Revista Suca Nº192 Septiembre 2021

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 192 Septiembre 2021

TROPS continúa su crecimiento imparable

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 192 Septiembre 2021

TROPS continúa su crecimiento imparable

Contenidos 4 TROPICALES Trops y Ruchey firman un acuerdo de colaboración

Órganos Sociales de Suca, S.C.A. Presidente CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ Balermamar S.C.A.

Vicepresidente

JUAN MOYA TORRES Casur S.C.A.

Secretaria

MARIA ENCARNA MORÓN MORÓN Vicasol S.C.A.

6 BERRIES Onubafruit comercializa 55.200 toneladas de frutos rojos

8 COOPERATIVAS Coophuelva tendrá operativo Valdeoscuro en octubre

Vicesecretario

MANUEL GARCIA GALDEANO Cabasc S.C.A.

Vocales FRANCISCO JAVIER CONTRERAS Ntra. Sra. de la Bella S.C.A.

ANTONIO CASTILLO ACOSTA El Grupo S.C.A.

FRANCISCO DE VES GIL Coprohníjar S.C.A.

JOSÉ PÉREZ LIDUEÑA Campoadra S.C.A.

FRANCISCO M. ESCUDERO VARGAS Cohorsan S.C.A.

12 COOPERATIVAS Onubafruit reconocida como primera AOP de Huelva

14 ESPÁRRAGO Reconocida la Interprofesional de Espárrago Verde

ERNESTO JAVIER TORRES Hortofrutícola de Cartaya S.C.A.

Vocales Provinciales MANUEL BLANQUE GOMEZ Granada La Palma S.C.A.

16 DESDE LAS EMOCIONES La felicidad después de la pandemia

ANTONIO JESUS LIGERO ESPINOSA Consumomar S.C.A.

ANTONIO MARTIN DIAZ Costa de Huelva S.C.A.

Comité Social Presidente JOSE LUIS CAPILLA COBO Balermamar, S.C.A.

Secretario JOSE ANTONIO PRADOS LUQUE Campoadra, S.C.A.

20 I+D+i El tomate avisa a la planta cuando recibe ataques de insectos

22 OPINIÓN Pongamos que hablo de vivir

Vocales JORGE ARCHILLA FERNANDEZ Vicasol, S.C.A.

JUAN CARLOS RODRIGUEZ MOLINA Cabasc, S.C.A.

Organigrama SUCA Presidente

CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ

28 DE INTERÉS Unica asesora sobre recursos humamos en Colombia

Gerencia

JOSE A. RODRIGUEZ VAZQUEZ Delegado de SUCA en Granada, Córdoba, Málaga y Jaén

ALFONSO PASCUAL CABILLAS Delegado de SUCA en Huelva y Cádiz

MOISES ROJAS GARCIA Dpto. Social y RR.PP.

MARISA MORILLAS HERNANDEZ Correo Electrónico: infosuca@gruposuca.com www.gruposuca.com Depósito Legal: AL 158-2013

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“Si por San Mateo no llueve, mal otoño viene” Refrán Popular

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Tropicales Trops y Ruchey firman un acuerdo de colaboración EN PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE AGUACATE

El pasado 22 de julio Trops y Ruchey firmaban un convenio de colaboración integral en la producción y comercialización de aguacate, gracias al cual se va a expandir aún mas este cultivo en la Comunidad Valenciana dadas las garantías que esta empresa malagueña ofrece al agricultor en materia de rentabilidad, seguridad, transparencia y futuro.

Asimismo, Trops, que ya tiene producción propia en Valencia y Alicante, consigue ofrecer esas garantías al agricultor gracias a las inversiones que llevamos años realizando en la investigación en técnicas de cultivo, mejora y eficiencia de procesos e inversión en marketing.

Cabe recordar que Trops ya firmó este año un convenio similar con la Cooperativa de segundo grado ÚNICA, y con esta nueva alianza con la cooperativa Agrícola de Callosa d’en Sarrià prosigue su camino de consolidarse como la empresa de los agricultores de aguacate y mango.

El presidente de Trops, José Lorca, junto al presidente de Ruchey, Salvador Solbes, se congratulaban de la unión de ambas marcas, líderes en sus productos, lo que “nos van a permitir dar un paso adelante para seguir defendiendo las producciones de nuestros socios en los cada vez más difíciles y competitivos mercados”.

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Trops es una Organización de Productores, fundada en 1979, especializada en la producción y comercialización de aguacate y mango en la Península Ibérica y que cuenta con más de 3.000 agricultores asociados. Asimismo, tienen centros propios en el Algarve portugués, tres en Málaga, tres en Granada y ahora puede ofrecer sus servicios en la Comunidad Valenciana gracias a este convenio.

Por su parte, la Cooperativa Agrícola de Callosa d’en Sarrià, fundada en 1958, cuenta con más de 1.200 agricultores. En las parcelas de sus socios principalmente se cultivan nísperos, que se comercializan con la marca Ruchey, y desde 1992 están amparados con la denominación de origen protegida nísperos de Callosa d’en Sarrià. Esta empresa concentra más de un 50% de la producción nacional de nísperos, y desde hace más de 20 años, sus agricultores apostaron por el cultivo del aguacate como alternativa a los cítricos. En la actualidad, esta cooperativa es el mayor productor de aguacates de la Comunidad Valenciana, gracias a la capacidad de anticipación que han tenido los socios.

