THE ROYAL FINE CUISINE
SCHÖN, DASS ICH SIE HEUTE ABEND AUF EINE KULINARISCHE REISE MITNEHMEN DARF!
BEI UNS ZUHAUSE IM PAVO WERDEN DIE FACETTENREICHSTEN GERICHTE IN ANGENEHMEN GRÖßEN, IN SCHÖNEN SCHÄLCHEN SERVIERT, DAMIT SIE SICH GERNE DURCHPROBIEREN KÖNNEN. DIESE ART DER TISCHKULTUR ERLAUBT ES
IHNEN VOLLENDS EINZUTAUCHEN IN DIESE PRICKELNDE GENUSSWELT.
MEIN ZIEL DAHINTER IST DAS „GEMEINSAME ERLEBNIS“ UND DAS PROBIEREN VERSCHIEDENSTER GERICHTE IM SHARING-CHARAKTER.
SCHLIESSEN
SIE
DIE
AUGEN,
GENIESSEN
SIE
IN VOLLEN ZÜGEN UND BLENDEN SIE DEN ALLTAG FÜR EIN PAAR STUNDEN AUS!
IHR SIMON SCHLACHTER UND DAS TEAM VOM FALKENSTEIN
PAVO SHARING EXPERIENCE BESTEHEND AUS
5 VORSPEISENKOMPONENTEN, 4 HAUPTGÄNGEN UND
5 DESSERTS
PAVO 3 GÄNGE SHARING ERLEBNIS 112.00 €
KLEINE HÄPPCHEN REISCHIP- GEWÜRZDIPP – GÄNSEBLÜMCHEN
TOM KA GAI – TOAST - BASILIKUM
HAMACHI – SENF – BAISER
CORNET – ROTE LINSE – SOUR CREAM
VORSPEISE HUCHEN – GURKE – LEMON – APFEL
SALAT –TOMATE–SESAM – BÜFFEL MOZZARELLA
EI ROYAL – AUBERGINE – MISO – WACHTELEI
BAO BUN - RÄUCHERAAL – INGWER-KOPFSALAT
DIM SUM – ERDNUSS – MOCHO – KORIANDER
HAUPTGANG US - RIND BERGPFEFFER - SPITZKOHL - STEINPILZ - BROKKOLI TATAR - SENFEIS - SONNENBLUME - KOHL BACKE KARTOFFEL – SPECK – KAROTTE – BUCHENPILZ KROKETTE - WASABI – VEILCHEN
SÜSSES SOUFFLÉ – TOPFEN – MALZ
HOLUNDERBLÜTE – CHAMPAGNER - SAUERRAHM
VERBENE-SAUERAMPFER-JOGHURT
SALAT - ERDBEER – SPONGE –BRIOCHE CREME DER APFEL – LIMONE – JOGHURT
WEINREISE ZUR VORSPEISE 2016 GRAUBURGUNDER „OKTAV“ QUALITÄTSWEIN/TROCKEN DR. HEGER / BADEN 2017 ROTER VELTLINER RIED REISENTHAL BIO GUTSWEIN /HALBTROCKEN MANTLERHOF / BURGENLAND
ZUM HAUPTGANG 2016 BLAUFRÄNKISCH MORIC QUALITÄTSWEIN TROCKEN MORIC / BURGENLAND
ZUM DESSERT 2015 OCKFENER BOCKSTEIN RIELSING AUSLESE VDP GG NIK WEIS / MOSEL
WEINREISE 39.00 € PRO PERSON