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Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nยบ 173 Diciembre 2019

Celebrado el V Encuentro de Cooperativas de SUCA


Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 173 Diciembre 2019

Celebrado el V Encuentro de Cooperativas de SUCA

Órganos Sociales de Suca, S.C.A. Presidente CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ Balermamar S.C.A.

Vicepresidente

JUAN MOYA TORRES Casur S.C.A.

Secretario ANTONIO PALACIOS RUBIA Vicasol S.C.A.

Vicesecretario

MANUEL GARCIA GALDEANO Cabasc S.C.A.

Vocales FRANCISCO JAVIER CONTRERAS Ntra. Sra. de la Bella S.C.A.

ANTONIO CASTILLO ACOSTA El Grupo S.C.A.

FRANCISCO DE VES GIL Coprohníjar S.C.A.

JOSÉ PÉREZ LIDUEÑA Campoadra S.C.A.

FRANCISCO M. ESCUDERO VARGAS Cohorsan S.C.A.

ERNESTO JAVIER TORRES Hortofrutícola de Cartaya S.C.A.

Vocales Provinciales MANUEL BLANQUE GOMEZ Granada La Palma S.C.A.

ANTONIO JESUS LIGERO ESPINOSA Consumomar S.C.A.

ANTONIO MARTIN DIAZ Costa de Huelva S.C.A.

Comité Social Presidente JOSE LUIS CAPILLA COBO Balermamar, S.C.A.

Secretario JOSE ANTONIO PRADOS LUQUE Campoadra, S.C.A.

Vocales JORGE ARCHILLA FERNANDEZ Vicasol, S.C.A.

JUAN CARLOS RODRIGUEZ MOLINA Cabasc, S.C.A.

Organigrama SUCA

CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ Presidente

JOSE A. RODRIGUEZ VAZQUEZ Gerencia

Delegado de SUCA en Granada, Córdoba, Málaga y Jaén

ALFONSO PASCUAL CABILLAS JOSE RAMON ARCOS

Delegado de SUCA en Almería

MOISES ROJAS GARCIA

Delegado de SUCA en Huelva y Cádiz

MARISA MORILLAS HERNANDEZ Dpto. Social y RR.PP.

Correo Electrónico: infosuca@gruposuca.com www.gruposuca.com Depósito Legal: AL 158-2013

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SUCA Sociedad Cooperativa Andaluza

Contenidos 3 ACTUALIDAD

Celebrado el V Encuentro de Cooperativas de SUCA

5 ACTUALIDAD

Miles de agricultores reclaman la atención de las Administraciones

6 COOPERATIVAS

El Ministro Luis Planas visita la cooperativa La Palma

7 COOPERATIVAS

La cooperativa Nulexport, nuevo socio de Unica Group

12 OLIVAR

San Vicente de Mogón producirá 1,5 millones de kilos de virgen extra de alta gama

14 TROPICALES

Arranca la campaña de aguacate con elevados precios en campo

22 OPINIÓN 26 A FUEGO LENTO

Recetas con nuestros productos

28 ACTIVIDADES SOCIALES

Costa de Níjar celebra su Jornada de Convivencia

“Sembrar en Noviembre y barbechar en Diciembre”

Refrán popular


Actualidad Enorme éxito del V Encuentro de Cooperativas de SUCA CON MÁS DE UN CENTENAR DE ASISTENTES

Desde todas las provincias en la que SUCA está represen-

tada, asistieron participantes al V Encuentro de Cooperativas de SUCA, que este año se ha celebrado los días 21, 22 y 23 de Noviembre en Torremolinos, llegando a ser más de un centenar. Dicho encuentro, organizado por el Comité Social de SUCA, pretende, además de dar formación sobre distintos temas a los participantes, conseguir un relación entre todos ellos que vaya más allá de lo profesional, y siendo este el quinto año que lo celebramos, creemos que lo estamos consiguiendo. El encuentro daba comienzo con la inauguración por parte de Cristóbal Barranco, presidente de SUCA, quien dio la bienvenida y las gracias a todas las personas por asistir a esta actividad, para dar paso a José Antonio Rodríguez, gerente de esta cooperativa de segundo grado, que fue el encargado de presentar las ponencias de la tarde del jueves. “Colaboración cooperativa en las nuevas tecnologías”, a cargo de Carlos Castro y Jaime García, director general y responsable del Departamento de Programación de la cooperativa Delagro, respectivamente, inició las ponencias. Delagro es una cooperativa de segundo grado con muchas similitudes con SUCA. Está integrada, a su vez, por más de 26 cooperativas y entidades, algunas de ellas, de segundo grado de Asturias, Cantabria y Galicia que, juntas aportan más de 46 cooperativas representadas, con más de 26.000 familias asociadas, de las que 17.000 son socios con actividad agraria. Su radio de acción se extiende por el Norte de España y su ámbito de incidencia abarca el entorno agroganadero,

desde la comercialización y elaboración de productos hasta un amplio abanico de servicios capaz de dar solución a cualquier necesidad que pueda plantear el cliente. La política de Delagro es adelantarse a las necesidades y ofrecer soluciones efectivas. La tecnología es imprescindible, ya que dependemos de las aplicaciones informáticas en cualquier campo y a todas horas, y este fue el ámbito en el que se centró la ponencia, ya que SUCA está implantando un programa informático muy similar al que ellos tienen, y que nos ha servido de modelo, por lo que se aprovechó el encuentro para presentarlo a las cooperativas. José Luis Prieto, gerente de la empresa Ériddes, expuso “Control y automatización de almacenes e intercambio de información con el socio”. Ya que ésta es la empresa que se está encargando de implantar y personalizar para SUCA el modelo de Delagro, el programa no habría estado completo sin su intervención.

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Actualidad

“Construyendo un futuro ilusionante” Y a eso se dedicó la mañana del viernes, a construir un futuro ilusionante de la mano de Luis Galindo, miembro del Top Ten Speakers, rector del Área de Conferencias de la Universidad HAC de Nueva York, y que trabaja con las empresas de IBEX 35, quien fue presentado por Emilio Pérez, responsable del Departamento Técnico de la coope-

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rativa Coprohníjar. En una más que emocionante exposición, Luis Galindo nos dejó claro que todo requiere esfuerzo y trabajo, y que en el entorno laboral la mayoría de los jefes mandan, algunos gestionan, y pocos lideran, si bien hay que saber hacer la transición a estos últimos. Se nos quedaría corta la revista para hacer llegar a los lectores todo lo que nos transmitió, pero podemos destacar cómo nos demostró que el carácter se entrena practicando; que podemos mejorar el entusiasmo haciendo las cosas conscientemente, hasta que nos salgan de manera inconsciente; sé ejemplo, puedes influir con tu comportamiento en muchísimas personas; la respuesta de tu gente depende de tu actitud con ellos; el éxito es el equilibrio de la máxima exigencia con la máxima cercanía. El encuentro finalizaba con una visita guiada por Málaga, visitando el teatro romano o la catedral, entre otras cosas.


Actualidad Miles de agricultores reclaman la atención de las administraciones 20.000 EN ALMERIA Y 3.000 EN MOTRIL

M

ás de 20.000 agricultores y profesionales del sector, así como la sociedad en general se manifestaron el pasado 19 de Noviembre por las principales calles de la capital almeriense para reclamar la atención de todas las administraciones ante la crisis estructural que padece el sector hortofrutícola. Las organizaciones agrarias ASAJA, UPA y COAG Almería junto a COEXPHAL y ECOHAL, organizadoras y convocantes de la movilización calificaron de éxito la convocatoria y destacaron que es de vital importancia la unión de todos para conseguir los objetivos perseguidos. “El compromiso mostrado por las organizaciones convocantes en la unidad de acción en defensa del campo ha sido primordial y con este talante de unión se continuará trabajando para revertir esta situación por encima de todo”. Bajo el lema ‘Nuestra Agricultura en Extinción’, se sumaron a la convocatoria los agricultores junto a sus organizaciones y cooperativas de Granada, así como agricultores de Málaga, además de la industria auxiliar, ayuntamientos y empresas vinculadas con el mundo hortofrutícola. Tras la manifestación, el periodista David Baños leyó un manifiesto en el que los convocantes reclamaban “agua de calidad y a un precio asequible y para todos los productores y limpieza del campo”. Reclamaciones Los agricultores piden un plan de higiene rural y acabar con los asentamientos ilegales que tantos problemas de imagen han generado y que no se comprende que “un sector económico con 60.000 extranjeros en la Seguridad Social cada año sea considerado responsable de un problema global como es la inmigración ilegal”. También se pidió una reducción de costes para algunos inputs de producción como la energía, el agua, y/o impuestos. Además, exigen medidas para el control de importaciones extracomunitarias como la restauración de los certificados de importación, el control de tasas arancelarias y la revisión de los precios mínimos de entrada de productos extracomunitarios. Controlar y erradicar el etiquetado fraudulento de producto de origen extracomunitario, haciéndolo pasar por producto almeriense o granadino. Establecer un fondo paralelo y específico de gestión de

