Boletín informativo trimestral - Diciembre 2017 año 19 numero 73

BOLETÍN TRIMESTRAL

Diciembre 2017 | Año 19

Seis hábitos de respuesta de emergencia Pág. 2

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Peligros de comer alimentos enlatados abiertos después de unos días Pág. 3 Siniestralidad por gases licuados de petróleo Pág. 4-5 Convivencia de diferentes generaciones - Desafío para la seguridad Pág. 6-7 Reunión anual 2017 y Aniversario 20 años SARCC Pág. 8

Foto: Chinalco.

SARCC Central telefónica: [51-1] 215-9250 Fax: [51-1] 460-1616 sarcc@snmpe.org.pe / www.snmpe.org.pe SARCC Diciembre 2017 1

Editorial

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uestros colaboradores necesitan actualizar su capacitación y realizar simulacros regularmente para que puedan confiar tanto en su conocimiento como en su experiencia en respuesta a una emergencia.

Si se requieren lentes de seguridad, tapones para los oídos y zapatos con puntas de acero en un área de producción, la mayoría de los empleados que trabajan allí todos los días eventualmente adquirirán el hábito de usarlos, especialmente cuando reciben entrenamiento y refuerzo positivo para recordarlos. Cuando se hacen las revisiones de seguridad al comienzo del turno todos los días, también se volverá un hábito.

Los buenos hábitos de seguridad, ayudan a reducir el riesgo de lesiones. Pero, ¿qué sucede cuando hay una emergencia o sucede algo fuera de lo normal?

Los colaboradores deben estar tan preparados para lo inesperado como para las operaciones de rutina.

Capacitar a los trabajadores sobre los tipos de emergencias que podrían ocurrir en las instalaciones o sus alrededores, y cuál es su función durante esas emergencias, son los primeros pasos esenciales para prepararlos para responder adecuadamente. En algunos casos, el entrenamiento puede incluso ser requerido por las normas nacionales. Los simulacros ayudan a todos a aplicar lo que han aprendido y, de hecho, recorrer el proceso de respuesta para familiarizarse. El truco es tener simulacros con la frecuencia suficiente para que los empleados puedan desarrollar hábitos de respuesta a emergencias.

Muchos respondedores profesionales están de acuerdo en que cuando hay una emergencia, las acciones de las personas no se adaptan a la ocasión: vuelven a su nivel más alto de capacitación. Esto sucede porque es lo que saben, lo que los hace sentir cómodos con las acciones que deben tomar. Esa es una de las razones por las que incluso los respondedores más experimentados entrenan y ensayan regularmente, para que sepan lo que van a hacer, lo que los prepara para actuar instintivamente cuando surge la necesidad.

Dado que incluso los que responden profesionalmente entrenan y ensayan continuamente para estar preparados para actuar, es un error suponer que los empleados saben instintivamente qué hacer cuando hay una emergencia. Al igual que los bomberos, el equipo de materiales peligrosos, el personal de ambulancias o cualquier otra persona que necesite asistencia, los empleados deben actualizar su capacitación y realizar simulacros regularmente para que puedan contar con su conocimiento y experiencia cuando ocurran las emergencias.

Editor Responsable Enrique Saavedra Colaboradores Augusto Bashi, Cnel. (B) Francisco Key, Patricia Yupanqui Diseño BRAND TO ME 2 Boletín Trimestral SARCC

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Seis hábitos de respuesta de emergencia

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robablemente no sea realista capacitar a cada colaborador para que sea un planificador de contingencias que esté preparado para cualquier situación de emergencia que pueda ocurrir, pero sí que cada trabajador sepa lo que se espera que haga durante los diferentes tipos de emergencias. Estos son algunos hábitos básicos de respuesta de emergencia que todos los trabajadores pueden desarrollar.

1. Rutas de Escape Cada empleado debe saber dónde están las rutas de escape y dónde está la salida más cercana. Además, también deberían poder abandonar el edificio al menos de dos maneras diferentes, saber a dónde ir después de salir del edificio y a quién informar después de haber evacuado.

