Folleto 'Vía Láctea' de FEDEPLE

Nº 1 - Estación Agropecuaria “Las Maras” - 31 de octubre de 2018 - Santa Cruz, Bolivia

GACETA INFORMATIVA DE LA FEDERACIÓN DE PRODUCTORES DE LECHE DE SANTA CRUZ

DIRECTORIO FEDEPLE 2018 - 2020 Lic. Klaus Frerking Adad Presidente Lic. José Eduardo Serrate Suárez Vicepresidente Sr. Juan Manuel Rojas Santistevan Director Secretario Dr. Eduardo Cirbián Vaca Díez Director Tesorero Dr. Fernando Canedo Arias Director Sr. Vismar Aguilera Pizarro Director Sr. Henry Balcázar Vaca Director Lic. Javier Velarde Roca Director Sr. Ricardo Moreno Antelo Director Sr. Roberto Jiménez Saucedo Director Sra. Elizabeth Egüez de Urrutia Director Dr. Mauricio Pablo César Serrate Céspedes Director

LA VÍA LÁCTEA Estimados amigos: Sean todos ustedes bienvenidos al primer evento de “La Vía Láctea”, en su primera estación en la lechería de la “Agropecuaria Las Maras”.

Esta actividad tiene como objetivo ofrecer a los productores lecheros jornadas técnicas de capacitación a campo, donde se exponen diferentes sistemas productivos dentro de las lecherías que conforman FEDEPLE y así puedan conocer las distintas opciones de manejo que implementan nuestros productores.

Klaus Frerking Adad Presidente FEDEPLE

La finalidad de las charlas no son las de justificar un sistema de producción sobre otro, sino el demostrar que bajo las características agroproductivas de esa propiedad, son esas técnicas y procedimientos los que están permitiendo hacer de mejor manera el trabajo en esa lechería, permitiendo mejorar los ingresos o disminuir los costos de producción, exponiendo a otros productores la posibilidad de aprender conceptos básicos que puedan implementar en sus propiedades.

Esperamos que este evento esté a la altura de sus expectativas y les sirvan los consejos y charlas que se darán tanto en esta primera estación como en las siguientes que estaremos realizando próximamente.

Ing. Fredi Loza Arauco Director Ing. José Luis Farah Paz Past Presidente

PRESIDENTES ASOCIADOS Ing. José Ernesto Paz Justiniano Presidente ASOPLAI Dr. Eduardo Cirbián Vaca Díez Presidente AGALEWAR Ing. Luis Fernando Medina Bravo Presidente AGALECH Sr. Juan Manuel Rojas S. Presidente AGANORTE Sr. José Alberto Suárez Chávez Presidente AGAPOR Sr. Richard Rivero Ereny Presidente AGALESAR Sr. Daniel Delitte Presidente AGALEI Sra. Raúl Correa Sandoval Presidente ALSI Sr. Lorgio Vera Escalera Presidente ASOPLE Dr. Julio Roda Mata Presidente de ASOCRALE

SUMARIO 1 4 parada Estudio de suelos, base para emprendimientos pecuarios y agrícolas

2 9 parada Calidad de leche La

importancia de una buena rutina de ordeño

3 15 parada Cría y Recría Pilar

4 19 parada Girolando La opción en

5 26 parada Unidad de mezclado

6 28 parada Estudio de suelos, base

fundamental dentro de las lecherías

Raciones totalmente mezcladas (TMR)

lechería Las Maras

para emprendimientos pecuarios y agrícolas

CONCEPTO CREATIVO, DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: Studio 7 (www. studio7bo.com) FOTOS: Archivos FEDEPLE - Studio 7 - Internet FEDEPLE - OFICINA CENTRAL: Av. Ovidio Barbery, calle Luis Darío Vásquez • Casilla 3877 • Telf.: (5913) 342-1459 / 342-1359 / 342-2735 • E-mail: fedeple@cotas.com.bo • www.fedeple.org • Derechos reservados Federación de Productores de Leche de Santa Cruz • IMPRESIÓN: Simmer

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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parada 1

Edward Peña Gerente AGROprecisión

Estudio de suelos, base para emprendimientos pecuarios y agrícolas

P

ara tener un buen alimento se necesita hacer un buen manejo, identificando y nutriendo bien nuestro pasto o cultivo para reserva forrajera y para esto necesitamos manejar bien el suelo, conocer sus características y potencialidades para poder trabajarlo. Para ser un buen lechero necesitamos ser primero buenos agricultores.

