Hongos gratinados
Hongos rellenos de espinaca, gratinados con mozzarella y parmesano. 75
Carpaccio de salmón
ENTRADAS
Lascas de salmón, marinación del chef, cebolla morada, aceite de oliva, arúgula, alcaparras, ajonjolí negro y ralladura de limón.
95
Dip de alcachofa
Dip de alcachofa gratinado con mozzarella, tomates confitados, tocino y parmesano.
65
Chorizo
Chorizo elaborado en casa acompañado de frijol, guacamol y tortillas. 65
Dumplings
Dumplings de camarón o res al vapor, sellados a la plancha, cebollín y vinagreta de maní.
70
Tortillas con Chancol
Tortillas con queso chancol.
65
Aros de cebolla
Aros de cebolla con rub y aderezo chipotle.
30
Carpaccio de lomito
Lascas de lomito con mostaza dijon, alcaparras, cebolla morada, champiñones, arúgula y parmesano. 95
Chicharrón de puyazo
Cortes de puyazo acompañados de tortilla, guacamol y limón.
Regular 50 Grande 90
Tacos de entraña y camarón
Tortillas sazonadas rellenas de entraña asada y camarones con aguacate y salsa de jalapeños.
120
Carpaccio de pera
Lascas de pera, salsa blue cheese, vinagreta de maple, pecanas y arúgula. 65
Tartar mahi-mahi
Mahi-mahi, cebollín, aguacate, marinación del chef y chips de camote. 75
Tiradito de mahi-mahi
Mahi-mahi, salsa ponzu, jalapeño toreado y ajonjoli negro con fideo de camote frito.
70
Pork belly
Porkbelly ahumado con piel crocante, pure de papa y salsa agridulce. 90
Butter tenderloin
Lomito preparado en la mesa con mantequilla clarificada y pan. 230
ENSALADAS
Ensalada César
Lechuga romana, aderezo César preparado en mesa, crutones y queso parmesano.
80
Con pollo 100
Brócoli y espinaca
Crema de brócoli y espinaca aromatizada con especias.
35
Steik salad
Lechuga escarola, palmito y tomate asado, aguacate, lomito asado y aderezo de jalapeños. 95
Palmito y aguacate
Lechuga escarola, palmito, tomates confitados, aguacate, chip de camote, aderezo de mandarina y cebollín. 50
SOPAS
Cebolla
Cebolla sazonada y aromatizada, gratinada con mozzarella sobre trozos de pan.
55
AVES
Pollo blue cheese
Pechuga de pollo a la plancha, salsa blue cheese, brócoli asado y papas fondant.
99
Frijol
Frijol sazonado con tocino, crema, queso de capas, chip de tortilla y aguacate.
35
Pollo con salsa de hongos y chipotle
Pechuga de pollo a la plancha, papas baby salteadas, coliflor, tomate y salsa de hongos con chipotle.
110
Pescado con almendras
Filete de mahi-mahi con costra de almendras a la plancha, espinaca salteada, pure de remolacha, vegetales torneados y salsa de pimientos asados. 120
Lomito
Completo 170 Medio 110
Salmón a la pimienta
Filete de salmón a la plancha, pure de papa, ensalada de espinacas marinadas y tomates asados. 140
LAS ESPECIALIDADES
A la parrilla Ahumado A la plancha
A LA PARRILLA
Incluye cebolla asada y 2 acompañamientos a elección
Puyazo
Completo 170 Medio 110
Costilla de Res Precio según peso
Mantequillas
Entraña Completa 210 Media 140
Tomahawk Precio según peso
Café París de la casa, vino tinto, chipotle, frutos secos y frutos salvajes 15
Tortillas 10
AHUMADO
Rack de costillas
Escóge entre salsa agridulce spicy, salsa de tamarindo, salsa de café o pesto de jalapeños
Completo
Para 4 personas 4 acompañamientos y 4 salsas 450
Camarones al ajo 210
Medio
Para 2 personas 2 acompañamientos y 2 salsas 250
A LA PLANCHA
Lomito al ajo 190
Mar y tierra 295 Steik Burger 95
ACOMPAÑAMIENTOS
Papas fritas con rub, pure de papa, papa asada, frijoles volteados, guacamol, elote desgranado en mantequilla o frijoles blancos con espinazo 25
MENÚ DE NIÑOS
Kids Steik Burger
Pan hamburguesa, torta de carne, queso gratinado, ketchup, papas fritas acompañados de gaseosa o jamaica. 55
Kids Chicken Tender
Deditos de pollo empanizados acompañados de papas fritas y gaseosa o jamaica. 55