DAS MAGAZIN ERINNERUNGEN N°3
EIN ORT DES GUTEN GESCHMACKS „ERINNERUNGEN“
UNSERE AUSZEICHNUNGEN AUF EINEN BLICK
Liebe THERESA-Freunde, in dieser Ausgabe unseres THERESA-Magazins steht die Erinnerung im Mittelpunkt. Es gibt nicht einen Tag an dem keine Erinnerungen entstehen und genauso vergeht kein Tag, an dem wir nicht in schönen Erinnerungen schwelgen. An den letzten gemeinsamen Urlaub bei uns, den Moment als der frische Wind in den Bergen einem durch die Haare fährt, die sanfte Berührung bei einem Treatment oder den edlen Tropfen im Glas in geselliger Runde. Klänge und Gerüche wecken Erinnerungen, Geschmäcker versetzen uns zurück. Wir im THERESA sehen alles als ein duftendes, wohltuendes und wohlschmeckendes Potpourri des guten Geschmacks. Potpourri stammt aus dem Französischen und ist als eine Ansammlung vielfältiger Elemente zu verstehen. Wortwörtlich ist es ein Allerlei, ein Eintopf aus vielerlei Zutaten. Und diese gefühl- und geschmackvollen Zutaten um perfekte Urlaubserinnerungen zu schaffen, finden Sie bei uns! Herzlichst Ihre Familie Egger
Nachhaltig Das Theresa
08
Hochwertig Die Zimmer
10
Geschmackvoll Die Küche
18
Wertvoll Das Wasser
26
Authentisch Die Berge
30
ER-IN-NE-RUNG /Erínnerung/ Substantiv, feminin [die] [ohne Plural] [ Besitz aller bisher aufgenommenen Eindrücke; Gedächtnis, Fähigkeit, sich an etwas zu erinnern]
Im Bild: Siegfried Egger
Was erwartet die Gäste im THERESA? Jemand der sich mit Erinnerungen bestens auskennt ist Theresia Egger, denn sie hat das gewisse Etwas. Als Hüterin eines reichen Erinnerungsschatzes und Liebhaberin von Antiquitäten mit Geschichte vereint sie Tradition und Moderne im ganzen Haus. Und das bereits seit 55 Jahren. Theresia, die gute Seele und Seniorchefin des Hauses, hat alpenländische Hotelgeschichte geschrieben und die Gastlichkeit in den Bergen kultiviert. Ihre unermüdliche Energie spiegelt sich in jedem Detail im THERESA wieder. Man spürt die Liebe und Leidenschaft der Gastgeberin förmlich. Im Kurzinterview lässt sie einblicken. Das besondere am THERESA das sich einprägt? Theresia: „Wenn man bei der Türe hereinkommt, spürt man sofort, dass hier Seele und Leben und Herz ist“ – das hören wir sehr oft von unseren Gästen und das macht uns natürlich sehr glücklich. Dass die Menschen spüren, dass wir mit vollem Einsatz für unser THERESA da sind – das ist genau der Grund, warum wir unsere Arbeit so lieben und uns jeden Tag aufs Neue nichts Schöneres vorstellen können.
Theresia: Eine genussvolle Romantik, von der man im Gedanken lange zehren kann. Sie lässt sich meiner Meinung nach überall bei uns finden. Es ist natürlich schon etwas Besonderes, im Urlaub ganz füreinander da sein zu können. Und unser THERESA bietet neben der tollen Naturkulisse eine ganze Menge Anlässe gemeinsame Erinnerungen zu schaffen. Ob ein romantisches Dinner, eine entspannte Paar-Zeremonie im SPA oder das gemütliche Kuscheln vor dem Kamin – besondere Augenblicke lassen sich im THERESA viele erleben! Verraten Sie uns Ihren Lieblingsplatz? Theresia: Mein Lieblingsplatzerl im THERESA ist unser THERESA-Club. Das ist ein so gemütlicher Ort, die Atmosphäre übt eine nahezu magische Anziehung auf die Gäste und auf uns aus. Hier steht – wie früher – das gemütliche Beisammensein unter Freunden, eben das woran man sich gerne erinnert, im Vordergrund. Hier ist immer etwas los, es gibt immer ein interessantes Gespräch und überraschende Begegnungen. Jung und Alt treffen sich zum Feiern, Essen, Tanzen und Zeitvertreib. Ich frage mich selbst oft, welche Erinnerungen wohl unsere Decke im Club gespeichert haben könnte, vermutlich unzählige. Sie besteht nämlich aus drei alten Bauernstuben, die in Osttirol ausgebaut, von uns gereinigt und hier wieder eingebaut wurden.
