Issuu on Google+

VINMESSE

2013


2


Forord

Vinmessen Naturligvis Naturligvis er for deg som er lærd, nerd eller novise. På vinmessen vil vi vise deg gleden ved å oppleve en overflod av autentiske, naturlige og unike viner. Hvorfor ”Naturligvis”? Er ikke vin et av de mest autentiske og naturlige produktene på planeten? Vin er iutgangspunktet ikke så forskjellig fra andre mat- og drikkevarer - på godt og vondt. Vinkulturen er naturligvis sterk og har tusenårige tradisjoner, men det aller meste av dagens kommersielle viner designes, manipuleres og tilpasses til ulike markeder ved hjelp av tilsetningsstoffer og vinkjemi. ”Naturligvis” er imidlertid ikke opptatt av å reise moralske pekefingre mot vinidustrien. Vi vil bare vise at det finnes positive vinalternativer som verken behøver å være dyre eller sære og som rett og slett bare smaker godt. En europeisk bevegelse Det har de siste 10 årene vokst frem en stor bevegelse for autentiske viner i Europa med forgreninger også til andre verdensdeler. Felles for dem alle er at de søker det lokale særpreget, med lokale druesorter fremstilt med et maksimum av kunnskap, men med et minimum av tilsetninger. Disse produsentene organiserer seg i ulike konstellasjoner og holder store alternative vinmesser i Europa og andre verdensdeler. I Norge er det spesielt stor interesse for disse vinene og vi er derfor stolte av å kunne invitere til en vinmesse hvor dette står i sentrum. Kjært barn har mange navn og de lærde strides om hva som er best: Organisk, biodynamisk, ”natural wine”, lutte riasonée. Alle disse retningene kan du lære mer om i samtale med produsentene og oss på messen. Vi har til denne messen valgt å samle produsenter som vi mener tilbyr de aller beste og mest naturligsmakende vinene uansett hvilken ”skoleretning” de måtte tilhøre. Med en stor takk til våre samarbeidspartnere vinprodusentene, Vinofil og Svein Lindin, Howard og Riedel, DogA og ikke minst Åpent Bakeri som stiller med brød i dag, ønsker vi dere velkommen til vinmesse og håper vi dere vil nyte dagen med oss! Red & White, As Youlikeit, Autentico og Unico - med forbehold om trykkfeil på årganger og priser.

3


Innholdsfortegnelse

Forord Standkart • Nat.urligvis Program • Naturligvis

4

2 5 6

Presentasjon av produsenter Stand 1 • Domaine Bott-Geyl • Frankrike Stand 2 • Domaine André Kientzler • Frankrike Stand 3 • Jean Paul Brun • Frankrike Stand 4 • Chateau La Tour de By • Frankrike Stand 5 • Domaine du Tariquet • Frankrike Stand 6 • Champagne Baron - Fuenté • Frankrike Stand 7 • Champagne R & L Legras • Frankrike Stand 8 • Champagne Philipponnat • Frankrike Stand 9 • Jean-Max-Roger • Frankrike Stand 10 • André Dezat & Fils • Frankrike Stand 11 • LGI - Wines • Frankrike Stand 12 • Domaine Majas og Matassa • Frankrike Stand 13 • Eric Texier • Frankrike Stand 14 • Domaine du Colombier • Frankrike Stand 15 • La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée • Frankrike Stand 16 • Luca Roagna • Italia Stand 17 • Cappellano • Italia Stand 18 • Cascina Corte • Italia Stand 19 • loppa • Italia Stand 20 • Fattoria Lavacchio • Italia Stand 21 • Vicchiomaggio • Italia Stand 22 • Avignonesi • Italia Stand 23 • Campi di Fonterenza • Italia Stand 24 • Le Boncie • Italia Stand 25 • Corte Sant’ Alda • Italia Stand 26 • Fratelli Martini • Italia Stand 27 • Bisol Desiderio et Figli • Italia Stand 28 • Cantina Zaccagnini • Italia Stand 29 • Platinum • Italia Stand 30 • Salinae • Italia Stand 31 • Orion Winesr • Italia Stand 32 • Occhipinti • Italia Stand 33 • Chateau Musar • Libanon Stand 34 • Wongraven • Italia / Frankrike Stand 35 • [Yellow Tail] • Australia Stand 36 • Bodegas Muga • Spania Stand 37 • Azul y Garanza • Spania Stand 38 • Vidigal • Portugal Stand 39 • Wine & Soul • Portugal Stand 40 • Conceito Vinhos LDA • Portugal Stand 41 • Schloss Gobelsburg • Østerike Stand 42 • Weingut Hirschhof • Tyskland Stand 43 • Leitz • Tyskland

8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92

Imprortør Autentico & Unico Importør Red & White og As Youlikeit Riedel • the wine glass company Åpent bakeri Svein Lindin • Vinofil

94 95 96 97 98


Standkart • Naturligvis

20 (I)

21 (I)

22 (I/F) 23 (I)

17,18 (I)

19 (I)

LAGER

24,25 (I)

14,15 (F) 13 (F) 13 (F)

28 (I)

12 (F)

29,30 (I)

RAMPE

27 (I) 31 (I)

11 (F)

WC

26 (I)

(F) = Frankrike (I) = Italia (L) = Libanon (AU) = Australia (E) = Spania (P) = Portugal (Ø) = Østerike (T) = Tyskland

10 (F)

32 (I)

9 (F)

33 (L)

8 (F) 6,7(F)

34 (I/AU) 35 (A)

HALL

5 (F)

36 (E)

4 (F)

37 (E)

2 (F) 1 (F)

41 (Ø)

HOVEDINNGANG

INNGANG

39,40 (P)

3 (F)

38 (P)

NØDUTGANG

43 (T)

Riedel

42 (T)

Godt brød

5


Program • Naturligvis

Naturligvis Vinmesse Sted: DogA, Hausmannsgate 16 Tidspunkt: Tirsdag 14. Mai 2013 Åpningstider: kl 13.00 til kl 16.00 Åpent for Horeca og presse kl 16.00 til 18.00 Lukket del for polansatte kl 18.00 til 21.30 Åpent for publikum med billett

Foredrag med vinsmaking Alle foredragene med vinsmaking holdes i Atriet på DogA.

Foredrag 1 - kl 17.00 til kl 17.45: «Pontus, Maaemo og naturlig vin»

Pontus Dahlstrøm fra den Oslobaserte to-stjerners Michelinrestauranten Maaemo kommer for å snakke om økologiske råvarer og hvorfor naturlige viner er så lette å matche med mat. Det blir vinsmaking under foredraget, naturligvis. Foredraget holdes på norsk.

Foredrag 2 - kl 18.15 til kl 19.00: «Terroir of the Rüdesheimer Berg, and why Norwegians seem to love minerality» ved Johannes Leitz fra produsenten Leitz i Rheingau, Tyskland. Foredraget holdes på engelsk.

Foredrag 3 - kl 19.30 til kl 20.15: «Piemonte for Purister»

Barolosmaking og foredrag ved Geir Gjerdrum, forfatter, tidligere journalist og nå daglig leder hos vinimportøren Autentico. Det blir smaking med viner fra de fire tradisjonelle Baroloprodusentene Cappellano, Giacosa, Rinaldi og Roagna. Foredraget holdes på norsk.

Foredrag 4 - kl 20.45 til kl 21.30: «Toscana and its great grape Sangiovese, maybe the most food-verstile grape around?» ved John Matta hos Vicchimaggio i Toscana. Foredraget holdes på engelsk.

6


Presentasjon av produsenter

Presentasjon av vinprodusenter p책 messen

7


Stand 1 • Domaine Bott-Geyl • Frankrike

8


Stand 1 • Domaine Bott-Geyl • Frankrike

Domaine Bott-Geyl Alsace • Frankrike

Bott-Geyl eier 14 hektar med vinmark, inkludert 5 Grands Crus og 3 Lieux-dits, fordelt på 75 (!) ulike parseller spredd over 7 kommuner fra Ribeauvillé til Kientzheim, hvor det beste jordsmonnet i Alsace finnes. Variasjonen er stor fra vinmark til vinmark og perfekt for en produsent som virkelig elsker å lage viner som gjenspeiler sitt voksested. Siden 1993 har Jean Christophe Bott vært ansvarlig for domainet som ble etablert i 1953, men som faktisk har vintradisjoner datert helt tilbake til 1795. I år 2000 ble eiendommen sertifisert økologisk, og videre sertifisert biodynamisk i 2002. I vinmarkene følges biodynamiske prinsipper for å sikre sunne og friske planter og druer.

I kjelleren videreføres de samme prinsipper og med minimal intervensjon uten bruk av kunstige tilsetninger. Alle vinene gjæres med stedegen gjær og får lang tid til å modnes før de slippes på markedet. I de senere årene har Jean Christophe og hans kone Valerie løftet domainet opp blant de beste i hele Alsace.

Produkt:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Riesling les Elements 2011

5112901

131995

1719657

179.90

143.92

Gewürztraminer les Elements 2011

5954101

132064

2031508

214.90

171.92

Riesling Kronenbourg Lieux-Dit 2011

5113101

132061

1719731

219.90

175.92

Riesling Grand Cru Schlossberg 2011

5974401

132065

2062420

299.90

239.92

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2011

5974501

132060

2014363

320.00

256.00

Notater:

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

9


Stand 2 • Domaine André Kientzler • Frankrike

10


Stand 2 • Domaine André Kientzler • Frankrike

Domaine André Kientzler Alsace • Frankrike

Alsace ligger beskyttet av Vosges-fjellene, nordøst i Frankrike. Grunnet denne skjermingen for vær og vind, regner det her minst i hele landet. Rundt landsbyen Ribeauvillé, der KIENTZLER holder til, er årlig nedbør bare 400-500 millimeter. Vinmarkene ligger i 200-400 meters høyde ved foten av de vakre fjellene, med landsbyene som perler på en snor bortover. Geologien (en vesentlig del av begrepet TERROIR) er her meget variert og skiftende, man finner blant annet innslag av granitt, kalksten, gneiss, skifer og sandsten. Alle faktorer som bidrar til vinens ulike trekk og karakterer. André KIENTZLER er 5. generasjon vinmaker, og assisteres i dag av sine sønner Eric og Thierry. Sammen bestyrer de sin 13.8 Ha store eiendom, hvorav 4.4 Ha er lokalisert til Geisberg, Kirchberg og Osterberg-samtlige Grands Crus.

I 1972 flyttet familien kjeller og hus ut av landsbyen, til et område beliggende ute blant vinrankene. Dette for å få ønsket plass for mer moderne vinmaking og utstyr. I dag er familiens hus ombygget til et lite herberge, styrt av Andre’s søster. KIENTZLER har den største respekt for jordsmonn og miljø, og planter gress mellom annenhver rad av vinranker. Man ønsker å unngå dannelsen av botrytis ved druenes utvikling, og må dermed følge ekstra nøye med. Druene plukkes selvsagt for hånd, og selekteres strengt før de når vinifikasjonsanleggene. Vinmakingen er helt tradisjonell, med vekt på rustfritt stål og brukte eikefat. Gjæringstemperaturen kontrolleres nøye.

I gjennomsnitt er vinrankene 40 år gamle.

Produkt:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Riesling 2009

3364901

107352

708776

174.90

139.92

Riesling Grand Cru Osterberg 2011

532601

133954

269.90

215.92

Pinot Gris 2011

5178401

122877

199.90

159.92

Gewurztraminer Grand Cru Osterberg 2011

532701

133958

249.90

199.92

Notater:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

11


Stand 3 • Jean Paul Brun • Frankrike

Foto: Jørn Broll

12


Stand 3 • Jean Paul Brun • Frankrike

Jean Paul Brun Burgund • Frankrike

Jean Paul Brun holder til i den pittoreske landsbyen Charnay i den sørlige delen av Beaujolais, rett nord for Lyon. Dette vakre området er kjent for sine gyldne stener og som også har gitt domaine navnet «Les Terres Dorées». Jean Paul Brun, startet for 25 år siden med 4 små hektar, men innehar i dag hele 45 hektar vinmark hvorav det meste ligger rundt vineriet i Charnay, samt 20 hektar spredt på cruene Côte de Brouilly, Morgon, Moulin a Vent, Fleurie samt en liten andel i Condrieu og Cote Rotie (!). Jean Paul lager «old-style» Beaujolais, noe som skiller ham fra de fleste andre i regionen. Han lager vin på tradisjonelt burgunder vis, med gjæring i åpne kar, relativt lang maserasjon og lang lagring. Her benyttes det ingen industriell gjær eller teknikk - alt for å få frem druenes og jordsmonnets egenkarakter. Det er ikke uten grunn han kalles enfant terrible i Beaujolais.

Hovedproduksjonen er basert på områdets førstedrue Gamay, der stokkene er svært gamle, hovedsakelig mellom 40-80 år. I tillegg var Jean Paul svært fremtidsrettet og plantet Chardonnay for 25 år siden i Charnays kalkholdige jordsmonn. Med disse druene tryller han frem en fantastisk Cremant de Bourgogne. Alt kjellerarbeid utføres med tanke på å få frem druenes voksested og dette gjenspeiles virkelig når man smaker hans viner ved siden av hverandre.

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

9106401 Basis 131628

2647360

169.90

135.92

Beaujolais l´Ancien 2011/12

5077101

131582

2647337

154.90

123.92

Cote Brouilly 2011

5076901

131629

2647378

179.90

143.92

Beaujolais l´Ancien Le Buissy 2011

9150601

133553

2793099

192.90

154.32

Moulin a Vent 2011

5113301

131641

2647410

199.90

159.92

Fleurie 2011

5077001

131643

2647428

194.90

155.92

Fleurie Grille Midi 2011

9150501

133554

2793107

239.90

191.92

Produkt:

VMP nr:

Cremant de Bourgogne Charme Bl. de Blancs 2010

Vectura nr:

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

13


Stand 4 • Chateau La Tour de By • Frankrike

14


Stand 4 • Chateau La Tour de By • Frankrike

Chateau La Tour de By Bordeaux • Frankrike

Oppført som fyrtårn anno 1825, var dette Chateau’s TOUR (tårn) et velkomment landemerke for datidens sjøfarere og fiskere i båt på nært beliggende GIRONDE. Opprinnelig sto det en kornmølle på stedet. I dag markerer tårnet stedet på eiendommen der grushaugene i la Tour de By’s vinmarker når sitt bokstavelige høydepunkt. Her finnes de fineste druenehovedsakelig cabernet sauvignon-med høyest alder. I toppen av tårnet får man en vakker utsikt over Gironde og omkringliggende region.

