Expertos en Nutrición Vegetal Especializada GET TO KNO3W PAPA
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Índice EXPERTOS EN NUTRICIÓN VEGETAL DE ESPECIALIDAD
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1. Origen.................................................................................................................
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2. Estadísticas mundiales (TM/ha)...................................................................... 8 3. Potencial productivo y componentes del rendimiento............................ 11 4. Factores clave para alcanzar los potenciales de producción.................. 13 4.1 Calidad de la semilla .................................................................................. 14 4.2 Emergencia y desarrollo radicular........................................................... 16 4.3 Crecimiento vegetativo ............................................................................. 18 4.4 Tuberización................................................................................................. 19 4.5 Mantención del área foliar e incidencia de la luz en la producción de materia seca...................................................................... 20 4.6 Translocación de fotoasimilados............................................................. 21 5. Nutrición vegetal ............................................................................................. 23 5.1 Demanda de nutrientes.............................................................................. 24 5.2 Las aportaciones específicas de los nutrientes en el rendimiento y calidad de la papa................................................................. 24 5.3 Resumen de las funciones principales de los nutrientes..................... 25 5.4 Curva de absorción de nutrientes............................................................ 26 5.5 Balance de crecimiento vegetativo / generativo.................................. 27 6. Fuentes de los nutrientes ............................................................................... 29 6.1 Nitrógeno.................................................................................................................... 30 6.1.1 Resumen de los beneficios de las fuentes nítricas............................ 33 6.2 Fósforo......................................................................................................................... 34 6.3 Potasio ........................................................................................................................ 36 6.4 Resultados de ensayos e investigaciones ........................................................ 38 6.4.1 Resumen de los beneficios del uso del nitrato de potasio según varios experimentos....................................................................... 40 6.5 La importancia de las aplicaciones múltiples de fertilizantes..................... 41 7. Propuestas de nutrición ................................................................................. 43 7.1 Ultrasol®........................................................................................................ 44 7.2 Qrop®............................................................................................................. 45 7.3 Propuestas generales de nutrición con la línea Qrop®........................ 46 7.4 Recomendaciones para sistemas de fertirriego en papa.................... 50 8. Bibliografía......................................................................................................... 52
Introducción
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1. Origin Specialty Plant Nutrition Potato Management Guide
SQM, Expertos en Nutrición Vegetal de Especialidad SQM, Expertos en Nutrición Vegetal de Especialidad, ha desarrollado este material para ayudar a los productores, asesores y técnicos en la industria de la papa a identificar y obtener mejoras en la producción. La información científica obtenida de las experiencias de campo en el área de Nutrición Vegetal de Especialidad hizo posible la preparación de este material. En SQM sabemos que, primero, debemos entender los desafíos de producción de un cultivo para poder desarrollar programas nutricionales que ofrezcan soluciones efectivas. Por lo tanto, este folleto considera el papel de la nutrición de las plantas en cada aspecto clave del desarrollo del cultivo y analiza cómo maximizar el potencial de producción en condiciones específicas. Dado que los cultivos de papa en diferentes áreas del mundo enfrentan diferentes desafíos de producción, recomendamos contactar a los expertos locales en agronomía de SQM. Estos expertos lo ayudarán a identificar necesidades y a crear programas nutricionales personalizados que cumplan con los objetivos de producción.
Uso de la información: La información aquí contenida se proporciona según el mejor conocimiento de SQM y se considera precisa. Las condiciones de su uso y aplicación de las fórmulas y recomendaciones sugeridas están fuera de nuestro control. No se otorga ninguna garantía en cuanto a la exactitud de los datos o declaraciones contenidas en este documento. SQM se exime específicamente de cualquier responsabilidad u obligación relacionada con el uso de las fórmulas y recomendaciones sugeridas, y en ningún caso será responsable de ningún daño especial, incidental o consecuente que surja de dicho uso.
5
La
1. Origen
P
Según Perú, las primeras papas se cultivaron cerca del Lago Titicaca, en la frontera de Perú con Bolivia, alrededor del año 4000 a.C.
apa (Solanum tuberosum, L.) es una planta cultivada que se origina en las llanuras altas de América del Sur. El centro más antiguo del cultivo de papas está probablemente en las planicies altas del sur de Perú y el oeste de Bolivia. Si bien su cultivo parece haberse originado exclusivamente en la región andina, el consumo de papas silvestres probablemente se extendió al suroeste de los Estados Unidos (Burton, 1989).
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1. Origen Nutrición vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
a conquista mundial de la papa
El tubérculo de Los Andes que conquistó el mundo.
En la década de 1840, la papa era el único cultivo básico en Irlanda. Esto trajo consigo consecuencias desastrosas en la hambruna de la papa de 1845.
Los europeos plantaron por primera vez papas en Norteamérica en el siglo XVIII.
Los tubérculos se difundieron por Europa en los siglos XVII y XVIII, y paulatinamente se volvieron un importante cultivo básico. La papa llegó a China en el siglo XVII. Actualmente, es el productor de papa más grande del mundo, con una producción anual de 99 millones de toneladas.
Los conquistadores españoles de Sudamérica del siglo XVI considerarón al tubérculo más que nada como una curiosidad.
Comerciantes holandeses introdujeron las papas a Sudáfrica en el siglo XVII.
Las papas llegaron a la India en el siglo XVII, muy probablemente en barcos portugueses.
El Capitán James Cook llevaba papas en su buque cuando reclamó Australia para Gran Bretaña en 1770.
Fuente: International Year of the Potato Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por su sigla en inglés).
2. Estadísticas mundiales (TM/ha) Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
2. Estadísticas mundiales (TM/ha) TM/ha
19,58
Rendimiento promedio mundial
La conquista mundial de la papa
País
Área cosechada (Ha)
Producción (TM = tonelada métrica)
Rendimiento TM/ha
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
China India Rusia Ucrania Bangladesh EE.UU. Canadá Nigeria Polonia Perú Bielorrusia Alemania Nepal Tanzania Kazajistán Rumania Egipto Bolivia Pakistán
5.815.140 2.130.000 2.030.858 1.311.600 475.699 407.810 342.409 333.100 311.620 310.698 292.401 242.500 199.971 186.905 186.242 186.233 184.592 181.708 178.223
99.122.420 43.770.000 31.107.797 21.750.290 9.474.099 19.990.950 4.324.110 1.246.380 8.872.445 4.400.295 5.985.810 10.772.100 2.805.582 1.499.508 3.545.695 2.689.733 5.029.022 1.073.744 4.000.361
17,05 20,55 15,32 16,58 19,92 49,02 12,63 3,74 28,47 14,16 20,47 44,42 14,03 8,02 19,04 14,44 27,24 5,91 22,45
Otros (20,46% del área mundial)
3.938.756
95.366.624
19,83
Total mundial
19.246.465
376.826.965
19,58
Fuente: FAOSTAT, 2017
8
2. Estadísticas mundiales (TM/ha) Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
48,99
Nueva Zelandia
49,02
44,42 Alemania
EE.UU.