Berries Onubafruit comercializa 55.200 toneladas de frutos rojos DURANTE LA CAMPAÑA 2020/2021

El grupo Onubafruit, integrado por las cooperativas hortofrutícolas Coophuelva, Cobella, SAT Condado, Freslucena y Cartayfrés, ha comercializado un total de 55.200 toneladas de frutos rojos durante la campaña 2020/2021. Carlos Esteve, director comercial, estima que a pesar de las dificultades iniciales provocadas por la borrasca Filomena, la campaña de berries «se ha salvado» este año.

En líneas generales, califica la campaña 2020/2021 a nivel de frutos rojos como correcta. “Los inicios fueron complicados pero el alargamiento del periodo comercial, así como la mínima concentración de la producción han ayudado. No obstante, la borrasca Filomena retrasó mucho la producción durante los primeros meses, por lo que las ventas fueron muy inferiores a las previstas”.

“Además del retraso comentado anteriormente, las lluvias del invierno afectaron negativamente a la calidad del producto, por lo que las mermas fueron muy elevadas, teniendo semanas con mermas de más del 30% del producto”, afirma.

En cuanto a los kilos de fresas, arándanos y frambuesas que se han comercializado este año han ascendido a unas 29.000 toneladas de fresa, 11.000 toneladas de frambuesa, 15.000 toneladas de arándano y 200 toneladas de mora.

Los precios de la fresa y la frambuesa han sido superiores al año anterior, mientras que en el caso de los arándanos y las moras han quedado un ligeramente a la baja.

Carlos Esteve explica que “la campaña siempre podría haber sido mejor, pero la realidad es que la campaña se ha salvado. El clima nos puso en dificultades al inicio, pero se alió con nosotros en abril y mayo”.

Si la facturación conseguida el año pasado ascendió a 235 millones de euros, la previsión de este año es de superar los 255.

A nivel de facturación, la fresa ya lleva tiempo estando por debajo de los arándanos y la frambuesa. Y esto va a seguir así…Por otra parte la producción de granadas ha alcanzado las 500 toneladas.

“Además, esta campaña ha sido nuestra primera cosecha de aguacate, unas 200 toneladas que hemos vendido en Alemania y Reino Unido, básicamente. En la próxima campaña prevemos duplicar la producción”, asevera Esteve.

En cítricos, las cifras han estado sobre 14.000 toneladas comercializadas este año entre naranja y mandarina.

Alemania, España y Reino Unido han sido los destinos principales.

“Igualmente hemos producido unos 6.000 toneladas de caquis y 500 toneladas de granadas. Esto ha supuesto en caquis un descenso con respecto a la campaña anterior, pero con un aumento en el precio comercializado. En granada prácticamente duplicamos la producción puesto que las plantaciones ya van adquiriendo la mayoría de edad”, finaliza diciendo.

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Cooperativas Coophuelva prevé que Valdeoscuro estará operativa en octubre COINCIDIENDO CON LA CAMPAÑA DE LA FRAMBUESA

La central hortofrutícola que Coophuelva ha construido en la finca de Valdeoscuro, situada en el término de Gibraleón, iniciará su actividad a lo largo del próximo mes de octubre, coincidiendo con el arranque de la campaña de frambuesa.

Así lo ha confirmado el director gerente de la Sociedad Cooperativa Andaluza ‘Costa de Huelva’ de Lucena del Puerto, Bartolomé Fernández, ya que prevé que antes de esa fecha podrá contar «con todas las licencias que nos permitirán ponerla en marcha y así poder afrontar la próxima campaña de berries desde estas instalaciones».

La nueva central hortofrutícola, que tiene una superficie total construida de 8.700 metros cuadrados, dedica 3.100 metros cuadrados a la sala de manipulación y concentra la zona frigorífica en un espacio de 2.500 metros cuadrados.

La inversión final rondará los 13 millones de euros.

La zona de manipulación de las berries estará dividida en dos partes iguales. En una de ella se instalarán cinco líneas específicas para frambuesas y fresas mientras que en la otra se montará una planta de selección óptica para el procesamiento y clasificación de arándanos, igual que la sociedad posee en la sede de la cooperativa en la localidad condal.

Coophuelva, que durante esta última campaña ha recolectado unas 200 toneladas de aguacates en las 150 hectáreas que gestionan los socios en Valdeoscuro y que prevé llegar a las 1.800 toneladas en los próximos años, ha descartado montar unas líneas de manipulación y envasado para esta fruta subtropical en esta central.

Bartolomé Fernández justifica esta decisión señalando que «dentro de Onubafruit hay empresas que pueden desarrollar esta labor al contar con instalaciones adecuadas. Al utilizarlas nosotros cuando ellos no las usan, aprovechamos un poco la sinergia del grupo y también les ayudamos a amortizarlas. El año pasado nuestros aguacates se manipularon, se calibraron y se envasaron en la cooperativa de Cobella, en Lepe».

Una vez se encuentren operativas las dos centrales hortofrutícolas de Coophuelva, la previsión es que cada una de

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ella asuma casi el 50% de la producción de frutos rojos que tiene la cooperativa lucenera y que durante la última campaña se aproximó a las 18.000 toneladas. Sólo el 100% de la producción de moras, unas 22 toneladas este año, se manipulará en la planta de Lucena del Puerto.

Aumentar la capacidad de manipulación en los momentos puntuales El objetivo de la sociedad, según reconoce el gerente de Coophuelva, «es poder aumentar la capacidad de manipulación de las berries en los momentos puntuales de la campaña; es decir, llegar a los 180.000 kilos diarios de arándanos y superar los 100.000 kilos diarios de fresas».

