Revista SUCA Nº184

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nยบ 184 Enero 2021

La Palma inaugura su V gama con la consejera de Agricultura

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 184 Enero 2021

La Palma inaugura su V gama con la consejera de Agricultura

Contenidos 3 ACTUALIDAD La Palma inaugura su V gama con la

Órganos Sociales de Suca, S.C.A.

consejera de Agricultura

6 COOPERATIVAS Vicasol recibe la visita de Marta Bosquet

Presidente CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ Balermamar S.C.A.

Vicepresidente

JUAN MOYA TORRES Casur S.C.A.

8 COOPERATIVAS Cobella obtiene la certificación Adok

Secretario

MANUEL GARCIA GALDEANO Cabasc S.C.A.

Vocales FRANCISCO JAVIER CONTRERAS Ntra. Sra. de la Bella S.C.A.

ANTONIO CASTILLO ACOSTA

10 DE INTERÉS Los invernaderos solares del sur de Europa

El Grupo S.C.A.

FRANCISCO DE VES GIL Coprohníjar S.C.A.

12 OLIVAR

JOSÉ PÉREZ LIDUEÑA Campoadra S.C.A.

FRANCISCO M. ESCUDERO VARGAS Cohorsan S.C.A.

ERNESTO JAVIER TORRES

La demanda mundial de aceite superará en un 6,4% la producción

Hortofrutícola de Cartaya S.C.A.

Vocales Provinciales MANUEL BLANQUE GOMEZ Granada La Palma S.C.A.

ANTONIO JESUS LIGERO ESPINOSA Consumomar S.C.A.

ANTONIO MARTIN DIAZ

14 HORTOFRUTÍCOLA Almería exportó 3.721 millones de kilos la pasada campaña

Costa de Huelva S.C.A.

18 SITUACIÓN DEL CAMPO Comité Social Presidente JOSE LUIS CAPILLA COBO Balermamar, S.C.A.

21 I+D+i

Secretario JOSE ANTONIO PRADOS LUQUE

Trops culmina con éxito un proyecto con

Campoadra, S.C.A.

Vocales JORGE ARCHILLA FERNANDEZ

tecnología 5G

Vicasol, S.C.A.

JUAN CARLOS RODRIGUEZ MOLINA Cabasc, S.C.A.

28 ACTIVIDADES SOCIALES

Organigrama SUCA Presidente

CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ

Celebrado el concurso de dibujo de SUCA “Agricultura y Navidad”

Gerencia

JOSE A. RODRIGUEZ VAZQUEZ Delegado de SUCA en Granada, Córdoba, Málaga y Jaén

ALFONSO PASCUAL CABILLAS Delegado de SUCA en Almería

JOSE RAMON ARCOS Delegado de SUCA en Huelva y Cádiz

MOISES ROJAS GARCIA Dpto. Social y RR.PP.

MARISA MORILLAS HERNANDEZ Correo Electrónico: infosuca@gruposuca.com www.gruposuca.com Depósito Legal: AL 158-2013

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“Si en enero hace verano, no habrá paja ni grano” Refrán popular

Actualidad La Consejera felicita el lanzamiento de V gama de La Palma CON UN RECORRIDO POR SUS INSTALACIONES

Cooperativa La Palma ha recibido la visita de la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, a quien ha presentado su nueva línea de productos de V Gama, compuesta por gazpacho de cherry y crema de verduras, con marca Cherrymole®. Ambas elaboraciones premium concentran el sabor y la calidad de los minivegetales de esta empresa de referencia en el sector hortofrutícola a nivel internacional.

Rector y recorrió las modernas instalaciones de esta cooperativa abanderada de la agricultura de calidad más innovadora en Europa. Durante la visita, Pedro Ruiz compartió con la consejera los principios de este modelo empresarial que une a 700 agricultores, 1.300 trabajadores y más de 4.000 familias, basado en la excelencia, profesionalidad, mejora constante y responsabilidad social.

El Consejo Rector de La Palma, presidido por Pedro Ruiz, recibió a la titular de Agricultura en la sede de Carchuna, acompañado por el Director Comercial, Carmelo Salguero, junto a las autoridades provinciales y locales Mª Luisa García Chamorro, alcaldesa de Motril; María José Martín, delegada territorial de Agricultura y Antonio Escámez, concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Motril.

Visita a las instalaciones

Carmen Crespo mantuvo un encuentro con el Consejo

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Actualidad

“La Palma es marca de calidad de los productos agroalimentarios de Andalucía y una auténtica referencia en innovación a nivel regional, nacional e internacional”, destacó Carmen Crespo, poniendo en valor el esfuerzo de los agricultores para alcanzar esta excelencia, elogiando el elevado volumen de empleo y desarrollo generado por la cooperativa, que cuenta con el respaldo de los fondos operativos para seguir creciendo, innovando y mejorando la sostenibilidad de sus productos.

“En La Palma siempre innovamos y trabajamos para ofrecer vegetales con la mejor calidad, saludables, sabrosos y respetuosos con el medio ambiente” subrayó Pedro Ruiz, quien presentó a la consejera la nueva línea de gazpacho de minivegetales y crema de verduras Cherrymole®. “Estas elaboraciones premium, totalmente naturales, concentran todo el sabor y la calidad de nuestros mejores minivegetales”, explicó el presidente de La Palma. Ambas novedades gourmet satisfacen la demanda del consumidor de alimentos saludables y de calidad, prácticos y listos para tomar, conservando sus propiedades organolépticas intactas.

La consejera felicitó esta nueva innovación de La Palma, interesándose por la variada gama de productos y nuevos conceptos como ‘Amela®, tomate exclusivo y revolucionario con sus cualidades premium. Adora®, el tomate marrón y asurcado, con múltiples premios a su sabor auténtico.

Además de minivegetales, segmento en el que mantiene liderazgo comunitario y frutas subtropicales con gran proyección.

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Durante el encuentro, el Consejo Rector trasladó a la consejera varias cuestiones prioritarias para el desarrollo agrario, como son las conducciones de la Presa de Rules, defensa de las producciones hortofrutícolas frente a la competencia desleal de terceros países y apoyo al sector en la nueva Política Agrícola Común (PAC). La Palma ha agradecido el encuentro, valorándolo como frutífero y muy positivo.

Cooperativas Vicasol recibe la visita de Marta Bosquet PRESIDENTA DEL PARLAMENTO ANDALUZ

Marta Bosquet ha señalado en El Ejido (Almería), que no debe ser el agricultor quien "siempre tenga que pagar los platos rotos, y que se pueda contar con herramientas que regulen el equilibro de los mercados y la retirada de productos. Además, ha exigido al Gobierno "mayor control de los contingentes de terceros países para evitar la competencia desleal".

L

a presidenta del Parlamento Andalucía, Marta Bosquet, ha reclamado que se regulen mecanismos que "hagan equilibrar los mercados y eviten crisis de precios”, como la que viven en estos momentos los productores de frutas y hortalizas de Andalucía.

La presidenta de la Cámara andaluza ha hecho estas declaraciones durante una visita a las instalaciones de la cooperativa Vicasol 3, en El Ejido (Almería), donde ha destacado la labor de este sector en estos "momentos tan difíciles, especialmente por no haber parado pese a las circunstancias durante el pasado confinamiento”.

Tras agradecer el "grandísimo trabajo de estos productores”, ha señalado, junto al presidente de Vicasol, Juan Antonio González Real, algunas de las principales preocupaciones de los agricultores, como la negociación de la Política Agrícola Común (PAC).

Sobre este último asunto, ha incidido en que "hay que seguir luchando para que no se produzcan recortes de fondos que lleven a una pérdida de competitividad por parte de un sector que ha seguido liderando las exportaciones a lo largo de todo el comercio internacional".

También ha reclamado mecanismos contra la crisis de precios, para que “no sea el agricultor el que siempre tenga que pagar los platos rotos", y se pueda contar con herramientas que regulen el equilibro de los mercados y la retirada de productos.

Ha recordado que el agro es uno de los sectores "más importantes de esta provincia, reclamando el apoyo del Gobierno central, al que ha exigido un mayor control de los contingentes y cupos de terceros países, para evitar la competencia desleal".

Juan Antonio González Real, presidente de Vicasol, José Manuel Fernández, director general, y José Romera, socio y miembro del Consejo Rector de Vicasol, acompañaron a la comitiva durante su visita, junto con concejales del Ayuntamiento de El Ejido.

El presidente de la cooperativa destacaba la importancia de que “se conozca cuál es la situación real del sector, ahora que estamos viviendo esta situación de bajos precios”.

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Berries “Este año Huelva podría cosechar un 50% más de arándano” FRANCISCO SANCHEZ, GERENTE DE ONUBAFRUIT

La campaña de frutos rojos de Huelva avanza principalmente con la recolección y comercialización de frambuesa, cuya producción es menor este año, así como las variedades más tempranas de fresa, fruto que mantiene aproximadamente la misma superficie respecto al año pasado. En cuanto al arándano, se prevé que los volúmenes crezcan de forma significativa, tras la caída de producción del año pasado.

