SomGarrigues Especial Fira de l'Oli 2011

Diari Oficial de la Fira de l’Oli 2011 21, 22 i 23 de gener de 2011

gastronomia turisme salut cosmètica La pràctica de l’oliturisme s’estén a la comarca

Les propietats de l’oli d’oliva aplicades a la cosmètica

Enguany es presenta la primera edició de la cursa en BTT sota el nom Costers de l Oli. D altra banda, les rutes del projecte Camins d Or Líquid engrescaran els visitants a fer oliturisme arreu.

L empresa Matarrania oferirà un taller per aprendre a elaborar cremes exfoliants a partir de fórmules antigues.

Per la seua part, Anton Bundó ensenyarà a fabricar sabó natural.

Pàgina 11

Pàgina 13

Si et fas subscriptor del SomGarrigues te la regalem.

A més, també la pots comprar al nostre estand.

| FOTO: Ítem|

L’oli que tot ho lliga

2

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI EDITORIAL

Equip

Patrimoni de la Humanitat A mitjans de novembre del 2010 la Unesco va declarar la dieta mediterrània Patrimoni Immaterial de la Humanitat. Aquest reconeixement ha estat promogut per la Fundació Dieta Mediterrània, amb seu a Barcelona, la qual ha coordinat la proposta conjunta d Espanya, Grècia, Itàlia i Marroc.

Per aquesta raó, i atès que l oli d oliva és un dels puntals de la dieta mediterrània, el Patronat Fira de les Garrigues ha acordat atorgar a aquesta entitat el Premi a la Difusió de la Cultura de l Oli, ja que aquest reconeixement d àmbit interna-

cional és el millor aval per tal de valorar el nostre oli verge extra de qualitat.

L acte d entrega del guardó, el qual es va retransmetre en directe per internet per a tot el món, es va realitzar al Citilab de Cornellà.

El fet d escollir aquest espai d innovació tecnològica ciutadana vol simbolitzar l aposta de la Fira de l Oli dels darrers anys per les noves tecnologies: web, bloc, facebook, twitter, flickr, youtube, etc. i, aquest any, com a novetat, un canal propi de televisió dins la televisió per Internet de les Borges Blanques,

FesTV representen els principals exponents d aquesta voluntat d innovació del certamen.

També cal destacar que les presentacions de la Fira a Sant Sebastià i Andorra de l any passat, i a València d aquest any, manifesten la determinació de traspassar l àmbit del Principat. Un cop consolidada la Fira com la de referència de l oli verge extra de Catalunya, avui el repte és esdevenir el referent en l oli de qualitat de l Euroregió de l Arc Mediterrani.

Salut i bona Fira!

ESPORTS • Les Borges Blanques

La Cursa de l’Oli, tot un clàssic La Cursa de l Oli, organitzada pel Club Atlètic Borges, es consolida com la cursa oficial del certamen.

Aquest any torna a ser puntuable per a la Lliga Internet Championship i la Lliga Provincial Interclubs, per tant tindrà una doble

puntuació. Aquest fet la converteix en una de les curses populars més importants de Ponent. A la cursa que se celebra el diumenge hi participaran atletes d arreu de la geografia catalana i de la resta de l Estat espanyol. De les

Borges hi participaran corredors reconeguts de les entitats esportives del poble, com el Club Atlètic Borges.

Cal destacar que la prova atlètica compta amb el patrocini de la Cooperativa de Sant Isidre. A més,

el Club Atlètic Borges té previst repartir una bona quantitat de diners en premis per als participants (samarretes, malles, recordatoris, etc.). Els participants celebraran el clàssic esmorzar de germanor al Terrall.

Consell de redacció: Anna Farré, Xavi Pastó, Albert Valero, Emili Farré, Ramon Queralt, Francesc Florensa, Sonia Carrillo, Ferran Casas, Miquel Andreu i Jacobo Piñol.

Col·laboradors: Joan Bellmunt, Miquel Àngel Sarrà, Francesc Bonet, Raül Capell, Francesc Florensa, Joan Cornudella, Josep Vallverdú, Santi Arbós, Meritxell Mateu, Marina Pujol, Elies Bosch, Ramon Farré, Domènec Bargalló, Ignasi Revés, Adolf Boldú, Raül Perucho “Perucho”, Ramona Vidal, Montse Ribé, Hortènsia Mònico, Marc Boldú, Jordi Calvís ‘Chistoso’, Jordi Puigdengoles, Núria Martí, Maria Badia, Montse Monné, David Riu, Esmeralda Ximenos, Esmeralda Fusté, Eunís Font, Xavier Minguella, Núria Sas, Jaume-Joan Rius, Andrew Condon, Anna Roset, Ferran Huguet, Laia Cubells, Jordi Peix, Jordi Mir, Marta Farré, Anmarí Gassó, Gabriel Pena, Idoia Marcén, Magda Bragós, Olga Roset, Montse Estepa, Elena Bellart, Alba Falcó i Joan Roca.

Coordinació: Francesc Florensa.

Redacció: Jacobo Piñol i Sonia Carrillo.

Departament comercial: Francesc Florensa i Lorena Morales.

Administració: Maria Gorgues, Margarida Sans i Francesc Gallart.

Fotografia: Xavi Minguella.

Correcció: Eva Cases.

Edita: Associació Cultural Garriguenca de Comunicacions.

President: Emili Farré.

Adreça: c. Nou 2 2a · 25400 LES BORGES BLANQUES (Les Garrigues) Telèfon: 973142420 · Fax: 973143375 administracio@somgarrigues.cat Web: www.somgarrigues.cat Imprimeix INDUGRAFF OFFSET SA Dipòsit legal LL-487-2000 SomGarrigues és un mitjà independent i plural.

La seua opinió s’expressa mitjançant l’editorial.

Les cartes al director expressen l’opinió dels seus autors. La redacció no té l’obligació d’acceptar totes les col·laboracions.

Controlat pel Baròmetre de la Comunicació i la Cultura

Premis Ateneus 2008 al millor mitjà de comunicació editat per una associació cultural Premi Tasis-Torrent 2008 a la millor iniciativa periodística i empresarial.

Perucho + Jordi el chistoso

3

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI ELS EIXOS DEL CERTAMEN • Comarca

La Fira de l’Oli Verge Extra divulga la dieta mediterrània com a Patrimoni de la Humanitat

Arc Mediterrani. Després de consolidar-se com el certamen de referència de l’oli verge extra a Catalunya, la Fira de l’Oli de les Garrigues vol esdevenir en la seua XIV edició l’enclavament més important de la difusió de la dieta mediterrània i de l’oli d’oliva de qualitat Redacció

La inauguració de la Fira serà el divendres a les 17.00h, a càrrec del nou conseller d’Agricultura, Josep M. Pelegrí

Comarca

La gastronomia i els productes amb distintiu de qualitat alimentària marcaran la XIV edició del Saló de l Oli Verge Extra i la 48a edició de la Fira de les Garrigues, que se celebra del 21 al 23 de gener de 2011 al Pavelló de l Oli de les Borges Blanques. La fira aposta per la gastronomia i la qualitat alimentària. Un cop consolidada les Borges Blanques com la capital de l oli verge extra de Catalunya, aquest certamen fa un pas més amb l objectiu d esdevenir el referent de l oli de qualitat de l Arc Mediterrani. La fira de referència del sector oleícola genera un impacte d uns 900.000 euros a la comarca.

La inauguració del certamen, que anirà a càrrec de l Honorable Conseller d Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep M. Pelegrí, serà a les 17.00 h del divendres 21 de gener, acompanyat de Miquel Àngel Estradé, alcalde de les Borges Blanques i president del Patronat de Fira de les Garrigues, Josep Lluís Balsells, president del Consell Comarcal de les Garrigues, i Xavier Gispert, director de la Fira de l Oli Verge Extra de les Garrigues. En l acte d inauguració es donaran a conèixer els premis del concurs de l oli de la 14a edició de la Fira, en què es premien tres categories d oli verge extra d arbequina: l oli afruitat verd amarg, l oli afruitat verd dolç i l oli afruitat madur.

Novetats 2011

Com a novetat, s incorpora un tast de pans artesans, el pa de ronyó de les Garrigues, que està en procés de tramitació d una IGP (Indicació Geogràfica Protegida) com a distintiu de qualitat i que serà present a l espai de productes de la terra, juntament amb els vins de la comarca DO Costers del Segre, subzona Garrigues.

La Fira convoca també el I Con-

El blat, l’oli i el vi són els pilars bàsics de la dieta mediterrània que es difondran durant la Fira. | FOTO: ACN|

curs d Allioli obert a la participació popular, en què un jurat format per restauradors i gastrònoms premiarà la persona que en 25 minuts hagi fet més quantitat de salsa a mà, tot valorant-ne la textura i el sabor.

Les rutes de l or líquid presentades pel Consell Comarcal del Segrià engrescaran els visitants a fer oliturisme, alhora que ens descobriran els secrets més singulars del patrimoni gastronòmic i cultural del Segrià Sud o de les Garrigues Històriques.

L oli verge extra d arbequina s agermana en aquesta edició amb la IGP Llonganissa de Vic, juntament amb el pa de ronyó i la DOP Les Garrigues.

Cal assenyalar que el sector oleícola de les terres de Lleida, del qual les Garrigues administratives i el Segrià Sud Garrigues Històriques , representa el 85% de la producció de la província i aporta una facturació estimada de 24 milions d euros, amb una

SALUT

GASTRONOMIA

El Dr. Eduard Escrich, degà de Fisiologia de la Facultat de Medicina de la UAB, parlarà en una conferència dels beneficis de l’oli d’oliva en la prevenció del càncer de mama.

TURISME

Les rutes de l’or líquid presentades pel Consell Comarcal del Segrià engrescaran els visitants a fer oliturisme, alhora que ens descobriran els secrets més singulars del patrimoni garriguenc.

La Fira aposta per la gastronomia i la qualitat alimentària. Aquest certamen fa un pas més amb l’objectiu d’esdevenir el referent de l’oli de qualitat de l’Arc Mediterrani.

producció de 42 milions de quilos d oliva, 9 milions de quilos d oli i un total de 42.000 hectàrees conreades (dades del DAR de la campanya oleícola 2010-11).

La cosmètica natural amb oli d oliva serà protagonista d un taller per aprendre a elaborar cremes exfoliants, hidratants i oli desmaquillant, i també hi haurà una mostra de productes de bellesa i per a la salut.

Qualitat alimentària

La Fira comptarà també amb una mostra de productes alimentaris de la comarca, així com diferents sessions de tast guiades per experts en olis, vins, vinagres i pans artesans.

COSMÈTICA

La cosmètica natural amb oli d’oliva serà protagonista d’un taller per aprendre a elaborar cremes exfoliants, hidratants i oli desmaquillant, i també hi haurà una mostra de productes.

El visitant podrà tastar els embotits de pagès, el paté d arbequina, els bombons d oli verge, les típiques orelletes de festa major, els olis aromatitzats de bolets, les melmelades artesanes i el pa de ronyó, entre moltes altres especialitats alimentàries de les terres de Lleida.

Entre les activitats del certamen, cal destacar també el XII Concurs d Olis Verges Extra d Arbequina, convocat per la Fira i en el qual participen 16 cooperatives i molins presents en el certamen. Així, un jurat format per experts del Panell de Tast d Olis de Catalunya premiarà els millors olis verges extra de la Fira amb la distinció de tres categories: l oli afruitat verd amarg, l oli afruitat verd dolç i l oli afruitat madur.

Xerrades i tallers

Diferents xerrades sobre com fer un oli socialment responsable o els beneficis de l oli d oliva en la prevenció del càncer de mama a càrrec del reconegut Dr. Eduard Escrich, degà de Fisiologia de la Facultat de Medicina de la Universitat Autònoma de Barcelona i cap del Grup Multidisciplinari per a l Estudi de Càncer de Mama, així com un taller per fer sabó.

La fira de referència del sector oleícola genera un impacte estimat d’uns 900.000 euros a tota la comarca

4

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI Impuls a la producció d’oli d’oliva de qualitat Josep Maria Pelegrí i Aixut l Conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural Amb motiu de la XIV Fira de l’Oli Verge Extra de les Borges Blanques i 48a Fira de les Garrigues, és per a mi una satisfacció adreçar-vos unes paraules de suport a aquesta magnífica iniciativa, que ha convertit per mèrits propis aquesta població en la capital de l’oli verge de Catalunya, a més de ser el certamen de referència per al sector oleícola del nostre país i d’incloure unes molt interessants jornades tècniques.

Em sembla necessari i imprescindible reforçar la marca Oli de les Garrigues, que té una Denominacó Origen Protegida (DOP), com a marca de qualitat i com a producte de qualitat, ja que es tracta d’una aposta decidida per una producció de gran categoria i, a més, representa una millora en els sistemes de comercialització dels nostres productes, en un moment de globalització dels mercats agroalimentaris.

L’oli és un dels productes alimentaris més importants

de Catalunya i el seu nivell d’excel·lència és molt alt, fins al punt que estem molt per sobre –en qualitat– de l’oferta que es realitza a altres països del món. Per aquesta raó, la difusió en un certamen com aquest de les bondats de l’oli d’oliva verge extra, un dels components bàsics de la prestigiosa i saludable dieta mediterrània, resulta enormement positiva per a la bona marxa del sector agrari català.

Catalunya ha estat i és capdavantera per la seva producció en olis d’oliva verge de gran qualitat. Testimoni d’això és el fet que els primers olis d’oliva que van ser protegits a nivell comunitari com a DOP a l’Estat espanyol van ser dos olis d’oliva catalans: la DOP les Garrigues i la DOP Siurana.

La Generalitat ha donat i donarà suport, ara més que mai, al sector productor d’oliva i elaborador d’oli amb l’objectiu de millorar la qualitat del producte i de

donar valor a una de les nostres principals riqueses alimentàries que, alhora, ens permeti consolidar la nostra posició als mercats internacionals. Tanmateix, cal remarcar que la pagesia, i en concret el món de l’oliva i de l’oli, ens han d’ajudar a vertebrar i fixar la gent al territori, i per a això cal que s’hi puguin guanyar la vida. El Departament i el Govern estaran al costat tant dels empresaris agraris i dels productors d’oli com de la resta d’emprenedors del sector primari.

Espero que aquest any és pugui superar la xifra de visitants del 2010 i desitjo que superi les expectatives d’un esdeveniment que s’ha convertit ja en una mostra de referència en el panorama d’activitats del sector primari català i que, any rere any, genera un impacte econòmic considerable que sens dubte depassa la comarca de les Garrigues i la situa en el mapa mundial dels productes de qualitat.

La constància, un valor molt present Jaume Gilabert i Torruella l President de la Diputació de Lleida Les Borges Blanques exercirà la seva doble capitalitat de nou els propers dies 21, 22 i 23 de gener, amb la celebració de la 14a edició de la Fira de l’Oli Verge Extra, que l’erigeix en la capital de l’or líquid consumible, i amb la 48a Fira de les Garrigues, que la consolida com a ciutat de referència de la comarca.

La constància és un valor molt present en els organitzadors d’aquests certàmens firals perquè estan demostrant que any rere any, hi hagi mala collita d’olives o bona; geli o faci bonança; hi hagi bons preus o estiguin per terra; hi hagi crisi o no, el seu esforç no defalleix, ans el contrari, cada cop és major per consolidar aquestes dues mostres amb l’èxit que ho estan fent.

El sector productor de l’oli de les nostres comarques i de més enllà té la fira de les Borges Blanques com una

referència, perquè a banda de l’exposició ofereix unes jornades tècniques que la professionalitzen i li donen l’especialització que requereix. També és de justícia reconèixer el paper de la Denominació d’Origen Protegida les Garrigues, la més antiga de Catalunya, que ha aconseguit posar de relleu la qualitat del producte sota un nom geogràfic de referència, com és les Garrigues.

La Denominació d’Origen les Garrigues és una de les que manté una relació més estreta amb la Diputació de Lleida pel que fa a col·laboracions continuades, sobretot en l’àmbit de la promoció del producte, que sota la marca que vam crear a la institució que presideixo, Lleida Qualitat, duem a totes les fires internacionals i de més renom.

