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2023年中僑新天地第105期

十二月刊「聖誕抑鬱」不可輕視

妥善應對節假日心理健康問題中僑金禧年系列報道圓滿收官

辭舊迎新領導團隊齊送美好祝福

月讀詩林：童眼舊香江——窮爸爸的快樂事食在四方：聖誕節佳餚營養樂趣：過多攝入糖分對身體的危害（上）

From the Editor 編輯寄語

Table of Content 本期目錄時事專題

親愛的讀者、作者和義工朋友們，大家好！時光飛逝，轉眼又到年末了。2023 年的最後一個月份，但願您安逸舒適，闔家團圓。 12月是傳統的聖誕月，相信小孩子們已經按捺不住激動，期盼聖誕老人來臨。然而歡慶之餘，也不忘關心每一個人的心理健康。是否感覺孤單無聊？或者焦慮壓抑？節假日的情緒問題更需要我們大家共同理解和關注。且看今期主題文章。中僑金禧50週年慶大大小小的活動延續一整年，本月金禧專題報道中僑互助會領導團隊給大家送上暖心節日祝願。請看4、5版內容。此外，我們副刊內容中有諸多睿智作者的精彩隨筆、短文，希望陪伴您渡過一段舒適，愉悅的閱讀時光。感謝您的持續關注。祝和順安康中僑編輯部謹識

我們的願景共建一個充滿活力的加拿大社會，大家在這裡蓬勃發展，並為包容社區做出貢獻。我們的使命中僑互助會通過提供服務和倡議活動，使大家有能力在加拿大實現個人目標，創建新生活，並幫助大家提升歸屬感，追求自立、福祉和優質的生活。

2023年12月

「聖誕抑鬱」不可輕視妥善應對節假日心理健康問題中僑金禧年系列報道圓滿收官辭舊迎新領導團隊齊送美好祝福

03 04、05

精彩中僑 2023慈善星期二共籌得$9,893.77 回顧2023成果豐碩衷心感謝每一位的支持中僑互助會50週年慶暨感恩餐會閃亮登場深秋心靈之尋幽探勝中僑講座、活動海報等

06 07 08 09 10

生活資訊投資理財–如何恰當調整家庭投資

身體之慧–解鎖健康親密守護者-免疫力健康生活–何必發怒/止咳良藥

14 16

文藝休閒新趣–走入陵墓

旅遊記聞–歐遊筆記：冰島和英倫(下)

月讀–童眼舊香江：窮爸爸的快樂事

溫故/新風–敦煌之旅/日常用語

詩林–《芬蘭漁村》的序詩

新風–網聚 Zoom Meeting

詩林隨筆– 唱出時代最強音(下)

美文欣賞–新松、新地、新天

飲食廣場–聖誕節佳餚

營養樂趣 -過多攝入糖分對身體的危害（上）31 歌影劇場–近期精彩電影推介

花卉園藝–聖誕節仙人掌（蟹爪蓮）

本月專題

「聖誕抑鬱」不可輕視妥善應對節假日心理健康問題隨著時間進入年末，一年一度最密集的節假季又如期而至。相信大家已經在商場和街區琳瑯滿目的聖誕裝飾中感受到濃烈的節日氛圍鋪面而來。然而對與相當一部分人來說，一年中的這個時候，卻是令他們倍感壓力和飽受情緒困擾的時期。英文中亦有「聖誕抑鬱」（Christmas Blue）的說法。我們該如何應對這種情況呢？李育嬌

聖誕節、跨新年、農曆新年…… 接下來的兩個月裡，這些隆重的傳統節日即將「輪番登場」，商場社區亦裝點火樹銀花，令到處都充滿節假日氛圍。但据精神科醫生的分享，每年聖誕節假日期間，因為抑鬱、焦慮等情緒困擾而不得不求醫的人數卻會明顯上升兩到三成。而已確診有精神疾患的人士亦有更多機會使病情波動甚至惡化。節慶本是歡樂事，為甚麼會令人更加難過呢？援引VOGUE雜誌的報道，心理治療師Ruairi Stewart 說：「一年當中的這個時刻可能會讓人不知所措，聖誕節期間人們期望的要快樂、無憂無慮、與朋友及家人共度歡樂時光，但對許多人來說，當肩膀上扛著責任、滿足家人的期待以及應對抑鬱情緒時，聖誕節的到來，反而會帶來史無前例的高壓力與焦慮。」一被潮流裹挾的比較壓力商品經濟的發展繁榮導致人們習慣每逢節假都必要大肆消費，以跟上潮流和創造「儀式感」。但疫情之後通貨膨脹持續，民眾生活財務壓力巨大。擺在眼前的節假日消費似乎又和情感維繫莫名綁定，導致很多人選擇透支金錢來應對眼下的

狀況，但卻給自己帶來很大的經濟壓力和心理負擔。而且若要與他人比較更是沒有止境，令人將注意力集中在自身的不足之處，而看不到自己所擁有的，容易陷入自憐自棄的心理陷阱之中。二人情變故帶來的感傷痛苦無論是聖誕節還是農曆新年，都有舉家團圓的傳統民俗。然而因為各種原因，很多人親人故去，或者家庭變動，導致歡聚時刻不似往年，更觸發深深的悲傷愁苦。耆英長者在這方面尤甚，因為父母家人好友不少已故，或者子女不在身邊，社交圈子狹小，與年輕人難有共同話題，更容易感到孤立悲傷。三生活失序導致情緒失調節假日期間，時間安排不同以往規律持續，很多人或熬夜狂歡不休，或整日臥床懶起，打破正常作息。這會導致人體生物鐘調節紊亂，心情亦受到影響。另一方面，節慶聚會飲食亦很容易超標，抽煙飲酒等刺激物質攝入過多，也會導致情緒失調。此外，節日慶祝時候極度興奮，節後隨即感到空虛失落，也是常見的情緒困擾。

針對各種聖誕節期間的情緒問題，專家給出不少貼心建議。首先，大家要調整自己的期待，認識到不論過節的名目和流程是甚麼，中心在於人與人之間的關懷與祝願。世上沒有十全十美，珍惜並感恩自己擁有的才是幸福的真諦。其次，若早知有帶來壓力的事件，可以提前做好計劃，例如購物、聚會、接待親友，都可以早做打算，不可排的太滿，而要量力而為，給自己以喘息和享受的時間和空間。還有，若因為孤單而抑鬱，則應該多多走出去，參加不同的活動，做義工，在奉獻和交流中找到快樂。最後，勇敢的尋求幫助也是值得鼓勵的。如若真的感到情緒低落難以承受，則應該向家人朋友、社區機構以及專業人士積極求助。中僑互助會致力於幫助新移民，開通了多種語言的心理熱線（S.U.C.C.E.S.S. Helpline），為大家提供一個安全傾訴的空間，和積極溫暖的情緒支持。祝大家聖誕節期安心舒適，和樂安康！◇

2023年12月

中僑五十週年專題訪問報道

中僑金禧年系列報道圓滿收官

辭舊迎新領導團隊齊送美好祝福親愛的讀者和支持者們，我想藉此機會感謝各位這一年來對我們的熱心支持。今年大家共同慶祝中僑金禧 50週年，我們機構的成功有賴於各位重要持份者的共同努力。感謝各位的衷心支持和誠摯奉獻。即將過去的這一年充滿挑戰，也歡慶成功。當我們知道無論面對怎樣的情形，都可以依靠大家的支持來共同渡過，這是多麼令人感到安心！請允許我代表中僑互助會，向每一位朋友致以我的誠摯感謝，多謝大家對《中僑新天地》這份中僑出版物的寶貴支持。這一年來與大家合作非常愉快，我們很自豪能與大家一同慶祝。我們向各位和你們的家人致以最美好的祝願，希望你們闔家歡樂！我們共同期待新的一年更上一層樓！誠摯感謝周潘坤玲中僑互助會行政總裁

中僑創立的初衷是建立一條溝通的橋樑，幫助華裔新移民融入加拿大主流社會。經過50年的發展，中僑發展成為多層次綜合性的社會服務機構，幫助各個族裔、社區和年齡段的民眾在加拿大安頓和生活，就像一座四通八達的立交橋，為和諧繁榮的多元文化加拿大社會做出貢獻。過去的五十年有風雨泥濘，也有創新輝煌。一群有志於社會服務的年輕人克服困難，懷著助人熱情創立中僑，得到社區民眾的熱情支持。就這樣，中僑機構越做越大，服務項目越來越完善，創造了多個服務項目「第一」。中僑的精神就是「We go where the needs are.」(哪裡有需求我們就去哪裡)，隨著機構的發展壯大，我們更應該學習和了解中僑歷史，到社會需求的一線去，看到需要，並想辦法解決。大家共同努力，呼籲社區參與，民眾支持，把更新更好的服務提供給大眾。祝願中僑精神在未來繼續發揚光大！也祝願大家新年好運，闔家歡樂！葉吳美琪中僑互助會創會主席

祝賀中僑互助會成立50周年。作為我們的上級組織，中僑在提供必要的安置服務、可負擔住房和長者護理服務以滿足社區的不同需求方面發揮了重要作用。它對願景、使命和價值觀的堅定承諾極大地促進了加拿大人在其獨特人生旅途中的賦權和福祉。在中僑護理協會任職的22年多時間裡，我有幸見證了該組織的顯著發展、演變以及從護理之家擴展到文化適切的長者護理服務。擴展包括建立兩個輔助生活設施和兩個成人日間計劃，所有這些都旨在幫助長者們可以居家養老。中僑非常感謝大家對我們的堅定支持，我們已經成為加拿大最大的社會服務機構之一。新的一年，祝大家身體健康，幸福快樂！ Sinder Kaur 中僑護理服務協會健康服務行政總監

2023年12月

中僑五十週年專題訪問報道

在這意義重大的50周年金禧紀念結束之際，回顧我們在這一年中取得的所有令人驚嘆的成就：繼續舉辦了三項精彩的標志性活動--中僑星輝夜、中僑百萬行和中僑慈善高爾夫球賽，展示了我們的機構在我們所服務的社區中的巨大影響力。我們繼續擴大為新移民提供的安頓服務，並秉承中僑的優良傳統，接待了大量到來的烏克蘭人和阿富汗難民。作為新移民服務的一部分，我深感自豪。我認為，我們的卓越表現真正證明了我們自創立以來的中僑精神，以及我們團隊成員的愛心和同情心。展望未來一年，我很高興能為我們下一個50年奠定基礎！ Ryan Drew 新移民綜合服務總監

作為中僑互助會的一名新人，我必須研究我們公司的歷史，以慶祝我們的金禧 50周年慶典。因此，我深入研究了我們的檔案、記錄、報告和照片，並通過各種渠道來講述我們的傳奇故事。我發現了一段深刻而豐富的歷史，其中充滿了無數平凡而又非凡的人，他們組織起來幫助他人獲得更美好的生活。自1973年成立以來，我們在成千上萬個鼓舞人心的客戶故事中發揮了關鍵作用，我很榮幸能與大家分享這些溫暖的故事。 Elaine O'Connor 傳播策略與合作伙伴關系總監

光陰荏冉，轉眼又一年。今年中僑慶祝五十週年，作為中僑一份子，與有榮焉。歲月匆匆五十載，當中多少樂與哀。回想中僑由當初艱難起步，至今天成績斐然，全賴各位一直以來對中僑互助會的愛戴及對中僑基金會的支持。謹此衷心感謝，並願與各位在新一年，砥礪前行，再闖高峰！李紹明中僑基金會高級經理

今年是中僑互助會成立金禧50周年，能與中僑共同慶祝是我的榮幸。我期待著通過創新的安居和家庭計劃繼續為客戶和社區服務，支持他們在卑詩省和加拿大充分發揮潛力。 Peggy Lau 移民安頓与家庭服务總監

社區福祉與健康活動項目部門合影（其中小朋友為職員家屬）

由半世紀以前十數位熱心義工開始經營，中僑互助會現在已經發展成爲全加最具規模的社會服務機構之一。一路走來五十載，我們也由服務華裔移民發展成為提供幾十種語言支援的多元文化服務。每年中僑服務超過7萬人，當然也需要很多同事提供專業的服務。誠然，作爲非牟利機構，我們的根基還是義工和會員。無論是理事會、每周各耆英和婦女組的活動、或每年各項籌款項目，都靠賴義工和會員們支持。在未來五十年，希望各位繼續支持中僑。踏入佳節，祝各位讀者聖誕快樂，新年進步！ Jacky Leung 社區福祉與健康活動項目總監◇ （左圖中後排右二為Jacky）