Además, con la entrada en funcionamiento de la central de Valdeoscuro «se reducirá el alto coste logístico que tienen que afrontar los agricultores de la cooperativa al tener que trasladar las berries hasta Lucena del Puerto, que se encuentra a unos 40 kilómetros de distancia, y se conseguirá al mismo tiempo mejorar la calidad de las berries recolectadas, ya que se manipularán enseguida al estar las fincas productivas muy cercas del almacén».

Coophuelva adquirió en 2016 unas 652 hectáreas de regadíos que se concentran en las fincas de ‘Valdeoscuro’, ‘La Laguna’ y ‘La Cañada’, situadas en la zona occidental de la provincia de Huelva y en concreto entre los términos municipales de Villanueva de los Castillejos, San Bartolomé de la Torre y Gibraleón. En la actualidad, prácticamente la totalidad de esa superficie está transformada y en explotación, ya que sólo quedan 16 hectáreas que están pendientes de las autorizaciones pertinentes para poder ser cultivadas.

Informe Técnico Ecoculture consigue la certificación en ecológico PARA CUATRO DE SUS TECNOLOGÍAS ANTIESTRÉS

Ecoculture Biosciences ha conseguido la certificación para ecológico otorgada por Agrocolor en cuatro de sus tecnologías, dentro de su compromiso con los ideales de una agricultura sostenible. La empresa angloespañola con sede en Almería, líder en fisiología vegetal y especialista en reducir de forma significativa las situaciones de estrés que se dan en cultivos de todo el mundo, ha logrado la certificación para ecológico para sus tecnologías XStress, Blush, ZimaFlux y Rainbow Wave.

El aumento en el número de hectáreas de cultivo ecológico en Almería y España, unido al compromiso por el medioambiente de Ecoculture, ha llevado a la empresa a innovar con una gama de productos sostenibles que han obtenido ahora la certificación necesaria para su aplicación en ecológico.

La tecnología XStress ayuda a paliar los efectos negativos que ciertas situaciones de estrés pueden generar en los cultivos, siendo una poderosa herramienta para combatir el estrés abiótico y mejorando el crecimiento del cultivo en condiciones extremas como altas o bajas temperaturas, exceso de luminosidad o altas concentraciones de sales.

XStress refuerza las paredes celulares y neutraliza las toxinas oxidativas que estas situaciones de estrés producen en los tejidos de la planta, y su uso mejora el periodo de vida útil del fruto tras la recolección, aumentando su valor en el periodo de poscosecha.

Blush, por su parte, está diseñado para mejorar y acelerar la coloración y la calidad en los frutos, mejorando su

calibre y aumentando los grados Brix, alargando la vida útil del fruto en combinación con XStress.

ZimaFlux está formulado usando la tecnología especial de Ecoculture de rápida actuación en la prevención y corrección de estados carenciales de zinc y manganeso, mejora el crecimiento y contribuye a aumentar el nivel de azúcares de la fruta.

Rainbow Wave estimula la distribución de los nutrientes hacia los frutos, las flores y los tubérculos y reordena los recursos energéticos de la planta, redistribuyendo azúcar y otros fotoasimilados hacia las partes de la planta donde son necesarios, incrementando su producción y calidad.

Ecoculture está comprometida con los ideales de agricultura sostenible, maximizando los rendimientos productivos de cultivos y minimizando el uso de insumos artificiales y de agua de riego. Así, asegura que los cultivos están bajo los estándares demandados por los clientes, garantizando que el producto está en las mejores condiciones posibles para viajar a través de la cadena alimentaria, minimizando pérdidas.

La propuesta de Ecoculture es por una agricultura más sostenible, basada en la innovación, la investigación científica y el desarrollo de nuevas tecnologías. Fruto de este compromiso con la agricultura sostenible, Ecoculture ha sido distinguido recientemente con el premio de la agricultura almeriense al compromiso medioambiental.

Cooperativas 3,4 millones para incentivar fusiones agroalimentarias CON UN MÁXIMO DE 200.000 EUROS

La

Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía ha informado al Consejo de Gobierno sobre la apertura de la segunda convocatoria de ayudas al fomento del cooperativismo, a través del impulso de procesos de integración y fusión de entidades asociativas agroalimentarias de Andalucía.

En 2021, esta línea de ayudas cuenta con 3,4 millones de euros de presupuesto propio de la Administración autonómica. Esta cantidad supone un aumento del 25% respecto al año pasado y, además, el Gobierno andaluz contempla la posibilidad de ampliar la dotación en función de las demandas que realice el sector.

Estas ayudas respaldan tanto la integración de una entidad asociativa agroalimentaria en otra, como la fusión por absorción de una o más de estas empresas y la constitución de una nueva cooperativa como resultado de la disolución de dos o más firmas de este sector.

Las ayudas, que podrán solicitarse desde el día posterior a la publicación del extracto de la convocatoria en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) hasta el 15 de septiembre de 2021, se dirigen a sociedades cooperativas agroalimentarias. Asimismo, también pueden solicitar estos incentivos aquellas empresas, cuyo capital social pertenezca en más de un 50% a alguna de las sociedades anteriores.

Entre los gastos subvencionables de las ayudas que respaldan procesos de integración se encuentran los gastos previos, la aportación al capital social, entre otras. Por su parte, la línea relativa a fusiones de entidades asociativas contempla ayudas para los gastos previos, a inversiones dirigidas a aumentar la competitividad, entre otras.

Respecto a las cuantías de las ayudas, en ambos casos se establece un máximo de 200.000 euros. Atendiendo al porcentaje de la inversión privada que suponen los incentivos, puede variar entre el 60% y el 80% en las ayudas a la integración de entidades y entre el 70% y el 80% en el caso de las subvenciones relativas a fusiones.

