Verlagsgruppe Styria Frühjahr 2017

VERLAGSGRUPPE ST Y R I A PROGRAMM

Frühjahr 2017

Kochbuch & Sachbuch

KOCHEN & GENIESSEN GARTENKÜCHE

Einfach • Frisch • Köstlich Ob Landidylle oder Stadtbalkon: Essbare Pflanzen sind die neuen Stars in Beeten, Kisten oder Töpfen. Gepflanzt wird, was gut wächst und köstlich schmeckt.

Gartengenussbotschafterin Elisabeth Plitzka hat aus langjähriger Erfahrung eine Hitliste an Gemüsen, Kräutern und Wildpflanzen ausgewählt, die auch Gartenneulingen gut gelingen. Gartenkoch Benjamin Schwaighofer zaubert daraus erfrischend einfache Gerichte und überraschende Genüsse. So pur wie die Zutaten selbst ist auch der Kochvorgang, ergänzt mit Tipps und handfesten Kniffen.

Genuss frisch aus dem Garten Bunter Sommerblüten-Salat • Senfkresse-Aufstrich • Melothria-Chioggiarüben-Salat • Feigen-Paradeiser-Salat mit Neuseeländer-Spinat und Zimtbasilikum • Gegrillter Palmkohl mit Erdäpfeln • Radieschen mit Surinam-Spinat und Borretsch • Gegrillte Mangold-Stiele • Rindsroulade gefüllt mit Zuckererbsenschoten und Pimpinelle • Waldstaude-Korn-Rösti auf süß-saurem Rübenkraut • Kürbis in Hanfsamenkruste • Erdbeer-Mangold-Chutney

© Rup ert

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Elisabeth Plitzka, geb. 1960, ist Gärtnerin mit dem »grünen Gaumen«. Vergessenes Gemüse, Wildpflanzen- und Kräuterkulinarik, Gartentherapie und Naturpädagogik sind Teil ihrer vielfältigen beruflichen Praxis. Benjamin Schwaighofer, geb. 1982 in der Wachau, ist Koch in der neuen ARCHE NOAH-Gartenküche. Inmitten des üppigen Sortengartens verkocht er frisch gepflückte ­ Obst- und Gemüseraritäten.

KOCHEN & GENIESSEN

→ → Rezepte für gartenfrisches Gemüse zum einfachen Nachkochen → → Mit vielen Profi-Gartentipps → → Mit den besten Rezepten für alte Gemüsesorten

EX.

Elisabeth Plitzka Benjamin Schwaighofer Gartenküche Vom Beet frisch auf den Tisch

Hardcover Durchgehend Farbabbildungen 19 x 24,5 cm; ca. 192 Seiten ISBN 9-783-222-14005-1 Pichler Verlag € 24,90 WG: 1.455 Themenkochbücher März 2017

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K O C H E N & G E N I E S S E N D I E V O R R ATS K A M M E R

Der Bestseller von Ingrid Pernkopf → → Über 30.000 verkaufte Exemplare! → → 450 Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern

© M i chael Rat hm ay er

→ → Alles Wissenswerte über Ernte­z eit, Haltbarmachung und ­L agerung

Ingrid Pernkopf (1959–2016) führte mit ihrem Mann Franz das Gasthaus „Grünberg am See“. Autorin zahlreicher Kochbuchbestseller wie „Die Österreichische Küche“, „Die Oberösterreichische Küche“ oder „Österreichische Mehlspeisen“.

EX.

Ingrid Pernkopf Willi Haider (Mitarbeit) Die Vorratskammer Das Original

Das große Grundkochbuch der Vorratshaltung von Ingrid Pernkopf enthält alles Wissenswerte über das Haltbarmachen der gesunden Schätze der Natur. Vom Einkochen und Einlegen bis zum Räuchern und Dörren, vom Entsaften bis zum Wursten und Tiefkühlen versammelt es traditionelle und neue Rezepte. Ausführliche Anleitungen zeigen, wie im Alltag eine umsichtige Vorratshaltung möglich wird. Besonderes Augenmerk wird auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte gelegt. Das Standardwerk für jeden Haushalt.

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Hardcover Durchgängig Farbabb.