2023年12月

精彩中僑

2023慈善星期二共籌得$9,893.77

今年的慈善星期二已於11月28日圓滿結束，感謝各界或致電查詢：604-408-7228。善長在購物消費的同時仍不忘支持中僑。是次活動合共除了捐贈金錢外，中僑亦歡迎各界人士捐贈你寶貴籌得$9,893.77，所有收益將全數支援中僑互助會的服的時間與才能，成為義工並透過不同的形式去幫助社區務項目。內有需要人士。如你錯過了今年的慈善星期二也不用擔心，中僑基詳情可瀏覽： http://successmember.weebly.com/volunteering.html 金會全年亦接受捐款。詳情可瀏覽： https://successfoundation.ca/donation-online/

2024年中僑慈善獎券即將開始發售中僑基金會每年一度的中僑慈善獎券即將推出！今年慈善獎券抽獎獎品共有三份現金獎，包括頭獎$3,000加元(共一份) 及二獎$1,000加元(共兩份) 。慈善獎券即將開始發售，每張售價$10，可於中僑基金會及網上購買，詳情請留意中僑基金會網站www.successfoundation.ca 公佈。抽獎儀式將安排於2024年3月16日中僑星輝夜晚宴進行抽獎儀式。如有任何查詢，歡迎致電604-408-7228。

2023年12月

密切期待2024年中僑星輝夜中僑基金會將於 2024年3月16日星期六晚上，假溫哥華市中心The Westin Bayshore酒店舉行一年一度中僑星輝夜。作為溫哥華其中一個最受矚目的社區盛事，每年都得到多位社區團體、政界代表、贊助商及善長等盛裝出席。 2024年中僑星輝夜的籌款目標是$550,000，所籌得的善款，可幫助中僑繼續和維持為大溫社區提供不少社會服務及增值項目，讓更多新移民、長者、家庭、青少年和婦女得益。中僑星輝夜除了有VIP酒會、無聲及現場拍賣和晚宴外，當天晚上將帶來更多豐富精彩的節目。更多活動詳情將陸續公布，請密切期待。◇

回顧2023 成果豐碩衷心感謝每一位的支持

精彩中僑

今年恰逢中僑的50週年慶典，回顧2023年中僑基金會各項籌款活動，包括4月舉行的中僑星輝夜、7月於士丹利公園林柏文園舉行的中僑百萬行以及9月的中僑基金會慈善高爾夫球賽。各活動能夠順利舉辦，實有賴各捐助者、義工以及一眾熱心公益的企業夥伴的慷慨解囊，中僑基金會藉此衷心感謝您們的參與及支持。我們期待2024年繼續與您們共同努力，集合更多資源幫助社會上有需要人士。 2023中僑星輝夜於4月8日假溫哥華 Westin Bayshore Hotel完滿舉行。晚宴得到各界慷慨支持，成功籌得超過 $500,000善款，將能夠令中僑持續提供和強化各項社區項目。

中僑百萬行歷年來吸引了數千名參與者，是我們最大型的社區募款活動之一。今年活動籌得超過 $320,500以支持中僑本地社區服務。

2023中僑基金會慈善高爾夫錦標賽為社區服務計劃籌得超過 $134,000! 自2005年以來，該活動已籌集了超過 100 萬加幣，使中僑繼續為社區提供超過 300項計劃和服務。◇

2023年12月

精彩中僑

Champion of S.U.C.C.E.S.S.

中僑互助會50週年慶暨感恩餐會閃亮登場中僑常年義工李大

藍天湛湛，白雲悠悠，2023年11月4日，有27年的義工資歷的我第一次在傳統上屬於Coast Salish原住民族土地的中僑總部接受了主辦單位隆重又熱情的款待。智者有雲，人們的祖國並不在於血緣之中，而是在於我們的語言、文化、精神的安居之地。在佈置的喜氣洋洋的宴客大廳裡，來自世界各地五湖四海的黃黑白紅棕各個種族義工們，因本著回饋加拿大的熱忱之心而有著強烈的歸屬感，相聚於此。正如同中僑創會會長葉吳美琪女士當初的目標，就是想成為一座橋。慶祝活動由中僑行政總裁周潘坤玲女士真摯又誠懇

和義工朋友們的歡聚

的重磅致答詞揭開序幕。她衷心的感謝每一位義工朋友們700多位職工朋友們。她說大家就像夜晚的燭光，卻比太陽更明亮。大家的齊心合力的努力使得中僑一帆風順，日益壯大，能為社會提供多種語言及更廣泛的服務。午宴隨即開始。因長年茹素，並未期待填飽肚皮。踏進供餐室，一長條桌面上擺放著多元文化的各式各樣的素食，色香味俱全，顏色繽紛燦爛，令賓客們頓時胃口大開。驚喜的還有飯後甜點，中西合併的各式糕點都是來自大溫哥華聞名以久的糕餅業者。更有宇宙無敵的 Starbucks咖啡無限暢飲。這麼高規格的款待，真是非常歡樂。除了美味的餐食，中僑還準備了丟沙袋的有趣遊戲。我雖然三振出局，卻也和大家玩的非常開心。最酷的是魔術照相機，可以選擇Bling Bling的奇趣道具來拍照。我立刻得到三張永世難忘可愛的照片。當然令全場興奮不已的就是抽獎環節。雖然我自己抱蛋而歸，但是環視週遭的主持人、司儀、助理等等均是年輕新世代。長江後浪推前浪，世代交替，真為中僑欣慰。無愧與國同庥億兆年，與加拿大同庥億兆年。最後，每一位與會人士都帶著一張喜悅歡慶的臉，笑容可鞠的互道珍重，來日再會。中僑列治文國語楓華會全體理事在此特別感謝一路扶持幫助會務的Euphony女士，也敬祝中僑互助會50大壽生日快樂，萬壽無疆！◇

感恩餐會上的即時照相相片

2023年12月

深秋心靈之尋幽探勝

精彩中僑

Tsun Peng Fan & Fang Ting Lee

帶著一顆既期待又怕被傷害忐忑不安的心情，踏上了中僑國語楓華會在11月12日星期日所舉辦的與白頭海鵰、鮭魚、溫泉、瀑布相約的秋之旅。整個星期的天氣，狂風暴雨，凄風苦雨，綿綿冰雨，卻奇跡的在出發之前放晴了。更幸運的是，在由加拿大漁業和海洋部營運的大型孵化場，兩條棲息的超過6英尺長巨型國寶級鱘魚，親自露面打招呼，和大家合影留念。更令人大為感動的是看到一雙雙各種類的公母鮭魚，努力又艱辛的逆流而上，即使伴侶已經失去生命，仍是不離不棄，緊守在旁。近觀每條魚兒，都是遍體鱗傷，從大海游進淡水河流後，就完全不進食，奮力逆游直到目地的，產下後代子嗣，才安然的逝去。忠貞的魚性，堅毅的意念，是多麼令人類尊重及汗顏啊！

一路看著滿地漂亮的楓紅葉片，一眨眼就來到了 Bald Eagles的聚集西海岸森林，超過百只的光頭老鷹，悠哉的或坐臥或獵食，蔚為奇觀、嘆為觀止。從來沒有覺得過，此類凶禽有那麼和藹可親的一面，甚至展開巨大雙翅，驕傲的遨翔天際。那個帥氣，忍不住鼓掌喝采，那個自由自在，又是何等的快樂啊！讓大家羨慕不已。須臾片刻就到了以沙雕藝術著名的Harrison Hot Springs，這個小鎮完全改頭換面，成為了時髦又有型的夏日渡假村，新式優雅風格的旅館比比皆是。幾位幸運兒踩點到了免費溫泉，看到她們開心泡腳，本想共襄盛舉，但是考量到台灣香港腳的傳染威力，只好含淚放棄。大家一面五音不全的唱著歌，答著猜不出來的高智商謎語，來到了神秘的Bridal Veil Falls。全員到齊踩著輕便的步伐，一步一個腳印，互相扶持的攀登到了美的讓人忘了呼吸的新娘面紗瀑布，造物者創造了大自然的偉大魅力，謙卑的感恩感恩再感恩，是何其有幸，參與了這次的旅行。當大家依依不舍的上車後，鬥大的雨滴傾瀉而下。這是多麼被祝福的幸福一天，在此衷心感謝Linda女士，面面俱到的優質一日游，讓我們在這暮年之際，有彩虹般的回憶。◇ 列治文國語楓華會

2023年12月

精彩中僑 Tri-Cities Cantonese Seniors Group 三聯市耆英友社 Tri-Cities Cantonese Women Group 三聯市粵語婦女會 Tri-Cities Mandarin Women Group 三聯市國語婦女會 Richmond Chinese Seniors’ Group 列治文華人耆英會 Richmond Women’s Club 列治文婦女會 Richmond Maple Mandarin Group 列治文國語楓華會 Chinatown Seniors Services Council 華埠耆英服務聯會

在線粵語講座 | ON LINE Cantonese Workshop TCM treatment of upper limb pain

內容å| Contents:

1. 五十肩、網球肘、媽媽手，你有嗎？| Frozen shoulder, Tennis elbow and Mommy thumb, do you have any of these? 2. 上肢常見痛症的穴位按摩方法å|ååAcupressure massage techniques common upper limb pain. 3. 如何保養減少上肢疼痛åĄå|ååHow to take care and reduce upper limb pain. 4. 湯水及外敷舒緩疼痛？|ååSoothing pain with herbal soups and external application. 5. 問答時間 | Q & A 無需報名可直接登入 | Free Registration 查詢電郵 Email: euphony.cheng@success.bc.ca 查詢電話 Inquiry number: 236-838-6028

2023年12月

精彩中僑

中侨互助会列治文服务中心欲知更多讲座与活动信息 - 请订阅中侨列治文电邮

十二月份线上与线下讲座及活动新移民公共教育线上/线下讲座日期

时间

线上报名

12 月 1 日(周五)

下午 1 时2时

12 月 5 日(周二)

上午 10 时 - 11:30

12 月 6 日(周三)

上午 10 时 - 11:30

https://success.jotform.co m/233207051372850 https://success.jotform.co m/232925171671861 https://success.jotform.co m/233020882953860 https://success.jotform.co m/233206474845863 https://success.jotform.co m/233237127267860 https://success.jotform.co m/233256228920859

12 月 13 日(周三)

上午 10 时 - 11:30

12 月 13 日(周三)

上午 10 时 - 11:30

12 月 20 日(周三)

上午 10 时 - 11:30

主题

语言

职员

Pharmacy Services & Benefits

Dari

Lima

在卑诗省如何为孩子选择适合的中小学及课程了解加拿大的志愿者服务和活动 (线

国语

Cindy

国语

Michelle

英语/ 国语 Japanese

Sissi Kozue

国语

Sharon

英语

Nancy

English/

Slava

英语/ 国语

Michelle

下)

税务局网站线上功能介绍 - 税务局个人账户 (线上与线下) Self-Employment Tax Returns 自雇人士/小企业主报税须知

新移民就业线上讲座 12 月 5 日(周二)

上午 10 时 - 11 时

https://success.jotform.co 和雇主面对面: Trail Appliances m/233186471466866

新移民融入加拿大生活线下活动 12 月 7 日(周四)

下午 6 时 - 9:15 时

12 月 15 日(周五)

待定

https://success.jotform.co Hockey Night in Canada – m/233077078782869 Exploring the Canadian Hockey Experience https://success.jotform.co 志愿者活动 – 救世军圣诞晚餐 m/233020882953860

Ukrainian

服务对象为永久居民、受保护人士、公约难民和住家保姆。收到你的线上注册信息后，我们的工作人员会与你联系以确认并核对你的信息。请准备您的永久居民卡或提供移民文件信息，讲座登录链接会通过电子邮件发送给你。

S.U.C.C.E.S.S. Richmond Service Centre @ #220 – 7000 Minoru Blvd, Richmond BC 604-279-7180 | isiprichmond@success.bc.ca | www.successbc.ca 若欲知各讲座及活动內容请拜访中侨网站- https://successbc.ca/events/ Workshop date/time/venue/topic may subject to changes. Please contact S.U.C.C.E.S.S. Richmond Service Centre for information. Updated: November 22, 2023

2023年12月

如何恰當調整家庭投資楊卓穎 (資深保險顧問)