El sector andaluz está realizando un gran esfuerzo para avanzar en su desarrollo a través de nuevas estructuras

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que le permitan ir superando el fenómeno de atomización y pequeña dimensión que ha caracterizado hasta ahora a las entidades agroalimentarias. Para ello, está apostando por la formación de figuras organizativas de cooperación empresarial de mayor tamaño que permiten concentrar la oferta y ampliar el ámbito de actuación de las cooperativas a través del aprovechamiento de la economía de escala.

De esta forma, las firmas agroalimentarias cuentan con mayor fortaleza para hacer frente al contexto actual del mercado, cada vez más abierto a la competencia internacional y a una distribución más concentrada.

Novedades de la convocatoria

En 2021, las bases reguladoras de estas subvenciones recogen diversas modificaciones respecto a convocatorias anteriores, con el fin de atender en mayor medida la pluralidad y variedad casuística que presentan las iniciativas de concentración de la oferta del sector agroalimentario andaluz. Entre otros cambios, destacan el avance en la reducción de los trámites burocráticos ligados a la solicitud de estos incentivos y la especial consideración de parámetros que contribuyen al relevo generacional y a lograr la igualdad de género en Andalucía. En cuanto a este último objetivo, el Gobierno andaluz ha establecido, entre los requisitos para acceder a estas ayudas, que el órgano de administración de las entidades participantes en los procesos de fusión e integración cuenten con al menos una mujer y un joven.

Entre otros cambios relativos a los incentivos que respaldan la integración, en esta ocasión se incorpora el sector del aceite de orujo de oliva entre los posibles beneficiarios.

Además, en 2021 pueden acogerse todas las cooperativas que realicen estos procesos desde el final de la convocatoria anterior hasta el final del periodo establecido para las ayudas de este año. De esta forma, el Gobierno andaluz pretende facilitar el trámite a las entidades que se han visto afectadas por las especiales complicaciones derivadas de la pandemia a la hora de organizar la necesaria reunión de los órganos de decisión de las cooperativas que participan en los procesos.

Cooperativas Onubafruit reconocida primera AOP de la provincia de Huelva Y TERCERA ANDALUZA

La

cooperativa de segundo

grado Onubafruit, especializada en frutos rojos, se ha convertido en la primera entidad onubense, y tercera andaluza, en ser reconocida como Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas (AOP) por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.

Con este reconocimiento se abre, para el grupo cooperativo, la posibilidad de financiar sus nuevos proyectos de investigación y producción experimental, las acciones medioambientales, de promoción o de prevención y gestión de crisis, en el marco de sus programas operativos.

El modelo de organización de AOP ofrece las competencias necesarias para aplicar las medidas de gestión de crisis del régimen específico de frutas y hortalizas, con un porcentaje de ayuda comunitaria superior al de una OP en sus programas operativos, que pueden ser totales o parciales con sus OPs asociadas.

Además, está dispuesto, teniendo en cuenta la Organización Común de Mercados, y según la nueva regulación de las normas de competencia aplicables en el capítulo agrario incluida en el Reglamento Ómnibus, que las AOP puedan adoptar acuerdos, decisiones y prácticas concertadas referidas a la producción y venta de frutas y hortalizas.

Onubafruit, que agrupa a 5 de las mayores entidades productoras de la provincia de Huelva –Cartayfres, Cobella, Costa de Huelva, Freslucena y SAT Condado– apoya su gestión en los principios cooperativos y anima a la participación de las personas que desarrollan un proyecto común para conciliar su progreso social, empresarial y personal.

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Las asociaciones de agricultores de base mantienen a sus órganos de gobierno y dirección, conservando su identidad, pero concentrando la gestión comercial en Onubafruit, que también coordina sus departamentos técnicos.

La misión de Onubafruit es cumplir con las necesidades comerciales de sus socios con la premisa de aportar valor, tanto a estos como a sus clientes, empleados y a la sociedad en general.

Este modelo ha demostrado ser eficiente logrando colocar a la cooperativa andaluza de segundo grado como el referente del sector de los frutos rojos a nivel europeo.

El registro de Onubafruit como AOPFH reafirma su posición y la de sus cooperativas, optimizando la rentabilidad de sus agricultores y mejorando su competitividad para desenvolverse en un mercado cada vez más globalizado y con constantes retos a corto y medio plazo.

Espárrago Reconocida la Interprofesional del Espárrago Verde por el Ministerio CON ANTONIO ZAMORA COMO PRESIDENTE

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l Pleno del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha aprobado el reconocimiento de la nueva Asociación Interprofesional del Espárrago Verde de España, constituida para la defensa y la mejora de la competitividad de esta hortícola, representando a toda la cadena de valor de este producto, desde la producción a la comercialización.

La decisión del Consejo se adoptó por unanimidad de sus miembros durante una reunión telemática, que contó con la presencia del presidente de la nueva Interprofesional, Antonio Francisco Zamora. La Interprofesional del Espárrago será representativa de la producción y de la comercialización del espárrago verde para el consumo en fresco del territorio español. Está formada por las Organizaciones Profesionales Agrarias (OPAs) UPA y COAG, Asociación de Cooperativas de Granada, Cooperativas Agro-alimentarias de AndalucíaGranada, Asociación Espárrago Verde de Guadalajara, APROA, ASOCIAFRUIT, ES Andalucía y Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Huétor Tájar.

