LUST AUF GUT Magazin | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben Nr. 202

REPUBLIC OF CULTURE | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben | 202

DER NEUE DEFENDER PLUG-IN HYBRID

SO STARK WAR STROM NOCH NIE.

Der neue Land Rover Defender Plug-in Hybrid: Mit bis zu 43 Kilometer elektrischer Reichweite und einer Beschleunigung von 0 auf 100 km/h in 5,6 Sekunden der bisher leistungsstärkste und sparsamste Defender. Dank 297 kW (404 PS) liefert er die gleiche Leistung wie ein 3.0-Liter-Benzinmotor, nur mit besserem Kraftstoffverbrauch und mehr Drehmoment für extreme Steigungen. Capable of great things – auch elektrisch.

AB MTL.

599,– €*

Vereinbaren Sie jetzt Ihre Probefahrt.

Kraftstoff- und Stromverbrauch sowie CO2-Emissionen (jeweils kombiniert) Land Rover Defender 110 P400e (AWD) 2.0 l Plug-in Hybrid (Automatik) 297 kW (404 PS), Benzin: 2,9 l/100 km; 24,5 - 23,8 kWh/100 km; 66 g/km. CO2Effizienzklasse: A+. * Ein Leasingangebot für Privatkunden mit Kilometerabrechnung: Land Rover Defender 110 P400e (AWD) 2.0 l Plug-in Hybrid (Automatik) 297 kW (404 PS) (Benzin): mtl.

Leasingrate: 599,– €, Barpreis: 74.700,– €, Leasingsonderzahlung: 6.500,– €, Laufzeit: 48 Monate, Gesamtlaufleistung: 40.000 km, Sollzinssatz p.a. (gebunden): -1,88 %, effektiver Jahreszins: -1,87 %, Gesamtbetrag: 35.252,– €. Vermittelt für die Land Rover Bank, eine Zweigniederlassung der FCA Bank Deutschland GmbH, Salzstraße 138, 74076 Heilbronn. In den Monatsraten sowie dem Gesamtbetrag ist eine GAP Versicherung (Differenzkaskoversicherung) enthalten, deren Abschluss nicht Voraussetzung für das Zustandekommen eines Leasingvertrages ist. Diese unterliegt nicht der MwSt. Alle sonstigen Preise verstehen sich inkl. 19 % MwSt. Widerrufsrecht nach § 495 BGB für Verbraucher. Beispielfoto eines Fahrzeugs der genannten Baureihe.

Die Ausstattungsmerkmale des abgebildeten Fahrzeuges sind nicht Bestandteil des Angebotes. Das Angebot ist gültig bis 31.12.2021.

Autohaus ZWERGER GmbH & Co. KG - Meersburger Straße 146, 88213 Ravensburg-Weststadt Tel.: 0751 - 909 80, E-Mail: jlr.verkauf@zwerger.de www.zwerger.de

RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

anfangen

aufzuhören

„Es ist absurd: Naturverhältnisse, die unser Leben und Überleben sichern, kommen an ihr Ende, aber unsere Kultur hat kein Konzept zum Aufhören. Verbissen optimiert sie das Falsche, anstatt es einfach sein zu lassen. Die Moderne lebt von der Illusion der Grenzenlosigkeit, aber durch das 21. Jahrhundert kommen wir nur, wenn wir das Leben und das Wirtschaften im Modus der Endlichkeit verstehen.“ * Die Einwohner der „republic of culture“, die Gutmacher, zeigen euch, wie Gutes und gut Gemachtes entsteht und jeden Tag dazu beiträgt, das Leben auf unserem Planeten etwas lebenswerter zu machen. Was es bedeutet, ressourcenschonend zu produzieren, zu wirtschaften und zu handeln. Wie gute Qualität sich auf die Lebensdauer von Produkten positiv auswirkt und dadurch schon beim Kauf die Entscheidung für eine nachhaltigere Lebensweise getroffen werden kann.

Begebt euch mit uns auf die Reise durch die RoC-Welt und lernt unsere Einwohner kennen. Sie stehen wie wir für das Gute. Also für das gut Gedachte, gut Gestaltete, gut Gemachte, das gut Präsentierte. Für Qualität, Werthaltigkeit, Kreativität, Lebensfreude, Genuss und Emotion. Sie wollen die Vielfältigkeit auf dieser Erde erhalten und sich mit Achtsamkeit und Wertschätzung begegnen. Kein „Weiter so“ um jeden Preis, kein Optimieren des falsch Gemachten. Vielleicht ist auch Aufhören angesagt, wenn man erkennt, dass es in die falsche Richtung geht. Kein grenzenloses Wachstum auf Kosten der nachfolgenden Generationen und der Natur.

ZEIGT HALTUNG, DENN HALTUNG PR ÄGT VERHALTEN UND VERHALTEN SCHAFF T VERHÄLTNISSE. MACHT’S GUT UND ROC’T EINFACH MIT.

* Harald Welzer, Nachruf auf mich selbst, erschienen 2021. S. Fischer Verlage

Herzlichst Julia & Thomas Füreder

01

Die

Gutmacher in diesem Magazin

ALBERT GRIMM EINRICHTUNGEN / ALLGOHA BALANCE BOARDS / ALPHAVAN / ANDREA S. TOSBERG APOTHEKE AM MARKTPLATZ, DONAU-APOTHEKE / AUTOHAUS ZWERGER / BET TEN HÖGERLE / CHRISTIAN RIES CONTI-TOREI / COPINES / ETL BODENSEE GRUPPE / GEIGER / HAGENTHER APIE / HERZENSANGELEGENHEITEN HOLZER DRUCK UND MEDIEN / IGNIUM TAR AN GRILL & FEUERSTELLE / JUWELIER BUCHMÜLLER K ÄSKÜCHE ISNY / KET TNAKER / KREISSPARK ASSE R AVENSBURG / KUNST VEREIN MARKTOBERDORF, ST. GEORGSHOF / LIEBENAUER LANDLEBEN / LIEBENAUER NÄHWERKSTAT T / MARK R AUMSCHOEN OT T ARCHITEKTEN / PRIMAFOOD / PROKSCHI IMMOBILIEN / PROPAIN BICYCLES / REISCHMANN / ROC ALLGÄU ROC AK ADEMIE / STAEHLIN / VILLA ROC / WAGYU BODENSEE / WIEDEMANN / ZURGA / ZWÖLF87

02

>>

Impressum >>

ROC-BOTSCHAF T UND LUST AUF GUT-MACHER ALLGÄU,

HER AUSGEBER: RoC Frankfurt, republic-of-culture.de und

BODENSEE UND OBERSCHWABEN:

RoC-Botschaft Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

ROC Allgäu GmbH, 88167 Grünenbach, www.roc-allgaeu.de

KONZEPT, IDEE: Thomas Feicht

AUSGABE: LUST AUF GUT 202

RECHTE, NUTZUNG, COPYRIGHT: Alle Rechte liegen bei

AUFLAGE: 10.000

ROC Allgäu GmbH, Grünenbach.

ERSCHEINUNGSTERMIN: November 2021

Republic of Culture ist ein eingetragenes Markenzeichen der ReCREATIVE DIRECTION: Anne Isele, Julia Füreder, Thomas Füreder

public of Culture Internet und Marketing UG. Auszug und Verviel-

TEX T: Julia Füreder, Thomas Füreder, Sarah Hämmerle

fältigung nur mit schriftlicher Genehmigung. Für die Beiträge der Teilnehmer liegt jegliche Verantwortung beim Teilnehmer selbst.

DRUCK UND LEKTOR AT: Holzer Druck und Medien

Der Herausgeber übernimmt keinerlei Verantwortung und Haftung

Druckerei und Zeitungsverlag GmbH + Co. KG, Weiler im Allgäu

für den Inhalt oder eventuelle Urheberrechtsverletzungen.

Wir haben bewusst, jedoch ohne Bewertung, auf das Gender-Mainstreaming verzichtet.

RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

Bevor du weiterblätterst …

VOM MAGAZIN DIREKT ONLINE GEHEN – MIT AUGMENTED REALIT Y

Mit der AR-App „ADmented“ ist es möglich, Print und Online gut und schnell miteinander zu verbinden.

Das ist schon etwas ganz Besonderes und hochinnovativ. Na klar, mit einem QR-Code geht das schon länger. Aber die AR-App kann viel, viel mehr. Über das Scannen der mit dem

gekennzeichneten Seiten

können zusätzliche Informationen zu einem Thema aufgerufen werden. Nach dem Scannen gelangst du zu einem Menü, in dem du auswählen kannst, ob du die Webseite besuchen möchtest, einen Bilderslider oder ein Video anschauen oder ganz einfach anrufen bzw. eine E-Mail schicken möchtest. Oder den Facebookbzw. Instagram-Account durchstöbern ... Probiere es aus!

Und die Informationen, die über diese Anbindung erreicht werden, können auch regelmäßig von den Gutmachern aktualisiert werden. Schau also immer mal wieder vorbei.

DAS GEHT GANZ EINFACH:

1.

QR-CODE MIT DEM MOBILTELEFON SCANNEN (S. UNTEN)

2.

DIE AR-APP „ADMENTED“ AUS DEM GOOGLE PLAY STORE ODER DEM

03

APP STORE VON APPLE HERUNTERLADEN 3.

APP STARTEN

4.

SEITEN MIT DEM

-SYMBOL UNTER DEM ADRESSBLOCK SCANNEN.

BIT TE DIE GANZE SEITE SCANNEN, NICHT NUR DAS SYMBOL SELBST. 5.

UND GANZ SCHNELL UND DIREKT PER ANGEZEIGTEM DASHBOARD INTERESSANTES ENTDECKEN …

GOOGLE PL AY STORE

APPLE APP STORE

Freizeit-Kultur | Alphavan

Ein neuer

Platzhirsch betritt die Arena

04

In der Natur versuchen die jungen, kräftigen und mutigen Hirsche den alten Platzhirsch in seinem Einstand herauszufordern. Das Recht, welcher Hirsch auch in Zukunft den Premiumplatz für sich beanspruchen darf, wird durch Kämpfe mit dem Geweih ausgefochten. Der Sieger bekommt die weiblichen Rottiere. So weit zur Natur, aber auch auf dem freien Markt geht es darum, dass das Gute sich durchsetzt. Die Kämpfe werden anders ausgefochten und es zählen nicht nur die reine Kraft, sondern der technische Vorsprung, der Fotos: Marco Mehl

Innovationsgrad und die Gesamt-Performance. Doch zuletzt wird auch bei diesem „Battle“ einer den ersten Platz belegen und die Kunden bekommen. Ob das auch bei unserem „ Alphatier“ der Fall sein wird, entscheidet ihr, die Leser und vielleicht zukünftigen Kunden.

WIR WAREN EINEN TAG MIT DEM BRANDNEUEN CAMPERVAN AUF SPRINTERBASIS VON ALPHAVAN UND SEINEN ERFINDERN STEFAN KRAUSE UND PHILIPP WEX AUF DER PIRSCH UND KONNTEN UNS VON EINEM MÄCHTIGEN UND IMPOSANTEN AUFTRITT ÜBERZEUGEN.

Um die Geschichte und das gesamte Konzept zu verstehen, macht es Sinn, ein paar Jahre früher das Tun der beiden Macher Stefan und Philipp zu betrachten. Stefan war schon immer völlig motorbegeistert, was in seiner Leidenschaft zum „Enduro Sport“ zum Ausdruck kam. In dieser Disziplin war er richtig gut, er war Nachwuchs- und Werksfahrer verschiedener Motorradmarken und reiste dabei von einem zum anderen Rennen. In dieser Zeit ging es ihm aber nicht nur um Schneller, Besser und Härter ihn interessierte es darüber hinaus, wie er am besten und effizientesten von A nach B kommt. Dem Gefährt, das ihn während seiner Reisen transportierte, seine Maschinen trug und ihm das Nachtlager stellte, schenkte er besondere Aufmerksamkeit. Zu dieser Zeit entstanden die ersten Überlegungen und Testversuche optimierter Reisen, nach seiner Façon.

Aber nicht nur im sportlichen Bereich floss Benzin durch seine Adern, auch beruflich war es ihm klar, wohin die Reise gehen soll. Er studierte Energieund Fahrzeugtechnik und heuerte danach als Ingenieur und Motorradkonstrukteur bei BMW an. In dieser Sparte interessierte ihn, wie konnte es anders sein, besonders der Rennsport. Mehrere Jahre war er für Rennsportserien wie z.B. Rallye Dakar als technischer Leiter in Teams von BMW und Hero verantwortlich. Zahlreiche Etappensiege waren nicht zuletzt auf die weiterentwickelte Technik und die Optimierung der Gesamtperformance zurückzuführen. Diese Zeit prägte ihn – dieser Innovationsgeist, diese Detailbesessenheit und der hohe Qualitätsanspruch.

05

Digitale Produkt-Entwicklungen im Bereich Connectivity, Infotainment und User Interaction in der Transporter-Sparte der Mercedes-Benz AG. In dieser Funktion leitete er einen Entwicklungsbereich von ca. 60 Mitarbeitern und hatte auch die Aufgabe, neue Innovationen für Reisemobile zu lancieren. Er hatte die Vorentwicklungs- und Entwicklungs-Verantwortung für die Einführung neuer innovativer Technologien, Mobilitätskonzepte und Produkte sowohl in der Transporter- als auch in der Pkw-Sparte der Mercedes-Benz AG. Für Stefan und Philipp war diese Kombination der Kompetenzen aus Maschinenbau, Informatik und Wirtschaftswissenschaften die Basis für den Aufbau eines höchst modernen und zukunftsorientierten Unternehmens. Der breite Erfahrungsschatz legitimiert die Alphavan GmbH, sich in einer sehr innovativen Art und Weise aufzustellen.

Fotos: Marco Mehl

06

TRANSFORMATION BEGRÜNDET.

von Mercedes-Benz begann. Zuletzt hatte er die leitende Verantwortung für

TET UND LEIDENSCHAFT ALLES MÖGLICH MACHT. UND DASS WIRKLICHE INNOVATION GELEBTE

einen Master of Business Administration in Berlin, bevor er in der Forschung

ENTWICKLUNGEN GANZHEITLICH NACH VORNE TREIBEN KANN. WAS FREUNDSCHAFT BEDEU-

Programmierer. Er studierte Informatik an der Uni Karlsruhe und absolvierte

WIE DIESES GROSSE MASS AN FÄHIGKEITEN UND KOMPETENZEN SYNERGIEN SCHAFFT UND

Jugend. Nicht nur als Anwender, sondern auch als Ideengeber, Innovator und

IHRE UNTERSCHIEDE, ABER AUCH IHRE GEMEINSAMEN ÜBERZEUGUNGEN KENNEN. SAHEN,

die rasant schnellen Entwicklungsstufen dieser Branche seit seiner frühesten

BEIDEN MÄNNER UND IHREN PREMIUM CAMPERVAN NÄHER KENNENZULERNEN. WIR LERNTEN

Philipp war und ist eine IT-Institution. Er durchlebte maßgeblich und hautnah

WÄHREND UNSERER FAHRT DURCH DAS SCHÖNE ALLGÄU HATTEN WIR DIE MÖGLICHKEIT DIE

Freizeit-Kultur | Alphavan

>>

PHILIPP, WIE HABT IHR ZUEINANDERGE-

DAFÜR HABT IHR AUCH MEHRERE PREISE

FUNDEN UND WIE ENTSTAND DIE IDEE

BEKOMMEN. STEFAN, WAS WAR HIERFÜR

EINES GEMEINSAMEN UNTERNEHMENS?

AUSSCHLAGGEBEND?

Stefan hatte auf dem Caravan Salon 2019, der Leit-

Ja, den Red Dot Award 2021 – Best of the Best

messe für Reisemobile, zusammen mit der Firma

und den iF-Designerpreis. Das Design des Alpha-

Vöhringer ein Konzeptfahrzeug aufgebaut, das die

vans ist puristisch und emotional. Wir beschrei-

Möglichkeiten von konsequentem Leichtbau im

ten dabei komplett neue Wege. Eine flächenbün-

Reisemobil aufzeigen sollte. Dabei hat er auch bei

dige und ästhetische Integration der Wohn-

uns bei Mercedes-Benz in Stuttgart angeklopft

mobil-Technik. Wir verbauen Oberflächen mit

und nach neuen digitalen Innovationen gefragt,

Struktur und Anti-Fingerprint-MOD-Technolo-

die er einsetzen wolle. Auf der Messe lernten wir

gie. Unsere Kunden können sich maßgeschnei-

uns 2019 kennen und ich war sofort begeistert von

derte Lederbezüge aussuchen nach ihren Farb-

diesem Projekt und von Stefan. Wir stellten dann

wünschen und Kombinationen. Die Alphavan

irgendwann sogar fest, dass wir beide aus Wangen

Premium Line ist unser 5-Sterne-Hotelzimmer

kommen und auf derselben Schule waren. Da war

auf vier Rädern – die Business Class unter den

die Freude natürlich groß. Die nächsten Treffen

kompakten Reisemobilen. Zusammen mit den

waren sehr intensiv und es kristallisierte sich mehr

vielen Innovationen gefiel das auch den Jurys.

und mehr raus, dass wir uns fachlich sensationell ergänzen und dass wir dieses Projekt gemeinsam

PHILIPP, WAS WÜRDET IHR, NEBEN DEM

angehen möchten. Außerdem wollte ich sowieso

ZWEIFELLOS SCHÖNEN DESIGN SONST

irgendwann wieder zurück in die alte Heimat. Das

NOCH ALS ALLEINSTELLUNGSMERKMAL

war die Gelegenheit.

HERVORHEBEN WOLLEN?

STEFAN, WAS IST DAS BESONDERE AN

Wir sind die Pioniere bei der Digitalisierung und

EUREM „ALPHATIER“?

Connectivity. Wir läuten das digitale Zeitalter in der Wohnmobilbranche ein. Unsere Fahrzeuge sind alle

Wir bauen nur Fahrzeuge aus, die von Mercedes

mit dem top Navigationssystem Mercedes-Benz

schon voll ausgestattet sind und alle Extras bein-

User Experience ausgestattet und mit dem MB

halten. Dabei achten wir darauf, dass alles optimal

Advanced Control. Damit hat man zu jeder Zeit die

abgestimmt und miteinander vernetzt wird. Wir

komplette Wohnmobil-Technik im Blick und unter

fahren ein kompromissloses Raumkonzept. Unser

Kontrolle – etwas, was bisher kein anderer so kann.

Flexport, sprich der flexible „Garagenraum“, bietet

Entweder auf dem Display der „Navi“ im Fahrerraum

ungeahnte Möglichkeiten der Gestaltung. Außer-

oder auf dem 10,25 Zoll-Display im Innenraum. Die

dem setzen wir zu 100 % auf Leichtbauweise beim

ganzen Informationen wie Heizung, Klimaanlage,

Möbelbau, das gibt uns einen entscheidenden

Füllstände, elektrische Markise, Solarpanels, Bat-

Wettbewerbsvorteil und spart bis zu 50 % an Ge-

teriestatus etc. und deren Bedienungsmög-lichkei-

wicht gegenüber konventionellen Ausbauten.

ten können sogar per Bluetooth über das Smart-

Alle Teile werden auf neuester CAD-System-Basis

phone abgerufen werden. Das ist in dieser Form

konstruiert mit vollendeter Passgenauigkeit.

einzigartig. Ebenso unser Energiekonzept.

07

Freizeit-Kultur | Alphavan

Wir sind unser eigenes Kraftwerk und speichern die erzeugte Energie lokal im Fahrzeug. Dazu verwenden wir eine 110-Wp-Solarzelle, einen 2300-Watt-Sinuswechselrichter, eine Lithium-IonenBatterie mit einer Gesamtkapazität von 210 Ah.

„FÜR UNS VON LUST AUF GUT STEHT AUF JEDEN FALL FEST, DASS DIE WELT DER CARAVANE UM EIN ALPHATIER

Es wird gekocht, gekühlt und beleuchtet mit

REICHER GEWORDEN IST.“

nachhaltig erzeugter Sonnenenergie. Auch in der Wildnis völlig autark ohne externe Stromzufuhr.

Unser Isolierungskonzept garantiert damit den effizientesten Verbrauch dieser selbst hergestellten Energie, egal bei welchen Außentemperaturen. Intelligente Adapterrahmen haben wir als präzise CAD-Bauteile entwickelt, die Dachkomponenten liegen plan auf und der Boden ist mehrfach isoliert.

PHILIPP, WAS IST EURE VISION, WAS DÜRFEN WIR FÜR DIE ZUKUNFT NOCH ERWARTEN?

Unser Ansporn ist es, den Fortschritt weiterzuentwickeln und wir legen größten Wert auf Perfektion, Nachhaltigkeit, Qualität und Digitalisierung.

Wir wollen eine Ikone schaffen, die ihresgleichen sucht – die S-Klasse unter den Wohnmobil-Vans.

08

STEFAN, WIE SIEHST DU DAS?

Unsere Produktion ist zu 100 % in Deutschland angesiedelt. Wir optimieren jeden Produktionsschritt bis ins kleinste Detail. Dies ist nach unserem Verständnis die Basis für höchste Qualität.

Wir verfolgen das Ziel, jedem Alphavan-Kunden zu jedem Zeitpunkt seine Reisefreiheit, Unabhängigkeit und Zufriedenheit zu garantieren.

>>

Alphavan www.alphavan.de Ausrüstung 1 88239 Wangen im Allgäu

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) Alphavan erfahren:

APPLE APP STORE

01 QR-Code scannen

/

GOOGLE PL AY STORE

02 ADmented AR-App downloaden

— und noch mehr über den

/

03 v ollständige Seite scannen

09

HIGHLIGHTS IM INTERIEUR:

• Wohnen wie in einem Loft, mit 210 cm Stehhöhe und einem großzügigen Wohnraum • Exklusive, formschöne Küche aus einem Guss mit Induktionskochfeld und 90-l-Dometic-Kompressor-Kühlschrank • Info- und Entertainmentpaket • Großzügiges und helles Badezimmer mit Tageslichtfenster, 100 % wasserdicht aus einem Guss, inkl. SOG-Entlüftungssystem. Sehr einfach zu reinigen und sauber zu halten.

• Relaxzone mit großem Bett (200 cm x 160 cm), Dachfenster für den Blick in den Himmel und einschwenkbarem 22-Zoll-TV-Screen • Flex Port – ein flexibel gestaltbarer großer Raum, der als Garage für z.B. Fahrräder, Gepäck, Sportequipment etc. dient oder ganz einfach mit wenigen Handgriffen zu einem weiteren Schlafzimmer umgebaut werden kann und von innen durch die hintere Zugangstüre bzw. die Hecktüren des Sprinters beladen werden kann ALLE DATEN ZUM FAHRZEUG FINDET IHR UNTER: WWW.ALPHAVAN.DE

Handwerks-Kultur | Wiedemann

Diego Wiedemann

Fotos: Claudia Casagranda (Portrait B. Hausmann) | Angelika Woblick (Portrait D. Wiedemann) | Claudia Perugino (Bad)

10

Birgit Hausmann

Bad ein Unikat

Jedes

Mit Freude stelle ich Ihnen Birgit Hausmann vor. Meisterhaft gestaltet sie aus Ihrem Badezimmer einen kraftvollen Lebensraum.

Wir arbeiten mit natürlichen Materialien auf Mineral-, Lehm- und Kalkbasis, die durch besonders schöne und natürliche Strukturen bestechen. Die einfache Pflege der gespachtelten Oberflächen ist ein angenehmer Begleiteffekt.

Klar strukturiert oder in verspielter Leichtigkeit – ob Neubau oder Badsanierung, fugenfreie Flächen können auch in Ihrem Zuhause eingesetzt werden und Ihren Räumen ganz neue Möglichkeiten offenbaren.

