Carpaccio van rundvlees
truffelmayonaise Ⅰ parmezaanse kaas Ⅰ pijnboompitten
Romige vissoep
zalm Ⅰ mosselen Ⅰ rivierkreeft Ⅰ gegrilde zuurdesem
Salade gepofte biet
geitenkaascrumble Ⅰ mierikswortelcrème Ⅰ sinaasappel en kardemom dressing
Gebakken rumpsteak
aardappelgratin Ⅰ geroosterde knolselderij Ⅰ hollandaise
Op de huid gebakken zalm
aardappelgratin Ⅰ geroosterde bloemkool Ⅰ gember hollandaise
Ravioli
Oudwijker kaas Ⅰ geroosterde knolselderij Ⅰ truffelsaus Ⅰ pistachecrunch
Pavlova
exotisch fruit Ⅰ witte chocolade Ⅰ mangosorbet
Kaas *
4 soorten Ⅰ bijpassend garnituur