Cavia 57 - Controversiële Cavia

Daar zijn we weer!

Robin Wacanno

Beste lezer,

Hoewel van oorsprong afkomstig uit een tropisch Zuid-Amerikaans klimaat, is gebleken dat de cavia toch in staat is tot het houden van een (iets te lange) winterslaap. Door een samenloop van omstandigheden is de Cavia die je nu aan het lezen bent met een vertraging jouw kant op gekomen. Desondanks hopen we dat je hem toch nog met plezier zal gaan lezen.

Deze editie staat in het teken van controverse, iets waar in deze tijden niet genoeg van te vinden is als je ook maar even de buitenwereld betreedt. We hebben weer een mix van terugkerende rubrieken-zoals de Keldergang en Over de Kook-aangevuld met een paar losse stukjes. Door de vertraging van deze editie hebben we zelfs een tweetal voorzittersstukjes; eentje van onze vorige voorzitter Eva en eentje van onze huidige voorzitter Dimitry.

In ieder geval veel leesplezier toegewenst, en tot de volgende (hopelijk spoediger uitgegeven) Cavia.

4 6 11 13 16 18

Voorzittersvoorwoord

De Keldergang

Tijd, Flitshandel & Seneca

Over de Kook

Het kwaad van deepfakes

Horoscoop

Colofon

De Cavia is het blad van via, de studievereniging voor studenten in de informatiewetenschappen aan de Universiteit van Amsterdam.

Redactie:

Florine de Geus

Djanira dos Santos Gomes

Mund Vetter

Robin Wacanno

Rosie Zheng

Met dank aan:

Corona

Dimitry Grootenboer

Eva Oostenbrink

De deelnemers aan de Keldergang

Lieve leden,

De eerste 100 dagen van ons bestuursjaar zitten er bijna op. De eerste 100 dagen zijn in mijn ogen een grote stijgende lijn geweest. Het bestuur begint elkaar te vinden, de waanzinnige commissies van onze vereniging organiseren activiteit na activiteit, het zonnetje wordt steeds warmer en we krijgen de zomer in onze bol. Maar bovenal gunnen Hugo en Mark ons steeds meer van onze vrijheden terug.

Deze Cavia staat in het thema van controverse. Waar we 20 pagina’s voor jullie hebben gevuld met controverse onderwerpen, zoek ik op deze pagina juist precies dat wat ons allemaal verbindt. Onze geweldige schrijvers hebben een scala aan verschillende meningen weten neer te zetten, maar wat zou het toch zonde zijn als we straks niet meer met elkaar door een deur kunnen. Laten we elkaars meningen lezen, waarderen en van elkaar leren. Want dat is juist wat we in mijn ogen doen bij onze mooie vereniging. De discussie mag fel zijn, maar uiteindelijk staan we straks toch weer met z’n allen op de borrel in de Brainwave en beleven we de mooiste tijd van ons leven samen.

Nu we de borrel toch op tafel hebben liggen, gebruik ik de ruimte die krijg ook nog maar een keer om jullie op het hart te drukken dat de borrels er echt weer aan komen. We zullen nog even door de laatste dagen heen moeten. En juist deze laatste dagen zijn zo belangrijk. Zoals ik al noemde, de zomer zit in onze bol, de cocktails, biertjes en blikjes liggen koud, maar laten we juist de laatste dagen de regels nog even vasthouden. Was je handen. Houd anderhalve meter afstand. Blijf thuis en laat je testen bij klachten. Want dat is hoe we onze borrel weer terug gaan krijgen. En tot die borrel er dan echt eindelijk is, zeg ik: Hugo, spuit me vol.

Deze Cavia heeft even op zich laten wachten, maar mijn waanzinnige voorganger Eva had al wel een stukje klaarliggen voor deze Cavia. Omdat dat stukje echt de moeite waard is om te lezen hebben we die op de volgende pagina ook nog even gezet. Twee voorzittersstukjes, twee keer zoveel leesplezier.

Liefs,

Dimitry Grootenboer

Voorzitter Bestuur 21

Lieve lezer,

Om het spits op de klassieke manier af te bijten begin ik met de bekende woorden “het is weer eens aan mij de beurt om een voorwoord voor de Cavia te schrijven”. Het einde van mijn bestuursjaar is in zicht (of misschien toch wel niet) en daarom ben ik des te blijer dat ik nog even mag meepraten over het heerlijke onderwerp van deze Cavia.

