Style Magazine N 53

2

3

4

AQUARACER CALIBRE 5 Kai Lenny es uno de los mejores surfistas que ha retado a Pe’ahi (JAWS) en el evento de las olas gigantes de la WSL. Kai significa océano en Hawaiano, el elemento natural donde #Don’tCrackUnderPressure adquiere su significado: como TAG Heuer, es su forma de pensar.

5

6

7

8

9

10

11

CARTA DE LA

EDITORA Y PUBLISHER

EDITORA

Natalia Carolina Alvarez

nalvarez@mardelplatastyleandlife.co

Cuando el deber STYLE toca Editorial a nuestra puerta

CONCEPTO VISUAL Y DISEÑO Estudio NinaRana

ninasantoro@yahoo.com.ar

MAGAZINE

DIRECTOR COMERCIAL

¡Feliz 2017 para cada persona que lea este editorial o disfrute del ejemplar de Style edición 53! Arrancamos el año nuevamente con la hermosa y amorosa Carolina "Pampita" Ardoahin. Su felicidad nos llena de alegría y su belleza inundara nuestras páginas.

¡Feliz comienzo de este Nuevo año!

Acá estamos todos vivitos y coleando…. El fin del mundo no llegó…

EDITORA Y PUBLISHER Leonardo Zanabre Natalia Carolina Alvarez nalvarez@stylemagarg.comlzanabre@mardelplatastyleandlife.co DIRECTOR COMERCIAL Leonardo Zanabre lzanabre@stylemagarg.com

FOTOS Fernando Jacovi

Aquí estamos, transitando enero, el mes que siempre la ciudad espera para recibir una enorme cantidad de Pero seguramente, en nuestro si transcurrieron apocalipsis de GRÁFICA turistas. En una ciudad donde se vive -en un porcentaje enorme-interior del turismo, la expectativa siempre es la o fines EDICIÓN PRODUCIÓN Y Florencia mejor. La temporada de la cautela, refirió Carlos Rottemberg, relación alpor teatro su empresa; sude la vida. Y ciclos.según En diferentes órdenes todosenpasamos unyApocalipsis creo Montes COORDINACIÓN PERIODISTICA COORDINACIÓN EDITORIAL expertise y trayectoria le dieron señales de alerta para que así la considere y, sin dudas, esta cautela se ve en Majo Garufi que esto es lo que nos ayudan a crecer y a comenzar con nuevas cosas.

Majo Garufi todos los sectores.

Maria Fernanda Bortolussi COLABORACIÓN EDITORIAL Y los comienzos dejan detrás los finales, Enero es comienzo…

Ariel Torres Nuestra ciudad sufrió en diciembre, en la antesala de la temporada, de manera agresiva y maliciosa un ataque verano, alegría,ende denuestra renacer.

COLABORACIÓN FOTOGRÁFICA mediático que nos produjo unComienzo gran dolor y de malestar, porde excelencia losenergía, servicios de Mar del Plata, DEPTO. DE MARKETING Romina por su infraestructura, sus bellos paisajes, su gente,siente su marplenitud y sus sierras. ciudad que sufre los mismos por primera Nuestro espíritu en Es esteuna número, porque logramos vezSchut / Adhrian Schmidt

contacto@mardelplatastyleandlife.co

avatares políticos y económicos que el resto, inclusive que varias provincias, pero en este caso, en esta época del en ocho años yuna edición con más de 120 páginas, y no es poca cosa FOTO DE TAPA: Depto. Comercial: 0223 155 230603 año con más explosión mediática, la violencia el caos con losextraordinaria que se la quiso agredir se fueron inconsebibles.

Modelo: Carolina Pampita : / 0223 154 00299 0223ArdohainPh 154 002835 en los tiempos que corren. A esto yo le digo crecer…

Gabriel Machado La manipulación de la información es una grave manera de perjudicar al otro y el otro hoy somos todos los que Esto inevitablemente medel lleva a decirles GRACIAS! Stylist : Caro Mergherian vivimos en esta hermosa ciudad.

Amo profundamente Mar Plata y desde mi¡MUCHAS lugar, mi espacio, mi trabajo, FOTO DE TAPA Makeup+ Pelo: Cristian Sepulveda la voy a defender, proteger y Somos trabajaré este desderesultado la responsabilidad asumo de comunicar con la verdad y la por aquellos por los que anunciantes que nos siguen eligiendo,

Fernado Jacovi

realidad que vivo aquí los 365 días del año.

clientes que siguen apoyándonos un año más y por los lectores que nos eligen por DE MARKETING DEPTO. ESTILISMO: Francisco Arrechea Martín

contacto@stylemagarg.com La ciudad está de pie, activa yser sería que el corazón no lata fuerte cuando hablen mal de "la feliz", lo una quepena somos.

MAKE UP: Marisa Radovich ciudad que está en el inconsciente de todos porque ¿quién no la asocia con un recuerdo grato? Anoche escuche OUFIT: Akiabara Shoping Los Gallego Por estamos comprometidos a seguir dándoles mucho DEPTO. COMERCIAL de una de las mujeres que más meesto, inspiran en el mundo, Meryl Streep, un discurso conmovedor y demás, gran 0223 5040354 impacto político. Expresó algorenovándonos qué relación con lo nos pasa:secciones, "Cuando losapostando poderosos utilizan su poder para enque nuestras a nuestra creatividad, creciendo Mar del Plata Style & Life es una 0223 5206519 acosar a otros, todos perdemos"

aún más y brindándoles información muy útil y placentera.

Disfruten de Mar del Plata, vengan y apóyenla. Si la destruimos perdemos todos.

Publicación propiedad de Alberto Carb

Mar del Plata Style & Life una publicación LaesDirección de la Revista no respalda las opiniones entrevistado propiedad de Natalia Carolina Alvarez. personales, La las notas firmadas y el contenido de lo dirección de la revista no respalda las opiniones mensajes publicitarios vertidos en personales, entrevistados, las notas firmadas y el estas páginas. contenido de los mensajes publicitarios vertidos la reproducción del Queda prohibida en estas páginas. contenido de esta publicación aún mencionando la fuente.

Queda prohibida la reproducción del contenido Registro de la Propiedad Intelectual Nº 389 de esta publicación aún mencionando la fuente.

Registro de propiedad intelectual Nº389227

www.mardelplatastyleandlife.c

mar del plata style and life WWW.STYLEMAGARG.COM Natalia Carolina Alvarez Alvarez Instagram: @alvareznata Twitter: @natamdq

12

24

MAR DEL PLATA STYLE & LIFE

FACEBOOK: stylemagarg INSTAGRAM: stylemagazinearg YOUTUBE CHANNEL: Style Tvarg

13

14

15

16

17

CAROLINA ARDOHAIN pagina 40

EDITORIAL SUMARIO

10 16

ENTREVISTA MILAGRO MEDRANO

22

ACCESS JARDINES DE ENSUEÑO

36

FASHION RICKY Y SOFIA SARKANY 10 AÑOS DE STLYE

52 70

NOTA DE TAPA CAROLINA PAMPITA ARDHOAIN 82 ENTERTAINMENT MAR DEL PLATA LEVANTO EL TELON MUSICA Y LIBROS JOSE MARIA MUSCARI

18

95 100 102

TRIP CIUDAD QUE ENAMORA: ROMA

114

ARCHITECTURE MARCELO SUAREZ LEO BAGNATO CEO DEVELOPER

126 132

FOOD AND DRINKS OSAKA, COCINA NIKKEI Y CREATIVIDAD INNOVADORA TRAGOS DE AUTOR CON MANO FEMENINA VERMUT CON TAPAS Y GOOD SHOW

144 146 152

19

20

21

22

23

BUSINESS

BANCO MACRO: LA VIDA MÁS FÁCIL Milagro Medrano Gerente de Relaciones institucionales y Atención al Cliente.

Texto: Ariel Torres Fotos: Adhrian Smith EL PROGRESO DE LA COMUNIDAD ¿Cuál es el plus diferenciador que ofrece Banco Macro en comparación con otras entidades financieras?

Somos conscientes de que en el último tiempo el cliente de se ha tornado más sofisticado, y que para poder satisfacer sus necesidades en un entorno de gran competencia debemos otorgar un diferencial. En este marco, el Banco continúa con el desarrollo de su estrategia profundizando la política de hacer más fácil la vida a sus clientes, estando siempre cerca para poder anticiparnos a sus necesidades y generar relaciones a largo plazo. ¿Cómo fue la experiencia de posicionar una marca con identidad y capital nacional compitiendo con poderosos bancos extranjeros?

El atributo principal de Banco Macro es la Cercanía, estar presente en cada rincón de la Argentina, donde otros bancos no llegan. Somos el banco privado con mayor red de sucursales y cajeros automáticos a lo largo de todo el país, posicionándose como el número uno de los Bancos Nacionales de Capitales Privados. Para Banco Macro solo hay crecimiento si las comunidades en las que opera progresan. Nos diferencian los siguientes valores: el compromiso con el desarrollo, la

24

agilidad para brindar soluciones a los clientes y la auto exigencia de nuestros colaboradores. ¿Qué estrategias ha puesto en marcha el banco para brindar servicio a los distintos motores de nuestra economía?

Para la entidad solo hay crecimiento posible si las comunidades en las que opera se desarrollan. En este marco, acompaña a sus clientes en cada etapa de su desarrollo, ofreciéndole productos y servicios acordes a sus necesidades entendiendo su idiosincrasia y expectativas y compartiendo con ellas los valores de la cercanía, esfuerzo, trabajo, dedicación, y sentido de pertenencia. ¿Dónde han puesto el acento desde relaciones institucionales en materia de responsabilidad social?

Desde nuestra posición de entidad financiera, creemos que tenemos grandes oportunidades para colaborar con el país llevando a cabo nuestro negocio de manera sustentable y con una mirada de largo plazo. Lo que nos ha preocupado es aquello en lo que decidimos ocuparnos y actuar. Nuestro propio modelo sustentable, que se inserta en el corazón del negocio, nos conduce a buscar la multiplicación de las oportunidades para todos los argentinos. Queremos llevar nuestros servicios como banco a cada rincón del país.

Pero la bancarización no puede entenderse como una simple oferta de un servicio. Implica generar oportunidades de crecimiento y de desarrollo personal. Estar cerca de la gente para que acceda al sistema financiero formal mejora la calidad de vida de las personas. ¿De qué forma? Incrementando su seguridad y comodidad, evitando operaciones de usura, contribuyendo a atacar a la economía informal y brindando herramientas y criterios ordenadores que colaboran a mejorar la administración de los recursos.

En esta línea hay varios hitos para destacar. Uno de nuestros principa-

les programas es Cuentas Sanas que se materializa a través de cuentassanas.com.ar primer portal de economía personal y familiar del país y sus talleres federales, gratuitos y presenciales que tienen como objetivo difundir herramientas prácticas y necesarias para mejorar la economía diaria. El programa Cuentas Sanas tiene vocación federal: en sólo un año, se han dictado más de 150 talleres presenciales, en 40 ciudades de 12 provincias. Más de 5.760 personas han participado de forma directa en los talleres, aunque el impacto indirecto se estima en más de 26.000 personas, por el efecto multiplicador de los talleres dictados a docentes y jefes de familia.

En cuanto el apoyo a Pymes, Banco Macro, junto al IAE Business School, desarrolló por segundo año consecutivo el programa NAVES, la competencia de proyectos que posibilita a los emprendedores a convertir sus ideas en negocios en marcha y a las nuevas empresas a fortalecer sus modelos de negocio. Banco Macro financió el 100% de la competencia, en cada una de sus etapas. La entidad realizó una campaña para emprendedores y pymes clientes y no clientes interesados en aprovechar esta oportunidad.

El objetivo del programa es potenciar los proyectos de individuos y empresas, logrando de esta forma impulsar el desarrollo social y económico de cada provincia. NAVES tuvo lugar durante el año 2016 en las provincias de Salta, Misiones, Córdoba y Santa Fe, presentes en 2015, y en Neuquén, Jujuy y Tucumán, que se agregaron en esta nueva edición.

Se recibieron más de 320 proyectos de todos los sectores, sean industriales, de servicios, tecnológicos, agro-business o con fines sociales. Los participantes de NAVES se involucraron en un ciclo de formación, acompañamiento y networking.

En la primera etapa de la competencia, denominada Naves Federal, se realizaron tres seminarios en cada provincia a cargo de profesionales del IAE Business School donde se dictaron los siguientes conteni-

25

BUSINESS

dos: Finanzas, Marketing, Modelo de Negocios y Tendencias.

Durante el mes de junio se seleccionaron a los cinco ganadores provinciales, que viajaron a Buenos Aires a participar de Naves Nacional.

En esta segunda etapa continuaron su formación con tres seminarios de Naves Nacional en el Campus del IAE Business School en Pilar.

Estos participantes recibieron el acceso a tutorías, mentorías y consultorías para la resolución de temas prácticos.

Además, como premio final la entidad financió durante el mes de noviembre el viaje de seis participantes (primer puesto de cada provincia) a Silicon Valley, Estados Unidos, reconocida como una de las regiones más innovadoras a nivel mundial.

VERANO EN LA COSTA ¿Qué acciones planifica Banco Macro para este verano en la Costa Atlántica?

Todos los días durante toda la temporada los clientes de Banco Macro y Macro Selecta podrán disfrutar de beneficios con Tarjeta de Crédito de Grupo Macro enHotelería, Paradores y Balnearios, Gastronomía, Heladerías, Excursiones y Experiencias.

En Hotelería los clientes de Banco Macro podrán disfrutar de beneficios en establecimientos de Córdoba, Patagonia y Costa Atlántica con 15 % de ahorro y hasta 6 cuotas sin interés. Por otro lado los clientes Macro Selecta tendrán 25 % de ahorro y hasta 6 cuotas sin interés en los exclusivos Cariló Village y Costa Cariló, entre otros.

En Gastronomía los clientes de Banco Macro tendrán 15 % de descuento con tarjetas de crédito y hasta 6 cuotas sin interés, y 25 % de descuento y hasta 6 cuotas sin interés con tarjetas de crédito para clientes Macro Selecta. Además 20 % de ahorro con tarjeta de crédito en Mc Donald´s, y en heladerías 15 % de ahorro con Tarjetas de Crédito en los principales centros turísticos. Por otro lado en Havanna clientes de Banco Macro 15 % de descuento con tarjetas de crédito y hasta 6 cuotas sin interés, y 25 % de descuento y hasta 6 cuotas sin interés con tarjetas de crédito para clientes Macro Selecta.

Partido de la Costa

26

Pinamar Este verano los clientes tendrán la posibilidad de disfrutar de sus vacaciones en uno de los balnearios más exclusivos de la costa, “Terraza del Alba” en Pinamar. En este parador los clientes de Banco Macro accederán a 20 % descuento en Toldo y Restaurante y hasta 6 cuotas sin interés, y los clientes Macro Selecta tendrán 30% descuento en Toldo y Restaurante y hasta 6 cuotas sin interés.

Los clientes Macro Selecta podrán acceder a un exclusivo after beach con licuados y degustaciones el día viernes 06 de enero, evento que dará inicio a la temporada. Además, este completísimo Club de Playa dispondrá de actividades exclusivos para estos clientes como manicura y belleza de manos, servicio de masajes, pilates, degustación de vinos, cata de aceites, de yerba, y de tapas, y recibirán un regalo de bienvenida.

El día 21 de enero Banco Macro ofrecerá un recital gratuito y al aire libre del reconocido artista Maxi Trusso, que deleitará a los presentes con sus grandes éxitos.

Para incentivar el deporte los clientes de Banco Macro podrán disfrutar de caminatas nocturnas, barrileteadas, campeonatos de fútbol, tennis, voley, handball, fútbol tennis, truco y tocatas de rugby. Por otro lado aquellos clientes Macro Selecta amantes del golf podrán disfrutar de 20 % de descuento en el exclusivo Links Pinamar.

Además los clientes Macro Selecta tendrán la posibilidad de seguir disfrutando del exclusivo Circuito Gastronómicoen reconocidos restaurantes de las principales plazas turísticas como Pinamar, donde disfrutarán de 30 % de descuento.

Mar del Plata El exclusivo balneario“La Reserva” contará con un 20 % de descuento en Toldo y Restaurante y hasta 6 cuotas sin interés para clientes de Banco Macro; por su lado, los clientes Macro Selecta tienen un 30 % de descuento en Toldo y Restaurante y hasta 6 cuotas sin interés, valet parking free, Servicio de Masajes, Servicio de Fogones, y eventos exclusivos, además cancha de tenis, de paddle, de fútbol, golf y pileta.

“La Reserva” ofrece actividades que incluyen a toda la familia para disfrutar de la temporada.

Además, los clientes Macro Selecta que elijan disfrutar de sus vacaciones en “La Reserva” podrán acceder a un exclusivo after beach con licuados y degustaciones el día sábado 07 de enero.

Por otra parte los clientes de Banco Macro podrán disfrutar de 20 % de descuento y cuotas sin interés con tarjetas de crédito en los mejores balnearios de Mar del Plata, como Alicante B4 La Perla, Bahía Varese, Alaciel, Alfonsina y Costa Soñada, entre otros. ¿Qué busca y espera el cliente de su banco en vacaciones?

Somos conscientes de que el verano es una época muy especial para nuestros clientes, y pensamos que es una época atractiva para trabajar en la fidelización de los mismos mediante acciones y beneficios que refuercen nuestra relación con ellos.

Queremos que nuestros clientes se sientan acompañados también durante sus vacaciones. ¿Qué valor le dan a Mar del Plata como punto de comunicación en temporada de verano y como plaza de negocios durante todo el año?

El objetivo de la entidad es reforzar su posicionamiento, y a su vez fidelizar a los clientes actuales mediante experiencias únicas en una época tan especial como son las vacaciones de verano. Buscamos brindar las mejores experiencias y beneficios, siguiendo la premisa característica de la entidad: “hacerle la vida más fácil a sus clientes”.

Por otro lado buscamos no solo fidelizar a los clientes existentes sino también sumar nuevos a través de propuestas de valor diferenciales en plazas destacadas, tales como Pinamar, Mar del Plata o Córdoba, entre otras.

EN PRIMERA PERSONA ¿Llevas muchos años trabajando en Banco Macro, que tareas desarrollaste hasta llegar a tu posición actual?

Me desempeño en Banco Macro desde abril de 1997, y desde entonces he tenido varias funciones hasta ocupar el día de hoy la Gerencia de Relaciones Institucionales y Atención al Cliente del Banco. Además me desempeño como miembro de la Alta Gerencia de Banco Macro desde abril 2016.

La fantasía popular piensa que el negocio de la banca es un mundo para hombres, ¿es así, o es un mito? ¿Qué le ha aportado la mujer al negocio?

El mundo de las finanzas en general y la banca en particular siempre fue un ámbito masculino. Cuando me fui a vivir en Buenos Aires en el 2002 y comencé a asistir a reuniones empresarias, a eventos de distintos bancos, éramos muy pocas las mujeres que estábamos ahí con un rol importante de toma de decisiones. Y seguimos siendo pocas. Lamentablemente esta disparidad numérica hace que las mujeres queramos imitar al hombre para tener ese espacio de poder, y creo que

es un error. Lo más importante es que la mujer tiene ciertas habilidades y aptitudes que encajan perfectamente en este mundo cuando una se anima a expresarse tal como es. Para asumir liderazgos, la mujer no tiene porque someterse a los mandatos tradicionales y ser de determinada manera o mostrar determinados modales. Tampoco tiene que parecerse al hombre ni en el manejo de grupos de trabajo ni en la toma de decisiones. Por el contrario, hay habilidades y capacidades que tenemos las mujeres que nos sirven muchísimo para ocupar espacios importantes.

