S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News《中僑新天地93期》12月2022年

From the Editor

編輯寄語

親愛的讀者、作者和義工朋友們，

各位冬日愉快！時間飛逝，2022年又走到了

雪花飄飄的跨年時節。回憶過去的一年，展望新

的未來，相信大家都會有很多感恩和思考。

本月專題中，我們跟進加拿大長者護理院啟 用機器人護理員的創新實驗，探討人工智能在長

者照護領域的未來；二版分享由社區公益組織溫

哥華街坊會的熱心民眾總結的溫哥華過冬實用指

南，幫大家了解落雪季節的注意事項，小心出 行，祝君安康。

中僑基金會版面回顧了即將過去的2022年，

我們一同經歷的精彩活動，為弱勢群體籌款的豐 碩成果，和眾多義工共同參與的美好時光。中僑

不同的社區服務部門還有多樣的公益講座、培訓

經歷情緒波動劇烈的場景中也不會 過度反應或透支，能夠提供穩定而 長期的支持。關於實驗的未來她表 示：「我們的最終目標是讓這樣的 設備能夠在加拿大的長者護理院廣 泛使用。」

二 機器人護理服務從構想走向現實 隨著人口總體發展趨勢，世界

主要國家大多都面臨老齡化的問 題。如何妥善照顧長者正在考驗著 人類社會作為一個整體的智慧和信 心。其實機器人在醫學領域大展身 手已經不是新聞了，很多外科手術 都會使用到機械儀器的協助，甚至 由機械手臂來「主刀」，因為根據 行業專家的說法，基於精準測量和 電腦運算來控制的儀器可以精確到 「在人的頭髮絲上刻字」。美國馬 利蘭大學機械工程學院副教授Axel Krieger則表示：「我真的相信機器 人做手術是外科的發展趨勢。」 相對於做手術，長者照護服務則 更加側重於關照、陪伴、護理和診 斷治療相互結合，遠超過單一任務 的機器人能夠做到。因此護理機器 人的研發方向多半定性為護理服務 的助手和輔助的角色。 日本作為深度老齡化社會，在

這個方向上取得很多顯著成果。日 本的陪伴型護理機器人通常較為小 巧，以寵物狗、機器貓、小海獅、 小兔子等外形為常見，會簡單的對 話，和詢問健康狀況，提醒吃藥、 運動、和家人視頻，以及撥打緊急 急救電話等，一經上市都非常受長 者歡迎。此外美國和中國作為科技 強國也在該領域逐漸發力，各種家 用小型智能機器人也紛紛上市。

又到一年落雪時 溫哥華落雪季便利生活指南 溫哥華的四季都有著獨特的美麗。到了冬天，皚皚白雪之下，這個山水相依的海濱城市更是銀裝素裹，優雅寧 靜。然而現實生活中除了欣賞雪景，還有每日的衣食住行。應對雪天的出行不便，也是溫哥華民眾生存的必備技 能。來自臉書:小譚@溫哥華街坊會的這篇文章，就從各方面細節為大家提供建議，如何安然舒適過冬。 原文是由廣東話口語語氣寫成，本刊特意保留了粵語口語的風格語調，讓各位在閱讀內容的同時，也感受到這 份街坊領居之間，濃濃的互助之情。

亂哂籠，當然交通意外亦會多， 行車速度都會減慢，而有時有些 路積得很厚雪無剷雪車來，又有 時剷單車徑的雪比行車路優先 （落大雪又點會駕單車？）。 又有時，Skytrain露天路段路軌會因 為積雪而令感應器失靈，又或者， 某些大橋會因積雪墜落而關橋。 所以都係嗰句，落雪要預多一倍 時間在交通方面，同要經常查看新 聞、Translink 及 Google Map 資 訊，因為，天氣從來都是不能預測 的。 至於各位有駕車的朋友，你有 幾樣野一定要放在車內：剷車窗雪 的掃(Snow brush，一邊刮冰一邊掃 雪)、解冰的玻璃水(Windshield de icer)同埋不入水的手套。Canadian Tire一定有呢幾樣，如果無就好快d 溫哥華街坊會