Así lo cuenta Francisco Sánchez, gerente de Onubafruit.

“En la última quincena de noviembre se notó más presión en los precios, debido a que el mercado se encontraba con un pico de producción, coincidiendo con frambuesa de otros orígenes. Los precios se resintieron y hubo productores que se vieron obligados a destinar fruta a la industria de procesado. Pasado este bache, que ha sido menor respecto al mismo periodo del año pasado, la demanda está volviendo a animarse y los precios están subiendo a niveles altos pero razonables. Y es que, este año, a consecuencia de los apuros que pasó el sector en la comercialización de frambuesa, se ha plantado entre un 10 y un 15% menos respecto al año pasado, lo cual ha ayudado a regular la oferta y la demanda. Preveo que, aunque pueda haber ciertas oscilaciones, se mantendrá un buen mercado para la frambuesa hasta el mes de abril, cuando empezarán a entrar en producción las variedades remontantes y habrá oferta en otros países europeos”, explica el gerente de esta cooperativa de segundo grado, que espera comercializar alrededor de 12.000 toneladas de frambuesa esta campaña.

Fresa

Por lo que respecta a la fresa, de acuerdo con Francisco Sánchez, se ha plantado quizás un poco menos respecto al año anterior. “La producción será parecida a la de la campaña pasada, aunque esperamos una mayor calidad y menos incidencias por falta de mano de obra como las que ocasionó la irrupción de la pandemia de coronavirus. Es

curioso que los precios del año asado fueron de los más altos que se recuerdan, aunque la rentabilidad estuvo en entredicho, ya que hubo problemas de calidad y mucha fruta tuvo que destinarse a la industria de procesado.

Esperamos una campaña de fresa más tranquila, aunque quizás con menos precio”.

Onubafruit prevé comercializar unas 33.000 toneladas de fresa en este curso 2020/2021.

En cuanto al arándano, la compañía produce en torno al 25% del total de esta fruta en Huelva, con alrededor de 16.000 toneladas anuales. “El año pasado, el frío y el exceso de lluvias provocaron que la producción de arándanos bajase aproximadamente un 40% frente a la campaña precedente, algo que se compensó con precios más altos. Este año, si no se presentan adversidades climáticas, no solo recuperaríamos estos volúmenes, sino que, además, entran en producción con mayores rendimientos aquellas plantaciones más nuevas.

Por tanto, en esta campaña Huelva podría cosechar fácilmente alrededor de un 50% más respecto al ejercicio pasado, por lo que se espera mucha presión en los precios.

Cabe recordar que el mercado estaba ya saturándose el año pasado antes de que el tiempo hiciera caer la producción. Esta campaña habrá que hacer muy bien las cosas.

Nosotros, afortunadamente, estamos preparados para esto”, afirma Francisco Sánchez.

La superficie de producción de arándanos tempranos continúa creciendo en España, de acuerdo con el gerente de Onubafruit, que opina que podría desplazar a Chile en el mercado europeo. “Vamos a coincidir cada vez más con los arándanos chilenos. Habrá que ver quién ofrece mejores variedades y es más competitivo, pero creo que España juega con ventajas por su cercanía. En Huelva se espera además una reconversión a variedades con mejor sabor y más productivas en los próximos años”, concluye Francisco Sánchez.

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Cooperativas Cobella obtiene la certificación Adok para protocolos de prevención EMPLEADOS CONTRA EL COVID-19

Las empresas productoras y comercializadoras de frutos rojos de la provincia de Huelva se han tenido que ir adaptando a la ‘nueva normalidad’ generada por el coronavirus.

La mejor manera de generar confianza y credibilidad en las relaciones con los trabajadores y con los clientes es, sin duda, contar con un distintivo que garantice que las medidas adoptadas para prevenir la pandemia cumplen con los requisitos de seguridad establecidos por los organismos oficiales.

En este sentido, Cobella acaba de recibir un certificado, emitido por la empresa Adok Certificación, que confirma que el sistema de prevención y gestión implantado por la cooperativa hortofrutícola de Lepe en sus instalaciones cumple con las recomendaciones recogidas en los protocolos de seguridad frente al Covid-19 que han sido establecidos tanto por el Ministerio de Sanidad como por el Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo.

La resolución de Adok Certificación se ha producido tras decidir los responsables de la Cooperativa Nuestra Señora de la Bella (Cobella), y de forma voluntaria, llevar a cabo una auditoría externa del plan contingencia que desde el pasado mes de marzo se aplica en todos los departamentos de la empresa, al objeto de conocer la efectividad de las actuaciones que se están desarrollando. Ángeles Gil, técnica del área Previsión de Riesgos Laborales de Cobella, precisa al respecto que el certificado de Adok «confirma y avala que todas las medidas de seguridad que se han adoptado en la cooperativa son reales y eficaces para prevenir el Covid-19. Prueba de ello es que la incidencia del virus entre los trabajadores de la cooperativa es prácticamente nula y que el origen de los pocos casos que se han detectado siempre ha estado fuera del ámbito laboral».

Para poder cumplir con las exigencias de seguridad contempladas en este Protocolo de Actuación y Gestión ante el Covid-19, la cooperativa ha tenido que adaptar y modificar sus instalaciones. Entre las medidas adoptadas, Ángeles Gil comenta que se han tenido que instalar comedores alternativos, colocar separadores en las zonas de manipu-

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lación, distribuir dispensadores de gel hidroalcohólico por todas las dependencias, activar un protocolo específico de seguridad para los transportistas, modificar los turnos de trabajo, celebrar las reuniones online, propiciar el teletrabajo y reducir las visitas.

Según reconoce la técnica de Previsión de Riesgos Laborales, la implantación de estas medidas «ha supuesto un coste económico bastante importante a la cooperativa, pero con esta inversión no sólo se está garantizando la máxima protección a los trabajadores sino que la actividad de Cobella no se vea alterada por el coronavirus».

Cobella, que está integrada en el grupo Onubafruit, cuenta desde 2018 con un Servicio de Prevención de Riesgos Laborales propio que fue auditado legalmente por la empresa Prevycontrol, de Granada, en junio de 2019.

Prevycontrol también se ha encargado de auditar el Protocolo de seguridad contra el Covid-19, aunque Adok Certificacion ha sido la empresa que ha otorgado el correspondiente sello de garantía que estará vigente hasta noviembre de 2022.

Según indica Prevycontrol en su página web, el objeto de esta Certificación es múltiple. Desde mejorar el sistema y las actuaciones adoptadas todo lo posible, a transmitir confianza a la plantilla de Cobella pasando por idéntica transmisión de confianza al entorno en el que la cooperativa de Lepe realiza su actividad empresarial al tratarse de un asunto de salud pública y la importante referencia que supone Cobella en su ámbito geográfico de actuación».

Por último, Prevycontrol añade que en el citado proceso de Auditoría, tras un muestreo representativo de la actividad realizada por Cobella en materia de Covid-19 y tras realizar un análisis en profundidad del sistema y de las medidas implantadas, «ha quedado constatada una adecuada definición de medidas de protección ante el citado coronavirus así como la implantación de las mismas, que descansa en la participación de numerosas personas de la plantilla y el liderazgo del Servicio de Prevención Propio de la Entidad».

De interés La Junta amplía hasta el 4 de febrero el plazo de solicitud de ayudas PARA MODERNIZAR EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS

La

Consejería de Agricultura, Ganadería,

Pesca y Desarrollo Sostenible ha aprobado la ampliación en un mes del plazo inicial para la solicitud de ayudas dirigidas a apoyar inversiones para la modernización de explotaciones agrarias, de manera que finalmente la fecha final será el 4 de febrero. De esta forma, la Junta de Andalucía atiende las peticiones realizadas por las organizaciones agrarias y la federación de cooperativas de Andalucía al constatarse un gran interés por las mismas, lo que puede suponer una alta demanda, y también para facilitar a los interesados la presentación de la solicitud, ante la coincidencia de varios días festivos dentro del plazo que se había planteado inicialmente.

Plan empresarial Las solicitudes deben incluir toda la documentación, lo que permite posteriormente agilizar los trámites de resolución de las mismas. Los solicitantes deben presentar un plan empresarial que recoja la justificación de la mejora del rendimiento global y la sostenibilidad de las explotaciones agrarias para las que se piden las ayudas.

El montante total de esta convocatoria asciende a 60 millones de euros de los que 40 millones están destinados al sector agrícola y ganadero de Andalucía, en general, y 20 están reservados para el olivar andaluz. Las subvenciones se enmarcan en el Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andalucía 2014-2020 y cuentan con la cofinanciación del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), así como con aportaciones económicas relativas a las inversiones territoriales integradas (ITI) de Cádiz y Jaén.