2. Salpicaduras de químicos Los contenedores de productos químicos peligrosos deben estar debidamente etiquetados de manera que se proporcione información básica sobre su peligro. Las Hojas de Datos de Seguridad (MSDS) pueden proporcionar detalles para ayudar a un trabajador afectado. Saber dónde ubicar las MSDS y cómo encontrar rápidamente la que se necesita permite una respuesta más rápida y puede disminuir la lesión.

3. Estaciones de lavado de ojos y duchas de agua En áreas donde se usan productos químicos corrosivos, saber cómo llegar a las estaciones de lavado de ojos y duchas de agua rápidamente puede literalmente significar la diferencia entre un incidente de primeros auxilios y una lesión con un largo periodo de recuperación.

4. Extintores Los simulacros anuales de uso de extintor de incendios, ayudan a recordar la forma correcta de combatir un incendio.

Asegúrese de que estos simulacros también incluyan instrucciones para salir del edificio si han agotado un extintor pero no han apagado el fuego.

5. Respuesta a un derrame Todos los empleados necesitan que se les enseñe cómo determinar rápidamente si son capaces de limpiar un derrame o si necesitan llamar a personal de emergencia capacitado para derrames. El volumen, la ubicación, las propiedades químicas y los niveles de capacitación son factores que deben tenerse en cuenta al capacitar a los empleados sobre cómo determinar si un derrame es accidental.

6. Respuesta e información sobre lesiones Cada empleado debería recibir entrenamiento en primeros auxilios, deberían saber qué hacer cuando alguien se lesiona, como ubicar el botiquín de primeros auxilios o el DEA. Pocas personas llegan al punto donde responder a emergencias es tan instintivo como amarrarse los zapatos. Pero sin un entrenamiento regular de emergencia y simulacros, las acciones de respuesta nunca se volverán familiares, mucho menos se convertirán en hábitos. Mientras más cómodos se sientan los colaboradores con sus roles en la respuesta de emergencia, más probable será que sigan los planes establecidos y eviten lesiones.

Peligros de comer alimentos enlatados abiertos después de unos días Al abrir una lata de comida, es posible que ingresen bacterias al interior de la comida. Si bien mantener las latas de alimentos abiertas en el refrigerador reducirá la velocidad del crecimiento bacteriano, las bacterias aún pueden multiplicarse y enfermarlo si usted come los alimentos contaminados.

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a mayoría de los alimentos enlatados son seguros de usar de dos a siete días después de la apertura, dependiendo de la comida. Alimentos como el pescado duran solo dos días, mientras que la fruta enlatada es buena hasta una semana. Guarde las latas abiertas en el refrigerador y tome las precauciones de seguridad necesarias para evitar la contaminación de los alimentos enlatados.

Factores que afectan el crecimiento bacteriano Tanto los alimentos envasados en ​​ el hogar como los enlatados comercialmente pueden transportar bacterias que pueden causar enfermedades. Los alimentos enlatados comercialmente generalmente contienen preservantes que reducen el riesgo de crecimiento bacteriano, mientras que la mayoría de los alimentos enlatados en el hogar no lo hacen.

Los alimentos de baja acidez como la carne, las aves de corral, los mariscos y las verduras tienen un mayor riesgo de crecimiento bacteriano que los alimentos con alto contenido de ácidos, como las frutas. La temperatura a la que se almacenan las latas abiertas de alimentos también influye en el crecimiento bacteriano. Se ha demostrado que mantener los alimentos en un refrigerador a una temperatura de 4.5 grados centígrados (40 grados Fahrenheit) o menos, retarda el crecimiento bacteriano.

