REVISTA SUCA Nº175

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nยบ 175 Febrero 2020

Unica Group, primera cooperativa andaluza en ser AOP

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 175 Febrero 2020

Unica Group, primera cooperativa andaluza en ser AOP

Órganos Sociales de Suca, S.C.A. Presidente CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ Balermamar S.C.A.

Vicepresidente

JUAN MOYA TORRES Casur S.C.A.

Secretario ANTONIO PALACIOS RUBIA Vicasol S.C.A.

Vicesecretario

MANUEL GARCIA GALDEANO Cabasc S.C.A.

Vocales FRANCISCO JAVIER CONTRERAS Ntra. Sra. de la Bella S.C.A.

Contenidos 4 ACTUALIDAD

Málaga cierra la campaña del mango con 23.645 toneladas

6 BERRIES

Mínimo incremento del 2% en la superficie de frutos rojos

8 COOPERATIVAS

Coophuelva implanta la tecnología de precisión

10 OLIVAR

Interóleo entra en Extremadura

ANTONIO CASTILLO ACOSTA El Grupo S.C.A.

FRANCISCO DE VES GIL Coprohníjar S.C.A.

JOSÉ PÉREZ LIDUEÑA Campoadra S.C.A.

FRANCISCO M. ESCUDERO VARGAS Cohorsan S.C.A.

ERNESTO JAVIER TORRES Hortofrutícola de Cartaya S.C.A.

Vocales Provinciales MANUEL BLANQUE GOMEZ Granada La Palma S.C.A.

ANTONIO JESUS LIGERO ESPINOSA Consumomar S.C.A.

ANTONIO MARTIN DIAZ Costa de Huelva S.C.A.

Comité Social Presidente JOSE LUIS CAPILLA COBO Balermamar, S.C.A.

Secretario JOSE ANTONIO PRADOS LUQUE Campoadra, S.C.A.

Vocales JORGE ARCHILLA FERNANDEZ Vicasol, S.C.A.

JUAN CARLOS RODRIGUEZ MOLINA Cabasc, S.C.A.

Organigrama SUCA

CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ Presidente

JOSE A. RODRIGUEZ VAZQUEZ Gerencia

Delegado de SUCA en Granada, Córdoba, Málaga y Jaén

ALFONSO PASCUAL CABILLAS JOSE RAMON ARCOS

Delegado de SUCA en Almería

MOISES ROJAS GARCIA

Delegado de SUCA en Huelva y Cádiz

MARISA MORILLAS HERNANDEZ Dpto. Social y RR.PP.

Correo Electrónico: infosuca@gruposuca.com www.gruposuca.com Depósito Legal: AL 158-2013

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12 TROPICALES

Trops ya suma 1.500 hectáreas de aguacate en Portugal

14 BERRIES

India, próximo destino de las berries de Huelva

22 OPINIÓN

24 DE INETERÉS

Trops recibe el Premio “Comunicación y Mundo Rural”

26 A FUEGO LENTO

Recetas con nuestros productos

“Cuando llueve en febrero, se llena el granero”

Refrán popular

Actualidad Unica, primera cooperativa andaluza en ser AOP ASOCIACIÓN DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS

35% más de ayudas para el agricultor.

“El reconocimiento de la AOP es un paso más que, junto con la estrategia clara de fortalecer el vínculo con nuestros clientes y con el consumidor, nos permite incrementar la rentabilidad del agricultor”, explica el director de UNICA, Enrique de los Ríos.

Unica Group es la primera cooperativa andaluza en ser

reconocida como AOP (Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas), por la Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Andalucía.

El objetivo principal que se persigue a través de la creación de esta figura (AOP) es el de mejorar la competitividad de los productores primarios a través de su integración en la cadena agroalimentaria.

En un futuro, en el marco de la negociación de los reglamentos de la PAC post 2020, donde se apuesta por incentivar la figura de las AOP en el sector de las Frutas y Hortalizas, UNICA podría beneficiarse de una ayuda comunitaria de hasta un 5,5% (frente al 4,1% actual) para financiar las intervenciones de su Programa Operativo relacionadas con determinados objetivos (I+D, Medio Ambiente, mitigación y adaptación al cambio climático, promoción, estimulación del consumo, prevención y gestión de crisis).

Esto se traduciría en una percepción aproximada de un

Concentración y eficiencia, sin perder identidad Las cooperativas que se integran en UNICA, 22 en la actualidad (considerando las seis vinculadas a Coopaman), repartidas en Andalucía, Murcia, Castilla-La Mancha, y Comunidad Valenciana, mantienen a sus órganos de gobierno, presidente y gerente, conservan su identidad y centralizan la gestión comercial, siempre alineados con las especificaciones de UNICA teniendo en cuenta sus necesidades a nivel técnico y de calidad. Los pilares en los que se asienta el éxito de UNICA consisten en la renuncia de los intereses particulares en favor del bien común, por un lado, y en la total transparencia, por otro. La concentración de la oferta permite ahorrar costes y ser más competitivos aprovechando las economías de escala, con un mayor músculo comercial.

Se trata de un modelo basado en la cogestión, donde las cooperativas participan de manera conjunta en la estrategia de la empresa en cuanto a la toma de decisiones sobre mercados o clientes y siempre con una información permanente. Además, sus presidentes y gerentes siguen siendo responsables de la contratación de su personal de almacenes y de otras decisiones relevantes de su cooperativa.

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Actualidad Málaga cierra la campaña del mango con 23.645 T DESCENDIENDO LA COSECHA 13.000 TONELADAS

La segunda fruta tropical que más se cultiva y produce en

la provincia de Málaga -se concentra mayoritariamente en la comarca de la Axarquía-, sólo por detrás del aguacate, ha concluido con una producción de 23.645 toneladas, un 35% menos que en 2018, año récord con 36.000 toneladas. Este descenso de producción, que finalmente ha sido menor de lo que el sector preveía inicialmente, se ha debido a la propia vecería que el cultivo presenta en la provincia (un año carga más fruta y al siguiente menos), y a diversos problemas registrados durante la floración que causaron numerosos abortos debido a bajas temperaturas.

A pesar de todo, Málaga sigue siendo el primer productor de mango a nivel europeo y por supuesto andaluz (el 96% de las hectáreas en producción de A n d a l u c í a corresponden a la provincia y el resto a la costa Tropical de Granada).

Málaga es el lugar más alejado del Ecuador en el que hay mango a nivel comercial. Actualmente, se estima que la superficie de cultivo en la provincia superan las 4.000 hectáreas. Que la provincia esté al límite de la zona de producción por su distancia del Ecuador hace que el cultivo se encuentre en unas condiciones climatológicas al límite de su viabilidad, debido a las bajas temperaturas durante los meses de invierno.