Somos “multitask”, podemos hacer varias cosas a la vez, está en nuestro ADN y es una de las grandes ventajas que tenemos en el ámbito laboral.

LA ECONOMÍA DEL PAÍS ¿Qué balance en materia económica hacen del 2016, el primer año en el gobierno de Presidente Mauricio Macri?

A lo largo de este año hemos dicho que salir de la situación macroeconómica que quedó como legado del gobierno anterior, que en el último año de su gestión dejó un déficit fiscal del 7 % del PIB, una inflación del orden del 40 %, una base monetaria que creció entre puntas un 40 % y un tipo de cambio real muy sobrevaluado, iba a ser bastante dificultoso.

Lamentablemente no nos hemos equivocado y en la situación de hoy día todavía no se avizora el despegue de la economía hacia el crecimiento que sería deseable. ¿Qué esperan para el 2017 en materia económica y cuáles son los objetivos que se propuso el banco para este año?

La inversión del Banco estará orienta prioritariamente hacia las Pymes, los agro negocios y aquellos individuos y unidades de producción que no tengan demasiada experiencia con el sector financiero. Desde un punto de vista espacial, mirando hacia el interior del país, estableciéndonos junto a quienes están lejos de los grandes centros financieros, aprendiendo a conocer sus necesidades, sus habilidades y sus aptitudes.

27

BUSINESS

LOOK THE STYLE

Suarez y Asoc.

by Romina Schut En un elegante coctail realizado en el Hotel Costa Galana se realizĂł el lanzamiento del barrio privado Fincas de Peralta Ramos, un emprendimiento de Suarez y Asociados. Coincidiendo con los 20 aĂąos de trayectoria de esta empresa el arq. Marcelo Suarez y su staff dieron a conocer tres propuestas innovadoras y de interes para todo tipo de publico, destacando el proyecto de Fincas de Peralta Ramos pensado para un publico mas joven.

Entre los asistentes se destaco la presencia de varias personalidades del ambiente periodistico y entre los invitados del ambito politicos de la ciudad se hicieron presentes Fernando Rizzi, Santiago Bonifatti, Ariel Ciano, Cristina Coria, Alejandro Carrancio y Alejandro Vicente.

28

29

BUSINESS

LOOK THE STYLE: Suarez y Asoc.

30

®

31

Fernando “rata” Aguerre “Todos tienen una tabla en la cabeza” Presidente de la ISA y responsable de que hoy el surf sea un deporte olímpico, es un marplatense que siempre vuelve a la primera ola, aquellas con las que supo iniciarse y que hoy lo llevan a mostrarle al mundo más que un deporte: un estilo de vida.

Texto: Majo Garufi Fotos: Raúl Chipi González “En esos años las tablas eran mucho más rudimentarias y los trajes eran una chatarra. Usábamos trajes de buzos, te raspabas todo, andábamos con vaselina en el cuello, después del verano terminabas lleno de cicatrices”. Fernando “el rata” Aguerre recuerda aquellos tiempos en los que ser surfista no estaba bien visto, en los que se los trataba de raros, de locos, en los que sufrieron la suspensión por parte del gobierno de facto que azotó al país.

Hoy la historia es muy distinta. Al borde del mar que lo vio crecer, aunque su dni figure con dirección en California, se nota feliz, excitado, por todo lo que ha crecido y logrado el surf como deporte y como instrumento social y de salud en estos años, especialmente desde su ciudad Mar del Plata.

La nostalgia y los recuerdos de aquel comienzo, que nos trajeron a un presente de mucha actividad y un futuro promisorio para los corredores de olas, tienen que ver con el Quiksilver 70, campeonato que lo tuvo participando en las playas del sur donde los legendarios que tienen promedio 60 años, se encontraron con los master (40 años), los profesionales, las damas y los Juniors.

32

Fernando Aguerre es hoy presidente de la International Surfing Association (ISA), y como tal es el responsable de conseguir que el surf sea declarado un deporte olímpico. Este logro hizo que en las últimas semanas fuera reconocido por el Honorable Concejo Deliberante del Partido de General Pueyrredon “por haber logrado la inclusión del surf en los próximos Juegos Olímpicos que tendrán lugar en la ciudad de Tokio en el año 2020”, en una iniciativa del concejal Santiago Bonifatti (AM).

“Creo que el espíritu de estar en el agua, en la playa, nunca cambio. Una vez que estás playizado (sic), que se te mete la arena en el corazón, no te vas más”, dice, eléctrico en su hablar y gesticular, mientras de reojo ve a sus amigos de las olas, los de siempre, los de antaño.

“No había conocimiento del mar, no podríamos haber dicho nunca vamos a hacer un campeonato de cuatro días sin saber cuáles eran los de mejores olas. Ahora esta windgurú, hay boyas en el mar, la gente se informa y nosotros nos hemos educado sobre las mareas”, continúa.

-¿Cuándo sentiste que fue el quiebre, el mayor acercamiento de la gente? Porque ahora en Mardel todos tienen una tabla en la casa…

-Todos tienen una tabla en la cabeza. No todos en la casa. Hubo tres etapas: primero un grupete de 200 en Argentina, hasta que los militares prohibieron el surf en Mar del Plata y a raíz de eso organizamos la primera asociación, hicimos campeonatos muy grandes, se hizo popular. Recuerdo que a los cuatro meses me hicieron una nota en la contratapa de La Nación, en verano, hablando de surf, en el ´79. ¿Qué era eso? Recuerdo que fuimos a comprar remeras para el campeonato y le dijimos al tipo que las hacía que queríamos remeras para surf y nos dijo “¿son los que van atrás de las lanchas?”. El desconocimiento era absoluto. Luego hubo una explosión que duró unos años. La más grande creo que fue cuando trajimos los mundiales Reef Classic, en la década del ´90. Cada año venían 100, 150 chicos que dejaban 300 tablas atrás. La ter-

cera explosión creo que es ahora, con el surf olímpico, que va a cambiar todo. Los gobiernos que apoyan deportes están ya poniendo dinero para apoyar.

-El surf se incorporó como un deporte, pero también como una terapia…

-Nosotros durante muchos años íbamos a surfear por un tema hedonista, personal… no sabés por qué lo haces. Tengo casi 59 y empiezo el día surfeando y cuando termina agradezco haberlo hecho. Hace tres años fue el primer campeonato de surf adaptado. Vino la médica de rehabilitaciones de la Base Naval de la Marina de San Diego, un lugar que atiende decena de miles de ex combatientes.

Y me dijo que hacía un año y medio que los doctores habían empezado a recetar surf, porque descubrieron que los enfermos con dolor crónico, tras dos o tres horas de actividad, no necesitan calmantes. Ahora en muchos países (Estados Unidos, Francia, Inglaterra, España, Brasil), están usando el surf para tratamiento terapéutico para chicos con autismo, de baja autoestima, con depresión, muchas cosas. Hay algo que aún no entendemos que te pasa cuando entrás al mar.

Surf en inglés significa ola. Pero ha sido tanta la popularidad que la gente cree que surf es el deporte de andar en las olas, únicamente con tablas, pero no es así. Todo lo que hacés en las olas es surf.

-¿Cuánto colaboraron las marcas, el sponsoreo de grandes firmas?

- Han sido como el motor económico. En todos los cambios humanos, hay un cambio espiritual, científico y uno económico. Hace 30 años vos venías acá y no estábamos vestidos de surfistas. Ahora todos en la playa están vestidos de surf, inclusive sin serlo. La moda de playa no es más moda de playa, es moda de surf. Ahora en Argentina tenés muchas marcas que no tienen nada que ver con el surf pero llega el verano y su colección de playa es de surf. Hasta las de rugby tienen shorts hawaianos.

33

-Fueron creciendo con ustedes las marcas.

-Nosotros vamos con el machete abriendo selva y éstos vienen todos atrás. El trabajo de las marcas es cambiarnos el ritmo, la música, etc.

A mí la parte empresarial me interesa pero mucho más me importa la sociocultural. He visto lo que el surf ha hecho en lugares como Nicaragua, donde ahora su ingreso número 1 es de visitantes surfistas.

Ecología, surf y sueños “El surf olímpico fueron 22 años remando la ola para llegar, parecía interminable”, reflexiona “Rata” Aguerre sobre lo que hoy es una realidad. En Tokio 2020 serán 20 mujeres y 20 hombres los que competirán por las medallas de oro, plata y bronce en distintas categorías y muchos de ellos pueden ser deportistas de la ciudad.

“El olimpismo es un plataforma, un trampolín mejor que el que teníamos. Ahora lo que hago lo verán millones de personas. El otro día me reconocieron en el Concejo Deliberante y yo pensaba que hace 40 años estaba ahí golpeando las puertas para que los militares levantaran las restricciones al surf. Y ahora, es parte de la cultura de todos el surf ”, analiza quien tras este sueño cumplido, tiene otros vinculados con la ecología y la vida sana que profesa: “Sueño con que todos los que viven cerca del mar, aprendan a nadar en él. Y les enseñás un deporte para el que no requerís de nada. Porque surfear en tabla necesitás el elemento, pero para barrenar no necesitás nada más que el mar”.

“La cancha está, hay que cuidarla. Si no cuidamos el mar, va a estar tan contaminado que en vez de ir a buscar salud vamos a salir más enfermos”, advierte y señala: “Y hay que mirar río arriba de dónde viene esa contaminación. En este caso de la ciudad. Todo lo que se tira en la

34

vía pública va a parar al mar: cigarrillos, aceite del auto, mierda de perro, plásticos…todo. El día que más agredimos al mar es cuando llueve: es como si manguereáras la ciudad. El sueño más grande es que nos demos cuenta que lo que tiramos en el mar es como si lo comíeramos.

En Argentina tenemos un concepto de que lo que no está en nuestra casa no es nuestro, entonces no lo cuidamos, cuando en realidad lo que está en tu hogar es 100% tuyo pero en lo de afuera, el ambiente, sos socio. Si empezamos a pensar así vamos a empezar a cuidar”.

Respecto a cómo se está preparando para el sueño olímpico, cuenta: “Dos semanas después de la votación de Tokio, se comunica con nosotros uno de los presidentes del Comité Olímpico Internacional, un australiano que está en contacto y supervisa los juegos. Me manda un mail diciendo “quiero aclararte, por si no lo entendiste, que no estamos acá tratando que organices un campeonato de surf en los JJOO. Quiero que organices un festival de surf y playa que dure todo los Juegos y que presentes lo que es el surf ”. Luego me lo encontré y le dije que yo quería comida orgánica y no chatarra, quiero yoga a la mañana, llevar a la gente que nunca vio el mar a meterlos en una ola y a la tarcedita quiero que venga Jack Johnson, Eddie Vedder, los mejores músicos de surf del mundo. Y le pareció perfecto. En eso estoy trabajando, en ver ambientalismo”.

Y por último remarca que el surf no es sólo deporte: “El surf es una flor con un montón de pétalos y el deporte es sólo uno de ellos. Todos los demás son hasta más que el surf. La mayoría de los surfistas los campeonatos no existen. Para ellos lo que valen son los momentos en lo que pasan las olas acá y si no hay, nos vamos a otra playa a buscarlas”.

35

/ access

36

37

ACCESS

JARDINES DE ENSUEร O De la mano del paisajista Nicolรกs Antoniucci accedimos a exclusivas mansiones del barrio Los Troncos para apreciar jardines privados que hasta ahora sรณlo imaginรกbamos desde el exterior.

Los invitamos a disfrutar de la charla con este referente regional de esta noble actividad. Esta visita muestra el buen gusto de estas tradicionales familias marplatenses, las cuales le dieron valor agregado a sus espacios verdes incorporรกndolos en su refinado estilo de vida.

38

Esta imponente mansión de Los Troncos está emplazada en una esquina. A los años de su construcción los propietarios compraron el terreno lindero para agrandar el parque.

La perspectiva en loma da la sensación que se incorpora más paisaje. El jardín está trabajado para que se diluya la idea de fondo y la vegetación interna se pegue con la vegetación externa para disolver el límite del adentro y el afuera.

Nicolás Antoniucci Paisajista ¿Cómo definirías el paisajismo?

El paisajismo se define en dos palabras: Arte dinámico. ¿Cómo definirías el diseño de tus jardines?

Una característica de mis jardines es que siempre busco que sean usables y que se parezcan a sus dueños. Las plantas, si bien tienen un valor decorativo, son como la ropa de uno. Depende de cómo te vestís es cómo se define tu carácter. El jardín para mi tiene que ver con el hedonismo en cuanto al hecho de darse placer generando una espacio para comer afuera, o un entorno para la piscina, las vista, es un placer muy intelectual. ¿Qué tenés en cuenta en tus diseños?

La luz del sol y sus variaciones durante el día hace que la copa de un árbol se pueda reflejar de distintas maneras, El punto de observación es fundamental. Las panorámicas internas son importantísimas también porque durante una época larga del año uno observa el jardín desde adentro. ¿Los clientes en general opinan mucho o te dejan libertad de acción?

Conozco dos o tres clientes que saben más de plantas que yo, pero por lo general el nivel de desconocimiento es grande, igual yo no le pregunto al cliente que jardín quiere, se lo pregunto a la casa. Es la casa la que pide el estilo de jardín que quiere.

39

ACCESS

Para que el spa en el subsuelo de la pool house tuviera vista se generó una gruta imitando un corte natural del terreno usando rocas gigantes de la cantera. Esta característica le aporta un elemento único a este jardín.

¿Quién se involucra más en general, el hombre o la mujer de la casa?

El hombre por lo general es el que se involucra con el proyecto a fondo.

Como en todo siempre hay excepciones pero en general es así. ¿Qué piden los clientes actualmente antes de comenzar el proyecto?

El cliente te pide la mínima reposición de plantas por lo que floral de estación no entra en la decisión final a la hora de parquizar. Siempre estamos Trabajamos con plantas perennes de nula reposición para atender esa demanda. ¿Qué herramientas usas para contarle al cliente lo que querés hacer?

Trabamos con tecnología 3D y con un software californiano para mostrar renders que nos ayuden a plasmar las ideas para que el cliente tenga una visión cercana a lo que quedará al finalizar el trabajo.

40

Esta tradicional mansión del Barrio Los Troncos muestra el refinado gusto de la mixtura entre la casa y la vegetación que la rodea. Predominan enredaderas, pinos y palmeras estratégicamente ubicados en el terreno y completando sus fachadas. Se generó un espacio con sillones ideal para encuentros relajados y protegidos del sol con vista a la casa. El sector invita a leer un libro, recibir amigos o degustar un rico vino bajo la sombra de añosos árboles.

41

ACCESS

¿La dificultad para un paisajista está ligada al tamaño del parque? ¿Cuánto más grande más difícil?

En realidad es al revés, la dificultad técnica se presenta en espacios pequeños los cuales llevan más trabajo y peripecias a resolver que un espacio grande. El reto es hacer funcionar algo y hacerlo sustentable en un lugar con adversidades para lograrlo. ¿Qué sentís cuando volves a los parques que diseñaste?

El paisajismo es un proceso largo por lo que a veces me decepciono y a veces me sorprendo positivamente. Hoy soy peor paisajista que dentro de diez años porque uno permanentemente va aprendiendo cosas. Si voy a un campo donde hay un arbolado que diseñe generalmente me sorprendo. A mí los arboles me emocionan y puedo vibrar con ellos, es movilizador saber que uno pudo levantarlos con una mano y luego de unos años casi no poder hacerlo ni con una máquina. ¿Qué valoración hace el cliente cuando el trabajo está terminado?

El cliente hasta que no tiene historia con el lugar no se da cuenta de la dimensión del trabajo, el alcance lo ven con el paso del tiempo. Cuando veo el efecto que puede llegar a causar un parque en la vida de la gente me da mucha satisfacción. Cuando la adolescente de la casa tiene de fondo de pantalla en la computadora su propio jardín, o cuando llegas y ves a la familia desayunando en el jardín sentís que les cambiaron los hábitos, les cambió la vida.

42

Life Style / Entrevistas / Espectรกculos / Moda / Actualidad / Real Estate /

STYLE

Domingos 21.30 hr Instagram: @stylemagarg Facebook: /stylemagarg Twitter: @stylemagarg Youtube Channel: Style Tvarg

43 canal ocho MAR DEL PLATA

ACCESS

DEPARTAMENTOS CON JARDINES La migración de muchas familias de alto poder adquisitivo a lujosos departamentos demanda que las mismas sientan lo menos posible el cambio entre un tradicional chalet a un departamento de generosas dimensiones. El Edificio Malecón Hué, próximo a inaugurarse, plantea integrar lo mejor de los dos mundos. Seguridad, privacidad, cercanía, relax, aire puro y mucho verde. Para Nicolás Antoniucci es un gran desafío técnico. El concepto innovador de departamentos con jardines, decks y piscinas privadas demandó una sofisticada logística para pasar arboles de 2 o 3 toneladas por encima del edificio. El producto final será un complejo integrado con el verde reinante fusionando los departamentos con el aire puro de una casa con jardín.

44

45

ACCESS

A LA VISTA DE TODOS El carácter de una ciudad se define por el diseño de los espacios verdes que tiene, diseñar esos lugares públicos, lleva tanto o más trabajo que un jardín privado. ¿Cómo ves los espacios verdes públicos de la actualidad?

Si viajáramos en el tiempo y nos fuéramos a la Mar del Plata de los años 20´s o 30´s estaríamos viajando al futuro. Hoy tenemos un atraso cultura y técnico con respecto al urbanismo en comparación con 70 u 80 años atrás. Antes había un equipo técnico y político enfocado en generar un paisaje natural de calidad. Puedo mostrarte ordenanzas de esa época donde los tipos ya sabían del ahorro energético que causaba una buena forestación.

Hace cien años atrás esto era una pradera de puros pastizales, no había árboles, de ese contexto venimos. Las familias fundadoras adineradas viajaban mucho a Europa y trajeron ideas para aplicar en la ciudad dándole un carácter de balneario europeo. La etapa posterior, más de clase media, aplacó ese intercambio cultural de los comienzos.

El último gran paisajista en la municipalidad fue Adolfo Primavesi, un jardinero extraordinario. Él fue quien armo el Parque San Martin con el desmonte del Paseo General Paz, el cual fue desmantelado para darle paso a la construcción de la Rambla, Casino y Hotel Provincial.

UNA ESQUINA DIFERENTE Gracias a la iniciativa de un privado, en la esquina de Córdoba y Alberti se fusionó un espacio semi público con la actividad comercial que es disfrutado por todos los marplatenses. Nicolás Antoniucci tuvo a su cargo el trabajo para generar un espacio verde atractivo que impactó positivamente en el barrio.

Texto: Ariel Torres Fotos: Estudio Fotográfico Mauro V. Rizzi

46

47

Opening Soka Market Fotos: Romina Shut De la mano de las arquitectas Cecila Amado, Paola Benedetti y Natalia Benedetti abrio sus puertas Soka.