Enguany, el Patronat Fira de les Garrigues s’ha

beneficiat d’una col·laboració recent de la Diputació de Lleida, en aquest cas amb la ciutat de València, i concretament amb el Centre Octubre de Cultura Contemporània, on s’ha presentat la Fira de l’Oli per donar-li un ressò més ampli i atreure visitants de la veïna València.

Tot plegat fa que hi hagi molts motius per visitar aquest certamen que combina a la perfecció la professionalitat d’un sector amb l’entreteniment, la cuina, i altres ofertes interessants, però sobretot perquè implica directament els nostres pagesos més arrelats, els que han forjat una història, una tradició i han preservat els termes de molts pobles cuidant la terra i extraient-ne un fruit extraordinari i molt important a la dieta mediterrània, les virtuts del qual hem de pregonar arreu. Bona fira!

La Fira com a exemple Josep L. Balsells i Balsells l President del Consell Comarcal de les Garrigues Des del Consell Comarcal volem felicitar totes les persones que, un any més, amb una visió oberta i moderna de comerç i de comarca, fan possible aquest magnífic espai de relació que és la Fira de l’Oli Verge Extra i Fira de les Garrigues, un punt on s’explica l’oli, la pedra i els productes de la terra, però on també s’explica la comarca i un estil de vida i de treball.

El fet d’agrupar en una mateixa mostra els productes de més qualitat de la comarca i de fer-ho amb les mateixes persones que els produeixen dóna forma a un marc de relació que a poc a poc va guanyant terreny.

Cada vegada més, consumidors i productors veuen força avantatges en els circuits curts de comercialització agroalimentària. La Fira de gener ja té el seu espai consolidat. Ara potser caldria fer un pas més i provar noves experiències, com la de posar en marxa, amb una periodicitat raonable i durant tot l’any, el gran mercat de l’oli i altres productes de qualitat alimentària de les Garrigues. Aquesta és una activitat que, de fet, funciona amb força èxit en països de ben a la vora, com són Itàlia i França.

Malgrat la forta crisi, continuem pensant que estem en un territori on ho tenim gairebé tot a favor per reeixir: tenim un clima i un paisatge que per les seves particulars característiques ens donen uns productes diferents i d’excel·lència; tenim les millors persones,

les que més en saben, de produir oli de qualitat i, a més, hem tingut la sort que la dieta mediterrània ha estat recentment declarada per la Unesco Patrimoni Immaterial de la Humanitat. L’oli de qualitat verge extra de les Garrigues és un dels principals aliments que formen part d’aquesta dieta, equilibrada i saludable, i aquest reconeixement de la Unesco li afegeix valor.

El desplegament de les noves tecnologies fa també més fàcil la comunicació i, cada dia més, les persones que produeixen i elaboren el producte estan millor preparades per fer-ne un bon ús i aprofitar les oportunitats de connectar amb el mercat de forma directa, a tota hora i des de qualsevol lloc. Productors i consumidors avui es poden conèixer de forma molt fàcil i la relació entre aquell que demana el producte de qualitat i aquell que el produeix únicament depèn d’un clic.

Aprofitar tot el que tenim a favor i sortir reforçats de la crisi creiem, modestament, que passa per desenvolupar noves iniciatives i, sobretot, per fomentar més i millor l’esperit col·lectiu.

Des del Consell Comarcal, aquest any hem continuat fent passos en aquesta direcció. Les jornades que hem organitzat sobre comercialització, i l’intent de fomentar i posar en marxa una taula de diàleg amb representants de tot el sector de l’oli, s’han fet per fomentar

l’esperit col·lectiu. Insistim en la força del diàleg i la col·laboració, perquè al mercat passen coses i hem de poder interpretar-les i donar-hi resposta. Necessitem més diàleg i necessitem idees perquè cal evolucionar constantment. Hem de crear els millors espais de relació entre productor i consumidor. El mercat de proximitat i de venda directa cada vegada pren més relleu i, reduint mitjancers i distàncies entre els uns i els altres hi guanyem tots. El productor millora el preu del seu producte i controla directament allò que ven, i el consumidor compra a millor preu i compra aliments a primera mà i de primera qualitat. Estem convençuts que aquest espai de relació entre els que ofereixen els productes de qualitat elaborats per ells mateixos i els que volen comprar-los, si es fa bé, serà cada vegada més un model d’èxit i alhora pot ser un referent territorial.

Creiem que tot això està, en el marc de la Fira, molt ben exemplificat. Des del conjunt de directius i impulsors del Patronat i des de les administracions que ajudem a fer-ho possible ens en sentim molt satisfets, ja que espais com aquests, a més de prestigiar la ciutat i la comarca, estan cada vegada més en línia amb els sectors que treballen per fer avançar les Garrigues cap a la transformació progressiva, que ens ha de donar més qualitat de vida i prosperitat col·lectiva.

5

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

“A ASAJA creiem fermament que, gràcies als pagesos i ramaders d’aquest país, tenim territori” AEALL-ASAJA Lleida és una associació d empresaris agraris que va néixer el 1986 amb l objectiu d informar l agricultor i gestionar qualsevol tema relacionat amb l agricultura, facilitant al màxim els tràmits administratius als associats. Alguns dels serveis que ofereix AEALL-ASAJA Lleida són assessorament tècnic i jurídic, tramitació de la PAC, plans de millora, incorporació de joves agricultors, adequació de granges a la nova normativa, cursos gratuïts de formació (manipulació de fitosanitaris, ecocondicionalitat i bones pràctiques laborals...), assegurances agràries, gestió de temporers, etc.

AEALL-ASAJA és la tercera força agrària catalana. Quin és el secret per ser competitius en un sector tan complicat com l agrari, tot i ser una associació menys dimensionada?

24 anys d història i experiència com a organització agrària en constant creixement crec que són més que suficients per avalar la nostra solvència. Les mostres de suport dels nostres associats ens donen confiança per continuar treballant per ser una peça clau en la gestió de l agricultura dels propers anys i, per ser-ho, tenim un gran avantatge: no som una entitat agrària sobredimensionada, el que ens permet ser molt més propers al soci i a l agricultor, establir un contacte més directe.

A més, ASAJA a nivell estatal, també ha valorat la nostra solvència, ja que l organització ens ha donat la confiança per encapçalar i dirigir dos de les sectorials a nivell estatal més complicades de gestionar: la sectorial d immigració, per una banda, i la de la fruita dolça, per l altra.

Heu parlat del contacte directe amb el pagès, un gest que el sector ve reclamant en els darrers mesos... De fet, una de les queixes habituals de la pagesia és que hi ha una falta d atenció al sector. Hi estan d acord?

Completament. Hem comprovat que el sector necessita que s escoltin les seves necessitats directament, sense intermediaris, sense tecnicismes, sense grans estructures al darrere. El contacte directe és clau i ho hem vist aquests darrers mesos en què estem recorrent tot el territori, reunint-nos amb centenars

tat que, en molts punts de venda directa al consumidor de grans cadenes, els olis d oliva de marca blanca tenen preus excepcionalment, i sospitosament, baixos.

Només hi ha una explicació. S ha demostrat que hi ha empreses que etiqueten com a oli verge extra un producte que no respon a aquestes qualitats, amb un preu que no pot ser competitiu, ja que la pròpia elaboració d aquest oli està per damunt del preu final en el mercat. En poques paraules i clares: algunes grans empreses distribuïdores venen oli d oliva refinat barrejat amb verge extra com si fos oli d oliva verge extra. Per molt barat que sigui l oli, si ens trobem amb casos així, és la pitjor inversió que es pot fer. La millor manera d assegurar-se que es compra qualitat és fer-ho directament al productor, i la Fira de les Borges n és una oportunitat excel·lent.

Pere Roqué, president d’ASAJA. | FOTOS: ASAJA| de pagesos en trobades a petita escala, en sopars i cafès, on tothom ha pogut dir la seva, i no ens cansarem de fer-ho. Per conèixer la problemàtica del sector has de conèixer, i sobretot escoltar, els seus protagonistes, que per nosaltres no hi ha cap mena de dubte, que són aquells que treballen la terra i les granges: els pagesos i els ramaders.

Una reflexió que sembla molt òbvia, oi?

Ja sé que sembla obvi, però és que últimament sembla que alguns s han oblidat del territori i de la seva gent. Tot es gestiona des de grans despatxos sense tenir-nos en compte. Estem cansats de veure titulars als diaris i que es prenguin decisions sobre qüestions que ens afecten directament, però que, per contra, ningú ens ha consultat. I som els qui ho patim i coneixem millor que ningú aquest ofici.

Considera que les imminents eleccions a les Cambres Agràries suposen una oportunitat per canviar les coses?

En les darreres dècades, les Cambres Agràries han estat injustament poc actives, i aquest ha estat i és un gran error. Per això, un dels principals objectius d ASAJA serà reactivar aquesta institució per dignificar, d una vegada per

Ser una entitat no sobredimensionada ens permet ser més propers al soci i a l’agricultor totes, aquesta professió. Estem convençuts que tots i cadascun dels agricultors i ramaders de les comarques de Lleida són clau per al futur de l agricultura i per al seu propi futur. Com? Amb la seva veu, que es tradueix en el seu vot a les Cambres Agràries. Ara tenen l oportunitat de decidir sobre el seu futur. Les decisions administratives les ha d haver consensuat el sector i per això hem de ser decisius a les Cambres Agràries.

Ens trobem davant una nova edició de la Fira de l Oli de les Garrigues. Com afronta el sector de l olivera aquesta edició del certamen?

No dic res de nou, i no em cansaré de repetir-ho, que les fires de l oli, amb la de les Borges com a referència, són una gran oportunitat per comprar el millor oli verge extra del món directament als productors. I vull remarcar el fet que és important que es compri directament al productor, perquè és un gest que suposa molt més que

una simple transacció comercial. És assegurar-se comprar qualitat, és una contribució al futur del sector agrícola i és fer país. I com enguany, una vegada més, és especialment important la fira perquè el sector s ha vist afectat en els darrers temps per la greu crisi que travessa l agricultura, agreujada, a més, per la guerra comercial de les grans cadenes distribuïdores.

Ho diu pels preus baixos i els fraus en la venda d oli d oliva en marques blanques?

Exacte. A ASAJA, en el sector de l oli centrem els nostres esforços per reduir la quota de mercat de les marques blanques d oli d oliva. No defensem que desapareguin les marques blanques, però sí que no haurien de superar el 50% del total de vendes per mantenir l economia equilibrada. Així mateix, reclamem a l Administració un major control sobre les cadenes distribuïdores en aquest camp, ja que, per contra, tant el productor com el consumidor en surten perjudicats.

Però, en principi, les marques blanques són una ajuda per a les economies familiars... És una arma de doble fulla. En els darrers mesos han sortit a la llum denúncies contra establiments comercials per frau en la venda de falsos olis d oliva. S ha detec-

En més d una ocasió, a més, ASAJA ha defensat que la compra directa al productor és un benefici afegit per a l economia.

En quina mesura?

Les empreses familiars agrícoles i ramaderes aposten per les seves pròpies marques, inverteixen en investigació i productes de valor afegit, generen llocs de treball i fomenten la innovació; per contra, i tornant a les marques blanques, aquestes deixen el sector sense valor, banalitzen tota la feina que suposa elaborar l oli d oliva i la resta de productes agrícoles, limiten els marges de beneficis adequats i frenen la inversió empresarial, i afecten, de retruc, la creació de riquesa i de treball.

Creu que la societat és conscient d aquest paper de l agricultura en l economia?

Crec que no és conscient de la importància del sector agrícola. Primerament, cal recordar que l agricultura proporciona la matèria primera a la indústria agroalimentària, la més important d Europa, és a dir, la font d ocupació i riquesa més important del país. Per tant, defensar i potenciar l agricultura i ramaderia catalanes és contribuir a la sortida de la crisi del país, i esperem que en els propers anys els nostres governs en siguin conscients i prioritzin les polítiques de producció perquè ens puguem guanyar la vida al camp i contribuir així a l economia i al territori.

No cal dir que els pagesos som qui cuidem el territori més que ningú, gràcies al fet que treballem la terra, aquest país té territori.

6

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI Temps d’oportunitats Miquel Àngel Estradé i Palau l Alcalde de les Borges Blanques i President del Patronat Fira de l’Oli Ajuntament de les Borges Blanques

La nostra comarca i, sobretot, la seva agricultura són a les portes d’un seguit de profundes transformacions que acabaran modificant substancialment les seves estructures socials i econòmiques. L’adjudicació del darrer tram del Canal Segarra-Garrigues i de la presa de l’Albagés constitueixen, sens dubte, el volum d’inversió pública més gran i determinant de la nostra història i un poderosíssim instrument capaç de capgirar les nefastes dinàmiques demogràfiques dels darrers decennis; dinàmiques que, com és ben sabut i conegut, podien haver-nos menat al despoblament de la major part del nostre territori i a la pràctica extinció de molts del nostres nuclis de població. Si a la infraestructura hidràulica afegim les ingents inversions en energies renovables, ja sigui en funcionament o programades, podem concloure que els propers anys viurem una autèntica revolució que alterarà formes de vida i paisatges seculars que semblaven immutables.

El repte que se’ns presenta, doncs, no és altre que aprofitar totes les oportunitats que generaran i que, de fet, ja estan generant aquestes quantioses inversi-

ons per tal d’enrobustir la nostra economia, rejovenir la nostra demografia i equilibrar el nostre territori.

Evidentment, cal fer tot això sense perdre aquells elements culturals que ens singularitzen i ens atorguen una personalitat que alhora que ens cohesiona i ens proporciona “benestar anímic“ ens pot ajudar a promocionar-nos en tant que destí turístic i origen de productes alimentaris de qualitat lligats a un territori concret.

El seguit de transaccions, negocis, transformacions, intercanvis i reconversions que acompanyaran aquest procés de modernització ja iniciat, de gran efecte dinamitzador, caldrà anar-los acompanyant de les necessàries polítiques de preservació i manteniment dels principals elements patrimonials, paisatgístics i etnològics, que han d’actuar de contrapès intel·ligent.

Tot plegat, ha de repercutir favorablement en la producció i promoció del nostre oli, que ha d’esdevenir la punta de llança d’aquest progrés col·lectiu.

D’ara endavant, doncs, podrem produir més oli i encara de millor qualitat i en garantirem una oferta estable. Però sense la voluntat d’aprofitar el potencial

dels elements patrimonials i paisatgístics per tal de proporcionar-li prou valor afegit, no aconseguirem mantenir els preus i el segment de mercat que faran viable la seva obtenció.

Aquesta combinació que ha de sorgir entre la nova economia nascuda de la generalització dels regs i de la implantació de les energies renovables, d’una banda, i la revaloració del capital mediambiental i patrimonial, de l’altra, pot ser el fonament del nou model de desenvolupament comarcal. I correspondrà al sector oleícola demostrar que té capacitat i empenta per tal d’esdevenir capdavanter a l’hora de bastir i aprofitar integralment aquest model. En qualsevol cas, s’obren uns temps de grans oportunitats que podem afrontar amb més instruments que mai si sabem sintonitzar amb els nous corrents i obrir-nos a la veritable modernitat.

Desitjo, per últim, que la nostra Fira es faci ressò, també, d’aquestes noves oportunitats que hem de saber esprémer per projectar-nos com un territori ple d’emprenedors compromesos, optimistes, vitals i disposats a arriscar perquè saben on van i d’on vénen.

Fira de l’Oli: una fira de qualitat Javier Gispert i Pedrol l Gerent de la Fira de l’Oli Estem ja a poques hores de la inauguració de la XIV Fira de l’Oli i 48a Fira de les Garrigues, una fira que no presenta grans canvis respecte a l’anterior però amb la voluntat de reforçar encara més les noves variants introduïdes en els últims anys.

Hem presentat la Fira a València, com l’any passat vam fer al País Basc, amb la ferma intenció de portar el nostre esdeveniment més enllà de les terres catalanes per donar-li dimensió. Aquest any hem canviat la presentació típica a Barcelona per la presentació Citilab de Cornellà, un dels centres més importants d’Europa d’innovació social i digital, ja que la difusió de l’oli necessita les noves tecnologies. I, finalment, la presentació a Lleida es va fer a l’Escola d’Hoteleria i Turisme, com a agraïment al suport que ens donen fira rere fira.