Beneficios de la agricultura de precisión o agricultura por ambiente • Conocer los ambientes de cada lote y su heterogeneidad, permite realizar diagnósticos específicos y más exactos.

• Permite maximizar la productividad del campo y mejorar la sustentabilidad del

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l

LA VÍA LÁCTEA

recurso suelo.

• Según potencialidad productiva de cada ambiente y lote, se podrá elegir el cultivo apropiado (incluso pasturas).

• Rotaciones acertadas, elección de genotipos (variedades, híbridos), definir fechas de siembra, etc.

• Aplicación de fertilizantes en tasa variable o fija.

• Genera una dosis correcta en el lugar idóneo y en el momento óptimo • Monitoreo de agua disponible para definir fechas siembras.

• Permite redimensionar los lotes de acuerdo a los ambientes para un mejor manejo.

• Detectar problemas físicos, como compactación.

• En definitiva, permite ser más eficientes.

Manejo de ambientes El objetivo es diferenciar en cada lote los sitios con diferente potencialidad productiva.

El estudio de suelos tiene como objetivos: • Clasificar los suelos de acuerdo a la potencialidad productiva.

• Realizar un diagnóstico por sitio específico.

• Determinación de disponibilidad de los nutrientes en el suelo.

• Definición de dosis de nutrientes a aplicar

en tasa variable.

• Evaluar los principales atributos físicos de los suelos.

• Elaboración de mapas por atributos, tanto químicos como físicos.

• Proponer alternativas de manejo y soluciones a los problemas de suelo.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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Se identifican las características físicas, químicas y biológicas del suelo para poder definir el potencial que tiene cada lote y la capacidad de respuesta a diferentes niveles de fertilización dependiendo del tipo de cultivo con el que se desea trabajar.

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l

LA VÍA LÁCTEA

El estudio de suelos nos permite identificar los diferentes tipos de ambientes, enfocados en las cualidades que tiene el suelo y el potencial que se puede esperar.

Igualmente nos permite ver el nivel de compactación que hay en cada lote y hacer un trabajo específico a la necesidad de ese lote.

Al ver las deficiencias de nutrientes se puede trabajar en un plan de fertilización dándole al cultivo lo que necesita para su óptimo desarrollo.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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parada 2

Calidad de leche La importancia de una buena rutina de ordeño

S

egún datos estadísticos de FEDEPLE, un 30 % de las lecherías presenta al menos de estos problemas que le ocasionan una pérdida en sus ingresos: Despunte y Sobreordeño. Por cada categoría que se sube en calidad de leche nuestros ingresos aumentan un 7 %.

A continuación se detallas los pasos de una buena rutina de ordeño: Arreo El arreo de los animales debe realizarse de forma tranquila al paso de los animales

MVZ Pedro Delite Encargado Programa Calidad de Leche

media hora antes del ordeño. Si no se realiza adecuadamente puede provocar estrés lo que provoca la liberación de adrenalina y corta la producción de oxitocina, por lo cual la vaca no va liberar toda la leche al momento del ordeño Despunte Consiste en eliminar los primeros chorros de cada cuarto antes del ordeño para detectar mastitis clínica o grumos para encontrar vacas enfermas y tratarlas a tiempo. También se realiza para eliminar bacterias que encuentran en el tapón o barrera de entrada al pezón.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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El despunte se debe realizar al momento del ingreso de los animales a la sala de ordeño, se debe utilizar guantes desechables o en lo contrario tener las manos limpias con

las uñas cortas y desinfectarse las manos al pasar a otro animal. Este procedimiento se debe realizar en una taza de fondo negro para observar mejor la presencia de grumos.

Método para detectar la mastitis

Prediping (pre-sellado) El pre-sellado consiste en colocar una solución desinfectante en los pezones uno por uno y dejarlo actuar por unos 30 segundos para eliminar bacterias. Se debe realizar sobre pezones sin restos de: barro, bosta o tierra. Esta solución se debe utilizar sólo la cantidad que se ocupa para una ordeña y no se debe diluir con agua.