40,05
Países con mayor rendimiento promedio de papa
42,48 Dinamarca
Jordania
42,00 Países Bajos
Fuente: FAOSTAT, 2017
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2. Estadísticas mundiales (TM/ha) Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
Rendimiento promedio El rendimiento promedio mundial alcanza las 19.58 TM/ha. Un grupo de países, incluidos los Estados Unidos, Nueva Zelandia, Alemania, Dinamarca, los Países Bajos, Australia y Jordania, tienen producciones muy por encima de este promedio, con un rendimiento nacional de más de 40 TM/ha. Como se muestra en la figura, estos países representan solo el 4,5% del área destinada a la producción global de papa.
4,5%
6,5% Distribución del rendimiento promedio en TM/ha de áreas de producción global de papa.
TM/ha sobre 40 TM/ha entre 30 y 40 TM/ha entre 20 y 30 TM/ha menos de 20 TM/ha Fuente: FAOSTAT, 2017
69%
20%
Es importante investigar los factores que contribuyen a estas diferencias de rendimiento y los diversos enfoques que pueden ser considerados para alcanzar el potencial productivo. 10
3. Potencial productivo y componentes del rendimiento Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa.
3. Potencial productivo y componentes del rendimiento En condiciones ideales, el potencial de siguiente figura influyen directamente en los producción para el cultivo de papa es de más de componentes del rendimiento de la papa, 100 TM/ha. Los factores de variedad, ambientales incluido el número y el peso de los tubérculos. y de manejo afectan la capacidad del cultivo para obtener este potencial de producción. Todos los factores que se muestran en la
Clima
Prácticas culturales
Semilla
Alto rendimiento y calidad Irrigación
Salud
Nutrición
Rendimiento (TM/ha) = n° de tubérculos x peso de los mismos
Nº de tubérculos Nº de plantas /ha
Peso de los tubérculos
Nº de tallos /planta
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Producción de materia seca
Translocación de materia seca a los tubérculos
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4. Factores clave para alcanzar los potenciales de producción Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa.
4. Factores clave
para alcanzar los potenciales productivos Desde el punto de vista de la fenología del cultivo de la papa, seis factores clave pueden afectar la capacidad de una planta para alcanzar el potencial productivo: 4.1 Calidad de la semilla
6 Factores
4.2 Emergencia y desarrollo
clave para lograr los potenciales productivos
radicular 4.3 Crecimiento vegetativo 4.4 Tuberización 4.5 Mantención del área foliar
y optimización del uso de la luz para la producción de materia seca 4.6 Translocación de
fotoasimilados
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4. Factores clave para alcanzar los potenciales de producción Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa.
4.1 Calidad de la semilla El vigor, la edad fisiológica y la sanidad de los tubérculos semilla determinan el número de tubérculos que producirá una planta de papa, así como también el peso y potencial productivo de los tubérculos. Es importante tener en cuenta que los tubérculos de siembra alimentan a la nueva planta hasta que su sistema de raíces está bien desarrollado. Los tubérculos recién cosechados requieren tener un período de “latencia/dormancia” o descanso fisiológico para que se produzca brotación. Las papas cosechadas prematuramente tienden a tener periodos de latencia más largos que las que se cosechan en plena madurez. Los tubérculos de semilla fisiológicamente más jóvenes, generalmente, presentan una acentuada dominancia apical, lo que resulta en un número menor de brotes y tallos. Kramm (2017) demostró que los tubérculos semilla fisiológicamente maduros generalmente tienen múltiples brotes y generan un mayor número de tallos originarios de la papa semilla. Este mayor número de tallos contribuye, junto a otros factores, a un mayor número de tubérculos por planta.
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Latencia/ Dormancia
Dominancia apical
Brotes múltiples
15
4. Factores clave para alcanzar los potenciales de producción Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa.
4.2 Emergencia y desarrollo radicular La uniformidad del cultivo está determinada por la homogeneidad de la emergencia y el desarrollo posterior de la planta (Kramm, 2017). Por lo tanto, la alta productividad está directamente relacionada con un período corto desde la siembra hasta la emergencia, lo que ayuda a iniciar rápidamente el proceso fotosintético.
Por consiguiente, factores tales como la edad fisiológica adecuada del tubérculo semilla, la prebrotación, la siembra superficial y la temperatura adecuada del suelo (más de 10°C) aceleran este proceso (Contreras, 2002). La temperatura influye directamente en la emergencia y el desarrollo radicular. Después de la emergencia, las raíces y brotes de la plantas están simultáneamente desarrolladas.
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La importancia de la fuente de nitrógeno en condiciones de temperatura subóptimas
Es muy importante seleccionar la fuente de nitrógeno óptima que se utilizará en los cultivos de papa, especialmente en condiciones subóptimas de temperatura (inferiores a 15°C y superiores a 25°C). La mayoría del nitrógeno absorbido por las plantas de papa, del 70 al 90%, se encuentra en forma de nitrato (Van Beusichem et al., 1988). De esta forma, el nitrógeno se transporta a las hojas, donde se reduce a NH3. El NH3, el que es inmediatamente detoxificado y se combina con los azúcares producidos durante la fotosíntesis para generar un aminoácido -glutamina(Marschner, 1995).
Fuente: Sattelmacher et al, 1990
Cuando el nitrógeno se absorbe en forma de amonio (NH4), se metaboliza completamente en las raíces. Los carbohidratos transportados a las raíces, via floema, son necesarios para el desarrollo radicular. Esto significa que parte de los carbohidratos, destinados crecimiento máximo de la raíz, ahora deben usarse para el metabolismo del amonio, lo que deja menos carbohidratos disponibles para el crecimiento de la raíz. (Marschner, 1995). Además, bajo condiciones de estrés, como temperaturas altas o bajas, sequía y salinidad en la zona de raices, la tasa respiratoria de la planta aumenta, lo que resulta en una menor disponibilidad de carbohidratos para el metabolismo del NH4. Esto podría causar la reducción del pH. e incluso toxicidad por NH3 (Kafkafi et al, 2012).