Sumará 50.000 toneladas Estas organizaciones integran a miles de agricultores y 27 empresas productoras y comercializadoras, en su mayoría cooperativas, ubicadas en las provincias andaluzas de Granada, Málaga, Sevilla, Cádiz, Jaén y Córdoba, además de comunidades como Castilla La Mancha, en especial la provincia de Guadalajara y Extremadura. La Interprofesional iniciará su andadura con una amplia representatividad, sumando más de 49.880 toneladas de producto (83% del volumen nacional) y 10.787 hectáreas de cultivos (87% de la superficie nacional). En términos econó-

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micos, el valor de la comercialización supera los 59 millones de euros.

Actualmente, España lidera la producción europea de espárrago verde y, en Granada se produce más de la mitad del cultivo nacional. En esta provincia nació este ambicioso proyecto de Interprofesional, impulsado por la Asociación de Cooperativas granadina y sus 14 empresas asociadas, con la prioridad de defender los intereses de agricultores, cooperativas y empresas, contribuyendo al buen funcionamiento de la cadena de valor y la regulación de la oferta. El presidente de la Interprofesional del Espárrago Verde de España, Antonio Fco. Zamora, resalta que “la Interprofesional permitirá canalizar las necesidades del sector en todo el ámbito nacional, lo que permitirá compartir sinergias y avanzar en un mejor posicionamiento del producto, comercialización y equilibrio en la cadena de valor”.

Entre los objetivos principales, esta Organización fomentará el conocimiento, la eficiencia y la transparencia de los mercados, optimizando la coordinación de los diferentes operadores, y actuando en momentos de crisis en los mercados. Velará por la calidad óptima del producto, además de promover la investigación y desarrollo de proyectos, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de

Espárrago Naciones Unidas.

La Interprofesional será una herramienta eficaz para la divulgación de las cualidades tan diferenciales y beneficiosas para la salud de este vegetal, cuyo origen español representa ya un auténtico sello de calidad. Su objetivo es llegar de manera activa y eficaz a consumidores nacionales e internacionales para que éstos conozcan las propiedades únicas de este alimento y apuesten por el espárrago verde español en su cesta de la compra.

El presidente de la nueva Interprofesional agradeció el apoyo y la confianza recibida de las entidades representadas en el Consejo de Interprofesionales, subrayando el carácter integrador del proyecto, abierto al diálogo y participación de nuevas empresas y organizaciones. “Esta representación es el mejor punto de partida para una Interprofesional que quiere seguir creciendo, sumando esfuerzos, trabajando y reforzando este sector en nuestro país”, expresó Antonio Zamora, quien destacó la gran relevancia económica y social de este cultivo y su capacidad para generar empleo, dinamizar la economía rural y fijar población en las zonas productoras.

Asimismo, Antonio Zamora elogió el excelente trabajo realizado desde hace varios años por Cooperativas Agroalimentarias de Granada y su equipo técnico para el impulso de esta Asociación Interprofesional tan relevante. Crear un proyecto de esta envergadura ha sido posible gracias al compromiso técnico de esta Federación, una labor constante de encuentros, interlocución con entidades y Administraciones provinciales, regionales y nacionales, como la Diputación de Granada, el Ministerio de Agricultura y el de Trabajo. Un trabajo sobresaliente que ha recibido el visto bueno ministerial y el reconocimiento de todo el sector.

SWIRS SCOLOR OR

Desde las emociones El verano se va Sin duda la estación veraniega es una de las más deseadas por los seres humanos que vivimos en occidente, y con más certeza en nuestro país. Es la estación de la ruptura. Del paso de la cotidianidad a lo especial. Sobretodo cuando somos capaces de romper la cotidianidad de todo el año con la oportunidad de estos meses. Julio y agosto como meses vacacionales.

Nos abren las puertas de los recuerdos.

Los que somos maduritos, el recuerdo de aquellos años donde las vacaciones las pasábamos en circunstancias muy distintas a las de hoy por nuestra situaciones familiares. Nos abre las puertas de la melancolía. De los pequeños viajes en familia, del reencuentro con familiares, con amigos del verano, con vecinos veraniegos, con personas que amamos y están lejos, con personas que amamos menos y no tenemos mas remedio que volver a ver, de momentos alegres y otros menos… es sin duda un reencuentro con nuestras emociones.

Sin duda creo que nos predispone a momentos más equilibrados y alegres. En nuestro entorno, el calor y las buenas temperaturas animan a las relaciones sociales, a las tertulias en la calle, al retorno de familiares… son como unas navidades previas. También en función de las circunstancias se pueden llegar a convertir en un calvario. Y que terminemos deseando la vuelta al trabajo. Buscar y encontrar la fórmula de que no sea así es tarea de cada uno.

A veces, y repito, en algunas circunstancias personales, puede significar el trampolín para un cambio radical en nuestras vidas. La con-

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vivencia con la familia y con nosotros mismos nos hace reflexionar. Para progresar en nuestro autoconocimiento necesitamos espacio y tiempo que compartir con nosotros mismos. Y de forma obligada casi el periodo vacacional nos puede llevar a eso.

Septiembre fue para mí un mes de cambios, impulsados por el periodo vacacional que en mi caso siempre o casi siempre fue agosto.

Terminó siendo el mes de mis grandes viajes y de mi descubrimiento personal. De mi cambio de paradigma. Ruptura de creencias. Un nuevo despertar en mí. Y también cambio de situaciones personales. Lo convertí en un mes de oportunidades, donde entendí el mundo de otra manera. Mis viajes sin duda modificaron mis estructuras neuronales. Me abrieron el corazón para vivir situaciones que no viví hasta cumplir los casi cincuenta años. Por esto agosto se convirtió en un mes simpático, esperado, esperanzador, que sin romper con mi pasado, que a través de mi memoria histórica, me recuerda los grandes momentos de otros agostos, abre las puertas de más autoconocimiento, de más oportunidades que vivo siempre con mucha sorpresa.

