mit Cremeschnitten versüßt

gereichten Speisen sind „Aromen-Bomben“. Hergestellt mit den Lebensmitteln der Region. Gemüse, Obst, Fische und Fleisch. Fein, klein und großartig in den Geschmacks-Aromen. Grandios das Sellerie-Sorbet und der Karpfen-Sud. Dazu immer herrliches Brot und die allerbesten Weine aus der Vipava-Region. Zwischen den Speisegängen dachte ich an meinen engen Freund Janez Fajfar. Der Historiker, Touristiker und Sprachgenie. Viele Jahre Direktor der legendären Vila Bled und dann der kultige Bürgermeister von Bled. Leider hatte Janez Fajfar während unseres Bled-Aufenthaltes eine Herzoperation in Laibach. Während meiner Reportage in Radovljika dachte ich über mein geliebtes Bled nach. Unsere Aufenthalte in der Vila Bled in Titos Präsidenten-Suite. Dann die weiteren Bled-Reportagen. Immer dabei Janez Fajfar als Hotel-Direktor und als Bürgermeister sowie als BledLegende. Dazu die Rikli-Fans, die immer wieder bis in die Gegenwart nach Bled kommen. Vor genau 200 Jahren startete der Schweizer Naturheiler Arnold Rikli sein Naturheilprogramm. Seine Gesundheitsanhänger aus ganz Europa schwörten auf Wasser, Luft und Licht. Zudem wohl auch die allerersten FKK-Fans in diesen eher prüden Zeiten. Die Menschen schnauften sich damals nackt auf den Hügel „Straza“. Als Belohnung nach der zusätzlichen täglichen vegetarischen „Folter“ gab es für die Rikli-Fans einmal in der Woche die sogenannte RikliSchnitte als „Bett-Hupferl“. Arnold Rikli machte Bled weltweit berühmt. Von überall kamen die Menschen in diesen malerischen Ort mit der Kircheninsel inmitten des Bleder Sees. Das Läuten der Glocke in der Hochzeitskirche im See und die über sechs Kilometer lange See-Umwanderung findet riesigen Anklang, auch im Winter. Im Sommer ist der See mit seinem unglaublich sauberen

Wasser ein kühlendes Ereignis für „Wasserfrösche“. Als süße Nachfolgerin der Rikli-Schnitte feiert die original Bleder Cremeschnitte im Jahr 2023 den 70. Geburtstag. Es war damals im Jahr 1953 ein gewisser Istvan Lukacevic aus der Vojvodina, der in einem Geistesblitz diese Original Bleder Cremeschnitte in der Küche des Hotel Park, direkt am See gelegen, erfunden hat. Vom ersten Tag weg entwickelte sich diese Cremeschnitte zu einem Erfolgsprojekt der flaumig-süßen Sinne. Mit dabei in der Rezeptur der 7x7x7 Zentimeter großen Cremeschnitte frische Eier, Zucker, Creme, Butter, Vanille und Milch.

Über 200.000 Original Bleder Cremeschnitten werden jährlich in der Konditorei-Produktion des Hotel Park gefertigt. Täglich immer frisch. Im Kavarna Park, der Konditorei des Hotels sind natürlich die Bleder Cremeschnitten das ganze Jahr über der absolute „Renner“.

Die Bleder Cremeschnitte gibt es natürlich auch in den anderen Hotels und Gaststätten rund um den herrlichen Bleder See. Aber die original Cremeschnitte und die spezielle Atmosphäre machen das wunderschön renovierte Hotel Park in Bled mit seiner Wellnessoase im fünften Stock zu einem grandiosen Ort der Erholung.

Hannes Krois