Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 201 Junio 2022
Enrique Milán López, nuevo presidente de Costa de Níjar
Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 201 Junio 2022
Enrique Milán López, nuevo presidente de Costa de Níjar
Contenidos 4 FERIAS
Órganos Sociales de Suca, S.C.A. Presidente CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ Balermamar S.C.A.
Expolevante vuelve con fuerza cuatro años después
5 COOPERATIVAS Onubafruit recibe la visita del presidente de la Junta de Andalucía
Vicepresidente
JUAN MOYA TORRES Casur S.C.A.
Secretaria
MARIA ENCARNA MORÓN MORÓN Vicasol S.C.A.
Vicesecretario
MANUEL GARCIA GALDEANO Cabasc S.C.A.
6 JORNADAS Consumomar celebra sus XXXV Jornadas Técnicas Agrícolas
8 COOPERATIVAS
Vocales FRANCISCO JAVIER CONTRERAS Ntra. Sra. de la Bella S.C.A.
ANTONIO CASTILLO ACOSTA El Grupo S.C.A.
Granada La Palma recibe la visita de la Consejera de Empleo
FRANCISCO DE VES GIL Coprohníjar S.C.A.
JOSÉ PÉREZ LIDUEÑA
10 JORNADAS
Campoadra S.C.A.
ERNESTO JAVIER TORRES Hortofrutícola de Cartaya S.C.A.
Vocales Provinciales MANUEL BLANQUE GOMEZ Granada La Palma S.C.A.
ANTONIO JESUS LIGERO ESPINOSA
Coprohníjar celebra la I Jornada sobre “Agricultura responsable y ética”
12 ACTIVIDADES SOCIALES
Consumomar S.C.A.
ANTONIO MARTIN DIAZ Costa de Huelva S.C.A.
Cohorsan y Coprohníjar ganan Campeonato de Tiro al Plato de SUCA
el
Comité Social Presidente JOSE LUIS CAPILLA COBO
16 DESDE LAS EMOCIONES
Balermamar, S.C.A.
Secretario JOSE ANTONIO PRADOS LUQUE Campoadra, S.C.A.
Vocales JORGE ARCHILLA FERNANDEZ Vicasol, S.C.A.
JUAN CARLOS RODRIGUEZ MOLINA
24 FORMACIÓN Agricultoras de Copisi se acercan al mundo digital
Cabasc, S.C.A.
Organigrama SUCA
26 ESPÁRRAGO
Presidente
CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ Gerencia
La Interprofesional del Espárrago anima a su consumo
JOSE A. RODRIGUEZ VAZQUEZ Delegado de SUCA en Granada, Córdoba, Málaga y Jaén
ALFONSO PASCUAL CABILLAS Delegado de SUCA en Huelva y Cádiz
MOISES ROJAS GARCIA Dpto. Social y RR.PP.
MARISA MORILLAS HERNANDEZ Correo Electrónico: infosuca@coopsuca.com www.gruposuca.com Depósito Legal: AL 158-2013
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“Junio brillante, año abundante” Refrán Popular
Actualidad Enrique Milán López, nuevo presidente de Costa de Níjar SOCIO FUNDADOR DE LA EMPRESA HORTOFRUTÍCOLA
El caso de la Sociedad Agrícola de Transformación Costa de Níjar es de los pocos que tienen un tiempo limitado para sus presidentes, concretamente 8 años, 2 legislaturas, y cuando se llega este límite de años hay que dejar paso a otro persona. En la última asamblea fue Enrique Milán López quien salió elegido como presidente, “contando con el respaldo de los socios que me animaron a dar el paso”. Y es que Enrique no es nuevo en esto, ya que lleva 8 años formando parte de este órgano de dirección, si bien fue de los socios fundadores de Costa de Níjar hace 24 años. El resto de la rectora ha sufrido la baja de tres personas y, por lo tanto, la incorporación de otras tres. “Poco a poco se va animando gente joven a formar parte de Costa de Níjar”. “Vamos a seguir trabajando en la misma línea que estábamos pero eso sí, haciendo los cambios e innovaciones que creamos necesarios para seguir avanzando en nuestra adaptación a las exigencias del sector, a pesar de que sabemos que este es un sector complicado”, asevera Milán. En cuanto a los objetivos que se plantean, uno de ellos es la incorporación de nuevos productos, como es el caso del tomate cherry rama con el que llevan trabajando dos años y ya se encuentra en el mercado. “Este año estamos plantando guinda picante, y queremos probar con otras variedades y tipos, pero queremos ir poco a poco”, afirma Enrique. Hasta ahora los productos estrella de Costa de Níjar eran el tomate, calabacín, berenjena y pepino, estos últimos en ecológico, si bien estas últimas incorporaciones podrían cambiar la cesta de productos de la
empresa nijareña.
El hecho de decidir realizar incorporaciones en la cartera de productos es algo complicado, como bien dice el presidente, ya que “suponen una inversión en maquinaria y mano de obra que, a su vez, deben dejar beneficios, por lo que no dejas de correr un riego. A la hora de decidir dar un paso debes realizar JUNTA RECTORA DE COSTA DE NIJAR antes una serie de estudios de mercado que te confirmen la viabilidad del mismo, lo que se traduce en procePresidente Enrique Milán López sos que llevan su tiempo”.
Vicepresidente
Juan Miguel Giménez López
Secretario
Agrícola Ramoan S.L.
Tesorero
José M. Caravaca Tripiana
Vocales
Prd. Ecológicas El Puntal Juan M. Ruiz Góngora Emilio Torres Jubero Ricardo M. Capel Latorre Patricio Romera Ruiz
Para finalizar, Enrique Milán nos explicaba que la presencia de su empresa en la feria no busca establecer relaciones comerciales, sino estrechar lazos con sus socios. “Aquí no se ofrece ni se vende nada, estamos de cara al público y buscamos mantener el contacto con socios, sobre todo con aquellos a los que hace más tiempo que no has visto”.
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Ferias Expolevante vuelve con fuerza cuatro años después FRUIT LOGISTICA 2022
La XV edición de Expolevante Níjar, que tuvo lugar los días 27, 28 y 29 de abril, ha sido un éxito absoluto, tanto en expositores como en visitantes. Tras los años de obligado parón el sector tenía ganas de verse las caras, y nunca mejor dicho, ya que las mascarillas en interior dejaron de ser obligatorias. Cooperativas, semilleros, casas de semillas, empresas de maquinaria o transporte, de nutrición y sanidad vegetal o tecnología, entre todos uns 300 empresas que ningún año han visto tanto público como el presente, y entre todas ellas, cuatro empresas socias de SUCA. Coprohníjar, Costa de Níjar, Biosabor y Vicasol, todas
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ellas presentes con un único objetivo, dar un servicio más a sus socios, estrechar lazos con ellos, o bien retomar un contacto que en estos tiempos es más difícil de mantener. Esta feria está lejos de otras, como pueden ser Fruit Logística o Fruit Attraction, donde las empresas van a hacer negocio y atencer a clientes. Aquí no, aquí es el agricultor el único y exclusivo protagonista. A la inauguración acudió la alcaldesa de Níjar, Esperanza Pérez; la delegada de Agricultura de Almería, Aránzazu Martín; la delegada de Gobierno de la Junta de Andalucía, Maribel Sánchez; el delegado de Turismo, Vicente García; y y el de Igualdad, Rafael Pasamontes.
