Spanien aktuell - Oktober 2026

A Cielo Abierto – Die Kunst, mediterranes Lebensgefühl zu gestalten Ein Zuhause ist mehr als vier Wände. Es sind die Räume, in denen wir leben, uns zurückziehen, Freunde empfangen und gemeinsame Zeit verbringen. Gerade im mediterranen Lebensraum verschwimmen die Grenzen zwischen Innen und Außen – und damit wächst auch der Anspruch an Gestaltung, Komfort und Atmosphäre. Genau dieses mediterrane Lebensgefühl steht bei A Cielo Abierto im Mittelpunkt. Mit exklusiven Möbeln und besonderen Wohnideen für Innen- und Außenbereiche schafft das Unternehmen Inspiration für Räume, die nicht nur stilvoll gestaltet sind, sondern sich ganz selbstverständlich in den persönlichen Lebensstil einfügen.

Stilvolle Outdoor-Welten Ob moderne Loungegruppen, elegante Esstische, komfortable Sonnenliegen, hochwertige Pergolen oder stilvolle Beleuchtungs- und Heizkonzepte – hier finden Haus- und Gartenbesitzer alles, um Terrasse, Poolbereich oder Garten in einen Ort zum Wohlfühlen zu verwandeln. Dabei setzt A Cielo Abierto auf renommierte Marken wie Jati & Kebon, Manutti, Dedon, Gloster, Royal Botania, Heatsail oder Rols, die zeitloses Design mit langlebigen Materialien verbinden und perfekt auf das mediterrane Klima abgestimmt sind.

Wohndesign mit Persönlichkeit Auch im Innenbereich überzeugt der neue Concept Store mit einer sorgfältig ausgewählten Kollektion hochwertiger Möbel, Leuchten, Textilien und Wohnaccessoires. Im Mittelpunkt steht die Designmarke Dôme Deco, ergänzt durch renommierte Hersteller wie Passe Partout, Modulax, Ethnicraft und Joli. So entstehen Wohnräume, die moderne Eleganz mit einer warmen, einladenden Atmosphäre verbinden.

Individuelle Beratung bis ins Detail Wer mehr als nur einzelne Möbel sucht, profitiert von der langjährigen Erfahrung des Teams. Die Einrichtungsexperten begleiten jedes Projekt von der ersten Idee bis zur Umsetzung und visualisieren individuelle Konzepte auf Wunsch mit modernen 3D-Planungen. So entsteht bereits vor der Umsetzung ein realistischer Eindruck des späteren Wohn- oder Außenbereichs. Der Showroom in Marbella lädt dazu ein, Materialien, Farben und Einrichtungsideen in entspannter Atmosphäre zu entdecken und sich persönlich inspirieren zu lassen – ganz gleich, ob es um eine kleine Terrasse, einen großzügigen Garten oder die komplette Gestaltung eines Hauses geht

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Die Topthemen

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RECHT

OKTOBER 2026

RECHT

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TRENDS

Der Wert des Guten: Warum Ópticas Perea auf MYKITA setzt

Powerbanks im Flugzeug: Sicher unterwegs mit LithiumIonen-Akkus

Outdoortrends Oktober 2026

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MOTOR

McLaren McL 6GT: Bruce McLarens SupersportwagenTraum wird Realität

REISE

Tarifa – Wo Europa auf Afrika trifft

Jaén – Wo Olivenöl die Küche prägt

IMPRESSUM

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Titelfoto Adobe Stock

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SPANIEN AKTUELL, S.L. Avda. Condado de Huelva, 9 29740 Torre del Mar, Málaga Tel.: +34 674 195 954 E-mail: info@spanienaktuell.es Web: www.spanienaktuell.net www.facebook.com/aktuellspanien Anzeigen/Advertising/Publicidad: E-mail: kai@spanienaktuell.es Verteilung Gratis (siehe Seite 82)

KULINARISCH

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[ Kommentar ]

Gekommen um zu bleiben Eine Wohnung sollte zunächst einmal eines sein. Eine Wohnung.

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s beginnt harmlos. Eine Wohnung wird auf einer Plattform angeboten. Ein paar Klicks, eine Buchungsbestätigung, vielleicht noch ein Code für den Schlüsseltresor vor der Tür – u. schon ist der Gast drin. Drei Tage, eine Woche, vielleicht ein paar Wochen. Danach Koffer packen, Schlüssel zurückgeben u. weiter zum nächsten Ziel. Eigentlich. Denn was passiert, wenn der Gast am Ende seines Aufenthalts einfach beschließt, dass Auschecken nicht zu seinen Reiseplänen gehört? Genau das ist die besonders skurrile Variante der sogenannten „Okupas“: die „Inquiokupación“. Ein besonders drastischer Fall wurde 2025 aus Murcia bekannt. Ein Mann hatte eine Unterkunft über Booking für gerade einmal drei Tage gebucht. Danach ging er nicht mehr – u. zahlte auch nach Ablauf der Buchung nicht weiter. Rund ein Jahr später lebte er noch immer dort. Die Eigentümer konnten ihre eigene Wohnung nicht mehr nutzen und waren inzwischen selbst in die Garage gezogen. Warum langfristig vermieten, wenn sich mit einer touristischen Vermietung deutlich mehr erzielen lässt? Jede Medaille hat zwei Seiten. Manchmal bekommt der Vermieter dafür allerdings kein Geld – sondern einen Dauergast, der nach der ersten Buchung keinen Cent mehr bezahlt. Und während der Gast bleibt, kann aus dem Mietausfall schnell ein Totalschaden werden: beschädigte Einrichtung, verwüstete Räume u. im schlimmsten Fall fehlt am Ende alles, was sich zu Geld machen lässt. Der „Inquiokupa“ ist keine eigene juristische Kategorie. Gemeint sind Personen, die zunächst legal in eine Wohnung gelangen, später aber nicht mehr zahlen oder sie trotz Ende des vereinbarten Aufenthalts nicht zurückgeben. Spaniens offizielle Zahlen führen dafür keine eigene Rubrik. Die eigentliche Absurdität liegt ohnehin woanders: Eine Wohnung kann heute innerhalb weniger Minuten gebucht werden. Einen Bewohner

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wieder herauszubekommen, kann dagegen erheblich länger dauern. Währenddessen ist bezahlbarer Wohnraum in vielen europäischen Großstädten längst Mangelware. Málaga, Barcelona, Madrid, Berlin, Lissabon, Paris oder Amsterdam kennen das Problem. Die Kurzzeitvermietung ist nicht allein für die Wohnungsnot verantwortlich. Sie hat aber nachweislich dazu beigetragen, den Druck auf den ohnehin knappen Wohnraum zu erhöhen, weil Wohnungen dem langfristigen Mietmarkt entzogen u. zu Ferienunterkünften werden. Die Europäische Kommission hat diese Entwicklung inzwischen aufgegriffen. Am 9. September 2026 legte sie den Vorschlag für einen „Affordable Housing Act“ vor. In Gebieten mit nachgewiesenem Wohnungsdruck sollen lokale Behörden unter bestimmten Voraussetzungen stärker gegen Kurzzeitvermietungen vorgehen können. Ein pauschales Verbot von Ferienwohnungen ist das nicht. Der Vorschlag muss zunächst noch das europäische Gesetzgebungsverfahren durchlaufen. Bemerkenswert ist trotzdem, dass Brüssel inzwischen darüber diskutiert, wie viel Wohnraum dem Tourismus zur Verfügung stehen sollte – u. wie viel den Menschen, die dort tatsächlich leben. Vielleicht hat Europa dabei eine ziemlich einfache Sache wiederentdeckt: Eine Wohnung sollte zunächst einmal eines sein. Eine Wohnung. Denn wenn aus Wohnraum ein Ferienprodukt wird, aus dem Ferienprodukt ein lukratives Geschäftsmodell u. der ein oder andere auf findige Ideen kommt, um an kostenlosen Wohnraum zu gelangen, kann es passieren, dass er tatsächlich kommt, um zu bleiben – bis Behörden oder private Desokupación-Unternehmen ihn irgendwann wieder zum Auszug bewegen. Oder die eigene Reiselust setzt sich durch: Nachdem alles, was sich in der Wohnung zu Geld machen ließ, seinen Besitzer gewechselt hat, zieht der „Gast“ weiter, bucht über die nächste Plattform sein neues Domizil – u. kommt auch da erst einmal, um zu bleiben.

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Auszug aus dem Buch: Grundeigentum in Spanien von A – Z für Eigentümer, Käufer und Verkäufer (Vollständige Neubearbeitung 7. Auflage).

Wohnungseigentum – Propiedad horizontal Von Dr. Burckhardt Löber, Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar

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as Gesetz über das horizontale Eigentum (Ley de Propiedad horizontal) wurde durch Gesetz vom 21.07.1960 geschaffen. Dieses Gesetz regelt nicht nur das Wohnungs- und Geschäftsraumeigentum sondern auch das von Reihenhäusern. Für jedes Eigentum wird ein extra Grundbuchblatt angelegt. In diesem wird das jeweilige Sondereigentum genau beschrieben und bezeichnet. Es enthält Angaben über den oder die Eigentümer, den Zeitpunkt des Erwerbs und die notarielle Erwerbsurkunde mit Nennung des Notars. Belastungen wie Dienstbarkeiten und Hypotheken enthält das jeweilige Grundbuchblatt gleichfalls. Der Käufer von Wohnungseigentum sollte vor Vertragsunterschrift Einsicht in die notarielle Teilungsurkunde (Escritura de división de propiedad horizontal) nehmen, um sich so darüber zu informieren, was Gemeinschafts- und was Sondereigentum ist. In diesem Zusammenhang sollte der Erwerber auch die angegebene Größe seiner Wohneinheit überprüfen, weil bisweilen Gemeinschaftseigentum irrtümlich in die Fläche des