粤语

6:30 8 时 https://bit.ly/3ETEE2d Financial Planning for Retirement Japanese 12 月 10 日(周六)

月 9 日(周五)

10 时 11:30 https://bit.ly/3O47CiF Tenant Rights and Responsibilities English/ Ukrainian 12 月 14 日(周三)

10:00 11:30 https://bit.ly/3eOLgE O 了解加拿大司法体系 国语 12 月 16 日(周五) 下午 3:30 5 时 https://bit.ly/3SEAH4 V What You Need to Know About Taxes In Canada English/ Dari, Pashto 12 月 21 日(周三) 上午 10:00 11:30 https://bit.ly/3EvBeSN 摆脱债务的旅程 国语 新移民就业线上讲座 12 月 13 日(周二) 下午 2 时 3 时 https://bit.ly/3GjcBdr 加拿大式简历写作技巧和 Career Paths 项目介绍 英语 12 月 16 日(周五)

把自己的財富捐給慈善機構， 幫助弱勢群體，改善他們的生活質 素，對於這個世界來說會變得更美 好，財富亦由此發揮了更大價值！ 所有加拿大人都可以享受合資 格慈善捐款的稅務優惠，這稱之為 「捐款抵稅」。 簡單來說，就是 將原本該繳付的稅金，撥出一部 分捐給註冊慈善機構或團體，以達 到節稅的目的。根據加拿大將稅法 規定，捐款可產生慈善捐款減免額

（Charitable donation tax credit） ，這是一種不可退還的稅收抵免 （non-refundable tax credit），不 能直接沖抵收入，也不能直接產生 退稅，只是用來抵減當年的應納稅 額，從納稅申報得到稅收抵免。

後的五年內使用。夫妻之間慈善捐 款的收據是可以互用的，也可以加 起來一併使用。 慈善捐贈除了現金之外，還可 以通過捐贈公開上市交易的股票來 節省資本收益，因為這種捐贈方式 在稅法上有特殊的待遇。投資者無 需支付資本利得稅，同時又可以抵 減所捐贈股票市價足額的慈善捐款 減免額。在一般情況下，當出售股 票時，通常在獲利部份需要按資本 利得稅率納稅，不過如果是直接捐 贈給慈善機構的活，而並非先出售 股票後把所得的收益捐出去的情況 下，這樣便無需支付資本利得稅 了。所以，直接捐贈股票可能比賣 掉它們來捐贈現金更好。不過，但 是捐贈免稅儲蓄戶口的股票，是不 會獲得特別的退稅優惠，因為這種 戶口本身所賺取的利息是不會用來 計算稅率的。 至於用於慈善捐贈的人壽保險有 兩種方法： 第一種是受益人為指定的慈善機 構，捐贈者每年支付的保費能得到 相當於保費金額的稅務收據，這個 方法可讓捐贈者做到一次性大額捐 贈，但卻毋須真正拿出等同於保險 賠償金的現金資產，只要捐贈者一 直支付保費，慈善機構便保證得到 死亡賠償金額。這個方法的另一好 處是由於毋須經過遺囑認證過程， 可以省卻了支付遺囑認證費用及認 證過程消耗的時間。還有，受益人 取得的賠償金將不受任何債權人的 追索。 第二種方法是通過遺囑捐贈保險 金，只要遺囑中指明是作直接的慈 善遺贈，便可以用慈善捐款減免額 來抵減捐贈者身故最後一次的應繳

稅款，該筆善款是100%使用的。值 得注意的是若然通過遺囑指定，靈 活性相對比較低，因為萬一要更改 的話，必須按更改遺囑的方式。更 改遺囑有嚴格的程序要求，每一步 必須合法合規。 總括來說，向慈善機構捐贈人壽 保險保單，對捐贈者及該要支持的 慈善團體來說，可能比直接捐贈現 金更為有利。因為保單內的資產可 以延稅增長及免稅給付，到最終實 際的捐贈可能變得更多，而每月只 需繳付保費來維持保單。捐贈者選 擇捐贈的方式將決定是在於當前取 得慈善退稅，還是在日後讓遺產獲 得慈善退稅。