Para Asaja Málaga, aunque la producción malagueña de esta fruta tropical ha sido inferior, el precio se ha incrementado. Mientras en 2018, el precio medio fue de 0,85 euros el kilo, esta campaña ha superado el euro. Ello ha permitido facturar 25,30 millones de euros, frente a los 30,6 millones de 2018. Los datos muestran que vuelve a las facturaciones similares de 2016 (25 millones) y 2017 (26,4 millones),

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según el técnico de Asaja Málaga responsable de cultivos tropicales, Benjamín Faulí.

Cosecha La campaña de recolección este año dio comienzo en agosto con las variedades más tempranas que se cultivan en invernadero, para continuar con la variedades de exterior Tommy Asking, considerada la más temprana de todas las que se cultivan al aire libre; Osteen, que es la mayoritaria en la provincia; Kent y Keitt, que son las tardías. Los meses fuertes de la producción malagueña son septiembre y octubre.

La expansión del cultivo del mango en la provincia ha hecho que la producción se haya casi triplicado. En 2009 la cosecha, según dato de Asaja, se situó en apenas 10.500 toneladas, muy lejos de las 36.000 alcanzadas en 2018 o de las 23.645 de esta campaña.

La razón es que el cultivo no ha dejado de crecer año tras año. Tanto que numerosos terrenos que antes estaban abandonados y en los que no había prácticamente nada han sido transformados en explotaciones tropicales muchos de los cuales todavía no han entrado en carga.

Fuentes del sector no descartan que en unas campaña la producción de mango superará a la de aguacate, cuyo se extiende por una 6.500 hectáreas en al provincia.

El Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora en un intento de acabar con los problemas que ahora existen con la floración y de tratar de ampliar el abanico de la producción está ensayando nuevas variedades. Este centro de investigación cuenta con una de las colecciones de mango más importante de Europa.

Berries Mínimo incremento del 2% en la superficie de frutos rojos PARA LA CAMPAÑA 2020

L

a fase de plantación arroja una superficie total plantada del conjunto de frutos rojos en la provincia de Huelva de algo más de 11.700 hectáreas para la campaña 2019/2020, lo que supone un incremento del 2% respecto a las 11.464 hectáreas de berries plantadas en la anualidad pasada.

La Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, Freshuelva, ha informado que, según los datos aportados por las empresas asociadas, la superficie plantada de fresa ha aumentado mínimamente, en esta ocasión un 2%. En total, la superficie plantada de fresa ha pasado de las 6.095 hectáreas de la pasada campaña, a las 6.217 de la actual.

En el caso del arándano se ha estabilizado el incremento de superficie que ha marcado a este cultivo en los últimos años, con un crecimiento de apenas un 1%, con el que se pasa de 3.059 a 3.089 hectáreas plantadas en la provincia de Huelva. Hay que tener en cuenta que se trata de un arbusto que no inicia su producción comercial en el primer año de plantación, con lo cual, no todas las plantas entran en producción en la presente campaña.

La organización agraria ha constatado que estos dos últimos cultivos tienen una mayor proyección en la zona de la Costa Occidental de Huelva, con variedades tempranas que pueden producir en los primeros meses del año.

La frambuesa vuelve a ser una importante apuesta para la presente campaña. Ya que, después del descenso del 3% de la superficie plantada en la pasada campaña, con 2.150 hectáreas, se ha experimentado un aumento del 7% más para esta campaña, con un total de 2.300 hectáreas plantadas, igualmente es la Costa Occidental la generado-

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ra de dicho incremento, además este será el primer año con una variedad propia, en pequeña escala, de Huelva plantada en nuestros campos y fruto de la investigación de Fresas Nuevos Materiales.

La superficie de las moras vuelve a descender y para esta campaña se pasan de 160 a 145 hectáreas.

Apuesta por la diversificación Freshuelva ha destacado que estos datos evidencian que se consolida la apuesta por la diversificación de cultivos iniciada en campañas precedentes, garantizándose así la presencia de los berries de Huelva en los mercados durante nueve meses al año prácticamente.

El sector de los frutos rojos afronta una nueva campaña que ha estado marcada, en primer lugar, por un frío que ha contraído la planta y ha provocado la escasez de fruta en el mercado; y por la lluvia de los últimos días, que ha provocado daños en estructuras y plantas en algunas empresas, que aún están siendo peritadas por la compañía de seguros.

Olivar Las cooperativas piden poder almacenar 200.000 toneladas de aceite a un precio digno Cooperativas

EN LAS DOS PRÓXIMAS LICITACIONES

Agro-alimentarias de Andalucía reunía recientemente en Mengíbar (Jaén) a su Consejo Sectorial de Aceite de Oliva, para analizar el desarrollo del mecanismo de almacenamiento privado autorizado por Bruselas, así como la marcha de la campaña oleícola 20192020, en lo relativo tanto a la recolección como a la evolución del mercado.

El decepcionante resultado de las dos licitaciones al almacenamiento privado, correspondientes a los meses de noviembre y diciembre, centró la primera parte de la reunión. Los representantes de las cooperativas andaluzas volvieron a manifestar su malestar porque en la de noviembre solo se autorizara la retirada de poco más del 3% del volumen ofertado, a un precio de 0,83 euros diarios la tonelada, mientras en la de diciembre, la subida de la ayuda hasta 1,1 euros la tonelada de aceite de oliva lampante, permitió almacenar el 18% de la cantidad presentada a subasta.

En total, sumados los dos períodos, Bruselas ha autorizado el almacenamiento de 21.279 toneladas de aceite, del total de 206.000 toneladas ofertadas o, lo que es lo mismo, el 10% del volumen, a pesar de haberse vendido que la medida se aprobaba “sin límite de cantidad y precio de corte”.

Valores “de ruina” Lejos de lograrse el reequilibrio del mercado y la recuperación de las cotizaciones, objeto del mecanismo, lo que se ha conseguido es un efecto completamente contrario, pues las cotizaciones han seguido bajando todavía más en las distintas categorías, hallándose en valores “de ruina”.

Por tanto, y para revertir la crisis y la incertidumbre que vive el sector en estos momentos, las cooperativas volverán a concurrir y claman poder almacenar, al menos, 200.000 toneladas en las dos licitaciones que quedan en enero y febrero. Piden para ello la implicación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) al máximo nivel, a fin de que interceda por el sector ante Bruselas para recabar voluntad y presupuesto que garanticen la viabilidad de la herramienta.

Para Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía no se entiende que en los almacenamientos de 2009 y 2011, hace ya más de una década, la ayuda se estableciera en 1,30 euros la tonelada y día, y que ante una problemática como la que sufre el sector en la actualidad, complicada con la imposición de los aranceles a la exportación por parte de Estados Unidos, la Comisión Europea esté siendo “tan cicatera”.

En otro orden de cosas, las almazaras cooperativas de las distintas provincias han puesto en común el desarrollo de la campaña de recolección de aceituna 2019-2020, para la que la Consejería de Agricultura aforó en octubre 983.000 toneladas de aceite de oliva en Andalucía, si bien desde la federación se consideró que no se superarán las 900.000, fundamentalmente por una menor previsión en la provincia de Jaén.