Sondereigentums miteinbezogen wird. Die Quote (cuota de participación) der zu erwerbenden Wohneinheit an der Gemeinschaftsanlage ergibt sich jedoch stets aus der notariellen Kaufvertragsurkunde. Diese Quote ist maßgeblich für die prozentuale Beteiligung des Erwerbers an den alljährlichen Gemeinschaftskosten. Auch sollte sich der Erwerber vor Unterschrift über die Eigentümerstatuten und die Hausordnung informieren, um nicht unangenehmen Überraschungen zu erliegen. Eine deutsch-spanische Gesetzesausgabe des spanischen Gesetzes für horizontales Eigentum ist in 7. Auflage 2018 erschienen unter dem Titel „Wohnungseigentum und Urbanisationen in Spanien“. Dieses Handbuch enthält eine umfangreiche Darstellung des spanischen Wohnungseigentumsrechts. Autoren sind Löber/Huzel/ Steinmetz. Der Titel ist erschienen bei der edition für internationale Wirtschaft, Frankfurt, Verlagsauslieferung Kassel. Reihenhaus – Casa adosada Rz 141

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Grundeigentum in Spanien von A – Z für Eigentümer, Käufer und Verkäufer (Vollständige Neubearbeitung 7. Auflage) 216 Seiten , € 38,- . edition für internationale Wirtschaft Verlagsauslieferung W. Jenior Marienstraße 5, 34117 Kassel, Telefon: +49 (0) 561/739 16 21, Fax: +49 (0)561/774148 E-Mail: service@jenior.de , www.edition-spanien.de

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Die Autoren Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar sind Partner der Rechtsanwaltskanzlei Löber Steinmetz & García, Partnerschaft von Rechtsanwälten mbB, Frankfurt, Köln. E-Mail: info@loeber-steinmetz.de Tel: +49-(0)69 96 22 11 23, +49-(0)221 82 82 97 09 www.loeber-steinmetz.de In Kooperation mit Löber Steinmetz García Rechtsanwälte y Abogados S.L.P., Mallorca und Teneriffa, Tel. +34 971 72 03 72, Tel. +34 922 38 03 15

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Buchtipp Neuauflage des beliebten Inselführers Sibylle und Gerhard von Kapff 111 Orte auf Teneriffa, die man gesehen haben muss

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o liegt der spannendste Lost Place der Kanaren? Wo wurde den Beatles ein GratisKonzert in einer Hotelbar verwehrt? Und wo schmilzt der einzige Schneemann der Insel das ganze Jahr lang nicht? Dieses Buch steckt voller charmanter Geschichten, Geheimtipps und überraschender Plätze– es zeigt 111 Orte auf Teneriffa, die selbst für Insider ein neues und noch attraktiveres Bild der Insel des ewigen Frühlings zeichnen. Mit Touren und digitaler Karte.

Charmante Geschichten & überraschende Plätze Teneriffa muss eine besondere Magie besitzen. Wenn jedes Jahr rund sechs Millionen Urlauber, darunter allein zwei Millionen Deutsche, die kanarische Insel besuchen, ist das kein Zufall. Und wenn knapp hunderttausend von ihnen dauerhaft bleiben und Residenten werden, muss es andere Gründe geben als den ewigen Frühling und die sonnenreiche Tage. Tatsächlich lockt die facettenreiche Insel mit faszinierende Natur, üppiger Flora, spektakulären Wanderwegen und kulturellen Highlights. Naturfreunde, Sonnenanbeter und Kulturinteressierte kommen hier gleichermaßen auf ihre Kosten. In der komplett überarbeiteten Neuauflage ihres Inselführers präsentieren Sibylle und Gerhard von Kapff erneut viele spannende Orte und abgelegene Kleinode. Denn obwohl die größte der Kanarischen Inseln auf eine lange touristische Tradition zurückblickt, gibt es sie noch immer: versteckte Ecken, hinter denen sich interessante Geschichten verbergen. Die Autoren verraten jede Menge Geheimtipps und erzählen lebendig vom Leben auf Teneriffa. Ihr Buch steckt voller charmanter Anekdoten und überraschender Perlen – und eignet sich für Erstbesucher ebenso wie für Wiederkehrer.

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Neuauflage

Sibylle und Gerhard von Kapff

111 Orte auf Teneriffa, die man gesehen haben muss. Mit zahlreichen Fotografien Broschur Köln: Emons Verlag 2026 ISBN 978-3-7408-2998-8 240 Seiten € [D] 18,95 € [A] 19,50

Sibylle von Kapff, Jahrgang 1967, ist gelernte Krankenschwester, hat aber immer wieder auch journalistisch gearbeitet. Schon oft stand sie ihrem Mann Gerhard bei Buchprojekten als Fotografin, Lektorin und Ideengeberin zur Seite.

Gerhard von Kapff, Jahrgang 1964, wohnt mit seiner Frau Sibylle in Ingolstadt. Der freiberufliche Reisejournalist ist Autor von Reisebüchern und Mitautor des Buches »111 Orte in Ingolstadt und im Altmühltal, die man gesehen haben muss«.

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REPORTAGE

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OPTIK

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BERLIN

Der Wert des Guten: Warum Ópticas Perea auf MYKITA setzt Unser Besuch in der MYKITA-Manufaktur in Berlin und warum Qualität für Menschen, die uns ihr Sehen anvertrauen, den entscheidenden Unterschied macht

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ei Ópticas Perea sind wir überzeugt: Eine Brille ist weit mehr als ein Accessoire. Sie begleitet unsere Kunden jeden Tag und über viele Jahre. Deshalb sehen wir es als unsere Verantwortung, hochwertige Produkte auszuwählen. Wer uns sein Sehvermögen anvertraut, verdient höchste Präzision – ebenso wie eine Brille, die Qualität, Komfort und Design miteinander verbindet. Wenige Marken verkörpern diesen Anspruch so konsequent wie MYKITA. MYKITA ist ein deutsches Designhaus, das 2003 in Berlin gegründet wurde. Die Fassungen entstehen einzeln von Hand in der MYKITA HAUS – mit mehr als 80 manuellen Arbeitsschritten pro Brille. Dabei verbindet MYKITA traditionelle Handarbeit mit moderner Technologie. Charakteristisch ist unter anderem das ikonische SpiralScharnier, das vollständig ohne Schrauben auskommt. Hinzu kommen besondere Materialien wie chirurgischer, hypoallergener Edelstahl oder MYLON. Auch Nachhaltigkeit spielt eine wichtige Rolle: 90 Prozent des Materials sind recycelt – ein Anspruch, den wir bei Ópticas Perea teilen. Um unseren Kunden diese Qualität aus eigener Erfahrung vermitteln zu können, wollten wir selbst erleben, wie eine MYKITA entsteht. Deshalb reisten wir nach Berlin und besuchten die Manufaktur, das Herz der Marke. Dort lernten

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wir nicht nur die Menschen hinter MYKITA kennen, sondern erlebten auch ihre besondere Verbindung von Handwerk und Hightech. Zu sehen, wie die Mitarbeiter mit Handschuhen jede Fassung bearbeiten, Scharniere millimetergenau prüfen und jedes Detail kontrollieren, hat uns beeindruckt. Wir sahen unmittelbar, wie viel Können und Leidenschaft hinter einer MYKITA steckt. Diese Erfahrung verändert auch die Beratung bei Ópticas Perea. Wenn ein Kunde eine MYKITA anprobiert, sprechen wir nicht nur über ihre Ästhetik. Wir können erklären, was hinter dieser Fassung steckt: durchdachte Konstruktion, hochwertige Materialien und eine Fertigung, bei der Präzision bis ins kleinste Detail zählt. Es geht nicht um ein kurzlebiges Modeprodukt, sondern um eine Brille, die im Alltag über viele Jahre begleiten soll. Genau darin liegt für uns der Wert echter Qualität. Es geht nicht darum, teurer zu verkaufen, sondern Produkte anzubieten, die einen spürbaren Mehrwert schaffen: Leichtigkeit, Komfort, Langlebigkeit und eine eigene Identität für Menschen, die intelligentes Design schätzen. Ein hervorragendes Produkt stärkt dabei nicht nur die Zufriedenheit des Kunden, sondern auch das Vertrauen, das er uns entgegenbringt.

Bei Ópticas Perea werden wir deshalb auch künftig Marken auswählen, die unsere Werte teilen: Anspruch, Ehrlichkeit und Liebe zum Detail. Denn die Sehkraft der Menschen zu begleiten bedeutet für uns auch, ihnen das Beste anzubieten. Die Reise nach Berlin hat uns dabei an etwas erinnert, das unsere tägliche Arbeit prägt: Qualität lässt sich nicht improvisieren. Sie entsteht Schritt für Schritt – mit erfahrenen Händen und mit Herz.

ÖFFNUNGSZEITEN: Montag bis Freitag: 9h – 21h Samstag: 10h –14h Av. de Andalucía, 81, 29740 Torre del Mar, Málaga Telefon: (+34) 951 24 14 10 https://opticasperea.es/

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RECHT

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REISEN

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VERBRAUCHER

Powerbanks im Flugzeug: Sicher unterwegs mit Lithium-Ionen-Akkus Smartphone als Bordkarte, Kopfhörer für den Langstreckenflug, Tablet gegen die Wartezeit am Gate: Für viele Reisende gehört eine Powerbank inzwischen selbstverständlich ins Gepäck. Doch für die kleinen Energiespeicher gelten im Flugverkehr besondere Sicherheitsregeln. Internationale Luftfahrtorganisationen und zahlreiche Airlines haben ihre Vorgaben zuletzt verschärft.

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er Grund: Powerbanks enthalten Lithium-IonenAkkus, die bei Beschädigungen oder technischen Defekten sehr heiß werden und im Extremfall Rauch und Flammen entwickeln können. „Lithium-Ionen-Akkus speichern auf kleinem Raum sehr große Energiemengen“, erklärt Dr. Hermann Dinkler, Brand- und Explosionsschutzexperte beim TÜV-Verband. Bei einem internen Kurzschluss könne es zu einer thermischen Kettenreaktion kommen.

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Powerbanks gehören ins Handgepäck Powerbanks dürfen grundsätzlich nicht im aufgegebenen Gepäck, sondern nur im Handgepäck transportiert werden. So kann die Kabinenbesatzung einen möglichen Defekt oder Batteriebrand schnell erkennen und reagieren.