Pel que fa al sector de l’oli, tindrem el desplegament

Ajuntament de les Borges Blanques

habitual de tots els molins i fabricants de la comarca i d’algú de més enllà per assaborir els nous olis de l’any. Aquest any tindrem un expositor entre nosaltres especialitzat en productes de cosmètica a partir d’oli.

L’any passat la gent de la venda directa (ACAP) van voler ser presents a la nostra fira i en van sortir molt satisfets de l’experiència. Aquest any continuen, multiplicant per dos els expositors que hi seran presents.

En aquest camí, evidentment, continuem tenint entre nosaltres els productors locals i comarcals de vi, pa de ronyó, vinagre, etc. per delitar-nos amb els seus tastos.

Els comerços locals i comarcals més enllà dels productes alimentaris hi seran presents com els últims anys donant suport a la Fira.

El Saló de la Pedra en la nostra fira ja haurà arribat a la tercera edició, que aquest any dedicarem a la tècnica

d’extracció de la pedra.

Aquest any com a novetat tindrem una sessió de networking, que servirà per tal que diferents empreses en poc temps tinguin un espai per establir contactes entre si amb la finalitat d’obtenir sinergies i possibilitats de nous clients.

Com no pot ser d’un altra manera, els esforços en comunicació que fa el Patronat per la Fira són immensos, un 25% del pressupost el dediquem a aquesta qüestió, ni més ni menys perquè durant aquests dies podem posar en el mapa els nostres productes i la nostra comarca. També voldria remarcar que es continuarà potenciant la utilització de les xarxes socials i de les noves tecnologies com a nous elements comunicatius de futur.

Bona fira i que gaudiu dels nostres productes, de Les Borges Blanques i de la comarca de les Garrigues.

anuncia’t als nostres classificats al mateix preu de sempre 0 ¤ telèfon. 973 14 24 20 · fax. 973 14 33 75

7

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

BONA FIRA DE L’OLI 2011

8

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI CULTURA DE L’OLI • Comarca

La Fira es promociona fora del Principat Presentacions. El Patronat ha presentat el certamen a València, Cornellà de Llobregat i Lleida. La Fira comptarà amb una superfície de 5.500 metres quadrats i més de 120 expositors, un 10% més que l’any anterior. Els seus organitzadors esperen superar la xifra dels 60.000 visitans Redacció Comarca

El Patronat de la Fira de l Oli de les Borges Blanques aposta per difondre la cultura de l oli no només a Catalunya, sinó també a aquells territoris adjacents al Principat amb l objectiu de consolidar-se com a referent de l oli de qualitat a l Arc Mediterrani.

Sota aquest propòsit, el certamen va viatjar el passat 11 de gener fins a la ciutat de València. La intenció és fer país, mostrar tot el que tenim perquè no és només tastar l oli, sinó que és bo que vinguin a les nostres terres i ens coneguin i vegin el potencial que tenim , va manifestar el gerent del Patronat de Fira, Xavier Gispert, en el decurs de l acte de presentació de la Fira a l edifici Octubre Centre de Cultura Contemporània de València.

València va ser només la primera parada, la ciutat que va iniciar la ronda de presentacions. El passat 14 de gener, el Citilab (Cen-

A l’esquerra, promoció de l’oli a València sota el lema “Coneix el nostre oli”. A la dreta, un moment de la presentació a Cornellà.

tre d Innovació Empresarial) de Cornellà de Llobregat va acollir la segona presentació. En el decurs de l acte, el Patronat de la Fira de les Garrigues va premiar la tasca duta a terme per la Fundació Dieta Mediterrània per haver aconseguit la inclusió d aquesta gastronomia en el llistat del Patrimoni Immaterial de la Humanitat de la Unesco.

Finalment, la tercera i última de les presentacions es va dur a terme a les instal·lacions de l Escola d Hoteleria i Turisme de Lleida, al complex de la Caparrella el passat 18 de gener. L encarregat de presidir l acte va ser el president de la Diputació de Lleida, Jaume Gilabert, qui va manifestar que l èxit de la Fira rau en la seva capacitat d innovació. Desperta molt

interès per la seva gran varietat d oferta, per la qualitat dels olis que es presenten i pel fet que es produeix la venda directa de productes agraris, la qual cosa provoca que hi hagi un gran nombre de visitants que siguin de fora de les comarques lleidatanes i fins i tot de fora de Catalunya .

Gilabert va recordar que la Fira de les Borges és una de les tres

| FOTOS: ACN|

grans icones firals que existeixen a les comarques de Lleida, conjuntament amb la Fira de Sant Miquel de Lleida i la Fira de Sant Josep de Mollerussa . La Fira comptarà amb una superfície de 5.500 m2 d exposició i més de 120 expositors, i els seus organitzadors esperen superar la xifra dels 60.000 visitants registrats en l edició anterior.

COMUNICACIÓ • Comarca

‘SomGarrigues.cat’, protagonista a l’estand de la publicació Redacció. Les Borges Blanques SomGarrigues comptarà com cada any amb un estand a a la Fira de l Oli Verge Extra. Aquest any

la publicació posarà al servei dels visitants suport informàtic per tal que la gent que ho desitji pugui consultar la nova pàgina web de la publicació (www.somgarrigues.

cat), en funcionament des del passat mes de setembre. Es tracta d una eina 2.0 que vol servir per informar diàriament sobre els fets o els actes que succeeixen a

la comarca de les Garrigues i estimular el debat sobre els diferents aspectes comarcals.

A més, SomGarrigues, al ser el periòdic oficial del certamen, repar-

tirà exemplars d aquest número especial de la Fira, del qual fa un tiratge de 8.000 exemplars gratuïts.

Cal recordar també que l especial es podrà recollir a qualsevol de les entrades al recinte firal (més informació a la pàgina 30).

INAUGURACIÓ • Les Borges Blanques

L’Espai Macià obrirà amb els 80 anys de la proclamació de la República Redacció. Les Borges Blanques El 14 d abril de 2011, vuitanta anys després que l avi Macià proclamés la República Catalana, l espai dedicat a la seua memòria i a la

interpretació de l independentisme modern, l Espai Macià de les Borges Blanques, obrirà les seues portes al públic. Es tracta d un lloc de difusió cultural de la memòria històrica.

L’Oficina de Turisme l’han dissenyat Arditell i l’Estudi Alfred Garcia Gotós. A la dreta, l’Espai Macià.

Bilbao, 169 08018 BARCELONA · Tel. +34 93 308 55 74 · verlan@verlan.es Av. Les Garrigues, 8-14 25400 LES BORGES BLANQUES (Lleida) · Tel. +34 973 14 00 89 · verlanborges@verlan.es

| FOTOS: Aj.|

9

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

Escola de Capacitació Agrària de les Borges Blanques Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural.

Escola de Capacitació Agrària de les Borges Blanques

Escola de Capacitació Agrària de les Borges Blanques Finca La Pujada, s/n Apartat de correus 84 · 25400 Les Borges Blanques Telèfons 973 14 31 69 - 973 14 31 88 · Fax 973 14 00 09 aecabor.dar@gencat.cat

Pla de Formació de l’Escola de Capacitació Agrària de les Borges Blanques L’Escola de Capacitació Agrària de les Borges Blanques és un centre amb més de 25 anys d’experiència en el camp de la formació i capacitació agràries que realitza les seves activitats en l’àmbit de la formació reglada, impartint un cicle formatiu de formació professional agrària de grau mitjà i un Programa de Qualificació Professional Inicial (PQPI) d’auxiliar en activitats agropecuàries. També realitza formació contínua per a empresaris i treballadors del món rural. L’Escola disposa d’explotació agrària pròpia, amb la maquinària i ormejos necessaris per al conreu, instal·lacions de reg, taller, hivernacles i col·labora amb l’IRTA en diferents assajos d’arboricultura mediterrània (olivera, ametller, vinya, festuc). Els alumnes poden gaudir també dels serveis de residència i menjador dins de les instal·lacions del centre. Durant el curs 2010-11 es gaudiran de 4,5 ha més de finca per a pràctiques de camp dels alumnes i es començarà una nova plantació de fruiters. Les pràctiques de ramaderia es milloren amb els acords de col·laboració amb la Granja Escola La Manreana i granges de primer nivell de la zona.

CICLE FORMATIU GRAU MITJÀ DE PRODUCCIÓ AGROPECUÀRIA (NOU) Aquesta formació capacita per a la realització d’operacions de producció de cultius agrícoles extensius, intensius i de productes ramaders d’una forma respectuosa amb el medi ambient. També proporciona els coneixements necessaris per utilitzar i mantenir en ús les instal·lacions, màquines i eines associades, a més d’organitzar i gestionar una explotació familiar agrària. El cicle formatiu s’estructura en 6 trimestres, amb un total de 2.000 hores, de les quals 410 hores corresponen a formació pràctica en empreses del sector agrari. Durant el curs 2011-12 es completa la seva implantació amb la posada en marxa del segon curs.

CURS D’AUXILIAR EN ACTIVITATS AGROPECUÀRIES (Programa de Qualificació Professional Inicial, PQPI) Són cursos de formació professional destinats a proporcionar els coneixements suficients per tal de desenvolupar les tasques pròpies d’una empresa agrícola-ramadera o de serveis. La seva durada és de 877 hores, de les quals 175 corresponen a pràctiques en centres de treball. Aquest programa permet als alumnes que no han superat l’ESO de forma ordinària poder-la assolir si completen els tres mòduls dels que consta, els quals també inclouen la formació i desenvolupament de competències bàsiques.

FORMACIÓ CONTÍNUA Són cursos de formació pensats per cobrir les necessitats dels joves que es volen incorporar al món laboral i dels treballadors amb voluntat de reciclatge o de formació permanent. El ventall de cursos que oferim és molt ampli i variat.

Els principals tipus de cursos que realitzem són: regs, tecnològics, produccions vegetals, incorporació a l’empresa agrària, gestió empresarial, etc. Com a novetat s’ha iniciat a oferir crèdits reglats en règim semipresencial, amb horaris adaptats per a professionals per tal que puguin acreditar aquesta formació i capitalitzar-la per obtenir una titulació oficial reglada. A l’ECA de les Borges s’ofereix el crèdit reglat semipresencial d’instal·lacions agràries, reforçant les necessitats futures de formació en instal·lacions de reg a la comarca degudes a la transformació en regadiu pel canal Segarra-Garrigues.

ITINERARIS FORMATIUS PER A JOVES QUE S’INCORPOREN A L’EMPRESA AGRÀRIA És una oferta nova, iniciada el 2008, que vol acompanyar els joves que es volen incorporar a l’empresa agrària per disposar d’una formació inicial adaptada al seu perfil personal i professional, i al tipus de projecte i explotació que vol posar en marxa. Es tracta d’una formació a mida, mitjançant un itinerari formatiu personalitzat que elabora i segueix un tutor de formació especialitzat del Departament d’Agricultura. Aquest itinerari formatiu vol reforçar sobretot la formació empresarial del jove que comença l’activitat agrària i donar-li els coneixements tècnics més actuals de l’orientació productiva agrària a la qual es vol dedicar. A més a més, compleix els requisits de formació per accedir a les ajudes de primera instal·lació de joves a l’empresa agrària que gestiona el DAR. EMPRENEDORIA EN OLIVICULTURA. SEMINARIS D’EMPRENEDORIA (NOU) Nova oferta de formació que s’inicia l’any 2009 per formar amb un alt nivell tècnic, empresarial i d’habilitats personals joves de 25 a 35 anys per tal que puguin tenir un cert lideratge professional en el sector de la producció d’olives i oli d’oliva. És una formació posada en marxa per la Federació de Cooperatives de Catalunya i el Departament d’Agricultura. Durant l’any 2011 es realitzaran 5 seminaris d’emprenedoria per tal d’actualitzar i compartir les necessitats professionals de joves olivicultors amb futur. Les tecnologies més avançades del sector olivícola i producció d’oli d’oliva, i les visites als centres i empreses més avançades, per conèixer de primera mà les últimes tendències en la producció i comercialització d’aquest sector. Per les seves característiques es realitza amb grups limitats i molt dinàmics, amb bones perspectives de futur dins el sector de l’olivicultura.

FORMACIÓ A DISTÀNCIA L’escola participa també en el programa de formació a distància del Servei de Formació Agrària del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural. Aquest programa inclou tant cursos en format paper com cursos per Internet mitjançant el portal RuralCat.

La relació de cursos i jornades tècniques previstes per a l’any 2011 és la següent: CURSOS 2011

(Dates de realització encara per determinar)

NOM DEL CURS

LLOC REALITZACIÓ

• Benestar animal

Les Borges Blanques

20

• Benestar animal

Les Borges Blanques

20

• Ramaderia ecològica

Les Borges Blanques

60

• Oví i porcí

Les Borges Blanques

30

• Apicultura

Juncosa

30

• Bàsic de producció agrària ecològica

Les Borges Blanques

60

• Nivell bàsic de manipuladors i aplicadors de productes fitosanitaris Les Borges Blanques

25

• Bàsic de producció integrada

Les Borges Blanques

45

• Bàsic de seguretat i prevenció de riscos laboral

Maials

30

• Crèdit semipresencial de producció agrícola extensiva

Les Borges Blanques

20

HORES

RELACIÓ DE JORNADES INCLOSES DINS EL PLA DE TRANSFERÈNCIA TECNOLÒGICA 2011

NOM DE LA JORNADA

LOCALITAT

• Control de Males Herbes amb Cereals

Les Borges Blan. Febrer (1a quinzena)

• Tècniques de Cultiu en Fructicultura Ecològica

Aitona

DATA

Febrer (1a quinzena)

• Jornada Tècnica de Poda d’Ametller en Plantacions al Reg Les Borges Blan. Febrer (2a quinzena) a Borges Blanques

ECA Borges Blanques PEATGE AUTOPISTA

FF.CC (AVE) A2 a Lleida

a Tarragona a Castelldans

• VII Jornada Tècnica de Poda d’Olivera i Reg

Cervià de les Gar. Març (2a quinzena)

• La Disminució dels Costos de Producció mitjançant el Maneig de l’Olivera Les Borges Blan. Març (2a quinzena) • Maneig i Manteniment d’Instal·lacions de Reg

Juncosa

Abril (1a quinzena)

• Jornada Intercomarcal de l’Olivera

Maials

Maig (2a quinzena)

• Introducció al Tast d’Oli Verge Extra d’Oliva

Les Borges Blan. Novembre (2a quinzena)

Totes les persones que estiguin interessades a realitzar cursos de formació poden posar-se en contacte amb l’Escola, on se’ls informarà.

10

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

11

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI Conèixer el paisatge sobre dues rodes TURISME • Comarca

Oliturisme. Es presenta la primera cursa en BTT sota el nom Costers de l’Oli. Durant els tres dies de la Fira es donaran a conèixer altres iniciatives turístiques. La segona edició del projecte Camins d’Or Líquid haurà aconseguit enguany la participació de més de dos milers de persones Redacció Comarca

En el marc de la Fira, i sota el nom de Els Costers de l Oli, es presenta la primera edició de la cronoescalada en bicicleta de muntanya que organitza l Associació Esportiva Catalunya Aventura i el Patronat de Fira de les Garrigues, i que tindrà lloc aquest dissabte 22 de gener. La sortida es farà al passeig del Terrall de les Borges Blanques i l arribada, al cim dels Marquesos. Es tracta d una cursa amb 11,5 quilòmetres de distància amb un desnivell positiu de 420 metres. L objectiu és incentivar l activitat esportiva a l aire lliure, en el medi natural de l emblemàtic terme municipal de les Borges Blanques, i donar a conèixer la serra dels Bessons, considerada zona PEIN. Així, durant la cursa els ciclistes podran contemplar el paisatge típic de les Garrigues, que els seus organitzadors no dubten a qualificar com un autèntic regal de la natura . Parlen d una conjunció harmoniosa de turons coberts d un mantell de vegetació, constituït sobretot d argelagues, romaní i farigola, acompanyat d una gran col·lecció d olivers, ametllers i vinya en els racons mes inhòspits de les bancalades i en especial unes vistes panoràmiques de la serra de la Llena i el pla de Lleida .

Seran 11,5 km amb un desnivell positiu de 420 m. | FOTO: Catalunya Aventura|

En finalitzar la cronoescalada hi haurà un aperitiu de cloenda i es farà el lliurament de premis per a totes les categories.