Cooperativas El presidente de la Junta de Andalucía visita Onubafruit PONIENDO EN VALOR EL SECTOR
El presidente de la Junta, Juanma Moreno, ha visitado la finca experimental de la cooperativa Onubafruit ubicada en Valdeoscuro, en el municipio onubense de Gibraleón, donde puso en valor la fortaleza del sector hortofrutícola andaluz y su importante contribución a reforzar la Marca Huelva, la Marca Andalucía y la Marca España. Moreno señaló que esta empresa es referente del sector de los frutos rojos y viene aplicando una I+D+i de última generación para obtener productos y variedades de la máxima calidad, lo que ayuda a reforzar y mejorar su posición de liderazgo en el mercado internacional. De este modo, resaltaba la labor de esta cooperativa de segundo grado, que se ha convertido en líder en Europa y que es resultado de una apuesta constante por añadir valor al campo andaluz y a sus productos. Onubafruit abastece a más de cuarenta países de la UE, realizando un esfuerzo innovador con programas avanzados de mejora genética propios de gran importancia y con un proyecto pionero como el cultivo vertical de fresas. «Estamos ante la versión más avanzada y revolucionaria de nuestro sector primario. Una apuesta y un esfuerzo dignos de elogiar y reconocer, y que resumen la evolución que viene registrando el campo andaluz», agregó. El presidente andaluz aseguraba que el campo andaluz está cada vez «más profesionalizado, modernizado y más
sostenible», y que está sabiendo aprovechar bien las innovaciones para mejorar en eficiencia y valor añadido. En este punto, recordó que Onubafruit alcanzó en el 2021 la cifra récord de 6.431 millones de euros y que solo en frutos rojos las exportaciones alcanzaron los 1.405 millones de euros, lo que supone un 15% más que en 2020. «Huelva fue la primera provincia tanto en valor de sus exportaciones como en crecimiento con un 53,2% más que en 2020», apuntó. Así, señaló que firmas como Onubafruit son un motor de creación de riqueza, empleo y prestigio de primer orden, y reiteró que es clave incentivar la incorporación de jóvenes a la agricultura, reducir los trámites y las cargas burocráticas y apostar por el cooperativismo, incentivando la fusión e integración de entidades. Para concluir, alabó la labor de los agricultores andaluces que están dispuestos a seguir generando riqueza, empleo y futuro e insistió en la necesidad de hacer un esfuerzo entre todos para prestigiar todo lo que se hace en esta y en otras provincias en el sector agroalimentario porque, según dijo, «todo lo que sale de aquí tiene el máximo estándar de calidad y de sostenibilidad medioambiental» El presidente de la Junta estuvo acompañado en la visita de la alcaldesa de Gibraleón, Lourdes Martín, y de la delegada del Gobierno de la Junta en Huelva, Bella Verano, así como de distintos representantes de varias cooperativas.
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Jornadas Agua y motivación en las Jornadas de Consumomar EN SU XXXV EDICIÓN
Los días 27 y 28 de abril, las jornadas técnicas de Consumomar volvieron a ser presenciales, siendo esta su XXXV edición. Con temas totalmente distintos para cada uno de los días, pero de gran interés para el público asistente, el teatro auditorio Ciudad de Vícar volvía a ser el escenario perfecto para el encuentro, presidido por José Fernández, presidente de Consumomar, e inaugurado por Antonio Bonilla, alcalde de Vícar, quien abogó por un uso más eficiente del agua y una optimización de los recursos energéticos destinados a su producción. La primera de las jornadas versó sobre el agua, concretamente sobre “¿Qué se va a hacer y qué se está haciendo para garantizar el abastecimiento de agua en la agricultura almeriense a un coste asumible dentro de los gastos de explotación?”. Para tratar este tema se contó con la presencia de la delegada de Agricultura y Pesca de la provincia de Almería, Aránzazu Martín Moya; el presidente de Sol y Arena, Juan Antonio Gutiérrez Ibáñez; el presidente de la Junta Central de usuarios del Poniente Almeriense, Manuel García Quero; y el presidente de Feral, José Antonio Fernández; todos ellos presentados por Ricardo Martín, de Crea, y Noelia Márquez de Coag. Entre las conclusiones a las que se llegó, hubo consenso en que “el campo almeriense tiene que ponerse las pilas para, junto con la Administración, poner orden en los derechos o peligra, y mucho, el modelo actual”. Igualmente se dejó claro que el agua no es de nadie, es pública y solo la Administración puede hacer las concesiones y las comunidades de regantes gestionarlas. Por su parte los presentadores hablaron sobre los pro-
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yectos hidrológicos andaluces previstos de cara a garantizar el futuro de tan esencial recurso. Vivir con pasión
En la segunda y última jornada se ofreció una conferencia magistral impartida por el profesior, empresario y conferenciante Emilio Duró, bajo el título “Vivir con pasión”, una conferencia en la que intentó hacer ver a los asistentes que, a pesar de las dificultades, no vamos a rendirnos, transmitiendo optimismo, ilusión y energía.
Cooperativas La Consejera de Empleo visita la cooperativa La Palma PONIÉNDOLOS COMO EJEMPLO NACIONAL DEL SECTOR
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a consejera de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo, Rocío Blanco, ha visitado las instalaciones de Cooperativa La Palma en Carchuna (Granada), acompañada por el presidente de esta cooperativa hortofrutícola, Pedro Ruiz, y el Consejo Rector; el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Juan Rafael Leal, y el director, Jaime Martínez-Conradi; el presidente de la federación granadina, Fulgencio Torres, y el director, Gustavo Ródenas; la delegada territorial de Empleo, Virginia Fernández, las alcaldesas de Motril y de Carchuna-Calahonda, Luisa Chamorro y Concepción Abarca, respectivamente, entre otras autoridades locales y provinciales. La consejera destacó el liderazgo de Cooperativa La Palma como el cuarto productor de tomate de España y como “ejemplo nacional del sector de la economía social en nuestro país”, que le llevó a ser premiada el año pasado como “Cooperativa del Año” en la VI edición nacional de los Premios de Cooperativas Agro-alimentarias de España.
Líder internacional en mini-verduras Esta empresa de referencia europea en la producción de Cherry y tomate de especialidad, líder internacional en la producción de Mini-Verdura, se caracteriza por su carácter innovador y su capacidad para anticiparse a los gustos de los consumidores más exigentes. “Cultivar buena agricultura es cultivar buena salud. Desde hace casi 50 años buscamos la excelencia como objetivo a largo plazo. Siempre trabajando desde el aprovechamiento respetuoso de los magníficos recursos naturales de nuestra tierra, la formación constante, la cultura del esfuerzo y la innovación como bandera” explicó el presidente de Cooperativa La Palma, Pedro Ruiz. La consejera conoció de primera mano el elenco de su nueva V Gama Premium La Parcela®. “Estas referencias sabrosas y totalmente naturales concentran el sabor premium y la calidad de los mejores vegetales cultivados por nuestros 700 agricultores especialistas”, explicó el presidente de La Palma. Entre las novedades gourmet destacan gazpachos, cremas, salmorejos, hamburguesas veganas, atún vegetal `Tunato´, tomate deshidratado, entre otras delicias saludables listas para tomar. “Sorprendemos a los consumidores más comprometidos con la alimentación saludable y el futuro del planeta”, resaltó el presidente de
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La Palma, quien compartió el trabajo comprometido de los más de 1.300 trabajadores de la cooperativa. “Más de 4.000 familias están vinculadas a nuestra cooperativa, un pilar muy importante para la economía y el empleo de nuestro territorio”, concluyó el presidente. Por su parte, la consejera subrayó la gran labor social y económica que realizan empresas como Cooperativa La Palma para hacer que la agricultura regional sea más fuerte y competitiva, su papel de cohesión y su función como diques contra la despoblación de la Andalucía de interior, y ha recordado que la economía social supone el 14% del PIB regional. En este sentido, Rocío Blanco destacó el liderazgo de La Palma al ser la cuarta mayor productora de tomate de España y la 27 mayor productora hortofrutícola de Europa, con 800 hectáreas de cultivo y una producción de 70.000 toneladas de frutas y hortalizas, dedicadas en un 90% a exportación a 40 países, principalmente de Centroeuropa. Junto a estas cifras, la consejera añadió que la cooperativa no frena su ambición por ser referente en innovación e investigación e incrementar su competitividad en su producción, y ha puesto como ejemplo el reciente Premio a la Innovación de Fruit Logística, la feria líder para el comercio mundial de hortofrutícolas que se celebra en Berlín, conseguido el pasado 8 de abril por su variedad de tomate Amela.