crisis para todo el sector hortícola, como una medida nueva al margen de los programas operativos de las OPFHS, y que esté al alcance de todos los agricultores en igualdad de condiciones. Los agricultores quieren también que se articulen con carácter de urgencia mecanismos de reglamentación europea para evitar imposiciones comerciales de las cadenas de distribución y supermercados europeos. Y habilitar un cuerpo de inspección que haga cumplir esas leyes, así como impedir la imposición de promociones comerciales costeadas por el proveedor. Según el manifiesto “no es justo que todo nuestro trabajo acabe en un supermercado con unos precios que en muchos casos suponen unos márgenes comerciales de más 500 % con respecto al precio que recibe un agricultor y que está por debajo de los costes de producción.” Tanto las organizaciones agrarias como las comercializadoras Asaja, Coag, UPA, Coexphal y Ecohal esperan que tras esta movilización exista un antes y después en la situación del campo hortofrutícola, principal motor del sudeste español. No obstante, se va a seguir trabajando unidos para conseguir que la horticultura almeriense siga siendo competitiva. Se finalizó con un llamamiento a la unidad y a la esperanza de que lleguen soluciones: “Vamos a seguir defendiendo nuestro sector, y no pararemos hasta que lo consigamos. Las cosas no se consiguen de un día para otro, pero lo más importante es mantenernos unidos, algo que en momentos duros es más complicado, pero es totalmente necesario”. Otras zonas agrícolas como Motril (Granada) y Málaga también se sumaron a esta multitudinaria movilización. SUCA Sociedad Cooperativa Andaluza

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Cooperativas “La Palma es un ejemplo de modelo cooperativo” EL MINISTRO LUIS PLANAS EN SU VISITA A LA COOPERATIVA LA PALMA

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en

funciones, Luis Planas visitaba la sede de Cooperativa La Palma, en Carchuna (Granada), donde mantuvo un encuentro con el Consejo Rector de esta empresa hortofrutícola, referente internacional en la producción y comercialización de tomate de especialidad y minivegetales de especialidad en Europa. A su llegada a la cooperativa el Consejo Rector dio la bienvenida al ministro de Agricultura, acompañado por el delegado del Gobierno en Andalucía, Lucrecio Fernández y la subdelegada del Gobierno en Granada, Inmaculada López. El presidente de Cooperativa La Palma, Pedro Ruiz compartió con el ministro la actividad productora y comercializadora de esta empresa fundada en 1973 que hoy une a 700 agricultores, más de 800 hectáreas de cultivos con una producción anual de 70.000 toneladas de frutas y hortalizas. Actualmente, los productos de esta cooperativa llegan a consumidores en 40 países comunitarios y no comunitarios. “La valía profesional y espíritu emprendedor de nuestros agricultores, desde los inicios de la empresa hace casi 50 años, así como la apuesta conjunta por la calidad, la innovación y la mejora contante, nos permiten tener un gran posicionamiento en el mercado donde seguimos creciendo y generando valor añadido con productos innovadores y sostenibles”, trasladó Pedro Ruiz al ministro en funciones. Después de conocer un surtido de los productos, Luis Planas acompañado por el Consejo Rector y el Director Comercial, Carmelo Salguero, inició su recorrido por la planta de envasado donde llegan a trabajar 1.200 personas cada campaña, interesándose por los procesos de calidad, trazabilidad y envasado que se realizan en estas instalaciones, dotadas con las últimas tecnologías en robótica. Entre las diez primeras “Cooperativa La Palma es un ejemplo de modelo cooperativo español y andaluz. Está entre las diez primeras cooperativas de hortícolas españolas. Es uno de los mejores ejemplos de innovación que tenemos en el sector agroalimentario, con vocación exterior además del tejido social que representa con 4.000 familias vinculadas a esta empresa” resaltó Luis Planas en su intervención ante los asistentes. Durante este recorrido, Pedro Ruiz explicó al ministro los nuevos conceptos y productos impulsados por la empresa

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a partir de la exploración y fusión de conocimientos con los mejores profesionales del sector para conseguir una agricultura más rica, segura y sostenible. Tras años de investigación, esta Agricultura Fusión ha dado sus frutos con creaciones gourmet como Amela®, tomate que ha sido una auténtica revolución en el mercado europeo. El excelente tomate asurcado marrón, Adora®, es otro buen ejemplo de esta excelencia empresarial, a la vanguardia de las tendencias hortofrutícolas europeas. El ministro y todos los asistentes quedaron sorprendidos por la gran variedad productos, comercializados con altos estándares de calidad y un packaging muy innovador. Planas visitó el laboratorio donde se hace seguimiento de la calidad y seguridad alimentaria de los productos, además de saludar a los trabajadores de varios departamentos de la empresa. Muchas autoridades provinciales y locales, además de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, formaron parte de la comitiva en esta visita del ministro en funciones a La Palma. La subdelegada del Gobierno Central en Granada, Inmaculada López; el presidente de la Diputación de Granada, José Entrena; la delegada territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, M.ª José Martín; la presidenta de la Mancomunidad de Municipios de la Costa Tropical de Granada, M.ª José Sánchez; el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Fulgencio Torres y el director de la Federación provincial, Gustavo Ródenas, entre otras autoridades y representantes, acompañaron en la visita.


Cooperativas La cooperativa Nulexport, nuevo socio de Unica Group LOS CASTELLONENSES SUMARÁN LA NARANJA CLEMENTINA

Unica Group suma un nuevo socio, que aporta además a

su catálogo un producto nuevo como es la clementina. Se trata de Nulexport, una cooperativa ubicada en el municipio de Nules, en Castellón de la Plana. Con esta incorporación ya suma Unica Group 22 cooperativas, y por primera vez encuentra un aliado en la Comunidad Valenciana. La firma del acuerdo se realizó por parte de los presidentes de ambas partes, José Martínez Portero, en representación de Unica Group y Vicente Vicent, por parte de Nulexport. Ambos se mostraron muy ilusionados por esta nueva etapa, por lo que a ambas entidades les puede hacer crecer esta incorporación. La cooperativa castellonense suma otros 10 millones de kilos a Unica Group. Enrique de los Ríos, director general de Unica Group, explica que en la última campaña sumó hasta tres nuevos socios, como son Coopaman, Sunaran y Copisi. Con ello alcanza los 520 millones de kilogramos de frutas y hortalizas, además de 500 millones de euros en facturación. Cuenta así con un catálogo integrado por un centenar de productos, así como con 5.000 agricultores que, a su vez, cultivan 9.000 hectáreas. Además, tiene 12.000 trabajadores en campo y 1.200 clientes.

1.000 millones de kilos «Con el crecimiento anual que estamos registrando, entre el 30 y 35%, en tres años esperamos alcanzar los 1.000 millones de kilos», aseguró el director general de Unica Group. El crecimiento de la última campaña fue de un 33%, del cual dos tercios se produjo gracias a la incorporación de nuevas cooperativas, mientras el tercio restante procedió del crecimiento orgánico de las cooperativas ya integradas. Cada año esta entidad suma nuevos efectivos y lo hace con orígenes distintos de las áreas de cultivo españolas. Así, cuenta ya con socios de diferentes provincias andaluzas, así como de Castilla La Mancha, Región de Murcia y Comunidad Valenciana. Asimismo, cabe recordar su integración en el navarro Grupo AN, uno de los gigantes agroalimentarios del territorio nacional. Pero no solo la integración se practica en Unica Group, como expuso su director general. Y es que una línea avanzada en su estrategia parte de la colaboración que lleva a cabo con otras empresas hortofrutícolas entorno a proyectos en común. Una cooperación que parte de alianzas para afrontar retos unidos y fortalecer su posición de cara a alcanzar nuevos objetivos y apartarse de la tónica general

de enfrentarse a los cambios que se producen en la sociedad, en el marcado y en los consumidores como «lobos solitarios». Unica Group por tanto, se decanta por la colaboración empresarial para introducirse en estas dinámicas cambiantes. Entre ellos proyectos que implementa con otras entidades se encuentra Verdita, la empresa que une a CASI, La Palma y Biosabor, a través de la que comercializan el tomate Adora. Asimismo, incorporan este año un nuevo producto, un calabacín para su consumo en crudo. En esta línea, también se encuentra la comercialización de productos como Pepperito (pimiento dulce sin semillas producido junto a otras cooperativas) o el proyecto de productos Al Dente (semipreparados para que el consumidor les dé el toque final añadiendo los aderezos que trae cada receta), en colaboración con Grupo AN. Igualmente, de los Ríos recordó la reciente apertura de una planta de IV gama en Murcia, especializada en ensaladas preparadas. El centro productivo está ubicado en las instalaciones de la cooperativa Cota 120, integrada en Unica. Este último proyecto se hizo gracias al trabajo conjunto con Vegetales Línea Verde Navarra. Salud Enrique de los Ríos habló de la importancia de la necesidad de fomentar el consumo de hortalizas y frutas y de ahí que ayer se anunciara la colaboración de Aitor Sánchez, autor del afamado blog Mi Dieta Cojea, como asesor nutricional durante la presente campaña. La idea es trabajar de cara al consumidor mostrando la salud de los productos.

