&
Ett inspirationsmagasin från ShoppingEvent - nr 2, 2014
Food Trucks Mat på hjul är här för att stanna
4th of July Stockholm Quality Outlets sommarevent
Treårsjubileum Magasinet har nu funnits i tre år!
TINPSOSFIA
FRÅ
NG I P P SHO HLM I ST
Allt inför julen Dekoren Shoppingen
Smakerna
Barnaktiviteterna Luciatåget Julklapparna Shopping & Event
1
ShoppingEvent presenterar
Gift of Christmas
Vackert inslagna paket med roliga dekordetaljer, färger som följer centrumets profil, er logotype eller med ett speciellt tema ger kunden en extra service och dessutom fina paket de gärna vill lägga synligt under granen.
2 Shopping & Event
Shopping&Event firar tre år. Hurra! Välkommen till det sjätte numret av Shopping&Event. Vi har nu producerat magasinet i hela tre år och fler verkar det bli. Det vill vi fira med en tillbakablick av vårt magasin på mittuppslaget. Sex fullsmockade nummer har det blivit och vi vet att många av våra läsare uppskattar när magasinet dimper ner. Vi börjar också få förfrågningar från många andra aktörer om prenumeration. Vi ser det som ett godkännande. I det här numret tar vi också med er bakom kulisserna på ett spännande event ute på Stockholm Quality outlet. I artikeln på sid 5-9 som är fullmatad med bilder kan du läsa om hur det gick till när 4th of July firades stort. Andra halvan av detta nummer tänker vi faktiskt ägna åt lite extra julinspiration inför julen 2014. Jag kan tänka mig att det behövs just nu. Här kan du läsa om vilken storstad som är bäst för en shoppingresa kring jul, NYC eller London. Vi har så klart testat för att ni ska bli riktigt inspirerade. Dessutom lite recept på juliga smaker, tillbakablickar på skoj events och annan inspirerande läsning.
Instagram-tävling Eftersom vi firar tre år med tidningen utlyser vi en tävling i detta nummer där du har chansen att vinna fina priser (ett event till din galleria, biobiljetter osv). Ta en bild på magasinet och dig, hashtagga dig eller ditt centrum samt #shoppingeventsweden på instagram för att ha chans att vinna. Tävlingen pågår fram till 31 oktober 2014 och därefter kommer vi välja ut två bidrag vi tycker är roliga och kontakta vinnarna Glöm inte heller att följa oss på instagram: @shoppingeventsweden
Trevlig läsning! Camilla Ljunggren VD & grundare av ShoppingEvent
Innehåll i nummer 2, 2014
5 4th of July Stockholm Quality Outlet firar USA:s nationaldag storstilat.
14
12 Food trucks Vår trendspaning smakar av mat på hjul från hela världen.
Dessutom i detta nummer ShoppingEvent tipsar
Shopping&Event 3 år Tillbakablickar och framåtanda då tidningen firar 3 år.
16 STOR JULSPECIAL Dags att tänka på julen! Vi tipsar om event, dekor och julklappar.
Denna tidning ges ut av ShoppingEvent
sidan 4
För kontakt: info@shoppingevent.se
Instamoments - bakom kulisserna
sidan 10
Weines Wärld
sidan 11
Julshopping London vs New York
sidan 18
Ansvarig utgivare: Camilla Ljunggren
Dekor i fokus
sidan 20
Red. material & research: Camilla Ljunggren & ShoppingEvent
Barn i fokus
sidan 21
Övriga skribenter: Maria Svensson, Sofia Kontis
Smaka på julen med Camilla
sidan 22
Övriga foton om inte annat anges: ShoppingEvent
Återblick julen 2013
sidan 24
Grafisk form & design: www.underflow.se
Årets julklapp
sidan 26
www.shoppingevent.se
Shopping & Event
3
Insidertips från proffsen
ShoppingEvent tipsar Denna gång tipsar ShoppingEvents Sofia om tre favoriter under hennes shoppingtur.
Mood, Nacka Forum & Täby Centrum
Rapide Brow Bar
Har du några minuter över? Varför inte passa på att fixa till dina bryn eller fransar i förbifarten? Rapide Brow Bar är ett nytt och unikt skönhetskoncept i Sverige med mål att på bara några minuter tillgodose alla män och kvinnors ögonfrans- och ögonbrynsbehov. Det är snabbt, exklusivt och framförallt lättillgängligt.
Norrlandsgatan 21, Sthlm
Röhnisch Brand Store En sportbutik utöver det vanliga finner du på Norrlandsgatan 21 i centrala Stockholm. Snygga träningskläder för kvinnor pryder klädställningarna i denna otroligt genomtänkta och snygga butik. Med inspiration av gamla gymnastiksalar och snygga detaljer så som gamla plintar, romerska ringar och snygga hantlar. Om besöket blir långt finns en liten mysig läshörna att koppla av vid.
Mood, Stockholm
Leilas General Store Leila Lindholms omåttligt populära konceptbutik finns äntligen i fysiskt format. Tidigare har man bara kunnat hitta Leilas egendesignade köksprodukter på webbshopen men i början av året invigdes äntligen den första butiken i Mood-gallerian. Denna pastelliga butik i engelsk retrostil är himmelriket för den mat- och bakglade kunden.