En un espacio totalmente remodelado a nuevo en pleno centro comercial GĂźemes descubri la propuesta de Soka, el primer market en la ciudad donde encontrar lo ultimo en objetos y muebles de tendencia y decoracion. En el mismo espacio encontraras una galeria de arte a cargo de la artista plastica Sabrina Bertelo y en el primer piso JD showroom, un espacio de moda y tendencias.

Style felicita a las arquitectas por esta apuesta a la ciudad y les desea todo el exito.

48

49

/ FASHION

50

51

LOOK THE STYLE

SARKANY by Romina Schut

En exclusiva el private cocktail de Ricky & Sofia Sarkany en su local de Güemes.

Música, tragos e invitados fashion para recibir el 2017.

52

FASHION

Llegará a España de la mano de Messi y Suárez

Ricky Sarkany: Un paso al mundo Texto: Majo Garufi Fotos: Adhrian Smith

N

o hace falta explicar nada cuando uno habla de Ricky Sarkany. Sin dudas su nombre, su marca, son de las más conocidas del país tanto por las mujeres que la visten o quieren vestirla como por los hombres que saben de los “objetos de deseo” que Ricky crea desde hace muchos años.

En lo últimos tres, un nuevo aire ingresó a la marca de la mano de las creaciones de Sofía, su hija mayor, concretando el acercamiento y la identificación de la marca con las adolescentes y más jóvenes, sin dejar de lado a las clientas de siempre. Y ahora, con línea de ropa propia, carteras y hasta su primer local en Alcorta, exclusivo.

Este crecimiento de la marca, acompañado por el crecimiento de sus herederas, hoy llega a cruzar el Atlántico hasta la ciudad más cosmopolita del viejo continente: Barcelona. ¿Cómo? De la mano de las esposas de los cracks futbolísticos Lionel Messi y Luis Suárez. Antonella Roccuzzo y Sofía Balbi (respectivamente) serán las embajadoras de Sarkany en la ciudad española, dando apertura a un panorama infinito para la marca de zapatos más importante de Argentina.

Ricky está feliz, expectante, ansioso. Y nos lo demostró en una ampliar charla con Style en su paso por Mar del Plata, donde también participó del primer programa del año para Style en Canal 8 (Telefé).

-El primer salto fue Buenos Aires a Mar del Plata…y ahora, te vas para España.

54

-Acá fue mi primera franquicia allá lejos y hace tiempo. Lo pensamos como el primer lugar porque veíamos a las marplatenses que tenían que hacer 400 kilómetros para venir a Buenos Aires para comprarse para ellas o las amigas. Fue nuestro primer local con impronta propia, porque generalmente las ventas las hacíamos fuera de Capital en un multimarca de la localidad, una tienda conocida.

Fuimos creciendo, teniendo experiencias y la verdad es que las cosas se van dando en los momentos justos. Hace muy poquito tiempo hubiera sido imposible porque con la política económica anterior, con dos tipos de cambio, era irracional salir a vender productos más caros que primeras marcas mundiales. Hoy estamos haciendo una apuesta muy importante, porque no es sencillo llegar con la colección invertida. Y aparte actual en cuanto a diseño, innovaciones, materiales, etc. Uno siempre está innovando, pero uno pensaba en un objetivo. Hoy tengo que abrir el abanico y pensar en invierno y en verano. Acá pensaba en la mujer argentina, ahora a pensar en la del mundo, porque si bien el local está ubicado en Barcelona, el tema es la explosión mediática que va a tener. Hará sin dudas que alguien que está en Bangladesh, Shanghái o Islandia, inmediatamente diga “uy, lo quiero comprar”, y desde la tienda poder enviarlo.

Barcelona tiene un 65% de nivel de turismo constante, producto también de temas fortuitos. Los atentados en Francia, Turquía, Grecia, cuestiones políticas, hacen que la primera opción para tener playa, arte, muy buena cocina, fiestas, sea Barcelona, que también es el trampolín para Ibiza en la temporada de verano.

-Recibiste un legado muy importante a nivel familiar. Ahora ese legado continúa. ¿Cómo viviste el momento en que Sofía se incorporó, apareció con su primer diseño y ahora saltó hasta tener su local propio e incorporar ropa?

- Es algo muy especial porque cuando uno es joven espera algún día crecer. Cuando crece espera un día ponerse de novio, luego casarse, luego tener familia. Cuando está embarazada lo que importa es que el bebé sea sanito. Cuando nace quiere que sea feliz, y si esa felicidad coincide con la pasión de uno, teniendo el apellido como legado, es algo mágico poder saber que disfrutamos de hacer lo mismo. Así como padre e hijo disfrutan ser de Boca e ir a la cancha, esto es parte de nuestra vida.

Y es la primera de las cuatro. Josefina también está involucrada. Pero como hablamos, en una actividad como la que tenemos es importante pensar, hacer y comunicar. Jose tomó el tema de la comunicación, se

encarga de hacer exponencial lo que estamos generando. Y después tenemos a Clarita y a Violeta que son dos aviones que vienen atrás, así que Sofía que se prepare.

-Ya tenés tu marca instalada, tus hijas encaminadas. ¿Qué es lo que espera ahora Ricky para esta nueva etapa de tu vida?

-Todo es disfrutar y con ansiedad. Disfrutar sabiendo que uno lo tiene que hacer moderadamente. La vida está llena de momentos lindos y no tanto, así como en esos momentos uno no tiene que dramatizar sino darle el valor relativo de importancia que pueda tener. Lo que pasa es que en nuestro caso somos muy exigentes. Terminamos algo y ya sabemos que tenemos la obligación de lo que sigue. Así que es un devenir constante, una adrenalina muy especial que tiene la vida de los diseñadores: damos exámenes todos los días. Que ayer hayamos vendido muchísimo, no significa que hoy también se repita. Que un cliente nos haya elegido no significa que nos siga eligiendo. Es más, lo difícil no es llegar a la cima, sino mantenerse, porque inclusive todo lo que está de moda, pasa. La moda es efímera, mantenerse tiene que ver con el secreto de reinventarse cada día. Mañana es parte de nuestro pasado. Eso también nos mantiene jóvenes, estar siempre pensando en mañana, nunca en el hoy.

-Aparte es una labor imperecedera la del diseñador, jubilarse/retirarse es una determinación personal y no de la propia profesión.

-No, no hay momento de decir acá me jubilé. Pero sí momento donde los valores van siendo otros, el momento de disfrute cambia. Pasas del placer de ser un increíblemente workaholic a combinar el trabajo con el placer. Eso lo va dando la vida. Steve Jobs decía “estate hambriento, estate loco”. Cuando uno es joven es así, quiere llevarse todo por delante.

Cuando es grande encuentra el tema de estar añejado, de sentir el gustito especial a muchas cosas que tiene la vida. Es la ecuación, empezar a combinar.

- Hablabas de fusionar, ganar espacio. Sofía fue ganando espacio en este local de Mar del Plata, sus colecciones comparte cada vez más lugar con las tuyas…

-En la vida lo lindo es trascender y que bueno es hacerlo a través del lazo sanguíneo y el propio apellido. La verdad es maravilloso. Muchos me dicen que Sofía está de moda, o que ya me pasó. Y son los distintos momentos. Es el momento de trabajo más arduo. Ella está haciendo diseño de autor, lo que ella quiere. Cuando te ampliás empezás a generar tendencia y cuando eso sucede es que no empieza a ser esclavo de las tendencias mundiales porque no se puede nadar contra la corriente. Así que hoy está disfrutando de tener total libertad.

55

FASHION

Las A de la vida A la hora de pensar en un deseo de cara al nuevo año, Ricky verbaliza sobre lo que es su filosofía de vida. “El deseo que siempre tengo es que seamos felices y para mí significa basarse en cuatro A pilares de nuestra vida”, afirma y puntualiza.

La primera es la de Actitud: “tenemos que tener una actitud positiva siempre. Mil veces nos pueden derrotar y mil veces podemos despertar. Sabemos que siempre lo mejor está por venir”.

La segunda es Armonía: “tiene que ver con lo que hablamos de las redes sociales. Hoy vivimos un mundo virtual y uno real. Es muy común ver una familia comiendo y cada uno con su celular compartiendo distintas actividades en las redes mientras hablan. Las redes atraen a los que están lejos pero alejan a los que están cerca. Está muy bien lo primero, mal lo segundo”.

56

La tercera es la de Altruismo: “es muchísimo más lindo dar que recibir. En este mundo que es injusto, donde mucha gente tiene y le sobra, y a otros les falta. Cuando uno da algo a otro indefectiblemente se lo está dando a uno mismo”.

La cuarta, la más importante es Aceptar: “en Argentina tenemos que aceptar el tiempo y lugar en que vivimos, aceptar al otro, nuestro cuerpo, cómo somos. Aceptar no es conformarse. Es entender la realidad que uno está viviendo, ver lo bueno y lo malo. Un mundo mejor depende de cada uno de nosotros. Lo que seamos dentro de un año, dos, la semana que viene, depende de lo que hacemos ahora”.

Tener todas estas A “tiene que ver con una más grande que es la de Amor. Hay que seguir lo que marca el corazón, porque está bueno hacer lo que a uno le conviene, pero es mucho más lindo hacer lo que uno ama”.

FASHION

Gran crecimiento en pocos años

Sofía

y el puntapié para la nueva generación Sarkany Texto: Majo Garufi Fotos: Adhrian Smith

J

oven, emprendedora, tímida pero decidida. Digna hija de su padre y amiga de sus hermanas. Simple sin dejar de ser sofisticada. Feliz. Así se la ve a Sofía Sarkany, se la “lee” con sólo observarla andar, trabajar, hablar. Y el reflejo de su personalidad sin dudas se traduce cada vez más a su marca, que de la mano de su experiencia y crecimiento profesional también crece en productos.

Del calzado pasó a la ropa y las carteras. Todo en tan solo tres años. Todo con tan solo 27 años. Y una muestra de su amplitud, de su paso a paso es el local Sarkany de calle Güemes, en Mar del Plata. Fue la primer franquicia que tuvo su padre y hoy es también es el local que más productos de “Sofía” propone, más allá de su local exclusivo de Alcorta, en Buenos Aires.

“Es mi primera presentación de productos en el local de Mar del Plata. Hemos estado muchas veces, hicimos desfile, todo, pero es la primera vez que presento colección en el local.

La convocatoria ha sido super cálida, positiva, nos acompañan”, dice con amplia sonrisa.

-¿Cómo es ir compartiendo cada vez más espacio con tu papá, con la marca, entrando más y más en la empresa familiar?

-Es un placer. La realidad es que trabajamos muchísimo los dos, pero me encanta. Estamos a mil pero lo disfruto mucho. Venía este último tiempo hablándolo con mi familia: la apertura del local propio, exclusivo en Alcorta, lo que creció la marca, los proyectos…lo que aprendí, crecí y trabajé este año me hace muy feliz. Está buenísimo lo que está pasando.

58

-¿Sos la única “heredera” involucrada en la marca?

- No, también está mi hermana Josefina que es la Community Mannager y E-Commerce. Estoy feliz que nos acompañe. No le gusta mucho la exposición. Confío plenamente en ella. Es igual de heredera o más que yo. Y la de 16 ya anda también a las vueltas…

-¿Y cómo te llevás vos con la exposición?

- No tengo problema. Me gusta, lo disfruto. La gente es super educada y está buenísimo el contacto y devolución. El tema es que soy muy tímida y vergonzosa, a diferencia de papá que es un show, que le encanta. Siempre bromea con que “si hay una noche de relámpagos y truenos abro la ventana sonriendo y Sofía está escondida bajo de la cama”. Somos así, el agua y el aceite en ese sentido.

-El arte tiene mucho que ver con vos, tu adolescencia. ¿Desde dónde vino la inspiración para esta colección? ¿Cuánto de arte tiene?

-Esta colección se llama “Lovers” y se inspira en los vínculos de pareja, en la gente apasionada por lo que hace, la que tiene una actitud artística. Inspirada en flores entre orientales y gráficas, porque tienen colores plenos.

-Pasión tiene que ver con el fútbol, mucho y ustedes ahora tendrán un vínculo muy cercano con la máxima figura del deporte actualmente. ¿También tus diseños viajarán al primer local de Sarkany en España?

-Sí, es muy loco. No nos damos aún una idea de la magnitud que puede llegar a tener todo. Estamos muy sorprendidos, trabajando muchísimo al respecto, pero la cantidad de cosas que pueden pasar son inimaginables e infinitas. Pero es como todo: mejor seguir trabajándolo, ir día a día y no tener expectativas, porque siempre que las tuve salieron diferentes, ni mejor ni peor, diferentes. Tener expectativas, tratas de forzarte a que las cosas salgan de una manera…prefiero seguir sor-

prendiéndome a diario. Que te llegue un mensaje de las mujeres de Lionel Messi y Luis Suarez copadas con la marca y que quieren ser nuestras embajadoras allá, el año pasado hubiera sido impensado.

-Estás dando pasos fuertes y concretos, pero ¿sentís que ya has tenido algún fracaso?

-Todo el tiempo y todas las colecciones me pasa. Al principio yo hacía cuadros, pinturas, estaba con mis lienzos, mis materiales y punto. Acá fui a hacer la colección, dibujé los zapatos, la estampa y no es hacer uno, sino hacer la producción entera, mucha gente interviene, hay que hacerlo en tiempo y forma, coordinar. En un momento pensé en volver sola a mis pinceles, pero de golpe todo se ordena, aprendés a trabajar con otros.

-Un deseo para el 2017…

-Es básico pero que la gente viva con amor, no de romanticismo sino como amor contrario a la muerte, sentirse positivo.

59

FASHION

LOOK THE STYLE:

Adriana Constantini by Romina Schut La diseñadora Adriana Constantini y su amiga la ex modelo y actual imagen de la marca Evelyn Scheidl visitaron la boutique Bridge donde Adriana desde hace mas de 20 años comercializa su marca. El evento contó con un exquisito té frío elaborado por Silvia Prieto de Picon con blends de Setai Catas.

Adriana dialogo con las clientas sobre la coleccion verano 2017.

60

61

FASHION

Medicina Bioreguladora M.Estética Ruíz

Ysonut: La dieta que cruzó de Francia a la Argentina Texto: Majo Garufi

C

ruzó el charco para llegar a Mar del Plata y mejorar la calidad de vida y el estado corporal de quienes lo elijan: el método Ysonut está disponible en nuestra ciudad de la mano de Medicina Bioreguladora M.Estética Ruíz, a cargo de la doctora Sol Ruiz, quien nos comentó que se trata de basada en una alimentación con proteínas de alto valor biológico.

“Es una técnica española pero hace varios años llegó a nuestro país y está muy bien estudiada científicamente porque el organismo no sufre nada el descenso de peso. Es una temática a abordar sí o sí el sobrepeso y obesidad, porque son temas complejos a tratar de manera interdisciplinaria”, indicó la profesional, al tiempo que apuntó que “esta dieta es una herramienta más para poder llevar adelante algo prolijo que se pueda sostener en el tiempo, hacer que el paciente tenga un abordaje de lo que es el ritmo nutrición que es tan importante y en este aprendizaje poder mejorar la calidad de vida”.

62

-¿En qué consiste la dieta?

-Vienen en forma de sobres para prepararte sopas, creppes, tortillas, amplia variedad de sabores. Hay barras de chocolate muy ricas. Tenemos que cumplir con cinco comidas diarias. Lo bueno de esta marca y a diferencia de otras en el mercado que no te permiten masticar, te podés armar tu tortilla y esa sensación de la masticación ayuda a la saciedad. Aparte trabaja con neurotransmisores cerebrales y te mantiene de buen humor. El tema de la saciedad está muy bien manejado. El paciente manifiesta que está de mejor humor que antes inclusive.

Tenemos una balanza específica que mide todos los componentes corporales, con la cual sacamos varios índices y podemos ir viendo el progreso del paciente. Si le sumamos la actividad física –trabajamos con un deportólogo y una enfermera universitaria-, podemos con l equipo hacer que el paciente tenga un descenso prolijo, mejorar su calidad de vida, mejora su actividad cardiovascular, sus triglicéridos, colesterol, su glucemia previniendo la diabetes, el esqueleto óseo, sobre todo en las mujeres pos 35 años.

-¿Por qué la ayuda de un profesional de la salud para tratar el sobrepeso?

-Al manejarlo un profesional, sabemos todo lo que es metabólicamente ese paciente, ya sea a la hora de pedir un laboratorio, de hacer una medida del índice de masa corporal, cuál es su peso magro, muscular. Tenemos una evaluación integral. Si le sumamos actividad física, podemos hacer que el paciente tenga un seguimiento específico y minucioso.

-¿Cómo se puede cumplir con los objetivos? Teniendo en cuenta que son cerca de diez días de ingesta de estos productos.

- Depende de cada paciente. Son varias etapas: una primera que es bien estricta, sólo de proteína biológica para lograr que el organismo cambie el metabolismo a lo que es la cetosis. De esa manera se van a consumir las partes grasas. La musculatura no sufre. El paciente se acomoda a las 48 horas y empieza un descenso prolijo.

-¿Qué sucede con las mujeres al adelgazar, con la flacidez, estrías, etc?

- Independientemente de la dieta, cuando uno va creciendo la masa muscular se va perdiendo.

Con este descenso, nosotros con este aporte proteico y una actividad física programa –dependiendo lo que pueda hacer el paciente, sus tiempos, rutina, etc-es fácil de revertir la flacidez.

Dr. Ruiz Soledad MP 94155 Constitución 5645 PA B 0223 155791183 / 02235986296 Facebook: medicina estetica ruiz m.esteticaruiz@gmail.com

63

FASHION

¡Más Sabor!

Te dejamos unas recetas con sabores irresestibles para agregar a tus comidas

64

SAQUITOS DE FIDEOS DE ZUCCHINI Y PIMIENTO

CREMA DE VAINILLA Y CHOCOLATE

CREPS DE CHOCOLATE CON DURAZNO

Ingredientes: 1 Sobre de Crep o Tortilla Bacon-Queso Protéifine 1 Zucchini 1 Pimiento Verde 10 g de aceite de oliva 3 Ramitas de Ciboulette o cebolla de verdeo SAL Cortá las verduras en juliana, como si se tratara de fideos, y saltéalas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Reonstituí la Cre de Bacon-Queso Protéifine y prepara varias creps pequeñas. Rellena las creps con las verduras y cerralas como si fueran sacos, usando el ciboulette para atarlas. Servilas en un plato decorado con lechuga.

Podés elegir las verduras que más te gusten!!!

Siempre y cuando respetes las cantidades indicadas.

Ingredientes: 1 Postre de Vainilla Protéifine 1 Postre de Chocolate Protéifine Cacao Desgrasado Café

Ingredientes: 1 Crep de Chocolate Protéifine Mermelada de Durazno Protéifine Cacao Desgrasado

CONSEJO: A partir de la Fase 2, podés añadir jamón, o langostinos en la preparación.

Con una sartén de diámetro pequeño podés realizar varias tortillas pequeñas. Recortalas en láminas, y prepara con ellas una rica ensalada

CONSEJO: Usalos para darte una pausa entre comidas, para desayunar y arrancar el día mas agradable.

DOS PORCIONES Preparar con una batidora un sobre de Postre de Vainilla Protéifine con 150 ml. de agua, y por otro lado preparar un sobre de Postre de Chocolate Protéifine con cacao desgrasado y sin azúcar (podés agregarle una cucharadita de café) mezclar a mano o con la batidora eléctrica. Verter en 2 copas de postre intentando alternar las dos preparaciones para conseguir una apariencia "rayada" (vainilla-chocolate) Dejalo reposar unos minutos.... y a disfrutar!!!

