SonoraEs98-May '12

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Año 9

SonoraEs...

REVISTA

Rolls Royce... Pag. 10

La mejor carne... Pag. 18

No. 98, May. 2012

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GANADERÍA

mes de notas y datos

• Visión Regional • Noticias • Actualidades • Gente • Cifras • Sonora en Marcha

SAN LUIS RÍO COLORADO

AGRO EN EL DESIERTO

Torneo en El Novillo... Pag. 38

revista para coleccionistas y amantes de esta tierra

s le ua y s en ra o m es Son ial r a er nc l p m ov te je om po e r il su m ra p do 0 a o 2 p t

E S TA D O S U N I D O S DE NORTEAMERICA

SONORA

GOLFO DE MEXICO OCEANO PA C I F I C O

MEXICO

Puerto Peñasco

OCEANO AT L A N T I C O

VISION REGIONAL

parque industrial donde los reos tendrán su trabajo y generarán, recursos para su beneficio y el de sus familias, anunció la dirección del Sistema Estatal Penitenciario; el proyecto es a mediano plazo y contempla a empresas locales y nacionales que les interese la mano de obra intensiva; ya se inició la gestión de CENTRO Y S U D - A M E Rlos I C A recursos que se requieren, que podría ser mayor a los 3 millones de pesos.

En estudio, proyecto de “Home Port”

El gobierno de Sonora hizo una propuesta a la Federación para la creación de un Home Port, o puerto de partida, en Puerto Peñasco para una ruta de cruceros por el Mar de Cortés; el gobernador Guillermo Padrés afirmó que el proyecto ejecutivo que contempla un circuito con los estados de Sonora, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur, se presentó a la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT) y su estudio va muy avanzado; el proyecto prevé una inversión del orden de los mil millones de pesos. Entre las ventajas está un mercado potencial en los estados de California, Arizona, Nuevo Mexico y Nevada en EU, así como Chihuahua y las dos Bajas.

Guaymas

Promueven creación de nuevo vuelo La administración del aeropuerto de Guaymas “General José María Yáñez” trabaja en la promoción de San Carlos con el fin de atraer un nuevo vuelo que conecte al puerto con Tucson, Arizona; el administrador Horacio Valenzuela Pereyra comentó que sería un vuelo regular con capacidad para 30 pasajeros y de acuerdo a los

Pitiquito

Tocará Puerto Libertad nuevo gasoducto Puerto Libertad en el municipio de Pitiquito, Sonora, donde opera una termoeléctrica de la CFE, está contemplado en el gasoducto San Isidro-El Encino que se construirá con una inversión de mil 170 millones de pesos y que atravesará el estado de Chihuahua e irá desde la frontera hasta Topolobampo, anunció la Secretaría de energía federal, afirmando que Chihuahua cuenta con las mayores reservas potenciales de gas natural. La primera etapa del gasoducto, llamada San Isidro-El Encino, medirá 385 km con 36 pulgadas de diámetro y capacidad de 850 mil millones de pies cúbicos por día.

Hermosillo

Planean parque industrial Un plan para crear empleos dentro de los penales iniciará con la construcción de la ampliación del Centro de Readaptación Social (CERESO) 2 de Hermosillo, que incluye un

programa académico de este tipo que reitera dicha acreditación en el país; en el plantel se realizó la ceremonia de entrega del certificado de acreditación del programa Licenciado en Acuacultura ante alumnos, docentes y personal que participó en el proceso.

resultados que se obtengan podría convertirse en un vuelo comercial.

Actualmente se tiene un vuelo diario a Phoenix, Arizona, que llega a las 10:30 AM con un promedio de 25 a 30 pasajeros que vienen principalmente a San Carlos.

Además cuenta con vuelos a Loreto, Guerrero Negro, Santa Rosalía y Los Cabos.

Navojoa

Acreditan carrera de Acuacultura La Unidad Navojoa del CESUES re-acreditó la carrera de Acuacultura en los parámetros de la Asociación Nacional de Profesionales del Mar (ANPROMAR) convirtiéndose en el primer

Cajeme

Tirolesa y muelle en la Laguna del Náinari La Laguna el Náinari de Ciudad Obregón ofreció nuevas opciones de diversión en Semana Santa al poner en funcionamiento un muelle flotante de 90 m. donde los visitantes pueden practicar la pesca deportiva, y se instaló una tirolesa que consiste en un cable que va de lado a lado de la laguna (400 m.) donde los amantes de los deportes extremos pueden deslizarse. Por otra parte se abrió la primera etapa del zoológico interactivo en el interior del Parque Infantil Ostimuri con cerca de 300 animales en exhibición. En Semana Santa estos centros recreativos de Ciudad Obregón se vieron repletos de vacacionistas, residentes y visitantes.

Alamos

Avanza proyecto de la presa Los Pilares

El proyecto de construcción de la Presa Los Pilares, o Bicentenario, en la comunidad de San Bernardo, municipio de Álamos, Sonora, contempla una planta hidroeléctrica en su segunda etapa; actualmente se realizan negociaciones con los dueños de los predios que serán inundados para ser reubicados. Se espera iniciar la construcción del embalse en el mes de mayo, que generará mil 200 empleos durante la obra, lo que representará derrama económica en esa región.

IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Mayo 2012

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Del Editor El cambio generacional en la Ganadería...

Del Editor

Vamos a escuchar o ya escuchamos, como todos los años, un informe del presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora. La organización de productores más grande, mejor unida y mejor reconocida de Sonora. Los estereotipos (clichés, decían antes), con los que se redacta el informe han sido los mismos desde hace más de 50 años, cambian las formas y ahora tienen música, imágenes en movimiento y colores pero en fondo es el mismo: gremial, tecnología, relación con el gobierno, sequía, apoyos, precios, y más. En los asientos están los socios que vienen con la representación de su asociación local. Son 92 asociaciones ganaderas locales (AGL) y se habla de 30,000 ganaderos pequeños afiliados a la Unión a través de su respectiva asociación.

La mayoría de los que asisten, que a su vez representan a todos los socios, son adultos mayores de 50 años. Algunos de muchos más años. Y hemos oído de trazabilidad, de genética, de mejoramiento tecnológico, de transferencia de tecnología y de una numeralia que les dice a los rancheros muchas cosas que entienden bien, pero no las que ellos quieren escuchar: que va llover. que va a mejorar el negocio, o sea que va a costar menos el alimento y la carne tendrá “mejor precio”. Hasta ahí. Siempre salen diciendo lo mismo antes de la comida que les sabe a gloria después de haber escuchado 3 horas de ponencias.

Sonora es un estado productor de ganado y exporta mucho en pie. No tenemos manera rentable de engordarlo, sacrificarlo, beneficiarlo y darle valor agregado a tanto animal, pero estamos aprendiendo y tal vez algún día se logre una buena mezcla Agro-Gan para sumar más kilos de componentes vegetales convertidos en carne y esa carne convertida en parte de productos alimenticios para el hombre, con mayor margen de utilidad en los mercados de consumo globales.

Hablar de globalidad, trazabilidad, de mercados internacionales, de bolsa de cotizaciones, de paridades monetarias, de costos de transporte a china, de anaqueles remotos y de procesos alimentarios para dar valor agregado a los productos... Hablar de rastrear un embarque, conseguir en la web una refacción, factura electrónica virtual, transferencia SPEI y muchas más cosas que incluyen códigos de barras y hasta chips por animal y tecnología GPS para su localización, es trabajo y costo extra y de difícil comprensión para quienes ya eran ganaderos antes de que la tecnología nos modificara los procesos y la manera de hacer las cosas.

Por eso el cambio generacional es inminente en la ganadería. El cambio de la responsabilidad del rancho al hijo que sí estudió, al que ya estuvo en la ciudad y está al día en conocimientos, al que puede hacer producir la empresa-rancho, y hacerla rentable, antes de que el vecino le ofrezca menos de lo que cree que vale y se la tenga que vender. Al final del día, en el rancho, con el mismo aparato con el que ves la tele o haces llamadas celulares, el profesionista preparado puede trabajar remoto, dando seguimiento a una empresa de la ciudad (cercana o lejana), llevando una o varias administraciones, viviendo mejor que en la ciudad y generando ingresos aquí y allá, depositando, facturando y hasta comprando lo que necesita, sin moverse del rancho. Ya hay ejemplos exitosos, hagamos un proyecto para la transferencia de esas gerencias rancheras a las nuevas generaciones. Que disfruten la ExpoGan 2012 este mes de mayo. Gracias.

Enrique Yescas E. editor-publicista

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Enrique Yescas Enríquez, publicista y comunicador gráfico desde 1970. Empresario promotor de Sonora, emprendedor, creador y editor de otros medios de promoción y publicidad.

MENSUAL Núm 98, Mayo de 2012 ISSN 16659635 .

SonoraEs... revista mensual- Mayo de 2012, Editor Responsable: Francisco Enrique Yescas Enríquez, Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2010-022413202700-102. Número de Certificado de Licitud de Título: 13446. Número de Certificado de Licitud de Contenido 11019. Domicilio de la publicación: Puebla No. 30 entre Revolución y H. Aja, Col Centro CP 83000, Hermosillo, Sonora. Distribuidor: Correos de México, Registro Postal PP26-0015. SonoraEs... es una producción de Editorial Imágenes de Sonora, S.A. de C.V. con oficinas en Calle Puebla Nº 30 entre Revolución y H. Aja, Hermosillo, Sonora 83000 México. Tels: (662) 212-03-73 y (662) 213-44-55.

SonoraEs... es marca registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial 676594, [nov. 1-1999]. © Todos los contenidos son derechos reservados.

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Administración: Yolanda Cota Asesor Legal: Lic. Adalberto Monarque Curiel Colaboradores: Juan Luis Fernández; Alfonso López Pérez; Lic. Artidoro Lagarda†; Maestro Ignacio Lagarda; Ing. Enrique Yescas C.; Lic. Lluvia Sánchez; Lic. Lillián Yescas C.; Ing. Ray Yescas C.; Teresita Yescas E.; Ing. Raymundo Yescas E.; Cyntia Yescas; CP Antonio Javier Moreno, Lic. Eduardo Murrieta Puchi. Colaboradores invitados: Thomas R. Van Devender, Nick Deyo, Roseann Hanson.

Muchos nombres se irán sumando a este directorio de interesados en las buenas ideas y en la promoción de los buenos proyectos. Ninguno tiene compromiso de alguna especie con esta empresa promotora. El único interés que tendrán los anunciantes será el de encontrar eco y respuesta de sus promociones derivado de la buena circulación y de la calidad de contenido.

Los artículos firmados por nuestros colaboradores SI coinciden con la visión de esta publicación de promoción y publicidad.

Participan en el Consejo Consultivo Editorial de esta revista, los empresarios representantes de los organismos, los rectores de las universidades, los gobernantes y sus miembros del Ejecutivo, los legisladores y todos los líderes de organizaciones de ciudadanos de todo el estado de Sonora.

Prohibida su reproducción en cualquier medio ya sea digital, fotográfico, para uso público o privado, particularmente publicación en Internet de manera total o parcial de todo o parte del contenido de esta revista. La Editorial se reserva todos los derechos de edición y publicación de los artículos y material gráfico recibido.

En La Portada:

Mayo es el mes en el que se lleva a cabo la Asamblea Anual de la Unión Ganadera Regional de Sonora. Es el mes en el que los temas relacionados con la ganadería surgen como noticia porque junto con la asamblea se llevan a cabo eventos como La Semana del Ganadero y la ExpoGan en donde concurren temas e intereses del sector que más identifica a Sonora. La Ganadería es por ello tema de artículos de esta edición y en la portada ilustramos con un toro de registro como muchos que hay ahora en los ranchos. Los hay de muchas razas que han venido a reemplazar al ganado criollo que pobló durante muchos años los agostaderos de Sonora. El mejoramiento genético a través de los años ha dado un valor gregado a la ganadería de Sonora. (foto E.Yescas.E. en el rancho El Salto)

Estado de

Sonora, México

Cocóspera

Extensión territorial: 184,934 km2 (114,912.66 square miles) Litoral con el Mar de Cortés: 1,207.81 km (750.5 miles) Frontera con EUA: 588.199 km (365.49 miles) Población: 2’500,000 (INEGI-estimado a 2009) Localización: 32° 29’ - 26°14’ Latitud Norte, 108°26’ -105°02’ Longitud Oeste

7 La Mora

7

Tres Ríos

Jécori

4

Tecoriname

4

Isla del Tiburón

Nácori Grande

Bámori

Esperanza

Playa San José Playa Guadalupe

BENITO JUAREZ

R. San José de Peredones R. San Antonio

Masiaca

MAPA DEL ESTADO DE SONORA Derechos Reservados para Editorial Imágenes de Sonora, S.A. de C.V.

IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Mayo 2012

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E N C O N TA C T O

Preparan cincuentenario de San Carlos, Guaymas, Sonora Estimado Sr. Yescas: Con los saludos del Sr. Rafael Caballero, y agradeciendo su publicación, le mando esta colaboración para su interesante revista a fin de que nos siga apoyando con información de este programa de aniversario de San Carlos.

Por Cristy Félix En el marco de su original emblema, cortesía de la naturaleza, y a la orilla del mar en el restaurant El Embarcadero de Hotel Marina Terra, donde el cerro Tetacahui define el horizonte, se están celebrando las reuniones del Comité de Festejos del Cincuentenario de Bahía San Carlos, Nuevo Guaymas En la configuración de un programa de festividades el Comité pretende juntar la historia de 50 años de evolución de este destino turístico de Sonora ubicado a la orilla del mar al noroeste de Guaymas y compartir con las nuevas generaciones ese legado de componentes que poco a poco han dado vida a este espacio distinguido de Sonora, configurando en él un estilo de vida único, una comunidad que lo disfruta y un estratégico destino turístico de catagoría internacional.

La historia de San Carlos está escrita en más de 50 años en los que, Rafael T. Caballero, su fundador, ha participado intensamente compartiendo su visión como desarrollador, promotor y miembro activo de la comunidad que ahí se ha conformado

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con residentes permanentes, visitantes turistas y residentes extranjeros de tiempo parcial.

El programa de festividades que se analiza contempla los aspectos históricos, las efemérides de su desarrollo, eventos culturales, deportivos, sociales y de interés turístico de talla internacional.

