Step Απρίλιος Μάιος 2018 - Τεύχος 24

Διατ ί ΔΩΡ θεται ΕΑΝ

Ηπείρου

w w w. p e r i o d i k o s t e p . g r Περιοδικό Ποικίλης Ύλης | Τεύχος 24 | Απρίλιος - Μάιος 2018

 Ά ρτα: Η λίμνη της Άρτας  Θεσπρωτία: Ιερά Μονή Αγίου Νικολάου Μεσοπόταμου  Πρέβεζα: Οι Εκβολές του Αχέροντα ποταμού και η Αμμουδιά Πρέβεζας  Ιωάννινα: Βιωματικό Λαογραφικό Μουσείο Πέρδικας

χορηγοί επικοινωνίας

Σ Η Μ Ε Ί Α Α Ν ΑΦ Ο ΡΆ Σ :

Στα παρακάτω σημεία μπορείτε να βρείτε ΔΩΡΕΑΝ το περιοδικό Step  ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ: café corleone, Περίπτερο απέναντι από την τράπεζα Alpha

 ΠΡΕΒΕΖΑ: café diem, café Piccolo, Metropolis  ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ: Πρακτορείο Τύπου  ΛΟΥΡΟΣ: Παιδότοπος happy family  ΦΙΛΙΠΠΙΑΔΑ: Café Espressione  ΚΑΝΑΛΑΚΙ: Flamingo  ΑΡΤΑ: Ψιλικά - Τύπος -Πλ. Εθνικής Αντίστασης  ΑΡΤΑ: Joker Γεωργίου Μάτσου 12

 ΠΑΡΓΑ: Πρακτορείο Τύπου  ΙΩΑΝΝΙΝΑ: Το μικρό Δέντρο, Ν Παπαδοπούλου 10  ΙΩΑΝΝΙΝΑ: café bar bistro Trois Γρηγορίου Σακκά 10  ΙΩΑΝΝΙΝΑ: ALIENTO, Αγαθοκλή Κωνσταντινίδη 4, Σεισμόπληκτα  Φιλιάτες: Πρακτορείο τύπου

Παράλληλα το περιοδικό μοιράζεται σε όλους τους επαγγελματικούς χώρους καθώς και σε μεμονωμένα άτομα. Τα σημεία αναφοράς θα επεκταθούν.

Περιοδικό

STEP | ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

4 6 8 1 0 1 2

www.periodikostep.gr Καμίνι Παραμυθιάς, 46200, Τ: 6937857759 email: step@periodikostep.gr step.periodiko@gmail.com Γίνε φίλος στο Facebook: facebook.com/periodiko.step

Εκδότης - Διευθυντής Φώτης Μαραζόπουλος Γραμματειακή υποστήριξη - marketing Κωνσταντίνα Τσαμπούκου Συνεργάτες του τεύχους Απριλίου - Μαΐου Αλέξανδρος Κοντογιάννης Βελλιανίτης Δονάτος Παππάς Μάρκος Νικολάου Ειδικοί συνεργάτες: http://www.fanaripress.gr/ http://www.prevezatoday.gr/ http://www.orangenews.gr/ Μπλέτσας Δημήτρης Δημιουργικό: Στέλλα Νίκα Εκτύπωση: ΛΙΘΟΣ Τα ενυπόγραφα άρθρα απηχούν τις απόψεις των αρθρογράφων και δεν αποτελούν απαραίτητα και την άποψη του περιοδικού. Απαγορεύεται η μερική ή ολική αναδημοσίευση υλικού του περιοδικού χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

Το περιοδικό διατίθεται ΔΩΡΕΑΝ στους νομούς Θεσπρωτίας, Πρέβεζας, στην Άρτα και πιλοτικά στα Ιωάννινα. Αν παρόλα αυτά επιθυμείτε να έρχεται στο σπίτι σας υπάρχει ένα μικρό κόστος αποστολής 20 € το χρόνο. Για το εξωτερικό η συνδρομή είναι 60 ευρώ το χρόνο ενώ για συλλόγους του εξωτερικού η συνδρομή είναι 200 ευρώ. Επίσης ΟΤΑ, ΝΠΔΔ, ΝΠΙΔ, Συνεταιρισμοί, Επι­ μελητήρια, Τράπεζες: ετήσια συνδρομή 150 €. Λογαριασμοί κατάθεσης: ΕΘΝΙΚΗ: 151/628529-56 (IBAN: GR0501101510000015162852956) ΠΕΙΡΑΙΩΣ: 5118-046488-023 (IBAN: GR86 0172 1180 0051 1804 6488 023)

| Ιερά Μονή Αγίου Νικολάου - Μεσοπόταμου | 10 Χρόνια Αμαζόνες - 10 Χρόνια Επιτυχίες | Πρέβεζα: Θεοφάνειος σχολή | Έθιμα της Μ. Εβδομάδας στην Ήπειρο | Fanari Press: Tα όμορφα χωριά του Φαναρίου Οι Εκβολές του Αχέροντα και η Αμμουδιά Πρέβεζας

1 4 | Preveza today: «Πινελιές» της Πρέβεζας 1 6 | Δήμος Δωδώνης: Βιωματικό Λαογραφικό Μουσείο Πέρδικας

1 8 2 0 2 4 25

| Σημαντικά και ασήμαντα | Η λίμνη της Άρτας | Ο κτηνίατρος συμβουλεύει… | Άνοιξη…. Φροντίζουμε και προετοιμάζουμε σωστά τον κήπο μας

2 8 3 0 3 2 3 4 3 6

| Μύθοι και αλήθειες | Τεχνολογία | Παράδοση στην γεύση | Γυναικεία θέματα | Η ώρα της χαλάρωσης

Μία προσωπική υποθεσούλα μας πήγε λίγο πίσω στο χρόνο έκδοσης του τεύχους. Έτσι αποφασίσαμε να μεταθέσουμε κατά ένα μήνα την έκδοση καθώς με αυτόν τον τρόπο το περιοδικό μας ξεκινάει την κυκλοφορία του πριν το Πάσχα και κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής σεζόν θα έχει 2 εκδόσεις μία τον Ιούνιο και μία τον Αύγουστο. Πλέον, κοντά στην επέτειο των τριών χρόνων κυκλοφορίας του περιοδικού πατάμε πια και στους 4 νομούς της Ηπείρου ενώ ένα μικρό μέρος της έκδοσης διοχετεύεται στην Λευκάδα. Μπορούμε να πούμε ότι τα μηνύματα που λαμβάνουμε από τους αναγνώστες και τους επιχειρηματίες είναι πολύ θετικά και ενθαρρυντικά, εξάλλου όπως φαίνεται, όλο και περισσότεροι επαγγελματίες μας εμπιστεύονται για την προβολή τους, μία τάση που αυξανόμενη θα μας οδηγήσει και σε μία αύξηση των σελίδων του περιοδικού. Γιατί εμείς πάντα θα σεβόμαστε τον αναγνώστη και θέλουμε να του προσφέρουμε θεματολογία και ύλη, θέλουμε να συνεχίσει ο αναγνώστης να βρίσκει ενδιαφέρον το περιοδικό μας. Καλό Πάσχα! Φώτης Μαραζόπουλος

3

STEP | MNHMEIO

Ιερά Μονή Αγίου Νικολάου Μεσοποτάμου Η Μονή Μεσοποτάμου είναι αφιερωμένη στον Άγιο Νικόλαο. Το τοπωνύμιο Μεσοπόταμος, που αναφέρεται και για το χωριό αλλά και για την μονή, έχει ρίζες πολύ παλιές. Από τότε που ο ποταμός της Μπίστριτσας είχε δύο μεγάλες διακλαδώσεις σε αυτή τη θέση, που στο μέσο βρισκόταν και παραμένει το χωριό και η μονή, από όπου προέκυψε τελικά η συγκεκριμένη ονομασία. Βρανούση, αυτός που εμφανίζεται ως δημιουργός είναι ο αυτοκράτορας Κωνσταντίνος Θ΄ ο Μονομάχος. Στην λιτή και σύντομη αναφορά χάριν λευκώματος, σε βιβλίο του Τίτου Π. Γιοχαλά, αναφέρεται ως περίοδος δημιουργίας ο 13ος αιώνας. Κοινώς αποδεκτό όμως είναι ότι κτίστηκε στην αρχή, περισσότερο, με δομικά υλικά (μονόλιθους) αρχαίας κλασικής περιόδου. Αδιάψευστα αποδεικτικά στοιχεία αποτελούν τα χαρακτηριστικά αυτά, τα ογκώδη δομικά στοιχεία (μονόλιθοι, στύλοι). Ντόπιοι κάτοικοι αναφέρουν ότι οι μονόλιθοι ίσως να προέρχονται από την αρχαία Φοινίκη που βρίσκεται σε σχετικά κοντινή απόσταση ή από αρχαίο ναό που προϋπήρχε, το ίδιο αναφέρει και ο Π. Αραβαντινός. Οι διαστάσεις του συγκεκριμένου κτίσματος είναι αρκετά μεγάλες, 30 μέτρα μήκος και 12 μέτρα πλάτος. Μεγάλης καλλιτεχνικής αξίας είναι τα διακοσμητικά στοιχεία που υπάρχουν σε όλες τις όψεις του κτιρίου. Στο χωριό του Μεσοποτάμου, η ομώνυμη μονή περιβαλλόταν από ψηλό περίβολο που όπως και σε όλη την Ήπειρο εξυπηρετούσε δύο σκοπούς. Αφενός την ολοκληρωτική απομόνωση των μοναχών από την κοσμική Η μονή βρίσκεται σε ένα πολύ όμορφο τοπίο μέσα στην πεδιάδα, ψηλά σε ένα λοφίσκο από όπου υπάρχει η δυνατότητα παρατήρησης όλου του κάμπου και παράλληλα κτισμένη έτσι ώστε να ορθώνεται μπροστά στο βλέμμα του καθενός. Υπάρχουν διάφορες απόψεις σχετικά με την ίδρυση της μονής χρονολογικά. Κατά τον Μυστακίδη γίνεται αναφορά στα 306 μ.Χ και τον αυτοκράτορα του Βυζαντίου Μεγάλο Κωνσταντίνο, ενώ σύμφωνα με τον Λ. ζωή και αφετέρου την προστασία της μονής από τις επικίνδυνες ληστρικές ομάδες που συνεχώς περιφέρονταν σε όλη αυτή την περιοχή και παραμόνευαν για την αιφνίδια κρούση, το περιβόητο πλιάτσικο. Από το συνολικό μοναστηριακό συγκρότημα, της μονής του Αγίου Νικολάου, αυτό που έχει παραμείνει σε καλή σχετικά κατάσταση είναι μόνο το καθολικό. Κ Ε Ί Μ Ε Ν Ο - Φ Ω Τ Ο Γ ΡΑΦ Ί Ε Σ : Μάρκος Νικολάου

4

O Απόλυτος Προορισμός

Στην προσπάθειά μας να παρέχουμε ποιοτική διασκέδαση δημιουργήσαμε το ΣΕΜΕΛΗ wine bar, έναν χώρο που μπορεί κανείς να απολαύσει τον καφέ του καθώς και το κρασί που του ταιριάζει σε συνδυασμό με πιάτα που απογειώνουν τις γαστρονομικές μας απολαύσεις.

