STRADA DELLA MELA E DEI SAPORI DELLE VALLI DI NON E DI SOLE VAL DI NON AND VAL DI SOLE APPLES AND FLAVOURS ROUTE
I NOSTRI PRODOTTI OUR PRODUCTS
MELA DOP DELLA VAL DI NON POD APPLES FROM VAL DI NON Golden Delicious, Red Delicious e Renetta Canada: le uniche mele DOP d'Italia Golden Delicious, Red Delicious and Renetta Canada: the only POD apples in Italy
Mele Apples
Vino Wine
Frutta Fruit
Grappe e distillati Grappa and distilled spirits
Verdura Vegetables
Birra artigianale Craft beer
Miele Honey
Dormire Accommodation
Prodotti trasformati Juices and jams
Mangiare Eating out
Piante aromatiche ed officinali Aromatic and medicinal plants
Bar Bar
Cosmesi naturale Natural cosmetics
Tret 31 Castelfondo 55 P.so Palade
Bio
BIO Bio
Pane Bread
Brez Salobbi Brez 24 56 Pellizzano Arsio Cloz 64 Sarnonico Romallo 35 6 68 Dambel
Rumo 10 41 51
Ecoristorazione Eco-friendly restaurants
Carni ed insaccati Meat and salami
Osteria Tipica Trentina
Formaggi Cheese
Fonti di Rabbi Rabbi
Agritur Ambasciatore di Melinda Melinda Ambassador Farmhouse
Dolci Cakes
San Bernardo
Pracorno 48
i
Terzolas 61
Cogolo 17 29 o neoi izaP llidz PVea
Croviana 46 Malè Celentino
TRENTO PASSO TONALE
Lago dei Caprioli
Castello S. Michele
O C R E L P A M A D A
L E A U R N T A T N A B R E L O Madonna di Campiglio
Campodenno 72 Lago Castel Belasi di Tovel Pellizzano Lover
Val di Non e Val di Sole
TORTÈL&GROPÈL
gennaio - febbraio January - February Un menù con tortèl di patate e calice di Groppello A menu with potato tortèl and a glass of Groppello wine
FIORINDA
C’è un angolino in Val di Non dove il tempo sembra essersi fermato. In Località Bersaglio a Cles, a ridosso del bosco, si trova uno speciale frutteto di proprietà del Comune di Cles, dove vengono coltivate quasi 100 antiche varietà di mele e pere, come ad esempio la Renetta Champagne, la Boskoop o la Napoleone. Non solo una collezione di varietà ormai non più coltivate, ma soprattutto un luogo dove è possibile ripercorrere l’evoluzione della frutticoltura nonesa. Vengono organizzate visite guidate e attività didattiche rivolte alle scuole e ai turisti.
aprile April
La Festa dei Meli in Fiore Festival of Blooming Apple Trees
APRILE DOLCE FIORIRE aprile - maggio April - May Esperienze di Primavera Spring Experiences
+
IL TRENINO DEI CASTELLI
ottobre October
CHEESE FESTIVAL DI SOLE
Ottobre è tempo di raccolta delle mele in Val di Non e Val di Sole. Pomaria è un meraviglioso evento che celebra la mela e i prodotti autunnali. Antichi mestieri, musica, mostre pomologiche, degustazioni di vini e prelibatezze locali, ma anche esperienze di gusto, laboratori per grandi e piccini, mostre d’arte e concorsi, il mercato dei prodotti locali con la possibilità di acquistare direttamente dai produttori. Da qualche anno l'attesa è arricchita da Pomaria on the Road, una rassegna diffusa sul territorio, della durata di due settimane, che anima Val di Non e Val di Sole con esperienze e attività direttamente nelle aziende dei soci della Strada della Mela e dei Sapori.
settembre September Il Festival di latte, formaggio e zootecnia
Festival of Milk, Cheese and zootechnics
POMARIA
ottobre October La festa che celebra la Mela e i prodotti dell'Autunno The Festival celebrating Apple and Autumn products
FORMAI DAL MONT
ottobre October La festa del formaggio di Malga The mountain Cheese Festival
October is apple harvest time in Val di Non and Val di Sole. Pomaria is a wonderful event celebrating the Apple and the Autumn products. Ancient crafts, music, apple exhibitions, wine tasting and other local delicacies. There are also gastronomic experiences and different workshops for adults and children, art exhibitions, competitions and a local market where you can purchase a wide variety of goods directly from the producers. For some years this has been enriched by Pomaria on the Road, a two-week festival spread across the territory that enlivens Val di Non and Val di Sole with experiences and activities hosted directly in farms, wine cellars or breweries of the Apples and Flavours Route. www.pomaria.org
There is a little spot in Val di Non where time seems to have stopped. In the so called Località Bersaglio in Cles, close to the woods, there is a special orchard owned by the Municipality of Cles, where almost 100 ancient varieties of apples and pears are grown, such as the Renetta Champagne, the Boskoop or the Napoleon. The Historical Orchard of Cles is not a simple collection of varieties which are no longer cultivated, but a place where it’s possible to retrace the evolution of fruit cultivation in Val di Non. Guided tours and educational activities for schools and tourists are organized. www.fruttetostoricocles.com
