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100 % NAL SONNENTOR BIO-BAUERN ELA JOHANN & MICHA AUFREITER

Wir finden, es darf wieder IN sein, zusammen zu essen und zu trinken. Machen wir aus Mahlzeiten wieder freudige Feste! Gemeinsames Essen lieben und leben wir bei SONNENTOR. Regionale und saisonale Zutaten stehen ganz oben am Menüplan und werden mit viel Liebe und Gespür zu kreativen Gaumenfreuden. Ohne Kompromisse 100% bio. So kochen wir österreichische Küche mit Einflüssen aus der ganzen Kräuterwelt von SONNENTOR und bieten vielfältige vegetarische und vegane Alternativen auf unserer regelmäßig wechselnden Karte.

08.2019

BIO & REGIO


DURST

LÖSCHER APERITIF

ERFRISCHENDE TEE-SPEZIALITÄTEN

Zwetschken-Sorbet mit Sekt vom Weingut Josef Loimer

Grüner Glückstee / Apfelsaft / Mineral

4,60

Dialogue Sparkling vom Weingut Josef Loimer 3,90

Zitronen-Rosmarin-Spritzer 3,90

G’spritzter weiß & rot 2,70

Sonnen-Glück

Zitronenkuss-Cocktail

Zitronenverbene-Tee / Holunderblüten-Sirup / Mineral / Zitronensaft / Zitronenscheibe 0,25 l | 2,90 0,5 l-Krug | 4,20

FRUCHTSÄFTE Apfelsaft pur (Fuger) 0,25 l | 3,20

Kaiser G’spritzter

Apfelsaft gespritzt mit Soda (Fuger)

Rosé Spritz

Orangensaft pur (Bio-Lutz)

2,70

3,40

0,25 l | 2,70 0,5 l | 4,20 0,25 l | 3,20

Orangensaft gespritzt mit Soda (Bio-Lutz) 0,25 l | 2,70 0,5 l | 4,20

ALKOHOLFREI HAUSGEMACHTE LIMONADEN Honig-Kräuter-Limo Colakraut-Limo Minze-Limo

0,25 l | 2,90 0,5 l-Krug | 4,20

TEE-JÀ-VU

(Tee-Erfrischungsgetränk)

Pure Freude – Schwarztee-Pfirsich Wahre Liebe – Rooibos-Preiselbeer Gute Laune – Kräutertee Frisches Glück – Grüntee-Limette 0,5 l | 4,20

Traubensaft rot pur (Bio-Lutz) 0,25 l | 3,20

Traubensaft rot gespritzt mit Soda (Bio-Lutz) 0,25 l | 2,70 0,5 l | 4,20

WASSER Mineralwasser prickelnd oder ohne 0,33 l | 2,50 0,75 l | 4,20

Sodawasser

0,25 l | 1,20 0,5 l | 2,40

Soda Himbeere*, Soda Zitrone (frisch gepresst), Soda Holunderblüte*, Soda Preiselbeere* (*Fruchtsirup von SONNENTOR) 0,25 l | 1,90 0,5 l | 3,60

Schwarztee-Pfirsich-Eistee*, still (*Sirup von SONNENTOR) 0,25 l | 1,50 0,5 l | 3,00

Unser Wasser wird nach der Scheidl-Methode positiv belebt.


WIRF DOCH EINEN BLICK AUF UNSERE TAGESKARTE!

FÜR’S

BAUCHGEFÜHL

TÄGLICH

BROT Knusprig frisches Brot von der Bio-Bäckerei Hölzl 1,30 |

Ofenfrisches Handsemmerl von der Bio-Bäckerei Hölzl 1,60 |

Gute-Laune-Spitz vom Bio-Hof Anthofer

GAUMEN

ERWECKER Probier mal! Luftig leichter Topfenaufstrich serviert zu herzhaftem Schwarzbrot mit Lieblingsgewürzen zum Selberholen vom sonnigen Gewürzregal 5,90 |

Herbstgemüse-Variation vom Grill mit feiner Apfelbalsam-Creme 6,80 |

(gerne auch als Hauptspeise: 10,80)

Waldviertler Wurzelgemüse-Tatar auf cremigem Kren-Sauerrahm-Mousse

1,90 |

7,20 |

(gerne auch als Hauptspeise: 11,40)

