Inspirerend e OPSKRIFTER
// 1 GRUNDBLANDING 4 OPSKRIFTER PÅ OKSEKØDFARS
Indholdsfortegnelse side 3
Kødsauceblanding nr. 792
side 4
Lasagne
side 5
Kødsauce med kartoffelmos
side 6
Moussaka med kartofler
side 7
Tortillas med oksekødsfyld
KØDSAUCEBLANDING NR. 792 Nedenstående grundblanding kan benyttes til mange forskellige opskrifter. I denne folder finder du fire opskrifter der kan laves ud fra netop denne blanding. Se flere inspirerende opskrifter på www.otz.dk
Opskrift
Grundblanding
g nr. 792
blandin Kødsauce
2
mer:
Varenum
91 110 79
, hakket Oksekød 2,000 kg nd, koldt nr. 792 Va r lt 1,600 blanding Råvarer: Kødsauce 0,500 kg 4,100 kg n eblandinge Kød Sauc det lidt olie). es i tt . vt sæ (e til es Herefter Kødet brun res godt. varmes og der rø ng: d Saucen tilsættes ter. røring. Kø Arbejdsga om r de 3-5 minut , un m nd ne va en e ig kold koges ved frem røring og se om el r nd de ve op un rdig til an ter. n er nu fæ e pastaret Kødsauce e og andr gn sa la af stilling tter i andre re r bruges pasta elle gt ko til Serveres g: auce. gs forsla med køds Serverin et kød til er for hakk dre form an es ug . Der kan br eller lam ks. kylling retten f.e Tips:
rtiment Vores so omfatter rier > Krydde er riblanding > Krydde er ad in > Mar ge > Emballa > Tarme r ingsmidle > Rengør j ndværktø dning, hå klæ Be > og udstyr ter e produk > Småpos bejde Et samar ranterer med os ga iration > Ny insp varer > Gode rå levering og stabil > Hurtig ulenter tente kons pe m Ko > t te ali kv j > Hø rhus A/S zchen Aa W. Oschät ng j 55, Stilli Ve s hr Niels Bo g anderbor Sk 0 66 DK-8 11 00 Tlf. 86 29 92 60 Fax 86 29 k www.otz.d
15]
et 07/01/ [Opdater
otz.dk | 3
LASAGNE Opskrift: SG2013
Frem stillin g af køds auce opsk se rif t på si de 3
Ingredienser
2,500 kg Kødsauceblanding nr. 792 (færdiglavet) 0,600 kg Pastaplader 0,750 kg Mornay Sauce 0,250 kg Revet ost
Fremstilling
Tilberedning
Den færdige lasagnesauce fremstilles ifølge anvisning på
Steges i forvarmet ovn 35-40 minutter ved 160 grader.
posen (Kødsauceblanding nr. 792) og nedkøles. Fordel skiftevis kødsauce, Mornay Sauce og pastaplader i de 5
Serveringsforslag
bakker, således der sluttes af med kødsauce. Pyntes
Mixed salat og flütes.
herefter med revet ost (se foto).
Varenr.
Produktnavn
Indhold
Salgsenhed
91 110 792
Kødsauceblanding nr. 792
0,500 kg
Pose
92 203 471
Alu. bakker, sølv - 1400 ml
300 stk
Karton
92 203 465
Låg til bakke, lav
400 stk
Karton
92 203 466
Låg til bakke, høj
400 stk
Karton
Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/S
KØDSAUCE MED KARTOFFELMOS
Opskrift: SG2014
Ingredienser
2,250 kg Kødsauceblanding nr. 792 (færdiglavet) 3,000 kg Kartoffelmospulver Bacon & Purløg (færdiglavet) 0,150 kg Stegt bacon i skiver 0,150 kg Syltet rød peber
Frem stillin g af køds auce opsk se rif t på si de 3
Fremstilling
Tilberedning
Den færdige kødsauce fremstilles ifølge anvisning på
Steges i forvarmet ovn 30-35 minutter ved 160 grader.
posen og nedkøles. Kartoffelmos Bacon & Purløg fremstilles ifølge anvisning på posen og nedkøles. Kartof-
Serveringsforslag
felmosen fyldes i sprøjtepose og sprøjtes langs siderne
Grøn salat og flütes.
på de 5 bakker. Den færdige kødsauce fordeles derefter i midten. Pyntes af med stegt bacon samt syltet rød peber (se foto).
Varenr.
Produktnavn
Indhold
Salgsenhed
91 110 792
Kødsauceblanding nr. 792
0,500 kg
Pose
91 128 112
Kartoffelmospulver Bacon & Purløg
1,400 kg
Pose
92 203 472
Alu. bakker, sølv - 1920 ml
400 stk
Karton
92 203 468
Låg til bakke
200 stk
Karton
otz.dk | 5
MOUSSAKA MED KARTOFLER
Opskrift: SG2015
Frem stillin g af køds auce opsk se rif t på si de 3
Ingredienser
2,500 kg Kødsauceblanding nr. 792 (færdiglavet) 1,800 kg Kartoffelskiver (kogte) 0,800 kg Grøntsagsblanding med squash (frost) 0,100 kg Krydderrasp 0,200 kg Syltet peber
Fremstilling
Tilberedning
Den færdige kødsauce fremstilles ifølge anvisning på
Steges i forvarmet ovn 30-35 minutter ved 160 grader.
posen og nedkøles. Fordel de kogte kartoffelskiver samt grøntsagsblandingen i de 5 bakker. Den færdige kød-
Serveringsforslag
sauce fordeles derefter ovenpå. Pyntes af med krydder-
Grøn salat og flütes.
rasp samt syltet rød peber (se foto).
Varenr.
Produktnavn
Indhold
Salgsenhed
91 110 792
Kødsauceblanding nr. 792
0,500 kg
Pose
91 128 032
Krydderrasp
3,000 kg
Spand
92 203 472
Alu. bakker, sølv - 1920 ml
400 stk
Karton
92 203 468
Låg til bakke
200 stk
Karton
Solina Denmark | W. Oschätzchen Aarhus A/S
TORTILLAS MED OKSEKØDSFYLD
Opskrift: SG2017
Frem stillin g af køds auce opsk se rif t på si de 3
Ingredienser
2,250 kg Kødsauceblanding nr. 792 (færdiglavet) 1,480 kg Tortillas, hvede 25 cm (24 stk) 0,400 kg Majs (dåse) 0,200 kg Revet ost 0,100 kg Syltet peber
Fremstilling
Tilberedning
Den færdige kødsauce fremstilles ifølge anvisning på
Steges i forvarmet ovn i ca. 20 minutter ved 170 grader.
posen, majs tilsættes og kødsaucen nedkøles herefter. Kødsauce kommes i tortillaen, hvorefter den rulles for-
Serveringsforslag
sigtigt. Der kommes 4 stk i hver bakke. Pyntes til sidst af
Mixed salat og flütes.
med revet ost og rød peber (se foto).
Varenr.
Produktnavn
Indhold
Salgsenhed
91 110 792
Kødsauceblanding nr. 792
0,500 kg
Pose
92 203 472
Alu. bakker, sølv - 1920 ml
400 stk
Karton
92 203 468
Låg til bakke
200 stk
Karton
otz.dk | 7
Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf. +45 86 29 11 00 Fax +45 86 29 92 60
Solina Denmark | 2015
info@solina-group.dk www.otz.dk