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4. Factores clave para alcanzar los potenciales de producción Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa.
4.3 Crecimiento vegetativo Después de la emergencia, comienza una fase de rápido crecimiento vegetativo, el cual continúa hasta la floración antes de disminuir considerablemente, aunque no se detiene por completo. En este punto, la planta necesita un follaje fuerte y un buen desarrollo de la raíz para dar inicio al crecimiento del tubérculo. Según Harris (1992), existe una relación directa entre las tasas de crecimiento aéreo y radicular. Esto significa que las variedades con gran crecimiento aéreo tienen un crecimiento de raíces comparable y viceversa. La producción de materia seca es fundamental para obtener altos rendimientos y para ello el IAF (índice de área foliar) debe alcanzar los 3 m2 de área foliar/m2 de superficie de cultivo tan pronto sea posible. Este IAF debe mantenerse activo el mayor tiempo posible. Una cubierta foliar temprana es más importante que una senescencia tardía en condiciones de luz escasa. En condiciones libres de estrés hídrico, la interceptación de la luz es responsable del 92% de la variación del rendimiento.
Alto rendimiento
Alta intercepción de luz
Se necesita alcanzar un El nitrógeno nítrico permite un crecimiento radicular y mayor desarrollo de la planta vegetativo máximo en el menor Respuesta comparativa del crecimiento de la planta período de tiempo antes de la de papa a las concentraciones de nitrato y solución de amonio (Cao y Tibbitts, 1998). tuberización 1,0 peso relativo de la planta seca
Las citoquininas estimulan el crecimiento de las yemas axilares y laterales (ruptura de la dominancia apical) e impiden la aparición de la senescencia foliar. Muchos investigadores han demostrado la influencia del nitrato en la síntesis y acumulación de citoquininas, pero estos procesos no ocurren con fuentes de amonio (Hirose et al., 2008; Argueso et al., 2009; Peng et al., 2008). El nitrógeno nítrico genera un rápido crecimiento vegetativo lateral, ya que estimula la síntesis de citoquininas, lo que permite un cierre acelerado del dosel del cultivo (Römheld et al, 2005).
0,8
NO3
0,6 0,4 0,2
NH4 0,0 0
3
6
Concentración de n (mM)
18
9
12
4. Factores clave para alcanzar los potenciales de producción Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa.
4.4 Tuberización La tuberización comienza cuando los estolones comienzan a engrosarse, proceso que puede ser muy corto, dependiendo de la variedad, la temperatura y la humedad del suelo. La tuberización se produce de cinco a siete semanas después de la siembra, o entre 15 y 40 días después de la aparición. Durante esta etapa, los carbohidratos producidos en el follaje se utilizan para el crecimiento del estolón y el inicio de la tuberización (Al Soboh et al, 2000). El proceso de iniciación del tubérculo depende tanto del fotoperíodo como de ciertas hormonas vegetales. En condiciones de alta temperatura, las giberelinas sintetizadas en los tallos emergentes se transportan a los estolones. Una alta concentración de giberelinas en el estolón inhibe el proceso de tuberización. Varios investigadores (Guivarc’h et al., 2002; Rosin et al., 2003; Sergeeva et al., 2000) han demostrado que la tuberización de la papa se acelera cuando la relación citoquininas/ auxinas es favorable a las citoquininas. De esta manera, un incremento de la concentración de citoquininas favorece la tuberización, especialmente en especies precoces (GarcíaFlores et al, 2009). Las temperaturas superiores a 20°C impiden sustancialmente el proceso de tuberización, y si superan los 30°C el proceso se inhibe totalmente (Al Soboh et al, 2000). Además, la iniciación del tubérculo ocurre tres o cuatro semanas antes, cuando tiene lugar en días con 10 a 14 horas de luz solar en comparación con días con más de 14 horas de luz solar (Dean, 1994). Contreras (2002) afirma que los días cortos y las bajas temperaturas estimulan el inicio del tubérculo, y que las bajas temperaturas nocturnas son más efectivas que las bajas temperaturas diurnas. Los días cortos con altas temperaturas provocan que las variedades de ciclo corto inicien y desarrollen tubérculos mucho antes que las variedades de ciclo largo.
Un período de tuberización concentrado conduce a una mayor homogeneidad en el tamaño de los tubérculos
Nutrición y tuberización La aplicación de fósforo al suelo es fundamental para la formación adecuada del sistema radicular y, a su vez, para lograr un mayor número de tubérculos. Además, la aplicación de nitrógeno nítrico mejora la síntesis de citoquininas, mientras que el boro y el zinc promueven la división celular intensiva. Además, debe existir un balance adecuado de N:K, ya que el exceso de nitrógeno disminuye la tuberización y alarga el proceso, dando como resultado un tamaño de tubérculo no uniforme.
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4. Factores clave para alcanzar los potenciales de producción Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa.
4.5 Mantención del área foliar y uso de luz para la producción de materia seca Una de las funciones principales del sistema fotosintético en las papas es capturar la luz y aprovecharla para la producción de materia seca. Mientras la zona foliar esté activa, se producirá la fotosíntesis, lo que dará lugar a un mayor rendimiento y una mayor calidad del tubérculo. Las tasas de asimilación alcanzarán el 100% cuando la superficie del suelo esté completamente cubierta por el follaje. La asimilación bruta de la papa en un día completamente soleado (50,000 lux) a una temperatura de 18° a 20°C es de 1,92 g CO2 por m2 de área foliar por hora, a una concentración de 0,03% de CO2 en el aire (Contreras, 2002).
Tiempo de actividad en área foliar
El máximo rendimiento está directamente relacionado a la fotosíntesis diaria neta y obtener un máximo rendimiento puede tomar un tiempo prolongado. La situación ideal es tener 3m2 de área foliar por cada m2 de superficie del cultivo. (Contreras, 2002). Para determinar la fotosíntesis neta, los carbohidratos consumidos en el proceso de respiración deben ser restados de los carbohidratos producidos en el proceso de fotosíntesis. Como se muestra en la siguiente figura, el aumento de las temperaturas hace que aumente la respiración, dejando menos carbohidratos disponibles para el crecimiento y la acumulación en los tubérculos. El aumento de la respiración también se produce en condiciones estresantes, como la sequía y la salinidad.
Fotosíntesis respiración
FOTOSÍNTESIS
TEMPERATURA (°C)
10
20
30
40
50
En condiciones estresantes, la respiración aumenta y deja menos carbohidratos para el crecimiento de la planta y los tubérculos. Una mayor duración del área foliar activa da como resultado un mayor potencial productivo
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4. Factores clave para alcanzar los potenciales de producción Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa.