Προτεραιότητα μας είστε εσείς και σκοπός μας να γεμίζουμε τις στιγμές σας με ευχάριστη διάθεση, χαλάρωση, απόλαυση και μοναδικότητα. Στην Ηγουμενίτσα, στον πεζόδρομο βρίσκεται το ΣΕΜΕΛΗ winebar. Μοντέρνος χώρος με λιτή διακόσμηση, υπέροχη μουσική, ποικιλία κρασιών και ένα μενού που ικανοποιεί όλες τις αισθήσεις. Είμαστε ο απόλυτος all day προορισμός! Σας περιμένουμε για καφέ, φαγητό και για ποτό από τις 8 το πρωί μέχρι το βράδυ, όλο το χρόνο.

ΣΕΜΕΛΗ WINE BAR: Ελευθερίου Βενιζέλου 4, 46100 Ηγουμενίτσα Τηλ.: 26650 28102 • Email: info@semeli-winebar.gr http://www.semeli-winebar.gr

STEP | ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

10

Χρόνια Αμαζόνες Χρόνια Επιτυχίες

Δ

έκα χρόνια έκλεισαν οι Αμαζόνες ως γυναικεία ομάδα ποδοσφαίρου και τα δεκάχρονα όχι μόνο βρήκαν την ομάδα στην Β΄Εθνική αλλά κατάφεραν και να παραμείνουν στην κατηγορία. Τα δεκάχρονα τους τα γιόρτασαν διοργανώνοντας στην Παραμυθιά ένα τουρνουά. Οι Αμαζόνες είναι η πρώτη ομάδα γυναικών στην Θεσπρωτία. Ιδρυτής της ομάδας είναι ο Σωτήρης Περετζούκας, ο οποίος ήταν επί 30 χρόνια διαιτητής και 20 χρόνια προπονητής Α΄και Β΄ κατηγορίας σε Ελλάδα και Γερμανία.

Η αρχή έγινε, πέντε χρόνια πριν την επίσημη ίδρυση, το 2003 όταν ο Σωτήρης Περετζούκας είδε κάποια κορίτσια να παίζουν ποδόσφαιρο. Τότε, σε συνεργασία με άλλους γονείς συγκέντρωσε 40 κορίτσια και δημιούργησε μια ομάδα που έπαιζε σε διάφορα τουρνουά και φιλικά παιχνίδια. Μετά από 5 χρόνια αναγνωρίστηκε ο σύλλογος και συμμετείχε στο περιφερειακό πρωτάθλημα Β΄ κατηγορίας. Την περίοδο 2010-2011 κατάφερε και βγήκε πρώτη στο πρωτάθλημα Γ΄ Εθνικής κατηγορίας με μόνο 2 γκολ παθητικό. Παρόλο που μετά τα μπαράζ ο νέος κανονισμός της ΕΠΟ έδινε στην ομάδα το δικαίωμα να συμμετέχει στην Β΄ Εθνική η ομάδα δεν μπόρεσε να ανταποκριθεί στα έξοδα καθώς θα έπρεπε να μετακι-

6

νηθεί σε Κρήτη, Αθήνα, Μακεδονία. Και το οικονομικό συνεχίζει να είναι το μεγάλο πρόβλημα της ομάδας. Η ομάδα σε αυτά τα χρόνια έχει καταφέρει να αγαπηθεί από τον κόσμο και να κερδίσει τον σεβασμό από τις αντίπαλες ομάδες ανεξάρτητα από τα αποτελέσματα των αγώνων. Για δύο χρονιές (2008-2009 και 20132014) κατέκτησε το κύπελλο ήθους καθώς τερμάτισε το πρωτάθλημα χωρίς να δεχθεί ούτε μία κίτρινη ή κόκκινη κάρτα.

Επίσης την περίοδο 2009-2010 δόθηκε στην ομάδα τιμητική πλακέτα από την ΕΠΣΘ αφού ήταν η πρώτη ιδρυθείσα γυναικεία ομάδα στο νομό Θεσπρωτίας. Φέτος η ομάδα αγωνίζεται στην Β΄ εθνική κατηγορία έχοντας αξιοπρεπή πορεία και καταφέρνοντας να παραμείνει στην κατηγορία. Ψυχή της ομάδας ο Σωτήρης Περετζούκας, ο πρόεδρος της ομάδας, που ζει συνεχώς με την αγωνία αν θα μπορέσει να σταθεί οικονομικά η ομάδα καθώς οι χορηγίες είναι ελάχιστες. Οι Αμαζόνες έχουν ήδη γράψει το πρώτο κεφάλαιο της ιστορίας τους καθώς ήταν η πρώτη γυναικεία ομάδα που ιδρύθηκε στην Θεσπρωτία. Στα πρώτα χρόνια της ομάδας στο διοικητικό συμβούλιο της ομάδας ήταν και η δήμαρχος Σουλίου Σταυρούλα Μπραΐμη Μπότση.

ΠΑΝΤΡΕΥΕΣΤΕ;; ; Υ Ο Ρ Χ Ή Σ Τ Ρ Α Γ Ά Μ Ο G ΒAND EDD IN TH E R E BE LLION S W

FB page: The Rebellions Wedding Band / Ορχήστρα Γάμου FB personal: George Trifonas-Rebellions | Youtube: The Rebellions Music Band Τ. 6937255231, stru85@otenet.gr & info@rebellions.gr | Skype: george.trifonas4 Site: www.rebellions.gr

STEP | ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Πρέβεζα: Θεοφάνειος σχολή Η Θεοφάνειος σχολή ήταν σχολείο το οποίο λειτούργησε στην Πρέβεζα από το 1803 έως το 1917,με χρηματοδότηση από δωρεά αλλά και από κληροδότημα του ευεργέτη ομογενή Αναστασίου Θεοφάνη και του γιού του Γεωργίου Θεοφάνη. Σήμερα είναι χώρος που διαθέτει ο δήμος Πρέβεζας για εκδηλώσεις και ονομάζεται «Θεοφάνειος Αίθουσα Τέχνης». ΊΔΡΥΣΗ ΚΑΙ ΕΥΕΡΓΈΤΕΣ Ο Αναστάσιος Θεοφάνης ήταν Έλληνας ο οποίος πλούτισε από την εργασία του στη Μόσχα, όπου και πέθανε, και άφησε το 1814 κληροδότημα 62.450 χάρτινων ρουβλίων στο Αυτοκρατορικό Ορφανοτροφείο Μόσχας, οι τόκοι του οποίου στέλνονταν για τη λειτουργία της Θεοφανείου Σχολής στην Πρέβεζα.

Η σχολή προικοδοτήθηκε στη διάρκεια της λειτουργίας της και από άλλους ευεργέτες. Από στήλη που βρισκόταν μέχρι το 2008 στη δυτική πλευρά του πάνω ορόφου της σχολής, φαίνονταν τα ονόματα των Θεόδωρου Τζιντόση και της συζύγου του Αικατερίνης. Μερικές ακόμη δωρεές που αναφέρονται είναι αυτή που είχε αφήσει ο Λόρδος Βύρωνας το 1809, δωρεά βιβλίων από το ελληνικό κράτος (όσο ακόμη η Πρέβεζα ήταν τουρκοκρατούμενη) και δωρεά από τον Αθανάσιο Αθανασιάδη το 1885 αλλά και από τον Κωνσταντίνο Κολοβό. Υπήρξαν και αρκετοί ακόμη ευεργέτες της σχολής ΔΆΣΚΑΛΟΙ Κάποιοι από τους δασκάλους της σχολής ήταν οι Κωνσταντίνος Αθανασιάδης ή Μάνος, ο Ιωάννης Βλαχογιαννόπουλος και ο Αναστάσιος ο Σακελλάριος (1831).

ΤΟ ΚΤΊΡΙΟ Το κτίριο της Θεοφανείου Σχολής το οποίο σώζεται σήμερα (στη διασταύρωση Εθνικής Αντιστάσεως και Θεοφάνους στην πόλη της Πρέβεζας), χτίστηκε το 1835 με έξοδα του κληροδοτήματος του Θεοφάνη. Η σχολή σταμάτησε να χρηματοδοτείται το 1917 όταν χάθηκε το κληροδότημα ως αποτέλεσμα της Ρωσικής Επανάστασης. Το κτίριο της Θεοφανείου Σχολής επισκευάστηκε το 1959 και στέγασε το πρώτο δημοτικό σχολείο της Πρέβεζας μέχρι το 1965.[1] Σήμερα λειτουργεί ως «Θεοφάνειος Αίθουσα Τέχνης» και εκεί γίνονται διαλέξεις, ημερίδες, παραστάσεις και κινηματογραφικές προβολές. Π Η Γ Η : Wikipedia

8

Εὖ Καρποῖς... Επειδή το «ευ» σηματοδοτεί το καλό, στο κατάστημά μας, τα προϊόντα διακρίνονται για την ανώτερη ποιότητα τους και σας προσκαλούμε να απολαύσετε τις μοναδικές ποικιλίες καρπών, που μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε απαιτητική και ιδιαίτερη γευστική επιθυμία σας. Ένα κατάστημα πέντε ενότητες: Καφέ, Σνακ, Γλυκά, Eλληνικό Kαφεκοπτείο, Είδη παντοπωλείου Καφέ… Εδώ θα πιείς καφέ και η γεύση του θα σε συνοδεύει όλη τη μέρα!!! Επιλέγουμε με προσοχή τους καφέδες μας. 2 μονοποικιλικούς και 1 blend με 7 ποικιλίες καφέ… Με αποτέλεσμα που συναρπάζει! Με ξεχωριστή γεύση. Μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας είτε στον χώρο μας είτε να τον πάρετε μαζί σας!

Σνακ… Μικρογεύματα για κάθε στιγμή. Μπορείτε

να επιλέξετε κάποια από την δική μας πρόταση ή να δημιουργήστε το δικό σας ΣΝΑΚ!

Γλυκιά ενότητα! Πάντα φρέσκα και ποιοτικά γλυκά

Ελληνικό καφεκοπτείο. Ο καφές αλέθεται ενώ-

πιον σας!!! Πάντα φρέσκος, πάντα αρωματικός, πάντα ξεχωριστός.

Είδη παντοπωλείου. Στο «Εὖ Καρποῖς» θα

βρείτε δεκάδες προϊόντα με κορυφαία ποιότητα και ανταγωνιστικές τιμές.

ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ

ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ Τ. 26650 27579 • ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ

Νέο κατάστημα

Καναλάκι Πρεβέζης Τηλ 26840 29237

STEP | ΗΘΗ & ΕΘΙΜΑ

Έθιμα της Μ. Εβδομάδας στην Ήπειρο Αγία Θεοδώρα, αναβιώνει το έθιμο του καψίματος του Ιούδα. Οι νέοι της ενορίας, φτιάχνουν το ομοίωμα του Ιούδα με παλιά ρούχα και το μεσημέρι το τοποθετούν σε αυτοσχέδια κρεμάλα δίπλα σε ένα πηγάδι στο προαύλιο της εκκλησίας. Το βράδυ μετά την αναστάσιμη ακολουθία θα ανάψουν φωτιά για να καεί. Παράλληλα, θα αφεθούν στον ουρανό της πόλης πολύχρωμα φωτεινά αερόστατα, για να συμβολίσουν την άνοδο της ψυχής στον ουρανό.

Η πρώτη Ανάσταση στο «Διαβολοπάζαρο» της Πρέβεζας

Η «πυρά», το «κάψιμο του Ιούδα» και τα πολύχρωμα αερόστατα, στην πόλη της Άρτας

Στην Άρτα, τη Μ. Πέμπτη το βράδυ, αναβιώνει το έθιμο της «φωτιάς», που χάνεται στον χρόνο. Πρόκειται για μία τελετουργία, σε ανάμνηση της πυράς, που άναψε έξω από το Πραιτόριο εν αναμονή της απόφασης του Πόντιου Πιλάτου, για τον Ιησού. Τα παιδιά και οι νέοι της ενορίας της Αγίας Θεοδώρας, συγκεντρώνουν από νωρίς το πρωί, κορμούς δένδρων και αλλά ξύλα στο προαύλιο του ναού και τα τοποθετούν σε σχήμα κώνου. Κατά το παρελθόν, μάζευαν τα ξύλα τις προηγούμενες ημέρες από τις όχθες του Άραχθου ποταμού. Η μεγάλη φωτιά που καίει για πολλές ώρες, ανάβει αμέσως μετά την ακολουθία της Σταύρωσης. Πλήθος πιστών συγκεντρώνεται στο προαύλιο του Ιερού Ναού και συμμετέχει στην αναβίωση του εθίμου, το οποίο κάθε χρόνο διατηρεί και συνεχίζει ο Σύλλογος της Ενορίας Αγίας Θεοδώρας. Από το πρωί της Μεγάλης Παρασκευής, μετά την Αποκαθήλωση του Κυρίου, στις ανοικτές εκκλησίες, με κατάνυξη και ευλάβεια προσέρχονται οι πιστοί, με ροδοπέταλα για τον παραδοσιακό στολισμό του Επιταφίου. Μικροί και μεγάλοι, ενώ ψάλλονται τα Άγια Πάθη, φτάνουν με πασχαλιές, κρίνα, βιολέτες, αγριολούλουδα και τα τοποθετούν πάνω στο ιερό κουβούκλιο που περιβάλλει τον Επιτάφιο. Το Μεγάλο Σάββατο, στις 10 το πρωί, οι Αρτινοί ξορκίζουν το κακό. Με το χτύπημα της καμπάνας που αναγγέλλει την πρώτη Ανάσταση, οι πιστοί θα σπάσουν κεραμικά, γυάλινα και πήλινα σκεύη, για να ξορκίσουν το κακό. Το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου στην

10

Στην Πρέβεζα, αμέτρητα πήλινα σκεύη θα σπάσουν τις 11 το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου, στο «Σαϊτάν Παζάρ». Είναι το έθιμο της πρώτης Ανάστασης σε ένα γραφικό λιθόστρωτο δρομάκι, στο διαβολοπάζαρο, στην καρδιά της πόλης. Το έθιμο έρχεται από την Τουρκοκρατία και το τηρούν από γενιά σε γενιά οι καταστηματάρχες, για να στείλουν το χαρούμενο μήνυμα της Ανάστασης. Μόλις ο ιερέας του Μητροπολιτικού Ναού του Αγίου Χαράλαμπους σημάνει την πρώτη Ανάσταση, οι ήχοι των κροτίδων διαπερνούν την πόλη, ενώ οι πιστοί, ντόπιοι και επισκέπτες, σπάζουν στο πλακόστρωτο του Σαϊτάν εκατοντάδες πήλινα κανάτια. Στη σκλαβωμένη Ελλάδα, οι Πρεβεζιάνοι, έφτιαχναν μόνοι τους κροτίδες, για να κρατήσουν μακριά τους Τούρκους, τις άγιες μέρες του Πάσχα. Το έθιμο ολοκληρώνεται με κεράσματα. Οι καταστηματάρχες προσφέρουν στον κόσμο παραδοσιακά γλυκά. Σε εμ-

STEP | ΗΘΗ & ΕΘΙΜΑ

Το ταφικό έθιμο στη Θεσπρωτία

φανές σημείο στο στενό δρομάκι, είναι η ιστορία της ονομασίας του, Σαϊτάν Παζάρ, σκαλισμένη σε πέτρα. «Μια φορά κατά τη διάρκεια της Τουρκικής Κατοχής, ήταν στην Πρέβεζα ένας Τούρκος στρατιωτικός διοικητής πολύ σκληρός και βίαιος. Ένα βράδυ, οι κάτοικοι αυτού του δρόμου, άλειψαν με σαπούνι το καλντερίμι, στο σημείο όπου είχε την πιο απότομη κλίση. Όταν την επομένη, ο διοικητής πέρασε από εδώ, το άλογό του γλίστρησε κι' ο ίδιος έπεσε φωνάζοντας: "Σαϊτάν Παζάρ", δηλαδή, Διαβολοπάζαρο».

Στο χωριό Γηρομέρι Φιλιατών το έθιμο απαιτεί οργανοπαίκτες στους τάφους, τη Δευτέρα του Πάσχα. Πρόκειται για το μοναδικό ταφικό έθιμο στην Ελλάδα, που έχει ρίζες στις αρχές του 18ου αιώνα. Κάτοικοι και συγγενείς νεκρών, πηγαίνουν μαζί με κλαρίνα, ντέφια, λαούτα και ακορντεόν, αμέσως μετά τη θεία λειτουργία στον ιερό Ναό της Αγίας Παρασκευής, στο νεκροταφείο πάνω από τους τάφους. Εκεί γίνεται «παραγγελία» για τον νεκρό, να ακουστεί πάνω από τον τάφο του, το αγαπημένο τραγούδι του όσο ήταν στη ζωή. Οι μουσικοί ήχοι σπάζουν τη νεκρική σιωπή και οι ζωντανοί γιορτάζουν τη Λαμπρή, με τους δικούς τους ανθρώπους που έφυγαν. Στη συνέχεια, όλοι όσοι βρίσκονται στο νεκροταφείο, στήνουν γλέντι με παραδοσιακά τραγούδια. Στο νεκροταφείο η κάθε οικογένεια έχει και τα παιδιά μαζί, ώστε το έθιμο, να συνεχίζεται από γενιά σε γενιά. ΚΕΊΜΕΝΟ

Πηγή ΑΠΕ ΜΠΕ (Μαίρη Τζώρα), Αντιγραφή από http://www.artinews.gr/ Φ Ω Τ Ο Γ ΡΑΦ Ί Ε Σ Nikolaos Tsiamtsikas, Νέα των Φιλιατών, Δημήτρης Κλοντζάρης

11

STEP | Η ΔΙΚΉ ΜΑΣ ΣΕΛΊΔΑ

Tα όμορφα χωριά του Φαναρίου

Οι Εκβολές του Αχέροντα ποταμού και η Αμμουδιά Πρέβεζας

O

Αχέρων εκβάλλει στο Ιόνιο Πέλαγος, στο χωριό Αμμουδιά της Πρέβεζας, όπου σχηματίζει δέλτα, από το οποίο διαμορφώνονται τα δύο κύρια έλη της περιοχής, το έλος της Σπλάντζας και της Βαλανιδορράχης. Το χωριό της Αμμουδιάς βρίσκεται στις εκβολές του Αχέροντα ποταμού, γνωστού από τη μεταφορά των νεκρών στο βασίλειο του Άδη. Διοικητικά ανήκει στο Δήμο Πάργα του Νομού Πρεβέζης και βρέχεται από τα νερά του Ιονίου Πελάγους. Αρχικά αναγνωρίστηκε ως κοινότητα του Ελληνικού

12

κράτους με το όνομα Σπλάντζα(1919). Μετονομάστηκε Αμμουδιά(1928), αρχικά υπαγόμενη στο Νομό Θεσπρωτίας. Από το 1946 ανήκει πλέον στο Νομό Πρεβέζης. Ο πρώτος κάτοικος εγκαταστάθηκε στην Αμμουδιά περίπου κατά το 1450 κοντά στο λόφο Γορτσούλα, ενώ το χωριό κατοικήθηκε ουσιαστικά κατά το 1700. Το όνομα Σπλάντζα προέρχεται από την ιταλική λέξη Spiaggia που σημαίνει παραλία, αμμουδιά Το όνομα Αμμουδιά προέρχεται από τη μεγάλη αμμώδη παραλία που απλώνεται στον όρμο του χωριού. Κ Ε Ί Μ Ε Ν Ο - Φ Ω Τ Ο Γ ΡΑΦ Ί Ε Σ

Δονάτος Παππάς (Μέλος της ένωσης συντακτών διαδικτύου & Μέλος της ένωσης Ευρωπαίων δημοσιογράφων)

Φώτησ Λαϊνάσ

Επιβατικά 40€ Φ.Ι.Χ. 50€ Μοτο 25€ Ειδικές τιμές για ανέργους 3ο ΧΛΜ Εθνικής οδού ΑΡΤΑΣ-ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ (ΔΙΑΣΤΑΥΡΩΣΗ ΡΟΚΚΑ)

ΤΗΛ: 2681021501

E-MAIL: ikteoautoarta@hotmail.com ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: Καθημερινές: 08:00 – 18:00 Σάββατο: 08:00 – 14:00

STEP | «ΠΙΝΕΛΙΈΣ» ΤΗΣ ΠΡΈΒΕΖΑΣ

Πραγματοποιήθηκε η παρουσίαση του βιβλίου του Σπύρου Αλεξ. Σουμαλεύρη “Ευεργέτες και Δωρητές της Πρέβεζας”

•Σπύρος Σκλαβενίτης Δρ.Ιστορίας προιστάμενος ΓΑΚ-Αρχείων Ν.Πρέβεζας •Γιώργος Κούρτης, Επίτιμος πρόεδρος Ελεγκτικού Συνεδρίου τ. πρόεδρος Συμβουλίου Παντείου Πανεπιστημίου •Απόστολος Παπαϊωάννου Ομότιμος Καθηγητής Νεώτερης Ιστορίας και Νεοελληνικού Πολιτισμού του Πανεπ. Ιωαννίνων, πρόεδρος της Εταιρίας Λογοτεχνών & Συγ-