Contaminación bacteriana Los procedimientos de esterilización están diseñados para eliminar todas las bacterias en los alimentos enlatados durante el proceso de fabricación. Pero las bacterias viven en utensilios de cocina y herramientas, como abrelatas, así como en sus manos. Cuando toca la parte superior o los lados de la lata con las manos sucias, contamina la lata con bacterias que pueden multiplicarse e infectar los alimentos. Los alimentos enlatados en el hogar que no se han esterilizado adecuadamente aún pueden contener bacterias después del enlatado. Cuando abre la lata y expone la bacteria al aire, puede comenzar a multiplicarse rápidamente. La mayoría de las bacterias necesitan aire para multiplicarse, aunque la bacteria que causa el botulismo1 (Clostridium botulinum), se multiplica mejor en un ambiente anaeróbico, es decir, un ambiente sin aire. Las bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos incluyen Escherrichia coli, Shigella, Staphylococcus aureus, Salmonella y Campylobacter enteritis.

Síntomas de la enfermedad Los síntomas de intoxicación alimentaria bacteriana normalmente aparecen de dos a seis horas después de comer un alimento contaminado, de acuerdo con PubMed Health2.

La mayoría de los alimentos que causan enfermedades gastrointestinales, ocasionan síntomas tales como náuseas, vómitos, dolor abdominal o diarrea. Algunos, sin embargo,

también pueden tener efectos sistémicos, como fiebre, escalofríos, dolor de cabeza y debilidad grave. Los vómitos y la diarrea intensos pueden provocar deshidratación, especialmente en niños, adultos mayores y personas con otras enfermedades debilitantes. Llame a su médico si experimenta síntomas graves de intoxicación alimentaria.

Anisakis, el parásito que amenaza los enlatados de pescado En el Perú hay una alerta sanitaria por conservas importadas de China, contaminadas con el parásito Anisakis. El consumo de este gusano casi imperceptible, ocasiona daños a la salud.

El efecto del Anisaki puede parecer una apendicitis o una úlcera, incluso estando muerto, el parásito puede producir una reacción.

Reducción del riesgo A continuación les presentamos algunas recomendaciones para reducir el riesgo de contraer alguna enfermedad gastrointestinal por la ingesta de alimento enlatado contaminado: • Si se presenta moho o la comida tiene un olor o aspecto extraño, tírela. Mucho más conveniente y económico es perder el valor de la conserva, que enfermarse y tener que invertir en tratamiento médico y horas de trabajo perdidas.

• Para reducir el riesgo de transferir bacterias a una lata cuando la abre, lávese las manos y la tapa de la lata antes de abrirla.

• Mantenga su abrelatas limpio mediante el lavado con agua caliente y jabón.

• No elimine la comida de una lata con un utensilio que ya haya usado o que haya metido en su boca.

• Nunca coma directamente de una lata a menos que vaya a terminar toda la lata de una sola vez.

• No coloque una lata abierta debajo de un paquete de carne cruda, que podría gotear e introducir bacterias en la lata.

• Vierta en un recipiente con tapa los alimentos enlatados después que han sido abiertos.

Intoxicación producida por la ingestión de alimentos envasados que están en malas condiciones, en especial embutidos y conservas.

2 PubMed Health proporciona información para consumidores y médicos sobre prevención y tratamiento de enfermedades y afecciones. Es un servicio proporcionado por el Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI) en la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (NLM).

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Siniestralidad por gases licuados de petróleo Las estadísticas del cuerpo general de bomberos del Perú nos muestra que desde enero a octubre del año pasado se atendieron un total de 5101 fugas de gases licuados de petróleo, entre otras emergencias como las de incendios, que para este mismo periodo superan los 9300 y dentro de los cuales hay muchos originados por estos gases inflamables.

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el total de estas emergencias por escape de GLP el 80 % se relaciona con incidentes domiciliarios y vehiculares, mientras que el 20 % restante se vincula con balones, siendo la más frecuente, la rotura por falta de mantenimiento de mangueras de alta presión entre la cocina y las válvulas, deterioro de tuberías por falta de mantenimiento, falta de hermeticidad en tuberías plásticas defectuosas, mientras que en los vehículos con funcionamiento a base de GLP, tenemos instalaciones defectuosas realizadas por talleres no certificados, equipos obsoletos y falta de mantenimiento periódicos.