El cincuenta aniversario de este destino turístico sonorense se celebrará en el mes de septiembre de 2013 por lo que los preparativos también incluyen la celebración del aniversario número 49.

El Comité del Cincuentenario de San Carlos está conformado por el Lic. Eduardo Lemmen Meyer como presidente y los coordinadores generales: Jimmy Hinojos, Manuel Espriú y Pedro García; en la comisión de difusión apoya el Profr. Rubén Acosta; en imagen y publicidad Enrique Yescas E. publicista y editor de la revista GUAYMAS San Carlos Guide and Lifestyle; en la comisión de contacto y rescate de historias de pioneros: Ruth Hienrichs, Fernando Cortés, el Arq. Pedro García, Cristina Félix y Alfredo González; una comisión de Cultura y Arte, Javier Ballesteros y Yadira Cota también participa con el estudio y realizaciónde eventos; Jimmy Hinojos y Manuel Espriú conforman la comisión de Deportes; en la comisión de Infraestructura, Pedro García, Julio A. Salido y Cristian Barrera; y en la comisión de Historia, Kuky Dueñas, Pedro García, Roberto López y Rubén Acosta;

Paulo Vielledent, director de promoción económica y turística del municipio de Guaymas tiene a su cargo la comisión de Turismo de este comité.

Don Rafael Caballero, fundador de San Carlos, es el presidente honorario de este comité. Participa también en las reuniones, Cristy Félix, quien es asistente personal de don Rafael Caballero y operadora de las redes sociales que con el mismo fin se han estado activando.

Sonora Es...

Ganadero

Sonora Es

Sonora es un estado que presume de la calidad de su carne. Por ser de agostadero la vocación de la mayor parte de su superficie, es la ganadería la que más espacio ocupa y es parte de la cultura que le dio origen y supervivencia a los primeros asentamientos de la colonia. 400 años de historia, 400 años de ganadería. Ser ganadero es, además de tener ganado, un componente socio-cultural del sonorense nativo.

La ganadería de Sonora produce, además de carne de excelente calidad, una gran cantidad de becerros que se exportan en pie para su “acabado” y sacrificio que le transforma en carne que en muchas ocasiones importa México para satisfacer su mercado interno.

Por ello, ante la creciente demanda de carne, originada por el aumento de población mundial y también por el incremento del nivel adquisitivo de los clientes, Sonora tiene una oportunidad de darle valor agregado a ese ganado que se va en pie para transformarlo en carne y más aún, darle valor agregado a la carne para venderla como componente de algo con mayores utilidades.

HERMOSILLO

STA EVI RIA R A EST HISTO CE E A HAC SDE H S E D ÑO 16 A

GUÍA Y ESTILO

VAMOS POR

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30,000

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Entorno Económico de Sonorense En el contex Por Jesús Ancheta.

Director de Comercialización.

Unión Ganadera Regional de Sonora.

C

onscientes de una realidad actual, ocasionada por el crecimiento poblacional en el mundo en donde el número de habitantes en el 2005 era estimado en 6,500 millones y si los pronósticos se cumplen se espera que para el 2050 seamos 9,000 millones. Para entonces La India crecerá 20% y China el 4%; este aumento poblacional afectará de forma directa la producción de alimentos en el mundo y por lo tanto también la industria ganadera de nuestro estado.

Partiendo de que la producción sonorense de becerros y becerras se exportan en pie al mercado norteamericano y que nuestra industria se ha diseñado a través de varias décadas para satisfacer a ese consumidor, los eventos que afectan al mercado norteamericano de la carne nos impacta directamente a nosotros, por lo tanto los comentarios que a continuación haremos tienen que ver directamente con la economía de nuestro vecino del norte

Granos y Energía Los inventarios de maíz están muy por debajo de la media mundial, provocando altos precios, poca disponibilidad y volatilidad; esto genera una competencia entre la producción de trigo y soya, actualmente Argentina y Brasil están produciendo mas maíz que soya, que era su cultivo tradicional.

Economías emergentes como China están demandando más maíz, tanto consumo animal como humano.

Otra situación es el uso de algunos granos como el de maíz para la producción de etanol como combustible sustituto de la gasolina.

Comercialización global de la carne Una realidad es que cuando una economía mejora el consumo de proteína se incrementa, y ese es el caso de países como es China, La India y Corea, que piden mayores volúmenes de carne para

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la Ganadería xto mundial Ganadería

satisfacer la demanda de esos consumidores con mejores ingresos.

Este fenómeno ha originado que el precio de la carne a nivel mundial se haya incrementado a un 17% en el 2011, en comparación al 2010, y en un 57% al promedio de los últimos 10 años.

La tendencia continuará por la sencilla razón de que algunos países productores de carne tradicionalmente exportadores han aumentado su auto consumo; por dar un ejemplo Brasil exportó 15% menos en el 2011.

La exportación de ganado en pie de México a los

Estados Unidos creció un 17% alcanzando 1 millón 400 mil cabezas en el 2011 donde Sonora aportó 334 mil 966 cabezas; lo anterior fue ocasionado por problemas de sequía, buenos precios y tipo de cambio.

Producción de ganado y carne Los inventarios de ganado en nuestro vecino del Norte han ido a la baja en los últimos 12 años, pero de una forma más crítica a partir del 2008; esto lo ocasionó la baja rentabilidad de la actividad, problemas climatológicos y precios, así como el entorno económico mundial.

La reducción de inventarios repercute en la oferta más baja de carne al consumidor en los últimos 50 años, tan es así que en el 2011 la oferta era de 26.04 kgs. per cápita; la tendencia continuará para el 2012 (25.22kgs) y 2013 (24.27 kgs.), y no cambiará si no crecen los inventarios y la productividad.

Otras carnes como el pollo y el puerco ocuparán los anaqueles que están dejando vacíos la industria de la carne de res. No hay que olvidar que estos dos sectores productivos son más rápidos para hacer ajustes en sus volúmenes de IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Mayo 2012

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producción. Los precios de estas carnes también se han incrementado en los últimos años.

La recesión en Europa y el lento crecimiento económico en los Estados Unidos resultará en un crecimiento global del 3 al 4% .En comparación las economías emergentes crecerán en un 5% más, lo cual confirma las tendencias a consumir mayor cantidad y calidad de proteína animal.

Beneficios para la ganadería sonorense La ganadería sonorense se beneficiará por el entorno global de la actividad, veremos mejores precios y mayor demanda por nuestro ganado principalmente el de calidad genética así como sanitaria.

Actualmente estamos viendo al día de hoy precios históricos por nuestro ganado, como son 1.90 dlls. por lo machos y 1.70 dlls.por las hembras en escala de 300 lbs. Las expectativas son de que sigan estos precios o mejores, en lo que queda del 2012 y 2013.

Ganadería

Riesgos y Estrategias Los productores sonorenses no son ajenos como lo pueden constatar con la información antes mencionada de los efectos de la globalización. Por eso mismo debemos de plantear dentro de nuestro negocio nuevas estrategias que nos ayuden a mejorar la productividad y disminuir los riesgos de mercado haciendo uso de acciones como ventas a futuro (bolsa de valores), contratos anticipados, los cuales nos ayudan a garantizar una utilidad en estos mercados tan volátiles como los que estamos viviendo, quiero pensar que para muchos de nosotros convivir con los riesgos climatológicos es más que suficiente.

UGRS apoya a ganaderos La Unión Ganadera Regional de Sonora y otras instituciones de bolsa y valores podemos ayudar a los productores en la venta de su ganado bajo esquemas que nos ayuden a sumar producciones, garantizar el pago y valor de la misma.

Tenemos que ser menos individualistas y aprender a trabajar en grupos para ofertar nuestra producción ya sea en pie o transformada con valor agregado como lo hacen exitosamente países como Australia y Nueva Zelanda.

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La Unió de Sonor Por José María Valencia Mungaray

E

l presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora, ingeniero Luis Sierra Maldonado, rindió su informe del ejercicio 2011-2012 del Consejo de ese organismo en la Asamblea General celebrada el pasado 28 de abril en el auditorio de la UGRS ante representantes de las 92 asociaciones ganaderas locales y autoridades encabezadas por el gobernador de Sonora Guillermo Padrés Elías.

En el informe dijo: La naturaleza puso de nuevo a prueba la fortaleza y la organización de los rancheros sonorenses en un año donde se combinaron las heladas con la falta de lluvias; gracias a la coordinación de la Unión Ganadera Regional de Sonora, la decisión de los productores de conservar sus hatos y el apoyo de las autoridades estatales y federales fue posible una gran movilización de recursos humanos y materiales para hacer frente a la peor sequía registrada en México en los últimos 70 años.

En el mismo tema el presidente de los ganaderos de Sonora destacó que dicho esfuerzo representó el desalojo de una elevada cantidad de animales de los agostaderos, la movilización de miles de pacas de forrajes en todos los rumbos del Estado, el incremento de la producción de alimen-

ón Ganadera Regional ra hace la fuerza reunión a celebrarse en Washington, EU, los días 4 y 5 de mayo.

El presidente de la UGRS mencionó que se mantiene libre de brucelosis la región norte y en la región sur continúa la fase de erradicación, e informó que la fase libre de brucelosis en ovinos y caprinos en la región norte está en análisis esperándose un dictamen favorable, tal como se logró con el reconocimiento oficial como estado libre de garrapata por parte de la USDA. La UGRS ha pugnado junto con la Confederación Nacional Ganadera para que se dé marcha atrás a la certificación de origen de la carne (“ley cool”) impuesta por Estados Unidos, que discrimina a la carne mexicana; ”…la Organización Mundial de Comercio -dijo Luis Sierra- dio la razón a México en febrero, pero EU apeló; sin embargo confiamos que en julio próximo el dictamen se ratifique a favor de los ganaderos mexicanos”.

Luis Sierra informó de los apoyos otorgados a la Asociación de Ganaderos Diversificados y Criadores de Fauna Silvestre, del adelanto en la entrega de recursos del PROGAN, los resultados del sistema de Desarrollo Ganadero (SIDEGANSOFOM) y de la Industria Láctea Integrada de Sonora (ILIS),así como y del moderno Rastro TIF que aumentó su operación en un 90% mensual y cuenta con certificación para exportar a Japón y Estados Unidos y está en proceso para exportar a Rusia y Corea.

Sierra Maldonado anuncio que la UGRS firmó un convenio con la Comisión Nacional de Zonas Áridas para establecer un rancho demostrativo de 4 mil hectáreas en terrenos de PATROCIPES para acciones de transferencia de tecnología; en los últimos años el hato de este patronato pasó de 600 a mil 600 vientres haciendo posible que los ganaderos puedan ser apoyados con más sementales, y reiteró su compromiso de apoyo a la nueva administración de la Sociedad Cooperativa Ganaderos Organizados de Sonora (SOCOGOS).

Destacó la importante función de la agrupación “Comunidades Amigas”, integrada por esposas de directivos y consejeros de la Unión y de Asociaciones que se dedican a la capacitación en el trabajo y al mejoramiento de las condiciones de vida de los habitantes del área rural.

Ing. Luis Sierra Maldonado, presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora.

“Comunidades Amigas” instrumentó y aportó recursos económicos para una campaña de detección de enfermedades propias de la mujer en la región de Quiriego con muy buenos resultados, entre otras loables acciones.

“Felicitamos a nuestras damas por este trabajo discreto pero efectivo -dijo Luis Sierra-, con un reconocimiento especial a Eva, mi esposa, quien junto con decenas de mujeres entregan su tiempo a esta meritoria obra, que habla del compromiso social que tenemos como organización”.

Al referirse a la Expo Gan 2012, que calificó como la mejor feria del noroeste del país, Sierra Maldonado informó que en coordinación con DIF estatal se ofrecerán 3 mil desayunos escolares a los niños que por las mañanas, en forma gratuita, son traídos en grupo al evento por sus escuelas, y agradeció a la señora Iveth Dagnino de Padrés, presidenta de DIF Sonora, que amplíen sus servicios a través de la Expo Gan, y señaló que los remanentes de la Expo serán canalizados a la Fundación Ganadera de Sonora que otorga becas universitarias y créditos educativos a estudiantes hijos de ganaderos y sus trabajadores.

El presidente de la UGRS rindió un informe de finanzas limpio y destacó que continuará con una política de austeridad cuidando la buena marcha de la organización sin dejar de atender lo importante, y anunció apoyos extraordinarios a los ganaderos para contrarrestar la sequía, entre ellos mantener los precios de los alimentos “Destete precoz”, Harinolina 20-30 y 25-13 serán vendidos al costo sacrificando el margen de ganancia de la Unión, entre otras importantes gestiones y apoyos.

IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Mayo 2012

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Ganadería

tos y suplementos y su transporte a las asociaciones y a los ranchos; más de 15 mil sacos de sorgo además del diseño y aplicación de mecanismos urgentes de financiamiento fueron posibles gracias al apoyo gubernamental gestionado por la UGRS. Los fenómenos naturales no han sido ni son impedimento para el desarrollo de los programas y servicios de la Unión; durante enero y febrero se realizaron las asambleas anuales de las asociaciones locales, con excepción de Álamos y Benjamín Hill, y continuó el programa de rehabilitación y conservación de caminos rurales.

El Ingeniero Sierra Maldonado informó sobre los buenos resultados del Programa de Mejoramiento Genético y del Programa tripartita para Equipamiento y Mejoras en Servicios, y la distribución de semilla forrajera a las asociaciones locales.

Se incluyeron 24 asociaciones en el programa de apoyo a la inversión para construir corrales de manejo, almacenes, equipo agrícola, básculas y molinos, mientras que el área de transporte cumplió debidamente las demandas al igual que la división maquinaria y la planta de alimentos.

En el programa de subastas a la fecha se habían comercializado 40 mil 475 cabezas de ganado en 75 sesiones generando ventas por más de 218 millones de pesos, mientras que en exportaciones, hasta el pasado lunes 23 de abril habían cruzado la frontera hacia EU 191 mil 213 becerros, 79 mil 741 vaquillas castradas y 164 equinos.