11

Wiedemann sanieren + wohnen www.wiede.com Großtobeler Straße 5 88276 Berg/Ravensburg T: +49 (751) 450 01

Schön

ausgeschlafen

Fotos: Claudia Kempf

12

APPLE APP STORE

GOOGLE PL AY STORE

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) 01 QR-Code scannen

/

02 ADmented AR-App downloaden

/

— und noch mehr über Betten Högerle erfahren:

03 v ollständige Seite scannen

Einrichtungs-Kultur | Betten Högerle

Schlaf ist neben Ernährung und Bewegung

Und eine vor allem leidenschaftliche und profes-

die dritte tragende Säule unserer Gesundheit.

sionelle Beratung von Evelyn und ihrem Team,

Ausreichender und erholsamer Schlaf macht uns

das sie sehr wertschätzt und auf das sie ganz

zufriedener, ausgeglichener, leistungsstärker und

besonders stolz ist. Evelyn wurde jetzt schon zum

kreativer. Wenn wir schlafen, kommen wir zur

dritten Mal mit dem „Haustex Star Award 2021“,

Ruhe und fahren unsere physiologischen Prozesse

diesmal für ihr mutiges Unternehmenskonzept,

herunter. Körper und Geist beginnen mit dem

auf der Heimtextil-Messe in Frankfurt am Main,

Verarbeitungs- und Regenerationsprozess. Und

ausgezeichnet.

weil genau das so unglaublich wichtig für unser Wohlbefinden ist, hat unser Schlafraum unsere

Das Team, die Menschen, die Evelyn und ihr Tun

volle Aufmerksamkeit verdient.

lieben, und diese Anerkennung sind vielleicht ein Stück Belohnung dafür, dass sie niemals aufge-

Das weiß auch Evelyn Högerle aus Oberstdorf.

geben hat, ihren Weg zu gehen, trotz schwerer

Sie ist Expertin, wenn es um das Thema gutes

Stunden und herber Schicksalsschläge. Ihr Mut

und gesundes Schlafen geht, und engagiert sich

und die Bereitschaft für Veränderung sind Werte,

mit Herzblut für mehr Sinnlichkeit und Ästhetik

die diese Frau verinnerlicht hat und jeden Tag

im Schlafzimmer. Denn nicht nur die Ergonomie

lebt. Um mit ihren eigenen Worten zu sprechen:

von Matratze, Kissen und Decke sind essenziell für

„Es gibt diesen einen Moment im Leben, da spürt

einen erholsamen Schlaf. Auch die Möblierung,

man ganz tief in sich hinein und dann weiß man,

Farben, Licht und Temperatur beeinflussen unsere

dass es an der Zeit ist, loszulassen, loszugehen

Schlafqualität. Schöne Bettwäsche, angenehm

und zu vertrauen, dass alles gut wird.“

zu tragende Nachtwäsche und weitere Schlafaccessoires sorgen für ein sinnliches Empfinden

Evelyn sprüht vor Energie und Freude an ihrem

und unterstützen ein vollkommenes Schlafgefühl.

Team. Um mit ihr Schritt zu halten, muss man

Dafür steht högerle „Bett & Bude“.

schon früher aufstehen.

högerle „Herz & Seele“ bietet die ganze Vielfalt

Wir sagen nur: ganz schön ausgeschlafen!

der schönsten und neuesten Wohnaccessiores und toller Weltmarken für jedes Zuhause: Kissen, Decken, Geschirr, Handtücher, Bad-Accessoires, Raumdüfte, Buntes & Kuschliges für Kinder.

Betten Högerle www.hoegerle.de Nebelhornstraße 17 87561 Oberstdorf T: +49 (8322) 1500

13

Einrichtungs-Kultur | Kettnaker

Poesie im Raum Lausch dem Klang der Form Ein Lied f ür Raum und Zeit Fernab sämtlicher Norm In Unikaten eingereiht

Die Melodie schreit klein, singt groß Schwarz und weiß im Farbenkleid Aus dem Rhythmus, niemals taktlos Expression der Sinnlichkeit

Das Wesen

Erzählt Geschichten der Gestalt Weich und rau, edel stolz wie stark Die jungfräuliche Vergänglichkeit Reizt Verlangen nach Format

MIT ALLEN SINNEN ERLEBEN UND GENIESSEN.

Raum

Schöpfer, Schaffer, Komponist Verspielt, sortiert, leise und laut Frei, die Welt der Systematik Spürst du sie: Poesie im Raum 14 Florian Failenschmid

Wohnraum ist Identität. Und Identität bedeutet, sich mit den Dingen des Lebens zu umgeben, die Persönlichkeit und Charakter widerspiegeln.

Dingen, die über eine gutgewählte Form- und Farbensprache Raumszenarien und Architekturen persönlichen Ausdruck geben, die eine Form von Zuhause schaffen, die Ankommen und Heimkommen ermöglichen.

Um Ihnen eine möglichst lebendige und eindrucksvolle Vorstellung von diesem Ankommen und Heimkommen zu geben, haben wir Mitte 2021 unseren neuen Showroom, auf über 400 Quadratmetern, für Sie eröffnet. In diesem Raum werden alle Sinne angesprochen. Wir wollen in Ihnen die neue Lust auf Einrichten erwecken, Sie optisch verzaubern, ehrliche Materialien fühlen lassen und den Duft der großen, weiten Welt versprühen.

Kettnaker ist die Möbelmanufaktur und steht für hochwertige Möbelsysteme „Made in Germany“, die national und international neue Maßstäbe und Trends setzt. Alte Werte und Haltung im Neuen zum Vorschein bringen: Der Manufakturgedanke wird neu gedacht. Die „Schreiner-DNA“, die seit 1870 das Tun von Kettnaker prägt, wird nicht vergessen, sondern achtsam in die heutige Zeit geführt und weiterentwickelt. Moderne Fertigungstechnik, Prozessoptimierungen, individueller Style und Flexibilität mit persönlichem Spielraum schließen sich nicht aus.

Mit der „Poesie im Raum“ und unserem neu erschienenen Journal 2022 können Sie sich schon jetzt inspirieren lassen, um bei einem Besuch in unserem Showroom das „Wesen Raum“ persönlich kennenzulernen.

Die Besichtigung und Beratung ist nur mit einem vorab vereinbarten Termin möglich. Der Verkauf findet ausschließlich über 300 ausgewählte Händler

Fotos: Ingo Rack

statt, an die bei Kaufinteresse gerne vermittelt wird.

15

Kettnaker www.kettnaker.com Bussenstraße 30 88525 Dürmentingen T: +49 (7371) 959 30

APPLE APP STORE

GOOGLE PL AY STORE

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) 01 QR-Code scannen

/

02 ADmented AR-App downloaden

/

— und noch mehr über Kettnaker erfahren:

03 v ollständige Seite scannen

Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm

Stil sei Dank.

Fotos: Marco Mehl

16

17

Was treibt einen norddeutschen „ Jung“ dazu, mit der ganzen Familie aus der schönen Weserstadt Bremen in das idyllische, aber eher beschauliche Göppingen zu ziehen? Zu Zeiten der Pandemie, des boomenden Onlinehandels und der riesigen Einrichtungshäuser, die ausschließlich die Massen bedienen und erfolgreich „Fast Furniture“ verkaufen?

Fotos: Marco Mehl

der Standort phänomenal entwickelt werden kann.“

„Weil dieses Haus die besten Voraussetzungen für meine Vision mitbringt und

18

Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm

UNSERE NEUGIER IST GEWECKT UND SO

Mit diesem „Deal“ hat Lars von Wichert sich auf

HABEN WIR UNS AUF DEN WEG AUF DIE

den Weg gemacht und somit auch gleichzei-

SCHWÄBISCHE ALB GEMACHT.

tig sein Ziel definiert. Er hat mit dem „Neuen Grimm“ etwas angefangen, das nach seiner Aus-

Als wir mit Lars von Wichert am Tisch einer hand-

sage nie zu Ende gehen wird. Das ist wahrschein-

geschreinerten, mächtigen Küche saßen und er

lich auch der spezielle Reiz, sein persönlicher

zu erzählen begann, war eines schnell klar – der

Antrieb und sein Spannungsfeld. Ganz nach dem

Mann hat Pathos, Ethos und Logos. Diese drei

Motto: „Der Weg ist das Ziel.“

Eigenschaften bilden nicht nur die Grundpfeiler der Rhetorik. Die Eigenschaften braucht es, um

„Wir haben einen zeitgemäßen Rahmen geschaf-

ein Projekt dieser Größe klar umzusetzen. Die

fen, mit einer neuen Innenarchitektur und neuem

Frage, warum es gerade dieser Standort sein soll-

Farbkonzept. Ein eigenständiges und inspirie-

te, beantwortete er mit den Worten: „Weil dieses

rendes Einrichtungshaus für schöne Möbel und

Haus die besten Voraussetzungen für meine

Accessoires“.

Vision mitbringt und der Standort phänomenal entwickelt werden kann.“

Neben den etablierten Weltmarken werden aber auch interessante Newcomer präsentiert, die für

Das Haus Grimm blickt auf eine über 100-jährige

eine echte Überraschung sorgen.

Tradition zurück, hat sich während dieser Zeit „Wir haben einen zeitgemäßen Rahmen

immer den jeweiligen Herausforderungen gestellt

Man kann in diesem Haus mit allen Sinnen auf

geschaffen, mit einer neuen Innen-

und wurde dabei stets seinem hohen Qualitäts-

Erkundungstour gehen. Hier riecht es nach

anspruch gerecht. Hier wurden nicht nur Möbel

Leder, man fühlt edle Stoffe, sitzt himmlisch

gehandelt, sondern auch für ganz Deutschland in

zur Probe und sieht, was ausgeprägter Sinn für

Handarbeit gebaut. Diesen Geist des Kreativen,

Trends, Geschmack und Leidenschaft optisch

des Schöpferischen und des Pulsierenden spürt

hervorbringen können.

architektur und neuem Farbkonzept.

Ein eigenständiges und inspirierendes Einrichtungshaus für schöne Möbel und Accessoires.“

man heute noch. Er wird in die vierte Generation und heutige Zeit mit Lars von Wichert transfor-

Zu den Erlebnissen vor Ort können sich Kunden

miert. Mit dem Haus Albert Grimm besteht

ab 2022 auch im neuen Online-Shop inspirieren

ein festes Fundament. Es wäre wahrscheinlich

lassen, sich informieren und Ideen einholen. So-

betriebswirtschaftlich gesehen schlauer gewesen

zusagen als verlängerter Schauraum des Hauses.

neu zu bauen, aber das wäre für Lars und seine Frau Julia nie infrage gekommen. Dafür ist zu viel

Bei all dem Schönen und Edlen ist es Lars be-

Historie in dem Gemäuer, die man sieht und spürt,

sonders wichtig, das Bewusstsein der Menschen

und die Atmosphäre zu authentisch. Die beiden

in puncto Nachhaltigkeit zu schärfen. Und was

fühlen sich dieser Geschichte verpflichtet. Sie

kann es Nachhaltigeres geben, als Möbel in einer

möchten alte Werte erhalten und neue zusätzlich

Qualität zu verkaufen, die ein Leben lang halten

schaffen – für die Mitarbeiter und zukünftige Ge-

und zeitlos im Design sind?

nerationen. Diese Einstellung und der Glaube an das neue Konzept, haben wohl auch die frühere

Neben dieser Möbel-Grund-DNA soll dieses Haus

Inhaberin Gisela Banzhaf-Nolle überzeugt. Somit

auch zukünftig ein Haus der offenen Türen und

konnte die Übergabe fair und wirtschaftlich ver-

der Begegnung werden. Wie das konkret ausse-

nünftig für beide Seiten geregelt werden.

hen soll, haben wir von Lars von Wichert erfahren.

19

Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm

AUSZUG

EINIGER

MARKEN

WELT-

IM HAUSE GRIMM :

VITR A MÖBELKL ASSIKER MIT BAHNBRECHENDEN DES

20.

DESIGNS

JAHRHUNDERTS.

CASSINA ARBEITET MIT DEN NAMHAF TESTEN (STARK,

DESIGNERN

BELLINI,

WELT WEIT IST

EINE

ON

SEIT

ALBINI)

ZUSAMMEN FESTE ÜBER

UND

INSTITUTI30

JAHREN.

COR STEHT FÜR HOCHWERTIGE POLSTER- UND SITZMÖBEL, DIE

ÄSTHETIK,

QUALITÄT

HANDWERK,

UND

L ANGE

LE-

BENSDAUER IN SICH VEREINEN.

HÄSTENS HOFLIEFER ANT DES SCHWEDISCHEN

KÖNIGSHAU-

SES, BAUT DIE BESTEN HANDGE-

20

FERTIGTEN BET TEN DER WELT.

NEUE NAMEN UND SPANNENDE ENTDECKUNGEN:

VICTOR FOX TROT T WENN EIN DETAIL ZUM WESENTLICHEN WIRD, DANN ENTSTEHT ET WAS BESONDERES, HAMBURGER L ABEL, IN DER HANSESTADT ENTWORFEN

&

UND

PRODUZIERT.

TR ADITION

L AMPENL ABEL,

ZEITLOSES IN

KOPEN-

HAGEN GEGRÜNDET, STEHT FÜR TR ADITION, ZEITLOSES DESIGN UND REVOLUTION.

WEITERE NEWCOMER : ETHNICR AF T, GA ZZDA, ARTISAN, WOUD,

Fotos: Marco Mehl

GL ASS

MÖLLER MENU, UND

VIELE

DESIGN, NUDEMEHR.

DER NEUE GRIMM – DIE PHILOSOPHIE:

1 Wir glauben an ein Einkaufserlebnis für die Sinne.

An ein Haus, in dem man Möbel fühlt, riecht, erlebt und in dem man persönlich beraten wird.

Wir wissen aber auch, dass viele Menschen gern online stöbern. Deshalb präsentieren wir Ihnen ab 2022 unseren Online-Shop.

2 Wir glauben an die zeitlose Schönheit von DesignLegenden und an das Besondere von Newcomern, die noch nicht jeder kennt. Deshalb finden Sie bei uns eine einzigartige Kombination unterschiedlicher Hersteller und ein Sortiment wie kein Zweites.

3 Wir glauben an traditionelles Handwerk und Digitalisierung. Bei uns finden Sie die Kunst eines alteingesessenen Nähateliers genauso wie einen Online-Shop, der die richtigen Antworten für eine digitale Welt geben kann.

4 Wir glauben an regionale Manufakturen und globale Inspiration. Bei uns steht nicht nur die Marke im Vordergrund, sondern das Zusammenspiel verschiedener Hersteller, das die Vielfältigkeit des Lebens und der der Stile darstellt.

5 Wir glauben an hochwertige Materialien und Verarbeitung. Und dass hier die wahre Nachhaltigkeit beginnt. Und sind der Überzeugung, dass guter Stil kein Luxus sein muss.

21

Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm

22

Albert Grimm Einrichtungen www.albertgrimm.de Mittlere Karlstraße 93-97 73033 Göppingen T: +49 (7161) 963 370

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) GOOGLE PL AY STORE

APPLE APP STORE

01 QR-Code scannen

/

— und noch mehr über Albert Grimm Einrichtungen erfahren:

02 ADmented AR-App downloaden

/

03 v ollständige Seite scannen

WAS BEDEUTET „HAUS DER BEGEGNUNG“ FÜR

Legendär war da meine Mutter. Sie war Organisa-

DICH UND WIE SOLL DAS GENAU AUSSEHEN?

torin, Taktgeberin und Garantin für das Gelingen.

Da habe ich wohl was von ins Erbgut bekommen.

Es soll für jede Frau und jeden Mann, für Familien

Mit meinem Vater haben wir z.B. ein Konzert im

und Kinder offenstehen, generationenübergrei-

Haus geplant. Der Flügel dafür wird in den nächs-

fend. Wir freuen uns, wenn Menschen zu uns kom-

ten Tagen geliefert.

men, um einen Kaffee auf dem Sofa zu trinken, ein Gespräch zu suchen oder einfach ein bisschen

DAS BEDEUTET VIEL ARBEIT, ZEIT UND

die neuesten Trends anzuschauen. Ich möchte un-

ENGAGEMENT, RICHTIG?

sere Besucher und Kunden wie Gäste empfangen, die in einem tollen Hotel einchecken und sich von

Ja, und aus diesem Grund bin ich sehr glücklich,

mir als Gastgeber und meinem Team durch eine

dass so viele tolle Menschen hinter mir stehen.

zauberhafte „Grimm-Welt“ führen lassen.

An erster Stelle möchte ich hier meine Frau Julia nennen, die zu 100 % hinter meinen Entschei-

DAS HÖRT SICH SPANNEND AN, WAS

dungen und Verrücktheiten steht. Meine beiden

K ANN MAN ALS HAUSGAST NOCH WEITE-

Söhne Emil und Hugo, die den Neuanfang in

RES ERWARTEN?

Göppingen mutig mit uns mitgegangen sind.

Und unser großartiges Team an Schreinern,

Wir wollen in unserem Erlebnishaus zusammen

Einrichtungsberatern, Näherinnen, Marketing-

genießen, essen, trinken und feiern. Großartige,

leuten, Innenarchitekten und all den Menschen,

vielfältige Musik hören, kulinarischen Genüssen

denen unsere Mission ebenso am Herzen liegt

frönen, spannende Gespräche führen, inter-

wie uns selbst. Ohne sie alle könnten wir diesen

essanten Lesungen lauschen und entspannte

Weg nicht so grandios beschreiten.

Afterwork-Partys erleben.

WAS MÖCHTEST DU DEINEN GÄSTEN UND K ANNST DU UNS SCHON EIN PA AR DIESER

UNSEREN LESERN GERNE NOCH MIT AUF

HIGHLIGHTS NENNEN?

DEN WEG GEBEN?

Den Anfang macht zum Beispiel der Sterne-Koch

Einer meiner Leitsprüche ist „Stil sei Dank“.

Rolf Straubinger vom Hotel und Restaurant

Stil ist für mich nicht schönes Aussehen und mög-

„Hohenstaufen“, der die Gäste zu einem gemein-

lichst teure Marken. Stil ist eine Lebenshaltung.

samen Kochevent lädt, oder Mario Mollo, der an

Diese beinhaltet einen achtsamen Umgang mit

einem der Abende das italienische Flair versprü-

den Ressourcen sowie Sinn für Qualität und Nach-

hen wird. Auch dem Kunstgenuss schenken wir

haltigkeit. Nicht alles, was alt ist, muss weg. Es

besondere Aufmerksamkeit. Großflächig zeigen

geht vielmehr darum, das wahre Wesen zu zeigen.

23

wir zeitgenössische Werke, besondere Exponate und laden regelmäßig zu Vernissagen ein.

FÜR UNS SIND JULIA UND LARS WAHRE GUTMACHER UND WIR WERDEN SIE AUF

WARUM IST DIR DIESES ÖFFNEN DES

IHREM WEG BEGLEITEN. FREUT EUCH AUF

HAUSES UND DIE KULTUR SO WICHTIG?

WEITERE EINBLICKE UND STILVOLLE INSPIR ATIONEN IN DER KOMMENDEN AUSGABE

Ich komme aus einer Familie, in der schon immer

VON LUST AUF GUT ALLGÄU, BODENSEE

großer Wert auf schöne Veranstaltungen, kulturel-

UND OBERSCHWABEN.

les Erleben und schöne Feste gelegt wurde.

>>

Fotos: Marco Mehl

>>

24

Fotos: Christoph Socher

Natural Living

by Reischmann „Natural Living“ haben wir in diesem Herbst als Maxime über unser Tun und Handeln gestellt. Ausdruck dieses Lebensgefühls ist für uns die Symbiose aus Modernität, die sich in zeitgenössischer Architektur widerspiegelt, und der Weitläufigkeit der Bergwelt. Auch die neuen Looks verkörpern dies: weniger und seltener, dafür wertiger und langlebiger.

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) GOOGLE PL AY STORE

APPLE APP STORE

01 QR-Code scannen

/

— und noch mehr über Reischmann erfahren:

02 ADmented AR-App downloaden

/

03 v ollständige Seite scannen

Mode-Kultur | Reischmann

Reischmann steht für große Emotionen, viel Leidenschaft und eine wachsende Begeisterung für Mode, Sport und neue Trends. Dieses Jahr stehen der Herbst und Winter bei Reischmann im Zeichen von „Natural Living“.

Denn eigentlich haben wir nur einen Wunsch: dass endlich wieder Normalität einkehrt.

Dem ist aber noch nicht so. Das große Ganze – so viel ist mittlerweile klar – haben wir ohnehin nicht in der Hand. Also fokussieren wir uns auf das, was wir selbst positiv beeinflussen können. Wir finden neue Wege zum oftmals kleinen Glück. Uns ist bewusst geworden, wie schön die Natur ist – wie wichtig für unser Wohlbefinden. Willkommen zu „Natural Living“ bei Reischmann.

25

S O G E H T B E R AT U N G H E U T E: PE R S O N A L S H O PPI N G Wir nehmen uns Zeit für Ihr Anliegen. Egal wie groß oder wie klein es auch ist. Egal ob es sich um ein Business- oder Freizeit-Outfit handelt, ob Sie etwas für einen ganz bestimmten Anlass suchen oder Ihre Garderobe professionell überarbeiten und ergänzen möchten. Unsere Personal Shopper garantieren eine Beratung in angenehmster Atmosphäre mit den neusten Fashion-Trends.

Mode-Kultur | Reischmann

E L K E R I S T:

A N D R É PI N A D E C A M P O S:

Wenn es um die Mode für Frauen geht, ist Elke

Seit 8 Jahren ist er Personal Shopper im Hause

die Spezialistin. Seit 22 Jahren stellt sie die rich-

Reischmann. Als gebürtiger Brasilianer bringt

tigen Fragen und hält die passenden Antworten

er ein internationales Flair ins Team.

bereit. Mittlerweile ist sie eine feste Institution

Ein sprachliches Multitalent, der unsere Kun-

bei Mode Reischmann in Ravensburg. Sie macht

den sowohl auf deutsch, französisch, englisch,

jeden Einkauf zum Erlebnis und strahlt mit

spanisch und portugiesisch mit seinem Charme

ihrem Fachwissen.

bestens berät.

26

Ihre Personal Shopper in Ravensburg

O M A R A L- K H A FA J I:

JA N N A R EC K:

Er ist Modeberater und Personal Shopper. Er hat

Sie ist Teamleiterin und als Handelsfachwirtin

das Metier von der Pike auf gelernt und ist am

bringt sie die nötige Kompetenz für diese an-

Puls der Zeit. Sowohl die junge Streetfashion als

spruchsvolle Aufgabe mit. Ein achtsamer und

auch die neusten Trends für eine Contemporary

intuitiver Umgang mit ihren Kunden ist ihr Mar-

Fashion sind seine Fachgebiete. Er ist unser Mann

kenzeichen. Ihr Einfühlungsvermögen in die

in Sachen Internationalität und spricht neben

Bedürfnisse ihrer Kunden ist außergewöhnlich.

Fotos: Marco Mehl

Deutsch auch fließend Englisch und Arabisch.

Reischmann

Ravensburg | Ulm | Kempten | Memmingen Mode Trend Sport www.reischmann.biz Kirchstraße 2–6 88212 Ravensburg T: +49 (751) 361 47 0

A N D R E A S JA K E L E:

J U L I A K A RY:

Ein Modeberater mit einem umfassenden Wissen

Modeberaterin zu werden, war schon immer

bis ins kleinste Detail rund um Herrenkonfektion.

ihr großer Berufswunsch. Die Vielseitigkeit, die

Wenn es um besondere Anlässe wie Hochzeiten,

tollen Menschen, mit denen sie sich jeden Tag

Bälle, Feste und Feiern geht, sind Sie bei ihm

austauscht, sind der besondere Reiz an dieser

an der genau richtigen Adresse. Er macht schon

Arbeit, macht sie abwechslungsreich und span-

den Einkauf zum Erlebnis und zelebriert diese

nend. Spaß und Humor dabei zu haben, sind ihr

inspirierende Zeit als ganz besonderen Teil des

Markenzeichen.

eigentlichen Ereignisses.

Ihre Personal Shopper in Memmingen (oben) und Kempten (unten)

27

V I L DA N H A B E R L:

F LO R I A N B R E H E R:

F LO R E N T I N A C R AC I U M:

Sie ist Modeberaterin mit Herzblut. Für ihre Kun-

Er ist seit 13 Jahren für Reischmann im Einsatz.