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Auch beim Verstauen ist Vorsicht gefragt. Die Powerbank sollte vor Stößen und Druck geschützt werden. Außerdem dürfen die Kontakte nicht mit metallischen Gegenständen wie Schlüsseln oder Münzen in Berührung kommen. Schutzhüllen oder die Originalverpackung können das Risiko eines Kurzschlusses verringern. Beschädigte, aufgeblähte oder ungewöhnlich warme Powerbanks gehören nicht ins Flugzeug. Sie können auf einen Defekt der Akkuzellen hinweisen und ein erhöhtes Brandrisiko darstellen. Auch die Nutzung während des Fluges ist nicht überall gleich geregelt. Je nach Airline kann es untersagt sein, mit der Powerbank andere Geräte zu laden oder die Powerbank selbst aufzuladen. Manche Fluggesellschaften verlangen zudem, dass Powerbanks während des gesamten Fluges griffbereit bleiben und nicht im Gepäckfach verstaut werden.

Auf Kapazität und Qualität achten Beim Kauf lohnt sich ein Blick auf die technischen Angaben. Besonders bei sehr günstigen Produkten unbekannter Hersteller sollten Verbraucher auf vollständige Angaben zu Hersteller, Kapazität und technischen Daten achten. Für Flugreisen ist vor allem die Energie in Wattstunden (Wh) entscheidend. Powerbanks bis 100 Wh – das entspricht bei vielen handelsüblichen Geräten ungefähr 27.000 mAh – dürfen in der Regel ohne besondere Genehmigung im Handgepäck mitgeführt werden. Bei Geräten zwischen 100 und 160 Wh ist häufig die Zustimmung der Fluggesellschaft erforderlich. Da Airlines zusätzliche oder strengere Vorgaben festlegen können, empfiehlt es sich, vor Reiseantritt die aktuellen Bestimmungen der jeweiligen Fluggesellschaft zu prüfen.

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„Lithium-Ionen-Akkus speichern auf kleinem Raum sehr große Energiemengen“ DR. HERMANN DINKLER, TÜV-VERBAND

Auch die Sicherheitsausstattung spielt eine Rolle. Hochwertige Powerbanks verfügen unter anderem über Schutzmechanismen gegen Überladung, Tiefentladung, Überhitzung und Kurzschlüsse. Die CE-Kennzeichnung weist darauf hin, dass der Hersteller die Einhaltung der europäischen Sicherheitsvorschriften erklärt. Zusätzliche Orientierung können unabhängige Prüfnachweise wie das GS-Zeichen bieten. Wer seine Powerbank also sicher durch den Urlaub bringen möchte, sollte nicht nur auf möglichst viel Kapazität achten: Entscheidend sind ein intakter Akku, eine sichere Aufbewahrung und die jeweils geltenden Regeln der Airline. Quelle: TÜV-Verband e. V. www.tuev-verband.de Redaktionell bearbeitet von Spanien aktuell®

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REPORTAGE

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GESUNDHEIT

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ORTHOPÄDIE

Vom hohen Norden an die Costa del Sol

Orthopäde Dr. Axel Weber bringt langjährige Erfahrung aus Deutschland nach Andalusien

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om nordfriesischen Niebüll an die Costa del Sol – nicht nur klimatisch liegen zwischen beiden Orten Welten. Für Dr. med. Axel Weber wurde aus dem Wechsel von Nord nach Süd jedoch mehr als ein Ortswechsel. Im September 2024 zog der Facharzt für Orthopädie und Unfallchirurgie mit seiner Familie nach Andalusien. Seit März 2025 ist er auch hier ärztlich tätig und behandelt inzwischen Patienten an mehreren Standorten an der Costa del Sol. Seine langjährige klinische und operative Erfahrung hat der deutsche Orthopäde dabei mit nach Spanien gebracht. Zuletzt arbeitete Weber als Oberarzt am Klinikum in Niebüll. Zuvor war er in einer orthopädischen Schwerpunktklinik in Wuppertal tätig, unter anderem in der Rheumaorthopädie. Für Dr. Weber gehören konservative und operative Orthopädie eng zusammen. Entscheidend sei zunächst, genau hinzuschauen und die Beschwerden eines Patienten im gesamten Zusammenhang zu betrachten. „Für eine gute Therapieentscheidung muss man die Befunde aus der Bildgebung immer mit den Beschwerden und dem klinischen Untersuchungsbefund in Einklang bringen. Ein auffälliges MRT allein ist noch keine Diagnose, die behandelt werden muss.“ Deshalb stehen für ihn am Anfang das persönliche Gespräch und eine gründliche klinische Untersuchung. Ultraschall, Röntgen oder MRT werden gezielt eingesetzt, wenn sie für die Diagnose oder die weitere Therapieentscheidung erforderlich sind.

Von der Schulter bis zur Hüfte Das Behandlungsspektrum von Dr. Weber umfasst große Bereiche der Orthopädie und Unfallchirurgie. Besondere Schwerpunkte bilden Erkrankungen und Verletzungen der großen Gelenke – insbesondere Schulter, Knie und Hüfte – sowie Arthrose und Sportverletzungen. Viele Beschwerden können zunächst ohne Operation behandelt werden. Je nach Krankheitsbild kommen bei-

spielsweise Physiotherapie, gezielte Infiltrationen oder Verfahren wie die Behandlung mit plättchenreichem Plasma (PRP) infrage. Ist ein operativer Eingriff erforderlich, kommt dem Orthopäden seine langjährige Erfahrung im Operationssaal zugute. Dabei geht es nicht nur darum, welches Verfahren technisch möglich ist, sondern auch um die Frage, ob eine Operation zum jeweiligen Zeitpunkt überhaupt notwendig ist. Zu seinen Schwerpunkten gehört auch der Gelenkersatz an Hüfte, Knie und Schulter.

Medizinische Betreuung auf Deutsch Für viele Deutsche, die dauerhaft oder zeitweise an der Costa del Sol leben, spielt neben der medizinischen Kompetenz noch ein anderer Aspekt eine wichtige Rolle: die Möglichkeit, Beschwerden, Befunde und mögliche Behandlungsschritte in der eigenen Muttersprache zu besprechen. Gerade wenn es um komplexere Beschwerden, länger bestehende Schmerzen oder die Entscheidung für oder gegen einen operativen Eingriff geht, kann eine verständliche und ausführliche Kommunikation eine wichtige Grundlage für die gemeinsame Therapieentscheidung sein. Dr. Axel Weber praktiziert derzeit in Málaga, Nerja und Mijas Costa. Bei weiterführenden Behandlungen und operativen Eingriffen arbeitet er mit spezialisierten Kollegen und medizinischen Einrichtungen in der Region zusammen. So verbindet sich für den Orthopäden heute seine Erfahrung aus dem deutschen Klinikalltag mit seinem neuen beruflichen Zuhause in Andalusien – und für Patienten an der Costa del Sol entsteht daraus die Möglichkeit, orthopädische Beschwerden auch in deutscher Sprache fachärztlich abklären und behandeln zu lassen.

Weitere Informationen zu Dr. Axel Weber, seinen Standorten und den Möglichkeiten zur Terminvereinbarung finden Interessierte auf seiner Website https://dr-axel-weber.es/ oder direkt unter der angegebenen Telefon-/WhatsAppNummer (+34) 686 27 04 91

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TRENDS

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NEUHEITEN

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KTM 690 RALLY 2027 Mit der KTM 690 RALLY kehrt KTM 2027 zu seinen RallyRaid-Wurzeln zurück. Auf Basis der 690 ENDURO R verbindet sie die Wendigkeit einer leistungsstarken Enduro mit echter Langstreckentauglichkeit. Ein speziell entwickelter Rallye-Tower mit Windschild u. zwei Fronttanks für rund 20 Liter Kraftstoff machen sie bereit für große Distanzen. Entwickelt für anspruchsvolles Gelände, ist die 690 RALLY gemacht für alle, deren Abenteuer dort beginnen, wo der Asphalt endet. Weitere Informationen finden Sie auf www.ktm.com

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Jobe Epix E-Foil Set Mit dem Epix E-Foil Set verbindet Jobe E-Foiling mit einem cleveren Dual-Board-Konzept. Zwei aufblasbare Boards mit 115 bzw. 85 Litern Volumen ermöglichen den Einsatz vom stabilen Einstieg bis zum sportlichen Foilen. Ein 4.000-W-Elektromotor beschleunigt das E-Foil auf bis zu 36 km/h, während der 1.800-Wh-Akku bis zu 90 Minuten Fahrzeit ermöglicht. Dank der aufblasbaren Konstruktion lässt sich das komplette Set kompakt in zwei Taschen transportieren – ideal für Boot, Auto u. Urlaub. Weitere Informationen finden Sie auf www.jobesports.com

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Fibrafort 272 GTO Die Fibrafort 272 GTO verbindet moderne Linien mit sportlicher Eleganz u. bietet auf rund 9 Metern Länge erstaunlich viel Platz. Bis zu zwölf Personen finden an Bord Raum für entspannte Tage auf dem Wasser, während das großzügige Deck vielseitig zum Baden, Sonnen oder für gesellige Stunden genutzt werden kann. Wer die 272 GTO selbst erleben möchte, kann die „Cleopatra“ bei ENJOY BOAT im Hafen von Caleta de Vélez mieten – mit oder ohne Skipper. So wird aus einem außergewöhnlichen Boot unkompliziert ein ganz persönliches Erlebnis auf dem Mittelmeer. Weitere Informationen finden Sie unter www.enjoyboat.net im Hafen von Caleta de Velez wenn Sie sich dieses Boot mieten möchten.