Πραγματοποιήθηκε η παρουσίαση του βιβλίου του Σπύρου Αλεξ. Σουμαλεύρη “Ευεργέτες και Δωρητές της Πρέβεζας” στο Πολιτιστικό Κέντρο του Δήμου Πρέβεζας. Στην εκδήλωση μεταξύ άλλων παραβρέθηκαν ο Βουλευτής ΝΔ Ν.Πρέβεζας, Στέργιος Γιαννάκης, ο Αντιπεριφερειάρχης Στράτος Ιωάννου, ο Δήμαρχος Πρέβεζας, Χρ Μπαίλης, ο Αντιδήμαρχος Τεχνικών Έργων, Ευ.Γιαννουλάτος, ο Πρώην Βουλευτής Δ.Τσουμάνης, Περιφερειακοί και Δημοτικοί Σύμβουλοι, το μέλος της πολιτικής επιτροπής της ΝΔ Σπύρος Κυριάκης, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Γιάννης Μπούρης, ο Πρόεδρος και ο Γραμματέας του Ιατρικού Συλλόγου, κ.κ.Δήμας κ.α. Την εκδήλωση διοργάνωσαν η Δημοτική Βιβλιοθήκη του Δήμου Πρέβεζας, η Περιφερειακή Ενότητα Πρέβεζας, ο Ιατρικός Σύλλογος, ο Πολιτιστικός Σύλλογος “Πρέβεζα”, η Εταιρία Λογοτεχνών και Συγγραφέων Ηπείρου και τα Γενικά Αρχεία του Κράτους (Αρχεία Ν.Πρέβεζας). Στην εκδήλωση μίλησαν οι :

γραφέων Ηπείρου •Σπύρος Εργολάβος Φιλόλογος συγγραφέας, ταμίας της Εταιρίας Λογοτεχνών και Συγγραφέων Ηπείρου. Την εκδήλωση συντόνισε η Ελευθερία Αγγέλη φιλόλογος, εντεταλμένη δημοτική σύμβουλος Παιδείας, Πρόνοιας και Πολιτισμού του Δήμου Πρέβεζας. Το βιβλίο, είναι αποτέλεσμα πολύχρονης και επίπονης έρευνας του κ. Σουμαλεύρη στα αρχεία της Ιεράς Μητροπόλεως Νικοπόλεως και Πρεβέζης, των Πρωτοδικείων (Πρέβεζας, Αθηνών κ.α.), του Γηροκομείου και άλλων φορέων, οργανισμών και ιδρυμάτων, από τις αρχές του 19ου αι. έως σήμερα. Περιέχονται αναλυτικά βιογραφικά στοιχεία, διαθήκες (ιδιόγραφες ή δημόσιες), δωρητήρια έγγραφα ή συμβολαιογραφικές πράξεις, όπως γενεαλογικά δένδρα των επιφανέστερων οικογενειών. Επίσης σε ειδικό παράρτημα του βιβλίου έχουν καταγραφεί νομίσματα που κυκλοφορούσαν τόσο στην κατεχόμενη, όσο και στην ελεύθερη Ελλάδα, αλλά και γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου τον 18ο και 19ο αι. προκειμένου να υπάρχει ολοκληρωμένη γνώση των χρηματικών δωρεών.

14

Η εταιρία NASISYSTEM έχει δυναμική παρουσία στο χώρο των κουφωμάτων αλουμινίου και PVC μεγαλύτερη των τριάντα χρόνων. Υψηλής ποιότητας προϊόντα και άριστη τοποθέτηση. Άριστης ποιότητας υλικά και εξαρτήματα. Εγγύηση καλής λειτουργίας των προϊόντων της. Ανταγωνιστικές τιμές. Συνέπεια και άμεσο χρόνο παράδοσης.

Πρόγραμμα "Εξοικονομώ κατ' οίκον" Με την μεγάλη εμπειρία μας μπορούμε να σας προτείνουμε την καλύτερη λύση για το σπίτι σας

Συμβουλές στην επιλογή ιδανικών λύσεων για κάθε περίπτωση.

Nasisystem - Συστήματα κουφωμάτων, Αρχάγγελος Πρεβέζης, www.nasisystem.gr Τηλ. 26820 51553, 26820 52272, Fax 26820 52169, Email info@nasisystem.gr

STEP | ΜΟΥΣΕΙΟ

ΔΉΜΟΣ ΔΩΔΏΝΗΣ:

Βιωματικό Λαογραφικό Μουσείο Πέρδικας

Σ

την Τ.Κ.Πέρδικας της Δ.Ε. Αγίου Δημητρίου, από το 1995 μέχρι και σήμερα έγινε μια μεγάλη προσπάθεια, να δημιουργηθούν κατάλληλοι χώροι που θα φιλοξενήσουν τις πέτρινες κατασκευές του υπαίθριου μουσείου βιωματικής μάθησης, αλλά και το σχολείο που σήμερα φιλοξενεί το λαογραφικό τμήμα με τα εργαλεία λαϊκού πολιτισμού, ύστερα από τη μεγάλη παρέμβαση ανακαίνισης που πραγματοποιήθηκε το έτος 2007. Οι χώροι που έχουν δημιουργηθεί είναι κατάλληλοι για επισκέψεις σχολείων όπου τα παιδιά μπορούν να δουν να πιάσουν, να δημιουργήσουν, να αναπτύξουν δραστηριότητες που εξυπηρετούν βασικές ανάγκες ζωής και να ερμηνεύσουν μόνοι τους τη χρηστικότητα των εργαλείων. Το υπαίθριο μουσείο ποιμενικής ζωής, αποτελείται από πέτρινα κτίσματα χαρακτηριστικά υποτυπώδους ποιμενικού οικισμού της περιοχής Ολύτσικας και Ξη-

16

ροβουνίου. Η ενασχόληση των μαθητών με αυτές τις δράσεις αφ’ ενός μεν μας δίνει πληροφορίες για τον τρόπο ζωής πολλών αιώνων και αφ’ ετέρου μέσω των χειροποίητων παρασκευασμάτων αντιλαμβάνονται την αξία της ανθρώπινης αυτονομίας. Ο ποιμενικός οικισμός αναπτύσσεται κοντά στην περιοχή της βοσκής των ζώων, αποτελείται από οικήματα των τσοπαναραίων και οικήματα των ζώων, το χαρακτηριστικό τους γνώρισμα είναι η αυτονομία ζωής, ως προς την παρασκευή τροφής και ένδυσης. Το πρώτο οίκημα το καλύβι του τσοπάνη είναι κτισμένο

STEP | ΜΟΥΣΕΙΟ

με λαϊκό τρόπο λιθοδομής και περιλαμβάνει ένα χώρο που ο τσοπάνης με την οικογένειά του κοιμότανε αλλά και είχε την αυτονομία για τη διατροφή τους και τα εξαρτήματα για την παρασκευή του γάλακτος για τις βασικές ανάγκες της ζωής. Ο εξωτερικός χώρος είναι κτισμένος με απλή λιθοδομή (κιρχανάς, γιδομάντρι) για την προστασία και τη φύλαξη των ζώων, που πάντα οι τσοπαναραίοι τα είχαν δίπλα τους. Για την τροφή τους στον εξωτερικό χώρο μπορεί να δει κανείς τον παραδοσιακό φούρνο και τη γάστρα, ο τρόπος με τον οποίο οι τσοπαναραίοι είχαν μια αυτόνομη ζωή. Το δεύτερο κτίσμα είναι ένα κτίσμα του αμπελουργού, που φιλοξενεί τη συσκευή παραγωγής τσίπουρου (άμβυκας, αποστακτήριο), το πατητήρι των σταφυλιών και όλα τα σχετικά σύνεργα, καθώς και τις αναγκαίες πληροφορίες, για τον αμπελουργό και το αμπέλι. Το τρίτο κτίσμα είναι το κτίσμα που περιλαμβάνει τον κύκλο παραγωγής του ψωμιού, το κτίσμα αυτό έχει χαρακτηριστικά θερινής αγροικίας (σπιτοκάλυβο) και

φιλοξενεί το εργαστήριο παραγωγής ψωμιού. Στο σπιτοκάλυβο αυτό υπάρχουν όλα τα στάδια του κύκλου του ψωμιού από το σιτάρι, μέχρι και το ψήσιμο του ψωμιού, στον εσωτερικό φούρνο που υπάρχει στο κτίσμα όπως ακριβώς ήταν τα κτίσματα στην περιοχή μας. Το τέταρτο κτίσμα είναι το κτίσμα των λατόμων (νταμαρτζίδες), είναι το κτίσμα που φιλοξενεί την ιστορία και τα εργαλεία των νταμαρτζίδων των κατοίκων της Πέρδικας στη δεκαετία του 1950, που η αποκλειστική τους απασχόληση ήταν η εξόρυξη πέτρας, για όλη την περιοχή αλλά και για την πόλη των Ιωαννίνων. Στον υπαίθριο εξωτερικό χώρο μπορεί να δει κανείς ακόμη και τη στρούγκα που ο τσοπάνης άρμεγε τα ζώα, τα αλώνια που γινόταν το άλεσμα των σιτηρών, το παραδοσιακό πηγάδι κ.λ.π. Ο καινούργιος χώρος που πραγματοποιήθηκε η ανακαίνιση του σχολείου, φιλοξενεί τα εργαλεία που χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι για την επιβίωσή τους κατά την περίοδο της προβιομηχανικής εποχής, χρηστικά εργαλεία που τα παιδιά μπορούν να τα πιάσουν ακόμη και να παρασκευάσουν αλεύρι με το χερόμυλο και να ερμηνεύσουν μόνοι τους τη χρηστικότητα των εργαλείων. Στον ίδιο χώρο φιλοξενούνται εικόνες, φωτογραφίες και απομεινάρια από τον πρώτο και δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο, τα επαγγέλματα που χάθηκαν και πλούσιο φωτογραφικό υλικό. Το χωριό Πέρδικα βρίσκεται 21Km από την πόλη των Ιωαννίνων με πολύ καλή πρόσβαση. Πληροφορίες για την επίσκεψη στα τηλέφωνα 2654022083 & 6937285969

17

STEP | ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ & ΑΣΗΜΑΝΤΑ

Το 11ο Motor Festival θα πραγματοποιηθεί από τις 30 Μαρτίου έως και την 1η Απριλίου στο Πανηπειρωτικό Αθλητικό Κέντρο Ιωαννίνων, με την υποστήριξη του Δήμου Ιωαννιτών, και οι… τρελοί της Θεσσαλονίκης θα είναι εκεί! Οι Greek Stunt Riders είναι μια ιδιαίτερη

ομάδα νέων αναβατών από τη Θεσσαλονίκη, που εξειδικεύεται στους αγώνες δεξιοτεχνίας με μοτοσυκλέτα και σε ξεχωριστά και άκρως εντυπωσιακά stunt shows. Για τις συγκεκριμένες δεξιοτεχνίες χρειάζεται πρώτα από όλα αγάπη για τη μοτοσυκλέτα από τους αναβάτες και δεύτερον άριστος χειρισμός αυτής, ώστε να μπορέσει να γίνει προέκταση του σώματός τους. Ως γνωστόν, όμως, η εξοικείωση έρχεται μετά από πολλές ώρες προπόνησης και η συγκεκριμένη ομάδα περνάει τις περισσότερες ώρες της ημέρας της στους δύο ή και πολλές φορές στον έναν τροχό και είναι σε θέση να προσφέρει εντυπωσιακά stunt shows σε καθεστώς απόλυτης ασφάλειας! Αυτά θα απολαύσουν όσοι βρεθούν το τριήμερο 30 Μαρτίου έως και την 1η Απριλίου στο Π.Ε.ΑΚ.Ι., όπου θα στηθεί η πιο εντυπωσιακή και διαδραστική μηχανοκίνητη αρένα δράσης, που για πρώτη φορά στην Ελλάδα θα έχει τέσσερα διαφορετικά επίπεδα!