Camins d’Or Líquid

Agafar la bicicleta i començar a pedalejar no és, però, l única manera de descobrir la comarca.

Des de fa uns anys, s han engegat diverses iniciatives que apunten cap a aquesta mateixa direcció. És el que es coneix com oliturisme, és a dir, crear un teixit turístic i alhora econòmic al voltant del món de l oli, el producte estrella de les Garrigues. L objectiu no és cap altre que mostrar les riqueses que alberga la comarca, això sí, sense oblidar que la punta de llança d aquesta mostra de riqueses és l oli.

Precisament un d aquests pro-

jectes turístics és Camins d Or Líquid, una iniciativa del Consell Comarcal del Segrià que per segon any consecutiu desenvolupa diverses activitats relacionades amb el sector de l oli a diversos pobles del Segrià Sec, altrament conegut com les Garrigues Històriques (Maials, Alcanó, Aspa,

Alfés, Llardecans, Sunyer, i Torrebesses).

Entre les novetats d aquesta segona edició, cal destacar la ponència sota el títol La transversalitat dels Camins d Or Líquid al Segrià Sec, que tindrà lloc en el marc de la Fira a la Casa de la Cultura de les Borges Blanques el dissabte 22 de gener a les 18.00 hores. L objectiu és donar a conèixer aquest projecte turístic que l any passat va aconseguir mobilitzar un miler de persones. La segona edició haurà aconseguit la particiació de més de dos milers de persones al llarg de totes les sessions que han conformat la proposta oliturística. S haurà duplicat, doncs, la xifra de la primera edició. Segons els seus organitzadors, més enllà del nombre de participants, cal destacar la implicació del que anomenen el viatger, atès que els tallers de fer sabó, de fer bones les

olives, els gastronòmics, el taller de fer massatges amb oli d oliva verge extra, els de salut, etc. han estat molt concorreguts i seguits amb molta atenció. Cal destacar també la implicació i l acollida de tots i cadascun dels pobles.

La població local cada cop s ha implicat més en el projecte, participant-hi com a públic i també de forma directa en els tallers i activitats ofertats. La voluntat del projecte passa per la professionalització. Obrir els molins de forma permanent i cercar la vinculació territori-oli en una mateixa oferta turística que permeti al visitant conèixer i apreciar el nostre or. líquid.

Camins d Or Líquid es ve realitzant els caps de setmana des del passat 20 de novembre i l última cita precisament té lloc aquest diumenge 23 de gener a Torrebesses.

Editen 10.000 exemplars d’un desplegable sobre la comarca El Consell Comarcal de les Garrigues ha editat 10.000 exemplars d un desplegable sobre les Garrigues, terra d oli. Aquest, que s ha distribuït pels establiments de la comarca i les oficines de turisme de Catalunya. inclou un seguit de propostes per afavorir i complementar di-

ferents rutes per tota la comarca a partir d un mapa informatiu de totes les poblacions amb possibilitats de visitar un molí i/o adquirir oli d oliva verge extra. El desplegable recull una llista de les cooperatives i molins d oli, dels museus i les visites d interès, dels allotjaments i

dels restaurants de la comarca amb l objectiu, en definitiva, de promocionar la venda d oli que es produeix a la comarca i fomentar el coneixement de la mateixa amb visites als pobles i els seus recursos, degustant la gastronomia i gaudint dels allotjaments.

NOUS MITJANS DE COMUNICACIÓ • Reus

Presenten ‘Olivi’, una revista sobre la gastronomia, l’oli i el vi Redacció. Comarca Olivi és el nom de la revista que parla sobre l oli i el vi de qualitat a Catalunya. S edita a Reus i des del passat mes de desembre es pot trobar als quioscos. La Sala Autoritats acollirà, el dissabte 22 de gener a les 11.30 hores, la presentació d aquesta nova pu-

blicació trimestral, on s hi poden trobar recomanacions de turisme, interessants reportatges i tota l actualitat sobre el món del vi, l oli i la gastronomia. La coodirectora d OLIVI, Cristina Andrés, parla d un producte innovador que intenta unir els grans exponents del territori català . En l acte de presentació es donaran a

Les coodirectores, Cristina Andrés i Anna Tenllado. | FOTOS: Olivi|

CONSTRUCCIONS OLIVART - ARRUFAT Ntra. Sra. de Montserrat, 8 25400 Les Borges Blanques Lleida Tel. 973 14 01 95 973 14 27 11

Perruqueria i estètica Manicura Ungles postisses Depilació facial Maquillatge la bassa, 8 - les Borges Blanques Tel. 973 14 33 97

conèixer els objectius de la revista, s explicaran quins són els seus col·laboradors de la talla d Ada Parellada, Isma Prados i Santi Santamaria, entre altres i es farà un petit avanç sobre el contingut del proper número. L acte inclourà l elaboració d un plat en directe a càrrec de Mariona Quadrada. El plat triat té a veure amb l oli de la DO les Garrigues i el vi de la DO Costers del Segre. Finalment, es proposarà al públic un concurs de preguntes. El guanyador s emportarà un lot de productes.

12

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � ��� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � �� �� � � � �� �� � � � � � � � � �� � � � � � � � � �� � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ��������������������������������

13

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI Cosmètica natural amb oli d’oliva PROPIETATS DE L’OLI D’OLIVA • Comarca

Exposicions i tallers. El saló celebra diferents tallers per aprendre a elaborar cremes exfoliants, hidratants i oli desmaquillant a partir de fórmules antigues. Se celebrarà també un taller que ensenyarà com fer sabó natural a casa. Una exposició permanent de productes en difondrà les qualitats Redacció Comarca

Les diferents qualitats de l oli d oliva arriben també fins a la cosmètica natural elaborada de manera artesanal. Així, serà aquesta cosmètica natural amb oli d oliva la protagonista d un taller per aprendre a elaborar cremes exfoliants, hidratants i oli desmaquillant a càrrec de Matarrania.

Evelin Celma és la promotora i creadora de Matarrania, i el seu interès per la cultura popular rural del Matarranya (Aragó) li ha portat a recopilar fórmules antigues per crear les seves pròpies cremes (www.matarrania.com).

En totes, l ingredient fonamental i protagonista és l oli d oliva. Els seus usos cosmètics s han traduït en cremes, bàlsams, sabons i olis; delicats, suaus, totalment naturals i eficaços per a cada problema de la pell.

Per la seua banda, Anton Bundó, de la casa Cal Pastor de la Pobla de Cérvoles, oferirà un taller de fer sabó amb oli d oliva que centrarà la part més divulgativa del saló oleícola difonent la cultura de l oli entre els visitants al certamen.

A aquest taller cal sumar la part expositiva permanent de cadascun dels productes relacionats amb la cosmètica i l oli d oliva que difondrà entre els visitants les diverses qualitats del producte.

ENTREVISTA AMB Anton Bundó. Artesà del sabó natural

“El sabó fet a casa neteja molt bé la roba blanca” Què es necessita per fabricar sabó natural a casa?

Per fer sabó a casa es fan servir els següents ingredients: oli usat (1 l,) aigua (700 cl) i sosa càustica (150 g). Les proporcions de cada element aconsellades poden variar segons qui us doni la recepta.

Quin és el procés?

Per fer sabó en fred es posa la sosa dins l aigua i es remena (amb espàtula de fusta o plàstic, mai d alumini) fins que s hagi desfet. S aboca, tot remenant, dins l oli que abans s ha escalfat fins uns 60º. Cal seguir remenant perquè emulsioni fins que agafi una textura de mel tova o maonesa negada. Si es remena amb espàtula el procés dura prop d una hora o més. Per escurçarlo, podeu fer servir un túrmix a velocitat lenta, n hi haurà prou amb uns 8-10 minuts.

S aboca en motlles i en 10 o 15 dies es talla en porcions i es dei-

xa assecar fins que es torna dur.

L oli que s utilitza ha de ser d oliva verge i extra? Per què?

El sabó es fa amb oli usat; també n hi ha que hi afegeixen greixos animals.

Quines propietats té el sabó que elaborem artesanalment?

El sabó de casa neteja molt bé la roba blanca. Si la roba està molt bruta (draps de cuina) n hi ha que la posa a estovar amb aigua i sabó. També serveix per rentarse les mans.

Anton Bundó en un moment de la fabricació. | FOTOS: Cal Pastor|

I quins beneficis corporals i mediambientals obtenim?

Abans tots els olis usats es destinaven a fer sabó, les clavegueres i lleres no es contaminaven amb olis (llevat de les oliasses dels trulls). Es pot evitar haver de dur a la deixalleria els olis usats fent sabó a casa. Així estalviem temps i fem servir menys detergents.

14

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

PROGRAMA DIJOUS

· A les 18.00 h Xerrada Com fer

· D’11.00 h a 13.00 h Jornada Tècnica: La Reconversió de l Atmeller i de l Oliver al Cultiu Ecològic.

Organitza: Unió de Pagesos. Lloc: Casa de la Cultura

DIVENDRES

un oli socialment responsable?

El món de l oli i la responsabilitat social empresarial . Xerrada a càrrec d Ariadna Boixader, tècnica en RSE del Consorci Garrigues per al Desenvolupament del Territori, i de Martí Terés, responsable d Oleum Flumen, empresa que implanta la RSE. Organitza: Consorci Garrigues per al Desenvolupament del Territori. Lloc: Sala Tallers

· Durant tot el dia Concurs de Di-

· A les 19.00 h Concurs d Allioli.

· D’11.00h a 13.00 h Demostra-

plat: tupí de fruita de Lleida a l Olier, a càrrec del Restaurant Malena. Lloc: Estand de la cooperativa dels Torms

· A les 12.00 h Acte d agermanament IGP Llonganissa de Vic, Pa de Ronyó i DOP les Garrigues.

Lloc: estand DOP / Pavelló de l Oli

· A les 18.00 h Xerrada Camins d Or Líquid al Segrià Sec: l oli, l or turístic del s. XXI , a càrrec de Ricard Pons, president del Consell Comarcal del Segrià. Organitza: C. Comarcal del Segrià. Lloc: Casa de la Cultura

· A les 13.00 h Tasts de vins, a

· A les 18.00 h Xerrada El futur

20 DE GENER

· De 18.30 h a 21.15 h Xerrada La

reconversió i els preus de mercat en la producció d ametlla . Organitza: JARC. Lloc: Casa de la Cultura

ACTES FIRALS 21 DE GENER

· De 9.30 h a 13.30 h Jornada

Organitza: Escola d Hoteleria i Patronat de Fira. Lloc: Estand de l Escola d Hoteleria / Pavelló de l Oli

· A les 10. 00 h Obertura del re-

· A les 19.30 h Taller La cosmètica natural amb oli d oliva . Taller pràctic per aprendre a fer: cremes exfoliants, cremes hidratants i oli desmaquillant. Lloc: Sala Tallers.

Organtiza: Matarrania

buix Infantil-Juvenil

tècnica. Cultius Alternatius a la Comarca. Organitza: Oficina Comarcal DAR a les Garrigues. Lloc: Casa de la Cultura / Pg. del Terrall

cinte firal

· A les 20.00 h Presentació del

· A les 11.00 h Visita dels centres

llibre Cabal de Petjades. VII trobada d Estudiosos de les Garrigues. Lloc: Casa de la Cultura.

Organitza: Centre d Estudis les Garrigues.

Presentació del llibre d onomàstica Noves aportacions a l onomàstica garriguenca i catalana. Lloc: Casa de la Cultura. Organitza: Centre d Estudis les Garrigues

· A les 13.30 h Cloenda de la Jor-

cinte firal

· De 17.00 h a 19.00 h Demos-

· A les 22.00 h Obra de teatre: Homes, de Bat Teatre, basada en l obra de la companyia T de Teatre. Lloc: Col·legi Mare de Déu de Montserrat. Preu: 5 ¤

· De 10.00 h a 14.00 h Networking (intercanvis comercials). Organitza: Patronat de la Fira de les Garrigues. Lloc: Pavelló de l Oli - davant de la Sala Tallers

· A les 11.00 h Recepció casals de

la gent gran escolars

nada Tècnica. Lloc: Casa de la Cultura / Pg. Terrall tracions Escola d Hoteleria de Lleida. Lloc: Pavelló de l Oli

· 17.30h Concurs d Allioli

Organitza: Escola d Hoteleria i Patronat de Fira. Lloc: Estand de l Escola d Hoteleria

· A les 17.00 h Acte inaugural

de la XIV Fira de l Oli de Qualitat Verge Extra i 48a Fira de les Garrigues a càrrec de l Honorable Conseller d Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, el Sr. Josep M. Pelegrí i Aixut. Lloc: Casa de la Cultura / Pg. Terrall Proclamació dels guanyadors del Concurs de l Oli

· A les 17.30 h Visita d autoritats al

recinte firal

· A les 21.00 h Tancament del re-

DISSABTE 22 DE GENER

· A les 10.00 h Obertura del re-

cinte firal

· A les 10.00 h Cursa de BTT Els Costers de l Oli. Sortida de la placeta del Terrall. Organitza: Patronat de Fira i Associació Esportiva Catalunya Aventura · A les 11.00 h Reunió jurats disseny de producte i millor estand

· A les 11.00 h Entrega del Vè

Premi Jove Emprenedor/a de les Garrigues. Lloc: Estand del Consell Comarcal

· A les 18.00h Tasts de vins, a càrrec del Celler Mas Blanch Jové de la Pobla de Cérvoles. Lloc: Sala Autoritats

· A les 11.30 h Presentació de la re-

vista Olivi. Lloc: Sala Autoritats

· A les 18.00 h Reunió jurat Concurs de Dibuix. Lloc: Oficines Patronat

· A les 12.00 h Entrega de premis

· A les 18.00 h Presentació del

de la Cursa BTT Els Costers de l Oli. Lloc: placeta del Terrall

cions de l Escola d Hoteleria de Lleida

càrrec de Vinya Vilars d Arbeca.

Lloc: Sala Autoritats

· A les 14.00 h Festa Gastronòmi-

ca: Cassola de Tros, a càrrec de la Colla dels Amics del Salla. Lloc: Davant la Casa de la Cultura

· A les 16.30 h Taller de fer sabó amb oli d oliva, a càrrec d Anton Bundó, casa rural Cal Pastor. Taller per aprendre a reciclar l oli d oliva utilitzant el sistema tradicional de fer sabó a les Garrigues.

Lloc: Casa Cultura · A les 17.00 h Presentació de la

guia Compra a pagès. Guia de més de 500 productors que fan venda directa. Lloc: Sala Tallers. Organitza: Gastroteca.cat / Consorci de Comerç, Artesania i Moda de la Generalitat de Catalunya

· A les 17.30 h Presentació de la

campanya impliCA T! Consumeix productes de la nostra terra, de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC). Lloc: Sala Tallers. Organitza: FCAC

· A les 18.00 h Presentació del

projecte de venda directa de l associació ACAP, Associació per a la Conservació de l Agricultura de Proximitat.

Lloc: Sala Tallers. Organitza: ACAP

· De 17.00h a 19.00 h Demostra-

cions de l Escola d Hoteleria de Lleida. Lloc: Pavelló de l Oli

de la PAC , a càrrec del Sr. Juan Almansa Gómez, director tècnic d ASAJA de les oficines de Madrid i Brussel·les. Organitza: Associació d Empresaris Agraris de Lleida. Lloc: Centre Cívic · A les 19.00 h Conferència: Beneficis de l oli d oliva en la prevenció i la lluita contra el càncer de mama , a càrrec del Dr. Eduard Escrich, director del Dep. de Fisiologia de la Facultat de Medicina de la Universitat Autònoma de Barcelona i del Grup Multidisciplinari per a l Estudi del Càncer de Mama. Lloc: Casa de la Cultura

· A les 10.00 h Obertura del recin-

te firal

· A partir de les 10.00 h VII Cursa de l Oli. Organitza: Club Atlètic Borges. Lloc: Davant Casa de laCultura · A les 10.30 h Benedicció dels

animals en motiu de la Festa de Sant Antoni. Lloc: Al passeig del Terrall

· A les 11.00 h Dia de la Comarca.

Recepció de les autoritats a l estand del Consell Comarcal de les Garrigues i visita al recinte firal.

Organitza: Consell Comarcal de les Garrigues · D’11.00 h a 11.30 h Demostració de l Escola d Hoteleria de Lleida.

