Winning Team lente 2022

WINNING

TEAM

Magazine voor alle Sodexo-medewerkers Lente 2022

Verse, lekkere en gezonde vegetarische maaltijden dagelijks op het menu in UZ Gent!

 Plant based snacks

Een label, wat heb je daar nu eigenlijk aan?

Neem deel aan onze Sodexo Team Challenge 2022!

Sodexo, een ideale stageplaats!

1

#SODEXOBELGIUM Volg onze Facebook en Instagram pagina’s ‘Sodexo Belgium’ en blijf op de hoogte van het laatste nieuws. Deel jouw foto’s met de hashtag #SodexoBelgium.

Hier vind je een overzicht van de beste momenten die we de afgelopen weken op sociale netwerken met jou hebben gedeeld.

Wat een onthaal van het Sodexo-team bij Argenta in Antwerpen

😍.

Altijd met een glimlach en in een prachtig restaurant! Dank je wel Christof, Marijn, Antonela, Oxana, Maria, Fatima en Nicolas!

👏

#TopTeam #SodexoTeam #Argenta #ProudPartner

Proficiat aan het team van het CHIREC Delta ziekenhuisrestaurant voor het verkrijgen van een tweede “vork” van Good Food van de regio Brussel!

Sterrenchef Isabelle Arpin verwende gisteren de teams van het Erasmus Ziekenhuis met een lekker menu.

Haar speciale ingrediënt? Haar sneakers, natuurlijk

Een mooie beloning voor hun aanpak en inspanningen op het gebied van duurzaamheid.

#Arpiness #SterrenChef #Michelin #Erasmus #Lunch #SodexoSpirt

🎉👏

🌱

😍

😁

#GoodFood #Label #Duurzaamheid #Vork #Chirec

😍

2

We did it again We hebben een vernieuwd CO2-neutraliteitslabel ontvangen voor het hoofdkantoor in Brussel. Met dank aan CO2 Logic voor de steun. Een mooie erkenning voor onze facilitaire activiteiten die onze dagelijkse koolstofuitstoot verminderen door te werken op meerdere assen (verantwoorde aankopen, hernieuwbare energie, enz.). Weer een stap verder naar CO2-neutrale dienstverlening!

Yeees, na een lange verbouwing laten we je graag het gloednieuwe restaurant van Axa Bank België te Berchem zien!

Snacks om mee te nemen of ter plaatse te eten, maar ook lekkere warme maaltijden.

Er zijn ook nieuwe co-workingruimtes om te ontdekken.

Dank aan Axa Bank België voor deze samenwerking en veel succes gewenst aan onze collega’s ter plaatse.

#CarbonNeutral #CO2Logic #Duurzaamheid

#Axa #Catering #Bank #ProudPartner #SodexoProud #PlazaBySodexo

🥇

😍 🍜

TIJD OM ERKENNING TE OOGSTEN In deze Winning Team ontdek je hoe voor Sodexo het ogenblik is aangebroken om erkenning te oogsten. Op de volgende bladzijden leggen we uit waarom klanten, prospecten en internationale instellingen vinden dat ons bedrijf duurzaam, innovatief, creatief, divers en mensgericht is. Deze prestatie is het resultaat van onze gezamenlijke inspanningen, elke dag opnieuw, om de waarden waarin we geloven uit te dragen.

En die waarden hebben we geërfd van onze oprichter, Pierre Bellon, die helaas eind januari van ons is heengegaan (lees hierover meer op pagina 4).

100% plant-based snack made by 2 Michelin star chef @bartdepooter and our Sodexo chef @chef_steve_p

😍🌱

#plantbased #plantbasedrecipes #vegetables #nomeat #veggie #sustainablefood #loveoffood #sodexochefs #food #lunch #michelin #starchefs

“

Had ik het over erkenning? Dit jaar hebben al veel klanten hun vertrouwen in ons bevestigd. Bovendien hebben we een aantal nieuwe contracten binnengehaald dankzij de kwaliteit van onze offertes en ons vermogen om klanten te bieden wat ze willen. Ik denk dan vooral aan HR Rail (lees het artikel op pagina 16), dat over heel België zestien restaurants heeft. Ook de prestigieuze labels zoals EcoVadis en GEEIS die ons bedrijf kon bemachtigen (meer uitleg op pagina 9), dragen bij tot de erkenning die we genieten. De labels brengen officieel hulde aan de fantastische inzet van iedereen om onze idealen te laten zegevieren.

“Iedere dag opnieuw onszelf inzetten om onze waarden te laten zegevieren.”

Dear students of Thomas More, are you ready for some of the best French fries you’ve ever had?

Michel Croisé President Sodexo Sodexo België - Luxemburg

Zoals jullie weten is onze onderneming ook sterk begaan met het behoud van onze planeet. In dit verband kan ik je alleen maar aanraden om snel te ontdekken hoe belangrijk vegetarische gerechten zijn op onze site in het UZ Gent (zie pagina 6).

😍

#loadedfries #newmenu #yummy #thomasmore #campus #frenchfries #frenchfrieslovers #homemade #sweetpotato #loveoffood #lunch #sodexochefs

It’s almost Earth Day, what could be better than celebrating it with a deliciously vegan meal?

🌍🌱

#earthday #earth #vegan #plantbased #plantbasedrecipes #vegetables #nomeat #lunch #sustainablefood #loveoffood #sodexochefs #food

ONZE MENSEN

ONZE DIENSTEN

ONZE CAMPAGNES

12 13 20 22

06 16

09 12 19

Marie Bruyns Marc Vissers Stages bij Sodexo Giuseppe Di Rocco

Veggie @ UZ Gent Schitterende overwinningen

Onze duurzame labels Team Challenge Jubilarissenfeest

COLOFON Magazine uitgegeven door Sodexo België Brand & Communications Sodexo België N.V., Pleinlaan 15, 1050 Brussel | be.sodexo.com V.U. Hilde Eygemans | Redactie Candice Domingo, Heidi Strubbe, Melissa Pantano, NewsMaster Foto’s Sodexo, Pexels | Lay-out Joris Voet

3

Afscheid van Pierre Bellon Einde januari hebben we met grote droefheid vernomen dat Pierre Bellon, de oprichter van de groep Sodexo, op 92-jarige leeftijd is overleden. Deze visionaire ondernemer met een passie voor mensen heeft vanuit het niets geduldig de wereldleider in Quality of Life diensten opgebouwd.

4

Pierre Bellon, de oprichter en emeritus voorzitter van onze groep, is op 31 januari van dit jaar overleden. Hij werd 92 jaar. Hij was een visionaire ondernemer met een passie voor management en de ontwikkeling van mensen en bedrijven. Hij begreep al heel vroeg het potentieel van de dienstensector. Hij was ook een durver: met slechts een paar duizend Franse frank op zak ging hij in 1962 aan de slag in een loods van de ansjovisfabriek van zijn oom. Door slim te investeren en gedurfd te diversifiëren slaagde hij er na verloop van tijd in om de wereldleider in Quality of Life services te ontwikkelen.