1965, men det var først i 1999 han ble ene-eier. Sammen med sine barn, la han vekten på «lutte raisonnée» i markene, og tenkte i stor grad økologi og gjenbruk. Han brukte den verdenskjente professor PEYNAUD som rådgiver i alt fra vinifikasjon til plantekultivering, og dette samarbeidet gav flotte frukter.

Gentelman Marc PAGÈS, som gikk bort i 2007, var grunnlegger av dagens Chateau la Tour de By. Han var høyt dekorert krigshelt fra den 2.verdenskrig-og bidro i stor grad til befrielsen av Strasbourg. For dette mottok han bl.a. Det Franske Krigskors.

I dag styres slottet av hans eldste barnebarn; Frédéric Le Clerc. Frédéric administrerer hele 109 Ha og 26 ansatte, med et årlig utkomme rundt 40.000 kasser. Gjennomsnittlig alder på vinrankene er 40 år.

Han ervervet slottet sammen med venner så tidlig som i

Beplantningen består av 65% cabernet sauvignon, 30% merlot og 5% petit verdot. 30% eksporteres.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Château La Tour de By 2004

1528401

116154

1250661

189.90

151.92

Château La Tour de By 2005

5694201

122128

209.90

167.92

Notater:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

15


Stand 5 • Domaine du Tariquet • Frankrike

Domaine du Tariquet Cotes De Gascogne • Frankrike

Domaine du Tariquet ble grunnlagt i 1912 av Pierre og Helene Grassa. Familiens historie går fra det sørvestlige Frankrike med sirkus og bjørnetemming via jakten på lykken i ”the big apple” før retur til hjemlige trakter på landsbygden i Gascogne. Her startet ekteparet Grassa produksjon av det gyldne brennevinet Armagnac. Først på 80-tallet så de første flaskene med frisk og saftig hvitvin dagens lys.

16


Stand 5 • Domaine du Tariquet • Frankrike

Tre genrasjoner Tariquet Brødrene Armin og Remy Grassa er tredje generasjon hos Tariquet. Sammen er de ypperlige representanter for den unge generasjonen av franske vinmakere som er opptatt av å ta vare på naturen og å drive bærekraftig jordbruk. Deres filosofi er å lage vin i pakt med naturen. Vinmarkene dyrkes etter prinsippet lutte raisonné, noe som betyr at de i praksis jobber økologisk. Her brukes kun naturlig kompost og gress mellom vinrankene bidrar til et godt mikroklima med biologiske mangfold. Ved produksjonshuset har de investert i et renseanlegg som resirkulerer alt vann fra drift og produksjon og som dermed ikke forstyrrer det

lokale økosystemet. For å bevare all friskhet i druene som ved ukyndig håndtering kan gå tapt under druehøst og vinifikasjon – har de kjøpt transporterbare, lufttette kjøletanker som plasseres i vinmarken under innhøsting. Slik bevarer de den rene, friske frukten de lokale druene i regionen er så kjent for. 2008 var den første årgangen brødrene prøvde seg på egen hånd. Siden denne første årgangen har de all sin tid siden jobbet med å bevare og fornye de rene og friske vinene Domaine du Tariquet er så kjent for.

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

3058301 Basis 130852

2646925

94.90

75.92

Tariquet Amplitude 2011

HORECA

130856

2646966

99.90

79.92

Tariquet Gros Manseng Chardonnay 2011/12

9335301 Basis 130854

2646941

112.90

90.32

Tariquet Sauvignon Blanc 2011

1549301

130862

2647022

114.90

91.92

Tariquet Chardonnay 2011

5974601

130855

2646958

124.90

99.92

Tariquet Classic BIB 2012

3190806 Basis 130810

2646917

349.90

279.92

Domaine du Tariquet Le Rosé 2012

4410401

130863

2647030

114.90

91.92

Ch. Tariquet Blanche Armagnac

5954301

130860

2647006

399.90

319.92

Ch. Tariquet Bas Armagnac Folle Blanche

9998601 Basis 132252

2782126

419.90

335.92

Ch. Tariquet XO Bas Armagnac

3058501

130857

2646974

499.90

399.92

Ch. du Tariquet Les Dernières Grives 2010

5953801

130864

2647048

199.90

159.92

L'Armagnac du Centenaire Bas Armagnac

264201

132748

2797264

1399.90

1119.92

Produkt:

VMP nr:

Domaine du Tariquet Classic 2012

Vectura nr:

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

17


Stand 6 • Champagne Baron - Fuenté • Frankrike

18


Stand 6 • Champagne Baron - Fuenté • Frankrike

Champagne Baron - Fuenté Champagne • Frankrike

Familien BARON har siden 1600-tallet eid og kultivert land i Champagne. I anledning sitt bryllup i 1966 med Dolores FUENTÉ, mottok Gabriel BARON 1 Ha vinmark fra sin far. Året etter var selskapet med dagens navn BARON-FUENTÉ et faktum. Lokale restauranter og private kunder var de første til å kjøpe produksjonen. I dag eier selskapet 38 Ha i området rundt Charly-surMarne, på Marne elvens venstre bredd. Årlig produksjon er omkring 1.4 millioner flasker, og man har til enhver tid 3 millioner flakser liggende til modning i kjellerne. Husstilen domineres av Pinot Meunier, som gir frukt og delikatesse til blandingen. Regionens to øvrige toppsorter; Chardonnay og Pinot Noir bidrar med sine karakteristika til et harmonisk hele i cuvéene.

Huset ligger altså i Marne-dalen (Vallée de la Marne), som er et av de 3 hoveddistriktene i Champagne. Her dominerer mergel og leire med sandholdig jord, noe som gir Pinot Meunier gode vekstforhold. Herfra stammer husets fruktige, delikate og forfriskende karakter.

Vinmaker og driektør Ignace BARON står bak husets stil. Han har diplom i ønologi fra Avize, og ble tidlig på 90-tallet trent opp av sin far. Produkter fra Red & White:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Brut Tradition

4276101

113331

1146828

229.90

183.92

Grand Millésimé 2004

365601

133462

279.90

223.92

Produkter fra as Youlikeit:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Grands Cepages Pinot Noir

9466501

9027355

2756799

304.90

243.92

Grands Cepages Chardonnay

9466401

9027353

2756849

304.90

243.92

Grands Cepages Meunier

9466601

9027354

2756724

304.90

243.92

Monthuys Brut Rosé

5985501

9027356

229.90

183.92

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

19


Stand 7 • Champagne R & L Legras • Frankrike

20


Stand 7 • Champagne R & L Legras • Frankrike

Champagne R & L Legras Champagne • Frankrike

Familien Legras har drevet vindyrking helt siden 1500-tallet. Det tar et vendepunkt med Honoré Legras som fra 1808 utvikler en av de beste vingårdene i Côte des Blancs. Eventyret fortsetter, og seks generasjoner senere utvikles det hos R&L Legras champagner som er å finne på mange gourmetrestauranter i Paris og ellers i Frankrike, mens hoveddelen av produksjonen på 150.000 flasker årlig har gått til eksport de senere årene. 10.000 flasker i året går til Norge. Av totalproduksjonen er ca. 100.000 flasker Blanc de Blancs Grand Cru Brut, altså standardchampagnen, hvor alt kommer fra chardonnaydruen i grand-cru vinmarker. Brødrene René og Lucien Legras (hvorav R&L Legras) lærte seg vinfaget i mellomkrigsårene, de re modellerte eiendommen med sin vinifikasjon og nytenkning. René utviklet idéen om en spesial cuvée fra gamle chardonnay vinstokker, og fra 1967 ble denne markedsført under navnet cuvée Saint Vincent. Cuvée Saint Vincent, som av mange regnes blant de beste som lages på chardonnaydruen i Champagne, har en dosage

på bare tre, og den er siden 1967 blitt laget i 1969, 71,73,76,81,83,88,90,96,00. Hos R&L Legras lages i dag under Julien Barbiers, (vinmaker) kyndige ledelse, med grundighet og lidenskap champagner med stor finesse og karakter som går til de mest raffinerte retter. Spesialvinene er knas tørre, mens standardchampagnen har litt sukker.

Produkter:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Champagne Présidence Vielles Vignes Brut Grand Cru 2004

5694501

9027405

2754315

444.90

355.92

Brut Grand Cru Blanc de Blancs - Legras

3390301

9027402

2753911

299.90

239.92

Rosé Brut

9207901

9027406

2754331

399.90

319.92

Saint-Vincent Brut 1996

5767401

9027408

2756708

889.90

711.92

Saint -Vincent Brut 1990

3390401

9027403

2753960

669.90

535.92

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

21


Stand 8 • Champagne Philipponnat • Frankrike

22


Stand 8 • Champagne Philipponnat • Frankrike

Champagne Philipponnat Champagne • Frankrike

Året er 1522, og Philipponnat etablerer seg som eier av en eiendom i Aÿ. I dag er husets «nr 2» vin på kvalitetsstigen- Cuvée 1522-en markering av denne viktige begivenheten.

Året er 1910, og Pierre og Auguste Philipponnat danner sitt champagne-hus i nabolandsby Mareuil sur Aÿ. Vansker i forbindelse med 1. verdenskrig og phylloxera overvinnes. Og i det Herrens år 1935, anskaffer fremsynte Pierre selveste CLOS DES GOISSES. Han var i denne forbindelse en av regionens pionerer-han avvek fra den normale tradisjon å blende husstil i sine champagner, og lanserte vin fra denne unike vinmarken; et av Champagne’s mystiske mono-crus. Totalt sydvendt, meget bratt (ca 45 grader på det bratteste), og med tilplantning dominert av pinot noir (resten

balanseres av chardonnay), står denne vinmarken bak noen av de mest kraftfulle og lagringskraftige champagner som finnes. Vinen doseres alltid meget moderat-normalt 4 g/l. Husets øvrige viner er bygget over samme lest, med frisk, dyp og rik frukt, elegant kraft og finesse. De egner seg meget godt som matfølge. I dag ledes firmaet av Augustes’ barnebarn Charles Philipponnat. Årlig produksjon ligger på om lag 650.000 flasker.

VMP pris:

Horeca netto pris:

133889

510.00

408.00

6731601

133887

320.00

256.00

Clos des Goisses 2000

531801

133881

929.00

743.20

Royal Reserve Brut

5647301

133886

320.00

256.00

Grand Blanc 2005

531901

133888

420.00

336.00

Champagne Brut Reserve Rosé

9193301

127902

369.90

295.92

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

Cuvée 1522, 2004

532101

Royal Réserve Non Dosé

EPD nr:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

23


Stand 9 • Jean-Max-Roger • Frankrike

24


Stand 9 • Jean-Max-Roger • Frankrike

Jean-Max-Roger Loire • Frankrike

Familien ROGER har røtter tilbake til det 17. århundre i vinlandsbyen Bué, utenfor Sancerre. Jean-Max Roger arvet 4 Ha vinmark fra sine foreldre tidlig på 1970-tallet, og har siden utvidet det til dagens 26 Ha. tid på bunnfallet, for maksimal karakter av område og jordsmonn. I vinmarkene, søker vi mot et så naturlig habitat som mulig.

Hans to sønner, Etienne og Thibalt, returnerte til huset i 2004, etter hver for seg å ha gjennomgått ønologisk utdannelse andre steder i Frankrike og i utlandet. Mr Roger’s tredje sønn, Xavier, har sitt daglige virke i en annen av Frankrikes berømte vinregioner; Languedoc.

I tillegg til husets eiendommer i AOC Sancerre og AOC Pouilly-Fumé, har Roger også marker i noe mindre kjente Menetou-Salon AOC. Druen er også her Sauvignon-Blanc. For husets røde og rosé, er det Pinot Noir som brukes.

Vinifikasjonen foregår med hjelp av naturlig forekommende gjærsopper, og vinen ligger i lengre

Produkter:

VMP nr:

Skanlognr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Menetou-Salon 2010

736001

9028121

418897

174.90

139.92

Pouilly-Fumé Cuvee Chante Alouettes 2010

3032601

9028098

366385

179.90

143.92

Sancerre Cuvee Les Cailottes 2010

3247301

9028130

418889

179.90

143.92

Sancerre Cuvee Les Cailottes magnum 2007

4807705

9028131

1004977

369.90

295.92

Sancerre Cuvee Les Cailottes 37,5 cl 2010

736102

9028097

363432

104.90

83.92

Sancerre Vieilles Vignes 2007

3133801

9028099

750794

249.90

199.92

Sancerre La Grange Dimiere Rosé 2012

519701

9028415

150.00

120.00

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

25


Stand 10 • André Dezat & Fils • Frankrike

26


Stand 10 • André Dezat & Fils• Frankrike

André Dezat & Fils Loire • Frankrike

Familien DEZAT er en av de eldste vindyrker-slektene i Sancerre, med røtter tilbake til år 1555 i området. Som ung og ivrig vindyrker på 1950-tallet, startet André DEZAT med å renovere familiens vinkjellere og eiendom, samtidig som han tok del i utviklingen av regionens vinmarker og en generell heving av Sancerre-vinens kvalitet. Hans to sønner kom inn i bildet i 1970-årene, og startet bl.a. med produksjonen av husets forbilledlige Pouilly-

Fumé. I dag har huset innpå 16 Ha i denne appellasjonen. Temmelig nylig har neste generasjon kommet inn i bildet med sine bidrag; Arnaud og Firmin. DEZAT søker alltid å fremstille den beste kvalitet i hver respektive årgang, og holder alltid et våkent øye med sentrale faktorer som typisitet og miljø.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Sancerre 2011

5020601

110669

1146802

179.90

143.92

Pouilly-Fumé 2011

4738501

112722

1781095

179.90

143.92

Notater:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

27


Stand 11 • LGI - Wines • Frankrike

LGI - Wines Languedoc • Frankrike

Med klar innretning mot eksportmarkedet for viner fra Languedoc og Gascogne, ble LGI etablert 12 år tilbake, i verdensarvbyen Carcassonne. Langudoc er som kjent blant de aller største vinområder i verden, noe som betyr store volumer, med dertil hørende høy «value for meoney»-faktor, så lenge seleksjonen av druematerialet er god.

