SPRAYTEC MAGAZINE 04 ESP

EDITORIAL Nuevos tiempos Empezamos ya un nuevo año. 2024 nos depara muchos cambios y desafíos a nivel mundial, nuevos horizontes y mayores compromisos. Eso es lo que nos gusta, proponernos crecer con constancia, desembarcar en nuevas zonas del mundo, estar mano a mano con los productores, ser sus asesores y personas de confianza a la hora de proponer un planteo productivo.

Estamos para soñar a lo grande. Nuestra familia Spraytec nos permite poder hacer realidad ese sueño. Somos muchos los que tiramos de este carro enorme, batallando y sorteando las piedras que aparecen en el camino. A todos ellos los siento mi familia, en ellos puedo confiar y sostener esta empresa, pensando en ir siempre por más!

En esta edición vamos a conocer parte de nuestro equipo en el mundo; Australia, con una ciudad hermosa, sede de Sraytec, Perth. Los detalles de un lugar hermoso, en un país que vale la pena conocer.

El identikit es a Florencia Fernandez Buzzini, soporte técnico comercial, Marketing, Argentina. Ella afirma que sus padres son los referentes de su vida.

El uso de drones en la agricultura parece haber llegado para quedarse, y es que los mismos nos ofrecen múltiples utilidades, como el mapeo de campos, monitoreo y relevamientos de cultivos, entre otras, Facundo Menta, nos detalla cómo es la aplicación de fitosanitarios vía drones.

Nuala Szler nos comparte un informe muy interesante, el aceite de oliva: su producción, sus beneficios y una tradición que se renueva día a día en todo el mundo. Son importantes la procedencia, el año de cosecha y la fecha de vencimiento. Ya que el aceite de oliva no es un producto de guarda, su calidad es mayor cuanto más cerca de la fecha de cosecha es consumido, ¿lo sabían?

El Ing. Agr. Dr. Julio R. Fagliari, quien hace 24 años es parte de esta familia Spraytec, integra el Departamento de Investigación Grupo Agrolatina y desde Brasil nos habla sobre Fulltec Max, un producto de vanguardia, con tecnología disruptiva. El adyuvante multifuncional Fulltec Max ha sido pionero en la protección de plantas.

La entrevista es a Sabri Can Andac, agrónomo con 10 años de experiencia en diferentes áreas de la agricultura, trabaja como Country Manager de Spraytec Turquía (Spraytec Gübre Ticaret Anonim Şirketi).

Por último, Mariano Larrazabal, consultor en agromarketing digital, desde España nos detalla qué papel ocupan las redes sociales en una empresa agropecuaria. ¿Tienes un plan o estrategia social media? La vanguardia a la hora de adaptarse a los nuevos tiempos.

Como cada número, las Instantáneas, esas fotos que muestran a Spraytec en el contexto global, la gran familia de trabajo, sueños y proyectos.

Gracias a todos por ser parte!

Hasta la próxima edición!

Diego Parodi Presidente de Spraytec

Editorial Nuevos tiempos Por: Diego Parodi

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Identikit Flor Fernandez Buzzini

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Investigación Fulltec Max: Evolución sostenible Por: Ing. Agr. Dr. Julio R. Fagliari

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Entrevista a Sabri Can Andac “Ofrecer nueva tecnología me emocionó mucho como agrónomo y agricultor” Por: Juan Carlos Grasa

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Informe El aceite de oliva: su producción, beneficios y una tradición que se renueva Por: Nuala Szler

SUMARIO

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Raíces territoriales PERTH, Australia occidental

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Informe Las redes sociales del agro Por: Mariano Larrazabal

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Investigación Aplicación fitosanitaria via drones Por: Ing. Agr. (Esp.) Facundo Menta

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Producción General: Horizonte A ediciones

Instantáneas

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FLOR

IDENTIKIT 1. ¿Cargo que ocupas en la empresa?

Desde hace casi dos años estoy en Marketing, como Soporte Técnico Comercial.

2. ¿Te hubiese gustado vivir de otra cosa?

De más chica me gustaba la docencia, hoy entre otras cosas, doy disertaciones sobre los productos que comercializamos, y me fassscinaaa!!!

Encontré mi lugar en el mundo. Podemos decir entonces que: ¡deseo cumplido!

3. ¿Cómo te imaginas tu vida dentro de 10 años?

TRA-VIAJANDO… Trabajando y viajando junto a Spraytec, conociendo y capacitando gente. Me encantan las relaciones sociales. Mostrando lo que hacemos al mundo.

4. ¿Mejor motivo para sonreír?

El despertar. Tener la dicha, de como sea, amanecer a un nuevo día.

5. ¿Un referente en la vida?

Mis papás: ejemplo de lucha, trabajo y constancia.

6. ¿Una marca?

Spraytec… obvio! Una vez… siempre!!!

7. ¿Un orgullo argentino?

El Papa Francisco.

8. ¿Qué significó la llegada

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de Ana? Fue sorpresiva y a la vez perfecta, como todo lo que está escrito, no? Somos una dupla indestructible. Ana es un regalo del cielo, es de Dios. Y yo ilusamente pensaba que le había dado la vida… Ella me la dio a mi!! Despertó un amor que no sabía que se podía llegar a sentir. Desbloqueó un nivel de amor y entrega extraordinario.

9. Si pudieras viajar en el tiempo, ¿a quién te gustaría conocer?

Mmm. Nunca me lo puse a pensar. Pero ahora que me lo decís… Sin dudarlo, 2024 años para atrás… Pesebre… A la Sagrada Familia. Quisiera contemplar ese nacimiento…

Abrazar fuerte y preguntarle tantas cosas a esa Mamá.

10. ¿Algo que todos deberían tener?

UN PERRO, o dos o tres o diez. No hay límites. Si me pones más selectiva… una galga rescatada: Menta, la mía.

11. ¿Nos podrías recomendar una serie?

Mmm. Entre la maternidad, el trabajo y la vorágine diaria no miro tantas series. Pero si te digo mi película favorita: Forrest Gump. Para verla mínimo dos veces al año.

12. ¿Qué producto de Spraytec te gusta mostrar más cuando haces las demostraciones?

FERNA Optimix, por supuesto. Es pura magia y además lo siento un poco mi hijo.

13. ¿Flor Fernandez?

Mmm… sencilla, amiguera, familiera… Camaleónica, podríamos decir, me enfrento y adapto a los contratiempos, y siempre intento sacar lo positivo. Soy muuuy sentimental y me gusta tener la razón, jajajaja.

14. ¿Si tenes que armar una expedición al desierto con compañeros de Spraytec a quienes llevarías?, sabiendo que van a pasar por situaciones extremas.

