School Mag@z!ne τεύχος 3

SCHOOL MAG@Z!NE ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ

ΜΑΪΟΣ 2025 | ΤΕΥΧΟΣ 03

Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΜΑΘΗΣΗ

HTTP://GYM-KOUNOUP.CHAN.SCH.GR

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ

04

07

09

ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ Ο πλούτος της θάλασσας στο πιάτο μας

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ Γαμοπίλαφο

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ Χανιώτικο μπουρέκι

11

13

ΜΑΛΟΤΗΡΑ, ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ! Το κρητικό αφέψημα

Ο ΦΑΡΟΣ ΤΩΝ ΧΑΝΙΩΝ Η ιστορία του φάρου των Χανίων

18

21

22

ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΑ "ΠΑΥΣΙΠΟΝΑ" ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ: ΟΤΑΝ ΟΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΝΤΥΝΟΝΤΑΙ ΑΛΛΙΩΣ Τα συναισθημστικά υποκατάστα

ΣΤΗ ΣΚΙΑ ΤΩΝ ΣΤΕΡΕΟΤΥΠΩΝ: Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΟ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΗΜΕΡΑ

ΤΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΧΤΥΠΑ... Ο ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΚΑΡΑΔΟΚΕΙ

25

28

ΔΙΔΑΓΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΦΛΟΓΕΣ: ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΑΝΘΕΚΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Προστασία από τις πυρκαγιές

Η ΦΩΝΗ ΟΣΩΝ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ: Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΑΜΝΗΣΤΙΑΣ Παρουσίαση του έργου της διεθνούς αμνηστίας

Ψηφιακές δημιουργίες των μαθητων με θέμα τα στερεότυπα στην ελληνική οικογένεια

15 ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΛΩΣΤΗ ΣΤΟ ΣΤΥΛ: ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΑ ΡΟΥΧΑ ΜΑΣ Η γλώσσα της μόδας

Τηλεφωνιές απάτες

03

Μάιος 2025

ΤΕΥΧΟΣ 03

ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΚΔΟΤΗ Αγαπητοί αναγνώστες του School Mag@z!ne, Σας υποδεχόμαστε με ενθουσιασμό στο τρίτο μας τεύχος, ένα τεύχος που ξεδιπλώνει ένα ευρύ φάσμα ενδιαφερόντων και αναδεικνύει την πολυπλευρία των μαθημάτων της Οικιακής Οικονομίας και των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων. Οι σελίδες που ακολουθούν αποτελούν έναν ζωντανό καμβά της δημιουργικότητας, της έρευνας και του προβληματισμού των μαθητών μας. Σε αυτό το τεύχος, το ταξίδι της γνώσης μας ξεκινά από τα θρεπτικά μυστικά της θάλασσας με την εργασία για τα "Θαλασσινά στη διατροφή μας", για να μας οδηγήσει στην καρδιά της κρητικής παράδοσης και στις αυθεντικές γεύσεις της "Παραδοσιακής κρητικής συνταγής φαγητού", όπου η ιστορία, η εκτέλεση και η ανάλυση των θρεπτικών συστατικών συνθέτουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Συνεχίζουμε την εξερεύνησή μας στη φύση με το άρθρο για το "Φυτό μαλοτήρα", ανακαλύπτοντας τις ευεργετικές του ιδιότητες, ενώ ταξιδεύουμε στην ιστορία και την αρχιτεκτονική ενός εμβληματικού τοπόσημου της πόλης μας μέσα από την εργασία για τον "Φάρο των Χανίων". Η πρακτική γνώση συναντά την αισθητική στην ενότητα για την "Ενδυμασία", όπου οι μαθητές μας εξετάζουν την επιλογή και τη φροντίδα των ρούχων με γνώση και στυλ. Παράλληλα, τα Εργαστήρια Δεξιοτήτων μας προσφέρουν μια διεισδυτική ματιά σε σημαντικά κοινωνικά και προσωπικά θέματα. Θα προβληματιστούμε για τα "Συναισθηματικά υποκατάστατα και την εφηβεία", ένα ζήτημα άρρηκτα συνδεδεμένο με τις προκλήσεις της σύγχρονης εποχής και ταυτόχρονα θα διερευνήσουμε με πολυμεσικούς τρόπους τις προκαταλήψεις στην ελληνική οικογένεια.

Θα ενημερωθούμε για τις "Τηλεφωνικές απάτες", μαθαίνοντας πώς να προστατευτούμε από αυτές. Η ευαισθητοποίηση για τις "Φυσικές καταστροφές: Πυρκαγιά (πρόληψη - προστασία)" αναδεικνύει την σημασία της πρόληψης και της ετοιμότητας. Τέλος, η εργασία για τη "Διεθνή Αμνηστία" μας φέρνει σε επαφή με παγκόσμια ζητήματα ανθρωπίνων δικαιωμάτων και την αξία της αλληλεγγύης. Αυτό το τεύχος του School Mag@z!ne είναι μια γιορτή της ολόπλευρης μάθησης, όπου η πρακτική γνώση συναντά την κοινωνική ευαισθησία και την κριτική σκέψη. Κάθε άρθρο αποτελεί μια μικρή ψηφίδα σε ένα μεγάλο μωσαϊκό γνώσεων και εμπειριών που διαμορφώνουν τους αυριανούς πολίτες. Θερμά συγχαρητήρια σε όλους τους μαθητές που με τις εργασίες, την έμπνευση και την αφοσίωσή τους συνέβαλαν στη δημιουργία αυτού του πλούσιου και πολυδιάστατου τεύχους. Σας ευχόμαστε ένα συναρπαστικό ταξίδι στις σελίδες του τρίτου μας τεύχους, γεμάτο νέες γνώσεις και προβληματισμό!

Κλεοβούλου Σοφοκλής Αρχισυντάκτης Καθηγητής ΠΕ80 Msc Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης Κλινικός Διαιτολόγος

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

04

ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ

ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Τα θαλασσινά είναι ένα αγαπημένο φαγητό που προτιμάει πολύς κόσμος, ειδικά το καλοκαίρι! Αποτελούν βασικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής και είναι ιδιαίτερα σημαντικά για πολλούς λόγους. Αρχικά, τα θαλασσινά έχουν πολλές βιταμίνες και πρέπει να τα τρώμε συχνά γιατί κάνουν πολύ καλό στην υγεία μας. Έχουν πολλές πρωτεΐνες που μας δίνουν ενέργεια και ειδικά τα ωμέγα-3 λιπαρά βοηθούν να λειτουργεί καλύτερα ο εγκέφαλος, η καρδιά και να ενισχύεται η όραση. Τα θαλασσινά, ακόμη, μας παρέχουν βιταμίνη Β12 που παίζει σημαντικό ρόλο στο νευρικό μας σύστημα και στο αίμα. Οι γαρίδες, τα μύδια καθώς και το χταπόδι έχουν ψευδάργυρο που κάνει πιο δυνατό το ανοσοποιητικό μας σύστημα

ΩΦΕΛΗ

Επιπλέον, η πρωτεΐνη, τα καλά λιπαρά και η βιοτίνη που μας προσφέρουν τα ψάρια, όπως ο σολομός, βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου δίνοντας λάμψη και υγεία στο δέρμα. Επίσης, τα θαλασσινά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε άπαχη πρωτεΐνη και υγιή λίπη, γεγονός που βοηθάει στην απώλεια βάρους καθώς μας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα. Έτσι, μας εμποδίζει να καταναλώνουμε τροφές με περισσότερες θερμίδες και για αυτό συνιστάται να περιέχονται στην εβδομαδιαία διατροφή μας.Παρόλα αυτά, καλό θα ήταν να μην καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό.

ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ

Μία φορά την εβδομάδα είναι αρκετό, διότι κάποια θαλασσινά, ιδιαίτερα τα οστρακοειδή, μπορεί να περιέχουν υδράργυρο ή άλλα μέταλλα,όπως το κάδμιο, τα οποία δεν μπορεί να αποβάλλει ο οργανισμός μας. Εκτός από το ότι πρέπει να τα καταναλώνουμε με μέτρο, σημαντικό είναι να είναι και φρέσκα ή καλά κατεψυγμένα. Τρώγοντας τα, απολαμβάνουμε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων κάνοντας παράλληλα καλό στην υγεία μας!

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

06

Οι κύριες κατηγορίες τους είναι: τα ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα και ο γαύρος, τα οστρακοειδή όπως τα μύδια, τα στρείδια, τα κυδώνια και τα χτενια, τα καρκινοειδη όπως οι γαρίδες, τα καβούρια, οι καραβίδες, οι αστακοί και τέλος τα μαλάκια όπως το καλαμάρι, το χταπόδι και η σουπιά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα μαγειρέψεις ανάλογα με το είδος τους και το πως τα προτιμάει ο καθένας. Τα μεγάλα ψάρια, το χταπόδι, η σουπιά και τα καλαμάρια ψήνονται στην σχάρα ή στο φούρνο και σερβίρονται με ελαιόλαδο, λεμόνι και διάφορα μυρωδικά. Τα μικρά ψάρια, τα καλαμαράκια και οι γαρίδες τηγανίζονται σε καυτό ελαιόλαδο.

Άλλος τρόπος για να τα μαγειρέψεις είναι να τα κάνεις βραστά, για παράδειγμα ψαρόσουπα, χρησιμοποιώντας πολλά λαχανικά. Άλλη μια γρήγορη επιλογή μαγειρέματος είναι να συνδυαστούν, κυρίως οι γαρίδες, τα καλαμάρια και τα μύδια, με μακαρόνια ή ρύζι. Τέλος, ένας άλλος τρόπος είναι να τα φας ωμά φτιάχνοντας σούσι ή μαριναρισμένα με λεμόνι ή ξύδι που έτσι διατηρείται τόσο η φυσική τους γεύση όσο και τα θρεπτικά συστατικά τους. Ανάλογα, λοιπόν, με τον τρόπο μαγειρέματος αυξάνεται και το θερμιδικό τους περιεχόμενο. Εν κατακλείδι, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύτιμα για την υγεία μας, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν βασικό στοιχείο της ισορροπημένης διατροφής μας. Γι’ αυτό, καλό είναι να τα απολαμβάνουμε συχνά, επιλέγοντας φρέσκες και υγιεινές συνταγές που σίγουρα θα αρέσουν σε όλους! Ευτυχώς η Μεσόγειος μας προσφέρει απλόχερα τα πολύτιμα και άφθονα θαλασσινά της έτσι ώστε να είμαστε όλοι ικανοποιημένοι και σίγουροι για την άριστη ποιότητα τους.

07

Μάιος 2025

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

ΓΑΜΟΠΙΛΑΦΟ

Στα αρχαία χρόνια, στους γάμους της Κρήτης υπήρχε μια παράδοση που ονομαζόταν τα ‘καταχύσματα’. Τα ‘καταχύσματα’ αρχικά περιλάμβαναν συμβολικούς καρπούς όπως φουντούκια, φύκια, σταφίδες, καρύδα, χουρμάδες κ.α. Αυτό αντιπροσωπεύει τη γονιμότητα και την πλεονεξία. Με την πάροδο του χρόνου, τα ‘καταχύσματα’ αντικαταστάθηκαν από το ρύζι, με την εισαγωγή του στην Ελλάδα, και αυτό συνέβη στην Κρήτη κατά την Ενετοκρατία, συμβολίζοντας το ‘ρίζωμα’ των νιόπαντρων ζευγαριών καθώς και τη γονιμότητα και την αφθονία Με την πάροδο των ετών, και ενδεχομένως ως μια μορφή αναβίωσης της αρχαίας ελληνικής παράδοσης όπου ο γαμπρός έδειχνε στην νύφη τα οικιακά, το πιλάφι άρχισε να ετοιμάζεται μόνο από ανδρικές παρέες. Εκείνοι άναβαν φωτιές και το έβραζαν σε μεγάλα δοχεία, χωρίς καμία εμπλοκή των γυναικών, ούτε καν στο καθάρισματων σκευών. Αυτό το φαγητό στην Κρήτη λεγόταν πιλάφι και μαγειρευόταν σε χαρούμενες και εορταστικές ώρες. Βέβαια, οι τουριστες του νησιού, που το δοκίμαζαν για πρώτη ως καλεσμένοιστους κρητικούς γάμους, το ονόμασαν “γαμοπίλαφο”. Συγκεκριμένα αυτό το φαγητό συνέχισε να παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, με πολλες εκδοχές

ΤΕΥΧΟΣ 03

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

08

Υλικά ● 2 κιλά κατσικάκι (χρειαζόμαστε κομμάτια μετρίως λιπαρά, αλλά όχι άπαχα.) ● 1 κρεμμύδι ξερό, χοντροκομμένο ● 100 ml ελαιόλαδο ● 150 ml κρασί λευκό, ξηρό ● 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή ● αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο ● 300 γρ. ρύζι γλασέ, πλυμένο και στραγγισμένο ● χυμός από 1 λεμόνι (ή όσο μας αρέσει) ● 1-2 κουτ. γλυκού στακοβούτυρο (ή βούτυρο αγελάδας)λίγο κείμενο

Για το πιλάφι 1.Μετράμε τον ζωμό θα χρειαστούμε περίπου 1.200 ml ζωμό (αν δεν βγει τόσος, συμπληρώνουμε με νερό).

2.Ζεσταίνουμε τον ζωμό σε δυνατή φωτιά και, όταν αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε το ρύζι.

3.Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι το ρύζι να απορροφήσει σχεδόν όλο το υγρό.

4.Ανακατεύουμε και προσέχουμε να μη στεγνώσει το ρύζι.

5.Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού.

6.Προσθέτουμε το στακοβούτυρο και ανακατεύουμε απαλά.

7.Σερβίρουμε το πιλάφι ζεστό μαζί με το κρέας.