La densidad de vapor del gas licuado de petróleo al ser superior a 1.0 lo hace más pesado que el aire, por lo que en casos de fugas tiende a concentrarse en lugares bajos, a diferencia del gas natural que, al ser más liviano que el aire tiende a subir y concentrarse en lugares altos.

Los gases licuados de petróleo dentro de su amplio riesgo de siniestralidad, pueden ser capaces de ocasionar explosiones mecánicas como la BLEVE (Boiling Liquid Expanding Vapour Explosion) y químicas como la explosión por combustión, describiéndose la BLEVE como una explosión de vapores en expansión de un líquido en ebullición, que se produce cuando la temperatura del líquido y el vapor de un recipiente cerrado contentivo de este gas, se eleva hasta un punto en que el recipiente ya no soporta el aumento de presión

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interna y explota. Esto se puede producir por una menor resistencia del balón contentivo de GLP, por elevados niveles de corrosión galvánica, anomalías mecánicas o por el calentamiento localizado por encima del nivel del líquido.

La rotura del recipiente hace que salga el líquido a presión, que se evapora casi inmediatamente produciendo casi siempre un incendio, acompañado de ondas de choques, calóricas, efectos metralla y un fuerte ruido. La BLEVE también se puede producir por averías mecánicas, exceso de llenado de balones, reacción con la salida del líquido o por calentamiento en la fase de vapor del recipiente que contiene el gas.

Una vez que se producen las fugas de gases desde los balones portátiles en ambientes residenciales, el mayor riesgo es el de que se produzca una explosión química conocida como explosión por combustión, que generan elevadas presiones por la combustión rápida de la mezcla inflamable gas-aire, una vez que se encuentra dentro de sus límites inferiores y superiores de inflamabilidad cuyos porcentajes son entre el 2,4 al 9,5 %, manifestándose las reacciones de combustión de forma deflagrante o detonante según la velocidad de propagación del frente de llama a través de la masa inflamable aire-gas.

Las explosiones por combustión detonantes de gases licuados de petróleo, que sin duda son las más peligrosas, tienen

una fase de presión positiva que se producen cuando la onda expansiva de la explosión se aleja de su punto de origen, acompañada de una enorme sobrepresión y efectos metrallas capaces de ocasionar serios daños estructurales como rompimiento de paredes y desplomes de viviendas, así como serios daños, incluso mortales a personas, mientras que la fase de presión negativa puede causar daños secundarios, aun cuando genera menos presión que la primera, lo que pudiera ocultar el punto de origen para la investigación del evento, o terminar de debilitar estructuras afectadas por la fase de presión positiva.

La interpretación de los daños corporales a personas, así como los destrozos estructurales que pueden ocasionar los distintos siniestros que son capaces de causar los gases licuados de petróleo, además de los diversos factores que los originan, amerita un análisis más profundo que permita valorar con precisión quien creó el riesgo antes del siniestro, de qué magnitud era, y qué tipos de medidas pudieron adoptarse para evitarlo o reducirlo, ya que en algunos casos pudiéramos estar ante la presencia de responsabilidades objetivas por delitos de peligro común o de seguridad pública, conforme a lo establecido en el Tíitulo 12 del código penal peruano vigente.

La seguridad es un sentimiento de protección, una sensación de bienestar frente a una carencia o peligro que afecta negativamente nuestra calidad de vida, más allá de la seguridad pública que el estado está obligado a brindar mediante las fuerzas del orden que defienden y mantienen sus estructuras políticas, también debe brindar seguridad

ciudadana que es un término más amplio que hace referencia a la seguridad de la colectividad, tanto en el orden público como frente a riesgos y amenazas de cualquier tipo como las que aquí estamos analizando, haciéndose necesario para minimizar la misma que se articulen políticas y estrategias para minimizar este riesgo mediante intervenciones directas hacia los centros de distribución de GLP, así como campañas de educación hacia la población sobre su uso.