La sanidad -dijo Luis Sierra- es lo que ha distinguido a la ganadería sonorense y es de enorme interés para los productores, es demanda del consumidor y requisito para la comercialización; por eso el estatus sanitario de la ganadería de Sonora en materia de tuberculosis bovina es reconocido por autoridades de Sagarhpa federal y por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

“No claudicaremos en nuestro empeño de que el estatus acreditado-modificado-avanzado, ya reconocido, se homologue a nivel estatal en beneficio de los ganaderos del sur de Sonora”, dijo, y aseguró que se hizo una solicitud formal ante la autoridad sanitaria para lograrlo y que existe el compromiso de que este tema sea tratado en una

Rolls Royce instalará oficina en Guaymas Reforzará su colaboración con sus proveedores en los parques industriales de Maquilas Teta Kawi

Aeroespacial

L

a empresa británica Rolls Royce hizo oficial su intención de establecer una oficina en el Parque Industrial Roca Fuerte de la empresa Maquilas Teta Kawi y el consorcio The Offshore Group en Guaymas, Sonora, cuyo propósito será reforzar la colaboración con proveedores con que cuenta en esta región que es reconocida como clúster líder de la industria aeroespacial en México.

La Vice Presidente ejecutiva de Rolls Royce Norte América, Beverly Gaskin manifestó que en Sonora tienen su base aproximadamente las tres cuartas partes del total de compañías de manufactura avanzada de la industria aeroespacial mexicana, lo que habla de la excelencia que el Estado tiene en esta importante área.

El gobernador Guillermo Padrés dijo estar orgulloso de que Rolls Royce haya elegido establecer esta oficina en Sonora pues será una gran contribución al clúster de turbinas y motores ya existente; “…sabemos que este es un gran paso que debe darse, el primero de muchos por venir, que traerán más crecimiento y desarrollo para los sonorenses”, dijo el mandatario.

Maquilas Teta Kawi estuvo representada por sus directivos, Félix Tonella Luken, Roberto Gómez del Campo y Luis Felipe Seldner Tonella, y por Rolls Royce además de Beverly Gaskin, estuvieron: el jefe regional de negocios Andrew Cavaciutti y el ejecutivo regional de compras Jeff McInerney; el Secretario de Economía Moisés Gómez Reyna y el director de Copreson Enrique Ruiz Sánchez.

Directivos de la empresa Rolls Royce con el gobernador Guillermo Padrés, funcionarios del Gobierno de Sonora y directivos del Grupo Offshore-Maquilas Teta Kawi.

La vice presidenta de Rolls Royce Norte América Beverly Gaskin y el gobernador de Sonora Guillermo Padrés.

Sobre Rolls Royce Es líder mundial en proveeduría de sistemas de energía y servicios para uso marítimo, terrestre y aéreo; cuenta entre sus clientes más de 500 aerolíneas, 4 mil aeronaves corporativas y de servicios públicos, 160 fuerzas armadas y más de 4 mil clientes del sector naval. En 2011 tuvo ingresos por 17 mil 500 millones de dólares. Emplea a más de 9 mil 300 personas en Canadá y más de 7 mil 700 en Estados Unidos. En México opera dos plantas para apoyar a la industria del gas y del petróleo.

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Moisés Gómez Reyna, Beverly Gaskin, Guillermo Padrés Elías y Luis Felipe Seldner Tonella.

Editorial Imágenes de Sonora

Anuncia una nueva Revista Guía en proceso

Puerto Peñasco, Caborca, San Luis Río Colorado y Sonoyta La herramienta de promoción y publicidad que reunirá en una sola revista toda información valiosa para los visitantes y residentes de esta región. Con fotografías, textos, mapas y gráficos entretenidos, atractivos e ilustrativos.

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Editorial Imagenes de Sonora

IMÁGENES de SONORA

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Comisión de Turismo se reúne en Arizona...

Turismo

C

on ponentes de primer nivel y con lleno completo en el salón de eventos del Lodge in the Desert en Tucson, Arizona, se llevó a cabo este 11 de Abril la reunión de miembros del comité de Turismo de la Comisión Sonora Arizona y de la Comisión Arizona México y otros invitados miembros del sector turismo fronterizo: “AMC’s Revitalizing the Arizona -México Tourism Industry” “No fueron invitados los medios” aseguró Margie Emmerman quien asiste a la gobernadora de Arizona Jean Brewer en asuntos binacionales y es la Directora Ejecutiva de la Comisión Arizona-México.

Sin embargo la noticia apareció en el Imparcial, en La Jornada al siguiente día y en una serie de medios de comunicación electrónicos. Margie se había reunido también el día anterior con sus homólogos de Sonora a fin de administrar agendas binacionales para los gobernadores de Sonora y Arizona que -por cierto- tienen muchos asuntos para su seguimiento como los que quedaron planteados en las conclusiones de la pasada reunión Plenaria de las Comisiones de Sonora y Arizona. Y en ambos países habrá elecciones presidenciales.

Se resalta de la reunión de Tucson, la propuesta de Miguel Torruco, ponente invitado a la reunión en la que planteó como una visión de gran escala promover juntos el destino Arizona-Sonora en el mundo.

Nada diferente de aquello que Don César Gándara y Julio Berdegué predicaron en los 80’s cuando lograron armar un membrete para el mismo fin llamado “De la Barranca del cobre al Mar de Cortés” y luego en el seno de la Comisión Sonora Arizona se propuso “Del Gran Cañón a la Barranca del Cobre” como una sóla región para su “venta” en el mundo.

Pero los medios resaltan el remate político que Miguel Torruco dio a su intervención después de que Felipe García, director de la oficina de convenciones de Tucson le pusiera una “bola boba” al pedirle su visión como ex-presidente de la Confederación Turística Mexicana, consuegro de Carlos Slim y nominado para ser secretario de turismo en la planilla de Manuel López Obrador.

Torruco dio un interesante punto de vista, lástima que -como todos- primero expone en el foro turístico internacional y como invitado a Tucson, las estadísticas de muertes, retrasos, burocratismo, crisis de gobierno y demás puntos obscuros de México para luego hablar de un programa encabezado por un candidato.

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CP. Javier Tapia Camou, coodinador de la Comisión de Fomento al Turismo de Sonora.

Lic. Miguel Torruco Marqués, académico y empresario del sector Turismo.

Por su parte el CP. Javier Tapia Camou, coordinador de la Comisión de Fomento al Turismo de Sonora presentó una sinopsis gráfica y documentada de la condición de Sonora como proveedor y anfitrión de turismo internacional, así como algunos testimoniales de arizonenses que afirman que “Sonora is safe”. “Nada mejor que lo dicho por su propia gente” afirmó el coordinador de COFETUR. En su exposición también mostró algunas placas del proyecto del Home Port para Puerto Peñasco que podría significar la puerta a una ruta interna en el Mar de Cortés o una ruta por el Pacífico mexicano para cruceros, teniendo como punto de partida y/o retorno este puerto, localizado a menos de 100 km de la frontera con Arizona, Estados Unidos.

Liza Urías, planteó su proyecto “Estamos trabajando por rescatar el Arizona que amamos” basado en restaurar la hispanidad y herencia española junto con una serie de promociones que dan importancia a los valores auténticos y originales de la región.

Ella es líder de la comunidad por “Real Arizona Coalition” que persigue estos objetivos.

Otro ponente destacado, además de organizador fué Felipe García, director de la oficina de eventos y convenciones de Tucson. (Metropolitan Tucson Convention and Visitors Bureau) quien con su experiencia como promotor y orador, explicó lo que su oficina hace y lo importante que es la relación binacional como cultura y como negocio para ambos países. La historia de la relación comercial de Sonora y Arizona la expuso con una línea del tiempo relacionada con la posición del peso y el dólar en los últimos 40 años y los crecimientos de flujo fronterizo en ambos sentidos a pesar de ello.

El Cónsul de Estados Unidos en Nogales explicó -en amigable y casual exposición- desde su punto de vista, el porqué de las advertencias “warnings” publicadas por su gobierno para sus ciudadanos en las que advierte los peligros de viajar por algunos lugares de México. “Nada que el sentido común no te advierta” dijo varias veces. Sin embargo, no atinó a responder por qué se hacen las publicaciones justo antes de un fin de semana largo de vacación. También dijo muy claro que de 10 norteamericanos que han muerto en México, 9 estaban en negocios ilícitos.

La oficina de Turismo de Arizona dispone de un presupuesto millonario para hacer publicidad para Arizona como destino turístico afirmó en su exposición Sherry Henry, directora de esta oficina gubernamental, quien también presentó un suplemento extraordinario bien documentado de BZTucson con colaboraciones acerca del trabajo en la Comisión Sonora Arizona en el que se incluyen cifras de los flujos fronterizos, montos de gasto, promedios de ocupación, composición del mercado turístico y más, que ilustran cómo el Turismo en Arizona tiene una importante participación de su Producto Interno Bruto.

Los asistentes a la reunión, “Summit Revitalizing the Arizona -México Tourism Industry” celebrada en el Lodge on the Desert de Tucson, compartieron impresiones y en particular estrecharon los lazos que a través de este interés por el sector se han establecido a lo largo de las reuniones de las Comisiones en más de 30 años de trabajo conjunto.

E.Yescas./Editorial Imágenes de Sonora.

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ACTUALIDADES

Mejoran aeropuerto de Hermosillo

Actualidades

El director del Aeropuerto Internacional “Gral.

Ignacio Pesqueira” de Hermosillo, Saúl Ernesto Sanabria Gilbert, anunció inversiones superiores a los 35 millones de pesos en mejoras para este recinto, entre las que se incluyen la sustitución de sistemas eléctricos en el área de plataforma, postes y alumbrado ahorrador de energía. En funcionario destacó que se llevan a cabo rehabilitaciones continuas y para este año se creará una sala VIP. Sanabria Gilbert señaló que el aeropuerto de Hermosillo cuenta con la tecnología más moderna para la revisión de equipaje y personas; su equipo está al nivel de los aeropuertos más importantes del mundo, que consiste en un sistema de bandas que cuenta con dos máquinas que detectan hasta explosivos plásticos.

El director del aeropuerto apuntó que por lo pronto no hay solicitud de nuevas rutas, se están consolidando las que hay; están cubiertos los 17 principales destinos del país y destinos internacionales hacia Los Ángeles, California y Phoenix, Arizona.

Cluster mueblero amplia Ventas en Estados Unidos

Empresas muebleras de Agua Prieta y Naco, Sonora, lograron establecer relaciones comerciales con la empresa American Furniture, la segunda empresa mueblera más importante de Estados Unidos gracias a la calidad de sus productos.

Estas empresas sonorenses fueron contratadas para la fabricación de recámaras pero gracias a programas de capacitación, asistencia en trámites y en un crédito adicional de casi un millón de pesos por parte del Gobierno del Estado para la adquisición de una cámara de secado de pintura que les permitió entregar un mejor acabado en los muebles.

Los pedidos se ampliaron para fabricar mesas de centro y centros de entretenimiento, y para proyectar el corte y confección de forros para las salas para mediados del presente año, lo que permitió conservar 33 empleos y generar 45 adicionales.

Las empresas que conforman este cluster han realizado inversiones superiores a los 4.6 millones de pesos poniéndose en condiciones para producir 8 mil 860 piezas mensuales, con un valor de exportación de 8.8 millones de pesos.

FUENTE: Secretaría de Economía, Sonora.

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El algodón transgénico es alternativa de cultivo por su bajo consumo de agua

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n el Foro Nacional sobre Algodón Genéticamente Modificado en México, celebrado en Ciudad Obregón (Abril 12-13) se trataron temas como los nuevos esquemas de siembra que permiten optimizar el uso del agua, lo que convierte a este cultivo como una alternativa para los productores de los valles del Yaqui y el Mayo.

Se dijo que no obstante la superficie de siembra de la fibra se ha reducido en varias entidades del país, la tendencia es revertirlo en menos de diez años, por los beneficios en reducción de costos que representa el uso de semillas genéticamente modificadas, entre ellos el bajo

consumo de agua ante los problemas de sequía que afectan a algunas regiones.

Se abordó la intención de establecer un esquema de comercialización que dé certeza a los productores aparte de contar con apoyo de la federación para adquirir tecnología amable con el medio ambiente.

En su intervención, el presidente del Consejo Nacional de Productores de Algodón, Jorge Antonio Medina Medina dijo que se espera que en menos de diez años se podrían establecer en el país hasta 500 mil hectáreas de este cultivo; anualmente se producen en México 650 mil pacas de las que el 30% se destinan a exportación.

Cónsul de EU avala clima de seguridad en los destinos turísticos de Sonora E

l Cónsul de Estados Unidos en Hermosillo, John S. Travenner, aseguró que Álamos, Bahía de Kino y Puerto Peñasco, así como Guaymas y San Carlos, Sonora, son lugares seguros para visitar por los turistas estadounidenses, ante la recomendación que han divulgado algunos medios de comunicación del vecino país para que se abstengan de visitar el sur de Sonora y Sinaloa por no ser lugares confiables.

El Cónsul Travenner se reunió con empresarios turísticos de San Carlos a quienes dijo estar convencido de que los sitios turísticos de Sonora están libres del fenómeno del narcotráfico.

Como muestra de la seguridad y tranquilidad que priva en Guaymas-San Carlos el funcionario estadounidense realizó un recorrido completo por

John S. Travenner, Cónsul de Estados Unidos en Hermosillo.

San Carlos acompañado por el promotor turístico Hugo Delgado Lomelí, tocando Condominios Pilar, Bahía Delfín, Hoteles Fiesta, Posada, Playa Blanca y Paradiso, así como los nuevos desarrollos y comercios.

El diplomático estadounidense se reunió con don Rafael T. Caballero Corral, Ernesto Zaragoza, Fausto Islas Ponce, José Ramón Uribe Maytorena, Mario Robinson Bours, Ramiro Sáenz, Wilfrido Aldana III, Mauricio Monreal, Karen Stuart Long, Carmelita Ordaz y otros desarrolladores más, a quienes sostuvo que las familias de norteamericanos que residen en San Carlos le han patentizado el clima de tranquilidad y seguridad que priva en este balneario, de igual manera las familias del vecino país que vienen a vacacionar aquí.

Actualidades

Destacan ITSON y UNISON en ciencia, tecnología e innovación: CONACYT

E

l Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON) ocupó el primer lugar en mayor número de citas por documento en el país durante el período 2003-2009 según el Foro Consultivo de Ciencia y Tecnología (FCCyT), superando a la UNAM y otras 17 universidades de México, mientras que la Universidad de Sonora ocupó el lugar 15 en las universidades con mayor producción científica en el mismo período.