Cavareno 39
P.so Mendola CARNI ED INSACCATI MEAT AND SALAMI Mortandela affumicata della Val di Non, lucanica trentina, speck, pancetta ed altri salumi e carni trentine Smoked Mortandela from Val di Non, lucanica (sausage meat) from Trentino, speck, bacon, other meats and salami from Trentino
Laghi di Coredo
Castel Coredo
Smarano 45
Coredo 9 11 42 53 69
Sfruz
Castel Valer
Sanzenone 13
Quetta 22
Sporminore 65 Spormaggiore
VINO WINE
Tres 28
Taio 44 Segno 16 60
Dercolo
Loc. Maso Milano 15 Mezzolombardo
Trentingrana, Casolét della Val di Sole, Nostrani dei vari caseifici Trentingrana, Casolét from Val di Sole and several other cheeses from local dairies
32
Ronzone
Sanzeno 1 Tavon
Denno 23
Lago Lago di Tovel di Tovel
Fondo 26 58 Malosco 3 Ruffrè
Casez 67 Banco Casez Santuario San Romedio
Lago S. Giustina
Cles 2 4 12 34 Rallo 36 38 49 57 74 Tassullo
Lago Smeraldo
Don Romeno 43 7 50 52
Revò 59 66 70 71
Flavon Terres Nanno 27 Castel Nanno Flavon Portolo Flavon Cunevo 27
DA SEGNARE IN AGENDA SAVE THE DATE
maggio - settembre May - September Un treno, 4 castelli: Arte, Natura, Cultura e Gastronomia One train, 4 castles: Art, Nature, Culture and Food
Cagnò
Tuenno 37 54
Monclassico 30 Dimaro
Mezzana Pellizzano 62
Ossana 25
Cis
Tozzaga 47 Caldes 19 Castel Caldes
Malè 18 20 40
Vermiglio
Livo 14
San Giacomo b naob izaR llidz PVea
PeioPeio Paese 63
E
O
L A R A O N O O L I P I L V Z A D E E L N T S C
Bresimo
FORMAGGI CHEESE
Una piccola produzione di vini di montagna, tra questi il Groppello di Revò, un vino rosso prodotto da un vitigno autoctono della Val di Non coltivato sulle sponde del Lago di S. Giustina A limited production of mountain wines, among these the Groppello of Revò, a red wine produced from native grapes in Val di Non, cultivated on the banks of Santa Giustina Lake
Vervò 5 21 Priò Lago di Tovel Castel Thun
Ton 33
27
BOLZANO MIELE HONEY
Pellizzano Toss 8
Tanti piccoli apicoltori si prendono cura delle loro api per produrre miele di montagna e altri prodotti dell'alveare. Many small beekeepers take care of their bees to produce mountain honey and other hive products.
Mezzocorona
S.Michele a.A. Mezzocorona Scopri le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino Discover Trentino Wine and Flavours Routes
Cavedago 73
www.tastetrentino.it Fai della Paganella
TRENTO
TRENTO
Edita da Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole nel mese di giugno 2024. Stampa Effe e Erre Trento. Cartografia: licenza Creative Commons (non-commercial use). Credits foto: Archivio Strada della Mela - TrentinWine, Marco Simonini.
1 Azienda Agricola Berti Carlo ■ Via della Braida, 3 | 38010 Sanzeno
32 Apicoltura Larcher Manuel ■ Via Maso Fait, 11 | 38010 Ruffrè - Mendola
Cell. 347 2570868 | 392 0656232
2 Azienda Agricola Biologica Rossi Paolo ■ Loc. Maso Rossi - Maiano | 38023 Cles
BIO
Cell. 340 1069102 | rossialbertobio@yahoo.com
3 Azienda Agricola Calliari ■ Via Belvedere, 24 | Fraz. Malosco - 38013 Borgo d’Anaunia
Tel. 0463 830141 | Cell. 340 0017649 info@aziendaagricolacalliari.com | www.aziendaagricolacalliari.com 4 Azienda Agricola Dalpez Luca - Rodela ■ Vicolo del Prà | 38023 Cles
BIO
33 Mieli Thun - Andrea Paternoster ■ Strada Conte Zdenko Thun, 8 | 38010 Ton
66 Cantina El Zeremia ■ Via dell’Emigrante, 15 | Fraz. Revò - 38028 Novella
Tel. 0461 657929 info@mielithun.it | www.mielithun.it
Tel. 0463 432271 | Cell. 347 4577525 info@elzeremia.it | www.elzeremia.it
67 Cantina Fixum ■ Via dei Coleri, 15 | Fraz. Casez - 38010 Sanzeno
PANE, DOLCI E FARINE | BREAD AND CAKES
6 Azienda Agricola Eremo di San Biagio ■ Loc. S. Biagio | Fraz. Romallo - 38028 Novella
Tel. 0463 437255 | Cell. 347 1662990 aldofacinelli@virgilio.it
36 Pasticceria Le Goloserie ■ Via Marconi, 62 | 38023 Cles | Tel. 0463 421179
Cell. 339 3116845 info@liseo.it | www.liseo.it
37 Panificio Menapace Marco ■ Via Garibaldi, 1 | Fraz. Tuenno - 38019 Ville d’Anaunia
Tel. 0463 451159 | erikasmaniotto@yahoo.it
Cell. 329 2229498 | aziendafattor@libero.it
38 Pasticceria Ramus ■ Via Roma, 10 | 38023 Cles
8 Azienda Agricola Fedrizzi Andrea ■ Via al Castello 3/A | Fraz. Toss - 38010 Ton
Tel. 0463 421771 | pasticceriaramus@gmail.com
Cell. 349 7365167 | andrea.fedrizzi@gmail.com
39 Gelateria Cavallar ■ Piazza Prati | 38011 Cavareno
9 Azienda Agricola L’Orto ■ Via S. Romedio, 15 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia
Tel. 0463 832519 | Cell. 340 7480370 | giordano.malench@yahoo.it
Cell. 339 3979656 | ortojachelini@tiscali.it