Lloc: Pavelló de l Oli · A les 11.30 h Presentació del logo del Pa de Ronyó de les Garrigues.

Lloc: Estand Ajuntament de les Borges Blanques · A les 12.00 h Desfilada de carrosses dels Tres Tombs de Sant Antoni. Organitza: Patronat de Fira de l Oli. Lloc: Passeig Terrall · A les 12.00 h Missa Major. Lloc: Església Parroquial · A les 12.30 h Tasts de vins, a càr-

rec de Tomàs Cusiné del Vilosell.

Lloc: Sala Autoritats

· A les 19.00 h Presentació de la pàgina web: tiendaaceite.com.

Lloc: Sala Tallers

· De 17.00h a 19.00 h Demostra-

· A les 19.30 h Tast de vinagres, a càrrec de Vinagres Badia. Lloc: Sala Autoritats

· De 17.00h a 19.00 h Festival

· A les 21.00 h Tancament del re-

cinte firal

· A les 24.00 h La Nit de l Oli. Lloc: Sala Grums. Organitza: Patronat de Fira

DIUMENGE 23 DE GENER

· A les 9.00 h Esmorzar de Fira, a

càrrec de la Penya Barcelonista de les Borges Blanques. Organitza: Patronat de Fira i Penya Barcelonista. Lloc: Passeig del Terrall, davant Casa de la Cultura

cions de l Escola d Hoteleria de Lleida. Lloc: Pavelló de l Oli infantil amb el grup Rovell d Ou i l espectacle de teatre i ball infantil interactiu. Organitza: Patronat de Fira de les Garrigues i col·labora Esplai Apassomi. Lloc: Sala Grums

· A les 17.30 h Visita autoritats al recinte firal amb el president de la Diputació de Lleida.

· A les 18.30 h Tast guiat de pa de ronyó i maridatge amb els olis guanyadors de la Fira de l Oli. Lloc: Sala Tallers. Organitza: INNOPAN · A les 19.30 h Acte de cloenda de

15

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

PROGRAMA la XIV Fira de l Oli de Qualitat Verge Extra i 48a Fira de les Garrigues, a càrrec de l Il·lustríssim Sr. Jaume Gilabert, president de la Diputació de Lleida. Aperitiu,

comiat d expositors i entrega de premis. Lloc: Sala Autoritats

· TASTOS D’OLI Durant els dies de la Fira es faran tastos d oli, a càrrec del Panell de Tast d Olis de Catalunya, a l estand del Panell de Tast Dissabte 22: d 11.00 h a 13.00 h i de 19.00 h a 20.00 h Diumenge 23: d 11.00 h a 13.00 h i de 18.00 h a 20.00 h

· SORTEIG D’UN VIATGE Durant els tres dies l estand de viatges Iltrida sortejarà un viatge entre tots els visitants de la Fira.

· EXPOSICIONS

Durant els tres dies hi haurà una exposició davant la sala tallers Territoris sostenibles: la responsabilitat social empresarial al món rural .

Organitza: Consorci Garrigues per al Desenvolupament del Territori

· SORTEIG DE PRODUCTES COOPERATIUS Es farà un sorteig de productes cooperatius, a càrrec de la FCAC. Projecte Implica t Bona Fira!

Relació d’expositors EXTERIOR Nicanor Mateu Autoreparació Borges Tall A Miquel PAVELLÓ DE L’OLI 0 Agrolés 1 Cooperativa de Vinaixa 2 Cooperativa de Castelldans 3 Cooperativa de Cervià 4 A-B Apromi 5 Denominació Origen 6 Denominació Origen 7 Cooperativa Sant Isidre-Les Borges 8 Cooperativa de Juncosa 9 Oleic Bovera 10 Teres Gardeñes 11 Bio Oleics Belianes 13 Cooperativa d Arbeca 14 Cooperativa d Arbeca 15 Cooperativa Espluga Calba 16 Cooperativa Albi 17 Cooperativa dels Torms 18 JARC 19 Badia 20 Cooperativa Bovera 21 Gabriels Alsina 22 Vila 23 Vila 24 Aceites Vizcàntar 24 Bis Cooperativa de Bellaguarda 25 Prodeca 26 Prodeca 27 Prodeca 28 Agroindustrial Catalana Granadella 29 Unió de Pagesos 30 La Borgenca

31 La Borgenca 32 Olis Salvador Farré 33 Verge Lotero Cooperativa de Llardecans 34 Molí dels Torms 35 Aell 36 Matarrania / Regsega 37 Tv 38 Tv 39 Tv PAVELLÓ COMERCIAL 40 Ajuntament 41 Consell Comarcal 42 Diputació de Lleida 43 Medisaludtv 44 Noviprom 45 Iltrida 46 Queseria Rosillo 47 Secsan 48 Roma Serveis 49 Solvent 50 Bogar 2006 sl 51 Bogar 2006 sl 52 Masia salat 53 SomGarrigues 54 Comfort Dreams 55 Jc Cañadas 2003 SLU 56 Jc Cañadas 2003 SLU 57 Pa de fira 58 Betara 59 Betara 60 Casa Sayos- Encarna Ayala 62 Artesans Peix 63 Verdaguer 64 Quesos Guara 65 Exclusivas Vialbe 66 Embotits Planoles 67 Forn Franquesa 68 Forn Franquesa 69 Casa de l avi Xavier Chico 70 Marqués de Santa Ines 71 Jc Cañadas 2003 SLU 72 Jc Cañadas 2003 SLU 73 FinquesCor Joan Cornudella 74 Agroquímics Borges 75 Agroquímics Borges 76 Dkv 77 Dkv 78 Estand de la pedra 79 Mans Unides 80 Escola de futbol 81 Penya del Barça 82 Formatges Montbrú 83 Can Gaburra 84 De morro fino 85 Forn germans Porté 86 Conservas Rueda 87 Aceitunas Moreno 88 Cambra de comerç 89 Securitas Direct

el SomGarrigues sempre amb la comarca i els seus productes

16

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

Solvent SL, l’opció més encertada per a l’autosuficiència energètica

Productes SOLVENT

Contacte: info@solvent-energies.com 902102760

Més informació: www.solvent-energies.com

Energia solar - Rendiment econòmic entre el 10 i el 18% per la venda d’energia al sistema.

- Un estudi personalitzat.

- Els nostres serveis inclouen la legalització de la instal·lació, els tràmits de gestió de les primes i els contractes de la companyia elèctrica.

- Productes homologats de primera qualitat.

- Amortització de la instal·lació inferior a 10 anys.

- Contracte de manteniment i conservació.

- Producció i rendibilitat garantida durant 25 anys.

Altres productes - Energia eòlica.

- Instal·lacions fotovoltaiques aïllades.

- Kits fotovoltaics de fàcil muntatge.

- Manteniments.

Biomassa - Som distribuïdors de calderes de biomassa.

- Disposem de les principals marques europees.

- Realitzem projectes clau en el pany.

- Oferim servei de postvenda i manteniment.

- Estudis personalitzats segons les necessitats de cada client.

- Projectes, càlculs i legalitzacions (tenim enginyeria pròpia).

- Tramitació de subvencions.

- Subministrament de pèl·lets.

Sistemes de reg - Estudis personalitzats segons les necessitats de cada client.

- Realitzem projectes clau en el pany.

- Utilització de productes homologats de primera qualitat.

- Contracte de manteniment i conservació.

Energia solar tèrmica - Som distribuïdors de calderes de biomassa.

- Disposem de les principals marques europees.

- Realitzem projectes clau en el pany.

- Oferim servei postvenda i manteniment.

- Estudis personalitzats segons les necessitats de cada client.

- Projectes, càlculs i legalitzacions (tenim enginyeria pròpia).

- Tramitació de subvencions.

17

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

Al llarg dels segles la humanitat ha sabut aprofitar les energies inesgotables que ens dona la natura com són la irradiació del sol, l’escalfor que genera o el mateix vent quan bufa. Avui, gràcies a l’avenç tecnològic, aquestes energies inesgotables poden constituir beneficis a qualsevol persona que es decideixi a invertir en aquesta mena de nova tecnologia. Solvent Alternativas Energéticas SL és la empresa que dona una resposta immediata al nou inversor –solar, eòlic, tèrmica, biomassa, etcque vulgui ser ‘autosuficient’ energèticament parlant o bé aconseguir guanys amb instal·lacions més grans. L’empresa, doncs, s’encarrega de tot el procés de muntatge i connexió a la xarxa, sigui quin sigui el tipus d’instal·lació. Així, l’inversor només haurà d’esperar a que Solvent els hi entregui les claus de la seua nova central d’energia renovable.

En aquest sentit, cal tenir en compte que les Garrigues es la zona mes irradiada de Catalunya i la segona de l’Estat espanyol. Aquest fet predisposa a la zona a ser una de les més rendible pel que fa a l’energia solar.

La varietat de serveis de Solvent encaixen perfetament en aquesta àrea.

De fet, l’empresa té presència a les quatre províncies del país i està en perspectives d’implantar-se a les Illes Balears (vegeu entrevista).

Finalment, val a dir que la modificació del denominat ‘decret solar’ afecta en gran mesura a les centrals solars de gran tampany, per la qual cosa, el petit inversor que vulgui abastir-se d’energia i ser autosuficient no veurà afectada la seua inversió. Tot i això la rendibilitat de les centrals d’energies renovables està garantida en gran mesura per l’esgotament de les energies fòssils, amb una vida determinada.

Entrevista amb Ramon Barrera, administrador de l’empresa Solvent Què és Solvent? És una empresa especialitzada en el subministrament integral –clau en el pany– d’instal·lacions basades en energies renovables. Els serveis que aporta Solvent Alternativas Energéticas, S.L. són els següents: assessoria, realització de projectes, coordinació i gestió, legalització de la instal·lació, subministrament dels equips, muntatge i manteniment i operativa.

Quins productes ofereix?

Els productes de Solvent Alternativas Energéticas, S.L. basats en les energies renovables són: energia solar fotovoltaica, energia solar tèrmica, energia eòlica, biomassa, sistemes radiants, sistemes de bombeig, sistemes de reg automàtic, manteniment i operativa.

Per què Solvent està implantada a les Garrigues?

Dues raons bàsiques: l’accionariat i el cos directiu de Solvent són de la comarca de les Garrigues. Es tracta de la zona més irradiada de Catalunya i la segona d’Espanya. La varietat de serveis de Solvent encaixa

perfetament en aquesta àrea i tenim presència a les 4 Com en el cas de la tèrmica, l’amortització depèn del províncies del Principat, i a un curt termini a les Illes consum. El pèl·let, el pinyol o la fusta tenen un preu al Balears. voltant de 0,15 c/kg si considerem que la relació de poder energètic és de 2 kg/pèl·let = 1 litre de gasoil.

Totes aquestes instal·lacions estan afectades per subQuina rendibilitat donen les energies renova- vencions de la Generalitat de Catalunya entre el 30 i bles? el 50%.

Segons el producte –per exemple, les fotovoltaiques connectades a la xarxa elèctrica són encara rendibles oferint un resultat mínim del 10%– és un producte ren- Com afecta el nou decret solar a les noves instaldible i segur. Les instal·lacions fotovoltaiques aïllades lacions? són, en la majoria dels casos, la millor alternativa quan El nou decret solar afecta especialment als parcs foles connexions a la companyia no estan disponibles o tovoltaics d’elevada potència. Cal remarcar, per això, suposen un cost elevat. Podríem dir que pel preu de que el mercat de les instal·lacions sobre coberta o la connexió pots tenir una instal·lació on el costos de teulades inferiors a 20 kW està reduït en el 5%, però manteniment són mínims i la durada del equips fins a cal considerar que el cost de les plaques va a la baixa.

25 anys garantits.

Pensem que el nostre mercat està en aquesta línia, on L’energia solar tèrmica, utilitzada per a aigua calenta la rendibilitat segueix sent superior al 10% i és una i calefacció, és rendible segons el consum i, en conse- bona alternativa a les inversions d’abans enfocades al qüència, el temps d’amortització. sector immobiliari. De tot això no oblidem el medi amLa biomassa és una alternativa als combustibles fòssils bient, que està notablement afavorit per aquest tipus convencionals (gas, gasoil, etc.), on el cost és respec- d’instal·lacions. Aquesta és una raó important que va te al més barat (gasoil) d’unes 3 a 4 vegades inferior. motivar la creació de Solvent.

18

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI Trobar l’empresa encertada ECONOMIA • Les Borges Blanques

Novetat. Per primera vegada la Fira de l’Oli acollirà una jornada d’intercanvi de contactes empresarials entre les empreses de les Garrigues i altres de fora de la comarca. L’objectiu és establir futures relacions comercials per als seus productes i serveis en una jornada empresarial intensiva Redacció

Les Borges Blanques

La Fira viurà el divendres per primera vegada una jornada networking o d intercanvi de contactes comercials. Així, a partir de les 10.00 hores l espai del davant de la Sala Tallers del Pavelló Francesc Macià s omplirà d empresaris que podran intercanviar els contactes comercials per tal de millorar o reduir costos a les seves empreses. La jornada l organitza l empresa negocia-t.

El networking neix amb la idea de fomentar, incentivar i organitzar els contactes entre empreses que busquin clients per a noves vendes, proveïdors per a reducció de costos o prescriptors que recomanin les nostres empreses.

Negocia-t, com a empresa especialitzada en el networking, està constituïda per professionals del món comercial, coneixedors de la importància de les relacions humanes per a l assoliment dels objectius de negoci. Les noves tecnologies ens permeten un millor aprofitament del temps i una presència global, però l èxit de les relacions empresarials, en les seves diferents modalitats (client-proveïdor, client-client, proveïdor-proveïdor, etc.), s aconsegueix partint d un establiment de confiança que només s obté gràcies a una òptima relació personal:

Una de les jornades de ‘networking’ de Negocia-t a Mataró. | FOTOS: Negocia’t|

primer som persones i després, empresaris .

La reducció de costos, la simplificació dels processos i l optimització de les estructures són els reptes que tenen totes les empreses per aconseguir una major productivitat. A negocia-t facilitaran l organització i els contactes perquè les empreses puguin confeccionar les seves pròpies agendes de feina i establir relacions amb

Es busca establir relacions comercials entre empresaris. | FOTOS: Negocia-t|

JOIERIA

FORTUNA L A VO S T R A J O I E R I A É S MO N E DA Q U E NO PERD M A I D E VA L O R Represent ant per Les Borges Blanques i comarca: ENCARNA BONILLA RAMÍREZ

Santa Justina, 3, 1r Tel. 973 14 21 24 Fax 973 14 09 28 25400 Les Borges Blanques

Tot en regals, joguines i videojocs

El més llegit

aquelles companyies que considerin apropiades per al desenvolupament dels seus negocis.

L objectiu de negocia-t és doble: per una banda, que les empreses incorporin aquesta metodologia de relació comercial com a part de la seva pròpia metodologia de feina del dia a dia i, per l altra, que les empreses es coneguin, creïn empaties i estableixin relacions que afavoreixin l èxit del negoci.

La raó principal de negocia-t és que les jornades que organitzin equivalguin a una setmana sencera de feina concentrada en quatre hores efectives, on els possibles contactes no s han de buscar, sinó que els aporta l organització.

L estalvi de costos per a qualsevol empresa és evident si pensem en el que s inverteix en una jornada laboral completa de qualsevol representant de l empresa que busqui clients, proveïdors o prescriptors: sou, quilometratge, dietes, telèfons, etc.

L actual situació econòmica mou les empreses a buscar collaboracions, aliances i sinergies per reduir el costos i ampliar el sector de mercat. Les empreses que formen el teixit productiu de les Garrigues podran trobar, en aquestes sessions, contactes amb empreses de la comarca i de fora per establir futures relacions comercials per als seus productes i serveis.