VOORLOPER

FAMILIEBEDRIJF

Pierre Bellon heeft altijd baanbrekend werk verricht. Daarbij vertrok hij van een krachtig idee: in dienst van de mens staan en nooit vergeten om de mens centraal te stellen. Dat was zo bij de oprichting van Repas Service, de eerste Franse onderneming voor bedrijfscatering, en dat bleef zo bij Sodexho (Société d’Exploitations Hôtelières) en ten slotte Sodexo. We hebben het aan hem te danken dat onze principes relevanter dan ooit zijn: teamgeest, dienstbaarheid en ondernemingszin. Het is onmogelijk om hoogwaardige Quality of Life diensten te leveren als je er zelf niet van overtuigd bent hoe cruciaal het welzijn van je medewerkers is. Deze diepgewortelde overtuiging stelde hij in dienst van de medemens: in 1987 richtte hij de Association Progrès du Management op en in 2011 de Stichting Pierre Bellon voor menselijke ontwikkeling.

Om het resultaat van zijn inspanningen te beschermen tegen vijandige overnames heeft Pierre Bellon al vroeg een familiale aandelenstructuur opgezet, die nog altijd bestaat. Op die manier verankerde hij ook het karakter van onze onderneming: zin voor onafhankelijkheid, ondernemingsgeest, streven naar innovatie, enz. Tegelijk maakte hij een enorme diversificatie mogelijk, zowel geografisch als naar activiteiten. Sophie Bellon, Voorzitter van de Raad van Bestuur en CEO van de groep, verklaarde bij het overlijden van haar vader: “Hij was een bouwer, een pionier, een vrije geest die zich nooit liet afschrikken door risico’s. Hij bracht mijn zussen Nathalie en Astrid, mijn broer François-Xavier en mij het idee bij dat niets onmogelijk is.”

Deze waarden zullen ons bijblijven.

Pierre Bellon heeft altijd baanbrekend werk verricht. Daarbij vertrok hij van een krachtig idee: in dienst van de mens staan en nooit vergeten om de mens centraal te stellen.

Bekijk via deze QR code een video met een eerbetoon aan onze stichter, Pierre Bellon 5

Verse, lekkere en gezonde vegetarische maaltijden dagelijks op het menu in UZ Gent

In het Universitair Ziekenhuis Gent kunnen patiënten dagelijks genieten van vegetarische maaltijden. Donderdag is de vaste “veggie dag”, maar op andere dagen staat er ook een vegetarische optie op het menu. We gingen hierover in gesprek met Rob Van Rompuy, productieverantwoordelijke & sitemanager van UZ Gent, en diëtiste Kathleen Ervinckx.

6

“

“Soms ontvang ik van patiënten een kaartje met de boodschap: ‘het heeft mij gesmaakt’.

Daar leef ik als chef voor”

Rob Van Rompuy Productieverantwoordelijke & Site Manager UZ Gent

Het aantal vegetariërs is de laatste jaren flink gestegen, dat bevestigt ook Rob. “Ik merk er steeds meer vraag is naar volwaardige vegetarische maaltijden.

Inmiddels kiezen 10 % van de patiënten voor een maaltijd zonder vlees en vis.”

Rob experimenteert met zoveel mogelijk met smaken, kleuren en geuren om de maaltijden steeds lekker, gezond en veilig te maken.

Kathleen Ervinckx is inmiddels twintig jaar actief binnen Sodexo, en heeft de evolutie naar vegetarische maaltijden meegemaakt. “Vroeger bestond een standaard menu uit vlees, groenten en aardappelen, en voor de vegetariërs werd dan het vlees vervangen door bijvoorbeeld een vegetarische burger. Nu is dat helemaal niet meer het geval: het is een apart menu gericht op smaak, nutritioneel evenwicht, kleur en geur met verassende smaken.” Dat bevestigt ook Rob: “Vroeger bereidden wij bijvoorbeeld een klassieke salade van de jaren ‘80/’90 met een bladje sla, tomaat en geraspte wortel. Dat kan je nu niet meer serveren. We gaan creatief aan de slag met bijvoorbeeld verse komkommer, munt, dille en feta. Dat is veel lekkerder.”

Sodexo leidt chefs op om te experimenteren met vegetarische recepten. Tijdens de scholing van chefs wordt er weinig aandacht besteed aan vegetarisch koken, vandaar dat deze culinaire opleiding zeer belangrijk is, zodat ze telkens mee zijn met nieuwe trends. “We zullen regelmatig chefs uitnodigen om te leren koken met vegetarische producten”, zegt Kathleen.

“Veel chefs hebben de Franse klassieke keuken leren koken. Daar ligt de nadruk meer op vlees, zoals: een stukje wild of eend.” “Dat is niet meer van deze tijd”, aldus Rob. Hij merkt dat sommige van zijn collega chefs moeite hebben om de klassieke Franse keuken achter zich te laten. Zij denken dat vegetarisch koken saai is en dat er geen smaak in zit, maar Rob vindt dat koks innovatief moeten zijn: “Vegetarisch koken vereist veel creativiteit.”

Kathleen Ervinckx Nutrition & Culinary Manager

Rob en Kathleen letten er ook op dat de maaltijden gezond en evenwichtig samengesteld worden, zodat patiënten die de hele week vegetarisch eten, alle nodige voedingsstoffen en vitaminen binnen krijgen. “Als je vegetarisch eet, consumeer je minder verzadigd vet dan moest je vette vleessoorten kiezen.

Vegetariërs moeten echt variëren en als ze dat doen, dan komen ze geen voedingsstoffen tekort”, aldus Kathleen.

Het vegetarische aanbod binnen het UZ Gent werd mogelijk gemaakt door de nauwe samenwerking tussen diëtisten, koks, artsen, verpleegkundigen, enzovoort. Wil jij ook meer vegetarisch eten, maar weet je niet hoe? Probeer dan het linzenstoofpotje van Rob Van Rompuy (op de volgende pagina).

Door vegetarisch te eten verlaag je je ecologische voetafdruk en het is veel beter voor het milieu.

>>>>

Het experimenteren met kruiden en specerijen beschouwt Rob juist als één van de voordelen van de vegetarische keuken. Het team heeft inmiddels met 140 recepten geëxperimenteerd op het vlak van kruiden. Rob is in staat om een vegetarische gyros te bereiden dat naar vlees smaakt, terwijl het van peulvruchten gemaakt wordt. De patiënten zijn meestal aangenaam verrast van zijn culinaire kunsten en dat lokt positieve reacties uit. “Soms ontvang ik van patiënten een kaartje met de boodschap: ‘het heeft mij gesmaakt’. Daar leef ik als chef voor”, vertelt Rob. 7

Linzenstoofpotje Ingrediënten voor één persoon

INGREDIËNTEN

BEREIDINGSWIJZE:

•

34 g bruine linzen

1.

•

68 g couscousgroenten: courgette, wortel, aubergine, kikkererwten, selder en paprika

Kook de bruine linzen gaar in licht gezouten water. Dit is belangrijk om de saponine, een fytotoxische stof die als antinutriënt werkt, uit de linzen te krijgen.

2.

Smelt wat boter in een braadpan en stoof de ontdooide uitgelekte couscousgroenten: courgette, wortel; aubergine en kikkererwten licht aan.

3.