Informe técnico Slick aumenta la eficacia de los tratamientos de desinfección de suelos agrícolas EN HASTA UN 30%
Esta tecnología de Ecoculture distribuye el agua y los gases de desinfección de manera más extensa y uniforme, siendo una gran aliada de la agricultura sostenible y en el tratamiento de suelos agotados La tecnología de Ecoculture Biosciences es, además de una poderosa herramienta contra los efectos negativos que producen las situaciones de estrés biótico y abiótico, una firme aliada de la agricultura sostenible, maximizando los rendimientos productivos de cultivos y minimizando el uso de insumos artificiales y de agua de riego. Así, una de las soluciones de la compañía, Slick, permite aumentar la eficacia de los tratamientos de desinfección en hasta un 30%, manteniendo el agua en el suelo durante una mayor periodo de tiempo. Se trata, por lo tanto, de un gran aliado en el tratamiento de suelos agotados o pobres en materia orgánica que dificultan la aireación, pudiendo aplicarse en todo tipo de suelos y sustratos artificiales para mejorar las propiedades de éstos, siendo además ideal para todo tipo de procesos de solarización. Slick de Ecoculture es un humectante que mejora el comportamiento de los productos de desinfección, al regular mejor la generación de gases que se producen en los suelos. Su aplicación evita que estos escapen a la atmósfera con rapidez, lo que lleva a una disminución de la eficacia de los fumigantes. En este tipo de procesos es fundamental mantener los gases en el suelo el tiempo suficiente para que entren en contacto y sean respirados por los patógenos, tales como nemátodos, hongos de suelo, malas hierbas o insectos parásitos de suelo.
Para conseguir esta mejora de entre un 20% y un 30% en los tratamientos de desinfección, la dosis a aplicar en la preparación del terreno es de 2 a 3 l/ha en sistemas de riego por goteo, entre siete y cuatro días antes de la aplicación de los productos fumigantes, aportando agua hasta que el suelo alcance la capacidad de campo. En caso de ser necesario, se podría repetir esta aplicación, a una dosis de 1 l/ha, después de 20 días, siendo conveniente sellar bien el terreno utilizando film plástico. Un adecuado tratamiento del suelo favorece un buen inicio de cultivo y reduce posibles problemas causados por plagas y enfermedades a lo largo de la campaña. Algunos patógenos son capaces de perdurar durante largos periodos de tiempo en suelo, por lo que es de vital importancia realizar una buena desinfección.
Jornadas I Jornada sobre “Agricultura responsable y ética” en Coprohníjar ORGANIZADAS JUNTO A LA UNIVERSIDAD DE ALMERIA
El
pasado 24 de mayo tuvo lugar en la cooperativa Coprohníjar la I Jornada sobre “Agricultura Responsable y Ética”, organizada junto al Centro de Estudios de las Migraciones y las Relaciones Interculturales de la Universidad de Almería. Lo que con esta jornada se perseguía era promover la reflexión sobre la situación actual de la agricultura intensiva en el Campo de Níjar, prestando especial atención a los temas relacionados con las condiciones y las relaciones laborales, así como con las necesidades de vivienda para los trabajadores y trabajadoras del municipio. Para ello, se contó con una serie de expertos y ponentes quienes, con un enfoque integral, expusieron las diversas problemáticas y los diferentes retos a los que se enfrentan todos los agentes implicados en el desarrollo agrícola de la comarca.
Ponencias
Tras la presentación de las jornadas, a cargo de Juan Segura, presidente de Coprohníjar, y Pablo Pumares, director del Centro de Estudio de las Migraciones y las
Relaciones Interculturales de la Universidad de Almería, comenzaron las ponencias con “Visión general del territorio” por Rodolfo Caparrós, geógrafo y urbanista. Seguidamente la “Visión administrativa y laboral” corrió a cargo de María del Mar Calderón, abogada de Almería Acoge. Tras estas ponencias se celebró una mesa redonda sobre el tema “Necesidad de los sectores”, moderada por Elena Verdegay, de Mesa de la Vivienda de Níjar, y en la que participaron Andrés Góngora, responsable estatal de Frutas y Hortalizas de Coag; Boubacar Cissé, residente en asentamientos; Adam Sangare, técnico de la Fundación Cepaim/Almería Acoge; Francisca López, directora del Centro de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Níjar; Rodolfo Caparrós, geógrafo y urbanista; y María del Mar Calderón, Abogada de Almería Acoge. Tras la pausa para el almuerzo se retomaron las jornadas con la ponencia “Casos de éxito”, expuesta por Sergio Barnerá, miembro de Foros de Comercio Ético, para cpontinuar con la última ponencia sobre “R2 Innovación”, a cargo de Ana María Mateos, de Nuevos Ciudadanos por la Interculturalidad. Las jornadas ponían punto final con unos grupos de trabajo y la presentación de sus conclusiones.
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Actividades Sociales Cohorsan y Coprohníjar ganan el Campeonato de Tiro al Plato Tras el parón obligado SUCA vuelve a retomar sus actividades deportivas, por lo que el pasado 6 de mayo se disputaba el Campeonato de Tiro al Plato de SUCA. En categoría general quedaba en primer lugar Cohorsan con 111 platos rotos; en segundo Coprohníjar con 99; y en
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tercero Ferva con 97. En categoría individual quedó primero Juan Escámez de Coprohníjar con 23 platos; seguido de Cecilio Fernández de Ferva también con 23; y Serafín López de Consumomar con 22. Los trofeos fueron entregados por José Antonio Prados, secretario del Comité Social.
Actividades Sociales
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Cooperativas 93 cooperativas granadinas facturan 745 millones de euros CRECEN HASTA LOS 36.000 SOCIOS
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada celebró su Asamblea General, donde hizo balance de la evolución de los sectores agrícolas y ganaderos durante el ejercicio 2021. El encuentro contó con las intervenciones del presidente de la Federación, Fulgencio Torres, acompañado por el vicepresidente, Juan Rafael Granados y la secretaria, María Cano, junto al resto de miembros de la Junta Directiva, acompañados por el director de la Federación, Gustavo Ródenas y la subdirectora, Mª del Carmen Alvarez, además de una nutrida representación de Consejos Rectores, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Juan Rafael leal; representantes del Gobierno Central, autonómico y provincial, además de entidades colaboradoras de la Federación, entre otros invitados. El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Fulgencio Torres, dio la bienvenida a los asistentes, poniendo en valor “el enorme esfuerzo realizado por cooperativas y todo el equipo técnico de la Federación en este segundo año de pandemia, tan complicado a nivel humano y empresarial, donde hemos logrado avanzar y seguir trabajando por y para la alimentación y el bienestar de miles de personas”. En 2021, el cooperativismo granadino demostró su estabilidad y fortaleza, tanto en España como en Europa. “Seguimos apostando por una agricultura social, emprendedora y resiliente, centrada en el suministro de alimentos sanos y de calidad a la sociedad. Tenemos un cooperativismo fuerte y decisivo, más consciente que nunca de su relevancia mundial para las personas, con una aportación imprescindible al desarrollo social y económico de nuestro territorio y, en particular, del medio rural”, subrayó el presidente de la Federación. En el ámbito corporativo, la federación mantuvo su estructura con 93 cooperativas y/o sociedades agrarias de transformación (SAT´s), las cuales aumentaron sus socios desde los 35.798 en 2020 a 36.007 en 2021. En términos económicos, la mayoría de los sectores aumentaron su facturación el pasado año. Frutas y hortalizas representa el 43% de la facturación total, y creció de los 305 a 315 millones. Aceite de oliva, representa el 36% de la facturación total, pasó de 251 millones a 259 millones. Crecimiento
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positivo tuvieron también suministros, ovino-caprino, frutos secos, cereal, lácteo, ecológico. “Esta buena evolución confirma el crecimiento del cooperativismo agroalimentario granadino, con una facturación global que superó los 745 millones de euros en 2021, un 6,5% más que el ejercicio anterior” concluyó Fulgencio Torres. El presidente de la Federación recordó en la Asamblea las líneas estratégicas del trabajo desarrollado por la Junta Directiva durante 2021. “Defendimos la rentabilidad de cada sector, con el apoyo de nuestros representantes sectoriales, a través de la presencia en instituciones y entidades, donde solicitamos acciones para la mejora de la situación del campo” explicó Torres, quien trasladó la preocupación por la subida de los costes de producción, la falta de protección de las producciones nacionales frente a las importaciones de terceros países, entre otras problemáticas. “Realizamos muchos esfuerzos e innovamos para diferenciarnos en los mercados y ofrecer la máxima calidad a nuestros consumidores. Constantemente, lanzamos nuevos productos y atendemos las demandas de nuestros consumidores con calidad y profesionalidad. Somos conscientes de la importancia de la diferenciación, la sostenibilidad y creamos valor añadido para nuestros productores. Ahí está el futuro de nuestro sector y es donde debemos centrar todos nuestros recursos” subrayó el presidente de la Federación, quien destacó la unión del sector del espárrago verde nacional para la creación de la Organización Interprofesional del Espárrago Verde de España, aprobada en 2021.