Las ayudas tienen por objeto mejorar el rendimiento y la sostenibilidad global de las explotaciones agrarias de Andalucía a través del apoyo a iniciativas que contemplan inversiones en activos físicos, materiales o inmateriales

dirigidas a modernizar y potenciar el rendimiento económico o a avanzar en eficiencia energética. Con este fin, las subvenciones apoyan proyectos encaminados a incorporar nuevas tecnologías y a poner en marcha procesos de economía circular, tanto en el ámbito agrícola como en el ganadero.

De esta forma, las subvenciones atienden a cuestiones tales como la adquisición de maquinaria y equipos, la instalación de nuevos invernaderos, la incorporación de equipos informáticos o la digitalización de la gestión empresarial. También pueden recibir apoyo a través de esta línea de ayudas las iniciativas que conllevan la construcción de bienes inmuebles o la puesta en marcha de nuevas plantaciones de cultivos permanentes y las inversiones dirigidas a gestionar residuos o subproductos, así como las que persiguen la modernización de instalaciones y equipos de regadío.

Los beneficiarios de estos incentivos son los titulares de explotaciones agrarias ubicadas en Andalucía, agricultores y ganaderos, ya sean personas físicas o jurídicas (incluidos los jóvenes) o si se trata de agrupaciones de productores, comunidades de bienes u otro tipo de entidad.

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De interés

Energía fotonutritiva y fotosaludable para 500 millones de europeos ASÍ FUNCIONAN LOS INVERNADEROS SOLARES DEL SUR DE EUROPA Gracias a los cultivos de invernadero del sudeste español, que ocupan una superficie agrícola de 35.000 hectáreas repartidas entre Almería y Granada, el 60% de la población europea puede consumir frutas y hortalizas frescas, sanas y naturales en cualquier época del año, incluso en los meses de invierno en los que las bajas temperaturas impiden la producción continental.

El valor de un microclima

La costa de Almería y Granada cuenta con una media de más de 3.000 horas de sol al año. Esto, unido al uso de los plásticos que cubren los cultivos, ha permitido que esta zona haya pasado de tener una agricultura de subsistencia

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a ser el sistema más avanzado y productivo del mundo. De hecho, en el año 2017, la ONU escogió a Almería y Granada como el mejor ejemplo de sostenibilidad para dar de comer al mundo. Un sistema que se nutre, únicamente, de la luz del sol.

Energía fotovoltaica versus energía “fotosaludable “ y “fotonutritiva”

A menudo, cuando se habla de los invernaderos solares presentes en el sur de España se suele caer en el error de pensar que éstos funcionan gracias a la energía fotovoltaica producida por placas solares, pero esta idea no es más que un equívoco, ya que las placas solares transforman la energía solar en energía fotovoltaica, mientas que en los

De interés invernaderos solares, la luz del sol se transforma directamente en las hojas de las plantas, en energía “fotonutritiva” y “fotosaludable”. La energía fotovoltaica se transforma, a efectos prácticos, en electricidad; mientras que la energía “fotonutritiva” y “fotosaludable” se transforma en vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua que se muestran en forma de deliciosas frutas y verduras frescas.

Tal como explica Jan van der Blom, responsable del departamento de Agroecología de Aproa, “en los invernaderos solares los rayos del sol inciden en las cubiertas de plástico dejando pasar la luz necesaria para que las plantas puedan realizar la fotosíntesis, absorbiendo el CO2 del aire y transformándolo en ricos y saludables nutrientes. En este proceso se liberan cantidades ingentes de oxígeno a la atmósfera”.

De este modo, el 96% de la energía utilizada en los invernaderos solares de Almería y Granada procede únicamente del sol, sin necesidad de usar ni otras fuentes de energía ni combustibles fósiles. Este modelo se diferencia notablemente de los métodos productivos de otras superficies invernadas, donde sí se utilizan sistemas de calefacción e iluminación artificial a partir de combustibles fósiles que conllevan hasta un 30% más de consumo energético, más el consiguiente efecto contaminante.

Sol y plásticos: un binomio saludable y sostenible

Sol y plástico han hecho posible que se den las condiciones idóneas para el crecimiento de las plantas, protegiéndolas no solo de las inclemencias meteorológicas o de las plagas sino, también, aprovechando los recursos de la luz, la temperatura y la humedad.

Las cubiertas plásticas utilizadas en los invernaderos solares aparentemente muy simples son, sin embargo, fruto de muchos años de investigación e innovación. Hoy en día la lámina plástica de la cubierta de los invernaderos solares está integrada por varias capas con distintos aditivos que le confieren propiedades muy interesantes para el cultivo.

cializadas para ser reutilizadas. Normalmente se emplean en la fabricación de contenedores de basura o de mobiliario urbano, papeleras, bancos, etcétera.

Los invernaderos del sudeste español se nutren exclusivamente de la luz del sol, con la ayuda de la ventilación natural y de la técnica del blanqueo de la cubierta como sistemas de control climático. La ventilación natural permite controlar los valores de temperatura, humedad y concentración de CO2 en el interior del invernadero, mientras que el blanqueo de la cubierta reduce la cantidad de radiación solar que se transmite dentro del invernadero durante las épocas de mayor insolación, lo que permite a los cultivos realizar su actividad fotosintética y, además, aporta la energía que calienta las plantas, el suelo y el aire. Este sistema absolutamente sostenible y natural garantiza productos sanos, sabrosos, de gran calidad, variedad y frescura durante todo el año.

Acerca de CuteSolar

CuteSolar: cultivando el sabor de Europa en los invernaderos solares es un programa impulsado por APROA, Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Andalucía, HORTIESPAÑA, Organización Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, y EUCOFEL, Asociación Europea de Frutas y Hortalizas, con el objetivo de informar a los consumidores europeos de las características específicas de los métodos de producción agrícola en invernaderos solares, especialmente en aspectos clave como la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente y la seguridad, calidad y trazabilidad de los cultivos.

El programa, que cuenta con una inversión total de 1,95 millones de euros, está cofinanciado por las organizaciones proponentes y la Unión Europea, tendrá una duración de tres años (2020-2022) y se desarrollará en España, Alemania y Bélgica.

Así, la capa exterior contiene agentes que bloquean la entrada de parte de la luz ultravioleta que no es necesaria para las plantas y que, además, dificulta la entrada de muchos insectos plaga, ya que necesitan esta longitud de onda para poder ver. Por su parte, las capas internas impiden que durante la noche se escape el calor acumulado por el suelo durante el día. Además, estas capas integran compuestos que dificultan la proliferación de algunos hongos y la condensación excesiva de agua en condiciones de alta humedad.

Las cubiertas son reemplazadas cada tres años y debido a su alta reciclabilidad son recogidas por empresas espe-

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Olivar La demanda mundial de aceite superará en un 6,4% la producción DESEQUILIBRIO ENTRE OFERTA Y DEMANDA

El consumo mundial de aceite de oliva será de 3.142.700

Canadá, Alemania, Reino Unido, etc.).

toneladas en la campaña 2020/21, mientras que la producción se situará en 2.952.450 t., por lo que se registrará un desequilibrio entre oferta y demanda a favor del consumo en más de 6,4 puntos porcentuales. Esta es una de las principales conclusiones de la actualización del estudio de demanda y oferta de aceite de oliva coordinado por Juan Vilar Consultores Estratégicos y extraído de un panel de más 400 expertos internacionales.

Según este informe, en el ámbito de la producción, dada la actual climatología, sobre todo en la Cuenca Mediterránea, donde las lluvias han sido tardías, no se llegará ni al 70% de la producción nominal, lo que se verá afectado, además, por los rendimientos grasos, en todo caso inferiores de media al menos 1,5 puntos porcentuales comparados con la campaña anterior.

Este informe señala que la producción no llegará a los 3 millones de toneladas, debido fundamentalmente a que la mayor parte de los países productores de gran calado no tendrán una cosecha media. En concreto, destaca Portugal que, muy probablemente, no registre las 100.000 toneladas de producción; o España, que debido a una serie de circunstancias climatológicas, en ningún caso se prevé que supere los 1,6 millones de toneladas.

Por su parte, Italia y Grecia tendrían similares producciones, rondando entre las 230.000 y las 240.000 toneladas, mientras que Turquía superaría las 175.000 t., Marruecos alcanzaría la 130.000 t. y Túnez las 100.000 t.

Esta situación irá acompañada de una evolución positiva en el consumo, sobre todo de pequeños productores (Brasil, Estados Unidos, etc.) y no productores (Rusia,

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En el ámbito de los precios, estima una solidez elevada sobre todo en la categoría virgen extra, ya que su producción es baja respecto a la demanda y la climatología se prevé́ negativa para la obtención de esta calidad. Por lo tanto, “los precios se mantendrán estables siempre por encima del nivel de costes productivos medios, si la calidad así lo avala”, señala.

Respecto a los vírgenes y lampantes, la segunda categoría se apreciará en ausencia de la primera, al menos 30 céntimos, y los lampantes por ahora no tendrán una subida solida, ya que la mayor parte del aceite producido, de darse estas situaciones, será de esta categoría.