19 x 24,5 cm; 384 Seiten ISBN 978-3-85431-743-2 Pichler Verlag € 29,90 WG: 1.455 Themenkochbücher Bereits erschienen

DIE DAMPFGARBIBEL KOCHEN & GENIESSEN

Das Beste aus dem Dampfgarer → → Neuauflage des Erfolgs­t itels: über 12.000 verkaufte E ­ xemplare! → → Das unverzichtbare Grund­k ochbuch fürs Dampfgaren → → Dampfgaren von A-Z: Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts

Susanne Kuttnig-Urbanz geb. 1969, Projektmanagement­Kunst und Kultur bei der »Kleinen Zeitung« Kärnten; Kommunikationstrainerin und Hobbyköchin.

Friedrich Pinteritsch, geb.

1950, geprüfter Diätkoch, Experte für gesunde Ernährung und Kochen im biologischen Kreislauf, Referent bei zahlreichen Seminaren zum Thema.

EX.

Susanne Kuttnig-Urbanz Friedrich Pinteritsch Die Dampfgarbibel Das Original

Das Standardkochbuch zum Thema Dampfgaren! Die moderne Art des Kochens mit Dampfgarer und Kombi-Dampfgarer hat in den Küchen Einzug gehalten. Neue Geräte ermöglichen neue Zubereitungsarten: Hier sind die besten Rezepte dafür. Einfach, schnell, leicht.

Susanne Kuttnig-Urbanz und Friedrich Pinteritsch versammeln Anleitungen von den ersten Schritten in der Alltagsküche bis hin zu köstlichen Gerichten für das ganze Jahr.

Hardcover Durchgängig Farbabb.

19 x 24,5 cm; 304 Seiten ISBN 978-3-85431-685-5 Pichler Verlag € 29,99 WG: 1.455 Themenkochbücher Bereits erschienen

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G E S E L L S C H A F T & G E S C H I C H T E D A S N AT I O N A L S OZ I A L I ST I S C H E W I E N

Wien im Zeichen des Hakenkreuzes → → Der Alltag im nationalsozialistischen Wien → → Die Brennpunkte des Terrorregimes → → Bewegende Schicksale

Robert Bouchal widmet sich seit über 30 Jahren der Erforschung Österreichs.

Die Auseinandersetzung mit geschichtsträchtigen Orten ist dem Höhlenforscher und Kameramann ein besonderes Anliegen. Johannes Sachslehner (Dr. phil.), geb. 1957.

Historiker, mit Arbeitsschwerpunkt österreichische Geschichte. Zuletzt erschienen vom erfolgreichen Autorenduo »Magischer Wienerwald« und »Wien – Streng geheim!« (2016).

EX.

Robert Bouchal Johannes Sachslehner Das nationalsozialistische Wien Orte • Täter • Opfer

»Anschluss« anno 1938: Aus Wien wird »Groß-Wien«, der Partei- und Verwaltungsapparat der Nazis bemächtigt sich der Stadt, die Freiheit, von der im »Jubelsturm« der Machtübernahme so viel die Rede gewesen ist, entpuppt sich als Unfreiheit, die versprochene »Erneuerung« endet in Terror und Krieg.

Gestützt auf Zeitzeugengespräche zeichnen Robert Bouchal und Johannes Sachslehner ein hautnahes Bild von der Stadt im Zeichen des Hakenkreuzes.

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Hardcover Durchgängig Farbabbildungen 17 x 24 cm; ca. 240 Seiten ISBN 978-3-222-15002-9 Molden Verlag € 26,90 WG: 1.943 Lokal- und Ländergeschichte April 2017

W I E N . G E I ST U N D G E S E L L S C H A F T I M F I N D E S I É C L E G E S E L L S C H A F T & G E S C H I C H T E

Wien und die Geburt der Moderne → → Der Welterfolg zur Wiener Kulturgeschichte → → Ausgezeichnet mit dem Pulitzer-Preis © P r i nceto n Uni versi t y

→ → Das bahnbrechende Porträt der Donaumetropole um 1900

Carl E. Schorske (1915–2015) lehrte Europäische Geschichte mit dem Schwerpunkt Kulturund Geistesgeschichte an der Wesleyan University, an der Universität Berkeley und in Princeton. Für seine Studie »Fin-de-Siècle Vienna« wurde er 1981 mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichnet. Ab 2012 Ehrenbürger von Wien.

EX.

Carl E. Schorske Wien. Geist und Gesellschaft im Fin de Siècle Aus dem Amerikanischen übersetzt von Horst Günther

Wien um 1900: ein Experimentierraum der Geistes, ein Labor von Ideen, Visionen und Emotionen, von politischen Leidenschaften und Gefühlen. Musik und Literatur, bildende Kunst und Architektur finden zu aufregenden Ausdrucksformen, die Psychoanalyse Freuds zeichnet ein revolutionäres Bild vom Menschen.