Voeg 34 gram polparica, 85 gram tomatenblokjes en 3 gram tomatenpuree toe.

Laat de groentjes niet te plat koken, het is essentieel om de beet in de groenten te bewaren.

4.

Voeg daarna de gekookte linzen toe en blijf roeren totdat je een consistente saus bekomt.

5.

Kruid af met Yedi baharat kruiden, peper, zout en suiker. Het is de bedoeling dat de Yedi baharat kruiden goed doorsmaken. Zo krijgt het linzenstoofpotje een Oosterse toets.

6.

Serveer dit gerecht met bulgur of quinoa en werk het geheel af met verse koriander.

7.

Eet smakelijk!

•

34 g Polparicca De Pomodoro (tomatensaus zonder toegevoegd zout, suiker of vet)

•

85 g tomatenblokjes

•

3 g tomatenpuree

•

Yedi baharat kruidenmix

•

Peper

•

Zout

•

2 g suiker

TIP: gebruik oranje linzen in plaats van bruine linzen om dit gerecht een nog betere smaak te geven.

Internationale Dag van de Rechten van de Vrouw Op 8 maart was het Internationale Dag van de Rechten van de Vrouw. Bij Sodexo streven we naar een genderevenwicht in het management en het dichten van de loonkloof tussen mannen en vrouwen. Eén van de pijlpunten is onder meer vrouwen te benoemen in leidinggevende functies, en dit specifiek op sites. Ter gelegenheid hebben we daarom drie vrouwelijke leidinggevenden in de kijker te gezet. Door de QR-code te scannen kom je meer te weten over de getuigenissen van Anne-Marie De Cuyper, Fabienne Bajoit en Roze Ghazi.

8

Een label, wat heb je daar nu eigenlijk aan?

Sodexo België voert een proactief beleid op domeinen die met duurzaamheid, in de ruimste zin van het woord, te maken hebben. Hoog tijd om ook extern uit te kijken naar erkenning voor de geleverde inspanningen. Soms als uitdaging voor onszelf, en soms op vraag van klanten.

Een overzicht.

Denk aan een wijnbouwer die biologische wijn maakt, maar een certificaat nodig heeft om erkenning te krijgen voor zijn werk … Op dezelfde manier moet je als onderneming soms een label verwerven om aan consumenten en klanten te tonen hoeveel inspanningen je levert. En misschien hebben we in het verleden daar wat te weinig aandacht voor gehad.

“Eigenlijk hebben we pas vrij recent besloten om in de buitenwereld op zoek te gaan naar erkenning voor wat we doen”, zegt Valentine Boone, Corporate Responsibility Officer. “Een milieulabel verkrijgen ligt dan voor de hand, maar wij bekijken dat ruimer en willen erkenning voor alles wat met duurzaamheid te maken heeft. En als je eenmaal zo’n label hebt, ben je verplicht om steeds beter te presteren,

Valentine Boone Corporate Responsibility Officer

want je wilt dat label volgend jaar niet kwijtspelen. Transparant zijn voor de buitenwereld is belangrijk om te evolueren en ‘greenwashing’ te overstijgen. Dat laatste is een ongewenst effect van sommige twijfelachtige labels, die we bijgevolg links hebben laten liggen.”

>>>> 9

GEEIS Het GEEIS-label (Gender Equality European & International Standard) is in 2010 door het Arborus Endowment Fund in het leven geroepen op de Europese Economische en Sociale Raad in Brussel. De stichtende leden van Arborus zijn grote ondernemingen die gendergelijkheid willen bevorderen. Het label evalueert en erkent bedrijven met een proactieve aanpak inzake de gelijkheid van vrouwen en mannen op het werk. De laatste jaren is het uitgebreid met modules die met andere soorten diversiteit te maken hebben. Het label heeft vier niveaus.

Sodexo België behaalde onlangs niveau 2.

“We kozen voor GEEIS, omdat er in België op dit domein geen vergelijkbaar label bestaat, tenzij via Actiris in het Brusselse Gewest”, aldus Greg Renders, Corporate Responsibility Manager. “We vonden het belangrijk om in aanbestedingen aan te tonen hoeveel inspanningen we al jarenlang leveren voor meer diversiteit. We zijn begonnen met gendergelijkheid, want die is eenvoudiger te kwantificeren en voor iedereen makkelijk te begrijpen. Maar we gaan ook aan de andere modules deelnemen. Het label erkent het feit dat we over drie jaar helemaal op koers zullen zitten. Bureau Veritas voerde al een eerste audit uit en zal dat vóór de deadline opnieuw doen om onze vorderingen te bevestigen. Ze beoordelen ons op acht criteria die bijvoorbeeld te maken hebben met de loonkloof, loopbaanevolutie, werkorganisatie, sociale dialoog, rapportering (analyseren we bij onze interne enquêtes de mogelijke verschillen tussen specifieke subgroepen?) en communicatie (zoals bewustmakingsacties).”

Greg Renders Corporate Responsibility Benefits & Rewards Services

“ We vonden het belangrijk om in aanbestedingen aan te tonen hoeveel inspanningen we al jarenlang leveren voor meer diversiteit.

10

EcoVadis Dit is wereldwijd het meest verspreide auditplatform inzake Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Meer dan 90.000 bedrijven beschikken over zo’n label. Het platform hanteert een holistische aanpak van duurzame ontwikkeling en analyseert vier domeinen: milieu, sociale en mensenrechten, onderaanneming en ethische en bestuurskwesties. EcoVadis reikt vier medailles uit (platina, goud, zilver en brons). Dit jaar wonnen de collega’s van de cheques en Sodexo-kaarten het goud, terwijl onze catering- en facilitaire diensten zilver behaalden.

“We moeten elk jaar een complexe vragenlijst invullen en duizenden documenten aanleveren als bewijsmateriaal”, zegt Greg Renders. “Je krijgt dan een score die benchmarking met andere bedrijven mogelijk maakt. Voor veel klanten of prospecten is dit label een must, zeker voor grote groepen als UCB, Coca-Cola of Proximus. Het is een transparant label, want alle bedrijven die het hebben behaald, kunnen de vragenlijst van de andere bedrijven inkijken.”

CO2-Neutral Dit door Vinçotte gecontroleerde label garandeert dat gelabelde organisaties hun lokale en wereldwijde CO2-impact berekenen en verminderen en hun resterende CO2-uitstoot compenseren. Recent behaalden we dit label voor de Sodexo hoofdzetel te Elsene.

“Onze uitstoot compenseren betekent dat we betalen voor koolstofuitstootrechten die voor projecten in het buitenland worden gebruikt”, besluit Greg Renders. “Wat niet belet dat we zelf een degelijk plan voor koolstofuitstootvermindering hebben uitgewerkt. Triodos heeft ons uitgedaagd om dit plan te laten valideren door het SBTI, het wereldwijd erkende Sciences Based Targets Initiative. Die erkenning is heel ingewikkeld en moeilijk te verkrijgen, maar daar zijn we nu wel in geslaagd.”

Over vorken en radijzen Ook onze collectieve restaurants in Wallonië en Brussel hebben recht op hun eigen labels.