Mientras escribo frente a un paisaje espectacular en Islandia, en un lugar aislado,en una población de nombre para mí de difícil recuerdo, escritura casi imposible, con el sol despierto desde antes de las cinco de la mañana, una llanura donde los ojos no alcanzan a ver el fin y la naturaleza en estado puro. Donde la inmensidad se vuelve humana. Se rompe la Zona de comodidad de donde vengo y la sorpresa se hace la reina de mis emociones en estos días. Vivir un viaje así te hace volver a tu espejo. Volver a des-

Desde las emociones

cubrir que sigues mejorando como persona pero, a la vez, descubriendo lo poquita cosa que somos como seres individuales y como especie. La grandiosidad del mundo, lo irreverente de creerse alguien y de nuevo la certeza de que no me equivoco cuando afirmo: ¡Qué bello es vivir! Y creo que en cualquier parte del mundo, aún en circunstancias horribles, la capacidad del ser humano puede ser tal para ver la belleza más allá de la propia inmundicia de nuestros semejantes.

José Luis Mellado Vergel

En islandia La bravura del tiempo se convierte en Valles y voluptuosas montañas, en ríos, fuentes y agua.

Es fuego que nace de sus entrañas.

Es la tierra de los dioses, de dragones de acero donde los caballos pastan salvajes con Bellas crines que golpean el viento entre tempestades.

Dpto. de la Felicidad de León y Vergel Hielos y lluvia, que riega verdes campos, de verdes tonalidades y cubre de hermosura y sueños que en algún tiempo imaginamos.

Islandia es vida.

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Situación del campo PONIENTE ALMERIENSE / COSTA DE GRANADA PLAGAS CULTIVOS

PULGON

TRIPS

MOSCA BLANCA

ORUGA

VASATES

TUTA

TOMATE PEPINO PIMIENTO CALABACIN BERENJENA JUDIA MELON SANDIA

ENFERMEDADES CULTIVO

MILDIU

OIDIO

BOTRITIS

ENF. DE CUELLO

TOMATE

Niveles de Riesgo

PEPINO PIMIENTO

VERDE: bajo

CALABACIN

NARANJA: medio

BERENJENA

ROJO: alto

JUDIA MELON SANDIA

LEVANTE ALMERIENSE (cultivo mayoritario) PLAGAS

PULGON

MOSCA BLANCA

TRIPS

ORUGA

VASATES

TUTA

ARAÑA ROJA

BOTRITIS

ENF. CUELLO

VIRUS

ALTERNARIA

BACTERIAS

TOMATE PIMIENTO CALABACÍN ENFERMEDADES

MILDIUM

OIDIO

TOMATE PIMIENTO CALABACÍN

JAÉN, GRANADA Y CÓRDOBA PRAIS

MOSCA

BARRENILLO

EUZOPHERA

REPILO

TUBERCULOSIS

ACEITUNA JABONOSA

VERTICILOSIS

PLAGAS ENFERMEDADES

HUELVA ARAÑA CÍTRICO FRAMBUESA ARANDANO

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TRIPS

ORUGA

MOSQUITO VERDE

COTONET

PULGÓN

I+D+i El tomate avisa a la planta cuando recibe ataques de insectos DESCUBRIMIENTO La primera autora del trabajo, Gabriela Niemeyer Reissig, señala que el tomate envía señales eléctricas a la planta a través de la savia, que midieron antes, durante y después de que orugas ‘Helicoverpa armigera’ atacaran los frutos durante 24 horas, con una clara diferencia entre las señales antes y después del ataque, lo que puede aportar nuevos enfoques en la lucha contra plagas.

Un equipo brasileño de investigación ha descubierto que los frutos de tomate envían “advertencias eléctricas” al resto de la planta cuando son atacados por insectos, según se ha podido saber a través de la Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología.

El estudio reciente, publicado en ‘Frontiers in Sustainable Food Systems’, revela que los frutos de tomate envían señales eléctricas al resto de la planta cuando están siendo atacados por orugas.

Las plantas tienen multitud de vías de señalización químicas y hormonales que generalmente se transmiten a través de la savia.

La primera autora del trabajo, Gabriela Niemeyer Reissig, de la Universidad Federal de Pelotas (Brasil), ha indicado que "por lo general, olvidamos que los frutos son partes vivas y semiautónomas de sus plantas madre, mucho más complejas de lo que pensamos. Dado que los frutos son parte de la planta, hechos de los mismos tejidos que las hojas y los tallos, ¿por qué no se iban a comunicar con la planta, informándole sobre lo que están experimentando, tal como lo hacen las hojas?".

Agrega que "descubrimos que las frutas pueden compartir información importante, como los ataques de orugas, que es un problema grave para la planta, lo que probablemente puede preparar a otras partes de la planta para enfrentar el mismo ataque", precisa.

Las pruebas de la comunicación

Para probar la hipótesis de que las frutas se comunican mediante señales eléctricas, Reissig y sus colaboradores colocaron plantas de tomate en una jaula de Faraday, con electrodos en los extremos de las ramas que conectan las frutas con la planta. Luego midieron las respuestas eléctricas antes, durante y después de que orugas ‘Helicoverpa armigera’ atacaran los frutos durante 24 horas. El equipo también utilizó el aprendizaje automático para identificar patrones en las señales.