4 Shopping & Event
4th of July
Stockholm Quality Outlet tar ett nytt grepp fรถr att hylla outletens ursprung
Text: Maria Svensson Foto: Per-Erik Adamsson Shopping & Event
5
- Fredagen den 4:e juli färgades vår outlet av rött, vitt, blått och våra besökare bjöds på massor av skoj hela dagen. Vi ökade antalet besökare med 42% jämfört med samma fredag året innan och vi hade många nöjda butiker. Orden kommer från Cecilia Åkesson, Centrumledare på Stockholm Quality Outlet.
Tanken på att fira ”4th of july” på Stockholm Quality Outlet kom till en dag när vinter gick mot vår och Camilla på ShoppingEvent var på besök på handelsplatsen. Centrumledningen var inte sena att nappa på den roliga idén som passar utmärkt in i profilen på denna handelsplats. - Jag kände direkt när jag kom till SQO att atmosfären var så lik många av de outlets jag besökt i USA inför mitt reportage om outletshopping*. En amerikansk småstad där jag nästan kunde se
fjärde juliparaden passera förbi. Här skulle vi lätt kunna skapa en festlig shoppingkänsla den 4:e juli. Med en mängd roliga aktiviteter som överraskar gästerna när de kommer för att shoppa, berättar Camilla på ShoppingEvent. Centrumledningen var på ett tidigt stadium med på idén att fira amerikansk shoppingtradition just den 4:e juli, då de kände att detta kunde vara ett spännande inslag som passade deras profil, så när ShoppingEvent kom med ett genomarbetat förslag med de ingredienser som behövdes så gavs det grönt ljus för genomförande. - Vår starkaste försäljningsperiod är sommaren med stor outletrea i alla butiker och mycket turister på området och vi kände att ett event i början på sommaren var något vi saknat i vår aktivitetsplan. Idén med att fira en amerikansk shoppingtradition, som outletkonceptet är, just den 4:e juli kändes helt rätt när Shoppingevent presenterade sin idé, säger Cecilia Åkesson, centrumledare på SQO
FÖRBEREDELSER Ett event i den här storleken kräver planering i god tid för att alla delar ska hinna falla på plats. Dessutom en god kommunikation mellan kund, eventbolag och i detta fall även reklambyrå är viktig för att helhetskänslan ska uppnås.
6 Shopping & Event
“Under dagen träffar jag på en hel rad amerikaner som berättar att de googlat var man kan fira 4th of july i Stockholm och det enda svaret var SQO. Kunden har aktivt valt att åka hit för firandet och då insett vilken bra handelsplats det är.”
- Vi hade en tydlig tanke om hur eventet skulle utformas och se ut och SQO´s reklambyrå Hummingbirds matchade detta perfekt med ett supersnyggt formspråk på kommunikationen. Vi hade alla samma vision och mål vilket är jätteviktigt för att eventet ska kännas lyckat för besökaren, säger Camilla på ShoppingEvent
och artister, logistik med resor och transporter, vädersäkring när eventet är ute, körscheman, skisser över hur element och stationer ska byggas, bokning av vad som behövs i teknikväg. I det här fallet även att prova lemonadrecept och designa cupcakes osv. Inget får förbises på ett sådant här stort event.
Camilla, projektledare för detta event involverade sina kollegor i planeringen i ett tidigt stadium. Tillsammans skissades detaljerna upp.
- Vi är även ute på plats och mäter upp ytor, har uppföljningsmöten med kunden och ser till att vi får tillgång till de utrymmen som behövs nås under dagen som soprum, loger mm.
- Det är ju väldigt viktigt att utseendet på ett event överensstämmer med resten av profilen. Stockholm Quality Outlets reklambyrå tog fram supersnygg branding till barer, trottoarpratare, receptflyers mm. Med detta i åtanke planerade jag också utseendet på de små stationer som skulle placeras ut runt om på outleten. Färger på mattor, dekorelement, vad vi serverade cupcakes på och lemonaden ur. Jag ville skapa känslan av en liten småstad där invånarna shoppar, möter grannar, deltar i baktävlingen och dricker lemonad. Den amerikanska drömmen personifierad, berättar Sofia som är ansvarig dekoratör på ShoppingEvent Planeringen är noggrann och effektiv och lösningarna så smidiga som möjligt. Under planeringsfasen följer en lång rad av saker att göra, en hel del saker som tar tid: beställning av dekor och rekvisita, bokning av personal
Shopping & Event
7
- Totalt 30 artister, värdar, värdinnor och annan personal involverades under själva eventdagen, så logistiken behöver verkligen funka, loger finnas osv, berättar Camilla
UTFÖRANDET Efter en noggrann planering så kommer dagen för utförandet. 4:e juli, dagen då allt ska klaffa. Solen strålar över Barkarby och inte ett moln syns på himlen. Exakt kl. 06:00 rullar lastbilar och transporter in på SQO och förberedelserna sätter igång. Stationer ska byggas, kylar lastas in och kostymer för 30 karaktärer hängas upp och märkas för en smidig hantering när alla artister kommer. Mellan 06.00 - 09.00 är det full rulle inne på området och fullt fokus som gäller. Alla vet vad de ska göra och här kommer varje leverantör vid exakt rätt klockslag för att varje del ska vara på plats på rätt tid. Först läggs mattor, sedan rullar tältbyggarna in och när det är klart kommer barer och kylar och bara ställs på plats – detta för att allt ska flyta i rätt ordning och inget behöver väntas på eller flyttas i efterhand. Camilla instruerar personalen och Sofia lägger sista handen på dekoren för att det ska se snyggt ut när gästerna strömmar in.