Cooperativas Durante este acto, la Federación compartió la necesidad de una futura PAC justa y con el presupuesto necesario que atienda las singularidades del agro granadino, la defensa del olivar tradicional, la correcta gestión de recursos hídricos y de una Ley de la Cadena Alimentaria eficaz y útil que defienda la competitividad de los profesionales del sector agrario. También se exigió a la Unión Europea el control de las exportaciones de terceros países al mercado comunitario. “El incumplimiento de estos acuerdos, la competencia desleal que supone la entrada de producto con inferiores condiciones, requisitos sanitarios y laborales, nos perjudica” recriminó Torres. Por su parte, el director de la Federación, Gustavo Ródenas, comentó a los consejeros el refuerzo de los servicios técnicos para apoyar a las cooperativas en su funcionamiento, actividad productiva y comercializadora. “Estos servicios ayudan a conseguir máximos estándares de calidad, a la promoción de productos, a ser más eficientes en todos los ámbitos de nuestras empresas. En definitiva, el equipo de la federación nos acompaña en nuestro día a día con gran implicación y entusiasmo” valoró Ródenas. La Federación provincial sigue a la cabeza en la gestión de ayudas de la PAC en Granada con 18.161 expedientes tramitados. El Servicio Mancomunado de Prevención de Riesgos Laborales de FAECA-AC Granada creció un 4% en número de usuarios, atendiendo a un total de 2.437 empresas: 62 cooperativas agroalimentarias, 1.863 empresarios agrícolas al aire libre y 512 empresarios agrícolas bajo plástico.
La formación alcanzó a 700 alumnos con 49 cursos formativos impartidos en toda la provincia. Especialmente numerosas fueron las acciones en materia de igualdad y fomento de la participación de mujeres en consejos rectores de cooperativas. También destaca la intensa actividad de asesoramiento jurídico, así como la labor de promoción y comunicación ligada a los productos de calidad de las cooperativas granadinas. Fieles a su cita con Fruit Attraction (Madrid), las cooperativas brillaron con sus frutas y hortalizas en esta cita internacional de negocios, gracias al apoyo de la Federación y de numerosas entidades como Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural; Diputación de Granada, Caja Rural Granada, Caixabank y Bankia, entre otras. Igualmente, la óptima calidad del AOVE con DOP Montes de Granada y el Espárrago de Huétor Tájar contaron con una intensa actividad divulgativa y promocional con apoyo de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada.
Clausura
La clausura de la Asamblea reunió a numerosas entidades y representantes institucionales. Junto a Fulgencio Torres y la Junta directiva, presidieron este acto Inmaculada López, subdelegada del Gobierno en Granada, Juan Antonio Palomino, diputado de Asistencia a Municipios provincial de Empleo y María José Martín, delegada territorial de Agricultura, representantes de Caja Rural Granada, Caixabank y Cajamar, Denominaciones de Origen, Agrocolor, entre otras entidades colaboradoras e invitados.
Previsiones meteorológicas para el mes de Junio en Andalucía L
as temperaturas se calentarán por encima de lo normal durante la mayor parte del mes, y solo disminuirán al final, siendo seco para toda la Comunidad. La primera semana de junio habrá altas temperaturas, alcanzando las máximas los 39º en la zona oeste y 34 el resto, con mínimas entre los 13 y los 20º. Posibilidad de lluvias dispersas en la zona este. Entre los días 11 y 15 las temperaturas se mantendrán por encima de lo normal, con máximas entre 32 y 36º, y mínimas de 22. Para final de mes el tiempo se volverá más fresco y seco, con máximas entre 19 y 32º y mínimas de 8 a 18.
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Desde las emociones
El silencio y la luz II En el artículo anterior hablamos sobre la prácti-
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ca de la meditación a través del SILENCIO basándonos en el libro de Pablo d´Ors, Biografía del Silencio. Creo interesante continuar incidiendo en algunas cuestiones que el escritor menciona en ese pequeño gran libro.
EMAÚS. Basado en un pasaje bíblico; descrito en el Santo Evangelio según San Lucas (24,1335): “Aquel mismo día (el primero de la semana), dos de los discípulos de Jesús iban caminando a una aldea llamada Emaús, distante de Jerusalén unos sesenta estadios; iban conversando entre ellos de todo lo que había sucedido”.
También debo comentar, y viene sin duda a colación, mi última experiencia que podría calificar de meditativa. Una buena amiga, en mi último viaje a Madrid, cenando con ella y dos amigas más, nos insistió en que deberíamos asistir a un fin de semana de retiro. Lo más curioso de esto es que no nos podía contar nada más. Prácticamente y con los ojos cerrados y el corazón abierto, las dos chicas y yo decidimos asistir con tan solo la información que nos dio nuestra amiga que no era más que: “dejaos llevar y no os lo perdáis, no os puedo contar nada más; ya que la CONFIDENCIALIDAD es una de las normas del retiro.”
Yo, alejado como estoy y he estado de la práctica religiosa católica, aunque sin renuncia a las enseñanzas que dejó Jesucristo, realmente abordé el retiro sin saber el grado religioso que el mismo tenía. Nos repitieron desde el minuto uno que lo importante en este tipo de encuentros era la CONFIDENCIALIDAD, lo que se habla en Emaús se queda en Emaús. Realmente hasta que no termina no acabas de entender este “secretismo”. Los hombres que estábamos allí, esos 20, confiando en quien nos había aconsejado realizarlo, sin saber qué íbamos a ver, qué íbamos a experimentar, en definitiva, a qué íbamos.
