Kids Kochbuch - Magische Gerichte mit Geschmack

KidsKochbuch

MAGISCHEGERICHTEMIT GESCHMACK

Jamaica-Mango-Frooper

Zimtschnecken

Lachs

Nudelauflauf

Nutellapfannkuchen

Bananenmilch

Pommes

Schwedenbrot

Spaghetti-Bolognese

Nutellapalatschinken

Vanillekipferl

Schokoladen

JAMAICA-MANGO-FROOPER

Zubereitung:

DieMangoschälenundschneiden,Orange halbierenundauspressen.

AlleZutatengemeinsamineinnem Messbechergebenundmiteinem Püriertabpürieren.

ZUTATEN

EinreifeMango

EineOrange

200gJoghurt

300mlKokosmilch

3elGranatapfelsirup

Ichpersönlichfindeessehrgut,weilmirCocossehrgut

schmeckt.Tipp:Manmussesetwasöfterprobieren,dennes schmecktetwasaußergewöhnlich.

Rühreier

Zubereitung:

2EierineinerSchüsselgeben

Unddanbitteumrüren

Bitteeinepfanenehmenundeinlöfelöl 2minutenwarten

Unddandieeierreintunundverrühren

ZUTATEN

2eier

öl Salz Pfeffer Knoblauchpulver

Palatschinkemit Nutella

Zubereitung:

Alserstes2EierundeinePriseSalzund

dann125mlMilchunddanachMehl reingebenunddann

ZuckerundWasserreingebenunddann rührenundindiePfannereingebenund dannwieder

nehmenundzumSchlussNutellarein

Tomatenreis

Zutaten: zweiEsslöffelÖl

zweiSchüsselgekochterReis zweiTomatenkleingeschnitten(odereinehalbe DosegestückelteTomaten) zweiZehenKnoblauchkleingeschnitten eineZwiebelkleingeschnitten eineJungzwiebelkleingeschnitten zweiEsslöffelPilzsauce etwasSalzundPfeffer etwasSojasoße etwasSesamöl einSpiegelei HoisinSauce(chinesischesüßeBohnensauce)und Röstzwiebel

1.ZwiebelinderPfannemitdemÖlanbraten..

2.Knoblauch,Tomaten,Sojasoße,Pilzsauce,Sesamöl, Salz,Pfefferhinzufügen.

3.DenReisunddieJungzwiebeldazugebenund anbraten.

4.DenTomatenreismitdemSpiegeleiundder Hoisinsauceservieren.

5.Röstzwiebeldarüberstreuen.

FertigistderTomatenreis

GEBRANNTEMANDELN

Zubereitung:

Zucker,VanillezuckerundZimtineinebeschichtete PfannegebenundWasserhinzugeben.Ohne unrührenzumKochenbringen.DieMandeln dazugebenundunterständigemRührenaufhoher Stufe weiterkochen,bisderZuckerwiederkristalisirtist unddasWasserverdunstetist.Danndie TemparturaufniedrigeStufestellenundsolange rühren,bisderZuckerleichtzuSchmelzenbeginnt unddieMandelnglänzen.Danndiemandelnauf einBackbretschüttelnundabkühlenlassen.

1PäckchenVanillezucker

Ichfinde,dassmangebrannte MandelnmitheißerMilchessen sollte!

GEWUZELTEMOHNNUDELN

Zubereitung: Erdäpfelteig,mitMehlstauben,zu StangenrollenundStücke schneiden.ZuRundnudelnrollen,in Salzwassersiedenlassenundaus demWasserheben.InButter,Mohnund Zuckerschwenken.

ZUTATEN

600gErdäpfelteig

50gZucker

50gButter Mehl 100gMohn

Zimtschnecken

Zubereitungszeit:

Ca.40Minuten+

Ca.1/4StundenRuhezeit+

Ca.10MinutenBackzeit

Rezept:

DieMilchineinemTöpfchenlauwarm erhitzen,vomHerdnehmen.DieButterdazugeben undetwa5Minutenweichwerdenlassen.DasMehl ineineRührschüsselgeben.Hefe,Zuckerund KardamomunddieMilch-Butter-Mischung dazugeben.MitdenKnethackendesHandmixers

ZUTATEN

Fürca.24Stück:

FürdenTeig: 200mlMilch 200gButter 450gMehl 1PäckchenTrockenhefe 90gZucker 1TLKardamom

FürdieFüllung: 75gbrauneroderweißerZucker 1ELZimtpulver 75gButter

FürdenZuckerguss: 100gPuderzucker 1ELZitronensaft

LACHSMITBUTTERKARTOFFELN

Rezept:

DenDillmitWasserabbrausen,etwastrockenschüttelnundauf einemrutschfestemKüchenbrettfeinhacken.DieKartoffelnmit einemSparschälerschälen,dannwaschen.IneinemTopfmit Wasserbedecken.EinTLSalzdazugebenunddasWasserzum Kochenbringen.DieTemperaturzurückschaltenunddie KartoffelnbeimittlererHitzeetwa20Minutenköchelnlassen. InzwischendenLachsunterkaltemWasserabbrausen,mit Küchenpapiertrockentupfen.AufeinemBrettvonbeidenSeiten mitSalzundPfefferwürzen.IneinemkleinenSchälchen2ELÖl und1ELZitronensaftmit2ELgehacktemDill,etwasSalzund Pfefferverrühren.IneinerbeschichtetenPfanne1ELÖlerhitzen unddieLachsstückedarinvonjederSeiteetwa3bis4Minuten braten-jenachdemwiedickdieStückesind.DerFischsollihnen nichtmehrglibberigsein.InzwischendieButterineinem kleinemTopfflüssigwerdenlassen.Etwas2bis3ELgehackten Dillunterrühren.DieKartoffelnsindgar,wenndueine MesserspitzeindieKartoffelnineinSiebabgießen.Kartoffeln undLachsaufTellernanrichten.Dillbutterüberdie Kartoffeln,ZitronenölüberdenLachsgeben.

GutenAppetit!

ZUTATEN

Für4Portionen

Zutaten: 1BundDill

700gkleine,festkochendeKartoffeln Salz

4StückeLachsfiletohneHaut(ca.100-150g PfefferausderMühle 3ELÖ

1ELZitronensaft 80gButter

DerLachskommtausNorwegen. DortwirdermeistensinderFrüh gegessen.ZuMittaggibtesdannnur nochBrot.InNorwegengibtes verschiedeneFischarten,wieDolch, Hering,Lachsundvieleandere Arten.

NUDELAUFLAUF

Nudelnbissfestkochen. SchinkeninkleineWürfelschneiden.

IneinegroßeAuflaufformdengeschnittenenSchinken mitgeriebenenMozzarella,Pizza-Gewürz,Salzund Pfeffermischen.AnschießendTomatensaucenach Geschmackhinzugeben.DiegekochtenNudeln hinzufügenundunterrühren.ObenaufdieMasse,denin ScheibengeschnittenenMozzarellazumÜberbacken legen.

DieFormindasvorgeheizteBackrohr(180°C)fürca.30 Minuten(oderbisderKäseobendiegewünschteFarbe hat)geben.

GutenAppetit!

ZUTATEN

Zutaten:für7Personen

·1kgNudeln

·450gSchinken(RauchschinkenoderWellnessschinken)

·1PackunggeriebenerMozzarella(250g)

·1PackungMozzarellaimGanzenzumÜberbacken

·TomatensaucenachGeschmack

·Pizza-GewürznachGeschmack

·Salz

·Pfeffer

Tipp: MitvielKäse!

NUTELLAPFANNKUCHEN

Rezept:

Eier,Milch,Zucker,Salz,Mehlund MineralwasserzueinemTeigrühren.Eine beschichtetePfannemit Speiseölerhitzen.JetztkannderTeig rein!WennderTeigdrinnenist,mache mitderPfanneeine Kreisbewegungsodass,vollerTeigist. Jetzteinbisschenbackenlassen.Super fertig!

Lassesdirschmecken!

ZUTATEN

3Eier

200mlMilch

1PriseZucker

1PriseSalz

200gMehl

60mlMineralwasser

EtwasSpeiseölzumAusbacken

Tipp: MitNutellaschmecktes…

BANANENMILCH

Rezept:

Milch,Zitrone,ZuckerundBananeineinenMixer geben.Fertig?Gut!DanningroßeGläserschütten. DannnocheineErdbeereandenRandstecken.Jetzt lassesdirschmecken.MiteinemStrohhalm siehtesnochcooleraus!

ZUTATEN

Zutaten: 300mlMilch

1SpritzerZitrone

1PriseZucker

2großeBananen

Pommes

Rezept:

DieKartoffelschellendannschneiden.

DanndiePfanneaufheizenÖl hineingeben.

DanndieKatoffelnhineingeben.

Dannwartenbissiekochen.

GutenAppetit!

ZUTATEN

Kartoffel(Wievielmanwill) EinLöffelÖl

EinepriseSalz

Tipp: DieKartoffelninkaltes Wasserreinlegen.

Rezept: AlsersteskochstdudieBolognese15 Minuten. DannschneidestduzweiScheibenBrot.

DanachverteilstdudieBolognese langsamaufsBrot.

Lassesdirschmecken!

ZUTATEN

ZweiScheibenBrot 2DosenBolognese

Wenndumitdem Rezeptfertigbist, solltestdudasBrot schnellaufessen, bevoresaufweicht.

HackfleischineinePfannegeben, langsanerhitzenundimeigenemFett unterRührenanbraten.

SalzenundPfeffern.MitWasser ablöschenundTomatenmark unterrührenundeinkochenlassen.

GekochteSpaghettimitSauceservieren.

ZUTATEN

500gRinderhackfleisch, SalzundPfeffer, Tomatenmark, Spaghetti,Wasser

MitParmesan schmecktsbesser!