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igus:bike E-Bike Mit dem neuen igus:bike E-Bike zeigt der Kölner Kunststoffspezialist igus, dass nachhaltige Mobilität auch ungewöhnlich aussehen darf. Der Rahmen besteht zu 50 Prozent aus recycelten Fischernetzen, während die robuste Kunststoffkonstruktion nahezu wartungsfrei arbeitet. Die elektrische Version basiert auf dem bereits auf einer 1,5-jährigen Welttournee erprobten igus:bike und überträgt dessen Konzept auf die E-Mobilität. Damit verbindet das ungewöhnliche Fahrrad Recycling, Langlebigkeit und moderne Antriebstechnik – eine spannende Alternative zum klassischen E-Bike. Weitere Informationen finden Sie auf https://igus.bike/

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BeTRITON Full Das BeTRITON Full ist wohl eines der ungewöhnlichsten Fahrzeuge für Land und Wasser: E-Cargo-Bike, Camper u. Boot werden hier zu einem einzigen, vollelektrischen Freizeitfahrzeug kombiniert. An Land erreicht das Amphibienfahrzeug bis zu 45 km/h, auf dem Wasser sorgt ein 2.150-W-Elektromotor für Vortrieb. Zwei Personen finden im variablen Innenraum Platz, der sich vom Camper zum Boot umwandeln lässt. Mit seinen aufblasbaren Schwimmkörpern, Schlafmöglichkeit u. elektrischem Antrieb ist das BeTRITON vor allem eines: außergewöhnlich. Weitere Informationen finden Sie auf https://betriton.com

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MOTOR

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WELTPREMIERE

McLaren McL 6GT:

Bruce McLarens Supersportwagen-Traum wird Realität

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V8

3 PEDALE

CARBON

2028

Verbrennungsmotor mit Hinterradantrieb

Erstmals seit dem McLaren F1 wieder Handschaltung

Monocoque und Karosserie komplett aus Carbonfaser

Start des Serienmodells

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MOTOR • WELTPREMIERE MONTEREY CAR WEEK 2026

Weltpremiere des McLaren McL 6GT auf der Monterey Car Week 2026 – eine Hommage an die Reinheit des Designs und die unmittelbare Verbindung zwischen Fahrer und Fahrzeug.

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Authentisches Handschaltgetriebe – erstmals wieder in einem McLaren seit dem legendären McLaren F1 von 1992

Zeitgemäße Interpretation des M6GT, dem Ursprung aller McLarenStraßenfahrzeuge

Konsequente Leichtbauphilosophie mit Monocoque und Karosserie vollständig aus Carbonfaser

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as McL 6GT‑Konzept geht einem Produktionsmodell voraus, das 2028 auf den Markt kommt, und schafft Raum für eine neue Art von exklusivem McLaren‑Supersportwagen außerhalb des Kernportfolios. McLaren Automotive präsentiert den McL 6GT im Rahmen der Monterey Car Week 2026. Als erster McLaren seiner Art schlägt er eine Brücke zwischen der traditionsreichen Vergangenheit der Marke und ihrer Zukunft. Inspiration ist der McLaren M6GT – Bruce McLarens ursprünglicher, jedoch nie vollendeter Traum von einem eigenen Supersportwagen. Der McLaren McL 6GT zeigt, wie sich der Pioniergeist der Marke in die Zukunft übersetzen lässt – mit einem Fahrzeug, das durch Charakter, Emotionalität und Authentizität begeistert. Gleichzeitig bildet er die Grundlage für eine neue, hoch exklusive Baureihe innerhalb der Marke, die das bestehende und erwei-

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terte Modellportfolio ergänzt. Das Serienmodell des McL 6GT wird 2028 vorgestellt. Mit seiner authentischen Neuinterpretation der McLaren-Historie, einer modernen Materialität und einer kompromisslosen Ausrichtung auf das Fahrerlebnis verbindet der McL 6GT seine charakteristische Reinheit mit einer ultraleichten Carbonfaser-Konstruktion, einem V8-Verbrennungsmotor und – erstmals seit dem legendären McLaren F1 – einem echten Handschaltgetriebe, das seine Kraft an die Hinterräder überträgt.

Die Rückkehr zur analogen Fahrerfahrung Der McL 6GT zelebriert eine Form des Fahrens, die heute immer seltener geworden ist: unmittelbar, analog und konsequent mechanisch. Jeder Gangwechsel, jede Gaspedalbewegung und jeder Lenkeinschlag vermittelt ein bewusstes, physi-

„Der McLaren McL 6GT verwirklicht die Vision unseres inspirierenden Gründers – ergänzt um sechs Jahrzehnte technologischer Innovation und leidenschaftlicher Entwicklung. Das Ergebnis ist eine moderne Ikone des Fahrerlebnisses. Gleichzeitig steht er sinnbildlich für die mutige, visionäre und ausgesprochen aufregende Zukunft, die wir für McLaren gestalten.“ NICK COLLINS, CHIEF EXECUTIVE OFFICER, MCLAREN AUTOMOTIVE

sches und unmittelbares Fahrerlebnis und schafft eine intensive Verbindung zwischen Mensch und Maschine. Dieser mechanische Charakter prägt das gesamte Fahrzeug. Hydraulische Lenkung, hochwertig ausgeführte Bedienelemente und sichtbar inszenierte technische Komponenten schaffen ein besonders authentisches Fahrerlebnis. Präzise gerändelte Aluminium-Bedienelemente und eine bis ins Detail optimierte Ergonomie unterstreichen diese Verbindung. Auch hier finden sich zahlreiche Anleihen an den M6GT. Der Schalthebel wurde hinsichtlich Schaltgefühl und Schaltweg sorgfältig entwickelt und greift zugleich ein markantes Element der McLarenHistorie auf: In seinen aufrecht stehenden Schaltknauf ist das dreidimensionale Speedy Kiwi-Emblem integriert.

Ein Konzept mit historischem Ursprung Mit einer aufwendig restaurierten Einzelanfertigung des ursprünglichen M6GT würdigte McLaren Special Operations (MSO) bereits beim diesjährigen Goodwood Festival of Speed Bruce McLarens historische Vision. Der McL 6GT führt diese Hommage an die Anfänge der McLaren-Straßenfahrzeuge konsequent weiter. Der Name McL 6GT schlägt eine direkte Verbindung zwischen McLarens Motorsport-DNA und den Ursprüngen der Straßensportwagenmarke. Er würdigt Bruce McLarens ursprüngliche Vision ebenso wie den Innovationsgeist, der McLaren bis heute prägt.

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Zeitloses Design Die Formensprache des McL 6GT interpretiert die von Rennsportprototypen der 1960er-Jahre inspirierte Gestaltung mit modernster Technologie und zeitgemäßer Architektur. Die DNA des M6GT ist dabei in jedem Detail spürbar. Seine außergewöhnlich flache und breite Silhouette mit der markanten Frontpartie erinnert unmittelbar an den M6A Can-Am-Rennwagen, auf dessen Basis der ursprüngliche M6GT entstand. Klare Flächen und harmonisch fließende Volumen ziehen sich von der tief liegenden Front bis zum charakteristischen Kamm-Heck. Die Karosserie wirkt wie aus einem Guss. Das Dach geht nahtlos in Heckpartie und Motorabdeckung über, während die Fahrgastzelle harmonisch in die Karosserie integriert ist. Diese organische Gestaltung folgt den aerodynamischen Prinzipien der damaligen Zeit und verbindet sie mit moderner Ingenieurskunst. Das charakteristische von den ursprünglichen M6GTRückleuchten inspirierte „Racing Loop“ Motiv wurde in die Aerodynamik des Fahrzeugs integriert. Bruce McLarens historisches M6GT-Kennzeichen erscheint als dezente Ton-in-Ton-Grafik. Seine Unterschrift ziert den Motorraum, während das Speedy Kiwi-Symbol – das erste Markenzeichen der McLaren-Historie – dezent in den Tankdeckel eingraviert ist. Im Innenraum setzt sich diese Philosophie konsequent fort. Das klassische Kastensteppmuster wurde

AN*- UND VERKAUF VON GEPFLEGTEN GEBRAUCHTWAGEN *auch mit deutschen Kennzeichen Tel.: (+34) 952 558 619 Tel.: (+34) 638 520 186

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zeitgemäß neu interpretiert, während das digitale Kombiinstrument die Klarheit und emotionale Wirkung des Originals bewahrt. So entsteht ein Cockpit, das gleichermaßen zukunftsorientiert wie unverkennbar mit der Geschichte McLarens verbunden ist.

Konsequenter Leichtbau Die Carbonfaser-Technologie bildet seit Jahrzehnten das Herzstück der McLaren-DNA – sowohl im Motorsport als auch bei Straßenfahrzeugen. Der McL 6GT verbindet Vergangenheit und Zukunft, indem er die Ursprünge der Marke mit modernster Monocoque-Technologie und einer vollständig aus Carbonfaser gefertigten Karosserie neu interpretiert. Das Material prägt den Charakter des Fahrzeugs maßgeblich. Es ermöglicht ein außergewöhnliches Leistungsgewicht und verkörpert zugleich die Philosophie des McL 6GT. Sichtbares HochglanzCarbon im Innenraum erinnert an den ursprünglichen M6GT und an McLarens Rennsporttradition und unterstreicht den Anspruch, dass jedes einzelne Detail ausschließlich einem Ziel dient: Performance, Leichtbau und einer unverfälschten Verbindung zwischen Fahrer und Fahrzeug. ■ Text – Fotos © Copyright McLaren Automotive Limited.

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REPORTAGE

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KULINARISCH

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NERJA

LAMALAKA – Wenn aus einem Essen ein besonderer Moment wird

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er Sommer ist vorbei, die Tage werden kürzer und an der Costa del Sol beginnt die ruhigere Jahreszeit. Jetzt rückt wieder das gemeinsame Genießen in den Mittelpunkt: ein ausgedehntes Mittagessen, ein Treffen mit Freunden, ein Essen mit Kollegen oder ein besonderer Tag am Meer. Genau hier setzt LAMALAKA in Nerja an. Direkt am Meer, unterhalb des Balcón de Europa, verbindet das Konzept mediterrane Küche, Musik und die besondere Atmosphäre der Costa del Sol. Dabei geht es nicht um eine bestimmte Tageszeit: Bei LAMALAKA reicht der Genuss vom Mittagessen über den Nachmittag bis in den Abend.

Gemeinsam genießen Gerade für Gruppen bietet dieser Ansatz viele Möglichkeiten. Ein gemeinsames Mittagessen, ein Treffen mit Kollegen oder ein besonderer Anlass mit der Familie muss nicht erst am Abend beginnen. Manchmal ist es gerade der lange Mittag am Meer, der aus einem Essen einen besonderen Tag macht. In LaJarana lässt sich dieser Gedanke besonders gut erleben. Der Bereich ist nicht nur auf die Nacht ausgerichtet: Hier kann man tagsüber essen, den Nachmittag genießen und später den Abend weiterführen. Drinks, Cocktails und Musik gehören zum Konzept. So kann aus dem Mittagessen ein langer Nachmittag werden – und aus einem Gespräch bei einem Glas Wein ein Abend, an dem niemand mehr auf die Uhr schaut.