19

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI La Fira estrena un nou tast de pa de ronyó RECONEIXEMENT • Comarca

Qualitat i bona imatge. Mentrestant, continuen els esfroços per tal d’aconseguir que aquest producte tingui la certificació de qualitat Indicació Geogràfica Protegida (IGP). L’ajuntament i el Gremi de Forners de Lleida presentaran tota la documentació al DAR en els propers dies Redacció Comarca

L Ajuntament de les Borges Blanques i el Gremi de Forners de Lleida presentaran en els propers dies al Departament d Agricultura la documentació per tal d aconseguir que el pa de ronyó tingui la certificació de qualitat Indicació Geogràfica Protegida (IGP) que atorga la Unió Europea. Aquesta iniciativa neix en el marc de l edició de la fira de l oli de l any passat, quan el consistori i el Gremi de Forners van signar un conveni de col·laboració per tal d iniciarne els tràmits. L IGP és un distintiu que s atorga a productes amb unes característiques de qualitat i una reputació que s atribueixen a una zona geogràfica concreta. El president del Gremi de Forners de Lleida, Manel Llarás, assegura que obtenir la IGP farà que el consumidor tingui unes garanties que aquest producte s elabora d una manera molt determinada i segueix tots els processos de qualitat, ja que la percepció de tots els consumidors de la IGP és d un producte de qualitat.

A les Garrigues hi ha quatre forns que elaboren aquest pa: els forns Capell, Rosselló i Fusté, de les Borges Blanques; i el forn Casa Mariana, de Cervià de les Garrigues. La producció mitjana de pa per obrador de dilluns a divendres és de 150 unitats diàries, i els caps de setmana es duplica aquesta quantitat.

La XIV Fira de l Oli de Qualitat Verge Extra i 48a Fira de les Garrigues fa enguany una aposta clara pels plaers de la taula i del bon menjar, entre els quals, el pa de ronyó. Per aquest motiu, enguany, com a novetat, el certamen inclourà un tast de pa de ronyó, que anirà a càrrec d Innopan, amb un maridatge dels tres olis que guanyin aquest any el concurs del millor oli de la Fira en les seves

A les Garrigues hi ha quatre forns que elaborin aquest pa: Capell, Roselló i Fusté, de les Borges Blanques i Casa Mariana, de Cervià de les Garrigues

tres categories: l oli afruitat verd amarg, l oli afruitat verd dolç i l oli afruitat madur.

D altra banda, no hi faltaran tampoc altres sessions de tast d olis, vins i vinagres. Vinya Vilars d Arbeca oferirà el dissabte dia 22

a les 13.00 hores un tast de vins a la Sala Autoritats i a les 18.00 hores ho farà el celler Mas Blanch i Jové de la Pobla de Cérvoles.

Aquest mateix dissabte, a les 19.30 hores, tindrà lloc un tast de vinagres a càrrec de Vinagres Badia.

L endemà, dia 23, serà el torn dels vins, a càrrec de Tomàs Cusiné, del Vilosell. Cal recordar que durant els tres dies de la Fira també es faran tastos d oli a càrrec del Panell de Tast Oficial d Olis Verges d Oliva de Catalunya.

ENTREVISTA AMB Manel Llarás Vilaplana. President del Gremi de Forners de Lleida “La IGP suposarà bona imatge, un augment de les vendes i la recuperació d’alguns dels forns que han tancat a la comarca en els darrers anys” Amb aquest reconeixement, quins avantatges es podran tenir? Creus, per exemple, que pujaran les vendes?

Els avantatges d aconseguir la IGP de qualitat del pa de ronyó són diverses. D una banda, tenim el reconeixement i la bona imatge del producte i, de l altra, aquest producte amb molt bona qualitat pot fer que als consumidors habituals s afegeissin consumidors que busquin aquest producte. Estic convençut que això es traduirà en un augment significatiu de les vendes del pa de ronyó a la zona de les Garrigues.

Un altre benefici que pot portar el fet d aconseguir la IGP és que es puguin recuperar alguns dels forns que han tancat en aquesta comarca els últims anys, perquè, a més a més del pa que fan cada dia, els forners puguin afegir l elaboració del pa de ronyó com a complement substancial de la seva activitat.

Tots aquests beneficis es poden aconseguir si tot aquest esforç que s està fent per part de l Ajuntament de les Borges Blanques i el Gremi de Forners de les Terres de Lleida per aconseguir aquest reconeixement de la IGP de qualitat del pa de ronyó es complementen amb un esforç de promoció i divulgació a la zona de les Garrigues de les qualitats d aquest producte, cosa que el Gremi de Forners de les Terres de Lleida ja fa d un temps que ho està realitzant.

Per què creus que s ho mereix el pa de ronyó?

Perquè a part que s utilitzen matèries de primera qualitat, el seu procés d elaboració és com-

Manel Llarás en el moment de signar el conveni entre l’ajuntament i el Gremi per impulsar el pa de ronyó a la fira 2010. | FOTO: Patronat Fira|

pletament artesanal, ja que ha viscut invariable la seva manera d elaborar-lo durant centenars d anys. A més a més, el procés de cocció del pa de ronyó és molt particular i només es poden utilitzar forns de sola de pedra, que es denominen tipus moruno i que cremin la llenya directament sobre la sola.

Els pans tradicionals estan de moda?

Sempre han estat de moda, lo que sí que veiem és que cada vegada més els consumidors demanen un tipus de pa tradicional, un tipus de pa que té la personalitat pròpia que li dóna cada forner; en definitiva, el que els forners han estat fent durant tota la vida, res a veure amb les baguets congelades que co-

mercialitzen les grans cadenes de distribució. Per això, molts consumidors aniran a buscar el pa al forn del seu barri, perquè aquell pa té un sabor i unes característiques especials que no dóna un producte congelat.

Quina és la història del pa de ronyó? El seu origen?

L origen del pa de ronyó... És molt difícil buscar i trobar referències bibliogràfiques d aquest producte. La tradició oral de les Garrigues ens diu que és un pa que té una antiguitat de l edat mitjana. S ha de tenir en compte que el seu procés d elaboració, a causa del tipus de forns que s utilitza, és el mateix procés de fa centenars d anys i que va passant de generació en generació de forners.

El tast de pa de ronyó es farà a càrrec d’Innopan amb un maridatge dels tres olis que guanyin el tradicional concurs al millor oli Durant els tres dies de la Fira no hi faltaran tampoc altres sessions de tast de vins, vinagres i olis, aquest darrer, a càrrec del Panell de Tast Oficial

Presenten el logo del pa de ronyó L Ajuntament de les Borges, amb la participació del Gremi de Forners de Lleida, presentarà el diumenge a l estand de l Ajuntament el nou logo del pa de ronyó. Es tracta d una imatge que a partir d ara faran anar tots els forns elaboradors d aquest pa per promocionar el producte. D altra banda, enguany com a novetat, el pa de ronyó també tindrà presència a la carpa de venda directa, un espai en el qual es podrà aquirir i es promocionarà el producte per tal d aconseguir la IGP. Des del Gremi, anuncien que s han preparat 5.000 unitats per a la Fira.

ACTE DE GERMANOR • Comarca

L’oli DO de les Garrigues s’agermana amb el pa de ronyó i la llonganissa de Vic Redacció. Comarca Si suquem una llesca de pa amb oli i hi posem a damunt una mica d embotit en resulta un plat senzill però alhora molt mengívol. I és

que aquests tres productes es combinen perfectament. Per aquest motiu, la XIV Fira de l Oli de Qualitat Verge Extra i 48a Fira de les Garrigues ha decidit agermanar enguany l oli de la DOP Les Garri-

gues, el pa de ronyó i la llonganissa de Vic, aquest últim un producte a qui la Unió Europea va concedir el 2001 un dels distintius de qualitat més prestigiosos: la Indicació Geogràfica Protegida (IGP). Per a l ela-

boració de la llonganissa de Vic només s utilitzen carns magres del porc seleccionades, a més de sal i pebre. Es pica la carn i la cansalada, es pasta i se sotmet a maceració durant un període no inferior a

48 hores en cambra frigorífica. Un cop finalitzada la maceració, s emboteix la pasta en tripes naturals de diferents diàmetres i es deixa assecar d una manera completament natural.

20

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

21

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI PRODUCTES DE PROXIMITAT • Comarca

Comprar al pagès, implicar-se amb el territori Tres iniciatives. La Fira presentarà ‘Compra a pagès’, una guia que recull mig miler de productors que venen directament al consumidor. A més, donarà a conèixer el projecte ImpliCA’T, que pretén enfortir la quota de mercat d’aquests productes. No hi faltarà la carpa de venda directa de l’ACAP Redacció Comarca

La XIV Fira de l Oli Verge Extra i 48a Fira de les Garrigues dedica una part important del seu espai a la venda directa, més coneguda popularment sota l expressió de l hort a la taula . Una de les darreres iniciatives en aquesta línia és Compra a Pagès, una guia que inclou més de mig miler de productors agrupats per comarques que venen els seus productes frescos o elaborats directament al consumidor, sigui a la mateixa explotació, en mercats i fires, per Internet, etc. (vegeu desglossament) En concret, la Sala Tallers del Pavelló Francesc Macià acollirà el dissabte 22 de gener a les 17.00 hores l acte de presentació d aquesta guia, que es pot consultar en format digital a través del web Gastroteca.cat. La seua publicació s emmarca en el conjunt d iniciatives que el Departament d Innovació, Universitats i Empresa està portant a terme per promoure el consum de proximitat, responsable i sostenible. Pretén ser, alhora, un reconeixement al col·lectiu de la pagesia, que malauradament queda sovint en l anonimat i que dia rere dia treballen la terra o cuiden el seu bestiar per acabar elaborant productes agroalimentaris de gran qualitat.

El Govern aposta per la venda directa pels seus múltiples beneficis, entre els que destaca el fet de minimitzar la distància física entre el lloc d origen del producte i el seu lloc de consum, atès que suposa, d una banda, una millora mediambiental per la reducció del transport, i conseqüentment, de les emissions de CO2 i, de l altra, les propietats organolèptiques dels productes, és a dir, frescor i gust, ja que es pot collir en el seu moment més òptim i pot arribar en poques hores al consumidor.

Com a pas previ a l elaboració de la guia, el departament va dur a terme un treball de camp per recollir informació dels productors susceptibles de participar en la

Els visitants podran trobar diferents productes; formatges, fruita, mermelada, carns i mel. | FOTOS: Arxiu|

iniciativa. Els resultats van posar de manifest que un 91% d explotacions tenen accés a Internet i el 48% té pàgina web per promocionar l explotació i els seus productes. Així mateix, l estudi revela que el perfil del productor que fa venda directa està molt associat a la producció ecològica.

ACAP

Un any més, una carpa de l Associació per a la Conservació de l Agricultura de Proximitat (ACAP) acollirà la venda directa de productes. L ACAP és una agrupació de 25 petits productors pagesos i ramaders que han unit esforços per mantenir i promoure una agricultura de proximitat sostenible, ambientalment racional i econòmicament viable.

Els visitants a la fira podran trobar diferents productes, com ara formatges, fruita, melmelada, carn i mel. Tots aquests productes són directament dels productors. A cada parada el mateix productor podrà explicar com s elabora el seu producte, ja sigui el formatge o la melmelada, o bé com es crien els animals. En definitiva, és una proximitat entre productor i consumidor.

A més, enguany l ACAP farà degustacions, cinc tiquets a un preu de 3 euros, per tal que els visitants puguin provar el producte abans

Les Garrigues són conegudes arreu pel seu oli d oliva verge extra i, en els darrers anys, també pel vi.

A més d aquests dos productes, també hi destaca la producció de fruita dolça, de poma, de pera i de fruita seca.

Oli d’Arbeca (cooperativa) Fet a casa (Arbeca) Cooperativa del Camp de Bovera Camp Sant Fortunat de Castelldans Camp de Cervià de les Garrigues i Secció de Crèdit Camp de Cogul Vilà Molí d’Oli Cooperativa del Soleràs Tomàs Cusiné Cooperativa del Camp dels Torms Mel Salagut Agrària de Fulleda Camp de Granyena de les Garrigues Agrícola Sant Isidre de Juncosa Oleia Alimentaria Consum Juneda Camp i Secció de Crèdit la Fraternal d’Albagés Agrícola de l’Albi Agroindustrial catalana Molí de la Vall Major Agrària i Secció de Crèdit la Borgenca Cooperativa Sant Isidre de les Borges Blanques-Terrall Mel de les Garrigues Cooperativa del Camp de Vinaixa Oleum Flumen

de comprar-lo.

Projecte ImpliCA’T

ImpliCA T! Consumeix productes de la nostra terra és el títol de la campanya que impulsa la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya per tal de donar a conèixer els productes catalans de proximitat, o també anomenats de quilòmetre zero, i enfortir la seua quota de mercat dins de Catalunya. A més de la promoció del producte cooperatiu, la campanya també busca prestigiar les marques que tenen les cooperatives catalanes davant del consumidor català i treballar en el sector de l hosteleria i la restauració perquè aquestes marques vagin obrint-se camí. El president de la FCAC, Josep Pere Colat, manifesta que una de les assignatures pendents és, sens dubte, la comercialització: Sabem produir,

Des de la FCAC –amb el projecte ImpliCA’T– lluiten perquè els consumidors entenguin que un sinònim de producte cooperatiu és qualitat i no car

però una de les coses apartades és comercialitzar i donar a conèixer el producte cooperatiu, de proximitat i de gran qualitat. I això és precisament el que pretenem amb aquesta campanya . Josep Pere Colat subratlla la necessitat que els consumidors entenguin que un sinònim de producte cooperatiu és qualitat i no pas un producte car. Reconeix que és dificil implicar la gent que sovint opta per anar a les grans superfícies i fa la seua compra basant-se en el preu i, malauradament, deixant de banda la qualitat. Alhora es mostra, però, confiat que amb el boca orella la gent consumeixi els productes cooperatius. Un cop consumit és quan veus la diferència . Finalment, el president de la FCAC ha volgut recordar una problemàtica força coneguda i denunciada pel sector dels pagesos: la manca de control dels productes provinents de l estranger que no compleixen la normativa que sí han de complir els productes catalans.

L acte de presentació de la campanya es durà a terme el dissabte 22 de gener i els encarregats de fer-ho seran els membres del Consell Rector i el vicepresident i el cap de branca de la FCAC respectivament, Jesús Ricou i Josep Lluís Escuer, entre altres.

Sorteig

D altra banda, la presentació de la campanya es complementarà amb el sorteig d un lot de productes (oli d oliva verge extra principalment) de les cooperatives que participen a la fira i que la FCAC organitza com un element més de promoció. Les butlletes per participar al sorteig es trobaran als estands de venda directa i tothom que vulgui podrà participar-hi. Per fer-ho, només caldrà emplenar la butlleta que hi haurà al punt d informació de la fira. El sorteig, al qual assistirà el president de la Federació, Josep Pere Colat, es farà el diumenge 23 de gener a les 19.30 hores durant l acte de cloenda que tindrà lloc a la Sala Autoritats.

22

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI Continuen les demostracions de cuina GASTRONOMIA • Comarca

Els plats de la fira. Un any més, l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida estarà present a la fira amb una excel·lent proposta gastronòmica. Enguany, com a novetat, organitzen un concurs d’allioli. D’altra banda, la Colla dels Amics del Salla preparen una deliciosa cassola de tros oberta a tothom Redacció Comarca

La gastronomia arriba també a la fira de la mà de l Escola d Hoteleria i Turisme de Lleida, que un any més organitza demostracions en directe durant els tres dies del certamen. Aquest centre promou la cuina de proximitat, la gastronomia arrelada a l entorn, fent ús dels productes i aliments de la zona, sense deixar d actualitzar els mètodes culinaris i aplicant les noves tecnologies.

Els alumnes han preparat per a aquesta edició una excel·lent proposta gastronòmica: coca de recapte amb confitat de porc amb oli d oliva verge extra; caneló de

L’Escola d’Hoteleria promou la cuina de proximitat. | FOTOS: Arxiu|

bacallà fumat amb oli d oliva verge extra i romesco; taronja amb oli d oliva verge extra, mel i sal; pa amb oli d oliva verge extra i xocolata; glop de pa amb tomàquet; peres flamejades, oli d oliva verge extra i xocolata; infusió de fulla d olivera amb Stevia rebaudiana, i creps de xocolata i oli d oliva verge extra.

D altra banda, l Escola, conjuntament amb el Patronat de la Fira, organitza enguany un concurs d allioli el divendres 21 a les 19.00 hores. Els participants no podran utilitzar cap eina elèctrica o mecànica, sols poden utilitzar la mà de morter, i tenen 25 minuts de temps. L organització deixarà als participants els següents estris:

una taula, una cadira, un eixugamants, alls, sal, oli, pa, un got d aigua, un ribell, cullera i ous. Guanyarà el concurs i el premi (oli) la persona que hagi aconseguit més quantitat d allioli, en pes i textura. En cas que hi hagi dos concursants o més que tinguin el mateix pes el jurat decidirà el guanyador pel sabor que tingui i la seua textura mitjançant el vot secret.