18

«Δρόμος Χωρίς Ορια» – Ταινία μικρού μήκους με Θεσπρωτούς συντελεστές που γυρίστηκε στην Ήπειρο Υπόθεση: ΟΑλέξης (Νίκος Κυργυρίδης), είναι ο μπράβος και στενός συνεργάτης με τον Αργύρη (Γιάννης Δημάκας) έναν άνθρωπο με μεγάλο παρελθόν στη μαφία. ΟΑλέξης προσπαθεί να περάσει τη ζωή του μακριά από την σκιά αυτού του εγκληματικού παρελθόντος, φτάχνοντας την δική του οικογένεια προσπαθωντας να ζήσει μια νόμιμη ζωή. Οταν όμως κατί τραγικό συνέβη στην ζωή του υπόκοσμου, ο Αλέξης θα αναγκαστεί να αντιπαρατεθεί με τις αρχές που έχει ενστερνιστεί για να δώσει ένα τέλος σε αυτή την κρίση. Συντελεστέσ Παραγωγή: Enigma Productions Σκηνοθεσία: Νικόλας Τσες Κάμερα: Γιώργος Παναγιώτου Φωτογράφος: Nίκος Κυργυρίδης Μοντάζ/Οπτικά Εφέ: Nικόλας Τσες Ηθοποιοί: Αλέξης - Νίκος Κυργυρίδης, Αργύρης Γιάννης Δημάκας, Ντιμίτρι - Νικόλας Τσες, Αντιγόνη - Νικολέτα Τζούνα, Κουκουλοφόροι: Δημήτρης Σκρέκος, Κωσταντίνος Σκρέκος, Τάκης Κυργιρίδης Την ταινία μπορείτε να τη δείτε στο youtube στην σελίδα των Enigma Productions 

STEP | ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ & ΑΣΗΜΑΝΤΑ

Τα μέλη του Συλλόγου «ΦωτΟΑρτ », παρουσίασαν την δουλειά τους στην έκθεση φωτογραφίας με θέμα «Ιστορίες Δερματοστιξίας»,που διήρκησε από την Παρασκευή 2 Μαρτίου 2018 μέχρι τις 10 Μαρτίου και πραγματοποιήθηκε στη Δημοτική Πινακοθήκη Άρτας «Γιάννης Μόραλης». Η έκθεση θα διαρκέσει μέχρι τις 10 Μαρτίου. (φωτό: Photo yellow «Ηπειρωτικό πρακτορείο ειδήσεων»). 

Μία φωτογραφία, χίλιεσ λέξεισ Θαλάμες Δυτικής Μάνης

Από το Παραδοσιακό Καφε-οινο-μαγειρείο "Ο Πλάτανος" Facebook: Thalames Mani Taverna Φωτό: Δονάτος Παππάς (Μέλος της ένωσης συντακτών διαδικτύου & Μέλος της ένωσης Ευρωπαίων δημοσιογράφων)

Ι ΑΤ Ρ Ε Ί Ο Μ Ι Κ Ρ Ώ Ν Ζ Ώ Ω Ν Κ Α Ι Γ ΡΑΦ Ε Ί Ο Π Α ΡΑ Γ Ω Γ Ι Κ Ώ Ν “ V E T C A R E ” Άρτια εξοπλισμένοι χώροι και κτηνιατρικές υπηρεσίες υψηλού επιπέδου:

Κτηνίατροι: Τρ ι ά ν τ η Ε ι ρ ή ν η D V M Χριστίνης Ελευθέριος DVM Μετεκπαιδευθέντες στη Χειρουργική Κλινική Ζώων Συντροφιάς του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας

T. 2 6 8 2 0 2 2 8 4 3 / 6 9 9 6 0 7 4 3 3 Περδικάρη 11, Πρέβεζα w w w. v e t c a r e - p r e v e z a . g r facebook.com/vetcarepreveza

• • • • • • • • • •

ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΌ ΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΌ ΨΗΦΙΑΚΌ ΑΚΤΙΝΟΛΟΓΙΚΌ ΥΠΈΡΗΧΟΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΌ Ο Δ Ο Ν Τ Ι ΑΤ Ρ Ι Κ Ό ΝΟΣΗΛΕΊΑ ΑΣΘΕΝΏΝ ΖΏΩΝ P E T S PA Ζ Ω Ο Τ Ρ Ο Φ Έ Σ / Π Ρ Ο Ϊ Ό Ν ΤΑ Κ ΑΤ Ο Ι Κ Ι Δ Ί Ω Ν Γ ΡΑΦ Ε Ί Ο Π Α ΡΑ Γ Ω Γ Ι Κ Ώ Ν / Π Ρ Ο Ϊ Ό Ν ΤΑ Π Α ΡΑ Γ Ω Γ Ι Κ Ώ Ν

19

7

STEP | ΑΠΟΔΡΑΣΗ

Η ΛΊΜΝΗ ΤΗΣ ΆΡΤΑΣ

2:38 PM

1

Η λίμνη με φόντο το πράσινο τοπίο, το ηλιοβασίλεμα που αντανακλάται στην επιφάνειά της και η θέα τόσο της πόλης από τη μία, όσο και της φύσης από την άλλη, είναι ορισμένες από τις εικόνες που θα δεις πηγαίνοντας στο παραλίμνιο. Οι χήνες που βρίσκονται στις όχθες της λίμνης και συνθέτουν αυτόν τον ζωντανό υδροβιότοπο που απλώνεται στην άκρη της πόλης συμπληρώνουν το σκηνικό του τοπίου. Ο επισκέπτης ξεφεύγει από την καθημερινότητα επισκεπτόμενος το πάρκο λόγω της μοναδικότητας του τοπίου. Η λίμνη του πάρκου είναι τεχνητή. Πριν την κατασκευή της το μόνο που έβλεπε κανείς ήταν μία άχαρη περιοχή για την οποία κανείς δεν είχε λάβει μέριμνα. Η δημιουρΣτέγη υγ ρ οµ ό νωσ η

χρ ώµατ α γερµ ανία ς

συστήµατα πράσινης στέγης

α πο κ λε ι σ τ ικ ό ς α ντ ιπ ρ ό σ ω π ο ς

ΓΑΤΟΣ Σ. ΣΠΥΡΙ∆ΩΝ

ΣΥΣΤΗΜΑ ΘΕΡΜΟΠΡΟΣΟΨΗΣ

Μ Ο ΝΩ Σ Η

3

ΕΡΕΥΝΑ ΚΑΙ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ

XPS - GEO

ΣΤΕΓΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΘΕΡΜΟΜΟΝΩΣΗ ΗΧΟΜΟΝΩΣΗ ∆ΟΜΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΧΡΩΜΑΤΑ

ΠΑΤΗΤΗ ΤΣΙΜΕΝΤΟΚΟΝΙΑ

οδ. Πάργας 50 ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ

20

ΧΡΩΜΑΤΑ - ΒΕΡΝΙΚΙΑ

Πατητή Τσιµεντοκονία

ΤΗΛ. 6973317113 2665021040

γία της λίμνης ήταν απαραίτητη για την άρδευση και την ηλεκτρική ενέργεια σε συνάρτηση με την υποστήριξη του φράγματος Πουρναρίου – που κατασκευάστηκε το 1975 με σκοπό την αξιοποίηση υδάτινων πόρων του ποταμού Αράχθου.

Έτσι, το 2000 η ΔΕΗ ανέλαβε να χρηματοδοτήσει και να κατασκευάσει τη λίμνη αυτή και το παραποτάμιο πάρκο, μία έκταση περίπου 165 στρεμμάτων, ως χώρο ανάπλασης και αναψυχής, ενώ στη συνέχεια συνέβαλε και ο Δήμος Αρταίων σε αυτό. Σήμερα η λίμνη είναι ένα μικρό οικοσύστημα με διάφορα είδη – στο οποίο απαγορεύεται το ψάρεμα – ενώ το πάρκο είναι ένας χώρος με προοπτικές, αν αξιοποιηθεί κατάλληλα. Περπατώντας στο παραλίμνιο οι πρώτοι που θα δεις είναι οι περιπατητές. Κάνουν τη βόλτα τους χαλαρά, ήρεμα, άλλοτε με παρέα και μπόλικη κουβέντα και άλλοτε μόνοι τους με συντροφιά την αγαπημένη τους μουσική. Αποτελούν συχνά εμπόδιο στους πιο αθλητικούς που τρέχουν αδιάκοπα και ακούραστα γεμάτοι

STEP | ΑΠΟΔΡΑΣΗ Στην πορεία θα συναντήσεις τους ηλικιωμένους. Σε αντιδιαστολή λοιπόν με τους εφήβους, που επισκέπτονται το μέρος λιγότερο συχνά, οι ηλικιωμένοι πηγαίνουν καθημερινά και φαίνεται να ευχαριστιούνται το περπάτημα δίπλα στη λίμνη και τη γαλήνη που αυτό προσφέρει. Στη συνέχεια θα συναντήσεις πολλές οικογένειες να κάνουν τη βόλτα τους, με τα μικρά παιδιά να κερδίζουν τις εντυπώσεις στην προσπάθειά τους να ταΐσουν τις χήνες, προσδίδοντας έτσι μία χαρούμενη νότα στο γενικότερα ευχάριστο κλίμα που επικρατεί στο παραλίμνιο πάρκο. Βέβαια, από αυτή την παρέα δε λείπουν τα κατοικίδια ζώα, που κάνουν και αυτά τη βόλτα τους στο αγαπημένο τους περιβάλλον μαζί με τους ιδιοκτήτες τους, που όπως φαίνεται, απολαμβάνουν και αυτοί τη φύση με συντροφιά τους καλύτερούς τους φίλους. Και δεν είναι μόνο οι παραπάνω.. επισκέπτες στο πάρκο. Αν είσαι πιο intellectual και ασχολείσαι με τη φωτογραφία, η θέα και η ομορφιά της λίμνης του πάρκου θα σε βοηθήσουν να πετύχεις το αποτέλεσμα που θες. Επίσης, αν είσαι λάτρης της “ψιλής” κουβέντας με φίλους, μπορείς να οργανώσεις και κανένα πικ-νικ στην όχθη της λίμνης. Τέλος για να εκφράσεις και τα φιλοζωικά σου αισθήματα, σου προτείνουμε να ταΐσεις τα συμπαθητικά πτηνά – χήνες που υπάρχουν εκεί. Κ Ε Ί Μ Ε Ν Α (Με πληροφορίες του Άρτα voice):

ένταση γύρω από τη λίμνη τρεις και τέσσερις φορές, τη στιγμή που οι περιπατητές βρίσκονται ακόμη στη μέση της διαδρομής που πριν λίγο ξεκίνησαν! Στο ίδιο μήκος κύματος βρίσκονται και οι ποδηλάτες.