Támbien lo podes reconstruir con el shaker

Si seguís soñando con un crep de chocolate para desayunar esta es tu mejor opción.

Preparar un sobre de Crep de Chocolate Protèifine , verter el contenido e 90 ml. de agua frìa, mezclar con un shaer. Untar ligeramente una sartén con rocío vegetal y cocinar la preparación como si fuese un crep tradicional.

Se puede dividir la mezcla en partes iguales para preparar de 3 a 5 mini creps. Añadir por encima o dentro de los creps la Mermelada de Durazno Protéifine. Espolvorear con cacao desgrasado para decorar la preparación.

CONSEJO: llevà tus creps o pancake envueltos en papel film transparente. A partir de la fase 1 podés reconstituir los psotres en 40 ml. de leche y 30 a 60 ml. de agua.

65

FASHION

LOOK THE STYLE

by Adhrian Smith Nuestro corresponsal exlusivo en Buenos Aires nos presenta en cada ediciรณn los flashes de los eventos mรกs exlusivos del circuito fashion de la ciudad.

66

67

FASHION

LOOK THE STYLE:

CANAL 8 by Romina Schut Canal 8 Mar del Plata (Telefe) despidio el aĂąo frente al mar en un coctail al atardecer que se extendio hasta la noche con el paso de clientes, empresarios, autoridades politicas y amigos de la casa. En el evento pudimos disfrutar de los tragos propuestos por Gancia y el brindis estuvo a cargo de Bodegas de Fin del Mundo.

68

70

71

FASHION

Las Mujeres del Año en Style

E

l 2016 estuvo signado por tener en nuestra tapa a las grandes mujeres referentes de la moda que han marcado el camino y que un poco más arriba o debajo de los 40, más allá de la maternidad y de los nuevos desafíos laborales, persisten como íconos inconfundibles.

En estas páginas recorremos las declaraciones más jugosas que dejaron en sus charlas con nuestra revista, arrancando por la mujer del año: Carolina Ardohain. Desde aquel encuentro a fines del 2015 hasta esta nueva oportunidad para abrir el 2017.

Pampita: 12 meses a full Madre-Modelo: “Hago malabares. Soy la que pone las reglas pero también la que los lleva a pasear y les lee un cuento” “Nunca un artista es completo: hay que estudiar continuamente y perfeccionarse, nutrirse y tener todo tipo de herramientas, para mí es fundamental” “La conducción es donde me siento más cómoda, la actuación es todo un desafío y el baile es otra parte de mi vida” “Supongo que no tomar alcohol ni fumar ayuda a que mi piel esté limpia y joven” “Los que me conocen dan fe que como muchísimo, muero por lo dulce; supongo que tengo una genética privilegiada”

72

73

FASHION

Daniela Urzi: del modelaje al mundo del arte “En mi presente el modelaje es un tema de prioridades. Me gusta hacer cosas puntuales y volcar tiempo a la familia, ser una mamá presente, estar mucho con mi hijo” “Es el día de hoy que la gente me sigue preguntando por mi libro” “Gracias a Sol Picón, pude empezar a conectarme con el ambiente del arte en Miami (…) Pude abrirme un mercado y muchas puertas” “Me ayuda mucho cuando estoy afuera testear lo que le gusta más a la gente” “No soy de hacer las cosas apurada, sino que tengo todo más calculado, soy muy obsesiva con mi trabajo”

74

75

FASHION

Las Mujeres del Año en Style...

Junio – Edición 50

Valeria Mazza:

la naturalidad de una madre-modelo “Es difícil encontrar la rutina, de todas formas estoy más tranquila que en los ´90” “Cuanto antes te empezás a cuidar vas a estar agradecida a futuro.

La edad cuando viene, viene con todo” “Hay mucha gente que quiere ser famoso como si fuera una profesión, y en realidad es una consecuencia de determinado trabajo, de hacerlo bien y ser reconocido” “Cuando me ven a mí, siempre van a ver moda” Los hijos: “Los voy a acompañar en lo que elijan, sea lo que sea (…) que lo que hagan sea con responsabilidad, respetándose y respetando al otro”.

76

77

FASHION

Las Mujeres del Año en Style...

Agosto

CERISCIOLITRULLBURSTEN:

la evolución de tres modelos de mujer “ No me siento eterna", dice Andrea Bursten al referirse a su figura y el paso de los años Lorena Ceriscioli: “Soy una mujer trabajadora que fue mamá, lejos…lo mejor de mi vida!”

Dolores Trull “Sabía que después del trabajo de modelo quería estar del otro lado, del lado creativo sin necesidad de la exposición”.

-AB: “Pasar tiempo juntas era medio viaje de egresados eterno” LC: “LO MANAGEMENT es una agencia boutique que desarrolla a cada modelo de acuerdo a sus necesidades y capacidades”.

DT: “La orfebrería tiene otros tiempos. Es muy artesanal lo que hago. Todo me inspira. Cada pieza tiene algo mío”.

Ab: “Mi prioridad son los chicos siempre. Trabajo, me ocupo de mi restaurante pero primero están ellos”.

78

79

FASHION

Las Mujeres del Año en Style...

Noviembre

Nicole Neuman: la vigencia de una modelo, la fuerza de una mujer "Estar compitiendo por la belleza y que el tema central sea lo exterior, es difícil" “Me gusta moverme en general -lo que pueda en toda mi vida- acorde a mi filosofía y a lo que pienso del mundo en general, que es con lo que me siento cómoda”.

"Siempre trabajé salir por el lado sano, de construirme, hacerme fuerte..."

Sus hijas y el modelaje: “Creo que preferiría que busquen otra cosa, pero no se los negaría. Sí hasta después de cierta edad. No a los 12 como fue mi caso” “Hoy cambio mucho, hay demasiada exposición y acceso con todo el tema de las redes sociales, y me da miedo. Las chicas son mucho más rápidas en todo sentido. Si era un tema no quemar etapas a mis 12 imaginate hoy, que ya están como mucho más avanzadas”

80

81

FASHION

Ale Maglietti

Fotos: Adhrian Schmidt Styling: Martín Vidal Ramos MakeUp: Karina Elias Pelo: Ezequiel Pereyra Alejandra Maglietti: ropa y zapatillas de Fila Argentina. Malla enteriza Ale Modelos Modelos: Martin y Lukas Ropa deportiva de Aptitud, bermudas de baño: (estampada y fucsia) Furio bermudas de baño: (azul y bordó metalizada) Mohammed

82

83

Body Vuelo Linx

84

Ph Gabriel Machado Style Caro Mergherian Mup: Nadia Varela para Estudio Novillo Hairstyle: Esteban Colombo Estudio H

Ropa Nous Etudions Zapatos Ricky Sarkany Accesorios Sofia Suaya Texto: Majo Garufi

NOTA DE TAPA

Carolina Ardohain Fue un año de rearme como madre, en lo profesional y como mujer

D

e diciembre de 2015 a este nuevo encuentro con Style finalizando el 2016, para Pampita pasó un año intenso que tuvo todo tipo de emociones, sentimientos, momentos, estados. Por eso para nosotros fue un placer volver a encontrarnos con esta mujer que constantemente se renueva, tracciona para seguir, antes de emprender un verano de relax: “En Enero me quedo en Uruguay y en Febrero viajó con mis hijos a Miami donde me esperan muchas amigas con su familias”, nos adelanta, quien también se hará lugar para disfrutar de su actual novio, el tenista Pico Mónaco.

85

NOTA DE TAPA

-Pasó un año intenso entre nuestra primera tapa y la actual: ¿qué balance haces? ¿Cómo te sentís?

-Creo que este fue un año de rearmarme como madre, en lo profesional y como mujer. Crecí mucho y me fortalecí.

-Después de todo lo vivido frente a cámara ¿sentís que fue una buena decisión volver al Bailando?

-Sí creo que fue buena la decisión de estar en Showmatch. Me permitió conectarme con la gente, ver bailar que me encanta y reencontrarme con mi carrera.

-¿Sentís que se te pegó en muchos momentos "por deporte"?

- Descubrí que muchos que hablaban mal de mí lograban automáticamente que les den espacio en algún programa o que les den espacio en portales de las redes. Era una fórmula que les funcionaba y la usaban.

“Showmatch me permitió reencontrarme con mi carrera”

86

Top Ancho Normal Culotte Linx

87

NOTA DE TAPA

- ¿Cuánto colaboró el bienestar sentimental con atravesar tanta exposición?

-Primero me tomé el tiempo necesario para estar bien yo. Recién después de eso pude darle lugar al amor.

-¿Te has hecho preguntas, cuestionamientos sobre cómo llevar adelante este noviazgo con Pico (Mónaco) teniendo en cuenta experiencias anteriores o estás en un fluir constante?

-En las relaciones no tengo una fórmula para que las cosas funcionen, se tiene que dar naturalmente y fluir.

-2017 va a ser un año de mucho trabajo para ambos, ¿lo pensaron, planificaron como ir llevándolo adelante?

-Los dos trataremos de organizarnos para vernos y acompañarnos lo máximo posible dentro de nuestras posibilidades.

Amor de hijos, amor del público Benicio, Beltrán y Bautista son sus tres príncipes nacidos del amor que supieron profesarse con el actor Benjamín Vicuña, junto a quien también tuvo a Blanca, hoy el ángel de la familia. Constantemente se la puede ver rodeada por sus tres pequeños, de viaje, sonriendo, disfrutando.

-¿Cómo están tus nenes? ¿Cómo han vivido el 2016 ellos?

A mis hijos los veo alegres contenidos y se sienten seguros con el amor que les damos tanto Benjamín como yo.

-¿Qué objetivos tenés para con ellos en el año que viene?

- La única expectativa con los chicos es verlos plenos y que crezcan llenos de cariño.

El público también es un respaldo muy grande para Carolina: “La gente es intensamente cariñosa. ¡Las demostraciones son constantes! Te abrazan, te besan, te hablan de Showmatch, te sacan selfies!” (risas).

“Primero estuve bien yo, después di lugar al amor” 88

““La genética que tengo es un milagro”

Vestido moño Vega

89

Top Banda Linx Pantalรณn Pitillo Linx

90

Body Bach

91

92

Impecable, Siempre ------------------------Sin dudas, Pampita cuenta con una de las figuras más privilegiadas del ambiente.

Su belleza particular y su amplia sonrisa son su marca registrada. Pero también lo son sus estilizadas piernas.

-¿Cómo se cuida Pampita ante tanto trajín?

-Mi actividad física es bailar con amigas dos días a la semana y completo con algún día de gimnasio o RockCircle. Me encanta comer así que no me privo de nada.

La genética que tengo es un milagro.

-¿Un tip infalible?

-No fumo ni tomo alcohol, supongo que eso ayuda bastante a la piel.

93

ENTERTAINMENT /

94

95

Cine ALIADOS 12 DE ENERO ACTORES: Brad Pitt, Marion Cotillard.

GENERO: Drama.

DIRECCION: Robert Zemeckis.

1942. Luego de haberse enamorado de una agente francesa durante una peligrosa misión en el norte de África, un agente Aliado es notificado discretamente de que la mujer con la que se ha casado y ha tenido un hijo es probablemente una espía nazi.

MOANA 19 DE ENERO VOCES ORIGINALES: Dwayne Johnson.

GENERO: Familiar , Aventuras , Animación .

Una enérgica adolescente se embarca en una misión audaz para salvar a su pueblo. Durante su travesía, Moana, se encuentra con el alguna vez todopoderoso semidiós Maui, quien la guía en su aventura para convertirse en una experta navegante. Juntos atravesarán el océano en un viaje lleno de acción, en el que se encontrarán con enormes y feroces criaturas e imposibles desafíos; y en el camino, Moana cumple la misión de sus antepasados y descubre lo que siempre persiguió: su propia identidad.

96

ENTERTAINMENT

NIEVE NEGRA 19 DE ENERO

CINCUENTA SOMBRAS MAS OSCURAS 9 DE FEBERERO

ACTORES: Ricardo Darín, Leonardo Sbaraglia, Federico Luppi, Dolores Fonzi.

DIRECTOR: Martin Hodara.

GENERO: Suspenso.

Un hombre vive en un lugar aislado desde que fue acusado de matar accidentalmente a su hermano de un disparo durante una jornada de caza, recibe la inesperada visita de su otro hermano y cuñada que quieren tratar el tema de una herencia, algo que resurgirá viejos fantasmas del pasado.

ACTORES: Dakota Johnson, Jamie Dornan, Kim Basinger, Hugh Dancy, Rita Ora, Luke Grimes, Marcia Gay Harden, Max Martini.

DIRECTOR: James Foley.

GENERO: Romance , Drama .

Mientras Christian Grey pelea con sus demonios internos, Anastasia debe enfrentarse al enojo y envidia de las mujeres que estuvieron antes con él. Secuela de Cincuenta Sombras de Grey.

LA LA LAND 26 DE ENERO ACTORES: Emma Stone, Ryan Gosling.

DIRECTOR: Damien Chazelle.

GENERO: Musical , Drama , Comedia ..

Mia (Emma Stone), una solitaria aspirante a actriz y Sebastian (Ryan Gosling), un carismático aspirante a pianista de jazz, se enamoran en la ciudad de Los Angeles, una ciudad que les ha dado el amor, pero que también puede arrebatárselo. En una competencia constante por un hueco en el mundo del espectáculo, Mia y Sebastian descubren que el equilibrio entre el amor y el arte puede ser el mayor obstáculo de todos.

NERUDA 9 DE FEBERO ACTORES: Gael García Bernal GENERO: Drama.

Un inspector busca al ganador del premio Nobel Pablo Neruda, quien se convierte en un fugitivo en su propio país por unirse al partido comunista.

97

ENTERTAINMENT

Cartelera comercial con grandes figuras

Una temporada con mucho para ver Texto: Majo Garufi

S

e habla de un verano diferente, con menos espectáculos que otros, pero al recorrer la lista de shows que estarán en la cartelera de los principales teatros de la ciudad, todo parece contradecir ese augurio.

Para que cada cual haga sus planes, Style, como todos los años, acerca los títulos que podrán encontrar durante enero y febrero: TEATRO AMERICA -Lizi Tagliani “LIBERATE”. Funciones: De martes a domingo TEATRO ATLAS -“CASA VALENTINA” con Gustavo Garzón, Fabián Vena, Diego Ramos, Nicolás Riera, Boy Olmi, Roly Serrano, Pepe Novoa, Cristina Alberó y Paula Morales. Dirige: José María Muscari. Funciones: martes a domingo -“EXTINGUIDAS” con Adriana Aguirre, Noemi Alan, Patricia Dal, Silvia Peyrou, Mimi Pons, Beatriz Salomón, Sandra Smith, Nanim Timoyko, Pata Villanueva. Dirige José María Muscari. Funciones: Lunes y martes – Resto de los días gira por la Costa Atlántica - “BAJO TERAPIA” con Carlos Portaluppi, Darío Lopilato, Hector Díaz, María Figueras,

98

Melina Petriella y Florencia Dyszel. Director: Daniel Veronese. Funciones: jueves, viernes y sábados TEATRO CARRERAS -“MUCHO MÁS QUE TRES” con Nito Artaza, Miguel Angel Cherutti y Cecilia Milone Funciones: jueves a domingos -“Gato” Peters. Funciones: lunes - Kiene Soneto. Funciones: miércoles.

TEATRO MAR DEL PLATA -“EL OTRO LADO DE LA CAMA”, con Nicolás Vazquez, Gimena Accardi, Sofía Pachano, Benjamín Rojas, Sofía González Gil, Francisco Ruiz Barlett. Funciones: De martes a domingo -“CANCIONES DE LA GRANJA”. Funciones: Lunes – Resto de los días gira por la Costa Atlántica TEATRO RADIO CITY -LAVATE Y VAMO presenta “Pueblo Chico”.

Jueves 5 de enero a las 22 -GERÓNIMO RAUCH presenta “Un Concierto Sin Fronteras”, viernes 6 y 20 de enero a las 22 -MARAMÁ: Lunes 9, miércoles 18 y lunes 23 de enero a las 22 -MASHA Y EL OSO en vivo: Martes 10 de

enero y 7 de febrero a las 21 - THE BEATS: Miércoles 11 y 25 de enero a las 22,30 -CIRCO DEL HORROR: Viernes 13 de enero a las 22,30 -OZUNA: Sábado 14 de enero a las 20 -LA MISSISSIPPI: Martes 17 de enero a las 22,30 - CUENTICUENTICOS: Jueves 19 de enero a las 20,30 -PEDRO AZNAR: Sábado 21 de enero a las 22 -MÚSICA PARA VOLAR: Domingo 22 de enero y miércoles 8 de febrero a las 22,30 -CACHO CASTAÑA: Martes 24 y 31 de enero a las 22,30 - JORGE ROJAS: Viernes 27 y sábado 28 enero a las 22,30 -CHRISTAFARI- Reggae Worship A Roots Revival. Sábado 11 de febrero a las 22,30 - WAINRAICH Y LOS FRUSTRADOS: Sábado 18 y Domingo 19 de Febrero TEATRO ROXY -FAVIO POSCA presenta "Fucking Fucking".

Todos los martes de enero y febrero a las 22 -.LIKE BROATHERS en “Perfectos”. Todos los miércoles de enero y febrero a las 23,30 -LUCAS CASTEL Y MARIANO BONDAR en “Iguales al Resto”Todos los viernes de enero

99

ENTERTAINMENT y febrero a las 19 M&G y función 21,30 -ARIEL TARICO en “¿Y ahora?”. Todos los sábados de enero y febrero a las 21,30 -“MELLERA Y LAURIENTE”. Todos los sábados de enero y febrero a las 23,30 -NAHUEL PENNISSI presenta “Primavera Tour 2017”.Los jueves 5 y 19 de enero y 9 y 23 de febrero a las 21,30 -LEANDRO TAUB. Domingo 8 de enero a las 21,30 -COCO SILY en “La Súper Cátedra del Macho”.Lunes 9 de enero a las 21,30 -JUAMPI GONZÁLEZ con “Soltero”. Los miércoles 11 y 25 de enero a las 21,30 -ROMBAI. Los jueves 12 y 26 de enero a las 22,30 -PILAR SORDO. Los lunes 16 y 23 de enero a las 23,30 -CHRISTOPHE KRYWONIS en “Una noche con Christophe”. Miércoles 18 de enero a las 21 - RAMÓN TORRES. Domingo 22 de enero a las 21,30 -LUCAS LEZIN y PAPRY SUASQUITA en “No estamos para esto”. Lunes 23 de enero a las 23,30 -CANTANDO CON ADRIANA: Domingo 29 de enero a las 19 -DALIA GUTMANN “COSA DE MINAS”.

Domingo 5 de febrero TEATRO MELANY: -HUGO VARELA presenta “La guitarra indomable”. De lunes a sábados a las 21,30 hasta el 10 de febrero.

-“RAYUELA”: Desde el lunes 9 de enero hasta el 13 de febrero a las 23,15 -“#REIR”: Todos los martes de enero y febrero a las 23,30 -“TERAPIA”: Todos los miércoles de enero y febrero a las 23,15 -“IMPROVISA2”: De jueves a sábados de enero y febrero a las 23,30 -“EVITA RESUCITADA”: Todos los domingos de enero y febrero a las 21 - “CAOS”: Todos los domingos de enero y febrero a las 23,30.