Finalmente, valoran el consenso y la unidad de acción existente en el sector olivarero de Andalucía y España, y mantienen su propósito de continuar con las protestas y movilizaciones si las administraciones no se sensibilizan y adoptan medidas eficaces, a la mayor brevedad, que den un vuelco a este “desastre”.

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Cooperativas Coophuelva implanta la tecnología de precisión CON LA TECNOLOGÍA DE VERDE SMART

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Costa de Huelva, CoopHuelv, y la empresa de consultoría de agricultura de precisión Verde Smart, cuyo partner en Huelva es Infocultivo C.B., han firmado un convenio de colaboración para aplicar su avanzada metodología Smart en la gestión de sus in-puts en la producción de la fruta (agua, fertilizantes, fitosanitarios).

Con la puesta en marcha de este proyecto, Coophuelva persigue “implantar de forma personalizada la tecnología más avanzada de agricultura de precisión en los procesos de la cooperativa para mejorar la toma de decisiones de los técnicos y de los socios para conseguir satisfacer las necesidades de sus clientes (más calidad y más sostenibilidad), de sus El presidente de CoopHuelva, Cristóbal Picón, estrecha la mano al CEO de Verde Smart, Rafael Álvarez, tras la firma del acuerdo de colaboración agricultores (más rentabilidad al ahorrar costes de producción en agua, y mejorar la huella de carbono)”. fertilizantes y fitosanitarios y aumentar precios por una El objetivo final, como indica Coophuelva, es “registrar el mejor calidad), de sus trabajadores (aumentar su formación know-how de cada experiencia positiva o negativa y a partir en el uso de nuevas tecnologías) y de la sociedad (reducde este aprendizaje, fomentar la comunicación y el trabajo ción de consumo de agua, bajar contaminación de nitratos en equipo para promover las buenas prácticas dentro de la organización utilizando los nuevos lenguajes que facilitan las nuevas tecnologías”.

En concreto, las nuevas tecnologías que se van a utilizar a partir de ahora en ‘Costa de Huelva’ combinan «datos de campo con sensores de planta, clima y de suelo (humedad, conductividad, nitrato y potasio), con predicciones climáticas inteligentes que aprenden del microclima de cada finca, GIS, teledetección y diferentes software que van a simplificar y facilitar la gestión de los técnicos y fomentar el aprendizaje».

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Olivar Interóleo entra en Extremadura El grupo Interóleo continúa con su

CON LA INCORPORACIÓN DE LA FÁBRICA MUNDIOLIVA expansión territorial, en esta ocasión con la incorporación de la primera almazara de Extremadura. El socio número 32 (21 cooperativas y 11 almazaras privadas) tiene para ellos un significado especial, por cuanto alcanzan representación en la sexta provincia (Jaén, Granada, Córdoba, Málaga, Ciudad Real y Badajoz) y, sobre todo, la tercera comunidad autónoma (Andalucía, Castilla La Mancha y Extremadura).

La fábrica MundiOliva se encuentra en Siruela (Badajoz) y con ella se incorporan 400 cosecheros, alcanzándose ya la cifra de 20.000 olivareros. Números redondos para un décimo aniversario que ha supuesto, en 2019, la consolidación definitiva de su proyecto de comercialización y gestión profesionalizada del aceite de oliva.

“La incorporación de esta almazara familiar supone un importante respaldo al trabajo diario y constante de apuesta por la profesionalización y el aceite de calidad; y refuerza nuestro posicionamiento y expansión territorial. Nacimos en Jaén, pero ya trascendemos las fronteras no solo de la

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provincia sino también, y lo que es más importante, de la comunidad autónoma. No podemos cerrar el año 2019, nuestro décimo aniversario, de mejor manera que con la incorporación del socio número 32. Una nueva almazara que tiene su trascendencia por ser la primera en Badajoz y porque nos abre la posibilidad de seguir creciendo con fuerza en Extremadura a lo largo de 2020”, afirman desde Interóleo.

El propietario de la almazara, Manuel Mundi, destaca los motivos fundamentales por los que ha decidido formar parte de Grupo Interóleo. "Somos una almazara pequeña, tradicional, que nos dedicamos a producir un aceite de oliva de la máxima calidad. En un momento determinado nos dimos cuenta de que la venta de aceite a granel se estaba volviendo algo complicada, con unos precios muy bajos porque hay mucha oferta.

Por eso decidimos apostar por la profesionalización de un grupo como Interóleo, porque entendimos que unirse, que concentrarse, es el mejor camino. La venta profesional, la información y el análisis de los mercados, desde un punto de vista global, tiene sus ventajas y queríamos aprovecharlas con la incorporación a Interóleo", explica.

De interés Unica exportó hortalizas por más de 290 millones de euros en 2018 CONSOLIDADA COMO PRIMERA EXPORTADORA HORTÍCOLA NACIONAL

Unica Fresh, S.L. (UNICA) ha vuelto a validar su posición

como la principal exportadora de hortalizas en España, tal y como publica el informe sectorial Exportación Hortofrutícola Española de la revista Alimarket en su número de enero.

La empresa ha superado los 290 millones de euros en 2018 comercializados en el exterior del territorio nacional, cifra que incluye la exportación de sandía y melón. La distancia que le separa de la segunda mayor exportadora es de 101 M.€ (+53%). Desde el año 2011, UNICA lidera este ranking y se consolida como el referente nacional.

Entre los productos más representativos de UNICA destaca la producción de pimiento, con 87 millones de kilos, y le siguen tomate, pepino, melón y sandía, calabacín y berenjena, entre otros. En total, durante la pasada campaña 2018/19, UNICA alcanzó un volumen de 395 M. kilos que, según las previsiones, se incrementará hasta los 500

M. kilos en 2020.

Crecimiento del 43% desde que comenzó la campaña Desde que arrancó la campaña 2019/20, el pasado 1 de septiembre, UNICA ha alcanzado un volumen comercializado superior a los 200 millones de kilos, lo que supone un incremento del 43% respecto al mismo periodo del año anterior. En la campaña 2018/2019 se registró un incremento del 33% al cierre de la misma.

Esta subida viene dada, por un lado, por el crecimiento orgánico de las cooperativas ya existentes, que han aumentado su volumen en un 16%, gracias a la incorporación de nuevos agricultores. Por otra parte, el crecimiento se encuentra en la incorporación de las últimas cooperativas en sumarse al proyecto de UNICA, Coopaman, Sunaran, Copisi y Nulexport. El crecimiento aportado por estas nuevas entradas es del 27%.

La Plataforma recuerda el peligro de no hacer desdoble del túnel ESTÁN EN JUEGO INDUSTRIA, USO URBANO, TURISMO Y REGADÍO

La Plataforma por el Túnel de San Silvestre ha recordado

que con la falta del desdoble del túnel están en juego el sector industrial, los usos poblacionales o urbanos, el turismo y el regadío, afectando al 90 % de la provincia de Huelva.