A su juicio, a partir de estas previsiones habrá que esperar a las próximas semanas, teniendo en cuenta a la evolución del clima en el ámbito mediterráneo.

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Hortofrutícola Almería exportó 3.721 millones de kilos en la pasada campaña INFORME ELABORADO POR CAJAMAR

La producción se mantiene respecto al año pasado, con una ligera reducción del 1’2 %, mientras que la superficie crece un 3’1 % y roza las 60.700 hectáreas de cultivo gracias a las rotaciones. El valor de la producción ha crecido un 5’2 %, mientras que el de la exportación crece un 6’8 % hasta 2.866 millones de euros, con un volumen exportado de 2.723’19 millones de kilos.

Cajamar ha presentado un año más su Análisis de la hortofrutícola, correspondiente en este caso a la campaña 2019/2020, que elabora su Servicio de E s t u d i o s Agroalimentarios, un evento que, en esta ocasión, se llevó a cabo de forma telemática debido a la situación excepcional derivada de la crisis sanitaria que estamos padeciendo, mediante un evento online retransmitido en directo ante un gran número de empresarios, técnicos y profesionales del sector.

El director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar, Roberto García Torrente, comenzó destacando que el informe cumple 20 años de vida con su razón de ser intacta, con el objetivo de servir de correa de transmisión de la transferencia de investigación y el conocimiento hacia los agricultores. Además, recordaba el entorno económico actual “sin precedentes” a causa de la covid-19, que ha impulsado una mayor preocupación por la salud y la necesidad de comer en casa, lo que ha motivado “un incremento del consumo de frutas y hortalizas en los hogares, continuando la tendencia positiva iniciada el año anterior”.

A continuación, Ana Cabrera Sánchez, coordinadora del informe, repasaba con detalle los principales resultados obtenidos durante la campaña agrícola 2019/2020 y antes de concluir su intervención ha advertido que “la crisis origi-

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nada por la pandemia tendrá consecuencias sobre el consumo en general, por lo que habrá que esperar para conocer el efecto que provocará en las próximas campañas sobre la demanda de nuestros productos”.

Seguidamente, la directora general de la Fundación Tecnova, María del Carmen Galera Quiles, refirió la evolución de la industria auxiliar en la última campaña, y para terminar Roberto García Torrente expuso las conclusiones del documento.

Evolución positiva de los precios

Las cotizaciones en origen de la campaña 2019/2020 han registrado una evolución favorable en la mayoría de los productos, pues a pesar de que el comienzo se caracterizó por unos precios inferiores a la campaña anterior, el segundo tramo de la campaña, correspondiente al primer semestre de 2020, contabilizó un aumento generalizado debido a

Hortofrutícola la contracción de la oferta de lechuga, melón y sandía, así como por el aumento de la demanda que se produjo durante los meses del confinamiento por la covid-19.

Así, el Análisis de la campaña hortofrutícola recoge el comportamiento positivo de las cotizaciones del pimiento, el pepino, el calabacín, el melón, la sandía y la lechuga, mientras que han registrado un descenso en el precio medio el tomate, la berenjena y la judía verde.

Superficie de invernaderos

En cuanto a la superficie, la provincia cuenta con un total de 32.368 hectáreas de invernaderos, lo que supone un 1 % más que el año pasado, concentrándose este aumento en el levante almeriense, como viene siendo la tónica en los últimos años. Destaca el aumento medio acumulado de un 1,54 % registrado en el periodo de la última década. Así, la superficie dedicada a la producción de frutas y hortalizas en la campaña 2019/2020 ha sido de 60.699 hectáreas, teniendo en cuenta los diferentes ciclos de cultivo, lo que significa un incremento del 3,1 % respecto al curso pasado.

Por cultivos, sobresale el aumento de los dedicados a berenjena (+10,5 %), pimiento (+7,3 %), que mantiene la tendencia al alza iniciada hace diez años, así como el liderazgo que le arrebató al tomate en la 2018/2019, y pepino (+4,8 %); mientras que desciende en tomate (-9,6 %) y judía (-34,5 %), que continúa su particular declive año tras año reflejando su comportamiento como un cultivo residual.

de la horticultura intensiva; en este caso, la sandía protagoniza la mayor subida de ingresos (+32,3 %), seguida del pepino (+15,3 %), el melón (+13,2 %) y el pimiento (+9,1 %), mientras que han mermado su facturación la berenjena (-13,1 %) y el tomate (-10,8 %).

Suben las exportaciones

Con una tasa de exportación del 80 % del volumen de la producción, la comercialización de frutas y hortalizas almerienses en el mercado exterior continúa siendo uno de los puntos fuertes del sector. Según el informe del Servicio de Estudios de Cajamar, el volumen de toneladas exportadas ha registrado un incremento del 11,7 % en los últimos cinco años. En la campaña 2019/2020, la horticultura almeriense ha enviado 2.723.195 toneladas, cifra muy similar al año anterior (+0,4 %); durante toda la campaña se ha exportado más volumen que la media, excepto en mayo (-1,7 %), sobresaliendo septiembre como el mes con la mejor media de toneladas vendidas al exterior, con un auge del 25,1 %.

A pesar del mantenimiento de la cifra de kilos exportada en la campaña 2019/2020, el valor ha crecido un 6,8 %, hasta alcanzar los 2.866 millones de euros. Si se tiene en cuenta la media del último lustro, los ingresos procedentes de las exportaciones hortofrutícolas han crecido un 21,3 %.

El valor exportado ha crecido especialmente en septiembre, noviembre y enero, así como en abril y mayo, coincidiendo con el confinamiento por la covid-19.

Los cultivos que han registrado mejores comportamientos en el volumen exportado han sido la berenjena (+8,5 %) y el pimiento (+6,8 %), frente al retroceso anotado por el tomate (-10 %); mientras que en valor comercializado al exterior destacan la lechuga (+22,4 %), la sandía (+16 %), el melón (+12,2 %) y el pepino (+11,3 %), al contrario de lo ocurrido con el tomate (-5,7 %) y la berenjena (-4,7 %).

La producción

El volumen de la producción hortofrutícola se ha mantenido, con un ligero descenso (-1,2 %), registrando un total de 3.721.118 toneladas, de las que 3.488.510 toneladas (1 %) corresponden a cultivos bajo plástico; la berenjena y el pimiento anotan los mejores comportamientos, con alzas del 13 % y el 7,7 %, respectivamente, mientras que cae la cifra en tomate y sandía (-10,3 % en ambos casos), melón (-5,9 %) y lechuga (-5 %). Por su parte, el valor de la producción ha crecido un 5,2 % y ha contabilizado 2.319,5 millones de euros, de los que 2.291,6 millones provienen

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Desde las emociones La sincronicidad, la ley de la atracción o las casualidades ¡Qué suerte tienes!, ¡Qué casualidad! Cuántas veces

grado de infinitud que tiene la ESTUPIDEZ HUMANA, que ya acertadamente predijo Einstein.

no escuchamos esto sobre hechos o sucesos que nos acontecen. Muchísimas personas basan su existencia en el azar o la suerte, con la convicción de que lo que hacen o lo que piensan no tiene consecuencias. Entre otros efectos, esta forma de vida tiene uno que me pesa mucho y es la falta de responsabilidad sobre sus vidas.

Dice Vilaseca en ese maravilloso artículo, ahondando: “no en vano creer que no tenemos ningún tipo de control sobre nuestra vida refuerza nuestro victimismo”.

No le falta razón, el victimismo termina siendo una de las patas de la estupidez.

Si tus hijos tienen una vida sana y completa: ¡qué suerte has tenido con tus hijos! Si tienes un buen trabajo y te sientes bien en él: ¡qué suerte tuviste! Y así podríamos seguir hasta “el infinito y más allá”. Esta filosofía lleva a las personas a la simplicidad.

La ley de la sincronicidad viene a decir que todo lo que nos ocurre tiene un propósito, y yo diría que si tiene un propósito es que lo que nos ocurre es lo que nos tiene que ocurrir, como dicen los budistas: TODO ES PERFECTO.

Borja Vilaseca en un artículo que escribió en marzo del 2011, decía algo que por supuesto está vigente hoy:

El psiquiatra Carl Gustav Jung, decía que la Ley de la Sincronicidad, llevaba a explicar como eventos a los que solemos adjudicarle azar o casualidad son en verdad resultado de una íntima conexión entre lo interior o lo exterior. Lo que nos pasa dentro termina generando una atracción no consciente que atrae hechos o sucesos determinados.

“Formamos parte de una sociedad materialista, desencantada del mundo en el que vivimos. Por eso, en general solemos creer que nuestra vida es un accidente regido por la suerte y las coincidencias. Es decir, que no importan nuestras decisiones y nuestras acciones, pues en última instancia las cosas pasan por “casualidad”.