TEATRO SANTA FE -“MUJERES DE CENIZA” con Zulma Faiad, Doris del Valle, Luisa Albinoni y Adriana Salgueiro - “INADAPTADO”, de Sergio Marcos y Martín Guerra - –“Mi mujer se llama Mauricio”, de Raffy Shart, con Sergio Gonal, Chiqui Abecassis, Juan Acosta, Matías Santoiani, Adriana Salgueiro, Kitty Locanne y Agustina Peñalba.

100

Funciones: miércoles a lunes.

TEATRO TRONADOR -“FLOWERS”. Elenco: Aníbal Pachano y CIA. Funciones: de miércoles a domingos Calle Rivadavia, un escenario propio De unos años a esta parte en Mar del Plata se habla del circuito de teatros comerciales, el de teatros independientes y otro que tomó vida y estilo propio también: calle Rivadavia. Emplazados sobre esta peatonal entre Corrientes y Santa Fe, sumando el teatro Corrientes, son las salas que “arrancan” sus funciones en la calle, disputándose al público desde la tarde hasta la madrugada. Music Halls, infantiles, humor y algunos personajes bizarros se cruzan en menos de cien metros: TEATRO OLYMPIA -“COCODRILO ES MAR DEL PLATA – LA GRAN REVISTA”. Director: Denise Cerrone.

Funciones: todas las noches a las 23 hs TEATRO DEL ANGEL -“La RevisTota”, con Daniel “Tota” Santillán y el Grupo Zapping (Carlos Guedes, Cris Barbieri).

TEATRO LA CAMPANA -Ernesto “Torry” Palenzuela tendrá su espectáculo de humor.

- “Divas Nac & Pop” con Silvia Süller y "Rosita".

TEATRO CORRIENTES -“ESTO ME HACE ACORDAR”: Elenco: Sergio Gonal - “Había una vez, el poder de un sueño”, con Marian Farjat (de “Gran Hermano”) y elenco marplatense.

- “La Gran Revista de Mar del Plata”, de la mano del productor Juan Alzúa y la dirección de Leandro Angelo, con Carmen Barbieri y Santiago Bal y más de 20 artistas en escena.

Funciones: martes a domingos.

TEATRO VICTORIA -“EL MUNDO MÁGICO DE MAITE” con Silvina Escudero y elenco. Funciones: 21 hs -“EL DUENDE GUARDIÁN 2 – EL UNIVERSO DE LOS NIÑOS”, con Verónica Ojeda y elenco. Funciones: 22 hs - “LO LUMVRISE”. Funciones: jueves a domingos 23 hs - “ME GUSTA TODO”, con Andrés Rovetto y Patricio Martín Ramo. Funciones: martes y miércoles

101

ENTERTAINMENT

Música y Libros Texto: Majo Garufi Para leer y escuchar En tanto, en el marco de los 20 años del ciclo gratuito “Verano Planeta”, muchos escritores pisarán la arena para presentar sus últimas publicaciones: Hotel Costa Galana 21 hs.

Acceso libre y gratuito Enero 2017 -11 Felipe Pigna. - “Manuel Belgrano. El hombre del Bicentenario” -16 Fernando Iglesias - “La década SaKeada” -18 Osvaldo Gross - Clase Magistral de Pastelería – 20 hs - Acceso libre y gratuito -23 Gabriel Rolón – “Encuentros. (El lado B del amor)”. Edición aumentada y definitiva” -30 Viviana Rivero – “Mujer y Maestra” Febrero 2017 - 08 María Dueñas – “La Templanza” -13 Daniel López Rosetti – “Ellas” - 20 Facundo Manes y Mateo Niro – “El cerebro argentino” - 27 Santiago Kovadloff – “Hombre reunido” Museo MAR (Félix U Camet y López de Gomara) 20 hs.

Acceso libre y gratuito Febrero 2017 - 09 Martín Tetaz – “Lo que el dinero no puede pagar” - 16 Pedro Mairal – “La uruguaya” - 23 Florencia Canale y Cynthia Wila. “Lujuria y poder”, “El cuerpo prohibido”

102

Lali, Axel, Los Nocheros y muchos escritores, gratis Los recitales gratuitos vuelven a copar la temporada, pero también lo harán los escritores. En primer término, en el marco del ciclo AcercArte, organizado por el gobierno de la Provincia de Buenos Aires serán muchos e importantes los músicos que se acerquen al escenario montado en Parque Camet (Av. Félix U. Camet 3700), a saber: -9 de enero: Axel.

-10 de enero: Karina -16 de enero: Valeria Lynch.

-17 de enero: Dread Mar I -23 de enero: Los Nocheros -24 de enero: Kapanga -30 de enero: Natalia Oreiro -31 de enero: Chaqueño Palavecino En tanto, otros dos shows multitudinarios esperan su noche protagónica en el escenario de Las Toscas: la cantante Lali Espósito, quien viene tener un 2016 exitoso con la presentación de su disco “Soy” y que paso en octubre por Mar del Plata, vuelve el 18 de enero. En tanto, el dúo Pimpinela, integrado por los hermanos Lucía y Joaquín Galán, hará lo propio el 23 de ese mes.

103

ENTERTAINMENT

José María Muscari

“Será una temporada más difícil, al igual que lo fue el invierno en Buenos Aires” Pese al contexto general, el director, autor y actor, atraviesa un momento de bonanza con cuatro obras en cartel, dos de las cuales recalaron en Mar del Plata y la costa para pasar el verano. Apuesta a la comedia, el drama pero sobre todo a elencos prolíficos y de grandes nombres.

Texto: Majo Garufi Fotos: Romina Shut

B

uenos Aires, Córdoba y Mar del Plata. Se lo sabe profesional, hiperactivo, creativo, constante. José María Muscari es uno de los directores más prolíficos del teatro nacional y desde hace varios años, sus propuestas forman parte de la cartelera de temporada marplatense.

En este 2017, las exitosas “Casa Valentina” y “Extinguidas” son de su partida en la costa. Pero también estará presente en Carlos Paz con “Los Corruptelli” y en Buenos Aires con la reposición de “Falladas”, su última creación.

“Lo sigo viviendo con adrenalina y alegría”, dice sobre esta oportunidad de estar en tres plazas al mismo tiempo. “En un año tan difícil,

104

de reajuste, pensar que tengo cuatro espectáculos en escena divididos en tres plazas, siento que soy un beneficiado total. Es mucho trabajo, pero también muchas fuentes laborales a otros”, remarca en diálogo con Style.

- ¿Por qué apostar doble a Mar del Plata cuando se tienen dudas de cómo será la temporada?

-En primer lugar, creo que Mar del Plata es una plaza turística por excelencia más allá de tener un mejor o peor año o verano. Creo que cualquier persona que se dedique al teatro y al mundo del espectáculo no puede dejar de elegir Mar del Plata. En mi caso particular tengo un gran vínculo con Javier Faroni que es quien trae “Casa Valentina” y él junto a Santo Biasatti traen “Extinguidas”. También tengo mucha cercanía con Carlos Rottemberg por eso al mes de que estrenamos en

Buenos Aires ya estaba confirmada para venir a Mar del Plata, no lo dudé ni lo dudamos en ningún momento. Por supuesto que la mala prensa en torno a que va a ser una temporada complicada, no le genera empatía a nadie, ni a los de la ciudad, ni a los que están por venir, ni a los actores. Pero me parece que no podemos diferenciar la temporada de Mar del Plata del contexto general del país y el momento político que vivimos. La tomo como una temporada más difícil, al igual que lo fue el invierno en Buenos Aires, lo que pasa es que no se habla de eso.

Quizás al haber menos espectáculos va a parecer que va más gente a las obras porque se reparte menos. Tengo una enorme fe y, vaya mucha o poca gente, siento que los dos espectáculos son muy sólidos, con una gran inversión atrás porque todos los actores son primeras figuras, son 18 nombres, 18 casas alquiladas, una gran inversión de producción, la publicidad que tiene que tener un espectáculo producido por Javier en una sala de Rottemberg, pero tengo muchísima ilusión. Casa Valentina puede convertirse rápidamente en una comedia con contenido diferente a lo que suele verse.

-Y Extinguidas es una obra muy Mar del Plata. Sus protagonistas tienen mucho pasado en estas tablas y en el cine de los ´80…

-Obvio. Creo que no hay otro lugar donde la obra tuviera que hacer temporada más que acá. No había otra opción para mí. Por otro lado más allá de hacer lunes y martes acá me gusta que recorran la costa atlántica. Es un espectáculo muy popular, gusta la obra, hizo temporada un año entero en Buenos Aires, luego todo un año de gira.

Creo que el espectáculo fue un gran aprendizaje para ellas, porque son mujeres que durante toda su vida han sido número 1, únicas mujeres entre hombres. Minas que han acompañado a Olmedo, Porcel, Sofovich, Tato Bores, Minguito. Pero siempre han sido ellas la vedette, la figura, la mujer, la chica de la revista, de la tapa, del programa. Extinguidas les da la oportunidad de entender que la gran vedette es el espectáculo, que ellas ya son mujeres bien plantadas en lo suyo, en su edad, lo cual para mí es muy importante. Cuando la gente ve la obra no ve a la vedette que quiere perpetuarse siendo la mujer que ya no es. Veo a mujeres que aceptan claramente su realidad, que tienen entre 55 y setenta y pico, y me parece que está buenísimo ver a estas mujeres que son parte de nuestra idiosincrasia popular, importantes en el consumo

del entretenimiento de los `80, reubicadas en este lugar que la obra les permite. Son mucho más que un cuerpo, son mujeres con sentimientos, alma, emociones; mujeres que durante décadas fueron mostradas de manera plana, es decir, frente en la tapa de revista, en la tv, etc. Acá tienen tridimensionalidad emocional: les ves el frente, el reverso, son actrices que actúan, que abren una disección emocional de sus vidas y se conoce el lado B de ellas. Uno no sabe lo que pasó alrededor de esas vidas y creo que desentierra un mito que está re bueno, todo desde el humor, en comedia, que es lo mejor.

Extinguidas es el cierre de una triología personal que comenzó con “Escoria” en el circuito independiente, siguió con “Postumos” en el circuito oficial y ahora cierra en el comercial con estas nueve mujeres.

Creo que a esta obra le queda mucha vida, no creo que termine en esta temporada. Creo que ellas han vivido un renacer con este espectáculo y el público también, porque es la gran oportunidad de volver a verlas trabajar seriamente en una comedia, no son un espectáculo de verano ni las chicas que fueron. Cada una tuvo que hacer un trabajo muy potente para estar en un escenario mostrándose en este hoy.

-Tenés un año muy femenino en tus propuestas, porque si bien “Casa…” son nueve hombres, juegan a ser mujeres.

-Me parece que lo femenino me elije más que yo elegirlo. En el caso de “Casa…” fue mi debut con una obra extranjera, que era un éxito en Broadway y Londres. Cuando Javier Faroni me dijo que lo chismeé me encantó. Creo que lo que más me gustó fue el trabajo de adaptación y ensayo con los actores buscando la mujer que tenían adentro. También, por decisión de Faroni y mía, armamos un elenco de actores que no eran especialistas en trasvestirse, todo lo contrario. Son actores que por primera vez en su vida hacen de mujer. Por lo cual fue un trabajo arduo. Fue bucear, con colaboración de las mujeres de su alrededor, por ejemplo Carola Reyna prestándole un vestido a Boy Olmi para que ensaye, o Paula Morales dándole sus tacos a Fabián Vena, pasando por Laura Novoa que asistía a Pepe Novoa para que aprendiera a usar peluca y aros. Las mujeres del mundo del espectáculo que están con ellos colaboraron mucho para que el trabajo sea tan sólido. Estrenamos en enero del 2015 y desde entonces se convirtió en un hit. Creo que fue la única que estuvo 11 meses en cartel.

105

ENTERTAINMENT

-Venís de elencos numerosos, pero quisieras volver al unipersonal, a actuar?

-Sí, siempre tengo la fantasía de volver a actuar pero en este momento sería bastante imposible llevarlo adelante con cuatro obras en escena. Soy muy paternalista con mis creaciones, me gusta estar muy pendiente. En este presente laboral me resulta improbable, pero contrariamente replegarme y no hacer nada desde “Leonas”, de alguna manera me generó una mayor adrenalina de querer volver a hacerlo.

Estoy pensando la posibilidad de armar especialmente un espectáculo para actuar. Lo tengo dando vueltas, pero ahora mi energía está puesta en esta temporada.

-Fue un año muy bueno a nivel profesional pero, ¿a nivel personal cómo lo evaluás? Porque has tenido un momento de mucho sacudón en el medio…

-En realidad siento que tuve un muy buen año en general. Nunca divido lo personal de lo laboral, como tampoco divido qué tipo de persona soy del artista. Creo que somos uno, un todo. En mi caso, hay dos universos: el que muestra la tv y el real. Nunca creí que la tv fuera la realidad, siempre entendí que eso está en la calle, en el cotidiano, con la gente que te rodea. Y referido al capítulo más inesperado, que fue la difusión de un chiste privado por el que en su momento pedí perdón –independientemente de que no me gustó que suceda- lo tomé como lo que era. Pero también la dimensión que tomó el tema en los medios me hizo dar cuenta de algo: que si en los últimos ocho años los medios me ayudaron a difundir y engrandecer el éxito que tengo, es natural que si cometo un error lo difundan con la misma virulencia con la que se ha promocionado mi éxito. No es para lo bueno y para lo malo no.

Para mí el asunto terminó cuando pedí perdón, pero fueron dos meses luego en los que se siguió comentando por mi ausencia además, porque no tenían mi palabra ya que consideré que no tenía nada para decir ni era algo para prensarme. Quizás otro lo hubiera utilizado, yo no.

No creo tampoco que al público que mira mis espectáculos le interese eso de mí. De hecho cuando sucedió todo, tenía cuatro obras en cartel y ninguna se vio afectada en el público. No soy ingenuo, comprendo las leyes de juego y el lugar que ocupo en el mundo del espectáculo y entonces, hay que bancársela.

-¿Cómo sigue en este 2017 tu universo multitudinario de trabajo?

- En principio, fuera del verano no sé cómo continuarán los espectáculos porque depende de lo que pase estos meses. La idea es que Falladas continúe durante el año, ojalá que Casa Valentina pudiera encarar una gira nacional; Los Corruptelli la idea de Sofovich es ir a Buenos Aires o girar, y Extinguidas tiene más vida, con nueve mujeres que quieren seguir trabajando y el público viéndolas. Tengo mi programa histórico en el Canal de la Ciudad, que va por el cuarto año y ya me propusieron hacer nuevo ciclo, y este año estuve en Radio El Mundo haciendo un programa que también hay chance de continuar o pasarme a otra radio. Teatralmente en el año tengo varios proyectos, pero decidí no tener todo el año cronometrado y armado, porque me viene sucediendo -en los últimos dos años sobre todo- que tengo todo tan organizado que surgen posibilidades interesantes y no pude incorporarlas. Quiero dejar un mínimo espacio para ver qué viene de afuera y qué quiero hacer yo, tratar de seguir no repitiéndome. Trato que mis espectáculos sean todos antítesis del otro, en lo que hablan, cómo están tratadas. Trato de no repetirme. Voy a ver para dónde dispara mi creatividad y deseo.

106

Obra por Obra Los Corruptelli (Carlos Paz) Teatro Bar de la Plaza Produce Gustavo Sofovich Elenco: Graciela Alfano, Pablo Alarcón, Claribel medina, Silvia Montanari, Fabián Gianola, Liliana Pécora, Christian Sancho y Noelia Marzol Argumento: Los Corruptelli son una familia que aspira tener el poder político en las próximas elecciones y, para lograrlo, sacarán lo mejor y lo peor de nosotros como argentinos. Los integrantes de esta disparatada familia que llega a Carlos Paz, buscan identificar a todo el público con sus conflictivas y divertidas situaciones. La comedia tiene como eje central a la política y todos los protagonistas buscarán hacer reír con todo lo que nos pasó en los últimos años en nuestra historia.

Falladas (Buenos Aires) Multiteatro Elenco: Cecilia Dopazo, Martina Gusmán, Laura Novoa, Andrea Politti y Patricia Palmer Argumento: Cuenta la vida de cuatro amigas atravesadas por los problemas del amor, la edad, el sexo, el dinero y todo lo que nos pasa cuando se complica la existencia cotidiana. Todas con personalidades muy opuestas, se aman y se odian con la misma intensidad. Tienen fallas. Esta reunión de jueves de amigas no será una más, porque decidieron contratar a una psicóloga para que las ayude con sus problemas emocionales. Pero la psicóloga parece estar más fallada que las cuatro amigas juntas Casa Valentina (MDQ) Teatro Atlas Elenco: Gustavo Garzón, Fabián Vena, Diego Ramos, Nicolás Riera, Boy Olmi, Roly Serrano, Pepe Novoa y la primerísima actriz Crsitina Albero, y Paula Morales.

Argumento: Es una casa de fin de semana donde estos señores sacan literalmente afuera la mujer que llevan adentro y todo se complica Extinguidas (MDQ y costa) Teatro Atlas Elenco: Adriana Aguirre, Noemí Alan, Patricia Dal, Silvia Peyrou, Mimí Pons, Beatriz Salomón, Sandra Smith, Naanim Timoyko y Pata Villanueva Argumento: Es la conjunción de la historia de vida de estas mujeres que se juntan en un spa para reflexionar sobre una época que terminó. Recuerdos, anécdotas y una nueva forma de mirar el ayer desde el hoy.

www.cumelocarilo.com

Telfax: (02254) 47 0449 / 470450 / 57 0449 / 57 0450 / info@cumelocarilo.com

Emiliano Giri: “Siento que me fui en mi mejor momento” Texto: Majo Garufi De vuelta al ruedo. Mientras trabaja con su familia, el ex presidente del Emtur se plantea el regreso a la gestión pública por y para Mar del Plata.

“Para mí es un continuar con el aprendizaje de los buenos y malos momentos vividos. Todo nos deja mensajes que hay que saber decodificar y encarar hacia adelante con una lectura fina de lo que me pasó. Es un continuar con más madurez”. Mirar para adelante, persistir, cumplir los sueños, es el objetivo de Emiliano Giri y es por eso que pese al embate por el cual debió dejar la gestión pública en marzo del 2016 hoy confía en que es momento de volver, de curar las heridas y seguir trabajando por la ciudad.

De retorno a las bases, atiende a Style en lo que es uno de los negocios familiares: el balneario Mariano. Allí se encuentra trabajando con sus hermanos, como lo hacía desde antes de ser funcionario público y todo el tiempo que la campaña implicó para llegar a serlo. Hoy, desde el llano –como señala- vuelve a barajar para este 2017 pensando en que “me metí a hacer política en mi ciudad convencido en que se puede hacer de otra forma y que la se pueden cambiar muchos de los problemas de fondo que hay, que requieren tiempo; que además de vocación requieren creatividad y yo me considero un tipo creativo”.