Tre tycker till Linus Åberg 37 år & Malva Åberg 10 år från Stockholm Varför är ni här idag? Vi ska luncha med Alvas mamma som jobbar här. Det var ju bara extra kul att det hände något sådant här idag – det var en mycket kul överraskning. Malva, vad har vart bäst här idag? Ansiktsmålningen var jättebra och paraden var också fin.
Noshin Bani 22 år & Niki Bani 17 år från Stockholm Varför är ni här idag? Vi hade sett att det skulle vara ett event här så vi ville komma och kolla på det och shoppa också. Vi brukar vara här kanske 3-4 ggr i månaden. Det är jättekul när något händer. Vi blev välkomnade i dörren, fick ballonger och nu cupcakes. Superbra ju. Vilken är er favoritbutik? Nike (Noshin) Lexington (Niki)
Karin Olofsson 16 år, Kalle Forsehag 16 år från Umeå Varför är ni här idag? Vi är i Stockholm för att gå på bröllop i helgen och min pappa berättade att det skulle firas 4 juli här idag så då ville vi åka hit. Har hört så mycket om Stockholm Quality Outlet av min bror som är ett modelejon. Vad har ni upplevt här idag då? Vi blev välkomnade av killar i dörren och sen fick vi de här fina ballonghattar och såg paraden. Det har verkligen vart skoj.
8 Shopping & Event
Recept Lemonad Ca 3 liter, 10 min
Detsamma gäller artisterna som ska medverka – här kommer de på olika klockslag beroende på uppgift under dagen och starttid. Detta för att genomgångar, instruktioner och loge ska funka optimalt. Alla artister är proffs och vana att jobba med ShoppingEvent och vet hur det går till, därför flyter allt på smidigt och effektivt. - Jag har jobbat med ShoppingEvent i många år och allt flyter alltid bara på. Man får bra info innan så man har god koll på jobbet när man kommer och man vet att står det 10.30 så är det då man blir mottagen, säger modellen Sara, som denna dag ska gestalta en klassiska ”Prom queen” i 4th of July paraden. Dessutom är det ett så kul gäng så dessa jobb är alltid väldigt roliga, tillägger Sara. När dörrarna kl. 10.00 öppnas för allmänheten så sätter aktiviteterna igång. Här kan gästen shoppa och sedan ta ett pitstop för att svalka sig med en lemonad eller en amerikansk minicupcake. Receptet på lemonaden får de med hem om de önskar. De barn som vill får en amerikansk flagga av stiliga doormen som hjälper kunderna tillrätta. På typiskt amerikanskt manér hälsas besökaren varmt välkommen. De som har barn besöker ballong& ansiktsmålningsstationerna där man dagen till ära blir pimpad med snygga motiv i amerikanska färger, rött, vitt och blått. Och plötsligt händer det: Man hör musiken ljuda och en stor färgfull parad kommer gåendes genom den lilla shoppingstaden. Med frihetsgudinnan i spetsen och en rad andra kända karaktärer och musiker får hela handelsplatsen liv. Besökarna stannar upp längs med de små gatorna, barnen viftar med sina flaggor och butikspersonalen kliver ut utanför butikerna Alla fotar och filmar frenetiskt. Just då minns Camilla sin första tanke den där kalla vårvinterdagen och här framför henne har idén nu kommit till liv. För en liten stund så kan hon nästan tro hon förflyttas till en firande småstad någonstans i USA. Nöjd ler hon och vinkar tillbaka till Marilyn som just passerar i paraden.
Frisk och god lemonad som svalkar under varma sommardagar.
INGREDIENSER 2 liter vatten cirka 2 - 2 1/2 dl strösocker 9 citroner (Saften av dessa)
GÖR SÅ HÄR Häll upp kallt vatten i en lagom stor bunke och tillsätt sockret. Rör om tills sockret är helt upplöst. Pressa i saften från citronerna genom en tät sil. Smaka av om du vill ha mer socker. Häll upp lemonaden på flaskor och kyl väl. Vid servering skiva en citron, häll upp lemonaden i en fin tillbringare och lägg i citronskivorna samt några isbitar.
Shopping & Event
9
Instamoments
Snapshots från våra uppdrag under våren 2014 Sergelgatan Stockholm
14 feb 13:27
Fredrik delar ut en ros till en förbipasserande glad tjej. #sergelgatan #kärlek #allahjärtan
Gallerian Nian Gävle
14 feb 14:55
Lugnet före stormen när vi delade ut dessa fina kuddar i Nian. #gillanian #hjärtligt
Krämaren Örebro
15 feb 17:13
Efter en lång dags kurs för de som ska vara maskot och roadie i Krämaren under 2014. #kramarkurs #maskot #welovekramaren
10 Shopping & Event
Charlottenbergs centrum
9 apr 15:06
Inget konstigt alls… #vighet #vardagssyn #paus
Mirum Norrköping
29 mar 13:03
Tre dansare väntar på att få gå upp på scenen. #mirummode #dancers
21:an Eskilstuna
31 maj 12:06
Efter att ha väntat på att vi ska öppna stationen får hon äntligen ta sin bild. #beamoviestar #21anieskilstuna
eines ärld
W En inblick i det glamorösa livet som artist
Underbara sommar Kan man få en bättre semester än vad vi erbjudits 2014? Jag tror inte det. Efter sex veckor av konstant ryggläge är det kanske dags att sätta sig upp, eller? Det finns ju faktiskt ett liv efter viloperioden, det har jag hört i alla fall. Precis som alla andra, så har jag gjort absolut ingenting, tror jag.
utan skador. Om man bortser från ovan nämnda blånagel då. För att inte tala om alla ärr från sommarens många förbaskade myggbett, eller bulorna på flinten efter att jag slagit upp skallen i allehanda föremål efter att jag rest mig oförsiktigt upp när jag plockat leksaker på gården efter ungarna HELA FÖRBA ... SEMESTERN!