In het kader van de “Good Food”-strategie ontwikkelt het Brussels Hoofdstedelijk Gewest sinds 2016 een reeks labels voor restaurants, producenten en collectieve restaurants met een duurzaam voedingsaanbod (Good Food Cantine voor scholen, bedrijven, enz.). Leefmilieu Brussel reikt een label met één tot drie vorkjes uit aan collectieve restaurants die voldoen aan welbepaalde, veeleisende criteria. Vandaag maken niet minder dan 11 door Sodexo beheerde sites deel uit van het proces. In Wallonië leidde de strategie “Manger demain” in 2020 tot de lancering van het label Cantines Durables. Hiermee erkent de overheid officieel de inspanningen voor meer duurzaamheid. Door de coronacrisis kon dit label nog maar aan twee organisaties worden uitgereikt. Eén ervan is onze klant, het OCMW van Rixensart, dat één … radijsje heeft ontvangen (op maximaal drie)!

11

Marie Bruyns WERKT BIJ SODEXO SINDS 2019.

GENERAL LEGAL COUNSEL 40 JAAR, BRUSSEL, 2 KINDEREN.

Hoe zou je jezelf in één zin omschrijven?

Ik ben zonder twijfel iemand met verantwoordelijkheidszin en een trouw persoon. Ik wil het altijd goed doen en vind het fijn om onder de mensen te zijn. Noem mij gerust een goede “huismoeder” , maar er is meer: ik geniet ook van het leven en probeer zoveel mogelijk plezier te hebben.

😊

Noem één ding dat mensen waarschijnlijk nog niet wisten van jou?

Als kind volgde ik enkele jaren “tover”lessen op een circusschool. Vraag me niet waarom . Op deze manier leerde ik wel om te spreken in publiek.

Je begrijpt uiteraard dat magietruukjes geen geheimen voor mij hebben.

😊

Wat is jouw slechtste gewoonte?

Ik heb de vervelende neiging om op mijn lippen te bijten, waardoor ik zowel in de zomer als in de winter beschadigde lippen heb . Dus als iemand een tip voor goede lippenbalsam kent, ik ben geïnteresseerd!

😊

“

Welk is jouw lievelingsvoorwerp?

Ik ben een grote fan van decoratie en mooie spullen, maar als mijn huis in brand zou staan, neem ik toch eerst mijn fotoalbums mee.

“Als kind volgde ik enkele jaren “tover ”lessen op een circusschool. Vraag me niet waarom...”

Wat is je levensmotto?

Dat hangt af van de situatie want ik heb er verschillende: van carpe diem tot na regen komt zonneschijn of samen staan we sterker dan alleen.

Wat is het leukste cadeau dat je ooit hebt gekregen?

Mijn kinderen, maar waarschijnlijk is dat te cliché?

Als je naar een onbewoond eiland zou gaan voor de rest van je leven en je mocht maar 1 item meenemen, wat zou dat zijn?

Hopelijk zal dat nooit gebeuren!

Maar als ik slechts een voorwerp zou mogen meenemen, dan zou het een multifunctioneel zakmes zijn. Om te voorzien in onderdak en voedsel.

Wanneer heb je voor het laatst gedanst?

Afgelopen zaterdag op het verjaardagsfeestje van een vriend. Ik hou van dansen en plezier maken met vrienden. Als de gelegenheid het toelaat, zal je mij vaak op de dansvloer vinden!

12

😊

Waar zie je jezelf over 10 jaar?

Ik hoop dat we over 10 jaar in een rustigere periode zullen zitten en niet meer in crisis. Tegen dan zal ik moeder van twee tienermeisjes zijn en hopelijk valt het wat mee in die puberperiode .

😊

Welk stukje België ligt het meest aan het hart?

Ik ben graag aan de Noordzee, omdat het ontspannend is. Maar Brussel blijft mijn favoriete plek in België, hopelijk kopieer ik niet te veel de zangeres Angèle . Ik heb altijd in Brussel gewoond en in verschillende gemeenten, die ieder uniek zijn.

Vandaar dat ik Brussel als een rijke stad beschouw.

😊

De passie van Marc Vissers Mijn hobby? Extreem fietsen!

Marc Vissers is zowel Accountmanager op de site van DAF Trucks in Westerlo als topsporter. Hij draait zijn hand niet om voor een wedstrijd ultracycling van honderden of zelfs duizenden kilometers.

Dat Marc vorig jaar onze eerste Team Challenge won, hoeft dus niet te verbazen.

Marc Vissers begon 22 jaar geleden bij Sodexo te werken als chef de partie.

Ons bedrijf biedt veel groeikansen en daar maakte hij graag gebruik van.

Eerst werd hij Site Manager en na verloop van tijd kreeg hij steeds meer verantwoordelijkheid over grotere uitbatingen. Nu bekleedt hij de functie van Accountmanager op de reusachtige site van DAF Trucks in Westerlo. Het verschil met zijn vorige functies is vrij groot.

“Er komt meer administratie, kantoorwerk en boekhouding bij kijken”, zegt hij. “Maar ook een flinke portie communicatie, bij het ondersteunen van de zowat dertig mensen die op de site werken, om problemen op te lossen, kleine knelpunten weg te werken, nieuwe projecten op te starten, enz. Ik ben ook het aanspreekpunt voor de klant.”

SPORT ALS PASSIE Behalve medewerker van Sodexo is Marc Vissers ook een ervaren sporter.

Voetballen, boksen, squashen zijn nog maar enkele van de sporten die hij vroeger in competitie beoefende.

“Sport was voor mij altijd een uitlaatklep, een middel om de werkdag van mij af te schudden en evenwicht in mijn leven te krijgen. Door een knieblessure moest ik stoppen met voetballen (als doelman) en boksen. Hoe ouder je wordt, hoe beter je naar je lichaam moet luisteren. Op een bepaald ogenblik begon ik ook halve

marathons te lopen. En te fietsen. Ik ontdekte ultracycling en vroeg me af of dergelijke wedstrijden iets voor mij waren.”

Voor alle duidelijkheid: ultracycling of fietsen over extreem lange afstanden is bijzonder veeleisend. Je moet een enorme afstand binnen een bepaalde tijd afleggen waarbij je alles op je fiets moet meenemen zonder hulp van buitenaf.

Marc Vissers neemt bijvoorbeeld eind mei deel aan de Race Across Belgium, die trajecten van 300, 500 en 1.000 kilometer omvat. Marc koos voor de 500 kilometer en die moet hij binnen 40 uur afleggen!

“Met dat doel voor ogen train ik opnieuw hard. 500 kilometer schrikt mij niet af, maar het parcours dat de organisatoren hebben uitgestippeld is niet te onderschatten. Ze volgen het traject van de grote Belgische wielerklassiekers. Zo moet ik tijdens de laatste 300 kilometer alle grote moeilijkheden van Luik-Bastenaken-Luik overwinnen.”

>>>> 13

4.000 KILOMETER! In juli vorig jaar had Marc Vissers zich zelfs ingeschreven voor de NorthCape4000, een van de meest prestigieuze wedstrijden in ultracycling, maar ook een van de moeilijkste. Op 22 dagen leggen de deelnemers bijna 4.400 kilometer af. Van het Italiaanse Gardameer tot de Noordpool!