各位讀者你們好。去年我們加拿大中央銀行過去兩年利息沒有很高，但是其實很多人都知道，我們國家的利率還是很高的。我有很多客人問我相關的問題。第一個問題，如果我有一個投資的貸款，我應該如何處理這個投資項目？我是應該想辦法取消這個投資項目比較好，還是應該繼續保留。當然我相信很多投資者心中有疑問，因為利息成本太高，不划算，過去兩年的投資回報率實在是太低了。如果繼續做這個投資的話，很有可能會把自己的虧損擴大。一穩定的現金流非常重要我們做理財行業的人士，所能給出的建議就是，你需要坐下來好好的檢查一下自己的現金流，因為每個人的情形都是不一樣的。比方說有一些人可能還有工作，但也有一些人可能已經退休了；有的人有 RRSP退休金，還有的人可能沒有或者數額較小。所以面對這個問題，我第一步就會仔細看看這個家庭有沒有健康的現金流，如果不是很好，沒有太多的收入來源，以及每月支出很大的話，我都會建議他們減持投資貸款裡面的部分。原因很簡單，就算這個投資事項在日後會賺到很多的錢，但在眼下短期內會構成一個很大的問題。也有一些客人是使用RRSP賬戶裡面的金額，提取來做投資貸款抵扣。因為投資貸款的利率是可以抵扣收入的，這種情形我們就需要看一下RRSP賬戶或者RRIF賬戶裡面到底有多少金額，能否足夠抵扣。可以的話，我會建議客人保留這個

2023年12月

投資項目，因為過去的2022年和 2023年投資情況並不是很理想，但是我們從以前的數據可以看得到，在一些經濟情況不好的年份往後幾年，經濟情況回升往往會比較快，當然投資本身有風險，沒辦法百分百保證。但我們可以看到現在的情況跟2008或者2000年的經濟危機是不一樣的。現在我們面臨的只是通貨膨脹比較高，但如果以失業率（Unemployed rate）來看的話，危機風險其實還是很低。所以當下的經濟情況短期內既不會馬上變很好，但也不會很糟糕。就算經濟壓力較大，但是還是可以找到工作的。以往的經濟蕭條，則會有大量的企業裁員現象。在我目前短期能夠看到的是，我們的失業率很低。也就是說絕大多數人投入時間精力還是可以找到工作的。二根據自身情況決定保留或者取消從過去十八個月的狀況來看，當下投資回報是比較低的一個狀態。所以我的有些客戶問我，該不該繼續等下去，一般的情形我都會建議等到市場好一些的時候再取消。真的不能支持的時候才考慮一部分一部分慢慢取消。很簡單，因為投資在比較長的時間來看，往往都是增值的。我有一些客人，在很早的年份開始做投資，雖然過去這一兩年沒有太大的利潤，但是總體來看，他們還是有不錯的增值收入。所以現在取消，馬上要面對的問題就是很大一筆資產增值稅，而且也會影響到政府福利。還有的客戶做這個投資貸款，也是為了拿到抵稅的這部分，所以如果現在取消投資的話，可能也會有一些其他稅務的問題。把所有的數字集算起來，其實也不是很划算。

所以最好還是很小心的計算一下自己的投資成本，現金流等等，然後做好計劃逐漸來消減，這樣產生的稅務額度才不會一下子很多。當然也有很多客人問另一個問題，當利息很高的時候，我們在銀行的定存利率也高。有些客人可能拿到5個點，甚至接近6個點。但是我還是建議綜合考慮這些問題。因為第一，如果這些投資放在RRSP 賬戶，TFSA賬戶，或者RRIF的話，我覺得影響不是很大。因為做為定存，它是一種非常穩定的投資，沒有太大風險，但也要非常小心。就算銀行能給出一年5到6個點的回報率，但是這個對退休人士來說是正常收入，有可能會影響到政府福利。所以說就有可能一方面我拿到了銀行利息收益，但另一方面卻損失了政府福利補助。我們應該先想想清楚，我的理財目標是甚麼。如果希望拿到高的回報率，長期來看只要超過當下利率，配合恰當的稅務規劃，應該問題不大；如果真的不想做投資，那麼用定存就比較好，會讓很多人感覺安心。一個好的投資計劃，應該三年平均結果是正向增長的，長期來看有不錯的收益。在目前市場波動的狀況下，我會建議大家認真看看自己的投資計劃，是否適合自己。◇

楊卓穎(Eric Yeung)是一位擁有豐富經驗的註冊理財規劃師(CFP)、特許投資經理(CIM)、註冊健康保險專家 (CHS)、及長者策劃顧問(EPC) 。他亦是中僑舉辦的「家族資產傳承」粵語研討會的主講嘉賓。

基礎國語會話班

Mandarin Conversation Class 在線課程| ON LINE Class

高級導師|Instructor 高級導師|Instructor:: 楊津芳老師 ( 國家級普通話測試員) 擁有國際對外漢語教師資格證書，有豐富的教學經驗曾擔任學院副教授、電視台配音及播音

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2023年12月

健康生活

身體之慧：解鎖健康親密守護者-免疫力如何呵護我們：揭秘免疫力關愛之道在新冠疫情蔓延全球之際，免疫力重新被賦予珍貴的價值，被譽為「人體最貼心的醫生」和「最佳的疫苗」。本文探討免疫系統在精心呵護我們健康方面的兩大作用和三大功能，同時分享關愛自身免疫力的四大基石。免疫力差異免疫力，是機體對抗感染和疾病的自然能力。在「鑽石公主號」豪華郵輪上，爆發了令人恐懼的 COVID-19病例，但僅有20%的游客感染，研究發現一些人天生免疫力就強。免疫力的不同就如同安檢力度的差別，高免疫力如機場的嚴密檢查，中等免疫力如地鐵的安全檢查，而免疫力低則如大門敞開的無人看守的房間。同樣面對病毒，有人無症狀，有人輕症，有人重症，揭示了人們免疫力的差別。 1）免疫的兩大保護作用 A）免疫識別：機體識別自己和非己抗原（如同敵人，包括細菌，病毒，真菌等病原微生物，癌細胞，以及老化受損或者死亡的細胞等）的能力，即分辨敵我的能力。 B）免疫攻擊：免疫系統對識別出的敵人進行排斥和攻擊，維持身體健康。 2）免疫的三大生理功能美國哈佛大學醫院包格爾教授指

2023年12月

出，80%的疾病與免疫功能有關，免疫力功能差是萬病之源。 A）免疫防御功能：如同身體的國防部，負責識別和排斥攻擊外部入侵的病原體，保護我們免受感染。當免疫力下降時，可能導致免疫系統敵我不分，或者雖然識別出敵人，但無法有效打擊，容易導致感冒，病毒感染，女性陰道感染等。同時，免疫防御功能失調時，免疫系統以友（如花粉）為敵，產生過度攻擊反應，導致過敏。好比識別到桌子上有蒼蠅，用蒼蠅拍趕走或者擊斃是正常反應，但如果使用大炮對付蒼蠅，可能傷及桌子，類似免疫系統在保護機體的同時傷及了自身正常組織。 B）免疫自穩功能：如同身體的環保部門，協助免疫系統維持體內平衡。當免疫識別功能不佳時，可能將年輕健康的細胞誤識為老化、受損或死亡的細胞，觸發免疫排斥和攻擊，導致亂殺無辜，引發風濕性關節炎、紅斑狼瘡、橋本氏甲狀腺炎等自身免疫性疾病。同時，免疫自穩功能不佳時，可能無法及時調整血脂和血糖代謝，導致慢性疾病如「三高」。 C）免疫監視功能：如同身體的公安部門，負責識別和清除異常細胞，防止其發展成腫瘤。

3）關愛自身免疫力的四大基石 A）吃出好免疫飲食如同雙刃劍，健康飲食是構築良好免疫的基礎；避免加工食品和過多糖分，維持健康的腸道生態。 B）睡出好免疫深度睡眠，尤其是夜間11點到凌晨3點，是大腦深度清潔和組織修復的關鍵時期，也是提升免疫力的黃金時段。 C）提高情緒免疫力傷心，即傷身，正面積極的情緒有助於維持免疫系統的健康，提升壓力管理技巧是關鍵。 D）適度鍛煉適度的運動可以促進免疫系統活躍，但過度運動可能適得其反，適度是關鍵。總之，我們身體內擁有強大的自我保護機制-免疫系統，不僅防御外敵入侵，而且維持體內的平衡和健康。在快節奏的生活中，通過關愛自身免疫力的四大基石，幫我們走得更遠，讓免疫系統成為我們未來航程中最可靠的守護者。◇ 芳芳，70後，本科到博士的專業：中藥學、藥物分析和生物制藥工程。曾經擔任大學教師，後來接觸營養，認識到了營養與醫學之間的差異，也看到了許多人在保養方面存在的誤解。喜歡研究中醫養生的底蘊，同時也關注現代營養學的不斷發展。希望融合所學的中醫藥及營養知識，關於健康的基本邏輯、疾病本質、慢性病康復、膳食營養與營養補充等知識分享給更多人。

健爾康

2023年12月

醫學新知

何必發怒

俄烏戰爭尚未結束，又到以巴。先是哈馬斯在以色列攻擊陳慧敏醫生平民並擄走人質，之後以色列不停轟炸加沙，包括難民營及醫院。許多錄影和照片陸續出現，讓世人都看見，特別是兒童的慘況，令人傷痛。戰爭從來就是這麼殘酷。無論是平民還是軍隊，始終都是人。為甚麼不能坐下來討論，解決分歧，非要互相殘殺不可呢？據説以巴是世仇，只能靠消滅對方來解決問題。但從外人的角度，他們本來就是鄰居，應該和睦相處。冤冤相報何時了？然而一旦有仇恨，即使親如兄弟，也沒情講。君不見，許多夫婦，因愛而結合，但被憤怒的情緒沖昏理智時，大吵大鬧，拳打腳踢，連家中的東西，都打個稀巴爛。朋友，在日常生活中，你也曾被憤怒的情緒控制，想用破壞來發洩怒氣嗎？當然這並不能解決問題，往往之後便十分後悔。而且每次發怒，令

人飯也吃不下，無法專心工作，睡不安穩，十分煩惱。香港政府有個勸喻，提醒市民，不要墮入「用暴力解決問題」的陷阱。口號是：「贏咗場交，輸咗個家」。吵架與暴力，從來都不是解決問題的方法，只會製造更多怨氣。那麼，為防輸了個家，當憤怒情緒高漲時，可以怎麼辦呢？如同患傷風感冒時應戴口罩，咳嗽時應用紙巾掩住口鼻一樣，宜採取預防方法，學習怎樣控制情緒，避免因一時衝動而終生後悔。最簡單的方法，是「停一停，等一等」，避免因火遮眼而壞了大事。訓練自己，每次開口前先在心中數一至十，那麼，本來衝口而出，不應該說的話，就可以及時收回，吞入肚中。數數時，也可以深呼吸，以便將上升的血壓稍降，及心跳減慢，肌肉稍鬆弛。那麼，緊張的狀態稍緩，腦袋便能有效運作，分析形勢，搞清楚事實是非，才決定下一步行動。

強忍怒氣，憤怒情緒久久不能消散，又可以怎樣做呢？不要胡亂找地方去出氣。也不宜鬱在心中，令負面情緒積聚。最好的方法是去做運動。心跳加速，血壓上升，肌肉緊張，本來是為了戰鬥。把攻擊性的肌肉動作改為做自己喜愛的運動，符合生理原則。坊間有招徠用打拳來消氣。但其實任何運動都有助減壓，如跑步、踏單車、游泳、打球、急步行，一樣有效！因為耐力運動促進血液循環。當精神集中在運動，腦袋就沒暇胡思亂想了。而且，運動對心肺有益，又能產生內啡肽，絕對能改善情緒！祝大家心平氣和，海闊天空！◇

延伸閱讀情緒管理：緩解憤怒的十個小技巧 https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/adult-health/in-depth/anger-management/art-20045434

止咳良藥（Vapopatch）咳嗽其實是一種十分重要的身體反潘錦興藥劑師應。每當有一些外來刺激物進入氣管，便會有咳嗽的自發反應。咳嗽可以將空氣和微粒從肺裡咳出來。間中咳嗽，可以是正常現象，也可以將細菌、黏液和灰塵從氣管中噴出來。但如果你的咳嗽是由於氣管炎或者傷風感冒引起的話，症狀便會是比較嚴重，有時候可以咳嗽數星期。很多時候，咳嗽的症狀在睡覺前後最嚴重，令人十分懊惱和不好受，因為不僅僅會影響睡眠，第二天上班時候亦無精打采。如果白天時都不聽的咳嗽，則更加會影響工作。如果服用了止咳藥水，和其他