Για το κρέας 1.Σε μια βαθιά κατσαρόλα με μπόλικο νερό βράζουμε το κατσικάκι σε δυνατή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να αλλάξει χρώμα.

2.Στραγγίζουμε το κρέας και πετάμε το νερό.

3.Πλένουμε την κατσαρόλα και την ξαναβάζουμε στη φωτιά.

4.Ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το κρέας, αλατίζουμε και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κρέας από όλες τις πλευρές.

5.Προσθέτουμε 2 λίτρα ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 2 ώρες ή μέχρι το κρέας να μαλακώσει πολύ.

6.Ρίχνουμε το κρασί, τη ρίγανη και πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να αναμειχθούν οι γεύσεις και τα αρώματα.

7.Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα το κρέας και το βάζουμε σε πιατέλα.

8.Το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί ζεστό.

Θρεπτικά συστατικά ● Ενέργεια 345kcal ● Λιπαρά 1,4g ● Κορεσμένα 0,3 g ● Υδατάνθρακες 75 g ● Εδώδιμες ίνες 0,6 g ● Προτεΐνες 7,8 g

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

09

ΧΑΝΙΩΤΙΚΟ ΜΠΟΥΡΕΚΙ

Το Χανιώτικο μπουρέκι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Κρήτης, με βαθιές ρίζες στην τοπική γαστρονομία και πολιτισμό. Πρόκειται για μια χορταστική και γευστική πίτα που αποτελείται από στρώσεις λαχανικών, τυριού και φύλλου. Συντρόφευε τον λαό στις κτηνοτροφικές και γεωργικές εργασίες, ικανοποιώντας τις διατροφικές ανάγκες αυτών των ενασχολήσεων. Η προέλευση του πιάτου συνδέεται πιθανότατα με την ανάγκη των κατοίκων της Κρήτης να αξιοποιήσουν τα άφθονα τοπικά προϊόντα, όπως τα λαχανικά και το τυρί. Με την πάροδο του χρόνου η συνταγή εξελίχθηκε και διαφοροποιήθηκε, με κάθε νοικοκυριό να προσθέτει την δική του πινελιά.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 1 ώρα & 30 λεπτά ΥΛΙΚΑ ● 1 πακέτο φύλλο σφολιάτα (800 γραμ.) ● 1 κιλό πατάτες ● 1 κιλό κολοκυθάκια ● 3 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο ● 500 γραμ. ξινομυζήθρα ● 500 γραμ. φρεσκο θρυμματισμένο ανθότυρο ● ¾ φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ● ¾ φλυτζ. ελαιόλαδο ● 1 φλυτζ. γιαούρτι στραγγιστο ● 2 μεγάλα αυγά Για την επιφάνεια της πίτας θα χρειαστούμε: ● Λίγο ελαιόλαδο ● 2 κ.σ. σουσάμι

ISSUE 01 03 ΤΕΥΧΟΣ

Μάιος 2025

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για αυτή την παραδοσιακή συνταγή θα χρειαστούμε, ένα μεγάλο πυρέξ ή ένα ορθογωνικό ταψί περίπου 40 εκ. Ξεβγάζουμε, σκουπίζουμε και τεμαχίζουμε σε λεπτές φέτες τις πατάτες, έτσι ώστε να τις διαπερνάει το φως. Τέλος, τις τοποθετούμε σε κάποιο σκεύος. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα κολοκυθάκια, μόνο που πριν τα κόψουμε τους αφαιρούμε τις άκρες. Τα τοποθετούμε και αυτά σε κάποιο μπολ. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι στα λαχανικά που έχουμε κόψει. Βάζουμε λάδι στο ταψί με τη βοήθεια ενός πινέλου και ανοίγουμε ένα φύλλο σφολιάτας με τέτοιο τρόπο που να καλύπτονται τα πλαϊνά του ταψιού, έτσι ώστε να φυλακίζεται μέσα η γέμιση. Τραβάμε ελάχιστα την σφολιάτα για να καλυφθούν τα τοιχώματα. Φτιάχνουμε την πρώτη στρώση με τις μισές πατάτες και ρίχνουμε αλεύρι από πάνω. Μετά, τοποθετούμε τα κολοκυθάκια και ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Στη συνέχεια απλώνουμε πάνω στα κολοκυθάκια το ½ της ξινομυζήθρας και το ½ του ανθότυρου. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά δημιουργώντας και άλλες στρώσεις με την ίδια σειρά. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το λάδι, τα αυγά, ότι απέμεινε από το αλεύρι και τον δυόσμο. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα που φτιάξαμε και το ρίχνουμε πάνω στο μπουρεκι. Καλύπτουμε το μπουρέκι μας με μια κρύα σφολιάτα και πιέζουμε ελαφρά τις δύο σφολιάτες μεταξύ τους για να κολλήσουν. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι χαράζουμε ελαφρά την σφολιάτα για να μπορούν να βγαίνουν οι υδρατμοί. Απλώνουμε λιγοστό λάδι στην επιφάνεια της σφολιάτας και ρίχνουμε σουσάμι από πάνω. Τοποθετούμε το φαγητό μας να ψηθεί στον προθερμασμένο φούρνο (220°C) και για καλύτερο αποτέλεσμα στην τελευταία σχάρα. Μόλις περάσουν 10 λεπτά από το ψήσιμο κατεβάζουμε την θερμοκρασία σε 180°C και το αφήνουμε να ξεροψηθεί. Ο συνολικός χρόνος πρέπει να είναι γύρω στην μια ώρα.

10

ΔΗ ΠΑ ΜΟ Μ ΡΑ ΦΙΛ Ε Λ ΛΛ Η ΙΓΟ ΑΓ Σ Ε ΤΕ Η Χ ΙΝΑ ΡΕ ΩΡ Ι Κ Σ Θ ΙΣ ΑΙ ΕΡ ΦΥ Η Μ ΙΔ ΛΛΟ ΕΣ ΚΑ Ι

Συμβουλή: Η αυξημένη θερμοκρασία στην αρχή είναι για να έχουμε ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα. Άρα, καλό είναι να μην παραλείπουμε αυτό το βήμα.

ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Κάθε κομμάτι περιέχει περίπου 2,9g φυτικές ίνες, 18,7g λιπαρά, 32,6g υδατάνθρακες, 15,8g πρωτεΐνες και 359kcal ενέργεια.

11

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

Μαλοτήρα, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε! Η μαλοτήρα είναι ένα φυτό με ύψος απο 10 εως 50 εκατοστα το οποίο είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Tο όνομα της το έχει πάρει από την ιταλικη λεξη maletira που σημαίνει θεραπεία καθώς χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά για την ανακούφιση του κρυολογήματος και των παθήσεων του αναπνευστικού. Το φυτό εχει γκρι και πράσινα χνουδωτά φύλλα ενώ στις αρχές του καλοκαιριού ανθίζει και τα άνθη εχουν χρώμα κίτρινο. Είναι μέλος της οικογένειας των Χειλανθών, η οποία περιλαμβάνει περίπου 80 είδη που αναπτύσσονται στις παραμεσογιακές περιοχές, τις Κανάριες Νήσους και τη Βόρεια Ασία.