“Jammer genoeg moest ik na 3.000 kilometer in Finland opgeven”, herinnert Marc Vissers zich. “Fysiek ging alles nog redelijk goed, behalve een probleem met mijn hals, maar mijn fiets had het begeven. De derailleur was stuk en die heel snel ter plaatse laten herstellen bleek onmogelijk. Door de

pandemie en de krapte aan wisselstukken voor fietsen ben ik niet op tijd aan het geschikte materiaal geraakt. Maar dit jaar zal ik beter voorbereid zijn en hopelijk minder pech hebben! Inderdaad, in juli begin ik er opnieuw aan.”

Marc Vissers zal dus op 23 juli in Roverento (Italië) aan de start staan, in de hoop om enkele dagen later de Noordpool te bereiken. In

oktober doet hij ook mee met de Atlas Mountain Race, een van de meest veeleisende wedstrijden.

Het is de bedoeling om de 1.100 kilometer tussen Marrakech en Agadir via het Atlasgebergte af te leggen.

Om dergelijke doelstellingen te halen moet onze collega uiteraard heel veel fietsen en zichzelf goed verzorgen.

“Ik zit al op de fiets vóór ik ga werken en natuurlijk ook na het werk”, zegt Marc. “En ik probeer ook altijd naar de site van DAF Trucks te fietsen. Omdat ik regelmatig dagen van 10 uur werk,

kun je je voorstellen dat ik niet veel thuis ben en dat de vermoeidheid ’s avonds toeslaat (lacht). In het weekend rijd ik dikwijls dageljks honderden kilometers, zeker

De tweede Team Challenge

TEAM 2022

De 1e Team Challenge was vorig jaar een groter succes dan verwacht, met 350 deelnemers, 10 000 geregistreerde activiteiten en 70 000 afgelegde kilometers. Het lag dus voor de hand dat er dit jaar een tweede editie zou volgen. Die vindt plaats van 1 tot 30 juni en het principe blijft hetzelfde: teams van maximaal 10 deelnemers moeten zoveel mogelijk activiteiten uitvoeren. De teams en de individuele deelnemers kunnen punten verdienen door een bepaalde afstand af te leggen binnen een bepaalde tijd, in vijf disciplines: wandelen, hardlopen, fietsen, zwemmen en andere sporten. Zoals vorig jaar krijgen we van atlasGo, een Belgische organisator van bedrijfschallenges, een app ter beschikking om de resultaten te noteren en foto’s te delen.

“We hopen dat de app ook nu weer zal uitpuilen van de foto’s van collega’s in volle actie of die net een prachtprestatie geleverd hebben”, zegt Melissa Pantano, Digital Communications Coordinator. “Misschien zullen er dit jaar nog meer deelnemers zijn, aangespoord door de resultaten van vorig jaar. En corona maakt het ons niet meer zo moeilijk. Om de challenge boeiend te houden, komen er ook nieuwe uitdagingen.”

Sporten is uiteraard uitstekend voor je gezondheid en om je goed in je vel te voelen.

Maar met de challenge proberen we ook andere doelstellingen te bereiken.

Schrijf je in door deze QR-code t e scannen of ga naar www.atlasgo.org/sodexo22nl 14

SODEXO TEAM CHALLENGE als er een wedstrijd op het programma staat. Voor de rest volg ik het advies van een sportdiëtist, van een sportcoach die aangepaste trainingsprogramma’s voor mij opstelt en van een gespecialiseerde cardioloog. Je hebt zijn attest nodig om je in te schrijven voor wedstrijden ultracycling. En ik verzorg me goed. Ik drink bijvoorbeeld al twee jaar geen druppel alcohol meer en eet zo gezond mogelijk (kan iemand mij zeggen hoe frietjes met mayonaise smaken?).

Daarnaast neem ik ook natuurlijke supplementen. En ook cafeïne tijdens de wedstrijden, om niet in slaap te vallen.

Vorig jaar is me dat een paar keer overkomen op mijn fiets. Ik ben toen erg geschrokken en zoiets wil ik niet meer meemaken.”

Als je zoals Marc Vissers elke week zoveel kilometers aflegt, ligt het voor de hand dat je vanuit een uitstekende startpositie aan onze Team Challenge begint. Toch aarzelde hij om zich in te schrijven.

“We hadden twee teams samengesteld met mensen van onze site van DAF Trucks”, zo vertelt hij. “Mijn collega’s hebben me aangemoedigd om mee te doen. Eerst twijfelde ik: door mijn voorbereiding voor de NorthCape4000 wist ik dat ik de kilometerteller zou verpulveren. Maar achteraf ben ik blij dat ik het gedaan heb.

Niet voor de eindoverwinning, maar voor de leuke momenten met alle teams van Westerlo. Een heel mooie groepservaring die ook onze band op het werk sterker maakt.”

“De pandemie en de verplichting om te telewerken liggen nog maar pas achter ons.

Daarom is het cruciaal dat we nu de banden met de collega’s en het bedrijf aanhalen”, meent Caroline Aelvoet, onze Human Resources Director. “Net zoals het belangrijk is om de bedrijfscultuur te versterken en medewerkers bij de sites te betrekken. Activiteiten zoals de Team Challenge zijn daarvoor prima geschikt en het enthousiasme van vorig jaar was een plezier om te zien.”

Veilig achter het stuur Veel van onze medewerkers zijn dagelijks op de weg van en naar het werk. Jullie veiligheid is het allerbelangrijkste, daarom hebben we een verkeersveiligheidsbeleid gelanceerd. Hierbij de belangrijkste punten: Neem nooit het stuur als je niet voldoende uitgerust bent; rustpauzes zijn aanbevolen voor de veiligheid; en telefoneer zo weinig mogelijk en enkel als het niet anders kan: handsfree. Lees de volledige voorwaarden hier: https://bit.ly/3L0dF4y.

Stop Hunger acties Stop Hunger wil op een duurzame manier honger de wereld uit helpen en organiseert hiervoor verschillende acties. Op ons hoofdkantoor in Brussel heeft een lenteverkoop € 1.000 opgebracht voor Oekraïense vluchtelingen in België. Daarnaast werd er kleding en voeding ingezameld op La Plaine.

Iedereen is welkom om de handen uit de mouwen te steken. Stuur een e-mail naar S.T.O.P.Hunger.FMS.BE@ sodexo.com om meer informatie te ontvangen.

Senior Club

Melissa Pantano Digital Communications Coordinator

Op dinsdag 24 mei was het weer zover: de 14de editie van de Senior Club waarbij onze gepensioneerde collega’s het prachtige Luik bezochten. Ben je op pensioen en wil je graag deelnemen aan toekomstige activiteiten? Gelieve dan een mail te sturen naar oud-collega Jacques Bogaerts via Bogaerts-sinnaeve@ outlook.com of een brief naar Kanunnik Davidstraat 24, 8211 Aartrijke. Tot op de volgende Senior Club activiteit!

15

Schitterende overwinningen!

De laatste weken hebben onze teams het onderste uit de kan gehaald om klanten te behouden en er nieuwe bij te winnen.