THERESA-Club
SOUVENIRS 06/07
Im Bild: Christa Egger
EIN STÜCK THERESA FÜR DAHEIM Souvenir, ist nicht gleich Souvenir! Die schönsten Erinnerungen trägt man im Kopf und im Herzen. Mit besonderen Erinnerungsstücken, unseren Souvenirs des guten Geschmacks, leben diese noch leichter auf. Wussten Sie, dass das Wort „Souvenir“ ebenfalls französischer Herkunft ist und nichts anderes bedeutet als Erinnerung? Im THERESA ist man immer darauf bedacht nach haltig im Gedanken zu bleiben, immerhin arbeiten wir mit viel Herzblut und Leidenschaft für Sie. Nachhaltigkeit begleitet Sie im THERSA den ganzen Urlaubstag über. Der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen ist für uns selbstverständlich. Unseren SPA- & Wellness-Bereich speist eine 150 m2 große Solaranlagen, wir verzichten weitgehend auf Chlor in unseren 5 Pools, bei der Hotelausstattung achten wir darauf, dass Materialien aus der Region zum Einsatz kommen. Dabei geben wir lokalen Handwerksbetrieben den Vortritt. Die Regionalität spielt bei unserem kulinarischen Angebot ebenso eine tragende Rolle wie bei der Produktion unserer geschmack- und gehaltvollen THERESA-Souvenirs. Kitschsouvenirs sucht man daher bei uns vergebens. Dafür verwöhnen wir Sie und Ihre lieben Daheimgebliebenen mit regionalem und hausgemachten Genuss.
SOUVENIRS / IMPRESSIONEN 08/09
HONIG Das süße Gold Marke Eigenbau
Der Honig ist ein Teil des Superfoods aus dem Hause Egger, denn Stefan Egger ist Herr über 12 Bienenvölker. Sein Bienenhaus steht in Laimach, das nur drei Kilometer vom THERESA entfernt ist. Im Rahmen der einmal wöchentlich stattfindenden Kräuterwanderung können Sie bei den eifrigen THERESA-Bienen vorbeischauen und viel Wissenswertes zur Honiggewinnung - die Stefan übrigens komplett händisch ohne Elektromotoren durchführt - erfahren. Der Honig von den fleißigen THERESABienen findet seinen Weg in verschiedensten Formen wie Almrosen-, Blüten- oder Waldhonig oder direkt in der Wabe auf das Frühstücksbuffet. In der Küche veredelt Stefan Egger erlesenste Gerichte mit dem eigenen Honig und lässt ihn in Kreationen wie den Fit-Smoothies einfließen. Glas Honig € 5,50 Glas Almrosenhonig € 5,50
GIN
Eine Wacholderbeer-Kreation die es in sich hat Wir stehen für guten Geschmack und Authentizität. Wo THERESA drauf steht, muss auch THERESA drin sein. So kam es auch, dass wir uns für unseren eigenen Gin des guten Geschmacks entschieden haben. Mit dem Stiegenhaushof haben wir den perfekten Partner in unmittelbarer Nähe gefunden bei dem Chemie und Sympathie sofort gestimmt haben. Mehrfach waren unsere Expertinnen Theresa und Stephanie vor Ort, haben bei der Destillation Hand angelegt und nach einigen Verkostungen konnte der erste eigene „Gin des guten Geschmacks“ mit Herbal Tonic von Fentimans im großen Glas mit Rosmarinzweig, Wacholderbeeren und einer Scheibe Zitrusfrucht serviert werden. Im THERESA heißt es daher nun immer: „It’s Gin o’clock!“ Flasche 0,3 l / (42%) € 35,-
NACHHALTIG Das THERESA
THERESA-Gin
HOCHWERTIG 10/11
SCHWELGEN /schwélgen/ schwaches Verb 1. 2.
sich ausgiebig und genießerisch an reichlich vorhandenem gutem Essen und Trinken gütlich tun sich einem Gefühl, einem Gedanken o. Ä. genussvoll überlassen, in Erinnerungen schwelgen
Im Bild: Stefan Egger
HOCHWERTIG Die Zimmer
Im THERESA können Sie in allen nur erdenklichen Formen schwelgen: Den kulinarischen Genüssen frönen, Momente der totalen Entspannung in unserem THERESA-Spa erfahren, bei unserem Aktivprogramm die Blicke über die herrliche Zillertaler Berglandschaft schweifen lassen, die Natur in all ihrer Ursprünglichkeit genießen und schließlich zurück in unserem Hotel das stimmungsvolle Ambiente und die Ruhe in den stillvollen Zimmern voll auskosten. Genauso sind Sie auf dem geschmack- und genussvollen Weg Augenblicke für die Ewigkeit zu schaffen, die Grundlage für das in Erinnerung schwelgen im Alltag.