- ¿Para cargar con las cosas?

Lautaro Tesan… total training.

Pura templanza y vocación de servicio. Siempre dispuesto a ayudar.

- ¿Para hacer la comida? Lucas Gomez, el uno de la alquimia y la cocina.

- ¿Para administrar los víveres? Leandro Acosta, sin dudarlo. Con su administración, con lo que es para un mes podemos vivir tranquilamente seis meses y no se si no me quedo corta, es más cuida que César #nohayplata!!

Jajajaja. A él también lo llevo para que administre un poco a Leandro! Con este dúo no fallamos, pasamos la expedición con superávit! Son todo

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Spraytec GLOBAL

ANDEZ BUZZINI lo bueno que necesita cualquier gestión.

- ¿Para traer calma en momentos difíciles? Mi amiga Fancisca Villa, amiga dije, no compañera de Spraytec…con todo lo que una gran amistad simboliza y también voy a sumar a Pame, mi mejor amiga y hermana de la vida, no podría no llevarla. Conmigo está acostumbrada a situaciones extremas. Todos la conocen, la llevo a donde voy. Somos amigas desde los seis, imagínate?? No sólo trae calma, alegría, abrazos, consejos (que no escucho)… me acompaña, me arregla y me emparcha la vida desde siempre.

- ¿Para que coordine el grupo? Puedo dos?? Porque son los timoneros de este barco: Pablo Lafuente y Mariano Meineri.

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INVESTIGACIÓN

FULLTEC MAX: EVOLUCI Por: Ing. Agr. Dr. Julio R. Fagliari Departamento de Investigación Grupo Agrolatina

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n las últimas décadas, la ciencia, la tecnología y la innovación, junto con la disponibilidad de recursos naturales, han convertido a Brasil en un gran protagonista en la producción y exportación de productos agrícolas. Los desafíos del crecimiento sostenible del agronegocio para satisfacer la creciente demanda de agua, alimentos y energía requieren una evolución constante y la aplicación de prácticas inteligentes.

La carrera tecnológica por una mayor productividad asociada al desarrollo sostenible se ha in-

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Producto de vanguardia, con tecnología disruptiva, durante tres décadas el adyuvante multifuncional Fulltec Max ha sido pionero en la protección de plantas. tensificado en los últimos años y, junto con este avance, han surgido nuevos problemas relacionados con el manejo fitosanitario. Para abordar esta demanda, Spraytec se adelantó invirtiendo considerablemente en investigación y desarrollo en la evolución de Fulltec Max, precursor y líder de los adyuvantes multifuncionales en el país.

Los productos fitosanitarios son insumos esenciales para el sistema de producción agrícola, ya que, cuando se aplican adecuadamente, son efectivos en el manejo de plagas, enfermedades y malezas, evitando daños

económicos. La mejora de la eficiencia en la aplicación de estos insumos y, consecuentemente, la seguridad del aplicador y del medio ambiente, se logrará a través de la evolución en el proceso de aplicación, en sus diversos aspectos.

Aunque la aplicación de defensivos ha sido una operación realizada durante varias décadas, es una de las actividades que menos ha experimentado innovaciones en este período, aun realizándose con un alto grado de empirismo. En contraste, la utilización de productos fitosanitarios exige alta tecnología y

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IÓN SOSTENIBLE deben aplicarse con la máxima eficacia y seguridad. La baja eficiencia en el proceso de control fitosanitario, en la mayoría de los casos, conduce a un aumento en el número de aplicaciones, al aumento de las dosis utilizadas y a la pérdida de productividad y rentabilidad de los cultivos, además de causar perjuicios ambientales.

La aplicación inadecuada de defensivos, además de llevar a un control ineficiente de los objetivos biológicos, generalmente está asociada a mayores costos. Entre los diversos factores que determinan el éxito o el fracaso de una aplicación de defensivos se encuentra el uso de adyuvantes agrícolas, cuyos principales objetivos son el de mejorar la calidad de la mezcla y de la aplicación en sí, protegiendo el cultivo para evitar pérdidas financieras.

El segmento de adyuvantes de Spraytec se enfoca en el desarrollo de soluciones sostenibles, innovadoras y disruptivas, reduciendo los impactos ambientales y sociales mediante el uso eficiente y racional de los recursos naturales. Con más de 30 años de experiencia en el mercado y actualmente operando en 8 países, la empresa es pionera en tecnología de aplicación, siempre desafiando paradigmas, contribuyendo a reducir las pérdidas en las aplicaciones en el campo y desarrollando soluciones inteligentes que permiten a nuestros clientes alcanzar el máximo potencial productivo de sus cultivos.

Las técnicas empleadas en la agricultura han evolucionado mucho en los últimos años; sin embargo, los problemas relacionados con el manejo de plagas, enfermedades y malezas tam-

bién han evolucionado. En este sentido, los principales factores limitantes en la aplicación de la tecnología están vinculados al aumento de la resistencia de patógenos y malezas, la pérdida de eficacia de los actuales grupos químicos de defensivos, la reducción del volumen de caldo utilizado, el aumento en el número de productos y sus mezclas en el tanque, entre otros. Las principales pérdidas derivadas de las aplicaciones pueden atribuirse a la deriva, la mala calidad del agua, la formación de espuma, la incompatibilidad entre productos, el escurrimiento de las gotas, la mala homogeneización del caldo, equipos inadecuados y condiciones climáticas adversas. Cuando todos estos factores interactúan, pueden representar pérdidas superiores al 70% del volumen aplicado, lo que reduce significativamente la calidad de la aplicación.

A lo largo de dos décadas de investigación y consultoría en tecnología de aplicación, no hemos encontrado adyuvantes en el mercado con propiedades capaces de resolver tales problemas con el mismo rendimiento, eficacia y relación costo-beneficio que Fulltec Max. Fulltec Max es un producto completo, multifuncional en bajas dosis, biodegradable y con tecnología disruptiva que, en los últimos 20 años, ha experimentado una gran evolución tecnológica para satisfacer la creciente demanda de soluciones para estos nuevos desafíos en el manejo fitosanitario, ya que el área tratada con el producto ha pasado de 30 a 300 millones de hectáreas, reflejando el crecimiento del producto correlacionado con el escenario actual (Figura 1). Además de ser pionero, es el único en el mercado con una formulación especial diferenciada capaz de minimizar estos problemas recurrentes, temporada tras temporada, ya que evoluciona constantemente.