Secado de pezones El secado de pezones consiste en remover los restos del pre sellado utilizando un trozo de papel desechable, dando una media vuelta pezón por pezón. Se debe de utilizar un trozo de papel por vaca. No debe de utilizarse toallas de tela o trapos para el secado ya que estas son antihigiénicas y diseminan más la enfermedad de vaca en vaca.

Colocado de pezoneras El colocado de pezoneras se debe realizar abriendo la válvula de vacío del colector y colocar pezón por pezón evitando el contacto de las pezoneras con el suelo o que una de ella tenga una entrada de aire, se debe tener en cuenta la posición del animal a ordeñar para colocar la bajada según corresponda.

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l

LA VÍA LÁCTEA

El colocado de pezoneras debe de realizarse al minuto o minuto y medio de haber empezado la rutina de ordeño (despunte) para obtener un buen ordeño y una buena estimulación o producción de oxitocina en el animal asegurando un ordeño total.

Ejemplos de pezoneras mal colocadas

Ordeño El ordeño tiene una duración aproximada de cinco a ocho minutos siendo variable según la producción del animal. En el ordeño de debe evitar colocar contrapeso, ejercer presión, evitar entradas de aire, evitar deslizamiento de pezoneras, evitar un ordeño prolongado.

Retirado de pezoneras Al finalizar el ordeño se debe retirar las pezoneras cortando completamente el vacío, cerrando la válvula del colector y dejando que las pezoneras caigan por gravedad o por si solas. Evitar el jalar las

pezoneras para retirarlas. Evitar la entrada de aire por una pezonera para retirarla Sellado El sellado se debe realizar inmediatamente después de haber retirado la bajada, utilizando una solución yodada y bañando por completo cada pezón para obtener una barrera de protección en el pezón, ya que éste se mantiene abierto durante media hora después del ordeño. Se debe evitar diluir con agua y evitar el sobre ordeño manual después de haber retirado las pezoneras. Utilizar la cantidad necesaria para cada ordeño.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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Mantenimiento equipos de ordeño El mantenimiento de los equipos de debe realizar dependiendo la cantidad de animales en ordeño que se tenga y a la cantidad de bajadas existentes (el proveedor le proporciona una fecha estimada de cambio y mantenimiento). No se debe exceder de los cinco meses para realizar un mantenimiento general.

Lavado de equipos El lavado del equipo de ordeño debe de realizarse inmediatamente después de concluir el ordeño. Se debe realizar, como primer paso, un enjuague del equipo con agua natural para retirar los residuos de leche en cañerías y mangueras de leche, enjuagar hasta que el agua vuelva a salir clara.

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l

LA VÍA LÁCTEA

Pulsado y estado de pezonera

litros de agua por bajada. Este lavado debe realizarse todos los días después de cada ordeño.

El segundo paso es realizar el lavado con agua caliente a 70 grados utilizando alcalino clorado según indicaciones del producto calculando un promedio de seis a ocho

Como tercer paso se realiza uno a dos enjuagues para retirar los residuos del alcalino. El cuarto paso se realiza una a dos veces por semana un lavado con detergente acido para retirar las piedras de leche o minerales incrustados en cañerías y mangueras de leche este debe de realizarse después de un enjuague del lavado alcalino Luego se realiza uno a dos enjuagues para retirar los residuos del detergente.

Sobreordeño El sobreordeño es un problema que causa pérdidas económicas en las lecherías. Existen varias formas de causar sobre ordeño: 1. Presión excesiva de la máquina de ordeño

2. Presión baja de la máquina 3. Pezoneras en mal estado 4. Mal funcionamiento de pulsador 5. Colocar objetos de contrapeso en el colector

6. Realizar ordeño manual posterior al ordeño mecánico 7. Dejar la maquina en ordeño después de vaciar la ubre.

El sobreordeño provoca lesiones o traumatismos en el pezón provocando las

entradas de las bacterias. Por otro parte también provoca la salida de la barrera natural (queratina) de protección del pezón dejando expuesta la entrada de bacterias. Se puede detectar observado el estado de los pezones.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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parada 3

Cría y Recría Pilar fundamental dentro de las lecherías

L

a cría y recría de terneras es de mucha importancia porque garantiza el requerimiento de animales para reemplazo de vacas que se descartan y de esa manera garantizar la estabilidad poblacional de la lechería.