Val di Sole
10 Azienda Agricola Maso Kofler ■ Via Mocenigo, 80 - Loc. Molini | 38020 Rumo
40 Caffè Pasticceria Roma ■ P.zza Maria Assunta, 3 | 38027 Malè
Tel. 0463 530573 | Cell. 349 4989067 info@masokofler.com | www.masokofler.com
Tel. 0463 901149 | Cell. 335 6902371 | cafferomamale@alice.it
11 Azienda Agricola Maso Rauti - Depaoli ■ Loc. Maso Rauti, 7 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia
Tel. 0463 468661 | Cell. 335 6762208 p.dep@live.it | www.agriturismodepaoli.it
CARNI E SALUMI | MEAT AND SALAMI
Val di Non 41 Macelleria Bonani Daniele Via alle Maddalene 60 - 38020 Rumo Cell. 340 0888675 | 349 7520410 torresaniloretta@gmail.com
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12 Azienda Agricola Maso S. Vito ■ Via S. Vito, 44 | 38023 Cles
Tel. 0463 421384 | Cell. 339 1444555 | ptpare@alice.it
13 Azienda Agricola Odorizzi Brunella ■ Via dell'Immacolata 5 | Fraz. Sanzenone - 38010 Ville d’Anaunia
42 “Dal Massimo Goloso” Macelleria Salumeria ■ Piazza dei Cigni, 6 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia
Cell. 333 2124593 | brunella.odorizzi@yahoo.it
Tel. 0463 536129 | Cell. 338 1929010 dalmassimogolosomacelleria@gmail.com | www.dalmassimogoloso.com
14 Azienda Agricola Savinelli ■ Via Centrale, 19/A | 38020 Livo
Cell. 333 1710043 | 366 3146151 | 333 6145884 azienda.savinelli@gmail.com
Tel. 0461 605889 | Cell. 339 5357697 masokofler76@gmail.com | www.masodellamela.it
16 Mondomelinda ■ Via della Cooperazione, 21 | Fraz. Segno - 38012 Predaia
Tel. 0463 469299 | Fax 0463 461305 mondomelinda@melinda.it | www.melinda.it
Tel. 0463 751988 | Cell. 333 6238830 fruttadimontagna@gmail.com | www.valdisole.store.com
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18 Azienda Agricola La Contenta - Piccoli frutti dolomitici Loc. Molini | 38027 Malè Tel. 368 7418854 | 346 8800761 agricolacontenta@gmail.com
19 Azienda Agricola Valdisole Via F. Manfroni Prati, 19 | 38022 Caldes Cell. 348 7418459 | az.agr.valdisole@alice.it 20 Gustonatura BIO ■ Via Molini 31/33 - c/o Innovation Center | 38027 Malè
48 Azienda Agricola Ruatti Giovanni ■ Fraz. Pracorno, 95/A | 38020 Rabbi
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Tel. 0463 901368 | Cell. 333 8083646 info@gustonatura.it | www.gustonatura.it
PIANTE AROMATICHE E OFFICINALI, COSMESI NATURALE AROMATICA AND MEDICINAL PLANTS, NATURAL COSMETICS
21 Azienda Agricola Grum di Conci Martina ■ Via Cornel, 20 | Fraz. Vervò - 38012 Predaia
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22 Azienda Agricola Naturalmente Via Ciasal, 3 | Fraz. Quetta - 38010 Campodenno Cell. 328 0987219 | info@naturalmente.tn.it | www.naturalmente.tn.it
24 L’Essenza nel Bosco - Azienda Agricola Prevedel Augusto ■ Loc. Arsio, 37 | Fraz. Brez - 38028 Novella
Tel. 0463 874350 | Cell. 333 9750883 marydel.38021@gmail.com | www.lessenzanelbosco.it Val di Sole
25 Azienda Agricola Olga Casanova ■ Strada della Villa, 1 | Fraz. Cusiano - 38026 Ossana
Cell. 329 3771335 | 339 8666050 info@olgacasanova.it | www.olgacasanova.it
BIRRA ARTIGIANALE E TRASFORMATI DELLE MELE CRAFT BEER, JUICES AND JAMES
Val di Non
■
26 Birrificio Birrafon Via Mazzini, 20/A (locali produzione) Bar Croce Bianca, via Vigilio Inama 5 (locale mescita) Fraz. Fondo - 38013 Borgo d’Anaunia Cell. 349 4372943 | info@birrafon.com | www.birrafon.com
27 Birrificio Artigianale Km8 ■ Via Garibaldi, 13/A |
Val di Non 49 Azienda Agricola Fratta Cucola Via Lampi, 65 | 38023 Cles Cell. 320 1722848 | frattacucola@gmail.com
51 Caseificio di Rumo - Consorzio Produttori Agricoli ■ Via alle Maddalene, 27 | Fraz. Corte Superiore - 38020 Rumo
Tel. 0463 530176 | info@caseificiorumo.it | www.caseificiorumo.it
Cell. 347 9340283 | fede.89.cattans@hotmail.it | petalis.webnode.it
BIO
52 Caseificio Sociale Alta Val di Non - Romeno Cavareno ■ Via alla Piena, 62 | 38010 Romeno
30 Nido delle Aquile ■ Via Nazionale, 1118/b | Fraz. Monclassico - 38020 Dimaro Folgarida
Tel. 0463 974221 | Cell. 340 5294233 info@nidodelleaquile.com | www.nidodelleaquile.com 31
Cell. 329 0213251 info@lanternamagicacles.com | www.lanternamagicacles.com
AGRITUR | FARMHOUSE INNS
● Agritur Agrihouse Vicolo della Rotonda, 3 | Fraz. Dercolo - 38010 Campodenno Cell. 347 8715925 | info@agrihouse.tn.it | www.agrihouse.tn.it ● Agritur Agriroom Via San Vigilio 12 | Fraz. Mocenigo - 38020 Rumo Cell. 331 2196284 | info@agriroom.it | www.agriroom.it ● Agritur Al Maso Loc. Maso Rauti, 7 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia Tel. 0463 468661 | Cell. 347 1473021 agrituralmaso@hotmail.com | www.agriturismodepaoli.it ● Agritur Bella di Bosco Via Meneghelli | Fraz. Smarano - 38012 Predaia Cell. 338 5361064 info@agriturbelladibosco.com | www.agriturbelladibosco.com