Frauen und Männer schenken ihr besonders gro-

den 100 % Einsatz zu zeigen und sie bestmöglich

Seine persönliche Leidenschaft für internationales

ßes Vertrauen, denn Florentina ist die Frau für

zu beraten, ist ihr höchster Anspruch. Die schö-

Desing lebt er in der 4. Etage voll aus. Er leitet die

Dessous und Unterwäsche. Seit 10 Jahren berät

nen Dinge dabei zu finden und zu zeigen, verfolgt

Abteilung und ist ein engagierter und professio-

sie mit viel Feingefühl und Empathie dieses per-

sie mit Detailverliebtheit und Leidenschaft.

neller Ansprechpartner auf Augenhöhe für seine

sönliche Fachgebiet. Ein Beratungserlebnis, das

Kunden und sein Team. Ehrlich. Authentisch.

nicht nur auf, sondern unter die Haut geht.

Design-Kultur | Buchmüller

Glanzvoller Auftritt

28

SCHMUCK VON JÖRG K AISER

Mitten im Herzen der schönen Altstadt von Ravensburg führen Thomas Federspiel und seine Frau Uli das bereits seit 110 Jahren bestehende Traditionsgeschäft Juwelier Buchmüller. Mit Herz und Sachverstand sind die beiden mit ihrem Team Ihre Ansprechpartner für Verlobungs- und Trauringe, Uhren und Schmuck. Neben einer großen Auswahl an klassischen, aber auch besonderen Schmuckstücken und interessanten Uhrenmarken bietet Ihnen Juwelier Buchmüller einen fachkundigen Service für Ihre Lieblingsstücke, damit Ihre Uhr oder Ihr Schmuck lange an Wert behalten. Finden Sie das Angebot des Besonderen und erleben Sie eine wertvolle Zeit bei Ihrem persönlichen Ansprechpartner vor Ort.

Elemente der Zeit Junghans max bill Edition Set 60 max bill – sechs Jahrzehnte wunderbar klaren, puristischen Bauhaus-Designs.

Das 60-jährige Jubiläum der „max bill“-Armbanduhren am Handgelenk hat Junghans zu einem besonderen Edition Set inspiriert. Jede Uhr ist einzeln in einem Etui mit individueller Editionsgestaltung verpackt.

Zu dritt bilden sie das auf 1.060 Stück limitierte Edition Set.

29

Buchmüller Juwelier

www.juwelier-buchmueller.de Kirchstraße 8 JUNGHANS

88212 Ravensburg

GERMANY, SINCE 1861

T: +49 (751) 239 39

Einrichtungs-Kultur | Staehlin

Staehlin Einrichtungskultur Das ganzheitliche Einrichtungshaus im Allgäu www.staehlin.de In der Brandstatt 7 87435 Kempten T: +49 (831) 521 70 45

„Wir sind ein interdisziplinäres Team aus den Fachrichtungen Management, Innenarchitektur, Gestaltung, Raumausstattung und Schreinerhandwerk. Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft, Räume zu gestalten und einzurichten. Als ganzheitliches Einrichtungshaus im Allgäu entwickeln wir seit Jahrzehnten Lösungen für moderne Büround Arbeitswelten, einladende öffentliche Räume und besondere Wohnkonzepte zum Wohlfühlen mit internationalen Designkollektionen.“ Mehr Infos und Online-Showroom unter: www.staehlin.de

Fotos oben rechts und unten links: Hans-Martin Kudlinski

30

Design-Kultur | Copines

là

Oh là!

Französisches Flair im historischen Gemäuer der alten Schlosserei verbreitet das neu eröffnete Schmuckatelier COPINES in der Ravensburger Altstadt. Die beiden Inhaberinnen stecken viel Liebe in die Auswahl und Herstellung von französischem Schmuck und Accessoires.

Seit fast fünf Jahren gibt es bereits das von Conni Sauter und Vero Preißhofen gegründete Schmucklabel COPINES (französisch „Freundinnen“). Seit Oktober 2020 werden die besonderen Schmuckstücke nun auch im dazu passenden Ambiente verkauft. „Das Gefühl, das die KundInnen beim Betreten unseres Ateliers haben, stand für uns von Anfang an an erster Stelle“, sagen die zwei Bayerinnen. Beide hat die Liebe nach Oberschwaben gebracht. Zufällig kommen sie sogar aus dem gleichen Ort, lernten sich aber erst in Ravensburg kennen. Durch gemeinsame FrankreichUrlaube mit den insgesamt sechs Kindern kam dann recht bald der Wunsch auf, den lässigen Chic der Französinnen nach Ravensburg zu holen.

Was im Januar 2017 als kleiner Schmuckladen im Keller des Privathauses begann, wird nun in dem mit viel Gespür und Einfühlungsvermögen selbst renovierten Atelier nahe dem Humpisquartier weitergeführt.

Mit allen Sinnen kann man sich hier auf die Suche nach seinem „Lieblingsschmuck für jeden Tag“

Fotos: Marco Mehl

machen und geht mit dem Gefühl: La vie est belle!

COPINES Schmuckatelier

Vero Preißhofen & Conni Sauter www.copines.de Marktstraße 55 a 88212 Ravensburg T: +49 (160) 96627459

31

32

Kochen mit Herz.

Genießen aus Leidenschaft.

Mit seinem historischen Charme bietet das alte Spitalgebäude in der Ravensburger Bachstraße aus dem Jahr 1287 das perfekte Ambiente f ür ein ausgedehntes Frühstück oder einen gemütlichen Lunch. Kevin Schupp und Ruben Laarmann sind die Gründer des Restaurants zwölf87. Beide vereint eine Leidenschaft: die Liebe zu gutem Essen. Dieser Leidenschaft haben sie in ihrem Restaurant Raum gegeben und damit

Fotos: Kreativ Kompanie

einen besonderen Ort des Genusses und des Wohlf ühlens geschaffen. Zum zwölf87-Team gehört aber noch eine Dritte im Bunde – Lucia Stokmaier, die ihr Handwerk als Serviceleiterin perfekt beherrscht und den Raum mit ihrem strahlenden Lächeln f lutet.

Genuss-Kultur | zwölf87

ALS WIR DIE DREI FÜR UNSER GESPR ÄCH BESUCHTEN, SPR ANG DER FUNKE DER VERBUNDENHEIT UND DES VERSTÄNDNISSES FÜREINANDER SOFORT ÜBER. SIE ERZÄHLTEN UNS VOM BEGINN IHRER ABENTEUERLICHEN REISE, VON IHREM GEMEINSAMEN TR AUM UND WAS IHNEN AN IHRER ARBEIT ZUFRIEDENHEIT GIBT.

33

Die Basis ihres Tuns ist ihre Freundschaft. Lucia und Kevin sind ein Paar und haben Ruben in Stuttgart kennengelernt und mit ihm schon in einer WG zusammengelebt. Auch in der Zeit danach, auf späteren Reisen, kreuzten sich ihre Wege immer wieder. Meistens völlig spontan und unverhofft, ob in Australien, Thailand, Neuseeland oder in der Schweiz. Da war ihnen bereits klar, dass das kein Zufall sein kann, sondern Schicksal.

Ihr Traum von etwas „Eigenem“ war geboren und führte sie wieder zurück in die schwäbische Heimat. Hier gründeten sie die Online-Kochschule „Kochverstand“ und veranstalteten kleinere LiveEvents in der Region.

Genuss-Kultur | zwölf87

Auf einer dieser Veranstaltungen begegneten sie dem Schreiner und Visionär Raphael König. Die Begegnung blieb nicht ohne Folgen. Dieser war nämlich spontan „geflasht“ und erzählte von seiner Idee, einem geschichtsträchtigen Raum des Heilig-Geist-Spitals in Ravensburg „kulinarisch und stylisch“ einen neuen Glanz zu verpassen. Es kam zusammen, was zusammenkommen musste. Kulinarischer, innovativer Sachverstand, Herzenswärme für die Gäste und unaufdringliches, edles Ambiente.

In der Küche lässt Kevin, ausgebildeter Koch, intuitiv seiner Kreativität freien Lauf und sorgt für eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Köstlichkeiten aus aller Welt. Besonders die australische Küche inspiriert ihn mit ihrer Frühstücks- und Kaffeekultur. „Die Gäste sollen sich wieder mehr Zeit für das Frühstück nehmen. Zeit zum Genießen. Das Essen und Trinken wieder schätzen", so Kevin. Kochen fällt ihm leicht, es ist für ihn eine Art der Meditation. Er wusste schon in jungen Jahren, dass Kochen seine Berufung ist, auch wenn es in seiner Jugend manchmal nicht leicht war, sein Ziel zu verfolgen.

Ein privater Freundeskreis, der wenig Verständnis für Überstunden, Stress und Wochenendarbeit hatte, sowie eigenes Verlangen nach Abenteuer und Spaß zehrten manchmal an seiner Durchhaltekraft und seiner Überzeugung. Letztendlich ließ er sich jedoch nicht davon abbringen, seiner Berufung zu folgen. Er gibt nun auch Auszubildenden im zwölf87 die Chance, ihren Traum zu verwirklichen.

WIR HABEN DEN KÜCHENCHEF GEFR AGT: WAS ZEICHNET DIE SPEISEK ARTE IM ZWÖLF87 AUS?

34

„Sie ist puristisch, konzentriert sich auf das Wesentliche, die saisonale und pflanzliche Ernährung spielt dabei eine große Rolle. Ich koche zwar am liebsten mediterran, versuche aber auch gerne was Neues. Wichtig sind die Synergie, die Dreidimensionalität eines Essens, die dabei entsteht. Vor allem bei unseren zahlreichen Veranstaltungen und Events gibt dieses ganzheitliche Denken immensen Vorschub und Innovationskraft.“ Hauptverantwortliche für den Gäste-Service im zwölf87 sind Lucia und Ruben, ausgebildete Hotelfachleute. Sie haben ihr Können und Wissen von der Basis auf gelernt und ihren Schliff in der langjährigen Praxis bekommen. Ruben brennt schon seit vielen Jahren für die Gastronomie und liebt den Kontakt zu den Gästen. Mit seiner ehrlichen Art hat er immer ein offenes Ohr. Ihm ist wichtig jedem Gast auf Augenhöhe zu begegnen. Diese Fähigkeiten hat er in der 4- und 5-Sterne-Gastronomie erworben. Lucia hat bis zu ihrer Entscheidung ihre eigenen Träume zu realisieren, eine klassische Karriere absolviert – von der Fachausbildung bis zur Führungskraft im Bankettbereich, national wie international.

LUCIA UND RUBEN, WAS MACHT FÜR EUCH EINEN GUTEN SERVICE AUS?

„Immer einen guten Blick für die Gäste zu haben. Nicht aufdringlich, aber im richtigen Moment da sein und jedem Gast die gleiche Aufmerksamkeit schenken.“ Das Team des zwölf87 kann sich immer aufeinander verlassen. Sein Grundsatz lautet: „Wir verbringen hier wertvolle Lebenszeit miteinander. Diese soll Spaß machen.“ Wenn man die drei nach ihrem großen Traum fragt, fangen ihre Augen an zu leuchten und die Worte an zu sprudeln: „Die Leute sollen zu uns kommen und sich wohlfühlen - neben dem Zwölf87 noch auf einem Bauernhof mit Eventlocation, im Grünen. Ein Ort, an dem wir unser eigenes Gemüse und Obst anbauen und unsere Tiere haltenn, in einer Kochschule wahren Genuss beibringen und

Fotos: Kreativ Kompanie

den Tag füllen mit Dingen, die es wirklich braucht.“

zwölf87

Kevin Schupp & Ruben Laarmann www.zwoelf87.de Bachstraße 57 88214 Ravensburg T: +49 (751) 958 776 36

35

„ D I E L E U T E S O L L E N ZU U N S KO M M E N U N D S I C H WO H L F Ü H L E N - N E B E N D E M Z WÖ L F87 N O C H AU F E I N E M B AU E R NH O F M I T E V E N T LO C AT I O N, I M G RÜ N E N. E I N O R T, A N D E M W I R U N S E R E I G E N E S G E M Ü S E U N D O B S T A N B AU E N U N D U NS E R E T I E R E H A LT E N, I N E I N E R KO C HS C H U L E WA H R E N G E N U S S B E I B R I N G E N U N D D E N TAG F Ü L L E N M I T D I N G E N, D I E E S W I R K L I C H B R AU C H T.“

Wenn der

FUNKE überspringt

Fotos: IGNIUM.eu

36

Design-Kultur | Ignium

Wenn der Funke überspringt, heißt das entweder, dass ein

Europas führender Anbieter von Eisengusskomponenten

Feuer entzündet, oder die Begeisterung für etwas entfacht ist.

für den Automobil- und Nutzfahrzeugbau. Warum ein so

Im Fall des TARAN ist wohl beides zutreffend.

großes Unternehmen hier Platz findet? Weil der IGNIUM-Grill TARAN alle unsere LUST AUF GUT-Kriterien erfüllt. Regional

Dieses formschöne Produkt überzeugt durch seine Reduktion

hergestellt im Gießereiwerk in Singen, nachhaltig produziert

auf das Wesentliche sowie durch seine Doppelfunktion als

und hochwertig verarbeitet. Das einzigartige Design ist sogar

Grill und Feuerstelle. Langbeinig im hohen Grill/Feuerkorb

mit dem German Design Award Special 2021 ausgezeichnet

oder kurzbeinig im Tischgrill bzw. niedrigen Feuerkorb. Die

worden. Aus einer über hundertjährigen Überzeugung und

verschiedenen Variationen mit Eisenrost, Gussplatte oder

Tradition des Eisengusses schafft IGNIUM langlebige Produk-

Grillpfanne garantieren ein vielseitiges Grillvergnügen, dem

te für einen traditionell und nachhaltig geprägten Lebensstil.

keine Grenzen gesetzt sind. Von Gemüse über Fleisch und

Wir finden: eine kluge Idee, hinter der wahrer Innovationsgeist

Fisch bis hin zu Süßspeisen und heißen Maronen – sämtliche

und echtes Handwerk stecken. Aus dem Feuer entstanden –

Speisen können auf dem TARAN einfach und köstlich zuberei-

für das Feuer gemacht.

tet werden. Nach dem kulinarischen Genuss verwandelt sich der TARAN durch einfaches Schwenken in eine Feuerschale

Eisenguss ist ein langlebiges und recyceltes Material mit idealen

und lädt zum gemütlichen Beisammensein am wärmenden

Grilleigenschaften. Die sieben verschiedenen Grilleinsätze las-

Feuer ein. Ein rundum perfektes Grillerlebnis.

sen das Herz eines jeden BBQ-Fans höherschlagen und versprechen Genuss pur. Der TARAN ist sowohl als Grill als auch als

Doch wer steckt hinter diesem tollen Produkt? IGNIUM

Feuerstelle einfach in der Anwendung. Und so müssen selbst

(lat. Ignis – Feuer) ist eine Marke der FONDIUM Gruppe und

Grill-Muffel nicht auf dieses ursprüngliche Erlebnis verzichten.

37

Design-Kultur | Ignium

Fotos: IGNIUM.eu

38

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) GOOGLE PL AY STORE

APPLE APP STORE

01 QR-Code scannen

/

— und noch mehr über den TAR AN erfahren:

02 ADmented AR-App downloaden

/

03 v ollständige Seite scannen

39

IGNIUM TARAN Grill & Feuerstelle

www.ignium.eu Julius-Bührer-Straße 12 78224 Singen T: +49 (7731) 88 60 Bei wem nun ebenfalls der Funke übergesprungen ist, kann den TAR AN puristisch als Feuerstelle und mit umfangreicher Komplettausstattung als TAR AN Grill online erwerben. Wir sind jedenfalls Feuer und Flamme.

Genuss-Kultur | Wagyu Bodensee

Japanische Genusskultur am Bodensee

Pat r ick Hecht i st eigentlich geler nter Modellbauer. Aber schon seit f r ühester 40

Jugend schlug sein Herz f ür die L and-

Dieser Gedanke ließ Patrick nicht mehr los, er biss sich daran fest und drehte gedanklich den Hof von links nach rechts und von oben nach unten.

Dabei kamen Bio-Konzepte genauso auf den Prüfstand wie tiergerechte und nachhaltige Zuchtalternativen.

wir tschaf t. Aufge wach sen auf dem Hof des O nkel s am Rande des Deggenhau ser tal s, waren Traktor fahren, Mähen, He u machen und die Kühe genau sein D ing. Da Pat r ick s O nkel selbst k inderlos i st, stellte sich irgendwann die F rage, wie es mit dem Hof weitergehen soll und vor allem, mit welchem z uk ünf t igen Kon zept dieser er folgreich in die Zuk unf t gef ühr t

Während dieser Suche wurde Patrick auf eine ganz besondere Tierart aufmerksam – das Wagyu-Rind aus Japan. Je mehr er sich in diese Thematik eingelesen hatte, umso mehr wuchs der Wunsch danach, solche Rinder selbst zu züchten und zu vermarkten. Wenn er zum damaligen Zeitpunkt gewusst hätte, wie diese fixe Idee sein Leben verändern würde, wer weiß, ob er diesen Weg gegangen wäre. Dieser genannte Zeitpunkt war vor 13 Jahren, als sein Wirken, aber auch sein Kampf mit immensen Herausforderungen begannen. Alles musste von Grund auf recherchiert, durchdacht, organisiert und besorgt werden. Patrick wurde in dieser Zeit von vielen als völlig „wahnsinnig“ tituliert, selbst seine Familie brachte wenig Verständnis für ihn auf. In dieser Zeit wurden große Mengen an finanziellen Mitteln verbraucht und immens viel Zeit investiert.

werden könnte.

Fest an seiner Seite war und ist, trotz allem, seine Frau Steffi. Bei ihr laufen auch heute noch alle Fäden zusammen. Sie pflegt die Datenbank zu den Tieren, hält Kontakt zu den Interessenten und wickelt die gesamte kaufmännische Arbeit ab. Ein Foodfestival ohne sie? Undenkbar! So was nennt man Family Business und Steffi ist die zentrale Schaltstelle. Mit dieser Unterstützung ging Patrick unbeirrt seinen Weg – er glaubte felsenfest daFotos: Marco Mehl

ran, seinen beruflichen Traum zu verwirklichen. Diese Ausdauer, der starke Charakter und die große Leidenschaft ließen ihn durchhalten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Heute ist er stolzer Besitzer einer Herde mit 150 Wagyu-Rindern und ist damit einer der größeren Züchter in Deutschland.

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y)

— und noch mehr über Wagyu Bodensee erfahren:

APPLE APP STORE

/

GOOGLE PL AY STORE

01 QR-Code scannen

/

02 ADmented AR-App downloaden

03 v ollständige Seite scannen

Wir von LUST AUF GU T haben Pat r ick auf seiner „ Ranch“ bes ucht und mit ihm und seinen Par t ner n Rober t Ra scher und G erhard L ängst einen spannenden Nachmit tag erlebt.

>>

PATRICK, WAS WAREN DIE GRÖSSTEN HER AUSFORDERUNGEN BEI DER UMSETZUNG DEINES LEBENSTR AUMES?

Bis 2004 war der Export des Rindfleisches in Japan verboten. Noch heute dürfen keine lebendigen Tiere oder Genmaterial exportiert werden. In den 1990er-Jahren aber konnte auf ganz legale Weise eine kleine Population von Wagyu-Rindern für die Zucht zu wissenschaftlichen Zwecken in die USA und nach Australien exportiert werden. Mir gelang es zu diesen Züchtern Kontakt aufzunehmen und die nächsten Schritte für mein Vorhaben in die Wege zu leiten. Trotz dieser Kontakte musste ich mir alles Wissen zu Themen wie optimale Zuchtmethoden, richtige Ernährung, artgerechte Haltung etc. selbst beibringen.

MIT TLERWEILE KÖNNT IHR AUF EINEN SCHÖNEN BESTAND AN WAGYU-RINDERN BLICKEN. WAS MACHT DIESE R ASSE SO BESONDERS?

Wagyu-Rinder sind ist sehr genügsam, sie sind in ihrer Heimat Japan echte Arbeitstiere. Sie leben das ganze Jahr draußen, auch bei uns, und bekommen nur das beste Fressen. Schaut euch mal den Freilauf an, den die ganze Herde hat. Hier brauchen wir keine „Tierwohlkriterien“ in Form von Zahlen ansetzen oder Bio-Standards einzuhalten.. Hier leben die Mutterkühe mit ihren Kälbern, die Färsen, die Jungbullen und Zuchtstiere auf großen Weideflächen in kleinen Gruppen zusammen. Zusätzlich werden sie noch mit Heu, einer Getreidemischung nach eigener Rezeptur und Leinsaat gefüttert.

41

UND DADURCH ENTSTEHT AUCH DIESE TOLLE FLEISCHQUALITÄT, RICHTIG?

Ja, natürlich. Aber das ist nur die halbe Wahrheit. Denn die Wagyu-Rasse hat ganz spezifische Eigenschaften, die sie unverwechselbar machen. Das Fleisch hat eine besonders mürbe Struktur, kurze Fasern, eine exzellente Marmorierung mit feinen Fettäderchen und den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren aller Rinderrassen.

Wer das mal probiert hat, wird nur schwer davon ablassen können. Außerdem hat das Fleisch mehr ungesättigte Omega-Fettsäuren als z.B. Lachs.

K ANN MAN BEI EUCH AUCH DAS BERÜHMTE KOBE-BEEF K AUFEN?

„Kobe“ ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Hier ist die Region um Kobe in Japan gemeint, und hat nichts mit dem Fleisch an sich zu tun.

Es handelt sich bei den Wagyu-Rindern um verschiedene Rassen bzw. „Blutlinien“. Damit sind im Allgemeinen die Rassen Tajima, Kedaka, Okayama und Shimane gemeint. Die Rassen unterscheiden sich hinsichtlich folgender Merkmale: Die erstgenannte Rasse bringt die beste Fleischqualität zum Vorschein und gibt dafür weniger Milch, andere haben einen großen Körper und somit ein hohes Schlachtvolumen, die Okayama bringen beste Mutterkühe hervor. Die Kombination, Kreuzung und die ausgewogene Mischung bei unserem Bestand bringen die besondere Qualität hervor.

DIE VERBR AUCHER WOLLEN JA OF T NUR DIE EDELSTÜCKE VOM RIND HABEN. SPRICH, DEN LANGEN RÜCKEN MIT ALL SEINEN SUPER-CUTS WIE T-BONE, RIB-EYE, FILETS, PORTERHOUSE USW. 42

WAS MACHT IHR MIT DEM REST DES RINDES?

Wir verkaufen nur das komplette Rind, das ist uns sehr wichtig und auch ein großes Anliegen. Bei unseren Wagyu-Rindern können auch sogenannte klassische „Schmorstücke“ wie Braten, Brust, Oberschale etc., bedingt durch die besondere Fleischqualität, „kurzgebraten“ werden ohne irgendwelche Qualitätseinbußen gegenüber den Edelstücken heimischer Fleischrassen. Das heißt, wir können 50 % des Tieres als Steakfleisch verkaufen (bei konventionellen Tieren sind das maximal 15-18 %), 30 % als Schinken, den wir in Südtirol veredeln lassen, und den Rest für Burger Pattys und

Fotos: Marco Mehl

Salami verwenden.

Genuss-Kultur | Wagyu Bodensee

JETZT WÄRE ES NOCH INTERESSANT, ET WAS ÜBER DIE SCHLACHTUNG ZU ERFAHREN. WIE GEHT IHR HIER VOR?

Unsere Rinder werden dreimal so lange wie die „üblichen“ heimischen Rassen in kleinen Gruppen auf der freien Weide gehalten, bevor sie schlachtreif sind. Wenn es dann so weit ist, bringen wir die Tiere zu „Fairfleisch“ in Überlingen – regional, mit kurzen Wegen, tierschonende Verfahren und eine Lagerung der fertigen Endprodukte direkt vor Ort. WENN ICH JETZT APPETIT BEKOMMEN HABE, WO K ANN ICH EUER FLEISCH K AUFEN?

Jetzt kommt Robert mit unserem Online-Shop ins Spiel, er besetzt als Logistikexperte und Mitgründer des Shops eine Schlüsselrolle in der zuverlässigen Belieferung der Endkunden. Robert kommt aus Niederwiesa (Chemnitzer Umland), er war viel unterwegs, lebte unter anderem in Freiberg, Dresden und Barcelona. Er war viele Jahre im Ausland beschäftigt und hat somit ein großes weltweites Netzwerk an Logistikpart­nern aufgebaut und seine Dienste über sein eigenes Unternehmen angebo­ten. Mittlerweile ist er in Heiligenberg sesshaft geworden und hat Patrick bei einem Feierabendbier auf einem befreundeten Hof kennengelernt. Dort hat er das erste Mal von der Wagyu-Idee gehört und war sofort Feuer und Flamme dafür.