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Los resultados mostraron una clara diferencia entre las señales antes y después del ataque. Además, los autores midieron las respuestas bioquímicas, sustancias químicas defensivas como el peróxido de hidrógeno en otras partes de la planta. Este análisis mostró que las defensas se activaron incluso en partes de la planta que estaban lejos del daño causado por las orugas.

Los autores enfatizan que se trata todavía de resultados iniciales. Sus medidas proporcionan un "panorama general" de todas las señales eléctricas, en lugar de distinguir señales individuales con mayor precisión. También será interesante ver si este fenómeno se aplica a otras especies de plantas, así como a diferentes tipos de amenazas.

Pese a estas limitaciones, este uso novedoso del aprendizaje automático parece tener un potencial muy alto para responder a estas y otras preguntas futuras. La técnica también puede proporcionar enfoques nuevos y posiblemente más respetuosos con el medio ambiente para el control de insectos en la agricultura.

"Si estudios como el nuestro continúan avanzando y las técnicas para medir señales eléctricas en ambientes abiertos continúan mejorando, será posible detectar la infestación de plagas agrícolas bastante temprano, permitiendo medidas de control menos agresivas y un manejo de los insectos más preciso", avanza Reissig. "Comprender cómo la planta interactúa con sus frutos, y los frutos entre ellos, puede aportar ideas sobre cómo 'manipular' esta comunicación para mejorar la calidad de la fruta, la resistencia a las plagas y la vida útil después de la cosecha", concluye la autora.

Opinión Pongamos que hablo de vivir Indudablemente, los objetivos marcados

No es que venga yo ahora a criticar al sector de la venta alimentaria, dios me libre, pero si es siempre se pueden conseguir de muchas formas cierto que después de leer la noticia de la Revista y modos, esto fue algo que vislumbró de forma especializada sobre el aceite Olimerca: Los grandes contundente el brillante profesor de inglés D. Juan problemas no resueltos del Aceite de Oliva, me Carrión Gañán, tristemente fallecido a los 93 años. quedo un poco desolado ante tanto desconcierto.

Carrión, que enseñaba inglés a través de las Resulta que los problemas de autenticidad de los canciones de los Beatles, incluso logró que estos AOV (Aceites de Oliva Virgen) son un problema incluyeran las letras de sus canciones en sus de primer orden para la Unión Europea, una de álbumes tras reunirse en 1966 con Lennon en sus prioridades, pues son una fuente de engaño Almería, en definitiva un pionero en la enseñanza y estafa orquestada con muy malas artes. del inglés que desafortunadamente casi nadie conoce.

Según Wenceslao Moreda y Diego García, investigadores de Instituto de la Grasa ubicado en Este profesor inspiró la película “Vivir es Sevilla, en la actualidad cada país miembro está fácil con los ojos cerrados” del director David obligado a realizar 4.800 controles anuales para Trueba, y que gran verdad encierra el título de la hacer un seguimiento de la calidad y autenticidad misma, en ocasiones al igual que Don Quijote y de los aceites puestos a la venta. Está claro, en sus pasiones, resulta más interesante inventarse muchas ocasiones y sin saberlo, nos dan gato por una realidad, que vivir la que acontece en estos libre. Según Moreda, “el aceite es un producto que días, las llamadas metáforas del vivir, explicarlo permite ser mezclado fácilmente, al contar con un es sencillo viendo el panorama actual. gran valor añadido que lo convierte en muy atractivo, y por otra parte la deficiencia en los A nivel más cercano, hay otros asuntos que controles administrativos facilita su desarrollo”. preocupan y mucho, uno de los principales escollos con los que se encuentran los consumidores de Otro tema de candente actualidad es el todo el mundo, es la desinformación y la falta de polémico etiquetado NutriScore que ha terminado información, ambas son adecuadas para describirlo, por enfadar al sector del aceite de oliva y con a la hora de adquirir un producto de cualquier razón. Es evidente que nuestro gobierno debe índole. Si nos centramos en lo alimentario la cosa abordar de forma seria y muy convenientemente se pone aún más espinosa, puesto que aunque el tema de las calificaciones de los AOVEs (Aceites decimos que estamos en la era de la información de Oliva Virgen Extra). (internet, redes sociales, etc.), no tenemos toda la información sobre lo que compramos, y si Verán, les cuento esto porque es preguntamos acerca de ello, parece hasta que inconcebible pensar la mera posibilidad de que en ofende.

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Opinión

la etiqueta de un AOVE, puedan aparecer enmascaradas sus magníficas propiedades, de las cuales tanto y tanto aquí hemos hablado, si eso es así, apaga y vámonos. La clasificación de Virgen Extra como alimento de categoría “C” es un insulto a la inteligencia del consumidor y el sector productor, seamos serios por favor, hablamos del sustento de muchísimas familias para andar banalizando sobre este tema.

luego no es tal, para eso, mejor ser como El Quijote de Cervantes, inventarnos una realidad propia.

Una máxima, la mejor opción sin duda, que el consumidor decida lo que le plazca, porque no es sencillo, aunque como dice Mario San Miguel, “es sencillo ser feliz, lo difícil es ser sencillo”.

En fin, estas herramientas deben servir como fuente de información, son de gran interés para el consumidor, que necesita un método asequible y fiable que le asegure científicamente y sin fisuras, que el resultado obtenido después de analizar químicamente un aceite por parte del organismo competente, es el correcto y no otro. Sencillo, que el aceite comprado sea lo que indica su etiqueta y no otro producto, de forma segura y legítima, en mi humilde opinión, debería ser el camino a seguir para evitar fraudes y confusiones.