● Agritur Cristina Via Merlonga, 11 | Fraz. Smarano - 38012 Predaia Cell. 333 7311137 info@agriturcristina.com | www.agriturcristina.com ● Agritur Due Valli Via Plan, 15 | 38020 Cis Tel. 0463 533402 | Cell. 335 8404661 info.agriturduevalli@libero.it | www.agriturduevalli.it ● Agritur Fioris Via Bergamo, 76 | Fraz. Nanno - 38010 Ville d'Anaunia Cell. 338 3173399 | agriturfioris@gmail.com | www.agriturfioris.it
54 Caseificio Sociale Coredo - Punto vendita Tovel ■ Via Maistrelli, 116 | Fraz. Tuenno - 38019 Ville d’Anaunia
Tel. 0463 450320 | caseitovel@virgilio.it
55 Latteria Sociale di Castelfondo ■ Via D. Alighieri, 30 | Fraz. Castelfondo - 38013 Borgo d’Anaunia
Tel. 0463 889134 | latteriacastelfondo@virgilio.it
● Agritur La Canonica Fraz. Traversara, 8 | Fraz. Brez - 38028 Novella Tel. 0463 874399 | Cell. 340 3544323 info@agriturismo-lacanonica.it | www.agriturismo-lacanonica.it
56 Latteria Sociale di Castelfondo - Punto vendita Brez ■ Via della Libertà, 10 | Fraz. Brez - 38028 Novella
● Agritur La Crucola Via G. Verdi, 5 | Fraz. Flavon - 38093 Contà Cell. 350 1385688 | info@agriturlacrucola.it | www.agriturlacrucola.it
57 Latteria Sociale di Castelfondo - Punto vendita Cles ■ Viale Degasperi, 11 | 38023 Cles 58 Latteria Sociale di Fondo ■ Via 4 Novembre, 70 | Fraz. Fondo - 38020 Borgo d’Anaunia
● Agritur Le Pergolette Via Castel Valer, 15 | Fraz. Tassullo - 38019 Ville d’Anaunia Tel. 0463 450176 | Cell. 339 2232338 agriturlepergolette@hotmail.it | www.agriturlepergolette.it
Tel. 0463 874204
Tel. Punto Vendita 0463 469440 | Tel. Uffici 0463 469256 info@formaggideltrentino.it | www.formaggideltrentino.it
Cell. 377 4386829 | info@birrapejo.it | www.birrapejo.it
74 Lanterna Magica - Bar Caffè Gelateria Shop ■ Via Romana, 20 | 38023 Cles
● Agritur I Colori Via di S. Giovanni Nepomuceno, 23 | Fraz. Casez - 38010 Sanzeno Cell.349 2977264 | 348 1473488 info@agrituricolori.it | www.agrituricolori.it
Tel. 0463 536231 | Cell. 348 8532447 info@caseificiocoredo.it | www.caseificiocoredo.it
28 Lucia Maria Melchiori ■ Via Santa Barbara, 2 | Fraz. Tres - 38012 Predaia
29 Birrificio Birra Pejo ■ Via delle Roge, 11 | Fraz. Cogolo - 38024 Peio
■
53 Caseificio Sociale Coredo ■ Via S. Romedio, 21 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia
Tel. 0463 831294 info@latteriasocialefondo.it | www.latteriasocialefondo.it
Val di Sole
Val di Non 73 Speck Stube “El Ciasel” La Bottega del Formaggio Via dei Zeni, 2 | 38010 Cavedago Tel. 0461 654420 | Cell. 333 8722704 info@bottegadelformaggio.it | www.bottegadelformaggio.it
● Agritur Golden Pause Via G. Verdi, 16 | Fraz. Toss - 38010 Ton Tel. 0461 657688 | Cell. 335 5430624 scrivi@goldenpause.it | www.goldenpause.it
Tel. 0463 875177 | info@caseificioromeno.it
Fraz. Terres - 38093 Contà (locali produzione) Brewpub km8 Via Calcara, 8 | Fraz. Cunevo - 38093 Contà (locale mescita) Caffè Km8 - Castel Thun (locale mescita) Via Castel Thun, 8 | Vigo di Ton Cell. 329 1953835 | 331 1003091 birrakm8@birrakm8.com | www.birrakm8.com
Tel. 0463 468125 info@luciamaria.it | www.luciamaria.it
WINE BARS AND SHOPS SELLING LOCAL PRODUCTS
BIO ● Agritur Coryletum Via Al Castel Bragher, 8 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia Cell. 3338766319 | posta@agriturcoryletum.it | www.agriturcoryletum.it
Cell. 340 3444044 | 339 7389658 | sicherhof@gmail.com
23 Azienda Agricola Petalis ■ Via Castel Enno 28 | 38010 Denno
ENOTECHE, BOTTEGHE E PRODOTTI TIPICI
BIO 50 Azienda Agricola Sicherhof ■ Via della Ciarbonara 30 | 38010 Romeno
Cell. 340 3612167 | martina.conci@virgilio.it
Tel. 0461 655100 | Cell. 328 6332663 info@distilleriapezzi.it | www.distilleriapezzi.it
● Agritur Ciastel Piazza del Ciastel, 8 | Fraz. Casez - 38010 Sanzeno Cell. 329 0042457 | 331 8959264 info@agriturciastel.it | www.agriturciastel.it
■
Val di Non
59 Latteria Sociale di Fondo - Punto vendita Revò ■ Piazza Madonna Pellegrina, 1 | Fraz. Revó - 38028 Novella 60 Trentingrana Gruppo Formaggi del Trentino ■ Via della Cooperazione, 4 | Fraz. Segno - 38012 Predaia
Val di Sole 61 Caseificio Comprensoriale Cercen Via Nazionale, 52 | 38027 Terzolas Tel. 0463 900029 | P. vendita Tel. 0463 900681 info@caseificiocercen.it | www.caseificiocercen.it
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62 Caseificio Sociale Presanella ■ Via Q. Bezzi, 1 | 38020 Mezzana
Tel. 0463 757282 info@caseificiopresanella.com | www.caseificiopresanella.com