ZUM

AUSLÖFFELN Schmackhafte klare Hühnersuppe dazu Wurzelgemüse und hausgemachte Grießnockerl

Wildkräuter-Salat der Saison aus dem Permakultur-Garten unseres Frei-Hofs 4,20 |

Gemischter-Salat der Saison 4,40 |

4,90 | 3,40

Kräutercremesuppe aus der eigenen Garten-Vielfalt, dazu knusprige Brot-Croutons 5,40 |

3,40

|

= unser Bio-Bengelchen Teller


FÜR’S

BAUCHGEFÜHL HAUPT SACHE

Cremiges Mehrkornrisotto mit saisonaler Gemüse-Variation dazu Kräuterpesto 12,90 | 7,90

Flaumige Kartoffel-Kürbis-Quiche auf warmer Zwiebel-Paprika Sauce 14,90 | 7,90

|

Warme Ofen-Paprika gefüllt mit Kräuter-Quinoa auf Karotten-Chili-Püree 14,90 | 7,90

|

|

Schweinskarree -Schnitzerl in knuspriger Gute-Laune-Kräuterpanier dazu Petersilien-Erdäpfel 16,90 | 7,90

ZEIG UNS DOCH DEIN EBNIS & MIT #SONNENTORERL T GEWINNE EINE AUSZEI IM LAND-LOFT

|

Lászlós saftiges Rindsgulasch mit hausgemachten Kurkuma-Butterspätzle oder Erdäpfelknödeln (gerne auch glutenfrei mit Brot) 18,60 | 7,90

T? HAT’S GESCHME ELECIBKSP EIS’

|

Herzhafter Kraut-Strudel auf Mangold-Spinat-Bett, dazu erfrischender Kurkuma-Joghurt-Dip 11,90 |

Knuspriger Backhendlsalat mit herzhaftem Kernöl 13,50 |

NE U

TeeKräuterFührung

„Von der Wiese in die Tasse“

Vom gemeinsamen Sammeln und Aufgießen bis zum Verkosten saisonaler Tee-Kräuter – unsere Kräuterspezialistin Christa zeigt dir mit vielen Tipps, wie du die Naturschätze als köstlichen Tee in deine Tassen holst.

Die nächsten Termine: 30. August 7., 13. und 21. September

= unser Bio-Bengelchen Teller

www.sonnentor.com/ tee-kraeuter-fuehrung


ICH BIN SO SATT, ICH MAG KEIN BLATT...

OOOH! KUCHEN! SÜSSE

ZUR

TRÄUME

NACHSPEIS

Omas‘ cremiger Dinkel-Grießkochtopf mit Waldviertler Beeren-Ragout (gerne auch vegan/laktosefrei)

Espresso

5,10 |

Saftiger Schoko-Rote-Beete-Kuchen auf Rote Beete-Ragout 4,90 |

2,40

Espresso groß 3,30

Verlängerter 2,80

Melange 2,90

Cappuccino

Topfenknöderl-Traum auf Pfeffer-Zwetschken-Röster mit Mohn-Bröseln (2 Stück) (gerne auch als Hauptspeise (4 Stück: 8,90)

Kleiner Brauner

5,90

Großer Brauner

ZUCKERFREI Rote Beete Sorbet verfeinert mit frischem Thymian, dazu hausgemachtes Energiebällchen aus Datteln, Buchweizen, Rote Beete und Rote Beete Latte-Mischung 5,90 |

GERNE AUCH ILCH MIT HAFERM

2,90

2,40 3,30

Häferlkaffee 3,60

Latte Macchiato 3,40

Schlaukakao 3,60

Kurkuma Latte

Wirf einen Blick hinter die Kulissen von SONNENTOR. Tauche bei einer Betriebsführung in unsere duftende Welt der Kräuter und Gewürze ein! Warum wir meinen, dass Plastik nur was für Barbies ist, erfährst du gemeinsam mit vielen anderen spannenden Geschichten rund um die Produktion unserer Tees und Gewürze täglich um 14:30 Uhr. Familienführung: Jeden 1. Sonntag im Monat, 14:00 Uhr

WWW.SONNENTOR.COM/FUEHRUNGEN

(Ingwer oder Vanille) 4,20

Rote Beete Latte 4,20

Kardamom Latte 4,20

Chai Latte 4,20

Tasse Tee* 2,30

Kannenbeutel

verschiedene Sorten* 3,90 *Unser Leibspeis’ Team berät dich gerne über unser aktuelles Angebot.