Según ha explicado el portavoz de la comisión de la Plataforma, Pedro Tejada, “es el proyecto que nos aúna a todos y que merece la atención de las administraciones central y autonómica por eso mismo, por ser el pilar que sostiene nuestra economía provincial”. El desdoble del túnel de San Silvestre es el que hace posible que circule el agua entre los embalses del Andévalo y del Chanza, al norte de esta infraestructura, y el Piedras, al sur de la misma. De ahí “beben” todos los usuarios del agua.

Por ello, la plataforma ha querido destacar su urgencia y prioridad, “para que la falta de desdoble no afecte a la economía de la provincia, los empleos que generan estos sectores, su facturación, etc.”. El desdoble “es necesario para

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todos”, ha explicado Tejada, que ha recordado que la Plataforma por el Túnel de San Silvestre aúna en su seno a todos estos sectores afectados. Actualmente, son 32 las entidades socioeconómicas que forman parte de la entidad.

La Plataforma está conformada por las 12 comunidades de regantes de la provincia de Huelva; la Universidad de Huelva; la Diputación de Huelva; la Plataforma en Defensa de los Regadíos del Condado; Giahsa; Aguas de Huelva; AIQBE; el Círculo Empresarial de Turismo de Huelva; la Asociación Provincial de Productores y Exportadores de Fresa de Huelva (Freshuelva); Asociación Provincial de Citricultores; la Asociación de Comunidades de Regantes de Andalucía (Feragua); la FOE; Cooperativas AgroAlimentarias en Huelva; los sindicatos CCOO; UGT; UPA Huelva; Asaja Huelva e Interfresa; COAG; CREA y la Cámara de Comercio de Huelva.

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C mpppeonat Camp eonatto

P DEL PÁD SUC CA 2020

de de

7 y 8 de Marzzo

INSCRIPCIONES hasta h t ell 18 8 de d Febrero F b en: infosuca@ @gruposuca.com + INFORMACIÓN BASES del Campe eonato 950 58 18 69 · 696 6 97 39 36 facebook suca

Instalaciones dee Páddel Indoor de El Ejidoo Pollígono Industrial La Redondaa El Ejido (Almeríaa)

Berries India, próximo destino de las berries de Freshuelva La

TRABAJAN EN LOS TRÁMITES PARA LA FIRMA DE UN PROTOCOLO Asociación Onubense de Productores y Exportadores de Fresas de Huelva, Freshuelva, continúa trabajando en la apertura de nuevos mercados para los berries onubenses más allá de los países europeos y continúan mirando al mercado asiático.

Después de China, pendiente de la firma de un protocolo para la exportación de arándano, el siguiente objetivo es India. Ya en octubre de 2018 reclamaron al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación su colaboración para explorar nuevos mercados para los berries en países como India y en varias ocasiones han recabado el apoyo del MAPA para acelerar la firma del protocolo con China.

Actualmente, Freshuelva está preparando toda la documentación necesaria para el inicio de la negociación de los protocolos de exportación y acuerdos con India ante el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, según ha confirmado el gerente de Freshuelva, Rafael Domínguez.

«Estamos recabando todos los datos y toda la información que se necesita para iniciar el expediente de cara a la firma de protocolos para la exportación a India para todos los berries«, asegura Domínguez, que explica que así se puso de manifiesto en una reunión celebrada en diciembre pasado con responsables del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, quienes mostraron su respaldo al sector para iniciar estos trámites.

«Sabemos que estos trámites son muy lentos, además de complicados con una gran cantidad de documentación que hay que aportar pero las posibilidades del mercado indio son muy importantes, como ya se ha puesto de manifiesto en el útimo Congreso de Frutos Rojos que se ha celebrado en Huelva», subraya Domínguez, que confía en poder disponer de la documentación necesaria en los primeros meses de este 2020.

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Exportación a China Respecto al protocolo para la exportación de arándanos a China pendiente de los trámites burocráticos del gigante asiático, Domínguez señala que según les han trasladado desde el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo a Freshuelva, hay otras frutas como la cereza cuyo expediente estaba iniciado con anterioridad al del arándano y el Gobierno debe respetar el orden de solicitudes además de otros criterios técnicos ante el requisito de China de negociar los protocolos uno a uno, aunque recalca que «finalmente la decisión última dependerá del gobierno chino que puede priorizar la importación de uno u otro producto según sus necesidades».

Aunque las exportaciones a países asiáticos rondan aproximadamente el seis por ciento de la producción, el objetivo de Freshuelva es consolidar y buscar las líneas de comercialización y abrir nuevos mercados en la zona asiática y en los países de Oriente Medio.

Desde las emociones

La resilencia (III) ¿ Qué crees que puedes hacer para desarrollar para el equilibrio de cualquier ser humano, propone- tu resiliencia? mos una serie de ejercicios que pueden ayudar al entenCAJA DE HERRAMIENTAS EN dimiento y desarrollo de la resiliencia.

Siguiendo con el tema que consideramos trascendental

EJERCICIOS REFLEXIVOS

RESILIENCIA

Autoafirmaciones resilientes de Edith EJERCICIO UNO Grotberg. Como educadores podemos promover la resiliencia aumentando situaciones que produzcan estas Piensa y escribe un acontecimiento en tu vida verbalizaciones en los niños/as. Perfectamente pueden que te marcó o que marca negativamente tu vida. Por servir para los adultos y las organizaciones. ejemplo, la pérdida de un familiar, de un amigo, un SOY una persona por la que los otros sienten despido, un cambio de trabajo (permanente). Un accidente, con una pérdida temporal, un fracaso, un error afecto. en el trabajo (conyuntural).

Feliz cuando muestro mi afecto.

• ¿Te has recuperado de ese evento?

Comunicativo con mis amigos y familiares.

• Si no es así, cuanto tiempo crees que tardarás TENGO personas a mi alrededor en las que en abordar ese evento. confío y me aceptan.

• Si te has recuperado cuanto tiempo tardaste.

Personas que me ponen límites.

• Si la personalidad la definimos como: Personas que quieren que aprenda a desenvolConjunto de rasgos y cualidades que configuran la manera de ser de una persona y la diferencian de las verme solo. demás, ¿cómo crees que ha influido tu personalidad en ESTOY dispuesto a responsabilizarme de mis tu capacidad de resiliencia? actos.

• Puntúa de 1 a 10 tu resilencia, en base a lo Triste y soy capaz de reconocerlo. aprendido en esta sesión.

EJERCICIO DOS ¿ Cómo crees que influye tu felicidad en tu resiliencia?

Seguro de que saldrá bien.

PUEDO hablar sobre lo que me molesta.

Buscar la manera de resolver mis conflictos.