ROBERT, SEID IHR SCHON ONLINE UND GIBT ES NOCH ANDERE ALTERNATIVEN, AN EUER FLEISCH ZU KOMMEN?

Ja, ab dem 22.11.2021 sind wir am Start, d.h. ab da liefern wir direkt zu unseren Kunden nach Hause. Optimal verpackt, mit speziellen Kühlmatten, die aus gepresstem Stroh und Hanfvlies bestehen und nach der Lieferung zu 100 % kompostierbar sind. Außerdem werden uns die Leute im nächsten Jahr wieder auf verschiedenen Streetfood-Festivals in Süddeutschland antreffen. Bei diesen Festivals ist die ganze Familie von Patrick, seine Frau Steffi, seine Kinder, seine Eltern und ich selbst fast jedes Wochenende am Start und wir verkaufen die leckersten Wagyu-Burger nach Rezept des Hauses. Mit dem eigenen, perfekten Beef und speziell für uns gefertigten Burger Buns. Das ist für mich Lebensfreude pur und ein perfekter Ausgleich zum üblichen Alltag. Gerhard Längst aus Ravensburg ist der dritte Mann im Bunde und verantwortlich für den unternehmerischen bzw. betriebswirtschaftlichen Teil bei Wagyu Bodensee.

43

Genuss-Kultur | Wagyu Bodensee GERHARD, K ANNST DU UNS EINEN KLEINEN EINBLICK IN DEN RINDFLEISCHMARKT GEBEN?

Sehr gerne. Der Rindfleischmarkt in der EU ist stabil bis leicht schrumpfend.

Prinzipiell gilt das für die ganze westliche Welt. Für die Schwellenländer dagegen nimmt der Konsum weiter stark zu. Das heißt auch, dass sich der Markt unter ethisch-ökologischen Gesichtspunkten zunehmend kritisch entwickelt. Gleichzeitig wächst aber auch weltweit die Nachfrage nach hochwertigen Produkten. Das heißt: Produkte, weit weg vom „Mainstream“ und der Massenproduktion. Unsere Wagyu-Rinder haben neben der hohen Qualität den Vorteil, dass sie nur ein Drittel der Futtermengen von heimischer Kühe benötigen. Folglich benötigen sie weniger Weideflächen, produzieren weniger Gülle und somit weniger Nitrat. Also unter biologischen und ökologischen Gesichtspunkten sind wir mit unserer Wagyu-Rinderzucht auf dem richtigen Weg. Natürlich ist auch unter monetären Gesichtspunkten die Zucht von WagyuRindern interessant. Für eine konventionelle Kuh bezahlt man circa 1.400 – 1.600 Euro, für ein Wagyu-Rind hingegen werden 8.000 – 14.000 Euro 70 – 120 Euro. Außerdem liegt die sogenannte Edelstückausbeute ca. 40 % über der von konventionellen Rinderrassen. Für uns bedeutet das, dass wir nachhaltig, ethisch und ökonomisch unterwegs sein können, in kleinen Schritten wachsen und die erzielbaren höheren Margen wiederum in Infrastruktur, Tierwohl und den Ausbau unserer Mission und Marke, Wagyu Bodensee, investieren können.

PATRICK, DU HAST ALLES INS ROLLEN GEBR ACHT, DU HAT TEST 44

DIE ZÜNDENDE IDEE. WAS KÖNNEN WIR VON DIR UND DEINEN PARTNERN IN DER ZUKUNF T NOCH ERWARTEN?

(Lacht.) Ich träume von Berkshire-Schweinen auf der Weide, riesigen weißen „Gina Nina-Rindern“, die ich als Hobby noch züchten möchte, oder vielleicht doch Piemontesern. Ein Steakhouse auf Rädern wäre auch eine tolle Sache, oder vielleicht doch eine Containerbar. Wir werden sehen …

Jetzt hören wir aber auf zu f ragen und widmen uns den reinen Genüssen, die Patrick und Robert f ür Sarah und mich vorbereitet haben. Ich glaube, die Wagyu-Fangemeinde hat nunmehr zwei Mitglieder mehr zu verzeichnen.

Danke Jungs, f ür da s tolle G espräch, die interessanten Infor mat ionen und da s leckere „Ta st ing“.

Fotos: Marco Mehl

Da s f inden wir alles sehr umami*.

* „umami“ ist ein Lehnwor t aus dem Japanischen und heißt so viel wie Schmackhaf tigkeit. Es ist der fünf te Geschmack ssinn bei Lebensmit teln, neben Sauer, Bit ter, Süß und Salzig.

Dieser besondere, unbeschreibliche f leischige Geschmack kommt nur bei ganz wenigen Lebensmit teln wie z.B. getrockneten Tomaten, Sojasoße, Shitake- Pilzen, Parmesankäse und bei Wagyu- Fleisch natürlich vor. Er wird durch bestimmte Aminosäuren und Nukleinsäureionen ausgelöst.

(Gespräch wurde geführ t von Sarah Hämmerle und Thomas Füreder)

erlöst. Ein konventionelles Steak liegt bei 10 – 20 Euro, ein Wagyu-Steak bei

Wagyu Bodensee www.wagyu-bodensee.de Höchstenstraße 3/1 88636 Illwangen T: +49 (7558) 795 370 40

45

Genuss-Kultur | Käsküche Isny

„ Mir

machet unsren

selbscht!

„

Käs

Erinnert ihr euch noch an unseren Einstiegsbericht der Allgäu-Ausgabe 118? Dort haben wir euch mit in die Welt von Monita und Alexander und

46

ihrer Käsküche genommen. Seitdem sind drei Jahre vergangen. Drei Jahre, in denen die beiden fester Bestandteil unseres LUST AUF GUT-Netzwerkes sind und wir immer wieder in Isny vorbeischauen, um uns mit feinstem Käse, Butter und Joghurt einzudecken. Drei Jahre, in denen sich viel getan hat. Wir f inden, es ist Zeit f ür einen Boxenstopp und so sind wir mit Monita und Alexander verabredet, um zu erfahren, was es Neues aus der Käsküche gibt.

Frühaufstehen ist angesagt, denn wir wollen Alexander wieder in seinem Element, beim Käsen, erleben. Und er ist nicht allein. Er hat tatkräftige Unterstützung durch Markus, und das schon im dritten Jahr. Markus ist nicht nur Molkereimeister, sondern auch Monitas und Alexanders Schwiegersohn.

Wir erfahren von ihm, dass ihn die Liebe zu guten Rohstoffen fasziniert. Und aus diesen etwas zu zaubern, das die Menschen begeistert. Diese Leidenschaft können wir förmlich spüren, als wir Markus und Alexander bei der Arbeit beobachten. Hier sitzt jeder Handgriff, die beiden sind ein eingespieltes Team und wir sind wieder einmal begeistert von diesem Handwerk, das vollen Körpereinsatz fordert.

Mit großer Freude entdecken wir ein bekanntes Gesicht. Collins ist immer noch fester Bestandteil des Teams. Ihn dürfen wir wieder in den Käsekeller Fotos: Marco Mehl

zu den Schätzen in Gold begleiten. Ihr erinnert euch? Collins ist aus Nigeria und hat im Allgäu eine neue Heimat gefunden. Stolz erzählt er uns, dass er mittlerweile im dritten Lehrjahr zum Milchtechnologen ist. Wir freuen uns mit ihm und mit Alexander, denn Collins ist für ihn unverzichtbar geworden und eine große Stütze in der Käserei.

So, zurück ans Tageslicht, raus aus der Schutzkleidung und rein in das Ladengeschäft zu Monita. Hier ist ihr Wirkungsfeld. Gemeinsam mit ihren Mitarbeiterinnen kümmert sie sich um ihre Kunden und das deutlich gewachsene Angebot. Neben den Milchprodukten gibt es zahlreiche Bio-Produkte im Sortiment, frisches Obst und Gemüse und sogar Kosmetik-Artikel. Natürlich alles in Bio-Qualität.

Ganz neu: die „Unverpackt-Ecke“. Hier kann jeder Kaffee, Getreide und Nüsse in eigene oder wiederverwendbare Behälter von der Käsküche abfüllen und wiegen. Was für eine schöne und vor allem nachhaltige Maßnahme!

Käsküche Isny Bio-Heumilch-Sennerei

www.kaeskueche-isny.de

Weiter geht es. Auf nach Haselburg. Denn: Monita und Alexander haben expandiert. Bei Leutkirch gibt es nun ebenfalls ein Ladengeschäft, in dem man die feinen Produkte der Käsküche erwerben kann. Die

Käserei und Verkauf

beiden haben dort noch einiges vor. Echtes Holzofenbrot soll hier gebacken werden. Und das Beste:

Maierhöfener Straße 78

Die Backstube bekommt ein bodentiefes Fenster, so kann man zukünftig beim Bäckerhandwerk von

88316 Isny

außen zuschauen. Außerdem gibt es einen wunderbaren, großen Raum über dem Ladengeschäft, der

T: +49 (7562) 912 700

nur darauf wartet, kreativ genutzt zu werden. Vielleicht kann man hier bald gemütliche Abende bei Käse und Wein genießen. Wir bleiben dran.

Käse- und Bioladen

Jetzt wollen wir aber mal das Gas rausnehmen und ziehen Monita und Alexander aus ihrer Arbeitsrou-

88299 Leutkirch im Allgäu

tine. Hinsetzen, durchatmen. Das sind seltene Momente bei einer Sechs-bis-Siebentagewoche. Dabei

Haselburg 1 T: +49 (7561) 740 90 67

möchte doch auch der kleine Enkel der beiden ihre Aufmerksamkeit. Das ist auch der Grund, warum ihre Tochter Isabella, die Monita immer wieder tatkräftig im Ladengeschäft unterstützt, nicht da ist.

Denn Monita und Alexander sind seit einem halben Jahr stolze Großeltern. Wir nutzen den Moment der Ruhe und fragen die beiden nach ihren Wünschen für die Zukunft der Käsküche. „Wir möchten weiterhin qualitativ hochwertige Produkte herstellen und verkaufen. Bio-Qualität ist für uns ein Muss, und die so regional wie möglich“, sagt Alexander. „Und das wollen wir weiter mit unserem tollen Team tun, denn wir halten alle zusammen und arbeiten vertrauensvoll miteinander. Das schätzen wir sehr“, ergänzt Monita. „Nachhaltigkeit und der faire Umgang mit Mensch und Tier sind unsere Maximen. Darüber hinaus wollen wir zukünftig CO2-neutral werden. Dafür starten wir nun mit der Planung“, erfahren wir noch von Alexander.

Das sind mehr als gute Aussichten. Wir lassen die beiden nun wieder ihrer Berufung nachgehen und verabschieden uns. Bleibt gespannt! Wir werden berichten, wie es in der Käsküche weitergeht. Besucht doch die beiden in der Zwischenzeit mal in Isny oder Haselburg.

Ihr wollt nachlesen, wie Monita und Alexander in Isny gestartet sind? Dann schaut doch (nochmals) in die Allgäu-Ausgabe 118 (scannt dazu einfach den QR-Code).

47

primafood

Nikola Natterer und Miroslav Derkac www.primafood.de In den Obstwiesen 43 88276 Berg T: +49 (751) 568 860 75

48

Dein Marktplatz für regionale Produkte

Frischer geht's nicht! Das Schönste ist doch der

food konzentriert sich nicht nur auf Bio, sondern

Einkauf im Hofladen in der Nähe. Ist es nicht

die komplette Palette von Bio, Bioland, Demeter

ein gutes Gefühl, direkt vom Erzeuger frische

bis zum ausgesuchten hochwertigen, konventio-

Lebensmittel, die mit Liebe und Leidenschaft

nellen Landwirt. Alle haben eines gemeinsam –

hergestellt wurden, zu bekommen? Erzeuger,

sie sind leidenschaftliche Landwirte, sprechen

die man persönlich kennenlernen kann und zu

offen und transparent über die Herstellung ihrer

denen man Vertrauen aufbauen kann. In

Produkte, beschreiben ihre Werte und sind aus

unserem Alltag gelingt es uns nicht immer viele

der Region (ca. 25 km Umkreis).

gute Hofläden zu besuchen, und wenn doch, dann muss man viele Wege individuell auf sich

Aber was ist der Unterschied zu herkömmlichen

nehmen. Mit unserem Lieferservice erfüllen wir

Lieferdiensten, Gemüsekisten usw.? Nun,

den Wunsch vieler Menschen mit nur einer

primafood ist kein typischer Händler. „Wir sind

Fahrt.Über 380 gesunde Produkte stehen aus

eine Plattform zur Direktvermarktung regiona-

zahlreichen Kategorien zur Auswahl. Einkau-

ler Erzeuger und Produzenten inklusive der

fen, bequem von zu Hause, direkt beim Land-

notwendigen Mikrologistik“, sagt Gründer und

wirt oder Erzeuger, absolut stressfrei. Eine

Geschäftsführer Nikola Natterer. „Alle unsere

Lieferung ist Dienstag bis Freitag möglich.

Partner stellen ihre Produkte selbst ein und

Entweder an einen der in seiner Nähe befindli-

pflegen die Inhalte ihrer Profile. Uns war es von

chen Abholorte oder natürlich ganz bequem an

Anfang an wichtig, dass jedes Produkt eng

die eigne Haustüre. Bestellen kann der Kunde

verknüpft ist mit der Leistung des Erzeugers.

über eine komfortable App oder seit Kurzem

Transparenz und Offenheit sind uns besonders

nun auch über den Web-Shop.

wichtig. Zudem haben wir Verpackungen entwickelt, die zu 100 % kompostierbar sind. Wir

Regionales Obst und Gemüse, in Bio- oder

sind wohl die Ersten, denen es gelungen ist,

Demeter-Qualität, von einem Erzeuger deines

zusammen mit regionalen Metzgern und

Vertrauens aus dem direkten Umfeld. prima-

Sennereien auf Plastik zu verzichten.“

Genuss-Kultur | primafood

Aber nicht nur der Verzicht auf unnötige Verpackungen zeichnet die Geschäftsidee von primafood aus. Der Umweltfaktor und der soziale Aspekt sind nicht zu unterschätzen. „Unsere Software ist extrem clever, wir berechnen die Kapazitäten im Lieferwagen, wählen optimierte Routen und könnten das für jede Region der Welt in der gleichen engen Lokalität anbieten. Wenn viele bei uns bestellen, fahren wir einmal für alle und das sehr effizient, das ist umweltschonend und nachhaltig“, sagt Natterer. „Frischer geht es nicht. Sie bestellen abends bis 24 Uhr und unsere Partner bereiten am Morgen alles direkt vom Hof vor. Mittags bekommen unsere Kunden bereits ihre Lieferung.“ Ein weiterer großer Unterschied ist das soziale Engagement von primafood. „Wir fahren jeden Tag die Tafel an. Warum tun wir das? Alle unsere Partner spenden jeden Tag, abhängig vom Umsatz, einen Teil an die Tafel oder andere soziale Projekte. Abnehmer sind hier die caritas in Weingarten, die Tafel in Ravensburg etc.“ Viele Kunden haben die Vorteile und den Nutzen von primafood bereits erkannt und kaufen regelmäßig ein. „Ich habe lange nach einer Möglichkeit gesucht einen Beitrag zur Umweltschonung zu leisten. Dass es so einfach sein kann und ich gleichzeitig so tolle Produkte aus dem Umkreis bekommen kann, hat mich vom primafood-Konzept überzeugt“, kommentierte ein treuer Kunde.

PROBIERT AUCH IHR ES – MIT GUTEM GEWISSEN NAHRUNGSMIT TEL AUS DER REGION K AUFEN, DABEI KLEINERE LANDWIRTE UNTERSTÜTZEN UND GANZ EINFACH NEBENHER EINEN GUTEN BEITR AG ZUR UMWELT LEISTEN.

49

OBST + GEMÜSE + EIER + FISCH + MILCHPRODUKTE + FLEISCH + BACK WAREN + BROT + KLEINBROT + SÄF TE + GETR ÄNKE + WEIN + SEKT + LIKÖR + SCHNAPS + ESSIG & ÖL + MEHL + HONIG + GUTSCHEINE + GESCHENKKÖRBE

SO EINFACH GEHT DAS BESTELLEN BEI PRIMAFOOD:

Du kannst in unserem Online-Shop unter www.primafood.de oder per App bestellen. Einfach anmelden und Abholoption wählen – wir liefern an unterschiedliche Lieferstandorte oder direkt zu dir nach Hause. Unter vielen tollen, regionalen Produkten auswählen, in den Warenkorb legen und sicher bezahlen. primafood holt deine Waren direkt bei den Erzeugern ab.

50

Conti-torei Pizza, Pane und Amore www.conti-torei.de Hindenburgstraße 30 88361 Altshausen T: +49 (0176) 806 577 40

MEHR ZUR CONTI-TOREI

Genuss-Kultur | Conti-torei

Aus Liebe zum

Genuss

Plastik wird so gut wie möglich vermieden. Die Gewürzgläser können zum Beispiel nachgefüllt und wiederverwendet werden. Das Ursalz ist nur eines der besonderen Conti-torei-Produkte – fossiles Meersalz, das sich vor Millionen von Jahren in den Gesteinsschichten der Region abgelagert hat. Es ist frei von Mikroplastik, nicht behandelt, gewaschen oder raffiniert. Es wird

Simona und Serena Conti – zwei Schwestern, die ihren Traum der eigenen

mit der Fräse abgebaut und mit natürlichen Aromen verfeinert, wie zum

Genuss-Boutique für feine Kost aus Sizilien verwirklicht haben. Wir haben

Beispiel Knoblauch oder Rotwein.

die beiden in ihrem italienischen Feinkostladen im oberschwäbischen Altshausen besucht.

Der Liebling der Geschwister und meistens nach kurzer Zeit ausverkauft ist Ivan Parisi´s Pistaziencreme, in Racalmuto hergestellt und von Hand abge-

Simona und Serena kommen aus dem sizilianischen Dorf Racalmuto in

füllt. Wenn sie in der Heimat im Urlaub sind, gibt es diese jeden Morgen zum

Agrigento auf Sizilien und sind im Kindesalter 1998 mit ihren Eltern nach

Frühstück aufs Cornetto und einen feinen Cappuccino dazu.

Deutschland ausgewandert. 12 Jahre trennen die beiden Schwestern, sie sind ein harmonisches Team und heißen ihre Gäste sehr herzlich willkommen.

Die Idee der Conti-torei entstand auf dem Weihnachtsmarkt in Altshausen, als ihre Leckereien, zum Beispiel das Olivenöl oder die „Taralli di Racalmu-

Mit ihrem sizilianischen Temperament begrüßten sie auch uns voller Freude,

to“- Kekse, großes Interesse weckten und auch unter dem Jahr angefragt

um uns von ihrem gemeinsamen Projekt zu erzählen. Sie haben ihre Boutique

wurden. Auch die Backkurse sind sehr gefragt und schnell ausgebucht.

mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Eine Wand mit Bildern von Verwandten

Seit 2019 backen Simona und Serena nun mit motivierten Gruppen, die oft

und Partnern aus ihrem Heimatdorf sorgt für familiäres Ambiente.

rückmelden: „Heute ist es wieder wie im Urlaub.“ Dieses Feedback und die gelungenen Ergebnisse der Teilnehmer machen die beiden glücklich.

Die Familie ist den beiden besonders wichtig und der Ursprung ihres Traums: „Bei unserer Nonna Maria war immer sonntags Backtag. Ge-

Ein paar Back-Tipps haben auch wir von den Schwestern direkt bekommen:

meinsam haben wir köstliche Pizza und frisches Brot für die ganze Familie

Serenas Tipp: „Gutes Mehl ist beim Pizzabacken das A und O.“

gebacken und eine gute Zeit miteinander verbracht. Dieses Lebensgefühl

Simonas Tipp: „Auch die Herkunft der Tomaten spielt eine große Rolle für

möchten wir weitergeben und die Tradition fortführen.“

eine leckere Tomatensoße. Es lohnt sich, die Verpackung der Produkte genau zu studieren. Wenn nicht 100 % eingepackt ist, kommt auch nicht 100

Die Schwestern geben ihr Wissen bei Kursen in ihrer Backstube und auch in

% raus. Das ist unser Motto für alle Zutaten beim Backen.“

Online-Backkursen weiter. Aus Liebe zum Genuss teilen sie ihre Backkünste und alles rund um das italienische „Dolce Vita“ mit ihren Gästen. In den

Beim Kurs werden die Ergebnisse dann gemeinsam verkostet und jeder Teil-

Kursen zeigen sie wie Pizza, Pasta, Focaccia und Brot alla Nonna Maria

nehmer bekommt die Rezepte mit nach Hause, damit er eine „bella figura“

hergestellt werden.

macht, wenn er selbst Gäste empfängt und sie auf sizilianische Conti-Art verwöhnt. Denn in Sizilien würde man sich laut Simona und Serena lieber

Hierzu zählt auch ein guter Ofen. Sie bieten nicht nur Holzbacköfen und

unter der Woche von Brot und Wasser ernähren, als seinen Gästen am Wo-

Zubehör an, sondern auch hochwertige Zutaten sind wichtig für ein leckeres

chenende kein Fest mit selbstgemachten hochwertigen Speisen anzubieten.

Ergebnis, weshalb ihr Sortiment zusätzlich Lebensmittel wie Olivenöl oder Gewürze umfasst, direkt aus Racalmuto.

Bei einer Weiterbildung in der Pizza-Schule lernten sie Pizza-Weltmeister Umberto Napolitano kennen. Er war von den einzigen Frauen in der Schu-

Besonders detailliert sind ihre Erklärungen der einzelnen sizilianischen Köst-

lung begeistert und nominierte die Conti-Schwestern 2020 für das Pizzaioli-

lichkeiten. Sie kennen die Hersteller persönlich und haben zu jedem Produkt

Nationalmannschaft-Team aus Baden-Württemberg. In diesem Rahmen

eine kleine Geschichte zu berichten. Die Unterstützung der Menschen in ih-

nehmen die beiden immer wieder an verschiedenen Wettbewerben in ganz

rer Heimat liegt ihnen am Herzen. „Sie haben es verdient, für ihre ehrlichen

Deutschland teil und können ihr Pizzaiolo-Talent unter Beweis stellen.

und hochwertigen Produkte belohnt zu werden.“ Bei der Verpackung des Sortiments legen sie Wert auf Nachhaltigkeit.

Wir wünschen den beiden weiterhin viel Erfolg bei Pizza, Pane und Amore!

51

Kommunikations-Kultur | ROC ALLGÄU

Sie prägen unsere Region

52

LUST AUF GUT – am Beispiel von „ jamei“

Waldburger Schinken

Kettnaker

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) GOOGLE PL AY STORE

APPLE APP STORE

— und noch mehr über die ROC ALLGÄU und unsere Agentur-Projekte erfahren:

01 QR-Code scannen

/

02 ADmented AR-App downloaden

/

03 v ollständige Seite scannen

Wir helfen

dabei

Die Menschen, Traditionen, die Landschaft und die Kultur formen die Identität einer Region. Deren Unternehmen und Unternehmerpersönlichkeiten haben diese „sinnstiftende DNA“ im Blut. Wir „ROC 'er“ helfen dabei, Ideal-Leistungen, Ideal-Beziehungen, Ideal-Erwartungen und Ideal-Wahrnehmungen herauszuarbeiten. Aufmerksamkeitsstark, bedeutsam, glaubwürdig und vertrauensvoll.

In diesem Zusammenhang denken wir die klassischen Werbe- und Marketingaufgaben der Markenführung, der Strategie, der Konzeption, der Kreation und des digitalen Business neu.