63 Caseificio Turnario di Pejo ■ Via San Rocco | Fraz. Pejo Paese - 38020 Peio
Cell. 328 1570139 | ricardo.casanova@libero.it
● Agritur Renetta Via di Campo, 12 | Fraz. Tassullo - 38019 Ville d’Anaunia Tel. 0463 450794 | Cell. 349 2836340 info@agritur-renetta.it | www.agritur-renetta.it ● Agritur Rizzi di Inama Ugo Via Apena, 8 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia Tel. 0463 536310 | Cell 340 1792099 www.rizziagritur.it | info@rizziagritur.it ● Agritur Sandro Via Maron, 6 | 38010 Sporminore Tel. 0461 641093 | Cell. 339 4623086 info@agritursandro.it | www.agritursandro.it ● Agritur Widmann Via 4 Novembre, 59 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia Tel/Fax 0463 536927 | Cell. 349 3207791 agriturwidmann@yahoo.it | www.agriturwidmann.it
72 Distilleria Pezzi ■ P.zza Santa Barbara, 5 | 38010 Campodenno
Tel. 0463 901070 | Fax +0463 902560 agritur.ruatti@gmail.com | www.agriturruatti.it
FORMAGGI | CHEESE
● Agritur Pisani Loc. Salobbi, 7 | Fraz. Brez – 38028 Novella Tel. 0463 889432 | Cell 346 5761106 info@agriturpisani.it - www.agriturpisani.com
● Agritur Anselmi Via Roma, 7 | 38027 Terzolas Tel. 0463 900081 | Cell. 335 5626413 info@agrituranselmi.com | www.agrituranselmi.com
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Val di Sole 47 Azienda Agricola Pedergnana Ettore Via di Cargam, 17 | Fraz. Tozzaga - 38022 Caldes Cell. 335 6874685 ettore.pedergnana@hotmail.it | www.aziendaagricolapedergnana.it
● Agritur Odorizzi Via C. e G. Pinamonti, 52 | Fraz. Rallo - 38019 Ville d’Anaunia Cell. 338 4151245 | 329 6278105 agritur.odorizzi@gmail.com | www.agriturodorizzi.it
Val di Sole
Tel. 0463 432684 info@rossidanaunia.it | www.rossidanaunia.it
● Agritur Agostini Via al Santuario, 25 | Fraz. Tavon - 38012 Predaia Tel. 0463 536454 | Cell. 338 3898386 info@agritur-agostini.it | www.agritur-agostini.it
FORMAGGI E SALUMI | CHEESE AND SALAMI
● Agritur NonSoloMele Via IV Novembre, 22 | Fraz. Romallo - 38028 Novella Cell. 334 3662688 info@agriturnonsolomele.com | www.agriturnonsolomele.com
71 Distilleria Rossi d’Anaunia ■ Via dei Conti Arsio, 1/15A (parcheggio 15A)| Fraz. Revò - 38028 Novella
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Cell. 349 7878460 | 339 2195038 info@agriturmonteozol.it | www.masosperdossi.it
● Agritur Alpslover Via Luc, 6 - 38010 | Fraz. Lover - 38010 Campodenno Tel. 0461 525522 | Cell. 331 9071550 | info@alpslover.it | www.alpslover.it
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17 Azienda Agricola Berry Farm ■ Via G. Casarotti, 52 | Fraz. Cogolo - 38024 Peio
70 Cantina Maso Sperdossi ■ Via F. Filzi, 27 | Fraz. Revò - 38028 Novella
Val di Non
Val di Sole 46 Macelleria Anselmi Franco “La Bottega del Pinelo” Via Nazionale, 112/115 | 38027 Croviana Tel. 0463 901326 | Cell. 335 5390369 info@francoanselmi.it | www.francoanselmi.it
Val di Sole
69 Cantina Liseo ■ via della Pineta 18 | Fraz. Coredo - 38012 Predaia
43 Macelleria Endrighi ■ Via Endrici, 17 | 38011 Amblar - Don
Cell. 338 9490520 | 347 53177410 lendrighi@interfree.it | www.endrighisilvano.it 44 Macelleria Salumeria Malench Luca “Casa della Mortandela” P.zza S. Vittore, 19 | Fraz. Taio - 38012 Predaia Tel. 0463 468194 | Cell. 366 3619029 | lucamalench@yahoo.it 45 Salumi Trentini Fratelli Corrà Via Roen, 2/c | Fraz. Smarano - 38012 Predaia Tel. 0463 536160 | info@fratellicorra.it | www.fratellicorra.it
15 Maso Della Mela ■ Via Sporeggio, 32 - Loc. Maso Milano | 38010 Sporminore
68 Cantina LasteRosse ■ Via 4 Novembre, 31 - 33 | Fraz. Romallo - 38028 Novella
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legoloseriesweetbakery@gmail.com | www.le-goloserie-zanoni-bakery.com
7 Azienda Agricola Fattor Tarcisio ■ Via della Palustela, 28 | 38010 Romeno
Cell. 340 7372077 | 333 8532107 davide.busetti92@gmail.com | www.fixumvaldinon.com
Cell. 348 3345105 | Cell. 347 4039376 info@lasterosse.it | www.lasterosse.it
35 Panificio Dal Gran al Pan BIO Via Cesare Battisti, 15 | 38011 Sarnonico Cell. 346 3032560 | aziendaagricolapezzini@gmail.com | www.dalgranalpan.it
Cell. 346 6238966 | 340 8422919 chiara.conci97@hotmail.it
65 Cantina Agritur Sandro ■ Via Maron, 6 | 38010 Sporminore
Cell. 338 7808166 | manuel.larcher@icloud.com
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5 Azienda Agricola El Zerlo ■ Via di Nossaè, 19 | Fraz. Vervò - 38012 Predaia
Cell. 347 6417750 | valeriorizzi60@virgilio.it
Tel. 0461 641093 | Cell 348 7690675 info@agritursandro.it | www.agritursandro.it
Val di Non 34 Panificio C6 Via Trento, 134/B | 38023 Cles Tel. 0463 422500 | info@clespanedolci.it | www.clespanedolci.it