Δονάτος Παππάς, Μέλος της ένωσης συντακτών διαδικτύου & Μέλος της ένωσης Ευρωπαίων δημοσιογράφων Φ Ω Τ Ο Γ ΡΑΦ Ί Ε Σ Φώτης Μαραζόπουλος

21

Αν έχετε δυσκολία στην ακοή σας μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας! Κλείστε ραντεβού! Ένας έμπειρος τεχνικός – ακουολόγος θα σας ενημερώσει πλήρως για τα ακουστικά βαρηκοΐας που χρειάζεστε.

• ΔΩΡΕΑΝ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΑΚΟΥΣΤΙΚΑ ΒΑΡΗΚΟΪΑΣ • ΔΩΡΕΑΝ ΔΟΚΙΜΗ ΑΚΟΥΣΤΙΚΩΝ ΒΑΡΗΚΟΪΑΣ • ΜΠΑΤΑΡΙΕΣ ΑΚΟΥΣΤΙΚΩΝ • ΕΠΙΣΚΕΥΕΣ ΑΚΟΥΣΤΙΚΩΝ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΤΥΠΩΝ • ΑΝΑΛΩΣΙΜΑ – ΑΚΟΥΣΤΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ

ΨΗΦΙΑΚΑ ΑΚΟΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΑΝΑΚΟΥΦΙΣΗ ΕΜΒΟΩΝ…

ς!

Σ

ΚΈΝΤΡΟ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ ΑΚΟΥΣΤΙΚΏΝ ΒΑΡΗΚΟΐΑΣ • Αν ζητάτε να επαναλαμβάνουν • Αν δεν ξεχωρίζετε τα λόγια • Αν ανοίγετε την ένταση της τηλεόρασης • Αν δεν ακούτε το τηλέφωνο • Αν έχετε εμβοές • Τότε μπορεί να έχετε απώλεια ακοής • Τότε μπορεί να χρειάζεστε ακουστικό • Τότε πρέπει να κάνετε έλεγχο της ακοής σας

Η ΚΑΛΗ ΑΚΟΗ ΕΙΝΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΚΑΙ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΤΕΙΤΕ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΜΑΣ!!!

Προσφορά γνωριμίας: 10% ΕΚΠΤΩΣΗ με την προσκόμιση του ΚΟΥΠΟΝΙΟΥ ΚΥΠΡΟΥ 32, ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ, ΤΗΛ. 26650 24009, ΚΙΝ 6977997025

STEP | Ο ΚΤΗΝΊΑΤΡΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΎΕΙ

ΨΙΤΤΑΚΩΣΗ Οφείλεται στο βακτηρίδιο Chlamydophila psittaci που προσβάλλει διάφορα είδη παπαγάλων, άλλα είδη πτηνών, τα κατοικίδια θηλαστικά και τον άνθρωπο. Η νόσος σταδιοποιείται για τα πτηνά από την ασυμπτωματική μέχρι και την τελικού σταδίου, ανάλογα με το υπεύθυνο στέλεχος της χλαμυδόφιλας που την προκάλεσε. ΠΩΣ ΜΕΤΑΔΊΣΕΤΑΙ; Τα στοματικά, ρινικά εκκρίματα καθώς και τα κόπρανα των μολυσμένων πτηνών μπορούν να επιβιώσουν στο περιβάλλον πάνω από ένα μήνα. Η αναπνευστική και η πεπτική οδός είναι οι μολύνουσες.

ΚΛΙΝΙΚΉ ΕΙΚΌΝΑ Οξεία μορφή Συναντάται στα νεαρά και ανοσοκατασταλμένα πτηνά με συ μπ τώ ματα όπ ως α ν ορεξ ί α , γκριζοπράσινη διάρροια, έντονα πρασινωπός χρωματισμός των ουρικών αλάτων, έμετοι, αναγωγές. Χαρακτηριστικά συμπτώματα είναι η βλεφαρίτιδα, επιπεφυκίτιδα καθώς και το ρινικό, οφθαλμικό έκκριμα όπως και η δύσπνοια. Στα μη ειδικά συμπτώματα ανήκουν το ανορθωμένο πτέρωμα, απώλεια του σωματικού βάρους και η κατάπτωση. Χρόνια μορφή Συνήθως απαντάται με ασαφή συμπτώματα μυϊκή ατροφία, λήθαργο, κακή όψη του τριχώματος. Άλλες φορές παρατηρούνται η προαναφερθείσα χαρακτηριστική

24

επιπεφυκίτιδα και ήπια αναπνευστικά συμπτώματα. Πιο σπάνια είναι τα νευρικά συμπτώματα, επιληπτικές κρίσεις, στρεψαυχενισμός, πάρεση.

ΔΙΆΓΝΩΣΗ Η διάγνωση της νόσου συχνά δεν είναι απλή υπόθεση, διότι η απέκκριση της χλαμυδόφιλας είναι διαλείπουσα και αρκετές φορές στην ορολογική εξέταση ο τίτλος είναι χαμηλός ακόμα και όταν η νόσος είναι εν εξελίξει. Στηριζόμαστε στην κλινική εικόνα, τις ορολογικές εξετάσεις και τη δοκιμή ανίχνευσης του DNA. ΘΕΡΑΠΕΊΑ Φάρμακο εκλογής είναι οι τετρακυκλίνες με δοσολογικό σχήμα για 45 ημέρες. Σε πτηνά με έκδηλα τα συμπτώματα η χορήγηση πρέπει να γίνεται παρεντερικά (στο θωρακικό μυ) ή άμεσα στο στόμα. Η χορήγηση πρέπει να γίνεται στο νερό ή στην τροφή μόνο σε ζώα με καλή κλινική εικόνα και σταθεροποιημένη κατάσταση υγείας. Η δοξυκυκλίνη λοιπόν στους παπαγάλους συνίσταται με 25 mg/kgr (S.I.D) κάθε 24 ώρες, ενώ στους african grey και τις αμαζόνες 35 – 50 mg/kgr κάθε 24 ώρες. Η θεραπεία πρέπει να γίνεται σε όλα τα πτηνά που ζουν στον ίδιο χώρο με τα άρρωστα και μετά την ολοκλήρωσή της, πρέπει σε όποιο βαθμό είναι εφικτό, να καθαρίζονται με αντισηπτικά σκευάσματα οι χώροι και οι επιφάνειες επαφής των πτηνών. ΚΕΙΜΕΝΟ

Αλέξανδρος Κοντογιάννης, Κτηνίατρος ΑΠΘ

STEP | ΜΥΘΟΙ & ΑΛΗΘΕΙEΣ ❢ Ο Τειρεσίας τιμωρήθηκε με τύφλωση από την Ήρα επειδή ισχυρίστηκε ότι η ηδονή της ερωτικής συνεύρεσης είναι εννέα φορές μεγαλύτερη στη γυναίκα απ΄ ότι στον άντρα. � ✤ � ❢ Ο κυνικός φιλόσοφος Κράτης ο Θηβαίος ήταν μαθητής του Διογένη. Μοίρασε την περιουσία του στους συμπατριώτες και έζησε περιπλανώμενος ενώ οι σύγχρονοι του τον είχαν σε μεγάλη εκτίμηση. � ✤ � ❢ Διογένης ο Σινωπεύς (365-285 πΧ) είχε κατηγορηθεί στην πατρίδα του για παραχάραξη γι΄ αυτό και εξορίστηκε. Όταν του λέγαν εσύ είσαι στην εξορία απαντούσε: Δεν με έδιωξαν αυτοί, εγώ τους καταδίκασα να μείνουν εκεί. � ✤ �

❢ Ο Αλεκτρύων (πετεινός) παρουσιάζεται σαν άρχοντας που ασκούσε στο παρελθόν εξουσία στους ανθρώπους οι οποίοι ακόμη και τώρα υπακούουν στο λάλημα του ξυπνώντας και αρχίζοντας δουλειά. � ✤ � ❢ Δεν υπήρχε δυνατότητα απολογίας ή υπεράσπισης για την περίπτωση εξοστρακισμού όταν ο λαός της Αθήνας έκρινε πως κάποιος επιφανής Αθηναίος γινόταν επικίνδυνος για το δημοκρατικό πολίτευμα και θα έπρεπε να εξοριστεί για τα επόμενα δέκα χρόνια.

28

❢ Οι παροχές ήταν συνηθισμένη τακτική των αρχόντων για τον εξευμενισμό του λαού. � ✤ � ❢ Ο Πρωταγόρας παλαιότερος από τους σοφιστές (485411 πΧ) από τα Άβδηρα της Θράκης απόκτησε μεγάλη φήμη με τις περιοδείες του στις διάφορες ελληνικές πόλεις. Οστρακίστηκε από την Αθήνα γιατί υποστήριξε ότι «δεν γνωρίζω ούτε αν υπάρχουν θεοί, ούτε αν δεν υπάρχουν». � ✤ � ❢ Τακτικές ιατρικές επισκέψεις χρειάζονται όσοι συμμετέχουν συχνά σε γεύματα πλουσίων σύμφωνα με τον Λουκιανό. � ✤ � ❢ Ο ευφυής τεχνίτης Δαίδαλος κατασκεύασε στην Κνωσό της Κρήτης το Λαβύρινθο έπειτα από εντολή του βασιλιά Μίνωα για να φυλάσσεται εκεί ο Μινώταυρος καρπός της συνεύρεσης της Πασιφάτης με ένα λευκό ταύρο που προοριζόταν για θησεία στον Ποσειδώνα. � ✤ � ❢ Ο Μέγας Αλέξανδρος διέταξε την εκτέλεση του Παρμενίωνα παρόλο που ήταν όχι μόνο παλαίμαχος στρατηγός και σύμβουλος του αλλά και ο καλύτερος φίλος του γιατί θεώρησε ότι ήταν ένας από τους υποκινητές της συνομωσίας εναντίον του. � ✤ � ❢ Ο Φειδίας (περίπου 480430πΧ) ο Μύρωνας (μέσα 5ου αι.πΧ) και ο Πραξιτέλης (μέσα 4ου αι. πΧ) ήταν από τους διασημότερους γλύπτες της κλασικής αρχαιότητας. Βελλιανίτης

STEP | ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Πλησιάζει η ώρα για την πρώτη πτήση του μεγαλύτερου αεροσκάφους στον κόσμο Τα πρώτα δοκιμαστικά βήματα έκανε το μεγαλύτερο αεροπλάνο του κόσμου, πλησιάζοντας στην ώρα για την «παρθενική» του πτήση. Η πρεμιέρα του, αναφέρει η γερμανική Die Welt σε δημοσίευμα στην ιστοσελίδα της, θα γίνει στην έρημο Μοτζάβε, στην αμερικανική πολιτεία της Καλιφόρνια.