Esta visión nos convierte en meras marionetas en manos del azar”. Un párrafo que da mucho que pensar y deja claro y vigente un pensamiento muy común que llega a ser una verdadera filosofía de vida. En mi parecer, absurda y carente de sentido. Es una filosofía sencilla y que nos llevaría a un trabajo interior nulo.

Si tuviera un pensamiento radicalmente budista, diría que este tipo de personas están en un nivel de vida que les permitirá en otras vidas ir avanzando hacia las más avanzadas donde se permitan agarrar las riendas y comenzar a crecer como seres humanos. Porque sin duda, si uno deja su vida en manos del azar, nada puede aparentemente hacer sobre ella.

Ahora está muy de moda lo de: “EL DESPERTAR”, y hemos podido ver seguro algunos vídeos o muchos que corren por las redes hablando del cambio de visión de la vida, que parece que la pandemia maldita es la que va a permitir llegar ahí. Y VAMOS A SER TODOS MEJORES PERSONAS. Yo ya lo he comentado aquí: ¡No me lo creo! Lo que está evidenciando es el

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Yo viví mi despertar hace unos años, después de prepararme durante casi toda mi vida, a través de cientos de preguntas que iba contestando casi siempre de forma autodidacta, comprendí que debía cambiar de forma drástica mi vida y mi forma de pensar, y comencé utilizando la relación entre mi interior y mi exterior.

Tomar conciencia de uno mismo. AUTOCONOCIMIENTO. Pensar que era importante conocer en algunos casos sucesos del pasado que me hubieran determinado mi futuro, la MEMORIA HISTÓRICA. Nada era casual. Tomar las riendas de mi vida, y sentirme responsable de lo que hacía y de sus consecuencias. Dejar el victimismo y no quejarme continuamente de mi aparente mala suerte. Desear profundamente que ocurrieran sucesos en mi vida para llegar a mis objetivos. AMAR EL CAMINO, dejando los OBJETIVOS en segundo plano.

Abrir tu corazón sin tapujos a todo lo que venga y manifestarme cómo era y no como el resto quería verme. Yo llamaba a esto la Ley de la Atracción. Comencé a experimentar cómo funcionaban todas estas acciones en mi vida, y como poco a poco iba poniendo mi VIDA, donde yo quería ponerla. Y funcionaba, vaya si funcionaba. Sin llegar a entender del todo las manifestaciones sobre la sincronicidad de Jung, entendí que había fuer-

Desde las emociones ciones absurdas y documentación a presentar, casi seguro impedirá que ese dinerillo, que no creo que a nadie o a casi nadie llegue, salve una economía familiar. Llegará a quien menos lo necesite, garantizado). Es de risa establecer, que si un empresario autónomo debe algo a la Administración pública no tiene derecho a esas ayudas, precisamente el que ha dejado de pagar en esta pandemia es sin duda el que más lo necesita.

Como casi todo lo que hacen estos insensatos estúpidos va dirigido al escaparate. zas interiores que inconscientemente tenían efecto sobre los sucesos externos que mi entorno me ofrecía.

Entorno, universo, dioses, maestros… a saber, para mí esto es irrelevante, hoy no necesito saber sobre esto.

Soy consciente que realmente es una creencia, que no hay un respaldo científico. En el mismo nivel que creer que las vacunas del “coriviri” van a funcionar sin pasar los controles que científicamente deberían pasar.

Supongo que el miedo principalmente hará que nadie se planteé, o casi nadie si son o no efectivas. Hay vacunas que han tardado años en obtener una licencia para su utilización. Y esta será seguramente la vacuna que se ha puesto en marcha en menos tiempo. Difícil hoy no sacar a colación el maldito “coriviri” La ley de la atracción es la creencia pseudocientífica de que los pensamientos (conscientes e inconscientes) influyen sobre las vidas de las personas, argumentando que son unidades energéticas que devolverán a la persona una onda energética similar a la emitida. Esta idea carece de respaldo científico. (Fuente Wikipedia).

El tema tratado es de un amplio recorrido, sin duda volveré a él. Creo que lo dicho da para reflexionar y continuar en otros artículos.

Por último, viajo a Marruecos por trabajo con mi análisis debajo del brazo afirmando que estoy sano. A mi vuelta otro análisis diciendo lo mismo, pero en vez de negativo, NEGATIF, en francés. SORPRESA ESTÚPIDA… en el aeropuerto de Málaga, nos dicen que el certificado en francés es poco fiable porque es NEGATIF y no terminan de entenderlo, los viajeros de ese avión tenemos que hacernos un test rápido. Nos retienen durante una hora, para decirnos que con ese test rápido, menos fiable que el otro, al ser NEGATIVO, es más fiable que el test que dice NEGATIF. Los chavales que nos retuvieron solo decían: es culpa del Gobierno que ha establecido que los certificados de estar NEGATIVOS tienen que ser en español o inglés. De verdadera guasa o ESTUPIDEZ en mayúsculas. En qué gastan nuestros recursos estos politicuchos.

Erasmo de Roterdam decía más vale tener gobernantes malvados que gobernantes estúpidos e ignorantes, por supuesto, mejor es tener buenos gobernantes, porque los primeros, los malvados, son previsibles: de ellos sabemos que sólo se puede esperar maldades. De los estúpidos e ignorantes, nunca se sabe lo que nos puede llegar, puesto que, al ser ignorantes y estúpidos son absolutamente imprevisibles.

Para terminar unos apuntes (dos) de observación del “coriviri”: Leo un decreto de la Junta de Andalucía sobre unas supuestas ayudas a los autónomos por la pandemia. Mil eurillos a fondo perdido. Después de que me vaya subiendo la tensión a medida que leo la exposición de motivos, creo que unos 15 folios, donde la responsabilidad de todo lo que ocurre es del “coriviri”, ya se encargan los políticos de afinar el lápiz para salvar su responsabilidad. Parece que es el “coriviri” el que decide qué hacer y qué medidas tomar. La cantidad de restric-

José Luís Mellado Vergel Responsable del Dpto. de la Felicidad de León y Vergel

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Situación del campo PONIENTE ALMERIENSE / COSTA DE GRANADA PLAGAS CULTIVOS

PULGON

TRIPS

MOSCA BLANCA

ORUGA

VASATES

TUTA

TOMATE PEPINO PIMIENTO CALABACIN BERENJENA JUDIA MELON SANDIA

ENFERMEDADES CULTIVO

MILDIU

OIDIO

BOTRITIS

ENF. DE CUELLO

TOMATE PEPINO

Niveles de Riesgo VERDE: bajo

PIMIENTO CALABACIN

NARANJA: medio

BERENJENA

ROJO: alto

JUDIA MELON SANDIA

LEVANTE ALMERIENSE (cultivo mayoritario) PLAGAS

PULGON

MOSCA BLANCA

TRIPS

ORUGA

VASATES

TUTA

ARAÑA ROJA

TOMATE PIMIENTO CALABACÍN VIRUS Y ENFER.

MILDIU

OIDIO

BOTRITIS

ENF. DE CUELLO

VIRUS

BACTERIA

OIDIO

BOTRITIS

TOMATE PIMIENTO CALABACÍN

HUELVA PULGON FRESA FRAMBUESA ARANDANO

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TRIPS

ORUGA

ARAÑA

I+D+i Un tomate que puede ayudar a evitar la ceguera DESARROLLADO POR CIENTÍFICOS ISRAELÍES

Se trata de un tomate genéticamente mejorado, pero no transgénico, al que se ha dado el nombre de Xantomato, enriquecido con zeaxantina usando ingeniería metabólica transgénica y técnicas convencionales. Una de las principales funciones de la zeaxantina es la de proteger la retina en el ojo humano al filtrar la luz ultravioleta, retrasando así la DMAE. Un equipo de investigación de la Universidad Hebrea de Jerusalén ha desarrollado un tomate que puede ayudar a evitar o retrasar la DMAE (degeneración macular relacionada con la edad), una de las principales causas de ceguera.

Se trata de un tomate genéticamente mejorado, pero no transgénico, al que se ha dado el nombre de Xantomato, enriquecido con zeaxantina usando ingeniería metabólica transgénica y técnicas convencionales.

Los resultados los resultados de esta investigación se han publicado en “Plant Biotechnology Journal”.

La zeaxantina tiene varios beneficios para la salud humana debido a sus propiedades antioxidantes. Una de sus funciones más importantes es proteger la retina en el ojo humano al filtrar la luz azul dañina, retrasando así la DMAE, pero actualmente está poco disponible para la dieta del ser humano en comparación con otros carotenoides importantes, de ahí la especial importancia que tiene esta mejora, dado que el tomate es el segundo vegetal más cultivado a nivel mundial y tiene un alto contenido de carotenoides.

La concentración de zeaxantina en el tomate Xantomato es del 50 por ciento con respecto a los carotenoides totales de la fruta, en comparación con el nivel cero en el tomate convencional. Esta es la concentración más alta de zeaxantina reportada presente en un cultivo primario.