2023年12月

藥物卻都無效的話，你可以嘗試今期為大家介紹的一種叫做Vapopatch 的止咳貼。它是一種全天然，容易使用的香醇止咳貼。主要成分有桉樹油、精油、樟腦和風油精。這些都是經過臨床試驗證明有效止咳的成分。其他的好處是無需口服，可以在晚上睡覺之前，將一片貼在內衣上，貼得越近喉嚨越好。這樣一來，可以使藥物傳送到喉嚨皮膚處，用來止咳，用法就是這麼的容易。由於這個止咳貼是貼在衣服上而不是直接貼在皮膚表面，這樣亦可以減低皮膚過敏的機會。要是咳嗽躲過了一到兩個星期而未有好轉，或有過敏的現象，便應立刻停止使用，去你的家庭醫生處求診。◇

走入陵墓

新趣

文圖︰陳曰

古人對死後十分重視。埃及法老王建造巨大的金字塔來放木乃伊，勞民傷財。中國古代的陵墓就更多了。據說胡亂進入古墓會遭咀咒。曾有人入金字塔後，不明不白死去云云。當然，這或許只是因為密室內有沼氣呢！最近筆者到西安，也進入陵墓。但沒有看到棺材。因為這兒展示的，是漢景帝陽陵的外藏坑。漢朝人視死如生。皇帝生前住在皇宮，每天上朝處理國家大事。死後也有文武百官及侍從陪伴。每個外藏坑是一個部門，站滿下屬：不過並非真人殉葬，而是如兵馬俑一樣，都是陶俑。這個外藏坑展示廳在2006年開放。考古學家很聰明地在發掘時，已經想到，要讓觀眾都能近距離觀察考古文物。所以只將部分文物取出，放在陳列館。其他就留在現場，然後建上蓋，成為博物館，從此大家都能進入陵墓，通過玻璃來觀察、感受現場。進入地底，看見一個又一個坑、一排又一排俑，燈光較暗，彷彿是另一個世界，感覺果然震撼！◇

進入陵墓，當然要下地底。

裸體俑稱為著衣俑，有男有女，原來的衣服和木上肢已腐朽。

坑內有馬車，車輪遺跡保存清楚。

陶俑栩栩如生，有顏色。

坑內的陶俑，有些排列整齊，有些已散落。

陶俑以外，還有動物模型。

每個坑外都有清楚說明。

通過特製玻璃，可以近距離觀察考古現場。

各種家畜在列隊，這是食物倉庫。

2023年12月

旅遊記聞

文圖陶永強

歐遊筆記：冰島和英倫（下）歐遊筆記：冰島和英倫（下）

剛剛隨梁珮去了冰島和英倫回來，一個多月的旅途，分四部份：（1）隨團坐旅遊巴士遊冰島，（2）和六位好友一起坐遊輪遊冰島西北兩岸和英倫三島，（3）其中兩位加梁珮和我同遊英國湖區，（4）我們倆在雷克雅維克（Reykjavik) 和倫敦兩地的自由行。如常，長途旅行很累，但大開眼界，吃得飽飽的，需要一些時間去消化，把所見所聞梳理一下，思考一下，加一些補充的資料搜查，寫下來做筆記，可以備忘，又可以給朋友參考，把筆記𢑥集起來，日後還可以向天父交代此生在世算是學了一些甚麼。

（四）冰島的鳥和樹木我自從2000年開始以詩翻譯為業餘愛好，自然是要多閱讀古今中外的詩作，在補拙書房二十多年的自修，似乎日久有功，確然是「多識於鳥獸草木之名」。這是孔子所說讀詩的用處之一，由於放在最後，大概一般人都不以為意，愚見以為，其實內裡蘊涵深意。知鳥獸草木之名，就是關愛大自然、關愛生命的表現。讀詩會令人多識於鳥獸草木之名，因為詩篇裡往往流露著詩人對大自然的欣賞和珍惜。當詩人聽到悅耳的鳥鳴，自然會問「是甚麼鳥？」東岸冰川湖上的浮冰，有許多北美洲罕見的黑頭鷗 black-headed gulls

難得捕捉到黑頭鷗在空中翱翔的風姿，歸功於為了旅行新買的iPhone 14 Pro

這看似海鷗 (gull) 而不是海鷗的，是管鼻鸌 (fulmar)，與信天翁 (albatross) 同

2023年12月

「啊，是黃鸝！」立刻那鳥的形狀、顏色和聲音都立體和清晰起來了，是熟悉的，是童年時候在院子裡見過聽過的。當詩人在晚上聽到窗外，點點滴滴打在樹葉上的聲音，他會說「是雨打芭蕉」，那聲音是厚重的，令詩人難眠，挑起愁緒。當你能夠喚出鳥獸草木的名字，那名字的背後是有感情的，能夠勾起記憶的。飯後在我們的小區散步，見到人家院子裡的花或是路旁的樹，往往會停下來欣賞，也會問，是甚麼花？是甚麼樹？於是下載了一個 app 在手機，把花把樹拍個照，就可以用app掃描那花那樹，它就告訴我，花和樹的科學名、通俗名、植物特性、地理分佈等等。額外還附帶有辨識鳥類的用途，好極了。在旅途中，也派上用場，讓我能夠辨識在冰島見到的一些鳥和樹木，從而加添了多一個層次的認知和感情。當然，講冰島的鳥，最令人印像深刻的該是海鸚鵡 (puffin)了。它滿臉委屈的尊容和肥肥胖胖的體態，像企鵝一樣令人忍俊不禁，很想親近。實在，原來它是潛水的高手，能夠輕易一口氣潛泳 60公尺，捕捉滿啄的魚回到水面，然後以每分鐘400拍的高速振翅飛翔，避開要搶吃的其他鳥類，回到它在崖壁上的巢窟，那裡是它一生中唯一的洞穴，有它一生中唯一的伴侶。還有，那喙上鮮明的橙紅色，是春回大地的時候才亮起來的，到冬季就會變成灰色，奇妙吧。（接下頁）

海鸚鵡在冰島雖然還有數百萬，但近三十年來數目下降了百分之七十，冰島法律依然容許有限的捕擸甚至烹飪為吸引遊客的風味餐，這是很令人不安的。聖經創世記1:27-28和合本（2010）說：「神就照著自己的形像造人，乃是照著祂的形像造男造女。神就賜福給他們，又對他們說：要生養眾多，遍滿地面，治理這地，也要管理海裡的魚、空中的鳥，和地上各樣行動的活物。」我對這經文的理解是：「神創造了人，像祂那樣有創造力，有男有女。就賜福給他們，說：生兒育女吧，叫他們無論去到天涯海角，都要用心管治這大地，海裡的魚，空中的鳥，無論大小的動物，都要好好照顧牠們。」我們有好好照顧這大地，海裡的魚，空中的鳥，有給牠們善良的管治嗎？看來是有負所托了。按照紀錄，在大概870年，當人類最初去到冰島的時候，島上的樹林覆蓋率是十份之二到四 (當然，大片冰川覆蓋之地是沒有草木的），而居民為了建築、造船和燒火取暖，迅速地把林木都砍伐清光了，而冰島的土質本來就不利於林木生長，經常的火山爆發是又一個負面因素。這是當代冰島的公民社會公認和積極面對的一個重大議題，自1970年代開始，全國轉型以地熱發電，到目前已差不多是全面使用了。不過，政府雖然大力推行植林行動，目前的樹林覆蓋率只達到0.5%，依然是一個嚴重的問題。◇

旅遊記聞

我們做了遊客都會做的，上了專帶人去看海鸚鵡的船 Puffin Express，出海去牠們聚居的崖壁旁，只可以遠觀。我手機的拉近攝也沒辦法拍到牠們那傻兮兮的表情，不過，在網上牠們的近距離彩照多得很。

市內路邊熱狗檔在中午有顧客在排隊，周圍有些白楊樹可以遮陰。

幾棵老樺樹在一座古老教堂後面

陶永強：律師，詩譯者。2005年得台灣梁實秋文學獎英詩中譯優秀獎。譯詩包括中英古典和現代詩中英對譯。譯作曾刊登於香港中文大學《譯叢》2004年秋季刊；中國《西部》雜誌社2013年第8集；《獨陪明月看荷花：葉嘉瑩詩詞選譯》2007年由溫哥華中僑

互助會出版，2017年由北京外語教學與研究出版社增訂再版，在中國和北美的大學都有收藏，並曾被耶魯大學選為教材。《三藝篇》在2014年由廣西師範大學出版，收錄他英譯唐宋小詩30首。電郵聯繫Email contact: tommytao@shaw.ca

2023年12月

月讀/詩林

童眼舊香江—— 窮爸爸的快樂事

時光像奔流向前的溪河，永不停息，永不回頭。歲月悠悠，我的生命之河也在香港這片土地流淌了大半個世紀，目睹這個動感之都由貧乏走向輝煌，由小漁港變身為一個國際大都會。目睹香港在歲月的長河中，有時順暢流淌，有時碰著大石也會激起無數浪花與暗湧。作者在貧困仍不乏歡笑的童年中，見證了五十、六十年代長輩們在動盪歷史中的掙扎，快樂與憂愁。他們困乏而堅忍，艱辛而拼搏，貧苦而樂天知命，互助互愛，鑄成了獨特的的「獅子山精神」。趁著回憶尚未淡忘，抓著泛黃的光影，把它記下，與你分享。（圖片來源於網絡）

五十年代的中期，我是眾多兄弟姊妹中最早到香港的一個。因為媽媽尚未獲得當地政府的批准來港，唯有帶著三個小孩留守在廣州。只有我自己一個跟著一位老親戚成功的過關到了香港，跟爸爸一起住在一間小板間房內。雖然只是六歲，但也知道爸爸日夜教學的辛勞，我很快就學懂了洗菜煮飯。煮好了飯等爸爸回家吃。有一次，爸爸的中學同學李姨姨來探訪，見我這個小小的人兒在洗菜，也懂得將白菜一瓣一瓣的剝開來沖洗乾淨，就稱讚我是爸爸的好幫手，把兩元錢塞在我的口袋中作為獎勵。我十分高興，不單因為得到誇獎，而且是得到兩元獎金。在一角錢可以買一碗白粥一條油炸鬼 (炸麵)的時候，對於小孩子來說，兩元錢是一筆財富了。那時，爸爸的薪金只得幾十塊錢。住在一間40呎的小房內，平日替換的衣物也只有兩三件。記得有一次，他叫我把兩件白襯衫和一條西褲拿到洗衣店漿冼。(那時的白襯衫都要下漿和洗熨，否則皺巴巴的不能穿上身。記得鱷魚恤公司曾發行免漿燙的白紡恤衫，曾經風行一時。) 把衣服拿回來的時候，我把他的一件短袖襯衣在路上遺失了，回到家中才發覺。爸爸十分生氣，情

2023年12月

急之下就摑了我一巴掌。我嗚嗚的哭了，但不是為了那一巴掌，爸爸打得並不重，只是怪自己的粗心大意，把爸爸的衣服弄丟了。小小的年紀，已經擔心爸爸明天不知穿甚麼去上課了。爸爸拖著我的手匆忙的上街找，但再也找不著了。後來怎麼樣呢，我也記不起。只是記得這一巴掌是一生中爸爸打我的第一次也是最後的一次。整天為生計憂煩的爸爸，偶然也會有一兩宗快樂事。記得有一次，爸爸的一位女同事邀請他和其他同事到家中吃飯。那位姨姨的家居於新界青龍頭的半山，要走一小段山路才到。是建在半山崖邊的一間小小石屋，屋前有一片鋪了水泥的地台，遠眺就是青山灣。倒也景色寬曠，山清水秀。水泥地上還擺了幾盆清香撲鼻的白菊花和支了一架瓜棚，空氣非常清新甜美，雖然僻遠，但也是當年的低入息人土夢寐以求的居所了。姨姨在地台上擺放了兩張長板凳，上面再放上一塊大鋅鐵圓枱面。四周還擺放了很多張摺椅，七八位叔叔姨姨們就在山風、海風習習的吹拂下，愉快地談天說地。有位姨姨還唱起一些小曲，大家都興高采烈。晚飯的時候，有一隻很大的白切雞，還有一大鍋蘿蔔炆牛腩，一碟齋菜，兩碟炒芥蘭和菜心。雞肉鮮味，雞皮爽脆，牛腩稔滑，蘿蔔甜美，園蔬清新爽脆。大家都很久沒有吃過這些好東西了，一時間筷如雨下。席間叔叔們分享一支「竹葉青」(酒名)。談笑之後，不約而同，大家都說起家鄉的事情。原來很多叔叔的家人仍然留在大陸。他們說話聲音逐