Cassola de tros

La cassola de tros és una festa gastrònomica popular. Per això, no hi podia faltar. El passeig del Terrall acollirà dissabte davant de la Casa de la Cultura una cassola de tros oberta a tothom, a càrrec de la Colla dels Amics del Salla.

23

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI ENTREVISTA AMB Paco Sensat

Vicepresident executiu de la Fundació Dieta Mediterrània

“L’abandó de la dieta mediterrània tindria repercussions econòmiques i ambientals“ Redacció Comarca

SomGarrigues: Què és i amb quins

objectius es va crear la Fundació Dieta Mediterrània?

Paco Sensat: La Fundació Dieta Mediterrània (FDM) és una entitat sense ànim de lucre de caràcter estrictament científic i cultural creada el 1996 que s ha proposat conservar l estil de vida que compartim els pobles mediterranis des de fa milers d anys.

Els científics han posat de manifest que aquest estil de vida és beneficiós per a la salut i el benestar de les persones. A més, contribueix al manteniment d una agricultura sostenible i a preservar el medi ambient. Els seus objectius principals són promoure la investigació entorn de la dieta mediterrània en relació amb els seus aspectes saludables, històrics, culturals i gastronòmics, i al mateix temps difondre els resultats d aquests estudis i promoure els usos saludables de l alimentació mediterrània entre els diferents grups poblacionals.

SG: Quins són els aliments de la dieta mediterrània?

P.S.: Els tres pilars de la dieta me-

Sensat, al centre, va rebre el reconeixement de la Fira. | FOTO: ACN|

diterrània són el blat, el vi i l oli d oliva, però és una dieta variada i equilibrada, on tots els aliments tenen cabuda i són importants, però amb una freqüència de consum determinada. Aquesta dieta es basa principalment en productes frescos, locals i de temporada, en la mesura del que és possible.

SG: Quan neix el concepte de dieta mediterrània i a quin àmbit

geogràfic fa referència?

P.S.: La ciència moderna ha posat

de manifest en la segona meitat del segle XX el caràcter excepcional de l estil de vida mediterrani i la seva influència en la salut de la població. Els beneficis per a la salut de la DM van ser inicialment descrits en els anys 1950-60 pel Dr. Ancel Keys i col·laboradors en L Estudi dels set països, on re-

latava el paper d aquesta forma de vida en les malalties coronàries. Els hàbits alimentaris a l àrea mediterrània van cridar l atenció com a conseqüència de la constatació que als països mediterranis la incidència de malalties coronàries era significativament menor que en altres països del nord d Europa.

SG: Quines activitats es promouen des de la Fundació?

P.S.: La Fundació Dieta Mediterrània desenvolupa des de fa anys un programa de formació a la infància a través de tallers realitzats en els col·legis on els nens es familiaritzen amb productes mediterranis, la forma de preparar-los i s habituen a consumir-los. També organitzem tallers per a consumidors i portem organitzats vuit congressos internacionals sobre la dieta mediterrània, entre altres activitats, com, per exemple, publicacions científiques i conferències.

SG: Quina és la importància actual de mantenir una dieta mediterrània?

P.S.: En les últimes dècades han tingut lloc canvis socioculturals profunds en les poblacions mediterrànies que han causat

modificacions en els seus hàbits alimentaris amb una important repercussió tant per a la salut com per al sector agrari i el medi ambient.

La prevalença de l obesitat, per posar només un exemple (especialment en la infància, on es donen xifres alarmants) i la seva tendència ascendent durant les dues últimes dècades han fet que a Espanya s afermi ja el terme obesitat *epidémica: la xifra d obesitat infantil i juvenil se situen en el 13,9% i la de sobrepès en el 12,4%.

Un abandó de la dieta mediterrània tindria, a més, repercussions socioeconòmiques i també mediambientals.

SG: Per què es diu que és una dieta sostenible?

P.S.: Més que una dieta sostenible, la dieta mediterrània és una dieta que promou l agricultura sostenible, ja que prioritza els productes frescos i de temporada en la mesura del que és possible.

SG: Quina opinió té dels productes agroalimentaris?

P.S.: Tots els pobles tenen un oli d oliva on accentuen la qualitat exquisida, realment excepcional i mundialment reconeguda dels seus productes.

ELECTRICITAT · FONTANERIA · CLIMATITZACIÓ · CALEFACCIÓ Que podem fer amb Moralbà.......

-Instal·lacions Elèctriques de baixa tensió, categoria especialista.

-Climatitzacions domèstiques e industrials.

-Calefacció general, instal. Biomassa, Aerotèrmia, Geotèrmia...

-Instal·lacions de fontaneria i ACS. -Control i anàlisis de risc de Legionel·la, i instal·lacions d’aigua calenta.

-Instal·lacions Solars tèrmiques i Fotovoltaiques elèctriques.

-Instal·lacions i manteniments de Regs agrícoles i jardins.

-Instal·lacions de Seguretat-Alarma i Vídeo Vigilància cctt Legal.

-Estudis i projectes i legalitzacions instal·lacions existents.

Us desitgem una bona fira!

MORALBÀ sl. amb nif. B-25610692 de SERÒS inscrita al REA amb no 09000021722 del departament d’industria amb autorització per realitzar aquestes instal.lacions

Que em fet i seguim fent........

-Manteniment de piscines municipals.

-Controls periòdics de climatitzacions a ens locals, privats o us públic.

-Manteniment d’enllumenats públics.

-Manteniments de residencies d’avis, centres de dia, col·legis, menjadors, albergs públics.....

-Manteniments elèctrics i ACS de pavellons esportius, col·legis públics o privats.

-Controls i manteniments de cambres frigorífiques i magatzems hortifrutícoles en general.

-Instal·lacions de canalitzacions d’aigua potable.

-Instal·lacions generals d’urbanitzacions (aigua, llum, gas, etc...)

24

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI Reflexions entorn del futur de la comarca MODEL DE TERRITORI • Comarca

Jornada tècnica. El Consorci Garrigues per al Desenvolupament del Territori organitza per al proper dia 29 una jornada on es debatrà sobre les potencialitats del territori. L’objectiu serà determinar quins han de ser els eixos de l’estratègia territorial en el futur

PROGRAMA

Redacció Comarca

Les Garrigues Projectades al Futur és el nom de la jornada tècnica que organitza el Consorci Garrigues per al Desenvolupament del Territori el proper 29 de gener amb la col·laboració de l Oficina Comarcal del DAR, l Ajuntament de les Borges i el Consell Comarcal. L objectiu no és cap altre que exposar quines són actualment les potencialitats del territori, definir les oportunitats que se n poden derivar i, per tant, determinar amb vistes al futur quins han de ser els eixos de l estratègia territorial. I és que actualment al món rural català es debat quins

Lloc: Casa de la Cultura de les Borges Blanques

29 de gener 9.30 h Inscripció d assistents i lliurament de documentació de la jornada.

9.45 h Inauguració de la jornada. Il·lm.

Sr. Josep Lluís Balsells i Balsells, president del Consell Comarcal de les Garrigues.

Il·lm. Sr. Miquel Àngel Estradé, alcalde de l Ajuntament de les Borges Blanques.

10 h El Priorat, una terra per descobrir, sense presses. Un model d èxit. Il·lm. Sr. Josep A. Robles i Cerezo, president del Consell Comarcal del Priorat i alcalde de Cabacés.

10.45 h Paisatge i producte, recurs del s.

XXI. Sr. Martí Boada, geògraf, naturalista i doctor en Ciències Ambientals. Professor titular i investigador del Departament de Geografia i de l Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals de la Universitat Autònoma de Barcelona(UAB).

11.30 h Pausa.

12.00 h Oliturisme, oportunitat a les Garrigues.

Sr. Rainer Brusis, expert en enoturisme i consultor de l empresa Innova Mannagement de Vilanova i la Geltrú.

12.45 h Taula rodona sobre el contingut de la jornada.

Sr. Venanci Guiu, productor d oli ecolò-

FEBRER 1

gic. Molí dels Torms.

Sr. Anton Bundó, representant de l Associació de Turisme de les Garrigues.

Sr. Josep Maria Balcells, director de l Escola de Turisme de Lleida.

Sr. Jaume Salat, president de la Cooperativa de Sant Isidre de les Borges Blanques.

Sr. Albert Valero, gerent del Consorci de les Garrigues per al Desenvolupament del Territori.

Moderador: Sr. Francesc Florensa, coordinador del periòdic SomGarrigues.

14.00 h Cloenda de la jornada. Director dels Serveis Territorials del DAR a Lleida. Tot seguit dinar.

FEBRER 2

TIPUS D’ACTIVITATS

T PER A TOTS

ELS NIVELLS

LES PLACES ALS CURSOS SÓN LIMITADES

B NIVELL

Les Borges Blanques 10:00h-13:00h

Les Borges Blanques

Iniciació a l’editor de textos

(sessió 3 de 4)

10:00h-13:00h

19:00h-21:00h

Preu: 8€ (x4)

FEBRER 7

Prova d'acreditació

ACTIC

FEBRER 8

FEBRER 9

MITJÀ

A

18:00h-20:30h

Portals de feina

Les Borges Blanques 10:00h-13:00h

Les Borges Blanques

Iniciació a l’editor de textos

10:00h-13:00h

19:00h-21:00h

Preu: 8€ (x4)

FEBRER 14

Curs de

CURS RESTRINGIT

(sessió 4 de 4)

973143322

Moodle Curs pràctic dirigit a mestres i professors

17:30h-20:00h Preu: 12€ (x4)

FEBRER 21

http://www.laborrassa.cat hola@laborrassa.cat Carrer Nou, 2 Les Borges Blanques

FEBRER 15

GENER 16

Les Borges Blanques

Iniciació al full de càlcul

10:00h-13:00h

(sessió 1)

Les Borges Blanques

10:00h-13:00h

19:00h-21:00h

Preu: 8€

FEBRER 22

FEBRER 23

La Borrassa

Correu electrònic (adjuntar Cv)

10:00h-13:00h

tema de tertúlia a concretar

Les Borges Blanques

Cafè

Les Borges Blanques 19:00h-21:00h

17:00 h. A les 20:00 h.

Cloud computing eines per accedir als teus documents des de qualsevol ordinador.

Les Borges Blanques

19:00h-21:00h Preu: 8€

FEBRER 24

Correu electrònic

Crea el teu propi bloc

FEBRER 28

FEBRER 18

Word Cv i Pdf

Les Borges Blanques

Les Borges Blanques

Horari d’atenció al públic:

FEBRER 17

Tècniques de recerca

Preu: 8€

La Borrassa és un projecte del

FEBRER 11

(sessió 4 de 4) Les Borges Blanques

NIVELL AVANÇAT

T'interessa alguna activitat?

FEBRER 10

Word bàsic

BÀSIC

M NIVELL

FEBRER 4

Internet buscadors

Internet bàsic

Benvinguts a la Borrassa Rural Lab, un espai de creació on tu ets imprescindible per pensar, construir, experimentar, aprendre, opinar, compartir i descobrir amb les noves tecnologies.

FEBRER 3

han de ser els models de territori pels quals s ha d optar. Segons els seus organitzadors, les diverses realitats territorials han donat peu a models que, en ocasions, han esdevingut un èxit convertint territoris aparentment mancats d oportunitats en veritables motors d iniciatives rurals i, en altres, han generat una fractura social i un sentiment de frustració. La participació en aquesta jornada comptarà amb persones reconegudes a nivell professional pel seu coneixement del món rural que ens permetran tenir un coneixement més ampli de la realitat rural, de les seues possibilitats, així com dels esmentats models que ja s estan aplicant arreu.

20:00h-21:00h Gratuït

10:00h-13:00h

Prova d’acreditació ACTIC 18:00h-20:30h

FEBRER 25

25

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI Tercera edició del Saló de la Pedra SALÓ TEMÀTIC • Comarca

Aspectes tècnics de la col·locació. En aquesta edició de la Fira es tractarà el tema de la industrialització i col·locació de les pedres, un procés que va des que la pedra arriba a la fàbrica en forma de bloc de quinze tones fins que es col·loca en façanes o parets Redacció Comarca

Per tercer any consecutiu el sector de la pedra de les Garrigues tindrà un pes específic dins la fira amb l objectiu de difondre i donar a conèixer a la comarca i a tots els visitants la pedra de les Garrigues. Una pedra sorrenca, de color marfil i textura uniforme. En aquesta edició de la fira es tractarà el tema de la industrialització i col·locació de la pedra, que inclou des que la pedra arriba a la fàbrica en forma de bloc d unes quinze tones fins a com es transforma i es col·loca al lloc corresponent. Val a dir que gairebé el 95% de l extracció es realitza als termes de l Espluga Calba, els Omellons, la Floresta i les Borges Blanques.

La col·locació

La col·locació de la pedra és un factor molt important a l hora d executar un projecte, ja que la pedra està preparada per durar tota la vida i serà així si es colloca adequadament. Un exemple clar són les nombroses esglésies, cabanes i catedrals que han perdurat al llarg dels segles. Aquesta col·locació s executa en cada cas d una manera diferent, ja que avui dia existeixen molts materials que s utilitzen per col·locar les pedres.

Normalment, la col·locació de la pedra massissa respon a formar arcs, portalades, parets dobles, etc. En aquest cas, segons expliquen empreses del sector el primer que cal és disposar d uns bons col·locadors experimentats, ja que poden fixar la pedra en sec sense cap material. A causa de l amplada de la pedra, la podem col·locar amb un ciment cola entre pedra fent un petit gruix o bé sense junta .

Actualment, l aplacat convencional és el mètode que més s està aplicant, el protocol que cal seguir és fer un doble encolat amb llana dentada i col·locar-ho sempre amb unes grapes que lliguen l aplacat nou amb l estructura de l edifici. Aquest mètode és molt

Un sector que exporta a 22 països La pedra denominada pedra Floresta és molt singular dins de la comarca de les Garrigues, ja que no hi ha cap més pedra al món que tingui les mateixes característiques. Concretament, fa tres generacions que s està extraient pedra i dues que es treballa i manipula amb maquinària moderna. Aquesta pedra, pel fet de ser d un color especial tenir una duresa que s adapta molt bé a les nostres inclemències meteorològiques (dilatació i contracció), dóna lloc a un mercat nacional molt important. Per aquesta raó, a nivell nacional, tothom del sector coneix la pedra Floresta.

Pel que fa a l aspecte internacional, es treballa cada any en diferents fires per donar-la a conèixer i poder exportar-la a més dels 22 països que actualment l estant comprant. Actualment, existeixen onze empreses que estant treballant la pedra Floresta i que facturen aproximadament 12 milions d euros.

Aquestes empreses tenen un impacte important dins de la comarca de les Garrigues i donen feina a més de 90 famílies.

El Saló de la Pedra abordarà els aspectes més tècnics de la col·locació de les pedres. | FOTO: Pedra Moragues|

La màquina Waterjet de Moragues. | FOTO: Pedra Moragues|

apropiat per a les nostres contrades, ja que es deixa una junta de ventilació entre la pedra i l estructura de l edifici i també entre peça i peça, de manera que queden totes les peces ventilades i amb juntes per a la dilatació i contracció que tant tenim a les nostres terres.

Així, és aconsellable, abans de col·locar qualsevol tipus de pedra, parlar i comentar-ho amb un tècnic especialista, ja que la seva aplicació depèn de la temperatura ambient (estiu-hivern), alçada, duresa de la pedra i els materials.

Tot això fa que sigui un producte que quan es coneix sigui senzill

de col·locar i que pugui durar per sempre.

Reptes de futur

Els reptes de futur del sector són donar a conèixer la pedra, tant a nivell nacional com internacional, i crear una bona xarxa de professionals per poder oferir una bona

aplicació del material. Els empresaris del sector a les Garrigues comenten que s està treballant amb la voluntat de crear un valor afegit al material, com poden ser acabats diferents i especials, donar alternatives de duresa, noves tonificacions, etc.