Los investigadores, encabezados por el profesor Joseph Hirschberg, especializado en genética, biología molecular e ingeniería genética de plantas, dijeron que añadir zeaxantina a la dieta diaria ayuda a reducir el desarrollo de enfer-

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medades degenerativas, especialmente la degeneración macular, que causa ceguera en los adultos.

Hirschberg señaló que el “Xantomato” -denominado así por la “xantófila”, el grupo de sustancias al que pertenece la zeaxantina, se desarrolló utilizando el cultivo genético clásico y las hibridaciones de diferentes cepas.

La zeaxantina constituye más de la mitad de los pigmentos del nuevo tomate, además de las vitaminas y otros nutrientes esenciales que se encuentran en los tomates comunes, señaló. De hecho, la nueva cepa de tomate tiene siete veces más zeaxantina que el maíz, que es la principal fuente de esta sustancia en la dieta actual.

“Hasta donde sabemos, este es el nivel más alto de zeaxantina logrado en cualquier cultivo agrícola importante del mundo”, señalaron los investigadores.

I+D+i Trops culmina con éxito un proyecto con tecnología 5G EN CULTIVOS DE MANGO

Trops ha culminado con éxito un proyecto piloto con tecnología 5G que se ha desarrollado junto a Vodafone en cultivos de mango, dotando de inteligencia artificial a las máquinas recolectoras para conocer en tiempo real si el fruto está maduro y cumple con los estándares de calidad exigidos por esta cooperativa.

En este proyecto piloto, se permite analizar desde un robot el punto de maduración de la fruta para activar su brazo mecánico y recolectar las piezas que están listas para su comercialización, gracias a la velocidad de transmisión y computación que permite la red 5G de vodafone.

Vodafone, pionera en el despliegue de la red 5G comercial en España, ha puesto en marcha un piloto con tecnología 5G que beneficiará de manera notable al sector de la agricultura. Este piloto, que se ha llevado a cabo en la cooperativa de Vélez – Málaga, ha consistido en dotar de inteligencia a las máquinas recolectoras, para que sean capaces de decidir en tiempo real si el fruto está preparado o no para ser recolectado, racionalizando este proceso bajo altos estándares de calidad en términos de calibre, aspecto y punto de maduración de cada producto.

La red 5G y la tecnología MEC (Multi-accessEdge Computing) resultan clave para la consulta, análisis y transmisión de datos, ejecución de algoritmos y comparación de patrones que permiten elegir y recolectar en tiempo real los frutos que están maduros. Además, para poder cubrir de manera temporal zonas de difícil acceso, Vodafone ha utili-

zado una unidad móvil 5G que permite crear un área de cobertura 5G en entornos aislados gracias a que dispone de equipos de red radio y core.

Cellnex, como proveedor tecnológico del proyecto, ha facilitado la integración de Inteligencia Artificial en el EDGE, para el procesamiento de datos tras la captura de imágenes de la fruta desde unas cámaras ubicadas en el robot recolector, permitiendo así una toma de decisiones eficiente según su estado. La operadora de infraestructuras de telecomunicaciones ha implementado el sistema de captura de imágenes mediante infrarrojos y cámara estéreo y ha llevado a cabo las labores de diseño de codificación de datos en tiempo real y desarrollo del sistema de Machine Learning empleado en el EDGE. Este proyecto se enmarca en la iniciativa “Piloto 5G Andalucía”, impulsada por el Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital, a través de Red.es, y que está siendo desarrollada por Vodafone y Huawei.

Presentada el pasado mes de noviembre de 2019 en Sevilla, incluye 33 casos de uso que aplicarán los beneficios de la tecnología 5G en los sectores de energía, industria, ciudades inteligentes, turismo, agricultura, sanidad y dependencia, seguridad, emergencias y defensa, sociedad y economía digital.

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Opinión Pongamos que hablo de vivir La lucha que mueve nuestro día a día debe ser nuestra propia existencia en el mundo, máxime en estos tiempos, no es otro recurso que nuestra propia fuerza interior, pues de nosotros depende toda esa energía, esta frase lo sintetiza bien: “Comienza haciendo lo necesario, después lo que es posible y de repente estarás haciendo lo imposible” - Francisco de Asís.

No se trata de un discurso motivador, lo que sucede es que a veces, de las situaciones esquivas es de las que más se puede aprender, y de ese modo hacerse fuerte. Si se cierra una puerta que antes estaba abierta, hemos de intentar abrir otra, de manera de que nunca debemos conformarnos, dejar de buscar, dejar de pelear, luchar por una meta, en una u otra dirección debemos de perseverar en nuestro esfuerzo para llegar a conseguir nuestros objetivos.

Es curioso el sector oleícola español, es una montaña rusa, donde es sumamente fácil rendirse o bajar los brazos, pero nada más lejos de la realidad. Ante las diferentes adversidades planteadas, hemos de buscar soluciones. En forma de nuevos mercados, nuevos retos, nuevas oportunidades que nos devuelvan a una posición fuerte dentro del sector. No se puede estar siempre dependiendo de otros, el sector productor debería agruparse y centralizar su producción, haciéndose respetar en un mercado que en este momento está desgraciadamente muy atomizado, lleno de pequeños vendedores que maltratan el producto y en consecuencia, su precio.

Con el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), como suele pasar con casi todo en la vida, sucede

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que si no te mata, te hace más fuerte. Pues quizás de ahí, es de donde deba sacar la fortaleza necesaria nuestro sector. Debería mostrarse bien cohesionado a nivel Cooperativo, Empresarial, Institucional y Político, hacerse potente y erigirse en una sola unidad, que sea capaz de controlar de una vez por todas, el mercado, la calidad, el tipo de AOVE y su precio, puesto que somos los principales productores, lo lógico es que así fuese.

Quizás sean cantos de sirena, ahora en la actual campaña, el mercado está mostrando una buenas perspectivas, pero no sabemos qué sucederá en tiempos venideros y más como está el patio. Y creo que no es baladí, pues no hay que olvidar el hecho de que muchísimas familias comen gracias a este sector. También mencionar las grandes disparidades y diferencias entre, por ejemplo, un olivar de la campiña y uno de sierra, diferencias que pese a ser más que evidentes en todos los aspectos, ni siquiera se matizan a la hora de manejar el producto obtenido. Si este cultivo no es rentable en la campiña, que creen que pensará un agricultor de la sierra de los Pedroches o la sierra de Granada al escucharle.

Dicho lo anterior, en este artículo quería dar algunos datos sobre el momento óptimo de la recolección en el olivo, una decisión de gran importancia que marca una campaña entera. Según un estudio realizado por el IFAPA de Jaén y Córdoba, y el Instituto de la Grasa, CSIC de Sevilla1, la determinación secuencial del rendimiento graso en seco durante el otoño es la mejor estrategia a seguir para determinar el momento más adecuado para la recolección.

Antes, la recolección se solía iniciar en

Opinión es óptimo a partir del 45 % y la humedad de la aceituna debe tener un valor menor del 55 %, estos tres parámetros son que determinan la época de recolección de la aceituna.

diciembre, aunque esta tendencia está cambiando en los últimos años, debido a la modernización de las almazaras, los nuevos sistemas de cultivo y la búsqueda de la mayor calidad en el AOVE (lo que se denomina aceites verdes de inicio de campaña).

Por cierto, lo de primera prensada es en cierto modo un cliché, pues el aceite ya no se presa, sino que es obtenido de otro modo. Sin embargo, no existe un criterio ideal para determinar el inicio de campaña de recogida de aceituna, coexistiendo los criterios más antiguos (color de la aceituna) con los actuales (rendimiento graso en seco).

Como les decía, este estudio llega a la conclusión de que la mejor forma de saber cuándo debemos empezar la recogida es el que nos marca los valores de rendimiento graso en seco en otoño.

Cuando este valor se estabiliza es el momento adecuado, no se recomienda que esperemos más, pues según este estudio, un aumento del mismo en el tiempo supone un perjuicio cara a la calidad del AOVE. Los laboratorios, cuando realizan una analítica, nos suelen presentar datos de rendimiento graso en fresco y en seco y de también de humedad.

En fin, como les comentaba al principio, poco se escribió de los cobardes, hemos de luchar todos en pos de un objetivo común que conduzca al reconocimiento de un producto excelso, de gran calidad, ubicado en un paraje inigualable y que es el motor de ésta y otras muchas comarcas de nuestro territorio, ¿Les parecen pocos motivos como para no protegerlo, preservarlo y cuidarlo?, creo que la respuesta es evidente.

Investigadores IFAPA Y CSIC: Raul de la Rosa, Juan Cano, José Francisco Navas, Carlos Welland, Carlos Sanz, Ana G. Pérez, Lorenzo León

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José Antonio Carbonero Fernández Técnico de la Cooperativa Nuestra Señora de Luna

Por tanto, en una analítica, debemos constatar los siguientes datos: el rendimiento graso total sobre muestra húmeda es óptimo a partir del 20 %, el rendimiento graso sobre muestra seca

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De interés Procam recibe el premio “Andrés Núñez de Prado” EN LA CATEGORÍA TRAYECTORIA EMPRESARIAL

La cooperativa motrileña Procam ha sido premiada en la categoría de Trayectoria por los miembros del jurado de la XXII edición de los Premios de la Producción Ecológica ‘Andrés Núñez de Prado’.