OOH DU FRÖHLICHE

EISZEIT

mit Eis vom Eis-Greissler

Wiener Verführung Eiskaffee mit Vanilleeis und Schlagobers 6,10 |

Eis-Schlaukakao-Traum mit Vanilleeis, Zotter Schokoladeneis, Schlagobers und gerösteten Nüssen*

Eis von der Eis-Greisslerei im Becher oder im Stanitzel 1,90 | pro Kugel

Portion Schlagobers oder Soja-Schlagobers 0,80 |

6,10 |

Steirischer Kuss mit Vanilleeis, Haselnusseis und Schokoladeneis dazu karamellisierte Kürbiskerne, Kürbiskernöl und Schlagobers 7,50 |

Geeiste Kardamom Latte Kardamom Latte mit Vanilleeis, Haselnusseis und Schlagobers

UNSERE EISSORTEN Vanille Zotter Schokolade Haselnuss Himbeere Erdbeere

6,10 |

Fruchtiges Küsschen mit Vanilleeis, Erdbeereis und Himbeereis, dazu Joghurt-Honig-Creme mit Waldviertler Beeren-Ragout und Schlagobers 7,50 |

Leanders Zauberbecher mit Erdbeereis, Vanilleeis, Laune gut, alles gut Bärchen und Schlagobers 5,20 |

Wir liefern die

besten Bio-Zutaten und die Eis-Greisslerei

macht das beste

* Unsere Nüsse stammen aus einem Hausgarten und sind nicht bio-zertifiziert.

Bio-Eis daraus.


AUF

D’GEMÜTLICHKEIT BIERE

BRÄNDE

BIER VOM FASS

KRÄUTERFARM BAUER: Kräuter / Himbeere / Enzian / Quitte / Birne

Weitraer Hadmar Bio-Bier Schremser Naturpark Bio-Bier Radler mit Kräuter-Honiglimo 0,3 l | 3,50 0,5 l | 4,30

2 cl | 3,50

Vogelbeere 2 cl | 3,90

Gusswerk Weizenguss

Kriecherl

0,5 l | 4,20

2 cl | 3,90

Gusswerk Green Betty

BIOHOF AICHINGER: Marillenbrand

0,33 l | 4,30

Gusswerk Jakobsgold Zwicklbier

2 cl | 3,90

0,33 l | 4,30

Gusswerk Jakobsgold alkoholfrei 0,5 l | 3,80

LIKÖRE KRÄUTERFARM BAUER: Kräuterlikör / Dirndllikör / Himbeerlikör

HELGA BAUER IST N SONNENTOR BÄUERI N DE UN DER ERSTEN ST N UND BRENNT UNSERE T MI S AP SCHN LEIDENSCHAFT.

2 cl | 3,50

WUSSTEST DU SCHON? Mit dem Sprichwort „Dich sticht der Hafer“ werden Energiebündel gerne bedacht. Die Redensart kommt ursprünglich von übermütigen Pferden, die mit zu viel Hafer gefüttert wurden.


EIN GLASERL WEIN WÄRE FEIN? WEISSWEINE, OFFEN Grüner Veltliner, Wagram 2017

Weingut Karl Fritsch, Oberstockstall/Wagram 0,125 l | 4,30 0,75 l | 25,00

Grüner Veltliner

Weingut Josef Loimer, Langenlois/Kamptal 0,125 l | 2,20

Gelber Muskateller, Röschitz 2017

Weingut Ewald Gruber, Röschitz/Weinviertel 0,125 l | 4,70 0,75 l | 27,00

Riesling urban.R. 2017

Weingut Stagård, Krems/ Stein an der Donau 0,125 l | 4,70 0,75 l | 27,00

Rosé 2015

Weingut Josef Loimer, Langenlois/Kamptal 0,125 l | 3,90 0,75 l | 23,00

ROTWEINE, OFFEN Horitschoner Blaufränkisch 2013

Weingut Franz Weninger, Horitschon/Mittelburgenland 0,125 | 4,70 0,75 l | 27,00

Zweigelt 2016

Weingut Feiler-Artinger, Rust/Burgenland 0,125 l | 4,30 0,75 l | 25,00

Roter Landwein

Weingut Josef Loimer, Langenlois/Kamptal 0,125 l | 2,20

SEKT, OFFEN Dialogue Sparkling

Weingut Josef Loimer, Langenlois/Kamptal 0,1 l | 3,90

Prosecco Doc Spumante Anno Domini 47 0,1 l | 3,90

WEISSWEINE, IN FLASCHEN Grüner Veltliner, Kammern 2017

Weingut Hannes Hirsch, Kammern/Kamptal 0,75 l | 45,00

Sauvignon Blanc 2016

Weingut Ploder Rosenberg, St. Peter am Ottersbach/Südoststeiermark 0,75 l | 49,00