Producto de alta solubilidad, absorción y translocación, además de presentar excelente sinergia

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y compatibilidad físico-química con defensivos agrícolas. Es una formulación muy estable, de alta tecnología, compuesta de materia prima de alta calidad. Fulltec Max proporciona una serie de beneficios en las aplicaciones, ya que en pequeñas dosis un solo producto presenta características de tensoactivo (reduce la tensión superficial de la gota), esparcidor (reduce el ángulo de contacto de la gota con la superficie), adhesivo (aumenta la adherencia del producto depositado), surfactante (activador de superficie), aumenta la conductividad eléctrica del agua (mayor atracción entre la gota y el objetivo), antiespumante (evita la formación de espuma), adecua el pH (estabiliza el pH del caldo a niveles adecuados), quelante (secuestra minerales del agua), antievaporante (reduce la volatilidad), reductor de deriva (vapor y partículas) y compatibilizante de caldo (mezclas de productos). Además de reducir las pérdidas y, consecuentemente, el impacto ambiental, Fulltec Max activa el metabolismo secundario de las plantas, mejorando su resistencia a factores bióticos y abióticos.

El éxito de la tecnología de aplicación de defensivos agrícolas debe estar fundamentado en la calidad del producto (eficiencia y selectividad), en el momento de la aplicación (objetivo vulnerable) y en la calidad de la aplicación (alcanzar el objetivo con eficiencia y sin pérdidas).

Por lo tanto, observamos que, al momento de pulverizar un cultivo, es necesario asegurar una cobertura perfecta del objetivo con el producto aplicado, y, en este sentido, el acondicionamiento del caldo con un producto de alta calidad como Fulltec Max es fundamental. Así, corresponde al profesional capacitado prescribir el producto más confiable, y al productor utilizarlo correctamente. Es importante destacar que el uso inadecuado o la

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baja calidad de estos productos disponibles en el mercado pueden aumentar la toxicidad de los defensivos y causar daños a los cultivos y al medio ambiente, provocar incompatibilidad físico-química entre el defensivo y el adyuvante, generando floculación, precipitación, formación excesiva de espuma y diversas otras reacciones que pueden reducir la eficacia del defensivo, causando grandes pérdidas al productor. Para evitar tales situaciones, se recomienda adquirir productos de buena calidad fabricados por empresas confiables y tradicionales, además de recibir orientación de técnicos calificados.

Los resultados observados en el campo con el uso de Fulltec

Max confirman aquellos encontrados por investigaciones en instituciones nacionales e internacionales, mostrando que este producto es lo más moderno e innovador en el ámbito de la tecnología de aplicación de defensivos. De esta manera, la información técnica actualizada en el momento adecuado es una preocupación constante de Spraytec, buscando un mayor rendimiento operativo, la reducción de costos, la seguridad y la racionalización en el uso de defensivos, con impactos positivos en la salud de las personas y del medio ambiente, además de la eficacia y calidad de la aplicación, maximizando los efectos esperados de cada tecnología empleada en el proceso de protección de plantas en la agricultura.

Figura 1 Correlación entre los principales problemas actuales en tecnología de aplicación y el uso de Fulltec Max.

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ENTREVISTA

“Ofrecer nueva tecnología me emocionó mucho como agrónomo y agricultor” Juan Carlos Grasa Director de HorizonteA Cuéntanos acerca de ti. ¡Hola a toda la familia Spraytec desde Turquía! Mi nombre es Sabri Can Andac, soy agrónomo con 10 años de experiencia en diferentes áreas de la agricultura. También soy agricultor profesional, involucrado en el negocio familiar, donde producimos hierbas frescas, lechuga y maíz dulce. Actualmente, trabajo como Country Manager de Spraytec Turquía (Spraytec Gübre Ticaret Anonim Şirketi).

En este momento, ¿en qué etapa se encuentra tu área en el negocio?

Oficialmente establecimos nuestra empresa en Adana, Turquía, el 16 de mayo de 2023. Desde entonces, iniciamos el proceso de registro para adaptar nuestro portafolio al mercado turco. Completamos nuestros registros el mes pasado y ahora contamos con seis productos registrados, y registraremos tres más: uno como adyuvante, otro como fertilizante adicional y un producto más en el

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Sabri Can Andac, es ingeniero agrónomo. Él está trabajando como Country Manager de Spraytec Turquía.

La historia sobre sus inicios y por qué decidió ser parte de esta familia

portafolio biológico. En total, tendremos diez productos en nuestro portafolio.

Realizamos nuestro primer día de campo y recorrido de demostración con la ayuda de Andre Cuba, gerente de productos de Brasil, en Mersin Tarsus, que se encuentra cerca de nuestra sede en Adana. Después de nuestro día de campo y demostraciones en minoristas, los agricultores comenzaron a hablar de nuestros productos y nuestra tecnología de aplicación.

Cuéntanos cuáles son los cultivos predominantes y cuáles son los desafíos a los que se enfrenta el agricultor turco.

Estamos ubicados en el Cinturón Central, por lo que experimentamos cuatro estaciones muy marcadas; y en estas condiciones climáticas producimos casi todos los cultivos.

En Turquía, la mayoría de los cultivos producidos son trigo, ya que es un cultivo estratégico para cada país. También cultivamos algunos cultivos específicos como higos, té, avellanas y albaricoques (damasco), que tienen la mayor parte de la producción mundial en Turquía. Nuestro mayor problema es el tamaño de la tierra. La maquinaria más pequeña implica más tiempo y mano de obra. Además, las tecnologías de aplicación aquí no son tan avanzadas como en otros países agrícolas desarrollados. Nuestro objetivo es mejorar la calidad de pul-

“Los agricultores turcos tienen mucha suerte de contar con una empresa como Spraytec”

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verización de los agricultores, ahorrar agua, tiempo y dinero para ellos.

Turquía es muy importante en horticultura, ¿crees que los horticultores adoptarán fácilmente nuestros productos?

En horticultura, usamos pesticidas costosos y la pulverización es muy importante para la calidad de la fruta. Tenemos excelentes productos para la horticultura como Imantic, Cubo y Topzinc Max. Creo que se adaptarán rápidamente una vez que vean los resultados, pero no se arriesgarán.

Como dice nuestro lema: úsalo una vez, confía siempre. ¿Cuáles son los productos que se están desarrollando en la zona y cuáles crees que serán los más utilizados?

Comenzaremos a utilizar nuestros productos en nuestra sede en la región mediterránea. Nos enfocaremos principalmente en cultivos básicos como trigo, maíz, soja y algodón. Además, para la horticultura, los cítricos serán uno de los cultivos importantes con los que trabajaremos.