慈善捐贈，惠己惠人。以上內容 僅供參考，不構成任何具體理財建 議，亦非具有法律效力，想了解更 多的慈善捐贈內容及理財知識，請 聯絡我們精英理財理財顧問。◇

Dr. Peter Ling, MD, FRCPC Dr. YD You, MD, FRCPC

談起夜尿，也 許每一個人都有所 經歷。就是夜間不 得不從被窩中爬起 來上廁所。然而，夜尿的原因是甚 麼？一晚起夜多少次上廁所才算尿 頻繁？尿頻繁對身體有何影響？夜 尿和「腎」有甚麼樣的關係呢？ 對於正常成人來說，晚上睡覺 是很少起夜排尿的。因為夜間人體 代謝趨向於緩慢，產生的尿量會減 少。加上腎陽的蒸騰和膀胱的氣化 功能，夜間所形成的尿液會被濃 縮。並且成人膀胱的大小足夠儲存 一晚上所形成的尿液。 所以一般健康的成人能安睡到天 亮。所謂夜尿是指夜間不得不醒來

的。而晚上睡眠時因為沒有飲食， 不會起夜排尿。偶爾起夜排尿1次也 屬正常範圍。

根據國際尿控協會（ICS）的定 義，每晚夜尿2次或多於2次為夜尿 多。引起夜尿增多的原因有很多。 生理性原因如睡前喝水過多，或喝 利尿飲料如茶、咖啡、可樂、啤酒 等會造成夜尿頻繁。這是一種可控 性的正常生理現像。

但是，如果睡前沒有喝水過多， 也沒有吃大量水果蔬菜，或喝利尿 飲料而每晚夜尿2次或多於2次，這 就是夜尿頻繁了。

夜尿頻繁本身除了影響睡眠質

解決基本生存需要，人類還有心理 需要、人際交往，及靈性的追求。 我們對世界充滿好奇，需要別人認 同，和對自己與世界的交代。每個 人都需要確立自己的價值，希望有 所發揮。因此，在生命每一階段， 人類都不可缺乏學習、工作和休 閒，才能心理平衡。 兒童的工作，可以是家務，亦 可以是另類學習，如種花、照顧寵 物，皆有助培養責任心。當然也要 有足夠時間玩耍，享受真正喜歡的 活動。尤其要多跑跳，以奠定骨質 基礎，保持血管健康。

成年人不可忽略閒暇。多忙也要 留些時間與家人一起，樂享天倫； 運動更是減壓良方。而繼續進修， 提升工作能力及生活技能，更是不 可或缺。 至於年長人士，宜「活到老，學 到老」。在現今世代，不懂用手機 與智能卡（如Compass Card），生 活就甚不方便。學習一些簡單電腦 技術，例如將舊照片輯錄成短片，

再加上配音，可增加許多樂趣。

從前人類根本沒有退休這回事。 農村社會事情多。能力有多少，便 做多少。現代人較幸福，可以按自 己的專長，選擇喜歡的工作。 即使已屆退休之年，若健康許 可，不妨繼續，亦可兼職或轉行， 或參與義務工作，例如當顧問，傳 承技術及智慧。又或是鑽研興趣， 發揮創意。更簡單的，是為子女照 顧孫子孫女，最是樂趣無窮。從此 生活就有寄託、有目標、有意義。

醫學研究顯示，經常保持腦袋靈 活，例如學習樂器、球類活動、閱 讀等，有助推遲認知障礙。為保持 血管健康，避免過胖，宜多運動。 參與運動訓練班，更是擴大社交圈 子，認識新朋友的好機會。◇

用藥膏，今次可與大家分享使用一 些非處方的外用真菌藥物。市面上 有不少這些成藥，其中一種叫做Dr. Scholl’s Fungal Revitalizer。 這是一種新產品，利用光度啟

