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PLAN D’HYGIÈNE
PRÉCAUTIONS D’EMPLOIS ET RAPPELS D’UTILISATION DES PRODUITS D’HYGIÈNE
PORT OBLIGATOIRE DES ÉQUIPEMENTS DE PROTECTIONS INDIVIDUELLES
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PRODUITS UTILISÉS DANS CE PLAN D’HYGIÈNE
Liquide Auto-moussant Métaux légers Poudre Péroxyde d’hydrogène Acide péracétique
DIVOFLOW 50 HD PLUS FOAM SOFTSAFE BRELTAK BOOSTER DIVOSAN MULTIPLY
DÉTERGENT ALCALIN ADDITIFS
BOOSTER. HD PLUS FOAM &
(Durée de vie de 20 minutes après mélange. Utiliser immédiatement) BOOSTER + EAU + HD PLUS FOAM + EAU SOUTION = = MÉLANGE HOMOGÈNE
& DIVOSAN MULTIPLY. DIVOFLOW 50
Préparer une solution homogène de DIVOFLOW 50 liquide à 10 %. Commencer le circuit fermé. Ajouter le DIVOSAN MULTIPLY à 3%. Laisser le circuit fermé pendant 15 à 20 minutes.
Demandez votre Contrôle de désinfection par atépémétrie, par votre laboratoire Vigne & Vin Conseil !
NE JAMAIS FAIRE DE MELANGE DE PRODUITS PURS. TOUJOURS COMMENCER PAR LA DILUTION DU PRODUIT ALCALIN ET AJOUTER EN DERNIER L’ADDITIF. RINÇAGE PRODUITSLE RINÇAGE SE FAIT TOUJOURS À L’EAU POTABLE FROIDE JUSQU’À TEST PH NÉGATIF, DANS L’EAU D’ÉGOUTTAGE.
TEMPS DE CONTACT
APPLICATION
DOSAGE
10 à 20 min. 20 min. 15 min. 10 à 20 min. 15 min. 15 min.
10%
Circuit fermé avec boule de lavage
3% 2%
Pulvérisation + brossage Canon à mousse Circuit fermé avec pompe
5% 3% 5% à 10 % 10%
PRODUIT
OPÉRATION CUVES BÉTON / INOX
DIVOFLOW 50
Tartre > 1 mm BOOSTER (Additif)
Dérougissage, désinfection qq minutes avant la fi n DIVOSAN MULTIPLY
Sur cuves sans tartres HD PLUS FOAM BOOSTER (Additif) ACIPLUSFOAM
Élimination matières organiques Passivation & élimination calcaire ACIDE TARTRIQUE (Registre)
FRÉQUENCE
AVANT CAMPAGNE APRÈS CUVES À RISQUES SUIVANT CONTRÔLE VISUEL SELON BESOINS
MATÉRIEL
DÉTARTRAGE DÉROUGISSAGE INTÉRIEUR DÉSINFECTION INTÉRIEUR ENTRETIEN EXTÉRIEUR CUVE INOX CUVE CIMENT BRUT DÉTARTRAGE
10 à 20 min. 10 min. 15 min. 10 à 20 min. 10 min. 15 min.
Circuit fermé avec boule de lavage Jusqu’à disparition com- plète du tartre puis rinçage 20 min puis rinçage jusqu’à test pH négatif
Circuit fermé avec boule de lavage 10 min. puis entonnage vin 15 à 20 min.
Canon à mousse 15 à 20 min.
Canon à mousse 30 min.
Préparer un bac et le vider avec la pompe Circuit fermé 20 min à 1h. > 6h
Circuit fermé à 55 °C max Trempage Spray
3% 3% 2% 5% 3% 2% 3% 5% 2% 1 g/L 5% 5% 5% 5% 5% 5% 10% 5% 5%
DIVOSAN MULTIPLY
Sur cuve sans tartre CUVES ÉPOXY
DIVOFLOW 50
Tartre > 1 mm BOOSTER Additif ) (
Dérougissage, désinfection qq minutes avant la fi n DIVOSAN MULTIPLY
Sur cuve sans tartre SOFTSAFE BRELTAK DIVOSAN MULTIPLY
FUTAILLES
Détartrage tartre < 2 mm Détartrage tartre > 2 mm Dérougissage, désinfection après dé- tartrage EAU SULFITÉE
Rinçage eau sulfi tée MATÉRIEL DE RÉCOLTE
HD PLUS FOAM
Nettoyage BOOSTER (Additif)
Désinfection, dérougissage MATÉRIEL DE VINIFICATION
HD PLUS FOAM
Nettoyage BOOSTER (Additif)
Désinfection, dérougissage
AVANT CAMPAGNE APRÈS CUVES À RISQUES AVANT CAMPAGNE APRÈS CUVES À RISQUES JUSTE AVANT REMPLISSAGE UNE FOIS PAR JOUR DÉBUT ET FIN DE CAMPAGNE & APRÈS POMPAGE DE CUVE
DIVOFLOW 50
Nettoyage
APRÈS UTILISATION
BOOSTER
Désinfection, dérougissage
DÉBUT ET FIN DE CAMPAGNE & APRÈS POMPAGE DE CUVE À RISQUES
CIRCUITS DE TRAITEMENT THERMIQUE DE LA VENDANGE
DIVOFLOW 50 BOOSTER (Additif) DIVOFLOW 50
Nettoyage Dérougissage Détartrage COVID-19
À CHAQUE UTILISATION
DIVOSAN ETHA + SPRAY
Désinfection des surfaces
DÉTARTRAGE DÉROUGISSAGE INTÉRIEUR DÉSINFECTION INTÉRIEUR DÉTARTRAGE DÉROUGISSAGE INTÉRIEUR DÉSINFECTION INTÉRIEUR FOUDRES / FÛTS CONQUETS / TAPIS EGRAPPOIRS BACS À VENDANGE PRESSOIR POMPES AUTRES POMPES ET TUYAUTERIES CIRCUIT CHAUFFE CUVE CHAUDIÈRE PACKINGS
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