28


Stand 11 • LGI - Wines• Frankrike

Sjefs-vinmaker Xavier Roger ( fra den Sancerreproduserende familien) har gjennom sitt store kontaktnett de beste forbindelser med regionens førende kooperativer, hvor han blander diverse vintyper og –stiler etter egen smak. Vårt siktemål er å lage moderne viner, med vekt på områdetypisistet og eleganse. Viner som skal være easygoing, og ikke kreve for mye av våre målgrupper. I Norge har vi over en lengre tid nå hatt to bestselgere, begge røde:

Chapelle du Bois: Fruktig og saftig, med stor fleksibilitet for diverse retter på tallerkenen. Eller simpelthen helt alene! Monastier: Cabernet Sauvignon i en noe mer «klassisk» stil, med vekt på god konsentrasjon av frukt og balanserende tanniner, og over det hele-en lite dash eik!

Produkter fra Red & White:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Chapelle du Bois blanc 2011/2012

5021501

110659

1146794

103.90

83.12

Chapelle du Bois blanc BIB

4357206

114983

1287093

339.90

271.92

Les Deux Douces 2010

9195401

127931

64.50

49.50

Bordiere Nord Syrah Grenache

9897001

131886

99.90

79.92

Chapelle du Bois 2011/2012

4109901

108162

587063

104.90

83.92

Chapelle du Bois BIB,

5024206

111408

1026319

349.90

279.92

Rare Vineyards Malbec 2010

9204401

127933

114.90

91.92

Les Courtelles Picpoul de Pinet 2012

532501

133819

119,90

95,92

Chapelle du Bois Rose 2012

5841201

122695

109,90

87,92

Produkter fra as Youlikeit:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Monastier Sauvignon Blanc 2011

5263901

9027413

2506343

106.90

85.52

Cabernet Sauvignon Monastier BIB

5583806

9027410

1574243

369.90

295.92

Cabernet Sauvignon Monastier 2012

5526401

9027401

1391341

109.90

87.92

G.R.A.N.D Carignan Vielles Vignes 2011

5244901

9027411

2710416

104.90

83.92

Shiraz Monastier 2011

5689501

9027412

2709707

114.90

91.92

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

29


Stand 12 • Domaine Majas og Matassa • Frankrike

30


Stand 12 • Domaine Majas og Matassa • Frankrike

Domaine Majas og Matassa Roussillon • Frankrike

Domaine Matassa ble etablert i 2002 av Tom Lubbe, Nathalie Gauby og Sam Harrop. Etter ervervelsen av vinmarken Clos Matassa på 5-600 meters høyde i Fenouillèdes åsene har ytterligere parseller med gamle vinstokker i fjellsidene blitt kjøpt opp. I dag dyrkes det 14 hektar med bush vines, halvparten situert i fjellene i Coteaux des Fenouillèdes mens halvparten ligger rundt den lille landsbyen Calce på 150-300 meters høyde. Mesteparten av vinstokkene er gamle (60-120 år) og lavtytende (gjennomsnittlig avkastning på 14 hl/ ha!!). Hovedsakelig Catalanske sorter blir dyrket; Carignan, Grenache (for det meste Lladonner Pelut), Macabeu, Grenache Gris, Muscat d’Alexandrie og Muscat de Petits-Grains. De yngre stokkene (25 -35 år) inkluderer Mourvedre, Cabernet Sauvignon og Viognier. Biodynamiske metoder brukes med minimal intervensjon i kjelleren. Vingården ligger i Calce i sub regionen PyrénéesOrientales, Roussillon og regnes som områdets Grand Cru med sitt unike terroir og ukjente men svært lange vinhistorie. På tross av at eiendommen ligger innenfor AOC Côtes du Roussillon, velger Matassa å klassifisere vinene som VdP Côtes Catalanes for å vise tilhørighet og stolthet over dette unike området. Tom regnes som en av de aller fremste naturvinprodusentene i hele Frankrike.

Domaine de Majas drives av ekteparet Alain og Agnes Carrère. De har en eiendom på 30 hektar som ligger rett vest for Pyreneene i Roussillon ved den lille landsbyen Caudiès de Fenouillèdes. De drev i mange år vinmarkene etter lutte raisonné - prinsipper, men la i 2007 om til økologisk drift for tydeligere å formidle særpreget i sine vinmarker. Tom Lubbe fra Domaine Matassa hjalp dem med omleggingen og med kjellerarbeidet. Vinmarkene ligger på 350-400 meters høyde i skråninger med meget god eksponering og drenering. Beplantningen består av om lag 120 år gamle stokker med carignan, grenache noir og macabeu, samt «yngre» stokker (30-35 år) av syrah, cabernet franc, merlot, rolle og chardonnay. Klimaet påvirkes av nærheten til Pyreneene og Middelhavet. Alle vinene gjæres med stedegen gjær i gamle sementtanker, noe rustfritt stål og en liten andel i brukte fat. Stilen er svært terroirdrevet og gjenspeiler Côtes Catalan.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Domaine de Majas Chardonnay 2010

9942201

131916

2781763

164.90

131.92

Domaine de Majas Rouge 2010

9942501

131911

2781730

164.90

131.92

Matassa Cuvee Margeruite 2010

9942101

131912

2781748

239.90

191.92

Matassa Cuvee Romanissa 2009

9943001

131889

2647592

239.90

191.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

31


Stand 13 • Eric Texier • Frankrike

32


Stand 13 • Eric Texier • Frankrike

Eric Texier Rhone • Frankrike

Eric Texier har vin som andrevalg. Eller mer presist, livet som vinmaker er hans yrkesvei nummer to. Han avsluttet en lysende ingeniørkarriere til fordel for ønologistudier i Bordeaux i 1992 og i 1993 startet han i lære i Macon. Sin første årgang vin lagde han allerede to år senere, i 1995. Etter noen år med gode forsøk fikk han det virkelig til da han oppdaget den glemte appellasjonen Brézème, helt syd i Nord-Rhone. Eric Texier kom over området etter å ha studert gamle bøker med vinkart. På 1800-tallet var vinene herfra kjent for å være vel så gode som de store Hermitage-viner. Eric tok tak i denne lille og glemte appellasjonen hvor det så sent som i 1961 kun var igjen 1 ha dyrket vinmark. I dag er 22 hektar av appellasjonen beplantet og Texier er dens fremste produsent.

appellasjonen Maconnais i Burgund. I 2001 gikk han over til å drive alle sine vinmarker økologisk samtidig som han begynte å prøve seg frem med biodynamiske prinsipper. Eric bruker mye tid i vinmarkene, for å få sunne, sterke vinplanter, noe som blant annet bidrar til en terroirdrevet vinstil med inspirasjon fra Burgund. Han har etter hvert utviklet en raffinert og gjenkjennelig stil og signaturen er viner laget på Syrah fra den lille appellasjonen Brezeme. For mange er Brezeme synonymt med Eric Texier.

Erics virksomhet innen vin er todelt: Han har egne vinmarker som han lager vin fra og han driver negociantvirksomhet på tvers av Rhone dalen og

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Macon Bussieres Tres Vielles Vignes 2011

9852601

131542

2647261

204.90

163.92

Brézème Roussanne 2012

553801

133106

2827517

209.90

167.92

Cotes du Rhone Chat Fou Non Filtré 2011

9303401

131479

2647147

149.90

119.92

Cotes du Rhone Villages Vaison la Romaine 2011

9478701

131497

2647162

174.90

139.92

Brézème Cotes du Rhone 2011

9303501

131363

2647139

184.90

147.92

St-Julien en St-Alban VV Dom. de Pergault 2010

9479001

131487

2647154

239.90

191.92

Brézème Vielle Vignes Domaine de Pergault 2010

9478801

131504

2647170

234.90

187.92

Saint-Joseph VV La Croix 2011

536101

133556

2793115

244.90

195.92

Cote Rotie Vielles Vignes 2011

9424701

131507

2797017

359.90

287.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

33


Stand 14 • Domaine du Colombier • Frankrike

34


Stand 14 • Domaine du Colombier • Frankrike

Domaine du Colombier Rhone • Frankrike

Mot slutten av første verdenskrig installerte Florent Viales oldeforeldre seg som forpaktere på en liten gård i Mercurol i Tain-l’Hermitage, nord i Rhone. Der disponerte de rundt en Ha mark, som de beplantet med vinstokker. I 1928 overtok hans besteforeldre gården som forpaktere, og etter hvert som eiere. Bestefaren hans Paul, utvidet i betydelig grad vingården. Han kjøpte opp små vinmarker her og der, mye fra La maison Jaboulet-Verchère, som forlot Tain l’Hermitage for å installere seg i Beaune. Hans far etterfulgte sine foreldre i 1959. Da vokste gården ytterligere da han giftet seg med datteren til en vinprodusent fra Mercurol. I 1990 kom Florent tilbake til gården etter å ha jobbet med vin i Libourne i Bordeaux i en periode, for nå å jobbe med sin far. I 1991 bestemte de seg for å lage vinene selv istedenfor å fortsette å levere den til kooperativet. Det ble begynnelsen på Domaine du COLOMBIER. De investerte i det nødvendige utstyret for å lage vin og de fortsatte å kjøpe opp og beplante parseller. I løpet av de 80 årene familien Viale har drevet gården, har den vokst fra en Ha til rundt 16, alt beliggende i kommunene Tain-l’Hermitage og Mercurol.

Florent lager i dag vin etter følgende fordeling: 1,60 Ha Hermitage, rød, 0,20 Ha Hermitage, hvit, 1,40 Ha Crozes-Hermitage, hvit og 13 Ha Crozes-Hermitage, rød. Det er hovedsakelig gamle vinstokker av Syrah for produksjonen av de røde vinene, og Marsanne for de hvite. Vinrankene er plantet tett, fra 6500 til 7000 vinstokker pr. Ha, i de steinrike åssidene. Nesten alt arbeid foregår manuelt, og det høstes for hånd. Siden arbeidet i vinmarken foregår på samme måte både for Crozes-Hermitage og Hermitage, lager Florent Viale en Crozes- Hermitage full av karakter og av meget høy kvalitet. Han er i det hele tatt en mester på å få Syrah-druen til å vise sin karakter i vinene. Hans viner vinner dermed stadig priser i nasjonale og internasjonale konkurranser. Likeså er de anerkjente i de viktigste vinguider og vinjournaler både i og utenfor Frankrike – så som Wine Spectator, Wine Advocate, Parker, Le Classement, La Revue de Vin de France, Culture et Gout, flere ganger «coup de coeur» i Guide Hachette, etc.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Crozes-Hermitage Cuvee Gaby 2008

5022101

110719

1187707

264.90

211.92

Crozes-Hermitage 2011

5045301

111583

1216860

189.90

151.92

Hermitage 2009

4039101

116037

499.90

399.92

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

35


Stand 15 • La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée • Frankrike

36


Stand 15 • La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée• Frankrike

La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée Rhone • Frankrike

Skiskytterne Liv Grete Skjelbreid Poirée og Raphaël Poirée tar skrittet inn i vinens verden. To rødviner og en musserende vin blir nå tilgjengelig på Vinmonopolet og for norske restauranter gjennom importøren Red & White. Vin, mat og friluftsliv De to meritterte skiskytterne satser nå på vin, mat og teambuilding med et stort innslag av friluftsaktiviteter på sitt nybygde sted i Hålandsdalen i Hordaland. Skjelbreid Poirée Teambuilding and MICE drives sammen med storesøster Ann-Elen Skjelbreid og husbonden Egil Gjelland. De samarbeider med den anerkjente Bergensrestauranten Søtt + Salt om maten. Det er kokker fra Søtt + Salt som lager maten som serveres til de utvalgte vinene. De har forøvrig vært i salg i Hålandsdalen siden stedet åpnet. Nå ser skiskytterne for seg et større marked for vinen de selv setter pris på. Lokal forankring Liv Grete Skjelbreid Poirée forteller at den musserende vinen, Clairette de Die, ble valgt fordi svogeren til Raphaël produserer vinen. Han står bak både vinmarksarbeidet og vinmakingen. Og ikke å forglemme, vinen er god og kommer ikke langt fra der Raphaël vokste opp.

Rødvinene har en annen historie: - På en treningstur i hjembygden til Raphaël fikk vi en mann på slep, han «hang og hang». Da vi endelig kom på toppen og skulle ta en drikkepause stoppet denne mannen opp og spurte om vi var Herr og fru Poirée. Han ville så gjerne at vi skulle importere vinen hans til Norge. For å være helt ærlig, så var ikke det noe tema som toppidrettsutøver, men Raphaël tok likevel imot visittkortet hans. Fem år etter, da vi begynte å bygge i Hålandsdalen, og skulle blant annet bestemme oss for vin, fant Raphaël frem kortet og ringte for å spørre om vinen var god. Vi fikk smaksprøver, og etter min mening var den fantastisk. Det ble fort min favorittvin. Vi testet også flere andre viner, men disse vinene sto frem som best. Ekstra pluss er dette er lokal vin fra Raphaël`s hjemsted, sier Liv Grete Skjelbreid Poirée. Vinsobres Dette området fikk AOC-status i 2005. 450 hektar med land er tilplantet.

VMP pris:

Horeca netto pris:

132761

140.00

112.00

146901

132749

150.00

120.00

146801

132760

160.00

128.00

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

Clairette de Die Brut

146701

Diamant Noir 2010 Cuvée Emeraude 2010

EPD nr:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

37


Stand 16 • Luca Roagna • Italia

38


Stand 16 • Luca Roagna • Italia

Luca Roagna Piemonte • Italia

”Vinmarken er en skog”, Alfredo Roagna Roagna’s vinmarker er alltid lett gjenkjennelige: De ser ut som upleiet skog der de står fulle av ville gressorter, urter og bønner som tilsynelatende overmanner vinstokkene. Resultatet er viner som skiller seg vesentlig fra andre sammenlignbare Piemonte-viner. Klassifisering av nebbioloviner hos Roagna gjøres etter prinsippene under:

Luca Roagna er femte generasjon vinmaker i familien Roagna i Barbaresco. Luca har siden han overtok fra 2001-årgangen løftet Roagnavinene til stadig større høyder gjennom sin vinmaking. Han følger likevel i sin fars fotspor når det gjelder vinmarksarbeidet. At vinmarken er en skog betyr at han behandler vinmarken som en skog. Det innebærer at han verken gjødsler eller sprøyter og at vinmarken er et selvbærende og selvfornyende økosystem med stor biodiversitet som holder vinmarken sykdomsfri.