4.6 Translocación de fotoasimilados
TASA RELATIVA DE ACUMULACIÓN DE MATERIA SECA
La dinámica de la distribución de fotoasimilados entre el follaje y los tubérculos a lo largo del ciclo de vida de la papa.
100 TOTAL
80
Producción y distribución porcentual de materia seca producida por un cultivo de papa vd. Russet Burbank
TUBÉRCULOS
60 40
FOLLAJE
20 0
Horneck and Rosen (2008)
0
20
40
60
80
100
120
140
DÍAS DESDE LA PLANTACIÓN Durante la etapa de llenado de los tubérculos, las papas requieren altas temperaturas diurnas (18° a 20°C) y temperaturas más bajas nocturnas (12° a 14°C) para que los carbohidratos se acumulen. Este régimen de temperatura ayuda a la acumulación de materia seca, gracias a una producción de carbohidratos, y minimiza el consumo de carbohidratos por la respiración. Una vez que los carbohidratos se han producido, se transportan a los diferentes órganos a través del floema. El magnesio y el boro desempeñan un papel central en este proceso, pero principalmente el potasio.
El potasio es el principal regulador osmótico de las plantas, y participa directamente en el flujo de fotoasimilados a través del floema
El magnesio, el boro y especialmente, el potasio son los principales elementos que permiten la translocación de los carbohidratos desde las hojas hacia los tubérculos
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5. Nutrición vegetal Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
5. Nutrición vegetal 5.1 Demanda de nutrientes 5.2 Las aportaciones específicas de los
nutrientes al rendimiento y calidad de la papa 5.3 Resumen de las principales
funciones de los nutrientes 5.4 Curva de absorción de nutrientes 5.5 Balance entre el crecimiento
vegetativo y reproductivo
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5. Nutrición vegetal Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
5.1 Demanda de nutrientes El cultivo de la papa es altamente demandante de nutrientes, especialmente potasio, debido a su alto potencial productivo y a la naturaleza de los tubérculos como órganos acumuladores de almidón. Extracción de nutrientes por tubérculos y follaje de papa, por tonelada de tubérculos producida. Nutriente
Extracción de nutrientes en kg por toneladas de tubérculos frescos
Nutriente
Extracción de nutrientes en kg por toneladas de tubérculos frescos
N
3,0
-
5,3
N
3,0
-
5,3
P
0,6
-
1,1
P2 O 5
1,4
-
2,6
K
7,4
-
9,8
K 2O
8,9
-
11,8
Ca
0,10
-
1,5
CaO
0,14
-
0,21
Mg
0,25
-
0,45
MgO
0,42
-
0,75
Zn
0,002
-
0,003
Dean, 1994
Los cultivos de papa extraen dos a tres veces más potasio que nitrógeno
5.2 Las aportaciones específicas de los nutrientes al rendimiento y calidad de la papa
CARACTERÍSTICAS
N
P
K
TAMAÑO DEL TUBÉRCULO NÚMERO DE TUBÉRCULOS ALMIDÓN CALIDAD DE LA PIEL ALMACENAMIENTO
24
Ca
Mg
S
Mn
B
Zn
5. Nutrición vegetal Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
5.3 Resumen de las principales funciones de los nutrientes Cada elemento tiene funciones específicas dentro del desarrollo de la papa.
Nitrógeno
Síntesis de proteínas (crecimiento y rendimiento). El nitrato participa en la formación de citoquininas
Fósforo
Ayuda a formar y desarrollar el sistema radicular y los compuestos energéticos, y ayuda en la división celular
Potasio
Transporta carbohidratos, regula la ósmosis y el control de los estomas, mejora la fotosíntesis y reduce la susceptibilidad a las enfermedades
Calcio
Mejora el almacenaje de los tubérculos y la calidad de la piel, y reduce la susceptibilidad a las enfermedades
Azufre
Síntesis de aminoácidos esenciales, cisteína y metionina
Magnesio
Parte indispensable de la molécula de clorofila
Hierro
Síntesis de la clorofila
Manganeso
Necesario en el proceso de fotosíntesis
Boro
Formación de la pared celular (pectinas y boro). Participa en el metabolismo y transporte de azúcares
Zinc
Síntesis de auxinas
Cobre
Influye sobre el metabolismo del nitrógeno y los carbohidratos
Molibdeno
Es parte de la enzima nitrato reductasa y nitrogenasa
25
5. Nutrición vegetal Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
5.4 Curva de absorción de nutrientes En las primeras etapas de crecimiento, es la papa semilla la que proporciona la energía y la materia prima para el crecimiento de la nueva planta. Una vez que la planta ha agotado sus reservas internas de nutrientes, debe absorber los nutrientes del suelo para continuar su rápido crecimiento. El cultivo desarrolla follaje y raíces principalmente durante las primeras cinco a seis semanas después de la emergencia. Al final de esta fase, generalmente las raíces alcanzan el 72% de su profundidad de exploración, y más del 82% del desarrollo de su follaje. Después, el tubérculo comienza a crecer más rápido, y la mayor parte de su crecimiento ocurre entre la séptima y la decimoquinta semana.
Para entonces, los tubérculos habrán alcanzado el 95% de su peso fresco final. Según Contreras (2002), entre el 70% y 75% de los nutrientes son absorbidos antes del inicio de la floración, momento en que también se produce el aumento de la materia seca. Este rápido crecimiento del tubérculo hace indispensable el uso de fuentes fertilizantes altamente solubles, de modo que el aporte nutricional no falle en este momento tan crítico.
Absorción acumulada % 100 80 60 40 20 0
Emergencia
Inicio tuberización
Llenado de tubérculo
Madurez
Cosecha
Duración días desde emergencia corto largo
0 0
20-30 25-40
50-65 60-90
26
70-80 90-130
75-100 100-160
5. Nutrición vegetal Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
5.5 Balance vegetativo / generativo En el cultivo de papas se puede identificar 4 fases fenológicas claras
4 etapas fases fenológicas 1. Siembra a emergencia 2. Emergencia a inicio de la
Cada una de estas fases tiene requisitos ambientales y nutricionales específicos para alcanzar los objetivos de crecimiento de los diferentes órganos de la planta, teniendo en cuenta que generalmente más de un órgano se desarrolla al mismo tiempo y compite por los fotoasimilados producidos por la planta. De esta manera, hay un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y el generativo del cultivo de papa. Un equilibrio vegetativo privilegia el desarrollo de los tallos y el área foliar, mientras que un equilibrio en el desarrollo favorece la producción y el llenado de los tubérculos.
tuberización
3. Del inicio de la tuberización
hasta el llenado del tubérculo
Nutricionalmente, la relación N:K determina los equilibrios de crecimiento vegetativo y generativo. Una alta proporción de N:K promueve el crecimiento vegetativo, mientras que una baja proporción de N:K estimula el crecimiento generativo.