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Desde las emociones

Equivocarme sin perder el afecto de mis padres. el Proyecto Internacional de Investigación de Resiliencia, que demostró que la promoción y uso de la Edith Henderson Grotberg Es Profesora resiliencia es posible en situaciones adversas experiAdjunta del Instituto de Iniciativas de Salud Mental mentadas en 27 sitios en todo el mundo. Su creciente de la Universidad de George Washington. Su interés interés por la resiliencia confirma su efectividad. Edith por la resiliencia se despertó mientras trabajaba como Grotberg es Presidente del Consejo Internacional de Directora de Investigación para la Administración Psicólogos.

Infantil, Juvenil y Familiar en el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Washington, D.C. Sus investigaciones se centraron primariamente en los proJosé Luís Mellado Vergel blemas de las personas. Comenzó a investigar sobre la Responsable del Dpto. de la Felicidad resiliencia cuando le pidieron que reseñara un libro de León y Vergel sobre esta temática. Dicho trabajo no contemplaba la manera en que las personas se volvían resilientes; se limitaba a identificar los factores resilientes que se había comprobado que ayudaban a los niños a afrontar las situaciones adversas que atravesaban. Así comenzó

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Situación del campo PONIENTE ALMERIENSE / COSTA DE GRANADA CULTIVOS

PULGON

TOMATE

PLAGAS TRIPS

MOSCA BLANCA

ORUGA

VASATES

TUTA

PEPINO

PIMIENTO

CALABACIN

BERENJENA JUDIA

MELON

SANDIA CULTIVO

MILDIU

TOMATE PEPINO

ENFERMEDADES

OIDIO

BOTRITIS

ENF. DE CUELLO

Niveles de Riesgo

PIMIENTO

VERDE: bajo

BERENJENA

NARANJA: medio

CALABACIN JUDIA

MELON

ROJO: alto

SANDIA PLAGAS

PULGON

VIRUS Y ENFE.

MILDIU

TOMATE PIMIENTO CALABACÍN SANDÍA TOMATE PIMIENTO CALABACÍN SANDÍA

LEVANTE ALMERIENSE (cultivo mayoritario)

MOSCA BLANCA

OIDIO

TRIPS

BOTRITIS

ORUGA

ENF. CUELLO

MÁLAGA

AGUACATE

VASATES

ÁCARO R. NECATRIX PHYTOPHTHO- COCHINILLA CRISTALINO RA

PULGÓN

VIRUS

OIDIO

TUTA

ARAÑA ROJA

ALTERNARIA BACTERIAS

FUSARIUM P. SYRINGAE

MANGO

HUELVA FRESA

PULGÓN

FRAMBUESA

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TRIPS

ORUGA

ARAÑA

OIDIO

BOTRITIS

ROYA

I+D+i La Mayora estudia el genoma del aguacate PARA ACELERAR LA OBTENCIÓN DE NUEVAS VARIEDADES

El Instituto de Hortofruticultura Subtropical y

Mediterránea (IHSM) La Mayora, que integra la Universidad de Málaga (UNA) y la finca experimental La Mayoría de Algarrobo, dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), no deja de dar alegrías a la investigación malagueña, reforzando aún más, si cabe, su ya gran prestigio internacional. El último logro alcanzado por el IHSM puede conllevar un notable avance en la obtención de nuevas variedades de aguacate, un fruto cuyo interés no deja de crecer a nivel mundial, con una producción global que ya supera los seis millones de toneladas, acortando casi a la mitad el periodo necesario para ello. La nueva aportación de La Mayora a la comunidad científica tiene que ver con un mayor conocimiento de la secuenciación del genoma del aguacate 'Hass', el más comercializado en el mundo y también el que más se produce en Málaga. El aguacate es el cultivo tropical más extendido en Andalucía, con una superficie próxima a 9.800 hectáreas, siendo Málaga la mayor productora con el 70% de la superficie cultivada.

El trabajo llevado a cabo por el grupo de investigación del IHSM La Mayora, formado por Alicia Televera, Aboozar Soorni, Aureliano Bombarely, Antonio Matas e Iñaki Hormaza, que ha sido publicado en la revista científica internacional 'Scientific Reports', se centra en el aguacate, un cultivo en el que, a pesar de su éxito comercial basado en una única variedad, 'Hass', demanda la necesidad de desarrollar herramientas moleculares para avanzar en el desarrollo de nuevas variedades, más adaptadas a los nuevos retos que plantea este cultivo y el cambio climático.

A pesar de la creciente importancia de este cultivo, hay cuellos de botella importantes para la mejora y el desarrollo eficiente de nuevos cultivares de aguacate, debido a la ausencia o escasa disponibilidad de recursos moleculares y datos fenotípicos y al conjunto genético limitado en los programas de mejoramiento en todo el mundo.

«Lo que hemos hecho en este trabajo es secuenciar el genoma de la variedad Hass y analizar el ADN de 71 variedades de los tres tipos botánicos de aguacate (mexicano, guatemalteco y antillano), de las cuales tenemos datos de comportamiento en campo, para poder ver diferencias con Hass y desarrollar herramientas para hacer una selección

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precoz en base al ADN. De momento, hemos generado más de 7.000 marcadores de ADN diferentes, que nos ha permitido estudiar con detalle la diversidad genética de las variedades analizadas», ha explicado Hormaza.

Aportación Según el investigador, que dirige el departamento de Fruticultura Subtropical de La Mayora, los marcadores moleculares generados se han utilizado para conocer la diversidad genética y la estructura poblacional de esas accesiones, permitiendo predecir el tipo botánico de variedades desconocidas y poniendo a disposición de la comunidad científica más de 7.000 marcadores moleculares de alta calidad.

Dicho de otra manera, esta aportación científica sobre el aguacate de La Mayora puede conllevar en un futuro que se acelere la obtención de nuevas variedades de esta fruta que puedan ser interés comercial y por consiguiente favorezcan la diversificación. «Ahora tenemos los marcadores, pero nos falta asociarlos a los caracteres de interés. Una vez que se tengan, el proceso se acortaría mínimo en un 50%, teniendo en cuenta además el ahorro en superficie, porque únicamente se evaluarían en campo las plantas con los caracteres de interés», explica Hormaza.

Actualmente, para desarrollar nuevas variedades hay que realizar cruzamientos en el campo. Recolectar las frutas de dichos cruzamientos. Germinar las semillas. Evaluar la calidad, la producción y la tolerancia a plagas y enferme-

I+D+i dades de los descendientes. Y volver a hacer cruzamientos entre los mejores.

«El problema es que desde que se producen las semillas hasta que las nuevas plantas producen flores y frutos pueden pasar más de cinco años. Los frutales tienen un periodo juvenil variable durante el cual no producen flores. Por tanto los programas de cruzamientos y selección son a muy largo plazo. Por ejemplo, la variedad de chirimoyo Alborán, que hemos desarrollado en el IHSM La Mayora, procede de cruzamientos realizados en campo en los años 1990, es decir que han pasado más de 20 años desde entonces», ha explicado Hormaza.