HOCHWERTIG 12/13
RÄUME FÜR TRÄUME Wer das THERESA betritt fühlt sich sofort zuhause. Es ist der gekonnte Mix aus gelebter Tradition und kostbaren Antiquitäten und modernem Interieur, der für diese wohlige Atmos phäre in allen Bereichen des Hauses und unseren eleganten Zimmern sorgt. Hier bleibt man gerne, schwelgt in alten Erinnerungen, schafft neue, kommt zur Ruhe, träumt. Es sind auch die besonderen Orte und Plätzchen die dazu beitragen. Einen dieser Orte möchten wir in dieser Ausgabe des Magazins näher präsentieren. Das Kaminrestaurant ist für uns ein ganz besonderer Raum, dessen Geschichte mit einer langen Reise beginnt …
LIEBE AUF DEN ERSTEN BLICK Einst stand der THERESA-Kamin auf einem Hof in Schweden. Doch eine Hoteliersfamilie kaufte ihn für ihr Hotel „Vier Jahres zeiten“ und so reiste der Kamin nach München. Theresia Egger verliebte sich sofort beim ersten Blick in das Prachtstück und träumte insgeheim davon, einmal selbst einen so schönen Kamin zu besitzen. Und wie es so kam, erfuhren Theresia und ihr Siegal tatsächlich eines Tages von einem Antiquitätenhändler, dass eben jener Kamin zum Verkauf stehe. Die Eggers ergriffen sogleich die Chance und brachten den schwedischen Kamin aus dem 18. Jahrhundert ins THERESA.
Schon seit über 25 Jahren schmückt er mittlerweile das nach im benannte Kaminrestaurant. Speziell wenn die Landschaft draußen unter einer dicken, weißen Schneedecke liegt und die Flocken sanft zur Erde schweben, dann wärmt ein Kaminfeuer nicht nur klamme Füße, sondern auch Herz und Seele. Diese besondere Wärme, die von einem solchen Ofen ausgeht, muss man mit allen Sinnen spüren. Vielleicht ist es der mit Liebe von Menschenhand geformte Kamin oder das spezielle THERESA-Feeling. Finden Sie es heraus, indem Sie einfach einmal ein schönes Abendessen genießen und so das besondere Feeling im Kaminrestaurants erleben können!
HOCHWERTIG 14/15
EIN ORT DES GUTEN GESCHMACKS.
HOCHWERTIG 16/17
Pauschalen & Pakete
TIME TO MAKE MEMORIES SHORT STAY
In der Kürze liegt die Würze! Raus aus dem Alltag, ein paar Tage entspannen, sich verwöhnen lassen. • 4 Übernachtungen inklusive THERESA Wellness-Genießerpension und aller Inklusivleistungen mit 3.500 m² SPA-Erlebnis • Wellness-Gutschein im Wert von € 30,– (einlösbar von 9 bis 15 Uhr) VON SONNTAG BIS DONNERSTAG 20.12. - 25.12.2019 01.02. - 22.02.2020 29.02. - 07.03.2020 ab € 800,- p. P. 04.01. - 01.02.2020 07.03. - 19.04.2020 ab € 720,- p. P. 21.05. - 08.11.2020 ab € 660,- p. P.
KURZWOCHE Zwischendurch und kurzentschlossen. Man muss nicht immer samstags fahren. Individualisten werden im THERESA auch noch belohnt, wenn sie dem Stau ausweichen und unter der Woche anreisen. • 5 Übernachtungen inklusive THERESA Wellness-Genießerpension und aller Inklusivleistungen mit 3.500 m² SPA-Erlebnis • 1 wohltuende Nachtkerzenöl-Creme-Packung • 1 entspannende Massage (25 Min., zwischen 9 und 15 Uhr) ANREISE TÄGLICH 20.12. - 25.12.2019 01.02. - 22.02.2020 29.02. - 07.03.2020 ab € 1.020,- p. P. 04.01. - 01.02.2020 07.03. - 19.04.2020 ab € 920,- p. P. 21.05. - 08.11.2020 ab € 845,- p. P.
G UTSCHEIN
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ausgestellt am: XY.XY.2017
Wir lieben es für einzigartige Geschmacksmomente, verwöhnende Wellnessaugenblicke und genussvolles Aktivvergnügen das ganze Jahr über zu sorgen. Im THERESA erinnern wir uns immer gerne daran und mit unseren beliebten Angeboten, Sie sich sicherlich auch bald.
EIN ORT DES GUTEN G ESCHMACK S.
Gutscheinnumm er: XYZ gültig bis: XY.X Y.2017 Dieser Gutschein ist nicht in bar ablös bar.