NUTELLAPALATSCHINKEN

FürdiePalatschinkenzuerstMehl, Milch,EierundSalzmitdem SchneebesenineinerSchüsselglatt rühren.Ca.10Minutenstehenlassen. DadurchwirdderTeigetwasdickerund danachnochmalsgutdurchrühren.

1. IneinerPfanneeinenSchussÖl erhitzen.DannetwasTeigmittigindie heißePfannehineingeben.

2. MitdemPfannenwenderdie Palatschinkenmehrmalswendenund vonbeidenSeitengoldgelbausbacken.

4.

3. mitbeliebigenZutaten:Marmelade, Nutella,SchinkenundKäse.Die Palatschinkenbestreichenund zusammenrollen.

ZUTATEN

250gMehl 0,5LMilch 2Stk.Eier 1PriseSalz

1SchussÖl,oderButterfür diePfanne

VANILLEKIPFERL

AlleZutatenraschverkneten,30min kühlstellen.Dannausgleichgroßen StückenkleineKipferlformen.Bei180° 10–12minbacken.

ZUTATEN

280gMehl

210gButter 110gZucker

140gNüsse(Walnüsseoder Mandeln)

SCHOKOLADENWALDSCHINKEN

Zubereitung: NutellavielSchokoladeundeinBrotdas ganzeindasBrotsteckenunddannin denOfenfür30Minuten.

ZUTATEN

Dubrauchstalserstes Schokoladeals2teseinOfen als4tesNutella.

PALATSCHINKEN

AlleZutatenmitdemMixergut verquirlen,kurzquellen lassen.inPfanne2LöffelÖlstark erhitzenundeinenSchöpfermitder Massegleichmäßig verteilen.

BeidseitigeinpaarMinutengelbbraun braten

ZUTATEN

180gglattesMehl 1ganzesEi 2Eidotter ¼lMilch 1/8lSchlagobers

PriseSalz

MitPuderzucker schmecktesbesser!

APFEL-KAROTTEN-SALAT

Zubereitung:

•Äpfelwaschenoderschälen,viertelnund raspeln

•Karottenwaschenoderschälen,ebenfalls raspeln

ÄpfelundKarottenineinergroßenSchüssel vermengenundmitZitronensaftundZucker abschmecken

GutenAppetit!

ZUTATENFÜR4PERSONEN

4Äpfel 6Karotten 1Zitrone ca.2ELZucker

WennmandenSalat süsserhabenwill, kannmanauchmehr zuckerdazugeben!

BUTTERKUCHEN

ZUTATEN

Teig:

250gSahne

200gZucker

1PäckchenVanillezucker

4Eier

1PriseSalz

1TeelöffelZitronenzucker

300gMehl

1PäckchenBackpulver

Belag:

125gButter(sehrweichodergeschmolzen)

200gZucker

1PäckchenVanillezucker

4EsslöffelMilch

200ggehobelteMandeln

Zubereitung

EierundZuckersehrschaumig schlagen(ca.5min)

Sahne,Vanillezucker, ZitronenzuckerundSalz dazugeben,weiterschlagen

MehlundBackpulverunter Rührendazugeben

Teigaufeinvorbereitetes

Backblechgeben

DenTeigbei200°Cca.10

Minutenbacken

Weiche/geschmolzeneButter mitdenrestlicheZutaten vermengen(Bild6)

BelagaufdemTeigverteilen undweiterbei200°Cca.10

Minutenbacken

GutenAppetit!

SCHOKOGRIESKOCH

Zubereitung

Grieß,MilchundSchokoladeindenTopfgeben unddenHerdauf200Gradeinschaltenund Umrühren.Wennesfertigist,aufeinen Teller,oderaufeineSchüsselgebenundEssen!

ZUTATEN

Milch Grieß

Kochschokolade

PALATSCHINKEN

Zubereitung: EiermitSalzschaumigrührenMehlundMilchdazugebenundrühren UndamSchlussdasSodahineingeben. IneineheißePfannemitButterdenTeig EinfüllenundzuPalatschinkenbacken. MitNutellafüllenundmitZuckerbestreuen

Zutaten: 2Eier einePriseSalz

100GrammMehl 125mlMilch einkleinerSchluckSoda Butter Nutella Staubzucker

IMPRESSUM

Zubereitung: ZuerstdiejungenForscherinnenundForschermit lebendenBüchern,BastelnzuNachhaltigkeitszielenund einerdigitalenErlebniswelteinenhalbenTaglang inspirieren.DieEindrückeetwassetzenlassenunddann gemeinsammitdenganzaktuellenInteressenund Anliegenlangsamdurchrühren.MitGeduldund AufmerksamkeitgemeinsameFragenheraussieben.Erste IdeenskizzierenundkonkreteServiervorschläge modellieren.Ausgiebigreflektieren,diskutierenund nachforschen.Gutdaraufachten,wiebeimgemeinsamen "Kochen"alleForscher:innenihrenPlatzundihre passendeRollefinden.MitFreudeamTunservieren.

Zutaten:

17Kinder

Neugier

1PriseEltern

1Lehrer

1HerrBaum

Begeisterung

2Computer

1Laptop

Plastilin

1Beamer