Jag vet att innan juli månads start, så var “att göra på semestern-listan” ganska omfattande. Men vad hände sen? Listan är borta, men bara hälften av punkterna är gjorda! Vissa av punkterna är påbörjade, och sedan bara lämnade som om den som höll på med dem plötsligt var tvungen att fly till ett annat land? Vem har gjort detta, och vem förväntas göra den andra hälften?
Nä, nu vill jag inte vara ledig mer. Det är så jobbigt. Lås upp kontoret omgående för jag vill börja jobba. Nu lämnar vi det här bakom oss å hälsar Kung Bore välkommen tillbaka med öppna armar.
“Man kan ju inte jobba i sandaler, det vet ju alla”
Jag är oskyldig, för jag sa att jag inte skulle lyfta ett finger under semestern, och så blev det. Jag är helt säker, för om man tittar på mina fötter så ser man semesterränderna efter att jag gått utan strumpor i sandalerna. Och man kan inte jobba i sandaler, det vet ju alla.
“Jag mår bra och har överlevt utan skador. Om man bortser från ovan nämnda blånagel då.”
Jo det förstås, blånageln från staketuppsättningen finns ju där som något slags bevis för att jag arbetat lite, men det var ju bara ett par ynka plankor. Ja det var kanske som mest 300 st. Eller de kommer ju visserligen två å två, så närmare bestämt 600 stycken blev det. Men det tog inte så lång tid. Fast de skulle ju målas också. 600 staketpinnar á 1 meter styck som målas 2 gånger på varje sida blir... 2 400 meter målning. OJ! Då måste 2 400 meter staketpinnar x 20 sekunders målning per meter blivit… många sekunder. Men resten av semestern var jag i alla fall ledig. Om man bortser från att jag kapade och spikade fast all trall runt poolen, planterade ny gräsmatta, klippte den gamla, grävde upp syrénhäcken, grävde ner syrénhäcken igen, byggde en drivbänk, sågade ved, klöv ved, staplade ved, svor åt vedtrave som ramlade omkull, staplade ny ved… Men sen var jag ledig. Ja, om man bortser från att skjutsa barnen till havet, till seglarläger, till dansläger, till simskola, till farfar, till morfar, till affären för att handla lördagsgodis, till kompisar som bor på andra sidan stan och sedan tillbaka igen. OK, jag har kanske jobbat lite ändå, men jag mår bra och har överlevt
Weine har jobbat med ShoppingEvent sedan 1997 som bl.a. artist, konferencier och moderator.
Shopping & Event
11
Food Trucks Man tror att föregångaren till den klassiska food trucken härstammar från Texas och 1800 talet när köksvagnar drogs över prärien. Mycket har hänt sedan dess. I USA är marknaden för street food stor. I städer som New York är food trucks ett inslag som länge setts i nästan varje gatuhörn. I Austin finns en hel parkering full med food tucks som nu blivit permanenta, där har man dekorerat med små bord och kulörta lyktor längst gångstråken och här är en strid ström av folk som vill äta trendig, enkel men väl tillagad mat ur en lastbil. Det tog ett par år men nu har food truck-trenden formligen invaderat Sverige. På Stockholms gatumatscen är food trucken ett välkommet tillskott. I dagsläget finns ca 20 food trucks i Stockholm och ett 10-tal i Malmö. Stockholm planerar på att utöka tillstånden med 80 st till, så trenden är uppenbarligen här för att stanna. På menyerna i våra svenska food trucks finns allt från klassiska burgare och pulled pork i amerikansk stil, men också kantarelltoast, finkaffe och asiatiskt. Här parkerar man sin truck vid trottoaren på ställen där en lunch är eftertraktad och snabbt ringlar kön lång. På truckarnas olika facebook-sidor kan man se var de planerar att stanna för dagen, vilket gör det enkelt att se om en food truck är i närheten av just dig. Food trucks har också blivit ett trendigt inslag på festivaler, event och till och med privata fester, vilket gör att kommersen går bra.
12 Shopping & Event
Tre fantastiska food trucks Wafels & Dinges, NYC Här hittar du de bästa belgiska våfflorna i staden eller faktiskt kanske i hela världen. Det är väl värt en lång omväg för att få smaka en av dessa. Är du i New York så se till att leta reda på denna gula bil. Bara under 2013 har denna foodtruck fått massor av utmärkelser. T.ex: 2013 “Best Belgian Waffle” in NYC 2013 “Most Popular Food Truck” in the USA 2013 “25 Most Fantastic Food Trucks” in the USA by Forbes
Curbside, Stockholm Här hittar du riktigt goda burgare, det här känns som en riktig orginaltruck som du lika gärna kunnat hitta parkerad i en amerikansk stad. En av Stockholms bästa truckar.
East side king, Austin Det här är så mycket Austin det kan bli. En blandning av Rock n roll, free spirit och asiatiskt. Deras pommes gjort av betor med krämig mayo är omtalade i hela Austin. Ett måste om du har vägarna förbi Austin.
