Nordiske Urtedeller ØG L S M A R K S I R &F MED KØRVEL ! iking
af v Et særligt strejf
Ingredienser 1 pk. Frikalet® Økologisk 500 g. Hakket oksekød 2-2,5 dl. Koldt vand eller mælk 25 stk. Kørvelblade/-stilke 7 stk. Friske ramsløgsblade
Fremstilling Urterne skylles og snittes. Hakket oksekød, Frikalet® pulver og væde kommes i en skål, og farsen røres sammen til den binder godt. Urterne tilsættes og røres i. Frikadellerne steges på pande i 4-5 minutter på hver side, indtil skorpen er sprød.
Serveringsforslag à la viking Kan serveres med stuvede urter eller fladbrød over rist (evt. på bål). Tips & ideer Urterne kan skiftes ud med brændenælder, skvalderkål eller mælkebøtteblade alt efter sæsonen, for at beholde den autentiske smag af de forhånenværende urter, som vikingerne brugte.