Nos embargó sin duda ante su insistencia e interés una enorme CURIOSIDAD y la valentía de asistir a una actividad sin información alguna. ¿Casualidad? El caso es que desde que tuvimos esa conversación hasta hoy, se ofrecían retiros que nos permitían ir a los tres. Estos retiros tienen entre otras cosas como característica que se ofrecen a hombres y a mujeres de forma separada. Se organizan cada seis meses en la misma ciudad desde el momento en que se inician. En Almería no se habían realizado nunca y para mi regocijo, organizaron el primero para hombres hace dos semanas. Así que me inscribí. Solo 20 hombres en ese primer retiro: EL CAMINO DE
Puedo decir que EMAÚS, es un encuentro de personas que tienen en común la búsqueda. Sin duda hay algo místico que te lleva allí. ¿Una llamada espiritual? Dos días donde enfrente de tí estás TU. A mi, personalmente y habiendo realizado otros retiros con otras herramientas, me sirvió para revisarme, para interiorizar aún más algunas cuestiones pendientes y sin duda para remover el lodo del que hablé en el artículo anterior. Y para la serenidad, para seguir mi camino de búsqueda y replantearme algunas cuestiones de mi vida. Los que no nos encontramos en la práctica religiosa nos podría resultar extraño, pero creo que por encima de eso estaba la expe-
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Desde las emociones a una “montaña rusa” de emociones y sentimientos donde en algún momento brotan de forma incontrolada. No sabría decir si cualquier persona está preparada para algo así, no sabría aconsejar a nadie este encuentro, pero si os digo que es para VALIENTES. No sé los que leéis esto, pero yo estoy rodeado de cobardes emocionales, que se esconden tras sus máscaras y sus capas de “súper”. Y despojados de eso nada queda.
riencia de encuentro con uno mismo, a través de Dios, del Espíritu Santo, del Universo, del Amor, de la Luz o de cómo queramos denominar la fuerza que nos embriagaba. Para mí personalmente es lo de menos. Os puedo aseverar que un encuentro de ese tipo no aporta nada malo, todo termina siendo positivo y la fuerza emocional de los que allí estábamos se respiraba en cada instante. Sin teléfono y sin reloj, parecía como que el tiempo que nos consume diariamente, perdía su fuerza y valor y el foco, obligatoriamente, se centraba en ti. En tu YO más profundo. Y por supuesto nadie podía permanecer ajeno a la presencia del AMOR como seres humanos, a darte cuenta que la condición económica, profesional, familiar, con la que cada uno abordaba el retiro se quedaba en la puerta y allí éramos iguales los unos frente a los otros. Amabilidad, asertividad, empatía, cordialidad, alegría en momentos, tristeza, cariño y emoción profunda, se convertían en las reglas del juego de nuestra convivencia, sin que nadie nos la impusiera, ni tuvieran que manifestarlas en ninguna norma. SIN DUDA LA FUERZA DEL AMOR.
Cuando empecé a escribir este artículo quería seguir hablando de la “Biografía del silencio”, pero he quedado prendido de EMAÚS.
Después de este baño de emociones y sentimientos no puedo olvidar a mis amigos PEPE Y PEPA. Dice Pepa: “Hace años, me rondabas, o te rondaba… o quizás nos rondábamos mutuamente. Tal día como hoy preparábamos nuestro primer encuentro post COVID. Tú buscaste el lugar, yo sólo tenía que pensar qué ropa llevar para sorprenderte. Recuerdo que me puse el vaquero con el que levantaba pasiones. Mi coquetería como preámbulo de lo que sería aquello que daba comienzo sin expectativas”. Dice Pepe:” Todo tiene sentido, todo recobra vida cuando ella lo abraza y lo sujeta”. Y contesta Pepa: “Apagaron luces, subieron el telón y eligieron el amor como único protagonista de su función.” No sé si dije que un día me dijeron que ellos se habían comenzado a amar de dentro hacia fuera.
José Luis Mellado Vergel A la mañana siguiente del retiro, en una conversación a primera hora con una amiga que me llamó para preguntarme por la experiencia, no podía evitar que se me quebrara la voz continuamente y las lágrimas me brotaran, sin llegar al llanto, porque no sé provocarlo, hablándole de mi experiencia. Emaús, es un retiro donde te subes
Director del Dpto. de la Felicidad de León y Vergel Asesores S.L.
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Situación del campo PONIENTE ALMERIENSE / COSTA DE GRANADA PLAGAS CULTIVOS
PULGON
TRIPS
MOSCA BLANCA
ORUGA
VASATES
TUTA
TOMATE PEPINO PIMIENTO CALABACIN BERENJENA JUDIA MELON SANDIA
ENFERMEDADES CULTIVO
MILDIU
OIDIO
BOTRITIS
ENF. DE CUELLO
TOMATE
Niveles de Riesgo
PEPINO PIMIENTO
VERDE: bajo
CALABACIN
NARANJA: medio
BERENJENA
ROJO: alto
JUDIA MELON SANDIA
LEVANTE ALMERIENSE (cultivo mayoritario) PLAGAS
PULGON
MOSCA BLANCA
TRIPS
ORUGA
VASATES
TUTA
ARAÑA ROJA
MILDIUM
OIDIO
BOTRITIS
ENF. CUELLO
VIRUS
ALTERNARIA
BACTERIAS
TOMATE CALABACÍN SANDÍA ENFERMEDADES
TOMATE CALABACÍN SANDÍA
JAÉN, GRANADA Y CÓRDOBA PRAIS
MOSCA
BARRENILLO
EUZOPHERA
REPILO
TUBERCULOSIS
ACEITUNA JABONOSA
VERTICILOSIS
PLAGAS ENFERMEDADES
HUELVA ARAÑA FRESA FRAMBUESA ARANDANO
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TRIPS
ORUGA
OIDIO
BOTRITIS
PULGÓN
Cooperativas La “fruta del paraíso” andaluza que está de moda en todo el mundo EXPORTÁNDOSE A EUROPA, EMIRATOS, CHINA Y COREA
El cultivo del pomelo en Andalucía, conocido desde la antigüedad como «fruta del paraíso» por sus beneficiosas propiedades para la salud, es todavía un cítrico minoritario en los campos andaluces, (con una producción de 30.789 toneladas en la campaña 2021/2022 según el aforo de la Junta de Andalucía). Sin embargo, es un producto rentable y con buena proyección gracias a una demanda exterior que va en aumento. En este sentido, las exportaciones de pomelo al mercado europeo se han incrementado un 24% en volumen y un 29 % en valor, respecto a la campaña anterior en los 8 primeros meses. En general, las exportaciones de pomelo son las menos representativas de todos los cítricos, habiendo alcanzado en los 8 primeros meses de la campaña 2020/21 solo el 2% del total de las exportaciones citrícolas andaluzas. Según señalan desde la cooperativa de productores de cítricos, Sunarán, con sede en Palma del Río, el consumo de pomelo en España es muy bajo, pero la demanda exterior se incrementa, por lo que toda la producción se dirige a mercados exteriores. Tanto en naranjas como en pomelos el cien por cien de la producción va destinada a distintos países de la Unión Europea y a terceros países como Canadá, Emiratos Árabes, China y Corea.
Más productividad que el naranjo
En el Valle del Guadalquivir, los productores de cítricos están diversificando los cultivos y comienzan a apostar por el pomelo. «El pomelo tiene mucha productividad, pues siempre entran más árboles por hectárea que de naranjos, además de que de un solo plantón se pueden obtener 100115 kilos de pomelo», según ha señalado, Fátima Fernández, técnico de campo de Sunarán. De los ochenta citricultores asociados, explica Fernández, aproximadamente un 10 por ciento ha implantado el pomelo, en la variedad Star Ruby, en sus explotaciones. «Este fruto se caracteriza porque se pinta de rosa; presenta escasas semillas (1-2, en algunos frutos apenas
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tiene una o dos semillas); el contenido de zumo es muy alto y el sabor más dulce y menos amargo que el de otras variedades», ha aseverado. Según la cooperativa, las 54 hectáreas de superficie de cultivo de Sunarán, producen unos 2 millones de kilos de fruta al año. Ahora, -explican- que en esta entidad cordobesa hay varios socios que tienen plantaciones jóvenes de pomelos, con un año o dos, pero cuando estos árboles se encuentren en plena producción, «se duplicará la cosecha y llegaremos en torno a los cinco millones de kilos».