Tο φυτό μαλοτήρα το βρίσκουμε στα όμορφα βουνά της Κρήτης. Το φυτό αναπτύσσεται από 800 μέχρι και 2.000 μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας και οι κάτοικοι την μαζεύουν από την αρχαιότητα και την χρησιμοποιούν και ως θεραπεία σε αρρώστιες. Τα Λευκά Όρη της Κρήτης είναι εκεί όπου αυτά τα μοναδικά φυτά με κίτρινα λουλούδια βρίσκονται.

Η Μαλοτήρα, γνωστή και ως κρητικό τσάι του βουνού, είναι ένα αρωματικό φυτό που προέρχεται από την Κρήτη.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

12 FACT: Η ΜΑΛΟΤΗΡΑ, ΕΝΑ ΦΥΤΟ ΕΝΔΗΜΙΚΟ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ, Ο ΣΠΟΡΟΣ ΤΟΥ ΟΠΟΙΟΥ ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΠΡΟΣ 19.000 ΕΥΡΩ ΤΟ ΚΙΛΟ

Η ΜΑΛΟΤΗΡΑ: ΔΙΝΕΙ ΓΕΥΣΗ ΣΕ ΚΑΠΟΙΕΣ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΤΩΝ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΩΣ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟ ΦΥΤΟ ΜΕ ΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΚΑΙ ΔΡΑ ΕΝΑΝΤΙΟΝ ΤΩΝ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑΤΩΝ. ΕΙΝΑΙ ΤΟΝΩΤΙΚΟ

Μαλοτήρα Μέχρι πριν από πολύ καιρό, η κρητική μαλοτήρα μαζεύοταν από την ​ φύση σύμφωνα με τις ανάγκες των ντόπιων. Όμως, καθώς τα οφέλη αυτού του μοναδικού βοτάνου έγιναν γνωστά εκτός Κρήτης, δημιουργήθηκε η ανάγκη καλλιέργειας και φροντίδας αυτών των μοναδικών φυτών. Όπως και με άλλα κρητικά βότανα, ο άγριος πληθυσμός του είναι μειωμένος λόγω της υπερβόσκησης και της ανθρώπινης παρέμβασης. Τη μαλοτήρα μπορούμε να τη βρούμε σχεδόν παντού γιατί είναι ένα προιόν το οποίο πολλοί καταναλωτές αγοράζουν.Μπορούμε να τη βρούμε σε ενα super market, σε ενα mini market, σε ενα μανάβικο κτλ

13

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

Ο ΦΑΡΟΣ ΤΩΝ ΧΑΝΙΩΝ

Ο φάρος των Χανίων βρίσκεται στο παλιό λιμάνι της πόλης, είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σημεία της Κρήτης και αποτελεί ιστορικό μνημείο,καθώς είναι από τους παλαιότερους φάρους. Όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στον πλανήτη ολόκληρο.

Κατασκευάστηκε στον 16ο αιώνα, συγκεκριμένα μεταξύ 1595 και 1601, από τους Ενετούς. Στην συνέχεια, το 1830, ανακατασκευάστηκε από τους Αιγύπτιους. Ο φάρος έχει επιβιώσει μέσα από πολλές ιστορικές περιόδους και κατακτητές

Κατά τον Β’ Παγκόσμιο πόλεμο, δέχτηκε καταστροφές και βομβαρδισμούς, αλλά επισκευάστηκε τα χρόνια μετά τους πολέμους. Παρόλα αυτά, παραμένει ένα δημοφιλές αξιοθέατο, ειδικά όταν φωτίζεται τη νύχτα. Έχει μία ιδιαίτερη αρχιτεκτονική και είναι ένα σημείο συνάντησης για τους επισκέπτες και τους ντόπιους προσφέροντας μία μοναδική θέα στο λιμάνι και την

Ο ΑΙΓΥΠΤΙΑΚΟΣ ΦΑΡΟΣ ΤΩΝ ΧΑΝΙΩΝ

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

Φάρε που στέκεις μοναχός στου λιμανιού την άκρη σαν τον πατέρα μας κοιτάς με το άγρυπνο σου μάτι.

14

Εσυ κρατιέσαι δυνατά, στα βάθη των αιώνων κι αντέχεις κύματα θεριά των πιο βαρέων χειμώνων

Αν και το φωτεινό του σύστημα έχει σβήσει, ο φάρος φωτίζεται κατά τις νυχτερινές ώρες, και έτσι αποπνέει ένα εντυπωσιακό θέαμα. Η πέτρινη κατασκευή του, σε συνδυασμό με το ήπιο φως όμως, προσφέρει πολύ ιδιαίτερη ατμόσφαιρα, που γοητεύει τους διερχομενους. Ο Φάρος μας, το στολίδι και σήμα κατατεθέν της πόλης, έχει ύψος 21μ, με ύψος εστίας από την επιφάνεια της θάλασσας 26 μέτρα και το φως του εχει την δυνατότητα να φτάσει σε απόσταση 7 μιλίων. Αποτελείται από τρία επίπεδα. Το πρώτο, είναι η βάση που έχει ένα πολυγωνικό σχήμα και είναι το πιο ανθεκτικό μέρος του φάρου.Το δεύτερο είναι η μέση,που ο φάρος γίνεται σχήμα κυλίνδρου και αρχίζει και στενεύει. To τρίτο και το τελευταίο, περιέχει τον φανό του φάρου και ένα μικρό μπαλκόνι.

ΜΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΦΑΡΟ ΤΩΝ ΧΑΝΙΩΝ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ

Στις αρχές του 20ου αιώνα ζώστηκε το πάνω τμήμα με σιδερένιες ρελες.Στα τέλη της δεκαετίας του 1960,επειδή το μνημείο είχε πάρει επικίνδυνη κλίση, υπέστη εσωτερική επένδυση από σίδερα και μπετόν, για αυτό το λόγο η σκάλα της ανόδου στένεψε. Έπειτα από το πέρασμα των χρόνων, ο Φάρος έχει φτάσει στη σημερινή του κατάσταση,όπου στέκεται με επιβλητικότητα και καμάρι στο παλιό λιμάνι των Χανίων. Ο Φάρος είναι στολίδι στο λιμάνι. Όταν κάποιος επισκέπτεται το λιμάνι δεν γίνεται να τον αγνοήσει Οποιοσδήποτε έρχεται να δει την πόλη των Χανίων πρέπει οπωσδήποτε να δει και τον φάρο.

15

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025 ΧΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΡΟΥΧΑ ΣΑΣ ΣΕ ΟΜΑΔΕΣ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΕΙΔΟΣ ΤΟΥΣ.

ΠΟΤΕ ΜΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΕΤΕ ΤΑ ΡΟΥΧΑ ΣΑΣ ΣΕ ΥΓΡΟ ΜΕΡΟΣ. ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΤΑ ΥΓΡΑ ΥΠΟΓΕΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΤΑΡΙΑ.