Los productos más utilizados serán Fulltec Max e Imantic, ya que nos enfocaremos primero en corregir la tecnología

de aplicación. Después de esa mejora en la tecnología de pulverización, todos nuestros productos serán los favoritos de los agricultores turcos. ¿Qué te motivó a unirte a Spraytec y cuál crees que será tu mayor desafío en el futuro?

Responderé esa pregunta con una situación real. Cuando Pablo Lafuente visitó Turquía por primera vez, estábamos en un invernadero de plátanos.

Estaban demostrando el primer producto y yo ni siquiera sabía cómo era el rendimiento del producto. Él estaba muy seguro acerca del producto mientras yo estaba un poco asustado. Al final, los resultados fueron asombrosos y la confianza de Pablo y la eficacia de los productos me hicieron sentir que estaba en buenas manos y decidí unirme a la empresa. Además, ofrecer nueva tecnología a los agricultores me emocionó mucho como agrónomo y agricultor.

Nuestro mayor desafío será cambiar el concepto, porque cambiar algo y construirlo desde cero siempre es difícil, pero tenemos un gran entusiasmo y un gran equipo. Estamos aquí para lograrlo y tendremos éxito. Los agricultores turcos tienen mucha suerte de contar con una empresa como Spraytec.

“La confianza de Pablo y la eficacia de los productos me hicieron sentir que estaba en buenas manos y decidí unirme a la empresa”

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INFORME

El aceite de o su producción, sus beneficios y una tradición que se renueva Por: Lic. Nuala Szler

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i comenzamos con un poco de historia y nos remontamos a sus inicios, se comenta que la planta de Olivo crecía en forma boscosa en el Asia Menor y los asirios y babilonios fueron los primeros en disfrutar de sus frutos. Luego, a lo largo de los siglos, se diseminó por el Mediterráneo y el auge romano hizo que se expandiera con mayor fuerza en los dominios de su gran imperio. Desde la Antigüedad se ha extraído del fruto del olivo, denominado oliva o aceituna, el aceite vegetal conocido en todo el mundo como aceite de oliva. Su uso es y ha sido principalmente culinario.

Regiones de producción El aceite de oliva, histórica y culturalmente ha sido un producto muy ligado al área del Mediterráneo. Incluso hoy tan solo un 3% de la producción mundial se realiza fuera del área mediterránea. España produce casi la mitad del aceite de oliva de todo el mundo, seguida por Italia y Grecia. Estos tres países acaparan las tres cuartas partes de la producción mundial.

Casi la tercera parte de la pul-

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pa de la aceituna es aceite, por eso desde siempre ha sido accesible su extracción. Es más, el 90 % de la producción mundial de olivas se emplea en producir dicho aceite. Este proceso se realiza a finales de otoño, cuando las aceitunas tienen una maduración de entre seis y ocho meses y contienen, por lo tanto, su máxima cantidad de aceite.

La producción de aceite de oliva en Argentina se destaca por sus favorables condiciones agroclimáticas, como también por haber sumado tecnologías de cultivo y de procesamiento que permitieron mejorar la calidad de acuerdo a las exigencias de la demanda mundial. La producción nacional se desarrolla principalmente en Catamarca, que ocupa el primer lugar en términos de hectáreas implantadas con olivares en el país y concentra el 27% del total, seguida por La Rioja, con un 26%, San Juan con el 24,6% y Mendoza con el 16,8%. En 2012 se sancionó la Ley 26.839 que declara al aceite de oliva como Alimento Nacional, con el objetivo de fomentar su consumo mediante la promoción en eventos culturales, sociales y deportivos, apoyar una actividad económica de arraigo nacional como, también, dados sus

importantes aportes, incluir este producto en la canasta alimentaria de los argentinos.

En nuestro país se desarrolla tanto la olivicultura tradicional como la moderna. La diferencia radica en que la última es más competitiva porque los cultivos se cosechan con máquina. Se trata, para algunos, de una forma de producción más rentable, en tanto dispone de equipos y el olivar ha sido adaptado al funcionamiento de los mismos. Otra diferencia radica en que en la olivicultura moderna se plantan alrededor de 350 plantas por hectárea, más chicas y manejables, mientras que en el sistema tradicional las plantas de olivo son alrededor de unas 100 y son más grandes, de modo que se dificulta el funcionamiento de las máquinas y, en tanto las tareas no pueden ser mecanizadas, la cosecha es realizada de manera manual. Sin embargo, se trate de un modelo u otro, la olivicultura requiere de mucha mano de obra, siempre son necesarios los repasos manuales y los trabajos de poda son intensivos.

La cosecha se realiza de marzo a julio. Las provincias del norte, donde hace más calor, empiezan antes y las provincias del sur, como San Juan

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oliva

y Mendoza, son las que más se pueden extender. En relación al costo energético del cultivo y producción, profesionales están empezando a ver la posibilidad de generar energías alternativas como la solar o biomasa, para disminuir dichos precios que hoy alcanzan hasta el 40% de los costos totales.

Mucho ha hecho la cultura gastronómica y el movimiento cultural ligado a ella, sobre todo en los medios de comunicación, para instalar al aceite de oliva como un socio saludable e ineludible de la buena cocina. Sin embargo, en Argentina esa tarea está muy lejos de estar terminada y la diferencia en litros de consumo entre nuestro país y aquellos en que la cultura del aceite de oliva está más fielmente afianzada, como Grecia, Italia y España, es aún muy amplia. No obstante, somos los únicos latinoamericanos que figuramos en el top 10 del ranking

mundial AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), que mide la calidad de este producto por país, y hace años nos erigimos en el principal productor del hemisferio sur.

Cuestión de calidad Lo que define a un buen aceite de oliva es, por supuesto, su calidad. La clasificación del mismo en base a esta está dada por el Consejo Oleícola Internacional, que toma como base la acidez del producto.

La acidez es considerada uno de los primordiales índices de pureza. Así, los aceites de oliva se clasifican de mayor a menor calidad en: “virgen extra”, con una acidez inferior a 0,80 %, “virgen” con una acidez superior a 0,81 % e inferior a 2 %; “virgen corriente” con una acidez que puede llegar a un máximo del 3,30 % y “lampante”, que para ser consumido debe ser previamente refinado. Siguiendo esta clasificación, las principales denominaciones comerciales son “virgen extra”, “virgen” y “aceite de oliva”.