La pedra Floresta és pot utilitzar per fer carrers, voreres, façanes massisses, façanes aplacades, escales, llars de foc, motllures, ampits de finestres, dintells, arcades, entre altres aplicacions, així com en l aspecte d interiorisme. La pedra Floresta és present a molts llocs importants, com la Sagrada Família, Port Aventura (àrea de la Mediterrània i tota l entrada principal), als Jocs Olímpics de Barcelona 92 o edificis significatius, com són les botigues Zara, entre molts d altres.

En aquest sentit, una de les empreses de les Garrigues també ha portat tota l execució i fabricació de la Llotja de Lleida, que per la part exterior és tota de pedra denominada Morisca importada del Brasil. No és pedra Floresta, però ha estat tota elaborada aquí, a les Garrigues.

Tel. 973 14 32 50

26

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI JORNADES TÈCNIQUES • Comarca

Els nous cultius i els preus de mercat, a debat Aigua. El canal Segarra-Garrigues obre el ventall dels cultius que poden arribar a implantar-se a la comarca, com poden ser el festuc, la tòfona negra o les varietats fruiteres. A més, s’abordarà també la problemàtica dels preus de mercat en la producció de l’ametlla Redacció Comarca

Com és habitual en cada edició de la Fira, es dedicaran diferents jornades tècniques amb la voluntat d abordar els aspectes més tècnics de l agricultura. Aquest any s abordarà en gran mesura la reconversió dels cultius clàssics de les Garrigues en perspectiva a l arribada del reg amb el canal Segarra-Garrigues.

D aquesta manera, i més concretament, les diferents jornades abordaran la reconversió de l olivera i l ametller al cultiu ecològic. Altres ponències incidiran en el sector de la fruita seca i donaran a conèixer les perspectives de mercat de l ametlla amb la posada en marxa dels nous regadius (Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya).

Els cultius alternatius a la comarca (DAAM), com el festuc, la tòfona negra i el noguer, seran també tema de debat, i s impulsarà la innovació amb la finalitat de millorar la rendibilitat de les explotacions agràries davant l oportunitat que representa la propera construcció del Segarra-Garrigues. El futur de la PAC (ASAJA) atansarà

‘Negcia-T’ celebrarà una jornada d’intercanvi empresarial que posarà en contacte empresaris, clients i proveïdors per impulsar el comerç

L’Oficina Comarcal del Departament d’Agricultura de les Garrigues portarà experts de l’IRTA per parlar sobre els cultius alternatius

ASAJA atansarà al pagès de la comarca el nou marc legislatiu de la PAC, una ajuda que es deixarà de rebre per part de la UE a partir del 2013

al pagès el nou marc agrícola europeu. En un període en què la UE ha anunciat que posarà punt i final a la PAC l any 2013. La UP abordarà el tema de la reconversió de l ametller i l olivera a cultiu ecològic.

Networking

Per la seua part, la comercialització també serà present en el certamen amb una sessió de networking que posarà en contacte empresaris, clients i proveïdors per impulsar les relacions comercials entre els assistents a l esdeveniment (pàgina 18).

JORNADES TÈCNIQUES JARC (20/01/11) Xerrada: La reconversió i els preus de mercat en la producció d’atmella Organitza: JARC Lloc: Casa de la Cultura 18:30 h Recepció d assistents i lliurament de la documentació.

18.45 h Presentació de la Jornada Sr. Francesc Esquerda, responsable de la

sectorial de Fruita Seca de JARC. 19.00 h El Pla de Reconversió de la Fruita Seca.

Perspectives de mercat per a l ametlla, a càrrec de Pere Lluís Pié, tècnic de la sectorial de Fruita Seca del sindicat JARC. 20.00 h Les varietats recomanades.

Rendiments i adaptació al territoriamb la ponència de Xavier Miarnau, IRTA Mas de Bover.

DAAM (21/01/11)

de l Oficina Comarcal de les Garrigues del DAAM.

Jornada tècnica: Els cultius alternatius a la comarca de les Garrigues Organitza: DAAM Lloc: Casa de la Cultura

9.30 h El cultiu del festuc: aspectes importants amb Francisco Vargas Garcia. IRTA Mas de Bover.

9.15 h Acte de benvinguda i presentació de la jornada a càrrec de Miquel Àngel Estradé, alcalde de les Borges Blanques, i Llorenç Canela Martí, cap

UP (22/01/11) Jornada tècnica: La reconversió de l’ametller i l’olivera a cultiu ecològic.

Organitza: UP Lloc: Casa de la Cultura 10.00 h Benvinguda i presentació de la jornada.

10.10 h Ponència: Tècniques de conreu per a una reconversió adequada de l ametller i de l olivera al cultiu eco-

El reg Segarra-Garrigues obre possibilitats de reconversió de cultius.. | FOTOS: Mirades|

10.15 h El cultiu de la tòfona negra amb Daniel Oliach Lesan del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.

11.00 h Pausa-cafè.

lògic.

Ponents: Laia Viñas, ADV Ecològica de Ponent; Roger Palau, ADV de la PI de l Avellana.

11.30 h Ponència: La certificació del Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE) Ponent: Núria Vallés, CCPAE. 12.00 h Pausa-cafè.

12.30 h Ponència: L experiència de produir i comercialitzar oli i fruita

20.45 h Taula rodona: El mercat de l ametlla, un conreu rendible?, a càrrec de Pere Lluís Pié, tècnic de la sectorial de Fruita Seca.

21.15 h Cloenda de la jornada Sr. Josep M. Jové, president de JARC a Catalunya INSCRIPCIONS: La jornada és gratuïta, però cal inscriure s prèviament trucant al telèfon: 973 278 080

11.30 h El conreu del noguer: aprofitament per a nous i forestal, a càrrec de Neus Aletà, IRTA. .

12.15 h Cultius energètics llenyosos: Paulownia, a càrrec de Lorenzo Garcia, COTEVISA. 13.15 h Cloenda de la jornada a càrrec del director dels Serveis Territorials del DAR a Lleida.

seca ecològics.

Moderador: Salvador Tarragona, coordinador comarcal de la Unió de Pagesos a les Garrigues Ponents: Joan Borja, AE2 (per confirmar); Laureà Paño, Paño Fruits; Pau Moragas, l Olivera; Josep M. Escribà, Camins de Verdor.

13.45 h Ponència: Cloenda Ponent: Josep Cabré, membre de la Comissió Permanent Nacional de la Unió de Pagesos de Catalunya.

��������������������� ���������������������������������� ���������������������������

�������������������������������������������������������������� ������������������������������������������������������� ��������� ������������������ ������ ������������� ������������������������ ��������������� ���������������������������� ��������������������������������� ���������������������������������������

��������������������������������������������� ����������������� ���������������

27

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

28

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

El 20 de febrer de 2010 Milers de pagesos ens vam fer sentir al carrer

Manifestació ‘Per uns preus justos al camp’, Barcelona 20/02/2010

Diumenge 20 febrer 2011

Fem-nos sentir

a les Eleccions a Cambres Agràries

www.uniopagesos.org

· Esporga de tot tipus d’arbres · Arrendament de finques · Treballs de jardineria · Neteja de granges

SAID_ Tel. 661 136 469

622 125 496

29

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI DESENVOLUPAMENT RURAL • Comarca

Com fer una empresa socialment responsable Responsabilitat Social Empresarial (RSE). El Consorci Garrigues per al Desenvolupament celebrarà una xerrada per difondre els avantatges que suposa tenir sensibilitat i responsabilitat social envers la societat del territori. Oleum Flumen, una empresa RSE, participarà a la xerrada Redacció

La conferència estarà orientada al món de l’oli com a producte socialment responsable

Comarca

El divendres 21 de gener la tècnica en Responsabilitat Social Empresarial del Consorci Garrigues per al Desenvolupament del Territori, Ariadna Boixader, oferirà una xerrada sobre la RSE juntament amb Martí Terés, creador i promotor de la marca d olis Oleum Flumen (Vinaixa), empresa que implanta la RSE. Segons explica Boixader serà una xerrada orientada a l oli com a producte socialment responsable . De fet, el títol de la conferència és: Com fer un oli socialment responsable? El món de l oli i la Responsabilitat Social Empresarial.

Així, l Ariadna parlarà sobre què és la RSE i què fa el Consorci per promocionar-la al territori. Per la seua banda, en Martí parlarà de la implantació de la RSE a la gestió empresarial de la seua empresa.

El model d’Oleum Flumen

Tots els productes Oleum Flumen, una empresa de Vinaixa i la Pobla de Cérvoles amb una finca principal a les Teixeres, tenen el seu origen en terres treballades i cuidades amb els més estrictes controls de qualitat.

L empresa disposa d un equip humà encarregat de mantenir en bon estat les finques, els seus pro-

Ariadna Boixader oferirà una xerrada sobre la RSE. | FOTO: X. Minguella|

ductes i el seu entorn.

Treballen la terra, amb la consciència que és el primer pas per produir un producte de la màxima qualitat. Per aquest motiu, l empresa defuig de tractaments agressius i contaminants.

Combinen els sistemes tradicionals, amb nous mètodes i noves tecnologies. Les produccions són vetllades dia rere dia.

La gestió directa permet seguir uns sistemes i processos que garanteixen la màxima qualitat dels productes obtinguts en les nostres finques.

El Consorci Garrigues inaugura també una exposició divulgativa sobre la RSE al món rural català

Martí Terés, creador d’Oleum Flumen, amb l’oli Ninou. | FOTO: Arxiu|

Concertada R. C.

Segons expliquen des d Oleum, el medi ambient i els aspectes socials no són només una preocupació, sinó un compromís.

Per aquest motiu, treballem amb productes que no perjudiquin el medi ambient, com un element de respecte i de retorn a l agraïment que tenim per la contribució de la natura al funcionament de la nostra empresa . L origen del nom de la marca, Oleum Flumen, es trasllada a l època en què els romans van ocupar la península Ibèrica.

En passar l Ebre i veure els camps d oliveres, anomenaren la zona oleum flumen, riu d oli.

Exposició RSE

Al llarg dels tres dies, els pavellons del recinte firal acolliran una exposició del Consorci per al Desenvolupament sobre la RSE amb el títol Territoris sostenibles: La Responsabilitat Social Empresarial al món rural . L exposició consisteix en 6 expositors o panells que expliquen de manera molt pedagògica què és la RSE i quins són els seus orígens; quins projectes promouen la RSE a Catalunya; en què consisteixen les bones pràctiques empresarials; els beneficis d implantar la RSE i, finalment, com s acredita oficialment la RSE. Aquesta exposició també es podrà visitar a la Casa de la Cultura de les Borges Blanques del 24 al 31 de gener.

Nº D.G.S.: F-1774

La Font, 8 - 25430 Juneda - Tel. 973 15 05 04 - Fax 973 15 06 14

30

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

FIRA DE L’OLI ‘FesTV’ se suma a la cobertura informativa CANALS DIGITALS • Les Borges Blanques

Suports. La nova televisió de les Borges emetrà quatre programes, dos en col·laboració amb el ‘Canal Català-La Manyana TV’, mitjà que un any més estarà present a la Fira. El certamen també estarà present a les plataformes virtuals de Facebook, YouTube, Flickr o Twitter, entre altres Redacció

Les Borges Blanques

Un any més, la Fira de l Oli de les Garrigues tindrà una cobertura informativa en tot tipus de suport: paper, xarxes socials, web...

No obstant, el certamen comptarà enguany amb un convidat nou: FesTv, la nova televisió per Internet de les Borges, que donarà una cobertura àmplia dels actes més rellevants i emetrà un total de quatre programes, dos d elaboració pròpia i uns altres dos en col·laboració amb el Canal Català-La Manyana TV. Aquests dos programes que es faran conjuntament amb Canal Català-La Manyana TV inclouran una vintena de reportatges sobre activitats que formin part del programa de la Fira.

El director de FesTV, Francesc Balañá, explica que seran prop d una desena els voluntaris de FesTV que participaran en aquest projecte.

D altra banda, el certamen estarà present un any més a les plataformes virtuals de Facebook, You Tube, Flickr o Twitter. A més, el bloc de la Fira s anirà actualitzant un seguiment en temps real amb la informació dels actes que s estan duent a terme en els diferents escenaris de la Fira. A més d alguns vídeos i entrevistes, els

ENTREVISTA AMB Francesc Balañá Pascual. Director de ‘FesTV’ “S’està treballant molt i estem llestos per enlairar-nos, properament començarem a emetre regularment” Creus que la Fira de l Oli esdevindrà una plataforma per donar a conèixer FesTV? Sí. Considero que serà una plataforma definitiva per al territori. Cal tenir en compte el gran nombre de persones que visiten la Fira i això, sens dubte, serà beneficiós per a nosaltres.

Quina valoració faries dels primers passos de FesTV? Fem una valoració molt positiva. Potser pot donar la sensació com a espectador que s ha fet poca cosa, però si tenim en compte que els inicis no són mai fàcils, hem d estar contents.

S està treballant molt i estem llestos per enlairar-nos a dalt de tot. Tenim idees de projectes molt interessants. I properament començarem a emetre regularment.

Fa només dos dies que hem començat i els dos primers programes han sortit molt bé. No hem d oblidar que en el nostre model de televisió els ciutadans

Els dos programes que es fan en col·laboració amb ‘Canal Català-La Manyana’ inclouran una vintena de reportatges sobre activitats de la Fira El bloc de la Fira s’anirà actualitzant en temps real amb la informació dels diferents actes, amb vídeos i, fins i tot, també algunes entrevistes

Plantat, el segon per l’esquerra, Francesc Balañá. | FOTO: FesTV |

són alhora els reporters. Crec que amb poc temps anirem molt amunt. I no sóc gratuïtament optimista. Tinc diversos motius per creure en aquesta nova tele-

visió: l actitud de la gent, la qualitat, les quantitats d idees, la visió externa de la societat, dels altres mitjans i de la filosofia de FesTV.

internautes podran trobar informació de la Fira a través del web oficial www.firaoli.com, on es podrà descarregar el plànol d expositors, el programa o el contingut de les jornades tècniques, entre altres.

L equip de redacció del SomGarrigues serà l encarregat de dur a terme el seguiment informatiu de les activitats firals. Finalment, val a dir que els dos pavellons firals disposaran de servei de banda ampla sense fils Wi-Fi gratuït.

SomGarrigues • 21, 22 i 23 de gener de 2011

31

CHISELS - John Deere 2035 amb cabina: 3.500 € - Tractor Deutz-Fahr 140 CV doble tracció: 9.500 € - Parador amb vibrador Puigdellívol en bon estat: 11.000 € - Cultivadora de 9, 11, 13 i 15 braços amb rascle i sense rascle: de 250 € a 600 € - Cultivadora més rascle de 3,6 m plegable : 800 € - Cuba Gili 8000 l galvanitzada : 5.000 € - Cuba Ros Roca 4000 l: 800 € - Subsolador 3 pues (Tractomotor): 400 € - Subsolador 3 pues Milà: 350 € - Remolc de 7 t: 2.100 € - Remolc hidràulic de 5 t doble roda: 900 € - Remolc hidràulic de 3,5 t amb alces, en molt bon estat: 1.650 € - Ensulfatadora Ilemo penjada de 400 l: 700 € - Grada discos Tractomotor arrossegat 16 plats: 800 € - Aladrets de 5-6-7 pales penjats: 300 € - Parador Messalles: penjat o amb rodes, any 2004 (seminou) amb compressor, escales elèctriques i tres aplaudidors extensibles: 8.000 € - Parador Messalles amb compressor i escales elèctriques, una campanaya de funcionament , impecable : 6.500 € - Tamisadora Makato 2000 l: 2.000 € - Abonadora Sola 600 kg seminova: 750 € - Abonadora Vicon de 400 kg: 500 € Vibro Cultivador Vila de 9 braços més dos plegables amb rodet (braços Koskilde): 1.350 € - Empacadora gran marca Class quatro 1200: 6.500 € - Afileradors (Girasols) de 4 o 5 mt : 600 € - Compressor de 600 l (Teime): 800 € - Esquetlladora d’ametlles elèctrica: 380 € - Esquetlladora d’ametlles de tractor seminova, marca Puigdellívol: 650 € - Esquetlladora d’ametlles normal tractor: 400 € - Remolc de fem 4 t: 750 €

CHISELS