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Berries Onubafruit incrementará un 30% su producción de berries Onubafruit, que lidera

DURANTE LA CAMPAÑA 2019/2020 la producción y comercialización de berries en España, tiene previsto incrementar su producción de frutos rojos durante la campaña 2019/2020, que acaba de iniciarse, en torno a un 30%. Al menos esa es la previsión con la que trabaja en estos momentos Francisco Sánchez, gerente de la cooperativa de segundo grado que integra a Coophuelva, Cobella, Cartayfres, SAT Condado y Freslucena. Sánchez, que se muestra satisfecho con los resultados obtenidos durante la última campaña (la facturación final puede rondar entre los 230 y los 235 millones de euros), reconoce que afronta la nueva temporada con “optimismo y con la esperanza de que sea buena”. Este optimismo se fundamenta, sobre todo, en el crecimiento que a nivel productivo va a experimentar Onubafruit con respecto a la anterior campaña. En fresas, el objetivo es pasar de las 34.000 toneladas comercializadas el año pasado a las 40.000 toneladas, lo que supone un aumento de casi el 18%; en frambuesas, de las 9.000 toneladas, a las 13.000 ó 14.000 (50%); y en arándanos, de las 14.000 toneladas, a las 16.000 ó 17.000 toneladas (21,5%). Además, Francisco Sánchez también contempla que se registre un aumento de la producción en las restantes frutas que comercializa. En concreto, en caqui espera llegar hasta las 10.000 toneladas (cuando en la anterior se contabilizaron 8.000 toneladas); en cítricos, unas 15.000 toneladas y en granada, unas 700 toneladas. En este sentido, el gerente de Onubafruit señala que el volumen de berries va a crecer este año por las nuevas hectáreas de fresas que se han puesto en marcha en las dos fincas compradas por los socios en el término de Gibraleón; por la entrada en producción de los arándanos que se plantaron hace unos dos años y a que “contamos con las mejores variedades de frambuesas del mercado y como nuestros clientes nos las demandan, pues tenemos que poner más”. Sánchez recalca al respecto “que Onubafruit no va a

Grow along

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parar de sembrar berries y el que piense lo contrario se equivoca. Nosotros, por ejemplo, siempre vamos a seguir plantando arándanos porque somos la cooperativa más grande y una de las empresas del sector que mejor comercialización tiene”.

Cambio de imagen Por otra parte, coincidiendo con el inicio de campaña, Onubafruit ha dado a conocer su nueva imagen corporativa. La puesta de largo del nuevo logo se llevó a cabo en la última edición de Fruit Attraction, en Madrid. Para Francisco Sánchez, este nuevo logo responde “a la evolución que han experimentado los agricultores del grupo; más especializados, más conscientes de la gran responsabilidad que implica su trabajo, pero sin perder la sencillez, sabiendo cual es nuestra labor y hacia donde queremos ir. La unión de las cooperativas ha sido el factor determinante para la profesionalización y el crecimiento de nuestros agricultores; les ha permitido diversificar productos, hacer inversiones en nuevas zonas de cultivo, nuevos sistemas de producción… Con este cambio queríamos que todos los productores que conforman Onubafruit se viesen representados.” El logo cuenta con la expresión inglesa ‘Grow along’, un juego de palabras que, según apunta Sánchez, “es un guiño a nuestros clientes y consumidores internacionales, que viene a significar algo así como ‘crecer juntos’ pero de manera transversal’. Nuestros propósitos de mejora y de progreso necesitan para su éxito que muchos actores se involucren en ellos de forma permanente, en un ejercicio constante de innovación bajo un marco de ética y desarrollo social así como de respeto por el entorno natural. Es lo que nos hace crecer como organización y hacer crecer a nuestra cadena de valor”.


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Cooperativas Las Virtudes pide a Hacienda una rebaja El presidente de la Cooperativa Nuestra Señora de Las

EN SU MÓDULO FISCAL

Virtudes de Conil, Bartolomé Ramírez, aprovechaba la visita del parlamentario andaluz por la provincia de Cádiz, Manuel Jiménez Barrios a sus instalaciones, para pedirle su mediación ante una situación que padecen muchos de sus asociados. Se trata de una rebaja fiscal del módulo que tienen que abonar al Ministerio de Hacienda, ya que el modelo actual está provocando muchos problemas a estos profesionales de la huerta, según expuso, Bartolomé Ramírez. El parlamentario socialista por la provincia de Cádiz, apuntó que el Ministro del Interior, Fernando GrandeMarlaska ya es conocedor de esta petición que trasladará al Gobierno central, que se encuentra ahora en funciones. Manuel Jiménez Barrios durante esta visita se pronunció sobre otros proyectos como la construcción de la nueva depuradora de Conil.

Pago del Plan de Inversión Ésta no ha sido la única visita que un representante institucional realiza a esta Cooperativa, ya que el delegado territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Daniel Sánchez, ha hecho entrega del pago del último año del Plan de Inversión de la Junta por un importe de 583.000 euros. Este montante ha permitido realizar inversiones por valor de más de 1,2 millones de euros que se han acometido en las explotaciones de los socios de esta entidad y en las propias instalaciones de la Cooperativa Nuestra Señora de las Virtudes. Posteriormente, el representante institucional se reunió con el presidente y el consejo rector de la entidad.

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Igualmente le acompañaron en una visita a los invernaderos de uno de los socios de la entidad, Pepe, un joven agricultor que apuesta por la innovación de su explotación.


Olivar San Vicente de Mogón producirá 1,5 millones de kilos de virgen extra L

DE ALTA GAMA

a cooperativa San Vicente de Mogón se encuentra en plena campaña de recolección, en la que se espera alcanzar los 3 millones de kilos de aceite en total. Ya se han recogido las aceitunas de las mejores parcelas seleccionadas para elaborar el AOVE Puerta de las V i l l a s Cosecha Temprana, del que este año se incrementa la producción hasta los 140.000 kilos de la máxima calidad, de los que 20.000 son ecológico. Pero la cooperativa no cierra, sino que en el mes de noviembre se han estado recogiendo nuevas aceitunas, más maduras, para elaborar el aceite Puerta de las Villas Extra Plus. Entre ambas categorías de AOVE de alta gama se producirán 1,5 millones de kilos, lo que representa la mitad de la cosecha y supone un importante aumento con respecto a la pasada campaña, incluso con menos cosecha. Calidad extraordinaria El presidente de la cooperativa, José Gilabert, explica que, este año, la producción sufrirá un importante descenso de casi el cincuenta por ciento con respecto a la pasada campaña. Eso sí, confirma que la calidad del aceite de oliva virgen extra elaborado será «extraordinaria», como suele ser habitual en San Vicente de Mogón. “Porque, hay que recordar, que la apuesta por conseguir aceites de oliva virgen extra tempranos de excelente calidad sigue teniendo sus recompensas, no sólo por el valor añadido que se consigue vía precio, sino por el incremento de olivareros que quieren formar parte de los aceites de alta gama. Eso ha hecho que la cooperativa continúe aumentando el número de socios y ya se superen los 1.200”. Para la cooperativa San Vicente, lo importante no es solo

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lo que se produce, sino cómo se produce, apostando por la calidad desde el campo hasta la botella. Por eso, José Gilabert felicita a los socios por su implicación a la hora de elaborar un producto de la máxima calidad como la base sobre la que se sustenta la comercialización de Puerta de Las Villas, que año a año va abriendo nuevos mercados y obteniendo más reconocimientos y premios. En este sentido, «cabe recordar que en 2018 fuimos Jaén Selección y que en 2019 logramos el Premio Alimentos de España del Ministerio. Dos concursos a los que la cooperativa volverá a presentarse nuevamente este año. Además, este esfuerzo nos ha llevado a situarnos entre los 10 mejores aceites de oliva virgen extra del mundo para la Guía Evooleum», señala. La cooperativa San Vicente de Mogón ha visto cómo en estos últimos nueve años, desde que comenzó a producir y envasar aceites tempranos de máxima excelencia, los reconocimientos por la calidad de su producto han ido aumentando hasta consolidar su nombre entre los mejores aceites virgen extra del mundo. «Una mentalidad con la que producimos un aceite temprano de la máxima excelencia mediante sistemas de certificación de calidad en el campo y en la almazara que son altamente reconocidos no solo en los concursos, sino, sobre todo y lo más importante, por los consumidores», apunta.