Para este experto, uno de los riegos del aguacate en Málaga es que el cultivo se basa prácticamente en una sola variedad, Hass. Lo mismo sucede en la mayor parte de las zonas productoras del mundo. El 90% de la producción mundial de aguacate es de la variedad Hass, que surgió por azar en California hace ya casi 100 años. «Este es un caso único en frutales, ya que generalmente en el resto de especies hay nuevas variedades de forma casi continua», según Hormaza, para quien uno de los problemas para desarrollar nuevas variedades es el largo periodo de generación de los árboles, comparado con especies anuales.

Depender de una sola variedad, mantiene este científico,

representa un gran riesgo para el sector, toda vez que la aparición de una posible plaga o enfermedad, causaría daños irreparables. Y ello cuando es posible producir aguacate de calidad durante todo el año introduciendo nuevas variedades. Actualmente, la cosecha nacional de Hass comienza en octubre y finaliza en mayo, como muy tarde.

La Mayora posee una colección de aguacates integrada por más de 90 accesiones de diferentes lugares del mundo y más de otras 30 consideradas locales españolas -algunas de Málaga-, las cuales están adaptadas a las condiciones climáticas de nuestro país. Con esta colección, el IHSM quiere garantizar la biodiversidad de la especie y la disponibilidad de material genético diverso para futuras generaciones. Además está llevando a cabo ensayos con diferentes portainjertos de diferentes orígenes, en concreto 13, siendo los más conocidos Duke7, Dusa y Toro Canyon, todos ellos injertados con la variedad Hass, para evaluar también sus comportamiento y adaptación en España.

Paralelamente, ha realizado numerosos cruzamientos que pueden resultar de gran interés para el sector productor español. Y todo para ampliar la campaña nacional de esta fruta y ofrecer productos de calidad que puedan potenciar al sector.

Opinión Pongamos que hablo de vivir Muchas veces la adversidad se cierne oscura sobre nosotros, nos desesperamos o nos derrumbamos antes cualquier circunstancia negativa, pero si algo debemos saber y tener claro es que siempre hay un motivo para levantarse y continuar adelante. Verán, la lucha que mueve nuestro día a día, la existencia en el mundo, no es otro recurso que nuestra propia fuerza interior, pues de nosotros depende toda energía, esta frase lo sintetiza bien: “Comienza haciendo lo necesa- una posición fuerte dentro del sector. No se puede rio, después lo que es posible y de repente estarás estar siempre dependiendo de otros, el sector productor debería agruparse y centralizar su produchaciendo lo imposible”. ción, haciéndose respetar en un mercado que en No se trata de un discurso motivador, lo este momento está, desgraciadamente, muy atomique sucede es que a veces es de las situaciones zado, lleno de pequeños vendedores que maltratan esquivas de las que más se puede aprender, y de el producto y en consecuencia, su precio. ese modo hacerse fuerte, si se cierra una puerta Con el AOVE (Aceite de Oliva Virgen que antes estaba abierta, hemos de intentar abrir Extra), como suele pasar con casi todo en la vida, otra, de manera de que nunca debemos conformarnos, dejar de buscar, dejar de pelear, luchar sucede que si no te mata, te hace más fuerte. Pues por un objetivo, en una u otra dirección debemos quizás de ahí, es de donde deba sacar la fortaleza de perseverar en nuestro esfuerzo para llegar a necesaria nuestro sector. Sector que debería mostrarse bien cohesionado a nivel Cooperativo, conseguir nuestros objetivos.

Empresarial, Institucional y Político, hacerse Tal y como se encuentra el sector oleícola potente y erigirse en una sola unidad, que sea español, es fácil rendirse o bajar los brazos, pero capaz de controlar de una vez por todas, el mercanada más lejos de la realidad. Ante las diferentes do, la calidad, el tipo de AOVE y su precio, puesto adversidades planteadas, hemos de buscar solu- que somos los principales productores, lo lógico ciones, en forma de nuevos mercados, nuevos es que así fuese. Quizás sean cantos de sirena, retos, nuevas oportunidades que nos devuelvan a pero mucha familias comen gracias a este sector.

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Opinión Por ejemplo, las diferencias entre un olivar de la campiña y la sierra son evidentes en todos los aspectos, pero ni siquiera se matizan a la hora de manejar el producto obtenido. Si este cultivo no es rentable en la campiña, que creen que pensará un agricultor de la sierra de los Pedroches o la sierra de Granada al escucharle.

una analítica, nos suelen presentar datos de rendimiento graso en fresco y en seco.

Por tanto, en una analítica, debemos constatar los siguientes datos: el rendimiento graso total sobre muestra húmeda es óptimo a partir del 20 %, el rendimiento graso sobre muestra seca es óptimo a partir del 45 % y la humedad de la aceiDicho lo anterior, en este artículo quería tuna debe tener un valor menor del 55 %. Estos dar algunos datos sobre el momento óptimo de la tres parámetros son que determinan la época de recolección en el olivo, una decisión de gran recolección de la aceituna. importancia que marca una campaña entera.

Según un estudio realizado por el IFAPA de Jaén y En fin, como les comentaba al principio, Córdoba, y el Instituto de la Grasa, CSIC de poco se escribió de los cobardes, hemos de luchar Sevilla1, la determinación secuencial del rendi- todos en pos de un objetivo común que conduzca miento graso en seco durante el otoño es la mejor al reconocimiento de un producto excelso, de gran estrategia a seguir para determinar el momento calidad, ubicado en un paraje inigualable y que es más adecuado para la recolección. el motor de esta y otras muchas comarcas de nuestro territorio, ¿Les parecen pocos motivos como Antes, la recolección se solía iniciar en para no protegerlo, preservarlo y cuidarlo?, creo diciembre, aunque esta tendencia está cambiando que la respuesta es evidente. en los últimos años, debido a la modernización de las almazaras, los nuevos sistemas de cultivo y la búsqueda de la mayor calidad en el AOVE (lo que 1 Investigadores IFAPA Y CSIC: Raul de la Rosa, Juan Cano, José se denomina aceites verdes de inicio de campaña). Francisco Navas, Carlos Welland, Carlos Sanz, Ana G. Pérez, Lorenzo Por cierto, lo de primera prensada es en cierto León. modo un cliché, pues el aceite ya no se presa, sino que es obtenido de otro modo. Sin embargo, no existe un criterio ideal para determinar el inicio de campaña de recogida de aceituna, coexistiendo los criterios más antiguos (color de la aceituna) José Antonio Carbonero Fernández con los actuales (rendimiento graso en seco).

Técnico de la Cooperativa Nuestra Señora de Luna Como les decía, este estudio llega a la conclusión de que la mejor forma de saber cuándo debemos empezar la recogida es el que nos marca los valores de rendimiento graso en seco en otoño.

Cuando este valor se estabiliza es el momento adecuado, no se recomienda que esperemos más, pues según este estudio, un aumento del mismo en el tiempo supone un perjuicio de cara a la calidad del AOVE. Los laboratorios, cuando realizamos

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De interés Trops recibe el Premio “Comunicación y Mundo Rural” Trops ha recibido el 'Premio Comunicación y Mundo Rural'

ADENÁS DE RECIBIR LA VISITA DE SUSANA DIAZ

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otorgado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía por su potente campaña publicitaria para dar a conocer el mango cultivado en la provincia de Málaga.