Lo anterior revela que la investigación científica tiene buen nivel en el Estado, sin embargo existen grandes problemas que deben resolverse para que Sonora tenga un desarrollo tecnológico más pleno, consideró el ingeniero Francisco Javier Cevallos Rojas, sub director de Desarrollo Regional Mar de Cortés de CONACYT. El funcionario señaló que en el rankin nacional de ciencia y tecnología que publica el FCCYT

en su página de Internet (www.foroconsultivo.org.mx), Sonora ha bajado varios peldaños, ubicándose ahora en el lugar 20.

Destacó como el punto más importante por resolver es la creación de la Comisión de Ciencia y Tecnología en el Congreso del Estado, una iniciativa que está en curso pero que no ha podido concretarse, así como la conclusión del Programa Estatal de Ciencia y Tecnología.

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SONORA en MARCHA BUENAS NOTICIAS EN NOTAS CORTAS DE MUCHO CONTENIDO

AGROPECUARIO

En Marcha

Empresas sonorenses pueden exportar

Las empresas porcícolas sonorenses Frigorifica Agropecuaria Sonorense (Norson), Frigorífico Kowi y Sonora Agropecuaria cumplieron con los requisitos de salubridad y normatividad exigidos por el gobierno de China para poder exportar carne de cerdo a ese país; el consumo de carne de puerco en China ha crecido a ritmo del 20% en los últimos seis meses y la apertura china representa una oportunidad para los productores mexicanos. Actualmente China está invirtiendo más de 2 mil millones de yuanes para granjas de crianza porcina de gran escala porque no tienen la capacidad de poder suministrar y satisfacer la demanda, por lo que es oportuno que las empresas mexicanas se preparen para establecer convenios de colaboración con empresas porcícolas de allá y poder entrar a ese mercado.

EDUCACIóN-CONALEP Abrirá Conalep Cajeme nueva carrera

A partir del ciclo escolar 2012-2013 se impartirá la carrera de Mecatrónica en los planteles Conalep del municipio de Cajeme, como resultado de la permanente vinculación con los sectores productivos y como respuesta a la modernización y avance en materia de procesos de producción en las empresas y la industria de esa región; los egresados tendrán formación integral para desempeñarse en diversos ambientes laborales y adicionalmente contarán con las competencias necesarias para el acceso a la educación superior en los cuatro campos disciplinarios que ofrece Conalep.

EDUCACIóN-ITSON Semana Académica de Ciencias

Como preámbulo a la celebración del Sexto Congreso Internacional de Educación a celebrarse en Septiembre próximo en el ITSON (Cajeme, Sonora) con el tema “Educación, tecnología e innovación,”, se puso en marcha la Sexta Semana Académica de Ciencias de la Educación, que consiste en un espacio de reflexión para el intercambio de experiencias en el área e la educación que reforzará la formación integral de los futuros educadores. El rector del ITSON, Dr. Roberto Cruz

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Empresas sonorenses procesadoras de carne de cerdo cumplieron con los requisitos del gobierno de China para exportar a ese país, que representa una importante oportunidad para los productores de Sonora porque la demanda de carne de cerdo está en constante crecimiento.

Medina, dijo a los jóvenes que ellos son el activo principal y la razón de ser de esa Universidad, y que la carrera de educación tiene un énfasis especial por su enfoque y orientación, ya que está más cerca de las personas y tiene la posibilidad de convivir e interactuar con ellas; “…las relaciones interpersonales -dijo-, son principalmente con sus compañeros y profesores, pero más adelante, allá afuera, deberán demostrar de qué son capaces y se habrán de convertir en la imagen de nuestra institución, y estamos seguros de que proyectarán una imagen positiva”.

EXPORTACIóN-PEPINO Producen yaquis pepino de exportación La Unión de Cooperativas Agropecuarias Cócorit Produce cosecha diariamente un promedio de 2 mil cajas de pepino de invernadero, labor en la que participan alrededor de 200 miembros de la etnia Yaqui Los invernaderos automatizados se ubican en el pueblo de Tajimaroa que pertenece a la comisaría de Cócorit, municipio de Cajeme

y producen pepino de exportación de la variedad American Luxel, que se transporta por vía terrestre a la frontera de Nogales, Sonora, y de ahí se distribuye a varias ciudades de la Unión Americana.

Cócorit Produce, construyó 20 naves de invernadero con una inversión de casi 19 millones de pesos con apoyos oficiales y se espera producir 9 mil toneladas de hortalizas por temporada.

ECONOMíA Logra Sonora mayor crecimiento Sonora alcanzó el mayor crecimiento económico entre las entidades del norte del país en el 2011 con 6.7%, superando el promedio nacional del 3.9% según el Centro de Estudios Económicos de Banamex; se destaca que los sectores automotriz y aeroespacial, así como un fuerte impulso al financiamiento a las pequeñas y medianas empresas han sido claves para lograr este dinamismo económico. Sonora, con una población de 2 millones 700 mil personas, aporta el 2.5% al Producto Interno Bruto nacional.

Cantidad, calidad y sanidad en la uva de mesa de Sonora La AALPUM dio a conocer las estimaciones de producción para la temporada 2012 en el evento Sonora Spring Grapes Summit Por José María Valencia Mungaray

Investigación 50 años de fundación del Dictus El Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (Dictus) de la Universidad de Sonora se creó en 1963 marcando un parteaguas en la historia y quehacer del Alma Mater; a partir del mes de abril iniciaron las actividades del 50 aniversario de fundación del DICTUS, que se celebrará el próximo 16 de enero del 2013 con un intenso programa de actividades. La principal aportación del Dictus al sector productivo ha sido la camaronicultura o producción de camarón en medios controlados, de la que Sonora es el principal productor nacional. Actualmente el Dictus cuenta con 46 investigadores en activo y seis en formación.

Productores de uva de mesa de Sonora y representantes de empresas relacionadas con ese cultivo participaron en el evento anual Sonora Spring Grapes Summit, el más importante en su género a nivel nacional.

Alán Ricardo Aguirre Ibarra, presidente de la Asociación Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa (AALPUM).

de Pandol Bros., informaron que la cosecha de la uva de mesa inicia en Sonora entre el 5 y el 7 de mayo, con la Caja No. 1.

VIDA SILVESTRE Liberan

borrego cimarrón Para repoblar de borrego cimarrón la Isla del Tiburón se liberarán 30 ejemplares de esta especie a mediados del mes de mayo dando prioridad a las hembras, informó la Sagarpa estatal, el propósito es la conservación de esta especie silvestre emblemática de Sonora y por otra parte aprovechar los beneficios que genera para el turismo cinegético ya que por la caza de un ejemplar pueden pagarse hasta 80 mil dólares. En Sonora existen alrededor de 5 mil 700 borregos, de los que 2 mil 700 permanecen de manera silvestre y 3 mil en las Unidades de Manejo Ambiental Sustentable (UMAS); cada año se dispone de hasta 60 permisos para cazar borrego cimarrón en Sonora.

Asímismo dieron las siguientes estimaciones de producción por variedades: Perlette 2 millones 400 mil cajas; Flame 8 millones 300 mil cajas; Sugraone 3 millones 800 mil cajas; Red Globe 825 mil cajas; otras variedades un millón de cajas.

Sonora Spring Grapes Summit se celebra desde hace cinco años; esta vez las conferencias abordaron temas como Certificaciones Global Gap y Senasica; Análisis de la producción, el Mercado de China y el Lejano Oriente; se desarrolló un panel sobre el mercado nacional y se disertó sobre el significado de la sanidad en nuestra región.

El tema de Asuntos Fronterizos estuvo a cargo de Armando Goncalvez, Homeland Security de la garita Mariposa de Nogales, Arizona, quien detalló las importantes obras de ampliación que se realizaron en esa puerta de entrada a EU y los beneficios y facilidades que ofrecen a los exportadores mexicanos.

CIENCIA Avanza construcción de Banco

Alrededor de cinco millones de pesos se invierten en la construcción del Banco de Germoplasma del Sur de Sonora en terrenos del Patronato de Investigación y Experimentación Agrícola del Estado de Sonora (PIEAES); en este banco se conservará la genética de variedades de trigo que se desarrollan tanto en el Valle del Yaqui como en todo el mundo, destacó el presidente de PIEAES Antonio Gándara Astiazarán. En el país existe sólo un banco de geoplasma en el Estado de México; la idea es que quede listo para el arranque de las cosechas de trigo dentro del programa de reproducción de semillas del PIEAES. IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Mayo 2012

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En Marcha

Una producción de 16 millones 325 mil cajas estimó para la temporada 2012 la Asociación Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa (AALPUM), durante su evento anual Sonora Spring Grapes Summit celebrado en Hermosillo (Abril 26-27), donde se abordaron temas en torno a la comercialización internacional de la uva de mesa sonorense.

El presidente de la AALPUM, Alán Aguirre Ibarra, comentó que se pudo constatar en un recorrido por los viñedos de la Costa de Hermosillo que en la producción de esta temporada “…traemos cantidad, calidad, sanidad, responsabilidad social y cuidado del medio ambiente”.

“El trabajo de los productores agremiados a nuestra asociación se ve, y la madre naturaleza ayudó en esta ocasión para lograrlo”, dijo Aguirre Ibarra al iniciar el Summit, en el que se desarrollaron conferencias de calidad mundial con la presencia de especialistas de siete países, así como proveedores, prestadores de servicios y productores de Hermosillo y Caborca.

En la conferencia “Estimaciones de la cosecha de la uva de mesa de Sonora” a cargo del director de AALPUM Juan Alberto Laborín y John Pandol,

De Sonora la mejor carne de México Sonora

Consejo directivo de UPRESON, de izquierda a derecha: Luis Jesús Gautrín Ortiz, CP José Guillermo Camou Arreola, CP Ramón Rivera Montaño, Abel Lizárraga Pompa, MVZ Roberto Zambrano Gaytán, MVZ Felizardo Arrizón Ballesteros, Gerardo Carranza Balderrama, Luis M. Rebeil Gastélum, LRI Iván Contreras Tapia, Rubén Garibay Casillas, Jesús Armando Navarro Bustamante y Adolfo Vázquez Muñoz.

Felizardo Arrizón Ballesteros, nuevo presidente de la Unión de Productores de Carne de Sonora, se

comprometió a mantener el liderazgo e incrementar la producción para satisfacer la demanda de mercados nacionales y exportación Por José María Valencia Mungaray

Por mantener el liderazgo de Sonora en la producción de la carne de bovino de mayor calidad en el país e involucrar para ello a todas las instancias relacionadas con la industria de la carne, se pronunció el M.V.Z. Felizardo Arrizón Ballesteros al asumir la presidencia de la Unión de Productores de Carne de Sonora (UPRESON), en sustitución de Armando Navarro Bustamante.

Por primera vez en su historia esta organización contó con la presencia de un gobernador del Estado, Guillermo Padrés Elías, en su asamblea anual (Abril 18), donde el mandatario reiteró su total apoyo a esta industria emblemática de Sonora.

“La carne que se produce en Sonora es la mejor del país -dijo en entrevista Arrizón Ballesteros-,y los productores queremos mantener ese reconocimiento nacional; la carne de Sonora tiene la más alta calidad y el más alto nivel en sanidad e inocuidad certificada por SAGARPA y otras instituciones de prestigio, pero sobre todo proviene de un ganado sano, porque Sonora tiene además el estatus sanitario más alto del país”.

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Ing. José Leopoldo González (FIRCO), Ing. Héctor Ortiz Ciscomani (Sagarhpa-Sonora), Ing. Luis Sierra Maldonado (UGRS), el presidente de UPRESON MVZ Felizardo Arrizón Ballesteros, gobernador Guillermo Padrés Elías, Jesús Armando Navarro Bustamante, el alcalde de Hermosillo Javier Gándara Magaña, Prisciliano Meléndrez Barrios (Sagarpa federal) e Ing. Oscar Bustamante Ruiz (FIRA).

Felizardo Arrizón destacó como uno de sus principales objetivos la repoblación de ganado en los corrales de engorda con el fin de satisfacer la alta demanda que existe de carne de Sonora en el mercado local y nacional, así como del mercado de exportación.

Hoy en día las empresas organizadas en la Unión de Productores de Carne de Sonora están produciendo 100 mil canales anuales, que constituyen el 40% de su capacidad instalada, por lo que pueden incrementar por lo menos el doble de esa producción.

La industria de la carne genera en Sonora más de 5 ml empleos directos y 25 mil indirectos, ade-

más de que brinda apoyo a los pequeños criadores de ganado al recibir su producción con los precios vigentes, por lo que esta industria representa una opción importante para los ganaderos, señaló Felizardo Arrizón.

Destacó la repoblación de los corrales como medida necesaria para aumentar la producción y el propósito de la Unión de apoyar a los pequeños ganaderos constituyendo una SOFOM (Sociedad Financiera de Objeto Múltiple) para ofrecer financiamiento a los pequeños productores.

“Tenemos un programa para desarrollar 50 mil becerras en los agostaderos, en praderas irrigadas o dentro de los mismos corrales de engorda, en el

CIFRAS

DATOS, CONSUMOS, PRODUCTOS Y SERVICIOS

Semana Santa en números MVZ. Felizardo Arrizón Ballesteros, presidente de la Unión de Productores de Carne de Sonora (UPRESON).

Comercializacion de ganado Exportación de ganado de Sonora a EU Machos

Hembras

188,699 (2012) 188,012 (2011) 78,229 (2012) 34,974 (2011)

Incremento de la carne a nivel mundial: 2010-2011 Promedio en 10 años

17% 57%

Crecimiento de la exportación de ganado México-EU:

Cifras del turismo en Semana Santa:

Total de cabezas:

Concepto Afluencia Derrama económica

2011

17%

1,400,000

Sonora exportó en 2011: 334,966 cabezas.

Consumo de carne per cápita: 2011 2012 2013

26.04 kgs.

25.22 kgs.

24.27 kgs. (estimado)

Crecimiento económico de EU: 3-4%

Crecimiento de economías emergentes: 9%

Precios actuales para el ganado de Sonora: Machos Hembras (Tendencia 2012-2013)

1.90 dlls. por libra.

1.70 dlls.