Shopping & Event
13
för s v ä r k m o s er d m Va m u tt n e a r ö et att g n i s a g av ma
265 koppar kaffe 2260 foton att välja bland 76 bra idéer 3 bra intervjuobjekt 17 skrattattacker 1 noggrann korrläsande medarbetare 4 frozen yoghurt 2 minicupcakes 2 resor över atlanten 1 otroligt bra layoutare
3 år med Shopping&Event Av Camilla Ljunggren Nu firar vi tre år med magasinet Shopping & Event. Här nedan är historien om hur magasinet kom till, receptet på ett bra magasin, lite roliga tillbakablickar och röster från några inblandade och läsare.. En solig dag för ungefär tre och ett halvt år sedan satt vi på en uteservering i Paris och hade en inofficiell konferens. Vi pratade om hur vi kunde inspirera våra kunder men även andra som jobbar inom köpcentrumbranschen till att våga lite mer, testa lite nytt och också få ta del av all den inspiration vi får när vi åker på resor runt om i världen för att jobba, träffa centrumledare och innovatörer inom upplevelsebranschen. Någon slängde ur sig; Vi borde göra något mer än bara nyhetsbrev, kanske en tidning. Tänk er ett magasin med massor av bilder, reportage från event i olika köpcentrum och inspirerande artiklar. Det skulle jag själv vilja läsa. Där och då med varsin café au lait framför oss klubbade vi igenom den lysande idén. Vi skulle göra ett magasin. Med en bakgrund inom media och journalistik och många års skrivande i olika sammanhang så låg detta nära tillhands för mig. Med hjälp av duktiga journalister som vi redan samarbetade med samt en god vän och experter på just branschmagasin så växte formatet och första numret fram. Mottagandet lät inte vänta på sig. Idel lovord och många positiva kommentarer sporrade oss att fortsätta. Två nummer om året – ett på våren och ett på hösten har det blivit och vi hoppas kunna fortsätta inspirera er läsare även framöver.
NR 2 Stort USA-special och massor av tips inför den stundande julen 2012.
14 Shopping & Event
NR 3 Charlotte Perrelli prydde framsidan och vi anlitade spökshoppare för att testa utvalda köpcentrum
NR 1 Premiärnumret innehöll en stor artikel om matmässan i Farsta Centrum
Rös ter fr om m ån and ra agas inet
n
re Läsa
Maria Sörling Marknadsansvarig, Gallerian Nian i Gävle Jag tycker det är ett inspirerande magasin med hög kvalité och i snygg förpackning dessutom- matchar bra med det jobb ni utför. Jag gillar att läsa om nya eventupplägg och hur man bygger härliga inspirerande dekorer.
en
rt Expe
Kommer magasinet ut lagom ofta? Ja det tycker jag
Annelie Stenling Contentstrateg och key account manager på In The Cold
Blir du inspirerad av artiklarna ibland? Absolut, snygga bilder och bra texter, klart man ofta blir inspirerad!
Gänget på ShoppingEvent med Camilla i spetsen gör ett härligt jobb med sin egna fartfyllda och inspirerande kundtidning. De lyckas i varje nummer med konststycket att förmedla sin egen glädje och stora intresse för eventoch shoppingbranschen!
Skulle du läsa magasinet om det bara kom på nätet? Enkelheten när man får den direktadresserad till sig ökar chanserna såklart att man läser den på en gång. Kan tänka mig att den kanske inte blir läst i samma utsträckning om den enbart publiceras på nätet men det är rent spontant tänkt.
När de startade tidningen gav jag dem rådet att våga blanda, mixa korta texter med långa reportage, varva snabba tips med mer djupgående artiklar, men också se till att tidningen innehåller en blandning av nytta och nöje för läsarna - och det tycker jag verkligen att de tagit till sig av och lyckats med!
NR 5 Våren 2014 tog vi in mer trender från USA, den här gången kring outlet shopping.
rb Meda
etaren
Daniel Hedenström Grafisk designer och layoutare för Shopping&Event Till första numret 2012 så tog vi fram formspråk och stil för tidningen. Vi ville att det skulle kännas inspirerande och lättläst även om många artiklar var riktigt matnyttiga. Vi tog inspiration från andra magasin men jag tycker att vi hittade en egen stil som funkade. Eftersom gänget på ShoppingEvent har väldigt hög ambitionsnivå i allt de gör så har vi hela tiden pushat varandra till att göra varje nummer snyggare och bättre än det förra.
NR 4 I detta dekorspecial tog vi oss in bakom kulisserna på NK:s beryktade dekoravdelning.
Shopping & Event
15
16 Shopping & Event
HÄR BÖRJAR JULEN Säg hej då till sommaren och förbered er för julen! På följande sidor bjuder vi på en försmak av julen med intressanta tillbakablickar och roliga tips.
Shopping & Event
17
London vs New York City Julshopping kan vara allt ifrån trångt, svettigt och jobbigt till inspirerande, kul och fantastiskt. Det gäller bara att ha de bästa förutsättningarna för sin shopping när det väl är dags. Shopping&Event har testat julshopping i både London & i NYC för att se om någon av de två städerna är det
ultimata shoppingparadiset under julen. De två städerna bjuder på olika typer av upplevelser under julen så välj julshoppingstad utifrån vad du vill uppleva. När du tröttnat på shopping finns massor av annat att göra.Läs och inspireras av våra roliga tips i rutorna längst ner.