Mellom 10-30 år gamle vinstokker: 
Roagna Rosso Mellom 30-55 år gamle vinstokker: 
Barbaresco Paje 
Barolo La Pira Over 55 år gamle vinstokker: ”Vecchie Vigne” (Gamle vinstokker på italiensk).
Det finnes I dag fire viner med denne betegnelsen: Barbaresco Asili Vecchie Vigne, 
Barbaresco Montefico Vecchie Vigne,
Barbaresco Paje Vecchie Vigne og Barolo La Pira Vecchie Vigne hvor sistnevnte har over 80 år gamle vinstokker.

Roagna jobber etter følgende prinsipper: 1. Gamle vinstokker er best – og da mener han virkelig gamle vinstokker 2. Ingen kloner 3. Ingen gjødsel og sprøytemidler 4. Ekstremt lav avkastning (ordner seg selv med så gamle vinstokker) 5. Svært sen innhøstning 6. Naturgjær og lang passiv masserasjon. Lavt, men ansvarlig svovelbruk 7. Lang lagring på gamle store fat 8. Kvalitet klassifiseres etter alder på vinstokkene

Omtrent halve produksjonen av Barolo La Pira Vecchie Vigne og Barbaresco Paje Vecchie Vigne lagres i mellom 10-15 år på fat før tapping og får da betegnelsen Riserva istedenfor Vecchie Vigne. Barbaresco Chrichet Paje er laget av en spesielt kalkholdig parsell i Paje-vinmarken med vinstokker som er over 70 år gamle. Den lagres i fat i 8 år før den tappes. Dette er den vinen Roagnafamilien selv mener er deres beste.

Produkter:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Barbera d'Asti Selezione Luca Roagna 2010/11

5986901

9026974

1962570

154.90

123.92

Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna BIB 2011

5987006 (B)

9026876

1962521

399.90

319.92

Dolcetto d'Alba 2010

5112701

9026948

1718857

169.90

135.92

Barbaresco Selezione Luca Roagna  2008

5954401 (B)

9026973

2067726

239.90

191.92

Barbera d'Alba 2007

5918501

9026970

1985142

249.90

199.92

Barbaresco Pajé  2007

5112501

9026947

2756617

394.90

315.92

Barolo la Pira  2007

5650201

9026968

1867282

394.90

315.92

Barbaresco Asili Vecchie Vigne  2007

275301

9026943

2796506

539.90

431.92

Barbaresco Pajé Vecchie Vigne  2007

275001

9026942

2796498

539.90

431.92

Importør: Unico AS tlf: 47 40 00 07 87 Mail: post@unico.no

REAL WINES 39


Stand 17 • Cappellano • Italia

40


Stand 17 • Cappellano • Italia

Cappellano Piemonte • Italia

Dott. G. Cappellano ble grunnlagt i 1870 og ble tidlig kjent for sin Barolo Chinato. ”Dottore” Giuseppe Cappellano var farmasøyt og tilskrives oppfinnelsen av Barolo Chinato, som er Barolo blandet med brennevin og maserert med kinabark, urter, krydder og sukker. Denne oppskriften har gått i arv fra far til sønn og blendes av den enkelte helt alene. Oppskriften er derfor en strengt bevoktet familie hemmelighet. Guiseppe Cappellano døde i 1955 og eiendommen ble delt grunnet den gangs napolitanske arveregler. Først etter Teobaldo Cappellanos retur til Piemonte, som var født og oppvokst i Eritrea, ble dagens struktur og berømmelse opprettet. Baldo, som han også ble kalt, var en foregangsmann i Piemonte. Han kjøpte tre hektar vinmark i den fantastisk beliggende Gabuttimarken i Serrlaunga. Han var tidlig ute med å forkaste sprøytemidler og kunstgjødsel og jobbet svært tradisjonelt i kjelleren på tross av at mange moderne teknikker gjorde seg gjeldende og populære. Han «gjeninnførte» også Barolo Chinato og med ett var Cappellano navnet tilbake i eliten av Piemonte produsenter. Baldo var en mann som alltid hadde tydelige meninger og han jobbet iherdig i både vinmark og kjeller for å vare på områdets særpreg. Hans brennende engasjement og lidenskap gjorde at han fjernet vinmarksnavnet «Gabutti» fra sine etiketter i en protest da vinmarken ble utvidet. I stedet oppførte han navnet Otin Fiorin - som betyr Fioranos hage - en ære tilegnet mannen som i all år jobbet i Cappellanos del av Gabutti. (Dersom du leser det med

liten skrift på siden av etiketten vil du likevel kunne lese at druene kommer fra marken Gabutti ) I dag er vinmarkene på ca. 5 hektar, der mestepraten er Gabutti fra Serrelunga og 1hektar i nabolandsbyen Novello. Det produseres Chianto, Dolcetto, Barbera, av og til Nebioli og to Baroloer; Barolo Rupestris – Nebioli fra marker som ble plantet på 40 tallet og Barolo Pie Franco – Michet som dyrkes frem på upodede vinstokker – navnet forteller at de står på franske føtter. Teobaldo døde dessverre i februar 2009 og eiendommen drives i dag videre av sønnen Augusto som helt siden 2003 har vært med i bedriften på fulltid. Augusto fortsetter sin fars arbeid, men som Baldo selv sa fører hver ny generasjon med seg en større eller mindre revolusjon. Den største endringen er nok at nå gjæres vinene utelukkende på enten større eikeliggere eller sementtanker fra 2010, mot en blanding av sement og stål fra tidligere årganger.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Dolcetto d´Alba 2011

9852801

131525

2647196

199.90

159.92

Barolo Pie Rupestris-Nebioli Otin Fiorin 2008

9065101

131564

2647287

399.90

319.92

Barolo Pie Franco-Michet Otin Fiorin 2008

9065901

131529

2647212

599.90

479.92

Barolo Pie Rupestris-Nebioli Otin Fiorin 2001

Spesial

133267

2782464

650.00

520.00

Barolo Chinato

117802

132380

2782167

299.90

239.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

41


Stand 18 • Cascina Corte • Italia

42


Stand 18 • Cascina Corte • Italia

Cascina Corte Piemonte • Italia

Azienda Agricola Cascina Corte ligger på toppen av San Luigi åsen over byen Dogliani i retning Monforte d´Alba. Med 6,5 hektar vinmark med gamle vinstokker lager Alessandro Barosi og hans kone Amalia Battaglia flotte og stedegne viner på hovedsakelig Dolcetto, som er områdets hoveddrue ved siden av Nebbiolo og Barbera. Mesteparten av vinstokkene ble plantet på 50- og 60 tallet og utgjør grunnstammen av produksjonen. Tidlig på 2000-tallet ble det plantet 1,5 hektar med Nebbiolo og Barbera på egnede vinmarker med best mulig jordsmonn for disse druene. Vingården ligger godt beskyttet, og her praktiseres biologisk mangfold for å oppnå naturlig balanse, sunne planter og druer. Vinmarkene og kjellerarbeidet

er økologisk sertifisert og drive s også med delvis biodynamiske prinsipper. Stilen er kraftfull men med flott frukt og eleganse. Den gamle gården som stammer fra 1600-tallet og som har gitt navnet til vingården er i dag bygd opp til å romme både vineri og kjeller, et hjem og en svært så hyggelig og fredfull Bed & Breakfast med den vakreste utsikten i området.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Dolcetto di Dogliani Classico 2010

9220201

131661

2647477

179.90

143.92

Dogliani DOCG Vecchie Vigne Vigna Pirochetta 2010

9220101

131637

2647394

204.90

163.92

Piemonte Barbera DOC 2010

9853201

131660

2647469

199.90

159.92

Vino Rosso “BARNEDOL”

9853301

131648

2647444

224.90

179.92

Notater:

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

43


Stand 19 • loppa • Italia

44


Stand 19 • loppa • Italia

loppa

Piemonte • Italia

I 1852 kjøpte en av forfedrene til dagens Ioppa-familie et større landstykke i nordPiemonte, for å plante vinstokker. Dette var starten – og i dag bærer denne marken navnet Bricco Balsina, i dag en av Ioppa’s «cru». I området rundt byen Novara, under Monte Rosa’s mektige fot, er forholdene gunstige for vindyrking. I dag drives firmaet av brødrene Gianpiero og Giorgio, sammen med deres sønner Marco og Andrea. I alt 16.5 Ha vinmarker, og stadig økende år for år, tar man her vare på tradisjoner, men er også åpne for innovasjon og utvikling.

på druene her forekommer i langt mindre grad enn i mer fuktige regioner. De viktigste druesortene hos Ioppa er Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara. Fra disse sortene får vi år om annet fine, tidligdrikkende viner, så vel som viner a la GHEMME, egnet for et lengre kjelleropphold.

Total årsproduksjon er om lag 120.000 flasker, fra et i all hovedsak glacialt preget jordsmonn, med høyt mineralinnhold, og innslag av stein og annet etter hvert som breer har brutt opp deler av Alpene. Val Sesia, som området gjerne kalles, har et temmelig vind-fylt klima, med god «ventilasjon» av markene, og en frisk fjelluft, fint for «parfymen» som dannes i druene under relativt kjølige netter. Vinden gir også en ønsket effekt ved at sopp etc

All gjæring er her helt naturlig, og varer fra 10 til 15 dager. Mao: Her brukes ikke selektert gjærsopp, Vinen kaldstabiliseres under tak utendørs gjennom vinteren, mens husets crus-Santa Fé og Balsina-gis et opphold på fat i minimum 2 år, etterfulgt av lagring på flaske, før salg. 80% av dagens produksjon eksporteres.

Produkter:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2012

9747601

9027395

2709574

119.90

95.92

Ghemme DOCG 2006

161801

9027397

215.90

172.72

Vino da Tavola Tinet 2011

161701

9027396

104.90

83.92

Notater:

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

45


Stand 20 • Fattoria Lavacchio • Italia

46


Stand 20 • Fattoria Lavacchio • Italia

Fattoria Lavacchio Toscana • Italia

Det var adelsfamilien Peruzzi som i år 1700 bygget og anla det som i dag er Fattoria Lavacchio. Fra og med 1978 har eiendommen vært i brødrene Lotteros eie.

I hjertet av Chianti Rufina-området, fremstiller man her i dag 100% biologiske viner, samt olivenolje, hvete og grønnsaker. 18 km utenfor Firenze, på 450 meters høyde, er det her meget gode vekstforhold for så vel korn som vindruer. Av de siste, dominerer sangiovese med ca 80% av tilplantningen, mens resten består av mindre mengder merlot, cabernet sauvignon, canaiolo, syrah, men også sauvignon blanc, chardonnay, viognier og gewurztraminer, samt litt malvasia.

Anlegget er ISO-sertifisert. Man kombinerer moderne teknologi med tradisjoner og gammelt håndverk i evig søken etter stadig bedre viner og kvaliteter, med størst vekt på stedstypisitet og terroir. Her kan du leie deg inn for så vel ferieopphold, som matkurs, i EKTE toscanske omgivelser, og med verdens beste matretter på menyen

Produkter:

VMP nr:

Skanlog nr:

Cedro 2009

9937001

9027398

Puro 2011

9928401

9027400

Cedro Riserva 2007

9937101

9027399

VMP pris:

Horeca netto pris:

169.90

135.92

2756880

164.90

131.92

2756823

242.90

194.32

EPD nr:

Notater:

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

47


Stand 21 • Vicchiomaggio • Italia

48


Stand 21 • Vicchiomaggio • Italia

Vicchiomaggio Toscana • Italia

Midt i hjertet av CHIANTI CLASSICO-sonen ligger dette gamle og vakre slottet plassert høyt oppe på en kolle over landsbyen Greve. Opprinnelig –helt tilbake i det 13. århundrehet slottet Vicchio dei Longobardi (Longobardenes landsby), etter Longobardene, som hadde tilhold her. I middelalderen spilte Vicchiomaggio en sentral rolle i forsvaret av Firenze, gjennom sin strategiske plassering, i byens feider med naboby Siena. I løpet av renessansen, fikk slottet sitt nåtidige navn, som en hyllest til måneden mai (maggio). Det er et historisk faktum at selveste LEONARDO da VINCI har bodd på slottet. Det var også her han var i perioden da la Gioconda, mer kjent som MADONNA LISA (MONA LISA) ble malt. Også andre verk fra hans hånd stammer fra hans tid på slottet. Også andre kjente personer har gjennom århundrene hatt opphold på Vicchiomaggio. Selve bygget er i solid stein, og har sitt velkjente tårn som et tydelig landemerke rundt Greve. Slottet er, takket være et intensivt vedlikeholdsprogram, meget velholdt, og er i dag et italiensk nasjonalmonument.

Dagens eier og vinmaker er John Matta. Han bor med sin familie i slottets tilhørende bygninger, og har vært Winemaker of the Year i Italia flere ganger. Husets viner i Norge pr i dag er: • Ripa delle Mandorle både på flaske, magnum og 2 liter BIB • Chianti Classico la Lellera • Chianti Classico San Jacopo • Chianti Classico Riserva Agustino Petri • Chianti Classico Riserva Gustavo Petri • Chianti Classico Riserva la Prima Dessuten finnes husets Grappa med navnet la Prima.