2009 2010 2011 2012

1,531,270 1,581,700 1,659,371 1,759,790

549,363,105 599,766,750 648,300,150 728,604,069

Desglose 2012 Concepto Turistas de playa no hospedados

Afluencia 1,020,614

Derrama 318,026,429

De playa hospedados

247,332

264,968

Hospedados en ciudades

82,773

51,670,790

En pueblos y zonas rurales Total no hospedados Total hospedados

409,071

93.938,540

1,429,685

411,964,969

330,105

316,639,100

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Cifras

que vamos a estar en sociedad con el pequeño ganadero; con esto se pueden beneficiar hasta dos mil pequeños criadores para que todos sus becerros que no vayan a la exportación se queden en los corrales de engorda y con los kilos que aumenten obtengan un beneficio adicional”.

El presidente de la UPRESON informó que entre los acuerdos con el Gobierno del Estado está la implementación de un programa de desarrollo de proveedores y la realización de una intensa campaña de promoción para fomentar el consumo de la carne sonorense e identificarla en una área especial en los anaqueles de las tiendas de autoservicio o supermercados.

Sobre la exportación de la carne de Sonora Felizardo Arrizón señaló que es el único estado mexicano que llega con producto fresco a los mercados de Japón, donde la carne de Sonora tiene un reconocimiento por su alta calidad.

“Tenemos el mercado pero nos falta producción, y ese es el objetivo de repoblar nuestros corrales!”, enfatizó, y recordó que en marzo pasado acompañó al gobernador Guillermo Padrés en una gira por Japón visitando la feria internacional Foodex obteniéndose importantes resultados en promoción de los productos sonorenses.

“El Gobernador Padrés fue testigo de la alta demanda que tiene la carne de res de Sonora en el mercado japonés -dijo Arrizón Ballesteros-, y que también es buscada por otros países como Corea, China y Rusia, además de Estados Unidos, y que por falta de volumen se ha postergado la relación comercial con ellos”.

La Unión de Productores de Carne de Sonora agrupa a las 12 principales empresas productoras de carne de engorda que operan en el estado.

En las vacaciones de Semana Santa Sonora tuvo ocupación hotelera arriba del 90%; los destinos con mayor demanda fueron los de playa destacando San Carlos, Guaymas, Puerto Peñasco y Bahía de Kino cuyos hoteles alcanzaron el 100% de ocupación. Por su parte Álamos alcanzó el 95% de ocupación mientras que el segundo Pueblo Mágico de Sonora, Magdalena de Kino, tuvo el 76%. La Ruta del Rio Sonora registró el 95% en su capacidad de alojamiento y en la Ruta de la Sierra el promedio fue superior al 85%, destacando el municipio de Bacanora.

La Comisión de Fomento al Turismo (COFETUR) estimó una afluencia superior a un millón 759 mil 790 turistas en todo el estado durante la Semana Mayor, que dejaron una derrama estimada en 728 millones 604 mil pesos, superando en un 6.1% lo alcanzado en el 2011.

El incremento fue más marcado en los pueblos y zonas rurales y en las rutas, donde el número de visitantes creció el 8.9%.

Productores de trigo panificable buscan mercado de exportación La Cooperativa Bonfil de San Luis Rio Colorado está por abrir un nuevo molino donde dará valor agregado a su producto; variedad de harinas y tortillas de Sonora listas para el comal Por José María Valencia Mungaray

San Luis Río Colorado

L

a Cooperativa “Lic. Alfredo V. Bonfil” de San Luis Rio Colorado es una de las pocas organizaciones en su tipo a nivel nacional que han subsistido con el paso de los años.

Gracias a la férrea determinación de sus socios han sabido sortear obstáculos para lograr ser una empresa consolidada en esa región del Estado de Sonora.

Con 200 socios productores agrícolas, principalmente de trigo y algodón, la Cooperativa Bonfil cuenta con áreas de despepite, compra-venta de insumos, gasolinera, autoservicio, refaccionaria y está por inaugurar un nuevo molino harinero donde se dará valor agregado a uno de los principales productos, el trigo panificable, además de contar con una distribuidora de fertilizantes y dos avionetas fumigadoras.

Cada sección tiene su administración propia y la rige un consejo de administración que encabeza como presidente el ingeniero Miguel de la Cruz Cota.

“Tenemos en puerta el inicio de operaciones

del nuevo molino harinero que hemos construido con muchos sacrificios para la empresa -comenta Miguel de la Cruz-; tenemos algunos apoyos del gobierno pero la mayor parte ha sido de los productores; la inversión total es de 70 millones de pesos”.

La Cooperativa produce harina de trigo y salvado, su materia prima es el trigo blando; hasta ahora han trabajado con un viejo molino que tiene una capacidad para producir 100 toneladas de harina diarios y con el nuevo se podrán producir 200 toneladas, además de que se podrá producir sémola de trigo para pastas y galletas.

Se produce la harina “Bonfil” que tiene un importante mercado en el noroeste del estado y en Baja California, también produce y empaca harina integral y recién inició la fabricación de tortillas de harina pre-cocidas para exportarlas a Estados Unidos; cuenta con las marcas “Bonfil” y “Tia Lola”, tanto de harina como de tortillas.

Además producen trigo inflado tipo cereal y están preparando fórmulas de harina especial para pizza y para hot cakes para contar con un catalogo de productos más extenso.

“En California y Arizona ya tenemos los compradores -asegura de la Cruz Cota-, son estados que cuentan con gran población mexicana; hemos hecho una buena inversión en la fábrica de tortillas porque esperamos tener éxito; ofreceremos la tortilla de harina sonorense precocida, lista para el comal”.

Cifras de la agricultura en el Valle de San Luis Río Colorado

El cultivo trigo es, como en todos los valles agrícolas de Sonora, el de mayor importancia en San Luis Río Colorado de acuerdo a la superficie establecida, que representa el 51% del total de cultivos.

Ese 51% lo representan 14 mil 062 hectáreas (ciclo 2011-2012), de las que el 85% corresponden a variedades de trigo cristalino y el 15% a panificables.

En la gráfica se muestran las superficies de cultivos en el valle de San Luis Río Colorado de acuerdo a los Permisos de Siembra emitidos para el presente ciclo, actualizados al día 4 de abril de 2012, y su comportamiento respecto al año anterior en la misma fecha.

Cultivo 2011/2012 2010/2011 Diferencia Trigo 14,802 15,634 1,571 Algodón 4,802 4,536 266 Alfalfa 3,953 3,892 61 Cebollín 817 944 -127 Espárrago 317 392 -75 Sorgo 296 15 281 Maiz 145 0 145 Forraje 40 62 -22 Cártamo 24 28 -4 Otros cultivos 2,655 2,139 315 Total 27,112 27,642 -530

La superficie actual registrada es menor en 530 hectáreas respecto al año anterior, pero se espera que al avanzar las siembras de Primavera-Verano el cierre alcance una cifra similar al ciclo anterior.

Cierre preliminar 2010-2011

Sup. Sembrada Rendimiento Producción Cultivo (Has.) (Ton x Ha) (Tons)

Otoño-Invierno Trigo Cártamo Forrajes Hortalizas Total

15,660 6.0 36 2.8 80 19.5 2,424 18.4 18,200

Primavera-Verano

Algodón Ajonjolí Maíz Forrajes Hortalizas Total

5,448 5.3 23 10.0 1,524 5.0 314 13.0 930 14.7 8,239

28,603 231 7,624 4,082 13,648 54,188

Alfalfa 4,289 18.1 Espárrago 1,161 3.9 Cítricos 15 9.0 Frutales 681 8.0 Varios 5 6.0 Total perennes 6,152 Total Ciclo 32,591

77,500 4,505 135 5,470 30 87,640 282,360

Perennes

Instalaciones del nuevo molino harinero de la Cooperativa Bonfil en el Valle de San Luis Río Colorado.

FUENTE: SNIDRUS

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94,276 101 1,562 44,594 140,533

N O GA LE S Por Lourdes García

Colegio de Ingenieros celebra 45 aniversario

Los Ingenieros Civiles Colegiados de Nogales A.C. celebraron su 45 aniversario con la inauguración de la primera etapa de su salón de eventos. Dentro del marco de los festejos de aniversario se tomó protesta al nuevo consejo directivo que encabeza el IC Jorge A. Barnett Carrizoza por el periodo 2012-2013. Hubo además reconocimientos para miembros destacados de este colegio que finalizaron los festejos con una gran velada.

Festival del Tamal

Feria del Libro Del 27 de Abril al 6 de Mayo se llevará a cabo la tercera edición de la Feria de Libro en las instalaciones del Centro Cultural Los Nogales (Imfoculta). Desde la 9:00 de la mañana se podrá disfrutar de exposición de editoriales, conferencias, talleres y arte.

Santa Ana. Restaurant Fiestas de Mayo 2012 Las tradicionales fiestas de Mayo que se desarroElba es franquicia llan año con año en Nogales se realizarán del 27 de La tradicional milanesa del Restaurant Elba de Santa Ana podrá saborearse también en otras ciudades al convertirse en una franquicia. Después de un largo proceso de preparación esta empresa restaurantera está lista para crecer bajo esta modalidad. Los creadores de la “Oreja de Elefante” como también se le conoce a su platillo principal iniciaron con este negocio en 1965 y desde 1970 ampliaron su establecimiento convirtiéndose ya en toda una tradición en Santa Ana y la región.

Monarca Residencial nuevo concepto

Promotora de Hogares desarrolla con gran éxito su concepto Monarca Residencial en la ciudad de Nogales. Con tres modelos de vivienda de dos plantas, excelentes acabados, privadas con acceso controlado y una excelente ubicación se realiza la

Abril al 13 de Mayo. Las actividades iniciarán con la coronación de la Reina de las fiestas y se inaugurarán los festejos en el terreno de Caades. Música, bailes, presentaciones de espectáculos infantiles, juegos mecánicos y un gran ambiente familiar se espera en estas fiestas del 2012.

La maquiladora Flextronics X conocida anteriormente como Alcatel, recibió un reconocimiento por parte de las autoridades municipales por el mantenimiento y cuidado del camellón del bulevar El Greco. El presidente municipal José Ángel Hernández Barajas entregó el reconocimiento al gerente de calidad de la planta Ernesto Carrillo Bolaños. Flextronics X esta ubicada en el parque industrial San Carlos y desde hace tres años asumió el compromiso de mantener este espacio.

Es Consulado General de EUA en Nogales

El Departamento de Estado (Embajada de los Estados Unidos en México), anunció el cambio de categoría de los consulados de Estados Unidos en Mérida, Quintana Roo y Nogales, Sonora a Consulado General. Esta modalidad permite un amplio número de servicios incluyendo servicios a ciudadanos estadounidenses y la expedición de visas de no-inmigrante. El Consulado de los Estados Unidos en Nogales representado actualmente por Chad Cummings fue fundado por primera vez en 1886 y fue cerrado en 1970, pero reabrió sus puertas en 1998.

Supermercados Morley SantaFé nueva sucursal Garita La garita peatonal Morley de Nogales, Arizona será La quinta sucursal de Supermercados Santa Fé abrió sus puertas al sureste de la ciudad en el Boulevard 2000. Con gran surtido y más de 300 productos de proveedores regionales cubrirá la demanda de las colonias ubicadas en esta zona de gran crecimiento. Este nuevo establecimiento tuvo una inversión de 35 millones de pesos y generó 100 empleos directos.

ampliada para mejorar las instalaciones y hacerlas más cómodas y funcionales para el personal y los cruces. Los trabajos realizados no afectarán las características históricas de este edificio y se concluirá con la obras en el mes de septiembre. La garita con más de 80 años de operación fue construida originalmente en 1930 y está inscrita en el Registro Nacional de Lugares Históricos.

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Nogales

La segunda edición del Festival del Tamal se realizó con gran participación de la comunidad nogalense en esta frontera. Una gran variedad de tamales dulces, salados y los tradicionales de carne y elote pudieron ser saboreados por los visitantes. Además el festival contó con la participación de artistas locales quienes deleitaron a los presentes con música, bailes y representación de tradicionales catrinas. La dirección de Turismo Municipal en coordinación con Canaco Servytur y restaurantes locales hicieron posible la segunda edición de este festival.

primera de tres etapas planeadas. Gracias a la gran aceptación que ha tenido este concepto construye s un modelo más de vivienda de una sola planta.

Monarca Residencial se ubica en Blvd. Del Raquet y Carretera Internacional.

Flextronics X recibe reconocimiento

Aeropuerto Mar

Puerto Peñasco E

n Puerto Peñasco está el más nuevo aeropuerto del noroeste de México. El Aeropuerto International del Mar de Cortés está construído para recibir vue-

los comerciales y ejecutivos de manera segura y cómoda en su pista de concreto hidráulico con capacidad para aviones Boeing 737 y sus equivalentes.

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de Cortés

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Agro en el Los productores del Valle de San Luis Rio Colorado han convertido una zona árida en un emporio agrícola; proveedores hortalizas a casi toda la Unión Americana; utilizan moderna tecnología y buenas prácticas para obtener la calidad que exige la exportación

San Luis Río Colorado

Por José María Valencia Mungaray

El Valle de San Luis Río Colorado, Sonora, es una región agrícola con características muy singulares: ubicado dentro del Gran Desierto de Sonora tiene un clima seco y árido pero recibe humedad del Río Colorado que acarrea un gran caudal desde las montañas del norte convirtiendo a este valle en tierra muy fértil, más bien arena muy fértil.

Los agricultores sanluisinos han evolucionado las tareas productivas, optimizan al máximo el uso de agua con modernos sistemas de riego presurizado en cultivos apropiados para su condición climática y geográfica: están en el vértice donde se unen Sonora, Baja California, Arizona y California.

Este Valle, sin ser la zona agrícola más extensa del Estado cuenta con una gran diversidad de cultivos donde las hortalizas sobresalen por su alta calidad, sanidad e inocuidad, características que requiere el mercado de exportación.

Los productores del Valle de San Luis Rio Colorado, junto con el Valle de Mexicali, son los principales proveedores de hortalizas de los estados de California, Arizona, Nevada y Nuevo Mexico, pero sus productos van mucho más al norte, hasta Canadá, y otros continentes.

Cebollín, producto líder El cebollín es el producto más modesto del Valle pero el más valioso; prácticamente toda la cebollita

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que se consume en Estados Unidos se cultiva en esta zona, y alrededor del 40% en el valle de San Luis Río Colorado.