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Feria de Nerja bei LAMALAKA Vom 8. bis 12. Oktober steht Nerja ganz im Zeichen der Feria. Auch bei LAMALAKA darf in diesen Tagen natürlich gefeiert werden. Was das Team für die Feria vorbereitet, bleibt vorerst eine kleine Überraschung – und macht einen Besuch vielleicht umso spannender.

Ein Ort für gemeinsame Anlässe Gerade in der Herbst- und Wintersaison bietet LAMALAKA den passenden Rahmen für Geburtstage, Treffen mit Freunden, Essen mit Kollegen oder besondere Anlässe. Auch die Weihnachtszeit gehört zu dieser Jahreszeit. Bereits in der ersten Weihnachtssaison hatte LAMALAKA spezielle Angebote für Gruppen sowie ein Silvesterkonzept im Programm. Für die kommende Saison lohnt sich eine direkte Anfrage beim Team nach den aktuellen Möglichkeiten. Denn manchmal braucht es gar keinen großen Anlass. Ein guter Tisch, gutes Essen, Menschen, mit denen man gerne zusammen ist – und das Mittelmeer vor Augen können bereits reichen, damit aus einem ganz normalen Treffen ein besonderer Moment wird. KONTAKT Telefon - WhatsApp: (+34) 659341457 Geöffnet: So.–Do. 10:00–22:30 Uhr Fr.– Sa. 10:00–00:30 Uhr Küche: täglich bis 22:00 Uhr Liegenservice: 10:00–18:00 Uhr DJ: Freitag und Samstag, 20:30–00:30 Uhr www.lamalakanerja.com reservas@lamalakanerja.com

C. Prta del Mar, 2T, 29780 Nerja, Málaga

REISE

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ANDALUSIEN

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COSTA DE LA LUZ

Tarifa Wo Europa auf Afrika trifft Zwischen alten Mauern, zwei Meeren und dem Wind der Straße von Gibraltar

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Foto - © Spanien aktuell®

REISE

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TARIFA

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STRASSE VON GIBRALTAR

Es gibt Orte in Andalusien, die man besucht. Und es gibt Orte, in die man immer wieder zurückkehrt, weil sie sich bei jedem Besuch ein wenig anders zeigen. Tarifa gehört zur zweiten Kategorie.

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anz im Süden der Iberischen Halbinsel, dort, wo der Atlantik auf das Mittelmeer trifft und Afrika zum Greifen nah erscheint, liegt eine Stadt, die sich ihren eigenen Rhythmus bewahrt hat. Tarifa ist historisch, lebendig, manchmal ein wenig rau und gleichzeitig erstaunlich entspannt. Vor allem aber ist die Stadt eines: voller Überraschungen. Wer durch die Puerta de Jerez in die historische Altstadt gelangt, sollte deshalb nicht unbedingt einem festen Plan folgen. Die schmalen Gassen sind teilweise so verwinkelt, dass hinter der nächsten Biegung bereits wieder ein anderer Blick wartet. Alte Häuser, kleine Geschäfte, Galerien, Plätze und unscheinbare Eingänge wechseln sich ab. Manche der traditionellen Gebäude stammen aus dem 18. oder 19.

Foto - © Spanien aktuell®

Jahrhundert, andere bewahren noch die für Tarifa typischen Strukturen mit Eingangsbereich und Innenhof. Die Altstadt ist kein Museumsdorf – sie ist bewohnt und lebendig. Gerade das macht ihren besonderen Reiz aus. Man schlendert ohne großes Ziel durch die Gassen und entdeckt immer wieder etwas Neues. Hinter einer alten Fassade kann sich ein Geschäft verbergen, während sich aus einem unscheinbaren Durchgang plötzlich ein ganz anderer Blick auf die Stadt öffnet. Am Abend verändert sich die Atmosphäre erneut. Bars öffnen ihre Türen, Musik liegt in der Luft und Tarifa zeigt jene internationale, ungezwungene Seite, für die die Stadt bekannt ist.

Foto - © Spanien aktuell®

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GESCHICHTE

Eine Festung mit Blick auf zwei Kontinente Foto - © Spanien aktuell®

Über der Altstadt erhebt sich das Castillo de Guzmán el Bueno. Die Festung ist weit mehr als ein Fotomotiv und gehört zu den Orten, an denen sich die Geschichte Tarifas besonders eindrucksvoll nachvollziehen lässt. Die Anlage kann besichtigt werden und eröffnet ihren Besuchern nicht nur einen Blick in die bewegte Geschichte der Stadt, sondern auch beeindruckende Ausblicke über die Straße von Gibraltar bis zur afrikanischen Küste. Errichtet wurde die Festungsanlage im 10. Jahrhundert auf Anordnung des Kalifen Abd ar-Rahman III. Ihre Lage war strategisch: Von hier aus ließ sich die Straße von Gibraltar kontrollieren. Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Anlage erweitert und verändert; im 16. Jahrhundert kamen auch repräsentative Elemente der Renaissance hinzu.

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Berühmt wurde die Burg vor allem durch Alonso Pérez de Guzmán, genannt „Guzmán el Bueno“. Während der Belagerung Tarifas im Jahr 1294 soll er sich geweigert haben, die Stadt aufzugeben, obwohl seine Gegner mit der Tötung seines Sohnes drohten. Die überlieferte Geschichte machte ihn zum Namensgeber der Festung und zu einer der bekanntesten Gestalten der spanischen mittelalterlichen Geschichte. Heute erzählen die Mauern von vielen Jahrhunderten: von der islamischen Epoche über die christliche Eroberung bis zu späteren militärischen und repräsentativen Nutzungen. Wer durch die Anlage geht, begegnet Türmen, Innenräumen und Spuren verschiedener Bauperioden. Und je weiter man durch die Festung vordringt, desto eindrucksvoller wird der Blick hinaus auf die Meerenge und hinüber zur afrikanischen Küste.

Foto - Unsplash - Christian Hergesell

Foto - © Spanien aktuell®

ALTSTADT

Durch eine Stadt, die sich hinter ihren Mauern versteckt Die Festung ist zugleich ein guter Ausgangspunkt, um Tarifa zu Fuß weiterzuentdecken. Die mittelalterliche Stadtmauer gehört zu den prägenden Elementen des historischen Stadtbildes. Im Laufe der Geschichte entstanden mehrere befestigte Bereiche, die sich vom ursprünglichen Burgbereich aus nach und nach um die Stadt legten. Die Puerta de Jerez war dabei das wichtigste Tor des späteren äußeren Stadtbezirks. Wer sich von dort treiben lässt, stößt auf Kirchen wie San Mateo oder San Francisco, auf alte Bürgerhäuser und Plätze, die oft erst beim zweiten Blick ihre Geschichte

preisgeben. Auch der Cerro de Santa Catalina erzählt von der strategischen Vergangenheit der Stadt. Wo heute das markante neogotische Gebäude des Castillo de Santa Catalina steht, befand sich einst eine dem Heiligen Katharina von Siena geweihte Einsiedelei. Sie wurde später als Lazarett und Pulvermagazin genutzt, bevor während des Unabhängigkeitskrieges eine Artilleriebefestigung entstand. Das heutige Gebäude wurde 1933 als maritime Signalstation fertiggestellt; Bunker und Tunnel erinnern noch an die spätere militärische Nutzung. Heute ist die Anlage geschlossen, doch schon ihr Anblick

macht deutlich, wie konsequent Tarifa seine strategische Lage über Jahrhunderte verteidigte. Die Calle Azogues gehört zu den Straßen mit besonders alten zivilen Gebäuden. Am Miramar öffnet sich die ansonsten dicht bebaute Altstadt schließlich wieder zur Straße von Gibraltar. Es ist diese Mischung aus Architektur und Alltag, die Tarifa von vielen anderen historischen Orten unterscheidet. Viele Türen gehören einfach zu Häusern, in denen Menschen leben. Genau deshalb wirkt die Altstadt nicht wie eine historische Kulisse, sondern wie eine Stadt, die ihre Geschichte bis heute mit sich trägt.

„Viele Türen gehören einfach zu Häusern, in denen Menschen leben.“ 42 | S P A N I E N A K T U E L L · O ktober 2 0 2 6

TARIFA

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TANGER

33 km

ÜBER DIE MEERENGE

Der Hafen – Tor nach Afrika Auch die Geschichte des Hafens ist eng mit der Lage Tarifas verbunden. Schon früh war die Stadt auf ihre Verbindung über die Meerenge ausgerichtet. Schiffe transportierten Menschen, Waren und Truppen zwischen den Küsten, und Tarifa war über Jahrhunderte eine Stadt der Seeleute, Fischer und zeitweise auch der Korsaren. Der heutige Hafen entstand in seiner heutigen Form erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Geschützt durch die Isla de las Palomas entwickelte er sich zu einem wichtigen maritimen Knotenpunkt. Noch heute ist er der direkte Weg von Tarifa nach Afrika: Die Schnellfähre nach Tanger Ville benötigt rund eine Stunde, abhängig von Schiff und Bedingungen.

Ein Sprung über die Meerenge: Tanger Nur rund 33 Kilometer liegen zwischen Tarifa und Tanger – eine Entfernung, die heute mit der Schnellfähre beinahe spielerisch überwunden wird. Historisch ist die

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Verbindung zwischen beiden Seiten der Meerenge allerdings wesentlich älter. Zu Beginn des 8. Jahrhunderts spielte Tanger eine wichtige Rolle bei der muslimischen Expansion auf die Iberische Halbinsel. Der Überlieferung nach führte Tarif ibn Malik im Jahr 710 eine Erkundungsexpedition von der nordafrikanischen Küste über die Meerenge an die Stelle des heutigen Tarifa. Die Stadt soll später ihren Namen von diesem historischen Zusammenhang erhalten haben. Heute genügt eine etwa einstündige Überfahrt von Tarifa nach Tanger Ville, um die marokkanische Stadt zu erreichen. Für einen Tagesausflug bietet sich die Verbindung daher geradezu an. Medina, Kasbah und die besondere Atmosphäre einer Stadt zwischen Afrika, Europa und dem Atlantik eröffnen einen völlig anderen Blick auf die Region. Wer auf eigene Faust reist, sollte allerdings beachten, dass für die Einreise nach Marokko ein gültiger Reisepass erforderlich ist. Zurück in Tarifa wartet am Hafen ein ganz anderes Erlebnis: Von hier starten die Fahrten zur Beobachtung von Walen und Delfinen in der Straße von Gibraltar.

