Weinkarte Gasthaus Spinas 2012

Vin alv aviert La Contea, Valtellina IT Sauvignon blanc, Pignola 2011

1 dl/ 5 dl

Christian Obrecht, Graubünden

aus 75cl Flaschenqualität

Riesling Sylvaner 2010/2011

1 dl

4.70 / 22.50

6.50

Vin cotschen aviert Von Salis Maienfelder Blauburgunder 2010

Cantina Ratti

4.70 / 22.50

aus 75cl Flaschenqualität

Zizerser Blauburgunder 2010

Nino Negri

1dl / 5dl

1 dl

6.50

aus 75cl Flaschenqualität

Nebbiolo Riserva, Grumello „Chesa Salis“ 2007 1 dl

1

7.50

Vin alv Grischun

Von Salis Riesling x Silvaner 2010

50cl

24.00

Angenehm, fruchtiger Weisswein mit leichter Muskat-Note. Ein frischer, rassiger Wein mit Finesse und Charme

Christian Obrecht, Jenins Riesling Sylvaner 2010/2011

75 cl

39.00

Ein Wein, der mit seiner zarten Blume, der Säure und einem Hauch Süsse überrascht.

Gian Battista von Tscharner, Reichenau Completer Sprechergut 2001

75 cl

69.00

Sauvignon Blanc „Goldrush“ 2010

75 cl

59.00

Muscadet 2011

75 cl

56.00

2

Grischun

Georg Schlegl, Jenins Weissburgunder 2010

75 cl

49.00

Wie eine Elfe schwebt dieser helle Wein im Glas. Filigran schmeichelt er dem Gaumen.

Vad

Raymond Paccot Fèchy La Colombe 2009

70 cl

36.00

Wenn es den Chasselas nicht gäbe… Er würde der Seele der Waadtländer fehlen…

Vallais

Albert Marthier et Fils Domaine de Ravoire Blanc 2008

75 cl

79.00

Die Domaine de Ravoire ist eine der ältesten Rebberge im Wallis. Die Organisation des Rebberges unterliegt seit dem Jahr 2006 einer eigenständigen Aktiengesellschaft, der Domaine de Ravoire AG, die je zur Hälfte den Weinfreunden und der Albert Mathier & Söhne AG gehört. Ein einmaliges Projekt in der Schweiz, bei dem die Aktionäre über die Rebstöcke, die Vinifikation, den Verkauf und zu guter Letzt über den Genuss ihrer eigenen Weine bestimmen.

3

Vuclina

Marmete Prevostini Chardonnay, Sauvignon blanc “Opera” 2010

75 cl

53.00

Eine leuchtend gelbe Farbe, elegantes Aroma mit Anklängen an reifer Frucht.

Piemunt

Cornarea Roero Arneis doc 2010

75 cl

49.00

Schimmert strohgelb im Glas, in der Nase duftet er nach Apfel und Zitrone.

Tirol dal Süd

Lahn Sauvignon blanc 2010

75 cl

48.00

Im Duft ein typischer Sauvignon mit Aromen von reifer Paprika, Johannisbeerblüten und Wacholderbeeren. Im Gaumen knackig frisch und saftig, mit einer unheimlich aromatischen Präsenz und einem angenehm weich und harmonischen Ausklang.

4

Vin cotschen Grischun

Cantina Ratti Zizerser Blauburgunder 2010

75 cl

48.00

Sehr sortentypische Nase, ausgeprägte Blauburgunder Frucht, sehr süffiger, eleganter Wein mit guter Balance im Gaumen und überraschend langem Abgang.

Gian Battista von Tscharner, Reichenau Blauburgunder „Gian-Battista“ 2008

75 cl

83.00

Dunkle Farbe. Intensive, handwerkliche Kelterung, die dem Wein Zeit lässt. Fruchttiefe und Würze.

Ein widerspenstiges Gewächs von zwei kleinen, warmen Lagen in der Kantonshauptstadt Chur. Ein Jahr später als die Barriqueweine seiner Kollegen abgefüllt, hat er, so will es scheinen, in den jüngsten Jahren Feinheiten gewonnen – ohne freilich seinen kantigen Charakter zu verlieren.

Christian Obrecht, Jenins Blauburgunder „Trocla Nera“ 2008/ 2009

75 cl

59.00

Die „schwarzen Trauben" werden von alten Rebstöcken aus besten Lagen gekeltert. Der Wein lagert während zwölf Monaten im Barriques, Trocla Nera offenbart sich beerig, stoffig, und die Lagerung im Barrique lässt ihn zu einem der besten Bündner Rotweine heranreifen.

5

Grischun

Gantenbein, Fläsch Pinot Noir 2008

75 cl

120.00

Die Weine des Schweizer Winzerpaars Martha und Daniel Gantenbein sind mittlerweile legendär, dieser Pinot Noir von burgundischer Dimension ist eine Wucht!

Tessin

Daniel Huber Merlot, Carbernet Franc “Montagna Magica” 2005

75 cl

95.00

“Der Zauberberg” von dem Schriftsteller Thomas Mann hat Daniel Huber zu dem Namen des Weines inspiriert. Dunkles Rubinrot, intensive rotbeerige Nase, Röstaromen, jugendlich, dichter Körper, sehr gute Struktur, gut eingebundene Tannine, langer Abgang, ein grosser Wein.

