ISSN 2391-8918
nazwa rozdziału
1/2022
cena 14,99 zł (w tym VAT)
„Produkujemy ok. 2,2 mln l miesięcznie. To jest spirytus zbożowy, na potrzeby rektyfikacji kupujemy także inne spirytusy. Jesteśmy obecnie w stanie wyprodukować mniej niż połowę końcowego wyrobu we własnej gorzelni. Poszerzamy ofertę, ostatnio o spirytus bio. Mamy też koszerny spirytus kukurydziany, a wkrótce dołączy do niego ziemniaczany” – mówi Jakub Ima. „Może to się wydaje mało istotne przy tej skali produkcji, ale uważam, że renoma naszej firmy wynika nie ze skali, ale z zestawiania alkoholu. Umiejętne łączenie różnych partii destylacji daje znakomite efekty – można dać więcej przedgonów, pogonów, fuzli – to wpływa na aromaty, to pozwala stworzyć naprawdę produkt dedykowany dla klienta” – dodaje Krzysztof Ima. Rozmowa wewnątrz numeru
3