“Lo que en el mercado se comercializa simplemente como aceite de oliva es una combi-

nación del lampante refinado con el virgen. Y el mayor consumo en Argentina pasa por la mezcla del aceite de girasol y el de oliva”, comenta Gabriel Guardia, gerente general y maestro aceitero de Laur, que figura en el top 3 de las mejores olivícolas del mundo según el ranking mundial AOVE. Empresas que se dedican a la producción de aceites de oliva de calidad advierten sobre la competencia desleal del aceite de oliva adulterado que hay en el mercado. Las características distintivas de un aceite de oliva “virgen extra” son varias: debe ser limpio, carecer de defectos y tener atributos positivos. Es decir, aromas y sabores agradables, fragantes, amargos y picantes, con armonía y complejidad, acuerdan los especialistas. Particularmente, una de las razones por las que el aceite de oliva “virgen extra” tiene menos acidez es porque, durante su elaboración, el momento de la cosecha se efectúa cuando aún las aceitunas están más verdes. Tienen, por lo tanto, una carga polifenólica y antioxidante mucho más importante y elevada que una aceituna madura. Cuando la fruta se deteriora, se levanta la acidez.

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El índice de acidez, dato que informan algunas etiquetas, no es el único que debe tenerse en cuenta. Son importantes también la procedencia, el año de cosecha y la fecha de vencimiento. Ya que el aceite de oliva no es un producto de guarda, su calidad es mayor cuanto más cerca de la fecha de cosecha es consumido.

Pero, por supuesto, la mejor información sobre su calidad se obtiene al degustarlo. “Sólo combinarlo con pan despierta un repertorio de sensaciones que evoca a la fruta fresca con la que fue elaborado”, afirman desde Solfrut, empresa elaboradora de uno de los considerados como de los mejores aceites de oliva de nuestro país, Oliovita. No indican calidad, en cambio, el color y la tonalidad. Aunque este dato resulte difícil de creer, debe saberse que incluso las copas oficiales de cata son de color azul. De modo que no influya si el aceite es de color verde o amarillento cuando se lo evalúa.

Virgen extra, una garantía en sí mismo Más allá de estos datos sensoriales y de experiencia personal, el aceite de oliva “virgen extra” tiene una garantía per se. Es el único que para su denominación requiere aprobación de un panel internacional y, por lo tanto, independientemente de donde provenga, debe tener los mismos atributos para ser considerado

como tal. Está contemplado, además, que este tipo de aceite pueda ser monovarietal, cuando es elaborado con una única variedad de aceituna, o blend, cuando es elaborado con distintas variedades de estas.

“En forma similar a lo que sucede en el mundo del vino, cada variedad de aceite de oliva tiene un sabor y características únicas. En nuestras fincas, ubicadas en San Juan y la Rioja, al pie de la cordillera de los Andes, contamos con 10 variedades distintas que procesamos de una manera diferenciada”, aporta Guillermo Kemp, director comercial de Solfrut, empresa elaboradora de Oliovita. Entre las principales variedades que se cultivan en Argentina se destacan: -Arauco, considerada como el Malbec de los aceites argentinos porque es la única variedad autóctona. Tiene amargos y picantes muy marcados. Nuestro país recibe muchos premios por este varietal.

-Arbequina, variedad española de la zona de Cataluña. Es la más cultivada en nuestro país.

Por su sabor suave y fresco podemos combinarlo con ensaladas de hojas verdes, quesos y frutos secos.

-Coratina, se cultiva principalmente en la región de Puglia (Italia) y es muy importante en nuestro país. Se caracteri-

za por su frutado medio y sus sabores amargos y picantes intensos.

-Changlot, variedad española muy elogiada por sus características. Tiene un buen equilibrio entre tonos amargos y picantes.

-Picual, la variedad más importante del mundo. Se caracteriza por su alta intensidad y complejidad de aromas y sabores. Es de color verde y tiene un sabor picante bien acentuado.

El proceso de producción del aceite de oliva está hoy cada vez más aliado con la sostenibilidad ambiental y exige a los productores llevar a cabo prácticas más responsables y apostar por procesos y productos que se ajusten a la misma. Conservar los recursos naturales y proteger el ecosistema del cual se obtiene la materia prima resulta esencial en ese sentido.

Tradicionalmente el proceso de elaboración del aceite de oliva se divide en distintas etapas que finalizan con el envasado del aceite. La correcta optimización de cada etapa determina la calidad y las características de este producto.

Proceso para el sabor final La época del año que se elige para recolectar las aceitunas también influye en el sabor

Más allá de la edad y los requerimientos personales, las dietas o hábitos de alimentación, el aceite de oliva es una elección acertada por donde se mire.

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final. Los elementos que determinan el amargor, el picor y el rendimiento graso de la oliva dependen, en gran medida, del tiempo de cultivo y el tiempo de recolección. Estos son los factores más importantes al determinar la cantidad, calidad y, por ende, el precio final que llegue a tener el aceite. Los sistemas que más se utilizan en la actualidad para la recolección son el vareo y la vibración mecánica. El primero se conoce como el método más tradicional y consiste simplemente en utilizar madera para golpear delicadamente el fruto que caerá en las mantas preparadas por el recolector. Son cada vez menos los productores que emplean este sistema, porque en el proceso se puede dañar la oliva y por lo tanto perder la calidad del aceite. El segundo sistema, la vibración mecánica, emplea maquinaria especializada conocida como vibradores. De estos se distinguen dos tipos, los de brazo que se acoplan a las ramas para vibrar y los tractores vibradores que mueven el olivo desde su tronco.

Realizada la recolección, las mejores aceitunas son seleccionadas con el objetivo de garantizar que la producción del aceite tenga la mejor calidad. Luego, estas se transportan hasta la almazara, que es un molino que se encarga de extraer el jugo de los frutos en recipientes idóneos para su transporte. Todo este proceso de recolección y transporte debe realizarse en un tiempo máximo de 24 horas, las aceitunas para que puedan conservar todas sus propiedades y dar un aceite de calidad necesitan procesarse en menos de un día. Caso contrario comienzan un proceso de fermentación, por lo que van perdiendo calidad y aumentan su acidez.

En la almazara, se quitan las

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ramas y las hojas. Luego las aceitunas son lavadas con agua, pesadas y transportadas a las tolvas donde se almacenarán. Como parte final de este paso, se procede a la molturación de la aceituna, esto es moler o triturar el fruto. Es también importante que se muela el mismo día de su recolección, a más tardar 24 horas después. Si pasa más tiempo, como mencionamos, el fruto empieza un proceso de fermentación y oxidación.

Una vez que se haya triturado todo, se obtendrá una pasta homogénea que se batirá por al menos una hora. Es necesario que esto se realice a temperatura ambiente, entre los 24 y los 27 °C, para que no se pierdan los compuestos aromáticos de la aceituna ni los antioxidantes presentes. Con ello, el aceite se va desligando de las otras partes del fruto, pulpa, piel, hueso y agua, y es posible su extracción. Esta última necesita de una fuerte presión mecánica, lo que se conoce como prensado.