Want met het thema “controverse” gaan we erg met de tijd mee. Waar crisis is, ontstaat namelijk controverse. Tijdens de vorige pandemie, de Spaanse Griep, zagen we elementen terug die er nu ook ontstaan. De politiek polariseert in ijltempo (in tegenstelling tot de VVD die van rechts naar links gaat???) en er worden kritische vragen gesteld over het beleid dat wordt gevoerd. Social media versterkt dit alleen maar meer. Iedereen met een mening kan zijn verhaal kwijt en het delen ervan gaat alleen maar makkelijker. We hoeven ons niet alleen meer te baseren op de mainstream media. Hoewel dit felle discussies en unieke situaties oplevert, ben ik erg blij met één van de uitkomsten hieruit. Mijn favoriete stickerpack is hier namelijk ontstaan. De “Heel interessant” en de “Ik doe niet meer mee”- stickers hebben mijn leven tijdens deze {insert bijvoeglijk naamwoord} lockdown toch wel een beetje beter gemaakt (credits naar Florens).

Nou ik ben wel weer uitgekletst, veel plezier met het lezen van deze Cavia waar de Caviacommissie weer hard aan heeft gewerkt!

Eva Oostenbrink

Voorzitter bestuur 20

Taks op vlees

Steeds meer mensen denken na over het milieu en over het welzijn van dieren. Een plek waar het resultaat hiervan goed te zien is, zijn de supermarkten.

Rosie Zheng

De voormalige vleesschappen hebben plaatsgemaakt voor biologisch vlees, vegetarische en veganistische -producten. Echter zijn de ontwikkelingskosten voor vegetarisch vlees vaak hoger dan voor vlees. Zo bleek uit een steekproef van

Varken in Nood (2019) dat vegetarisch vlees gemiddeld 2,6 keer zo duur dan vlees (Figuur 1). Een deel van de schappen ligt nog vol met kiloknallers waardoor het kopen van een kilo vlees nog een stuk aantrekkelijker is.

Een optie om deze ratio wat gebalanceerder te maken en om het kopen van vlees minder aantrekkelijk te maken is een vleestaks. In Duitsland, Denemarken en Zweden is vleestaks reeds in het parlement besproken en in China zakte in 2016 de aanbevolen maximale vleesconsumptie met 45 procent (LB, 2017). Echter meldde Poppy Noor van The Guardian (2019) dat vleestaks een regressief idee zou zijn. Het zou volgens

Figuur 1. Gemiddelde prijzen per kilo per vleessoort.

bron: Varken in Nood

haar, net zoals andere belastingen op gevaarlijke producten, goed bedoeld zijn maar het onvermijdelijke gevolg hebben dat arme mensen worden benadeeld.

Verder laat de branchevereniging Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) op hun website weten (2019) dat het niet aan de overheid is om voedingskeuzes te sturen via wet- en regelgeving of belasting. De consument zou zelf de verantwoordelijkheid moeten nemen over zijn of haar voedselinname. Tevens meldt de KNS dat de consument reeds de keuze heeft om voor biologisch vlees te kiezen maar hier niet optimaal gebruik van maakt. Vlees zou daarnaast een toegevoegde waarde hebben in een evenwichtig en gezond voedingspatroon.

De meningen over dit onderwerp lopen uiteen en ook binnen de via bestaat er geen eenduidig idee over vleestaks. Wat hebben vianen hierover te zeggen? Lees het verderop!

Kjeld

Laat mij voorop stellen dat het niet te ontkennen valt dat de productie van voedsel, en in het bijzonder de vleesindustrie, een enorm aandeel heeft in de uitstoot van broeikasgassen. Die industrie wordt gedreven door de vraag van de consument, dus het verband tussen CO2-uitstoot en consumptiegedrag is op dit gebied erg evident en daar moet iets veranderen. Ik denk niet dat het simpelweg invoeren van een vleestaks hier de juiste oplossing voor is, maar dat de verandering bij de consument en vooral de voedselindustrie zelf moet plaatsvinden.

Mijns inziens moet de verantwoordelijkheid om consumptiegedrag aan te passen nog altijd bij de consument blijven liggen, en moet de overheid hier een sterke voorlichtende rol in spelen. Dit kan bijvoorbeeld betekenen dat er op verpakkingen moet worden aangegeven in hoeverre dat stuk vlees/de vleesindustrie in het algemeen aan de CO2-uitstoot bijdraagt. Je zou kunnen betogen dat het invoeren van een vleestaks de prijs doet stijgen en daardoor de vraag doet verminderen. Los van of het maar de vraag is of dit het gewenste effect gaat hebben (in Denemarken is een tijdje een vettaks ingevoerd en die bleek maar amper invloed te hebben op het consumptiegedrag), zou het simpelweg hoger belasten van vlees alleen maar betekenen dat daarmee de staatskas gespekt wordt in plaats van dat het noodzakelijk in verduurzaming wordt geïnvesteerd. Om maar niet te spreken van de mogelijkheid dat het verhogen van

De Keldergang

de prijs van vlees met een vast bedrag een stimulans kan zijn voor de vleesindustrie om de productiekosten - en dus de duurzaamheid en diervriendelijkheid daarvan - te verlagen om maar zo competitief mogelijk te blijven.

