22
Giovedì
MAGGIO
venerdì
23
MAGGIO
sabato
24
MAGGIO
PALAZZO ROCCABRUNA Apertura al pubblico dalle ore 17 alle 22
PALAZZO ROCCABRUNA Apertura al pubblico dalle ore 11 alle 22
PALAZZO ROCCABRUNA Apertura al pubblico dalle ore 11 alle 22
LABORATORI ED INCONTRI DI DEGUSTAZIONE
LABORATORI ED INCONTRI DI DEGUSTAZIONE
LABORATORI ED INCONTRI DI DEGUSTAZIONE
ore 18.00
ore 18.00
CON DEGUSTAZIONE
Assaporando la Valle d’Aosta Vini e salumi di montagna Euro 5,00
CON DEGUSTAZIONE
Trentino Wine Excellence
L’eccellenza dei vini del Trentino in degustazione
CON DEGUSTAZIONE
ore 18.00
Le microzone d’eccellenza della città di Trento: Zell e Novaline
A cura del Consorzio Vini del Trentino
Degustazione di un Trentodoc e due vini
Euro 10,00
A cura della Cantina Sociale di Trento - Trento
Euro 5,00
ore 19.30
Assaporando la Valle d’Aosta Vini e formaggi di montagna Euro 5,00
ore 19.30
Ferrari Interpreta lo Chardonnay di montagna Trentodoc Maximum Brut, Trentodoc Perlè Millesimato 2007 Brut, Trentodoc Riserva Lunelli 2005 Extra Brut e Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001 Brut A cura di Ferrari F.lli Lunelli - Trento
Euro 20,00
ore 19.30
Trento D.o.c. Salìsa Brut, Trentino D.o.c. Chardonnay Petramontis, Trentino D.o.c. Chardonnay Lukin Tre interpretazioni di Chardonnay trentino A cura della Cantina Villa Corniole- Valle di Cembra
Euro 5,00
A TAVOLA CON LA CUCINA TRENTINA
BARCHESSA E GIARDINO DI PALAZZO ROCCABRUNA
Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e Sole Ristorante alla Pineta presso Pinetahotels Aperitivo 18.00 - 19.00
Menù 19.00 - 22.00
Panino alle noci con mortandela della Val di Non,
Crema cotta al Trentingrana con mortandela della Val di Non e mela golden al salto
Spiedino con bocconcino di trota, mela Golden e ricotta affumicata,
Guancialino di maiale sfumato al Groppello di Revò con mezzelune di patate alla cipolla fondente
Tartare di carne salada con chips di polenta di grano saraceno con calice di Trentodoc Euro 5,00
Sicher Sacher in chiave moderna al bicchiere Euro 20,00
A TAVOLA CON LA CUCINA TRENTINA
BARCHESSA E GIARDINO DI PALAZZO ROCCABRUNA
Strada dei Formaggi delle Dolomiti Ristorante Costa Salici Aperitivo 18.00 - 19.00 Lecca lecca al Trentingrana, Croccantino al Fontal, Frittelle di smacafam, Focaccina al rosmarino e maialino affumicato con calice di Trentodoc Euro 5,00
Menù 19.00 - 22.00
Tartar di salmerino di Fiemme, pane alle olive nere e salsa verde Canederli alla ricotta affumicata di Cavalese e speck della Val di Fiemme Gelato al fior di capra, biscotto di polenta e piccoli frutti Euro 20,00
A TAVOLA CON LA CUCINA TRENTINA
BARCHESSA E GIARDINO DI PALAZZO ROCCABRUNA
Strada del Vino e dei Sapori del Trentino Ristorante Cà dei Boci Aperitivo 18.00 - 19.00
Il girello di vitellone mille spezie con mousse di ricotta primo fiore Trentingrana e grissino al comino con calice di Trentodoc Euro 5,00
Menù 19.00 - 22.00
Il trancetto di salmerino di torrente marinato ai profumi dell’orto su insalatina di nosioi e noci con il tortino d’orzo emulsionato al rosmarino Il duetto di ravioloni agli asparagi bianchi e verdi su crema di carote e Vezzena con polvere di schuttelbrot La crema bavarese speziata alla cannella con coulis di lamponi e fondente Euro 20,00
78a
domenica
25
MAGGIO
CANTINE APERTE
M ov im e n to Tu r i s mo d e l Vi n o
22·23·24 MAGGIO In occasione della 78a Mostra Vini del Trentino tutte le magnfiche sale di Palazzo Roccabruna sono aperte al pubblico, per poter degustare un’ampia gamma di vini del territorio presentati dalle aziende.
I vini del territorio Wine excellence
Torna la 22a edizione di Cantine Aperte, che coinvolge ogni anno appassionati ed enoturisti, alla scoperta della cultura del vino, direttamente nei luoghi di produzione
i vini della Val d’Aosta ospiti della Mostra Vini del Trentino attraverso la collaborazione del CERVIM
MAGGIO
Giornata organizzata dal Consorzio Vini del Trentino e riservata alle Aziende per incontri “business to business” in collaborazione con le enoteche del circolo Vinarius ed operatori del settore Dalle 10 alle 16
selezione dei vini premiati dalla critica enologica mondiale
Vini vicini al cielo
26
LUNEDì
a 78 77
con il patrocinio del
Centro Ricerche e Studi per la Valorizzazione della Viticoltura di Montagna
e della Camera valdostana delle imprese e delle professioni della Regione Val d’Aosta INFO E PRENOTAZIONI Palazzo Roccabruna
Enoteca provinciale del Trentino
INFO Consorzio Vini del Trentino
Via SS. Trinità 24 - TRENTO Tel.0461/887101
Via del Suffragio 3, TRENTO Tel. 0461/984536
www.palazzoroccabruna.it
www.vinideltrentino.com