Cell. 349 5387344 | az.agricola.rodela@gmail.com
64 Azienda Agricola Rizzi Valerio ■ Via G. Romedio Gembrin, 7 | Fraz. Cloz - 38028 Novella
● Agritur Maso Kofler Via Mocenigo - Loc. Molini, 80 | 38020 Rumo Tel. 0463 530573 | Cell. 349 4989067 masokofler76@gmail.com | www.masokofler.com ● Agritur Maso S. Bartolomeo Via S. Bartolomeo, 108 | 38010 Romeno Tel. 0463 875368 | Cell. 338 3919578 info@agriturmasosanbartolomeo.it | www.agriturmasosanbartolomeo.it ● Agritur Maso Tafol Via Maso Tafol 7 | Fraz. Cloz - 38028 Novella Cell. 333 3655523 | masotafol@hotmail.com
● Agritur Il Tempo delle Mele Via Strada Provinciale, 65 | Fraz. Samoclevo - 38022 Caldes Tel. 0463 901389 | Cell. 347 9558401 info@agriturdellemele.it | www.agriturdellemele.it ● Agritur Ruatti Fraz. Pracorno, 95/A | 38020 Rabbi Tel. 0463 901070 | agritur.ruatti@gmail.com | www.agriturruatti.it ● Agritur Solasna Via della Villa, 14 | Fraz. San Giacomo - 38022 Caldes Tel. 0463 902073 | Cell. 338 5964846 info@agritursolasna.it | www.agritursolasna.it ● Agritur Volpaia Loc. Volpaia, 2/3 | 38029 Vermiglio Tel. 0463 758393 | Cell. 338 7258714 info@agriturvolpaia.it | www.agriturvolpaia.it
MALGHE E FATTORIE DIDATTICHE
PASTURES AND EDUCATIONAL FARMS
Val di Non ● El Malget - Malga Pradedont Tuenno di Ville d’Anaunia Cell. 348 369 5792 | 338 178 3221 | pradedont@gmail.com | www.elmalget.it ● Fattoria Didattica Maso Simoni Via Mas Nueu, 5 | Fraz. Tregiovo - 38028 Novella Cell. 380 1931223 aziendamasosimoni@gmail.com | www.fattoriadidatticamasosimoni.com ● Malga di Fondo - Azienda Agricola al Castello Fraz. Fondo - 38013 Borgo d’Anaunia Cell. 340 1644710 | malgadifondo1500@gmail.com ● Malga Bordolona - Azienda Agricola Alessandri Luca Val di Bresimo | 38020 Bresimo Cell. 348 3695792 | 338 1783221 limokati779@yahoo.it | www.malgabordolona.it ● Malga Preghena - Azienda Agricola Il Sogno di Datres Daniele Val di Bresimo | 38020 Bresimo Cell. 338 4553275 | patriziaplancher@libero.it Val di Sole ● Malga Montesole Località Montesole | 38020 Val di Rabbi Tel. 0463 636134 | Cell. 339 1310314 info@malgamontesole.it | www.malgamontesole.it
RISTORANTI | RESTAURANTS Val di Non ● Locanda Alpina - Romantik Gourmet P.zza Municipio, 23 | Fraz. Brez - 38028 Novella Tel. 0463 874396 | Fax 0463 873528 | Cell. 333 4464624 info@locandalpina.it | www.locandalpina.it ● Osteria Casa de Gentili P.zza della Fontana, 3 | 38010 Sanzeno Tel. 0463 434136 osteriacasadegentili@gmail.com | www.osteriacasadegentili.it ● Ristorante Al Dosarel Via XXV Aprile | Fraz. Seio - 38011 Sarnonico Cell. 339 8255040 | ristorantealdosarel@gmail.com | www.ristorantealdosarel.it ● Ristorante “Alla Pineta” Via al Santuario, 17 | Fraz. Tavon - 38012 Predaia Tel. 0463 536866 info@pinetahotels.it | www.pinetahotels.it ● Ristorante Cavallino Bianco Piazza Marcena, 2 - 38020 Rumo Tel. 0463 531040 | info@cavallinobiancorumo.it | www.cavallinobiancorumo.it ● Ristorante Pizzeria Centrale Via Nazionale, 37 | Fraz. Flavon - 38093 Contà Tel. 0461 652178 | Fax 0461 652039 info@centraleflavon.it | www.centraleflavon.it ● Ristorante Pizzeria Fior di Melo Via San Giovanni Nepomuceno, 3 | Fraz. Casez - 38010 Sanzeno Tel. 0463 629436 | Cell. 338 8275156 | info@hotelcasez.it | www.hotelcasez.it ● Pizzeria Ristorantino Flamingo Via Romana, 1 | 38023 Cles Tel. 0463 421105 | andreadelflamingo@gmail.com ● Ristorante Pizzeria Castel Corona Piazza Santissimo Redentore, 3 | Fraz. Cunevo - 38010 Contà Tel. 0461 652119 | info@castelcorona.it | www.castelcorona.it ● Ristorante Pizzeria Giardino Via Pilati, 16 | 38023 Cles Tel/Fax 0463 422709 | Cell. 338 8607144 info@giardinocles.it | www.giardinocles.it ● Ristorante Margherita Via per Merano 8 | Fraz. Marcena - 38020 Rumo Tel. 0463 530531 | info@hotelmargheritarumo.it | www.hotelmargheritarumo.it ● Ristorante Osteria Palazan P.zza Navarrino, 7 | 38023 Cles Tel. 0463 421300 | info@hotelcles.com | www.hotelcles.com ● Ristorante Viridis Via Nazionale, 62 | Fraz. Cagnò - 38028 Novella Tel. 0463 431048 | info@ristoranteviridis.it | www.ristoranteviridis.it
Val di Sole ● Osteria del Bosco Loc. Regazzini, 3 | 38027 Malè Cell. 393 2237881 | martinelli.graziella73@gmail.com ● Ristorante Hotel Santoni Via 3 Novembre, 35 | Fraz. Fucine - 38026 Ossana Tel. 0463 751748 | info@hotelsantoni.net | www.hotelsantoni.net ● Ristorante Maso Burba Via Pietro Bernardelli, 32 | 38022 Commezzadura Tel. 0463 979991 | Cell. 339 6871943 | masoburba@gmail.com
ALBERGHI, B&B, AFFITTACAMERE HOTELS, B&Bs, GUEST HOUSES