“Por lo menos –enumera- en el corto plazo que estuve en la función pública, conseguí los recursos y fui conformando un grupo humano con el que hicimos cosas importantes, innovadoras, que costaron casi cero pesos al estado municipal y sobre todo que ayudaron a promover la ciudad. El ejemplo más claro es la Noche de los Teatros, un invento marplatense que hoy se replica en Buenos Aires y va a tener, seguramente, réplica en otras ciudades de América Latina. Pero que haya nacido de un grupo de empleados municipales y acompañado por más de 40 mil marplatenses, es sinceramente algo que nos tiene que llenar de orgullo. También las Semanas Temáticas, que creamos para dar un contexto a los eventos culturales y deportivos que se hacían en la ciudad, demostraron que cuando uno tiene creatividad vocación y un grupo humano comprometido como el que teníamos en Cultura –que lamentablemente hoy no está- o en el Emtur, con educación, buen trato y rompiendo prejuicios, se puede trabajar todos juntos y sacar adelante la gestión”.

-Cambiemos tiene una política de no gasto público. Pero eso tampoco significa no hacer, no activar, como está pasando en la ciudad.

108

-Creo que no hay que gastar lo que uno no tiene, pero eso tampoco nos tiene que generar parálisis. Creer que porque no tenemos recursos no podemos hacer cosas. Hay que ser creativo para buscar esos recursos afuera. Y hay en la ciudad un sector emprendedor, empresario, cultural, del mundo del turismo, que pone el hombro y acompaña. Muchas veces lo que hay que saber es armar propuestas, tocar timbres, levantar el teléfono y pedir ayuda. No tiene que dar vergüenza reconocer que no sabemos de todo y que al pedir una mano te encontrás con gente que está preparada y puede colaborar.

-¿Esa es una cuestión que has estado analizando de la realidad de Mar del Plata para buscar revertir con propuestas, de cara a tu relanzamiento político?

-Sí. Tengo la suerte que me acompañó y acompaña un grupo de gente formada y que tiene vocación por lo público, con ganas y energía. No nos detenemos en la crítica destructiva, que la hay mucha, junto con la envidia. Lo que no hacemos es meternos en esa rosca. Intentamos salir por adelante y por arriba de las cosas. Creo que el secreto de la política en la ciudad es intentar encontrar puntos de encuentro para resolver problemas de fondo, que si no se resuelven van a afectar a la administración que sea.

Hoy tenemos un municipio que está quebrado, desde lo financiero, pero también siento que desde lo humano. Muchos marplatenses no tienen empleo…hay una sensación de la sociedad que espera que mágicamente se resuelvan los problemas, cuando son de fondo y requieren soluciones de mediano y largo plazo. Y para hacerlo, la política debería -en algunos ejes temáticos y en algunas cuestiones- ponerse de acuerdo y plantear programas en conjunto como políticas de Estado. El empleo es una de esas materias, hacer un municipio viable es uno de esos ejes como también la seguridad y el turismo. El último, requiere que nos comprometamos para que nos sigan eligiendo todos los años. Cada vez hay más opciones de competencia en el sur de nuestro país o destinos fuera de Argentina y si no nos reinventamos continuamente y no tenemos esa capacidad de tener un buen turismo receptivo, vamos a ir perdiendo cantidad de visitantes y será cada vez más costoso sostener esta temporada que ya no es de 90 días.

-Has incorporado gente nueva tu equipo, aunque son algunos muy conocidos en la ciudad hace tiempo.

-Nosotros en Cambiemos tenemos un grupo humano que viene de distintos partidos políticos. Muchos son independientes, no son afiliados partidarios. Con Luis Ignoto y la gente del Partido Fe, tenemos una relación muy buena que hemos construido desde el 2013. Como es también Esteban Galera referente del Movimiento Social para la República de Toti Flores, la gente del Desarrollismo Pro, los jóvenes con Nacho Lucarno y algunas segundas y terceras líneas de la gestión municipal y provincial, que tienen un compromiso fuerte por Mar del Plata y de alguna manera quieren que todo mejore, reconocen en mi persona alguna especie de liderazgo para aglutinarlos.

-¿Cuáles son tus planes 2017?

-De momento trato de coordinar estas reuniones con quienes enumeré

anteriormente para darles un marco de trabajo en conjunto, y en lo personal trabajando esta temporada en el sector privado, en el balneario. Está bueno salir de la gestión y volver a las fuentes. Es algo que la política debería hacer y por eso estoy a favor de la reforma electoral que obliga que, a los ocho años de haber estado en la función pública, tengas que volver al llano, acordarte de lo que es buscar empleo, o pagar un sueldo, cosa que la mayoría de los políticos de este país no sabe. Entonces cuando desconocés lo que cuesta pagar un salario, los servicios, las cargas sociales, un proveedor, etc, que le pasa al pequeño almacenero y al gran empresario; cuando toda la vida viviste del Estado, es difícil que entiendas lo que le pasa al vecino en el día a día.

No ser una casta que se queda 40 años tomando de la teta del Estado.

-¿Cómo vez al gobierno provincial y nacional en este primer año?

-El balance es positivo porque tenemos que ver de dónde veníamos.

Argentina hace cuatro años que no crecía, veníamos de un país sin estadísticas confiables donde algún trasnochado nos planteaba que teníamos menos índice de pobreza que en Alemania y de un modelo donde para comprar dólares había que hacer una declaración jurada y entregar el DNI, aquel que quería viajar al exterior lo mismo. Todo era muy atado con alambres y dependía del día y la decisión que se tomara sin importar qué costo social tenía. El sinceramiento de eso generó un impacto económico en la sociedad, sin duda, producto de que para volver a crecer tenés que sincerar tus cuentas, reconocer la pobreza existente que se puede haber incrementado en este tiempo producto de una situación económica de no crecimiento, y eso hay que reconocerlo.

Está bueno que el gobierno reconozca que la economía no crece, o que tenemos un X% de inflación, es un buen comienzo para saber dónde estamos parados y para ver de qué manera podemos solucionar esos problemas.

Creo que el 2017 será de crecimiento. Argentina no tiene que crecer a tasas Chinas, sino a tasas constantes. Prefiero que crezca 30 años al 4 o 5% y no tener estos vaivenes a los que estamos acostumbrados de subir y bajar. Estos 30 años de democracia nos tienen que enseñar a buscar el punto de equilibrio, y tengo fe en la gestión de Mauricio Macri al respecto.

Sobre María Eugenia Vidal no tengo duda que es la gran sorpresa.

No sólo porque ganó la Provincia, sino que se ha convertido en una líder nacional, su figura trasciende el territorio bonaerense y es una mujer que uno se la imagina en la panadería de su casa, comprando como cualquiera, o cruzarla en un restaurante haciendo la cola para entrar como nos ha pasado en Mar del Plata. Cuánta diferencia con lo de antes… Hoy tenemos una persona común y corriente, con los mismos miedos que tenemos nosotros, con problemas como todos, pero que a diferencia de nosotros tiene la enorme responsabilidad de gobernar. Y le rescato que lo que está haciendo es gestión, se ocupa de los problemas. Le va a llevar más tiempo pero empieza a dar respuestas concretas. En Mar del Plata, por ejemplo, cuando asumimos, el Hospital Interzonal tenía un solo quirófano y las habitaciones eran vergonzosas. Hoy hay 36 a nuevo, se van a terminar 24 más en estos meses, hay 7 quirófanos nuevos; se empieza pronto la construcción de un nuevo Hospital de Alta Complejidad con 260 camas; el sistema de ambulancias de emergencia provincial que contaba con una sola ambulancia hoy tiene siete de alta complejidad, con más en camino; la Ruta 88 que ha tenido más anuncios de obras que el número que le da nombre, ya contó con la presencia de la gobernadora en tres opor-

tunidades monitoreando y supervisando cómo van las obras, y eso los vecinos de Batán lo saben perfectamente. Recursos para los comedores escolares: se duplicó el monto para merienda o vianda en la escuela.

Falta, sí, pero ahora anunció un 50% de incremento para que los chicos estén bien alimentados en estos comedores que ojalá algún día dejen de ser necesarios. Pero es una realidad de hoy y hay que seguir trabajando sobre eso. Escuelas provinciales con nuevas dotaciones de moviliario…Empieza a ver, desde mi punto de vista, síntomas de que se están haciendo cosas. La Nación ha anunciado el acueducto del oeste con 50 mil familias que se incorporan al troncal de la red de agua y cloacas en la ciudad, hay un compromiso que Mar del Plata sea al final de la gestión el 2019, sea la segunda ciudad del país conectada al respecto. El dragado del puerto que tantas veces se anunció, se hizo y hoy los portacontenedores ingresan y la producción de la zona sudeste de la Provincia puede salir por ahí. Entonces, no hay una estrategia de comunicación tan agresiva como antes, una política de marketing.

Ahora es de gestión, con mucho por hacer.

-Se te ve muy pendiente de lo que pasa en Provincia, ¿hacía ahí es donde apuntás o volvés al ruedo por la ciudad?

-Siempre tuve el sueño de poder participar de la política local. Nunca me lo plantee de otra forma. Hice una gestión de tres meses en el Emtur, siento que me fui en mi mejor momento. Es una herida que me costó mucho cicatrizar. Creo que el grupo que habíamos conformado tenía mucho para darle a las tres áreas que estábamos coordinando y de alguna manera esa herida cada tanto supura, porque ves las cosas como están y pensás en todo lo que hubiéras podido hacer y que no se materializó. Siempre estoy con la cabeza en que la ciudad recupere la posición que se merece. Siento que la ciudad en los últimos 20 años a involucionado permanentemente y me da mucha tristeza. Primero porque soy quinta generación de marplatenses, desde mis bisabuelos hasta acá, con historias de una ciudad completamente distinta a la que nos toca vivir a nosotros. No soy un nostálgico del pasado porque creo que las cosas se construyen hacia adelante, no hacia atrás, pero no significa que no tengamos la capacidad de reconocer que hubo una Mar del Plata puntera en América del Sur y hoy tenemos que andar explicando por qué no somos la ciudad feliz. Entonces cuando ves esas cosas sentís que te tenés que comprometer. Tengo la suerte de poder hacerlo, invertir recursos en una candidatura sin pedirle nada a nadie ni deber favores.

Elio Aprile (ex intendente local) decía que había que hacer política en defensa propia, y esa es una frase de él que siempre atesoro. Quizás por ese rol de filósofo que tuvo se animó a soñar en una ciudad distinta y creo que le dio el último tinte de pensar en grande como intendente.

Ese sueño que él tenía deberíamos recuperarlo los marplatenses.

-Ya sabemos qué fue lo más doloroso del 2016 para vos, pero ¿qué lo rescató al año, qué fue lo más feliz?

- Lo mejor que nos pasó fue el nacimiento de Martino y Juan María, los hijos de mis hermanos Esteban y Bernardo, creo que compensó familiarmente una situación muy difícil. Bernardo fue papá por primera vez, es nuestro vecino y mi hija Martina es la madrina del bebé.

Tenemos la suerte de formar una familia muy unida, creo que esa es la mejor herencia de mi viejo. Lo mejor que me ha pasado es la contención de mi familia, mis viejos, mis suegros y el nacimiento de los niños que ayudaron a focalizarnos en otra cosa.

109

José Ignacio Ochoa

Un hombre de derecho que se suma a la política

E

l Dr. José Ignacio Ochoa es de Chascomús, y además de pertenecer a una de las familias de abogados más renombradas de la localidad, también se ha sumado a las filas del Frente Renovador para cumplir un viejo anhelo: incursionar en la política y vivir la realidad como ciudadano pero también como funcionario, en busca de lo mejor para todos.

Pero antes que profesional, José es padre de Ignacio, Pedro, Agustín y Francisco y esposo hace 16 años de Magdalena, conformando una hermosa familia.

-Sos segunda generación de abogados en tu familia, en un estudio que tiene casi 50 años de trayectoria.

-Efectivamente, continúo el estudio fundado por mi padre con una intensa actividad en las distintas ramas que tiene la profesión en las jurisdicciones de los Departamentos Judiciales de Dolores y La Plata.

-¿Por qué tu inquietud de involucrarte en política?

-Siempre tuve inclinación política pero por distintos motivos no había encontrado el espacio para poder ejercerla, que me llevara a ser actor de la realidad tratando de mejorar la vida del ciudadano y no un verlo como un espectador.

-En las últimas elecciones fuiste candidato a intendente de Chascomús en las líneas de Massa.

-Sí, intervinimos en las últimas elecciones junto a un grupo de vecinos que queremos mejorar nuestra ciudad, que se encuentra postergada desde hace años y logramos casi el 30 % de los votos del sector ubicándonos en el segundo lugar, lo cual fue muy alentador ya que era la primer elección que teníamos como espacio político.

Luego de las PASO acompañamos a quien nos ganó en el plano interno y que venía de un partido autonomista y pudimos ganar las elecciones de Intendente en nuestra ciudad, siendo el actual intendente del Frente Renovador.

-¿Te invitaron a participar del gobierno municipal entonces?

-No, por ahora no fuimos convocados pero igual seguimos participando y escuchando los reclamos, sugerencias e inquietudes de los vecinos y los canalizamos en cada una de las áreas y reparticiones involucradas.

-¿Por qué te alineaste al Frente Renovador-UNA conducido por Sergio Massa ?

-Creo que dicho frente representa a un amplio sector de los ciudadanos que queremos que nuestro país cambie para bien ya que veníamos de doce años de un gobierno que nos llevó a una crisis general muy importante y sentí que tenía que colaborar con ese cambio. La política de seguridad y la gestión que encaró en Tigre cuando fue intendente me motivó mucho ya que entiendo que el valor seguridad es fundamental para poder desarrollar los otros temas necesarios para el cambio, si no tenemos seguridad no tenemos nada.

110

-¿Qué experiencia te dejo la última elección?

-Para nuestro espacio fue todo nuevo, todo crecimiento y experiencia que generaron mayor motivación para todo el grupo de trabajo que continuamos trabajando en pos del objetivo inicial de cambiar aquellas cosas que entendemos que pueden estar mejor en nuestra ciudad.

Hemos formado un grupo sólido y muy motivado con distintos cuadros técnicos que sigue trabajando para mejorar distintas propuestas que le hicimos al vecino en las elecciones pasadas. El tener un contacto diferente con cada uno de los vecinos fue muy enriquecedor y motivante para poder solucionar los distintos problemas que se plantean.

-¿Cómo ves el panorama actual de la escena política?

-Creo que fue un año de transición muy difícil con una realidad económica compleja heredada y que va a llevar su tiempo poderla solucionar, y en el cual nuestro espacio ha colaborado para poder abordar los distintos problemas. En el plano legislativo las distintas Cámaras han vuelto a su función de debatir, consensuar y buscar la legislación necesaria para poder gobernar. En materia legislativa hacía años que no se daba ya que existían mayorías automáticas que impedían este debate.

Para la República es fundamental que exista esta posibilidad de intercambio de ideas y consensos ya que así tenemos una verdadera democracia.

-¿Cómo te ves dentro de los próximos años y cuál es tu aspiración?

-Creo que ha comenzado un cambio en el país y dentro de ese cambio veo a nuestro espacio gobernando en los distintos niveles políticos y cada uno estará donde el vecino lo designe con su voto.

111

In Mar del Plata Frente al mar y ante 60 empresarios, gerentes de medios e invitados especiales, se lanzó In Mar del Plata “Amanece un nuevo medio” fue el leit motiv que In Mar del Plata utilizó para dar a conocer su plataforma digital, uno de los productos de la familia de InfoNegocios. Antes más de 60 personalidades entre empresarios, gerentes de medios, autoridades e invitados especiales, la nueva web de negocios de la ciudad se presentó con un desayuno frente al mar con la inigualable vista que ofrece Quba, Café del Mar en Playa Grande. Al evento llegó desde Córdoba el fundador y director de InfoNegocios, Iñigo Biain, y Martín Tardella, director de In Neuquén.

Entre las autoridades presentes estuvieron: Carlos Pagliardini (Turismo Municipalidad de Gral Alvarado), Dr. Fernando Rizzi (Defensor del Pueblo), Mariano Bowden (EMVial) y Julián García (Presidente del Mar del Plata Bureau).

“Esta propuesta tiene que ver con generar contenidos y distribuirlos que es básicamente lo que hacemos. Tenemos una visión del periodismo bastante clásica, llevando los contenidos periodísticos y lo comercial por diferentes carriles. El 90% de nuestros materiales es original, con notas de enfoques, informaciones locales relevantes y combinando las producciones con una mirada integral, teniendo una relación nacional de todos los contenidos que genera la red de InfoNegocios”, agregó Biain.

Mariano García, responsable de la dirección de In Mar del Plata vinculó su discurso a la misión de esta plataforma que “se presenta como el medio de los medios, porque no venimos a competir, sino que estamos para sumar. In Mar del Plata es de todos y a través de la web poder comunicar lo que desarrollan cada una de las empresas”.

El también director de House Producciones, manifestó su deseo de ver plasmado muy pronto dos nuevos productos para In Mar del Plata como “la incorporación de cinco columnistas con noticias de opinión enfocadas en turismo, viajes, automotriz, política y salud. A la vez encontramos que en Mar del Plata no existe una investigación de mercado que le permita al empresario o al medio poder generar una planificación para pauta publicitaria. Por eso haremos una investigación para saber qué están escuchando los marplatenses y así obtener una herramienta profesional con información disponible para todos”.

112

113

trip /

114

115

TRIP

Ciudad que enamora:

Roma

116

117

TRIP

Texto y Fotos: Isis Petroni

N

o me alcanzan las palabras para describir Roma, así como

no me alcanzaban los ojos para admirarla el día que la conocí. No hay ninguna foto, video o descripción que pueda hacerle justicia a la maravilla que es este lugar pero voy a intentarlo.

Por algo es Roma y amor su espejo: ROMAMOR. Me enamore de su luz increíble, de su gente, de su ritmo, de sus tonos, de su estilo. Recorrer el Coliseo e imaginar las luchas y altercados mientras tus pies pisan el mismo suelo que en otros tiempos pisaron hombres de sandalias y túnicas me hizo trasladarme a otras épocas. Les recomiendo las mejores vistas para quedarse con todos los sentidos asombrados: Desde lo alto del monte Palatino, una de las partes más antiguas de la ciudad, se puede ver el foro romano y la mayoría de los hitos de la Roma antigua accediendo por escaleras que llevan a sucesivos balcones terrazas.

Para huir del ruido y el movimiento pueden subir a la colina de Gianicolo, caminar entre los árboles escuchando los pájaros y ver hermosas panorámicas entre las hojas de los árboles.

Y por último no hay que perderse la experiencia religiosa que es la vista desde la cúpula de la Basílica de San Pedro en el Vaticano. Si es necesario el ejercicio después de tanta pasta y helados se pueden subir los 551 escalones que llevan a mirar por sobre el hombro de los apóstoles hacia la plaza donde el Papa da sus famosas audiencias los miércoles. Hay un ascensor para ahorrarse la mitad del recorrido que a cambio de algunos euros reduce la cantidad de escalones a 320. La subida es a través de una larga escalera en espiral que se tuerce y se hace cada vez más angosta a medida que sube por lo cual no es una aventura recomendada para claustrofóbicos ni gente con limitaciones físicas importantes.

118

119

TRIP

Otras experiencias imperdibles en Roma: Ir a almorzar a una Trattoria. Recomiendo Trattoria Luzzi. En su puerta dice en italiano "Hay que comer acá por lo menos una vez en la vida” y coincido 100%. Desde que me senté empecé a sonreír: los camareros más amables del planeta y el caos que uno se imagina que es Roma todo resumido en un plato de pasta riquísimo. Sobredosis para todos los sentidos garantizada.