Από την κλωστή στο στυλ: Ένα ταξίδι στα ρούχα μας Η ενδυμασία του καθενός μας είναι χαρακτηριστικό της προσωπικότητάς του και της κουλτούρας του. Οι ενδυμασίες από γενιά σε γενιά αλλάζουν και γίνονται όλο και πιο μοντέρνες. Μερικές φορές επηρεαζόμαστε από τις επιλογές των άλλων και από τα πρότυπα, γιατί φοβόμαστε το διαφορετικό και αυτό είναι ένα από τα ελαττώματά μας. Με το πέρασμα των αιώνων η ενδυμασία έχει αλλάξει ιδιαίτερα για τα κορίτσια. Για παράδειγμα παλιότερα δεν είχαν την δυνατότητα να φοράνε παντελόνια ,κοντά μπλουζάκια και άλλα. Σήμερα μπορούν να φοράνε ό,τι θέλουν πέρα από φούστες και φορέματα. Ο πλανήτης μας, όμως, έχει και άλλα μέρη όπου τα άτομα που ζουν εκεί έχουν τις δικές τους ενδυμασίες. Στην περίπτωση του Μπαλί, όπου οι γυναίκες έχουν το bulang που είναι παραδοσιακή στολή. Άλλο παράδειγμα είναι το Kilt, μια σκωτσέζικη καρό φούστα που συνήθως φοριέται από άνδρες.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

16

Από την πασαρέλα στην ντουλάπα σου: Τα must-have μιας γκαρνταρόμπας Δεν είναι όμως όλες οι μορφές ενδυμασίας ίδιες. Η πιο συνηθισμένη είναι η καθημερινή. Σε αυτήν την κατηγορία ανήκουν τα ρούχα που φοράμε καθημερινά, δηλαδή ότι διαθέτει η ντουλάπα μας το πρωί. Τα πιο συνηθισμένα είναι τα τζιν παντελόνια, οι φόρμες, τα φούτερ και οι άνετες μπλούζες. Άλλη μορφή ενδυμασίας είναι η επίσημη. Το επίσημο ένδυμα θεωρείται η ενδυμασία που ταιριάζει στο θέμα μιας εκδήλωσης που γίνεται για κάποιο σκοπό όπως βάπτιση, γάμο ή κάποιο συνέδριο. Μία επίσημη ανδρική ενδυμασία μπορεί να αποτελείται από ένα υφασμάτινο παντελόνι με ένα πουκάμισο ή ένα κοστούμι που συνήθως συνοδεύεται από μια γραβάτα η ένα παπιγιόν, ένα γιλέκο και δερμάτινα παπούτσια. Η γυναικεία επίσημη ενδυμασία αποτελείται συνήθως, από ένα φόρεμα, κοντό ή μακρύ που είναι η πιο συνηθισμένη και ασφαλής επιλογή ή από ένα κοστούμι. Τα παπούτσια που θα επιλεχθούν συνήθως είναι οι γόβες και τα παπούτσια με τακούνι. Τα αξεσουάρ είναι ένα σημαντικό κομμάτι για να ολοκληρωθεί η εμφάνιση. Καλό είναι να επιλέγουμε κομψά και όχι υπερβολικά αξεσουάρ. Επίσης τα χρώματα που επιλέγονται συνήθως είναι τα παστέλ, με πιο ασφαλής επιλογές πάντα το μαύρο και το άσπρο.

Η δύναμη των ρούχων! Και όμως επηρεάζουν την ψυχολογία μας

17

Πώς να ενσωματώσεις τις νέες τάσεις στο προσωπικό σου στυλ Καθώς όμως ο άνθρωπος μεγαλώνει, αλλάζουν και τα γούστα του. Δηλαδή τα αξεσουάρ των εφήβων και των νέων, όπως παπούτσια, τσάντες, καπέλα, κοσμήματα και άλλα, διαφέρουν από των μεγαλύτερων σε ηλικία ανθρώπων. Επιπλέον, το μακιγιάζ και τα χτενίσματα τους είναι συνήθως πιο ιδιαίτερα και πιο μοντέρνα. Πολλοί νέοι αντιγράφουν τους influencers ή κάποιες διασημότητες. Έτσι, καταλήγουν όλοι οι νέοι να φοράνε πάνω κάτω τα ίδια. Αυτό σημαίνει ότι η επιρροή από τα social media αλλά και από τους ίδιους τους φίλους ή τα μέλη της οικογένειάς μας, μπορούν να αλλάξουν ολόκληρη την εμφάνιση μας. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να έχει αρνητικό αποτέλεσμα καθώς επηρεάζεται η δημιουργικότητα μας . Αυτό που πρέπει να θυμόμαστε από όλα αυτά, είναι ότι η ενδυμασία είναι ένα μέρος της προσωπικότητάς μας και επηρεάζει τις καθημερινές μας επιλογές, για αυτό πρέπει να την περιποιούμαστε και να την φροντίζουμε.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

Ρούχα που μιλάνε: Η γλώσσα της μόδας

ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΩΝ ΡΟΥΧΩΝ ΜΗΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΝΑΦΘΑΛΙΝΗ. ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΜΕ ΚΕΔΡΟ, ΛΕΒΑΝΤΑ, ΛΕΜΟΝΙ ΠΟΥ ΧΑΡΙΖΟΥΝ ΤΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΡΟΥΧΑ ΣΑΣ.

Ώρα για διασκέδαση Βρείτε τις 5 διαφορές

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

Συναισθηματικά "παυσίπονα" στην εφηβεία: Όταν οι ανάγκες ντύνονται αλλιώς

18

Σύμφωνα με μαθήτρια του σχολείου μας: “Η εφηβεία είναι κατά την γνώμη μου πολύ σημαντική για τον άνθρωπο γιατί στο κάτω κάτω, χωρίς την εφηβεία δεν θα γινόμασταν ενήλικες, όπως και οι γονείς μας. Αλλά μαζί με την εφηβεία, αλλάζει και ο χαρακτήρας μας, γινόμαστε κάποιες φορές ενοχλητικοί, οξύθυμοι και νευρικοί. Γενικά η εφηβεία είναι μια δύσκολη περίοδος, αλλά μπορούμε να τη ξεπεράσουμε.” Η εφηβεία είναι για τους ανθρώπους ένα σημαντικό στάδιο της ζωής τους που εγκαταλείπουν την παιδική ηλικία και προετοιμάζονται για την ενηλικίωση. Συνήθως όταν ένα άτομο αρχίζει να λέγεται έφηβος/έφηβη , διακρίνει έντονες διαφορές στην εξωτερική εμφάνιση(ύψος,βάρος, τριχοφυΐα κ.λ.π.) και στον εσωτερικό του κόσμο (συναισθήματα, σκέψεις, σεξουαλικότητα κ.λ.π.).