WEITERE REFERENZEN UND AGENTURPROJEKTE GIBT´S UNTER: W W W.ROC-ALLGAEU.DE

ROC ALLGÄU Agentur für Kommunikation www.roc-allgaeu.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66

53

Der

Bergapotheker

54

Apotheke am Marktplatz Reiner Henn

www.apotheke-am-marktplatz.de Marktplatz 15 88499 Riedlingen

DonauApotheke Fotos: Marco Mehl

www.donau-apotheke.de Hindenburgstraße 10 88499 Riedlingen T. +49 (7371) 932 60

Gipfelgespräch am 14.10., Thomas Füreder

T: +49 (7371) 935 10

Gesundheits-Kultur | Apotheke am Marktplatz & Donau-Apotheke

AM HOCHGR AT, DEM HÖCHSTEN BERG DER ALLGÄUER NAGELFLUHKET TE, TR AFEN WIR REINER HENN ZUM GIPFELGESPR ÄCH, DER UNS FÜR EINEN WEITEN „GIPFELBLICK“ IN SEINE WELT MITNAHM. WIR LERNTEN EINEN MANN KENNEN, DER DAS GROSSE UND GANZE NICHT AUS SEINEN AUGEN VERLIERT, WEDER IM BERUF NOCH IM PRIVATEN.

Geboren auf der Schwäbischen Alb, lernte er von Kindesbeinen an Verantwortung zu übernehmen und ehrgeizig seine Ziele zu verfolgen. Egal ob im Sport oder in seinen beruflichen Vorhaben, war er stets fokussiert. In seiner Heimat lernte er die Liebe zu den Bergen kennen und verbrachte viel Zeit in den Felswänden im Donautal. Auch für die Inspiration seiner beruflichen Laufbahn musste er nicht weit reisen, denn ein Apotheker im Ort löste diese gewisse Faszination in ihm aus. Reiner beschloss Pharmazie in Tübingen zu studieren und ebenfalls diesen beruflichen Weg einzuschlagen.

Er habe diesen Schritt nie bereut ,erzählt er uns, und liebt seinen Beruf bis heute. In seinen Augen hat er die Möglichkeit, den Menschen zu helfen, sie zu bera­ten und Gutes zu tun – jeden Tag, und auch als verantwortungsbewusster Unternehmer tätig zu sein.

Er hat über die Jahre ein hochmotiviertes zuverlässiges Team aufgebaut, mit dem es ihm Freude macht, jeden Tag zusammenzuarbeiten und mit dem er wirklich viel bewegen kann und neuen Aufgaben gelassen entgegensehen.

Dieser „Bewegungsdrang“ und die stetigen Herausforderungen treiben ihn immer wieder raus in die Natur und in die Berge. Auch auf die ganz hohen: Dufourspitze, Alphubel und ein paar andere Viertausender - in Form der bekannten „Spaghetti-Runde“ rund um das Monte-Rosa-Massiv.

In der Natur holt er sich Motivation, Kraft und Inspiration. Auch für seinen Beruf als Apotheker, denn ein wesentlicher Teil der Pharmazie ist die Naturheilkunde. Er beobachtet die Zusammenhänge, ihn interessiert das ganzheitliche Denken. Diese verschiedenen Perspektiven und das Wissen aus Wissenschaft und Natur kommen besonders seinen Kunden zugute. Die Suche nach Alternativen und die Kombination aus schulmedizinischem und naturheilkundlichem Wissen sind ihm als Apotheker ganz wichtig.

Sein Motto ist: „Weit schauen können, macht zufrieden.“ Reiner wirkt sehr zufrieden und authentisch. Wenn man ihn fragt, was ihn glücklich macht, dann sagt er spontan: „Mein Beruf, meine Weggefährtin Elke und meine vier Kinder. Darauf bin ich sehr stolz.“ Aber auch die Arbeit mit seinem gesamten Team, seiner langjährigen Assistentin und „rechten Hand" Anita Sonnenmoser, oder mit seiner Kollegin Margit Singer, die seine Filialapotheke, die „Donau Apotheke“ in Riedlingen leitet, erdet ihn und lässt ihn innerhalb seiner Führungsrolle reflektieren. „Wir arbeiten an uns in Form von regelmäßigen ‚Supervisionen‘, die wir mit einem Freund und professionellen Coach durchführen.

Solche Weiterbildungsmaßnahmen sind fester Bestandteil für uns. Damit verbessern sich die Kommunikation und der Umgang untereinander, aber auch die Beratung mit den Kunden."

Vielleicht ist das auch der Grund dafür, dass die beiden Apotheken, noch nie Probleme gehabt haben, gute Mitarbeiter zu finden und zu halten. „Ich möchte meiner ‚30er-Seilschaft‘ einen sicheren Arbeitsplatz geben, sie gerecht entlohnen und meine Unternehmen mit ihnen gemeinsam in eine gute Zukunft führen.“ Als Bergsteiger, als Unternehmer und als Mensch lebt er die Worte von Theodor Fontane: „Am Mute hängt der Erfolg.“

55

Einrichtungs-Kultur | mark RAUMSCHOEN

Wir sind

Stoff.

In der Kreativwerkstatt von Gastgeberin Elke Mark ist der Name „RAUMSCHOEN“ Programm. Hier beginnen Verwandlung und Veredelung von Räumen. Leben mit der Leidenschaft für die Welt um Sie herum. Slow Living – so einfach! Konzentriert auf Innenausstattung, die handwerkliches Können, natürliche, weiche Materialien und ästhetische Formen betont.

Qualitativ hochwertige Stoffe, Teppiche, Einrichtungsaccessoires.

Jedes Projekt ist anders, gemeinsam werden die Wünsche und Vorstellungen besprochen. Die Beratung findet in der großflächigen Ausstellung oder beim Kunden vor Ort statt. Es werden auf Wunsch auch Stoffe, Accessoires und vieles mehr zum Ausprobieren mit nach Hause gegeben. Egal ob für das eigene Zuhause, Ihr Büro, für die Gastronomie oder unter freiem Himmel – Einrichten ist Elke Marks Leidenschaft. Das Leben schreibt die schönsten Geschichten und RAUMSCHOEN liefert Ihnen den Stoff dazu.

Fotos: Marco Mehl

56

mark RAUMSCHOEN www.mark-raumschoen.de Lange Straße 16 88499 Riedlingen T: +49 (7371) 937 013

RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

Werde Teil von etwas

Großartigem BIST DU EIN LESER, DER VOM GUTEN NICHT GENUG BEKOMMEN K ANN UND DER NOCH MEHR ZU UNSEREN GUTMACHERN IN DER REGION UND IN UNSEREM SCHÖNEN LAND ERFAHREN MÖCHTE? DANN SETZE DICH MIT UNS IN VERBINDUNG UND ERFAHRE ALLES ÜBER UNSERE COMMUNIT Y UND INITIATIVE.

LUST AUF GUT direkt nach Hause Wenn du automatisch die aktuellen Ausgaben im ABO erhalten möchtest, dann schicke uns ein E-Mail mit deinen Kontaktdaten an: mail@roc-allgaeu.de

Good News Dann melde dich unter www.werde-gutmacher.de für unseren NEWSLET TER an!

Aktuelles, Neues, Bewegendes, Informatives und Inspirierendes. Wir lassen dich teil-haben an Gutem, das uns begegnet und bewegt.

Inspiration Du schätzt das gut Gemachte, die Qualität regionaler Produkte und Leistungen und bist neugierig? Dann folge uns auf INSTAGR AM lustaufgut_allgaeu_bodensee

Mehr Die ganze LUST AUF GUT-Republic in Deutschland, Österreich und der Schweiz findest du auf der WEBSEITE www.lust-auf-gut.de

Scanne den Code, um zu unserem Instagram-Account zu gelangen.

57

Liebenauer Landleben Garten, Genuss & Lebensart www.stiftung-liebenau.de Siggenweilerstraße 10 88047 Meckenbeuren T: +49 (7542) 101 296

58

Stilvolle

Floristik

Vom Brautstrauß bis zur Zierpflanze Eine prachtvolle Hochzeitsfloristik ist der Garant für eine stimmungsvolle Atmosphäre. Blumen erfüllen das Ambiente einer Hochzeitsfeier mit einem ganz besonderen Zauber. Allerdings ist es nicht immer ganz einfach, den perfekten Blumenschmuck für diesen besonderen Tag zu finden. Als Hochzeitsplanerin liegen mir die floralen Details natürlich sehr am Herzen, deshalb war es mir eine große Freude, Einblick in die Floristik des Liebenauer Landlebens in Mecken-

Fotos: Markus Haner

beuren zu bekommen. Betriebsleiter Karl und Floristin Ulrike verrieten mir die Besonderheiten ihrer kreativen und inklusiven Arbeit. Wir trafen uns im Erweiterungsraum des Liebenauer Glashauscafés in einem Gewächshaus.

Es duftete nach frischen Blumen und geröstetem Kaffee. Der erste Gedanke, der mir dazu einfiel, war: ziemlich coole Location, hier könnte man bestimmt eine tolle Hochzeitsfeier ausrichten. Und die Blumen wären auch schon da.

Event-Kultur | Liebenauer Landleben

>> Ulrike ist von Beginn an Teil des Liebenauer Floristik-Teams. Sie begann hier

WELCHE ROLLE SPIELT DIE UMWELT BEI EURER FLORISTIK? WAS

nach ihrer Ausbildung als Aushilfe und entwickelte sich weiter zur pädagogi-

EMPFIEHLST DU „DEINEN“ PA AREN?

schen Fachkraft. Mit zwei weiteren Festangestellten, einer Auszubildenden und vielen Aushilfen kreiert sie jeden Tag besondere Kunstwerke. Die Team-

„Uns ist es wichtig, woher unsere Blumen kommen. Wir achten auf saisonale

leiterin ist in einem Floristik-Betrieb groß geworden und es war für sie schon

Ware und verleihen unsere Gefäße und Vasen, damit sie wiederverwendet

immer klar, Floristin zu werden, wie ihre Mama. Jetzt ist sie selbst frisch

werden können. Ich empfehle Braut und Bräutigam immer, die Pflanzen als

verheiratet und begleitet viele Paare bei der Hochzeitsgestaltung.

Gastgeschenk weiterzugeben.“

WAS IST AN EURER HOCHZEITSFLORISTIK BESONDERS,

K ARL, WAS PR ÄGT EUER TEAM UND WAS IST DIR WICHTIG FÜR

LIEBE ULRIKE?

EURE ZUSAMMENARBEIT?

„Es ist mir wichtig, die Paare von Anfang an persönlich zu beraten. Es macht

„Wir haben eine ‚Doppelauftragssituation‘. Menschen mit und ohne Handi-

mir großen Spaß, mit den Paaren gemeinsam die Floristik zu gestalten.

cap arbeiten bei uns selbstverständlich miteinander. Es ist mir wichtig, dass

In Workshops befüllen wir zum Beispiel die Gläser für die Hochzeitstische

wir allen eine sichere Beschäftigung in den Grünen Welten der Stiftung Lie-

zusammen. Für eine super Stimmung sorgen auch immer die Freundinnen

benau geben. Sie dürfen bei uns sie selbst sein. Sie sind eine Bereicherung

bei einem Junggesellinnenabschied, wenn wir Blumenkränzchen binden.

für uns und wir lernen täglich von ihnen. Wir haben gemeinsam Spaß und

Abgerundet wird der Tag mit köstlichen Dingen aus unserem Café. Ein

möchten das auch auf den Kunden übertragen. Keine Ware nur verkaufen,

echtes Erlebnis.“

sondern aus dem Einkauf ein Erlebnis machen. Wir verfolgen im Team alle das gleiche Ziel: als kleine Gemeinschaft genussvoll leben und darauf ach-

IHR HABT DIESES JAHR VIELE BR AUTPA ARE BEGLEITET. WAS WAR

ten, dass sich alle wohlfühlen, Mitarbeiter und Kunden. Garten, Genuss und

DEIN BLUMEN-HIGHLIGHT UND WELCHE TRENDS ERKENNST DU

Lebensart stehen im Vordergrund.“

FÜR DIE HOCHZEITSFLORISTIK?

Ein besonderes Erlebnis für mich war es, Karl und Ulrike auf einer kleinen „Die Paare kommen immer mit ganz unterschiedlichen Wünschen zu uns.

Hochzeitsmesse am Bodensee wiederzutreffen. Gemeinsam mit ihrem Team

Dieses Jahr war definitiv die Königs-Protea der Renner. Sie wird auch Zu-

führten sie alle durch eine wunderbare Welt von Floristik sowie blumigen

ckerbusch genannt und zeichnet sich durch ihren kegelförmigen Blüten-

Inspirationen und haben ihre Gäste, schon als Einstimmung für den „großen

stand aus. Sie passt besonders gut zu Trockenblumen im Boho-Stil. In der

Tag“, mit einem Strahlen im Gesicht empfangen. Ganz nach dem Motto:

Farbwelt ist diesen Herbst Bordeauxrot mein absolutes Highlight. Als Trend erkenne ich auch weiterhin Trockenblumen, besonders beliebt ist und bleibt

„Was der Sonnenschein für die Blumen ist, das sind lachende

das Pampasgras.“

Gesichter für die Menschen.“

>>

(Joseph Addison)

59

Event-Kultur | Herzensangelegenheiten

60

Fotos: Jennifer Schubert

Mindful

Wedding

Der Wald ist eine magische Hochzeitslocation, gerade in diesen Zeiten der perfekte Ort für eine kleine Outdoor-Hochzeit. Nach der Feier geht es dann mit dem Bulli direkt rein ins Abenteuer. Rucksack auf und: Let the adventure begin!

Herzensangelegenheiten weddings & events Sarah Hämmerle www.herzensangelegenheiten.info Friedhofstraße 5/3 88212 Ravensburg T: +49 (151) 524 923 36

61

Das perfekte Setting für alle Brautpaare, die sich draußen im Wald das Jawort geben möchten.

Die Verbundenheit mit der Natur, das Sich-treibenLassen und eine ungeahnte Freiheit kennzeichnen die Hochzeit mit Campervan.

Sarahs Herzensangelegenheit ist es, für ihre Paare einzigartige Momente zu schaffen. Ob in einer charmanten Waldhütte, an einem Grillplatz oder auf einer großen Lichtung – sie findet nicht nur einen optimalen Ort für die Feier, sondern auch passende Dienstleister, die den ganzen Tag zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Hochzeitsplanung – bewusst und achtsam statt verschwenderisch! Eine Mindful Wedding legt den Fokus auf das wirklich Wichtige am Hochzeitstag – die Liebe! „Nicht die Zahl der Gäste ist entscheidend, sondern die Umarmungen und das Lachen bringen die Herzen zum Strahlen. Achtet weniger auf die materiellen Dinge, sondern auf die Stimmung, die der Tag haben soll. Entscheidet euch für echte Gefühle!“

Freizeit-Kultur | Allgoha

SurfinʼAllgäu

Fotos: Markus Haner

62

Mit viel Herz und Liebe für eine gesunde und aktive Gesellschaft hat der Allgäuer Marc Spieler dieses wunderbare Produkt erschaffen. Das Allgoha Balance Board trainiert Gleichgewicht, Koordination, Motorik und viele Muskelgruppen des ganzen Körpers. Das Training ist kurzweilig, effektiv und macht zugleich auch noch einzigartig Spaß. „Ich will mit meinen Allgoha Balance Boards gemeinsam mit euch die Welt ein kleines bisschen beweglicher und sportlicher machen sowie spielerische Aktivität und Fitness in den oft sehr steifen Alltag integrieren“, so Marc.

Allgoha passt zu seinem Leben wie die Natur und das Brauchtum zum Allgäu und die Freiheit und die Leichtigkeit des Lebens nach Hawaii. In seiner Marke Allgoha verschmelzen Tradition und Bodenständigkeit mit dem pulsierenden Surfer-Lifestyle sowie die Begriffe Allgäu und Aloha, dem Gruß der Hawaiianer. Allgoha ist nicht nur eine Marke, sondern ein Gefühl des modernen Lifestyles, gepaart mit Allgäuer Tradition.

Gebaut im Allgäu aus 100 % nachhaltigen Rohstoffen, lässt die im Detail ausgereifte Produktion keine Wünsche offen. In seiner Form ist dieses Board das einzige am Markt, das mit solch individuellen Designs und dem einmaligen Grip auf der Oberfläche überzeugt. Zusammen mit der im Package enthaltenen Korkrolle und der speziellen Matte ist bedenkenloses Indoor- und Outdoorsurfen mit Freude garantiert.

63

Allgoha

Balance Boards . Allgäu . Lifestyle www.allgoha.de Marc Spieler Weiherstraße 3 88145 Hergatz T: +49 (151) 561 587 02

Hagentherapie Gerhard Hagen

Physiotherapeut | Pferdeosteopath | Schmerzspezialist www.hagentherapie.de Banneggstraße 5 88214 Ravensburg T: +49 (171) 485 56 66

64

Mit Herz und

Hand Bei Gerhard Hagen ist die Gesundheit von Mensch und Pferd

Fotos: Marco Mehl

in guten Händen. Manuelle Heilmethoden sind die Leidenschaft des erfahrenen Physiotherapeuten.

Gesundheits-Kultur | Hagentherapie

Das Heilen mit den Händen ist eine uralte medizinische Kultur-

Bei der sogenannten Osteopressur oder Schmerzpunktpressur

technik. Sie beruht auf der ganzheitlichen Betrachtung des Pa-

werden Alarmschmerz-Rezeptoren in der Knochenhaut durch

tienten und auf der Überzeugung, dass Körper und Geist über

manuellen Druck stimuliert. Mit diesem natürlichen Heilver-

Selbstheilungskräfte verfügen. Es ist das Zusammenspiel von

fahren kann bereits nach wenigen Minuten eine deutliche

Gefühl und Beweglichkeit, Präzision und Kraft, das die Hand

Schmerzlinderung erzielt werden.

zu einem wertvollen Therapieinstrument macht. Viele Patienten, die als schulmedizinisch austherapiert gelten, berichten

Auch bei Pferden führen einseitige Belastungen und falsche

nach physiotherapeutischer oder osteopathischer Behandlung

Bewegungen zu Schmerzen, Verspannungen oder asymme-

von erstaunlichen Heilerfolgen. Inzwischen ist wissenschaft-

trischem Muskelaufbau. Als passionierter Reiter ist Gerhard

lich erwiesen, dass Berührung das Immunsystem stärkt, die

mit dem Bewegungsapparat des Pferdes genauso vertraut

Nerven beruhigt und übermäßigen Stress abbaut.

wie mit dem des Menschen. Ihm wird ein besonderes Händ-

65

Heilen ist bei Gerhard Handarbeit: Seine feinfühligen Hände er-

Dank seiner Doppelqualifikation als Physiotherapeut und

tasten Verspannungen, lösen Blockaden, mobilisieren Gelenke

Pferdeosteopath behandelt er Reiter und Pferd sowohl ein-

und massieren kräftig zupackend die Muskulatur. In Gerhards

zeln als auch gemeinsam.

bevorzugten Arbeitswerkzeugen sitzen rund 17.000 Nervenrezeptoren, die es dem Spezialisten für Sportverletzungen

Mit seinem Angebot der mobilen Physiotherapie reicht Gerhard

ermöglichen, selbst kleinste Bewegungseinschränkungen im

Hagen auch denjenigen die Hand, die örtlich oder zeitlich ge-

Körper der Patienten aufzuspüren. Im Laufe seiner langjährigen

bunden sind. Um einen bestmöglichen Behandlungserfolg für

Berufspraxis konnte Gerhard physiologisches und anatomisches

seine Patienten zu bewirken, hat er sich seit geraumer Zeit auf

Wissen mit einer Fülle von haptischen Erfahrungswerten ver-

Hausbesuche spezialisiert. Reiter und Pferde begleitet er auf

binden. Er weiß genau, wie sich gesunde Beweglichkeit anfühlt

Wunsch während der gesamten Turniersaison und kommt dazu

– und wo er Hand anlegen muss, um diese wiederherzustellen.

wahlweise in den Stall oder auf die Koppel.

Viel Fingerspitzengefühl beweist Gerhard in einem seiner

Für Gerhard ist Bewegung Leben. Kraft seiner Hände verhilft

Spezialgebiete, der Schmerztherapie nach Liebscher & Bracht.

er seinen Patienten zu mehr Beweglichkeit und Lebensfreude.

MEHR ZU GERHARD ERFAHRT IHR AUF SEINER WEBSEITE

Text: Mareike Dietrich, www.textaesthetik.de

chen im Umgang mit den sensiblen Vierbeinern nachgesagt.

Gesundheits-Kultur | Christian Ries

Wann ist

ein Mann

ein Mann?

Männer ab 40 haben oft wenig Zugang zu sich selbst, sie

Christian unterstützt seine „Mit-Männer 40 plus“ dabei,

funktionieren, müssen stark sein und dürfen keine Schwäche

wieder voller Energie, Klarheit und Leistungsfähigkeit die

zeigen. Krankheiten werden mit Medikamenten unterdrückt

Anforderungen des Alltags zu meistern. Und das, bevor es

und seelische Probleme ignoriert. Bis der Körper mal die Not-

zu einem „Hard Bounce“ kommt. „Ich sehe mich als eine Art

bremse zieht. Und das, nachdem er schon unzählige Signale

Gesundheits-Buddy. Jemand, der Männern zuhört und sie so

gesendet hat, die Männer oft nicht sehen, sehen wollen oder

sein lässt wie sie sind, bei dem sie ihre Emotionen und Sorgen

schlichtweg nicht richtig deuten können.

offenlegen können, der sie motiviert und ihnen freundschaftlich in den Hintern tritt. Und der ihnen zeigt, wie sie es schaf-

Auch Christian kennt die „Rushhour“ des Lebens. Karriere im

fen können, wieder voll körperlicher Power und stabiler Ge-

Geschäft, Familiengründung, Kinder, Hausbau oder Eigen-

sundheit zu sein.“

tumswohnungskauf. Viele Männer sind dann oft nur noch ein 66

Schatten ihrer selbst. Die körperliche und geistige Fitness und

Christian geht als gutes Beispiel voran und zeigt, dass man

Energie sind geschrumpft, der Bauch und die Sorgen gewach-

als Mann über vierzig energiegeladen und gesund sein kann,

sen. „Mann“ fühlt sich nicht mehr wohl in seiner Haut, aber

nachdem man die „Rushhour“ des Lebens gemeistert hat.

es fehlt der Antrieb, etwas zu ändern. Da es dem Umfeld oft

„Ich lebe das, was ich unterrichte und coache. Ich möchte mit

ähnlich geht, trinkt man lieber ein Bier oder auch zwei. Es ent-

meinen Kunden meine Erkenntnisse und Erfahrungen der

steht ein neues „Normal“, ein sehr ungesundes, lethargisches

letzten Jahre teilen und ihnen zeigen, wie 46 das neue 30 sein

Normal. Oft brauchen vor allem Männer einen „Hard Bounce“

kann. Meine Vision ist, Männer ab 40 wieder in die Kraft zu

wie Burnout, Depression, Herzinfarkt, starken Bluthochdruck

bringen, ihnen eine Anleitung für eine bessere Lebensführung

oder Diabetes, um zu begreifen, dass sie etwas ändern sollten.

zu ge-ben, sie zu motivieren sich bewusst mit sich selbst und

Genau da setzt Christian Ries, 46 Jahre, an. Der Exil-Hesse

ihrem Leben auseinanderzusetzen ebenso wie ihren Körper

mit mittlerweile mehr Lebensjahren in Schwaben ist seit 16

auch ihren Geist zu trainieren, sich intellektuell und spirituell

Jahren glücklich mit seiner Frau Claudia verheiratet und stolzer

weiterzuentwickeln und für eine Welt mit Respekt, Freiheit,

Vater zweier Kinder. Seit dem Beginn seiner Ausbildung zum

Liebe, Großzügigkeit und Gemeinschaft einzustehen.“

Physiotherapeuten und Sport- und Gymnastiklehrer fasziniert ihn das Wunderwerk Mensch. Seit einiger Zeit vor allem das

Also, liebe Männer, wer von euch nun das Bedürfnis nach

Wechselspiel von Psyche und Körper, weshalb er sich in den

mehr Klarheit, Gesundheit und Energie hat, der ist bei

letzten Jahren im Bereich Mental-Coaching, Persönlichkeits-

Christian genau richtig. Nach Bestimmung der Ist-Situation

entwicklung und Tiefenpsychologie fortgebildet hat. In seine

erarbeitet ihr gemeinsam das Reiseziel, dann besprecht ihr die

Arbeit fließt dieses Wissen immer mehr mit ein. „Um effektive

Reiseroute. Auf dieser betreut euch Christian Ries mit Mental-

und positive Veränderungen einleiten zu können, hilft es, sich

und Bewusstseins-Coaching, Ernährungsberatung, Sport-/

selbst besser kennenzulernen. Denn man kann nur Dinge än-

Trainingsberatung, Methoden zur Verbesserung der Regene-

dern, die man selbst sieht bzw. bewusst wahrnimmt. Männlich

ration und Physiotherapie/myofascialen Behandlungen bei

sein heißt auch, sich um sich selbst bewusster zu kümmern.

akuten oder chronischen Schmerzen.