THERESA WELLNESS& GENIESSER-H OTEL Familie Egge r 6280 Zell im Ziller tal Tirol / Austria T F M W
+43 (0)5282 2286 0 +43 (0)5282 4235 info@theresa.at theresa.at
Im Bild: Theresa Burkia-Egger
THERESA Kuscheltage Komm mit, wir kuscheln!
Genießen Sie romantische Spaziergänge in der Natur und gemeinsame Stunden vor knisterndem Kaminfeuer. Streicheleinheiten für die Sinne und ausgiebiges Faulenzen. • 3 Übernachtungen inklusive THERESA Wellness-Genießerpension und aller Inklusivleistungen mit 3.500 m² SPA-Erlebnis • Aroma-Sprudel-Bad mit Lichttherapie in der privaten SPA-Suite. Entspannen Sie sich zu zweit und genießen Sie die Aussicht in die Zillertaler Bergwelt mit einem prickelnden Gläschen Champagner in der Hand. ANREISE TÄGLICH 20.12. - 25.12.2019 01.02. – 22.02.2020 29.02. – 07.03.2020 ab € 620,- p. P. 04.01. – 01.02.2020 07.03. – 19.04.2020 ab € 560,- p. P. 21.05. – 08.11.2020 ab € 515,- p. P.
THERESA
Gutschein-Shop Erinnerungen schaffen für die, die man lieb hat!
Urlaubsfreude verschenken und lange davon zehren. In der THERESA-GUTSCHEINWELT können Sie verschiedenste Aufenthalts-, Wellness- und Wertgutscheine wählen und so Ihren Liebsten die perfekte Grundlage schenken, um schöne Erinnerungen entstehen zu lassen. An „Einem Tag voller Überraschungen“ oder bei der „Romantischen Zeit für Zwei“ klappt dies vortrefflich. theresa.at/gutschein
GESCHMACKVOLL Die Küche
„Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach: man nehme von allem das Beste.“ - Stephanie Egger -
UNSERE LIEFERANTEN AUS DER REGION
C+C Wedl Innsbruck/Mils
TIROL
Tiroler Pute & Hendl / St. Johann in Tirol
Braunegger Kaltenbach Fische / Moserhof Aschau Tiroler Bauern Mils
ÖsterReis Niederösterreich
Käserebellen Zell
Zell a. Ziller
Innsbruck Wachteln & Eier Hippach
Honig von eigenen Bienen Zellberg
Eier / Eaderhof Laimach
Zillertaler Berglamm Tux
Zillertal Bier Zell
Milchprodukte / Lengauhof Ginzling Erlebnissennerei Zillertal Mayrhofen Edelbrände / Stiegenhaushof Laimach
Fleisch / Aiblinger Salzburg Weine / Morandell Wörgl Rind, Kalb Pinzgau Wild aus der eigenen Jagd (Floite) Lienz
Questa Fische Steiermark
EIN ORT DES GUTEN GESCHMACKS Viel zu selten nehmen wir uns Zeit, die Freuden und Geschenke des Lebens in Ruhe und mit allen Sinnen zu genießen. Im THERESA zelebrieren wir daher den Moment und den Geschmack des Augenblicks jeden Tag aufs Neue.
Im Bild: Stephanie Egger
Wir sind Mitglied der Slow Food-Bewegung und ausgezeichnet mit dem AMA-Gastrosiegel – da wir größten Wert auf die Qualität und Herkunft unserer Produkte legen. Ob Milch, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – das Zillertal ist reich gesegnet mit den besten Naturprodukten. Und die Hingabe, mit der Küchenchef Stefan Egger und sein Team täglich frische Kreationen auf die Teller zaubern, die schmeckt man bei jedem Bissen. Diese Hingabe stützt sich ebenfalls auf Erinnerungen, daran was schon früher bei Familie Egger auf den Tisch kam und auf den Erfahrungsschatz, den Stefan Egger bei seinen Reisen sammelte.
GESCHMACKVOLL 20/21
Itadakimasu & MAHLZEIT!
WAS ES MIT DEM ZILLERTALER SUSHI AUF SICH HAT…
Wenn man ins Zillertal reist, noch dazu in ein Hotel, dass so sehr auf Regionalität und Nachhaltigkeit setzt, mag man sich darüber wundern, dass hier Sushi als ein großer Klassiker des Hauses serviert wird. Dabei handelt es sich jedoch um eine ganze besondere Form, dem Alpinen Sushi. Beim Heringsschmaus 2016 sorgten die Sushi Variationen von Stefan Egger samt Team zum ersten Mal für Begeisterung. Aus gutem Grund. Für das Alpine Sushi wurden nämlich keine typischen Meeresfische tausende Kilometer weit eingeflogen, sondern man hat auf heimische Alternativen zurückgegriffen.
