K00 Oksekødfars

Inspirerend e OPSKRIFTER

// 1 GRUNDBLANDING 4 OPSKRIFTER PÅ OKSEKØDFARS

Indholdsfortegnelse side 3

Kødsauceblanding nr. 792

side 4

Lasagne

side 5

Kødsauce med kartoffelmos

side 6

Moussaka med kartofler

side 7

Tortillas med oksekødsfyld

KØDSAUCEBLANDING NR. 792 Nedenstående grundblanding kan benyttes til mange forskellige opskrifter. I denne folder finder du fire opskrifter der kan laves ud fra netop denne blanding.

Se flere inspirerende opskrifter på www.otz.dk

Opskrift

Grundblanding

g nr. 792

blandin Kødsauce

2

mer:

Varenum

91 110 79

, hakket Oksekød 2,000 kg nd, koldt nr. 792 Va r lt 1,600 blanding Råvarer: Kødsauce 0,500 kg 4,100 kg n eblandinge Kød Sauc det lidt olie). es i tt . vt sæ (e til es Herefter Kødet brun res godt. varmes og der rø ng: d Saucen tilsættes ter. røring. Kø Arbejdsga om r de 3-5 minut , un m nd ne va en e ig kold koges ved frem røring og se om el r nd de ve op un rdig til an ter. n er nu fæ e pastaret Kødsauce e og andr gn sa la af stilling tter i andre re r bruges pasta elle gt ko til Serveres g: auce. gs forsla med køds Serverin et kød til er for hakk dre form an es ug .

Der kan br eller lam ks. kylling retten f.e Tips:

rtiment Vores so omfatter rier > Krydde er riblanding > Krydde er ad in > Mar ge > Emballa > Tarme r ingsmidle > Rengør j ndværktø dning, hå klæ Be > og udstyr ter e produk > Småpos bejde Et samar ranterer med os ga iration > Ny insp varer > Gode rå levering og stabil > Hurtig ulenter tente kons pe m Ko > t te ali kv j > Hø rhus A/S zchen Aa W. Oschät ng j 55, Stilli Ve s hr Niels Bo g anderbor Sk 0 66 DK-8 11 00 Tlf. 86 29 92 60 Fax 86 29 k www.otz.d

15]

et 07/01/ [Opdater

otz.dk | 3

LASAGNE Opskrift: SG2013

Frem stillin g af køds auce opsk se rif t på si de 3

Ingredienser

2,500 kg Kødsauceblanding nr. 792 (færdiglavet) 0,600 kg Pastaplader 0,750 kg Mornay Sauce 0,250 kg Revet ost

Fremstilling

Tilberedning

Den færdige lasagnesauce fremstilles ifølge anvisning på

Steges i forvarmet ovn 35-40 minutter ved 160 grader.

posen (Kødsauceblanding nr. 792) og nedkøles. Fordel skiftevis kødsauce, Mornay Sauce og pastaplader i de 5

Serveringsforslag

bakker, således der sluttes af med kødsauce. Pyntes

Mixed salat og flütes.

herefter med revet ost (se foto).

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 110 792

Kødsauceblanding nr. 792

0,500 kg

Pose

92 203 471

Alu. bakker, sølv - 1400 ml

300 stk

Karton

92 203 465

Låg til bakke, lav

400 stk

Karton

92 203 466

Låg til bakke, høj

400 stk

Karton

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/S

KØDSAUCE MED KARTOFFELMOS

Opskrift: SG2014

Ingredienser

2,250 kg Kødsauceblanding nr. 792 (færdiglavet) 3,000 kg Kartoffelmospulver Bacon & Purløg (færdiglavet) 0,150 kg Stegt bacon i skiver 0,150 kg Syltet rød peber

Frem stillin g af køds auce opsk se rif t på si de 3

Fremstilling

Tilberedning

Den færdige kødsauce fremstilles ifølge anvisning på

Steges i forvarmet ovn 30-35 minutter ved 160 grader.

posen og nedkøles. Kartoffelmos Bacon & Purløg fremstilles ifølge anvisning på posen og nedkøles. Kartof-

Serveringsforslag

felmosen fyldes i sprøjtepose og sprøjtes langs siderne

Grøn salat og flütes.

på de 5 bakker. Den færdige kødsauce fordeles derefter i midten. Pyntes af med stegt bacon samt syltet rød peber (se foto).

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 110 792

Kødsauceblanding nr. 792

0,500 kg

Pose

91 128 112

Kartoffelmospulver Bacon & Purløg

1,400 kg

Pose

92 203 472

Alu. bakker, sølv - 1920 ml

400 stk

Karton

92 203 468

Låg til bakke

200 stk

Karton

otz.dk | 5

MOUSSAKA MED KARTOFLER

Opskrift: SG2015

Frem stillin g af køds auce opsk se rif t på si de 3

Ingredienser

2,500 kg Kødsauceblanding nr. 792 (færdiglavet) 1,800 kg Kartoffelskiver (kogte) 0,800 kg Grøntsagsblanding med squash (frost) 0,100 kg Krydderrasp 0,200 kg Syltet peber

Fremstilling

Tilberedning

Den færdige kødsauce fremstilles ifølge anvisning på

Steges i forvarmet ovn 30-35 minutter ved 160 grader.

posen og nedkøles. Fordel de kogte kartoffelskiver samt grøntsagsblandingen i de 5 bakker. Den færdige kød-

Serveringsforslag

sauce fordeles derefter ovenpå. Pyntes af med krydder-

Grøn salat og flütes.

rasp samt syltet rød peber (se foto).

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 110 792

Kødsauceblanding nr. 792

0,500 kg

Pose

91 128 032

Krydderrasp

3,000 kg

Spand

92 203 472

Alu. bakker, sølv - 1920 ml

400 stk

Karton

92 203 468

Låg til bakke

200 stk

Karton

Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/S

TORTILLAS MED OKSEKØDSFYLD

Opskrift: SG2017

Frem stillin g af køds auce opsk se rif t på si de 3

Ingredienser

2,250 kg Kødsauceblanding nr. 792 (færdiglavet) 1,480 kg Tortillas, hvede 25 cm (24 stk) 0,400 kg Majs (dåse) 0,200 kg Revet ost 0,100 kg Syltet peber

Fremstilling

Tilberedning

Den færdige kødsauce fremstilles ifølge anvisning på

Steges i forvarmet ovn i ca. 20 minutter ved 170 grader.

posen, majs tilsættes og kødsaucen nedkøles herefter.

Kødsauce kommes i tortillaen, hvorefter den rulles for-

Serveringsforslag

sigtigt. Der kommes 4 stk i hver bakke. Pyntes til sidst af

Mixed salat og flütes.

med revet ost og rød peber (se foto).

Varenr.

Produktnavn

Indhold

Salgsenhed

91 110 792

Kødsauceblanding nr. 792

0,500 kg

Pose

92 203 472

Alu. bakker, sølv - 1920 ml

400 stk

Karton

92 203 468

Låg til bakke

200 stk

Karton

otz.dk | 7

Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf. +45 86 29 11 00 Fax +45 86 29 92 60

Solina Denmark | 2015

info@solina-group.dk www.otz.dk