Tropical Arranca la campaña de aguacate con elevados precios en campo Y PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN MUY FAVORABLES

L

a campaña de aguacate nacional, ha comenzado ya en la provincia de Málaga, donde la superficie de cultivo supera las 7.000 hectáreas, con las más tempranas de las variedades del piel verde (son aquellas que no se oscurecen al madurar como sucede con la Hass, de piel rugosa, y que es la mayoritaria en el campo malagueño), Bacon y Fuerte. La cosecha dió comienzo cuando todavía no había finalizado la recolección del mango, la segunda fruta estrella del sector tropical de la provincia. Destaca de la campaña de aguacate 20192020 los buenos precios que han llegado a alcanzar en el campo las primeras piezas de fruta de las variedades de piel verde, hasta 1,80 euros el kilo. Las siguientes en ser cosechadas serán Pinkertón, Hass, cuya cosecha se prolongará hasta mayo; Lam Hass y por último Reed, que es la variedad que en la provincia se cosecha en pleno verano. Para el presidente de la Asociación de Productores de Frutas Tropicales, Javier Braun, el bacon y el fuerte se han beneficiado de unas cotizaciones muy favorables para los agricultores debido a que «hay demanda de fruta». No obstante, explica que las producciones de piel verde no son significativas en la provincia. De las 61.000 toneladas de cosecha alcanzadas la pasada campaña a nivel nacional, apenas 10.000 fueron de piel verde, variedades que se utilizan en las plantaciones como polinizadores, aunque la mayoritaria es el Hass, que comienza en noviembre. Productores y comercializadores advierten del riego que representa para el sector que los agricultores, atraídos por los elevados precios del Hass -más de 3 euros el kilo en el campo- los corten verdes, es decir sin la materia seca exigida. Aunque no hay previsiones oficiales de cosecha, esta será una campaña similar en volumen de fruta a la del pasado año, sobre todo en cuanto al Hass, que es la más extendida y la variedad reina en el campo malagueño. Los productores confían en que la campaña sea buena en precios, teniendo en cuenta las cotizaciones que está manteniendo la fruta de importación de México, Chile, Kenia y Colombia hasta ahora. El pasado año el aguacate Hass se movió en un rango entre 2,1 y 2,70 euros el kilo, con un precio medio de 2,25 euros el kilo. Los aguacates de piel verde por su parte se movieron con precios medios

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para el Bacon de 0,80 euros el kilo y para el Fuerte de 1,20 euros. La facturación de la campaña española de 2018-2019, según Asaja Málaga, fue en su totalidad de 10 millones de euros para piel verde y de 114 millones para el Hass (124,75 millones de euros en total). La producción española de aguacate, que comenzó en octubre y finaliza en mayo, se reparte entre Málaga y Granada (15.000 hectáreas), Canarias (1.400), Huelva (1.000), Cádiz (800) y Comunidad Valenciana (600-800). Mango Por lo que respecta a la cosecha del mango en la provincia, ya ha finalizado la variedad Osteen, que es la preferida por los agricultores malagueños, con precios actuales que se mueven en el campo entre 1 y 1,15 euros el kilo. También está concluida la variedad Kent, y están recolectando de la variedad Keit, de forma ovalada y de color rosado en las zonas de producción de la provincia, mientras que en otros países productores es de color verde. Según el sector, el mango español se ha encontrado con una fuerte competencia en Europa de fruta procedente de Brasil, cuyos precios son bastante más competitivos. La caja de cuatro kilos de mango se Brasil se ha estado vendiendo a cuatro euros, mientras que el español ha oscilado entre los 5,40 y 6 euros por la caja también de cuatro kilos. Las previsiones iniciales de que la cosecha malagueña, que se estimaba iba a ser menor, llevó a algunos operadores a programar la compra de esta fruta con otros orígenes.


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Desde las emociones

La resilencia (I) Muchas son las acepciones de la palabra resiliencia.

tes de tensión significativas, como problemas familiares o de relaciones personales, problemas serios de salud La resiliencia es una palabra que en su origen o situaciones estresantes del trabajo o financieras. se utilizó en el ámbito de la física, fue a partir de los Significa «rebotar» de una experiencia difícil, como si años 70 cuando se acuñó su sentido dentro del campo de uno fuera una bola o un resorte. las emociones humanas. 5. Se trata de la capacidad de sobreponerte a la El diccionario de la lengua española dice lo pérdida y volver “a tu centro”, donde piensas con claridad y puedes tomar decisiones basadas en la razón. siguiente: En el campo de la física, la resiliencia es la capacidad 1.- Capacidad de adaptación de un ser vivo que tiene un resorte de volver a su posición original frente a un agente perturbador o un estado o situación después de estirarse (Gasca, 2015). adversos. 2.- Capacidad de un material, mecanismo o sistema para recuperar su estado inicial cuando ha cesado la perturbación a la que había estado sometido.

9. Capacidad de una persona o animal de ser capaz de resistir o recuperarse rápidamente de difíciles condiciones (OED, 2016).

10. Resistencia a las adversidades que maniLas acepciones que ofrece la R.A.E. distan algo fiestan algunas personas, niños y jóvenes, que evoludel significado que queremos abordar. Son científicos, cionan favorablemente a pesar de haber sido sometipsicólogos y psiquiatras los que amplían en los últimos dos de forma continua a estímulos negativos. 30 años más profundamente el significado de RESILa Oxford University Press (OUP) es la casa LIENCIA, traspuesto a las emociones humanas. A saber, traemos aquí alguna de las otras acepciones más editorial de mayor reconocimiento en el Reino Unido y una de las más prestigiosas a nivel mundial. Es una próximas. sección de la Universidad de Oxford. Es la editorial 3. Un fenómeno manifestado por personas que que edita uno de los diccionarios más prestigiosos en el evolucionan favorablemente, habiendo sido víctimas mundo el OED. de estrés que, para la población general, comprendería Se deben resaltar tres aspectos fundamentales un riesgo serio con consecuencias graves (Rutter, para el entendimiento de la resiliencia, en el ámbito de 1993). la psicología: 4. La resiliencia es el proceso de adaptación a la adversidad, a un trauma, tragedia, amenaza, o fuen- EVOLUCIÓN

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SUCA Sociedad Cooperativa Andaluza

FAVORABLE

ANTE

EL


Desde las emociones ESTRÉS

gadores e investigadoras (Masten, 2001; Grotberg, 1999). El primer paso fue asumir que estos niños y CAPACIDAD DE SOBREPONERSE A UNA niñas se adaptaban positivamente debido a que eran PÉRDIDA (física o emocional) “invulnerables” (Koupernik, en Rutter, 1991); es decir, podían “resistir” la adversidad.” RESISTENCIA Y RECUPERACIÓN Todos tenemos y hemos tenido experiencias que Sin duda que la resiliencia como capacidad del en mayor o menor grado han influido en nuestras ser humano puede desarrollarse dentro de cada uno. vidas, y que podemos apreciar como si las mismas son Parece que los científicos se ponen de acuerdo en que es vividas o las contamos a otras personas el impacto que más el desarrollo individual y el crecimiento personal causan en nosotros y en los otros puede ser totalmente el que hace a las personas más resilientes. Aunque distinto. A esto se refieren. Y distinguen en su desarropuede haber una predisposición a ser más resilientes llo científico la diferencia entre lo invulnerable y la por lo que uno trae “de serie”. La personalidad de cada resiliencia. individuo hace que los niveles iniciales sean distintos, pero sin duda ese nivel inicial se puede acrecentar. “El segundo paso fue proponer el concepto de Resiliencia en vez de “invulnerabilidad”, debido a que Las personas denominadas sensibles, están más la Resiliencia puede ser promovida, mientras que la predispuestos a que los acontecimientos, sucesos y hechos invulnerabilidad es considerada un rasgo intrínseco acaecidos en sus vidas tengan una repercusión o daño del individuo (Rutter, 1991)”. mayor. El trabajo sobre la resiliencia puede hacer que Es una diferencia fundamental que hace vislo acontecido si ha tenido una repercusión negativa salga antes de nuestras vidas, para volver al equilibrio lumbrar la esperanza en el desarrollo de la capacidad del ser humano de salir de situaciones extremas o de inicial y la estabilidad emocional. adaptarse a ellas, en el grado en que las mismas impacEn este artículo hablaremos más delante de las ten en nosotros. herramientas que pueden utilizarse para el desarrollo (continuará) de la resiliencia. Interesante ha sido para mí leer un artículo científico de dos colombianas, publicado en el 2012, María Cristina García Vesga y Elsy Domínguez de la Ossa. Quiero resaltar cuestiones del mismo que precisan una reflexión en torno al concepto que tratamos.

José Luís Mellado Vergel Responsable del Dpto. de la Felicidad de León y Vergel

“El enfoque de la Resiliencia surge a partir de los esfuerzos por entender las causas de la Psicopatología; estos estudios demostraron que existía un grupo de infantes que no desarrollaban problemas psicológicos a pesar de las predicciones de los investi-

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Situación del campo PONIENTE ALMERIENSE / COSTA DE GRANADA CULTIVOS

PULGON

TOMATE

PLAGAS TRIPS

MOSCA BLANCA

ORUGA

VASATES

TUTA

PEPINO

PIMIENTO

CALABACIN

BERENJENA JUDIA

MELON

SANDIA CULTIVO

ENFERMEDADES

MILDIU

TOMATE PEPINO

OIDIO

BOTRITIS

ENF. DE CUELLO

Niveles de Riesgo

PIMIENTO

VERDE: bajo

BERENJENA

NARANJA: medio

CALABACIN JUDIA

MELON

ROJO: alto

SANDIA

PULGON

PLAGAS

TOMATE

LEVANTE ALMERIENSE (cultivo mayoritario)

MOSCA BLANCA

TRIPS

ORUGA

TUTA

VASATES

ARAÑA ROJA

PIMIENTO

CALABACÍN VIRUS Y ENFER.