London i slutet av november bjuder på en hög dos av traditionell julstämning. De stora paradgatorna Oxford street och Regent street formligen badar i vackert julljus. Sobert, snyggt och en aning gammaldags. Skyltfönstren i de stora varuhusen är stämningsfullt dekorerade och många turister stannar upp för att fotografera de vackra miljöerna. Flanörer på gatorna insvepta i pälsar och halsdukar bär på påsar från kända varuhus som Hamleys och Harrods. Känslan av London under jul kan närmast beskrivas som lite Charles Dickensinspirerat med de vackra gamla byggnaderna, de upplysta parkerna och butikerna på rad på paradgatorna. Här är trångt men gemytligt då engelsmännen som vanligt är väldigt artiga. Mellan butikerna ligger lämpligen små vattenhål i de små klassiska pubarna, där man lätt kan slinka in för en förfriskning mellan den utmattande jakten på klappar.
Tre juliga tips i London för den som vill vila från shopping en stund Hyde Park Winter Wonderland
Harrods
Natural History Museum Ice Rink
Detta bombastiska julparadis är ett måste för alla julens hardcorefans. Här kan du hälsa på Tomten, åka karuseller, äta gott, shoppa på julmarknad, gå på cirkus och besöka en riktigt fin isvärld. Glöm inte att boka biljetter innan till denna julfrenzie.
Skyltfönstren här är ett måste, precis som NK i Sverige. Här får ni se storslagen dekor som verkligen är fantasifull in i minsta detalj. Stor WOW faktor och en barnsligt julig känsla.
Att åka skridskor här med sin käresta måste vara den ultimata romantiska aktiviteten. Med massor av lysande träd, en gigantisk vacker byggnad i bakgrunden och en tjock halsduk runt halsen är vinter- & julkänslan total.
18 Shopping & Event
NYC i slutet av november bjuder på en extravagant storstadspuls där Times Square får konkurrens av all annan fantastiskt juldekor och blingande julljus. Julmusiken ljuder och på många offentliga ställen är staden juligt dekorerad enligt Amerikansk motto: more is more. I varje skyltfönster pågår skådespel, där den ena dekoren toppar den andra i häftiga idéer och snyggt utförande. Butikerna är fullpackade med besökare, man får formligen armbåga sig fram till sina klappar. Inte konstigt med tanke på att NYC är en stad dit turister flockas året om. Men misströsta inte, för här hittar du ALLT som kan tänkas finnas på önskelistor från mostrar, kusiner och barn. Dessutom till väldigt bra priser. Som alltid i NYC så känner man sig som att man befinner sig mitt i en spelfilm. Pulsen, folket, de kända byggnaderna, allt finns på plats. För en kort paus i julshoppingen slinker du in på något av alla caféer som julen till ära bjuder på kaffe med juliga smaker och fantastiskt goda bakverk. Eller så promenerar du sonika in på en av alla de lobbybarer som finns i de lyxiga hotellen, för att dricka en stärkande drink med pepparkakssmak.
Tre juliga tips i NYC för den som vill vila från shopping en stund Skyltfönster & skyltfönster
The Rink at Rockefeller center
Radio City Christmas Spectacular
Köp med en rykande varm kaffe och ta en promenad genom ett lagom kyligt NYC och bara njut av skyltfönsterdekoren. Den är fantastisk. Det glittrar, blingar och snöar så långt ögat kan nå. Lämpliga stop är t.ex. Macys, Barneys och Saks på 5th Avenue.
Det finns inget ställe mer ikoniskt än detta att åka skridskor på. Hur många filmer har inte denna skridskobana synts i? Snöra på dig ett par skridskor och ta en sväng här och du känner att du är mitt i filmen själv. Dyrt men något man borde göra en gång i livet.
Det här är en klassisk New York julshow som varje jul spelas för fulla hus på Radio City Music Hall i hjärtat av Manhattan. Här står kända danskompaniet Rockettes för en julshow fullmatad med snygga kostymer och världskända kicklines. En julshow deluxe!
Shopping & Event
19
Dekor i fokus
Juldekor som gör mer än att bara samla damm När julen närmar sig tar många fram de dammiga girlangerna från tidigare år och hänger pliktskyldigt upp dessa. Många dekoratörer jobbar i gamla invanda mönster. Traditionell, rentav lite mossig dekor är något man hittar i många gallerior. Sådant som hängs upp bara för att man ska, inte för att man verkligen vill bjuda konsumenten på en upplevelse och en härlig, julig och varm känsla utöver det vanliga. Handen på hjärtat, känner du igen dig i detta? Då är det dags att tänka om! Vi försöker alltid jobba med att skapa en stark visuell känsla eller att förmedla en historia. Något som åskådaren, barn som vuxen, kan interagera i. Något som bjuder besökaren på genuin julkänsla. Eller något som faktiskt rentav genererar mer besökare eller mer handel i butik, berättar Sofia som är dekoransvarig på ShoppingEvent. Julen är just ett sådant tillfälle då många gallerior lägger ner pengar på dekor och event så varför inte ta det till nästa nivå. Tänka ett varv extra och bjuda kunden på en vacker, visuell upplevelse. Man kan ju se dekoren som ett event i sig. Låt kunden t.ex. mötas av hängande stämningshöjande dekor men sen plötsligt; en scenografi i julig tappning mitt i gallerian. Där i dekoren händer något, möss som åker skridskor på isen, små troll som slår in paket i paketverkstaden. Figurer som kan följa med genom hela gallerians uttryck även i allmändekoren. Detta ger en direkt upplevelse som påminner om julen och känslan julen för med sig. Eller tänk känslan att få gå under ett tak eller genom en korridor fylld av snöflingor eller lysande julstjärnor, som får en att titta upp och bara hänföras, fortsätter Sofia Det är inte så svårt att skapa något visuellt som lämnar avtryck hos kunden. Man kan göra det både litet och stort. Det viktiga är bara att våga tänka nytt och våga se dekoren som en viktig del och ett stort mervärde för kunden, mer än bara ett måste, avslutar Sofia.