Το γιγαντιαίο αεροσκάφος έχει έξι κινητήρες, 28 τροχούς και ένα άνοιγμα των πτερυγίων 117 μέτρα, ενώ ο στόχος είναι στο μέλλον να μπορεί να πετάξει και στο διάστημα. Ο 65χρονος δισεκατομμυριούχος και συνιδρυτής της Microsoft, Πολ Άλεν ανήκει στην ομάδα των επιχειρηματιών που αγαπούν την τεχνολογία και οδηγούν την αμερικανική αεροδιαστημική βιομηχανία προς τα εμπρός με οραματικές ιδέες. Ακριβώς όπως ο Έλον Μασκ ο οποίος ίδρυσε την εταιρεία SpaceX ή ο ιδρυτής του Amazon Τζεφ Μπέζος, τη διαστημική εταιρεία Blue Origin, ο Πολ Άλεν δημιούργησε το 2011 την εταιρεία αεροσκαφών Stratolaunch Systems.

Ένα καταμαράν του ουρανού

Το γ ι γ α ν τ ι α ί ο α ε ρ ο σ κ ά φ ο ς Stratolaunch, με συνολικό βάρος μέχρι

30

590 τόνους, δεν προορίζεται να μεταφέρει επιβάτες, αλλά προορίζεται ως πλατφόρμα εκτόξευσης πυραύλων. Στο τέλος της δεκαετίας, η εταιρεία θέλει να ξεκινήσει τακτικές επιχειρηματικές δραστηριότητες. Το αεροσκάφος μοιάζει με ένα καταμαράν του ουρανού, επειδή υπάρχουν δύο άτρακτοι τοποθετημένοι κάτω από μια τεράστια επιφάνεια μεταφοράς. Το τριμελές πλήρωμα αργότερα θα έχει θέσεις καθίσματος μόνο στη δεξιά άτρακτο για να έχει τη δυνατότητα να ελέγχει το αεροσκάφος. Το μοντέλο βασίζεται σε δύο αεροσκάφη Boeing 747 Το μοναδικό αεροσκάφος Stratolaunch βασίζεται στις τεχνολογικές ιδέες του θρυλικού μηχανικού Paul Rutan, που χρηματοδοτηθηκε από τον Πολ Άλεν. Το αεροσκάφος πρόκειται να μεταφέρει τον πυραύλο στη μέση των φτερών μεταξύ των δύο ατρακτων σε ύψος περίπου δέκα χιλιομέτρων και στη συνέχεια θα ακολουθήσει η εκτόξευση του πυραύλου Πηγή: Die Welt

Έπιπλα Κουζίνας Παιδικά Έπιπλα Πόρτες Ντουλάπες Κρεβατοκάμαρες Επαγγ. Εξοπλισμός Ειδικές Κατασκευές

Το Ξύλο και το Έπιπλο σε όλες του τις µορφές Αλέξανδρος Γεωργίου τηλ./fax: 26660 51776 κιν.: 6945 151 591 e-mail: alexandroswood@yahoo.gr ∆αφνούλα (Προδρόμι) Θεσπρωτίας (λίγα χιλιόμετρα από την Παραμυθιά) www.alexandroswood.gr 31

STEP | ΓΕΥΣΤΙΚΈΣ ΕΜΠΕΙΡΊΕΣ

Πασχαλινές γευστικές εμπειρίες

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΉ ΗΠΕΙΡΏΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΊΤΣΑ* Το πρώτο αρτύσιμο πιάτο, που τρώμε το Πάσχα, μετά τη νηστεία της Μεγάλης εβδομάδας και της Σαρακοστής είναι η μαγειρίτσα. Στην Ήπειρο φτιάχνουμε παραδοσιακά την κλασική αβγοκομμένη μαγειρίτσα η οποία μπορεί να είναι λίγο βαριά και να χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα που θα φάμε, ωστόσο είναι πλημμυρισμένη από αρώματα της φύσης.

Υλικά

- 1 συκωταριά αρνίσια μεγάλη.

- 1 φλυτζάνι ρύζι γλασέ.3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο.

- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα.

- 2 ή 3 μαρούλια μεγάλα χοντροκομμένα.

- ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο.

- Αλάτι, πιπέρι Για το αβγολέμονο: - 2 αβγά χωριάτικα.

- Χυμό από δύο λεμόνια.

Εκτέλεση

Πλένουμε τη συκωταριά και τη βάζουμε σε κατσαρόλα να αχνιστεί σε μέτρια φωτιά. Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την κόβουμε σε μέτρια κυβάκια με μαχαίρι ή ψαλίδι κουζίνας. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια σε κατσαρόλα ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν, στη συνέχεια ρίχνουμε τη συκωτα-

32

ριά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μαρούλια και μόλις μαραθοπύν, ρίχνουμε λίγο νερό και στη συνέχεια το ρύζι για να βράσει. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για μισή ώρα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τον άνηθο. Αφήνουμε να πάρει μία βράση και κλείνουμε τη φωτιά. Χτυπάμε τα ασπράδια των αβγών σε μπολ μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Προσθέτουμε τους κρόκους και λίγο –λίγο το λεμόνι με ζωμό από τη μαγειρίτσα με κουτάλα. Περιχύνουμε το φαγητό με το αβγολέμονο και ανακινούμε την κατσαρόλα να πάει παντού δίχως να ανακατέψουμε.

Η συνταγή προέρχεται από το

ipiros.gr

STEP | ΓΕΥΣΤΙΚΈΣ ΕΜΠΕΙΡΊΕΣ ΠΑΣΧΑΛΙΝΆ ΚΟΥΛΟΎΡΙΑ ΑΠΌ ΤΑ ΓΙΆΝΝΕΝΑ* Η ΣΥΝΤΑΓΗ (για μια «δόση», βγάζει περίπου 50-60 κουλουρια)

Υλικά

10 αυγά 1050 – 1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ανάλογα με το πόσο θα «πάρει» η ζύμη, έτσι ώστε να είναι μαλακή) 2-3 βανίλιες 1 φακελάκι μαγειρική αμμωνία (30γρ.)

500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. βούτυρο (πρόβειο, αγελαδινό ή φυτίνη) 1 ποτήρι νερού γάλα για να διαλύσουμε την αμμωνία (200ml περίπου) (με το γάλα τα κουλούρια βγαίνουν πιο μαλακά, μπορούμε εναλλακτικά αντί για γάλα να βάλουμε χυμό πορτοκάλι, ή μισό ποτήρι γάλα – μισό ποτήρι χυμό πορτοκάλι)

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα βάζουμε σε δύο διαφορετικά σκεύη (μπορούμε να τα χτυπήσουμε και μαζί για μεγαλύτερη ευκολία αλλά θα γίνουν λιγό-

τερο αφράτα). Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ για να αφρατέψουν και να σχηματιστεί μαρέγκα. Χτυπάμε με το μίξερ τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη ώσπου να ενωθεί το μίγμα και εν συνεχεία προσθέτουμε τη μαρέγκα, ανακατεύοντας ελαφρά με μια μαρίζ. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι, συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, ρίχνουμε το βούτυρο και ακόμη λίγο αλεύρι. Ζεσταίνουμε το γάλα (να είναι χλιαρό), ρίχνουμε μέσα την αμμωνία για να διαλυθεί και την προσθέτουμε στο παραπάνω μίγμα. Επειδή η αμμωνία θα «φουσκώσει» καλό είναι να μην γεμίσουμε το ποτήρι με το γάλα μέχρι πάνω καθώς και να το τοποθετήσουμε πάνω ακριβώς από το μίγμα μας. (Αν χρησιμοποιήσουμε χυμό πορτοκάλι αντί για γάλα, διαλύουμε την αμμωνία στο χυμό). Προσθέτουμε τις βανίλιες, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια. Αφήνουμε το μίγμα λίγο να σφίξει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C. Λαδώνουμε το ταψί και τα χέρια μας, παίρνουμε με ένα κουτάλι ζύμη, την τοποθετούμε στο ταψί και πλάθουμε τα κουλουράκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν πολύ. Για να πετύχουμε το κλασικό σχήμα που είναι στρογγυλό και μεγάλο, όπως τα σουσαμένια κουλούρια Θεσσαλονίκης, ανοίγουμε αρχικά με το δάχτυλό μας μια τρύπα στη μέση και εν συνεχεία με κυκλικές κινήσεις σπρώχνουμε ελαφρά προς τα τοιχώματα. Τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν (η ώρα εξαρτάται από τον κάθε φούρνο γι’ αυτό είμαστε προσεκτικοί). Είναι πρακτικό να έχουμε 2-3 ταψιά διαθέσιμα για να τελειώσουμε το «φούρνισμα» πιο γρήγορα. Όταν βγάζουμε το ταψί από το φούρνο βγάζουμε με μια σπάτουλα τα κουλούρια μας, τα οποία τοποθετούμε σε ένα κουτί, μπωλ ή ό,τι άλλο θέλουμε. Καθαρίζουμε το ταψί από τα υπολείμματα (π.χ. με χαρτί κουζίνας) για να είναι καθαρό για την επόμενη φουρνιά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν συνεχίσουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Το Άχνισμα (Προαιρετικό) Τα κουλουράκια τρώγονται άνετα μόλις βγουν από το φούρνο, αλλά πολλές φορές επιλέγουμε να «αχνίσουμε» κάποια από αυτά. Είναι εξίσου νόστιμα και σαφώς πιο γιορτινά ! Θα χρειαστούμε ροδόνερο, κατά προτίμηση βιολογικό. Αφού κρυώσουν λίγο τα κουλούρια (ή και την επόμενη μέρα), αλείφουμε με πινέλο το ροδόνερο στα κουλούρια, το αφήνουμε λίγο έτσι ώστε να είναι ελαφρώς νωπά και ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη άχνη.