TOMATE PIMIENTO CALABACÍN

MILDIU

OIDIO

BOTRITIS

MÁLAGA

AGUACATE

ÁCARO R. NECATRIX PHYTOPHTHO- COCHINILLA CRISTALINO RA

ENF. DE CUELLO

PULGÓN

VIRUS

OIDIO

ALTERNARIA

FUSARIUM P. SYRINGAE

MANGO

CÓRDOBA, JAÉN Y GRANADA INTERIOR PLAGAS

ENFERMEDADES

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PRAIS

MOSCA

BARRENILLO

EUZOPHERA

REPILO

TUBERCULOSIS

ACEITUNA JABONOSA

VERTICILOSIS

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Cooperativas Eurosol suministrará frutas y hortalizas de temporada gratis El presidente de la SAT Eurosol, José Cerezo, y el

alcalde de Vícar, Antonio Bonilla, han firmado un convenio de colaboración entre el Ayuntamiento y la empresa comercializadora agrícola por la que ésta suministrará de forma gratuita frutas y hortalizas de temporada para el comedor de la Escuela Infantil Municipal Las Azucenas, ubicada en Las Cabañuelas. Como ha señalado Antonio Bonilla durante el acto de firma, "se trata de una experiencia piloto, encaminada a fomentar una alimentación sana y saludable entre los niños y niñas de la citada escuela, siendo el objetivo extender dicho suministro al resto de las escuelas infantiles municipales". Una vez por semana, Eurosol suministrará frutas y hortalizas cultivadas en la zona, conocidas como de kilómetro cero, sin coste alguno a la citada escuela infantil, con destino al servicio de comedor. En principio serán en torno a 8 o 10 kilos de pimientos, tomates, berenjenas y pepinos, los que les sean suministrados a la EIM Las Azucenas, pudien-

do extenderse a otros productos como melón o sandía. José Cerezo ha garantizado que todas las frutas y hortalizas, " cumplen todas las normas y controles de calidad y sanitarios, así como sobre trazabilidad", así como que el citado suministro "se extenderá al periodo de duración de la campaña agrícola de los productos mencionados o hasta la finalización del curso escolar 2019-2020". Ambas partes ha queda satisfechas por este acuerdo, que se espera pueda prorrogarse en el tiempo, asi como extenderse al resto de las escuelas infantiles municipales. La SAT Eurosol, lleva veinte años suministrando frutas y hortalizas a las más importantes cadenas de supermercados de Holanda, Suiza, Reino Unido, Francia, Bélgica y Alemania, así como a un mercado nacional seleccionado. El objetivo de esta SAT vicaria es producir productos sanos, seguros y legales para el consumo, habiendo sido la primera empresa en España en obtener la certificación de producción integrada de AENOR.


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Opinión

Fertilización del olivar (parte II) El biólogo, agricultor y filósofo japonés, Masanobu Fukuoka, nos deja una interesante reflexión: “Los restos orgánicos de plantas y animales se acumulan y son descompuestos en la superficie del suelo por bacterias y hongos. Con la infiltración del agua de lluvia, estos nutrientes son llevados al interior del suelo para convertirse en el alimento de los microorganismos, lombrices y otros pequeños animales. Las raíces de las plantas alcanzan los estratos más profundos del suelo y devuelven los nutrientes a la superficie”. Es decir, todo es un ciclo vital, se podría decir que existe una parte cíclica que vuelve a girar sobre sí completando un ciclo, valga la redundancia. Un concepto global, donde lo extraído es repuesto y viceversa, de manera que todo es transformado, y devuelto al origen. Como dice la canción de Jorge Drexler: “cada uno da lo que recibe, y luego recibe lo que da, nada es más simple, no hay otra norma, nada se pierde, todo se transforma”. Al igual que sucede con el resto de los cultivos frutícolas, el olivar nos suele dar “pistas” claras a nivel visual sobre su estado, sus necesidades, sus deficiencias, sus enfermedades, etc. Es

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sencillo, solo hay que partir del concepto, fijarse bien en su parte foliar, pues la copa del árbol es el reflejo de su raíz, al igual que sucede con un espejo, y la parte aérea es la imagen reflejada de la parte subterránea. De esta forma, entendemos que si el olivo tiene una gran masa foliar (hojas y ramas), debe por ende, de tener una buena masa radicular, ya que una se refleja en la otra como les mencionaba. Masa que debe estar bien cohesionada y estructurada, de ese modo le permitirá tomar del suelo todos los nutrientes necesarios para su correcto y adecuado desarrollo. Si la parte aérea no da ese perfil, difícilmente la planta tendrá una buena distribución radicular. Bien, una vez aclarada la “técnica del espejo”, continuamos con la línea del artículo anterior, el cual dividí en dos partes por lo extenso del tema. Con respecto a la fertilización del olivo, les decía que busca el equilibrio adecuado y de


Opinión esta forma restituir los nutrientes extraídos por la planta. Les mencioné que los fertilizantes que usamos en el olivar pueden ser de tres tipos fundamentalmente: abonos usados vía suelo (al ruedo del olivo), vía foliar (a la copa del olivo) o vía fertirrigación (abono junto con el riego). En la primera opción, los abonos de suelo se suelen utilizar coincidiendo con las lluvias acontecidas, tanto a principios de primavera como a primeros-mediados de otoño, buscando con estas precipitaciones facilitar su descomposición e introducción en el suelo. Se aplican repartidos a lo largo de todo el ruedo del olivo, no pegados al tronco ni en líneas, sino a un metro del mismo tronco aproximadamente (técnica del espejo- la copa aérea y la raíz subterránea, ocupan ese mismo espacio), de manera que llegue a todo el sistema radicular. En función de las necesidades del olivo usaremos una u otra composición, el contenido NPK (Nitrógeno, Fósforo y Potasio) del abono, es el que determina su utilización. La segunda opción, es la vía foliar, de este modo el tratamiento se dirige al masa foliar del olivo. Esta aplicación, bajo mi punto de vista es la más completa, pues contiene normalmente diferentes tipos de nutriente, fundamentalmente abonos foliares y aminoácidos, y en el caso de que fuese necesario, para luchar contra plagas y enfermedades, podemos también utilizar productos para prevenir enfermedades fúngicas (normalmente a base de cobre), e insecticidas, contra por ejemplo la mosca del olivo en esta época. En función de los resultados obtenidos en la analítica foliar, usaremos unos abonos u otros, de ahí la importancia del análisis y sus resultados como les comenté.

Finalmente veamos la tercera opción, la fertirrigación. Los sistemas de riego más adecuados para el riego del olivar son el goteo y la microaspersión. El más difundido en España es el goteo, ya que con él se ahorra más agua y fertilizante, pero requiere mejor diseño, manejo y mantenimiento. Este sistema, posibilita la inyección de abono al agua de riego por medio de dispositivos especiales, obteniendo así una solución fertilizante con la que se riega, a este método que combina riego y fertilización, se le denomina fertirriego. Hacemos hincapié en la importancia del tema tratado, pues tengan en cuenta que el olivo es un cultivo que no deja de crecer en todo el año, a excepción de la época más fría del invierno, de ahí la importancia de una adecuada nutrición, en cualquiera de sus formas y maneras. Por último, algo lógico y elemental, ante la dura situación meteorológica que estamos padeciendo actualmente, es fundamental, ahora más que nunca, abonar y fertilizar convenientemente el olivar, realmente un adecuado aporte nutritivo junto con un importante y deseado cambio en lo meteorológico, será a posteriori, decisivo para la planta, como bien dice el refrán: “Dios que da la llaga, da la medicina”.