Cnel. (B) Francisco Key Safety and Health Services EIRL Perito investigador de Incendios por Houston Arson Bureau USA SARCC Diciembre 2017 5

Convivencia de diferentes generaciones: Desafío para la seguridad

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a revisión tanto de las investigaciones como de las prácticas industriales en el dominio a nivel mundial de la cultura de la seguridad, da cuenta de siete grandes atributos que son representativos de las características deseables de una cultura organizativa favorable a la seguridad. Esto debería permitir a las organizaciones, desde su realidad actual, determinar el punto de partida y poder definir sus objetivos del futuro.

Los siete atributos son: 1

Conciencia compartida de los riesgos más importantes de la organización.

2

Una cultura interrogativa que fomente el reporte de los trabajadores y el aprendizaje organizacional.

3

Una cultura integrada que promueva la movilización de todos los integrantes de la organización.

4

El logro de un equilibrio adecuado entre la seguridad que brindan las normas, los procedimientos y el conocimiento experto de los trabajadores.

5

Una atención permanente ligada a los tres pilares básicos de la gestión de riesgos: barreras técnicas, organizacionales y el Sistema de Gestión de Seguridad.

6

El liderazgo de la dirección e implicación de los empleados.

7

Una cultura que favorezca la transparencia en el flujo de la información.

En base a estos atributos, cada organización podrá definir sus objetivos estratégicos, en función de sus necesidades específicas. Cada atributo puede someterse a un diagnóstico según las características de la organización, para comprender los puntos fuertes, que pueden servir de apoyo, y los débiles, que merecen ser abordados para la consolidación de una cultura de la seguridad.

Convivencia de diferentes generaciones en una organización - desafio para la seguridad El desafío que plantea la convivencia de diferentes generaciones en una organización es crear vínculos entre las generaciones

ya que, de otra forma, se corre el riesgo de que se genere una brecha comunicacional entre la visión de los jóvenes y la de aquellos con una mayor trayectoria en la organización. Si se genera tal brecha, la seguridad se pone en peligro, pues los procedimientos y métodos de trabajo manejados por los más experimentados, y sobre los cuales está construida la seguridad, seguramente no serán reconocidos plenamente y, por lo tanto, respetados por los nuevos trabajadores.

No obstante, generar un vínculo entre las dos generaciones supone que la adaptación vaya en los dos sentidos, que sea mutua. No solo se hace necesario que en los períodos de transición los nuevos trabajadores retomen los procedimientos críticos para no marcar una ruptura, sino también lo inverso: aceptar que los procedimientos evolucionarán con el ingreso de los recién llegados, para adaptarse a las expectativas y modos de funcionamiento, por ejemplo, de los millenials, que son diferentes.

Para facilitar este período de transición, existen métodos conocidos que se aplican en las industrias de alto riesgo como son el gas, petróleo, minería, entre otras. Por ejemplo, al cubrir un nuevo puesto se prolonga un poco la partida de los antiguos trabajadores para que puedan formar y transmitir su know-how (o “saber hacer”) a los nuevos integrantes del equipo. Esto permite un diálogo que favorece tanto la integración de quienes ingresan como la redefinición de las reglas de seguridad. Sin embargo, debe ser sobre todo la gerencia la responsable de fomentar el respeto mutuo entre las generaciones. Esto es fundamental.

En términos más generales, plantearse el problema del impacto en la seguridad con el arribo de una nueva generación en una empresa es, de por sí, un buen indicador de una cultura de seguridad madura. En efecto, este hecho indica que incluso los servicios que a priori podrían parecer alejados de las cuestiones específicas de la seguridad (como Recursos Humanos), deben integrar la seguridad como un eje importante de su trabajo. Se trata de la movilización de todos los sectores y no solo aquel involucrado puntualmente, lo que permite construir una cultura de seguridad fuerte.

