UmpflĂźgen im Kopf Wie kommen wir zu einer nachhaltigen Landwirtschaft?
Autorenabend mit Ophelia Nick
stratum lounge | 02.03. um 19 Uhr
Ophelia Nick liest am 02.03. um 19 Uhr in der stratum lounge
Die Weidekuh ist ein Klimaretter
Zu
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Hin
Die 950 Millionen Rinder, die weltweit gehalten werden, tragen mit 5 Milliarden Tonnen CO2 jährlich zur globalen Erwärmung bei. Die Lösung des Problems wäre einfach: der ausschließliche Konsum von Milch und Fleisch von Tieren aus Weidehaltung. Die Weidekuh - und nur die - ist ein Klimaretter. Alle anders gehaltenen Rinder sind Klimakiller.
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Ophelia Nick ist promovierte Veterinärmedizinerin, Geschäftsführerin eines Biohofs und als Politikerin u.a. Sprecherin der BAG Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Bündnis 90/Die Grünen. Sie fordert ein Umdenken in der Landwirtschaft, eine bessere Produktkennzeichnung und mehr regionale Initiativen.
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Im Kopf umpflügen „Vielleicht muss man damit beginnen, den Beruf des Bauern neu zu denken... Ich habe Start-ups kennengelernt, die auf gerade einmal drei Hektar Freilandhühner halten und trotzdem rentabel wirtschaften, weil sie ihre Produkte hervorragend vermarkten. In New York gibt es Imkereien in Hochhäusern. Und in Detroit haben sich tausende Stadtfarmen gegründet...“
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