Produkter fra Red & White:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Ripa delle Mandorle BIB 2 l

5617606

118549

1574383

299.90

239.92

Chianti Classico Riserva Agostino Petri 2008/2009

5010301

110721

1216878

199.90

159.92

Chianti Classico San Jacopo 2010

4277601

113344

2704310

149.90

119.92

Ripa delle Mandorle 2011

5010201

109450

132548

134.90

107.92

Ripa delle Mandorle magnum i trekasse 2010

9474205

129667

317.90

254.32

Chianti Classico Riserva la Prima 2008

4029401

109449

247.90

198.32

Villa Vallemaggiore Campostella 2009

9474101

129713

119.90

95.92

Produkter fra as YouLikeit:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

La Lellera di Vicchiomaggio Chianti Classico 2010

9693901

9027462

2754265

134.90

107.92

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

132530

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

49


Stand 22 • Avignonesi • Italia

50


Stand 22 • Avignonesi • Italia

Avignonesi Toscana • Italia

Avignonesi er kanskje aller mest kjent for sin søte, dyrebare Vin Santo ”Occhio di Pernice”, laget av tørkede sangiovesedruer. Den får sin stil og sitt særpreg gjennom 10 års lagring i små 50 liters eikefat i en såkalt Vinsantoio. Deres Vino Nobile er også kjent for mange vininteresserte og er blant de aller beste i sitt slag. I 2009 fikk Avignonesi nye eiere. Selv om det tradisjonsrike vinhuset fikk en ny giv og en frisk start da belgiske Virginie Saverys kjøpte eiendommen og vineriet er mange av de gamle tradisjonen holdt i hevd. Den største og mest dramatiske endringen Virginie gikk i gang med da hun overtok mer enn 100 hektar vinmark, var å introdusere biodynamisk prinsipper i så vel vinmark som i vineri. En helt ny energi og giv har gjennomstrømmet det tradisjonsrike vinhuset siden. Bare se på bildet av vinmarkene der ville vekster blomstrer opp.

seg av dette. Den nye stilen begynte å ta form allerede i Rosso di Montepulciano med 2010-årgangen. Den hadde et klokkerent fruktpreg og en nerve som ikke tidligere var tydelig. Stilen er hennes egen samtidig som sæpreget fra årgang og jordsmonn kommer klart frem. I Den første Vino Nobile i ny stil, årgang 2010, kan man virkelig kjenne at det er endringer på gang. Det er fortsatt konsentrasjon, kraft og tradisjonell bruk av fat, men nå med en ny nerve og intensitet i frukten. Virginie har som mål å konvertere alle vinmarkene til biodynamisk drift, noe hun i 2013 er langt på vei med. Drivkraften er å hele tiden lage bedre viner; De skal både smake bedre og være sunnere! Ved å unngå kunstgjødsel og plantevernmidler tar de vare på jorden og sørger for bedre og sunnere utsikter, også for fremtidige generasjoner.

Virginies filosofi er å få frem energien fra det unike jordsmonnet. Hun ønsker at vinene skal ha særpreg fra terroiret og at årgangenes variasjon skal smakes og føles i vinene. Hun er ikke selv vinmaker men har vært flink til å knytte til seg dyktige agronomer og oenologer til å ta Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Rosso di Montepulciano 2011

5299401

131568

2647329

184.90

147.92

Vino Nobile di Montepulciano 2010

735101

131597

2647345

229.90

183.92

Desiderio Cortona DOC 2008

431501

133337

2782548

399.90

319.92

Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano 1998

Kommer

134059

2827491

1,499.90

1199.92

Etna Rosso 2010

9864301

131565

2647295

189.90

151.92

Ormanni Chianti Classico 2008/10

9863901

131566

2647303

189.90

151.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

51


Stand 23 • Campi di Fonterenza • Italia

52


Stand 23 • Campi di Fonterenza • Italia

Campi di Fonterenza Toscana • Italia

Allerede med sin debutårgang av Brunello di Montalcino 2004 satt de to tvillingsøstrene Margherita og Francesca Padovani navnet Campi di Fonteranza på stjernehimmelen i Montalcinokretser. Siden den gang har de befestet sin posisjon ytterligere med å lage fruktige men mineralske, rike men elegante og konsentrerte men florlette viner av høy klasse. I dag dyrkes det Sangiovese med stor kjærlighet og mye manuelt arbeid på 4,2 hektar vinmarker plassert nær Montalcino ved Poggio San Polino på 420 meters høyde. Vinmarkenes fantastiske og beskyttede beliggenhet, det gode jordsmonnet og den naturlige tilnærmingen sikrer år ut og år inn topp fruktkvalitet.

Alt arbeid på den 40 hektar store gården drives etter økologiske og delvis biodynamiske prinsipper. I tillegg til sin produksjon av vin fra Montalcinoområdet lager de også en hvit (oransje) vin fra en eldgammel vinmark som ligger utenfor Montalcinosonen, samt at de tryller fram magisk olivenolje fra hele 7 hektar med oliventrær.

Arbeidet i kjelleren er like kjærlig og her lages det vin etter gamle tradisjoner og naturlige metoder med kun bruk av stedegen gjær, lang skallkontakt og lang lagring.

Produkter:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Campi di Fonterenza Biancospino 2010

9483401

9026984

2449999

239.90

191.92

Pettirosso  lot. 2010 / 2012

9928101

9026990

2710200

199.90

159.92

Lupo di Fonterenza  2008

9928001

9026989

2710150

324.10

259.28

Fonterenza Rosso di Montalcino  2009

5987101

9026977

1929181

264.90

211.92

Fonterenza Brunello di Montalcino  2007

6374701

9026978

2000099

499.90

399.92

Fonterenza Rosso di Montalcino 2010 magnum  

9928305

9026992

2710218

524.90

419.92

Fonterenza Brunello di Montalcino 2007 magnum  

9928205

9026991

2710226

999.90

799.92

Importør: Unico AS tlf: 47 40 00 07 87 Mail: post@unico.no

REAL WINES 53


Stand 24 • Le Boncie • Italia

54


Stand 24 • Le Boncie • Italia

Le Boncie Toscana • Italia

Giovanna Morganti har på kort tid blitt anerkjent som en av de mest spennende og kanskje beste av den nye generasjonen av vinbønder fra Toscana. Fra opprinnelige 3 hektar vinmark på utkanten av landsbyen San Felice, i provinsen Castelnuovo Berardenga i den sørlige delen av Chianti Classico sonen, har hun og mannen Giorgio laget kun to viner; den fabelaktige og elegante Chianti Classico Le Trame og senere IGT vinen «Cinque». Det siste året har enda en vinmark “le Stelle” blitt ervervet og eiendommen er nå på 5 hektar. Selve Le Boncie ligger i 360 meters høyde, og vinmarkene er primært plantet med sangiovese, med tilskudd av lokale toscanske sorter som ciliegiolo, colorino, foglia tondo og mammolo. Plantetettheten er høy med ca. 7400 planter per hektar og som delvis dyrkes som gyuot, dels som alberello. Produksjonen følger biodynamiske prinsipper og Giovanna makter å få frem en fruktkvalitet i sine viner

som er sjelden kost i Toscana. I den nye kjelleren som ble ferdigstilt i 2010 og som er bygd inn i bakken lages det vin med stor kjærlighet etter gamle tradisjoner med kun bruk av stedegen gjær, lang skallmaserasjon og lang lagring på hovedsakelig medium store og store fat. Den totale årsproduksjonen på eiendommen ligger i dag på ca 13 000 flasker.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Boncie "5" 2011

5147101

131723

2647527

194.90

155.92

Chianti Classico "Le Trame" 2010

9863801

131722

2647501

264.90

211.92

Chianti Classico "Le Trame" 2010 Magnum

9462905

131708

2647519

535.00

428.00

Notater:

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

55


Stand 25 • Corte Sant’ Alda • Italia

56


Stand 25 • Corte Sant’ Alda • Italia

Corte Sant’ Alda Veneto • Italia

Corte Sant’ Alda drives av den livlige Marinella Camerani som bor og jobber sammen med familien på denne 39 hektar store eiendommen som ligger øst for Verona i den lille dalen Val del Mezzane. Siden Marinella overtok driften av vingården i 1985 har hun sakte og iherdig transformert vingården til en av de mest renommerte i Veneto. 21 hektar med vinmark er i dag sertifisert økologisk og drives nå også fullt ut etter biodynamiske prinsipper, med Demeterklassifikasjon fra og med 2011. De flotte vinmarkene ligger på 250 til 350 meters høyde over havet, er svært godt eksponerte, tidvis svært bratte og med masser av kalkholdig jordsmonn som sikrer kjølige, friske og delikate viner med stor finesse.

store valgene som tas hver dag. Fra den dagen jorden pløyes og prepareres, til plantingen av vinstokker og frem til tappingen på flaske. Ingenting må være overlatt til tilfeldighetene men det må være nøye planlagt og bevisst valgt.

Marinellas filosofi er tydelig: Vinen lages ikke i vinkjelleren, men blir født der. Med dette mener hun at vinens kvalitet og egenskaper er resultatet av alle de små og

Forståelse av hennes filosofi er en nøkkel til å verdsette kvaliteten og stilen hun representerer. I 2009 ble hun tildelt den prestisjetunge utmerkelsen Grower of the year i vinguiden Gambero Rosso / Slow Food for sitt nyskapende og utrettelig arbeid.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Soave Vigne di Mezzane 2011

9846601

131541

2647253

159.90

127.92

Valpolicella Ca Fiui 2011

9846701

131527

2647204

169.90

135.92

Valpolicella Superiore Ripasso Campo Magri 2009

9853101 (B) 131536

2647246

200.90

160.72

Amarone della Valpolicella 2009

9853001

2647238

439.90

351.92

131535

Notater:

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

57


Stand 26 • Fratelli Martini • Italia

58


Stand 26 • Fratelli Martini • Italia

Fratelli Martini Veneto • Italia

Brødrene Luigi og Secondo Martini bestemte seg i 1947 for å danne Fratelli Martini sammen. I dag er det Gianni som er «in charge» for dette meget suksessrike vinhuset. Fra 2011 har også hans datter, Eleonora, kommet med i driften av selskapet. Så vel Martinis historie, som fremtid, peker i retning suksess. Italia har, med sin pasjon for god mat og ditto vin, inspirert Martini familien til alltid å søke det beste i sine viner. Tradisjon og innovasjon går her hånd i hånd, og man har bla. i fremste rekke vinene under navnet Villa Lanata, oppkalt etter denne historiske plassen og villaen i hjertet av Langhe.

I dag er Fratelli Martini å se i mange av verdens vinmarkeder, og nyter stor anerkjennelse og suksess.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Canti Pinot Grigio Spumante Brut 2010

9289001

128666

2755007

104.90

83.92

Canti Spumante Prosecco Brut 2010

9288901

128664

2581569

114.90

91.92

Canti Rosso Vino da Tavola 2010

9355401

128937

2756633

99.90

79.92

Canti Negroamaro-Zinfandel 2010

9355201

128936

2753945

109.90

87.92

Canti Puglia Negroamaro I.G.T 2010

9288801

128665

2581577

99.90

79.92

Canti Asti Spumante D.O.C.G. 2010

5042701

128668

2753978

99.90

79.92

Canti Cuvèe Dolce 2010

9355301

128938

2815181

79.90

63.92

Notater:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

59


Stand 27 • Bisol Desiderio et Figli • Italia

60


Stand 27 • Bisol Desiderio et Figli • Italia

Bisol Desiderio et Figli Valdobbiadene • Italia

Bisol Desiderio et Figli er en av de eldste vinproduserende familiene fra Veneto, med historie tilbake til midten av 1500- tallet. I dag drives vinhuset av brødrene Antonio og Eliseo sammen med deres respektive sønner. Den karismatiske Gianluca er selskapets ansikt utad og har en uvanlig god evne til å skape oppmerksomhet rundt familiens viner under merkenavnene Bisol og Jeio.

I Norge er de best kjent for sine produkter merket ”Jeio”. Navnet stammer fra tiden etter andre verdenskrig da eieren, Desidero, eller nettopp Jeio, som han ble kalt av sin kone, overlot driften til sine fire sønner. Med overtakelsen førte også modernisering av driften og arbeid med kvalitet for å etablere seg som en leverandør av topp kvalitet.

Familien har 125 hektar med vinmark innenfor DOC og DOCG grensene i Prosecco di Conegliano og Valdobbiadene fordelt på 35 godt plasserte vinmarker. Flaggskipet er hele 3 hektar i den berømte Cartizzevinmarken. Bisol Desiderio regnes som en av de aller beste produsentene av Prosecco DOC. De jobber med en overbevisning om at gode, musserende viner blir til i vinmarken. De har flere produktlinjer hvor de gjennom et bredt spekter av cuveer får frem de ulike vinmarkenes karakter og potensiale – noe som er utypisk for området.

Samvittighetsfullt håndverk, miljøvennlig drift, lave avlinger og nennsom selektering har gjort at Bisol Desiderio et figli er inne i en periode med sterk vekst. Den kvalitet og individualitet de representerer er etterspurt av kundene - Vin som virkelig smaker av stedet der den kommer fra.

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

5224701 (B) 131530

2647220

119.90

95.92

Bel Star Prosecco Brut

HORECA

131598

2647352

124.90

99.92

Jeio Cuvee Rosé Spumante Brut

431201

133336

2782530

132.90

106.32

Crede Prosecco Superiore Brut 2010/11

9462701

131670

2647493

174.90

139.92

NoSo2 Extra Brut 2009/11

5339101

131662

2647485

185.90

148.72

Venissa 2010

9876302

131992

2797132

650.00

520.00

Produkter:

VMP nr:

Jeio Prosecco DOC Brut

Vectura nr:

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

61


Stand 28 • Cantina Zaccagnini • Italia

62


Stand 28 • Cantina Zaccagnini • Italia

Cantina Zaccagnini Abruzzo • Italia

Cantina Zaccagnini ble grunnlagt av Marcello Zaccagnini i 1978. Den hardtarbeidende gründeren startet da med en liten vinmark montepulcianodruer og laget sin vin i et hjemmesnekret skur. I dag er eiendommen på mer enn 100 hektar med vinmarker i velplassserte høydedrag ved Bolognano, i hjertet av Abruzzo. Concenzio Marulli er husets vinmaker. Han har gjennom forskning blant annet på druenes utvikling gjennom vekstsesongen, bruk av ulike planter mellom vinrankene, variasjoner i vinifikasjon og hvordan ulike typer fat påvirker vinen, funnet frem til hvordan han kan lage autentiske og naturlige viner med minimalt av menneskelig inngripen. Dette gjelder i vinmarken så vel som i vinkjelleren. Samtidig har han fått med seg Marcello på å investere i det aller nyeste av teknologisk utstyr til vineriet. Til sammen gjør dette at de i dag lager autentiske og særpregede viner av høy kvalitet, noe som også har gitt Zaccagnini ry som en av regionens ledende produsenter.