Het resultaat? Onder meer een enorm contract voor de Belgische Spoorwegen, voor het beheer van 16 sites over heel België.

Lees er meer over in dit overzicht.

In de vorige Winning Team vertelden we je al dat het einde van de pandemie vrij bemoedigend is betreffende het aantal contracten dat we binnenhalen. We hebben uiteraard niet alle contracten gewonnen, maar toch een reeks belangrijke projecten. Zoals het gloednieuwe, pas ingehuldigde hoofdkantoor van BNP Paribas Fortis aan het Centraal Station in Brussel. Of de FM Services die we, naast de catering, nu ook mogen leveren aan Beobank, onze vroegere buren. Zoals je elders in het magazine leest, heeft dit nieuwe contract ons geholpen om Touring toe te voegen aan onze klantenlijst.

Sinds begin dit jaar zien we dezelfde positieve trend met enkele schitterende realisaties, zowel op sites waar we al lang aanwezig zijn en die ons trouw blijven, als op sites die we op de concurrenten veroverd hebben. En dat is te danken aan de fantastische inzet van al onze teams! We zetten enkele mooie overwinningen op een rijtje.  Belgische Spoorwegen

BELGISCHE SPOORWEGEN

16

Nadat ze acht jaar met Compass hadden gewerkt, besloot HR Rail om ons het beheer en de uitbating van hun catering toe te vertrouwen. Even wat achtergrond: HR Rail is de juridische werkgever van alle werknemers van de Belgische Spoorwegen en de leverancier van Human Resources diensten voor het spoor in ons land. Dus zowel voor de NMBS als voor Infrabel.

HR Rail baat 13 bedrijfsrestaurants en 3 sandwichbars uit, verspreid over heel België. Dat we dit contract hebben binnengehaald is beslist een schitterend resultaat voor Sodexo!

De aanbesteding omvatte een degustatiesessie op enkele van onze sites. De HR Rail-managers waren in de wolken over hun ervaring en waardeerden het onthaal dat ze kregen.

“We hebben ze meegenomen naar BluePoint, naar het Europees Parlement, en naar Beobank”, zegt Bart Pintens. “Deze mooie sites zijn uitstekende referenties voor Sodexo. Ik bedank hier graag alle teams die op deze sites werken. Ze hebben HR Rail, dat we nu trots een nieuwe klant mogen noemen, een schitterende ervaring bezorgd. De bedrijfsbezoeken en degustaties hebben ons veel punten opgeleverd bij de aanbesteding.”

“Het contract van bijna 4 miljoen euro per jaar loopt over vier jaar”, zegt een tevreden Bart Pintens, Sales & Development Manager in het segment Government & Agencies.

“Verschillende sterke punten hebben in ons voordeel gepleit. Om te beginnen hadden wij de best uitgewerkte offerte. We waren niet de duurste en evenmin de goedkoopste, maar ons aanbod stemt het beste overeen met hun behoeften. Onder andere ons Bistroconcept sloeg aan. We hebben het zo goed mogelijk aangepast aan hun wensen, inzake duurzaamheid, innovatie en kwaliteit van de maaltijden.”

Het contract loopt sinds 3 mei. Een gemengd team van een veertigtal personen (30 Sodexo-collega’s en een tiental medewerkers van HR Rail) baat nu de 16 sites uit. De 13 restaurants hebben we heringericht om ze de moderne en trendy uitstraling van het Bistro-concept te geven. En misschien zit er bij HR Rail nog wel meer voor ons in de pijplijn.

AXA BANK Sodexo is al ruim dertig jaar aan de slag in het Antwerpse district Berchem. De naam van de site is in die periode al enkele keren veranderd: van Fortis naar Anhyp en dan naar Axa Bank. Onze ononderbroken aanwezigheid op de site houdt stand, ook nu Axa Bank door Crelan wordt overgenomen. Dat proces moet twee jaar duren. Enkele weken geleden hebben wij er samen met de directie van Axa Bank een nieuw restaurant in gebruik genomen.

Michiel Van Camp Site Manager AXA Bank

“De klant vond dat de renovatie van het restaurant een prima gelegenheid was om de markt te verkennen”, zegt Site Manager Michiel Van Camp. “We hebben voorgesteld om daarbij als consultant op te treden en dat vonden ze goed. De samenwerking met Axa Bank en met het bureau dat het nieuwe ontwerp heeft gemaakt, verliep prima.

Want een mooie nieuwe keuken moet toch ook functioneel zijn! (lacht)”.

Axa Bank is één van de Belgische bedrijven die al snel doorhadden dat ze na de ingrijpende pandemie hun werkorganisatie moesten aanpassen. Ze sloten al na korte tijd een nieuwe collectieve arbeidsovereenkomst over flexibiliteit en telewerken. Het restaurant renoveren en aantrekkelijk maken is een manier om de werknemers te verleiden weer naar kantoor te komen.

“De drie grote onderdelen van het Belgische spoor willen in 2025 verhuizen naar twee nieuwe hoofdkantoren aan het Zuidstation”, aldus nog Bart Pintens. “Juist dan loopt ons contract met hen bijna af. We hebben met onze offerte ook gescoord omdat we er al meteen ons Modern Recipe-concept voor hun nieuwe hoofdkantoren in hebben verwerkt. Dat vonden ze een goed idee! We mogen ook met hen meedenken, voor het bouwen en inrichten van het restaurant. Dat is een goed teken.”

Bart Pintens Sales & Development Manager

 AXA Bank

“Kleuren, meubels, inrichting, … alles ziet er nieuw en modern uit”, zegt Michiel Van Camp. “De keuken ligt nu ook centraal in het restaurant, zodat we aan show cooking kunnen doen. Dat vond de klant heel belangrijk. We ontwikkelden op de site het Bistro-concept onder de naam ‘Plaza’, met slaatjes en desserts die we hebben overgenomen van Modern Recipe. Een kanttekening daarbij is, dat er meerdere huurders in het gebouw zijn.

Vroeger besliste Axa Bank over alles, nu kunnen we met elke huurder afzonderlijk prijzen afspreken. En rekening houden met wat ze graag hebben. We zullen dus al die huurders op hun wenken moeten bedienen. Een startend IT-bedrijf neemt bijvoorbeeld steeds meer ruimte

in het gebouw in. Hun medewerkers hebben niet noodzakelijk dezelfde smaak en voorkeuren. Eigenlijk is dit een overgangsperiode waarin we het aanbod aanpassen om iedereen tevreden te stellen.”

Naast het restaurant is ook een fonkelnieuwe coworkingruimte in gebruik genomen. Zodra die op volle toeren draait, is het de bedoeling om het restaurant de hele dag open te houden, om zo goed mogelijk te voldoen aan de uiteenlopende dagelijkse behoeften van de huurders van het gebouw.

>>>> 17

DAF TRUCKS Sodexo beheert al meer dan 20 jaar de catering van de enorme site van DAF Trucks in Westerlo, waar assen en cabines voor vrachtwagens worden geproduceerd. Van 2 restaurants (5 jaar geleden) zijn we gegroeid naar drie restaurants en een half jaar geleden is er een vierde nieuw restaurant bijgekomen (met Aspretto Corner). Alle restaurants zijn 5 dagen per week en 24 uur per dag open zijn, waarbij regelmatig ook weekendwerk wordt gevraagd door de klant. In al de restaurants werken er in totaal bijna dertig mensen onder de dagelijkse leiding van Marc Vissers, accountmanager op deze site. Ons contract is onlangs met drie jaar verlengd, met daarna nog twee jaar als optie. En als kers op de taart: onlangs werd er een heel nieuw restaurant gebouwd.