Chardonnay, Leithaberg 2013 Weingut Heinrich, Gols/Burgenland 0,75 l | 49,00

ERTIFIZIERT: WIR SIND BIO-Z AT-BIO-301


WAS IST LOS BEI SONNENTOR?

SCHLEMMEN IN DER LEIBSPEIS’

SEMINARE & VORTRÄGE

8. September

20. September

Sonnenkuss-Brunch

„Kreislaufdenken als Wirtschaftskonzept der Zukunft“

29. September

Laune gut, alles gut-Brunch

21. September

Ein Nachmittag für Dich!

12. Oktober

Entdecke viele Achtsamkeitsübungen für deinen Alltag

Dinner & Comedy

Schlafen

Vortrag von Johannes Gutmann

11. Oktober

im

KRÄUTERGARTEN

„Waldviertel Autobahn Pro & Contra“ Vortrag inkl. Diskussionsrunde mit Verkehrsexperte Hermann Knoflacher

www.sonnentor.com/ land-loft

.

ZZZZ..

DAS TUT SICH BEI UNS AM FREI-HOF: Bei uns am Frei-Hof gibt es gerade viele unserer Naturschätze AB HOF zu kaufen! Auf dich warten neben saisonalem Gemüse, Kräuterpflänzchen, Saatgut auch veredelte Produkte und Kräuterstängel.

TER: RANSTALTUNGEN UN MEHR INFOS UND VE IS OM/LEIBSPE WWW.SONNENTOR.C OR.COM/SEMINARE UND WWW.SONNENT

FREI-HOF FÜHRUNGEN:

AUGUST, SA, SO & FEIERTAG, 13 UHR

Gruppenführungen auf Anfrage ganzjährig möglich Melde dich doch bei uns, wir freuen uns über deinen Besuch! Bei regelmäßigen Führungen und Seminaren in unserem Permakultur-Garten erzählen wir dir gerne, wie du die Freude auch in deinem Garten wachsen lässt. Ganz in bio, ohne Tricks, chemische Hilfsmittel und nach permakulturellen Maßstäben. So arbeiten wir am Bio-Bauernhof Frei-Hof. Unser Ziel ist es, zu zeigen wie eine nachhaltige Lebensmittelproduktion möglich ist. Wir kombinieren altes Wissen mit neuen Erkenntnissen und sind überzeugt davon, dass kleinstrukturierte Landwirtschaft Sinn macht.

www.frei-hof.at


WOHER

KOMMT’S GERADE? 0,1 km | SONNENTOR Frei-Hof Gemüse, Salat 8,6 km | Biolindner Wurzelgemüse, Kartoffel & Zwiebel

Unterpertholz 66,2

14,6 km | Bio-Hof Anthofer Gute-Laune-Spitz

Seyfrieds Oberwindhag

15,5 km | Hausmühle Fam. Steininger

31,2 km | Loschenhof Familie Grünstäudl Kartoffeln, Eier & Lamm

38,2

Schönfeld/Wild

Fromberg

22,4 km | Schloss Waldreichs Fisch & Wild

28,1 km | Bio-Hof Fuger Säfte

36 28,1

Gänse & Enten

24 km | Bio-Bäckerei Hölzl Brot & Gebäck

43

33,8

24

Unterwindhag

Dappach

61,3

Windgföll

8,6

22,4

Friedersbach

Franzen

31,2

Brunn

41,3

Gars/Kamp

Purk

36 km | Familie Lechner Waldviertler Schafkäse

14,6

Kleingöttfritz

38,2 km | Bio-Hof Brenner Bio-Waldstaudekorn, Herzerlbrot, Einkorn, Dinkel, Grüne Linsen