20 Shopping & Event
Barn i fokus
Snart är det dags för julens viktigaste möte
T
omten, denna rödklädda figur som får barnens ögon att tindra och äta sina grönsaker hela året. Karaktären som aldrig konkurreras ut av Disneys alla nya hjältar eller andra maskotar och figurer. Han är den barnen väntar på och längtar efter hela året.
Därför ska din galleria se till att bjuda barnen på en BRA upplevelse i samband med ett besök av Tomten. Se till att barnen får en chans att verkligen på riktigt prata med Tomten och lämna sin önskelista, sina nappar eller bara berätta om något de tycker är viktigt att Tomten vet. Oavsett om det är en aktivitet där barnen är på besök ”Hemma hos Tomten” i en vacker julvärld, en scenografi, vid en fotostation eller om det är en minglande karaktär som rör sig runt så är det viktigt att varje barn blir sett och får sin egen tid. - Alla våra aktiviteter med Tomten är noga designade för att barnen ska få ett minne för livet och en härlig stunds magi där de får möta Tomten på riktigt. Alla våra skådespelare har stor vana med barn och ger barnen full uppmärksamhet och förstår också det tunga ansvaret i att gestalta Tomten, berättar Camilla på ShoppingEvent. - Några tips efter många år med tomteaktiviteter är att skippa att ha fokus på utdelning av t.ex. gratis godis när man minglar utan låt barnens fokus få vara mötet med Tomten. Se också till att alltid ha en Nissa eller Nisse med, som kan hjälpa Tomten med alla barn men också vara en länk mellan Tomten och de barn som är lite avvaktande. Låt aldrig någonsin föräldrar tvinga sina barn upp till Tomten och till sist se till att jobba med proffs som förstår vad detta jobb och ansvar innebär. Jag har sett alldeles för många s.k. Tomtar som skrämmer slag på barnen, luktar sprit eller egentligen inte vill vara där. Skippa dessa och hitta en riktigt bra aktör för en sådan skrämselupplevelse vill varken föräldrar eller barn vara med om, avslutar Camilla.
Shopping & Event
21
Julens smaker Varje år runt jul dyker Camilla Wolf upp tillsammans med ShoppingEvent i köpcentrum för att bjuda folk på julens smaksensationer. Camilla Wolf är vin- och matkonnässör och har jobbat på flera av Stockholms kända krogar. Hon brinner för smaker och för smakkombinationer och beslutade sig för att ta sin kunskap vidare från krogen ut till allmänheten. - Jag gör numer allt från intima vin- och chokladprovningar till offentliga provningar i köpcentrum av t.ex. lakrits eller kvalitetschoklad. Ofta vill jag bjuda på nya kombinationer av smaker i min monter så att kunden får en aha-upplevelse. Få besökaren att våga prova något nytt och få med sig ett nytt recept hem, berättar Camilla. Camilla Wolf har jobbat med ShoppingEvent i många år inte bara runt jul utan över hela året och tillsammans jobbar de fram idéer som passar olika teman och olika event under året. - Smakprovningar och smakupplevelser är alltid jättepopulärt hos kunderna och ofta kan man koppla på handlare och caféer samt restauranger i samband med dessa smakevent för ännu mer upplevelser och bra erbjudanden, säger Stefan på ShoppingEvent Den här julen kommer Camilla att jobba med två olika smakprovningar där den ena är mer interaktiv på så sätt att besökaren själv får ”prova på”. - Till jul jobbar vi ofta med både traditionella och nya smakkombinationer. Här ska kunden få prova något annat än bara den klassiska Aladdinasken. Hemmagjord choklad är ju till exempel något helt annat – vilket alla inte vet innan de provat, avslutar Camilla.
22 Shopping & Event
Julens två provningar
Recept Skånsk senap
Den nya aktiviteten senapsprovning där besökaren får prova på att både smaka senap och göra egen senap med hjälp av en kanonkula. Här kan de som vill sätta sig ner och prova att krossa senapsfrön genom att rulla kanonkulan. Självklart får de också provsmaka hur just kanonrullad senap smakar och får också med receptet hem så de kan göra sin egen senap hemma.
Det andra är en klassik chokladbordsprovning där vi bjuder kunden att prova allt från standardchoklad till kvalitetschoklad som görs av Kakaobönorna Forastero, Trinitario & Criollo. Här finns det olika smaker av vad julen har att erbjuda. Ljus, mörk & vit choklad med olika fyllningar men även chokladdoppade dadlar och strutar fyllda med apelsinskal doppade i choklad smaksatt med Amaretto, det blir en explosion av smaker för besökaren.
1 påse gula senapsfrön 1 påse bruna senapsfrön Några droppar vatten 2 msk honung 0.75 msk vit vinäger 2 msk rapsolja 1 tsk salt Krossa senapsfröna med en senapskula eller mortel, när fröna inte knastrar längre häll på några droppar vatten. Smaksätt med honung, vit vinäger, rapsolja & salt. rör om ordentligt och smaka av om du önskar mer salt, sötma eller syra. Häll upp i burkar och låt den stå i kylen ett par dagar för att mogna.