I tillegg til å lage den etter hvert kjente vinen ”Il Vino dal Tralcetto” eller ”Pinnevinen” av druen Montepulciano, lager Zaccagnini også viner av gamle druesorter med opprinnelse i sentrale deler av Italia. Den grønne druen Pecorino lages til vinen Yamada som er fyldig, fruktig og har en grapefruktaktig fruktighet, mens druen Passerina blir til vinen ”Ispira”, som er kalkaktig og tydelig mineralsk med en slags fruktig syrlighet. På ”Naturligvis” vil det bli lansering av vinen ”NOso2 – Montepulciano d´Abruzzo” som er en ”blod”-fersk og fruktig rødvin helt uten tilsatt svovel.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Yamada Pecorino 2011

5974701

130291

2646818

159.90

127.92

Yamada Pecorino BIB 2012

5974706

130296

2646867

379.90

303.92

Ispira Passerina Colline Pescaresi 2011/12

9852701

131567

2647311

157.90

126.32

Cerasuolo Montepulciano d`Abruzzo 2012

4410501

130294

2646842

134.90

107.92

Cantina Rossa BIB 2011

4897306 (B) 130293

2646834

369.90

295.92

Zaccagnini Rosso 2011

Horeca

132688

2782308

119.90

95.92

Montepulciano d'Abruzzo "dal Tralcetto" 2011

4513001 (B) 130281

2646792

139.90

111.92

NoSo2 Montepulciano d'Abruzzo 2012

432501

134022

2825818

154.90

123.92

Montepulciano d`Abruzzo Riserva Tralcetto 2009

117601

132402

2782175

174.90

139.92

Montepulciano d`Abruzzo 2009 "dal Tralcetto"Dbl. Mgm

4761907

130277

2646768

579.90

463.92

Clematis Passito Rosso 2006

6379902

130278

2646776

329.90

263.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

63


Stand 29 • Platinum • Italia

64


Stand 29 • Platinum • Italia

Platinum Abruzzo • Italia

Sogno - god smak som ser bra ut SOGNO er en ny vin på det Norske markedet. Det er tre venninner fra Italia som står bak, og har utviklet denne vinen. Gjennom den enes ektemann fikk de tilgang på vin av første klasse, mens de gjennom eget nettverk skaffet de beste designerne til å lage et lekkert ytre til vinen. De etablerte eget selskap og ble vingründere. Deres første vin heter Sogno, eller drøm som det betyr på norsk. Sogno er en rødvin laget av montepulcianodruer fra Abruzzo i hjertet av Italia. Stilen er saftig og fersk med smak av kjølige mørke bær. En del av druene kommer fra høytliggende, svale vinmarker mens resten kommer fra sydvendte, varmere vinmarker. Dette har gitt vinen en saftig og fersk stil med fyldige undertoner av solmodne, mørke bær. Vinen ligger godt i munnen og har forsiktig med tanniner, noe som gjør den drikkevennlig både med og uten mat.

Med hjelp av den norske stylisten Birgitta Roald har vi laget noen fine bilder som igjen kan inspirere til å dekke flotte bord. Se vedlagte bilder med stylingtips.

Platinum, Abruzzo, Italia Vinen har en tett og mørk rødlilla farge med lukt av mørke og røde bær og et delikat streif av blomster. Den ligger godt og passe bløtt i munnen og har en fersk fruktighet med en fin liten fasthet i avslutningen. Den smaker av bjørnebær, blåbær og søte moreller. Vinen passer fint som drikkevin for seg selv eller den kan kombineres småretter av fersk ost, skinker, pølser eller med mer komplette retter av lam, svin eller oksekjøtt.

Med denne vinen håper de tre gründerne å appellere til den som liker å invitere til hyggelige lag for gode venner og familie. Et typisk uttrykk for dette kan være et pent dekket bord.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Sogno Montepulciano BIB 2011

275206

9026838

2770576

384.90

307.92

Sogno Montepulciano d`Abruzzo 2011

275101

9026837

2770535

119.90

99.92

Notater:

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

65


Stand 30 • Salinae • Italia

66


Stand 30 • Salinae • Italia

Salinae

Abruzzo • Italia

Salina - det salte ølet! Ja, du leste riktig. Salinae er et håndtverksøl laget av kreative, unge italienere som ønsket å brygge et tradisjonelt øl som likevel sto for noe nytt og uvanlig. Resultatet ble det mineralske og lett saltpregede ølet Salinae. Ølet er håndbrygget med byggmalt og humle fra Montefeltro ved Adriaterhavet, rent kildevann og salt fra Cervia. Dette saltet er noe utenom det vanlige. Det er et havsalt som er naturlig tørket uten noen form for kjemisk prosessering. Dette bevarer alle saltets mineraler og noe fuktighet blir igjen. Dette gjør at saltsmaken er lett søtlig med et naturlig innhold av jod, jern og kalium.

Det ferdige ølet er et lyst og lett, overgjæret lagerøl som har fått annengangsgjæring i flasken. Det har en lys gul farge med blekgrønne reflekser. Aromaen er frisk, mineralsk og med et lyst maltpreg. På smak er det tørt med stor friskhet og et pent, lett syrlig preg. Ølet kan nytes alene eller serveres sammen med retter av fisk, kylling og ikke minst japansk mat som sushi, sashimi og miso.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

Salinae Birra Artigianale

431301

133338

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

92.90

74.32

Notater:

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

67


Stand 31 • Orion Winesr • Italia

68


Stand 31 • Orion Wines • Italia

Orion Wines Puglia • Italia

ORION WINES er resultatet av sterke synergier mellom to gode venner: Luca Pomaro - med 20 års erfaring fra den internasjonale vinscenen, som har gitt betydelige innsikter i verdens ulike vinmarkeder, og Alessandro Michelon - en av Italias mest innovative og løfterike vinmakere, med dyp kjennskap til dette landets varierte vinhimmel.

Gjennom sin delte pasjon for god vin, søker de hele tiden å fremme nye ideer og viner for sitt etter hvert store internasjonale kundenett.

De har total kontroll over alle steg i vinifikasjon og fremstilling, inkludert etikettering etc. Orion Wines har et godt kontaktnett med produsenter i Italias regioner. Gjennom dette gode samarbeidet, søker de å få maksimal typisitet og karakter på sine viner, samtidig som de hele tiden holder et våkent øye med internasjonale trender i miljøet.

Deres credo er helt enkelt å lage viner som har stor publikumsapell til moderate priser.

VMP pris:

Horeca netto pris:

114.90

77.71

2703924

126.90

101.52

9027283

1985860

119.90

97.52

5200806

9027284

2101657

399.90

319.92

9652601

9027279

2101657

109,90

87,92

Produkt:

VMP nr:

VSD nr:

Rocca del Dragone Falanghina 2011

365501

9028580

Sette Vigne magnum 2009

9204605

9027280

Sette Vigne 2009

9204601

9027277

Passitivo Primitivo 2010

5991401

Passitivo Primitivo BIB 2010 Rocca del Dragone Aglianico 2009 (B)

EPD nr:

Notater:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

69


Stand 32 • Occhipinti • Italia

Occhipinti Sicilia • Italia

Arianna Occhipinti er Italias naturvinsdronning. Hennes grensesprengende viner har gjort henne til rikskjendis i Italia . På tross av at hun bare er 30 år ble hennes selvbiografi lansert med brask og bram under årets VinItaly.

70


Stand 32 • Occhipinti • Italia

Arianna har blitt den ikoniske representanten for den nye generasjonen av vinmakere i Italia. Hun studerte blant annet sammen Luca Roagna, og laget en stor kontrovers på universitetet rundt temaet spontangjæring.

I dag lager hun følgene viner: SB68 2012 (hvitvin) Laget Albanello og Moscato di Allesandria. For første gang i Norge, Fersk fruktig og aromatisk. SB68 2012 er en blanding av Nero´d Avola og Frappato. Den tappes alltid blodfersk og er full av rene fruktsmaker.

Arianna sin interesse for vinmaking ble vekket fra barnsben av da hun løp rundt i vinkjelleren til sin onkel Gusto Occhipinti . Etter vinstudiene vendte hun hjem til Sicilia og med to tomme hender og Onkel Gusto som gudfar for prosjektet ervervet hun vinmarker og bygde opp et vineri. Dette er i seg selv en kolossal prestasjon for en ung jente på den patriarkalske Sicilianske landsbygda. Hennes første årgang var 2004 og hennes to første viner var Nero´d Avola og Frappato. Frappato ble en umiddelbar sensasjon. Arianna har senere utvidet både produksjon, portefølje og vinmarkene. Vinmakingen hennes er klassisk naturvin; økologiske vinmarker, ingen kloner, spontangjæring, bruk av hele klaser, lang skallmasserasjon, ingen svovel før tapping. Alle vinene er ufiltrerte.

Il Frapatto 2011 Ariannas allerede legendariske rødvin av Frappato druen. Usendvanlig frisk og intens med kjørlige fruktaromaer. Italias burgunder. Siccagno 2010 Laget av Nero d´Avola druen. Fra og med 2008 årgangen har denne vinen virkelig kommet til sin rett. Den har den samme friske og intense stilen som Il Frappato, men er noe fyldigere med mer mørke skogsbæraromaer. Grotte Alte 2008 En ny toppvin sfra Arianna om er en blend av Frappato og Nero d´Avola. Den lagres i 4 år i botti før tapping. Passo Nero 2010 En luksøriøs og svært fruktig dessertvin laget av senhøstede og tørkede Nero d´Avola druer.

Produkter:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

SP 68 Bianco 2012

513101

9028091

2806818

189.90

151.92

Occhipinti SP 68 Nero d'Avola e Frappato  2012

5873201 (B)

9026969

1925056

179.90

143.92

Occhipinti Siccagno Nero d'Avola  2010

4893401

9026836

1389501

244.90

195.92

Occhipinti il Frappato  2011

4893501

9026946

1389527

244.90

195.92

Grotte Alte Cerasuolo Di Vittoria  2006

9424901

9026982

2441723

364.90

291.92

Importør: Unico AS tlf: 47 40 00 07 87 Mail: post@unico.no

REAL WINES 71


Stand 33 • Chateau Musar • Libanon

Foto: Niklas Lello

72


Stand 33 • Chateau Musar • Libanon

Chateau Musar Bekaa dalen • Libanon

Chateau Musar har gjort det umulige mulig. Gjennom den visjonære vinmakeren Serge og hans jordnære økonom-bror Ronald har de i tiår etter tiår dyrket druer i den krigsherjede Bekaadalen i Libanon. Chateau Musar ble grunnlagt i 1930 av Gaston Hochar. I dag eies og drives vinhuset av hans sønner Serge og Ronald som igjen har fått med seg sine sønner Gaston, Marc og Ralph. Serge etablerte den særegne og betagende vinstilen huset er så kjent for mens den yngre vinmakeren Tareq Sakr gjennom de siste 15 årene har bidratt til å forfine den ytterligere. Sentralt i den unike stilen fra Chateau Musar er de lokale druenes egenskaper og deres tilpasning til Bekaadalens mesoklima. Dels skapes vinenens særpreg i vinmarkene på 1000 moh, mens de i Ghazir formes og får personlighet. Her ligger vineriet, omtrent to timers kjøring på humpete veier,

fra vinmarkene i Bekaadalen. Under vineriet ligger et eventyr av en vinkjeller. Her er viner fra hver eneste årgang som er laget tilgjengelig. Kombinasjonen mellom den vinmakingsfilosofi Serge står for og det faktum at de vinene som bærer navnet «Chateau Musar» lagres i syv år før de slipper ut av vinkjelleren, har vært med på å gi Musar kultstatus. Serge hevder selv at hans viner blir yngre jo lengre de lagres. Om det stemmer kan man gjøre opp egen mening om, men at vinene både har godt av og tåler lang lagring er det ingen tvil om.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Musar Jeune Blanc 2011 / 2012

5892101

132205

2782019

166.90

133.52

Chateau Musar Blanc 2005

4439701

132212

2782050

269.90

215.92

Musar Jeune 2010

5892201

132102

1968924

159.90

127.92

Hochar Pere et Fils 2007

3186801

132073

2781938

229.90

183.92

Chateau Musar 2005

1005301 (B)

131977

2782050

279.90

223.92

Chateau Musar 1998 MAGNUM

9132505

132074

2781946

749.90

599.92

Chateau Musar 1995

4966801

132253

2782134

629.90

503.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

73


Stand 34 • Wongraven • Italia / Frankrike

74


Stand 34 • Wongraven • Italia / Frankrike

Wongraven

Piemonte • Italia / Frankrike

Wongraven Wines er musiker Sigurd Wongravens lidenskapelige vinunivers hvor Wongraven selv samarbeider med utvalgte vinbønder om å produsere viner fra klassiske vinregioner i forskjellige stiler. Wongraven utviklet lidenskapen for vin gjennom turnévirksomhet over hele verden gjennom de siste 15-20 årene. Han har i de senere år også skolert seg vinfaglig for å kunne fordype seg ytterligere. Wongraven blander selv sine egne cuveér basert på vinifikasjon gjort av vinbøndene han samarbeider med. Han

er også involvert i andre faser av produksjon som innhøsting og tapping, og han designer etikettene selv i samarbeid med kollegaer fra musikkverden. Fire av hans fem viner er fremstilt økologisk eller etter økologiske prinsipper for å gi en mest mulig jordsmonnspreget og fruktdreven stil.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Wongraven Champagne Brut - Baron-Fuenté

9749101

9026986

2709749

309.90

247.92

Wongraven Le Voyageur 2011

9749001

9026985

2709731

124.90

99.92

Wongraven Unione Barolo, Rogna 2007

5312401

9026967

2210839

339.90

271.92

Wongraven Alleanza Langhe Rosso 2011

5312101

9028610

2210870

149.90

119.92

Wongraven Alleanza Langhe Rosso BIB, Sigurd Wongraven 2011

5312106

9026963

2210938

394.90

315.92

Wongraven Alleanza Langhe Rosso magnum 2011 (i gaveeske) 5312105

9026962

2428407

299.90

239.92

Notater:

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

75


Stand 35 • [Yellow Tail] • Australia

76


Stand 35 • [Yellow Tail] • Australia

[Yellow Tail]

Sør/Øst Australia • Australia Casella er I dag for en stor del en familiedrevet bedrift hvor andre og tredje generasjon er involverte i denne ekstraordinære suksesshistorien. Fra små kår har Casella familien blitt Australias største enkelt vin eksportør. Casellas merkevare [yellow tail] er den fjerde mest kraftfulle vin merkevaren i verden. Den er skapt med en enkel filosofi i sinnet, som er å lage en flott vin som alle kan nyte. Casella familien mener [yellow tail] har alt en god vin bør ha – den er imøtekommende, frisk, velsmakende og med sin egen personlighet. [yellow tail] begynte som

en liten familiedrevet vingård i en landsby i Australia, og fra første stund var målet å laget gode viner som alle kan nyte fordi de overleverer på kvalitet. [yellow tail] er nå tilgjengelig i Norge også på 3l bag in boks, under navnet yt3 Shiraz.