陳華英

漸低沉，有些叔叔眼圈開始紅了，大概是想起家人吧。主人家李姨姨看到，立刻扭轉話題，捧出了一個大榴槤進來。剝開了皮，挖出金黃的果肉給大家分享。大家吃得津津有味，我只嚐了一小口。雖然果肉十分清甜軟滑，但我不喜歡那種香味。吃完了，李姨姨還把榴槤核拿進廚房煮，說煮熟了很好吃，味道像栗子和鳳眼果，真是一點也不浪費。我跟著微醺的爸爸下山回家。雖然他吃東西時又哭又笑，但我知道他心底是暢快的，因為已經把心底的愁緒在朋友之間宣洩出來。又有一次，爸爸和舊同學到青山灣一處海灘露營。他們把借來的三個小帳幕豎起來，在旁邊支起三角架，生起了小小的火爐，把釣來的魚和買來的食物放在鍋裡煮。那時的海水仍然很清澈，近岸淺水處仍然掘到很肥美的大蜆，捉到很多海膽。魚湯噗噗噗噗的滾起，他們就在海邊滋味的吃了一頓最新鮮的海鮮餐。晚上，沒有了鬧市的燈光，四周非常黑暗寧靜。天上只有一彎新月和滿天的星星。在閃爍的星光中，爸爸教我認識了最耀目的北斗星。除了不遠處捕捉墨魚的漁家燈火外，黑黝黝的海面上還閃爍著點點綠瑩瑩的光。我問爸爸那可是鬼眼嗎？爸爸說這可能是海裡發光的蝦，或者近岸邊發光的海藻。對著那少見的濃黑的夜、天上閃爍的星光，海上聚散的螢光，聽著那有節有奏的海濤，眼睛倦了我還不願入營睡覺。這不多的記憶，就是當年貧苦困頓的爸爸帶著我經歷的樂事了！◇

敦煌之旅

溫故/新風

梁麗芳

讀中學時，就知道敦煌有很多洞窟，裡面刻有佛像與繪畫，還收藏了大量典籍，也知道這些雕刻與典籍被外國人用各種手段運離中國，到政府知悉採取措施，爲時已晚。這個歷史悲歌一直印在腦海裡，想不到多年後，才有機會來到夢中之地。我們從蘭州出發。蘭州是河西走廊的起點，我們在黃河邊上的飯館進餐後，瀏覽了橫跨黃河的中山橋，原來這座橋是1909年由德國及美國工程師所建，頗爲壯觀。第二天一早，我們沿著河西走廊前進，這是漢代以來中西商業與文化的通道。路兩旁是沙漠，沙漠的南邊盡頭就是祁連山，遠遠的跟著我們整個行程。同行者都是舞文弄墨之輩，到達

武威，也就是古時的涼州，馬上吟唱起涼州詞。到了張掖，古時的甘州，馬上聯想到詞牌「八聲甘州」。到了玉門關，雖然風蝕兩千年後，玉門關只留下四幅黃土牆的建築，孤零零地站在荒野之間，也絲毫不減大家思古之幽情！沿途除了祁連山脈與沙漠，還有令人驚歎的丹霞地貌以及卡斯特地形！這些在地理課上學過的知識，忽然實體地出現眼前，令人興奮不已！當然，還有嘉峪關以及幾個設備現代化的博物館，也令人讚歎不已。到達敦煌市，沒想到高樓林立，打破了我對邊疆城市的想像。第二天一早，我們去參觀期待已久的敦煌洞窟，旅程進入高潮。可能是秋季之末，遊客不多。我們參觀了十

多個洞窟，每個洞窟都不同，有深有淺，有高有矮，栩栩如生的塑像，演繹著佛教與民間故事，經歷千多年，色彩仍舊清晰可辨，令人讚歎！不過，一個陰影仍在心頭。在王道士的居所前院，躺著一條長長的暗色石柱，上面刻著陳寅恪的題字：「敦煌者吾國學術之傷心史也」，我不禁一驚，他竟然說出了我心裡的話。◇

日常用語常用英文俚語(slang) : 番書仔

1. keep up with 趕上/跟上 He talks so fast, it's hard to keep up with what he is saying.

———————

他講得太快了，很難跟上他在說甚麼。 2. put up with 忍受

I won't put up with his demand anymore. —————— 我不會再忍受他的要求。 2023年12月

月讀/詩林

《芬蘭漁村》的序詩韓牧

2018年冬，我與攝影家好友溫一沙，合作出版了一冊巨型的、中英雙語詩影集《Finn Slough 芬蘭漁村溫一沙攝影+韓牧新詩》，它記錄了加拿大西海岸僅存的一個百年歷史漁村遺址。出版者安排在香港作新書發佈。香港一些重量級攝影家、藝術家出席。加拿大駐香港總領事館對外政策及外交事務領事康德瑞（Derry KS McDonell）蒞臨致詞表示：兩位加拿大公民回到原居地發佈描寫加拿大古蹟的新書，是很有意義的一次加港文化交流。「加拿大華裔作家協會」每年秋天，在中山公園舉辦「中英詩朗誦會」，也邀請各族裔詩人參與。溫一沙兄不久前不幸病逝，我特意朗誦這詩影集的〈序詩〉，以為懷念。我用國、粵、英三語：

2023年12月

《芬蘭漁村》的序詩

永遠珍藏著這裡曾有過的風霜以及我們的憐愛和無奈

如何能夠抓住流動的河水抓住流逝的光陰？百年歷史的小漁村不斷受到自然的摧殘加速衰老如何能夠停止頹敗？定格在今天今天我們親眼見到的只待我們雙眼閤上就會升格為一個傳說一本攝影與現代詩的合集甘於寂寞甘於等待佇立在圖書館參考部的書架上

我現在細看此詩的用詞，發覺用：「如何能夠」，不是用「怎樣能夠」；用「光陰」，不是用「時間」；用「只待」，不是用「直到」；用「風霜」，不是用「日子」。離開口語，接近文言，不但與具歷史的環境相配，含意也深刻些。◇ 附圖說明：一、《芬蘭漁村詩影集》書影。二、作者在朗誦〈序詩〉。

綱聚 - Zoom Meeting

溫故/新風

純老貓

潮流興網聚，最近我們一班相識近六、七十載的同窗老同學，想到疫情持續，大家見面機會絕無僅有，尤其是中學畢業以來，同學各散東西，移民世界各地的也不少，不如嘗試來一次網聚。 Zoom Meeting主辦人Dr.L是當年學霸，中學會考成績優異，被選入當年狀元榜，後赴美習醫，在美行醫多年，現已退休。他首先解決了分別身住東西半球的同學，能在同一時間內，在網上相見的困難，很明顯地，他費盡心思，兼顧了時差的問題，想出一個適合各人的時間表，清楚公佈在WhatsApp上，讓大家一目了然。到時同學只要根據指示，在電腦或手機上登入程式便可互相見面通話。 Dr.L還打趣道，網聚有六大優㸃： 1.女士赴約化妝，濃淡皆宜，香水免搽。 2.男士上裝打領帶，下裝可穿睡褲也無不可。 3.不良於行者，可安坐穩如磐石。 4.如需要，可自由出入鏡頭，不必客氣。 5.無須長途跋涉，舟車勞頓，飛機往返，慳水慳力。 6.追上潮流，展示晚輩，薑老尤辣。記得第一次在網上與老同學相聚，真有久別重逢的喜悅，雖然參加人數未算理想，可能時間不合，或未能習慣新科技，不過諺語説得好，所謂一次生兩次熟，以後機會還多著呢。熒光幕上看見一張張久別但熟識的面孔，心裡感動又激動。其中有兩位女同學我特別在意，一位是醫生，現居住紐西蘭，另一位是高級䕶士，現居住澳洲悉尼，七零年代中期，她們都服務於香港瑪麗醫院。一個冬日，外子不辛遇上意外，在路上給一輛汽車撞倒，被送入醫院，外子右大腿骨給撞斷，頭也因跌倒地上，後腦頭骨也破了少許，經醫生緊急救治護理後，情況大致安穩下來，留醫期間，就得到這兩位同學特別關顧，及不時探望，給我精神上極大的支持和安慰，我對她們的恩惠，銘記於心，不會因時間逝去而淡忘。

老實說，現時我們都年逾八十的耆英了，大多數都兒孫滿堂，所以話題許多時候也扯到他們身上，其中有一對夫婦，雙方都是我們同班同學，他們中學時代數學科非常出色，是讀純數人馬，子孫傳承了他們優質的遺傳基因，數學科也特別卓越，他們的孫女最近考入了麥吉爾大學（McGill University），選修納米一科(Nanotechnology)，納米科對我頗為陌生，忙搜尋這學科的資料，原來是指在1-100nm尺度空間內，研究電子、原子、和分子的運動規律和特性，是非常深奧和新的技術學科。相信它日孫女學成後，必成大器，前途無限。還有一位同學，她的勇氣使我真心敬佩她，她是位鋼琴老師，天生麗質，秀外慧中，綽約多姿，體態嫻雅，是一名百分百人見人愛的美人兒。不幸近年得了柏金遜症(Parkinson's disease)，是一種影響中樞神經系統的慢性神經退化疾病，出現肢體不自主的顫動，手腳不停撥來撥去，說話不清楚，臉部缺乏表情，但頭腦卻異常清晰，她本來在那段網聚時間要與醫生有約覆診，但她取消了，她説：「這是和老同學見面的好時機，如果錯過了，恐怕以後再也沒有機會了。」就這樣，她勇敢面對一切尷尬，在眾同學跟前顯露她的病態。看著她，大家都沉黙了，相信眼淚都在心裡流。不過，大家都會為她禱告，勉勵她常存樂觀積極心態，奇蹟是時有發生的。去年11月初回香港的Y同學，完成了14天隔離時間，可以和乖女及親友見面，她卻在網聚向我們吐苦水，話説有朋友約她在灑樓聚舊，不幸同一天那酒樓有茶客染疫，結果她要被強制檢測，事隔數天，她到一間超市買菜又遇染疫客，她無奈又要被檢測，如是者，她先後被強制檢測四次，煩到不得了。所以奉勸大家，最好還是躱在家裡，少惹麻煩。我覺得網聚這活動，很適合給久未見面的老同學或朋友，讓他們得以有機會跨越時空歡聚一堂，在你一言我一語中，把昔日歡愉的生活歲月，重現腦海，最感恩是知道，原來自己一直以來，從未被大家所忘記。◇

2023年12月

月讀/詩林

唱出時代最強音(下)

辛棄疾收到陳亮這首和詞後，內心激盪，揮筆和了下面這首《賀新郎·同父見和再用韻答之》: 「老大那堪說。似而今、元龍臭味，孟公瓜葛。我病君來高歌飲，驚散樓頭飛雪。笑富貴千鈞如髮。硬語盤空誰來聽？記當時、只有西窗月。重進酒，換鳴瑟。事無兩樣人心別。問渠儂:神州畢竟，幾番離合？汗血鹽車無人顧，千裡空收駿骨。正目斷關河路絕。我最憐君中宵舞，道『男兒到死心如鐵。』看試手，補天裂！」這是一首把即事敘景與直抒胸臆巧妙結合起來的佳作，用凌雲健筆抒寫慷慨激越、奔放鬱勃的感情，格調悲壯沉雄，奮發昂揚。詞從回應陳的「老去憑誰說」開始，發出「老大那堪說」的概嘆。隨即採用即事敘景的藝術手法，追憶不久前「鵝湖之會」兩人高歌痛飲的情景，並以樓頭飛雪、冷月窺窗的清寂冷漠環境氛圍相映襯，形成強烈的對比，更加充分地表現出在孤寂苦困中翻卷於詞人胸中的憤懣之情。下片則直抒胸臆，強烈遣責南宋統治集團偏安一隅，不思進取，處處打壓仁人志士，任由山河破碎的醜惡行徑。艱危的時局，更加激發起詞人收復中原的決心。他從晉代祖逖聞雞起舞的故事及女媧煉石補天的傳說中，得到啟發和激勵，壯懷激烈地唱出了「我最憐君中宵舞，道『男兒到死心如鐵。』看試手，補天裂」的時代最強音。該詞用典雖多，卻如水中著鹽，渾化無跡。曲折而貼切，借古人之酒，盡澆詞人胸中之塊壘。不但豐富了詞的涵蘊和深廣度，更把詞的意境升華到一個新的高度。