Cuando se ingresa a las plantas de empaque, el olor a cebolla fresca lo invade todo; de las 6 mil hectáreas de hortalizas que se cultivan en el valle 3 mil 500 son de cebolla, que producen unas 2 mil cajas por hectárea para un total de 7 millones de cajas en promedio de 6 kilos cada una. (Fuente: La Unión Agrícola Regional de Hortalizas y Frutas de San Luis Río Colorado).

Hablamos de medio millón de toneladas anuales, muy aparte de otros productos como espárrago, brócoli, col de bruselas, rapini, coliflor, apio, poro, repollos, rábanos, cilantro, perejil, quelites; un ca-

tálogo de 30 diferentes hortalizas que representan el 30% restante de la producción hortícola.

Claro que en el valle existen también cultivos tradicionales que ocupan 20 mil hectáreas, como los trigos duros y panificables, la alfalfa, el algodón que ha tenido un interesante resurgimiento en esta región y otro producto tradicional: el dátil.

El cultivo de hortalizas fue adoptado hace casi 30 años por un grupo de agricultores sanluisinos que encontró el nicho de mercado; primeramente lo estudió, buscó los productos idóneos y los dominó aprendiendo sus secretos en los campos californianos.

Actualmente organizados en la Unión Agrícola Regional de Hortalizas y Frutas de San Luis Río

desierto

Valle de San Luis Río Colorado

Sanidad e inocuidad, la clave

Un mercado exigente

Los hortaliceros organizados de San Luis han puesto especial atención a la limpieza, la sanidad y la inocuidad; cuentan con un laboratorio de microbiología donde se garantizan los resultados que se emiten, de tal forma que los asociados pueden comprobar la inocuidad de sus productos; todas las empresas afiliadas están avaladas por SENASI-

El mercado exige el uso de los últimos avances tecnológicos; los productores de San Luis están a la vanguardia; en labores siembra cuentan con equipos que trabajan a basa de GPS donde el tractor opera sin tripulante; sólo se programa y se dirige vía satelital; además se utilizan “tablets” en lugar de papel para la captura de la información en las parcelas.

Procesos con la más moderna tecnología y los más altos niveles de sanidad e inocuidad se utilizan en las plantas de empaque de hortalizas para exportación en San Luis Río Colorado; las fotos corresponden al empaque de la SPR Bustamante-Parra.

Colorado estos productores cultivan 6 mil de las 26 mil hectáreas que abarca el Valle, generando unos 6 mil empleos. El 90% de toda la producción va a la exportación, sólo un poco se queda para consumo local.

Los principales mercados para las hortalizas de este valle son en primer lugar toda la Unión Americana y Canadá, pero ya se está incursionando en otros países como Japón, Inglaterra, Chile, Argentina y casi toda la Unión Europea; productos como el cebollín, el cilantro y el dátil que produce San Luis está invadiendo nuevos mercados, como España, Alemania, incluso Australia.

La temporada principal de producción de hortalizas en el Valle de San Luis es de noviem-

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San Luis Río Colorado

bre a abril, aunque se ha logrado producir cebollín todo el año; con otros cultivos ha sido difícil por las características de la región: el 95% de los cultivos son a cielo abierto; en los poco invernaderos se cultiva bell pepper (chile morrón), col, tomates y otros chiles.

CA, Global Gap, BCR, en fin, casi todas las instancias certificadoras.

La Unión agrupa a tres asociaciones agrícolas locales que implementan en sus procesos las buenas prácticas de manufactura y el cuidado de la inocuidad tanto en el campo como en los patios de maniobra de las plantas de empaque.

Las plantas empacadoras son grandes industrias que están recibiendo el producto de los campos, pasan por lavado, desinfectado y llegan a las líneas de producción donde son seleccionados y porcionados de acuerdo a la solicitud del cliente.

En el empaque se utiliza la más avanzada moderna tecnología de alto vacío y de enfriamiento con hielo que se produce en las propias plantas.

En el caso del cebollín hay compradores que piden determinada medida en centímetros, número de piezas por mazo; otros sólo el tallo, otros sólo la cebollita “cambray”.

Las empresas más importantes del valle, y que forman parte de esta Unión son: SPR BustmanteParra, Empaques Río Colorado, Sonora Pride, Tsunami Products, Datilera del Desierto, Moctezuma Monjul y Orgullo de San Luis.

José Jesús Bustamante Salcido:

Hemos tenido años buenos, regulares … y también malos Por José María Valencia Mungaray

“Iniciamos la horticultura en plan comercial para la exportación en los años 70’s”, comenta don José Jesús Bustamante Salcido, uno de los más importantes productores de hortalizas del valle de San Luis Rio Colorado.

“Fue en 1975-76, éramos once agricultores, yo andaba en los 24-25 y era muy inquieto; pude acompañarme de personas mayores de aquel entonces y formar un grupo de productores para iniciar la aventura porque nadie conocía de esto, nadie. Yo era el profesionista supuestamente preparado, recién egresado de la Universidad pero no tenía nada de experiencia”.

“Teníamos el ofrecimiento de un broker (comprador-vendedor), que nos iba a comprar todo el cebollín; cada quien puso las hectáreas que quiso y nadie quería aventurarse en sembrar más de algo que no conocía”, recuerda Bustamante Salcido.

“A todos nos fue bien ese primer año; al año siguiente todos doblamos la superficie de cultivo y a todos nos fue mal; ahí se acabó el grupo, unos se retiraron, otros seguimos, los menos”.

Bustamante asegura que esta es una actividad cara; la inversión es alta y se corre un gran riesgo si no se tiene la suerte de asegurar la comercialización; afirma que a partir de aquel entonces ha habido años de todo tipo: buenos, regulares y malos.

A través del tiempo el trabajo de los productores sanluisinos, sin contar aún con una organización gremial, fue creciendo y se fue diversificando al incursionar en otros cultivos; en el caso de SPR Bustamante-Parra actualmente cosecha y comercializa 20 productos distintos.

“La parte medular es la comercialización -asegura don José Jesús-; aún así no tenemos nada seguro porque hay un mercado libre, hay otros productores que tienen sus propios vendedores asociados o ‘brokers’, y que asisten a los mismos mercados, que es Estados Unidos y Canadá”.

José Jesús Bustamante, quien fue alcalde de San Luis Rio Colorado (1988-1991), comentó que al iniciarse en et actividad tuvo que integrarse a una unión de productores del Valle de Mexicali porque en San Luis no existía una organización de productores de hortalizas.

“Habilidades, decisión, un buen equipo de trabajo, aparte de las alianzas que hacemos con los vendedores, de todo esto se hace una fórmula y al final el resultado es el éxito o el fracaso, pero depende de muchos factores; nosotros hemos podido salir adelante cada año, hemos tenido un crecimiento sostenido pero conscientes de que no todas son de ganar-ganar, y tener diversos cultivos es para procurar que el balance final sea positivo”.

Don José Jesús Bustamante Salcido, director de la empresa SPR Bustamante-Parra, y su hija Ángela Judith Bustamante Viramontes, gerente general de la Planta de Empaque, quien además es Diputada Local por San Luis Río Colorado.

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“La producción de hortalizas es como todos los negocios: hay que estar actualizandose continuamente para estar en la competencia” “Esto nos ha hecho más eficientes; a pesar de que ellos no tienen costos de traslado hemos alcanzado prestigio y nuestros clientes nos piden cada vez más, lo que significa que estamos haciendo bien las cosas”.

José Enrique Carrasco:

La competencia en desventaja nos hace más fuertes Por José María Valencia Mungaray

“La producción de hortalizas es como todos los negocios: hay que estar actualizandose continuamente para estar en la competencia”, asegura el director de la empresa Empaque Rio Colorado, ingeniero José Enrique Carrasco Gutiérrez.

“Todo tiene que ser mucho más rápido porque estamos en la dinámica de las exportaciones, competimos con los productores norteamericanos; lo mismo que producimos nosotros aquí lo producen ellos al otro lado del cerco, en el valle de Yuma, el valle Imperial”, señala.

“Eso nos hace ser más competitivos, al estar al día a pesar de que en los últimos años el mercado de Estados Unidos se ha restringido al solicitar muchos requisitos de ‘health safety’ o inocuidad; tenemos que competir con los norteamericanos donde ellos no necesitan de estos requerimientos porque producen allá, y a nosotros nos los exigen para poder cruzar la frontera”, asegura Carrasco.

“Nos checan cada caja, cada producto, con análisis toxicológicos, de pesticidas, de calidad; por eso debemos estar modernizando nuestras instalaciones, esterilizar los productos del campo. Competimos en circunstancias muy disparejas en los mismos mercados y con los mismos precios”, afirma.

“Esto nos ha hecho más eficientes; a pesar de que ellos no tienen costos de traslado hemos alcanzado prestigio y nuestros clientes nos piden cada vez más, lo que significa que estamos haciendo bien las cosas”.

Carrasco Gutiérrez, quien es también presidente de la Unión Agrícola Regional de Productores de Hortalizas y Frutas de San Luis Río Colorado, afirma que el ir directamente a las cadenas comerciales de EU ha sido crucial para la consolidación de los productores de San Luis.

“Gracias a Walmart nuestros productos están ahorita en Alemania, Inglaterra y estamos entrando a España; Estados Unidos es nuestro principal mercado con el 70% de las exportaciones, el 30% restante lo mandamos a Europa”, asegura el agricultor.

“Las empresas que nos hemos ido quedando hemos cambiado totalmente el concepto de producir alimentos en México; antes no había la cultura de la seguridad alimentaria; afortunadamente nos hemos adaptado, hemos evolucionado y estamos en la pelea”.

Ing. José Enrique Carrasco Gutiérrez, director general de la empresa Empaque Río Colorado (ERC).

“Las empresas que nos hemos ido quedando hemos cambiado totalmente el concepto de producir alimentos en México; antes no había la cultura de la seguridad alimentaria; afortunadamente nos hemos adaptado, hemos evolucionado y estamos en la pelea”.

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Expo Gan

2 012 Memoria gráfica de la manifestación

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Crean empresas autosustentables en comunidades de Sonora Fotos cortesía de :

La asociación civil Jinetes del Padre Kino inició un proyecto que ha creado ya 44 empleos en pueblos de los ríos San Miguel y Sonora; producen alimentos sanos que venden en cadenas comerciales Por José María Valencia Mungaray

Cabalgata

E

n Banámichi y San Felipe de Jesús operan dos nuevas fábricas de alimentos con propiedades nutricionales que son parte de un proyecto que pretende crear fuentes de empleo en comunidades que no tienen la posibilidad de atraer inversiones, en las regiones del Rio San Miguel y el Río de Sonora.

La asociación civil Jinetes del Padre Kino, A.C. (JPK) que encabeza el presbítero Arnulfo Monge, más conocido como Padre Pupo, inició hace más de un año esta labor en los municipios de Rayón y Opodepe con la intención de generar centros de desarrollo autosustentables.

Se inició con la creación fábricas de productos como galletas integrales de avena, galletas de granola, el pan de dulce tradicional llamado “cochitos”, así como granola, coyotas de chocolate y piña, adicionados con ingredientes naturales como harina de péchita (la semilla del mezquite) y chúcata (resina de mezquite).

En comunidades del Rio San Miguel como Opodepe, Tuape, Tres Álamos, Meresichic y Rayón, donde inició el proyecto, se tienen ya 32 empleos permanentes, y en las nuevas fábricas de Banámichi y San Felipe se crearon 12 plazas más para un total de 44.

JPK realizó el pasado 20 de abril una cabalgata de Banámichi a San Felipe para celebrar la apertura de ambas fábricas; la primera contempla un café cultural en un mirador escénico que el Ayuntamiento de Banámichi concesionó al grupo.

Las fábricas elaboran productos que actualmente se venden en las tiendas Oxxo de Hermosillo, Nogales, Agua Prieta, Cananea, Imuris, Santana, Magdalena, Caborca, Altar, Pitiquito, Ures, Bahía de Kino y el poblado Miguel Alemán y en las sucursales de Super del Norte y de Farmacias Kino, así como las tiendas Taste y Jung en Hermosillo.

Actualmente esta organización trabaja con el DIF Sonora para la creación de fábricas en otras partes del Estado, donde la paraestatal invierte en la maquinaria y el municipio aporta los terrenos.

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El presbítero Arnulfo Monge, “Padre Pupo”, realiza importante labor social en los pueblos del río San Miguel y del rio Sonora.

La agrupación Jinetes del Padre Kino (JPK) A.C. llevó a cabo su segunda cabalgata (Abril 14), esta vez de Banámichi a San Felipe de Jesús, Sonora.

“Uta qué agusto”

ahorita estamos trabajando el queso y las tortillas

El padre Pupo definió a la tienda “Uta qué agusto”, que hace un año abrió en Hermosillo, como un laboratorio de comercialización donde los pequeños productores de todo el estado pueden vender su carne machaca, dulces, tortillas, quesos, salsas, pan, y otros productos.

“Aquí les desarrollamos su producto comercialmente -comenta Arnufo Monge- , con pruebas de anaquel, caducidad y aceptación del consumidor;

de harina en esquemas de mercadotecnia, desarrollo de marca y empaque, inocuidad, etc., y cuando estén terminados lo llevaremos al siguiente escalafón que son las cadenas de supermercados”.

“Uta qué agusto” está ubicada sobre calle Revolución entre Puebla y Gastón Madrid en Hermosillo y este año se pretende abrir dos más en esta ciudad.

GENTE Ernesto Brau Rojas Miembro del Consejo de CANADEVI

Nombran “Sergio Galindo Sánchez”

teatro de Ciudad Obregón La develación de la placa con el nombre de Sergio Galindo Sánchez en el Teatro de la Casa de la Cultura de Cd. Obregón.

El director y dramaturgo estrenó su nueva obra titulada “Alonso del Sahuaral”, adaptación muy sonorense de “El Quijote de La Mancha”

L Gente

a trayectoria del actor, director de teatro y dramaturgo sonorense Sergio Galindo Sánchez fue reconocida al imponérsele su nombre al Teatro de la Casa de la Cultura de Ciudad Obregón, en un acto celebrado en dicho recinto (Abril 16) ante autoridades culturales municipales, donde se destacaron los principales logros del homenajeado y su valiosa contribución a la promoción y difusión de las tradiciones de Sonora a través del teatro.