Een veel beter alternatief zou naar mijn idee zijn om vanuit de overheid de kwaliteitseisen voor de voedselindustrie (dus vlees, maar ook producten die bijvoorbeeld veel palmolie bevatten of bijvoorbeeld importeurs van avocado’s) strenger te maken op het gebied van duurzaamheid en eerlijkheid (denk aan dieren- en mensenrechten). Voor deze investeringen zou de staat leningen kunnen aanbieden, maar de industrie moet het uiteindelijk zelf terugbetalen door zelf de extra kosten door te rekenen in hun producten.

Mocht een vleestaks consumentengedrag wél kunnen veranderen, zou dat met het doorrekenen van verplichte duurzame investeringen ook zichtbaar moeten worden. Bijkomende voordelen hiervan vind ik dat de overheid op deze manier niet kunstmatig de markt hoeft te beïnvloeden en een consument met bijvoorbeeld een laag inkomen zich moet afvragen waaraan ze dat extra geld nou zouden uitgeven, en daarbij dat er op deze manier gegarandeerd wordt geïnvesteerd in verduurzaming in plaats van simpelweg eventueel wat minder te produceren via dezelfde vervuilende processen.

Jop

De voorgestelde vleestaks heeft als doeleinde om de verhouding tussen vlees en groenten die gemiddeld in Nederland geconsumeerd wordt aan te passen van het huidige 70/30 naar een 40/60. Hoewel niet iedereen het hiermee eens is lijkt het mij dat de vleestaks een goed idee is met grote voordelen in de komende jaren. De vleesindustrie levert een enorme bijdrage aan klimaatverandering door de CO2 uitstoot van niet alleen de dieren maar ook het verbouwen van de voeding, verwarmen van de stallen en alles er om heen. Door het verminderen van deze uitstoot werken we als maatschappij naar een duurzamere toekomst. Bij de kookcommissie waren wij hier voor het begin van de corona crisis mee begonnen door niet meer op elke ALV maaltijd vlees te serveren en hadden wij onze eerste volledig vegetarische ALV in de vorm van chili sin carne. Dit was een succes wat laat zien dat de in ieder geval onder de leden van via die toen aanwezig

waren dat er animo is voor minder vlees. De steun is er dan ook voor de vleestaks en gaan we bij kook ook verder met ons eigen initiatief om minder vlees te kopen.

Sarah

De suikertaks had ik een makkelijkere vraag gevonden, maar ik denk dat ik wel voor een taks op vlees ben als er aan bepaalde voorwaardes wordt voldaan. Allereerst zou ik het geld dat extra voor vlees betaald wordt, gebruiken om alternatieven (groente, fruit, vleesvervangers) goedkoper te maken. Nu is het namelijk zo dat sommige alternatieven duurder zijn dan het vlees zelf en dat is een beetje gek. Verder lijkt t mij ook belangrijk om die taks niet op elk product even hoog te maken. Voor de volksgezondheid lijkt het mij dan belangrijk om de hoogste taks op bewerkt vlees te leggen, omdat deze geassocieerd zijn met darmkanker, diabetes 2 en beroertes en deze nu juist zo goedkoop zijn in de supermarkt. Ik zou verder nog een aparte taks opleggen die in verhouding is met de hoeveelheid CO2 die een product per kilo uitstoot, om een bijdrage te leveren voor de duurzaamheid van de aarde. Dus op koe meer taks dan op kip.

Het is trouwens ook bewezen dat een suikertaks werkt, dus ik geloof dat een vleestaks een vergelijkbaar effect kan hebben.

Ik denk dat het een goed idee is omdat het de bevolking stimuleert om gezondere keuzes te maken in hun dieet en het een aandeel levert tegen de opwarming van de aarde. Uiteraard is dit lastiger voor mensen

De Keldergang

die wat minder te besteden hebben, maar daarom moet het een voorwaarde zijn dat dit geld naar andere producten gaat, zodat zij gecompenseerd kunnen worden met meer alternatieven.