In der alpinen Interpretation des japanischen Klassikers wurden Räucherforelle, Alpenlachs, Saibling und heimische Fluß krebse verarbeitet. Weil das Alpine Sushi beim Heringsschmaus so großen Anklang gefunden hat, darf sich die THERESA Küchenbrigade nun regelmäßig in der Fingerfertigkeit des Sushidrehens üben. Was damit begann die Salz wasser- durch Süßwasserfische zu ersetzen, führte dazu, dass in der Küche eifrig getüftelt wurde, um nach und nach alle Grundzutaten so anzupassen, dass sie aus der Region bezogen werden können. Von diesem Bestreben war der Österreichische TV Sender „Servus TV“ so angetan, dass er prompt ein Kamerateam in das THERESA schickte um Stefan Egger bei der Zubereitung über die Schulter zu schauen. Das Video finden Sie auf unserer Website theresa.at
GESCHMACKVOLL 22/23
UNSERE TIPPS FÜR DAS PERFEKTE ALPINE SUSHI Bereiten Sie sich richtig vor. Sie brauchen folgende Zutaten (siehe rechts), sowie: • • • • •
EINE SUSHI MATTE EIN NUDELWALGER EIN SCHARFES KÜCHENMESSER EIN SCHNEIDEBRETT EIN HALBFEUCHTES KÜCHENTUCH ZUM ABWISCHEN DER HÄNDE
– Rollen Sie den Wirsing, Kraut etc. immer mit einem Nudelwalger aus. Damit nehmen Sie ihm die Sprungkraft und er lässt sich besser zu Rollen formen. Das Gemüse im Vorfeld stets blanchieren. – Fleischliebhabern empfehlen wir Sushi vom Hirsch. – Veganer lassen sich hervorragend mit Sushi mit Spargel verwöhnen. – Servieren Sie das Alpine Sushi auf einem Holzbrett, im Idealfall Zirbe, damit unterstreichen Sie die „Zillertaler Note“.
WAS VERWENDEN STATT ALGEN UND CO.? • Sushi-Reis: Roter Reis, Österreis aus Niederösterreich bzw. Polenta aus der Steiermark • Algen: Wirsing, Kraut oder auch Salat von den heimischen Feldern. • Wasabi (japanischer Meerrettich): Kren und Bachkresse. • Soyasauce: Sie stellte die größte Herausforderung dar, doch auch hier wurde mit einer Essenz aus Holunder, Balsamico Essig und Schwarzbier eine passende Alternative gefunden. • Meeresfische: Räucherforelle, Alpenlachs, Saibling, heimische Flußkrebse.
THERESAS Weinkolumne
Im Bild: Dipl. Som. Theresa Burkia-Egger
SUSHI ≠ SUSHI UND SO VERHÄLT ES SICH AUCH BEIM WEIN.
Ein einziger Weintyp ist schlichtweg nicht immer passend, wenn man bedenkt wie vielfältig die alpinen Sushi-Kreationen sind. Wenn ich jedoch eine generelle Empfehlung aussprechen darf, so harmoniert die Palette aromatischer oder halbtrockener Weißweine am besten. Im Speziellen rate ich zu Muskateller oder Traminer. Diese Weine machen sicher die klassischste Kombination mit unserem geschmackvollen Sushi aus. Mein unangefochtenes Lieblingsduett bilden der kräftige Chardonnay Ried Hochrain von Michael Malat aus dem Österreichischen Kamptal zur WirsingMaisgrieß-Seesaibling-Rolle. Einfach herrlich! Zum Sushi mit Hirsch hingegen harmonieren säuremilde Roséweine. Umathum, als bio-dynamisches Weingut im burgenländischen Frauenkirchen am Neusiedlersee, dem wärmsten Weinbaugebiet Österreichs, glänzt hier mit dem ROSA. Dieser Rosè, hergestellt aus Blaufränkisch, Zweigelt und Sankt Laurent ist geschmeidig rund und bringt die passend beerige Frische zum Hirsch. Unsere vegane Variante des Sushi mit Spargel oder Gurke servieren wir gerne mit dem leichten Grünen Veltliner Steinfeder Weißenkirchen von der Domäne Wachau. Dieser vegane Wein wird nämlich nicht mit Ei geschönt. Sonst wird Eiweiß gerne zur Klärung verwendet.