4. Desde el llenado del tubérculo a la maduración
Máxima demanda de nutrientes
Crecimiento vegetativo
Emergencia
Relación Vegetativa Intermedia Generativa
Tuberización
Llenado del tubérculo
Madurez y cosecha
N : K2 O 1 : 1 - 1,5 : 1 1 : 1,2 - 1 : 1,5 1:2-1:3 Cierre del cultivo entre 35 y 40 días después de emergencia
(Días) 0
15 Semilla
Desarrollo
30
45
90
Crecimiento, tuberización y producción
Crecimiento reproductivo (brotes/desarrollo aéreo)
120 Madurez fisiológica
Crecimiento reproductivo (desarrollo de los tubérculos)
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6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
6. Fuentes de nutrientes En los capítulos anteriores presentamos los requerimientos de nutrientes para alcanzar altos rendimientos y alta calidad. Hemos revisado también los momentos de máxima demanda de nutrientes del cultivo y la importancia del balance entre el crecimiento vegetativo y productivo. A continuación, veremos las diferentes fuentes de nutrientes que podemos utilizar para decidir cuál de ellas es la más adecuada para alcanzar una mayor eficiencia.
6.1 Nitrógeno 6.1.1 Resumen de los beneficios en el uso de las fuentes nítricas
6.2 Fósforo 6.3 Potasio 6.4 Resultados de ensayos e investigaciones 6.4.1 Resumen de los beneficios del nitrato de potasio
6.5 La importancia de realizar aplicaciones
fraccionadas de fertilizantes
29
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
6.1 Nitrógeno Las plantas en general, y en particular las papas, se benefician de la absorción de nitrógeno, principalmente en forma de nitrato. Más del 80% del nitrógeno se absorbe como nitrato. A diferencia de las fuentes ureicas y de amonio, el nitrato no requiere procesos químicos antes de la absorción, lo que resulta en una mayor eficiencia para la planta.
Volatilización AMONIACO (NH3 ; gas) UREA
Hidrólisis
NITRATO
AMONIO Nitrificación
Adsorción Lixiviación
Desorción
Lixiviación
Movimiento ascendente del agua en el suelo
Complejo de intercambio catiónico
suelos con bajas temperaturas, el amonio se convertirá lentamente en nitrato, debido a la baja actividad microbiana; en consecuencia, las raíces absorberán principalmente nitrógeno amónico. El metabolismo del amonio en las Esto es particularmente importante al inicio raíces requiere carbohidratos, dejando menos de la temporada de siembra temprana y carbohidratos disponibles para el crecimiento cuando la temperatura del suelo es baja. En normal de las raíces y el follaje. Aunque las papas tienen la capacidad de absorber nitrógeno a través de fuentes de amonio, este debe ser metabolizado, y es un proceso que requiere carbohidratos.
30
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
Existen relaciones sinérgicas y antagónicas entre los elementos, que desempeñan un papel muy importante al equilibrar la nutrición y la alta eficiencia. El nitrato es un anión, lo que significa que sinergiza la absorción de cationes como el calcio, el potasio y el magnesio, mientras que el ion amonio tiene una carga
(Catión)
(Anion)
Calcio Magnesio Potasio
positiva, lo que significa que compite con la absorción de calcio, potasio y magnesio. Esto significa que el aumento de la absorción de amonio limita la absorción de potasio, calcio y magnesio y aumenta la absorción de aniones, como el cloruro, el cual resulta favorecido, favorecido, aunque también es perjudicial para el rendimiento y la calidad del cultivo.
Nitrato
(Catión)
(Catión)
Calcio
Sinergismo
Antagonismo Amonio Magnesio Potasio
El aumento de la absorción de nitrato conduce a una reducción en la absorción de cloruro, lo que disminuye posibles problemas como el estrés salino.
Experimentos realizados en Sudáfrica demostraron que la aplicación del 80% del nitrógeno total en forma de nitrato, produjo un mayor rendimiento y más materia seca de papa.
Cl–
Cl– (Anión)
Nitrato
(Anión)
Antagonismo
Cloruro
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
Los rendimientos son mayores al aplicar la proporción 20% del nitrógeno como NH4+, y el 80% como NO3-, independiente de la dosis total de N. 65 Rendimiento (TM/ha)
REND. (tm/ha)
60 55 50 45
Knight, F.H., P.P. Brink, N.J.J. Combrink y C.J. van der Walt, 2000
40 35 30 25 20
170 kg N/ha 40% UREA 60% NO3NO3 40% UREA / / 60%
260 kg N/ha 40% NH NO3NO3 40% NH44 //60% 60%
350 kg N/ha 20% NH 80% NO3NO3 20% NH44/ / 80%
E
n la fase inicial (desde la siembra hasta inicio de la tuberización), se pueden usar relaciones tales como NH4+: NO3- 50:50. Desde el inicio de la tuberización, se deben aplicar relaciones desde NH4+: NO3- de 20:80 a 0:100
Influencia de la fuente y proporción de N en el peso específico (PE) PE SG 1,080 1,075
1,070 Knight, F.H., P.P. Brink, N.J.J. Combrink y C.J. van der Walt, 2000
1,065
1,060
1,055
1,050 40% UREA / 60% NO3
40% NH4 / 60% NO3
32
20% NH4 / 80% NO3
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
6.1.1. Resumen de los beneficios de las fuentes de nitrato Resumen de los beneficios en el uso de fuentes nítricas Las fuentes nítricas permiten una mayor eficiencia productiva y de rendimiento del cultivo No volatiliza No se pierde N
Movilidad en el suelo Entra en contacto rápidamente con las raíces
Absorción directa por la planta Mayor eficiencia de absorción
Resumen de fuentes nítricas
Los nitratos promueven la captación de cationes. Sinergismo (K, Ca y Mg) No necesitan ser transformados (a diferencia de las fuentes de amoniacales y amídicas) Bacterias nitrificantes: dependen del pH, temperatura, textura y oxígeno
Son convertidos en aminoácidos en las hojas Eficiencia energética
Aumento del pH de los suelos ácidos Mayor disponibilidad de la gran mayoría de los nutrientes para la nutrición vegetal
Ayuda en la prevención de la toxicidad por cloruros y del estrés salino Promueve la síntesis de citoquinina Genera mayor número de tallos y tubérculos
33
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
6.2 Fósforo Fuentes principales Las principales fuentes de fósforo son el fosfato diamónico, el fosfato monoamónico, el superfosfato triple, el superfosfato simple, el fosfato de urea, el fosfato monoamónico de grado técnico, el fosfato monopotásico y el ácido fosfórico.