Precios estables
Aunque el pomelo apenas se consume en España, su demanda exterior crece y el cultivo resulta rentable por la estabilidad de su precio, entre 20 y 30 céntimos, según variedades y calibres. Además, duplica en productividad al naranjo, con una producción media de una plantación adulta de pomelos puede llegar de 70.000 a 80.000 kilos por hectárea, mientras que un naranjo oscila entre los 30.000 o 40.000 kilos, dependiendo de las variedades. Esta variedad de pomelo es extra temprana, el de cultivo dura desde octubre hasta mayo y durante el proceso hay que prevenir enfermedades y plagas con diferentes tratamientos para evitar mermas de producción y de estríos. Entre otras, se encuentran los hongos(aguado y fitóctora), para los que se utilizan tratamientos fúngicos, así como las plagas de cotonet y piojo, que provoca mucho estrío en el fruto, quedando inservible para la comercialización. Entre otras propiedades, el pomelo es una fuente de vitamina A, y sobre todo de C, es decir, que al consumir medio pomelo se adquiere la vitamina C que necesita el cuerpo en todo el día. Y en segundo lugar, es un gran antioxidante, bajo en calorías y muy rico en fibra. Además, también previene la artritis gracias a su contenido en ácido salicílico, reduce el colesterol malo y es un fuerte antiséptico para luchar contra las bacterias del organismo.
Reconocimiento El Alcázar galardonada por su ahorro energético y mejor molturación POR EL FEADER
La Cooperativa El Alcázar ha sido galardonada por su proyecto de ahorro energético y mejora en el proceso de molturación, galardón que entrega el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). Desde la cooperativa jienense afirman que “día a día nos esforzamos por seguir evolucionando y aportando soluciones sostenibles a nuestro modelo de producción para conseguir uno de los mejores AOVE del mundo”. El premio fue entregado en el Monasterio de las Cuevas en Sevilla por la Junta de Andalucía, y fue recogido por su gerente, Francisco Aldarias, a quien vemos en la imagen.
C/Bremen, 2. Pol. Ind. de la Redonda Santa. Mª del Águila- El Ejido (Almería)
Opinión Pongamos que hablo de vivir El AOVE y la horchata Han pasado más de sesenta años y parece que cada semana vuelven a repetir en diferido “Bienvenido Mister Marshall”, resulta que nuestros amigos americanos poco a poco están descubriendo lo excelso de la dieta y alimentación mediterránea, la grandiosidad de nuestra gastronomía, ejemplo de ellos son los jamones, carnes y embutidos, el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) o la horchata de chufa, siempre que sea fresca y no la industrial como ahora veremos.
Esta obra maestra de Berlanga, reflejo fiel y veraz del mejor estilo del cineasta valenciano, satirizó de manera magistral la España del momento y algo muy importante, fue capaz de escapar al afilado rasero de la censura, motivado también, todo sea dicho y aunque no de forma intencionada por Berlanga según reconoció el mismo, por las escasas simpatías que levantaba entre el régimen franquista todo lo relacionado con lo americano, que vio en este filme una oportunidad muy buena para hacer propaganda.
Traigo a colación este comentario porque después de leer un completo estudio sobre las propiedades de la horchata de chufa publicado por el CSIC valenciano, dirigido por el investigador José Luis Navarro, me llamaron la atención tremendamente dos asuntos.
El primero de ellos, demuestra que los dos componentes más importantes de la horchata son los fosfolípidos y la arginina. Ambos son
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compuestos fundamentales en el contenido de esta refrescante bebida, ojo, la horchata debe ser siempre fresca, no es comparable con la horchata industrial, esto es muy importante. Pues bien, estos compuestos son un grupo de lípidos que se encuentran en las membranas celulares de plantas y animales que nos aportan enormes beneficios a los que gustosamente consumimos este peculiar refresco rico en minerales, que nos ayuda a bajar el colesterol y los triglicéridos.
El ácido fosfatídico de los fosfolípidos previene contra el envejecimiento y la degradación celular, por tanto es ideal para pacientes con enfermedades como la artrosis o la fibromialgia, por ejemplo. Por otra parte, la arginina es magnífico vasodilatardor que mejora la circulación y la presión sanguínea. Según el investigador de CSIC “El perfil lipídico de la horchata está compuesto entre un 70% a un 80% por ácidos grasos monoinsaturados (grasas sanas) y sobre todo de ácido oleico”, realmente un alimento muy interesante para nuestra salud y nutrición, haciéndola correctamente adecuada y equilibrada, por ende.
El segundo asunto no es baladí, resulta que la NASA, a raíz de estos y otros resultados, ha comenzado a usar la horchata como alimento para sus astronautas por su gran potencial nutritivo y la capacidad que tiene para aportar resistencia frente a circunstancias meteorológicas extremas como las que se dan en estos menesteres. La investigación demuestra que la chufa y la horchata natural es uno de los alimentos vegetales con más fosfolípidos que existen, por encima por ejemplo
Opinión
de la soja, más apreciada y conocida que la horchata.
Desde la NASA, se ha catalogado a la horchata como “Bioregenerative Life Support System” por las propiedades antes mencionadas. Es más, hasta en los restaurantes veganos más célebres de Londres o Berlín, pasando por los supermercados ecológicos más prestigiosos de USA, la chufa se está poniendo de moda en un proceso lento, pero imparable. Un vaso grande de horchata natural en Estados Unidos cuesta hasta 9 dólares, y un minúsculo paquete de chufas en Japón o Alemania puede costar 8 euros.
Incluso Universidades como Oxford o Harvard se han interesado por los orígenes de este tubérculo milenario, una de las semillas más antiguas del planeta. En contra de la creencia generalizada de que proviene de la época de los egipcios o que en Valencia fue introducida por la cultura árabe (quienes probablemente lo que sí nos enseñaron es a valorarla, cultivarla y utilizarla), existe constancia de que la chufa se ha dado de
forma endémica en los cinco continentes del planeta, situándose su origen en África hace como mínimo dos millones de años, según investigaciones de la Universidad de Oxford publicadas en prestigiosas revistas científicas.
Por último y aún siendo repetitivo me gustaría resaltar lo siguiente, es evidente que muchas las propiedades de la horchata o la chufa son de manera inequívoca muy similares a las del AOVE tal y como demuestra esta investigación de CSIC valenciano o el estudio OLEUM realizado por Oleoestepa y el Instituto de la Grasa de Sevilla, es algo que llama poderosamente la atención e indudablemente da que pensar. El día que los americanos averigüen de verdad lo bueno que aquí tenemos, nos dejarán sin existencias y si no al tiempo.
José Antonio Carbonero Fernández Técnico de la Cooperativa Nuestra Señora de Luna
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Formación Agricultoras almerienses se acercan al mundo digital B
uscando la incorporación de las mujeres a los órganos directivos de las empresas del sector agroalimentario, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y de Almería, con el Instituto de las Mujeres del Ministerio de Igualdad, han comenzado una serie de cursos gratuitos bajo el título Comunicación digital en el ámbito profesional que se imparten en las cooperativas.
El primero de los cursos se impartió el pasado 9 de mayo en la cooperativa Copisi, de Unica Group, y el 30 de mayo en Natursur. Miriam Berenguel, Social Media Strategist de la Agencia AColor, es la encargada de impartir este curso en el que las asistentes acceden a contenidos relacionados con la gestión de la identidad digital, la reputación digital o cómo gestionar estos aspectos a través de los diferentes canales de redes sociales o correo electrónico. Asimismo, el curso Comunicación digital en el ámbito profesional muestra cómo puede ser el uso responsable de las redes sociales, identificando las más relevantes, el tipo de contenido y el protocolo a seguir, según la red social que se utilice.