Tipp: Seien Sie bei der SushiBegleitung durchaus mutig! Auch wenn mein Herzblut für die Weine dieser Welt schlägt, schätze ich Bier zu Sushi sehr. Dies mag etwas verwunderlich erscheinen, aber es gibt einen sehr guten Grund dafür. Unsere Sojasauce in der alpinen Abwandlung wird mit dem Schwarzbier von Zillertal Bier hergestellt. Ein regionales Grundprodukt spielt hier wieder eine wichtige Rolle, denn die Privatbrauerei blickt auf eine über 500-jährige Brautradition mit langen Lagerzeiten und wertvollen natürlichen Zutaten zurück. Ein Glas vom Zillertal „Schwarzes Premium Classe“ ist der ideale Begleiter zum Sushi, denn das tiefdunkel, leicht röstmalzaromatische, feinhopfige Bier mit zarter Süße bietet einen hervorragenden Gegenpol zum Fischgeschmack und der Schärfe von Kren und Bachkresse.
STEFANS KRÄUTERKOLUMNE
TEE KRÄUTER. DER DUFT DES URSPRUNGS
Nicht umsonst beschäftigt sich dieses Magazin mit der Erinnerung. Denn wenn man in Bezug auf Sushi darin kramt, so zeigt sich, dass das ursprüngliche Getränk zu Sushi der Tee war. Es ist die spannende Alternative zu Wein und Stefan Egger kennt die passenden Teekräuter dafür. WELCHES KRAUT? Grüner Tee und Sushi ist sicherlich die Kombination schlechthin. Der bitter anmutende Tee unterstreicht die geschmackvollen Noten des Sushi. Doch auch mit alpinen Kräutern lässt sich sehr gut arbeiten. Viele dieser Teekräuter sind Ihnen sicherlich geläufig – Sie trinken diese vielleicht jeden Tag zum Frühstück oder verwenden sie zum Würzen in der Küche. Denn Kamille, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Fenchel, Brennnessel, Salbei und Ringelblume punkten nicht nur mit viel Würze und Aroma – sie beleben auch, spenden Wärme und Behaglichkeit. WAS BRINGTS? Dem Grünen Tee wird eine lebensverlängernde Wirkung nachgesagt, weil er Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugt. Nebenbei haben viele Teekräuter auch noch eine gesundheitsfördernde Wirkung. Kamille hilft bei Grippe oder Rheuma, Pfefferminze wirkt beruhigend, Fenchel desinfizierend und Dill verdauungsfördernd. Die Schafgarbe enthält viele Mineralien, ist die einzige Heilpflanze mit allen Schüssler Salzen und erheitert die Stimmung. Die Preiselbeere wirkt fiebersenkend und Baldrian beruhigend. Teekräuter sind also natürliche Wunder waffen gegen kleine und große Alltagsleiden und gehören somit in jede Hausapotheke. Sie lösen, egal welche Jahreszeit auch gerade herrscht, etwas wichtiges aus:
Im Bild: Stefan Egger © ServusTV / Neumayr / Christian Leopold
NACH DEM TEE IST FÜR DIE SEELE SOMMER. (Russisches Sprichwort)
WERTVOLL 26/27
FÜNF GANZJÄHRIG BEHEIZTE POOLS
THERESAS MONDSCHEINSCHWIMMEN
Von Mai bis November bleiben die Pools bis 22:00 Uhr geöffnet. Genießen Sie ein romantisches Erlebnis bei Kerzenlicht. Tauchen Sie auch gerne nach dem Abendessen gemeinsam ab! 25 m Sportpool
Außenpool
WERTVOLL Das Wasser
Außenpool
Solepool
WERTVOLL 28/29
UNSERE EIGENE LINIE
(RE)BALANCE YOUR LIFE! BALANCE ALPINE 1000+ Das besondere Geheimnis der Produkte von BALANCE ALPINE 1000+ liegt in der Kraft der über 1000 Meter hoch wachsenden Kräuter unserer Berge. Die einzigartigen Produkte versorgen durch die wertvollen Rezepturen ihre Haut tiefgreifend und verbessern das Gesundheitsbild der Haut. So wird ihre natürliche Schönheit zum Ausdruck gebracht!