La crianza empieza con el secado de la vaca entre los 45 a 60 días posparto, lo que le permite producir cantidad y calidad de calostro necesaria para transmitir inmunidad a la ternera. Según datos obtenidos en el censo de FEDEPLE, en algunas lecherías tienen en estas etapas mortalidades hasta del 30 %, comprometiendo la producción a

MVZ Jhonny Rodríguez Guzmán Programa Desarrollo Productivo

corto plazo.

El manejo de cría y recría tiene como objetivo principal: “acortar el periodo de vaquillas al primer parto.” Sin embargo, otros objetivos que busca de forma secundaria son: • Mejor control sanitario • Bajar el índice de morbilidad • Disminuir el índice de mortalidad • Mayor ganancia de peso en las vacas • Mejor desarrollo de los animales A continuación se presenta un cuadro sobre el sistema de crianza en la lechería Las Maras: ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

I

15

Kínder

Recría

Levante 1

Vaquilla/servicio

Mortalidad%

3%

2%

1%

0%

G.D.P.V.

750 gr

700 gr

720 gr

740 gr

Peso prom. por categoría

90 kg

150 kg

280 kg

360 kg

Edad 1er servicio

25 meses

Lo ideal que se busca en las etapas de desarrollo se presenta en el siguiente cuadro: LO IDEAL Etapa

1

2

3

Meses

0-8

9-15

16-24

Peso (kg)

200-250

250-350

350-500

Altura (mts)

1 – 1,10

1,20 – 1,25

1,35 – 1,45

Condición corporal

2,3 – 2,5

2,8 – 3,1

3,1 – 3,6

G.D.P.V.

850-1.000

700 - 740

700 – 750

El costo promedio del manejo de cría hasta los 90 días se detalla a continuación: Insumo

Cant./día

Días

Cant. total insumo

Precio unitario Bs.

Precio total Bs.

Observaciones

Leche

4 lts

90

360 lts

3

1.080

Alimento concentrado

0,8 kg

75

60 kg

2

120

Cascarilla soya

1 kg

60

60 kg

0,6

36

90

Cría 50 terneras

1,66 Bs./ternero/3 meses

150

Sueldo 2.500 Bs./50 terneros

36

4 baños*2 Bs = 8 Bs. Vacuna Brucelosis = 6 Bs. Vacuna Neumonía = 4 Bs. Desparasitación = 8 Bs. Vitaminas y minerales = 10 Bs.

Personal

Sanidad

90

0,4

Sub Total

23 % proteína y 75 % energía

1.422

Para el cálculo de costos de 3 a 15 meses, el cuadro adjunto detalla los costos en los que se incurriría.

Insumo

Cant./ día

Días

Cant. total insumo

Precio unitario Bs.

Alimento concentrado

1,5 kg

360

540 kg

Cascarilla

2 kg

360

720 kg

Pasto

10 kg

360

3.600 kg

Personal

Sanidad

16

l

LA VÍA LÁCTEA

360

360

Precio total Bs.

Observaciones

1,52

820

18 % proteína y 70 % NDT

0,6

483,8

0,15

540

1,66 Bs./ternero/3 meses

600

Sueldo 2.500 Bs./mes

61

15 Baños*3 Bs. =45 Bs. Aftosa = 5 Bs. Vacuna Clostridial = 6 Bs. Vacuna Rabia = 5 Bs.

Sub Total

2.504,8

TOTAL

3.926,8

Dentro de la lechería Las Maras, se tiene el siguiente plan de vacunación: Enfermedad Fiebre aftosa Neumoenteritis Carbúnculo Brucelosis Desparasitación externa

Sinonimia

1ª vacunación

Revacunación

Uñeta

1 a 3 meses de edad

Cada 6 meses

Diarrea de los ternero

7 días de nacidos

No necesita

Gangrena

2 meses de edad

Cada año

Aborto infeccioso

3-8 meses de edad solo hembras

No necesita

Baños

20 días

Cada 15-20 días

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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parada 4

Girolando La opción en lechería Las Maras Origen de la raza Girolando, justificación para su creación.

• Problema de migración campo-ciudad en Brasil • Programa procruza del Gobierno brasilero.