Fernando Martín, gerente de la cooperativa, recogió el galardón y agradeció a Ecovalia, organizadora del evento, su buen trabajo en el reconocimiento a la investigación y defensa de la producción ecológica.

Asimismo, felicitó al resto de premiados que se dieron cita en la entrega de estas distinciones en la ciudad cordobesa de Baena.

Tras casi 40 años de dedicación al campo y a la producción agrícola, para la cooperativa este premio supone un impulso más para seguir trabajando con el mismo esfuerzo e ilusión que el primer día, creciendo en la producción de hortalizas ecológicas, así como en productos subtropicales de gran calidad.

Durante el acto de entrega de los premios, el presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, destacaba que “las circunstancias que estamos viviendo no han impedido la celebración de estos premios". "Ahora más que nunca hay que apostar

por la agricultura ecológica, porque es agronómicamente productiva, económicamente rentable, medioambientalmente necesaria y una respuesta a la salud. Estamos en un momento óptimo para la agricultura y ganadería ecológica, que se ve refrendado por los números que nos avalan”, aseveraba.

Coophuelva inicia su primera campaña de aguacate 140 HECTÁREAS DE VARIEDAD HASS

En la cooperativa Costa de Huelva están muy ilusionados con el inicio de la primera campaña de recogida de sus 140 hectáreas de aguacates de la variedad Hass. Para hacerlo con todas las garantías han llevado a cabo una reunión, siguiendo todos los protocolos anti-Covid, en su salón de actos en Lucena del Puerto. En dicho encuentro, Alfonso Sánchez López, técnico de Onubafruit, transmitió a los socios las normas de recolección de dicho fruto.

Actualmente se encuentran en plena recogida de esta primera cosecha de aguacates, dos años después de iniciar esta aventura, la cual deseamos que tenga unos magníficos resultados.

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I+D+i Reducen a 6 meses la biodegradación de restos de plástico agrícola INVESTIGACIÓN DEL IMIDA

El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), a través de su equipo de Horticultura, ha liderado unos ensayos en los que ha conseguido acelerar notablemente el proceso de degradación de los restos plásticos biodegradables procedentes de los acolchados agrícolas usados en los cultivos, logrando su completa eliminación en un periodo de seis meses.

Los resultados obtenidos implican una reducción de un 75 por ciento con respecto al umbral temporal de dos años marcado por la Norma UNE-EN 17033 de 2018 para la certificación como biodegradables de las películas de acolchado usadas en agricultura y horticultura. Estos resultados superan también el porcentaje de conversión marcado por dicha Norma, pasando así del 90 por ciento exigido al 98 por ciento alcanzado.

De esta forma, y tras más de una década de estudios por parte de investigadores del IMIDA acerca del compostaje en suelo de los plásticos biodegradables, este proyecto logra abordar su objetivo principal inicial, consistente en evitar la aparición de fragmentos plásticos que puedan afectar tanto a la calidad del producto final como a las plantaciones vecinas.

Todo ello supone, además, una importante mejora en la competitividad de las empresas agrarias regionales al tiempo que implica un significativo impulso a la economía circular de la Región de Murcia, respondiendo así a las prioridades del Desarrollo Sostenible marcadas por la Unión Europea.

Los trabajos consistieron en recuperar de las parcelas de cultivo ensayadas diferentes fragmentos de restos plásticos procedentes de acolchados del cultivo anterior, que fueron enterrados a distintas profundidades (entre 10 y 45 centímetros) en contenedores preparados con suelo agrícola y distintas mezclas de materia orgánica procedentes de restos de cabra, oveja y vacuno. En estos contenedores se controlaban, además, parámetros como la temperatura y la humedad (mediante la aplicación de diferentes dosis de riego), garantizando así la supervivencia de los microorganismos que actuaban en la degradación de los restos plás-

ticos biodegradables estudiados.

Se ha demostrado que los restos plásticos enterrados sin contacto con materia orgánica han experimentado una biodegradación de un 50 por ciento en tres meses y un 75 en seis meses, frente al 98-100 por ciento experimentado en este último periodo por los plásticos en contacto con materia orgánica procedente de oveja.

Uso seguro

En este sentido, este proyecto demuestra un uso seguro de los acolchados biodegradables en agricultura siempre que se incorpore materia orgánica en la parcela a la finalización del cultivo y, además, se establezca una sucesión de cultivos cuyo nivel de humedad permita una acción combinada con los microorganismos insertados en el suelo para la degradación progresiva de los restos plásticos.

Estas actuaciones, iniciadas en el año 2018 y desarrolladas en diferentes fincas experimentales ubicadas en la zona del Guadalentín, el Campo de Cartagena y la Comarca del Noroeste, ha puesto asimismo de manifiesto la importancia de emplear en los cultivos acolchados biodegradables certificados según la Norma UNE-EN 17033.

El proyecto ha contado con una ayuda económica de 199.753 euros, cuya financiación procede en un 63 por ciento del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), y el 37 por ciento restante de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente.

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Hortofrutícola Factores que influyen en el sabor de las frutas y hortalizas Y COMO CONSERVARLOS

Hace 50 años, a nadie se le ocurriría hacer una ensalada de tomates en invierno o disfrutar de una sandía sin pepitas en primavera, sin embargo, la industria alimentaria y la globalización ha permitido poner en el mercado todos los alimentos en cualquier época del año. Sin ir más lejos, los invernaderos solares del Sur de Europa, en Almería y Granada, conocidos como la huerta de Europa, proporcionan alimentos saludables a 500 millones de habitantes en periodos donde la producción continental no es viable debido a las bajas temperaturas y a la falta de luz.

Garantizar y potenciar el sabor de los cultivos de invernadero y ofrecerlos a precios asequibles siempre ha sido el objetivo de los productores, sin embargo, algunos consumidores tienen la errónea impresión de que el invernadero acelera o induce la maduración provocando la falta de sabor en las frutas y hortalizas. Y nada más lejos de la realidad. Según Jan van der Blom, responsable del departamento de Agroecología de APROA, el sabor depende fundamentalmente de la variedad cultivada, del modo de cultivo (riego, fertilización y clima), del momento en el que se cosecha, y de su conservación post-cosecha. De hecho, existen muchas apreciadas variedades que son famosas por su exquisito sabor, como el tomate raf, los pimientos dulces, el melón piel de sapo o la amplia gama de hortalizas minis. Por otro lado el momento de recolección es crítico y en los invernaderos solares, debido a la protección que ofrecen a las plantas, se espera a que cada variedad alcance su grado óptimo de madurez (contenido en azucares naturales, acidez y otros…) para su recogida y envío a los mercados.

Sin embargo, al margen de estos factores objetivos que influyen sobre las propiedades organolépticas de los productos, diversos estudios apuntan hacia otras causas que intervienen en la percepción del sabor de determinados alimentos.

Factores

En primer lugar, se distingue el estado de ánimo. Se ha comprobado que existe una relación entre el equilibrio químico del cuerpo y el sentido del gusto. En este sentido, los niveles de la hormona serotonina regulan la sensibilidad a gustos dulces y amargos mientras que la noradrenalina influye sobre sabores ácidos. La combinación química de estas sustancias puede reducirse por el estrés o la depresión, por lo que en momentos de ansiedad se percibe peor

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el gusto mientras que en los de relajación o alegría, el aumento de las hormonas permite la apreciación de más sabores.

Por otro lado, los recuerdos: ¿de verdad estaban tan ricas las hortalizas de la abuela?. Tal y como reconoce el autor, probablemente, esta idea sea fruto de nuestra mente, que tiende a borrar las malas memorias y potenciar las buenas, como ha demostrado la Universidad de Limerick en Irlanda. De esta forma, se idealiza un producto porque su contexto y entorno nos produjo felicidad.

Probablemente el sabor que recordamos tenía más que ver con nuestra añorada juventud, la memoria de un ser entrañable y esa loca idea de “las cosas de antes eran mejores”.

Con independencia de estos factores psicológicos, los expertos inciden en que la adecuada conservación de las frutas y hortalizas no solo contribuye a evitar su deterioro, sino también, a potenciar su sabor. La cadena de suministro controla cada una de sus etapas para que las pérdidas de calidad sean mínimas, ya sea durante el envasado, transporte o almacenamiento. Sin embargo, en la mayoría de los hogares existe un desconocimiento sobre buenas prácticas de conservación y la compra suele sencillamente acabar en los huecos de la nevera, lo que resulta fatal para algunos productos. ¿Cómo conservar correctamente las hortalizas?