WANDLUNG, WÄRME & LEBENSKRAFT KRÄUTERESSENZ LÖWENZAHN
SCHON GEWUSST? Der Löwenzahn ist eine in allen Teilen essbare, aber auch herbschmeckende Pflanze. Das Superfood beinhaltet eine große Menge des Bitterstoffes „Taraxacin“, aber auch Gerbstoffe, Harz, ätherische Öle, Kieselsäure, Vitamin B und C. So hat der Löwenzahn als Frühjahrskraut einen festen Bestandteil in der Kräuterküche. WOFÜR WICHTIG? • kühlend (bei Wallungen, bei Sonnenbrand, heißen Füßen, Verbrennungen) • unterstützt die ausleitende Funktion bei Galle und Leber • Kopfschmerzen, Migräne • spendet Feuchtigkeit für die Haut • hilft bei Menstruationsbeschwerden • hilft bei Fieber und Grippe • hilft zur Ruhe zu kommen • die blutreinigende Kraft und verdauungsanregende Wirkung hilft bei der Erneuerung und dem Abwerfen von altem Ballast. Die Essenz des Löwenzahns kann innerlich wie äußerlich angewendet werden 15 ML € 29,-
Im Bild: Theresia Egger
SPA TIPP von Theresia Egger
„Oft werde ich gefragt, was das Geheimnis meiner Ausstrahlung ist. Ich darf sagen, dass ich mit meiner Haut wirklich gesegnet bin, aber auch etwas dafür tue, um frisch auszusehen. Ich schaue immer auf meinen Wasserhaushalt, trinke viel von unserem guten Zillertaler Bergwasser. Dann setze ich auf das reinste Mehrner Heilwasser, das die Basis der BALANCE ALPINE 1000+ Produkte bildet. Ich empfehle jedem, die hochenergetische Kräuteressenz aus dem Löwenzahn mit dem Balance Alpine Feuchtigkeitsserum zu kombinieren. Das geht auch zuhause ganz schnell. Dazu einfach zwei Pumpenhübe des Serums mit einem Tropfen der Kräuteressenz vermischen und auf Dekolleté, Hals und Gesicht auftragen. So regulieren Sie Ihren Hautstoffwechsel, sorgen für ein straffes Hautgefühl und lassen Hautunreinheiten keine Chance. Besonders erfrischend an heißen Sommertagen wirkt außerdem eine Kräuteressenz Gesichtswaschung. Dafür ein paar Tropfen in ca. 0,5 0,75 Liter kühles Wasser geben und Gesicht, Hals und Dekolleté sanft benetzen.“
AUTHENTISCH 30/31
THERESA UND DER SOMMER
Im Bild: Kl. Theresa im Fichtenschloss
Wenn die Sonne die Bergspitzen küsst, die Natur sich in all Ihrer Fülle zeigt und der Duft der blühenden Almwiesen, die Herzen höher schlagen lässt, dann ist Sommer bei uns im THERESA. Was nach einer Liebesgeschichte klingt ist auch eine. Wir lieben das Aktiv sein in der Zillertaler Bergwelt und all das, was unser diplomierter Fitness- und Bergführer Harri bereit hält. Bei Yoga, Rückengymnastik, Stretching, Mental-Balance, sanften Wanderungen, herausfordernden Bergtouren oder Bike-Ausflügen spüren Sie Ihren Körper ganz bewusst und schöpfen Energie und Kraft aus der unberührten Natur. Bei der Fülle an Möglichkeiten im Aktivurlaub verraten wir Ihnen hier, was Sie im Sommer auf gar keinen Fall verpassen dürfen.
BERGGENUSS NACH THERESAFAMILIENREZEPT DER APPETIT, DER WANDERT MIT!
Es ist das lieb gewonnene Wanderhighlight schlechthin, die gemeinsame Tour zur Zellberghütte. Einmal wöchentlich lädt Familie Egger persönlich zur traditionellen Einkehr mit herzhaftem Tiroler Gröstl zubereitet von Stefan Egger auf offenem Feuer samt feurigem Schnapserl. Doch diese bodenständigen Schmankerln muss man sich erst verdienen. Die von der Familie Egger begleitete gemütliche Wanderung führt über eine gute Stunde hinauf zur idyllischen Hütte. Lassen Sie Ihre Blicke über das atemberaubende Panorama schweifen und freuen Sie sich auf ein Hüttenfeeling, das so ist wie das THERESA selbst: heimatverbunden, herzlich, gesellig und so unglaublich genussvoll!
AUTHENTISCH Die Berge
JETZT MIT SEE
NEU: 45.000 m² PURES VERGNÜGEN
WILLKOMMEN IM FICHTENSCHLOSS
Schon immer war der Freizeitpark Zell mit seiner Gesamtfläche von über 45.000 m² beliebt, doch seit seiner Neugestaltung im Sommer 2019 begeistert er Groß & Klein vollends. Dabei sorgt der großzügig gestaltete Erlebnisspielplatz mit abwechslungsreichen Stationen und jeder Menge Sand zum Burgen bauen und buddeln für große Augen. Mit der Beach-Volleyballanlage, dem Boulderturm und dem Fun Court für Street- und Basketball werden die Ansprüche sportbegeisterter Teenager angesprochen. Die 18-Loch Adventure Minigolfanlage „Die Schätze des Zillertales“ unterhält Familien prächtig und fasziniert mit ihren aufwendig gestalteten Hindernissen vor der imposanten Bergkulisse.