José Antonio Carbonero Fernández Técnico de la Cooperativa Nuestra Señora de Luna

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Cooperativas Cooperativas Agro-alimentarias actualiza sus líneas estratégicas INCLUYE AGUA Y MANO DE OBRA ENTRE SUS PRIORIDADES

El Consejo Rector de Cooperativas Agro-alimentarias de

Andalucía, encabezado por su presidente, Juan Rafael Leal Rubio, así como gerentes de las distintas oficinas provinciales y de la sede regional, se han reunido recientemente en Sevilla para reflexionar sobre la organización y el sector agroalimentario en su conjunto. Como resultado, la federación ha actualizado sus líneas estratégicas, en las que se reafirma, aunque incluyendo el acceso al agua y la mano de obra entre sus objetivos a trabajar en el más corto plazo. Los máximos responsables de la Cooperativas Agro-alimentarias han analizado las distintas coyunturas que afectan al sector, desde el desarrollo de las distintas campañas agrícolas hasta muy especialmente las cuestiones políticas, tanto nacionales como internacionales, que están impactando directamente en el presente y su devenir. A este respecto, la federación ha mostrado su enorme preocupación ante cómo los aranceles de Estados Unidos puedan repercutir económicamente en el sector del aceite de oliva y de la aceituna de mesa, durante sus actuales campañas, por ser los principales afectados. Igualmente, sus representantes han manifestado su inquietud ante el desenlace definitivo del Brexit y la reforma de la Política Agraria Común (PAC), en la que temen que la falta de un gobierno estable en España pueda perjudicar, aún más, al sector agroalimentario nacional. Ante ello, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía se refuerza en sus líneas estratégicas, como son la integración del sector productor, la modernización y la inversión en I+D+i, la formación y profesionalización, la fusión de estructuras cooperativas, así como la exportación y la internacionalización. Con respecto a esto último, la federación hace especial hincapié en la apertura de nuevos destinos y en la necesidad de trabajar la consolidación, ampliación e implantación en los propios mercados exteriores, con sedes propias o mediante acuerdos con empresas locales, a fin de sortear las trabas al comercio agroalimentario con Estados Unidos, principal plaza fuera de la Unión Europea hasta el momento. No en vano, las cooperativas andaluzas son eminentemente exportadoras, encontrándose 16 de ellas dentro del ‘top-20’ de las cooperativas españolas con más ventas exteriores, las cuales suponen de media el 64% de su facturación total; algunas empresas alcanzan, incluso, el 99%. Al margen de la exportación e internacionalización, consejeros y gerentes han puesto sobre la mesa otros problemas que afectan al sector y que coartan su rentabilidad, desarrollo y crecimiento, como son los relacionados con el

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agua y con la falta de mano de obra para atender las distintas campañas agrícolas. En este sentido, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía demanda soluciones hídricas y reparto equitativo de los recursos en el territorio regional, de modo que agricultores y ganaderos tengan las mismas oportunidades a la hora de poder desarrollar su trabajo y explotaciones, sin olvidar que, donde hay agua, se produce un mayor crecimiento no solo en producción sino también en economía y empleo. Por otra parte, consejeros y gerentes han coincidido en las dificultades crecientes para contratar mano de obra para la recogida de las distintas producciones, pese a las elevadas tasas de paro existentes en Andalucía. Prueba de ello, es que la última oferta de 10.000 empleos en la provincia de Huelva, lanzada por el Servicio Andaluz de Empleo (SAE) para atender la recogida de frutos rojos y cítricos, solo ha recibido 200 solicitudes. En consecuencia, desde Cooperativas Agro-alimentarias se insta a todas las administraciones a trabajar conjuntamente para dar respuesta a los agricultores, con mano de obra nacional o extranjera, de modo que no ocurra como en la campaña olivarera del año pasado, en la que algunas explotaciones dejaron aceituna sin recoger. Finalmente, los representantes de la federación han apostado por la unidad de acción en el seno de la organización, a fin de trabajar “todos a una” para que el cooperativismo agroalimentario de Andalucía continúe creciendo y generando riqueza en la región y en España, a pesar de todos los desafíos y retos que actualmente debe superar y abordar de forma inmediata. En su opinión, y en un mercado tan turbulento como el actual, se hace más necesario que nunca que el cooperativismo lidere el agro andaluz, desde la interlocución con las administraciones hasta la incorporación de jóvenes o la promoción de las mujeres, pasando por la multitud de temas enunciados.


Romualdo Macías, nuevo presidente de la Plataforma de Defensa de los Regadías del Condado Romualdo

Macías asume la presidencia de la Plataforma en Defensa de los Regadíos del Condado, después de que se celebraran elecciones y se renovara su junta directiva. Han sido las 15 personas que conforman esta nueva directiva las que han votado para repartir los cargos y responsabilidades, que colocan a Romualdo Macías al frente de la plataforma, como representante de los regantes del Condado. Los dirigentes han sido elegidos –tres en cada localidad– por los agricultores en sus municipios: Moguer, Lucena del Puerto, Bonares, Rociana del Condado y Almonte. “Es un reto y una responsabilidad muy grande”, ha explicado Macías, que asegura que se trabajará para “seguir caminando la senda que ya ha marcado la anterior directiva, con Cristóbal Picón y otros compañeros a la cabeza”. La Plataforma en Defensa de los Regadíos “ha hecho historia en el Condado, uniendo a un sector que tradicionalmente no ha trabajado pensando en el bien común. Y así queremos que siga siendo, remando todos a una”. A Romualdo Macías lo acompañan en la directiva Juan Matos (vicepresidente); Rafael López (tesorero); Juan Ramón Hernández (secretario) y el resto, hasta un total de 11 personas, vocales. La presentación de la nueva directiva se produjo después de que la Plataforma acordara en asamblea extraordinaria abrir un periodo de presentación de candidaturas para celebrar elecciones.

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A fuego lento Para este mes de Diciembre, en A Fuego Lento os proponemos tres recetas bien diferentes entre sí. Todas vienen de fuera, pero también todas tienen unos toques que las hacen muy españolas. A ver si os gustan.

QUINOA TRES DELICIAS Como su nombre bien indica esta es una receta oriental del arroz tres delicias pero en la que hemos cambiado el cereal por el maravilloso alimento andino. En cuanto a las tres delicias, podéis cambiarlas por las que más os gusten.

por picar las zanahorias, cociéndolas con los guisantes y en paralelo, haciendo una tortilla francesa que trocearemos. También podemos saltear las gambas, si hemos elegido esta opción, con un chorreón de un buen aceite de oliva. Mezclamos todo en un bol grande hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Ya solo queda añadir la quinoa y darle unas vueltas a todo en la sartén y, antes de servir, aderezar con un chorrito de salsa de soja.

Ingredientes (para 4 personas): -

150 gr de quinoa Unas gambas crudas o langostinos cocidos Un huevo 50 gr de guisantes Una o dos zanahorias Salsa de soja Aceite de oliva virgen extra y algo de sal

Preparación: Como al hacer el arroz, aquí usaremos el doble de agua (en volumen) para cocer la quinoa durante unos 15 minutos. Escurriremos bien y reservaremos. Mientras, podemos preparar el resto del plato, empezando

SALMÓN EN SALSA TERIYAKI Esta otra receta mezcla aromas orientales, los de la salsa teriyaki, con un pescado muy familiar como es el salmón. Es una de las formas más sencillas y sabrosas de disfrutar de este pescado.

Ingredientes (para 4 personas): - Cuatro lomos de salmón fresco - Harina de maíz tipo Maizena - 200 ml de salsa de soja - Aceite de sésamo o de oliva, aunque este oscurece el sabor del salmón - Semilla de sésamo para decorar - Dos cucharadas de vinagre de arroz o cualquier otro suave - Un poco de agua - Una cucharadita de postre de azúcar y media cucharadita de miel - Una pizca de ajo en polvo y otro tanto de jengibre en polvo Preparación: Empezaremos con la salsa. En un bol echamos la salsa de soja, el vinagre, dos cucharadas soperas de agua, el azúcar, la miel, el ajo y el jengibre. Mezclamos bien. Pondremos los lomos en la mezcla procurando que se empapen bien y marinamos al menos una media hora. Sacamos el pescado, los escurrimos bien y lo pasamos

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A fuego lento por la harina de maíz. Lo sellamos ligeramente en una sartén al fuego con el aceite no más de un minuto. Sacamos el pescado y reservamos. En la misma sartén incorporamos la marinada y reducimos

PANACOTA DE MELOCOTÓN De nuevo un postre con la base de la panacota. Con esa textura y ese sabor tan neutro, da una enorme libertad a la hora de experimentar con los elementos, generalmente frutas, que le darán el sabor y aroma finales. Esta vez la hacemos con melocotón. Por cierto, nos va a hacer falta un robot de cocina tipo Thermomix.

hasta que hierva un poco. Removemos y la añadimos al salmón antes de servirlo. Lo podemos decorar con las semillas de sésamo. unos cinco minutos. Mientras, en el vaso del robot de cocina, ponemos los melocotones y los batimos a velocidad media (velocidad 6 en una Thermomix). Reservamos. De nuevo en el vaso, podremos la leche, la nata, el azúcar y batimos durante seis minutos a 100º y velocidad baja. Añadimos entonces los melocotones triturados, la mermelada y la gelatina escurrida. Mezclamos apenas 20 segundos. Ya solo queda poner la mezcla en unos moldes de postre y dejar que cuaje en el frigorífico al menos cuatro horas.