15,5

41,3 km | Bio-Wurstmanufaktur Schober Wurst, Schinken & Fleisch 43 km | Kräuterfarm Familie Bauer Schnäpse & Liköre 61,3 km | Mühlviertler Almochs Rindfleisch 66,2 km | Schafzucht Strobl Lamm & Schaf 73,5 km | Bio-Lutz Gemüse, Salat & Säfte 92 km | Destillerie Farthofer Spirituosen

WIR STELLEN VOR:

73,5

Gumprechtsfelden

92

Öhling

Bio-Bäckerei Hölzl Bio von der Ähre bis zum Brot! Unter diesem Motto steht die tägliche Arbeit der Bio-Bäckerei Hölzl in Unterwindhag. Die Hölzls haben sich im Jahr 2006 für eine nachhaltige, biologische Bewirtschaftung ihrer Äcker und Wiesen entschieden – und das schmeckt uns besonders gut. Seit Herbst 2013 werden in einem ehemaligen Rinderstall, der zu einer modernen Bäckerei und Konditorei umgestaltet wurde, herrlich duftendes Brot und viele weitere biologische Backwaren sowie Süßspeisen zubereitet. Mit viel Fleiß und Geschick widmet sich Chef Mario seinem

geliebten Handwerk. Das frühe Aufstehen macht ihm dabei nichts aus, denn schon das Sprichwort sagt: „Der frühe Vogel fängt den Wurm.“ Frühmorgens fallen ihm die besten Ideen ein, wie zum Beispiel sein Windhoger Erpfi Brot. Ein Garant für die hervorragende Qualität der Produkte ist das eigens angebaute und geerntete Getreide. Der nach althergebrachter Tradition gereifte Sauerteig gibt dem Bio-Brot einen besonderen und unverkennbaren Geschmack. „Gute Zutaten sieht man nicht, man schmeckt sie.“, ist der Meisterbäcker Mario überzeugt.


HAST DU SCHON UNSEREN

GEMEINSAM ZU

TISCH

Das leben wir, das lieben wir – und dieses Gefühl teilen wir mit allen, die Lust auf mehr davon haben. Leibspeis’– seit jeher Ausdruck für das begehrteste Gericht am Teller. Liebevoll ausgedacht, mit Passion gezaubert und mit Sinn serviert: saisonal, regional, direkt vom Bauern, absolut frisch & rein biologisch – das ist klar. Ob herzhafte Gaumenfreuden, vegan-vegetarische Köstlichkeiten oder süße Träume, die Wirklichkeit werden – gewürzt wird die Leibspeis’ mit Kräutern und Gewürzen, die rund ums Haus gedeihen oder über weltweite faire Partnerschaften zu uns kommen. Zu wissen, was in unserer Leibspeis’ steckt – das schmeckt man, das genießt man, jetzt, wir alle. Guten Appetit!

GARTEN ENTDECKT?

Die drei Bio-Bengelchen Constanze, Moritz und Leander laden dich in ihre bunten Häuschen ein und zeigen dir Wasserspielplatz, Riesenhängematte, Naschgärten und vieles mehr.

TIPP:

Wie wärs mit einer spannenden Schatzsuche draußen im Grünen? Im Bio-Bengelchen Garten und im Kräuterstreichelgarten verstecken sich viele kleine Geheimnisse! Auf los geht‘s los mit dem Lösen von Kräuter-Rätseln! Hol dir im SONNENTOR Erlebnis am Empfang oder im Geschäft einfach dein Schatzsuche-Blatt ab – was es da wohl alles zu entdecken gibt?

Mehr Infos unter: www.bio-bengelchen.at Wir akzeptieren folgende bargeldlosen Zahlungsmittel:

500 EURO-SCHEINE werden nicht akzeptiert!

WIR SIND BIO-ZERTIFIZIERT: AT-BIO-301 SONNENTOR ERLEBNIS 3910 Sprögnitz 15, Österreich Telefon: +43 (0)2875 20300 leibspeis@sonnentor.at www.sonnentor.com/erlebnis

vegan

vegetarisch

glutenfrei

laktosefrei

Gerne informiert dich unser Leibspeis’ Team über Allergene in unseren Speisen und Getränken.

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SONNENTOR Bio-Gasthaus Leibspeis' Speisekarte  

SONNENTOR Bio-Gasthaus Leibspeis' Speisekarte  

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