Aunque en el pasado se presionaba la pasta con prensas accionadas por varios hombres, hoy en día esta presión se ejerce con maquinaria moderna.

Por último se produce la de-

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cantación natural, proceso mediante el cual se separa el aceite de oliva del agua y otros residuos sólidos que aún queden, posible gracias a la diferencia de densidad. De esta manera finaliza el proceso de producción del aceite de oliva.

Por su parte, el envasado y almacenamiento inciden en la calidad del producto y contribuyen a que sea conservado en condiciones ideales. Generalmente el envase suele ser de vidrio, de lata o de plástico y es importante que el mismo evite la entrada directa de la luz y regule la temperatura sin que llegue a extremos calientes o fríos, ya que estas condiciones alteran la composición del aceite de oliva. Las nuevas propuestas de sostenibilidad ambiental apuntan, además, a la creación de envases ecológicos que permitan su reutilización y mantener una mejor calidad del producto.

No podemos finalizar sin mencionar los importantes beneficios que el aceite de oliva nos brinda.

Beneficios Estudios científicos aportan cada vez más pruebas de las

propiedades beneficiosas del aceite de oliva para nuestra salud. Por un lado, gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva eleva los niveles de colesterol HDL (bueno) y disminuye el colesterol LDL-c (colesterol malo), al tiempo que beneficia el control de la hipertensión arterial, reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes.

Por otro lado, dado su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el aceite de oliva está especialmente recomendado para la infancia y la tercera edad. Los nutricionistas, incluso, recomiendan su utilización por encima de cualquier otro aceite vegetal, ya que a altas temperaturas sigue manteniendo sus propiedades. Además, entre otras cualidades, favorece la absorción de minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc, es eficaz en el proceso digestivo, evitando la acidez gástrica y facilitando el tránsito intestinal, ayuda a controlar el nivel de glucosa en sangre, previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer, actúa contra el envejecimiento dada su elevada cantidad de polifenoles (un antioxidante natural) y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como la aparición de células cancerosas.

Como vemos, un sin fin de beneficios que aportan calidad a nuestra vida. Más allá de la edad y los requerimientos personales, las dietas o hábitos de alimentación, el aceite de oliva es una elección acertada por donde se mire.

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RAÍCES TERRITORIALES

PERTH, AUSTRALIA OCCIDENTAL Perth, la capital del Estado de Australia Occidental, es una ciudad que ha experimentado una evolución fascinante a lo largo de los años. Desde sus modestos comienzos, hasta convertirse en una metrópolis próspera y multicultural en la actualidad.

Historia La historia de Perth tiene sus raíces en la colonización británica. En 1829, el capitán James Stirling lideró una expedición para establecer un asentamiento en la costa occidental de Australia. El sitio elegido fue a orillas del río Swan, y el 12 de agosto de 1829, el asentamiento fue oficialmente fundado y nombrado Perth, en honor a la ciudad escocesa de Perth.

Durante los siguientes años, Perth experimentó un crecimiento constante, en la década de 1890, la fiebre del oro transformó radicalmente la región. El descubrimiento de yacimientos auríferos en Kalgoorlie y Coolgardie atrajo a miles de buscadores de

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oro a Australia Occidental, y Perth se convirtió en un actor fundamental para el suministro de bienes y servicios a estos nuevos buscadores de fortuna. El auge económico resultante dejó una marca duradera en la ciudad, con la construcción de elegantes edificios públicos y comerciales que aún se destacan en el horizonte urbano actual.

El siglo XX marcó un período de cambios significativos para Perth. La Segunda Guerra Mundial trajo consigo un aumento en la actividad militar y una mayor importancia estratégica para la ciudad.

Después de la guerra, Perth experimentó una expansión urbana y un aumento en la inmigración, especialmente de Europa y Asia, contribuyendo

a la diversidad cultural que caracteriza a la ciudad hoy en día.

Aunque Perth ha experimentado un crecimiento significativo, también se enfrenta a desafíos, como la gestión sostenible del agua y la planificación urbana para garantizar un desarrollo equitativo.

La ciudad se encuentra en un punto de inflexión, buscando equilibrar su desarrollo económico con la preservación de su entorno natural y la calidad de vida de sus residentes.

Gran parte de Perth fue construida originalmente en una serie de humedales de agua dulce que van de Herdsman Lake en el oeste a través de Claisebrook Cove en el este.

Se ha estimado que hasta un 80 % de Perth fue construido en los humedales recuperados.

Mapeo de la ciudad Ubicada en la costa suroeste

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de Australia, Perth se extiende a lo largo de las orillas del río Swan y se caracteriza por su proximidad al océano Índico. Su topografía diversa incluye playas doradas, parques naturales y colinas que ofrecen vistas panorámicas de la ciudad.

El clima mediterráneo de Perth le otorga veranos secos e inviernos suaves. Con más de 3,000 horas de sol al año, la ciudad es conocida por sus cielos despejados y temperaturas agradables, lo que la

convierte en un lugar atractivo para residentes y visitantes por igual.

Es una ciudad culturalmente diversa, con una población que refleja la migración internacional y la rica herencia aborigen. La comunidad Noongar ha contribuido significativamente a la identidad cultural de la región, y los esfuerzos de reconciliación son evidentes en iniciativas que buscan preservar y promover su herencia.

Cuenta con una población de aproximadamente 2 millones de habitantes. Aunque su origen, debido a su historia ya comentada, es mayoritariamente británica, hoy en día se encuentra casi en una paridad entre australianos e ingleses (26 y 28% respectivamente).

Economía La economía de Perth ha experimentado una transformación impresionante, inicialmente impulsada por la fiebre del oro y la minería. En la actualidad, la ciudad es un centro financiero y comercial, con una fuerte presencia en sectores como la tecnología, la energía y la educación. La riqueza de recursos naturales en Australia occidental sigue desempeñando un papel crucial en la economía local, con la minería de mineral de hierro y gas natural liderando la carga.

Perth no solo es un destino económico y cultural, sino también un lugar de gran atractivo turístico. Desde las extensas playas de Cottesloe y Scarborough hasta los viñedos en las colinas de Perth, la ciudad ofrece una variedad de experiencias.

Famosos oriundos de Perth

Perth ofrece a sus residentes y visitantes una combinación única de historia rica, entorno natural deslumbrante y una especial escena cultural

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Un dato curioso es que la icónica banda de rock AC/ DC tiene raíces en Perth. Los hermanos Malcolm y Angus Young, fundadores de la banda, pasaron su infancia en la ciudad. La placa conmemorativa en Fremantle, donde solían tocar, es un testimonio de su conexión con Perth. Además, la banda de drum and bass Pendulum también fueron formados en esta ciudad.