Tomar un helado mirando la Fontana Di Trevi y también probar los helados de Venchi, una bombonería y heladería gourmet que te hace ver las estrellas en un local más parecido a una boutique que a una heladería.

Perderse en Roma: Recorrer sus callecitas adoquinadas, subir y bajar escalinatas sentir este lugar mágico. Cada tanto hay que dejar los planes de lado y dejar que el universo te sorprenda, que el camino te lleve donde él quiera y solo disfrutarlo. Pasear por Trastevere, caminar por la orilla del Tíber, encontrarse de repente en Campo de Fiori justo cuando llega la hora del almuerzo (y comerse una pizza al forno rodeado de arreglos florales de otro planeta).

Visitar la tienda 'Il Papiro'. Amo las librerías, y este lugar es el paraíso de todo tipo de plumas, tintas, papeles hechos a mano, sellos.

Recorrer el barrio de Monti, menos transitado por los turistas y donde están las nuevas tendencias, funciones de teatro under, escuelitas y cursos de fotografía y mosaico. Es un barrio ondero con locales de ropa vintage y comida orgánica. Hay cafés hermosos como “AromanticUS" donde tienen una estantería con su propia huerta y plantas que usan para preparar los diferentes platos. Cuando haces el pedido podes ver cómo sacan las cosas de ahí.

Roma, todos lo caminos conducen a ella… después de descubrirla uno sabe porqué.

120

121

ARCHITECTURE /

122

123

124

125

ARCHITECTURE

LOOK THE STYLE

CMPC

by Romina Schut El Circulo Marplatence de Profesionales de la Comunicacion celebro frente al mar un 2016 lleno de logros.

Entre los presentes estuvieron los directivos de Canal 8, periodistas de Radios Continental, Canal 10, Radio Mitre, Radio Brisas, La Nacion, Radio LU9, consultoras locales, productoras, representantes de la comunicaciĂłn, prensa del Emtur, docentes y profesionales de la ciudad de Mar del Plata y la zona.

En un ambiente distendido los participantes disfrutaron de un encuentro entre colegas y amigos acompaĂąados de exquisitas cervezas artesanales y el servicio de catering de In'Vado Delicias.

126

127

ARCHITECTURE

UN BARRIO PRIVADO PARA LA GENTE JOVEN Llegó a Mar del Plata “Fincas de Peralta Ramos”, un desarrollo urbanístico innovador destinado a quienes eligen la naturaleza y la seguridad para vivir en plenitud.

Texto: Ariel Torres Fotos: Cortesía Suárez y Asociados

128

¿Cuál es la experiencia con la que llegan a Mar del Plata?

Traemos 20 años de experiencia, arrancamos con viviendas unifamiliares, donde aprendimos a interpretar el gusto de los clientes, luego concretamos más de 20 proyectos de viviendas multi-familiares en las que implementamos la última vanguardia del desarrollo arquitectónico. En esta etapa de la empresa estamos enfocados en los desarrollos urbanísticos habiendo realizado ya en la zona Sur del Gran Buenos Aires “Las Golondrinas” y “Hudson Park”. Las tres escalas de construcción en las que ganamos experiencia guardan la premisa de la calidad y la excelencia. ¿Por qué Suarez & Asociados elige Mar del Plata para este emprendimiento urbanístico?

Encontramos que la ciudad en los últimos 10 años tuvo un crecimiento increíble, brinda opciones que pocas localidades de la Costa atlántica brindan. Además creemos que la gente tiene una necesidad imperiosa de vivir en contacto con la naturaleza y sentirse protegidos. Ya hemos desarrollado tres edificios en la ciudad, y ahora vamos por “Fincas de Peralta Ramos”, un barrio privado apuntado a la gente joven que valora la cercanía con el centro y las playas del sur y que disfruta de la vida sana y la tranquilidad.

características climáticas, por ello predomina el hormigón armado en las zonas comunes, eso trae en el futuro poco mantenimiento. Es un barrio sustentable, que se conecta con la naturaleza del lugar y que tiene sistema eléctrico por energía solar. Tendremos todo tipo de amenities, club house, piscina, canchas de tenis, futbol, etc. Es ideal para los matrimonios jóvenes por el estilo de vida, el bajo costo de los lotes y las bajas espensas. ¿Planifican otra inversión en la ciudad?

Tenemos varios proyectos que acabamos de terminar como AirView, un edificio de pisos con vista al mar en Moreno 1145, En este momento, estamos desarrollando una propiedad para hotel en la mejor zona de Los Troncos. Se trata de una obra que estaba parada, y la idea es transformarla en un hotel moderno y vanguardista. El mismo será un punto de encuentro en la ciudad, y dispondrá de una exclusiva terraza con un bar lounge con vista al mar y la gente más linda de Mar del Plata. El hotel tendrá 45 habitaciones muy bien equipadas, bajo el sistema condohotel. Nuestra idea es continuar invirtiendo en la ciudad, como hasta ahora, y ya abrimos desde hace varios meses una oficina de atención al público en Guemes 2304, Piso 2 of 01 y también pueden comunicarse por cualquier consulta al 0223 4322365.

¿Qué características posee Fincas de Peralta Ramos y donde está ubicado?

El barrio es vecino con los principales barrios cerrados de Mar del Plata, también al club de golf entrando por la continuación de Avenida Independencia. Realizamos el proyecto pensando en el futuro y las

129

ARCHITECTURE

ECOLÓGICO + SUSTENTABLE Es un barrio privado ubicado en la ciudad de Mar del Plata, una reserva natural que se encuentra rodeado por una extensa arboleda, con proximidad al centro de la ciudad y a las playas del sur, Fincas de Peralta Ramos nos ofrece la oportunidad de poder sintetizar dos bellos paisajes como la playa y el bosque, conservando toda su naturaleza y tranquilidad.

El emprendimiento cuenta con lotes para viviendas unifamiliares de 500 m2 promedio con una gran proporción de verde, pavimento intertrabado y todos los servicios, todas las bondades de una casa pero con todas las ventajas de estar dentro de un desarrollo de 1º nivel. Fincas de Peralta Ramos es una oportunidad adecuada para los amantes del verde y la vida sana, que anhelan un respiro de la rutina diaria sin desaprovechar las ventajas de la cercanía de la ciudad.

130

Arq. Marcelo Suarez (Presidente Suarez & Asociados) y su esposa en el evento inaugural de Fincas de Peralta Ramos en el Hotel Costa Galana.

131

132

133

ARCHITECTURE

Sobre Cimientos Firmes Con seis aĂąos de experiencia en el mercado, ocho productos concluidos y una identidad claramente definida, el Presidente y CEO del Grupo Developer hace un balance del posicionamiento y crecimiento de este conjunto de empresas en el competitivo mercado del real state.

134

Texto: Ariel Torres Fotos: Isis Petroni ¿Cómo se conforma el grupo Developer?

Developer hoy es un conjunto de empresas. Originalmente empezamos como una desarrolladora que contrataba a un estudio de arquitectura para proyectar el edificio, luego contrataba una constructora para hacerlo y a una inmobiliaria para venderlo. Con el paso de los años fuimos absorbiendo esos roles en empresas propias. Tenemos nuestro propio estudio de arquitectura “Archbureau”, nuestra propia inmobiliaria, “Houself” y este año concretamos nuestra propia empresa constructora “Condevsa”, estas empresas no sólo desarrollan nuestros productos sino que tiene independencia propia y también prestan servicios a otros clientes. Esa decisión nos dio más control de nuestras obras y mejoró la toma de decisiones, dándonos mayor libertad y celeridad, en definitiva, esa sinergia nos ayuda a hacer las cosas mejor y más rápido. ¿Cuál es el componente diferenciador que los hace exitosos en un mercado tan competitivo?

Creo que nuestros componentes diferenciadores son la calidad y la Innovación. Tenemos la mirada en el uso de la vivienda, cuando planificamos el proyecto le dedicamos mucho tiempo al interiorismo, ya que consideramos que muchos edificios actuales se enfocan en la fachada y en que todo sea lindo, pero no tienen en cuenta lo cotidiano. Nosotros pensamos desde donde se guarda la escoba y la tabla de planchar, hasta donde colocamos el secarropa.

Nuestra política a la hora de diseñarlo es que esto no es “un commoditie” donde sólo se privilegia el valor del metro cuadrado, nosotros apuntamos a un diseño que logre un producto de calidad usable y disfrutable. Muchas veces tomamos decisiones antieconómicas solo porque hacemos productos confortables. Siempre decimos que lo que hacemos son espacios para vivir, no departamentos de tantos metros cuadrados. ¿Por qué se te ocurrió incursionar en el negocio del real state?

Soy primera generación en este rubro, mi familia se dedicó al tejido de punto durante mucho tiempo. Desde chico estuve involucrado en la fábrica y al egresar del Don Orione como perito mercantil, comencé a trabajar en el negocio familiar. En los años 90´s mi padre decidió cambiar de rubro y dedicarse a brindar servicios turísticos armando “La Serranita”, un complejo camino a Balcarce. Ahí tuve mi primer contacto con el desarrollo ya que ese proyecto nos obligó a convertir un campo pelado, donde solo había vacas, en un complejo turístico gigante que exigió movimientos de suelo y una logística importante para construir en el medio de la nada. Esa experiencia me atrapó, luego incursioné en

el sistema de tiempo compartido y al vender esa empresa me encontré con un capital que debía mover. Fue así como se me ocurrió incursionar en el real state ya que toda la vida quise dedicarme a esto. ¿Qué aprendizaje tuviste en estos seis años de vida de la compañía?

Aprendimos mucho del cliente. Cosas que hacíamos hace seis años ahora las hacemos de manera diferente. Por ejemplo, nuestros primeros proyectos tenían cocinas separadas, pero hoy la gente nos ha marcado que les gusta la cocina incorporada al living, porque el acto de recibir gente y cocinar estan muy fusionados actualmente, por ello nuestros nuevos edificios viene diseñado con esta modalidad. ¿Cómo se compone la clientela que eligió confiar en los productos de Developer?

Tenemos un 75 % de clientes marplatenses, el 25% restante de esta repartido en clientes de Buenos Aires y provincias del sur de nuestro país, las cuales tienen condiciones climáticas hostiles y buscan Mar del Plata como un destino que mejore su calidad de vida.

Tenemos muchos multi-propietarios que nos han elegido más de una vez por tener una línea de calidad y honestidad. Pensá que nosotros hacemos 100% preventa, es decir, vendemos cuando todavia no existe el proyecto, por eso para nosotros es una enorme responsabilidad y estamos orgullosos de lo que hacemos. ¿Qué busca la gente hoy al comprar un departamento?

Muchos buscan recrear la vida de una casa por eso pensamos donde se guarda el arbolito de navidad, la reposera para la playa y las valijas.

Busca tranquilidad, seguridad y confort sin costo excesivo de mantenimiento. Desde hace un par de años para acá aparece sobre la mesa el valor de las expensas como un factor determinante. En el Edificio Palace por ejemplo nos han comprado varios departamentos juntos para unificarlos y armar uno de 174 metros con una terraza propia de 150 metros y piscina privada. Esos clientes estan acostumbrados a vivir en una casa y quieren lo mismo en altura. ¿El Palace es el edificio más emblemático de la empresa?

Si, en poco tiempo lo estaremos inauguramos, posee 26 departamentos de los cuales 23 son para vivienda permanente. Armamos en el parque un Green de golf supervisado por un profesional de deporte y proyectado por el estudio de paisajismo Thais, el más prestigioso e histórico del país. ¿Pensaron en algún proyecto emblemático que los represente a ustedes y a la ciudad?

Estamos enfocados en un proyecto que nos llevara 4 años de trabajo por lo que sería el más grande para nosotros y para la ciudad.

135

ARCHITECTURE

¿Qué opinión te merece el mix que se está haciendo hace unos años entre inmuebles de valor patrimonial conviviendo con nuevas construcciones?

Hay casos muy buenos y casos muy malos en esa materia. Creo que tendríamos que empezar por ponerle equilibro, el estado tiene que ayudar a preservar y no dejar que se haga cualquier cosa, pero tampoco puede irse al extremo de prohibir todo. En el caso de Mar del Plata hay que trabajar en conjunto, la municipalidad tiene gente de patrimonio que sabe muchísimo y colabora muchísimo. Hay que sumar a los defensores del patrimonio en estos emprendimientos.

Hay un mito en eso de que este tipo de proyectos que involucran a bienes patrimoniales salen “por excepción”, en realidad no es así. Cuando uno quiere hacer una casa, va a obras privadas y presenta los planos.

Cuando uno quiere hacer algo que involucre a un bien patrimonial queda regulado por la ordenanza N°1075 que tiene una serie de requisitos para llevar adelante el proyecto. Dentro de esos requisitos esta que tiene que salir el proyecto aprobado por el Consejo Deliberante.

Pero no hacen una “excepción” los ediles. Se puede pedir exceptuar construir dos pisos más por sobre la reglamentación del código aplicado a una zona, eso es una “excepción”, pero es muy distinto al trámite por el que pasa el proyecto que incluye la puesta en valor de un bien patrimonial.

La única manera de que un privado se involucre es que pueda generar los fondos suficientes para poner en valor esas propiedades abandonadas, por amor al arte encontrar una fundación que lo haga será muy

136

difícil. Por otro lado el estado tiene tantas prioridades antes que mira para otro lado y los inmuebles mientras tanto se deterioran y estan invadidos por ratas, palomas, humedad y vulnerables al duro clima del invierno.

Mar del Plata tiene lugares increíbles, hay varios casos emblemáticos que me provocan dolor, el Chateau Frontenac es uno de ellos, no puedo creer que no se pueda hacer algo con ese edificio. No puedo creer que la Casa del Puente siga así, no necesitamos 100 millones de dólares para ponerla en valor, es un atractivo turístico internacional. ¿Dónde te ves vos y la empresa en cinco años?

Armé Developer porque quería jugar en primera, sobre todo en un rubro muy histórico, nos costó mucho la aceptación de nuestros pares, pero lo logramos. Cuando empezamos el componente “Leo” era fuertísimo y gracias a un coach profesional estoy trabajando ese tema para llevar adelante el proceso de crecimiento donde se hace fundamental delegar. Gracias al trabajo en equipo ese componente esta minimizándose, incorporamos un gerente general, nos profesionalizamos y nuestra compañía ha cobrado vida propia. Hoy la empresa le da trabajo directo e indirecto a cientos de personas, hay un derrame importante de valor. Le damos a gente trabajo digno y registrado. Logramos el respeto de pares y clientes porque somos gente sana, de trabajo, y nuestra idea es seguir haciendo desarrollos y mejorando continuamente, estamos orgullosos de lo que hacemos.

137

ARCHITECTURE

DESDE EL FORO DE LA CONSTRUCCIÓN REQUIEREN DEFINICIONES SOBRE EL INICIO DE OBRAS PÚBLICAS Como inicio de las actividades del nuevo año, el Foro Sectorial de la Construcción de Mar del Plata realizó la reunión mensual para el tratamiento de temas que constituyen su agenda de trabajo.

En esta oportunidad, se analizaron los anuncios que funcionarios del gobierno de diferentes niveles del Estado realizaron en la ciudad los últimos días. En ese sentido, se acordó que se ve con beneplácito la programación de obras públicas que tienen como destino de importantes inversiones a Mar del Plata.

Cabe señalar que el ministro del Interior, Obras Públicas y Vivienda, Rogelio Frigerio, manifestó que “este año va a ser el año de la obra pública en el país y también en Mar del Plata”. Por otro lado, señaló particularmente “también está en marcha el proyecto del gasoducto para llevar gas a las zonas de la ciudad que no lo tienen. Esta obra permitirá la construcción de viviendas por parte de desarrolladores privados que sin la certeza del gasoducto tenían parados muchos proyectos de inversión”.

En virtud de ello, desde el Foro de la Construcción expresan que además de los anuncios –algunos de ellos expresados hace varios mesesse necesitan avances concretos con la determinación de fechas de inicio de los procesos licitatorios, plazos de obras y demás medidas que den previsibilidad a la concreción de las obras anunciadas.

"En esa línea, señalaron la imperiosa necesidad de instrumentar a la brevedad el inicio de aquellas obras de infraestructura imprescindibles para el desarrollo, no sólo para el sector de la construcción, sino de todos los sectores productivos de la ciudad. Demás está decir que, “sin energía no hay desarrollo, y sin desarrollo no se generarán las fuentes de trabajo necesarias para revertir el alto índice de desempleo por el que atraviesa Mar del Plata."

"Por otro lado, también se ha debatido sobre la importancia de continuar con las diferentes instancias de planificación estratégica de Mar del Plata, enmarcando los grandes debates en un horizonte que nos permita finalmente concretar la visión de ciudad anhelada, generadora de sus propios recursos para su sustentabilidad urbana. Por ello, se entiende que la obra pública no puede ser el único motor de la economía en nuestra localidad, por lo que se debe debatir sobre la promoción de una matriz productiva genuina.

"Finalmente, se informa que la coordinación del Foro de la Construcción por los próximos 6 meses ha quedado a cargo del MMO Diego Peláez, en su carácter de Presidente del Colegio de Técnicos de la Provincia de Buenos Aires Distrito V. Esta modalidad de rotación en la coordinación del Espacio, tiene por objeto permitir la amplia participación de las diez entidades miembros; renovando el compromiso asumido en 2014, sostenido en el tiempo transcurrido y verificado en el trabajo desarrollado."

140

141

La Aurelia, primer barrio residencial cerrado en la zona norte de Mar del Plata.

Cuenta con 92 lotes exclusivos de 590 a 750 mts cuadrados y un acceso de entrada único con oficina para seguridad.

Desarrollado sobre 8 hectáreas con hermosa arboleda de 35 años y grandes espacios verdes, se convierte en un lugar único por su ubicación, entorno y accesibilidad.

Emplazado sobre la ruta nacional N° 2, a tan solo 3 minutos de Carrefour y centros comerciales, 5 minutos de las mejores playas del norte y 15 minutos del centro de la ciudad.

ASESOR COMERCIAL Gabriel Lazzaro 0223 153066351 comercial@grandesdesarrollos.com.ar

142

Comercializa

143

foOD & drinks /

144

145

FOOD & DRINKS

OSAKA,

Cocina Nikkei y Creatividad innovadora La ciudad de Buenos Aires goza de la presencia de este ícono de la cocina nikkei, en dos de las zonas más convocantes de la escena porteña: Palermo y Puerto Madero.

Buenos Aires, Diciembre de 2016 - Con más de una década dedicados a la cocina nikkei, Osaka desembarcó en la ciudad de Buenos Aires en los años 2005 y 2012 en las zonas de Palermo y Puerto Madero. Bajo la inspiración de sus sedes en Lima (Perú) y del resto de sus locales, Osaka despliega su estilo moderno e innovador en cocina nikkei: dos culturas milenarias (peruana y japonesa) que asimismo conllevan dos concepciones del mundo, las cuales se fusionan obteniendo sabores nuevos y técnicas en constante evolución. Los mismos creadores definen Osaka como “un restaurante de cocina nikkei moderno y creativamente innovador”. Vaya a donde vaya, sea cual sea el destino, Osaka recrea en cada una de sus sedes (Lima, Perú; Santiago de Chile, Chile; San Pablo, Brasil; Quito, Ecuador; Bogotá, Colombia; Buenos Aires, Argentina), hace más de 10 años, el verdadero arte de la cocina nikkei.