El premio fue entregado por Raúl Jiménez, Director Gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA), y Cristina De Toro, Directora general de Industrias y Cadena Alimentaria de la Junta de Andalucía, y recogido por el presidente de Trops, José Lorca.

En otro orden de cosas, la secretaria general del PSOEA, Susana Díaz, pedía a la Junta de Andalucía que acometa las obras de infraestructuras necesarias para paliar el déficit hídrico y garantizar el riego en zonas como la Axarquía, que concentra buena parte de la producción nacional de subtropicales.

Fue durante su visita a la cooperativa Trops, la principal comercializadora y exportadora nacional de mangos y aguacates, cuando la dirigente socialista expuso la necesidad de aumentar la “capacidad hídrica” de las infraestructuras para mejorar el rendimiento del sector agrícola subtropical y evitar así riesgos en la viabilidad de muchas

explotaciones.

La dirigente socialista resaltó la labor de firmas como Trops, “ejemplo de excelencia, sostenibilidad, nuevas producciones y mercados que diversifican el sector agroalimentario en Andalucía, siempre buscando la calidad y la innovación e impulsando de forma decidida el empleo en la comarca”.

Igualmente subrayó, además, el trabajo “permanente” de investigación del sector agroalimentario andaluz, “junto con las universidades de Granada, Málaga y Jaén”, en busca de nuevos productos y de la mejora de los recursos hídricos.

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A fuego lento Como ya pasara en la edición de enero, los tres platos que os proponemos para el mes de febrero exigen algo de esfuerzo. Pero, como rezaba el dicho, el que algo quiere, algo le cuesta.

ÑOQUIS DE PATATA CON SALSA DE PERA GORGONZOLA Y NUECES

Este plato es una de las maravillas que la cocina italiana ha ofrecido al mundo. Requiere su tiempo, pero compensa.

Ingredientes (para 4 personas): - 500 gr de patatas - 300 gr de harina - 150 ml de nata para cocinar - 3 peras grandes - 250 gr de queso gorgonzola - 150 gr de nueces peladas - Una yema de huevo - Una cebolla - Tres dientes de ajo - Unas hojas de albahaca fresca, pimienta, nuez moscada y sal - Aceite de oliva virgen extra Preparación: Aunque hay buenos ñoquis que venden ya hechos, hoy los vamos a hacer nosotros. Empezaremos cociendo las patatas en una cacerola con agua hirviendo y sal, limpias con piel. Se la quitamos ya cocida. En un bol, las trituramos con el pasapurés y le añadimos la yema de huevo, una pizca de pimienta y nuez moscada y, si queréis, perejil. Vamos echando poco a poco la harina en el puré hasta tener una masa consistente.

Ponemos un poco de harina en una superficie plana y vamos haciendo bolas de masa y las rodamos por la mesa hasta tener

MERLUZA AL HORNO CON PATATAS PANADERA Como segundo vamos a hacer un pescado. Esta receta con merluza es el plato más sencillo de los tres de este mes. Así que adelante.

Ingredientes (para 4 personas): - 1 kilo de merluza cortada en lomos

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rollos de unos 2 cm de grosor. Entonces cortamos las tiras cada poco y hacemos la forma de los ñoquis (hay moldes para esto). Dejamos reposar.

En una olla con agua, añadimos sal y llevamos a ebullición.

Echamos entonces los ñoquis y cocemos hasta que empiecen a subir y flotar, sacamos y escurrimos.

Mientras, habremos hecho la salsa: pelamos y picamos la cebolla y los ajos y sofreímos en aceite de oliva. Pelamos la pera y la cortamos en cubitos que añadimos a la cebolla cuando ya esté un poco transparente. Añadimos la nata y el queso cortado en cubitos pequeños y vamos removiendo. En cuanto esté el queso integrado, apartamos del fuego y echamos la salsa sobre los ñoquis.

- 3 o 4 patatas - 1 cebolla grande - 600 ml de vino blanco - 2 dientes de ajo - 1 manojo de perejil - Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Preparación: Primero precalentamos el horno a 180º. Mientras, corta las patatas en láminas finas. Hacemos lo mismo con la cebolla pero en juliana. Colocamos las patatas y la cebolla sobre la bandeja del horno cubriendo toda la superficie. Les echamos un buen chorreón de un buen aceite de oliva y añadimos sal y pimienta al gusto. Cubrimos con el vino blanco. Mete la bandeja en el horno a una altura media y hornea durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta a las patatas y horneamos otros 15 minutos.

Mientras, pica el perejil y el ajo muy pequeños, Cuando las patatas estén listas, colocamos los lomos de merluza sobre ellas. Añade una pizca de sal, espolvorea la picada de ajo y perejil por encima y riega todo con un chorrito de aceite de oliva. Cocina la merluza durante unos 10 minutos a 200º. El tiempo exacto dependerá del grosor de los trozos de pescado.

Y a disfrutarla.

A fuego lento TARTA MOUSSE DE LIMÓN CON GELATINA DE GIN-TONIC

Este postre fue una de las estrellas del menú especial de Navidad que hicimos en A fuego lento. Es, como se nota por su nombre, un postre para ocasiones especiales. Es laborioso pero siguiendo los pasos, sale.

Ingredientes: (para 6 personas) Para el bizcocho: - 4 huevos - 120 gr de azúcar - 120 gr de harina de trigo - Un pellizco de sal Para la mousse de limón: - 2 sobres de gelatina sabor limón (170 gr) - 300 ml de agua mineral - 75 ml de zumo de limón - 1 kg de queso crema tipo Philadelphia - 125 gr de azúcar - 400 ml de leche evaporada Para la gelatina de gin-tonic: - 125 ml de agua - 200 gr de azúcar - 8 hojas de gelatina - 100 ml de zumo de limón - 250 ml de tónica - 175 ml de ginebra Preparación: Primero es el bizcocho: En un recipiente hondo ponemos el azúcar y los huevos, sumergimos este recipiente dentro de otro más grande con agua tibia y batimos con varillas eléctricas de 6 a 8 minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa. Añadimos la harina y la sal, mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.

Forramos una bandeja para horno con papel vegetal y engrasamos con mantequilla. Vertemos la mezcla, extendemos y dejamos en el horno precalentado a 180º durante 10 o 12 minutos. Sacamos el bizcocho, volcamos sobre el papel vegetal y dejamos enfriar. Colocamos el bizcocho sobre la bandeja de presentación. Reservamos.

La mousse de limón la haremos poniendo en un cazo el agua hasta que empiece a hervir. Apartamos y vertemos la gelatina, removiendo hasta que esté disuelta. Añadimos el zumo de limón, mezclamos y dejamos enfriar en un bol amplio.