板凳上，聚精會神的到中國的古典

念大學的時候，有 同學看見我經常收集資 料做卡片，於是告訴我，在大學計 算機樓，每天有很多用過的長形卡 片，上面打了一些小孔，背面都是 空白的，可以寫字，卻統統扔進垃 圾桶，好浪費啊。我跑去看看，果 然如是，於是拿回來做卡片，一來 節省金錢，二來環保，一舉兩得。 這是我第一次接觸到與電腦有關的 物件。 世事不可預料。偶然遇到一個 人，或看到一個東西，都有可能引 起不可預料的效應，甚至影響人生 軌跡。 一天下午，我經過一個日本研究 生的辦公室，看見他正對著屏幕在 打字，那時我已經聽說電腦這個新 產品，但是，總覺得是要懂電腦技 術才能駕馭，何況系裡還沒有人用 電腦。

我好奇地跟他聊起來，他很熱

心，示範給我看如何用電腦寫文 章。 太厲害了! 打錯字可以隨時改， 段落隨便移動，太方便了！我打字 快，但是用打字機常常出錯，苦惱 不堪，如今，有救了！ 一週之後，我花了積蓄，買來一 台名爲OSBORNE的手提電腦，如獲至 寶。寫東西時，打字的速度可以跟 著思維走，流程順暢很多。接著， 中文字輸入法例如天馬、雙橋等迅 速登場，簡體繁體隨時轉換，太棒 了！ 我把這個好東西告訴寫作的朋 友，可惜他們都好像無動於衷。有 個寫作老手還說，用原稿紙一筆一 劃地寫，才覺得有靈感。我說服不 了他。多年後，他終於放棄偏見， 用起電腦來，果然省時省力，他後 悔莫及。

因爲有電腦，我的論文提前完 成，剛巧有個大學招人，我幸運地 獲得了教職。可以肯定的說，如果 沒有電腦，我還需要更長的時間才 能完成論文，能否找到教職，就很 難說了。 到今天，我還感謝那位日本同 學的好意與熱心，也感謝那一天的

the Rainbow〉，以 及民歌〈茉莉花〉〈讀書郎〉等。這 裡讓我介紹幾首比較陌生、但藝術水 平不低的歌詞。 李叔同《憶兒時》

鄰居好友L，又是我 教會中較年長的前輩， 不久前領養了一隻雌性名叫Evon的三 色貓，參與在牠身上黑色、橘色、 和白色的毛，分佈得十分漂亮好看， 在背部大部分白色毛中，近左右肩膊 上，明顯長有兩片像翅膀的橘色毛， 宛如天使背上張開的雙翼一般。Evon 性情溫順聰明，但也愛撒嬌，常貼着 前輩的腳而坐，極討得L的歡心。 近日L健康欠佳，心臟出現一些 問題，手術後遵醫生吩咐，暫時要長 時間在二樓睡房休養，Evon就常伴L 身邊，非常窩心，不願離開下樓去。 無獨有偶，住在美國的朋友P， 最近也和我分享一個極感人的貓故 事。話説P的同學瑪莎，兩個多月前

得知父親患了癌症，即將接受化學療 法(Chemotherapy)，由於父親剛開始 接受藥物治療時，身心痛苦疲累，需 要隨時有人看顧，孝順的瑪莎，立 即辭去在三藩市的工作，帶着愛貓 Mango搬回袓家照顧父親。 本來父親不是愛貓一族，沒想到

和Mango第一次見面，便大大改變他

的想法。貓兒樣子俊朗，像芒果橘色 的貓毛又軟又滑，瑪莎把Mango放在 老父膝上，不可思議的事情發生了， 老父和貓，雙方竟一見如故，貓兒更 自動黏在老父懷中，很享受似的。就 這樣，Mango每天像小孫子跟着爺爺 一般，總愛跳上老父大腿上，又常用 肉球手掌撫摸老人家的臉，像安慰他 不要為病痛苦惱，又像對他說：「快 些好起來喔！」

