LA DIETA MACROBIÓTICA? ¿QUÉ ES

Este tipo de alimentación con la limitación de unos productos sobre otros, ¿es saludable? ¿es útil para perder peso?, ¿para qué sirve llevar una dieta macrobiótica? “Este tipo de alimentación sirve para, según los preceptos orientales, equilibrar cuerpo, mente y alma. en cuanto a si está indicada para la pérdida de peso, la opinión es desfavorable si no se parte de una creencia absoluta de este tipo de espiritualidad”. La pérdida de peso dependerá de la frecuencia en el consumo de determinados grupos de alimentos porque “más que una dieta para perder peso, parece un plan centrado en comer sano y llevar una alimentación naturista cuya premisa es sentirse cómodo con el entorno y la naturaleza”.

En este grupo también se incluyen el alcohol y todo tipo de bebidas azucaradas.

ALIMENTOS YANG

Cereales integrales, legumbres, algas, pescado y mariscos.

Inconvenientes De La Dieta Macrobi Tica

Beneficios De La Dieta Macrobi Tica

La principal ventaja de este tipo de alimentación es que al eliminar los procesados y ultraprocesados se reduce el consumo de sustancias nocivas como harinas refinadas, azúcares añadidos, grasas trans, aceite de palma y sodio. “Otro rasgo positivo es la recomendación de la reducción de alimentos como las carnes rojas”

La dieta macrobiótica se inspira en los principios del Yin y del Yang dictados por la filosofía oriental.

Para conseguir este equilibrio “se prohíben ciertos alimentos y se toman patrones muy estrictos de alimentación: horarios, tipos de cocina y alimentos que se pueden consumir”, describe esta dietista y nutricionista especializada en trastornos de la conducta alimentaria (TCA) y obesidad.

Esta dieta restrictiva que divide a los alimentos en dos grupos (Yin y Yang) apuesta por limitar el consumo de carnes de todo tipo, aves, café, y comidas saladas, que están incluidas en el primer grupo.

Suele haber diferentes tipos de dieta macrobiótica: desde aquellas en las que se reducen los ingredientes de origen animal, hasta las que se eliminan del todo estos ingredientes, existen también alternativas aún más estrictas en las que sólo se consumen cereales, agua y algunas frutas o verduras.

Existen tipos de dieta macrobiótica más restrictivas: “Podemos encontrar también algunas vertientes en las que no se permite el uso de alimentos procesados o de origen industrial, así como tampoco de hierbas y especias y de determinadas hortalizas”.

ALIMENTOS YIN

Tubérculos, algunos tipos de frutas, ciertos alimentos de origen animal y sus derivados, productos procesados, especias, condimentos y conservantes.

Las principales desventajas: La ansiedad que puede generar — al haber alimentos prohibidos— y el posible aislamiento social que pueda provocar porque hay pocos sitios que sigan todas las pautas que están comprendidas en la dieta macrobiótica. La dieta macrobiótica puede ser saludable pese a la limitación de alimentos como la carne roja o los productos lácteos siempre que esté bien planificada con un profesional. “La restricción a nivel fisiológico de estos alimentos no tiene por qué tener un impacto negativo si la dieta está bien planificada. Un ejemplo de personas que no consumen estos productos y son completamente sanos son los vegetarianos y veganos”.

¿ES APTA PARA TODA LA FAMILIA?

“Al ser la dieta macrobiótica una dieta severa y en algunos casos inflexible no se debería recomendar en niños, por sus necesidades especiales y por los déficits que esta dieta puede ocasionar y tampoco en personas diabéticas, puesto que aunque podría tener beneficios por la restricción de ciertos grupos de alimentos no saludables desde mi punto de vista creo que el riesgo que puede ocasionar seguir una dieta muy estricta o no saber combinarla correctamente, podría ocasionar efectos secundarios mayores al beneficio que podría aportarles”, considera Porca.