VMP pris:

Horeca netto pris:

118497

116,90

93,52

5244601

125106

116,90

93,52

[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc 2010

5642801

118044

1570688

119.90

95.92

[yellow tail] Rose 2010

5841501

122096

1944446

119.90

95.92

[yellow tail] Merlot

4942301

118496

119,90

93,52

[yellow tail] Shiraz 2012

4288101

113789

1147172

119.90

95.92

[yellow tail] Shiraz Cabernet

5687501

119220

1781434

119.90

95.92

[yellow tail] Cabernet Merlot 2012

4288001

113790

1367580

119.90

95.92

[yellow tail] Cabernet Sauvignon 2011

5290601

126071

2703882

119.90

95.92

[yellow tail] Shiraz Grenache 2012

5841601

122095

2703874

119.90

95.92

[yellow tail] Shiraz yt3 BIB

146606

132218

2815090

389.90

311.92

[yellow tail] Reserve Shiraz

5926601

123770

164,90

131,90

[yellow tail] Limited Release Wrattonbully Shiraz

5946501

123772

279,90

223,92

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

[yellow tail] Bubble

4942601

[yellow tail] Bubbles Rose

EPD nr:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

77


Stand 36 • Bodegas Muga • Spania

78


Stand 36 • Bodegas Muga • Spania

Bodegas Muga Rioja • Spania

Bodegas Muga ble i 1932 grunnlagt av Isaac Muga. Han startet med en liten bakgårdsbutikk i byen Haro, hvor både produksjon og salg ble gjort i samme lokale. Gradvis bygde han opp virksomheten til det som i dag er et av Riojas mest anerkjente vinhus. Fortsatt holder de til et steinkast unna de originale lokalene i Haro, men nå i området ved byens jernbanestasjon; Barrio de la Estacion. Bodegas Muga drives i dag av barnebarna Emanuel, Juan og Jorge. Helt fra starten av valgte de å jobbe utelukkende med viner av høy kvalitet. Blant annet har de satt en ny standard for vintypene Crianza, Reserva og Gran Reserva, da de lagrer vinene sine lenger enn de fleste. Egne vinmarker og fat laget på vinhuset er to sentrale elementer for å forstå husets vinstil. Bodegas Muga eier 220 ha vinmark i Rioja Alta og leier ytterligere 120 ha. De har 3 dedikerte bøtkere ansatt på fulltid, som lager alt som brukes av fat. Vinhuset er tradisjonelt men er på ingen måte fremmed for å ta i bruk ny teknologi. De sverger til gamle prinsipper som de har gode erfaringer med. Blant annet blir all vin klaret med eggehvite, de jobber økologisk i vinmarken

og druerester fra produksjonen lages til kompost som i sin tur brukes som næring til vinplantene. Vinstilen er i krysningen mellom det moderne og det tradisjonelle: Muga Reserva er en fruktdreven og energisk Reserva med tydelige undertoner av fatkrydder. Gran Reservaen Prado Enea er burgundersk i stilen med et klart jordsmonnspreg og en transparent frukt. Torre Muga har et mer moderne uttrykk og er kraftig med mye frukt, fatkrydder og en fast struktur.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Muga Rose 2012

5873701

132209

2782043

142.90

114.32

Muga Blanco 2012

4545601

132220

2782076

149.90

119.92

Muga Reserva 2008 / 2009

3098901 (B)

132176

2701076

194.90

155.92

Muga Seleccion Especial Reserva 2005/06 Magnum

4014705

132232

2782118

519.90

415.92

Muga Prado Enea Gran Reserva 2004/05

3149101

132230

2782100

339.90

271.92

Torre Muga Reserva 2009 Magnum

4014605

132228

2782084

879.90

703.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

79


Stand 37 • Azul y Garanza • Spania

80


Stand 37 • Azul y Garanza • Spania

Azul y Garanza / Equiliri Natural Navarra • Spania / Catalonia • Spania

Den gamle trenden med viner overlesset av eik, vanilje og sjokolade er på vei ut og på vei inn er druesmakende, friske og fruktige viner. Selv i tradisjonelle regioner som Rioja og Navarra tenkes det så smått på fornyelse og en underskog av små, nyskapende produsenter er på vei opp og frem. Azul y Garanza fra Navarra og Equiliri Natural fra Catalonia er nettopp to slike produsenter. Azul y Garanza lager først og fremst viner som er ment å drikkes unge. De har totalt 40 hektar vinmark spredt på forskjellige parseller tett ved ørkenområdet og naturresarvatet Bardenas Reales i Navarra, i det nordlige Spania. Med de ekstreme naturforholdene som dette ørkenområdet har, unikt for Navarra, lager Dani Sanches Nogue, Maria Barrena og Fernando Barrena sertifiserte økologisk vin av høy klasse – uten bruk av kjemiske midler verken i vinmark eller kjeller. Spesielt Maria og

Dani har med sine erfaringer fra både Spania, Frankrike, Australia, Argentina og Sør Afrika endelig funnet sin kurs og filosofi for sin vinstil; Tro mot sitt opphav. Dani lager i tillegg vin i Priorat og Maria i Catalonia under prosjektet Equilibri Natural. Med Equilibri Natural som hun driver sammen med sin samboer, har de så langt lansert en vin, nemlig den økologiske Cavaen med det morsomme navnet ”Funambul”. Også her er stilen ren, naturlig og frisk.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Funàmbul Brut Nature Cava

9787101

131191

2647071

154.90

123.92

Viura de Azul y Garanza 2012

431801

132703

2782340

139.90

111.92

Fiesta di Azul y Garanza 2011

5225301

131996

2105526

124.90

99.92

Abril di Azul y Garanza 2011

278301

132702

2782332

139.90

111.92

Desierto di Azul y Garanza 2011

279301

132701

2782324

299.90

239.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

81


Stand 38 • Vidigal • Portugal

82


Stand 38 • Vidigal • Portugal

Vidigal

Lisboa • Portugal Vidigal Reserva var lenge den største flaskesuksessen i Norge. Fortsatt er den en av bestselgerne. I Portugal derimot er det ikke så mange som kjenner selskapet fordi nesten hele produksjonen går til eksport. Likevel har den kjente britiske vinjournalisten Charles Metcalfe satt opp selskapet som et av de portugisiske vinhusene som er «up and coming». Antonio Mendes Lopes har aksjemajoriteten og driver dessuten Videgal. Han har bodd og arbeidet en rekke år i Danmark, og snakker dermed flytende dansk. Han er både administrerende direktør og ansvarlig for vininnkjøpene og vinblandingene.

Vin fra Estremadura (nå Lisboa) lages på Vidigal, men også vin fra Douro, Dão og Minho (Vinho Verde). Fortsatt er det norske markedet viktig for Caves Vidigal, men nye markeder i andre land åpner seg for selskapet som lager noe av de beste vinkjøpene som finnes.

Vidigal lager ikke egen vin, men kjøper inn fra en rekke produsenter hvorpå vinen blir lagret og blandet på Vidigal.

VMP pris:

Horeca netto pris:

133956

109.90

87.92

9652901

130585

102.92

82.32

Vidigal Reserva 2010

4194501

110876

1026798

104.90

83.92

Vidigal BIB 3 liter 2010

4738306

112720

1187889

353.90

283.12

Raud Halling 2010

5785201

120906

1781368

138.90

111.12

Dom Dinis Reserva 2009

4227301

112112

1634096

109.90

87.92

Dom Dinis BIB 3 liter 2009

5527406

116760

1389642

364.90

291.92

Produkter as YouLike it:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Casa Do Cónego Reserva

1488801

9027464

99.90

79.92

Casa do Cónego Vinho Licoroso 37,5 cl 1991

4315902

9027463

119.90

95.92

Produkter Red & White:

VMP nr:

Vectura nr:

Vidigal Chardonnay Arinto 2012

532901

3 Autores Douro 2010

EPD nr:

1146893

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

83


Stand 39 • Wine & Soul • Portugal

84


Stand 39 • Wine & Soul • Portugal

Wine & Soul Douro • Portugal

Quinta de Chocapalha Sandra Tavares er en av Portugals mest meriterte unge vinmakere. Hun lager flere viner. På familieeiendommen i Estremadura (nå Lisboa) lager hun vinene på Quinta de Chocapalha. I Dourodalen lager hun vin sammen med sin ektemann Jorge Serôdio Borges på Wine & Soul, og hun lager også vin sammen med Christiano van Zeller, på blant annet Vale D. Maria.

Vinene fra Chocapalha blir bedre og bedre for hvert år og produksjonen på den 50 hektar store gården går mot full økologisk produksjon.

Hun er en av de «nye store» i Portugal. Det var foreldrene hennes Paulo og Alice Tavares som gjorde at Sandra kom inn på vinens smale vei. Han med lang fartstid i toppen av den portugisiske marinen, hun med sveitsisk bakgrunn, kjøpte de opp eiendommen Chocapalha ligger på i dag som et prosjekt for alderdommen. Begge jobber aktivt på eiendommen som nå begynner å komme i toppskiktet i Portugal etter å ha vært drevet som en ikke-kvalitets-produserende gård under ledelse av den en gang berømte portugisiske vinmakeren João Portugal Ramos. Etter flere år med å utbedre svakhetene i vinmarkene, og nå sist, men ikke minst, bygge et nytt stor vineri, har familien satset hardt. Med på laget er nå også Sandras søster Andrea som ansvarlig for økonomi og daglig drift. Quinta de Chocapalha lager alt fra enkle viner som Mar de Lisboa og Vinha de Palha til toppviner som Quinta de Chocapalha Reserva. De driver også nå en utstrakt virksomhet for å skille ut ulike mikroklimaer i vinmarkene.

Wine & Soul Wine & Soul er samarbeidsprosjektet til Sandra Tavares og ektemannen Jorge Serôdio Borges. Hun lager vin for familien på Quinta de Chocapalha og på bl.a. Vale D. Maria, mens han var tidligere sjefsvinmaker for Niepoort og lager vin en rekke steder, blant annet på Quinta de Passadouro og rådfører flere andre produsenter i Dourodalen. Deres felles topp-prosjekt er Pintas på den røde siden og Guru på den hvite siden. Begge vinene har flere ganger blitt valgt ut som en av Portugals beste viner, rød eller hvit. Pintas lages av druer fra over 70 år gamle vinstokker og det lages bare rundt 5000 flasker i året med uhyre lavt utbytte. Guru lages det bare rundt 1500 flasker av. Vinmarkene ligger over Vale de Mendiz nær Pinhão, altså midt i det beste området for druedyrking i Dourodalen. De lager også Pintas Character, en litt enklere vin, som det produseres rundt 7000 flasker av. Nylig kom også Manoella VV og G 5 fra Wine & Soul etter at Jorge arvet en gammel eiendom med mye gammel portvin. Manoella enkel og Manoella VV er superkonsentrerte rødviner, mens G 5 er en portvin blandet av ulike årganger fra 1970-, 1880- og 1890-tallet. Bedre portvin skal du lete lenge etter.

VMP pris:

Horeca netto pris:

133951

114.90

91.92

9787601

131128

139.90

111.92

Chocapalha Reserva Branco 2012

533101

133950

199.90

159.92

Pintas Character 2010

9473701

129692

256.90

205.52

Quinta de Chocapalha Tinto 2007

9473901

129690

129.90

103.92

Vinha da Palha 2009

9474001

129691

109.90

87.92

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

Vinha da Palha Branco 2010

533201

Arinto 2010

EPD nr:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

85


Stand 40 • Conceito Vinhos LDA • Portugal

86


Stand 40 • Conceito Vinhos LDA • Portugal

Conceito Vinhos LDA Durinese • Portugal

Rita Marques skulle bli sivilingeniør, som resten av familien, men syntes det ble litt kjedelig så hun satset på vin isteden på familiens eiendom helt nordøst i Dourodalen, i Teja-dalen. For 30 år siden var dette nærmest ødemark og de som lagde vin der leverte til de store produsentene. I dag blomstrer produksjonen i området og mange lager nå rødvin og hvitvin istedenfor portvin. Conceito betyr «konsept», og ideen til Rita var å ta vare på det beste i området men også utvikle det, derfor lager hun både portvin og svakvin. Hennes beste svakviner (Conceito Tinto og Conceito Branco) er flere ganger kåret til Portugals beste i sin kategori. Britiske vinjournalister har i tillegg satt henne på listen over verdens fremste unge vinmakere. Hun lager nemlig vin i Sør-Afrika og på New

Zealand også. Hennes beste viner fra Douro er laget på eldgamle vinstokker, såkalte prephylloxera og gir en egen kraft og intensitet i vinene. Rita Marques har blant annet gått i lære i Bordeaux, hos Chateau Monthelena i California og hos Niepoort. Slår hun ut læremestrene sine?