自從Mango住進祖家，像私人護士 一般看顧瑪莎的父親，老人家的病和 精神有着顯著的進步，不再像起初那 麼情緒低落和沮喪，反而很正面積極 地接受治療，結果像神蹟一般，瑪莎 父親的健康很快便恢復過來，Mango 真是名副其實宅心仁厚的貓醫生。◇

的孫權，一個個家喻戶曉的風雲人 物，彷彿歷歷在目。真可謂「江山 如畫，一時多少豪傑！」 然而，歷史距離我們畢竟那麼遙 遠，由於時代的認知和局限，很多 歷史人物和事件已很難得知真相。 我們今天所認識的許多歷史人物， 都存在著三種形象：第一種是根據 正史記載的「歷史形象」，但它也 不一定等於歷史真相；第二種是文

說，是經過文人加工創作的藝術， 不能等同於歷史。其中不乏因作者 的立場和喜好而曲解、杜撰的事件 和人物，加上《三國演義》的成 書，參考了部分來自民間的傳說， 難免存在以訛傳訛及誤解之處。小 說所寫的不少事件和人物，有被移 花接木的，有捕风捉影、誇大其詞 的，更有憑空想象杜撰的。這是我 們讀《三國演義》等文學作品時不 可不察的，否則很容易被誤 導而將之當成歷史。 今天，以人們普通的 歷史知識，要弄清這些事情 談何容易。我們不妨作壁上 觀，將此作為茶餘飯後的談 資就好了，正是：「一壺濁 酒喜相逢，古今多少事，都 付笑談中。」筆者近得《三 國風雲人物雜詠》八首，仿 效「月旦評」，臧否人物， 自娛自樂而已，且資讀者朋 友一粲： 「其一，劉備：百戰英 雄氣，縱橫飄泊身。用情終 誤國，成敗亦由人。其二， 諸葛亮：受命臨危多事秋， 隆中夢碎費籌謀。拼將一己 酬三顧，兼濟兩朝翻百憂。 縱負文韜堪治國，終輸武略 愧封侯。運移漢祚偏難舍， 淚灑祁山恨未休。其三，法 正：運籌巴蜀足翱翔，更取 漢中如探囊。契合君臣雙得 志，橫行縱欲又何妨。其 四，曹操：割據憑天意，縱 橫吞八荒。揮鞭臨碣石，飲 馬到荊襄。赤壁長遺恨，漢 中堪斷腸。群雄猶虎視，終 究效文王。其五，郭嘉：料 事知兵未足珍，人心洞悉始

輔政，後來又殺了司馬亮和司馬瑋， 獨攬大權，終乎引起八王之亂，東海

王司馬越入朝專政，賈南風被殺，惠 帝被毒死。 西晉文人張華借此教育宮廷婦女， 寫下著名的《女史箴》詞，此詞在維 基和百度都有全文，而且有白話文 翻譯。西晉大畫家顧愷之根據張華的 《女史箴》，畫出中國繪畫史上著名

的《女史箴圖卷》，圖高八寸，長一 丈二尺，但原畫已失傳，現存的有兩 個摹本，一是唐代摹本，一是宋代摹 本。

說起唐代摹本，卻有許多故事。 它蓋有宋、金、明、清皇家和民間收 藏家的印章，其中最突出的是清乾隆 皇帝，他在畫上蓋了三十七個印章， 再加題字：「乾隆丙寅夏至前五日靜 怡軒御筆」，又畫了一枝蘭花，再題 「長夏幾餘，隅閲顧愷之女史箴圖， 因㝍幽蘭一枝」。

乾隆將這幅畫藏在靜怡軒，後來被 慈禧太后移到頤和園。1900年八國聯 軍進攻北京，此畫被英軍孟加拉騎兵 團的上尉約翰遜拿走。1902年約翰遜 回到倫敦，但他不懂畫，只覺得畫卷