“We ontwikkelen er het Bistro-concept via het MMS-systeem, maar in een meer luxueuze variant”, aldus Steve Gilliams, Client Relationship Manager in het segment Corporate. “We waren betrokken bij de renovatie, onder andere met advies over de inrichting en materialen. Dit is het eerste van de vier restaurants met een moderne look. De andere drie volgen binnenkort, de werken zijn al gestart.”

Steve Gilliams Client Relationship Manager

OCMW VAN SINT-PIETERS-WOLUWE Deze nieuwe klant is van ISS naar ons overgestapt. Een heel grote site, met het woonzorgcentrum Residentie Koning Boudewijn, de serviceflats Doorndal en de instelling voor kortverblijf Adrienne Gommers. Het contract voor vier jaar loopt sinds 1 maart. De klant is in de wolken, maar ook veeleisend: hij proeft de gerechten elke dag en geeft ze een score! We koesteren trouwens grote ambities voor dit contract. Hoewel het “alleen maar” om catering gaat (restaurant, vending, cafetaria en een zaaltje voor privégebruik door families), moet deze site een echt uitstalraam voor onze knowhow worden.

“Ik bedank om te beginnen graag alle teams die hard hebben gewerkt om hier een succes van te maken”, zegt Régis Kalb, Client Relationship Manager in het segment Seniors & Schools.

“Op 28 februari was ISS er nog aan de slag. En de volgende dag waren wij al operationeel. Niet alleen de vending, maar ook en vooral het Spice-systeem, dat de maaltijdkeuze van de bewoners automatiseert. We willen hier een geavanceerde aanpak met gewijzigde en aangepaste texturen ontwikkelen. Het is onze ambitie om op de site te tonen tot wat we op dit domein in staat zijn en er ook opleidingen te geven. We willen laten zien dat wij hiermee het verste gevorderd zijn. Dit kan voor Sodexo een belangrijke commerciële dynamiek op gang brengen.”

18

Régis Kalb Client Relationship Manager

De jubilarissen in de bloemetjes gezet!

Op vrijdag 6 mei werden de jubilarissen van 2020, 2021 en 2022 gevierd op een prachtig feest in de Docks Dome te Brussel. Tegen de achtergrond van de Brusselse skyline vierden de jubilarissen met hun gasten hun 20, 25, 30, 35 of 40 jaren dienst met een prachtig diner en een leuke show, gehost door President Michel Croisé en Human Resources directeur Caroline Aelvoet.

Proficiat aan al onze jubilarissen! Meer foto's van deze onvergetelijke avond vind je terug op online op onderstaande link: www.driesrengle.be/sodexo-2022/

19

Sodexo is een ideale stageplaats om je op professioneel vlak te ontwikkelen Ieder jaar biedt Sodexo stageplaatsen aan, zowel op de hoofdzetel in Brussel als op de verschillende sites. Voor de stagiaires is het leerrijke ervaring, omdat ze soms voor de eerste keer in een professionele omgeving terechtkomen, en dit geeft hen de kans om een eerste werkervaring op te doen. Zo getuigt ook stagiaire marketing Zeba Nahory: “Ik heb het gevoel dat ik tijdens mijn stage volwassener ben geworden, want ik moet mij anders gedragen dan met leeftijdsgenoten.”

Ook andere studenten merken op dat zij gegroeid zijn tijdens hun stage-ervaring. “In het verleden heb ik stage gelopen bij mediabedrijven, maar de werk- en schrijfwijze is anders dan in de bedrijfscommunicatie. Dankzij mijn stage heb ik nieuwe vaardigheden aangeleerd”, zegt Candice Domingo.

Ontmoet enkele van onze stagiaires op onze hoofdzetel in Brussel

20

MARIE-ESTHER MUNSI

ZEBA NAHORY

Leeftijd: 25 jaar

Leeftijd: 20 jaar

Studie: Human Resources

Studie: Bachelor Global Business Management

Afdeling: Human Resources

Afdeling: Marketing

Onderwijsinstelling: Hogeschool van de Provincie Luik

Onderwijsinstelling: Hogeschool Vives

Toekomstplannen: Master volgen in avondopleiding

Toekomstplannen: Op zoek gaan naar een job in marketing

TALENT SPOTTERS Zowel voor de student als voor Sodexo bieden deze stages een meerwaarde.

Denk daarbij aan stagiaires die een eindwerk schrijven over ons bedrijf.

We geven hen toegang tot interne informatie, die ze kunnen gebruiken bij het uitvoeren van hun onderzoek.

Sodexo kan met de resultaten van het eindwerk aan de slag gaan om de diensten te verbeteren of uit te breiden.

Antoine De Walque, studeert dieetkunde en schrijft zijn bachelorproef over het aanbod van vegetarische maaltijden in Belgische ziekenhuizen. Het ligt in lijn met onze toekomstplannen, want we proberen meer en meer plantaardige voeding aan te bieden. Daarnaast voeren Marie-Esther en Fanny een casestudie uit over Sodexo.

ervaringen onder vrienden. Dat is het geval van Fanny; meerdere personen in haar vriendenkring hadden al stage gelopen bij Sodexo. Ze heeft dan ook geen seconde getwijfeld om haar CV en motivatiebrief te sturen dankzij de leuke verhalen die ze heeft gehoord.

Sodexo heeft goede banden met Belgische hogescholen en universiteiten, waardoor er jaarlijks tientallen studenten solliciteren voor een stageplaats. Bovendien delen sommige oud-stagiaires hun positieve

Ken jij studenten die stage wensen te lopen bij Sodexo? Neem dan zeker een kijkje op onze jobsite voor een overzicht van de openstaande stagevacatures.

Hieronder kom je meer te weten over de stagiaires op La Plaine.

Sommige stagiaires doen meer aan thuiswerken dan anderen. Zo leren ze de veranderde realiteit van bedrijven kennen. Het is de bedoeling dat stagiaires zelfstandig aan het werk gaan binnen Sodexo. Maar ze kunnen altijd op de nodige begeleiding en kennis rekenen van onze medewerkers, om hun stage in goede banen te leiden. Het is ook geen uitzondering dat succesvolle stagiaires een job aangeboden krijgen.

Bij Sodexo zijn er heel wat openstaande vacatures. Om deze zo snel mogelijk in te vullen doen wij beroep op onze medewerkers. Ken je iemand in jouw omgeving die nood heeft aan een nieuwe uitdaging, breng hem/haar in contact met ons. En wie weet ontvang je binnenkort een bonus van € 500 bruto (mits voorwaarden). De persoon in kwestie moet jouw voor- en achternaam expliciet vermelden in de sollicitatiebrief. Indien hij/ zij aangenomen wordt en na zes maanden nog steeds in dienst is, ontvang je een premie. Hoe meer personen je aanspoort om bij ons aan de slag te gaan, hoe meer geld je kan bijverdienen. Ontdek alle vacatures op jobs.sodexo.be, maar lees ook de voorwaarden op Sodexo & Ik. Benieuwd naar onze (stage)vacatures?