Sergio Galindo y su Compañía de Teatro del Norte presentaron también el estreno de la lectura teatralizada de la obra Alonso del Sahuaral, primera parte de una trilogía realizada por el dramaturgo, en la que adapta a la idiosincrasia propia de los pueblos de Sonora una representación teatral de la célebre novela de Miguel de Cervantes Saavedra “Don Quijote de la Mancha”.

La segunda lectura de Alonso del Sahuaral tuvo lugar en el auditorio “Armando Hopkins Durazo” de la Sociedad Sonorense de Historia (Abril 17) convocada por este organismo cultural, registrando una numerosa concurrencia y la aceptación general del público asistente.

Ernesto Brau Rojas, presidente de la Cámara Nacional de Desarrolladores de Vivienda de Sonora, tomó protesta como Prosecretario del Consejo Directivo Nacional de CANADEVI para el período 2012-2013 ante el presidente Felipe Calderón durante el XXVI Encuentro Nacional de Vivienda en la Cd. de México (Marzo 26-27). Brau Rojas ha impulsado en Sonora un amplio programa de vivienda social con subsidios gubernamentales para que muchas familias puedan acceder a una vivienda digna.

Sitten Ayala Sonora ejemplo de capacitación

El coordinador regional del Noroeste de México de CMIC, Roberto Sitten Ayala, también presidente de CMIC-Sonora, presentó el modelo del Centro del Trabajador de la Construcción (CTC) y el proyecto del Instituto Tecnológico de la Construcción (ITC) que se ubicará en la Ciudad del Conocimiento en Hermosillo durante el Primer Encuentro Regional de CMIC celebrado en Tijuana, B.C., donde se abordaron temas sobre el panorama económico del país y la Ley de Obra Pública Federal; Sitten Ayala presentó además el exitoso programa de capacitación de la Plataforma BIM (Building Information Modeling), y su propuesta de iniciativa para la Ley de Obra Pública estatal. Sonora es un ejemplo de capacitación a nivel nacional, dijo Sitten Ayala, durante el encuentro.

Cronistas

Aspecto general de la lectura de “Alonso del Sahuaral” en el Teatro “Sergio Galindo Sánchez” de Ciudad Obregón.

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El actor Francisco Verú y Sergio Galindo en una escena de la lectura teatral.

Ahora, con Magdalena como otro pueblo Mágico de Sonora, tendremos oportunidad de incrementar los recursos y fondos para el desarrollo cultural regional. Los cronistas José de Jesús Valenzuala y Alberto Suárez Barnet de Caborca y Nogales, respaldan el proyecto y aseguran que es una buena oportunidad para rescatar y aprovechar muchos valores olvidados.

PR EST ESEN T AL A PÁG E EXP OVERL INA AN O UN Y REC D PAR BOLE IBE TO A SIN UN D COS ÍA TO!

El mundo espera . . .

MAY 18-20, 2012

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El evento emblemático de Hermosillo, alcanza la más alta calidad en espectáculos, arte y cultura; genera además importante actividad económica en turismo y para el comercio de la capital sonorense Por José María Valencia Mungaray

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as Fiestas del Pitic se han convertido en mucho más que una festividad tradicional para celebrar el 312 aniversario de la fundación de Hermosillo, capital del Estado de Sonora; es una poderosa atracción para el turismo tanto regional como nacional, incluso extranjero, por la alta calidad de los espectáculos y actividades culturales que ofrece.

En su décima edición las Fiestas del Pitic “Están de 10” porque su calidad alcanza impresionantes dimensiones al ofrecer la actuación de figuras como los cubanos Pablo Milanés y Omara Portuondo, la mexico-estadounidense Lila Downs, el célebre compositor Armando Manzanero, el tenor de raíces sonorenses Fernando de la Mora.

Más de un centenar de eventos artísticos y culturales (27 eventos diarios en 19 diversos foros instalados en las plazas y calles del Centro Histórico de Hermosillo, del 24 al 27 de mayo) que abarcan todas las ramas del arte y los géneros musicales donde participan, más de un millar de artistas tanto locales como nacionales e internacionales que ponen a las Fiestas del Pitic a la altura de eventos de la talla del Festival Cervantino de Guanajuato.

Las Fiestas del Pitic son además provocan una importante actividad económica en la ciudad, principalmente en el aspecto turístico por los altos índices de ocupación hotelera que se registra, las ventas en restaurantes y el comercio local.

Durante la presentación del programa general encabezada por la directora del Instituto Sonorense de Cultura Poly Coronel

Gándara, el director del Imcatur Giuseppe Macías y el coordinador general de las Fiestas, Alberto Nevárez Grijalva, se hizo un recuento de las Fiestas del Pitic y cómo han ido evolucionando a través de los años hasta llegar al día de hoy, el evento cultural y artístico más importante del Noroeste de México.

Habrá espectáculos para todas las edades y todos los gustos; se confirmó la actuación del grupo portorriqueño Calle 13, que dará su único concierto en México de este año en las Fiestas del Pitic (Mayo 25), en un escenario que se instalará en el Vado del Rio, contiguo al museo Musas.

Noches de Cabaret, Callejón Literario, un foro para recordar la época “disco” de Hermosillo, las Noches de Gala en la Plaza Alonso Vidal, el Salón Gobernadores del Palacio de Gobierno será sala de exhibición para las obras de Martha Chapa. Ópera en la Plaza, la Segunda Muestra de Cine, Sexta Muestra Internacional de Teatro, el Rincón del Jazz, el Redondel y muchos espacios más estarán disponibles gratuitamente para todos.

Artistas como el acordeonista neolonés Celso Piña, grupo Nortec, la actriz y cantante Rosalía de Cuba, Kika Edgar, el coro de góspel Gregory Hopkins y Harlem Jubilee Singers, el Coro de Niños de Tucson, Arizona; la orquesta del Chino Medina, y actividades como teatro infantil, animación callejera, rock, danzón, zarzuela, salsa, canto nuevo, regetón.

En literatura Mario Bellatìn presentará su nuevo libro “La clase muerta”, Bernardo Fernández “Bef” autor de la “posnarconovela” “Hielo negro”, el filósofo, poeta y narrador Leonardo De Jandra, y la actriz y cantante Vanessa Bauche presentará el monólogo “Juana’s soul: La insignificancia de llamarse Juana”.

Artes plásticas: “La multiplicación de los paraísos” de Martha Chapa, y de Sonora Arteson, Zacarías Páez, Marisela Moreno, Eva Laura Moraga y Colectiva del Sol, entre otros.

Toda la información sobre elencos, fechas, horarios y foros, estarán disponibles en la página web de Imcatur: www.imcatur.gob.mx.

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DONDE QUIERA QUE ESTÉ… SINTONICE RADIO SONORA Repetidora Frecuencia

Agua Prieta Álamos Arizpe Benjamín Hill Caborca Cananea Carbó Cd.Obregón Miguel Alemán Gral.P.E.C. Granados Guaymas Hermosillo Imuris Magdalena Moctezuma Nácori Chico Nacozari Navojoa Nogales P.Peñasco Sahuaripa SanFelipe SanLuis R.C. S.Pedro D.L.C. SantaAna Tepache Ures Yécora 36

101.3 104.1 94.7 90.1 91.5 97.7 94.7 89.3 103.1 88.9 94.7 106.9 94.7 94.7 95.5 94.7 94.7 105.5 94.7 105.9 105.3 94.7 102.3 88.5 94.7 94.7 99.3 103.9 94.7

El Titanic un mexicano a bordo E

l Titanic, el barco más grande, moderno y lujoso de su época, se construyó en los astilleros de Harland and Wolff, de Belfast, Irlanda. En su viaje inaugural partió de Southampton, Inglaterra con destino a la Cd. de Nueva York; a media travesía se hundió, la madrugada del 15 de Abril de 1912.

El único mexicano a bordo, fue el sonorense Manuel R. Uruchurtu, tenía 39 años de edad. Don Manuel nació el 27 de Julio de 1872 en Hermosillo, Sonora.

El Sr. Uruchurtu pertenecía a una familia sonorense de buen nivel y muy conocida en los medios oficiales.

Sus padres fueron Don Mateo Uruchurtu Díaz y Doña Mercedes Ramírez Estrella; la familia se dedicó por muchos años a labores agrícolas, su padre tuvo ciertos nombramientos importantes en el gobierno federal mexicano. El abuelo de don Manuel fue Pedro Mateo Uruchurtu Eyurbide, quien había llegado de Bilbao España en 1808.

Manuel Uruchurtu tuvo tres hermanos y todos estudiaron la carrea magisterial; él, en cambio, estudió la carrera de leyes; ejerció su profesión de abogado durante muchos años y en el Ejército Mexicano obtuvo el grado de Coronel, al dedicarse por un tiempo a la justicia militar. Don Manuel se casó con Gertrudis Caraza y Landero, de Jalapa Veracruz; tuvieron siete hijos.

El Sr. Manuel Uruchurtu, era en ese entonces Diputado Federal, y había viajado en febrero de 1912 a París, Francia, en misión diplomática, y aprovechó su estancia en esa ciudad para visitar a viejos conocidos y amigos, entre ellos Don Porfirio Díaz y Don Ramón Corral Verdugo; ex-presidente y ex-vicepresidente de México, en el exilio. Don Ramón Corral, también sonorense, había sido su padrino político.

El Sr. Uruchurtu tenía planeado viajar en fecha posterior, en otro barco distinto. Sin embargo, su amigo Guillermo Obregón, que se encontraba en París,

Manuel R. Uruchurtu (1872 – 1912)

tenia boleto de 1ª. Clase para viajar en el Titanic, desde Cherburg, y no podría viajar en la fecha programada; le propuso al Sr. Uruchurtu intercambiar boletos.

Uruchurtu aceptó sin vacilar; tendría así, la oportunidad de viajar en el barco más grande del mundo.

La noche de la tragedia, por ser él pasajero de 1ª. Clase y por ser diplomático tenía derecho a un asiento en uno de los botes salvavidas. Al momento de tomar su lugar, una señora con un niño en brazos gritaba, e imploraba por un espacio en ese bote; el oficial en turno, le negó el acceso argumentando que ya estaba sobrecargado. En ese momento el Sr. Uruchurtu sin pensarlo, se levantó y le cedió el asiento a la señora, de nombre Elizabeth Ramell Nye. El Sr. Manuel R. Uruchurtu, a sabiendas que perdería la vida, le pidió a la Sra. Ramell, que hiciera lo posible para viajar a México y le diera razón a su familia de sus últimos momentos.

La Sra. Ramel cumplió, visitó en fecha posterior a la familia en México para agradecer, tan valeroso acto de heroísmo.

En el año de 2010, la Sociedad Sonorense de Historia, A.C. nombró al Sr. Manuel Uruchurtu Héroe de la Caballerosidad, igual nombramiento que hizo el Cabildo del H. Ayuntamiento de Hermosillo, Son. en Junio de ese mismo año.

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NOVILLO BASS CLUB

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SAN PEDRO DE LA CUEVA / BATUC 2012

na numerosa participación de pescadores deportivos y gran afluencia de turismo en esa región provocó el Tercer Torneo Anual de Pesca Deportiva de Lobina en la presa Plutarco Elías Calles, “El Novillo” en el municipio de San Pedro de la Cueva, Sonora (Abril 20-22), organizado por El Novillo Bass Club; en consecuencia el torneo resultó todo un éxito, ya que además de la derrama económica que dejó a los prestadores de servicios turísticos establecidos en el área del embalse, los ganadores obtuvieron premios por un total de 150 mil pesos, principalmente en implementos para la pesca deportiva, pero lo más valioso fue que disfrutaron de un excelente clima y la belleza del paisaje, una buena organización y del ambiente familiar y de amigos que caracteriza este tipo de eventos.

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Cuadro de ganadores Lugar 1

Equipo

Peso total

Los Compadres

9.770

José Alejandro Pérez Rubio Artee y Jesús Lauro Molina Elías

2

Yo Marlin

9.580

Santiago Ángel Aguirre Ibarra y Ramón Corral Aguirre

3

Plaza Futura

9.260

Gilberto Armando Balderrama Porchas y Martin Ramírez A.

4

Ximena’s Fishing Team

8.840

Jorge Oviedo y Luis Carlos Terán

5

El Anzuelo

8.790

Juan Francisco Chong Rivas y Javier Vales

6

No Name

8.710

Micah Jones y Jimmy Jones

7

Restaurant El Corral

8.500

Rafael Muñoz Verdugo y Mario Rivas Garduño

8

T Team

8.260

Jaime Arzaga Uribe y Jorge Luis Figueroa

9

Kuinos Bass Team

8.100

Luis Ángel Caballero Ríos y Ricardo Araiza Alcaraz

10

Oviachic Bass Club II

7.800

Francisco Javier Coboj García y Jesús Alfredo Macías

11

Bomberos

7.470

Garry Greer y Jason Greer

12

Cumming Autopartes

7.460

Ricardo Díaz Guevara y Andrés Díaz Garduño

13

One Ton

7.400

Joseph Wittmann y Mitch Cummins

14

Oviachic Bass Club

7.400

Jaime Esquer Campoy y Gustavo Urrea Morales

15

Lobina Loca

7.170

Richard Fulkerson y Dale Manning

16

La Cachorona

6.970

Javier Alejandro Sepúlveda Ortiz y Jorge Alberto Varela Sosa

17

Novillo Lake

6.733

Ramón Ángel Ruiz, Isaías Sánchez S. y Alberto Sánchez E.

18

Oviachic Bass Club VII

6.390

Bruno Valenzuela Miranda y Javier del Castillo Valenzuela

19

Next Bienes Raíces

6.100

José Sierra, Carlos Sierra y Alejandro Serna

20

Team Rojo

5.980

Red Bentley y Dick Worcester

IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Mayo 2012

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Chiles verdes rellenos de queso 5 (Para 4 personas)

INGREDIENTES:

8 chiles verdes tatemados y limpios 4 huevos 1 taza de harina ½ kg. de queso fresco Ÿ lt. de aceite sal y pimienta al gusto

Salsa: 2 1 1

1

2

40

tomates bola (rojos) diente de ajo trozo chico de cebolla ramitas de cilantro sal al gusto

6

7

8

3

9

4

10

El sabor de Sonora

11

Por Elsa Olivares Duarte / www.elsabordesonora.com estas recetas y sus complemetos vienen detalladas paso paso en el libro El Sabor de Sonora

12

PREPARACIÓN: Tatemar los chiles. Los chiles limpios se abren con mucho cuidado, se le sacan las semillas, se enjuagan y se dejan secar o se les quita el exceso de humedad con una servilleta de papel. Se corta el queso en tiras delgadas y se rellena el chile (Foto #1).