上的玉扣子值銭，便以25英鎊賣了給 大英博物館，大英博物舘兩個行家是: 歷史學家西德尼‧考爾和他的助手勞 倫斯‧比尼恩識貨，知道是中國古名 畫，加以舘藏。 因原畫已相當脆弱，且有多處修補 痕跡，1914年至1923間展出過多次，為 了避免開卷收卷時受到磨損，博物舘 修復人員便將畫心轉移到鑲板上，把 畫首和拖尾装裱在另一鑲板上，便於 保藏。 另一幅是宋朝孝宗時期摹本，保存 所有十二幅場景，不過前三幅沒有後 九幅詳細，可能前三幅場景在摹寫時 已經丟失，而由後人創作。該畫現仍 由北京故宮博物館保藏，是一幅完整 的《女史箴圖》古畫。◇

梯，每個班級都有老師正在「站 班」。正在十分焦急，冷汗涔涔之 際，卻不幸碰見了校長。他鐵青著 臉，說：「陳老師，快下課了，還 不趕快入課室？」我唯唯諾諾，箭 步衝上更高的樓層。發覺有一個課 室人聲鼎沸，心想：對了，是這個 課室了。老師不在，『嘩鬼』作反 了！」衝入課室，卻見室內早站了 一位同事。原來這班級沒老師上 課，學生嘈吵得很，影響了隔鄰班 級，他就走來「鎮壓」了。我連聲 道歉之後，才接管了這班「反斗 精」。 有時，又在夢中發覺要登記考試 成績時，卻遺失了一疊試卷，遍尋

自己的某段人生，無論是驚濤駭

浪，還是風光如畫，都是足以令自 己感到欣喜和自豪的。 筆者自1990年移民加國之後不 久，便與今天的《新天地》（即以 前的《松鶴天地》）結下了三十載 不離不棄的「情緣」。任何緣分， 都一定離不開一個機遇或者一位月 姥的引薦，而我的「月姥」就是無 人不敬重的名作家阿濃。

記得那年，阿濃介紹了我認識當 年的編輯部總經理——陳吳乃妍女 士。於是，我便膽粗粗地呈上我的 第一篇名為「十項全能話娛圈」的 文章在《松鶴天地》，亦十分幸運 和感恩，我被接納了！從此之後， 我便每年每月，都必準時呈上我的 稿子，成為了《松鶴天地》的固定 作者，與其他早已享負盛名的名作 家們的傑出文章並排刊出。各位誠 想想，當年這個與大作家們望塵莫 及的我，是怎樣的雀躍和興奮！ 因此容我在此時此刻獻上我對這 兩位恩師的衷心感謝，他們就是名 作家阿濃和陳吳乃妍經理！對於有 恩於我的兩位，我實在無以為報，

於是我唯有對自己許下無間斷投稿 的承諾，故一直到了今年的這個十 二月份,就已經是足足三十載了！ 最後，我一定不能不提，也不 能不感謝的每一位一直在支持著 我，每月抽空閱讀我的文章的廣大 讀者朋友們，就是憑著你們的愛護 和支持，《新天地》才能繼續每月 準時出報。筆者雖然很少機會可以 與讀者們會面，不過透過每月在我 的「字裡行間」，早已展現了我與 讀者們所建立的三十載神交之情， 絕非虛泛。而且這份交淺言深的真 情誼，就是我對各位讀者們的承 諾。◇

請，卻沒有拒絕，反正都是空閒， 而且對參與彌撒有點好奇。就這 樣，我便首次踏入聳立於太子道和 窩打老道交界的聖德肋撒天主堂。 聖堂是羅馬尖頂圓拱型建築，踏 入聖堂內，看到大祭台位於中央， 雖然是晩上十一時，聖堂內已座無 虛席，幸好祭台前還有個別空位容 納我們。坐下後不久便聽到悅耳和 諧的風琴琴音從經樓上飄下來，紊 亂思緒慢慢開始沉澱，內心感覺寧 靜、平安、詳和。 凌晨十二時，司儀便宣布彌撒開 始，只見主祭神父穿著彩麗祭衣在 輔祭們陪同下，從正門中央緩步遊 行到祭台，同時信眾們全部起立， 詠唱「平安夜」。神父祈禱後， 大家便坐下，聆聽讀經員誦讀聖 經、神父講道、獻祭、送聖體、祝