En Perth se pueden encontrar diversos lugares de cultura y recreo; entre los más importantes está el Art Gallery of Western Australia, Alexander Library, State Record Office y Perth Institute of Contemporary Art (PICA). En esta ciudad también se celebra cada año el Perth International Arts Festival, siendo un importante festival cultural en Australia desde 1953.

Playas Se dice que las playas australianas están entre las mejores del mundo y las de Perth no se quedan atrás. En estas playas los visitantes pueden ver el maravilloso Océano Índico extendiéndose de un color azul profundo, además

que en los miles de kilómetros de línea de costa que allí existen, siempre pueden encontrar una playa que se adapte perfectamente a los gustos de cada quien.

Una de las playas más populares entre personas de todas las edades es la Cottesloe, que es perfecta tanto para nadar como para hacer actividades acuáticas como el snorquel y el surfing. Este lugar tiene unas arenas muy limpias y suaves que los niños y adultos pueden disfrutar, además de un bulevar de gran belleza que está lleno de restaurantes, pubs y cafés que tienen mucha vida.

Otras playas que se destacan: Scarborough que es más para jóvenes y adultos, en donde se pueden ver varias personas practicando surfing en varias temporadas del año, así como la Playa de la ciudad y la Floreat que son las preferidas por las personas que quieren un ambiente un poco más tranquilo para hacer un poco de pesca o bodyboard. Y si lo que se quieren son olas perfectas para hacer un surfing con un poco más de retos, se debe ir a Trigg, en donde los bancos

de arena que cambian sobre las rocas hacen que todo sea perfecto para esta actividad.

Parques Se destaca el Kings Park, cerca de la Universidad de Australia Occidental considerado además del más grande de la ciudad, unos de los más extensos del mundo, con aproximadamente 4,06 km².

El llamado Perth Zoo, es un zoológico situado en el sur con importante aportación en la biodiversidad global; entre sus animales más exóticos se encuentra el numbat, el dibbler, el chuditch y la tortuga del Pantano Oeste.

Cierre En resumen, Perth se proyecta como una ciudad que ha superado el paso del tiempo, adaptándose y prosperando en cada etapa de su historia. Desde sus días de fiebre del oro hasta su papel actual como una metrópolis moderna y dinámica, Perth ofrece a sus residentes y visitantes una combinación única de historia rica, entorno natural deslumbrante y una especial escena cultural.

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INFORME

Las redes sociales del agro.

Sordas, Ciegas y Mudas.

Por: Ing. Agr. Mariano Larrazabal Consultor en agromarketing digital y social media - Bialar. @AgroBialar ¿Qué papel ocupan las redes sociales en tu empresa agropecuaria? ¿Tienes un plan o estrategia social media?

Simplemente, es positivo poder darse un tiempo para reflexionar que está haciendo tu empresa agropecuaria en las redes sociales. Tener claro que todo lo que cuelgues en la red expresa una imagen e identidad online. Piensa, ¿Te sientes realmente representado? ¿Qué importancia le das al contenido que se publica?

Las redes sociales son una parte habitual del día a día de tu cliente, ya instaladas en su rutina y hábitos. Y por si no te has dado cuenta, tu cliente las lleva consigo a todos lados y las chequea aproximadamente cada 30 minutos…en diferentes dispositivos, por lo que las redes sociales influyen en sus decisiones de compra.

El poder de conversión de las redes sociales en el sector agropecuario va en aumento, el nivel de información que se recibe por este canal es cada vez mayor y de calidad.

“Las redes sociales del agro

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son y serán un elemento clave en la toma de decisiones de compra”.

Los ingenieros agrónomos y veterinarios, los vendedores del sector agroindustrial, necesitan de manera imperiosa que las redes sociales estén integradas en todo el proceso de compra y que este canal de comunicación sea bien manejado para tener un real impacto en las decisiones tanto a nivel online como a través de la vía convencional.

Dato de valor Un 40% de los usuarios reconoce seguir a las marcas para estar al día de su actividad empresarial, un 50% para saber de sus nuevos productos y un 55% para acceder a promociones u ofertas, a las cuales no accederían a través de otros medios de comunicación.

A veces, los hechos demuestran que las empresas agro subestiman o comprenden mal el objetivo de las redes sociales y están lejos de gestionarlas de forma profesional, lo que lleva a un mal uso, sin estrategias y una reputación online negativa. Ten en cuenta que los comentarios y opiniones online son cada vez más importante en la decisión de

compra.

Comencemos a desatar el nudo. ¿Para qué usa las redes sociales tu empresa agro?

Una buena respuesta corta y concreta sería, las utilizamos como canal para difundir contenido y la prospección de leads.

Usemos la imaginación…

Traslademos las redes sociales como si fuera un evento o exposición a la cual tu empresa agro concurre, en la que intercambias con clientes y el sector, expresa identidad de marca y carácter, concluyes alguna que otra venta, analizas el mercado, haces amigos de tu marca, proyectas nuevos negocios y adquieres una buena base de contactos. ¿Estás de acuerdo?

Bueno. Los mismo pasa en las redes sociales o tendría que ser así.

Tratemos de alejar fantasmas… En las redes sociales no triunfa el que más seguidores tiene. Basa tu estrategia en la calidad de contenido y en el conocimiento de tu agrocomunidad.

Tus agro estrategias deben

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ser enfocada a captar seguidores que empaticen con el perfil de tu cliente objetivo y empezar a conocernos. Es importante que las empresas agroindustriales coexistan en el ecosistema digital del momento.

Te aporto 4 conceptos que permiten a las empresas agropecuarias sobrevivir en la selva digital, en un agro que ha cambiado su manera de comunicarse.

1. Identifica tu objetivo en las redes sociales: La importancia de conocer e identificar en profundidad quién es tu cliente, su pensamiento y motivaciones es una prioridad. Toda estrategia de agromarketing o social media agroindustrial necesita esta información. De no tenerla, partiremos de menos 10 y es probable que nos lleve a perder tiempo y recursos. Si identificas claramente las necesidades de tu cultivo sabrás elegir el fertilizante correcto.

2. Atraer en las redes socia-

les: Si de cebos hablamos… sin dudas el agromarketing de contenido es el más eficiente para llamar la atención de tu cliente. Le brindas valor agregado a tu producto y servicio, le ofreces un diferencial en conocimiento e información.

Todo aquel contenido que sea útil y aporte un plus a tu target, será compartido y viralizado.

No puedes agradar a todo el mundo en las redes sociales, así que concentra tus esfuerzos en tu audiencia objetiva.