VMP pris:

Horeca netto pris:

130583

139.90

111.92

9473501

129689

129.90

103.92

Conceito Branco 2010

532401

133955

279.90

223.91

Bastardo 2011

9473601

129694

174.10

139.92

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

Contraste branco 2010

9652801

Contraste 2009

EPD nr:

Notater:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

87


Stand 41 • Schloss Gobelsburg • Østerike

88


Stand 41 • Schloss Gobelsburg • Østerike

Schloss Gobelsburg Kamptal • Østerike

Schloss Gobelsburg er det eldste vinhuset langs Donaus bredder, og har en dokumentert historie tilbake til det 12 århundret. Det var munker i Burgund som i året 1171 mottok en liten landeflekk å dyrke vin på, noe som markerte starten på en århundrelang tradisjon for vinmaking. I ettertiden, er Gobelsburg ansett å være hjemmehørende blant eliten av østerrikske vinprodusenter. Siden 1996 har Michael MOOSBRUGGER sammen med sin kone Eva drevet Schloss Gobelsburg. For dette, har de mottatt en rekke priser og utmerkelser, bl.a. Falstaff Winemaker of the Year 2006, Golden Glass Sweden 2007 og Top 100 Winery i Wine & Spririts Magazine. 45 minutters kjøring vest av Wien, ligger Gobelsburg, med sine eiendommer og marker. Her dominerer druene Grüner Veltliner og Riesling. Michael Moosbrugger søker

hele tiden å optimalisere og utvikle disse flotte druenes potensiale i berømte vinmarker som Heiligenstein, Lamm og Renner, for å nevne noen. I sin egen serie av viner kalt TRADITION, søker Michael å videreføre og bygge på, de gamle tiders vinmaking, med røtter i det 19. århundret. Samtidig har han viner i mer moderne stil, samt musserende og søte viner, til bl.a. dessert. Som medlem av organisasjonen Österreichische Traditionsweingüter, jobber man for tiden med utviklingen av et system for klassifisering av vinmarkene langs og i nærheten av Donaus’ bredder.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Riesling Urgestein 2011

4398701

116045

1310853

186.90

149.52

Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner 2011

5642501

118048

1781202

139.90

111.92

Gobelsburger Grüner Veltliner Lössterrassen 2012

5527301

116746

1781160

157.90

126.32

Gobelsburger Riesling 2012

9601501

130389

2703262

124.90

99.92

Grüner Veltliner Kammerner Lamm 2011

5642301

118052

316.90

251.92

Grüner Veltliner Tradition 2007

5527101

116747

229.90

183.92

Zöbinger Heiligenstein Riesling 2011

5642101

118050

209.90

167.92

Riesling Auslese 0,375 l 2010

5843602

122769

184.90

147.92

Riesling Beerenauslese 0,375 l 2008

9568102

130118

201.90

161.52

St Laurent Haidegrund 2005

5843401

122764

232.90

186.32

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

89


Stand 42 • Weingut Hirschhof • Tyskland

90


Stand 42 • Weingut Hirschhof • Tyskland

Weingut Hirschhof Rheinhessen • Tyskland

Weingut Hirschhof som ligger i Westhofen i Rheinhessen, har vært et familieeid vinhus siden 1466. Familien har flere vinmarker rundt Westhofen og Guntersblum med en unik bredde i vekstforhold som gjør det mulig å tilpasse druesort mot hvert enkelt mikroklima og jordsmonn. De har flotte parseller i berømte vinmarker som Kirschspiel, Aulerde og Morstein hvor et skrint jordsmonn av store kalksteiner og kalkholdig mergel gir grunnlag for aromatiske viner med distinkt jordsmonnskarakter og flott struktur. Vinmarkene er plantet med de klassiske druene Riesling og Silvaner, samt Weissburgunder, Grauburgunder og Spätburgunder. Vingården drives av Tobias Zimmer som helt siden han var en liten gutt har vært fascinert av druenes utvikling og den årlige, naturlige vekstprosessen i vinmarken. Interessen utviklet seg også til å inkludere vinifikasjon, noe som etter hvert ledet ham til diplom i vinmakerstudier ved universitet i Geysenheim. Siden 1998 har Tobias vært ansvarlig på vingården, hvor han lidenskapelig bistår vinplantene på naturens premisser. Dette gjør han gjennom et rikt plantemangfold i vinmarkene og gjødsling med naturlig kompost, noe som

bevarer jordens naturlige fruktbarhet og gir druer med kompleksitet og riktig modning. Siden 1991 har Hirschof vært medlem i Ecovin og alle vinmarker har blitt drevet økologisk. Vinenes høye kvalitet er et resultat av streng sortering av druemateriale ved innhøsting i vinmarken og reduksjon av avlingen gjennom vekstsesongen. En langsom og temperaturkontrollert gjæring bidrar til balanserte viner som representerer druenes egenart og vinmarkenes særpregete uttrykk.

Produkter:

VMP nr:

Vectura nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Silvaner Trocken 2012

432301

133342

2782563

134.90

107.92

Riesling Morstein Kabinett 2011

432401

133346

2782571

149.90

119.92

Riesling Kirchspiel Spätlese Trocken 2011/12

432701

133347

2782589

164.90

131.92

Riesling Morstein Auselese 2011

Horeca Spesial

133388

189.90

151.92

Importør: Autentico AS tlf: +47 40 00 07 87 www.autentico.no

91


Stand 43 • Leitz • Tyskland

LEITZ

Rheingau • Tyskland Familien LEITZ har vinrøtter tilbake til år 1744. Dagens leder av huset som i 2011 ble kåret til Årets Vinmaker i Tyskland, JOHANNES LEITZ, ble født i Rüdesheim i 1964.

Etter at Rüdesheim ble fullstendig lagt i grus under krigen, startet Johannes’ bestefar Josef gjenoppbyggingen av Weingut LEITZ, og ble etterfulgt av sin sønn Antonius. Dessverre døde Antonius i 1966. Hans kone, Doris, sto alene tilbake, med ansvar for så vel familie, som sin blomsterforretning og vinhuset med tilhørende marker.

seg gjennom marker som Rüdesheimer Berg Rottland, Berg Kaisersteinfels, Berg Schlossberg og Berg Rosenecksamtlige vinmarker Johannes selv benevner som sine Grands Crus.

Johannes’ første « selvstendige» årgang var 1985.

Veksten i vinmarksarealer har gitt Johannes mulighet til å lansere nye etiketter på markedet, med navn som EINSZWEI—DRY og Dragonstone (mest for USA-markedet).

I dag har LEITZ 40 Ha vinmarker, så vel på, som ved siden av det verdensberømte Rüdesheimer Berg. Herfra lager han år om annet viner i verdensklasse, viner som i dag er svært etterspurte i markeder som bl.a. USA, Norge, Sverige, England og Tyskland selv. Et sentralt begrep i Johannes’ vinfilosofi er Terroir. Et ord som virkelig gir mening etter hvert som man smaker

Å vedlikeholde og restaurere de ikoniske vinmarkene på Rüdesheimer Berg, hvorav især de terrasserte, har i de senere årene vært sentralt for Johannes. Her har han hatt et tett og godt samarbeide med de lokale og sentrale miljømyndighetene i Tyskland, og vi ser i dag resultatene av dette, ikke bare i hans skinnende viner, men også i landskapsbildet.

92


Stand 43 • Leitz • Tyskland Produkter fra Red & White:

VMP nr:

Skanlog nr:

EPD nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

1, 2, Dry (Eins, Zwei, Dry) 2010

9120301

9027186

2703890

129.90

103.92

Leitz Riesling Terrassevin BIB 2011

5270506

9027188

216668

329.90

263.92

Rheingau Riesling Trocken 2012

8015001

9027179

2313765

119.90

95.92

Rheingau Riesling Trocken magnum

8015005

9027184

2703916

279.90

223.92

Riesling trocken BIB 2012

4897706

9027180

2314193

359.90

287.92

Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Edition Doris magnum 2010

9357905

9027203

689.90

551.92

Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Edition Doris 2011

147001

9027205

259.90

207.92

Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling trocken Terrassen 2011

9357401

9027189

261.90

209.52

Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Spätlese 2011

9357701

9027196

214.90

171.92

Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling trocken Alte Reben 2011

9357301

9027190

244.90

195.92

Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling trocken Alte Reben 2010

8033101

9027197

214.90

171.92

Rüdesheimer Berg Rottland Riesling trocken Hinterhaus 2011

9357501

9027194

261.90

209.52

Rüdesheimer Berg Rottland Riesling trocken QbA 2012

8036201

9027183

1976380

179.70

143.76

Rüdesheimer Bischofsberg Riesling Spätlese trocken 2011

4754301

9027181

2703254

159.90

127.90

Rüdesheimer Magdalenenkreuz Riesling Spätlese 2011

9418601

9027192

149.90

119.92

Rüdesheimer Riesling Kabinett 2010

9203301

9027193

129.90

103.92

Rheingold Riesling 2011

9652501

9027187

2703908

99.90

79.92

Rheingold Riesling BIB

9578406

9027182

2703627

299.90

239.92

Rheingau Pinot Noir Rosé 2011

9120201

9027185

2703635

119.90

95.92

Magic Mountain 2012

9357601

9027191

199.90

159.92

Produkter fra As Youlikeit:

VMP nr:

Skanlog nr:

VMP pris:

Horeca netto pris:

Dragonstone Rheingau Riesling 2012

519901

9028296

129.90

103.92

Rheingau Riesling trocken Blue label 2012

519801

9028297

125.00

100.00

Terrassevin Rheingau Riesling 2012

519501

9028299

99.90

79.92

Importør: As Youlike it Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

2704419

EPD nr:

Importør: Red & White as Tlf: 32 24 22 90 www.redwhite.no

93


Importør Autentico & Unico

Importør Autentico – Pure Wine Autentico består av et lite, tett og dynamisk team som jobber med små domainer av høy kvalitet, familieprodusenter med både korte og lange tradisjoner innen vin og med vinbønder som lager rene og autentiske viner.

At vinene er autentiske betyr blant annet at de har smak fra sunne druer og at de viser særpreg fra sitt voksested. De fleste av våre partnere er europeiske produsenter men vi leter over hele verden etter vin av høy kvalitet laget av folk som deler vår filosofi! Vinbøndene i porteføljen jobber økologisk eller biodynamisk eller driver bærekraftig landbruk med utgangspunkt i at den beste vinen lages med så lite innblanding som mulig i både vinmark og i vineri. Vi jobber kun med vin, men har gjort ett unntak for et toppkvalitets druebrennevin fra Armagnac.

Unico – Real Wines

I Unico jobber vi etter mye av den samme filosofien som i søsterselskapet Autentico, men med noen unntak. Vi gjør et strengere utvalg blant økologiske og biodynamiske produsenter og vinene vi tar inn ligger i en høyere prisklasse. Du vil finne mange av morgendagens, store, kjente vinnavn i denne porteføljen!

94

Når vi ikke er på reise i vinens ærend finner du oss på Lysaker Torg 8. Vi hjelper deg gjerne med vinspørsmål. Du når oss på post@autentico.no og på tlf 40 00 07 87. Ta også gjerne direkte kontakt: Geir@autentico.no - Managing Director Kristina@autentico.no - Finance and Logistics Manager Martin@autentico.no - Product Manager Annette@autentico.no - Marketing Manager Ove@autentico.no - Sales & Product Manager Frode@autentico.no - Sales Manager


REAL WINES


Importør Red & White og As Youlikeit

Importør Red & White Red & White er en Lier-basert vinimportør, opprettet i 2000. Det har vært en positiv utvikling, og i dag representerer vi flere store vinhus på det norske markedet. Vår styrke er solid vinfaglig kompetanse, kombinert med en høy service grad.

Vi strekker oss langt for at du som kunde skal få det du ønsker. Vi er etter hvert blitt kjent blant våre kunder for å levere kvalitet til en fornuftig pris. Vår portefølje består av viner i en bred prisskala, og man vil her finne viner fra noen av verdens fremste produsenter fremstilt av mennesker med stor dedikasjon. Vi har etter hvert utviklet et så godt og hyggelig samarbeid med enkelte av våre produsenter at vi har inngått et partnerskap med Weingut Leitz i Rheingau og med Vidigal Wines i Portugal.

Knoppskudd - As Youlikeit

Vårt datterselskap; vinimportør As Youlikeit, har de senere årene bygd opp et bredt produktutvalg fra gode, autentiske leverandører med lange tradisjoner, som lager genuine og ærlige viner fra hele verden, men også her med hovedvekt på Europa. Vi håper og tror at vårt utvalg skal treffe deg som kunde.

Ansatte i Red & White: Cecilie Bækken Caspersen, salgssjef: Bård Olav Dalen, kunderådgiver: Erik Wallentin Rasmussen, kunderådgiver: Tom Marthinsen, presseansvarlig: Sivert Sæterøy, logistikk: Karianne Ødegård, innkjøpsmedarbeider: Are Aamot, innkjøpssjef: Torgrim Frafjord, daglig leder: Hege Frafjord, personal:

cecilie@redwhite.no bard@redwhite.no erik@redwhite.no tom@redwhite.no sivert@redwhite.no karianne@redwhite.no are@redwhite.no torgrim@redwhite.no hege@redwhite.no

Ansatte i As Youlikeit: Line Enerhaugen, daglig leder: line@asyoulikeit.no Svein Hellerud, kunderådgiver: svein@asyoulikeit.no Anne Karine Garder, salgs- og markedskoordinator: annekarine@asyoulikeit.no

Hovedkontor: tlf: 32 24 22 90 mail: office@redwhite.no www.redwhite.no

95


Riedel • the wine glass company

Professor Claus Riedel var den første glassdesigneren som oppdaget at glassets form har innvirkning på hvordan smak, duft og balanse påvirker den totale vinopplevelsen. Forsterk vin- og matopplevelsen til deres kunder ved å servere vin i druetilpassede restaurantglass fra Riedel. Howard kan tilby Riedel-restaurantglass til en meget konkurransedyktig pris. Ønsker du å ha Riedel-glass i din restaurant? Ta kontakt med Howards Riedel-ekspert, Anders Ulsbøl: Tlf: Mob: Mail:

23 08 41 30 45 06 48 13 anders@howard.no

Chianti Classico Dette glasset er det nærmeste man kommer ett universalt vinglass fra Riedel. Passer til majoriteten av unge fruktige hvitviner og lettere rødviner. 6416/15 - Chianti Classico Verdi kr 249,- veil.

Tlf: 22 12 17 00 Mail: butikken@howard.no 96


Åpent bakeri

åpt baki  et hårksbaki m gg på kunnskap, tradj og ne, naturlige råv. Du fn o i åsgaTa 42, kogno trse 1, dpls 24/25, pki 27, walm Thr gate 70 (tr) og st. olavspls 3 (blgs). www.aptbaki. 97


Svein Lindin • Vinofil

Vinofil er en sinnstilstand Min verden består av vin mer eller mindre døgnet rundt, enten gjennom smakinger i Norge og utlandet, studier hjemme eller når jeg holder vinkurs. Målet med Vinofil. no er å gi av denne vingleden til vinglade mennesker som ønsker vintips og viten. Så langt er det gått at mitt offisielle mellomnavn faktisk er Vinofil!

Gjennom Naturligvis 2013 har jeg fått muligheten til å bidra til å skape en unik vinscene for ekte vin og ekte glede, kall det gjerne en festaften for sansene. Det har vært en udelt glede og et privilegium. Jeg håper dere er like begeistret som jeg er.En unik rekke kvalitetsprodusenter med flere hundre kvalitetsviner er i dag å finne i historiske omgivelser på DoGA i Oslo. Det er en ære og en glede å kunne ønske velkommen til en smakfull, lærerik, nytelsesorientert og hyggelig smaking. Svein Lindin Sommelier / Vinskribent / Foredragsholde In Vino Veritas Vinkurs & Magasinet Vinofil Mobil: (+47) 47 87 40 83 E-post: svein.lindin@vinforedrag.no www.vinforedrag.no • www.vinofil.no

98


99


REAL WINES


Naturligvis2013