José Antonio Carbonero Fernández Técnico de la Cooperativa Nuestra Señora de Luna

Como decía al principio, que no nos confundan, que no nos vendan una realidad que

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Obituario El cooperativismo granadino está de luto

El

que era presidente de Hortoventas-Tres Marías, Ricardo Ramos Cazorla, fallecía el pasado 27 de julio, tras un desgraciado accidente.

Además de agricultor y presidente de esta empresa hortofrutícola granadina, era una persona muy comprometida con el cooperativismo y su significado, siendo a su vez presidente de la Sectorial de Suministros de Cooperativas Agroalimentarias de Granada.

Desde aquí mandamos un fuerte abrazo a sus familiares, compañeros, amigos, y a todos aquellos que lo conocieron.

Descansa en paz amigo

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¿Sabías que...?

Historia del tomate Origen y curiosidades Hoy en día el tomate es una de las claves de la dieta mediterránea y son numerosos los beneficios que aportan a la salud como prevención de enfermedades cardiovasculares, prevención de algunos cánceres, tratamiento de diabetes o refuerzo del sistema inmunológico, tanto es así que se considera el tomate un superalimento.

Esos beneficios se intensifican cuando se trata de tomates ecológicos cultivados de manera tradicional, ya que está demostrado que contiene más antioxidantes y no contienen toxinas.

Historia del tomate, su origen.

El origen de la tomatera silvestre, es dentro de la zona comprendida entre el norte de Chile, Perú y Ecuador, aunque se cree, que fue en México donde se domesticó por primera vez (no hay datos concretos), esto fue antes de la llegada de los conquistadores españoles. En la actualidad es cultivado y consumido en todo el mundo y existen gran cantidad de tipos, tanto en forma como en color y sabor.

El nombre del fruto deriva de la palabra náhuatl tomatl, aunque los aztecas lo llamaban xīctomatl, “fruto con ombligo“. Junto al maíz, la patata, el chile y la batata, el tomate fue introducido en España a principios del siglo XVI. Se cree que llegó primero a Sevilla en 1540, uno de los principales centros del comercio internacional, junto con Italia.

Lo curioso, es que los primeros tomates que llegaron a Europa, eran de color amarillo. Esto explicaría, que su nombre italiano sea pomodoro (pomo de oro). Actualmente los tomates de color amarillo tienen todavía un buen mercado en Italia. ¿Sabíais que al principio se pensaba que era una planta venenosa por la presencia de tomatina, un alcaloide que se encuentra en sus hojas y frutos inmaduros? Así que inicialmente sólo se usaba como planta ornamental.

Eso fue cambiando en el siglo XVIII, cuando se incorporó

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como un ingrediente culinario más. La primera receta publicada que se conoce para preparar “salsa de tomate al estilo español“, data del año 1692. ¡Doscientos años después de la llegada del tomate a Europa! ¿El tomate es fruta o verdura?

Seguro que habéis alguna vez ha surgido en una conversación este tema, pero ¿Sabéis de dónde viene esta controversia sobre si el tomate es fruta o verdura ? En el año 1887 en los Estados Unidos se aprobó una ley que asignaba impuestos a las hortalizas importadas, pero no a las frutas. Todas aquellas compañías que importaban tomates argumentaron que estaban exentas del impuesto pues el tomate es una fruta.

Sin embargo, el gobierno alegó que como se servía en ensalada y no como postre, se trataba de una hortaliza y, por lo tanto, los importadores tenían que pagar.

Actualmente ya superadas todas las controversias, el tomate es una pieza fundamental de la dieta mediterránea.

Es la base del sofrito que es clave en la cocina mediterránea, en ensaladas, salsas y por supuesto la base del gazpacho andaluz y el salmorejo cordobés.

De interés Unica asesora sobre recursos humanos en Colombia A LOS RECTORES Y GESTORES DE ASOPEP PLANADAS TOLIMA

Lucía Garrido Panizo, directora de Recursos Humanos de Unica, ha viajado hasta Colombia para realizar un asesoramiento en materia de recursos humanos a los gestores y consejo rector de la empresa Asopep Planadas Tolima, asociación agrícola (cooperativa) de productores de café y cacao, a través de Acodea, la primera agriagencia de cooperación internacional para el desarrollo agrario de habla hispana con la que Unica mantiene una colaboración.

Previsiones meteorológicas para el mes de Septiembre en Andalucía En el mes de septiembre

las temperaturas caerán por debajo de lo normal, siendo la primera mitad muy húmeda.

La primera semana empezará con un clima cálido y lluvioso, con máximas que oscilarán entre 28 y 37 grados, y mínimas de 16 a 22.

Entre los días 12 y 16 un sistema de tormentas provocará fuertes lluvias en la zona este de la Comunidad, siendo el oeste mayormente seco. Las temperaturas se deslizarán por debajo de lo normal con máximas entre 20 y 30º y mínimas entre 12 y 18º C. Del 21 al 25 de septiembre persistirán algunas lluvias y temperaturas frescas.

El mes finalizará seco y estacional.

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SUCA SUCA GRANADA www.gruposuca.com

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COOPERATIVAS COOP. GRANAGENIL www.gruposuca.com

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Par. Tec. Geolit, C/ Sierra Morena s/n p.1. 23620 Mengíbar, Jaén

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COOP. HORTOFRUTICOLA DE CARTAYA www.gruposuca.com

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HORTOVENTAS-TRES MARIAS

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