Η συνταγή προέρχεται από το

www.icookgreek.com

33

STEP | ΥΓΕΙΑ & ΟΜΟΡΦΙΑ

Πόσο συχνά πρέπει να βάφουμε τα νύχια μας;

Έχουμε τόσες απορίες εμείς οι γυναίκες σχετικά με την περιποίηση των άκρων. Από το τι χρώμα να βάψουμε τα νύχια μας, μέχρι το αν μπορούμε να κάνουμε μόνο ημιμόνιμο χρώμα υπάρχει μία λίστα από ερωτήματα, τα περισσότερα από τα οποία καλό είναι να απαντούν οι ειδικοί. Συχνά λοιπόν αναρωτιόμαστε "Πόσο συχνά πρέπει να βάφουμε τα νύχια μας"; Ακολουθούν κι άλλες απορίες του τύπου "Είναι κακό που τα έχω σχεδόν πάντα βαμμένα;", "Μήπως το βερνίκι που χρησιμοποιώ είναι η αιτία

34

που κιτρινίζουν τα νύχια μου"; Ρωτήσαμε λοιπόν την nail expert και ποδολόγο Μαίρη Οικονομοπούλου και μας απάντησε πως μπορούμε να έχουμε βαμμένα τα νύχια μας κάθε μέρα. Αυτό που πρέπει να προσέχουμε είναι να αλλάζουμε τη βάση που τοποθετείται πριν το βερνίκι, ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Αυτή η βάση-πάντα εξαρτάται και το προϊόν που χρησιμοποιούμε-παρέχει προστασία για 10 με 15 ημέρες. Άρα μέσα σε αυτό το διάστημα είναι καλό να ξεβάφουμε τα νύχια μας, να ανανεώνουμε τη βάση και στη συνέχεια να περνάμε το βερνίκι που επιθυμούμε. Με αυτό τον τρόπο είμαστε ασφαλείς για την υγεία των νυχιών μας. Πηγή http://jenny.gr

STEP | ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ

Ένα βασικό tip για όσες χρησιμοποιούν πρέσα μαλλιών

Τα φυσικά φρύδια είναι στη μόδα Τα φρύδια πρέπει να έχουν ένταση και να είναι πυκνά ανεξάρτητα από το σχήμα τους. Αυτή την τάση είδαμε στα ντεφιλέ των σχεδιαστών και μάθαμε όλα τα tips για να αντιγράψεις και εσύ τα λεγόμενα textured brows.

• •

-Αρχικά γεμίζεις τα φρύδια σου με ένα μολύβι στο ίδιο χρώμα με τα φυσικό σου.

-Στη συνέχεια με ένα διαφανές τζελ ή με ένα βουρτσάκι το οποίο έχετε ψεκάσει με λακ, χτενίζετε τα φρύδια σας με φορά προς τα πάνω φροντίζοντας να εξέχουν μερικές τριχούλες. Να θυμάστε πως όσο πιο ατημέλητα δείχνουν, τόσο πιο νεανικό και φρέσκο είναι το αποτέλεσμα. ΠΗΓΗ: elle

ΔΙΟΡΑΣΗ

ΟΠΤΙΚΑ • ΦΑΚΟΙ ΕΠΑΦΗΣ

ΜΠΑΛΕΣΙΑ ΙΩΑΝΝΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ ΘΕΣΠΡΩΤΙΑΣ ΤΗΛ 2666024130

Είναι το εργαλείο που έχουμε σχεδόν όλες στο ντουλάπι του μπάνιου μας. Με την πρέσα μαλλιών μπορούμε να δημιουργήσουμε το τέλειο ίσιωμα, αλλά ακόμα και σπαστό look. Το μυστικό είναι στις σωστές κινήσεις, στο σωστό χειρισμό του συγκεκριμένου εργαλείου. Ωστόσο όσες χρησιμοποιείτε πρέσα μαλλιών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο πιο βασικό tip, που λέει ότι τα μαλλιά πρέπει να είναι στεγνά, να μην έχουν ίχνος υγρασίας πριν εφαρμοστεί η πρέσα. Άρα μετά το μπάνιο, στεγνώνουμε για αρκετή ώρα τα μαλλιά μας και κάνουμε focus τόσο στις άκρες, όσο και στις ρίζες που συνήθως έχουν υγρασία. Ιδανικά αναποδογυρίζουμε το κεφάλι μας και με μία στρογγυλή βούρτσα, δουλεύουμε καλά τις ρίζες των μαλλιών μας. Επίσης είναι γνωστό ότι οποιοδήποτε εργαλείο μαλλιών πιστολάκι, ψαλίδι, πρέσα δεν πρέπει να το κρατάμε για ώρα σε κάθε τούφα. Με την πρέσα για παράδειγμα αρκεί ένα, το πολύ δύο περάσματα για να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Πηγή http://jenny.gr

35

STEP | Η ΏΡΑ ΤΗΣ ΧΑΛΆΡΩΣΗΣ

- Ρε φίλε ήσυχο το σκυλί σου, μια ώρα το παρατηρώ, ούτε που κουνήθηκε..!

- Είναι η ράτσα του τέτοια...

- Τι ράτσα είναι;;; - Τεμπελόσκυλο !!!

Έκανα ποδήλατο με κλειστά μάτια, τα ανοίγω και τι να δω; Παντού γιατροί...

- O σκύλος σας είναι επιθετικός; -Όχι, δεξί μπακ...

-Εισπνοή εκπνοή εισπνοή εκπνοή.

-Πονάω γιατρέ μου.

-Η πρώτη σας φορά είναι; -Όχι κάθε μέρα αναπνέω.

-Για τη γέννα λέω…

- Μικρή ήθελα να γίνω μοντέλο αλλά με κέρδισε η μαγειρική.

- Μαγειρεύεις; - Όχι τρώω... ΒΡΕΙΤΕ ΤΙΣ 3 ΔΙΑΦΟΡΕΣ

Κάθε φορά που χάνω ένα κιλό παίρνω δυο για να το γιορτάσω.

36

STEP | Η ΏΡΑ ΤΗΣ ΧΑΛΆΡΩΣΗΣ

4 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΑΡΠΑ ΛΙΚΙ ΟΛΑΦ ΠΑΝΟ 5 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΑΛΑΜΟ ΚΑΒΟΣ ΚΟΙΤΗ ΜΑΡΙΟ ΟΚΝΟΣ ΟΣΚΑΡ ΠΕΤΣΙ ΡΟΥΛΑ ΣΙΝΤΙ ΣΥΧΝΑ ΤΑΜΑΜ

ΤΟΛΗΣ ΤΡΕΣΑ ΦΑΝΤΑ

7 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΑΝΑΚΑΡΑ ΤΣΑΓΑΛΟ

6 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΑΝΑΤΟΛ ΑΝΤΙΚΑ ΒΑΝΤΙΜ ΙΤΑΜΟΣ ΚΙΟΣΚΙ ΜΠΟΦΟΡ ΡΕΦΡΕΝ ΣΑΒΟΡΙ ΣΙΡΑΝΟ ΣΩΣΤΗΣ ΤΑΦΤΑΣ ΤΡΑΜΠΑ

8 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΜΠΑΓΑΣΑΣ ΧΟΥΛΙΑΡΙ 9 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΑΡΚΟΒΟΡΑ 11 ΓΡΑΜΜΑΤΑ ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΣ ΙΣΤΙΟΔΡΟΜΙΑ ΤΑΒΕΡΝΙΑΡΗΣ

Βασίλειος Σ. Σιώζιος ΛΟΓΙΣΤΙΚΑ ΦΟΡΟΤΕΧΝΙΚΑ ΑΣΦΑΛΕΙΕΣ

Κ. Καραμανλή 7, Παραμυθιά, τκ 46200 τηλ: 26660 24333, fax: 26660 29136, κιν: 6944608875 email: sioziosv@otenet.gr

ΠΑΠΠΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΙΑΤΡΙΚΑ ΕΙ∆Η, ΟΡΘΟΠΕ∆ΙΚΑ, ΟΞΥΓΟΝΟ email: medipappasn@hotmail.com Κων.Καραµανλή 109(πεζόδροµος), Παραµυθιά Θεσπρωτίας Τηλ-Fax: 2666 300442 κιν: 6947 139858 Αγ.Παντελεήµονος 28 Καναλάκι Πρεβέζης Τηλ: 2684023398

37

STEP | Η ΏΡΑ ΤΗΣ ΧΑΛΆΡΩΣΗΣ

ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ 1. Πύργος του Παρισιού — Γαλλίδα… κυρία.

2. Ομάδα γερμανικών φύλων.

3. Κοινά στο… μάτι και τη μύτη — Ενωμένα φρύδια — Άηχο… γέλιο.

4. Ζαν Ντ'…: Γαλλίδα ηρωίδα και αγία— Γάλλος μηχανικός του στρατού (1554-1610) — Χρονικό επίρρημα.

5. Ιψενική ηρωίδα — Ένα πνευστό.

6. Τη δείχνουμε στον… ανεπιθύμητο— Γλάροι (αρχ.).

7. Είδος πτηνού, ο πελεκάνος — Αμπντούλ Καρίμ…: παλιός, Ιρακινός ηγέτης.

8. Ζωηρός και αιφνίδιος φόβος — Αρχαία πόλη της Αρκαδίας.

9. Μονοσύλλαβη πρόθεση της Αρχαίας — Είδος δυνατής ροκ μουσικής (ξ.λ.) — Μπράιαν…: συνθέτης ηλεκτρονικής μουσικής.

10. Πρώτα στη… γοητεία — Αρμόδιος για την είσπραξη ή πληρωμή χρημάτων — Υπέρτατο ο Θεός.

11. Πρωτεύουσά της το Βερολίνο.

12. Οριακά… σημεία — Αποικία των αρχαίων Σπαρτιατών στην Ιταλία.

38

ΚΑΘΕΤΑ 1. Χανς…: Σουηδός παγετωνολόγος, γεωγράφος και κλιματολόγος — Διψασμένα… χείλη.

2. Σύντομος εκκλησιαστικός ύμνος.

3. Μια νότα — Μέρος του αβγού — Αρχή… γραψίματος.

4. Εθνική Λυρική Σκηνή — Θρυλικός ήρωας των Αρμενίων — Παλιά τάγματα εθνοφυλακής (αρχικά).

5. Ύφασμα με μεταλλική στιλπνότητα— Είδος πετονιάς με πολλά αγκίστρια.

6. Λέγεται η ηθοποιός Παπακωνσταντίνου — Κλωστή για ράψιμο.

7. Τατζ…: περίφημο μαυσωλείο στην Άγκρα της Ινδίας — Κοροϊδευτικά τα μακριά πόδια.

8. Ζαλάδα, σκοτοδίνη — Έγραψε την "Κριτική του καθαρού λόγου".

9. Παλιός, Γάλλος τενίστας από το Καμερούν — "Ματωμένα…": έργο του Σπύρου Μελά — Ναυτικό πρόσταγμα.

10. Δηλώνει περιέργεια — Μάρκα ελαστικών αυτοκινήτων — Μαζί στη… βάρκα.

11. Αποτέλεσμα πολλαπλασιασμού.

12. Κωμόπολη της Λακωνίας — Αρχαίος λαός της Βοιωτίας.

ΛΥΣΕΙΣ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ

Διαφημιστικές λύσεις για τον επαγγελματία Επαγγελματικές κάρτες Φυλλάδια T- shirt

Διαφημιστικά δώρα

Συσκευασμένα μπισκοτάκια με λογότυπο Τηλ. 6937857759