Val di Non ● Albergo Cavallino Bianco★★★ Piazza Marcena, 2 | 38020 Rumo Tel. 0463 531040 info@cavallinobiancorumo.it | www.cavallinobiancorumo.it ● Alpen Garten Hotel Margherita**** Via per Merano 8 | Fraz. Marcena - 38020 Rumo Tel. 0463 530531 | info@hotelmargheritarumo.it | www.hotelmargheritarumo.it ● Antica Residenza de Poda★★★★ via Nazionale, 60 | Fraz. Flavon - 38093 Contà Tel. 0461 640005 | info@residenzadepoda.it | www.residenzadepoda.it ● Hotel Belsoggiorno★★★ Via Miravalle, 7 | Fraz. Malosco - 38013 Borgo d’Anaunia Tel. 0463 831205 info@belsoggiornotrentino.it | www.belsoggiornotrentino.it ● Hotel Cles★★★ P.zza Navarrino, 7 | 38023 Cles Tel. 0463 421300 | info@hotelcles.com | www.hotelcles.com ● Viridis Hotel★★★s Via Nazionale, 62 | Fraz. Cagnò - 38028 Novella Tel. 0463 431048 | info@viridishotel.it | www.viridishotel.it ● Pineta Nature Resort★★★★ Via al Santuario, 17 | Fraz. Tavon - 38012 Predaia Tel. 0463 536866 | info@pinetahotels.it | www.pinetahotels.it ● B&B Benvenuti Via S. Vigilio, 25 | Fraz. Tassullo - 38019 Ville d’Anaunia Tel. 0463 450089 | Cell. 329 8139004 | bmarcob@msn.com ● B&B Casa Incantata Via Conti Arsio, 19 | Fraz. Revò - 38028 Novella Tel. 0463 432152 | Cell. 335 8336838 info@casaincantata.it | www.casaincantata.it ● Affittacamere Villa Belfiore Via Roen, 6 | 38010 Ronzone Tel. 0463 831707 | Cell. 335 237794 info@villa-belfiore.it | www.villa-belfiore.it Val di Sole ● Chalet Alpenrose - Bio Wellness Naturhotel Via Malgamare,5 Loc. Masi Guilnova | Fraz. Cogolo - 38024 Peio Tel. 0463 754088 | Cell. 331 7699655 info@chaletalpenrose.it | www.chaletalpenrose.it ● Maso Fior di Bosco - esercizio rurale Pralongo - San Bernardo, 221/D | 38020 Rabbi Tel. 0463 985543 | Cell. 339 6804277 info@masofiordibosco.it | www.masofiordibosco.it
TRENTO
ARTIGIANATO ARTISTICO | ARTS & CRAFTS ● Fango di Plaga Giovanna Via SS. Martiri d’Anaunia, 6 | Fraz. Salter - 38010 Romeno Cell. 333 4415226 | plagagiovanna@gmail.com
AGENZIE VIAGGI | TRAVEL AGENTS ● Agenzia Viaggi Erika Tours Fraz. Fondo - 38013 Borgo d’Anaunia Tel. 0463 830363 info@erikatours.it | www.erikatours.it ● Guidavacanze by Acli Viaggi Via C.A. Martini, 1 | 38023 Cles Tel. 0463 423002 | guidavacanze@aclitrentine.it | www.guidavacanze.it
OPERATORI TURISTICI, ASSOCIAZIONI
TOUR OPERATOR, ASSOCIATIONS
Val di Non ● Associazione Anastasia Val di Non Guide volontarie ai beni culturali ecclesiastici Tel. 340 2558767 anastasiavaldinon@gmail.com | www.anastasiavaldinon.it ● Associazione Amici della Terra - Alta Val di Non Cell. 347 1662990 | aldofacinelli@virgilio.it ● Associazione Antiche Fornaci di Sfruz Cell. 338 2940887 antichefornacidisfruz@gmail.com
Strada della mela e dei sapori delle Valli di Non e di Sole
Via Lorenzoni, 27 - 38023 Cles (TN) Tel. +39 0463 421584 www.stradadellamela.com | info@stradadellamela.com Stradadellamela Stradadellamela
Azienda per il Turismo Val di Non
Via Roma 21 - 38013 Fondo Tel. +39 0463 830133 info@visitvaldinon.it | www.visitvaldinon.it
Azienda per il Turismo Valli di Sole, Pejo e Rabbi Viale Marconi 7 - 38027 Malé Tel. +39 0463 901280 info@visitvaldisole.it | www.visitvaldisole.it
● Associazione Charta della Regola di Cavareno Tel. 0463 831115 ● Associazione Culturale Padre Eusebio Chini - Fraz. Segno - Predaia Tel. 0463 468248 | achin@tin.it ● Associazione Parco Fluviale Novella ONLUS - Fraz. Romallo - Novella Tel. 0463 432064 | Cell. 329 8366160 info@parcofluvialenovella.it | www.parcofluvialenovella.it ● Cooperativa Smeraldo - Canyon Rio Sass - Fraz. Fondo - Borgo d’Anaunia Tel. 0463 850000 | smeraldo@fondo.it | www.canyonriosass.it ● Negri Angela - Guida Turistica - Predaia Cell. 340 944 2132 | a.negri94@gmail.com ● Palazzo Arzberg Freihaus - Gruppo Storico Culturale Arzberg Valle di Non Loc. Arsio, 43 | Fraz. Brez - 38028 Novella arzbergvalledinon@gmail.com | www.arzbergvalledinon.it ● Società Podistica Novella - La Ciaspolada - Fraz. Fondo - Borgo d’Anaunia Tel. 0463 830180 | novella@ciaspolada.it | www.ciaspolada.it ● Schute Marlies - Guida Turistica - Cles Tel. 0463 424805 | Cell. 348 7839720 marlies.schute@gmail.com Val di Sole ● Associazione LINUM Ecomuseo della Val di Peio - Fraz. Celentino - Peio Cell. 339 6179380 | ecomuseopeio@gmail.com | www.ecomuseopeio.it ● Associazione culturale Tutela Proprietari Masi Sparsi - Peio Cell. 366 266 1876 ● Rabbi Vacanze - Fraz. San Bernardo - Rabbi Tel. 0463 985048 | info@valdirabbi.com | www.valdirabbi.com ● Terme di Pejo - Peio Fonti Tel. 0463 753226 | info@termepejo.it | www.termepejo.it ● Terme di Rabbi - Fonti di Rabbi Tel. 0463 983000 | info@termedirabbi.it | www.termedirabbi.it