En la esquina de Soler y Fitz Roy en el barrio de Palermo, Osaka habita una típica casa de barrio que ha sido reacondicionada para prolongar la esencia de su original en Perú. Los materiales que allí predominan son madera de Guatambú, Guayuvira y Fresno, piedra y agua, todos elementos de una decoración de inspiración peruano-oriental, que acompañados de una luz tenue y una musicalización especial, brindan una cálida atmósfera ideal para el disfrute. Desde la barra de cocktails marchan preparaciones para un maridaje sublime, y el sushi bar con banquetas se convierte en la mejor opción para los curiosos que deseen ver al itamae en acción. Para los días cálidos, su terraza al aire libre es uno de los spots más concurridos.

Años más tarde, en 2012 “estética y sofisticación” fueron la clave para la apertura de Puerto Madero. Allí, el centro del salón principal está custodiado por un inmenso árbol de madera de Guatambú de ramas ondulantes y luces colgantes a modo de frutos, en el mismo sector se

146

despliegan también la barra de cocktails y el sushi bar. El material reiterante es la madera en tonos claros y oscuros, pisos rústicos, las celosías de madera con sus chacanas, y calidez en la música e iluminación.

Todos y cada uno de estos detalles construyen el escenario perfecto, con una atmósfera envolvente que invita al deleite de los manjares que marchan de los fuegos. Durante los mediodías y noches cálidas su terraza es un must a la hora de disfrutar de la hermosa vista que ofrece Puerto Madero.

Bajo la propuesta de una cocina nikkei, Osaka ha sabido imponer su nombre como sinónimo de una gastronomía cinco estrellas, cocktails que fusionan lo clásico con lo peruano ejecutados a la perfección, y una ambientación única que acompaña de manera armoniosa la gastronomía del lugar y emparenta a las distintas sedes entre sí. En su carta aflora una intensa mixtura de sabores, texturas y aromas; cortes, métodos de cocción y sabrosos insumos de los países que protagonizan su cocina. De la mano del chef Eddie Castro, se destacan preparaciones “Osaka Specials” como el Chanchito nikkei con niguiris de tacu tacu y mix de brotes, y Kobe balsamic truffle a la parrilla con salsa teriyaki al balsámico y toques de fruta blanca, con puré al miso y hongos al wok.

Entre las tapas, se sugieren opciones exquisitas como los Kanitan, crocantes rellenos de centolla, cebollita de verdeo y maní con miel de rocoto y maracuyá; Inka Gyoza, rellenos de pato confitado, cebolla caramelizada y hongos shiitake al wok con salsa Huancayo; Mariscos al fuego y las clásicas e insuperables Vieyras a la Parmesana, entre otras. El arte de cocción a la piedra desembarcó en Osaka bajo la denominación Ishiyakis, con originales propuestas con carne de kobe, mariscos, pato y sakana que se suman a la variedad de anticuchos, preparaciones a base de arroz y vegetales al wok y ensaladas. El Ceviche Bar propone cinco variedades de ceviches con opciones para todos los gustos como el picante Rocoto, cortes de pescado blanco, pulpo, langostinos y pepino japonés bañados en leche de tigre al rocoto ahumado y quínoa crocante; otros como el Al Ají Amarillo, Indo, Al Wasabi y El Clásico. Entre

las 7 variedades de tiraditos seducen versiones como el Dos Olivos, pulpo en su versión morado y verde con tostaditas y ensalada con aliño oriental; Shoga, salmón con almíbar de jengibre, ralladura fresca de limón e hilos de gari, y más. Las Causas al estilo Osaka resaltan por su originalidad en las combinaciones, a través de las cuales se obtienen sabores únicos como la Causa Ebi, langostinos de salsa de puerro y curry rojo; Kani, con centolla, palta y crema de rocoto; Sake, con tartare de salmón y Causa Shiromi. Por su parte, el talentoso itamae Rodrigo Ferrer al comando del Sushi Bar, elabora variedades sumamente creativas con salsas sofisticadas que acompañan de manera exclusiva a cada pieza. Los rolls y futomakis más aclamados por el público son el Nikkei, sakana kaarage, cebolla de verdeo a la parrilla y queso, shiromi por fuera bañado en salsa panca y leche de coco ahumada, y Osaka, centolla, cebolla de verdeo a la plancha y langostino furai, con chup de centolla gratinada por fuera, entre otros. Los amantes de los niguiris y sashimis podrán disfrutarlos en sus variedades de salmón blanco o rosado, lenguado, mero, besugo, chernia, pulpo y langostino. Aquellos deseosos por embarcarse en el verdadero disfrute de cada rincón de la carta pueden acordar con el mozo una degustación personalizada y saborear un poco de todo lo que encierra la promesa de este restaurante.

Tanto la cultura peruana como japonesa se conocen también por sus manjares dulces y, en sintonía con las mismas, Osaka presenta una carta de postres brindándole a los comensales un dulce final con preparaciones como el Volcán Osaka, soufflé de chocolate con centro líquido y avellanas acompañado con helado artesanal; Suspiro clásico, dos shot de suspiro clásico aromatizados con lemongrass servidos con granita de chincha morada, y el Bavarois de Pomelo, una opción frutal, colorida y refrescante.

A partir de mediados de agosto de 2015, Osaka ofrece su Brunch con un concepto diferente y exclusivamente para los domingos, siendo las sedes de Buenos Aires las elegidas para el lanzamiento de la propuesta. Esta novedosa carta se organiza en diversas secciones. Por ejemplo,

el Special Brunch sugiere los Osaka Style Eggs con diversos platos realizados con huevo donde se destacan la Tortilla de Morci y Waffle de pato confit; Los Buns ofrecen la experiencia de armar el propio sándwich con un exquisito pan sellado al vapor con asado, cerdo o chipirón, acompañados de una sarsa criolla que ayuda a generar una combinación de sabores únicos. Las Robatas, exquisitos anticuchos de cerdo o de pollo, sobre una tostada y un huevo montado, colaboran en otorgar el sello inconfundible a esta propuesta. Por otro lado, no pueden faltar en la propuesta el Sushi Brunch, que inicia con una nueva variedad de ceviche con chicharrón de calamar: Ceviche del Pueblo, inspirado en el ceviche de carretilla típico en la cultura peruana, continuando con propuestas de tiraditos, causas, niguiris y makis. Por último, entre los Peruvian Brunch Dishes se destaca el Sudadito Nikkei, basado en el típico plato peruano; y entre los Postres, Fig and cheese, un budín húmedo de higos y queso helado arequipeño con toffee de leche evaporada.

Por su lado, la propuesta de coctelería es otro de los ´hot items´ de Osaka, con preparaciones que conjugan lo clásico con lo peruano, dando vida a creaciones de vanguardia. Quienes visitan el restaurante privilegian la coctelería (por sobre los vinos) para acompañar los manjares de su carta. La barra funciona en todo momento, y desde allí marchan cocktails como la Caipi Osaka, Pisco Sour, Ginger Mojito y Cucumber del Pacífico, entre otros. Para la exclusiva propuesta de Brunch se incluyen también tragos en Jarras: Ceylon, Was a Bee y Sangría Milanes y Bubble Cocktails. Un maridaje creativo e innovador, a la altura de los sabores que emergen de la sabiduría gastronómica de Osaka.

Dirección Palermo: Soler 5608, Palermo, Buenos Aires Tel.: +54 (11) 4775- 6964 / reservaspalermo@osaka.com.pe Dirección Puerto Madero: Juana Manso 11 64, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires Tel.:+54 (11) 5352-0404 / reservasmadero@osaka.com.pe

147

FOOD & DRINKS

Tragos de autor

con mano femenina Texto: Majo Garufi Fotos: Romina Schut

E

l Grupo Cepas nuclea al mayor grupo de marcas más consumidas en las noches argentinas, responsables de los tragos más famosos e ingredientes de muchos de las elaboraciones “de autor” que tanto se difunden en la coctelería actual.

148

Dentro de la empresa, Damaris Aldana es una de las bartenders que recorre desde hace algún tiempo las noches de la ciudad de la mano de etiquetas como Jack Daniels, Gancia, Martini, entre otras. “Vamos por distintos bares y clubes nocturnos desarrollando diferentes cocteles de autor. Este verano pasaremos por los espacios más de moda como Quba con Bacardi, Samsara con Gancia Red Bitter, en Brüder con Jack Daniels, en La Paloma con Bombay Shapire, etc. Desarrollamos estos tragos para que la gente empiece a conocer otros colores, otros sabores, otros contrastes”, explica Damaris.

-¿Qué te inspira?

-Siempre por lo general hay historia. Relaciones humanas que se vuelcan en la creatividad, otras que tienen que ver mucho con el mar.

-¿Cuál es tu trago insignia?

-El Young Fashioned, el primer trago que desarrollé. Si bien trabajo en el ambiente nocturno hace siete años, empecé a indagar y profundizar en la coctelería hace menos. Tiene Bacardi Superior, Licor de Cassis, jugo de naranja y almibar de jengibre.

-¿Es un trago que apunta a las mujeres?

-Es dulce y fresco, suave pero con intensidad y está orientado a la mujer.

-¿Qué significa para vos tener el respaldo del Grupo Cepas?

-Un beneficio muy grande. La verdad siempre me ha apoyado en todo, siempre está motivándome a seguir creando y lograr los objetivos que nos llevarán a todos a un mejor lugar.

-¿Qué proyectás para este 2017?

-Tengo pensado viajar, algo en lo que la empresa me apoyará y seguir indagando, conociendo.

149

FOOD & DRINKS

COCKTAILS Y TENDENCIAS DE VERANO Este verano vuelven con fuerza los cocktails frescos con frutas de temporada, entre las que se destacan: como todos los otros nos va a llenar de cocteles con frutas de temporada sandia, anana, ciruelas, melon, frutillas, cerezas y uvas.

Otra tendencia en ascenso es mezclar estas frutas con verduras y hierbas (como el apio, el pepino o las zanahorias) que son antioxidantes y nos aportan muchas vitaminas al cuerpo.

Por otro lado los Bitters, los Amaros y los tónicos son cada vez más populares para el día a día y este verano no va a ser la excepción. Reversiones de Spritz, Gin Tonics y algunas variaciones más frescas del Negroni van a estar presentes en todas las barras esta verano.

Recomendados del bartender Seba García Amore milano 30ml Whisky ahumado 30ml Campari 45ml Jugo de pomelo rosado 15ml Jugo natural de limón 30ml Almibar de simple 2 golpes de Bitter Spray de malta ahumada Decorar con Menta fresca, aceite de piel de pomelo y pomelo deshidratado Negroni del Sur 30ml Gin macerado con cedrón 30ml Campari 45ml Vermouth casero de vino.

Decorar con aceite de piel de pomelo y Flores.

Campari con naranja 1 parte de Campari 3 partes de jugo de naranja + una rodaja de naranja Colocar hielos en un vaso largo, servir el Campari y completar con jugo de naranja.

150

Recomendados del bartender Sebastian Atienza Carnaval Popular 25ml Campari 25ml Aperol 30ml Vino Blanco Torrontes 30ml Almibar de Pepino 1x1 Completar con Cerveza Rubia Procedimiento: En una coctelera, colocar los aperitivos, el vino blanco y el almíbar de pepino (*) batir con hielo enérgicamente, colar y servir en un copon con hielo nuevo en el vaso. Completar con cerveza rubia ligera. Decorar con un slice de pepino. (*) Almíbar de pepino: en una olla colocar un litro de agua y tres pepinos cortados. Calentar y colar los pepinos, utilizar este agua de pepinos para hacer un almíbar simple. 1 litro de agua de pepino x 1 kg de azúcar.

Otra opcion es colocar 3 o 4 trozos pequeños de pepino en la coctelera, sumarlo a la batida y reemplazar el almíbar de pepino por almíbar simple.

Fiesta Americana 30ml Campari 30ml Cinzano Rosso 1757 30ml Ginger Ale Gotas de limon Procedimiento: Colocar todos los ingredientes con abundante hielo en un vaso corto. Remover con una cuchara y decorar con piel de limón.

Tonico de Albahaca 50ml Principe de los Apostoles 25ml Jugo de Limon 25ml Almibar Simple 1 Rama pequeña de Apio y dos hojas de albahaca Completar con Tonica Procedimiento: la forma más fácil de hacer este trago es colocar el gin, el limón, el almíbar, el apio y la albahaca con abundante hielo en la coctelera, batir y servir colado en un copon con hielo nuevo en el interior y completar con tónica. Otra forma podría ser haciendo un almíbar de apio y albahaca.

151

FOOD & DRINKS

CALIDEZ , SERVICIO Y SABORES EN TU MESA

C

uando en los años 70 se enamoraron Raquel y Jose, en la cocina de un restaurante, nunca imaginarían, que fueran sus hijos, los mellizos quienes años mas tarde siguieran el legado y se dedicaran a la cocina y al servicio.

Hoy las mejores recetas Alejandro y Mariana , las comparten en CIBUS con los mas variados sabores y las mejores combinaciones rindiendo homenaje en cada plato artesanal que elaboran , a el legado de amor que le dejaron sus padres logrando su gran especialidad en pollos al espiedo.

-

Dirección: Alvarado 1202 Teléfonos: 4514991/ 4512086 Facebook: Cibus casa de comidas

152

153

FOOD & DRINKS

VERMUT CON TAPAS Y GOOD SHOW Un nuevo concepto llega a Mar del Plata. BACANA, la primera vermutería de Mar del Plata.

C

on una fiesta de inauguración a puertas cerradas para familia, amigos, invitados especiales y prensa, Bacana abrió sus puertas y sumó una nueva propuesta gastronómica a la ciudad. En una zona donde la cerveza artesanal marca la pauta, se amplía la oferta con los tradicionales vermuts, tragos clásicos, tropicales y frutales.

Todo maridado por una amplia carta de tapas, picadas, ensaladas y las exquisitas sugerencias del cheff. Y si bien el vermut es la bebida estrella del lugar, también se pueden encontrar 4 variedades de cerveza artesanal "Del Carajo". Bacana abre diariamente desde las 19 en Córdoba 3061 y los espera con una propuesta única para este verano, recibirlos en su amplio patio para que uno pase y se sienta como en casa.

Esta historia se remonta un año atrás cuando uno de los cinco socios decidió alquilar la propiedad (una antigua casa marplatense de más de 100 años de piedra y tejado), y transformarla en una propuesta gastronómica diferente para la zona. De esta forma nuevos accionistas se acercaron y concretaron lo que hoy es Bacana, la primera vermutería de Mar del Plata.

154

Alberto Rubio: Pretendimos traer al presente un concepto de antaño, de la época de nuestros abuelos, en donde todos tenían un lugar para ir a tomar algo, donde se encontraban con sus amigos del bar y el barman ya sabía que servirle a su clientela. Un lugar donde la gente se sentía como en su casa. Quisimos sumarle a esto el poder acompañar el aperitivo con un rico tapeo para degustar, por ello se ha puesto especial incapié en la cocina para marcar una diferencia con la media de la zona donde hay cartas acotadas teniendo a la cerveza como la gran estrella del menú. Esto es lo que nos marca la diferencia con el resto, sumado a la buena onda del personal.

Pablo Demagri: Se hizo una apuesta muy fuerte desde el momento en el que decidimos trasladar un modelo de negocios conocido en el mundo, principalmente en Europa, a lo que es Argentina y desde allí trasladarlo a Mar del Plata. En coincidencia se abrieron algunas vermuterías en Buenos Aires, pero en la ciudad es algo nuevo.

Alberto Rubio: Bacana está ubicada en una de las manzanas con mayor cantidad de cervecerías a la redonda. Pero hasta ahora la recepción de nuestros vecinos/colegas ha sido muy buena. Es una idea tan original como arriesgada. Igualmente más allá de que los aperitivos son nuestro fuerte, tenemos una amplia carta de tragos y cerveza artesanal de los amigos "Del Carajo" con cuatro opciones de cerveza artesanal para que aquel que viene a la zona a buscar cerveza, tenga también la opción en Bacana.

155

FOOD & DRINKS

Evento trapiche sunset, gourmet and wine con Pablo Massey Trapiche le dio inicio a la temporada de verano con una propuesta enologica y gastronomica al atardecer. La experiencia fue presentada por Trapiche Costa & Pampa y Pablo Massey en la que pudimos disfrutar de un exquisito menu diseĂąado especialmente para la ocasion en un dia unico en Chapadmalal donde la buena musica, el entorno y la naturaleza fueron los ingredientes escenciales.

156

157

FOOD & DRINKS

Evento trapiche sunset, gourmet and wine con Pablo Massey

158

159

FOOD & DRINKS

Heineken® se prepara para vivir la música en Mar del Plata Como parte de la estrategia global #LiveYourMusic, la marca propone disfrutar la temporada junto a DJ´s y bandas locales.

M

ar del Plata, enero de 2017 – Verano, música y Heineken®: una ecuación perfecta. Para esta temporada 2016/2017, la cerveza Premium Internacional vuelve a elegir Mar del Plata, entre otras ciudades, para dar comienzo a inolvidables noches de la mano de MUTE, ícono de la música con los shows más reconocidos y convocantes de la Costa Atlántica.

Como Main Sponsor de MUTE, Heineken® ofrecerá a los fanáticos de la música una experiencia diferencial: los mejores DJ´s internacionales y bandas locales darán cita en el Club de Mar para hacer vibrar a los invitados al mismo ritmo, porque la música no sólo se escucha, sino también se vive, ¡y más en verano!

Allí, la marca tendrá su Heineken Sight Garden, un espacio exclusivo donde los consumidores podrán disfrutar una Heineken tirada y vivir los shows con una vista exclusiva a metros de altura en playa. Para acceder a este espacio, se deberá ingresar a la web de la marca y participar por pases para las distintas fechas.

Heineken Afters Beach: Como parte de la plataforma #LiveYourMusic que la marca lleva adelante a nivel global para que todos puedan compartir la música y así, generar una experiencia colectiva; en enero comienzan los Heineken

160

Afters Beach. Diversos Dj´s locales estarán en el parador los días 22/01 y 29/01 a partir de las 17 hs. para llenar de música las emblemáticas playas marplatenses.

Verano con sello verde: Como parte de la experiencia de vivir la música, Heineken® presentará dos experiencias innovadoras que conectan el compromiso de la marca con la sustentabilidad ambiental y el consumo responsable.

Una de ellas es Rock & Recycle, a través de la cual se podrán reciclar latas de cerveza en puntos estratégicos del parador. Por último, Heineken® invita a disfrutar una propuesta de choperas de agua de uso gratuito para poder hidratarse y divertirse bajo un consumo moderado.

Line up de actividades: Sábado 07/01 – Festival Amnesia – 23 a 06 hs.

Sábado 14/01 – Above & Beyond – 21:30 a 06 hs.

Sábado 21/01 – John Digweed – 21:30 a 06 hs.

Domingo 22/01 – Heineken After Beach– 17 a 02 hs.

Viernes 27/01 – Conga Arena – 21:30 a 06 hs.

Sábado 28/01 – Solomun – 21:30 a 06 hs – Domingo 29/01 – Heineken After Beach – 17 a 06 hs.

Sábado 25/02 – Carnaval – Auténticos Decadentes 22 a 06 hs.

Domingo 26/02 – Carnaval –Circo Loco – 22 a 06 hs.