Ik denk dat de verkopers van alternatieven hier het meeste voordeel uit halen, omdat het waarschijnlijk is dat hun producten meer verkocht worden.

Ik ben al een vegetariër, dus voor mij zal dit geen sterke invloed hebben. Maar ik denk dat mensen in mijn omgeving wel eerder geneigd zullen zijn om minder vlees te kopen als dit duurder zou zijn. Natuurlijk is het iemand zijn eigen keuze om vlees te eten (ondanks verschillende pogingen blijft de smaak anders), maar met een dag minder vlees eten bespaar je ongeveer 1740 gram CO2 per week. Dit is wat een boom ongeveer per maand uitstoot. Het is beter voor het milieu dat 17 miljoen Nederlanders een dag geen vlees eten dan een paar vegetariërs. Daarom denk ik dat de vleestaks een goed idee is.

De Keldergang

Via-vleestaks

Vianen op zichzelf hebben niet veel inspraak over het invoeren van vleestaks op nationaal niveau. Een optie waar vianen wel inspraak op zouden hebben is een vleestaks binnen de via. Hoe wordt er hier over gedacht?

Mick

Een vleestaks bij via lijkt mij een bijzonder slecht idee, ongeacht de implementatie. Vermoedelijk zou een idee zijn om duurdere kaartjes te hebben voor vleeseters bij activiteiten waar eten aanwezig is, dit zou dan betekenen dat dit geld weer geherinvesteerd kan worden in vegetarisch of veganistisch eten. Mijn grote probleem hiermee is het opleggen van een politieke keuze aan de leden van via. Als Barbecuecommissie proberen we allebei de keuzes (vlees/vega) altijd zo goed mogelijk te faciliteren. We willen dan ook graag dat bezoekers een eigen weloverwogen beslissing maken over wat zij het liefste zouden willen eten, financieel voordeel zou hier echter geen afweging in moeten zijn, dan lijkt een vleestaks eerder op een vleesboete.

Ongeacht de milieustandpunten die iemand kan hebben rondom het wel of niet serveren van vlees tegen een duurdere prijs, is een taks-implementatie oneerlijk tegenover leden die financieel wat lastiger hebben, de keuze wordt zo voor hen gemaakt. Ervaring leert dat vegetarisch en veganistisch eten wat voor vleeseters aan dezelfde smaak- en kwaliteitseisen

voldoet veelal al veel duurder is (denk hierbij aan Beyond Meat), indien een taks ingezet zou worden om deze duurdere vegetarische keuzes te faciliteren zal dat uiteindelijk nivelleren naar een punt waarbij we net genoeg taks kunnen verzamelen om duurdere vega opties aan te bieden, wat op termijn zal betekenen dat activiteiten veel duurder uit gaan vallen omdat er te weinig taks wordt verzameld om de stijgende kosten te dekken. Voor een gemiddelde barbecue zou dit bijvoorbeeld een 250% toename in etenskosten betekenen. Samenvattend: een taks is iets wat een overheid dient te reguleren, niet een studievereniging die zich bezig dient te houden met de waarden en belangen van informatiewetenschappenstudenten.

Werken bij een flitshandelaar?

In Amsterdam worden er, elke doordeweekse dag, miljoenen euro’s op schimmige wijze ontvreemd.

Mund Vetter

Niet door een bankovervaller of een inbreker, maar door flitshandelaren. Zo’n flitshandelaar is niet iemand die knipperlichten verkoopt, maar is de naam die we geven aan bedrijven die op de aandelenmarkt met computers snel en veel aandelen verkopen en kopen. Het snel kopen en verkopen van aandelen of financiële producten is op zichzelf niet erg, behalve wanneer deze snelheid een oneerlijk voordeel geeft ten opzichte van andere deelnemers op de financiële markt.

Een flitshandelaar kan bijvoorbeeld voor de koop- of verkooporder van een investeerder springen, wat men ook wel electronic front running noemt. Aandelen worden namelijk verhandelt op meerdere plaatsen tegelijkertijd. Als je bijvoorbeeld het aandeel Tesla koopt voor 700$, wordt deze opdracht verstuurd naar een aantal markten. Als een flitshandelaar ziet op beurs A dat jij Tesla probeert te kopen, kan de flitshandelaar proberen om eerder beurs B te bereiken dan jij. Op beurs B kan het zo zijn dat het Tesla wordt verhandeld voor 699$. De handelaar koopt het aandeel dan voor 699$ op beurs

B en verkoopt het enkele milliseconden later aan jou voor 700$. Niet eerlijk dus.