In seiner meisterhaften Stadtanalyse zeigt Carl E. Schorske, wie diese einzig­ artige Atmosphäre den Weg der Donaumetropole in die Moderne beflügelte.

Hardcover mit SU und Lesebändchen Mit Farbabbildungen 17 x 24 cm; ca. 384 Seiten ISBN 978-3-222-15001-2 Molden Verlag € 39,90 WG: 1.943 Regionalgeschichte März 2017

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Verlagsgruppe Styria GmbH & Co KG Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien Tel: +43 (0)1 512 8808-0 Fax: +43 (0)1 512 8808-75 www.styriabooks.at Geschäftsführung Anneliese Paulhart anneliese.paulhart@styriabooks.at Matthias Opis matthias.opis@styriabooks.at Vertriebsleiter / Marketing Philipp Jongen Tel.: +43 (0)1 512 8808-87 Fax: +43 (0)1 512 8808-75 philipp.jongen@styriabooks.at Assistenz Vertrieb / Marketing Bianca Vorderwinkler Tel.: +43 (0)1 512 8808-82 Fax: +43 (0)1 512 8808-75 bianca.vorderwinkler@styriabooks.at Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Catharina Rosenauer Tel.: +43 (0)1 512 8808-83 Fax: +43 (0)1 512 8808-75 catharina.rosenauer@styriabooks.at Auslieferung Deutschland PROLIT Verlagsauslieferung GmbH Siemensstraße 16 D-35463 Fernwald Fax: 0641 943 93-29

e, »70 gute Gründ n!« he te us fz gerne au (Der Falter)

B. Haider, A. Kögl, B. Steinle, D. Terbu Morgenstund Vom Hof auf den Frühstückstisch 978-3-85431-733-3 EUR 24,90 192 S., Hardcover

PROLIT Verlagsauslieferung GmbH Kundenservice Karin Born Tel.: +49 (0)641 943 93-209 k.born@prolit.de Alexandra Reichel Tel.: +49 (0)641 943 93-36 a.reichel@prolit.de Vertreter Deutschland Baden-Württemberg Verlagsvertretung Wolfgang Kosemund c/o See-Verlag Karlstraße 39 D-88045 Friedrichshafen Tel.: +49 (0)7541 21579 Fax: +49 (0)7541 32527 seeverlag@t-online.de Bayern Verlagsvertretung Janos Gönczi Hans-Fitz-Weg 4 D-81476 München Tel.: +49 (0)89 74419493 Fax: +49 (0)89 74419496 janos.goenczi@styriabooks.de Hamburg, Bremen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein Martin Goldberg Berliner Verlagsvertretungen Liselotte-Hermann-Str. 2 D-10407 Berlin Tel.: +49 (0)30 4212245 Fax: +49 (0)30 4212246 berliner-verlagsvertretungen@t-online.de

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Florentina Klampferer Stories on a plate Besondere Momente gemeinsam genießen 978-3-85431-737-1 EUR 19,90 160 S., Flexocover

Jürgen vom Hoff Berliner Verlagsvertretungen Liselotte-Hermann-Str. 2 D-10407 Berlin Tel.: +49 (0)30 4212245 Fax: +49 (0)30 4212246 berliner-verlagsvertretungen@t-online.de Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Luxemburg Stephan Weber Verlagsvertretungen Kurt-Schumacher-Ring 56 D-63303 Dreieich Tel. +49 (0)6103 939400 Fax +49 (0)6103 939401 info@weber-verlag.de Nordrhein-Westfalen Verlagsbetreuung Herbert Klein Postfach 301386 D-50783 Köln Tel.: +49 (0)221 5060737 Fax: +49 (0)221 5060738 verlagsberatung@t-online.de Auslieferung Schweiz Buchzentrum AG Industriestrasse Ost 10 CH-4614 Hägendorf Tel.: +41 (0)62 209 26 26 Fax: +41 (0)62 209 26 027 kundendienst@buchzentrum.ch Vertreter Schweiz Joe Fuchs Verenastrasse 8 CH-8832 Wollerau Tel. & Fax: +41 (0)44 784 7982 joe.fuchs@mythen.ch

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Martin Mühl, Julia Preinerstorfer Vollpension – Kuchen von der Oma Backweisheiten und Lebensrezepte 978-3-85431-736-4 EUR 24,90 160 S., Hardcover

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