Das bedeutet, sich bewusst damit zu beschäftigen, was ich in meinem Leben noch erreichen will, wie meine Gesundheit und Fitness sein sollen und wie ich mich mit 70 und älter sehe. Wie stelle ich mir meine Beziehung mit meiner Partnerin/meinem Fotos: Markus Haner

Partner vor? Was habe ich schon alles erreicht, wer bin ich denn überhaupt, was bewegt mich im Leben, und warum?“

Unser Tipp: Christian ist Trainer für unsere ROC Akademie.

Besucht doch mal seinen Wochenend-Workshop „Männersache Gesundheit“ und lernt ihn und sein Wirken kennen.

Mehr erfahrt ihr unter www.roc-akademie.de

Christian Ries Gesundheits-Coach und Physiotherapeut www.ries-bewegt.de Kesenweilerstraße 11 88289 Waldburg T: +49 (175) 272 17 31

67

„Wir bauen die besten

Bikes

für uns und unsere Freunde.“ 68

Diesen Satz leben David Assfalg und Robert Krauß, seit der Gründung

Ein Highlight: Von hier kann man in die Werkstatt schauen. Dort werden

von PROPAIN BICYCLES 2008. Und der Erfolg gibt ihnen recht. Wir haben

die georderten Bikes zusammengeschraubt, bevor sie für den Versand an

die beiden vor ein paar Jahren in Vogt besucht. Damals wurden wir noch

ihre neuen Besitzer vorbereitet werden. Doch wo beginnt eigentlich das

in einem Container empfangen, der, lässig aufgemacht, als Verkaufs-

Leben eines PROPAIN-Bikes? Robert nimmt uns mit in das Herzstück des

raum diente. Direkt nebenan die Produktionshalle, in der man im Sommer

Unternehmens, und zwar in die eigene Engineering-Abteilung. Hier sitzen

schwitzte und im Winter fror. Das war schon eine deutliche Steigerung zur

die Ingenieure, die an den zukünftigen Bikes arbeiten. Mehrere Prototypen

Gartenhütte im alten Autohaus in Weißenau, in der die beiden gestar-

werden bereits im eigenen Prüflabor getestet. Alles noch streng geheim.

tet sind. In der Zeit danach haben wir die Erfolgsgeschichte der beiden

Ist das spannend!

weiterverfolgt. Trotzdem staunten wir nicht schlecht, als wir nun vor der erweiterten Produktionsstätte standen. Ein Firmensitz mit Büros und

Was die beiden in den letzten Jahren mit ihrem Team auf die Beine gestellt

Verkaufsraum, der sich sehen lassen kann.

haben, ist schon beeindruckend. Doch der Erfolg ist ihnen nicht zugeflogen.

Hinter diesem stecken unzählige Stunden Arbeit. Zeiten, die Energie,

Wir betreten den Showroom und bestaunen einige der hochwertigen Bikes.

Nerven und Schweiß gekostet haben. Und auch Freude gemacht haben.

Hier bekommen wir einen ersten Eindruck von Form und Material. Das Be-

„Robert und ich kommen beide aus dem Rad-Rennsport und wissen, dass

sondere bei PROPAIN: Es gibt keine Räder von der Stange. Jedes Bike wird

Erfolg auch Schmerz bedingt. Ohne brennende Oberschenkel geht es

individuell auf den Kunden zugeschnitten – „Custommade“, wie man sagt.

nicht“, so David. „So erklärt sich auch unser Name“, ergänzt Robert mit

Nicht nur durch das Konzept des Direktvertriebs steht der Kundenservice an

einem Augenzwinkern.

oberster Stelle. David und Robert haben diesen mit ihrem Team im Bereich des Online-Handels auf ein neues Niveau gebracht. Das eigene Sales- und

Wir verabschieden uns und bleiben noch einen Moment im Eingangsbereich

Customer-Care-Team sitzt jedoch aufgrund des Platzmangels im Gebäude

stehen und lassen die Eindrücke ein wenig wirken. Wir haben heute ein

nebenan. Moment mal. Platzmangel? Gerade umgezogen und schon kein

in unserer Region beheimatetes, international agierendes Unternehmen

Platz mehr? David zuckt mit den Achseln und lacht: „Als wir den neuen

erlebt. Mit zwei Geschäftsführern an der Spitze, die trotz ihres innovativen

Firmensitz geplant haben, waren wir noch 50 Frau und Mann stark. Mittler-

Unternehmergeists ihre Vision nicht aus den Augen verlieren. Nämlich Bikes

weile zählen aber 120 MitarbeiterInnen zu unserem Team. Da brauchten wir

zu bauen, wie sie sie selbst fahren möchten. Ein Team, dass seine Kunden zu

eine alternative Lösung, bis wir an das neue Gebäude anbauen können.“ Die

Fans und Freunden macht und auf das ehrliche Feedback seiner Community

umfunktionierte ehemalige Tennishalle bietet neben den Arbeitsplätzen

setzt. Und sie wachsen weiter.

des Vertriebsteams nun auch reichlich Lagerfläche. Wir sind beeindruckt von der Größe, und das meinen wir nicht nur räumlich.

Dafür braucht PROPAIN immer motivierte Menschen. Alle Stellen findest du unter: https://www.propain-bikes.com/inside/karriere/

Zurück im Hauptgebäude. Zum Verweilen und als Treffpunkt für Kunden und die PROPAIN MitarbeiterInnen, lädt die eigene Kaffee-Bar ein.

Wie alles begann, könnt ihr unter www.propain-bicycles.com nachlesen.

Freizeit-Kultur | PROPAIN BICYCLES

UM MAL EIN PROPAIN BIKE PROBE ZU FAHREN ODER DICH EHRLICH ZU DEN BIKES AUSZUTAUSCHEN, HAT SICH DAS TEAM ET WAS BESONDERES EINFALLEN LASSEN:

PROPAIN FRIENDS ist ein Netzwerk von Bikern für Biker, bei dem ihr eure Meinung ehrlich und direkt austauschen könnt. Gestartet mit einer Probefahrtenbörse, ist PROPAIN FRIENDS inzwischen zu einem einzigartigen BenefitsProgramm für die Community geworden.

APP STORE

HOL’ DIR JETZT DIE APP! „SHARE THE RIDE!“

PL AY STORE

PROPAIN BICYCLES Custom handcrafted Mountain Bikes 69

www.propain-bikes.com Schachenstraße 15 88267 Vogt T: +49 (7529) 468 86 80

70

Automotive Bodyshop

Das bedeutet Top-Equipment, modernste „Ausbeulsysteme“, elektronische Richtbank und innovative „Maskierplätze“. Zurga ist eines der führenden Unternehmen im Bereich Karosserie, Fahrzeugbau, Unfallinstandsetzung und Lackierung in der Region Oberschwaben und weit über diese Grenzen hinaus. Als Vertragspartner namhafter Autoversicherer rundet Zurga seinen umfangreichen Service für seine Kunden mit 25 Miet- und Ersatzfahrzeugen ab. Modernste Technik, neueste Werkzeuge und kompetente Mitarbeiter prägen dieses Unternehmen. Der Weg vom kleinen Handwerksbetrieb zum innovativen Dienstleistungsunternehmen war jedoch aufregend, mutig und kräftezehrend. Die Geschichte spannend, abwechslungsreich und von einer gewissen Magie begleitet. Das Ergebnis ist gewaltig, erfolgreich und bodenständig.

Alles begann 1977 auf dem Kinderfest in Weingarten. Dort nämlich trafen sich Ulrike und Damir das erste Mal. Der Karosseriebaumeister aus Grünkraut und die Bürokauffrau aus Weingarten. Nach dem privaten „Funkenflug“ dauerte es nicht lange, bis das Feuer auch geschäftlich entfacht wurde. Als sie sich gegen die geplante Auswanderung entschieden hatten und es nicht „A“ wie Australien, sondern „B“ wie Bodnegg wurde, machten die beiden sich an einen neuen Plan.

1982, nach der Hochzeit, kauften sie ein Grundstück in Rotheidlen bei Ravensburg, das sie anschließend im Schweiße ihres Angesichts bearbeiteten. 80 Tonnen Kies mit dem Schubkarren verteilt, betoniert, gehämmert, gespachtelt, gesägt und unzählige Blasen an den Händen versorgt. Handwer-

Foto: Markus Haner

ker koordiniert, Finanzierungen gecheckt und nebenher im eigentlichen Beruf gearbeitet. Ulrike und Damir zogen noch im laufenden Baustellenbetrieb ein. Am 28.April 1984 war es dann endlich so weit und die feierliche Eröffnung fand statt. Es war zwar noch nicht alles „aufpoliert“, aber der Grundstein einer erfolgreichen beruflichen Lebensgeschichte gelegt.

Automobil-Kultur | ZURGA

Am 2. Mai 1984 war der erste offizielle Arbeitstag mit Ulrike, Damir und einem Gesellen im Team. Sie hatten das Ziel erreicht, die Auftragslage war gut und damit der geforderte Arbeitseinsatz immens hoch. Sukzessive stockten sie ihr Team auf, um das Auftragsvolumen möglichst professionell bedienen zu können. Fachleute im Karosserie- und Fahrzeugbau zu finden, ist aber wie die berühmte „Suche nach der Nadel im Heuhaufen“. Es wird noch schwerer, wenn der Qualitätsanspruch an die Arbeit sehr hoch ist. Aber die Zurgas schafften es, ein Topteam zu formen, obwohl die aggressiven Abwerbungsgebote seitens der Industrie aus der Region es ihnen nicht leicht machten.

Aber zu einer erfüllenden Arbeit gehört eben mehr, als nur „seelenloses Geld“ zu bezahlen. Vielmehr sind es Wertschätzung, Verständnis und Teamspirit, die einen am Abend zufrieden nach Hause gehen lassen. Die Zurgas haben sich auch der Ausbildung von zukünftigen Fachkräften verschrieben.

Damals wie heute. Die Nachwuchsarbeit ist wichtig und elementar, hier kann die Firmen-DNA sozusagen mit der Muttermilch aufgesogen werden.

Ulrikes Lebenseinstellung ist: „Wenn jemand meine Hilfe braucht, dann bekommt er sie auch.“ Aus diesem Grund ist es nicht verwunderlich, dass sie sich im Bereich Migrationsarbeit engagiert. Hier steht Ulrike mit Rat und Tat ihren Leuten zur Seite, privat und bei allen geschäftlichen Fragen und Problemen. Dieses große Herz und die Liebe zu den Menschen haben Ulrike und ihren Mann dazu bewegt, sich ihren Kinderwunsch auf eine ganz besondere Weise zu erfüllen. Ein Bericht in einem Magazin über Adoption, Gespräche mit anderen Eltern, die sich ebenfalls mit diesem Thema auseinandersetzten und detaillierte Recherchen führten zu einer Adresse am anderen Ende der Welt, in Brasilien. Per Fax nahmen sie 1991 Kontakt zu Pater Walfried auf.

71

Von diesem Pater schwärmt Ulrike heute noch. Es sind solche Menschen, die dem Schicksal ein bisschen unter die Arme greifen, um andere Menschen zu verbinden und glücklich zu machen.

Es war wie ein kleines Wunder, dass ihre zukünftige Tochter „Desiree“ genau neun Monate nach diesem ersten Kontakt in São Paulo auf die Welt kam.

Sozusagen eine Schwangerschaft auf Distanz, ein intuitives Gefühl und pures Familienglück. Zwei Jahre später reisten sie wieder nach Brasilien, denn sie hatten beschlossen, noch ein weiteres Kind zu adoptieren. Damit hatte Desiree nun einen kleinen Bruder namens Dominik. Ulrike lag es am Herzen, die Unterstützung, die sie vom Pater und anderen Eltern bekommen hatte, weiterzugeben. So gründete sie mit Gleichgesinnten den Verein Pro Adopt e.V. Viele Familien hat Ulrike begleitet und durfte ihnen die glückliche Nachricht der Adoption überbringen. Zu Ehren des Paters feiern Zurgas mit den Familien noch heute, jedes Jahr, dankbar das Pro-Adopt-Familienfest.

In der Familie Zurga wuchs zwischenzeitlich die neue Generation heran.

Dominik wusste bereits mit zwölf Jahren, dass er in den elterlichen Betrieb einsteigen will. Leicht wurde es ihm nicht gemacht. Er musste sich immer wieder mit Vorurteilen auseinandersetzen und wurde manches Mal auf seine Hautfarbe reduziert. Doch Dominik ist stark, intelligent und selbstbewusst.

Er absolvierte in Ravensburg seine Lehre zum Kfz-Mechatroniker, ließ sich danach in München zum Karosseriebauer ausbilden und machte seinen Meister auf diesem Gebiet. Wenn man ihn heute fragt, was ihn in dieser Zeit am meisten geprägt hat, dann nennt er die konsequente Unterstützung seines Ausbildungsbetriebs. Diese Einstellung ist ihm auch in seinem elterlichen Betrieb sehr wichtig.

Fotos: Marco Mehl

seiner „Innung“ in Bayern sowie die hohe und verantwortungsvolle Arbeit

72

Bei seinem Vater Damir ging er ebenfalls durch eine anspruchsvolle Ausbil-

natige Online- und Präsenz-Schulungen absolvieren, die Werkstatt nach

dung, er verlangte ihm viel ab und manchmal schäumte das Temperament

bestimmten Vorgaben umgebaut und spezielle Maschinen und Werkzeuge

der beiden Südländer über. Heute sind die beiden ein Topteam und schätzen

angeschafft werden. Das verlangte hohe Investitionen, aber die Anstren-

die Charaktereigenschaften des anderen.

gung hat sich gelohnt. Heute ist die Firma einer der wenigen zertifizierten „Tesla Bodyshops“ im süddeutschen Raum. Viele Kunden aus dieser

Das Motto der Zurgas ist: „Gehe mit der Zeit, sonst gehst du mit der Zeit.“

Region, aber auch aus Österreich und der Schweiz, nutzen diese besondere

Aus diesem Grund war es nur konsequent, das Unternehmen entsprechend

Gelegenheit, ihren Tesla, wenn nötig, nach einem Unfall einer „Schönheits-

zu digitalisieren und in die heutige Zeit zu transformieren. Die Werkstatt

operation“ zu unterziehen. Prinzipiell wird dem Thema E-Mobilität schon

arbeitet komplett papierlos von der Auftragsannahme bis zur Endkontrolle.

heute und in Zukunft erhöhte Aufmerksamkeit gewidmet und alle Prozesse

Das ganze Team ist mit Tablets ausgestattet. In den ganzen Jahren wurde

werden danach professionell ausgebaut.

Fotos: Marco Mehl

immer darauf geachtet, dass die Werkstatt und alle Prozesse „State of the Art“ waren. Dieser technische Vorsprung schafft Zurga ein Alleinstellungs-

Nächstes Jahr wollen Ulrike und Damir das Unternehmen offiziell an ihren

merkmal gegenüber dem Wettbewerb. Die „Vorbereitungsplätze“ z.B. sind

Sohn übergeben, um somit die Verantwortung und die operative Leitung,

mit einer mitarbeiterfreundlichen Absaug- und Frischluftanlage ausgestat-

die Dominik ohnehin schon praktisch vollzieht, zu „legitimieren“. Sie sind

tet, die Fahrzeuge werden auf Querschubschienen von der einen Station

überzeugt davon, dass es wichtig ist, rechtzeitig loszulassen, der jungen

zur anderen transportiert, in der Lackierkabine findet die Trocknung über

Generation in ihren Ideen und Handlungen zu vertrauen. „Wir werden

ein Infrarotsystem, das an der Decke montiert ist, statt und die Richtbank

immer für unsere Kinder da sein. Wenn sie uns brauchen, werden wir mit Rat

vermisst das Fahrzeug vollelektronisch. Seit Neuestem gibt es noch eine

und Tat zur Seite stehen“, so Ulrike. Nachdem die Werkstatt nun von ihrem

spezielle Station, die „Konzertbühne“, wie es bei den Zurgas scherzhaft

Sohn geführt wird, könnte es gut sein, dass ihre Tochter Desiree in Zukunft

heißt, die anspruchsvolle Reparaturen von Aluminiumkarosserien erlaubt.

den kaufmännischen Part übernimmt. Derzeit ist sie allerdings noch in Köln

Dieser Platz wurde im Zuge eines Zertifizierungsprozesses mit der Firma

beruflich engagiert und genießt ein bisschen das Großstadtleben. Wenn es

Tesla eingerichtet und steht zukünftig für alle Reparaturarbeiten an Alumi-

nach Dominik ginge, würde er seine Schwester gerne an seiner Seite sehen

niumkarosserien, aber auch markenübergreifend zur Verfügung.

und mit ihr gemeinsam die Firma Zurga in die Zukunft führen.

Die Zertifizierung durch die Firma Tesla als „Tesla Bodyshop“ war ein Ritter-

ÜBERHAUPT DARF MAN GESPANNT SEIN, WELCHE INNOVATIVEN

schlag und ist der neueste Coup. Dazu mussten die Mitarbeiter mehrmo-

NÄCHSTEN SCHRIT TE GEPLANT SIND!

Automobil-Kultur | ZURGA

„Gehe mit der Zeit, sonst gehst du mit der Zeit.“

73

ZURGA Die Kfz-, Karosserie- und Lackexperten TESLA zertifiziert www.identica-zurga.de Eichelstraße 32 88285 Bodnegg T: +49 (7520) 9220

APPLE APP STORE

GOOGLE PL AY STORE

DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) 01 QR-Code scannen

/

02 ADmented AR-App downloaden

/

— und noch mehr über ZURGA Identica erfahren:

03 v ollständige Seite scannen

Bildungs-Kultur | ROC AKADEMIE

Wirksame

Veränderung BR AUCHT BEREITSCHAF T, ÜBUNG UND BESTÄNDIGKEIT 74

Thomas Füreder

Fotos: Marco Mehl

Marc Buchholz

Julia Füreder

Die Transferforschung bestätigt: Von 100 % Input in Workshops und Schulungen, werden oft weniger als 60 % verstanden.

Von diesen verstandenen Inhalten werden nur 15 % wirklich umgesetzt. Das heißt, der Return on Investment bei Trainings liegt unter 10 %.

Mit unseren hybriden Trainings- und Coaching-Konzepten bleiUNSERE WIRKUNGSFELDER:

ben die vermittelten Botschaften abruf- und umsetzbar in den Köpfen der Teilnehmer. Dies erreichen wir in perfekt aufeinan-

DIGITALE KOMPETENZ

der abgestimmten Live-Trainings in Kombination mit Video-

RESILIENZ & LEISTUNGSFÄHIGKEIT

Coachings und regelmäßigen kurzen Lernimpulsen von wenigen

FÜHRUNG

Minuten, welche unsere Teilnehmer abrufen können, wann, wo

VERTRIEB

und wie sie wollen. Dabei ist unser Ansatz das Grundkonzept bestmöglich auf die Welt unserer Kunden zuzuschneiden und gleichzeitig agil im aktuellen Prozess zu bleiben.

Zeitgemäße Transferkonzepte garantieren, dass Inhalte aus Trainings und Coachings verstanden, integriert und nachhaltig umgesetzt werden.

Wir lieben Individualität und neue Inspiration. Daher halten wir neben den klassischen Themen immer auch Ausschau nach spannenden Inhalten am Puls der Zeit. Diese veröffentlichen wir regelmäßig über unsere Website, Social Media und unseren Newsletter. Das Beste daran: Diese Workshops sind offen für jeden Interessierten.

Selbstverständlich bieten wir diese Themen auch in exklusiven

ROC AKADEMIE

Inhouse-Formaten an. Das bedeutet: perfekt zugeschnitten

www.roc-akademie.de

BEREITS GEPLANTE WORKSHOPS IN 2022:

Oberried 2

COMMUNICATION BOOTCAMP

88167 Grünenbach

WANN IST EIN MANN EIN MANN –

T: +49 (8375) 929 96 78

FOKUS MÄNNER-GESUNDHEIT

auf Ihre Welt im Unternehmen.

Training & Coaching

75

Prokschi Immobilien www.prokschi-immobilien.de Parkstraße 40 88212 Ravensburg +49 (751) 201 80 90

Foto: Marco Mehl

76

Beratungs-Kultur | Prokschi Immobilien

Der

Profi

„Als professionelle Immobilienmakler und Immobilienentwickler agieren wir vorausschauend und zukunftsorientiert. Dank langjähriger Berufserfahrung und einem exzellenten Netzwerk in der Region Oberschwaben-AllgäuBodensee sind wir in der Lage, Markttendenzen richtig einzuschätzen und zuverlässige Aussagen zur Wertentwicklung von Immobilien zu treffen.“

Das gesamte Package zählt. Stephan Prokschi ist

Die Bedürfnisse und Wünsche der Kunden sind

Immobilienmakler aus Leidenschaft. Er ist jetzt

für Stephan Prokschi von elementarer Bedeu-

seit über 20 Jahren in diesem Business sehr

tung. Dabei geht es um nachhaltige Perspekti-

erfolgreich tätig. Seine Karriere begann klassisch

ven, fachlich wie menschlich qualifizierte Bera-

und fundiert. Ausbildung zum Immobilienkauf-

tung mit viel Umsicht und Einfühlungsvermö-

mann und Studium zum Immobilienwirt. Danach

gen. In dieser Disziplin kennt er sich aus. Er

jahrelange praktische Erfahrung und die letzten

gehörte auch 2021 wieder zu den Besten seiner

13 Jahre als Geschäftsführender Gesellschafter

Branche. Er erhielt zahlreiche Auszeichnungen

eines Ravensburger Immobilienunternehmens.

wie z.B. die der Top Focus Immobilien Makler

Hunderte von vermittelten Immobilien und zu-

und der Bellevue „Best Property Agents“.

friedenen Kunden sprechen eine klare Sprache.

Seit 2018 macht er jetzt sein eigenes Ding. „Es

„Weiter- und Fortbildung sind in unserer

kommt die Zeit im Leben eines jeden Menschen,

Branche unerlässlich, um immer auf dem

da muss man den Mut haben, seinen Traum zu

neuesten gesetzlichen, inhaltlichen und

leben, konsequent und mit freiem Geist.“

technischen Stand zu sein, hier gehen wir weit über die Vorgaben hinaus.“

Mit seinem professionellen Team, persönlichen Referenzen und der richtigen Einstellung zeigen

Es sind die besonderen, außergewöhnlichen

die „Prokschis“ Haltung in dieser Branche und

Fälle, wie sie teilweise bei Scheidungen, Erb-

setzen Maßstäbe. Kontinuierlich und mit vollem

schaftsauseinandersetzungen oder speziellen

Einsatz.

Wohnungsanforderungen im Alter vorkommen, die Stephan Prokschi und sein Team zur Höchst-

Das Leistungsportfolio reicht von der Vermitt-

form auflaufen lassen.

lung von Wohnimmobilien über die Vermarktung von Gewerbe- und Investmentimmobilien bis zur

Neben dem ganzen Fachwissen ist hier vor

Entwicklung und dem Vertrieb von Bauträgerob-

allem der empathische Mensch und der Media-

jekten. Dabei spielt sein Netzwerk eine wichtige

tor gefragt. Keine Situation ist wie die andere

Rolle, das sich vor allem bei besonders heraus-

und kein Fall gleicht dem anderen. Nur einfühl-

fordernden Immobilien bzw. Gegebenheiten als

sames, kluges und bedachtes Vorgehen führt

Zünglein an der Waage zeigt. Stellvertretend sei

hier zum gewünschten Erfolg. Eine natürliche

hier z.B. die Verbindung zum Immobilienhaus

Begabung, die Stephan Prokschi sein Eigen

Sotheby’s BW genannt. Die professionelle, be-

nennen darf.

sondere und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Netzwerkpartnern haben schon machem,

BEI SO VIEL EXPERTISE BEGIBT MAN SICH

auf den ersten Blick unlösbaren Immobilien-Fall

IN SACHEN ARBEITS- ODER WOHNR AUM

die entscheidende Wende gegeben.