Tomates Aunque los tomates se conservan mejor en la nevera,

Hortofrutícola sobre todo si hay una temperatura alta en el exterior, lo cierto es que el frío afecta a su sabor degradándolo y haciéndolo más insípido. También altera su textura, rompe las membranas en el interior de las paredes de la fruta y la pone harinosa. En invierno podremos dejar los tomates a temperatura ambiente o, si optamos por conservarlos en la nevera, será conveniente sacarlos 24 horas antes de consumirlos, ya que las bajas temperaturas se encargan de descomponer las sustancias que contribuyen a potenciar el aroma o el sabor.

Si elegimos mantener los tomates a temperatura ambiente, deberemos hacerlo en un lugar oscuro y seco, y separados de otras frutas y hortalizas, porque los tomates emiten etileno, gas natural que producen algunas frutas y verduras y que es el responsable de acelerar el proceso de maduración.

Melón y sandía Para disfrutar mejor del sabor y los aromas de estas frutas, lo más recomendable es no almacenarlas en la nevera, a menos que las cortemos. De ser así, las envolveremos en papel film para evitar su oxidación.

Tanto el melón como la sandía son frutas climatéricas, lo que significa que siguen madurando una vez han sido recolectadas, con lo que siguen produciendo etileno, por eso es recomendable mantenerlas separadas del resto de las frutas y verduras.

Si tenemos en cuenta estos sencillos consejos de conservación, lograremos potenciar más el sabor de determinados productos, lo que redundará en un mayor consumo de frutas y hortalizas o, lo que es lo mismo, alimentos sanos y saludables con un impacto muy positivo sobre nuestra salud.

Pimientos, berenjenas, pepinos y calabacines Soportan mejor el frío que el tomate, por lo que pueden permanecer en la nevera. Para asegurarnos una correcta conservación, será necesario separar cada tipo de producto en una bolsa de papel, de modo que ésta absorba la humedad y retrase la descomposición de la hortaliza. Si optamos por dejar estos productos a temperatura ambiente, conseguiremos alargar su vida envolviéndolos íntegramente en papel film, de este modo, los mantendremos separados de otros productos que emitan etileno. Los pimientos, berenjenas o calabacines son sensibles al etileno por lo que si las mantenemos correctamente aisladas conseguiremos evitar su deterioro.

Previsiones meteorológicas para el mes de Enero en Andalucía L

as temperaturas empezarán a aser más cálidas de lo normal, pero se enfriarán a final de mes, siendo enero más cálido de lo normal.

Entre los días 4 y 9 las temperaturas serán más cálidas de lo normal para comenzar el mes, con máximas entre 10 y 16º y mínimas entre 15 y 20, con lluvias ligeras dispersas.

Del 15 al 20 de enero el tiempo seguirá siendo cálido con máximas de 16 a 21º y mínimas entre 5 y 15 grados.

El mes finalizará refrescándose por toda la Comunidad y una media de temperaturas alta, llegando las máximas de 6 a 18 grados y las mínimas de -2 a 9 grados.

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Actividades Sociales Inés, Javier y Miguel ganan el Concurso de Dibujo de SUCA EN SU XXI EDICIÓN

Un

año más se ha celebrado el concurso de dibujo “Agricultura y Navidad”, organizado por el Comité Social de SUCA, alcanzando ya su vigésimo primera edición, es decir, veintiún años de tradición en este concurso que los más pequeños esperan todos los años. De entre todos los participantes, aquellos que quedan en primer lugar de cada una de sus categorías, son con los que se hacen los crismas para felicitar la Navidad desde SUCA.

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Premiados Este año en la primera categoría, comprendida entre los tres y los seis años, resultaron ganadores Inés Rodríguez Milán, de 5 años, participando por la cooperativa Campoadra; en segundo lugar Nacho Pérez Regidor, de 6 años, participando por la cooperativa Costa de Huelva, y en tercer puesto Victoria Otón Mendoza, de 3 años, participando por la cooperativa murciana Cota 120.

En la categoría de siete a nueve años, el primer premio fue para Javier Velo Guzmán, de 9 años, de SUCA Huelva, en segundo puesto María Laura Mora Ruíz, de 8 años y de la cooperativa cordobesa Nuestra Señora de Luna, seguida de Juan Valentín Martín, de 9 años y de SUCA Almería, además de Rocío Prados Puga, también de 9 años y participante de La Palma, quienes empataron en el tercer puesto.

En la última categoría de los diez a los doce años quedó en primer puesto Miguel Mengual Rubio, de 10 años, y que

participó por SUCA Almería. A él le siguió Vanessa Mercado Padilla, de 12 años participando por La Palma, y en tercer lugar volvimos a tener un empate entre Claudia Bonilla Castillo, de 11 años, de La Palma, y Victoria Cortés Prats, también de 11 años, de la cooperativa El Grupo.

Desde aquí dar las gracias a todos los niños participantes, y animarlos a que lo sigan haciendo. Aquí estamos felices de contar con ellos.

Dibujo de Miguel Mengual Rubio, de 10 años

Dibujo de Javier Velo Guzmán, de 9 años

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Dibujo de Inés Rodríguez Milán, de 5 años

Salud Beneficios de la chirimoya, fruta dulce que mejora las digestiones RICA EN VITAMINA C Y POTASIO

“Manjar blanco”. Así es como los españoles denominaron a la chirimoya cuando la descubrieron en América, aunque el nombre con el que se conoce a esta fruta en la actualidad proviene del quechua «chirimuya» o «semillas frías» pues en la zona de los Andes peruanos, de donde es originaria, crece en latitudes elevadas. El origen, por tanto, de este fruto del árbol del chirimoyo o «Anona cherimola», se sitúa en los Andes peruanos y en las montañas de Ecuador, aunque también los expertos citan las áreas andinas de Chile y Colombia.

En España también se cultiva. De hecho es uno de los grandes productores mundiales de chirimoyas con cultivos ubicados principalmente en Granada y Málaga. Sus variedades mayoritarias son Fino de Jete y Campas, y, en menor medida, Pacica y Bonita. La mayor parte de la producción se dedica al consumo nacional, pues es una fruta delicada en cuanto a su conservación.

Es apreciada por su dulzor, su textura y su originalidad debido al aire exótico (aspecto acorazonado) que evoca su forma, pero también es interesante su aporte nutricional.

Suele pesar entre 150 y 250 gramos aunque también se han llegado a cultivar ejemplares que llegan al kilogramo de peso. Tal como precisa Marisa Burgos, dietista-nutricionista de Alimmenta, es una fruta que destaca en el ámbito nutricional por su aporte de Vitamina C, que además de ser antioxidante, contribuye a nutrir la piel, los huesos y el tejido conectivo favoreciendo la cicatrización y la absorción del hierro intestinal. También aporta Vitamina B6, que participa en la producción de hemoglobina (molécula que transporta el oxígeno en la sangre) y en el metabolismo de las proteínas y los hidratos de carbono Al ser rica en Vitamina C, que mejora la absorción del hierro del organismo, es aconsejable consumir la chirimoya en menús que incluyan alimentos con un alto aporte de hierro, según afirma Ana Amengual, dietista-nutricionista del Centro Julia Farré, que cita alimentos como el marisco, la carne, el pescado, los huevos, las legumbres, los frutos secos y los vegetales de hoja verde.

En cuanto a los minerales, su contenido en potasio es

interesante pues ayuda a mejorar la densidad ósea y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares pues contribuye a la disminución de la presión arterial.

Reduce las molestias digestivas

Una de las ventajas que aporta la chirimoya es su aporte de fructosa y glucosa (cerca de un 11%). «Esto supone una ventaja para digerirla, especialmente en el caso de aquellas personas que tengan malabsorción de fructosa, pues la presencia de las moléculas de glucosa permite que la digestión de la fructosa sea mejor, fermente menos en el intestino y produzca menos molestias digestivas», aclara Amengual.

Su contenido en azúcares, que resulta mayor si lo comparamos con otras frutas, no tiene por qué ser un motivo para limitar su consumo pues, según aclara la experta del Centro Julia Farré, hay que tener en cuenta que la chirimoya alberga muchas semillas gruesas en su interior y que en realidad la pulpa, que es la parte comestible, apenas representa un 60% de la fruta, por lo que a pesar de estar tomando una fruta de gran volumen en realidad no estamos consumiendo una cantidad elevada de fruta.

También es rica en galactooligosacáridos que, según apunta la experta de Alimmenta, Marisa Burgos, aporta una función prebiótica positiva para la microbiota intestinal.

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info@oleomera.com Ctra. Megatín, s/n. 23640 Torredelcampo, Jaén

info@oleocampo.es C/ Virgen de Gracia, 5. 14600 Montoro, Córdoba

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Camino de la Gamberra, 34. 04720 Aguadulce, Almería

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COOP. SANTA CATALINA DE OLEOCAMPO www.oleocampo.es

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HORTOVENTAS-TRES MARIAS www.oleocampo.es

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Paraje Pisaica de la Virgen s/n. 04240 Viator, Almería Ctra. Almería, km 1,6. 18600 Motril, Granada

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