2023年12月

陳亮收到此詞後，又即和了一首《賀新郎·酬辛幼安再用韻見寄》: 「離亂從頭說。愛吾民、金繒不愛，蔓藤累葛。壯氣盡消人脆好，冠蓋陰山觀雪。虧殺我，一星星髮。涕出女吳成倒轉，問魯為齊弱何年月？丘也幸，由之瑟。斬新換出旗麾別，把當時、一樁大義，拆開收合。據地一呼吾往矣，萬裡搖肢動骨，這話霸、只成痴絕。天地洪爐誰扇韝？算於中、安得長堅鐵。淝水破，關東裂。」此詞更像一篇議論文，針對朝廷以錦帛貢獻代替邊備兵革，致使天下士氣消磨殆盡的現實，抒發自己的憤懣情緒。他盼望能有像辛棄疾這樣的英雄重新打出一面嶄新的抗金旗幟，振臂一呼，八方響應。他感嘆這一切在殘酷的現實面前仿如痴人說夢，誰有能力扇韝這天地洪爐，重現淝水之戰的輝煌呢？寫完這首詞，陳亮意猶未足，又再和了第三首《賀新郎·懷辛幼安用前韻》: 「話殺渾閒說！不成教、齊民也解，為伊為葛？樽酒相逢成二老，卻憶去年風雪。新著了、幾莖華髮。百世尋人猶接踵，嘆只今、兩地三人月！寫舊恨，向誰瑟？男兒何用傷離別？況古來、幾番際會，風從雲合。千裡情親長晤對，妙體本心次骨。臥百尺高樓鬥絕。天下適安耕且老，看買犁賣劍平家鐵。壯士淚，肺肝裂！」詞中飽含惜別之情，深蘊憂時之意，充滿英雄感愴的悲壯色彩。上片抒寫別後之情，感嘆英雄遲暮，知音難覓，孤獨之感躍然紙上。下片從離別的愁苦中掙脫出來，轉作雄豪豁達之語，表達了作者對好友的嘉許和勉勵。抒發了自己不願苟且偷安，盼望建功立業，卻又報國無門的憤懣及無奈之情。

許國挺

此詞有別於陳詞多「慷慨以任氣，磊落以使才」而呈現的激烈恣肆之風，慷慨中有幽鬱之致，蒼勁中含淒惋之情，與辛詞「斂雄心，抗高調，變溫婉，成悲涼」的風調相近。從這五首《賀新郎》中，可以看出辛棄疾與陳亮的知交，來自於彼此共同的愛國情懷及理想抱負。性情相近，志趣相投，一腔真情，幾番唱和，真可謂肝膽相照。五首《賀新郎》，氣魄宏大，慷慨激昂，音節鏗鏘，豪放蒼涼，寫盡男兒的英雄本色與忠肝義膽。在「暖風熏得遊人醉」的疲弱世風中，唱出了南宋詞壇的最強音！正是：「空呈萬字平戎策，拍遍欄干應斷腸。且向鵝湖留絕唱，憑歌寄意《賀新郎》。」◇

王莽稱帝改朝

新松許行

中國歷史上的漢朝，無論是西漢或東漢，其皇帝都是姓劉的，唯有西漢末年，出了一個姓王的皇帝，這就是王莽，他的皇朝不再是漢，改稱為新莽。王莽之所以能夠當上皇帝，同他的姑母很有關係，因為他的姑母是西漢元帝爽的妻子，故當了王老太后，而王莽就因為王老太后的關係，在元帝時便當了大司馬。由於當了大司馬，此後便在朝廷和民間發揮重大作用。王莽在漢平帝時的五年輔政期間，作了許多惠政。他前後封賞宗室功臣二百多人，使退休官吏仍能得支原俸三分之一的養老金。時逢災荒，他捐獻私田三十頃、錢一百萬，朝中大臣

跟著效法的有二百三十多人。他在長安建造房屋二百座給貧民居住，增建校舍一萬間，推廣教育。因此元始五年，就有四十八萬七千五百多人上書頌揚王莽。這就造成他在民間的威信。所以西漢末代劉家皇帝孺子嬰封他為定安公，而王莽的兒女被封為定安太后。事實上西漢末年，王莽毒死平帝，表面上扶植姓劉的孺子嬰為皇帝，而孺子嬰只有兩歲，年齡太小，實際上未曾正式即位，王莽便自稱為攝皇帝，過了幾天，便正式自稱為皇帝，將孺子嬰封為定安公，改國號為新，即新莽。過不了一年，迫令劉氏宗室一律獻上壐綬，廢為庶民，唯有明德侯劉龔

等三十二人因為效忠新朝，沒有被免官職，但皆改姓為王，其中只有一個人特別，既保有官爵，又沒有改姓，這是國師劉秀，因為劉秀的女兒是王莽的兒媳，就因為這層親家關係，不便改姓。劉秀在王莽時代是一位重要核心人物，對當時的學術思想和王莽變法改制，都有重大影響。他就是東漢時的開國皇帝。而王莽本人，於民間造反大軍攻入皇宮的時候，被一個名叫杜虞的屠夫刺死。王莽三十八歲為大司馬，五十四歲稱帝，建國十五年而亡，死時六十八歲。◇

國殤紀念日陳華英

每年的11月11日是加拿大的國殤紀念日。在熒幕上觀看首都渥太華的紀念儀式，是令人十分感動的。悠揚哀傷的風笛奏響後，禮炮轟鳴，硝煙瀰漫，紀念儀式開始了。在銀樂隊的伴奏下，全場一起高唱國歌，楓葉旗升起了。加拿大國歌和國旗總給人一種年青而充滿活力的感覺。而這個年青國家的自由與公義，是由許多將士用鮮血來捍衛的。國歌之後，風笛隊吹奏起《最後的任務》一曲。悠揚的笛聲撫慰著地下的亡魂，彷彿告訴他們：「你們已經光榮的完成最後的任務，放心吧！好好地安息吧！」跟著默哀兩分鐘，向英魂致敬意。廣場上成千上萬的人群，忽然鴉雀無聲。遠處路過的汽車，上空飛著的鳥兒，母親手抱的嬰兒，一

樣靜默無聲。那些老兵們，眼神迷茫，似是懷念在戰場上離去的戰友和久遠的硝煙。在整個世界停頓的片刻，人們在反思戰爭的殘酷，帶給世人的創傷，及如何可以達致世界和平。很多昂藏六尺的戰士和站立一旁的賓客們眼角也濕潤了。炮聲仍然間歇的轟鳴著，各級首長先後致詞，提醒世人毋忘先烈，是他們用自己的生命，為我們爭取了和平、安寧與自由的生活。無論日出日落，他們永遠在我們心中。接著是海陸空三軍代表獻花，他們莊嚴地向英魂敬禮。跟著是各界代表獻花。紀念碑前堆滿一個個罌粟花及綠葉交纏成的花圈。石棺上擺放著士兵的鋼盔和長槍。人們用鮮紅的罌粟花鋪滿石棺上面每一吋空隙。朵朵紅花像陣亡戰士濺出的點點鮮血。這些長眠的英雄，曾經是父母

的愛兒，子女的慈父，主婦的愛夫，少女的「深閨夢裏人」。但他們為了世界的和平與自由，國家的完整，在第一、第二次世界大戰中獻出了自己寶貴的生命，怎能不觸動我們的心，向他們致以崇高的敬禮？但是，當今世代，人心越來越複雜，戰爭的緣起與發展也越來越詭異。有時真的會「正邪難定分界」。例如以哈的戰爭：恐怖組織哈馬斯突襲和平的音樂會，大肆屠殺及俘虜了200多個人質，引致以色列猛烈反擊。對一些城市空襲、斷水及斷糧。許多婦孺傷亡，數百萬人流離失所，做成嚴重的人道災難。聯合國認為以色列及哈馬斯雙方都犯下戰爭罪行，是不義之戰，這令戰死沙場的士兵情何以堪？◇

2023年12月

新松

美麗的名字

筆者十分喜愛欣賞一些美麗的名字，包括所有我見過的或熟悉的人名、地名、街道名稱等，而現在我只想在此與各位分享一些一直牢記在我心的香港電台節目名稱和一些以前曾經膾炙人口的電影（特別是西片被翻譯為中文的片名），到了今天，我仍然是念念不忘，並且希望能夠與讀者們懷舊一番。首先試回想一下六、七十年代的港台節目名稱，特別是晚間新聞播放的各種節目，尤其會觸動我感性的心弦。例如：醉人的音樂，輕彈淺唱不夜天，盡訴心中情，霎時衝動等等。每當我看到這些美麗的節目名稱之時，我必定有一種衝動想先聽為快！但如果內容與這美麗的

名稱不相符的話，我就不會再聽第二次的了！除此之外，當然就要回顧一下，以前曾令我們百看不厭的兩篇名著，尤其是在那些動人的英譯中的片名下，我們怎樣能抗拒排隊買票，入場一看！而且，絕大多數都是票有所值，令我們百看不厭兼回味無窮的不朽之作。以下是筆者隨便列舉在那些年的一些曾與我們一起成長、生活並一齊度過美好時光的電影。以下片名是排名不分先後的： 1.亂世佳人（Gone with the wind）2.夜半無人私語時（Pillow Talk） 3.沙漠梟雄（Lawrence of Arabia）4.熱情如火（Some Like It Hot）5.春風化雨

感恩的旅程遊輪行業從2019年初疫情開始便每況愈下，特別在日本的鑽石公主號遊輪途中大批乘客被感染和被隔離後，更令人色變。全球各國都禁止遊輪靠岸，所有遊輪股票都大跌四份三以上。 2022年初，疫情漸被控制，各國政府亦放寛管制。各遊輪公司便推出各種優惠，鼓勵乘客重新旅遊。去年5月，由於看到廣告有一遊輪於今年11月初環島曰本12晚航線，除了船費優惠外，還加送全程Wi-Fi、飲品、免小費……結果吸引了我們漫步組行友共18人報名參加。我隨後於今年初預早訂購了機票，期待渡過一個愉快的旅程。並且之後轉飛香港停留，與一班畢業五十六週年的中學同學團聚慶祝。今年5月，証實自己患上淋巴腫瘤，需要進出醫院檢驗和進行6個月

2023年12月

化療程序。內心已經意志低沉，不能夠想像到時身體狀況如何，是否能夠參加旅程。感覺脆弱、無助和孤單；在忐忑情緒中，惟有選擇活在當下。專科醫生知道我的願望，許諾如果我的療程進度良好，症狀改善，她會考慮批准我成行。她的鼓勵亦激發我以樂觀的心態面對未知的將來。每次化療都是四星期一次，每次連續兩天，每天需要靜脈注射兩小時。在進行化療中，遇到不少同病相憐的病友，在交談中，感受每個人經歷不同的苦痛。感謝醫療團隊的悉心照料、家人陪伴、朋友照顧幫忙、各方親友問候代禱；經過三個月的治療，身體沒有不良的副作用。而電腦斷層素描中亦証實腫瘤已經開始縮小，療程有進步。終於在10月份的診症中，醫生將我的11 月的化療日子延後三星期，亮起綠

陳孟玲

（Dead Poets Society）6.碧血長天（The Longest Day）7.窈窕淑女（My Fair Lady）最後，當然不能不提當時享譽全球，是屬於老中青三代人都曾看過，而且多數看了不止一次，這套電影，就是仙樂飄飄處處聞（The Sound of Music）。我所列舉的以上美麗片名，也只是鳳毛麟角而已。我肯定有很多讀者們可以列舉出更多諸如此類的美麗的片名。無情的光陰，雖然永遠都是一去不復返，然而有幸的是我們認為值得記住的種種往昔，永遠是停留在我們的腦海中。當現實令我們感到無奈或者冰冷的時候，溫暖的回憶，就是我們今天生活的慰藉。◇

李光澤

燈放行，讓我如期出發。由於我的免疫力下降，在出發前，還要準備更多的保護措施：首先要向醫務處拿到一份醫療記錄，以便有需要時或途中有感染時讓醫療人員快速明暸病情，並且在藥房配備所需的預防藥物、探熱針、潔手液、口罩；重要還是注射流感疫苗和最新新冠病毒疫苗，更需要有醫療保險。在出發那天早上，我們刻意到聖堂參與平日彌撒，祈求天主的祝福，帶領我在旅程中順利安全。感恩透過不少關愛照顧我在治療過程的恩人，使我信心得到鼓舞，身體進度良好。更重要是在治療旅程中，明白生命的脆弱與珍貴，尊重彼此的生命、珍惜每一個身邊的人。◇