PROCEDIMIENTO: En un plato extendido se coloca una taza de harina y se revuelcan en ella los chiles (Foto #2).

En un recipiente hondo o tazón, se ponen las claras de huevo, dejando aparte las yemas (Fotos #3, 4 ,5 y 6).

Con tenedor o batidora manual o eléctrica se baten las claras hasta que «se levanten» y quede a punto de turrón (blanca y esponjosa) (Fotos #7 y 8).

Se agregan las yemas, las cuatro cucharadas de harina, sal y pimienta sin dejar de batir (Fotos #9 y 10).

16

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17 19

15 Cuando todo quede incorporado se sumergen los chiles en la mezcla (Foto #11) y se ponen a freír en el sartén con aceite bien caliente (Foto #13). Se dejan dorar por un lado (Foto #14), luego se voltean (Foto #15) y cuando se doran por los dos lados, se sirven (Foto #19) bañados en la salsa y arroz.

Salsa: El tomate, cebolla, ajo y el cilantro, se licúan bien. Se pone a hervir la mezcla cinco minutos en un sartén. Se agrega sal al gusto y se vacía una cucharada de salsa sobre los chiles (Foto #19) que se van sirviendo de manera que queden bañados con ésta.

IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Mayo 2012

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LA ARTESANÍA DE SONORA Adornos personales Seris Artesanía ornamental.

Etnia seri (comca’ac) Ubicación: Costa del Estado de Sonora, en Punta Chueca (municipio de Hermosillo) y Desemboque (Municipio de Pitiquito)

E

l pueblo seri, que siempre ha mostrado una gran sensibilidad y una extraordinaria habilidad para aprovechar los recursos naturales de su medio ambiente y utilizarlos en piezas que sorprenden por su creatividad y originalidad, nos muestra actualmente una enorme variedad de piezas que sirven como adorno personal para mujeres jóvenes y adultos.

Artesanía

Aquí presentamos unas muestras de un amplio abanico de adornos personales. En aretes, por ejemplo, encontramos modelos elaborados en madera del árbol de Palo Fierro (Olneya Tésota) combinados con semilla de guayacán o bien cuentas de chaquira, aretes trabajados con pequeños caracoles de mar o conchas de diferentes colores, otras veces utilizan escamas de pescado coloreadas o bien en su color natural, también los hacen con pequeñas figuras humanas en madera de palo blanco, etc.

Otros adornos son collares de conchas, escamas, caracoles, vértebras de pescado o víboras… con pequeñas piezas elaboradas con el caparazón del erizo de mar, limpio de espinas y de sus órganos internos.

También para el pelo trabajan bellos broches de colores trabajados con madera del árbol del Torote prieto (Jatropha cuneata, llamado Haat en lengua comca’ac) y tejidos con el estilo tradicional de la cestería. Para la pieza que sujeta el pelo utilizan un trozo de coral negro o bien del árbol de Palo Fierro.

Son muy típicas de ellos pequeñas pulseras o collares elaborados con telas de colores, cosidas a mano y rellenas con hierbas medicinales, en especial la salvia, hierba considerada sagrada por el pueblo Seri debido a sus propiedades curativas. Según el color de la bolsa, estos collares o pulseras pueden servir para protección, atraer el amor, propiciar la abundancia, etc.

En otras ocasiones, más especiales, también trabajan piezas exquisitas de coral negro o hueso pero en esta ocasión tratamos de llamar la atención en estas piezas de adorno, de uso cotidiano, de muy buen precio, donde la mujer comca’ac hace alarde de su creatividad, de su originalidad y de su maestría en aprovechar los recursos naturales sin alterar el medio ambiente.

Estas piezas de adorno personal son fáciles de adquirir en sus comunidades, en la playa de Bahía Kino, en eventos culturales en los que participan y, de manera permanente, en las instalaciones de Lutisuc en Plaza Bicentenario, planta alta, al mismo precio fijado por estas artesanas.

Ma. Inmaculada Puente Andrès, es licenciada en Periodismo por la Universidad de Navarra (España) con diplomado en Historia del Arte por la Universidad de Valladolid (España). Actualmente es Directora de Lutisuc Asociaciòn Cultural I.A.P., organización no gubernamental dedicada al rescate, preservación y difusión de la cultura indígena de Sonora, ubicada en Calle Ignacio Comonfort No. 50 , local E, en la planta alta. Colonia Centenario, en la nueva Plaza Bicentenario.

www.lutisuc.org lutisuc@hotmail.com

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Mayo, “yoreme”, gente respetuosa E

pensamiento tradicional indígena. En estos ritos destacan las danzas del venado y los pascolas, que son elementos propios de su cultura, vinculada con una visión religiosa de la naturaleza y las enseñanzas católicas que les fueron heredadas por los evangelizadores. Las fiestas religiosas más importantes de los Mayos son: la Cuaresma y Semana

Santa, la Santísima Trinidad, San José, San Ignacio de Loyola, la Santa Cruz, la Virgen de Guadalupe y el Día de los Muertos.

Colaboración del Museo de Culturas Populares e Indígenas de Sonora. Dr. Hoeffer y Comonfort, esq. Hermosillo, Sonora. Tel. (662) 212-6418. www.isc.gob.mx

ANUNCIOS Lic. Rafael Gastélum Salazar TITULAR

Lic. Karina Gastélum Félix SUPLENTE E. Calles

A. Serdán

PARQUE MADERO

arcía Jesús G No Reelección

Calzada Norwal k

Capilla del Carmen

Carmen

notario

Chihuahua

Cerrada del

Manuel González

l pueblo indígena Mayo habita la región entre Sonora y Sinaloa; ellos se autodenominan “yoreme” o “yoleme”, que significa “el que respeta…”, ya que son muy respetuosos a sus tradiciones y cultura étnica; en cambio, entre ellos se identifican a sí mismos por su oposición al “yori”, o “el que no respeta…”, que se entiende como el hombre blanco. La palabra Mayo proviene del vocablo “Mayoam”, que según una antigua leyenda que es parte de su tradición significa “gente de la ribera”, refiriéndose a su manera de vivir en los márgenes de los ríos Fuerte y Mayo.

A sus hermanos que niegan y desprecian sus raíces y compromisos comunitarios les llaman “torocoyori” (“el que traiciona”, o “el que niega la tradición”).

El origen de la etnia Mayo se remonta a antiguas sociedades de cazadores y recolectores descendientes de la cultura cahíta (al igual que los Yaquis); se asentaron en los márgenes de los ríos que atraviesan su territorio tradicional y se convirtieron en agricultores; después de sus enfrentamientos con los españoles, los Mayos tuvieron que pactar con los invasores y recibieron la influencia religiosa de los jesuitas. En el tiempo de la colonia hubo algunos levantamientos y movimientos de resistencia a la dominación de los yoris; sufrieron la pérdida de su territorio y gran parte de sus tierras de cultivo.

Los yoremes dan una gran importancia a sus ritos tradicionales; en ellos conviven en torno a su

Ángel F lores

Calzada de Guad alupe

CERRO DE LA CAMPANA

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Múseo de Sonora

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Distribuidor Autorizado

Concepción L. de Soria N- 52-9 Tel: (662) 210-67-40 Hermosillo. Sonora.

IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Mayo 2012

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AGENDA Sonora

Abril 26-Mayo 20 ExpoGan 2012, Hermosillo, Sonora.

La fiesta más grande de Sonora, en su edición 30. Exposición ganadera, comercial e industrial. Espectáculos, gastronomía nacional, diversión familiar. www.expogansonora.com Mayo 3-17 4to Anual Derby de Pesca Polly Boyles Memorial, Bahía de Kino, Hermosillo, Sonora.

Lobina, mero, dorado y peces grandes. kinobait@gmail.com

Agenda

Hasta Mayo 20

Mayo 4-6 Tercer Torneo Internacional de Pesca de Lobina, Presa Gral. Álvaro Obregón, Ciudad Obregón, Sonora. Más de 100,000 pesos en premios. www.elanzuelo.com.mx Fecha por definir 3er Torneo de Pesca de Fondo Copa Puerto Peñasco, Puerto Peñasco, Sonora. Las especies a competir son baya, pinta y sardinera. (638) 388 0444, rgonzalez@cometorockypoint.com, www.cometorockypoint.com Mayo 17-20 2nd Uniting Nations Cup, Penín-

May 08-09

May. 03-17

Mayo 25-27 Ladies International Fishing Tournament, San Carlos, Sonora.

Contacto: quepasa@prodigy.net.mx, ezmony@prodigy.net.mx Junio 1-3 The Rescate/Yacht Club Fishing Tournament, San Carlos, Sonora. Contacto: Dick Newlon dnewlon@prodigy.net.mx, (622) 2270299.

Junio 8-10 Circus Mexicus 2012, Puerto Peñasco, Sonora. 3 días de música, fiesta y mucho tequila. Presentación estelar de Roger Clyne & The Peace-

Jun 02-03 makers. www.azpeacemakers.com, www.peacetimegoods.com, www.mexicanmoonshine.com Marzo 2013 Engine Forum Aerospace Industry, Hermosillo, Son. copreson.sonora.org.mx

Internacionales

Mayo 7-10 EDS 2012, The Cosmopolitan, Las Vegas, Nevada, EU. El punto de encuentro de distribuidores de electrónica. www.edsc.org Mayo 8-10 Spacecraft Technology Expo, Los Angeles Convention Center, Los Angeles, California, EU. Una plataforma para presentar y conocer productos y servicios relacionados con la industria aerospacial y de satélites. www.spacetechexpo.com

Jun. 08-10

sula de Cortés Mayan Palace, Puerto Peñasco, Sonora. Torneo de golf avalado por la PGA. Usted es parte de la historia, ahora puede ser una leyenda. golfpuertopenasco@grupovidanta.com www.unitingnationscup.com Mayo 24-27 Fiestas del Pitic 2012, Hermosillo, Sonora. 27 eventos diarios en 19 foros diferentes en las plazas y calles del Centro Histórico de la ciudad para conmemorar el Aniversario de Hermosillo. http://www.fiestasdelpitic.com.mx

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Abr. 20

Junio 7-8 Sesión Plenaria Comisión ArizonaSonora, JW Marriott Starr Pass, Phoenix, AZ. Acuerdos para un mejor futuro. Logros alcanzados, acuerdos signados y líneas de acción. arizona. sonorainternacional.gob.mx

Fiestas Regionales Mayo 15-17 ACT Expo 2012, Long Beach Convention Center, Los Angeles, California. La expo líder sobre combustibles alternativos y vehículos ecológicos. www.actexpo.com Junio 2-3 Home & Building Expo, Phoenix Convention Center, Phoenix, Arizona, EU. Cientos de productos y servicios para dueños de casas y constructores. www.exposaz.com Junio 5-7 E3 Expo, Los Angeles Convention Center, Los Angeles, Califor-

Nacional

Abril 20-Mayo 13 Feria Internacional de San Marcos 2012, Aguascalientes, Aguascalientes, México. Este festejo es conocido internacionalmente como “la Feria de México” y se lleva a cabo desde el año 1828. www.feriadesanmarcos.gob.mx

May. 24

May. 18-20 nia, EU. La principal feria de juegos de computadora y video y productos relacionados. www.e3expo.com May 18-20 Overland Expo 2012, Flagstaff, Arizona. Evento internacional que educa e inspira a la gente a salir y ver el mundo, ya sea en una bicicleta, en una excursión a pie o en un vehículo todo terreno. Exposición de equipamiento y transporte para excursiones y supervivencia. www.overlandexpo.com

Mayo 3 Feria de la Santa Cruz en Bacadéhuachi, Huásabas, San Javier, Sonora.

May. 03

Mayo 5 Fiesta Patronal en honor a la Santísima Trinidad en Huatabampo, Sonora.

Mayo 15 Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador en Benito Juárez, Cucurpe, Cumpas, Granados, Magdalena de Kino, Sonora.

Junio 19 Fiesta patronal en honor a San Pedro y San Pablo en Cucurpe, Etchojoa, Junio 24 Fiesta de San Juan en todo Sonora.

May. 15

Todo el Bacanora es de Sonora

L

a producción del Bacanora se concentra en Sonora, en los 35 municipios que poseen la Denominación de Origen, enclavados en la Sierra Alta y la Sierra Baja, al Norte, al Sur y centro del estado, donde se propician el clima y las condiciones que requiere para su desarrollo el agave angustifolia bacanora, materia prima de la bebida espirituosa ancestral de esta región.

La Denominación de Origen (Diario Oficial de la Federación, Nov. 16-2000) fue un primer paso histórico para hacer del Bacanora una industria formal y productiva; el segundo fue la institución de la Norma Oficial Mexicana (NOM) (Diario Oficial de la Federación, Dic. 14-2006) la regla escrita que le da seguimiento al procedimiento desde la materia prima hasta el destilado, envasado, empacado y etiquetado, y llevarlo con certificación de calidad al público consumidor.

La formalización de la producción de Bacanora, ha sido un esfuerzo conjunto de productores, investigadores, académicos, comunidades y los sectores involucrados en el proyecto de llevar a este producto de Sonora a altitudes de calidad certificada y de competencia global.

Recientemente, con la aprobación unánime de los Legisladores del En la Ley de Fomento a la Producción, Industrialización y Comercialización del Bacanora (H. Congreso del Estado de Sonora, Nov. 20-2008) quedaron sentadas las bases para que la industria que identifica única y exclusivamente a los sonorenses pueda desarrollarse; contempla desde los incentivos fiscales y no fiscales, los presupuestos que se manejarán en su momento para que se vayan dando todas y cada una de las actividades de la cadena productiva del Bacanora y que constituya una oportunidad de desarrollo económico para las comunidades productoras.

Actualmente el Bacanora es una bebida conocida en muchas partes alrededor del mundo como una de las tradiciones y los sabores de Sonora.