Resultados en el Brasil, logros alcanzados, cantidad de semen comercializado.

• Girolando es la que más crece 579.438 dosis vendidas.

• Año 2000 con 3.599 kg. de leche en promedio. En el 2017 con 5.445 Kg. de leche.

• 80 % de la leche en Brasil es Girolando • 2017 se tenían 312 rebaños. ¿Qué se buscó con la cría de esta raza en Las Maras?

En primer lugar fue la disminución de la mortalidad en terneras dentro de la lechería, ya que antes se tenía una mortalidad entre 30 al 50 %, dependiendo de la categoría actualmente se tiene una mortalidad entre 1 a 3 %. En segundo lugar la rusticidad (calor, tolerancia a las garrapatas.

Esquema de cruzamientos En la tabla 1, se debe leer primeramente la fracción un porcentaje de la composición racial de la raza Holstein. La composición racial del padre va siempre antes que de la madre.

Para efecto de registro las matrices 5/8 o PS (Puro Sintético) solamente podrán ser apareadas con toros 5/8 o PS. Las hembras con composición racial entre F≈5/8 serán controladas como 5/8. Los machos F≈5/8 no tendrán su composición racial aproximada para 5/8, permaneciendo en la fracción correcta conforme al apareamiento que le dio origen. Los cuadros identificados con la X son productos conseguidos de cruzamientos de los cuales Girolando no oficializa la genealogía.

Jorge Escalante Productor lechero

Los diagramas presentados en las Figuras 1, 2, 3 y 4 muestran las principales estrategias para la formación del Puro Sintético (PS) Girolando. Por tanto, cualquiera de las combinaciones entre las razas Holando, Gir y sus cruzamientos podrán ser usados para la obtención del PS. Debido a la mayor oferta de semen de toros Girolando en el mercado, la estrategia de cruzamiento utilizando este semen pasó a ser más viable. En la Figura 5, son presentados los principales cruzamientos realizados con toros 5/8 o PS y en la Figura 6, los cruzamientos utilizando toros Certificado con Control Genealógico (CCG) 3/4.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

I

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Figura 1.

Estrategia de cruzamiento para la obtenciĂłn de animales PS utilizando toros da raza Holandesa en las dos primeras generaciones y toros Girolando 5/8 en las generaciones siguientes.

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l

LA VĂ?A LĂ CTEA

Figura 2.

Estrategia de cruzamiento para obtención de animales PS, utilizando en las tres primeras generaciones toros de las razas Gir y Holando y toros Girolando 5/8 en la última generación.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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Figura 3.

Estrategia de cruzamiento para la obtención de animales PS, utilizando toro de la raza Holando en la primera generación, toro Girolando 3/4 en la segunda generación y toro Girolando 5/8 en la tercera.

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l

LA VÍA LÁCTEA

Figura 4.

Estrategia de cruzamiento para la obtención de animales PS, utilizando toro puro Gir en la primera generación y toro Girolando 5/8 en las dos últimas generaciones.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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Figura 5.

Cruzamientos más utilizados con toros Girolando 5/8 o PS.

Figura 6.

Cruzamientos más utilizados con toros Girolando 3/4.

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l

LA VÍA LÁCTEA

parada 5

Carlos Hugo Ribera Ojopi Especialista en nutrición de bovinos

Unidad de mezclado Raciones totalmente mezcladas (TMR) Los beneficios de las raciones totalmente mezcladas o TMR son: • Disminución de elección por parte del animal.

• Menor incidencia de desbalances nutricionales.

• Menor incidencia de empaste (por manejo del largo efectivo de la fibra= • Aumento del consumo y por ende de producción.

• Control del consumo por rodeos.

• Disminución en los tiempos de adaptación a diferentes raciones.

• Balance de sólidos en leche • Aumento en la eficiencia de cosecha • Disminución de tiempos operativos en alimentación • Integrar la fibra en la ración (rollo, fardo, etc.)

EFICIENTE, PRÁCTICO Y ECONÓMICO El TMR es manejar todos los ingredientes de una ración (proteína, energía, grano, fibra)

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l

LA VÍA LÁCTEA

como un solo ingrediente. Trabajando con TMR nos aseguramos que la dieta formulada sea la dieta ofrecida.