En otro bol, ponemos el queso crema con el azúcar y mezclamos bien. Montamos la leche evaporada. Aquí es importante que esté muy fría. Batimos a velocidad alta con las varillas. Cuando la gelatina esté tibia, incorporamos la mezcla de queso en tres veces, removiendo bien cada vez con varillas manuales para que no queden grumos. Agregamos ahora la leche evaporada montada en tres veces también, pero esta vez mezclando con una espátula con movimientos suaves y envolventes. Verter enseguida la mousse sobre el bizcocho, extendiendo y alisando. Ponemos la tarta en la nevera un día, para que cuaje la mousse.

Ya solo falta la gelatina de gin-tonic. Ponemos 8 hojas de gelatina en un recipiente cubiertas con agua fría para que se hidraten. En un cazo ponemos agua y el azúcar, calentando hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada y escurrida. Removemos hasta que se disuelva.

Añadimos el zumo de limón, la tónica y la ginebra, mezclamos bien y dejamos enfriar.

Por último, echamos esta gelatina sobre la tarta cubriendo toda la mousse de limón. Dejamos reposar a temperatura ambiente y cuando solidifique, otra vez a la nevera hasta que la gelatina esté completamente cuajada. Para servirla, la podemos decorar con tiras de piel de limón, frambuesas y hojas de menta.

Previsiones meteorológicas para el mes de Febrero en Andalucía

Las

temperaturas serán más cálidas de lo normal durante la

mayor parte de febrero, mientras que las precipitaciones estarán por encima de lo normal en el oeste de la Comunidad, si bien el este será un poco más seco.

El mes empezará frío y seco, con máximas de 9 a 15 grados y mínimas de 0 a 7.

Del dÍa 6 al 10 el tiempo será más cálido con la aparición de ligeras lluvias. Las máximas variarán de 12 a 24, y las mínimas de 4 a 14 grados en toda Andalucía.

A mitad de mes tendremos más frío pero aún lluvioso, con máximas de 7 a 19 y mínimas de -2 a 6º.

Entre los días 18 y 20 habrá otro calentamiento a medida que la lluvia llega a su fin, mientras que el mes terminará con temperaturas más bajas y posibilidad de fuertes lluvias.

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Actividades Sociales Charla-taller de alimentación saludable en Cabasc Recientemente

CON AITOR SANCHEZ, DE MI DIETA COJEA

los socios y trabajadores de Cabasc pudieron disfrutar de una charla-taller sobre hábitos de alimentación saludable, de la mano de Aitor Sánchez, de Mi dieta cojea.

El objetivo que se perseguía con ella no era otro que comenzar el año con consejos que ayuden a mejorar nuestra nutrición y seguir unos hábitos saludables basados en el consumo de fruta y verdura, alimentos de los que son productoras todas las cooperativas de SUCA.

Cohorsan celebra el Año Nuevo con sus trabajadores Este ha sido el segundo año que la cooperativa Cohorsan

ha celebrado el Año Nuevo con sus trabajadores, concretamente el día 2 de enero.

Desde la Junta Rectora quisieron tener este detalle con todos ellos, para lo que se hicieron turnos en el almacén,

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de forma que todos pudieran disfrutar de un chocolate caliente con churros.

Las fotos que aquí mostramos es la de trabajadores, si bien hay que decir que esta actividad también se hizo extensiva a socios y clientes los días 23 de diciembre y 3 de enero.

Formación Técnicos de cooperativas de Huelva visitan Bioline Iberia Suca,

CONOCIENDO SUS PRINCIPALES NOVEDADES

distribuidora oficial de los productos de Boiline Iberia en la provincia de Huelva, ha visitado las instalaciones de esta empresa junto con los técnicos agrícolas de sus cooperativas socias.

En dicha visita conocieron la biofábrica y se discutieron

los protocolos de facturación para la nueva campaña, así como las principales novedades en Bioline Academy.

A su vez, de la mano de Estefanía Rodríguez, vieron las infraestructuras ecológicas con plantas autóctonas que están implementando para aumentar la biodiversidad en las lindes de los cultivos y mejorar el control biológico.

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SUCA

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DIRECCIÓN

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Ctra. Almerimar, s/n, 04.700 El Ejido, Almería

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SUCA HUELVA

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COOP. AGROLACHAR

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S.A.T. AGROLEVANTE

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COOP. AGROMESIA

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COOP. ARROYO GRANDE www.gruposuca.com

COOP. BALERMAMAR

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COOP. CAMPOROQUETAS

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COOP. COTA 120

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COOP. FRESLUCENA

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Pol. Ind. La Rosa, C/ Comercio, nº 2, 18330 Chauchina, Granada

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Políg. Ind. La Gangosa. 04738 Vícar, Almería

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COOP. NTRA. SEÑORA DEL ROSARIO www.aceitedelrosario.com

COOP. NTRA. SEÑORA DEL ROSARIO www.cooperativacastril.com

COOP. NTRA. SRA. DE LA BELLA. COBELLA www.cobella.es

COOP. NTRA. SRA. DE LAS VIRTUDES www.coagrico.com

COOP. NTRA. SRA. DE LUNA www.olivaluna.es

COOP. NTRA. SRA. DEL PILAR www.oleomera.com

COOP. OLEOCAMPO

www.oleocampo.es

COOP. OLIVARERA DE MONTORO www.gruposuca.com

COOP. OLIVARERA SAN ISIDRO www.olivarerasanisidro.es

COOP. OLIV. NTRA. SRA. CONSOLACION

S.L.

www.elhenazar.com

PARAFRUTS

www.parafruts.es

COOP. PARQUE NATURAL www.parquenat.com

S.A.T. PISAICA DE LA VIRGEN COOP. PROCAM www.procamsca.com

COOP. SANTA ANA

www.santaanadesalar.es

COOP. SANTA CATALINA DE OLEOCAMPO www.oleocampo.es

COOP. SANTA MONICA

www.cooperativasantamonica.com

COOP. SAN ANTONIO

www.aceitedecogollos.com

COOP. SAN BARTOLOME DE OLEOCAMPO www.oleocampo.es

COOP. SAN ISIDRO

www.aceitessanisidropozoalcon.com

COOP. SAN ISIDRO www.copisi.es

COOP. SAN LORENZO DE ZAGRA www.gruposuca.com

COOP. SAN ROQUE

www.gruposuca.com

COOP. SAN VICENTE

www.puertadelasvillas.com

S.A.T. SUNARAN

www.sunaran.com

S.A.T. TROPS

www.trops.es

COOP. UNION DE ATOCHARES www.gruposuca.com

COOP. UNION OLEICOLA DE CAMBIL www.esmeraldamagina.com

COOP. VICASOL

www.vicasol.es

COOP. VIRGEN DEL ROCIO

EST.

www.vrocio.com

SERVICIO VICASOL

www.vicasol.es

TELÉFONO

959 36 61 33

Pol. Ind. El Corchillo, s/n 2ª Fase. 21830 Bonares, Huelva

959 39 10 77

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