Ingredientes: (para 6 personas) - Tres melocotones bien maduros. Como no estamos en temporada, valdrá con esos que venden en botes de almíbar suave - 6 hojas de gelatina - 300 ml de leche y otros 300 de nata líquida - 100 gr de azúcar - Cuatro cucharadas de mermelada de melocotón Preparación: Empezamos hidratando la gelatina en agua fría durante

Estas recetas han sido elaboradas por el equipo de para la revista de SUCA

Previsiones meteorológicas para el mes de Diciembre en Andalucía

Las temperaturas promediarán cerca de lo normal para toda

la Comunidad durante el mes de Diciembre. La primera semana las temperaturas serán más frías, llegando las mínimas de 3 a 11 grados, con ligeras lluvias. Del 11 al 15 de Diciembre se producirá un calentamiento, esperando una lluvia ligera para la mayoría de las áreas. Las máximas variarán de 10 a 20 grados, y las mínimas de 5 a 14 grados. Entre los días 23 y 26 el tiempo será claro y más frío. Las máximas se deslizarán en el rango de 4 a 16 grados y las mínimas bajarán de 2 a 10 grados. Los últimos días del mes las temperaturas volverán a ser superiores a lo normal. Las máximas variarán de 8 a 21 grados y las mínimas de 5 a 12 grados, principalmente seco.

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Actividades Sociales Costa de Níjar celebra su Jornada de Convivencia CON LA ASISTENCIA DE SOCIOS Y TRABAJADORES

El pasado 16 de Noviembre la SAT Costa de Níjar reunía

a sus socios y trabajadores en su tradicional Jornada de Convivencia, a la que también asistió la delegada de Agricultura, Aránzazu Martín, y la alcaldesa de Níjar, Esperanza Pérez.

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A lo largo de la misma Antonio García, presidente de la cooperativa, hizo entrega de unas placas conmemorativas por su jubilación a los socios Juan Nieto, María Tripiana, Catalina Muñoz, Mª Ángeles Camacho y Trinidad Fernández.


Actividades Sociales Plantación de álamos en una finca de Costa de Huelva POR ALUMNOS DE LUCENA DEL PUERTO

Alumnos

de 5º curso de Primaria del colegio Miguel de Cervantes de Lucena del Puerto participaban recientemente en la plantación de 12 olmos resistentes a la grafiosis en las inmediaciones del arroyo ‘La Mimbre’, situado en la finca ‘San Sebastián’ que la Cooperativa ‘Costa de Huelva’ (Coophuelva) adquirió en 2016 en el término de San Bartolomé de la Torre. Los doce árboles han sido cedidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a la Asociación para la Reforestación del Bosque Autónomo (Arba) de Huelva, cuyos miembros vienen desarrollando desde 2017 una intensa labor medioambiental en esta zona, donde la cooperativa de Lucena del Puerto posee unas 875 hectáreas, de las cuales 650 están dedicadas a la producción agrícola de berries y aguacates, y el resto, unas 225 hectáreas, están calificadas como forestales.

Pioneros en Huelva Se da la circunstancia de que es la primera vez que en la provincia de Huelva se planta esta variedad de álamo que, obtenida por una clonación en un vivero, es resistente a la citada enfermedad fúngica, así como la tercera que se realiza en la comunidad autónoma andaluza. El álamo es un árbol de ribera que se encuentra en peligro de extinción como consecuencia de los estragos que le está ocasionando la grafiosis. El coordinador de Arba en Huelva, José Carlos Mélida, señalaba que la actuación se concentra principalmente en las inmediaciones de arroyos y riberas, así como en los numerosos taludes que se han formado durante el proceso de transformación de las distintas parcelas que los socios de Coophuelva han puesto en producción en los últimos años. Estos álamos tendrán unos 30 metros de alto dentro de

cuatro o cinco años. Mélida ha calculado que en este proyecto de reforestación y de recuperación de especies autóctonas ya ha podido plantar unos 10.000 árboles, así como haber utilizado unas 30 especies distintas de plantas. Entre ellos, ha destacado las siguientes: quejío, alcornoques, acebuche, retama, cerezo silvestre, chopo, álamo, madroño, peral silvestre, higuera, serba, mirto, quercus robur extramadurensis y el piruétanos. El responsable de Arba en Huelva está convencido de que esta experiencia se puede extrapolar a otras zonas agrícolas de la provincia de Huelva, sobre todo porque «además de beneficiar a los propios cultivos, por el incremento de los insectos polinizadores, dentro de tres o cuatro años estas fincas se van a convertir en todo un paraíso, lo que puede propiciar la puesta en marcha de iniciativas relacionadas con el turismo y la naturaleza». Por último, hay que señalar que este proyecto que Coophuelva desarrolla en las tres fincas que gestiona dentro del antiguo Marquesado de Gibraleón, como son San Sebastián (San Bartolomé de la Torre), La Laguna (Villanueva de los Castillejos) y Valdesocuro (Gibraleón), responde al compromiso social y medioambiental que tiene la cooperativa de Lucena del Puerto y con el que pretende demostrar que es totalmente compatible el medio ambiente con las labores agrícolas. SUCA Sociedad Cooperativa Andaluza