Deze handelaren zijn eerder bij beurs B dan jij, omdat ze een fastlane hebben. Glasvezel is te langzaam voor hen. Het licht gaat namelijk niet recht door een glasvezelkabel, maar botst van de ene naar de andere kant. Hierdoor is de snelheid waarmee de data reist slechts een fractie van de lichtsnelheid. Dankzij een aanschakeling van microgolftorens kan de handelaar in zijn fastlane in de buurt van de lichtsnelheid komen.

Het grootste ethische bezwaar wat ik heb tegen deze Amsterdams bedrijven, die ik niet bij naam ga noemen, is niet dat ze investeerders oplichten. Dat zijn toch voornamelijk rijke mensen (en wat zielige pensioenfondsen). Deze quasisoftwarebedrijven lichten namelijk ook ons op. Ze verleiden ons met een hoog salaris en een goed verzorgde lunch, maar ondertussen stelen ze onze kostbare

tijd. Werken bij een beurshandelaar is namelijk voor niets goed, behalve je portemonnee. Jouw werk helpt niemand. Sterker nog, jouw salaris gaat ten koste van het pensioen van bijvoorbeeld een zorgmedewerker.

Daarnaast is de levenstijd die je hebt gekregen kostbaar en niet iets om te verspillen. Zo schrijft Seneca, een Romeinse filosoof, in zijn brief bekend onder de titel

“De brevitate vitae”

(Over de kortheid van het leven) aan zijn schoonvader Paulinus daarover: ”Het

leven is lang genoeg, en een genereuze hoeveelheid tijd is aan ons gegeven om de werkelijk belangrijke dingen te doen, als we die tijd, maar goed besteden. Maar als we het verspillen aan luxe en spenderen aan zinloze activiteiten, realiseren we pas dat, geforceerd door het onvermijdelijke, het voorbij is voordat we wisten dat het voorbij ging. Zo is het. We hebben geen kort leven gekregen, maar we maken het kort, en we hebben niet te weinig tijd gekregen, maar we verspillen het.”

Nu denk je misschien, dat ik wil dat je niet gaat werken bij een flitshandelaar. Ik heb echter nog een beter advies: Ga wel werken bij een flitshandelaar! Vernietig ze van binnen uit. Schrijf bugs alsof je leven er van afhangt. De flitshandelaar verdient maar een vonnis en dat is het doodsvonnis.

In de keuken bij … Uber Eats!

Een controversiële Cavia is pas echt controversieel als er in de kookrubriek niet gekookt wordt! Voor deze editie bestelden we eten bij Full Moon Garden via Uber Eats. En nee, niet die standaard, saaie pizza-burgerhap, maar iets speciaals, iets controversieels, iets wat de meeste lezers misschien nog NOOIT in hun hele leven hebben gegeten… zet je schrap, want voor deze Cavia bestelden en aten wij…

Djanira dos Santos Gomes & Rosie

Zheng

„Wat een boer niet kent, vreet hij niet”

Is dit van toepassing op jou? Voor degenen die gelijk zijn afgeknapt: wacht nog even met je oordeel en wees eens avontuurlijk. De smaak zal je positief kunnen verrassen!

Review eendentongen

Zacht van textuur en wat spek-achtig: deze eendentongen glijden makkelijk door je keel. Elke eendentong is ongeveer 5 centimeter groot en bevat niet veel vlees. Het binnenste gedeelte bestaat voornamelijk uit kraakbeen. Deze eendentongen waren gekookt en geserveerd met pittige Szechuan-saus. Een andere manier van bereiden is het frituren van de tongen om ze vervolgens te wokken met chilipepers.

Rosie: „Persoonlijk ben ik wat minder van spek-achtige structuren. Daardoor waren deze eendentongen niet helemaal mijn ding. Wel zou ik nog eens de gefrituurde versie willen proberen!”

Beoordeling: 6

Djanira: „Ik ben wel echt spek-fan, maar ik denk dat ik meer zou hebben genoten van een zwarte-bonen-achtig sausje en pepertjes. Szechuan is blijkbaar echt ziek zoet-zuur?? Ging niet helemaal lekker met die tongetjes. ”

Beoordeling: 7 omdat ik er vertrouwen in heb dat ze lekkerder kunnen

Review kwal

Knapperig en glibberig tegelijk: de kwal is van meerdere markten thuis. Hier in slierten gesneden en met een zoetzuur sausje geserveerd. Mede-eter Dorian Bekaert rapporteerde dat het wat weg had van wakame. De kwal is in zijn geheel te eten en heeft een kraakbeen-achtige textuur. Verder is kwal erg gezond: je kan het zien als een soort ijsbergsla met proteïne.