DOCH GERNE IN DIE HÄNDE EINES PROFIS.

77

Beratungs-Kultur | Andrea S. Tosberg

It's hard to hate

someone,

Andrea S. Tosberg Rechtsanwältin & Mediatorin www.andreatosberg.com 78

Bahnhofstraße 13 88069 Tettnang

Foto: Marco Mehl

T: +49 (162) 858 07 55

once you

understand

Es sind Au ssagen wie diese, die die Rechtsanwält in und Wir tschaf ts-

them

mediator in Andrea Tosberg ant reiben, sich f ür Bez iehungen z wi schen Men schen ein z u set zen, Kr i sen al s Chancen z u sehen und da s große G an ze nicht au s den Augen z u verlieren.

>>

Schon in der Antike gab es Vermittler, die versuchten, Konflikte

Jeder hat Gründe für sein Handeln. In einer Mediation geht es

friedlich zu regeln. Als Mediatorin versucht Andrea Tosberg

nicht um Richtig oder Falsch, Schuldig oder Nicht-Schuldig,

genau das: festgefahrene Prozesse anzustoßen, damit die Me-

sondern darum, Zusammenhänge zu erkennen und Konflikte

dianten gemeinsam zu einer Lösung finden. Gerade bei Tren-

aus verschiedenen Perspektiven beleuchten.

nung, Erbstreitigkeiten, beruflichen Auseinandersetzungen ist Mediation die bessere Alternative gegenüber oft langwierigen

DU HAST AUCH EINE AUSBILDUNG ALS SYSTEMI-

und teuren Gerichtsverfahren.

SCHER COACH ...

ANDREA, DU BIST RECHTSANWÄLTIN. WANN IST MEDIA-

Ja, da habe ich viel über mich selbst gelernt – auch über ver-

TION EINE ALTERNATIVE ZUM GERICHTSVERFAHREN?

schiedenste Methoden, die richtigen Fragen zu stellen.

Die daraus resultierenden Dialoge für die Beteiligten aufzu-

Überall da, wo Dinge geklärt werden müssen – auch präventiv.

bereiten, was Klarheit in festgefahrene Prozesse bringt. Das

Bei Nachfolgeregelungen in Betrieben, oder wenn berufstäti-

ist wichtig, denn ich darf meine eigenen Lösungsvorschläge

ge Frauen ihren Job wegen der Kinder unterbrechen. Mediati-

meinen Medianten weder aufdrängen noch Prozesse in eine

on bietet die Möglichkeit, gemeinsam eine Lösung zu finden.

bestimmte Richtung lenken.

Ist das nicht möglich, kann man immer noch den gerichtlichen Weg wählen. Ich kooperiere mit der Anwaltskanzlei Nowak Rechtsanwälte in Tettnang. Da habe ich mein Büro. Als Wirt-

WAS SIND DIE VORTEILE EINER MEDIATION?

schaftsmediatorin arbeite ich meist direkt in Unternehmen.

Im Grunde kann Mediation überall stattfinden.

Vor Gericht geht es meist um einen konkreten Streitgegenstand, bei dem das Gesetz oft nur eine Lösung vorsieht. Da

WAS MACHST DU ALS MEDIATORIN ANDERS ALS IN

ist kein Spielraum. Ein Richter entscheidet oder es wird ein

DER ROLLE EINER ANWÄLTIN?

Vergleich geschlossen, mit dem beide Parteien nicht immer glücklich sind. Bei einer Mediation entscheiden die Beteiligten

Als Rechtsanwältin vertrete ich eine Partei. Als Mediatorin

selbst, wie sie was regeln möchten. Nach gerichtlichen Verfah-

bin ich allparteilich, berate auch nicht rechtlich. Ich führe

ren sind Beziehungen manchmal nachhaltig gestört. Arbeits-

durch einen strukturierten Prozess. Das Gesetz bildet bei der

kollegen oder Eltern mit gemeinsamem Sorgerecht müssen

Lösungsfindung den Rahmen, in dem man sich bewegen kann.

weiterhin kommunizieren. Eine Mediation ist freiwillig und

Doch gibt es unterschiedliche Wege, um kreative Lösungen

vertraulich, offene und ehrliche Gespräche dadurch möglich.

zu finden. Eingefahrene Denkmuster neue zu ersetzen, kann

Man kann Vorschläge besprechen, ohne sich sofort festlegen

befreiend sein. Dabei ist wichtig, Menschen Raum zu geben,

zu müssen. Werden Vereinbarungen getroffen, versuchen

Verständnis zu schaffen, um offen für die Sichtweise des

die Mediatoren, gemeinsam besprochene Lösungen auch

anderen zu sein. Man muss neugierig sein, bevor man urteilt.

umzusetzen.

79

Beratungs-Kultur | Andrea S. Tosberg

Fotos (linke Seite): Marco Mehl

80

„Sei neugierig, bevor du urteilst.“ WIE VERLÄUF T SO EIN MEDIATIONS-GESPR ÄCH?

„Unser Kopf ist rund, damit Gedanken

Mir ist wichtig, eine bewertungsfreie Position einzunehmen,

die Richtung ändern können.“

die richtigen Fragen zu stellen, damit sich die Beteiligten in

(Francis Picabia, 1879–1953, Künstler)

einem geschützten Raum die Möglichkeit geben, die Perspektive des anderen einzunehmen und zu verstehen.

INNOVATION- UND TEAMBUILDING SIND WEITERE

Grundvoraussetzung einer Mediation ist: Die Medianten kom-

THEMEN, DIE DU ANBIETEST.

men freiwillig. Nur wenn alle Beteiligten bereit sind, am Prozess zu teilzuhaben, finden sich Lösungen.

Ja, gemeinsam mit der in London lebenden Soziologin und Kunsthistorikerin Claudia-Antonia Merkle kreiere ich Innova-

Wem es schwerfällt, seine Positionen zu vertreten, biete ich

tions-Workshops, Vorträge und Teambuilding-Sessions für

Einzelcoachings an. Da wird aber nicht der aktuelle Konflikt

Unternehmen. Claudia arbeitet seit acht Jahren als Art Expert

bearbeitet. Ich versuche Medianten z.B. zu unterstützen, mit

für Tate Modern, weltweit eines der größten und wichtigsten

Ängsten umzugehen oder Blockaden zu lösen.

Museen für moderne und zeitgenössische Kunst. Für die Tate entwickelte sie das Format „Artistic Thinking in Business“.

WAS IST DEINE PERSÖNLICHE VERBINDUNG ZUR

Ihre Kunden: Bank of America, BNP Bank National de Paris

MEDIATION?

and Paribas, Deutsche Bank, Bloomberg, Goldwell, EY Ernst&Young …

Als Mediatorin ist es wichtig, die Beweggründe anderer zu verstehen. Ich persönlich bin überzeugt, dass Krisen oder

KREATIVES DENKEN IST UNKONVENTIONELLES

Konflikte natürlich nicht angenehm sind, aber Chancen sind,

DENKEN ...

Dinge zu hinterfragen. Das setzt ungeheure Energien frei, Dinge zu ändern. Ich möchte Dinge klären, nicht komplizieren.

Ein kreativer Geist muss geschult werden. Unsere Gesell-

Das nimmt auch die Angst. Ziel einer Regelung sollte sein,

schaft legt Wert auf Konformität, und diese Art von Denkpro-

dass die Beteiligten mit der Lösung leben können – dabei hilft

zess führt zu vorhersehbaren, konventionellen Ergebnissen.

Mediation. Natürlich habe ich auch eine andere Seite: Ich kann

Künstler sind Anders- und Crossover-Denker und dem Zeit-

ich nicht immer neutral sein. Ich habe Jura studiert, weil ich

geist Lichtjahre voraus. Steve Jobs ließ sich beim Apple-Logo

mich als Person klar positionieren und Zeichen setzen möchte.

vom Surrealismus inspirieren. Ein Apfel als Computer-Logo.

Ich liebe es, für eine Sache zu kämpfen.

Völlig absurd. Aber erfolgreich. Sagt heute jemand „apple“, denkt

81

doch jeder an sein iPhone. Rodin, Warhol, Picasso, van Gogh – WÄHREND EINER MEDIATION GIBT ES SICHER AUCH

alle haben mit bestehenden Regeln gebrochen und spektakulär

EMOTIONALE MOMENTE ...

Neues geschaffen. Wenn es um Innovation geht – von Künstlern können wir lernen, vor allem in Krisenzeiten, wenn Experten

Klar – wenn jemand emotional wird, wütend, unruhig oder

die Ideen ausgehen.

traurig, weiß ich, dass wir an einem Punkt sind, der wichtig ist und geklärt werden sollte. Da kommen dann Gedankenmuster, Beweggründe und unendlich vielschichtige Themen zur Sprache. Versteckte Baustellen. Das ist eine fast magische Phase, da plötzlich vieles klar wird. Oft ist den Beteiligten nicht bewusst, wieso es zum Konflikt kam. Dass eine Mediation nicht immer mit der Klärung des Konflikts abgeschlossen wird, sollte jedem, der diesen Weg wählt, bewusst sein. Dadurch wird viel Druck aus dem Prozess genommen. Aktiv an Lösungen zu arbeiten, ist eine ungeheuer positive Erfahrung, die Energie freisetzt, statt zu blockieren.

CLAUDIA-ANTONIA MERKLE M.A.

www.claudiamerkle-artexpert.com T: +44 (7462) 766 96 9

>>

Beratungs-Kultur | ETL Bodensee Gruppe

82

Wir setzen

Fotos: Marco Mehl

Impulse.

83

KONZENTRIEREN SIE SICH AUF IHR KERNGESCHÄFT. WIR, DIE BERATER VON DER ETL BODENSEE GRUPPE, ÜBERNEHMEN DEN REST.

Beratungs-Kultur | ETL Bodensee Gruppe

WIR SETZEN IMPULSE.

Wenn es um interdisziplinäre Wirtschaftsberatung geht, sind wir Ihr Ansprechpartner im Raum Allgäu-Bodensee-Oberschwaben. Wir sind Steuerberater, Wirtschaftsprüfer, Rechtsanwälte, Unternehmensberater und IT-Spezialisten – mit über 100 Mitarbeitern an insgesamt vier Standorten in Friedrichshafen, Ravensburg, Meckenbeuren und Lindau.

Unsere Berater kommen, wie auch unsere Mandanten, aus der Region. Sie sind hier verwurzelt, kennen die Gegeben- und Gepflogenheiten und sind bestens vernetzt. Davon profitieren sowohl das inhabergeführte Familienunternehmen und das junge Start-up als auch der Freiberufler-Mittelständler aller Branchen im Raum Allgäu, Bodensee und Oberschwaben.

Das ist unsere Klientel. Ihre Bedürfnisse kennen wir genau und wissen sie zu bedienen. Was sie uns anvertrauen, wird mit der größten Sorgfalt professionell und in ihrem Sinne erledigt.

In unserer „Kommandobrücke“ in Friedrichshafen am Bodensee laufen die Fäden zusammen. Hier finden Sie auch die zentralen Geschäftsbereiche Rechts- und Unternehmensberatung wieder, die bei Bedarf von jedem unserer Standorte aus jederzeit dazumoderiert werden können.

84

Wird es notwendig, „sprechen wir auch international“– innerhalb des ETLNetzwerks mit über 870 Kanzleien in über 50 Ländern. Von der Firmengründung in ganz Europa bis zur Geschäftsübernahme in anderen Teilen der Welt können Sie auf unsere Kompetenzen zurückgreifen und sich darauf verlassen.

Als besonderes Alleinstellungsmerkmal in unserer Region ist das Beratungsfeld Mergers & Acquisitions (M&A) zu nennen. Hierbei geht es um Transaktionsgestaltung im Zusammenhang mit dem Kauf und Verkauf von Unternehmen. Ein sehr komplexes, interdisziplinäres Spielfeld, welches normalerweise nur Großkanzleien vorbehalten ist, auf dem wir jedoch als regionaler Berater auf Augenhöhe mitmischen. Das eingespielte Team aus Transaktions-, Rechts- und Steuerberatern macht dies möglich.

Digitalisierung ist nach wie vor ein Thema von großer Bedeutung und ein wichtiger Schritt für Unternehmen, um zukunftsfähig zu bleiben. Wie kann ich meinen Datenfluss aus der Warenwirtschaft bis hin zur Finanzbuchhaltung und dem internen Controlling digitalisieren? Nur eine von vielen Fragen. Unsere Strategie, hierfür eine eigene IT-Service-Gesellschaft zu gründen, die unseren Mandanten bei diesem Schritt in die Zukunft unterstützt, erweist sich nachhaltig als hervorragende Entscheidung. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal in der Region.

Zusammenfassend gesagt: Konzentrieren Sie sich auf Ihr Kerngeschäft.

Fotos: Marco Mehl

Wir, die Berater von der ETL Bodensee Gruppe, übernehmen den Rest.

85

ETL Bodensee Gruppe Beratungsgesellschaft

www.etl-bodensee-gruppe.de Standorte: Friedrichshafen Lindau Meckenbeuren Ravensburg

Fotos: ZD:FOTOGRAFIE

Beratungs-Kultur | Kreissparkasse Ravensburg

86

Effektiv und nachhaltig V E R M Ö G E N S V E R WA LT U N G D E R K R E I S S PA R K A S S E R AV E N S B U R G Mat thia s Reiter, D irektor Ver mögen smanagement, und Ber nd Schäfer, L eiter P r ivate Bank ing der Krei ssparka sse Raven sburg, konnten bereits über 580 Ver mögen s ver walt ungen abschließen. Ein guter Gr und stol z z u sein, wie sie im Inter vie w erklären.

* Quelle: Marktbericht Nachhaltige Geldanlagen 2021, FNG Forum Nachhaltige Geldanlagen

eine Kerndienstleistung unseres Private Bankings darstellt, sind acht Berater, vier Mitarbeiterinnen im Backoffice sowie drei Spezialberater beschäftigt, die sich täglich um die Depots unserer Kunden kümmern. Im Rahmen der taktischen Asset Allocation werden Investitionsquoten in den Hüllenfonds angepasst bzw. Absicherungsstrategien beispielsweise über Terminmärkte IHR PRIVATE-BANKING-TEAM IST SEHR

durchgeführt.

ERFOLGREICH MIT DER EIGENEN VERMÖGENSVERWALTUNG DER KREISSPARK ASSE

WAS BIETET DIE VERMÖGENSVERWALTUNG

R AVENSBURG. WAS VERSTECKT SICH HIN-

HIER IN R AVENSBURG FÜR VORTEILE?

TER DIESER ANLAGEFORM – VERWALTUNG DES KUNDENVERMÖGENS DURCH DELEGA-

Matthias Reiter: Wir sind vor Ort und für unsere

TION AN SPEZIALISTEN?

Kunden jederzeit erreichbar! Unsere Fondsmanager hier in Ravensburg erstellen eigenständig die

Matthias Reiter: Das Prinzip der Vermögensver-

gesamten Anlagestrategien ohne Unterstützung

waltung ist eine breite Risikostreuung und Vermö-

einer Fondsgesellschaft oder externer Partner.

gensdiversifizierung. Im Rahmen einer vertrag-

Dies macht den Anlageprozess schlank und uns

lichen Vereinbarung bestimmt der Kunde, nach

schnell und kostengünstig. Wir „brennen“für un-

einer ausführlichen Beratung, welche Beträge er

sere Vermögensverwaltung, haben ca. 350 Mio.

in Aktien, festverzinsliche Wertpapiere, Rohstoffe

Euro „under management“ und viele unserer

oder sonstige Anlageformen investieren möchte.

Private-Banking-Berater sind zwischenzeitlich seit

Innerhalb der vereinbarten Anlagestrategie

Jahrzehnten Ansprechpartner für unsere Kunden.

handeln wir, die Kreissparkasse Ravensburg, dann für unsere Vermögensverwaltungskunden

WARUM IST ES SINNVOLL, VOR ALLEM IN

und treffen die jeweiligen Entscheidungen ... und

DIE NACHHALTIGE VERMÖGENSVERWAL-

schenken unseren Kunden auf diese Weise viel Zeit.

TUNG ZU INVESTIEREN?

WARUM IST DIES GER ADE AKTUELL EINE

Bernd Schäfer: Viele Kunden interessieren sich

SEHR PROFITABLE FINANZANLAGE?

aktuell für dieses Thema und die gesetzlichen

87

Regelungen erfordern auch, dass Berater ihre Matthias Reiter: Gerade heute, in Zeiten, in denen

Kunden über das Thema „Nachhaltige Geldan-

es keine Zinsen mehr gibt und die Kaufkraft auf-

lage“ informieren. Allein im Jahr 2020 stieg das

grund der Inflation Jahr für Jahr schwindet, ist es

verwaltete Vermögen von Nachhaltigkeitsfonds

Zeit, sich von Finanzspezialisten beraten zu lassen.

in Deutschland im Vergleich zum Vorjahr von 63,2

Wer sonst blickt täglich auf Ihr Vermögen, sichert

auf 107 Milliarden Euro*. Wir betrachten diese

dieses in Crash-Situationen ab und schaut, dass Sie

nachhaltige Ausrichtung ebenfalls als unverzicht-

eine auskömmliche Rendite erzielen?

bar und haben aus diesem Grunde einen nachhaltigen Hüllenfonds in der Vermögensverwaltung

WIE FUNKTIONIERT DIE VERMÖGENSVER-

aufgelegt. Dass sich Rendite und Nachhaltigkeit

WALTUNG UND WER ÜBERNIMMT DAS

nicht ausschließen, zeigen diverse Studien – das

MANAGEMENT DER FONDS?

heißt, dass Unternehmen, die die Grundsätze einer nachhaltigen Unternehmensführung berücksich-

Bernd Schäfer: Ab einem Anlagebetrag von

tigen, erfolgreicher sein können als diejenigen, die

200.000 Euro können unsere Kunden, je nach Ri-

dies nicht tun.

sikobereitschaft, in unterschiedliche Strategien mit unterschiedlichen Aktienquoten investieren.

Als mögliche Varianten bieten wir eine chancenorientierte (max. Aktienquote 60 %), eine dynamische (max. Aktienquote von 45 %) und eine sicherheitsorientierte (max. Aktienquote 30 %) Anlagestrategie an. Die Vermögensverwaltung erfolgt dabei in eigens für die Vermögensverwaltung aufgelegten Hüllenfonds, sodass ein effektives Management gewährleistet und auf Marktgegebenheiten schnell reagiert werden kann. Für die Vermögensverwaltung, welche

Kreissparkasse Ravensburg www.ksk-rv.de/private-banking Kontakt Vermögensverwaltung Bernd Schäfer Meersburger Straße 1 88213 Ravensburg T: +49 (751) 84 1447

Architektur-Kultur | OTT ARCHITEKTEN

OTT ARCHITEKTEN www.ottarchitekten.com Konrad-Adenauer-Allee 35 86150 Augsburg T: +49 (821) 20 75 70

88

1

Gebaute Unternehmenskultur

2

Gelungener Auftritt – Corporate Architecture für die Geiger Unternehmensgruppe in Herzmanns

Seit 25 Jahren prägt die Formensprache von Ott Architekten das Erscheinungsbild erfolgreicher Unternehmen. Marktführer und Hidden Champions wie etwa AL-KO, CANCOM, ROMA oder DEUTZ-FAHR entwickeln mit dem Augsburger Planungsbüro ihre individuelle Architektursprache als elementaren Baustein ihres erfolgreichen Auftritts. Glaubwürdige Corporate Architecture bedeutet für die drei Geschäftsführer Wolfgang Ott, Ulrike Seeger und Peter Greggenhofer aber erheblich mehr als nur die Gestaltung einer attraktiven Hülle. Die Kunst ist es, Kunden und Mitarbeiter gleichermaßen für die Identität eines Unternehmens zu begeistern.

Hinter dem Begriff Corporate Architecture verbirgt sich für Wolfgang Ott nicht weniger als die Seele eines Unternehmens: „Gute Corporate Architecture macht den Wertekanon von Betrieben für seine Kunden und Mitarbeiter erlebbar. In einer Zeit zunehmender Abstraktion und Anonymität gewinnen

1 Außen Holz, innen Beton: Geiger-Niederlassung Herzmanns (erster Bauabschnitt)

Authentizität und Verbindlichkeit stark an Bedeutung. Das beginnt beim

2 Wolfgang Ott, Ulrike Seeger, Peter Greggenhofer (v. l.)

äußeren Erscheinungsbild und endet bei der Gestaltung der Betriebskan-

3 Identitätsstiftend: Das offene Treppenhaus erlaubt neue

tine. Im optimalen Fall ist alles aus einem Guss.“

Blickwinkel und schafft Raum für Begegnungen.

89

3

Architektur-Kultur | Geiger Unternehmensgruppe

Baukonstruktion hautnah erleben

4 Arbeiten mit Aussicht: Das Voralpenland ist zum Greifen nah.

5 Die klar strukturierte, vorbewitterte Naturholzfassade wird auch in Bauabschnitt II zentrales Gestaltungsmerkmal sein.

6 Geiger baut sein neues Bürogebäude auf einer ehemaligen Deponiefläche.

7 Das erste Verwaltungsgebäude der Geiger Niederlassung Herzmanns

Bereits 2016 entstand ein 4.700 m² großer Neubau als Auftakt

wurde 2016 fertiggestellt.

der dreiteiligen Standortentwicklung in Herzmanns. Das landschaftsgerecht in die Allgäuer Bergwelt integrierte Gebäude beherbergt offen und flexibel gestaltete Bürowelten für 150 Mitarbeiter.

Aus den Arbeitsloungen, Konferenzbereichen und der Cafeteria genießt man einen fantastischen Ausblick in die Natur. Die äußeren und inneren Gestaltungselemente – natürliche Materialität, Schlichtheit und klare Ordnung – erinnern an die traditionellen Landwirtschaftsgebäude der nördlichen Alpen. Die Gestaltung symbolisiert damit auch das heimatverbundene Selbstverständnis des Oberstdorfer Familienunternehmens.

Nun wird der Komplex bis Mitte 2022 um ein Bürogebäude in Hybridbauweise erweitert. Die Konstruktion wird teils in Stahlbeton-, teils in Holz-Skelettbau ausgeführt. Sie dient als Showcase: Die Kompetenzen von Geiger können hier von Kunden und Mitarbeitern hautnah erlebt werden.

90

5

4

6

Gelebtes Flächenrecycling

Die Geiger Unternehmensgruppe

Besonders ist aber nicht nur die Bauweise des neuen Geiger Bürogebäu-

Tradition und Zukunft: Seit ihrer Firmengründung im Jahr 1923 hat sich

des, auch sein Standort ist nachhaltig geprägt. Um kein unverritztes

die Geiger Unternehmensgruppe zu einem vielseitigen Firmenverbund

Grünland beanspruchen zu müssen, baut Geiger auf einer früheren Depo-

mit mehr als einem Dutzend Geschäftsfeldern entwickelt. Mit über 3.000

niefläche. „Das Areal wurde seit Mitte der 60er-Jahre auf verschiedenste

Mitarbeitern und rund 50 Standorten im deutschen und europäischen

Art und Weise genutzt“, berichtet Pius Geiger, Gesellschafter und Leiter

Raum liefert, baut, saniert und entsorgt Geiger für Kunden aus den Be-

Flächen- und Liegenschaftsmanagement. Ab Mitte der 60er- bis Ende der

reichen Infrastruktur, Immobilien und Umwelt. Nach dem Motto „Alles

90er-Jahre wurden vor Ort z. B. Kies gewonnen und Teilflächen anschlie-

aus einer Hand“ arbeiten die einzelnen Geschäftsfelder dabei vielfach

ßend auch wiederverfüllt. Auf der Suche nach einem Standort für eine

bereichsübergreifend zusammen.

umfassende Nutzung begann man 2018 mit der Verfüllung der restlichen Fläche. Zur Begründung, warum Geiger auf einer recycelten Fläche baut, sagt Pius Geiger: „Wir wissen, wie wertvoll unsere Natur ist. Deshalb sind Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung schon immer die Basis unseres unternehmerischen Handelns.“

Geiger www.geigergruppe.de Wilhelm-Geiger-Straße 1 87561 Oberstdorf T: +49 (8322) 18-0

7

91

Werde

Gutmacher GUTMACHER

sind Menschen und Unternehmen, die sich mit ihren Produkten und Dienstleistungen vom Massenkonsum abwenden und für regionales Qualitätsbewusstsein stehen.