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ana@balermamarsca.com

Pol. Ind. Los Llanos s/n. 23537 Bedmar, Jaén

principal@cooperativabedmarense.com

Ctra. Campohermoso km 8. 04117 San Isidro, Níjar, Almería

vgarcia@biosabor.com

Camino de Vera s/n. 04110 Campohermoso, Níjar, Almería

administracion@biotecfamily.com

Ctra. de Málaga, s/n. 04718 Balanegra, Almería

info@cabasc.com

C/ Legión Española, nº 2. 04779, La Curva, Adra, Almería

campoadra@campoadra.es

Políg. Ind. La Gangosa. 04738 Vícar, Almería

camporoquetas@terra.es

Paraje Laimun, 13. 04700 El Ejido, Almería

alirola@camposolsca.es

Paraje Pisaica de la Virgen, s/n. 04240 Viator, Almería

casur@casur.com

C/ Estación, s/n. 18360 Huétor Tájar, Granada

info@centro-sur.es

C/ Agua, s/n. 04716 San Agustín, Almería

cohorsan@cohorsan.com

Ctra. de Almonte s/n. 21720 Rociana del Condado, Huelva

administracion@satcondado.es

Camino de los Mercados, 50. 04740 Roquetas de Mar, Almería

consumomar@consumomar.com

C/ Olivar, s/n. 04117 San Isidro, Almería

coprohnijar@coprohnijar.net

Camino de las Colmenillas, s/n. 21820 Lucena del Puerto, Huelva

costadehuelva@coophuelva.es

Ctra. San Isidro, km 9. 04117 San Isidro, Almería

info@costanijar.com

Ctra. Las Rocas, El Jimenado. 30708 Torrepacheco, Murcia

administracion@cota120.com

Ctra. de Ibros s/n. 23440 Baeza, Jaén

olibaeza@olibaeza.com

C/ Rambla Hileros, s/n. 18740 Castell de Ferro, Granada

grupo@elgrupo-sca.com

Avda. Andalucía s/n. 18327 Láchar, Granada

958 51 30 02

958 34 87 80

952 80 00 25

958 45 74 32

950 47 17 50

958 44 44 24

959 34 01 42

950 60 62 03

Ctra. Corbones km 0,5. 11693 Alcalá del valle, Cádiz

Ctra. Sector IV nº 2763. 04738 Puebla de Vícar, Almería

administracion@eurosol.es

Ctra. Málaga, km 417 San Nicolás. 04740 La Mojonera, Almería

ferva@ferva.com

Avda. La Laguna s/n. 21510 San Bartolomé de la Torre, Huelva

torrefruit@fresaflor.com

C/ Bonares, s/n. 21820 Lucena del Puerto, Huelva

info@freslucena.com

Pol. El Lirio, s/n. 21710 Bollullos Par del Condado, Huelva

frutosdelcondado@telefonica.net

Ctra. Nacional 340, km 342. 18730 Carchuna, Granada

info@granadalapalma.com

Pol. Ind. El Fresno s/n. 18102 Purchil, Granada

granagenil@gmail.com

Par. Tec. Geolit, C/ Sierra Morena s/n p.1. 23620 Mengíbar, Jaén

compras@interoleo.com

958 51 13 52

958 34 87 80

952 80 00 25

958 45 74 24

950 13 53 96

958 44 44 24

959 34 02 48

950 40 77 28

953 76 00 57

953 76 00 57

950 52 52 82

950 10 62 14

950 36 79 21

950 40 61 00

950 40 08 05

950 34 07 64

950 57 31 31

950 30 60 00

958 33 20 20

950 53 60 08

959 41 62 87

950 33 81 85

950 36 60 15

959 36 01 36

950 36 61 36

968 58 75 94

953 74 03 11

958 83 01 46

958 51 30 61

esparragodegranada@esparragodegranada.es

contacto@scaeuropeos.com

FAX

956 12 65 29

950 55 54 96

950 60 33 07

959 38 75 05

959 50 13 18

959 41 27 27

958 62 31 75

958 44 50 88

953 22 60 10

950 36 71 15

950 40 65 25

950 56 82 18

950 34 90 88

950 57 31 35

950 30 60 17

958 33 25 22

950 53 61 56

959 41 62 93

950 32 70 17

950 36 60 89

959 36 01 50

950 36 62 60

968 58 76 45

953 74 14 70

958 65 62 87

958 51 30 20

956 12 65 29

950 55 71 95

950 60 34 33

959 38 75 91

959 50 13 19

959 41 27 78

958 62 32 00

958 44 50 88

953 27 24 99


COOPERATIVAS

DIRECCIÓN

www.bonafru.es

general@bonafru.es

COOP. HORTOFRUTICOLA DE BONARES

COOP. HORTOFRUTICOLA DE CARTAYA www.gruposuca.com

HORTOVENTAS-TRES MARIAS

www.hortoventas.com

COOP. LA UNION DE OLEOCAMPO www.oleocampo.es

COOP. LOS FRESNOS

www.losfresnos.es

S.A.T. NIJARSOL

www.nijarsol.es

COOP. NTRA. SRA. DEL CARMEN www.olibracana.com

COOP. NTRA. SEÑORA DEL ROSARIO www.aceitedelrosario.com

COOP. NTRA. SEÑORA DEL ROSARIO www.cooperativacastril.com

COOP. NTRA. SRA. DE LA BELLA. COBELLA www.cobella.es

COOP. NTRA. SRA. DE LAS VIRTUDES www.coagrico.com

COOP. NTRA. SRA. DE LUNA www.olivaluna.es

COOP. NTRA. SRA. DEL PILAR www.oleomera.com

COOP. OLEOCAMPO

www.oleocampo.es

COOP. OLIVARERA DE MONTORO www.gruposuca.com

COOP. OLIVARERA SAN ISIDRO www.olivarerasanisidro.es

COOP. OLIV. NTRA. SRA. CONSOLACION

S.L.

www.elhenazar.com

PARAFRUTS

www.parafruts.es

COOP. PARQUE NATURAL www.parquenat.com

S.A.T. PISAICA DE LA VIRGEN COOP. PROCAM www.procamsca.com

COOP. SANTA ANA

www.santaanadesalar.es

COOP. SANTA CATALINA DE OLEOCAMPO www.oleocampo.es

COOP. SANTA MONICA

www.cooperativasantamonica.com

COOP. SAN ANTONIO

www.aceitedecogollos.com

COOP. SAN BARTOLOME DE OLEOCAMPO www.oleocampo.es

COOP. SAN ISIDRO

www.aceitessanisidropozoalcon.com

COOP. SAN ISIDRO www.copisi.es

COOP. SAN LORENZO DE ZAGRA www.gruposuca.com

COOP. SAN ROQUE

www.gruposuca.com

COOP. SAN VICENTE

www.puertadelasvillas.com

S.A.T. SUNARAN

www.sunaran.com

S.A.T. TROPS

www.trops.es

COOP. UNION DE ATOCHARES www.gruposuca.com

COOP. UNION OLEICOLA DE CAMBIL www.esmeraldamagina.com

COOP. VICASOL

www.vicasol.es

COOP. VIRGEN DEL ROCIO

EST.

www.vrocio.com

SERVICIO VICASOL

www.vicasol.es

TELÉFONO

959 36 61 33

Pol. Ind. El Corchillo, s/n 2ª Fase. 21830 Bonares, Huelva

959 39 10 77

Ctra. Tariquejo, Km 0,4. 21450 Cartaya, Huelva

cartayfres@cartayfres.com

958 36 21 90

Ctra. de la Estación, s/n. 18128, Ventas de Zafarraya, Granada

hortoventas@telefonica.net

953 56 75 80

Ctra. Fuerte del Rey. 23640 Torredelcampo, Jaén

info@oelocampo.es

Ctra. Romilla-Chauchina s/n. 18339 Romilla, Granada

nofres@hotmail.com

C/ Aldea Bracana, s/n. 14813 Almedinilla, Córdoba

info@olibracana.es

956 44 08 35

Ctra. Nac. 340 , km 21. 11140 Conil, Cádiz

coagrico@coagrico.com

957 12 01 88

Ctra. a Pozoblanco s/n. 14440 Villanueva de Córdoba, Córdoba

info@olivaluna.es

958 38 70 32

Portillo de Granada s/n. 18564 Colomera, Granada

info@oleomera.com

953 41 01 11

Ctra. Megatín, s/n. 23640 Torredelcampo, Jaén

info@oleocampo.es

C/ Virgen de Gracia, 5. 14600 Montoro, Córdoba

olivamontoro@olivamontoro.e.telefonica.net

C/ Baena, 17. 14840 Castro, Córdoba

info@olivarerasanisidro.es

C/ La Molinera, 6. 14860 Doña Mencía, Córdoba

administracion@elhenazar.es

Camino de la Gamberra, 34. 04720 Aguadulce, Almería

parafruts@parafruts.es

Ctra. San José, km 5. 04117 El Barranquete, Níjar, Almería

info@parquenat.com

Paraje Pisaica de la Virgen s/n. 04240 Viator, Almería

Ctra. Almería, km 1,6. 18600 Motril, Granada

oficina.procam@terra.es

C/ Dr. Ruíz Fernández, 3. 18310 Salar, Granada

cooperativa@santaanadesalar.es

Cortijada de Garcíez s/n. 23640 Torredelcampo, Jaén

info@oleocampo.es

Camino Avivara, s/n. 18568 Piñar, Granada

info@cooperativasantamonica.com

Camino de San marcos s/n. 18211 Cogollos Vega, Granada

sanantonio@aceitedecogollos.com

C/ Mingo López s/n. 23640 Torredelcampo, Jaén

info@oleocampo.es

Avda. Ntra. Sra. de los Dolores, 92. 23485 Pozo Alcón, Jaén

tecnico@piconhernandez.com Ctra. AL-3303, 23. 04700 El Ejido, Almería

info@copisi.es

C/ Eras, 2. 18311 Zagra, Granada

sanlorenzosca@telefonica.net

C/ Juncal, 4. 18658 Pinos del Valle, Granada

sanroquesca@yahoo.es

Ctra. Mogón-Arroturas, km 9,2. 23310 Mogón, Jaén

sanvicente@puertadelasvillas.com

Ctra. CO-132 Km 5,5. 14700 Palma del Río, Córdoba

sunaran@sunaran.com

Ctra. Loja-Torre del Mar, km 73,5. 29719 Vélez-Málaga, Málaga

info@trops.es

Ctra. Atochares-Pueblo Blanco, s/n. 04113 Atochares, Almería

unionatochares1970@hotmail.com

Ctra. Córdoba-Almería km 138.23120 Cambil, Jaén

unioncambil@esmeraldamagina.com

Ctra. Nacional 340, km 423. 04738 Puebla de Vícar, Almería

vicasol@vicasol.com

C/ Algaida “G”, 2. 11549 La Algaida, Cádiz

info@vrocio.com

C/ Vicasol, 37. 04738 Puebla de Vícar, Almería

vicasol@vicasol.com

953 56 75 80

957 70 23 80

959 38 31 62

Avda. Blas Infante s/n. 21440 Lepe, Huelva

cobella@cobella.es

958 36 21 95

957 70 23 80

958 72 01 62

C/ Huéscar s/n. 18816 Castril, Granada

info@cooperativacastril.com

959 39 11 02

958 44 67 38

957 67 81 18

Avda. de la Constitución. 14857 Nueva Carteya, Córdoba

info@aceitedelrosario.com

959 36 63 16

958 44 67 38

950 36 71 52

Ctra. San Isidro a Campohermoso, Km 8. 04117Níjar, Almería

erodriguez@nijarsol.es

FAX

957 16 04 36

957 37 01 13

957 67 61 46

950 34 17 16

950 61 10 40

950 30 60 00 958 60 03 06

958 31 61 06

953 12 00 86

958 39 45 50

958 40 90 10

953 56 70 55

953 73 81 08

950 58 18 53

958 31 50 37

958 79 31 56

953 43 40 03

954 64 64 69

952 50 07 00

950 61 27 11

953 30 03 55

950 55 32 00

956 38 72 42

959 62 77 02

950 36 71 15

957 67 81 18

958 74 75 25

959 38 36 93

956 44 07 61

957 12 21 59

958 38 70 04

953 41 51 64

957 16 04 36

957 37 01 13

957 69 53 35

950 34 21 07

950 61 10 42

950 30 60 17 958 82 06 13

958 31 61 06

953 12 00 86

958 39 48 11

958 40 90 10

953 56 70 55

953 73 81 08

950 58 19 04

958 31 50 37

958 79 31 56

953 01 18 23

954 64 64 69

952 50 04 62

950 61 28 50

953 30 00 53

950 55 31 34

956 38 73 19

950 55 31 34

SUCA Sociedad Cooperativa Andaluza

31


Cultivando la innovación D-CODER TOP, fertilizante que actúa según la demanda nutricional de la planta Mayor eficiencia de las unidades NPK Disminución de pérdidas Multiplicación de la actividad rizosférica Mayor producción y calidad del cultivo

@timacagroespaña

www.timacagro.es

timacagro@timacagro.es

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REVISTA SUCA Nº173  

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