Un manejo de raciones totalmente mezcladas nos asegura que el animal reciba una dieta balanceada. El concepto de raciones totalmente mezcladas ayudar a eficientizar la alimentación, dando practicidad y economía a esta tarea.

Si bien en nuestros sistemas la fibra la integramos a través del silo picado planta entera, henolaje, heno y forraje fresco, vemos más frecuentemente que el picado de los silos es en general demasiado chico, produciendo los desbalances nutricionales ya conocidos, nos encontramos con la necesidad cada vez más imperiosa de manejar la fibra a través de nuestros rollos o fardos. Uno de los parámetros es la FDN, fibra detergente neutra, indicador indirecto de la digestibilidad del alimento.

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

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parada 6

Lechería Las Maras Agropecuaria 4 F Klaus Frerking Adad Presidente FEDEPLE

A

gropecuaria 4 F, es un conjunto de propiedades administradas por los cuatro hermanos que componen la Familia Frerking Adad y que están enfocadas en la producción integrada de alimentos. Estas propiedades son Hacienda: Las Maras, Cusimia y el Beni.

Agropecuaria Las Maras es una empresa comprometida con la producción del sector agroindustrial y actividades complementarias para el desarrollo social y económico.

La región donde realiza sus labores da cumpliendo a los estándares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de sus clientes en los mercados locales.

Cuenta con 455 hectáreas, las cuales se encuentran utilizadas en su totalidad. En la parte pecuaria tienen el engorde intensivo de ganado de corte (confinamiento) con capacidad de 900 animales y la producción de

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l

LA VÍA LÁCTEA

leche con un hato lechero de 505 cabezas.

En la parte agrícola trabajan con caña de azúcar con una producción de 9.000 toneladas, sin olvidar las rotaciones de cultivos entre sorgo y maíz.

Las Maras tiene como misión: “Buscar la excelencia en la producción agropecuaria para garantizar la satisfacción de nuestros clientes,” mientras que tiene la visión de: “crecer de forma sustentable a largo plazo y así ser conocida por su eficiencia, rentabilidad y responsabilidad social.”

Objetivo principal Sistema de producción agropecuario integrado por los distintos rubros productivos y las diferentes propiedades que componen a la Agropecuaria “4 F” y que aprovechan la ubicación estratégica de Las Maras que es la vitrina de “4 F” donde se obtiene un mejor precio y rentabilidad de las diferentes

actividades.

Objetivos secundarios • Implementar totalmente sistemas de costos de producción en la agropecuaria tanto para ganadería como para agricultura.

• Recoger mejores datos del campo para así tener una eficiente planificación.

• Integrar agricultura-pecuaria como herramientas para la recuperación de potreros y a su vez elaboración de silos.

• Capacitación al personal en temas indicados

al rubro.

• Mejorar la suplementación en la parte de recría de los animales de lechería para así tener lactancias a más temprana edad.

• Planificar una suplementación estratégica que se adapte a las fortalezas y debilidades de la agropecuaria.

• Diversificación de la producción en Las Maras a través de la evaluación y establecimiento de una unidad de cerdos y una unidad de alimento concentrado.

Ubicación Está ubicada sobre la carretera que conecta a Montero y Okinawa, distante a 80 km de Santa Cruz de la Sierra.

Distribución de la propiedad Categoría

Área (ha)

Caña

160

Rotación caña/agrícola

50

Agricultura

50

Potreros

150

Otros

45

Total

455

Dentro del manejo de Las Maras, se tiene una rotación de 50 ha por año que son intercaladas con cultivo y se resiembra caña.

A continuación, se presentan los datos de lluvias de los últimos cinco años en Las Maras.