MUSEI | MUSEUMS ● Fattore Legno - Malè - Zona Industriale Cell. 328 3285780| | fattorelegnovds@gmail.com www.apslalveare.it/fattorelegno/ ● MMape - Mulino Museo dell’ape - Croviana Cell. 328 3285780 | info@mmape.it | www.mmape.it
● Sidreria Melchiori di Lucia Maria Via Santa Barbara, 2 | Fraz. Tres - 38012 Predaia Tel. 0463 466522 | Cell. 338 5760533 ristorante@luciamaria.it | www.luciamaria.it Con il sostegno di: ACLI Terra, Ass. Artigiani, Ass. Commercianti al dettaglio, FEM-IASMA, Cassa Rurale Novella e Alta Anaunia, Cassa Rurale Val di Non - Rotaliana e Giovo, Cassa Rurale Val di Sole, Consorzio Cles Iniziative, Consorzio Pro Loco Val di Non, Pro Loco Brez, Pro Loco Fondo, Pro Loco Cles, Pro Loco Livo, Pro Loco Nanno, Pro Loco Ruffrè-Mendola, Pro Loco Smarano, Pro Loco di Taio, Pro Loco Tassullo, Pro Loco Tres, Pro Loco Ton, Comunità Val di Non, Comunità Val di Sole, Comuni di Caldes, Cis, Cles, Croviana, Dambel, Dimaro-Folgarida, Fondo, Livo, Malè, Novella, Ossana, Predaia, Revò, Romallo, Ronzone, Rumo, Sanzeno, Terzolas, Ville d’Anaunia.
Trentino Marketing S.r.l. Via Romagnosi, 11 - 38122 Trento Italy - booking@trentinomarketing.org
STRADA DELLA MELA E DEI SAPORI DELLE VALLI DI NON E DI SOLE
Val di Non
Val di Non
● Agritur Monte Pin Fraz. Preghena, 49 | 38020 Livo Tel. 0463 535033 | Cell. 339 7344678 info@agriturmontepin.it | www.agriturmontepin.it
VALLE DI NON AND VAL DI SOLE APPLES AND FLAVOURS ROUTE
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VINO E GRAPPE | WINE AND GRAPPA
Una magia di luoghi, profumi, sapori: tutto questo sono le Valli del Noce, due vallate confinanti e accomunate dalla dolcezza del paesaggio e dalla ricchezza di laghi e torrenti. In questo angolo del Trentino nord occidentale si estende un grande frutteto di circa 7.000 ettari dove oltre 4.000 agricoltori producono l’unica mela DOP d’Italia. Nelle zone più elevate della Val di Non e della Val di Sole è diffuso l’allevamento di bovini; il latte che ne deriva viene utilizzato per produrre diverse specialità lattiero-casearie, come il Trentingrana, il Casolét e i numerosi Nostrani, ognuno caratterizzato dal sapore dei pascoli e del foraggio del posto. Ottimi sono anche i salumi, tra i quali va ricordata la Mortandela affumicata, e la piccola produzione di vino che è stata recuperata sulle sponde del lago di Santa Giustina, dove è stato riscoperto il Groppello di Revò. Vallate generose, non solo di mele: pere, ciliegie, piccoli frutti e verdure, come i cavoli e le patate, coltivati ad una certa altezza acquistano una intensa fragranza. Dalla frutta e dalla verdura si ricavano molti trasformati, come il succo di mela, il sidro e le confetture, mentre le numerose api che favoriscono l’impollinazione degli alberi da frutto ci regalano deliziosi mieli.
Val di Non 31 Apicoltura Bertagnolli Sandra Via Laste, 67 | Fraz. Tret - 38013 Borgo d’Anaunia Cell. 349 3152107 bertagnolliapicoltura@yahoo.it | www.apicolturabertagnolli.it
MELE, FRUTTA, VERDURA E PRODOTTI TRASFORMATI APPLES, FRUIT, VEGETABLES, JUICES AND JAMS
Magical places, smells and delicious flavours: all of these are represented by the valleys surrounding the Noce river; two neighbouring valleys that share a gentle landscape and a wealth of lakes and streams. A huge orchard of about 7,000 hectares covers this area of Trentino, where more than 4,000 farmers produce the only POD apples to be grown in Italy. Dairy farming is widespread throughout the highest regions of Val di Non and Val di Sole. Their excellent milk is used to make the most delicious butter and different cheeses such as Trentingrana, Casolét and several local cheeses that each bring the taste of the local mountain pastures to the table. The area produces excellent local salami, like the smoked Mortandela. There is also a limited wine production from grapes grown on the banks of Santa Giustina Lake, where the Groppello di Revò grape has been reintroduced. There is an abundance of fruits within these valleys, not only apples but also pears, cherries, small berries and traditional vegetables such as cabbages and patatoes, that when grown at a certain altitude acquire a more intense flavour. Juices, cider and jams are produced from these delicious fruits and vegetables, while the numerous bees that pollinate the trees make some excellent honey.
MIELE E PRODOTTI DELL’ALVEARE | HONEY
STRADA DELLA MELA E DEI SAPORI
PRODUTTORI | PRODUCERS
DELLE VALLI DI NON E DI SOLE
VAL DI NON AND VAL DI SOLE APPLES AND FLAVOURS ROUTE
Mappa dei luoghi del gusto Flavour map
STRADA DELLA MELA E DEI SAPORI DELLE VALLI DI NON E DI SOLE