Foto - © Stiftung firmm

WALE & DELFINE

Die Schweizer Stiftung firmm (1) verbindet diese Ausfahrten mit Information und Forschung. Während der Saison werden Daten über die Meeressäuger gesammelt und ausgewertet; Besucher erfahren vor der Fahrt mehr über die verschiedenen Arten und die Gefahren, denen sie in diesem besonderen Lebensraum ausgesetzt sind. Nach derzeitiger Angabe reicht die Saison 2026 bis zum 7. November. Die Ausfahrten bleiben allerdings von Wetter und Seegang abhängig. Damit wird die Straße von Gibraltar nicht nur zum Verkehrsweg zwischen Europa und Afrika, sondern auch zum Lebensraum zahlreicher Wal- und Delfinarten.

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Eine Insel mit Geschichte Wer vom Hafen weiter in Richtung Süden blickt, sieht die Isla de las Palomas, auch Isla de Tarifa genannt. Sie bildet die letzte felsige Ausläuferzone des europäischen Kontinents, bevor die Halbinsel in die Wasser der Straße von Gibraltar übergeht. Am südlichsten Punkt, der Punta Marroquí, steht heute der Leuchtturm. Sein Vorgänger war eine Wachturm-Anlage aus dem Jahr 1588, die später in den Leuchtturm einbezogen wurde. Er gilt als der erste Leuchtturm an der Straße von Gibraltar. Doch die Insel ist weit mehr als ein markanter Punkt auf der Landkarte. Schon die Phönizier nutzten diesen außergewöhnlichen Ort; in den Felsen haben sich bis heute unterirdische Grabkammern erhalten. In maurischer Zeit diente die Insel zudem als Steinbruch. Das weiche Gestein wurde unter anderem für den Bau des Castillo de Guzmán el Bueno verwendet. Ihre eigentliche Prägung erhielt die Isla de Tarifa jedoch im 19. Jahrhundert. Nach den Erfahrungen der napoleo-

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nischen Kriege wurde sie zu einem umfangreichen militärischen Verteidigungsplatz ausgebaut. Rund um die Insel entstanden Batterien und Befestigungsanlagen, im Inneren Kasernen und ein unterirdisches Pulvermagazin, das tief in den Fels getrieben wurde. Die militärische Nutzung dauerte bis ins Jahr 2001. Heute ist von dieser langen Geschichte vieles noch vorhanden – auch wenn die Insel derzeit nicht frei zugänglich ist. Der öffentliche Zugang ist wegen festgestellter Schäden und daraus resultierender Sicherheitsbedenken weiterhin geschlossen. Ende August 2026 setzte sich die Stadt Tarifa gemeinsam mit den politischen Fraktionen erneut dafür ein, sichere Nutzungen möglichst bald wiederherzustellen. Wer die Insel vom Festland aus betrachtet, sieht deshalb nicht nur den südlichsten Punkt Europas. Zwischen Leuchtturm, Festungsmauern und Fels verbirgt sich ein Stück jener Geschichte, die Tarifa über Jahrhunderte zu einem strategischen Ort zwischen zwei Kontinenten gemacht hat.

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WIND & WELLEN

Wenn der Wind die Landschaft gestaltet Tarifa wäre allerdings nicht Tarifa, wenn nicht auch der Wind eine wichtige Rolle spielen würde. Levante und Poniente prägen die Landschaft und haben die Stadt zu einem internationalen Zentrum des Wind- und Kitesports gemacht. An den weitläufigen Stränden von Los Lances und Valdevaqueros gehört der Blick auf Kites und Segel längst zum Landschaftsbild. Für aktive Wassersportler gibt es zahlreiche Schulen und Angebote. Wer selbst nicht aufs Brett

möchte, kann das Schauspiel auch einfach vom Strand aus beobachten. Im Herbst und Winter wird es an den Stränden ruhiger, der Wind bleibt jedoch Teil der Landschaft. Auch die Kurse der Surfschulen sind in dieser Jahreszeit stärker von Wetter und Bedingungen abhängig; mit dem Frühjahr nimmt der Betrieb wieder deutlich Fahrt auf. Tarifa funktioniert eben nicht nur als Sommerdestination.

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NACHTLEBEN

Tarifa nach Sonnenuntergang Wenn die Sonne tiefer steht, beginnt für Tarifa eine zweite Tageszeit. Die engen Gassen der Altstadt, die tagsüber zum Bummeln einladen, füllen sich am Abend mit Leben. Kleine Bars, Musik und unterschiedlichste Menschen prägen das Bild. Manche Lokale verstecken sich in historischen Gebäuden, andere liegen so unscheinbar in einer Seitenstraße, dass man sie beim ersten Durchgang beinahe übersieht. Gerade diese Mischung macht den Abend in Tarifa besonders. Musik

dringt aus alten Gebäuden auf die Straße, Menschen sitzen vor kleinen Bars, und aus den tagsüber eher ruhigen Straßen wird ein lebendiger Treffpunkt. Auch außerhalb der Hochsaison verliert Tarifa diesen besonderen Rhythmus nicht. Im Herbst und Winter wird es ruhiger, aber keineswegs leblos. Die Stadt zeigt dann eine andere Seite – weniger sommerlich, dafür stärker geprägt von ihren Bewohnern, ihrem Alltag und ihrem eigenen Rhythmus.

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FAZIT

Ein Ort zwischen Welten Vielleicht liegt genau darin das Geheimnis von Tarifa. Die Stadt lässt sich nur schwer auf eine einzige Eigenschaft reduzieren. Sie ist historische Festungsstadt und lebendiger Küstenort. Sie ist Ausgangspunkt nach Afrika und zugleich Teil eines außergewöhnlichen Naturraums. Sie ist vom Wind geprägt, ohne sich ausschließlich über Wassersport zu definieren. Und sie kann im Hochsommer voller Energie sein, während sie im Herbst und Winter ihre ruhigere Seite zeigt. Wer durch Tarifa geht, sollte deshalb Zeit mitbringen und ruhig einmal die geplante Route verlassen. Denn vieles von dem, was die Stadt besonders macht, steht nicht auf den großen Hinweisschildern. Es liegt hinter einer unscheinbaren Tür, am Ende einer schmalen Gasse, auf einem alten Platz oder dort, wo sich plötzlich der Blick über die Straße von Gibraltar öffnet. Und vielleicht ist genau das der Grund, warum man Tarifa nicht nur einmal besuchen möchte. Man möchte sehen, was hinter der nächsten Ecke kommt.

„Die Stadt lässt sich nur schwer auf eine einzige Eigenschaft reduzieren.“

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Foto - © den Apartamentos La Residencia Tarifa

ÜBERNACHTEN

Übernachten mit Afrika vor Augen Wer Tarifa nicht nur für ein paar Stunden entdecken möchte, findet in den Apartamentos La Residencia Tarifa (2) einen außergewöhnlichen Ausgangspunkt. Die 16 Apartments und Studios befinden sich in einem historischen Gebäude innerhalb der alten Stadtmauer. Die meisten bieten einen direkten Blick auf die Straße von Gibraltar und die afrikanische Küste. Die Apartments sind vollständig ausgestattet und bieten damit die Möglichkeit, Tarifa individuell zu erleben. Gleichzeitig liegen Altstadt, Hafen und Meer praktisch vor der Tür. Das besondere Highlight befindet sich auf dem Dach: Eine großzügige Terrasse mit beheiztem InfinityPool, Sauna und weitläufigem Bereich zum Entspannen. Von hier reicht der Blick über die Meerenge bis hinüber zur afrikanischen Küste. Und dieser Blick verändert sich im Laufe des Tages. Bei Tageslicht liegt die Straße von Gibraltar weit vor der Terrasse, bei klarer Sicht zeichnen sich die Berge

der nordafrikanischen Küste ab. Wenn am Abend die Sonne verschwindet, beginnt auf der gegenüberliegenden Seite ein anderes Schauspiel: Nach und nach werden die Lichter Afrikas sichtbar, während Tarifa selbst langsam sein Abendleben entfaltet. So wird die besondere Lage der Stadt auch vom eigenen Rückzugsort aus erlebbar. Morgens der Blick über die Meerenge, tagsüber das Spiel von Licht und Wind und am Abend die Lichter des Kontinents gegenüber – viel näher kann man dem besonderen Charakter Tarifas kaum kommen. Für einen Aufenthalt in Tarifa ist La Residencia damit mehr als nur eine Unterkunft: Es ist ein Ort, an dem die besondere geografische Lage der Stadt selbst zum Teil des Aufenthalts wird.Genießen Sie Tarifa! - ¡Disfrute de Tarifa!(1) https://www.firmm.org/es/ (2) https://laresidenciatarifa.com/apartamentos/s/ Text – © Cesar Certier | Spanien aktuell®

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KULINARISCH

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ANDALUSIEN

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PROVINZ JAÉN

Jaén Wo Olivenöl die Küche prägt

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Kaum eine Provinz Spaniens ist so eng mit dem Olivenöl verbunden wie Jaén. Millionen von Olivenbäumen prägen die Landschaft und liefern einen Rohstoff, der weit mehr ist als eine Zutat: Natives Olivenöl extra gehört zur Kultur, zur Landwirtschaft und zum täglichen Leben der Provinz. In der Küche begleitet es Gemüse und Fisch, Fleisch und Hülsenfrüchte und verleiht selbst einfachen Gerichten ihren charakteristischen Geschmack.