19

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

Η εφηβεία είναι μια περίοδος γεμάτη προκλήσεις και αλλαγές, τόσο σωματικές όσο και συναισθηματικές

Τα αγόρια, εμφανίζουν αλλαγές στη μυϊκή μάζα, αποκτούν βαθύτερη φωνή και τρίχες προσώπου και σώματος αναπτυσσονται. Στα κορίτσια υπάρχει ανάπτυξη του στήθους, η έναρξη της εμμήνου ρύσεως και το σώμα αποκτά πιο καμπύλες μορφές. Επίσης, και στα δύο φύλα, υπάρχει σημαντική αύξηση ύψους και βάρους με γρήγορους ρυθμούς, καθώς και ανάπτυξη ακμής στο πρόσωπο και σε άλλα μέρη του σώματος. Στην περίοδο της εφηβείας οι έφηβοι, σε κάποιες περιπτώσεις, δεν έχουν υποστήριξη από το οικογενειακό και κοινωνικό περιβάλλον. Τότε για να καλύψουν αυτό το κενό χρησιμοποιούν συναισθηματικά υποκατάστατα. Αυτά τα υποκατάστατα μπορεί να είναι θετικά ή αρνητικά, ανάλογα με τον τρόπο που επηρεάζουν την ψυχοκοινωνική ανάπτυξη του εφήβου.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

20

Τα συναισθηματικά υποκατάστατα στην εφηβεία είναι τρόποι με τους οποίους οι έφηβοι καλύπτουν συναισθηματικά κενά. Μπορεί να περιλαμβάνουν υπερβολική χρήση των social media, φαγητό, βιντεοπαιχνίδια ή ακόμα και σχέσεις. Συχνά, αυτά υποκαθιστούν την έλλειψη αυτοπεποίθησης ή οικογενειακής στήριξης.

"Γεμίζοντας" το κενό: Τα Συναισθηματικά υποκατάστατα

Με λίγα λόγια η λύση είναι να βρεις κάτι που κάνεις κάθε μέρα και θα σε χαλαρώνει ή σε ηρεμεί. Ο κάθε άνθρωπος χρειάζεται διαφορετικούς τρόπους. Πολλές φορές όμως ο άνθρωπος δεν θέλει να κάνει τίποτα σε τέτοια κατάσταση αλλά καλό είναι να μην πληγώνει ο ίδιος τον εαυτό του περισσότερο.

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΩΝ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΩΝ ΘΕΤΙΚΑ

ΑΡΝΗΤΙΚΑ

● ΤΕΧΝΗ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ (ΜΟΥΣΙΚΗ, ΖΩΓΡΑΦΙΚΗ, ΣΥΓΓΡΑΦΗ)

● ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΧΡΗΣΗ SOCIAL MEDIA ΓΙΑ ΠΡΟΣΟΧΗ ΚΑΙ ΑΠΟΔΟΧΗ

● ΑΘΛΗΣΗ ΚΑΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

● ΕΘΙΣΤΙΚΕΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΕΣ (ΚΑΠΝΙΣΜΑ, ΑΛΚΟΟΛ, ΟΥΣΙΕΣ)

● ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΗ ΦΥΣΗ ● ΣΧΕΣΕΙΣ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗΣ (ΦΙΛΟΙ, ΔΑΣΚΑΛΟΙ, ΜΕΝΤΟΡΕΣ)

● ΠΑΡΟΡΜΗΤΙΚΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΓΙΑ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΥΨΗ ● ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ

Συνοψίζοντας, η εφηβεία είναι μια περίοδος γεμάτη προκλήσεις και αλλαγές, τόσο σωματικές όσο και συναισθηματικές. Καθώς είναι μια δύσκολη φάση της ζωής, οι έφηβοι συχνά προσπαθούν να βρουν τρόπους να αντιμετωπίσουν τις δυσκολίες τους, χρησιμοποιώντας συναισθηματικά υποκατάστατα. Τα υποκατάστατα αυτά μπορεί να είναι είτε θετικά, ενισχύοντας την προσωπική ανάπτυξη και την αυτοεκτίμηση, είτε αρνητικά, οδηγώντας σε επικίνδυνες συμπεριφορές. Το πιο σημαντικό είναι ότι η υποστήριξη από το οικογενειακό και κοινωνικό περιβάλλον, καθώς και η αναζήτηση υγιών μηχανισμών ανακούφισης, μπορούν να βοηθήσουν τους εφήβους να περάσουν αυτήν τη δύσκολη φάση της ζωής τους με λιγότερο πόνο και περισσότερη ανθεκτικότητα.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

21

ΣΤΗ ΣΚΙΑ ΤΩΝ ΣΤΕΡΕΟΤΥΠΩΝ: Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΟ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΗΜΕΡΑ

Η ελληνική οικογένεια, μια έννοια βαθιά ριζωμένη στην ιστορία και την παράδοση, συχνά περιβάλλεται από μια σειρά στερεοτύπων που άλλοτε την εξιδανικεύουν και άλλοτε την παγιδεύουν σε άκαμπτα καλούπια. Από τον παντοδύναμο πατέρα και τη στοργική μητέρα, μέχρι τον "τεμπέλη" νεότερο και τη "φιλόξενη" γιαγιά, οι εικόνες αυτές, αν και έχουν τις ρίζες τους σε κοινωνικές και ιστορικές πραγματικότητες, συχνά παραβλέπουν την πολυπλοκότητα και τις αλλαγές που έχουν συντελεστεί στην ελληνική κοινωνία. Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε ότι τα στερεότυπα, αν και προσφέρουν μια φαινομενικά απλή εικόνα της πραγματικότητας, συχνά οδηγούν σε προκαταλήψεις και άδικες κρίσεις. Μπορούν να δημιουργήσουν πίεση στα μέλη της οικογένειας να ανταποκριθούν σε μη ρεαλιστικές προσδοκίες και να εμποδίσουν την ελεύθερη έκφραση και την ανάπτυξη υγιών σχέσεων. Μέσα από τη δημιουργική ματιά των μαθητών μας θα δούμε στα παρακάτω βίντεο κάποια από τα πιο συνηθισμένα στερεότυπα που συνανταμε στη μέση ελληνική οικογένεια.

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ1

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ2

22

Στις μέρες μας υπάρχει συχνά ένα φαινόμενο στο περιβάλλον μας ονόματι τηλεφωνικές απάτες και έχει αναστατώσει αρκετά άτομα τον τελευταίο καιρό. Οι τηλεφωνικές απάτες είναι μια ομάδα ηλεκτρονικού εγκλήματος στην οποία οι απατεώνες χρησιμοποιούν τηλεφωνικές κλήσεις για να εξαπατήσουν τα θύματά τους, με σκοπό να ληστεύουν χρήματα ή προσωπικές πληροφορίες. Οι απάτες αυτές υπάρχουν σε πολλές και διάφορες μορφές και συχνά εκμεταλλεύονται τον φόβο, την άγνοια ή την εμπιστοσύνη των ανθρώπων.