Analiza cómo interactúan tus seguidores y adapta tus contenidos hacia ellos.

3. Sordas, Ciegas y Mudas.

Las redes sociales del agro: Conecta con esta situación…

Reunión directiva donde solo tendrás que escuchar, no puedes hablar, opinar y mucho menos preguntar. ¿Es positiva esta reunión? Pues es indudable que, de positivo, poco tendrá. Lo mismo sucede si lo trasladamos a las redes.

La actitud en las redes sociales del agro debe ser la participación, una conversación

con los intervinientes, generar agrocomunidad, tener una voz y un ritmo propio.

El diálogo en las redes sociales del agro tiene como uno de sus fines aumentar la confianza de seguidores en tu empresa agro, elevar su reputación online y ser permeables a percibir lo negativo y positivo de la red. No te decepciones en el camino. Constancia y más constancia. Dale vuelo a tu creatividad e imaginación en las redes sociales.

4. Las redes sociales y el embudo. ¿Necesidad y Atención / Consideración/Decisión? Hay que identificar el ciclo de compra de tu cliente y estructurar una estrategia de contenido acorde al mismo, definir cuándo y cómo usarás las redes sociales. Escribe tu proceso de venta, dale luz al objetivo y apóyate en las redes sociales.

Desarrolla herramientas y potencia tus recursos digitales.

En definitiva, crear una presencia estrategia y profesional en redes sociales para tu empresa agropecuaria conseguirá consolidar tu marca como referente, fidelizar tu comunidad y vender más.

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INVESTIGACIÓN

APLICACIÓN DE FITOSA ¿Más de lo mismo?

Ing. Agr. (Esp.) Facundo Menta El uso de drones en la agricultura parece haber llegado para quedarse, y es que los mismos nos ofrecen múltiples utilidades, como el mapeo de campos, monitoreo y relevamientos de cultivos, entre otras. El auge de estos vehículos aéreos no tripulados viene de la mano de la digitalización de la agricultura y se espera que sus funciones dentro del sistema continúen en crecimiento durante los próximos años. La aplicación de productos fitosanitarios por medio de drones, es una práctica que comienza a hacer pie en Latinoamérica y

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que seguramente al encontrar su nicho específico, tienda a masificarse. Cabe aclarar que no existen aún legislaciones que regulen las pulverizaciones por este medio, pero el tiempo y el desarrollo de información al respecto, harán seguramente que todo decante.

Bajo este contexto, se realizaron diferentes tarjeteos a campo, buscando evaluar la calidad de las aplicaciones vía drone, para comenzar a entender su dinámica de pulverizado. Se citan en este informe dos ejemplos de diferentes regulaciones, aunque con volúmenes por superficie similares, para poder ver y entender

el impacto del manejo de variables. Se ensayó aplicación con agua más coadyuvante a base de MSO más tensioactivo. Las tarjetas hidronsensibles para la evaluación, totalmente descubiertas. Se trabajó con drone DJI Agras MG 1P, equipado con 4 boquillas sustituibles. Se realizaron 3 puntos de tarjeteo por pasada (ancho de 3,5 metros), abarcando 2 pasadas del drone. Se evaluó en primera instancia aplicación con boquilla cono hueco 01 (naranja), a presión de 2 bares y 14km/h de velocidad de avance, erogando un volumen de 15lts/ ha. La segunda técnica se definió con boquilla cono hueco 015 (verde), una presión de 2 bares y 25km/h de velocidad

Figura 1.

Figura 2.

Regulación de variables en joystick.

Descripción de las técnicas tarjeteadas.

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ANITARIOS VÍA DRONES de avance, arrojando en este caso 14lts/ha de volumen por superficie.

Las condiciones climáticas al momento del primer tarjeteo eran algo regulares, buscando “presionar” en algún punto la calidad de la aplicación: viento medio de 13km/h, Delta T de 10°C. Al momento del segundo tarjeteo, las condiciones se presentaban mucho mejor: viento medio de 2,2km/h, Delta T de 6,2°C. Las 6 tarjetas recolectadas por técnica de aplicación realizada, fueron escaneadas a través de SprayGuru, arrojando los resultados expresados en las figuras 3 y 4: A la hora de comparar los resultados de los tarjeteos, se evidencia (como siempre) que el tamaño de gota es clave para determinar mayores o menores niveles de cobertura por superficie. El menor

DVM de la boquilla 01 a igual presión de trabajo, determina mayor número de impactos por cm2 (78), los cuales alcanzarían a cubrir los requerimientos teóricos de cobertura de un herbicida de contacto, por ejemplo. Por contrapartida los 32 impactos generados por el

cono 015, serían garantía, para el caso de aplicaciones de herbicidas sistémicos exclusivamente. Las pulverizaciones con drones son “más de lo mismo” en el sentido de que siguen el ABC del manejo de variables claves (boquilla, presión, velocidad, volumen/ha),

Figura 3.

Datos promedios obtenidos de las 6 tarjetas analizadas, de las variables DVM e Impactos/cm2 para cada técnica de pulverización evaluada (tarjetas totalmente descubiertas). Menta F. 2023, datos sin publicar.

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Las tarjetas hidronsensibles para la evaluación, totalmente descubiertas. Se trabajó con drone DJI Agras MG 1P, equipado con 4 boquillas sustituibles. para determinar en objetivo un nivel de cobertura suficiente para el correcto desempeño de los fitosanitarios.

Dentro del mundo del nuevo medio de pulverización de los drones, podemos también afirmar que LA MEDICIÓN a través de tarjeteos adecuados y el MANEJO DE VARIABLES claves, continúan siendo la base para planteos eficientes de regulación.

Bonus track: la presión de trabajo NO figura en el joystick

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de los drones DJI (al menos en aquellos equipados con boquillas). En tal caso, la misma puede estimarse mediante la fórmula de caudal para equipos con barral (necesitamos establecer cierta velocidad de avance y volumen por hectárea), tomando un espaciamiento entre picos simbólico resultante de dividir el ancho de franja de la pasada del drone por la cantidad de boquillas que se accionen. Al determinar los lts/min que erogará la boquilla seleccionada, podemos buscar (por su tamaño) en tabla de caudales y arribar a la

presión de trabajo. Este ejercicio de determinación de la presión es sumamente importante, ya que nos permite conocerla de antemano y así poder plantear regulaciones acordes.

Un especial agradecimiento a Corteva Argentina por apostar a la generación de información técnica en la búsqueda de eficientizar procesos en lo referente a calidad de aplicación, como así también por la oportunidad del desafío encomendado de tratar de materializarlo.

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