Otro de los aspectos que ha tomado relevancia con motivo del Covid-19 ha sido el teletrabajo. Las mujeres cooperativistas han podido conocer de forma más específica las principales herramientas y metodologías de comunicación para afrontar una nueva realidad laboral devenida por la pandemia. Estos cursos forman parte del programa de Emprendimiento y Fomento del liderazgo de las mujeres en los órganos de decisión de las sociedades del sector agroalimentario e intercambio de buenas prácticas, conforme a la Resolución del Instituto de las Mujeres, por la que se concede subvención prevista en los presupuestos Generales del Estado para el año 2021, a favor de Cooperativas Agro-alimentarias de España.
I Cónclave de Maestros de Almazara de Interóleo Desde Grupo Interóleo tienen muy claro que la formación y la especialización son claves para mejorar la rentabilidad del sector olivarero. Para ello hace dos años pusieron en funcionamiento un Departamento de Asesoramiento al Socio, a cargo de Mariela Valdivia, con el objetivo de conseguir el mayor grado de profesionalización posible en todo el proceso productivo para obtener aceites de oliva virgen extra con más calidad campaña tras campaña. Trabajo que comienza a dar sus frutos gracias al éxito alcanzado en el I Cónclave de Maestros de Almazara donde se intercambiaron experiencias y se obtuvieron unas conclusiones que servirán para que todos los socios ganen en excelencia productiva.
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Espárrago La Interprofesional del Espárrago anima a su consumo “UNA EXPERIENCIA SALUDABLE DESDE EL CAMPO A LA MESA”
Los
productores del espárrago verde español están en plena campaña. La Asociación Interprofesional del Espárrago Verde de España impulsa la campaña “Una experiencia saludable desde el campo hasta la mesa” donde comparte las bondades de este alimento de calidad, comprometido con la salud de los consumidores y el futuro de su entorno productivo, donde tiene alto valor social y ambiental. Esta experiencia del sabor nace en el campo. Bajo el sol. En las fincas, los agricultores, con el apoyo de cooperativas y empresas productoras, seleccionan y cultivan las mejores variedades para garantizar un espárrago verde premium. El reto es la calidad. La profesionalidad que atesora este sector suma décadas de experiencia. La inversión en I+D+i ayuda a mejorar y a diversificar para ofrecer las especialidades más eficientes. Cuidados naturales, agua pura, seguridad alimentaria. El espárrago verde alcanza su característico color gracias a la fotosíntesis por la exposición solar. Esta luz le aporta intensidad, un aroma profundo, textura carnosa. La recolección se realiza al amanecer, pieza a pieza y de manera manual, para que cada espárrago conserve sus propiedades organolépticas intactas hasta su llegada a los hogares pocas horas después. “El espárrago verde español representa a una agricultura moderna, segura y responsable, que ofrece máxima calidad y confianza al consumidor”, explicó Antonio Zamora, presidente de la Interprofesional del Espárrago Verde de España, quien animó a los consumidores a descubrir esta calidad y a identificarla en el origen nacional del producto.
Salud y Sostenibilidad
La salud es un valor esencial. La naturalidad y control de todo el proceso de cultivo y envasado, desde el campo hasta la mesa de los consumidores, garantiza los valiosos beneficios saludables del espárrago verde español. Sin duda, una de las grandes fortalezas de este vegetal en el mercado. Su rico contenido en flavonoides tiene acción antioxidante, anticancerígena, antimicrobiana y protectora del corazón. Sus saponinas apoyan la actividad antiinflamatoria y refuerzan el sistema inmunológico. Este alto aporte nutricional se alinea a la perfección con el estilo de vida sano que gana fuerza en Europa, en un contexto global, donde somos más conscientes de la
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importancia del cuidado de la salud y del bienestar, y donde las nuevas tendencias se encaminan hacia una alimentación más vegetariana y respetuosa con el medio ambiente. La salud humana va aparejada de la salud ambiental. Este sector productivo y comercializador, concienciado con el reto climático, resalta la sostenibilidad de un producto, obtenido con máximos estándares de seguridad alimentaria y trazabilidad, cuya agroindustria apuesta activamente por la reducción de emisiones en todos sus procesos. Prueba de ello es el desarrollo de nuevos enfajados sostenibles, elaborados con materiales eco y biodegradables, además de implementar proyectos de economía circular. En España, el sector del espárrago verde augura crecimiento de consumo y, por tanto, de producción. Cuenta con el apoyo de su Interprofesional que apuesta por instrumentos de comercialización y de promoción para compartir los valores diferenciales y los beneficios de este producto español con respecto a otras zonas competidoras. “La Interprofesional trabaja para impulsar la competitividad del espárrago verde, mejorando su comercialización y defendiendo la rentabilidad de los agricultores”, subraya Antonio Zamora, presidente de la Interprofesional. La Interprofesional del Espárrago Verde Español une a miles de agricultores y 27 empresas productoras, con sede en Granada, Málaga, Sevilla, Cádiz, Jaén y Córdoba, Guadalajara y Extremadura. Esta Organización resalta la posición de liderazgo de esta producción española a nivel comunitario, con casi 50.000 toneladas (83% del volumen nacional) y 10.787 hectáreas (87% de la superficie nacional). Actualmente, este vegetal se comercializa en supermercados y fruterías europeas y comienza a exportarse a nuevos destinos extracomunitarios como Oriente Medio y Asia.
Sabías que Historia de los espárragos I ORIGEN El espárrago es una planta ortiva herbácea y perenne, originaria de Asia, probablemente de Mesopotamia: su nombre derivaría originariamente del persa sperega, cuyo significado literal es botón; sucesivamente los griegos adoptaron el término asparagos, que significa "lleno de savia". Desde Mesopotamia se habría difundido, en épocas remotas, a las regiones templadas. Algunos restos egipcios comprobarían que el espárrago fue conocido ya desde el antiguo Egipto y justo de Egipto se habría difundido en la cuenca del Mediterráneo y en Asia Menor apróximadamente hace 2000 años. Los primeros documentos literarios relativos a esta hortaliza son atribuibles al griego Teofrasto, que escribió la"Historia de las plantas", cerca de 300 años antes de Cristo; Catón, un siglo más tarde, habló en cambio del espárrago bajo el perfil agronómico, ya que los espárragos fueron utilizados por bastante tiempo solo por sus calidades medicinales y terapéuticas. Pronto pero se empezó a emplear los espárragos también en cocina.
como hizo más tarde también Apicio. A los emperadores romanos les gustaron tanto los espárragos que se cree que hicieron construir unos barcos expresamente para ir a recogerlos, barcos que tuvieron como denominación precisamente aquella del espárrago ("asparagus"). Marcial alabó en versos esta planta herbácea de la pulpa muy tierna, aconsejando probar los espárragos procedentes de los cultivos en la costa de Rávena, exportados en el Urbe para deleitar el paladar de las clases sociales adineradas. La presencia en Italia de la especie hortícola de los espárragos es tan antigua que el espárrago fue considerado indígeno. Es cierto que también entre los romanos del Bajo Imperio el espárrago estuvo en auge y representó uno de los platos más rebuscados, hasta el punto de que, mientras los romanos iban conquistando nuevas tierras, estimularon su cultivo. En la Edad Media, cuando la planta de espárrago fue recogida predominantemente por sus calidades terapéuticas (depurativas y diuréticas), la Escuela Médico Salernitana sentenció: "augmentat sparagus esperma" (el espárrago hace aumentar la esperma), abriendo discusiones sobre el poder afrodisiaco de los espárragos.