Κοινές μορφές τηλεφωνικών απατών:

1.Απάτες με τραπεζικά θέματα : Οι δράστες παριστάνουν υπαλλήλους τράπεζας και απαγγέλουν κωδικούς ή αριθμούς κάρτας, ισχυριζόμενοι ότι υπάρχει ύποπτη δραστηριότητα.

2.Απάτες έκτακτων καταστάσεων: Ο απατεώνας παριστάνει φίλους ή συγγενής του θύματος και ζητάειχρήματα λόγω «έκτακτης ανάγκης», όπως ατύχημα ή σύλληψη.

3.Απάτες τεχνικής υποστήριξης: Οι δράστες αναφέρουν ότι είναι υπάλληλοι εταιρείας τεχνολογίας (π.χ. Microsoft) και ζητούν πρόσβαση στον υπολογιστή του θύματος, συχνά εγκαθιστώντας κακόβουλο λογισμικό.

4.Απάτες με spoofing αριθμού τηλεφώνου:Οι επιτήδειοι εμφανίζουν στην οθόνη του κινητού σας έναν αξιόπιστο αριθμό (π.χ. τράπεζα, αστυνομία, ακόμα και τον δικό σας αριθμό). Μόλις απαντήσετε, παριστάνουν έναν υπάλληλο που ζητά προσωπικά στοιχεία ή κωδικούς.

5.Απάτες με ψεύτικη φωνή (AI) :Σε αυτή την περίπτωση οι απατεώνες χρησιμοποιούν λογισμικό τεχνητής νοημοσύνης, για να αντιγράψουν τη φωνή συγγενών ή φίλων του θύματος. Στη συνέχεια, τηλεφωνούν προσποιούμενοι ότι βρίσκονται σε κίνδυνο (π.χ. «Μαμά, είμαι εγώ, με απήγαγαν!») και ζητούν χρήματα άμεσα.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

ΤΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΧΤΥΠΑ... Ο ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΚΑΡΑΔΟΚΕΙ

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

23

Πώς να προστατέψετε τον εαυτό σας :

Οι τηλεφωνικές απάτες αλλάζουν συνεχώς, γι' αυτό είναι σημαντικό να είμαστε προσεκτικοί και πάντα ενημερωμένοι για να μπορέσουμε να προφυλαχθούμε από τέτοιο είδους περιπτώσεις με τους παρακάτω τρόπους.

1.Να είστε ιδιαίτερα επιφυλακτικοί όταν άγνωστοι προσπαθήσουν να σας πείσουν για την καταβολή χρηματικού ποσού, με το πρόσχημα επείγουσας ανάγκης συγγενικού – φιλικού προσώπου (π.χ. νοσηλεία σε νοσοκομείο).Το ίδιο μπορεί να προσπαθήσουν και τηλεφωνικά. Για τους ίδιους λόγους να μην ενδίδετε σε προτροπές για συνάντηση (ραντεβού κ.λπ.).

2.Σε περιπτώσεις που άγνωστοι επικαλούνται έκτακτη ανάγκη γνωστού -συγγενικού σας προσώπου, να επιδιώκετε πάντα οι ίδιοι να επικοινωνείτε τηλεφωνικά με το γνωστό-συγγενικό σας πρόσωπο, προς επιβεβαίωση των όσων επικαλούνται.

3.Η επικοινωνία να γίνεται με δικό σας τηλέφωνο και κατόπιν δικής σας πρωτοβουλίας και να μην δέχεστε να μιλάτε με άτομο, το οποίο κάλεσαν οι άγνωστοι.

4.Σε κάθε περίπτωση, να δηλώνετε ότι δεν πρόκειται να παραδώσετε χρήματα, εάν δεν εμφανιστούν οι γνωστοί-συγγενείς σας.

5.Να μην δέχεστε σε καμία περίπτωση άγνωστα άτομα να σας οδηγήσουν σε Πιστωτικό Κατάστημα ή ΑΤΜ για ανάληψη χρηματικού ποσού.

24

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

6. Να μην πείθεστε όταν άγνωστοι σας ζητούν να καταβάλλετε χρήματα για οφειλές γνωστών ή συγγενικών προσώπων σε δημόσιες υπηρεσίες ή σε καταστήματα-εταιρείες για αγορά αγαθών-υπηρεσιών.

7. Επισημαίνεται ότι από νοσοκομεία ή από δημόσιες υπηρεσίες δεν χρησιμοποιείται η πρακτική οι υπάλληλοί τους να μεταβαίνουν σε οικίες ή σε δημόσιους χώρους και να ζητούν από πολίτες την καταβολή χρημάτων για υπηρεσίες που παρέχουν.

8. Να έχετε πάντα διαθέσιμους τους τηλεφωνικούς αριθμούς, με τους οποίους πρέπει να επικοινωνήσετε σε περίπτωση ανάγκης (Αστυνομία, Πυροσβεστική, Νοσοκομεία, στενοί συγγενείς κ.α.).

9. Προσπαθήστε να συγκρατήσετε τα χαρακτηριστικά των δραστών, καθώς και τα οχήματα με τα οποία κινούνται (αριθμό κυκλοφορίας, μάρκα οχήματος, χρώμα κ.λπ.), για να βοηθήσετε το έργο των διωκτικών αρχών.

10. Να ενημερώνετε πάντα τις αστυνομικές Αρχές, ακόμη και σε περίπτωση απόπειρας απάτης εις βάρος σας.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

25

Διδάγματα από τις φλόγες: Προτάσεις για μια ανθεκτική Ελλάδα Σήμερα, οι πυρκαγιές που πλήττουν ολόκληρο τον πλανήτη γίνονται όλο και πιο καταστροφικές. Όλοι έχουμε ενημερωθεί για τις πυρκαγιές στην Καλιφόρνια, μα πότε θα καταλάβουμε ότι δεν είμαστε στο απυρόβλητο και ότι οι φωτιές επηρεάζουν όλον τον πληθυσμό της Γης;

Στην Ελλάδα κυρίως και γενικότερα στην Ευρώπη τους μήνες που η θερμοκρασία ανεβαίνει, δημιουργούνται οι περισσότερες και οι μεγαλύτερες πυρκαγιές στα δάση. Αυτό το φαινόμενο το συναντάμε σχεδόν κάθε χρόνο, είτε μεγαλύτερες ή μικρότερες. Οι πυρκαγιές μπορούν να προκληθούν από φυσικά αίτια αλλά και από ανθρώπινη παρέμβαση.