Rosie: „Het sausje maakt het hem. Zonder het sausje heeft de kwal niet super veel smaak, maar met het sausje wordt het een frisse hap. Als je de zeewiersalade bij sushi restaurants lekker vindt, is er een grote kans dat dit je ook wel zal bevallen.”

Beoordeling: 7

Djanira: „Heel chill! Je verwacht dat het superglibberig wordt maar dat viel juist

heel erg mee, lekker fris en echt totaal niet kwallerig. Als ik had moeten raden wat het was had ik waarschijnlijk iets van krokante gelatine gezegd. Lekker sausje ook.”

Beoordeling: 8

Review ingewanden

Maag, darm, lever, nier: het is allemaal te vinden is dit stoofpotje van varkensingewanden. De maag en darm zijn mals en hebben een chewy-structuur, terwijl de lever en nier wat steviger van structuur zijn. De smaak is vlezig en varkensachtig. Het sausje heeft iets weg van oestersaus en de lenteuitjes maken het gerecht af.

Rosie: „De ingewanden hebben een machtige smaak. Door het vele kauwen heb je ook het gevoel dat je sneller vol zit. Hierdoor zijn een paar stukjes lekker, maar kan ik niet teveel hiervan eten. Het zou beter zijn geweest als ze de stukjes wat kleiner hadden gemaakt.”

Beoordeling: 7

Djanira: “Ik heb een verdwaald stukje lever op wat me niet heel blij maakte, maar ik vond de maag opvallend lekker. Ik gok dat de ongelofelijk golvende flieberstukjes darmwanden waren (weet je nog van bio?), dat was heel veel kauwen en niet genieten, heel glibberig iiiee… Sausje maakte het wel goed!”

Beoordeling: 6

Review kippenvoetjes

Weinig vlees met veel smaak: zo zijn de kippenvoetjes te beschrijven. De enige

Over de Kook

juiste manier om een voetje te eten is door erop te knagen zodat je het vel en het weinige aanwezige vlees van het kraakbeen kunt trekken. Deze kippenvoetjes zijn gemarineerd in oestersaus en sojasaus en hebben een volle, vet-achtige smaak. De textuur is zacht, mals, en glibberig.

Rosie: „Ik denk dat dit mijn favoriet was. Voorheen zei ik dat ik wat minder van spek-achtige structuren was, maar bij deze kippenvoetjes is dat geen probleem. Waarschijnlijk komt dit omdat er maar een klein laagje op de botjes zit. Verder houd ik wel kluiven dus dit is top.”

Beoordeling: 8.5

Djanira: “De kippenvoetjes zijn echt de beste! Als je van kip met velletjes houdt is dit precies wat je wil, want het is meer velletje dan vlees. Echt supermals en de beste saus die je erbij kan hebben (lekker met hete pepertjes erdoorheen en in de saus gestoomd zodat het helemaal zacht blijft), je kan je echt niet voorstellen dat dit voorheen een stel harde kippentenen was.”

Beoordeling: 10

Heb jij nou ook een niet-alledaags gerecht dat je met ons wilt delen/ons wilt laten proberen?

Mail het naar cavia@svia.nl

Verder hopen we binnenkort weer een heerlijk gerecht bij iemand op tafel te zetten met de ingrediënten die zich reeds bij diegene in de keukenkastjes bevinden! Ben jij deze persoon? Laat het ons weten via een mail!

Het kwaad van deepfakes (of juist niet)

Het is inmiddels alweer een hele tijd geleden, maar als je net als ik op 9 oktober netjes om 10 uur achter je computer zat om de livestream van de feestelijke start van de bouw van Lab42, het nieuwe gebouw op het Science Park, te bekijken heb je hem misschien voorbij zien komen: een gedeepfakete Alan Turing die (samen met een aantal andere beroemde wetenschappers) zijn lof uitte over dit nieuwe UvA-gebouw. Dit leidde tot een verhitte discussie in de snapchatgroep van mij en een paar vrienden (iedereen weet natuurlijk dat Snapchat het beste medium is voor dit soort gesprekken). Naar aanleiding hiervan besloot ik om dit discussieonderwerp verder uit te zoeken voor deze Cavia.