Rotación laboral en una cultura de seguridad Por lo general, se puede afirmar que la rotación no es un buen amigo de la cultura de la seguridad; de hecho, la fragiliza, ya que no permite formar colectivos sólidos; esto representa barreras importantes para la seguridad en las organizaciones. En este sentido, los colectivos que funcionan bien, desarrollan una vigilancia compartida; es decir, poseen la capacidad de intervenir ante un colega cuando, por ejemplo, asume riesgos o no posee toda la información necesaria para realizar la tarea. De esta forma, un colectivo fuerte desarrolla la ayuda mutua y esto es muy valioso para la seguridad.

Fuente: Iván Boissières. Institut pour une Culture de Sécurité Industrielle (ICSI)

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Reunión Anual 2017 y Aniversario 20 años SARCC El pasado 07 de diciembre se realizó la reunión anual de miembros del SARCC a la cual asistieron representantes de las empresas asociadas a nuestra organización, así como los directores que conforman el Comité Directivo del SARCC.

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on ocasión de los 20 años de creación de la organización, el Ing. César Aguirre Mascarelli, Presidente del Comité Directivo del SARCC recordó los inicios de las actividades en el año 1997 con el apoyo de 18 empresas asociadas y que luego de haber transcurrido 20 años, hoy son 57 empresas de los sectores minería, hidrocarburos, energía y servicios las que conforman este grupo de ayuda humanitaria el cual ha mantenido en el tiempo su misión principal, la de salvaguardar la vida humana, pero también ha ido generando y creando nuevos servicios en función de las demandas de sus asociados y con la convicción de continuar forjando una organización con una clara visión en pro de la seguridad.

Agradeció de manera especial a los directores que conforman el Comité Directivo del SARCC así como al equipo de ejecutivos y colaboradores por su responsabilidad y compromiso. De igual manera, expresó su agradecimiento especial a todas las empresas asociadas que actualmente conforman el SARCC, a quienes se refirió como el elemento más importante en el desarrollo de la organización quienes año a año han ido modelando lo que hoy en día es el SARCC, un brazo de apoyo para las operaciones de sus asociados disponible las 24 horas del día, los 365 días del año.

Posteriormente el Sr. Enrique Saavedra, Gerente del SARCC presentó un resumen de las actividades realizadas durante el 2017 así como un recuento de los hechos más importantes realizados en los 20 años.

Al término del evento se realizó un reconocimiento al Sr. José Luis Mateo Villegas, Operador de Comunicaciones del SARCC por sus cinco años de servicio en la institución, asimismo se hizo un reconocimiento especial a las empresas que acompañan al SARCC de manera ininterrumpida por 5, 10, 15 y 20 años como son: 5 años

La Arena S.A. Karoon Energy International Cia. Minera Antapaccay S.A.

10 años Sociedad Minera El Brocal S.A.A. 15 años Exxonmobil del Perú S.R.L. 20 años

Cia. de Minas Buenaventura S.A.A. Newmont Perú S.R.L. Minera Barrick Misquichilca S.A. Southern Peru Copper Corporation

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Asociados SARCC

Nuevo Asociado

Decálogo SARCC 1. Comuníquese. En emergencias, las comunicaciones son la mitad de la solución, y la falta de comunicación con frecuencia es todo el problema.

2. Consiga y proporcione información. Infórmese acerca del lugar a donde se dirige.

3. Haga un “plan de viaje”. Reporte siempre el lugar en donde se encuentra, a donde se dirige y cuándo reportará.

4. Maneje su vehículo en forma segura.

5. No conduzca de noche.

6. Contacte a las autoridades. Cuando se contacte con alguna autoridad

Comité Directivo del SARCC César Aguirre [Presidente]

militar o policial en el campo, empiece por el nivel más alto. Esta es la clave para un buen apoyo y conducta apropiada.

7. Edúquese y entrénese.

8. Equípese. Provea al vehículo con equipo de emergencia médica y equipo de comunicaciones.

Guillermo Torres

9. Inspeccione. Verifique al personal, al vehículo y los equipos antes de un viaje.

Georg Winkelmann

10.Conozca y respete sus limitaciones. Respete sus limitaciones físicas,

Gonzalo Zúñiga 8 Boletín Trimestral SARCC

aquellas que impone el terreno., así como los efectos de la altura.