Stark ljus senap 1 dl colman senapspulver 0,5 dl strösocker 1,5 dl grädde 1 msk cognac Blanda socker, grädde och senapspulver i en kastrull och koka upp. låt svalna. Tillsätt cognac. Lägg senapen i en burk med lock och förvara i kylen.
a absolut ! a in m nap g på juder ja kommer till se nterat b n a v o t Här är de t gara ecept n lbordet blir de r it r o v a f här på ju Med de ka till! yc succé. L
Camilla
Shopping & Event
23
tillbaka till
Nu är det inte långt kvar till jul 2014 men för en liten stund drar vi tiden t
Tomtefotografering Port 73, Haninge | 7-8 dec 2013
Under en helg i december byggde vi upp en liten portabel julig fotostudio där vi satte Tomten i sin tron. Sedan fick besökarna komma och bli fotade med Tomten av vår proffsfotograf. En julig bild de så klart fick hem i digitalt format. Både stora och små barn och hela familjer ville gärna ta sin bild med Tomten. En superuppskattad aktivitet och ett fint minne av julen 2013.
Lucia på Sergelgatan Stockholm | 13 dec 2013 På Sergelgatan i centrala Stockholm passerar massor av människor under lunch en vardag. Därför beslutade centrumledningen att bjuda på en stämningsfull happening fredag den 13:e december. Plötsligt kunde man höra vacker julsång klinga mellan husen och inte långt efter uppenbarade sig vårt stora luciatåg. Mitt på Sergelgatan stannade tåget upp för att bjuda på en kort konsert med vackra luciasånger. Åskådarna strömmade till snabbt och stannade för att lyssna till den vackra sången. Detta hände vid två tillfällen under lunchrusningen.
24 Shopping & Event
l framtiden
tillbaka och tar en titt på några av förra julens mest uppskattade events
Tomtenatta Vågen & Krämaren, Örebro | 20 dec 2013 Denna kväll var både Vågen och Krämaren öppen ända till 22.00 för att besökarna skulle ha god tid att shoppa de sista klapparna. På plats hade vi en rad roliga aktiviteter att uppleva vid sidan av fantastisk shopping. I Vågen fanns en modern rimstuga i talkshowformat som kvällen till ära huserade kända komikern Tobias Persson. Av Tobias kunde besökarna få ett specialskrivet rim till just sin julklapp vilket så klart var extra uppskattat. I båda husen bjöds också på glögg och vacker paketinslagning och i Krämaren som kvällen till ära var dekorerad i gammaldags stil, avslutade vi med en uppskattad konsert med Jan Johansen.
Tomten i 21:an
Eskilstuna | Alla helger i dec 2013
På plats i 21:an byggde vi en enkel men vacker Tomtedekor med massor av rött och en stor dos lekfullhet. Hit kom Tomten och hans gladaste nissa varje helg under december för att prata med barnen och ta emot deras önskelistor. Både minglande i centrum och sittandes i dekoren gjorde de succé. Varje barn som fyllde i en önskelista var också med i en tävling om att vinna ett hembesök av Tomten kvällen innan julafton med det som stod överst på listan.
Shopping & Event
25
ÅRETS
JULKLAPP 2014
Sedan 1988 har Årets Julklapp korats varje år i november då HUI Research också presenterar julhandelsprognosen, dvs prognosen för all detaljhandelsförsäljning i december. Årets Julklapp har utvecklats till att bli en uppmärksammad och uppskattad tradition som bidrar till att öka julstämningen i en annars ganska grå och tråkig novembermånad. Årets Julklapp dokumenteras numera löpande av Nordiska museet. I deras samlingar finns ett exemplar av alla Årets Julklapp. För att en produkt ska kunna bli utsedd till Årets Julklapp ska ett eller flera av följande kriterier uppfyllas: • Produkten ska vara en nyhet eller ha fått ett nyväckt intresse för året • Produkten ska svara för ett högt försäljningsvärde eller säljas i stort antal • Produkten ska representera den tid vi lever i Info från HUI Research som korar Årets Julklapp
Genom åren har följande produkter blivit utsedda till Årets Julklapp 1988 Bakmaskin 1989 Videokameran 1990 Woken 1991 CD-spelaren 1992 TV-spelet 1993 En doft (parfym) 1994 Mobiltelefonen 1995 CD-skivan 1996 Internetpaketet 1997 Det elektroniska husdjuret 1998 Dataspelet 1999 Boken 2000 DVD-spelaren 2001 Verktyget 2002 Kokboken 2003 Mössan 2004 Den platta tv:n 2005 Ett pokerset 2006 Ljudboken 2007 GPS-mottagaren 2008 En upplevelse 2009 Spikmattan 2010 Surfplattan 2011 Den färdigpackade matkassen 2012 Hörlurarna 2013 Råsaftcentrifugen 2014 ?
Vilken blir då årets julklapp? Blir det återigen en köksmaskin? Kanske köttkvarnen för att göra egen korv och mala kött till egna hamburgare? Eller blir det den trendiga träningsklockan som alla talar om? För alla nyfikna är det bara att vänta till november när årets julklapp koras för 27 gången.
26 Shopping & Event
Glöggbarer
Julvärld
Julpyssel
Julen 2014 Vi har de rätta aktiviteterna för att skapa en härlig julstämning i din galleria
Julänglar
Julparaden
Julmarknad
Julkören
Shopping & Event 27 Polkagristillverkning
Vill du veta mer om ShoppingEvent och hur vi kan hjälpa er med event och upplevelser i ert centrum? Läs mer på vår ständigt uppdaterade webplats!
www.shoppingevent.se
28 Shopping & Event