Florine de Geus

Voordat we van wal steken is het wellicht goed om even duidelijk te krijgen wat deepfakes nou precies zijn. Ikzelf wist het eigenlijk ook niet goed, dus ik ben eens druk aan het Wikipediaën geslagen. Het digitaal (na)maken van gezichten is niets nieuws. Zo werd dit in 1994 al gedaan voor Forrest Gump voor de scène waarin Forrest op bezoek mag in het Witte Huis bij president John F. Kennedy. Sindsdien is dit een veelgebruikte techniek geworden in Hollywood om jongere versies van acteurs te creëren of

zelfs overleden acteurs weer tot leven te brengen. Dit wordt vaak (handmatig) door gespecialiseerde studio’s gedaan en kost dus erg veel tijd en geld, waardoor de drempel om zoiets te creeën hoog is.

Dit is anders met deepfakes, waarbij machine learning wordt gebruikt. Zodra een goed getraind model hiervoor bestaat - en dat kan, aangezien er tegenwoordig enorme datasets beschikbaar zijn, kan deze gebruikt worden om op relatief simpele hardware best wel heel erg realistische deepfakes te creëren. Dit wordt dan ook inmiddels fanatiek gedaan, en niet altijd

met de beste bedoelingen.

De term ‘deepfake’ is in 2017 ontstaan op, hoe kan het ook anders, Reddit. Op de subreddit r/deepfakes werden eigenlijk twee categorieën deepfakes gedeeld, enerzijds nepppornovideo’s van (voornamelijk vrouwelijke) beroemdheden, en anderzijds filmscenes met Nicolas Cage erin gedeepfakete. Tegenwoordig wordt het ook voor andere doeleinden gebruikt, zoals het verspreiden van nepnieuws en het beïnvloeden van politieke campagnes.

Toch kunnen deepfakes misschien ook iets goeds betekenen voor de wereld. Zo haalt het tijdschrift Forbes een antimalariacampagne met David Beckham aan, die met behulp van deepfaketechnologie in negen talen

vertaald kon worden en zo een extra groot bereik had. Daarnaast kan de technologie achter deepfakes ingezet worden om synthetische data te creëren die normaal gesproken erg schaars is, zodat op basis hiervan nieuwe en betere modellen getraind kunnen worden voor bijvoorbeeld medische doeleinden.

Kortom, zoals eigenlijk bij de meeste innovaties, geldt ook hier dat het goedof slecht-zijn van deepfakes maar net afhangen voor wat je ze gebruikt. Toch blijft het, in ieder geval naar mijn mening, lastig om vast te stellen wanneer een deepfake goed of slecht is. Ik denk (hoop!) dat we het erover eens kunnen zijn dat deepfakeporno en nepnieuws niet door de beugel kunnen. Ik denk dat we ook wel kunnen concluderen dat het voorbeeld van David Beckham en zijn malariaspotje nog best wel goed en nuttig is. Maar hoe zit het met het voorbeeld waar ik dit stuk mee begon, met Alan Turing die het nieuwe LAB42 vol trots aankondigde? Misschien had hij wel veel liever gewild dat daar voor eeuwig een grasveldje zou zijn (RIP grasveldje) en had hij wel helemaal geen toestemming gegeven voor het gebruik van zijn gelijkenis. Het probleem is dat we dit niet meer kunnen vragen. Wat mij betreft ligt hier de grens tussen het goed- of slecht-zijn van deepfakes: ga je gang met deepfakes, zolang je maar toestemming hebt van de gedeepfakete personen. Wat de intentie achter je deepfake is, staat hierbij op de tweede plaats.

a Ram

Het zit niet lekker tussen jou en je huisgenootje sinds jij, fervent Partij-voorde-Dieren-fan, ontdekte dat hij op FvD heeft gestemd. Gelukkig zijn de sterren je gunstig gezind: volgende week is hét moment om je te verzoenen! Je hebt nog enkele dagen de tijd om Latijn te leren. Misschien dat hij dan eindelijk toestemt om één keer per week vegetarisch te eten!

cTweelingen

Je zal de komende weken voor een zwaar dilemma komen te staan: jij staat te trappelen om je in te laten enten tegen corona, maar je tweelingzus blijkt er volledig op tegen. Er zijn maar drie mogelijkheden: 1) je hypnotiseert haar met je tweeling-telepathie, 2) je zegt dat je lekker met haar in het park gaat wandelen, maar rijdt haar dan naar de dichtstbijzijnde vaccinatielocatie, of 3) je offert bij de eerstvolgende volle maan een aardbei terwijl je een kushandje werpt naar de poolster; de sterren zullen in dat geval je probleem oplossen...

eLeeuw Het langverwachte moment is dan eindelijk aangebroken: binnenkort zal jij bewijzen dat de aarde plat is. Totaal onverwacht natuurlijk, je had geen idee. Het lot ligt nu echter in jouw handen: verander je de wereld, met het risico dat je je vrienden verliest? Of zal je de rest van je leven dit geheim met je meedragen om het dan vlak voor je dood dramatisch in het oor van je kleinkind te fluisteren? Ons advies: volg je hart.