Μερικοί τρόποι που μπορεί να προκαλέσουν πυρκαγιά είναι να ανάψουμε μια φωτιά και να μην την σβήσουμε καλά ή μπορεί να είναι και φυσικά αιτία όπως να πέσει ένα δέντρο σε έναν στύλο της ΔΕΗ και να κοπούν τα καλώδια και να πάρει φωτιά ή από κεραυνό ή απο αντανάκλαση ακτινοβολίας σε γυαλί.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

26

Μέτρα πυροπροστασίας

Ωστόσο, οι περισσότερες πυρκαγιές προκαλούνται από ανθρώπινες δραστηριότητες, συμπεριλαμβανομένων θερμικών εργασιών, πυρκαγιών που ξεκινούν από φωτιές που ανάβουν σε κατασκηνώσεις και τις αφήνουν χωρίς επίβλεψη, κατεστραμμένα καλώδια ηλεκτρικού ρεύματος, πεταμένα αναμμένα τσιγάρα και εμπρησμούς.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να προστατευτεί κανείς από τις πυρκαγιές. Για παράδειγμα, είναι πολύ σημαντικό να καθαρίζουμε τις αυλές των σπιτιών μας από τα ξερά φύλλα, δημιουργώντας μια αντιπυρική ζώνη. Επιπλέον, σε περίπτωση πρόκλησης πραγματικής πυρκαγιάς, θα πρέπει πάντα να υπάρχει ένας πυροσβεστήρας σε οποιονδήποτε εσωτερικό χώρο. Παρόλα αυτά, ένας πυροσβεστήρας είναι άχρηστος εάν δεν ξέρουμε να τον χρησιμοποιούμε. Είναι αναγκαίο τα παιδιά να αποκτούν αυτές τις γνώσεις από το σχολείο ή από την οικογένειά τους

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

27

ΠΥΡΚΑΓΙΕΣ Τέλος, οι πυρκαγιές είναι ένα ζήτημα που απασχολεί τον κόσμο τόσο για τη περιβαλλοντική καταστροφή όσο και για την οικονομική καταστροφή της χώρας. Στην πυρόσβεση μπορούν να συμμετέχουν και οι πολίτες εκτός από τους πυροσβέστες.

Το κράτος μπορεί να χρηματοδοτήσει και να παρέχει την κατάλληλη τεχνολογία και εκπαίδευση για να είμαστε προετοιμασμένοι για την αντιμετώπιση μιας πυρκαγιάς. Οι γνώσεις που αποκτήσαμε από το μάθημα των Εργαστηρίων δεξιοτήτων για την προστασία μας απο τη φωτιά είναι αναγκαίες ΑΛΛΑ ευχόμαστε ποτέ να μην βρεθούμε σε περίσταση να τις χρησιμοποιήσουμε.

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

28

Η ΦΩΝΗ ΟΣΩΝ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ: Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΑΜΝΗΣΤΙΑΣ

Λοιπόν τί είναι η Διεθνής Αμνηστία και ποιος ο σκοπός της; Η Διεθνής Αμνηστία είναι ένα παγκόσμιο, ανεξάρτητο και εθελοντικό κίνημα ατόμων, όλων των ηλικιών, το οποίο σήμερα έχει καταφέρει να συγκεντρώσει πάνω από 7 εκ. μέλη παγκοσμίως. Ιδρύθηκε από τον Πίτερ Μπένενσον στα μέσα του 20ου αιώνα. Αποτελείται από ενεργούς πολίτες και υποστηρικτές/ριες, με δομές και εθνικά τμήματα αγωνίζονται μαζί για να γίνουν σεβαστά τα ανθρώπινα δικαιώματα από όλους και να σταματήσουν οι παραβιάσεις τους. Ο σκοπός της είναι ο κάθε άνθρωπος να απολαμβάνει τα ανθρώπινα δικαιώματα. Δεν σταματούν μέχρι κάθε άνθρωπος να ζει με αξιοπρέπεια και σταματήσουν οι συνεχείς παραβιάσεις δικαιωμάτων. Ενωμένοι αντιμετωπίζουν την αδικία. Η ιδέα της Διεθνούς Αμνηστίας είναι να υπερασπίζεται και να προστατεύει τα ανθρώπινα δικαιώματα. Συνεργάζονται μαζί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους ανεξάρτητα από την ηλικία, τα προσόντα, την εμπειρία τους ή την θρησκεία και το χρώμα τους.

Αυτή η οργάνωση δημιουργήθηκε για να υπερασπίζεται την ελευθερία του λόγου, για την αδικία στη βάση του φύλου και του σεξουαλικού προσανατολισμού. Για να καταργηθεί η βία κατά των γυναικών και την υπεράσπιση των ανθρώπινων δικαιωμάτων. Για τα δικαιώματα των προσφυγών, που δεν τηρούνται σωστά, για τους μετανάστες και τις μειονότητες. Για τον περιορισμό της αστυνομικής βίας, για την κατάργηση της θανατικής ποινής και για την απαγόρευση των βασανιστηρίων.

29

ΤΕΥΧΟΣ 03 Μάιος 2025

Τα ανθρώπινα δικαιώματα Τι είναι και γιατί δεν μπορούν να τα απολαμβάνουν όλοι; Τα ανθρώπινα δικαιώματα αποτελούν ηθικές αρχές, πιο συγκεκριμένα πρότυπα ανθρώπινης συμπεριφοράς και συνήθως αποτελούνται ως νόμιμα δικαιώματα βάση του εθνικού και διεθνούς δικαίου. Θεωρούνται ως «κοινά δικαιώματα που κάθε άτομο δικαιούται από τη στιγμή της γέννησής του να έχει, όπως φαγητό, νερό, αγάπη και στέγη, απλώς και μόνο επειδή είναι άνθρωπος. Αυτά περιλαμβάνουν πολιτικά δικαιώματα όπως το δικαίωμα στη ζωή και την ελευθερία σκέψης, έκφρασης και λόγου, καθώς και την ισότητα ενώπιον του νόμου. Στα ανθρώπινα δικαιώματα περιλαμβάνονται, επίσης, οικονομικά, κοινωνικά και πολιτιστικά δικαιώματα, όπως το δικαίωμα στην εργασία, στην υγεία, το δικαίωμα στην τροφή, στην κατοικία, την ιατρική περίθαλψη, την εκπαίδευση και το δικαίωμα συμμετοχής στον πολιτισμό και στο δικαίωμα να πιστεύεις σε ότι θρησκεία θέλεις. Σύμφωνα με την έρευνα EU-SILC στο 2016 υπήρχαν 100 εκατομμύρια άτομα με αναπηρία που ζούσαν στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Παρά τον τεράστιο αριθμό αυτών των ατόμων με αναπηρία, αυτοί οι άνθρωποι εξακολουθούν να αισθάνονται ότι είναι αδικημένοι και δεν αισθάνονται ισότιμοι και πως έχουν θέση πλήρως στα δικαιώματα τους να κυκλοφορούν ελεύθερα χωρίς να κατακρίνονται από τους άλλους.

Κλείνοντας, κατά την άποψη μας, η Διεθνής Αμνηστία συντελεί ώστε όλοι οι άνθρωποι να μπορούν να απολαμβάνουν ίσα δικαιώματα ανεξάρτητα της καταγωγής τους, του χρώματος, του φύλου, της ηλικίας, της θρησκείας που πιστεύουν και τυχόν αναπηρίας. Άρα θεωρούμε ότι η Διεθνής Αμνηστία μας προσφέρει ισότητα και αλληλεγγύη.

HTTP://GYM-KOUNOUP.CHAN.SCH.GR

ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