La variable más importante a considerar en el fósforo es el pH del suelo. Con un pH ácido es recomendable usar como fertilizantes granulares los superfosfatos, mientras que en los suelos con un pH alcalino es mejor utilizar como fertilizante el fosfato monoamónico o diamónico
pH El nivel de pH del suelo controla la absorción de nutrientes. En suelos ácidos, el fósforo reacciona con el aluminio y el hierro para formar compuestos insolubles que la planta no puede absorber. En los suelos alcalinos, el fósforo también reacciona con el calcio para formar compuestos insolubles. Esto significa que si se aplica un fertilizante granular a un suelo ácido, se debe recomendar un superfosfato simple o triple. A la inversa, en condiciones de pH alcalino se recomienda el uso de fosfato monoamónico o diamónico.
34
El pH del suelo determina la absorción de nutrientes. En suelos ácidos, el fósforo reacciona con el aluminio y el hierro
Fertirrigación A través del riego en un suelo y/o agua de pH alcalino, las fuentes idóneas son el fosfato monoamónico grado técnico, el fosfato de urea, el ácido fosfórico y el fosfato monopotásico. Además, los NPK solubles pueden aplicarse como una alternativa que funciona para cualquier tipo de agua.
Si bien el fosfato es de baja movilidad en los suelos, el fertirriego mejora su movilidad, sin importar cuál es la fuente de fosfato que se aplica
35
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
6.3 Potasio Qrop® KS SOP MOP
Nitrato de Potasio (KNO3) Sulfato de Potasio (K2SO4) Cloruro de Potasio (KCl)
Además de suministrar el 60% de K2O, el cloruro de potasio también proporciona el 47% de Cl, un elemento al cual la planta de papa es bastante sensible (toxicidad). El comportamiento de un cultivo de papa se ve considerablemente dañado mucho antes de que aparezcan los síntomas de toxicidad por cloruros.
Reducción de la materia seca provocada por el uso de KCl
22,5 Contenido de materia seca %
DRY MATTER CONTENT %
23,0
Fertilizante potásico libre de cloro
22,0 21,5 21,0 20,5
KCI
20,0 0
50
100
150
200
250
300
kg k2o/ha Sources: furunes. ipi, Average of 46 experiments
Fuente: Furunes, 1975. Un promedio de 46 experimentos
36
350
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
Asimismo, se ha observado que un aumento de la concentración de cloruro en la solución nutritiva conduce a una disminución en el contenido de almidón y aumenta los azúcares reductores en los tubérculos de papa. Esto es altamente perjudicial, especialmente para las papas cultivadas para freír, ya que los tubérculos no deben contener más de 0.25% de azúcares reductores, para el mejor color post fritura en las papas fritas. La presencia de azúcares reductores, la fructosa y la glucosa pueden generar un oscurecimiento o “pardeamiento” en las papas cuando se fríen.
El aumento de la concentración de cloruro en la solución nutritiva disminuye el contenido de almidón y aumenta los azúcares reductores, lo que afecta la calidad de fritura de las papas
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Control
1
Contenido de almidón en materia fresca (%)
Contenido de almidón en materia seca (%)
Efecto de cloruro en el contenido de almidón 78 76 74 72 70 68 66 64 62 60 58 56
Oscurecimiento Por efecto del aumento de la concentración de cloruro
2,5
Concentración de cloro en la solución de nutrientes (g/l) Contenido de almidón en la materia fresca R (%)
Contenido de almidón en la materia seca T (%)
La presencia de fructosa y glucosa causa oscurecimiento (browning en inglés) en las papas cuando se fríen
Contreras, 2002.
Contenido de azúcares reductores (%) 2,00 1,75 1,50 1,25 1,00 0,75 0,50
Límite máximo aceptable
0,25 0,00 Control
1,0
2,5
5,0
Concentración de cloruro en la solución nutritiva (g/l) CONTRERAS, A. 2002 Contreras, 2002.
37
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
6.4 Resultados de ensayos e investigaciones Los experimentos en macetas y los ensayos en campo abierto han demostrado que el nitrato de potasio es la fuente preferida de potasio por las papas, lo que ayuda a la planta a producir un mayor número de tubérculos y a alcanzar un mayor rendimiento. Además, se registra una menor pérdida de peso durante el almacenaje.
El nitrato de potasio es la fuente preferida de potasio para las papas, ayudando a la planta a producir un mayor número de de tubérculos, a alcanzar un mayor rendimiento, y todo ello con menos pérdidas durante el almacenaje
KNO3
Mayor rendimiento de tubérculos con KNO3 Comparación de nitrato de potasio con SOP y MOP. Ensayos en macetas realizados en 1984 y 1985
Rendimiento promedio de tubérculos (g/pot)
900 782 782
800
A
700
540 540
600 500
A
414
400 B
300
390
398
B
B
316 C
200 100
Bester, G.G. y P.C.J Maree, 1990
0
KNO3
K2SO4
KCI
KNO3
KCI
1984
K2SO4
1985
BESTER, G.G. AND P.C.J. MAREE. 1990. INVLOED VAN KALIUM BEMESTINGSTOWWE OP KNOLOPBRENGS EN PERSENTASIE DROËMATERIAAL VAN SOLANUM TUBEROSUM L. KNOLLE. S. AFR. TYDSKR. PLANT GROND, 7: 40-44
Mayor número de tubérculos por planta con KNO3
Comparación de nitrato de potasio SOP y MOP. Pruebas en maceta realizadas en los años 1984 y 1985 Tratamiento
Peso promedio por tubérculo (g)
Número de tubérculos promedio por planta
1984
1985
1984
KNO3
93 a
97 a
9,4 a
KCI
74 b
91 a
5,8
b
4,5
K 2 SO 4
73
71 b
5,9
b
5,0 a b
b
1985 5,9 a
Bester, G.G. y P.C.J Maree, 1990
b
38 BESTER, G.G. AND P.C.J. MAREE. 1990. INVLOED VAN KALIUM BEMESTINGSTOWWE OP KNOLOPBRENGS EN PERSENTASIE DROËMATERIAAL VAN SOLANUM TUBEROSUM L. KNOLLE. S. AFR. TYDSKR. PLANT GROND, 7: 40-44.