Das Fichtenschloss auf der Rosenalm ist eine außergewöhnliche Attraktion, die vor allem Familien begeistert. Die Geschichte erzählt, dass die fleißigen Fichtelwichtel dorthin kamen und für das Prinzenpaar eine weitläufige Schlossanlage erbauten, das zukünftig hier leben sollte. Lassen Sie Ihre Kinder auf dem über 5.000 m² Areal mit vier begehbaren Türmen, Erlebnis-Spielplatz, Wasser- und Sandspielplatz, Holzkugelbahn, Hängemattenwald, Baumwipfelweg und der Fichtenwichtel-Baumhütte in die Rolle von Prinz und Prinzessin schlüpfen, während Sie auf den Genuss- und Relaxplätzen für Groß und Klein entspannen. Im Sommer 2019 erweitern die Fichtelwichtel ihren Lebensraum und machen sich am neuen Speicherteich, dem Fichtensee, breit. Das Fichtenschloss wird mit dem Fichtensee und der Bergstation Rosenalmbahn mit einer gemütlichen, buggytauglichen Almrunde verbunden. Mit Schwimmstegen, Bootsverleih, Genussnischen, einer „Wichtelbucht“ als Niedrigwasserbereich für die Kleinsten, einer Schwimminsel u. v. m. sorgt der neue Badesee für Wasserspaß der Extraklasse inmitten der Bergwelt.
DER FREIZEITPARK ZELL ZEIGT WIE ES GEHT
TRITT EIN, BRING GLÜCK HEREIN!
AUTHENTISCH 32/33
ZILLERTAL: DAS AKTIVSTE TAL
Langlaufloipe am Hotel
AUTHENTISCH 34/35
WINTER IM THERESA
…das ist der Duft von Tannenzapfen und frisch gebackenen Kekse aus Stefan Eggers Küche, es ist das Knistern vom Kamin und die Ruhe, die in einem einkehrt, wenn die Schneeflocken talwärts tanzen. Es ist das aneinander Kuscheln bei einer romantischen Fackelwanderung und das herzliche Kinderlachen bei einer Rodelpartie. Es sind aber auch die Skigebiete mit sagenhaften 671 Pistenkilometern vereint in einem Skipass, das betreute THERESA-Winterprogramm unter anderem mit Winter- und Schneeschuhwanderungen, Ski-Alpin-Ausflügen und Snow-Bikekursen. Winter im THERESA ist so vielseitig, dass man ihn kaum in ein paar Sätzen beschreiben kann, daher haben wir uns zwei Besonderheiten für Sie ausgesucht, die den Winterurlaub im THERESA so besonders machen:
BEIM GOOD MORNING SKIING FREIHEIT SPÜREN
200 LOIPENKILOMETER WARTEN AUF SIE
Ein ganz außergewöhnlicher Tag erwartet Sie, wenn Sie sich beinahe zeitgleich mit dem Sonnenaufgang aufmachen zur Talstation der Zillertal Arena. Ab März wird immer donnerstags und sonntags der Skibetrieb extra früh aufgenommen. Dann können Sie als Erster Ihre Schwünge auf der frisch präparierten Piste ziehen. So ein jungfräulicher Hang im sanften Morgenlicht bietet absoluten Skigenuss und einen Hauch von Freiheit. In aller Ruhe über die Abfahrten zu gleiten, dabei das traumhafte Bergpanorama zu genießen ist ein Erlebnis, das Sie gerne in Erinnerung behalten werden. Bewegung an der frischen Luft macht bekanntermaßen hungrig und zurück im THERESA verwöhnen wir Sie bei einem kräftigen Frühstück mit selbst gebackenem Brot, regionalen Köstlichkeiten und viel Vitaminreichem. So können Sie gut gestärkt und energiegeladen in ein neues Abenteuer im verschneiten Zillertal aufbrechen.
Der Einstieg in die wohl schönste Strecke, die über 50 Kilometer lange Loipe am Talboden, die auch teilweise nachts beleuchtet ist, befindet sich direkt hinter unserem Haus am Solepool. Entdecken Sie die bezaubernde Winterlandschaft des Zillertales während Sie Ihren ganzen Körper trainieren und Ihr Herz-Kreislauf-System stärken. Wussten Sie eigentlich, dass der Kalorienverbrauch bei durchschnittlich 1.027 Kalorien pro Stunde Langlauf liegt? Dem Genuss unserer köstlichen Gerichte steht somit nichts mehr im Wege. Davor atmen Sie aber noch die frische Luft ein und powern Sie sich so richtig aus. Und das Beste: Entspannen Sie sofort nach der Rückkehr in einem Liegestuhl, das können Sie sogar noch mit den Langlaufskiern an den Füßen.
THERESA WELLNESS- & GENIESSER-HOTEL Familie Egger 6280 Zell im Zillertal Tirol / Austria T +43 (0)5282 22860 F +43 (0)5282 4235 M info@theresa.at W theresa.at
EIN ORT DES GUTEN G ESCHMACKS.