Bezoek onze jobsite: jobs.sodexo.be

ANTOINE DE WALQUE

FANNY VANDORMAEL

CANDICE DOMINGO

Leeftijd: 21 jaar

Leeftijd: 21 jaar

Leeftijd: 26 jaar

Studie: Bachelor dieetkunde

Studies: Professionele bachelor Hotelmanagement

Studies: Communicatiewetenschappen

Afdeling: Tender & Nutrition Onderwijsinstelling: Erasmushogeschool Brussel Toekomstplannen: Kooklessen volgen in avondopleiding en op zoek gaan naar een eerste job

Afdeling: Marketing Onderwijsinstelling: Hogeschool van de Provincie Namen Toekomstplannen: Job vinden in de reissector

Afdeling: Brand & Communications Onderwijsinstelling: Vrije Universiteit Brussel Toekomstplannen: Reizen en werk zoeken

21

Facility Management, onze onderscheidende factor Giuseppe Di Rocco heeft een cruciale taak bij Sodexo. Hij is niet alleen een erkende Cleaning Expert binnen de Sodexo Groep, maar zorgt er als FM Solutions Lead ook voor dat ons bedrijf nieuwe contracten wint en die perfect uitvoert. Er rust een zware taak op zijn schouders, want voor Sodexo is facility management een groeimotor en dus een strategische prioriteit. We verdiepen ons in zijn wereld.  Giuseppe Di Rocco

25 jaar geleden ging Giuseppe Di Rocco aan de slag in de schoonmaaksector. Nu is hij een vooraanstaand lid van de Global Cleaning Professional Family, een groep experts uit de hele wereld die om de vier tot zes weken virtueel ervaringen uitwisselt over innovatie en goede praktijken in de sector.

Tien jaar geleden trad hij bij Sodexo in dienst als Cleaning Expert. Zijn voornaamste taak bestaat erin om de kosten van de schoonmaakactiviteiten en van alle soft services (Facility Management) te berekenen. Naast catering kunnen klanten bij ons immers ook terecht voor onthaal, veiligheid, tuinbeheer, enz. Maar hij draagt meer dan één pet: hij is ook Solutions Lead, een cruciale rol om nieuwe contracten in de wacht te slepen.

22

“Dit is een complexe opdracht met veel verantwoordelijkheid. In grote lijnen komt het erop neer dat ik ervoor zorg dat het hele technische dossier in orde is en dat we de opgelegde deadlines naleven wanneer we een offerte maken. Ik coördineer dus het werk van al mijn collega’s (ook van de catering) en controleer of we kunnen voldoen aan alle afgesproken voorwaarden en wensen van een klant. Soms is daarvoor een beetje creativiteit nodig.

Ontbreekt er informatie? Is iets niet duidelijk? Dan stel ik de klant een aantal vragen. Soms krijgen we kans om de site te bezoeken, maar het gebeurt dat alleen de finalisten, die de aanbesteding waarschijnlijk zullen binnenhalen, toegang krijgen. Of dat we pas ter plaatse gaan nadat de offerte is ingediend. Als alle collega’s hun kosten hebben ingediend, bepaal ik samen met Sales en de operationele collega’s hoeveel marge optimaal is om concurrerend te zijn en tegelijk voldoende rendement op het contract te halen. Ik vul ook de befaamde pricing sheet voor de klant in. Het hangt van de opdracht in kwestie af, maar soms heb ik daar wel drie dagen voor nodig!”

“ “Steeds meer klanten zijn vragende partij voor een Facility Management-aanpak.”

CONCURRENTIEVOORDEEL Een bedrijf als het onze biedt de klant het voordeel dat hij maar één contactpersoon heeft en één enkele factuur ontvangt. Alle facilitaire diensten zitten bij ons immers onder hetzelfde dak, naast de catering natuurlijk.

De FM-aanpak levert ons regelmatig extra diensten bij een bestaande klant op, bijvoorbeeld bij Beobank. Na de verhuizing van de bank mochten we naast de al bestaande catering ook een reeks extra facilitaire diensten aanbieden.

“De markt zit nu anders in elkaar dan vroeger en wij hebben die evolutie gevolgd”, zegt Giuseppe Di Rocco. “Onze kracht schuilt in het feit dat we marktleider in catering zijn, met een gediversifieerde portefeuille. En in vergelijking met veel concurrenten bieden wij nog een voordeel: we doen maar zelden een beroep op onderaannemers. Ik zie heel duidelijk aan de bestekken dat steeds meer klanten vragende partij zijn voor een Facility Management-aanpak.”

“En dat ene contract heeft ons nog een ander opgeleverd”, lacht Giuseppe Di Rocco. “Beobank is verhuisd naar een gebouw met verscheidene huurders, waaronder Touring. Een bekende organisatie, die dacht dat we alleen maar catering aanbieden. Door de synergiën die ontstonden tussen Touring en Beobank konden we ook cleaning, vending en catering voor hun vergaderzalen binnenhalen. Dankzij onze facilitaire diensten hebben we onze concurrenten het nakijken gegeven. Touring apprecieerde onze aanpak en flexibiliteit. Ze wilden bijvoorbeeld een bepaald type vuilnisbak dat ze ergens hadden gezien. We hebben die vuilnisbak gevonden, maar hij bleek heel duur. Geen probleem: ons alternatief lijkt er sterk op en is veel voordeliger!”

ALGEMENE MOBILISATIE Een contract binnenhalen is mooi, maar op D Day moeten we wel volledig operationeel zijn. Ook bij die vaak stresserende periode is Giuseppe Di Rocco betrokken.

“We hanteren daarvoor een mobilisatieplan. Dat beschrijft gedetailleerd alles wat we moeten doen. Zoals een multidisciplinair team samenstellen, zodat we op de geplande datum operationeel volledig klaar zijn. Ik coördineer de onderdelen van het plan met de operationele experts, onze collega’s van onder andere Human Resources, Financiën, Kwaliteit en Veiligheid en met de leveranciers. De operationele expert doet hetzelfde op het terrein. Als het om een heel omvangrijk dossier gaat, stellen we gewoonlijk een projectmanager aan. Gewoonlijk zijn we na zes tot acht weken klaar. Maar als het moet, is vier weken ook haalbaar!”

 Het team van Beobank

Giuseppe Di Rocco heeft ook een Solution & Contract Design ontwikkeld. Dit kader maakt het mogelijk om het hele proces te standaardiseren, van de aanbesteding tot en met het sluiten van het contract. Het bevat details over elke stap die we moeten zetten en de taken die erbij horen. We zullen het op grotere schaal in het bedrijf invoeren.

23

Help mee met het aanwerven van nieuwe collega’s!

Doe mee met Talent Spotters, het aanbevelingsprogramma voor werknemers. Breng een kennis aan en word beloond!

Meer info op Sodexo & Ik

https://bit.ly/3v0fp9c

24

Talent Sp tters