創作相關的趣事，許多與流行文化

相關的產品。教學當中，我也受益

匪淺。在談到麥兜故事系列時，有

學生覺得很有趣，有學生覺得很 熟悉，而所有人無論來自甚麼文 化背景，都彷彿又發現了自己童

真的一面。 電影課上也有青春。某天，

我們分析討論九十年代岩井俊二 執導的電影「情書」，片中那些 同窗歲月，淡淡的交流，長長的 思緒，最後卻又直擊內心的情 誼，大家都覺得頗動人。我笑問 學生，「朦朧美好青春時，你們

電影課上有許多深刻的反思。 我們看了一部2019年在加拿大東部 拍攝的紀錄片「There's Something in the Water」，大概可譯為「水 中異物」，講述位於新斯科舍省的 原住民及非裔居民社區遭受工業污 染，身體健康及文化都受到極大破 壞，但卻沒有足夠權力參與政策制 定和工業設施的選址。從工業廢水 黑字 課前課後

到垃圾填埋場，太多重污染物都 被放置在原住民及非裔群體居住 的地方，卻從未出現在富裕白人

小時候常見到住在廳堂姓黎的三 輪車伕，夏天把棉被拿去當，冬天 把棉被贖回來。當他托着棉被回來 的時候，他的三個孩子簡直就高興 得拍起手來歡呼。他們是一家五口 一張棉被。 從爐石塘出新馬路，必定經過 座落於兩街交界處的德成按。那時

年紀小，經過這幢位於街角的三層 高灰色建築物時，只見到店舖正門 有個大紅的巨型屏風，在門前經過 時，根本看不到店內乾坤，只依稀 記得店門外有個相命的小檔。

德成按因為靠近爐石塘，所以又 被稱作「爐石塘當舖」，於1917年 開業，曾經是澳門最大的當舖。其 後隨着歷史變遷，典當業式微，德 成按於1993年宣告結業，傳統當舖 成為歷史陳跡。 為了保存澳門的歷史文化，澳門 特區政府文化局對德成按進行了維 修整理，恢復了它的舊觀。2003年 修復完成的德成按，以「典當業展 示館」的面貌對外開放，供市民及 遊客參觀。

這座澳門現存結構較為完整的當 舖建築，分為當樓(客人典當貨品的 地方)和貨樓(貯存典當物之處)兩部 分。展示館內陳列了典當工具、票 據和記錄。參觀者從它擺放的40多 件物品如各種印章、當票、帳簿、 竹牌等，可以了解到昔日典當業的 操作模式和流程。參觀者仿如走進 了昔日的澳門當舖，領略到當年澳 門典當業全盛時期的風釆。

德成按，這間在孩童時代只能路 過，却無法進內的大當舖，終於在 三十多年後，讓我以遊客的身份登 門入內，屏風後的一切，也就不再 是個秘密了。◇

起這曾經也是她的苦難日。 母親已經走了，在疫情來之前 的那個秋天離開，算起來也有三年 多了。

我對孩子們說了「子欲養而親 不待」的遺憾，又說，你們要好好 相愛，因為你們彼此的陪伴要比媽 咪陪你們的時間更長。那時候你們 是這個世界上最親密的人，你們曾 經都在我肚子裡住過，這是任何事 情都無法改變的事實。

妹妹聽了，不知所以，嘻嘻哈 哈間戳我的肚子。姐姐沒有說話， 點點頭，閉眼道晚安。 然後是夜的寧靜，有風在窗外 吹起院子裡的樹，刷刷的響，我又 想起小時候院子裡的大榕樹和我的 母親。