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och Jaén hat kulinarisch weit mehr zu erzählen als seine Olivenhaine. In der Huerta wachsen Auberginen, Spargel und Paprika, während in den Sierras Wild, Lamm, Schweinefleisch, Eintöpfe und herzhafte Teiggerichte auf den Tisch kommen. Auch Kabeljau besitzt einen festen Platz im Rezeptschatz der Provinz – eine Besonderheit einer Region ohne Meeresküste, in der gesalzener Fisch früher über weite Entfernungen transportiert werden musste.

Römische Einflüsse, das kulinarische Erbe von Al-Andalus und die bodenständige Küche der Sierra haben eine Gastronomie entstehen lassen, in der hochwertige Produkte und überlieferte Zubereitungen eng miteinander verbunden sind. Im Mittelpunkt steht dabei immer wieder das native Olivenöl extra (AOVE) – als Zutat, Geschmacksträger und Ausdruck einer Landschaft, die von Olivenhainen geprägt ist.

FLÜSSIGES GOLD

Olivenöl aus Jaén

Extra Virgen heißt nicht automatisch mild Wer Olivenöl kauft, stößt schnell auf Begriffe wie Extra Virgen, fruchtig, intensiv, mild, bitter oder pikant. Doch diese Bezeichnungen beschreiben nicht dasselbe. „Natives Olivenöl extra“ bezeichnet eine Qualitätskategorie, während Begriffe wie fruchtig, bitter oder pikant das sensorische Profil des Öls beschreiben. Gerade die in Jaén weit verbreitete Sorte Picual besitzt häufig einen ausgeprägten Charakter. Ihre Öle können fruchtige und grüne Aromen sowie eine deutliche Bitterkeit und pfeffrige Schärfe entwickeln. Das ist kein Qualitätsmangel, sondern gehört bei vielen hochwertigen AOVEs zum typischen Geschmacksbild.

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Wer ein eher mildes Öl bevorzugt, sollte deshalb beim Einkauf nicht allein auf die Bezeichnung „Extra Virgen“ achten. Auch die sensorische Beschreibung gibt wichtige Hinweise darauf, was später auf dem Teller zu erwarten ist. Ein charaktervolles Picual passt beispielsweise hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Eintöpfen oder geröstetem Brot. Für feinere Speisen kann dagegen ein milderes Öl die harmonischere Wahl sein. Das Olivenöl aus Jaén ist damit nicht nur Bestandteil der Küche – es kann selbst bestimmen, welchen Charakter ein Gericht bekommt.

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Pollo a la Secretaria Ein Klassiker aus Alcalá la Real Das Pollo a la Secretaria stammt aus Alcalá la Real und gehört zu den bekanntesten Gerichten der Sierra Sur de Jaén. Das Huhn wird in Olivenöl kräftig angebraten und anschließend in einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch gegart. Je nach Rezept ergänzen Erbsen und Serrano-Schinken das Gericht; ein mit Safran verfeinertes Majado sorgt dabei für zusätzliche Würze. Seinen ungewöhnlichen Namen verdankt das Gericht einer kleinen kulinarischen Panne: In den 1920er-Jahren wollte eine Gruppe aus Alcalá la Real bei einem gemeinsamen Ausflug eigentlich ein Reisgericht mit Huhn zubereiten – doch der Reis war vergessen wor-

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den. Aus der improvisierten Variante ohne Reis entstand schließlich der heute berühmte Pollo a la Secretaria. WEINEMPFEHLUNG: Ein fruchtiger Garnacha Tinto aus

der Sierra Sur de Jaén begleitet die würzige Sauce und das zarte Hühnerfleisch, ohne dessen Aromen zu überdecken. GUT ZU WISSEN: Das Pollo a la Secretaria wird auch als Secretaria alcalaína oder pollo a la alcalaína bezeichnet und ist eng mit der Küche von Alcalá la Real verbunden.

Nº 02

Trucha a la Molinera Forelle nach Müllerinart In Lopera gehört die Trucha a la Molinera zu den traditionellen Fischgerichten der Gemeinde. Die Forelle wird zunächst einige Stunden in Milch eingelegt, anschließend gewürzt, mehliert und in Olivenöl goldbraun gebraten. Eine Sauce aus geschmolzener Butter, Zitronensaft und Petersilie verleiht dem Fisch seinen charakteristischen frischen und zugleich feinwürzigen Geschmack. Die Kombination aus knuspriger Kruste, zartem Fisch und der Sauce macht aus der einfachen Forelle ein überraschend elegantes Gericht. WEINEMPFEHLUNG: Ein frischer Chardonnay aus der

Sierra Sur de Jaén begleitet die Forelle mit seiner feinen Frucht und harmoniert besonders gut mit Zitrone und Butter. GUT ZU WISSEN: Die Trucha a la Molinera wird in Lopera seit Langem als Spezialität der örtlichen Küche gepflegt. Auch in der andalusischen Gastronomie wird sie in unterschiedlichen Varianten zubereitet – die Grundidee aus gebratener Forelle, Zitrone und Petersilie bleibt dabei erhalten.

Nº 03

Bacalao con Alcaparras Kabeljau mit mediterraner Note Der Bacalao con Alcaparras gehört zu den Fischgerichten der Küche Jaéns. Kabeljau spielte in der Binnenprovinz eine wichtige Rolle, vor allem als haltbarer Salzfisch. Mit Olivenöl, aromatischen Zutaten und würzigen Kapern entsteht daraus ein Gericht mit charaktervollem, mediterranem Geschmack. In der klassischen Zubereitung wird der Fisch gebraten oder sanft gegart und mit einer Sauce serviert. Moderne Küchen setzen den Bacalao dagegen gerne als feines Filet in Szene und kombinieren ihn mit einer leichteren Sauce und ausgewählten Beilagen. WEINEMPFEHLUNG: Ein frischer Rosado aus der

Sierra Sur de Jaén bringt lebendige Frucht und eine angenehme Frische mit und harmoniert gut mit dem salzigen Kabeljau und den würzigen Kapern. GUT ZU WISSEN: Kapern werden in verschiedenen Gegenden der Provinz traditionell gesammelt, eingelegt und als würzige Beigabe verwendet.

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Nº 04

Ensalada de Queso de Cabra Ziegenkäse trifft auf die Aromen Jaéns Ziegenkäse gehört zu den Produkten, die in der Küche Jaéns immer wieder neu interpretiert werden. Besonders spannend wird die Verbindung, wenn der kräftige Käse auf frisches Gemüse, Blattsalate und AOVE trifft. So entsteht eine moderne Salatvariante, die regionale Produkte mit einer zeitgemäßen Präsentation verbindet. Auch süße Akzente passen hervorragend dazu. Fruchtige Komponenten setzen einen feinen Kontrast zur würzigen Note des Ziegenkäses, während das AOVE die verschiedenen Geschmacksnuancen miteinander verbindet. Das Ergebnis ist leicht, frisch und zugleich

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charaktervoll – eine moderne Seite der Küche Jaéns, die ihre Vielseitigkeit zeigt. WEINEMPFEHLUNG: Ein trockener Jaén Blanco aus

der Sierra Sur de Jaén begleitet den Ziegenkäse und die fruchtigen Akzente mit frischer Säure und feiner Frucht besonders harmonisch. GUT ZU WISSEN: In der Provinz Jaén wird Ziegenkäse häufig mit Produkten aus der Region und AOVE kombiniert. Moderne Küchen greifen diese Verbindung auf und bringen sie heute auch in kreativen Salaten und feinen Vorspeisen auf den Teller.

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Nº 05

Ajoatao Kartoffeln mit dem Geschmack des Olivenöls Beim Ajoatao wird das Olivenöl selbst zum prägenden Bestandteil des Gerichts. Gekochte Kartoffeln werden mit Knoblauch und reichlich AOVE zu einer cremigen Zubereitung verarbeitet, die gerne als Beilage zu kräftigen Speisen serviert wird. Die Kombination ist schlicht, aber intensiv: Die Fruchtigkeit des Öls trifft auf die würzige Schärfe des Knoblauchs, während die Kartoffel für eine samtige Grundlage sorgt. WEINEMPFEHLUNG: Ein junger Garnacha Blanco

aus der Sierra Sur de Jaén bringt Frische und feine Frucht mit und setzt einen angenehmen Kontrast zur cremigen Konsistenz und den kräftigen Knoblauchnoten. GUT ZU WISSEN: Ajoatao wird besonders häufig zu Fleischgerichten gereicht und ist ein gutes Beispiel dafür, wie aus wenigen Zutaten eine charaktervolle Beilage entsteht.

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Cordero Segureño Der Geschmack der Berge In den Sierras gehört Lammfleisch seit Generationen zum Speiseplan. Das Cordero Segureño wird traditionell im Ofen oder auf andere klassische Weise zubereitet. Zarte Textur und feine Röstaromen machen das Lamm zu einem Vertreter der kräftigeren Seite der Küche Jaéns. Gleichzeitig bleibt die Zubereitung angenehm klar: Das Produkt steht im Mittelpunkt, während Öl und Kräuter seine Aromen unterstreichen. WEINEMPFEHLUNG: Ein gereifter Tempranillo aus

der Sierra Sur de Jaén bringt die nötige Struktur zum Lamm und ergänzt die Röstaromen mit reifer Frucht und würzigen Nuancen. GUT ZU WISSEN: Das Cordero Segureño besitzt eine geschützte geografische Angabe und ist eng mit den Bergregionen im Norden und Osten der Provinz verbunden.

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Nº 07

Guiso de Jabalí Wild aus den Bergen Die ausgedehnten Sierras prägen nicht nur die Landschaft, sondern auch den Speiseplan. Wildschwein gehört zu den typischen Produkten der Bergküche Jaéns und wird gerne langsam geschmort. Dabei wird das Fleisch zart und nimmt die Aromen von Gemüse, Kräutern und einer kräftigen Sauce auf. Ein Guiso de Jabalí steht für die herzhafte Seite der Sierra. Das Olivenöl bildet die Grundlage des Schmoransatzes und fügt sich selbstverständlich in ein Gericht ein, dessen

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Geschmack vor allem durch die lange Garzeit geprägt wird. WEINEMPFEHLUNG: Ein Syrah aus der Sierra Sur de

Jaén mit dunkler Frucht und würziger Struktur ist ein starker Begleiter zum geschmorten Wildschwein. GUT ZU WISSEN: In der Gastronomie der Sierra wird Wild auch als carne de monte bezeichnet. Wildschwein spielt in der regionalen Küche eine wichtige Rolle.