b

Stier

Het universum heeft jou de afgelopen maanden zien strijden voor je studie Informatiekunde. Helaas, het mocht niet baten. Maar dit is dan ook de zwaarste studie van de drie bij via, dus blijf positief! De sterren raden jou aan over te stappen naar KI, of zelfs Informatica: jij verdient een beetje rust.

d

Kreeft

Jij dacht het geheim te kunnen houden, maar het universum ziet alles! Laatst ben jij vreemdgegaan op Fuat’s döner. Hoewel Fuat duidelijk open was, en ook nog te zien vanuit je raam, ben jij op de fiets gestapt om maar liefst vier kilometer verderop een kapsalon te halen. Foei! Hoewel de sterren een beetje controverse wel aankunnen, gaat dit zelfs ons te ver. Daarom zal je de komende maand boeten: eet een kapsalon van iemand anders dan Fuat en je laptop zal onomkeerbaar crashen!

f

Maagd

Binnenkort zal jij geen maagd meer zijn… en we weten allemaal dat je nog niet getrouwd bent. Oh, oh, oh... De sterren zullen een oogje voor je dichtknijpen, maar alleen als je belooft je eerstgeboren kind Andijvie te noemen. Doe je dit niet, dan wordt andijviestamppot ooit misschien wel jouw dood. Wees gewaarschuwd!

g

Weegschaal

Wauw, een echte casanova! Je DM zat helemaal vol na die foto’s op Instagram. Filters van ASAP Rocky’s gezicht over

het jouwe? Geniaal. Helaas greep je net mis: de (toekomstige) liefde van jouw leven valt meer op een Faberyayo-type. Wacht tot jupiter op één lijn staat met mercurius en gebruik dan zijn gezicht voor je volgende foto. Succes verzekerd!

iBoogschutter

Als een boogschutter in hart en nieren heb jij de afgelopen maand full time op vlees gejaagd. Van groente heb je nooit gehoord; het enige groene wat jij naar binnen werkt is het blaadje sla op je hamburger. Vegetarisch?? Klinkt als groente. Deze mindset heeft echter tot een zorgwekkende overbevolking van tofu-kuddes geleid: de blokjes lopen sinds kort vrij rond in woonwijken en eten alles wat los en vast zit. Voorkom dat tofu de macht grijpt en ga op jacht!

k

Waterman

Het warme lenteweer staat voor de deur en voor jou betekent dit de terugkeer van je moordlust. Muggen zijn je grootste vijand en je kan niet wachten om ze met je elektrische vliegenmepper kort en klein te slaan. Ze zuigen dan wel het bloed onder je nagels vandaan (en de rest van je lichaam), maar denk ook aan hun familie! Probeer in het vervolg deze beestjes te laten leven en misschien laten ze jou dan ook wel heel. #mosquitolivesmatter

h

Schorpioen

Jij kan niet wachten tot de terrassen weer open mogen. Natuurlijk blijf je wel een brave burger en ga je niet illegaal biertjes drinken op terrassen die in protest zijn.

Maar spoedig zal dit alles veranderen en dreigt je moraal uiteen te brokkelen: een oude vlam, die je stiekem nog steeds heel leuk vindt, zal binnenkort illegaal een terrasje openen en je uitnodigen voor een drankje. Ga jij in strijd met de wet de liefde achterna, of wacht je rustig af?

j

Steenbok

Sinds de inkomsten van je horecabaantje volledig opgedroogd zijn ben je inventiever geworden met het besparen van geld. Natuurlijk ging het scheiden van afval er als eerste aan. Wie heeft nou geld en ruimte voor vijf prullenbakken?? Nu weten de sterren dat jij op Science Park ook weleens een stukje plastic in de restafvalbak hebt gegooid, dus je geweten is niet smetteloos. Om je karma te balanceren wordt aangeraden om een stukje restafval in een plastic-bak te gooien.

l Vissen

Je hebt je jarenlang ingehouden, maar je had net je stufi binnen en hebt toch maar een kommetje haaienvinnensoep besteld bij de plaatselijke chinees. Niemand zal het weten, dacht je. Gelukkig stonden de sterren precies de andere kant op te kijken en kom je ermee weg. Maar als je een beetje liefde hebt voor je sterrenbeeld, dan laat je voor de komende twee maanden elk visje staan, eventueel op een enkel stukje kibbeling na (want die zijn zo lekker). Djanira dos Santos Gomes