I
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
KNO3 aumenta el rendimiento en 5 TM/ha y reduce las pérdidas de peso poscosecha (en 3 TM/ha)
YIELD (t/ha)
Peso medio del tubérculo (g)
953 90 85
Con KNO3
86 81
80
WEIGHT LOSS (t/h 3 MONTHS OF ST
5 TM/ha de TREATMENT rendimiento 300U K2O AS KCI adicional
300U K2O AS KNO3
75
DIFFERENCE
70 KNO3
300 unidades de K2O
KCI
300 UNITS OF K2O
Pérdida de peso (TM/ha) luego de 3 meses de almacenaje Tratamiento
Pérdida de peso
300 u K 2O COMO KCI
7 TON (9%)
300u K 2O COMO KNO3
4 TON (5%) 3 TON (4%)
Diferencia
Suelo con contenido inicial de K de 215 ppm. Universidad de la Frontera, Temuco, Chile. 2003-2004 pruebas en Maquehue, IX Región
39
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
6.4.1 Resumen de los beneficios del nitrato de potasio en diversos experimentos
Incremento del rendimiento total
Incremento del % de tubérculos comerciales (tamaño deseable)
Mejor calidad externa de los tubérculos I. Reducido: Oscurecimiento, sarna (sarna por Streptomyces) y tizón (Phytophthora infestans) II. Mejora de la calidad de la piel
Mejor calidad interna de los tubérculos I. Más materia seca II. Menos oscurecimiento interno y menor incidencia de “corazón hueco” (hollow heart)
40
6. Fuentes de nutrientes Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
6.5 La importancia de la aplicación múltiple de fertilizantes Am bie n l ta
s si do
o
t en
e nt
e
om
1. Correcta fuente
ico
r
ga
lu
E c o nó m
m
2. Correcta dosis 3. Correcto momento 4. Correcto lugar
so c ia
l
El concepto 4C se centra en la necesidad de elegir la fuente correcta de nutrientes y su dosis de aplicación, además del lugar óptimo de aplicación del fertilizante, en función de las características de la variedad del cultivo, las condiciones ambientales y las prácticas de manejo. Además, se debe elegir el momento adecuado para aplicar los nutrientes de modo que coincidan con las necesidades de las diferentes fases fenológicas de la planta de papa. A través del concepto 4C, es posible producir un cultivo sostenible, aumentar la eficiencia y disminuir las pérdidas a través de la lixiviación o la fijación de nutrientes en el suelo. Tambien, el sinergismo de nutrientes puede conducir a un mayor rendimiento y a mejorar la calidad de los tubérculos, al mismo tiempo que se utiliza la misma o menor cantidad de fertilizante. El gráfico muestra los resultados comparativos del suministro de nutrientes en una sola aplicación, en comparación con las aplicaciones múltiples/dividida. La misma tasa de potasio total, dividida en 2 aplicaciones, permitió aumentar en un 9% el rendimiento en papas cv Desiree.
Nutrientes aplicados (KG/ha) N
P 2O 5
K 2O
S
MgO
Zn
B
220
300
300
35
30
5
3
N: 50% al momento de la siembra en noviembre y 50% con 45 DAP (días después de la siembra) Fuente de N: 50% nítrico (NO3) y 50% de amonio (NH4) El Cv Desiree; Suelo: 168 ppm K, 20 ppm P; pH (agua) 5,5 4 reaplicaciones; ANOVA, Prueba de Duncan
El fraccionamiento de las aplicaciones de K aumentó la productividad en un 9% (+7 TM/ha) 84 82,1
82
Rendimiento (TM/ha)
fu
Con el fin de mejorar el manejo de la nutrición vegetal, el Instituto Internacional de Nutrición de Plantas (IPNI) creó el concepto de las 4C
80 78 76
75,3
74 72 70
300 unidades de K2o a la siembra
180 unidades de K2O a la siembra y 120 a los 45 dap
DISTRIBUCIÓN DE K UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA, TEMUCO, CHILE. 2002-2003 ENSAYOS IN HUALPÍN, IX REGIÓN.
Universidad de la Frontera, Temuco, Chile. 2002-2003 ensayos en Hualpín, IX Región.
41
42
7. Propuesta de nutrición minera Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
7. Propuestas
de nutrición La línea de Nutrición Vegetal de Especialidad de SQM proporciona soluciones específicas para la aplicación de nutrientes a través de fertirriego, al suelo y foliar. Combinadas con la experiencia y el conocimiento del equipo agronómico, las soluciones de Nutrición Vegetal de Especialidad de SQM ayudan a los clientes a aumentar sus ingresos netos y a obtener el máximo rendimiento de sus cultivos de alta calidad.
7.1
Ultrasol®
7.2
Qrop®
7.3
Programa de nutrición con línea Qrop®
7.4
Recomendaciones para sistemas de fertirriego
43
7. Propuesta de nutrición mineral Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
7.1 Ultrasol® Diseñado para ofrecer una solución integral para fertirriego, Ultrasol® tiene una gama completa de soluciones nutritivas y solubles en agua que satisfacen las necesidades de la planta por fase fenológica. Las fórmulas de Ultrasol® incluyen macro y micronutrientes y son completamente solubles en agua y virtualmente libre de cloruro, lo que contribuye a la absorción eficiente de nutrientes.
44
7. Propuesta de nutrición mineral Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
7.2 Qrop® Qrop® es una línea completa de soluciones de nutrición diseñadas exclusivamente para la aplicación directa al suelo. Basado en el principal ingrediente activo del nitrato de potasio, con una gran variedad de fórmulas especializadas y mezclas únicas, Qrop® es altamente preciso y está disponible rápidamente para la planta. Todos los productos de la línea Qrop® abordan las condiciones específicas de los cultivos y del suelo, y ayudan a las plantas a obtener el máximo rendimiento, proporcionándoles los nutrientes necesarios.