GUTMACHER

geben jeden Tag mit Herzblut ihr Bestes // sind Menschen mit klaren Zielen und Werten // beherrschen ihr Handwerk // formen bewusst ihre Marke // stärken mit ihrer Strahlkraft diese Region.

LUST AUF GUT gibt diesen Persönlichkeiten eine regionale wie überregionale Plattform, auf der die Produkte und Dienstleistungen wieder den Wert bekommen, den sie verdienen. Das Gute wird in der Gemeinschaft besser. So stärken wir die Marke der Gutmacher durch das Miteinander 92

und durch Empfehlung. Persönlich, im Magazin und im Netz.

UND? BIST DU EIN GUTMACHER? ODER KENNST DU MENSCHEN, PERSÖNLICHKEITEN, UNTERNEHMER UND ANDERE HELDEN, DIE EINE GUTE GESCHICHTE ZU ERZÄHLEN HABEN? DANN MELDE DICH BEI UNS.

www.werde-gutmacher.de

ROC ALLGÄU

RoC-Botschaft Allgäu, Bodensee und Oberschwaben www.roc-allgaeu.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66

RoC-Kultur | Werde Gutmacher

Das sagen unsere Gutmacher:

„Alles wirkt so zart und leicht, euer Bericht mit wunderschönem Foto nimmt unserem Thema die Berührungsangst und Hemmschwelle, sich damit zu beschäftigen. Euer Engagement ist wirklich außergewöhnlich und für uns ein unglaubliches Geschenk. Wir können euch nicht genug danken, es ist euer Herzblut, das viel verändert.“

Heike Falk-Kohler, Brennessel e.V.

„Gemeinsame redaktionelle Arbeit für ein Unternehmen verlangt nicht nur nach guten Texten und Sprache – viel wichtiger sind das Begreifen der Ideologie und das Entdecken des Herzens einer Firma.

Denn genau dies ist die Grundlage für den richtigen Sprachraum, für Worte, die berühren. Für LUST AUF GUT, allen voran Thomas und Julia Füreder, war genau dies unglaublich wichtig – das Herz der Firma zu entdecken, die Art, wie wir denken, entwerfen und produzieren. Wie wir es tun und warum wir es tun. Eine Grundlage, die GUTE Worte entstehen lässt. Danke für die wirklich tolle Zusammenarbeit und wunderbaren Texte, Julia und Thomas!“ Karin Brobeil, Creative Direction Kettnaker

„LUST AUF GUT – aufregend, anregend, erregend. Mein Navigationssystem zum Schönen und Guten im Allgäu!“

Michaela Krieg, Die Kekserei „Die Entscheidung für LUST AUF GUT war das Beste, was uns passieren konnte, und hat sicher einen großen Beitrag zu diesem grandiosen Start unserer KEKSEREI beigetragen. Das war und ist eine Wilhelm Keitel, Dirigent & Produzent

richtig schöne Zusammenarbeit mit euch. VIELEN DANK.“

93

Beratungs-Kultur | Holzer

94

Wir

drucken

aus Leidenschaft

DAMIT SIE SICH ENTSPANNT ZURÜCKLEHNEN KÖNNEN

Wie wird man dem Anspruch gerecht, als eines der führenden Unternehmen der Druckindustrie wahr­genommen zu werden?

Qualität, Service und Verbindlichkeit sind Basics. Der Unterschied liegt in der ­Beratung. Verstehe ich meinen Kunden und bin ich in der Lage, mich jedweder technischen Finesse zu bedienen, um Kunden in puncto Optik, Haptik, Geruchswahrnehmung, Akustik und sogar mit Move- oder 3D-Effekten bei Druckerzeugnissen zu begeistern? Unterstütze ich meinen Kunden optimal mit unserem neuen hauseigenen Lettershop samt individuellem Versandservice bei der logistischen Abwicklung seiner Marketingkampagne?

Unsere Online-Medien sind ein weiterer, eleganter Baustein auf diesem Weg, meinem Kunden maßgeschneiderte, unkomplizierte Lösungen anzubieten zu vielfältigen Themen wie zum Beispiel Fremdsprachenmanagement, B2B-Shopsysteme oder auch zu Fragen rund um die Lagerlogistik.

Um Spitzenleistungen abrufen zu können, bedarf es allerdings noch weiterer stimmiger Parameter. Zum einen muss die Technik der Höhe der Zeit entsprechen, zum anderen muss der Mensch als Bediener dieser Technik neben Affinität auch eine Portion Leiden­schaft für seinen Beruf mitbringen. Holzer Druck und Medien hat all diese Voraussetzungen geschaffen. Die jüngst angelaufene Achtfarben-Druckmaschine Heidelberg Speedmaster mit Lackiereinheit XL 106-8P+L spielt in der technischen „Premier League“. Im Umgang mit unseren Mitarbeitenden legen wir Wert auf Nachhaltigkeit und Fairness. Fehlt noch der Antrieb des Ganzen, der liegt bei Ihnen, auf Kundenseite. Ihre Herausforderungen anzunehmen, Ihre Vorstellungen zu übertreffen, Ihre Zufriedenheit, Ihre Treue, Ihr Danke­schön ist unsere Motivation und das bereits seit über 150 Jahren.

Holzer

Holzer Druck und Medien www.druckerei-holzer.de Fridolin-Holzer-Straße 22+24 88171 Weiler-Simmerberg T: +49 (8387) 3990

95

Hilfe für die Region | Stiftung Liebenau

Die fleißigen

Näherinnen

IM NÄHWERK DER STIFTUNG LIEBENAU WERDEN VERMEINTLICHE TEXTILE REST- UND ABFALLSTOFFE UNTER PÄDAGOGISCHER UND FACHLICHER ANLEITUNG VON MENSCHEN MIT UNTERSTÜTZUNGSBEDARF ZU NEUEM VERARBEITET.

Fotos: Markus Haner

96

„

GABI FÜRGUT

Früher habe ich Schürzen und Bettwäsche genäht, aber Taschen machen viel mehr Spaß. Unsere

97

Taschen sind alle unterschiedlich – die Abwechslung gefällt mir. Am liebsten nähe ich die Taschen „Frida“ und „Damian“ oder unsere neuen Rucksäcke „Rixa“ und „Rudi“. Bei meinem Wochenprojekt kann ich selbst aussuchen, was ich nähen mag. Wenn ich die fertige Tasche dann ins „Liebenauer Landleben“ an unseren Verkaufsstand bringen kann, freue ich mich sehr.

CONNY K AUPP

Mir gefällt die Abwechslung: natürlich das Nähen - am liebsten die Seitennähte bei der Tasche „Frida“, das kann ich am besten! Unsere neuen Röcke anprobieren und mich damit fotografieren zu lassen, oder dass ich helfen kann, unsere Taschen zu fotografieren. Früher habe ich Pullis in der Wäscherei zusammengelegt, aber ich will immer Neues lernen. Und das kann ich im Nähwerk.

HABEN SIE AUSGEDIENTE MATERIALIEN WIE WERBE- ODER BAUZAUNBANNER, ROLL-UPS ODER SONSTIGE DEKOSTOFFE, DIE ZU SCHADE ZUM WEGWERFEN SIND? DANN LASSEN SIE UNS GEMEINSAM SOZIAL UND ÖKOLOGISCH GUTES TUN!

“

Liebenauer Nähwerk www.stiftung-liebenau.de/service-und-produkte/ Liebenau Service Siggenweilerstraße 11 88074 Meckenbeuren T: +49 (7542) 10 7010

St. Georgshof www.brk-ostallgaeu.de/st.georgshof Frankau 3 87675 Rettenbach am Auerberg

Fotos: Barbara und Armin Zacherl, Carmen Janzen

98

Mein Lebenstraum: Der Kuss Der Kuss - in diesem Moment verdichtet sich die Sehnsucht, die wir alle kennen. Es ist die Sehnsucht nach Liebe und Geborgenheit. Das Bild von Gustav Klimt vermittelt außerdem, dass dieser Moment etwas Kostbares und Heiliges ist.

Frau S., Klientin des Ambulant Betreuten Wohnens in Marktoberdorf, beschrieb ihren Lebenstraum scheinbar ganz schlicht: einfach in den Arm genommen und geküsst zu werden. Bisher konnte ihr Traum noch nicht verwirklicht werden. Umso beglückender, dass sich ein Mensch fand, der für das Fotoshooting den besonderen Auftrag übernahm.

Kunst-Kultur | Kunstverein Marktoberdorf, St. Georgshof

Lebensträume Lebenstraum: Schlagerstar EINE SPIELERISCH-KÜNSTLERISCHE UMSETZUNG DER UNTERSCHIEDLICHSTEN LEBENSTR ÄUME PSYCHISCH ERKR ANKTER MENSCHEN: „WAS IST DEIN LEBENSTR AUM?“

Diese Frage richtet sich hier an Menschen, die aufgrund ihrer seelischen Erkrankung im St. Georgshof in Rettenbach am Auerberg leben und arbeiten oder durch ein Team des Ambulant Betreuten Wohnens mit Stützpunkt in Marktoberdorf betreut werden. Ihre Lebensläufe wurden durch Diagnosen wie Schizophrenie, Depression oder Angststörungen stark beeinflusst. Oft ist es für sie Herausforderung genug, das ganz alltägliche Leben zu meistern.

BetreuerInnen unterstützen sie dabei, ihren Tag zu strukturieren, einer Arbeit nachzugehen und sich in einer Gemeinschaft einzufinden. Die Frage nach dem Lebenstraum öffnet da eine ganz neue Perspektive und weckt neue Gefühle. Antworten auf diese Frage wurden mithilfe inszenierter Fotografie gefunden. Gemeinsam mit ihren BetreuerInnen und professioLebenstraum: Konditor

nellen FotografInnen wagte es etwa Frau H., ihren Lebenstraum bildlich zu verwirklichen: Sie möchte einmal in ihrem Leben „Braut“ sein. Und Herr W., ein erdiger Typ, träumt vom eigenen Garten. Während Herr G., noch sehr jung, seinen Traum zur Realität werden lassen kann: „Mein Leben. Mein Weg“ steht dafür, selbstbestimmt einer Arbeit nachgehen und allein in einer Wohnung leben zu können. Die Bilder erzählen den Betrachterinnen und Betrachtern von einer anderen Lebenswirklichkeit und sollen diese ermutigen, sich selbst einmal die Frage zu stellen: „Was ist mein Lebenstraum?“ Durch die kreative und großzügige Unterstützung der FotografInnen Barbara und Armin Zacherl sowie Carmen Janzen wurde der LEBENSTRAUM von vielen psychisch kranken Menschen seit 2012 fotografisch inszeniert. Spenden ermöglichen die Fortführung dieses therapeutischen Projekts, das von MitarbeiterInnen des St. Georgshofs begleitet wird – eine gelungene Kooperation zwischen dem St. Georgshof und dem Kunstverein Marktoberdorf.

Lebenstraum: Carmen

Kunstverein Marktoberdorf www.kunstverein-marktoberdorf.de Poststraße 9 87616 Marktoberdorf T: +49 (8342) 705 12 23

99

RoC-Kultur | Fürsprecher

16 x

Gutes BAIENFURT

R AVENSBURG

Einkaufsrundgang über die Höfe

Bihler Möbelkonzepte

oberhalb von Baienfurt

Mir gefallen die Möbel, ich genieße den Großstadtflair im Showroom

Köpfingen

und mag das familiengeführte

Kaplers Kartoffeln

Unternehmen.

Briach

Nonnenbroich.design

Der Biohof Vetter, ein kleiner

Werbeagentur mit kleinem Team

Selbstbedienungshofladen und

und großartigen Ideen!

Rindfleisch von der Familie Forderer Kunstschmiede Eichler

100

Corinna Dolderer SCHMUCKDESIGNERIN

Yoga – Eva Nonnenbroich

Individuelle Planung, ganz nach

Yogakurse mit professioneller und

Wunsch, spitze in der Umsetzung.

authentischer Anleitung WEINGARTEN BERGATREUTE

Basilika St. Martin JES Musikakademie

Ein spezieller Ort sowohl der Stille

Kleine Musikschule für individuel-

als auch des lebensfrohen Barocks

le und umfassende musikalische Am meisten liebe ich die vielen Seen in unserer Region,

Ausbildung

Reiterprozession, immer Freitag

den einen großen und die vielen kleinen. Ein Sommer reicht gar nicht aus, um in allen einmal zu baden.

Was für mich Heimat bedeutet, ist mir bewusst ge-

Blutfreitag

GER ATSREUTE

nach Christi Himmelfahrt. Ein Muss im Kalender!

Einhaldenfestival Weltklasse Musiker spielen am

Kulturzentrum Linse

letzten Juliwochenende auf der

Kino, Kneipe, Kultur – für mich ein

in einem anderen Land gelebt habe. Ich liebe diese

grünen Wiese – feiner Musikgenuss

Ort zum Wohlfühlen

Region, in der ich aufgewachsen bin, aber ich kann

bei toller Atmosphäre

worden, als ich in einer anderen Stadt und später

mich auch an einem anderen Ort heimisch fühlen, es kommt dabei auf meine eigene Offenheit an. „Heimat“ war mein Diplomthema 2005.

Meine Heimat soll transparent und durchlässig sein, dass ich hinausschauen und gleichzeitig Einf lüsse hereinlassen kann, gerne weggehen und gerne wie-

Rößlerweiher – Lindele LINDAU

Schöner Spaziergang rund um den See und zum Naturdenkmal

Frischmut, fair fashion store

Zundelbacher Linde – grandiose

Mir gefallen die Stoffe und Schnitte

Aussicht übers Schussental und bis

der in Deutschland konfektionierten

zu den Alpen

Mode.

derkommen kann. Diese Offenheit ist Grundgedanke meiner Arbeit, Gestaltung durch spielerische Experimente mit Materialien und Techniken.

OBERTEURINGEN

WOLFEGG

Obsthof Bischof

Bauernhausmuseum

Äpfel, Kirschen, Beeren und vieles

Da würde ich am liebsten einziehen,

mehr von bester Qualität, zauber-

ein Haus im Museum ist sogar von

haft präsentiert ab Hof

dem Bauernhof, auf dem mein Vater aufgewachsen ist.

KRESSBRONN

Maria Rundel, Heilpraktikerin für Psychotherapie Wenn ich mir was Gutes tun will, geh ich zu Maria. Sie ist für mich wie ein Anker. Ihre Körperbehandlungen sind ein Traum.

BODNEGG

Andrea Marschall, Gutmannshof Leckeres von glücklichen Kühen.

Die Adresse, wo ich mein Fleisch einkaufe.

Bodnegg/Herben

Die Brille

Drachen steigen lassen auf der Höhe

Der Optiker meines Vertrauens

Fruchtbares

Legal

Ein Stück heile ERDE.

Moni Bülow bringt mich mit ihren

Handgemachte Köstlichkeiten aus

Kleidern für Frauen jedes Mal zum

ihrem und in ihrem Garten genießen.

Staunen.

Toller Hofladen, wo ich immer zu viel einkaufe. Eine Radtour wert.

Miller's

101

Tanja Schelkle FRISEURIN

Ich esse für mein Leben gerne im KROT TENTAL

Miller's zu Mittag, immer superlecker und meistens muss ich am Ende

Ein idyllisches Tal mit Blumenwiesen

noch was kaufen.

Ich liebe unsere Gegend rund um Bodnegg und das All-

Vermöbelt - Polsterei & Nähatelier

zum Bodensee. Ich darf in einem Stückchen heile Welt

Kerstin Till

leben und handgemachte Lebensmittel genießen, die

Da fühl ich mich wie in „1001 Nacht“.

an verschiedenen Plätzen liebevoll hergestellt werden.

und einem romantischen Bachlauf.

Herrlich zum Radeln oder Wandern.

LAUTER ACH / VOR ARLBERG

Würde mir am liebsten jeden Monat Restaurant Guth

neue Polsterstoffe kaufen oder

Ich liebe gutes Essen. Bestes Essen,

Kissen nähen lassen.

gäu. Die sanften Hügel und die Sicht in die Berge und

Meine Werte Leben können, ist ein Geschenk!

schönes Ambiente, perfekter Service.

Wunderkammer Gijs van Berkel mit seinem holländi-

R AVENSBURG

schen Charme ist einen Besuch wert.

Er zaubert mir jede Woche herrliche

Anna Rahm

Blumen, die die ganze Woche über

Der Buchladen. Ich finde es immer

für Überraschungen sorgen.

wieder erstaunlich, wenn ich komme, um nach einem Buchtipp zu fra-

ÜBERLINGER SEE

gen, dass Anna und ihr Team gefühlt

Der Blick z.B. von der Hödinger Höhe

jedes Buch gelesen haben.

auf den See - ein Traum!

13 x

Gutes

RoC-Kultur | Fürsprecher

10 x

Gutes R AVENSBURG

WEINGARTEN

Buchhandlung RavensBuch

Linde Weingarten

Hier findet jeder das passende Buch

Gemütliche und rustikale Kneipe,

durch die große Auswahl und die

geführt im Familienbetrieb.

hervorragende Beratung und den Service.

Syrlin Speisewelt Etwas Besonderes für alle Sinne.

Holger Traub 102

Theater Ravensburg

Ein kulinarisches Highlight. Die

Kulturelles Highlight. Es ist bei

Kreativität des Meisterkochs Marco

jedem Besuch erstaunlich, wie wan-

Akuzun kennt keine Grenzen.

delbar eine kleine Bühne sein kann

PROJEKTENT WICKLER UND PLANER FÜR GEWERBE,

und die Schauspieler das Publikum

INDUSTRIE- UND WOHNBAU, BER ATENDER INGENIEUR

in ihren Bann ziehen.

TET TNANG

Zweiradstadl

INGENIEURK AMMER BADEN-WÜRT TEMBERG

Werkhalle

Bikestore. Kompetente Beratung,

Coworking Space. Inspirierendes

ausgewähltes Equipment und super

In Ravensburg geboren und aufgewachsen in Berg,

urbanes Umfeld mit vielen kreativen

Service.

bin ich mit der Region Oberschwaben sehr verbunden.

Köpfen und kulturellen Events. No-

Hier lebt man Traditionen und nutzt Netzwerke, um

miniert als Best Workspaces 2022.

LUSTENAU (A)

SCHLIER

AMANN Kaffee

Gutes und gut Gemachtes zu verbreiten. Durch meine Arbeit als Projektentwickler und Ingenieur liegt es

Als leidenschaftlicher Kaffeetrinker

mir am Herzen, Objekte und Dinge zu entwickeln, mit

Rösslerhof

ein absoluter Genuss. Hier wird die

einfacher klarer Linie. Dadurch entsteht Neues, wirt-

Vielseitiger Bioland-Hof der im

Priorität auf die Qualität und das

schaftlich, schön und nachhaltig.

13. Jahrhundert von der Benedikti-

Fairtrade-Prinzip gelegt.

nerabtei in Weingarten gegründet Auch in meiner Freizeit genieße ich die einfachen Dinge in unserer Region beim Biken, Wandern und Entspannen.

wurde. Neu ab Frühjahr 2022 mit

BR AND (A)

Ferienwohnungen, Hofladen mit eigenen Bio-Produkten und einem

Totalphütte

kleinen Café.

Der perfekte Ort für ein kurze Auszeit. Weg vom Alltag, Stress

WALDBURG

und Lärm. Die Hütte am Fuße der Schesaplana vereint Gemütlichkeit

Schloss Waldburg Ein geschichtsträchtiger Ort mit einer unglaublichen Lage und Aussicht. Die spannende Geschichte erfährt man bei einer der zahlreichen Führungen durchs Schloss für Groß und Klein.

mit dem Abenteuer der Bergwelt.

ALLENSBACH

Wild- und Freizeitpark Hier bin ich schon als Kind gerne hingegangen und meine Kinder freuen sich jedes Mal riesig darauf.

BAD WALDSEE

Mr. Ha In der exotischen Küche gibt es die besten Sommerrollen.

BAINDT

Eine perfektionistische Make Up

Millers Kaffee & Genuss

Artistin durch und durch. Bei ihr

Hier gibt es unglaublich leckeres Brot

Meike Köhn

bekommt man immer ein passendes

und Frühstück.

Fotografin Meike Carolina Photography

Iryna Gordt

und großartiges Make Up für jeden Anlass und sie ist ein wunderbarer

Renommé Atelier

Mensch.

Die Friseure Mandy und Stefan sind nicht nur herzensgute Menschen,

BLITZENREUTE

sondern auch richtige Künstler.

Blitzenreuter Seenplatte

KONSTANZ

103

Der Liebe wegen bin ich nach Oberschwaben gezogen und habe mich sehr glücklich eingelebt. Hier möchte ich bleiben.

Ein Spaziergang inmitten der Natur gefällig?

Ikrams Die libanesische Küche ist ein

GRÜNKR AUT

Erlebnis!

Stiel und Blüte

Café Bloggers

Anneliese ist eine Blumenfee und

Habe ich erwähnt, wie sehr ich be-

die Floristin meines Vertrauens.

sonders eingerichtete Cafés liebe?

Durch meinen Beruf als Mama und Fotografin bin ich immer auf der Suche nach tollen und außergewöhnlichen Spots und Ausf lugszielen. An einem schönen Café oder Restaurant gehe ich nicht vorbei. An tollen Spielplätzen meine Kinder nicht.

Sie macht mir immer die besten Blumensträuße und hat auch meine

Six Senses

Hochzeit traumhaft dekoriert.

Von Flying Noodles bis zu den köstlichsten Sushi-Spezialitäten. Hier

R AVENSBURG

wird sehr kunstvoll und unglaublich lecker aufgetischt.

Charlie's – Coffee, Food & Wine Hier bekommt man immer den

BODMAN-LUDWIGSHAFEN

passenden Wein.

Welterbe-Pfahlbau-Spielplatz am Herzensangelegenheiten

Bodensee

Die Hochzeitsplanerin Sarah wird

Ein wunderschöner Pfahlbauten-

ihrem Namen gerecht. Eine her-

Spielplatz für Kleinkinder und grö-

zensgute Person, die wirklich tolle

ßere Kinder direkt am See. Meine

Projekte plant.

Kinder lieben ihn.

13 x

Gutes

Die V ILLA ROC , in einem alten Bauer nhau s auf knapp 1.000 m gelegen , ist ein Or t f ür Men schen , die bedeutungsvolle Leben szeit verbr ingen wollen. Die Ruhe, die Luf t und die direkte Nähe zur Natur bieten eine wunderbare Atmosphäre zum Arbeiten , Nachdenken , Umschalten , Genießen , Bewegen , Ler nen und Ref lektieren. Oder auch einfach zum Entspannen.

Wir haben hier unser Agentur-Zuhause.

Arbeiten, Leben und Genießen. Nur

Technisch bestens ausgestattet, ist es

Leben und Genießen. Alles ist möglich.

unser Schaf fensort und unsere Wir104

kungsstätte. Hier entwickeln wir unsere

Wer über Nacht bleiben möchte, der

Ideen und Konzepte, hier erarbeiten

findet Platz in unserem Apartment. Hier

wir Inhalte, hier führen wir Trainings,

laden zwei Doppelzimmer, ein Badezim-

Coachings und Workshops durch –

mer und eine voll ausgestattete Küche

digital und live.

mit großem Esstisch zum Verweilen ein.

Unsere beiden Workshop-Räume stellen

Diesen besonderen Raum, innen und

wir ebenfalls gerne zur Verfügung. Und

außen, teilen wir gerne. Mit Menschen,

in unserer Agentur ist immer ein „Gast-

die Bootcamps, Workshops, Retreats,

Schreibtisch“ frei.

Yogastunden und kulinarische Überraschungen und Genussmomente erle-

Wenn du Lust hast auf Natur, Genuss und

ben, oder die eine Auszeit in entspannter

Inspiration, dann melde dich bei uns und

Atmo sphäre

sei Gast in unserer VILLA ROC.

verbringen

mö chten .

VILLA ROC – ROC ALLGÄU www.villa-roc.de Oberried 2 / 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66