Precipitación Año

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Total

2.013

163

188

67

161

99

98

142

28

40

67

158

140

1.351

2.014

278

164

270

170

230

90

85

3

91

22

155

214

1.772

2.015

164

125

59

56

205

87

200

25

10

20

46

60

1.057

2.016

80

130

110

20

28

8

0

0

50

150

170

90

836

2.017

90

100

249

84

95

46

0

35

31

165

113

190

1.198

2018

112

75

140

90

86

0

8

55

165

Prom

148

130

149

97

124

55

73

24

65

731 85

128

139

1.216

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

I

29

Distribución del hato Estructura de hato Categoría

Total

UA/Ha

Reproductor

2

3

Cría

63

35,75

Levante

46

32,75

Nuevo vientre

185

185

Vacas paridas

141

141

Vacas secas

68

68

Total animales

505

468,5

Indicadores productivos Edad a primer servicio

26 meses

Vacas en lactancia

63%

Peso al primer servicio

321 kg

Vacas secas

37%

Edad a la concepción

34 meses

Prom. Producción Ene - Oct

12,3 litros

Tasa de concepción

36%

Promedio vacas en Producción

126 animales

Servicios / hembra

1,77

Promedio lactancia

289 días

Servicios / concepción

3,5

Producción litros por lactancia

2.850 litros

Intervalo entre partos

440 días

Potencial de producción según precipitación Agropecuaria Las Maras Año

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Total

2.013

163

188

67

161

99

98

142

28

40

67

158

140

1.352

2.014

278

164

270

170

230

90

85

3

91

22

155

214

1.772

2.015

164

125

59

56

205

87

200

25

10

20

46

60

1.057

2.016

80

130

110

20

28

8

0

0

50

150

170

90

836

2.017

90

100

249

84

95

46

0

35

31

165

113

10

1.018

Prom

155

141

151

98

131

66

85

18

44

85

128

103

1.207

UA/ ha

6,3

6,4

6,2

4,1

5,3

2,8

3,5

0,7

1,9

3,5

5,4

4,2

4,2

UA/ha primavera/verano

5,30

UA/ha otoño/inverno

3,00

UA/ha promedio

4,15

El potencial de producción de materia seca es de 23 toneladas por hectárea, por las lluvias en verano es de 5.3 UA, mientras que en invierno baja a 3 UA y como promedio 4,15 UA al año por hectárea.

Planta forrajera Estación

Brachiaron

Tifton 85

Mombasa

Tanzania

Primavera

107

76

115

104

Verano

86

128

107

124

Otoño

70

93

63

61

Inverno

34

42

19

24

Media

74

85

76

78

Total

27.101

30.934

27.740

28.561

96.789,3

110.478,6

99.071,4

102.003,6

Materia natural (kg/ha) 30

l

LA VÍA LÁCTEA

Análisis de fertilización Análisis diciembre 2017 Ítem

Valor Fertilización

Observaciones

Sin fertilizar

Tonelada Urea

386

dólares

Aplicación kg

440

Kilos

Costo urea

169,84

Dólares

15

Dólares

Costo tractor Costo total

184,84

Vacas/ha verano Vacas/ha invierno

5

2,2

Durante 8 meses Durante 4 meses

3

1,00

Promedio

4,15

1,8

Costo/vaca/día

0,85

Silo en bs (10 kg/día)

2

Solo 4 meses

Silo en bs (20 kg/día)

4

Silo en bs año

0,66

1,32

Costo en bs

1,51

1,32

45,21

39,45

3,39

3,39

13,33

11,64

Total mes Precio leche Gasto litros al mes Litros/ha/día promedio anual Litros/ha/año

51,05

22,14

18.631,43

8081,10

Diferencia litros/ha/año

vaca/día/voluminoso

En voluminoso

10.550,33

Resultados con Girolando Mortalidad%

Kínder

Recría

Levante 1

Vaquilla/servicio

3%

2%

1%

0%

G.D.P.V.

750 gr

700 gr

720 gr

740 gr

Peso prom. por categoría

90 kg

150 kg

280 kg

360 kg

Edad 1er servicio

25 meses

Unidad de mezclado

Este es un sistema de producción que no es perfecto.

Proyectamos hacer leche a pasto con alta carga animal por hectárea. Queremos llegar a UNA PRODUCCIÓN LECHERA SOSTENIBLE CON EL MEDIO AMBIENTE.

Inversión en Planta de Alimento (Expresado en Bolivianos) Nª 1

Detalle Mano de obra

Monto 39.810,00

2

Instalación Eléctrica

7.000,00

3

Silo de grano 100 Tn

42.000,00

4

Materiales

33.244,26

5

Tinglado 15 x 10

22.968,00

6

4 tolvas

25.380,00

7

3 tolvas

18.050,00

8

2 chimango c/Motor

Total

15.260,00 203.712,26

ESTACIÓN AGROPECUARIA LAS MARAS

I

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