Andrea und Giada Arnaboldi Merlot “Ultima Goccia” 2009

75 cl

65.00

„Der letzte Tropfen“ den der Familienvater vor seinem Tod herzustellen begann. Seine Kinder haben den Wein vollendet und führen das Weingut seitdem im Sinne des Vaters weiter.

6

Vuclina

Nino Negri Nebbiolo Riserva, Grumello „Chesa Salis“ 2007

75 cl

48.00

Dieser Wein hat eine granatrote Farbe, die ins Ziegelrot tendiert. Das Bukett ist fein und weinig, mit Anklängen an verwelkte Veilchen und Gewürze, und mit einem Duft, der an Erdbeeren und Mandelblüten erinnert. Im Geschmack ist er trocken, warm, harmonisch und elegant, mit einem angenehm bitteren Hintergrund von Mandeln und Harz.

Mamete Prevostini Nebbiolo “Santarita” 2009

75 cl

39.00

Leuchtende rubinrote Farbe, duftend und fruchtig mit Abklängen an Waldobst in der Nase, frischer und angenehmer trockener Geschmack.

Sforzato Corte di Cama 2008

75 cl

59.00

Granatrote Farbe, Duft von Waldfrüchten und Konfektüre, sehr fein. Warmer, trockener und seidiger Geschmack, sehr langer Ausklang.

Tirol dal Süd

Weingut Ansitz Waldgries Lagrein doc, 2010

75 cl

49.00

Eine autochthone Rebsorte Südtirols, die bewusst klassisch ausgebaut wird, um die Charakteristika des Lagrein am besten kennen zu lernen. Kräftiges Granatrot, an Schokolade und dunkle Waldfrüchte erinnernd. Trocken, sehr kraftvoll, Extraktsüße, dicht und konzentriert.

7

Vnescha

Tenuta Sant` Antonio, Valpolicella Amarone “Selezione Antonio Castagnedi” 2007

75 cl

78.00

Rubinrot mit purpur-rot Reflexen. Duftet nach rotem, reifem Obst. Würziges Aroma nach Lakritz, schwarzem Pfeffer und Schokolade. Ausgewogen, mit abgerundeten Tanninen, geschmeidig, warm, würzig, elegant, von edler Weichheit.

Villa Bellini, Valpolicella, biodynamischer Anbau Taso doc 2006 / 2007 (Corvina, Molinera, Rondinella)

75 cl

72.00

Eleganz und Duftfülle. Ein extraktreicher, robuster Wein mit runden Tanninen.

Piemunt

Barbera d`Alba Superiore doc, 2007 Azienda Agricola Armando Parusso

75 cl

75.00

Die Geschwister Parusso überraschten die ganze Weinwelt mit Ihren kraftvollen und konzentrierten Weinen. Unglaublich tiefe Frucht, erinnert an einen Korb voll reifer Waldbeeren.

8

Piemunt

La Spinetta Ca´di Pian Barbera d’Asti 2007

75 cl

70.50

Kirsche und Johannisbeere, angenehme Säure und ausgewogene Tannine machen diesen Wein zu einem wunderbaren Essensbegleiter. Das Nashorn auf dem Etikett spiegelt die Begeisterung zu dem deutschen Maler Albrecht Dürer, von dem das Original stammt.

Friaul

Terre di Ger Cabernet Franc 2007

75 cl

36.00

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, frisch, Kräuter-Duft, mit Noten von Balsamico-Essig und Gewürzen.

Groß, rund, lang und weich im Mund, ausgewogene Säure.

Toscana

Agricola Sada Cabernet Sauvignon, Montepulciano “Integolo“ 2010

75 cl

39.00

Ein Rotwein mit hellrubinroter Farbe und intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren.

Tenuta Marsiliana Cabernet Sauvignon, Merlot “Birillo IGT“ 2009

75 cl

Tiefes Kirschrot, duftet nach dunklen Beeren. Ein Wein für jede Gelegenheit.

9

49.00

Vin s-chimaint Baron Fuente Champagner « Brut »

75 cl

75.00

75 cl

55.00

Azieda Agricola Althea Prosecco di Valdobbiadene

Vin dutsch Christian Obrecht, Jenins Riesling x Sylvaner « Flétri » 2006

37.5 cl

59.00

Die getrockneten Botrytisbeeren von Riesling Sylvaner Trauben werden von Hand ausgelesen, um dann zu einem Süsswein gekeltert zu werden. Dieser Dessertwein mit seinen Aromen von Honig, umhaucht von Zitrus, goldfarben schimmernd, ist eine Verführung wert. Gott in Frankreich hätte ihn zu Roquefortkäse oder zu Apfeltarte genossen.

Stäger, Maienfeld Scheurebe „S 88“ 2007/2008

37.5 cl

46.00

Offenes, angenehm süsses, nach Akazienhonig und grünen Melonen duftendes Bouquet, viel Kokos und etwas Vanille. Im Gaumen füllig, opulent mit gut stützender, etwas pointierter Säure, feine Bitterkeit im mittelsüssen, ebenfalls tendenziell opulenten Finale.

10