新地

味那日自己在家「打邊爐」，加了茼蒿和芫茜。自小不喜茼蒿、芫茜、芹菜，聞到氣味已隱隱作嘔，嘗試入口，真會有反應嘔出來。家人總覺奇怪，於是後來，慢慢也不買茼蒿芹菜，將芫茜從粥及味碟中剔除。多年後，偶然發覺，自己竟然不再反感這些味，甚至覺得不錯。曾經聞到味道已走開，以爲絕不會吃的菜，現在卻也喜歡細細品味。身體記憶很深的還有藥味。有些小疾時，長輩帶我去相熟的中醫師看症開藥。望著中醫師身後的藥櫃，成百個抽屜開開合合，裡面各種藥材散出或濃或淡的味道。回家後，飲下中藥時的苦味，獎賞食糖的甜味。急症時，去更多的是醫院。護士準備退燒針時的藥水味，

打針前塗抹的酒精味，醫生褂上的消毒水味，醫院病房及過道中混雜的氣息，不是日常卻也不陌生。而有些忘不了的味，彷彿與人情有關。記得公公婆婆的屋內，有些古舊味道。畫眉籠中的鳥糞，客廳翠綠墻角的褐色根雕，彷彿有草木味。餐桌上芋頭仔蒸排骨的香，對街酒樓飄出的早茶蒸汽，混雜一起，陽臺的一陣風來，又帶走了。

黑字

每次去嫲嫲的屋內，總聞到窗外一行花的芬芳，廚房的中藥味，睡房的藥油味。嫲嫲有些長年勞累積下的頭痛肩痛，她時時用些自己的方法調理。今日，那些房，那些樓，那份情懷念想，那些仁慈待我的人，彷彿都已離開很久，離我很遠。但有時，我在街角，看見類似的墻面顔色；在電影中，看見相近的場景；在餐廳內，吃到幾近相同的茶點；在談話時，聽見有些關聯的鄉音。一瞬間，彷彿那些人情味，再次包裹著我，進入我的身體，觸動心中柔軟的角落，難以形容，卻又如此真實寶貴。◇

不再燒焦飯十月中旬，老五生日派對的晚上，我放了手機在廚房台面，哪知洗碗盆的水弄濕了手機，自始手機因過熱便自動關閉。衆親友提議我把手機放在米缸中數日，等了數日，情況還是一樣。十月下旬，衆親友問我，希望要一部新手機作生日禮物麼？當我正邀請眾親友捐贈我的生日禮物，是給一非牟利會議中心作經費，我完全找不出意向要一部新手機。在跟爸爸閒談中，我問他有沒有舊的手機，他說仍能運作的那部已給了我的兒子。過了數天，他說他可換一部新的手機，然後給我他只用了兩年的手機。我細想，爸爸手機的操作系統跟我的不一樣，而

且我也不想讓他浪費金錢。我現有的手機用了十一年，我肯定眾親友間，一定有收藏在抽屜中，比我手機更新的舊手機。於是沒有了手機兩星期後，我開始了主動問朋友有沒有舊手機。問了一個星期，朋友們有的舊手機，不是電池不耐用，便是要留給他們的孩子或父母作後備，找尋不果。三個星期沒有手機用了，而正值我慣用的手機網絡公司早前被收購，十一月中旬有死線要轉換網絡，我需要更積極。十一月上旬，探訪舊老闆和他的太太，提及到沒有手機的日子，老闆太太問我生活有甚麼分別。我笑說我不再燒焦飯，因我沒有為手機而分心！事實上，我需要更加有

蔡師奶

計劃和安排生活的細節，就像廿年前，只能走到電腦前才能看電郵和瀏覽網頁，驟眼來看，有點不便，但辦事卻更專心。舊老闆知道我的情況，真的為我找來一部六年前買來，但他剛翻新的舊手機！十一月中旬，我拿著連上新網絡的「新」手機，舊資訊雖被刪除，生命反而徬彿重新開始。我認真地決定甚麼應用程式是重要和必需的，因我喜歡不再燒焦飯的日子。手機只是工具，每當我留意到自己因手機而對人和事分心時，我便知道要放下手機，讓自己重新專注應專注的人和事，投入真實的世界！◇

2023年12月

別了澳門

新天

爸媽在爐石塘開大排檔，辛勤工作了八年之後，我們儲蓄了一筆為數不少的積蓄，足夠我們到香港去租舖開飯店，不用擺路邊大排檔了。於是我們就在1967 年的春天離開澳門，舉家遷往香港定居了。離開澳門，我最捨不得的，就是培貞學校的修女、師長和同學。離別前，剛好碰上學校舉辦慈善園遊會籌款，我們每人獲分派了些慈善園遊會的獎券和一個籌款箱，到街上募款。我和同學嘉娜就相約好星期天一起到南灣去賣獎券。我們沿着殷王子大馬路，一直走到澳門商業學校才停下來，就在學校的門前向來往的行人兜售獎券，結果我們的獎券很快便賣完了。

到了慈善園遊會舉行那天，各班在操場上擺設不同的攤位遊戲，媽媽和外婆也來捧場，當天可是熱鬧極了。在培貞最後一天上課，下課回家時，我與金燕結伴，由花王堂前地漫步經過長樓，一起走過大三巴街。金燕就住在大三巴街的一棟傳統式舊樓。臨別依依，我們就分別在大三巴牌坊旁的大關斜巷巷口。與我同時間離校赴港的，還有同班同學戴金蘭。金蘭告訴我她的姊姊住在香港，她日內也會到香港，與姊姊共同生活。她還給了我她在香港的地址，大家約好到了香港之後再見面。我和家人在香港安頓下來之後，我就準備依着金蘭給我的地址去找她。不料有一天看到報章報導，有

劉全豔

一場大火發生的地點，就是她地址上所寫的那棟大厦。報導說那棟大厦的住客跑到天台上去逃生時，怎料天台的鐵閘竟被鎖上了，這群想逃生的住客，因為逃生無門，結果全部都在鐵閘後被活活燒死了。在死難者名單中，我竟然看到戴金蘭三個字，我當時真是傷心極了。金蘭就這麽走了, 但她沒有走出我的記憶。多少年過去了，直到今天，她溫婉純良的樣子和甜美的聲音，仍留存在我的記憶深處。我只是想對她說: 「金蘭，不是約好了在香港見面的嗎？你怎麽就不守諾言了呢？」◇

我們就是這樣長大的從小我們喜歡三五成群外出玩耍，父母沒有時間理會我們，也不怕我們走失或被別人帶壞，甚至沒有甚麼大道理教導我們。只記得有一次和媽媽閒談，她問我如果有人踩了你一腳，你會怎樣，我來不及回應，媽媽卻教我，你應該向那人說：「對不起，我的鞋面弄污了你的鞋底」，當時我聽了之後，使我「一頭霧水」，不明白是甚麼意思，心裡只想，不罵他也罷，還要向他說對不起，他說才是。這簡單的幾句卻牢牢記住，深深刻在我心版上，沒有讓時間洗去。我們兄弟姊妹太多了，爸爸只顧返工，媽媽忙於打理家務，根本無閒照顧我們，所以照顧弟妹，便落在我這個家姐的身上。年紀輕輕

2023年12月

的我，怎懂得照顧弟妹，除了帶著弟妹上學之外，喜歡帶弟妹出外流連，甚至在別人的地盤玩捉迷藏和在家嬉戲，直至被父親教訓，不可和弟妹在一起玩得那麼癲，要有姊姊的威嚴，才收拾玩耍心情。除此之外，放暑假時候，我們取些繡花之類工作在家做，甚至乎在外做暑期工，幫補生計。我也要做飯，因為媽媽還沒有趕得及時回家做飯，我便要負責，要煮成飯，便要看守爐頭，免得煲飯不成，變成三及第。翻看了舊相簿，相片藏著我們一家人的溫情和兄弟姊妹成長的點點滴滴。從相片裡，令我回憶起許多往事，兄弟姊妹成長、結婚、生孩子，甚至到下一代已成長，結婚生孩子，循環不息地活下去。

何鳳鳴

我們最開心就是過新年，可以和媽媽一起弄糕點，食團年飯，去拜年，逗利是，吃糕點糖果，熱鬧非常。雖然在物質方面沒有現今那麼豐厚，那麼多享受，但能夠在平淡生活裡找到了歡樂，已經是一種福氣，尤其是一家人能夠相聚在一起，那怕兄弟姊妹的吵吵鬧鬧，仍然感受到家庭之樂。反觀現今世代，不知道是否知識太泛濫，各持己見，沖昏頭腦，不能夠和平相處，活在競爭當中，甚至為了利益不擇手段。雖然過著單親生活，但仍然感恩有兄弟姊妹，有同路人陪伴。◇

新天

一種樂趣養樂多

很小的時候，父母送我去學英語學樂器學書法，在80年代，對女孩子的教育這樣投入在我們那兒非常少見，畢竟「女孩子大了就要嫁人，是潑出去的水」。我卻有點辜負這樣的培養，小時了了，長大平平，成年之後的自己並沒有多「有出息」，也沒有給家裡帶來財富或榮譽，反而一拍屁股，出了國，從此與父母們隔了太平洋。一次回國探親，家中有來客說，哎呀你看看你們，花這麼多錢培養一個女兒，結果一嫁人跑國外去了，有個甚麼事也不在身邊…… 我爸當即回覆，只要孩子自己生活得好就可以了，我們只希望他們好。我媽怕我往心裡去，晚上給我說悄悄話：「生兒育女不是指望著回報的，這是一種樂趣。」

我眼裡沒淚，心裡早已汪洋。那時我孩子尚小，帶起來頗辛苦。養孩子是一種樂趣？那時候的自己並沒覺得，更多的是覺得這是一種責任和自我的犧牲。我認為母親必然也是苦而怨的，她拉扯我長大，希望有所回報，於情於理都沒有任何錯。但愛是，你會把對方的感想放在首位，因為母親愛我，所以當她知我無奈，便願意只摘取了好的說，並未怪罪我不能陪伴左右。時光太快，一場疫情，母親已遠逝。曾經想要將她接來加拿大看看的心願並未實現，我將這種深夜痛哭的苦深埋，好像如此，遺憾就可以抹平。我開始安安心心地當好自己這一份「母親」的角色，孩子是我生養的，付出也好，犧牲也好，都是該的，是母親這個角色所賦予的。但「樂趣」就真的翩然而至。

前陣子打疫苗後發燒頭暈渾身難受，躺在沙發上完全不想動。小的見過，端水切蘋果只讓我安心睡。不知過了多久她輕輕拍醒我，問我是否餓，原來飯點已過，她們沒有叫我，自己看著說明書煮好小意面，還想叫我起來吃。我要早起給她們做早午飯，小的便也將自己起床時間提前，來到廚房幫忙，自己準備水壺準備小零食又收拾好書包。我想出門走走，也是小的，踴躍作陪。一路上聽她嘰嘰喳喳，我一邊感慨著可能這就是孩子最好玩的年紀，突然間又想到母親的話：「養孩子也是一種樂趣。」頓悟。道路漫長，生活中肯定不只有樂趣，但肯定也不會沒有樂趣。我想，這一份樂趣，我已開了頭，便要好好地延續。延續一份責任，也是延續一份愛。◇

2023年12月

健康飲食

聖誕節佳餚大家認識這種蔬菜嗎？椰菜仔（Brussel Sprouts，又名抱子甘藍）是一種十字花科蔬菜，同屬此科的蔬菜有西蘭花及羽衣甘藍。椰菜仔是少數蔬菜蘊含大量有益抗氧化劑及營養素。它蘊含硫配醣體，經咀嚼與腸道生物作用後，會轉換成蘿蔔硫素等，從而達至修復細胞、對抗自由基、降低致癌活性、抑制腫瘤形成等。而且擁有高抗炎功效。它含有豐富的維他命A、C、K，單是半杯的椰菜仔，其維他命K含量已達每日人體所需的137%，對凝血、強健骨骼等皆極有幫助。雖然椰菜仔基本上全年都有售，但以秋末至冬季的供應量最為充裕。散粒的椰菜仔，購買時候選擇細小而堅密，通常較細粒的椰菜仔會較清甜可口。最重要一點，不要選擇帶有黃葉或有黃點的椰菜仔。椰菜仔含天然硫營養素，所以會有一定程度的苦澀味。但如果煮得過熟，特別以灼熟的方法，出來的苦味就最濃烈。一般情況，較細粒的的椰菜仔（即直徑少於一吋半），可以原粒烹調。而直徑大過一吋半的，適宜切半或切四份以縮短烹煮時間。聖誕節快到了這次為大家介紹煙肉炒椰菜仔和紅酒燴牛尾，亦算是應節食品吧。