眼淚就這樣掉下來了，怕孩子 們看到，也沒擦拭，就這樣在夜裡 無聲地哭，任憑淚水一道道沖下 來。 妹妹已經發出均勻的呼吸，突 然之間，姐姐從黑暗裡伸出一隻 手，摸了一下我的臉，又轉身拿了 張紙巾，幫我擦淚，沒有更多言 語。 這下，我更是黃河決了堤。 想想，我在姐姐面前有過很多 崩潰時刻，一次她過來給我道晚 安，我正因一事生氣，開啟碎碎念 模式，她也不惱，一把抱住我，在 我臉上親了一下。我一下子就治癒 了。

她經常捱我們的罵：作業沒寫 好，琴沒練好，房間很亂……但她 去Sleepover回來，朋友把她誇上 了天：「唉呀你家姐姐真的好棒， 我們都好喜歡她，又懂事又聰明學 習又好……」誇得我都感覺她說的 是別人。 不過，說到懂事我又覺得不好

的熱飲之一，它是一種加熱了的紅 酒，不過除了一般紅酒的成分外， 製造商亦會引入一些不同風味，如 加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果 烈酒等，令口味變化更多，許多德 國人在聖誕夜做完子夜彌撒後，也 會馬上喝一杯熱呼呼的聖誕紅酒來 暖身，是個非常特色的飲料。 葡萄酒與基督教的關係可謂極其 深遠。在《約翰福音》中，記錄了 耶穌在迦南的婚禮上把水變成了葡 萄酒的神跡。在最後的晚餐上，耶 穌也同樣用葡萄酒來招待自己的門 徒，並且說：「麵包是我的肉，葡 萄酒是我的血。」因此紅葡萄酒又 有「聖血」之稱。

的確，葡萄酒是西餐美食不可缺 少的搭配，平時的飲食中都少不了 它的到場，更不要說聖誕大餐了。 葡萄酒色澤鮮紅如紅寶石，為餐桌 平添了幾分浪漫，十分適合搭配聖 誕餐。 4）聖誕布丁 聖誕布丁是在聖誕節吃的一種應 節食品。今日的聖誕布丁源於傳統 聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁，因

運氣最好的一個人，通常大人們會 將這枚杏仁放在最小的孩子的碗裡 讓他們高興。 5）薑餅 德國最著名的傳統聖誕食品是 薑餅。薑餅的英文有兩種，一種是 Gingersnap，從字面就很好理解薑 +薄而脆的餅;而另一種說法來自德 語，叫Lebkuchen。總之薑餅就是聖 誕節時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、 紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料製 成。

薑餅是個古老的食物，最早可見 於古羅馬帝國時代。可是為什麼聖

比例從1960年代的40%以上下降到

時，讓辣椒亁釋出辣味，然後淋灑在 曾經被挖掘過的草地上，及已經呈現 「瘌痢頭」狀況的草地上。觀察一個

星期，看看有沒有雀鳥挖掘。如果沒 有，表示其中的幼蟲已經被消滅，則 可進行鋪草皮或者撒草種的操作。剩 餘的辣椒亁則灑在草地上，烏鴉、浣 熊不會來挖食。 二鋪草皮及撒草種有甚麼分別？ 鋪草皮或者撒草種，各有利弊。通 常當草皮有40% -50%都是雜草時，則換 鋪草皮比較合適。同時鋪草皮比較緊 密覆蓋泥土，使歐洲金龜子甲蟲不會 在草皮上產卵，使草皮不會被破壞。 但鋪草皮後最初5至6個星期要天天淋 水，確保草皮不會乾死。

鋪草皮最好在秋天進行，因為秋

天氣溫仍然較高，有助於草皮生根發 芽，而且秋天較潮濕，使土壤容易保 濕。其次是春天4月中至5月中，天氣回 暖，草易生根發芽。

如果雜草只佔40%以下的面積則除 去雜草後，在土壤面鋪灑草種，工夫 比較少。

無論是鋪草皮或者撒草種，第一步

枝、木碎等，凡是大過2吋的雜物都要

的表土充分傑出。最初5至6個星期，天