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Pluma Ibérica a la Brasa

Morcilla de Jaén

Moderne Grillkunst mit regionalem Charakter

Würzige Tradition aus der Sierra

Mit der Pluma Ibérica kommt eine zeitgemäße Seite der jiennensischen Gastronomie ins Spiel. Das fein marmorierte Teilstück vom Iberischen Schwein wird kurz über hoher Hitze gegrillt. So entstehen kräftige Röstaromen, während das Fleisch im Inneren saftig bleibt. Wenig Würze und ein gutes Olivenöl lassen dem Fleisch seine Eigenart. Damit bildet die Pluma einen bewussten Kontrast zu den langsam geschmorten Gerichten der Sierra und zeigt, wie hochwertige Produkte heute in Jaén interpretiert werden. WEINEMPFEHLUNG: Ein Pinot Noir aus der Sierra

Sur de Jaén bringt feinere Frucht und eine elegante Struktur mit und lässt der Marmorierung des Fleisches genügend Raum. GUT ZU WISSEN: Die Pluma ist kein überliefertes Gericht im engeren Sinne, sondern steht für den modernen Umgang mit hochwertigen Produkten in Jaén.

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Die Wurstküche gehört ebenfalls zum kulinarischen Erbe der Provinz. Die Morcilla de Jaén ist eine würzige Spezialität rund um die traditionelle Schweineschlachtung, bei der Fleisch und weitere Bestandteile verarbeitet und haltbar gemacht wurden. Sie wird gerne mit Brot, Gemüse oder einfachen Beilagen serviert. Gebraten entwickelt sie zusätzliche Röstaromen, die hervorragend mit einem guten Olivenöl harmonieren. WEINEMPFEHLUNG: Eine Cuvée aus Tempranillo

und Cabernet Sauvignon bringt Frucht, Würze und ausreichend Struktur zu den intensiven Noten der Morcilla. GUT ZU WISSEN: Zur jiennensischen Wurstküche gehören auch Spezialitäten wie relleno de Carnaval und picadillo.

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Codornices Guisadas Wachtel aus der Küche Jaéns Die Codorniz, die Wachtel, gehört zur traditionellen Wildküche Jaéns und findet sich vor allem in den Küchen der ländlichen Regionen und der Sierra. Sie wird langsam gegart, sodass das zarte Fleisch die Aromen von Gemüse und Gewürzen aufnehmen kann. Bei den Codornices Guisadas steht weniger eine aufwendige Zubereitung als vielmehr das Zusammenspiel einfacher, hochwertiger Zutaten im Mittelpunkt. Gemüse und Kräuter verleihen dem kleinen Wildgeflügel zusätzliche Tiefe. So entsteht ein Gericht, das die bodenständige Seite der Küche Jaéns ebenso zeigt wie ihren feinen Umgang mit regionalen Produkten.

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WEINEMPFEHLUNG: Ein junger Garnacha Tinto aus

der Sierra Sur de Jaén bringt fruchtige Aromen und eine angenehme Würze mit und begleitet die zarte Wachtel, ohne sie geschmacklich zu überdecken. GUT ZU WISSEN: Wachtel und Rebhuhn zählen in Jaén traditionell zur carne de caza, also zum Wild aus der heimischen Jagdküche. In der Gastronomie der Provinz werden beide Vögel in unterschiedlichen traditionellen und modernen Zubereitungen angeboten.

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Tapas aus Jaén Kleine Happen, große Vielfalt Wer Jaén kulinarisch kennenlernen möchte, sollte sich Zeit für eine der schönsten Gewohnheiten der Provinz nehmen: das Tapeo. In den Bars und Tabernas gehört die kleine Portion zum geselligen Leben dazu – vielerorts ist die Tapa traditionell sogar bereits im Preis des Getränks enthalten. Dabei zeigt sich die Küche Jaéns im Kleinformat erstaunlich vielseitig. Pipirrana, Migas, Morcilla de Caldera, Bacalao, frittierte Auberginen oder verschiedene Gemüse- und Fleischgerichte kommen je nach Saison und Bar auf den Tisch. Neben traditionellen Rezepten entstehen immer wieder moderne

Kreationen, die regionale Produkte mit neuen Ideen verbinden. WEINEMPFEHLUNG: Ein frischer Rosado aus der

Sierra Sur de Jaén passt hervorragend zu einer abwechslungsreichen Auswahl kleiner Tapas. Seine Fruchtigkeit lässt genügend Raum für die unterschiedlichen Aromen. GUT ZU WISSEN: In Jaén wird das gemeinsame Ziehen von Bar zu Bar auch als „echar la liga“ bezeichnet – eine schöne Tradition, bei der nicht nur gegessen, sondern vor allem gemeinsam genossen wird.

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Virolos und Papajotes Süße Traditionen aus Jaén Die süße Küche der Provinz trägt ebenfalls Spuren ihrer langen Geschichte. Zu den regionalen Spezialitäten gehören die Virolos aus Baeza sowie die Papajotes, kleine frittierte Teigbällchen, die mit Zucker und Zimt bestreut werden. Daneben bereichern Gachas Dulces und verschiedene Klosterspezialitäten die Desserttradition. Zu den bekannten Beispielen zählen die Yemas de Santa Úrsula aus Jaén und die Costrada der Trinitarierinnen aus Martos. WEINEMPFEHLUNG: Ein aromatischer Moscatel bil-

det mit seinen süßen, floralen Noten einen stimmigen Abschluss zu Zucker, Zimt und feinem Gebäck. GUT ZU WISSEN: In vielen Süßspeisen der Provinz verbinden sich Einflüsse aus der Küche von Al-Andalus mit den Rezepttraditionen der Klöster.

ZUM SCHLUSS

Jaén

Eine Küche, die im Olivenöl verwurzelt ist Die Küche Jaéns erzählt von einer Landschaft, in der Olivenhaine, Gemüsefelder und die Berge der Sierra eng miteinander verbunden sind. Aus diesem Zusammenspiel sind Gerichte entstanden, die mit überschaubaren Zutaten auskommen und dennoch eine erstaunliche Vielfalt entwickeln. Kabeljau erinnert an die historischen Wege des Landesinneren, Ajoatao an die Küche der Sierra, Wild und Lamm an die Berglandschaft, Morcilla und Pluma an die Schweineküche und die süßen Spezialitäten an die lange Geschichte der Provinz. Über allem steht das Olivenöl – als Würze, Geschmacksträger, Zutat und Teil der kulinarischen Identität.

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Wer Jaén auf dem Teller kennenlernen möchte, entdeckt deshalb weit mehr als das berühmte „flüssige Gold“: eine Küche, die aus Landschaft, Geschichte und hochwertigen Produkten ihren ganz eigenen Charakter entwickelt hat.

Guten Appetit und bis zum nächsten Mal! ¡Buen provecho y hasta la próxima! Text – © Cesar Certier – Spanien aktuell®

REPORTAGE

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RESTAURANTE EL MOLINO

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LAGOS

Ein Stück Andalusien zwischen Mühlsteinen und Meer

Im Restaurante El Molino in Lagos treffen spanische Küchentradition, arabische Aromen und die Geschichte einer alten Ölmühle aufeinander

W

er an der Küste zwischen Algarrobo Costa und Torrox Costa unterwegs ist, fährt oft durch Lagos, ohne anzuhalten. Das kleine Küstenörtchen wirkt ruhig und unscheinbar. Dabei liegt unmittelbar an der Küstenstraße ein Restaurant, das seine ganz eigene Geschichte erzählt: das Restaurante El Molino. Seit 1991 wird hier gekocht – in den Mauern einer mehr als 100 Jahre alten ehemaligen Ölmühle. Die historischen Mühlsteine stehen noch an ihrem ursprünglichen Platz, ebenso prägt ein großer Kamin den Gastraum. Von dort geht es hinaus auf die Terrasse, die rund zwei Meter über dem Meeresspiegel liegt und einen herrlichen Blick auf die angrenzende Küste bietet. Hier treffen Ruhe, Meeresluft und Geschichte auf eine Küche, die zwei kulinarische Welten miteinander verbindet.

Wenn Spanien auf Algerien trifft Die Verbindung von spanischer und arabischer Küche hat im El Molino einen besonderen Hintergrund. Der Gründer des Restaurants stammte ursprünglich aus Algerien. Gleichzeitig blickt Lagos – wie viele Orte Andalusiens – auf eine lange arabische Vergangenheit zurück. So entstand eine Küche, in der beide Traditionen ihren Platz gefunden haben. Seit zehn Jahren führen Lorena und ihr Mann Bernardo das Restaurant. Lorena arbeitete bereits vor der

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Übernahme in der Küche und bereitet die Gerichte bis heute nach den ursprünglichen Rezepten zu.

Zwei Küchenkulturen, eine Speisekarte Die spanische Seite der Karte reicht von pikanten Miesmuscheln und frischem Tintenfisch bis zur Seezunge in verschiedenen Zubereitungen. Dazu kommen Entrecôte, Kaninchen und Gerichte mit Schweinefleisch. Die arabische Küche bringt Couscous, Tajine, Lammgerichte, arabische Fleischspieße und Hummus auf den Tisch. Wer beide Küchen entdecken möchte, kann sich so auf eine kulinarische Reise zwischen Spanien und Nordafrika begeben. Zum Abschluss darf ein arabischer Minztee aus frischer Minze nicht fehlen. Und während sich die Aromen langsam verabschieden, bleibt noch Zeit für den Blick über die Küste. Vielleicht ist das die besondere Magie des El Molino: Man kommt nicht nur zum Essen, sondern an einen Ort, an dem Geschichte, Küche und die Landschaft der Axarquía zusammengehören.

Restaurante El Molino

Ctra. Málaga-Almería Nr. 26, Lagos – Málaga Zwischen Algarrobo Costa & Torrox Costa Geöffnet: Dienstag bis Sonntag, 12.30–16.30 Uhr Info & Reservierung: Tel.- WhatsApp (+34) 646 567 106 Fotos: © Spanien aktuell®

13,95 € S P A N I E N A K T U E L L · O ktober 2 0 2 6

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