45
7. Propuesta de nutrición mineral Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
7.3 Propuestas generales de nutrición con la línea Qrop® Recomendación para mercado fresco y procesado
Initial
Development
s lo cu r bé Tu
s
e ot Br
Production
(14-0-14) 400 kg/ha
(13-0-26) 450 kg/ha
Brotación y Emergencia
Formación de estolones
Inicio de tuberización
Cierre de cultivo
(10-25-15) 1,200 kg/ha
Producto
Qrop® mix Initial 10-25-15 Qrop® mix Development 14-0-14 Qrop® mix Production 13-0-26 Total Fuentes de nitrógeno (%)
Desarrollo de Tubérculos
Madurez y Cosecha
Dosis
N total
N-NO3
N-NH4
P2O5
Kg/ha K2O
S
Ca
MgO
B
Cl
1.200
120
30
90
300
180
43
0
28
5
3,2
400
56
53
3
0
56
0
52
0
0
1,1
450
59
57
2
0
117
0
36
0
0
2,6
1.800
235
140
95
300
353
43
88
28
5
7
60%
40%
46
7. Propuesta de nutrición mineral Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
Recomendación para mercado fresco y procesado
s
lo
cu ér
s
KS
(12-0-26) 500 kg/ha
b Tu
e ot Br
Cierre de cultivo
Inicial
(12-24-12) 1.300 kg/ha
Brotación y Emergencia
Formación de estolones
Inicio de tuberización
Desarrollo de Tubérculos
Madurez y cosecha
Dosis
N total
N-NO3
N-NH4
P2O 5
Kg/ha K2O
S
Ca
MgO
B
Cl
Qrop® mix Inicial 12-24-12 Qrop® KS* 12-0-46
1.300
156
34
122
312
156
42
0
27
7
3
500
60
60
0
0
230
4
0
0
0
5
Total
1.800
216
94
122
312
386
46
0
27
7
8
43%
57%
Producto
Fuentes de nitrógeno (%)
*or similar products such as Qrop® KN, Qrop® K pluS or Qrop® K
47
7. Propuesta de nutrición mineral Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
Recomendación para la producción de semillas
s
lo
cu ér
s
b Tu
e ot Br
Inicial
Cierre de cultivo
(15-24-20) 1.200 kg/ha
Brotación y Emergencia
Formación de estolones
Inicio de tuberización
Dosis
N total
N-NH4
P2O 5
Kg/ha K2O
S
Ca
MgO
B
Cl
Qrop® mix Inicial 15-24-20
N-NO3
1.200
180
63
117
288
240
0
0
0
5
5
Total
1.200
180
63
117
288
240
0
0
0
5
5
Producto
Fuentes de nitrógeno (%)
35%
Desarrollo de Tubérculos
65%
48
Madurez y cosecha
7. Propuesta de nutrición mineral Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
Recomendación para la producción de semillas
s
lo
cu ér
s
b Tu
e ot Br
Producción
(10-25-15) 1.000 kg/ha
(13-0-26) 400 kg/ha
Brotación y Emergencia
Formación de estolones
Inicio de tuberización
Dosis
N total
N-NH4
P2O 5
Kg/ha K2O
S
Ca
MgO
B
Cl
Qrop® mix Inicial 10-25-15 Qrop® mix Producción 13-0-26
N-NO3
1.000
100
25
75
250
150
36
0
23
4
3
400
52
50
2
0
104
0
32
0
0
2
Total
1.400
152
75
77
250
254
36
32
23
4
5
50%
50%
Cierre de cultivo
Inicial
Producto
Fuentes de nitrógeno (%)
Desarrollo de Tubérculos
49
Madurez y cosecha
7. Propuesta de nutrición mineral Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
7.4 Recomendaciones para sistemas de fertirriego de la papa Sistemas de fertirriego Además de aumentar la eficiencia en el uso del agua, los sistemas de fertirriego ofrecen una mejor manera de satisfacer los requisitos nutricionales de las papas de modo equilibrado, ya que se puede aplicar nutrientes periódicamente, desde el principio hasta el final del cultivo.
Al preparar un programa de fertirriego para papas, se debe conocer las características y el ciclo fenológico de la variedad de cultivo y se debe comprender las condiciones climáticas del suelo. Esto ayudará a determinar el programa correcto de fertirriego, considerando también la calidad del agua de riego.
50
Las tablas muestran un ejemplo de un programa de fertirriego con pivote en Sudáfrica
7. Propuesta de nutrición mineral Nutrición Vegetal de Especialidad. Guía de manejo de la papa
Ejemplo de programa nutricional en papas con pivote en Sudáfrica, para rendimientos de 60 TM/ha.
Suelo arenoso Aplicación de mezcla granulada a la siembra y fertirriego vía pivote semanalmente.
Nutrientes expresados en kg/ha Fase
N
DDP
P 2O 5
K 2O
MgO
CaO
N
P 2O 5
K 2O
kg/ha
MgO
CaO
%
Plantación
0
43
207
52
14
238
14
64
10
21
68
Emergencia, Desarrollo vegetativo
21 - 45
81
24
111
14
33
27
7
21
21
9
Tuberización 46 - 65 Crecimiento del tubérculo 66 - 95 Total
104
36
171
18
61
34
11
33
27
17
79
60
188
22
19
26
18
36
32
5
307
326
522
68
352
100
100
100
100
100
Nutrientes expresados en kg/ha Fase Plantación Aparición, Desarrollo vegetativo
Tuberización
Crecimiento del tubérculo
DDP* 0
Producto
Dosis kg/ha
Fertilizante basal, esparcido, en el suelo
N
P 2O 5
K 2O
MgO
CaO
43
207
52
14
238
21 - 45
Ultrasol® K Plus* Ultrasol® Calcio Ultrasol® MAP Sulfato de Magnesio Nitrato de Amonio
240 127 40 85 75
31 19 5 0 26
0 0 24 0 0
110 0 0 0 0
0 0 0 14 0
0 33 0 0 0
46 - 65
Ultrasol® K Plus* Ultrasol® Calcio Ultrasol® Magnit Ultrasol® MAP
375 235 120 60
49 35 13 7
0 0 0 37
173 0 0 0
0 0 18 0
0 61 0 0
410 75 100 140
53 11 12 0
0 0 61 0
189 0 0 0
0 0 0 22
0 20 0 0
305
329
524
68
352
Ultrasol® K Plus* Ultrasol® Calcio 66 - 95 Ultrasol® MAP Sulfato de Magnesio
Total **Días después de plantar
*O productos similares a Ultrasol® K o Ultrasol® NKS
*No mezclar en la misma solución madre de Ultrasol® Calcio con Ultrasol® MAP, ni con sulfato de magnesio 51
8. Bibliografía Nutrición Vegetal de Especialidad, Guía de manejo de la papa
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