ROMA Bajo este aspecto, por ejemplo, los espárragos fueron muy conocidos por los romanos ya desde el 200 A.C. Plinio, además de exaltar sus calidades gastronómicas, ilustró en el 79 a. C. el método de cultivo y preparación y de producción de los espárragos en su "Naturalis Historia", tal
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Mosaico de espárragos de la antigua Roma
(Continuará)
Salud Sandía: 10 propiedades y beneficios de esta fruta veraniega I REFRESCA Y APORTA SALUD
Una de las mejores frutas para comer en verano es la sandía, que además de ser muy refrescante, contiene muchas propiedades para la salud. Junto el melón, pertenece a la familia botánica Cucurbitaceae y ambos son muy beneficiosos para el organismo. Aunque hay quien piensa que esta deliciosa fruta solo contiene agua y azúcar, la sandía tiene gran cantidad de nutrientes y proporciona muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Esta fruta es un alimento muy saludable y tiene una baja cantidad de calorías. Las sandías y el periodo estival van de la mano. Su cualidad refrescante y su sabor dulce ayudan a combatir el calor, y para aquellos que desean perder peso, esta fruta es un postre muy sabroso que no te hace sentir culpable cuando te la comes.
Propiedades y beneficios de la sandía
Existen diferentes tipos de sandía, algunas más grandes, otras menos redondeadas y otras sin las rayas que las caracterizan. Independientemente del tipo de sandía que se consuma, todas son altamente saludables. Pero… ¿cuáles son las propiedades de la sandía? En las siguientes líneas te presentamos los beneficios para la salud de la sandía. 1. Hidrata.
nuestro sistema inmunológico y, por tanto, protege nuestro cuerpo y nos ayuda a combatir, por ejemplo, los resfriados. Asimismo, mantiene el equilibrio redox de las células y las protege de especies reactivas al oxígeno, que dañan nuestras células y el ADN. 3. Cicatriza las heridas. El papel de la vitamina C en la curación de heridas también se ha observado en numerosos estudios, ya que es esencial para la formación de nuevo tejido conectivo. Las enzimas que participan en la formación de colágeno, es decir, el componente principal de la cicatrización de heridas, es ineficiente sin vitamina C. En definitiva, la sandía participa en la curación de las heridas. 4. Mejora la salud ósea.
La sandía se asocia al verano y no es de extrañar, puesto que es un alimento con gran contenido en agua, el 92% de su composición, y contiene importantes electrolitos. Puede comerse en cualquier momento y es un “snack” ideal para tomar a cualquier hora. Si además la dejamos en la nevera, estará no sólo deliciosa, sino que será muy refrescante. Cuando se acerca la época estival la sandía se convierte en un alimento muy apetecible.
La sandía contiene licopeno, que es especialmente importante para nuestra salud ósea. El licopeno dietético, que está presente en algunos alimentos como la sandía o los tomates, reduce el estrés oxidativo que normalmente aminora la actividad de osteoblastos y osteoclastos, dos células óseas involucradas en la patogénesis de la osteoporosis.
2. Mejora el sistema inmunológico y previene de daños celulares.
El consumo de licopeno se asocia huesos más saludables. La sandía también es rica en potasio, que ayuda a retener el calcio en el cuerpo, dando como resultado huesos y articulaciones más saludables. (Continuará)
Esta fruta es rica en vitamina C, que es esencial para
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953 22 60 10
953 27 24 99
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954 64 64 69
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950 55 32 00
950 55 31 34
956 38 72 42
956 38 73 19
959 62 77 02
950 55 31 34
Par. Tec. Geolit, C/ Sierra Morena s/n p.1. 23620 Mengíbar, Jaén
compras@interoleo.com
COOP. HORTOFRUTICOLA DE CARTAYA www.gruposuca.com
Pol. Ind. El Corchillo, s/n 2ª Fase. 21830 Bonares, Huelva
general@bonafru.es Ctra. Tariquejo, Km 0,4. 21450 Cartaya, Huelva
cartayfres@cartayfres.com
HORTOVENTAS-TRES MARIAS
Ctra. de la Estación, s/n. 18128, Ventas de Zafarraya, Granada
www.hortoventas.com
hortoventas@telefonica.net
COOP. LOS FRESNOS www.losfresnos.es
COOP. NATURSUR www.casur.com
S.A.T. NIJARSOL www.nijarsol.es
COOP. NTRA. SRA. DEL CARMEN www.olibracana.com
COOP. NTRA. SEÑORA DEL ROSARIO www.aceitedelrosario.com
COOP. NTRA. SEÑORA DEL ROSARIO www.cooperativacastril.com
COOP. NTRA. SRA. DE LA BELLA. COBELLA www.cobella.es
COOP. NTRA. SRA. DE LAS VIRTUDES www.coagrico.com
COOP. NTRA. SRA. DE LUNA www.olivaluna.es
COOP. NTRA. SRA. DEL PILAR www.oleomera.com
COOP. OLIVARERA DE MONTORO www.gruposuca.com
COOP. OLIVARERA SAN ISIDRO www.olivarerasanisidro.es
COOP. OLIV. NTRA. SRA. CONSOLACION www.elhenazar.com
Ctra. Romilla-Chauchina s/n. 18339 Romilla, Granada
nofres@hotmail.com Paraje Pisaica de la Virgen, s/n. 04240 Viator, Almería
info@natursursca.es Ctra. San Isidro a Campohermoso, Km 8. 04117Níjar, Almería
erodriguez@nijarsol.es C/ Aldea Bracana, s/n. 14813 Almedinilla, Córdoba
info@olibracana.es Pol. ind. Los Postigos, parc 60. 14857 Nueva Carteya, Córdoba
info@aceitedelrosario.com C/ Huéscar s/n. 18816 Castril, Granada
info@cooperativacastril.com Avda. Blas Infante s/n. 21440 Lepe, Huelva
cobella@cobella.es Ctra. Nac. 340 , km 21. 11140 Conil, Cádiz
coagrico@coagrico.com Ctra. a Pozoblanco s/n. 14440 Villanueva de Córdoba, Córdoba
info@olivaluna.es Portillo de Granada s/n. 18564 Colomera, Granada
info@oleomera.com C/ Virgen de Gracia, 5. 14600 Montoro, Córdoba
olivamontoro@olivamontoro.e.telefonica.net C/ Baena, 17. 14840 Castro, Córdoba
info@olivarerasanisidro.es C/ La Molinera, 6. 14860 Doña Mencía, Córdoba
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PARAFRUTS
Camino de la Gamberra, 34. 04720 Aguadulce, Almería
www.parafruts.es
parafruts@parafruts.es
S.A.T. PISAICA DE LA VIRGEN COOP. PROCAM www.procamsca.com
COOP. SANTA MONICA www.cooperativasantamonica.com
COOP. SAN ANTONIO www.aceitedecogollos.com
COOP. SAN ISIDRO www.aceitessanisidropozoalcon.com
COOP. SAN ISIDRO www.copisi.es
COOP. SAN LORENZO DE ZAGRA www.gruposuca.com
COOP. SAN ROQUE www.gruposuca.com
COOP. SAN VICENTE www.puertadelasvillas.com
S.A.T. SUNARAN www.sunaran.com
S.A.T. TROPS www.trops.es
COOP. UNION DE ATOCHARES www.gruposuca.com
COOP. UNION OLEICOLA DE CAMBIL www.esmeraldamagina.com
COOP. VICASOL www.vicasol.es
COOP. VIRGEN DEL ROCIO www.vrocio.com
FAX
granagenil@gmail.com
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EST.
TELÉFONO
GRUPO INTERÓLEO
COOP. HORTOFRUTICOLA DE BONARES
S.L.
DIRECCIÓN
Paraje Pisaica de la Virgen s/n. 04240 Viator, Almería Ctra. Almería, km 1,6. 18600 Motril, Granada
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info@cooperativasantamonica.com Camino de San marcos s/n. 18211 Cogollos Vega, Granada
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