文圖︰ Anna Lam

煙肉炒椰菜仔

紅酒燴牛尾

材料：椰菜仔、煙肉、蒜蓉、乾蔥蓉、糖適量，鹽適量。做法：

材料：牛尾、洋蔥、西芹、蕃茄、香葉、紅酒、高湯或水。做法：

1.把椰菜仔底部硬的部份切去，再開半。 2.煲一煲滾水，下鹽和糖烚椰菜仔4-5分鐘（視乎大小）至軟熟。 3.把煙肉切粒，下少許油把煙肉煎香脆和出油，盛起。 4.用煙肉油爆香蒜蓉和乾蔥蓉後，下椰菜仔同炒，下糖和鹽調味。 5.試味，椰菜仔味道可以了，把煙肉回鑊，炒至熱和均勻即成。 *** 如果煙肉較肥，含脂肪量高，可以不下油去煎。

1.先將牛尾汆水，凍水落牛尾，煮到水滾就可熄火，再沖洗一下牛尾。 2.牛尾印乾水份後，將牛尾每邊煎封一下，煎到有焦香的表面就可以拿起。 3.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄切塊。 4.在原鍋先爆香洋蔥，紅蘿蔔再下蕃茄及西芹，便可以放上牛尾，再加入蕃茄、水、紅酒、月桂葉。 5.大火滾起後，舀起表面的浮泡。蓋上蓋轉小火燉煮至少 2.5小時便成，中間可將牛尾反轉及觀察水量。熄火後，可再焗多30-60分鐘，這樣牛尾會更加腍。 6.亦可加蓋放入焗爐以150℃焗2-3小時。 *** 紅酒不需特意買貴價貨，但也不要買一些價錢平到難以入口的。蕃茄可以用罐頭去皮蕃茄，連汁放入。若用新鮮蕃茄可加蕃茄醬以增風味。可用高壓煲減少炇煮時間，但味道稍遜，故我習慣由高壓煲烹至七、八成，轉至爐火上繼續炆至腍。◇

2023年12月

健康飲食

過多攝入糖分對身體的危害（上） Steven Shen (註冊營養師)

日常糖攝入量多少算多呢？美國心髒協會建議女性每天攝入糖量不超過 6 茶匙（25 克），男性每天攝入糖量不超過 9 茶匙（36 克）。但北美人平均攝入量要多得多：實際平均每天 22 茶匙（88 克）。很容易攝入過量。一罐 12 盎司的普通汽水就含有 10 茶匙糖，而且沒有任何營養價值！日常過量攝入糖分，對我們身體會帶來哪些主要傷害呢？

1.體重增加含糖飲料是北美人攝入糖分的重要來源。如果我們每天喝一罐汽水，並且不在其他方面減少卡路裡攝入量情況下，三年後我們體重會增重15磅！體重增加過多會導致糖尿病和某些癌症等健康問題。

2.心臟病十分之一的北美人每日1/4或更多卡路裡主要來自日常飲食中的添加糖。一項研究發現，減少一半糖分攝入量，會大幅度降低罹患心髒方面疾病的可能性。過度攝入糖會導致血壓升高或向血液中釋放更多脂肪。其結果會導致心髒病、中風等心血管疾病。

3.糖尿病尤其含糖飲料會特別增加我們罹患 2 型糖尿病的幾率。之所以會發生這種情況，是因為過多的糖在我們的血液中時，我們的身體產生的胰島素的量來不及將體內過多的糖轉化成可利用的能量。糖尿病綜合症會給生活帶來很多痛苦。

4.高血壓通常，鹽是造成高血壓的罪魁禍首。但一些研究人員表示，另一種白色晶體：糖可能是更令人擔憂的另一種罪魁禍首。研究人員認為糖會導致血壓升高的一種方式，是使胰島素水平飆升過高。這會讓我們的血管變得不那麼靈活，並導致我們的腎臟滯留水和鈉。

5.膽固醇升高無論我們的體重有多重，含糖飲食都對我們的心臟有害。過量攝入糖分： a) 增加了低密度脂蛋白，也就是「壞」（LDL）膽固醇；並降低了高密度脂蛋白，也就是「好」（HDL）膽固醇。 b) 增加稱為甘油三酯的血脂並阻礙分解它們的酶的工作。

6.肝病大多數包裝食品、零食和飲料都含有果糖，這是一種來自水果或蔬菜（如玉米）的單糖。我們的肝髒將其轉化為脂肪。如果我們攝入大量果糖，肝髒中就會積聚微小的脂肪滴。這種現像稱為非酒精性脂肪肝。盡早改變飲食結構可以逆轉該脂肪肝惡化，但隨著時間的推移，腫脹和疤痕會進一步損害我們的肝臟。（下期待續）◇ Steven Shen加拿大資深註冊全面營養師(R.H.N)，主要關注如何平衡免疫系統以遠離疾病。他主張健康不僅在於飲食，還在於如何建立和堅持適當及合理的運動；自我管理情緒；調整家居環境；適應季節性變化；面對社會挑戰（學習、工作、孩子、社會問題等）等。他通過家訪和面談，製定有針對性的改善計劃，並進行長期跟蹤和調整，以幫助有需要的朋友建立適合自己的健康生活習慣，並通過講座給大家健康生活指引。

2023年12月

歌影劇場

英米

又到聖誕節了，在此𧫴祝各位讀者聖誕快樂！為慶祝佳節，Netflix串流平台推出了一部應節的聖誕喜劇電影，就是Best. Christmas. Ever!(史上最狂聖誕！)，描寫女性之間的友情。此外，還有一部適合一家大小一起到電影院欣賞的音樂電影Wonka，背景是一間巧克力工廠。傳記電影，經常是觸動人心的，本月份推出的Ferrari(法拉利），是法拉利汽車始創人的傳記片。近年來科幻片很流行，由舒淇及鹿晗主演的華語愛情科幻片《上海堡壘》，已可以在Netflix 串流平台觀看了！

史上最狂聖誕！

Best. Christmas. Ever! 每年的聖誕節，Jackie (Brandy Norwood飾演) 都會寄一封炫耀自己的佳節通訊，給大學時代的好友 Charlotte (Heather Graham飾演)，讓對方自愧不如。誰知Charlotte的命運忽然改變，這年聖誕節前夕，Charlotte和家人突然在一個下雪天，出現在Jackie的家門口，Charlotte想趁這次拜訪，拆穿老友 Jackie宣稱的「完美」生活，兩人的友情因而受到考驗。本片已在Netflix串流平台播出。(圖片：Scott Everett White/Netflix)

法拉利 Ferrari

Wonka 這部音樂奇幻電影的男主角Wonka，是英國小說家Roald Dahl寫的兒童小說Charlie and the Chocolate Factory(查理與巧克力工廠）中的人物，這是一個前傳故事，講述早年Willy Wonka成立巧克力工廠之前的冒險經歷。本片導演是曾執導Paddington(柏靈頓：熊愛趴趴走)的英國導演Paul King，大部份外景在英國Lyme Regis市拍攝。主角Wonka由新一代男神Timothee Chalamet 飾演。參加演出的還有英國型男Hugh Grant及英國喜劇演員Rowan Atkinson，本片將於12月15日起在電影院上映。 (圖片：Jaap Buittendijk)

上海堡壘 Shanghai Fortress

這部傳記片改編自一本關於意大利Ferrari（法拉利）汽車始創人Enzo Ferrari的傳記Enzo Ferrari: The Man and the Machine(恩佐法拉利：人與機器），劇情描述1957年的夏天，法拉利的汽車廠面臨破產危機，而他在一年前失去兒子，影響他的婚姻。本片由美國導演Michael Mann執導，在意大利Brescia鎮拍攝，由美國演員Adam Driver飾演法拉利，西班牙女神Penelope Cruz飾演他的妻子，本片由12月 25日聖誕節開始在電影院上映。（圖片：Lorenzo Sisti）

旺卡

2023年12月

這是由滕華濤導演的愛情科幻電影，改編自江南的同名小說，劇情描述在未來世界，外星人突襲地球，想奪去人類的能源寶藏，年輕大學生江洋（鹿晗飾演）愛上女指揮官林瀾（舒淇飾演），於是追隨她到上海堡壘，成為一名指揮員，和幾個朋友一起抵抗外星人。來自溫哥華的已故男演員高以翔亦曾參加演出這部片，本片已在Netflix串流平台播出。(圖片提供： Netflix)◇

花卉園藝

陳鈺祥 (培英園藝社導師)

聖誕節仙人掌（蟹爪蘭） Christmas Cactus

蟹爪蘭的花語來自花的形狀和顏色。花朵生在莖的頂端，花色鮮艷。冬天盛開時，向四方擴展散開，光彩奪目，滿室生輝。故其花語：「錦上添花」或「鴻運當頭」，是一種優質的冬季室內盆栽花卉。仙人掌一般分為沙漠仙人掌及森林仙人掌，蟹爪蘭屬於後者，生長在森林中，不需要太多陽光，但對水分及濕度的需求較大。蟹爪蘭的葉片退化，莖呈扁平狀，肥厚綠色，儲水及養分兼行光合作用，節節相連，形似蟹爪。開花季節，莖節頂端著生紫紅色的美麗花朵，也有赤紅、桃紅、粉紅、橙紅及粉白等顏色。一栽種要點 1.選盆：蟹爪蘭原為附生植物，根部短小，主要作用是附生在樹上。宜用較小的瓦盆，比較容易散發水分。由於莖節相連呈長條形而下垂披成傘狀，故亦宜用吊盆，特別在開花時，頂生粉紅色花朵環繞花盆，表示錦上添花。 2.生長環境：喜歡溫暖潮濕，不宜陽光直射，不耐寒，生長期13-21攝氏度，休息期10攝氏度，不能低於5 攝氏度。在聖誕時期開花時，放在比較暖的室內，間中向莖節噴少量霧水，

花期過後休息5-6個星期（2-3月中），保持涼爽、乾燥、減少淋水，但不能使盆土全乾。3-4月可以換盆，移放到較暖的地方，盆土乾即淋水。5-6月，天暖時移放到戶外半陰的地方。9月天氣轉涼收回室內保持涼爽乾燥，每日應有12小時的黑暗環境，見花蕾後，才增加淋水，增加光照及溫度。11月起花期開始，應正常淋水。 3.淋水：夏天成長要充分淋水，盆土不可全乾，開花後減少淋水。孕育花蕾期（10-11月）則大乾大濕，最好用雨水，或用隔夜的自來水及加幾滴醋。 4.裱土：可用仙人掌土（Cactus soil）加1份泥炭苔或自行配製酸性土壤：2份泥炭苔、1份腐葉土、1份沙（或者珍珠岩）。 5.蟹爪蘭為短日照植物，在開花前40-70日期間，每日要有12小時以上的連續黑暗環境才能孕育花芽，即使移放室內，也要避免間歇的燈光照射。 6.施肥：生長期每半月施1次平均肥（20-20-20），高溫時停止施肥，從立秋到開花前，應肥水不斷，見花蕾時，施開花肥（15-30-15），開花期間停肥。 7.落蕾、落花的原因，多半為肥料不足，寒冷及盆土過乾。10月中仍然不見花蕾，可能是淋水過多，或黑暗期不夠，應大乾大濕及每晚用黑布遮蔽。

8.繁殖：多採用扦插法繁殖，在春季把過長的莖節剪下，選取粗壯有 3-4節片，去下節片時要以花剪齊口剪下，插入沙土中約1-2節位，移放暗處，但不可以即時淋水。約2-3天后才淋水，約2星期後成活生根。二注意事項 1.休息期要冷及乾，每天要有足夠的黑暗期。 2.一旦花蕾出現就不要移動，否則花蕾會掉落。 3.夏天時最好放在戶外，使莖部變硬，但要避免強烈的陽光。 4.溫度過低，日夜溫差過大，光照不足，花蕾過多，盆土過乾或過濕都會引起蟹爪蘭落蕾。在越冬期間，應該保持5攝氏度以上的溫度，並保持12小時左右的光照條件。蟹爪蘭常在莖節的頂端生2-3個花蕾，有些還會在花蕾旁邊生出一枝幼莖，應及時疏蕾。一般每枝莖只保留1個最大的花蕾，而摘去其餘的花蕾和幼莖，輪流施水劑的12-4-8及4-10-10可促使花蕾膨大。◇

2023年12月

精彩中僑

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2023年12月

安樂生活

2023年12月

中僑新天地第105期

12月·December·2023 松鶴天地457期出版：中僑互助會編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員名譽顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌執行編輯：陳華英、黎國豪閱讀網址 https://successbc.ca/evergreen-news/

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S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News《中僑新天地105期》12月2023年