DIETA PESCETARIANA Y SUS BENEFICIOS

Es probable que te estés preguntando:

¿merece la pena ser pescetariana?

Y la respuesta es clara: sí.

“A menos que no puedas vivir sin un filete, hay muchos motivos por los que amar la dieta pescetariana: recoges los nutrientes de una dieta basada en vegetales, así como los del pescado y el marisco”.

Los pescetarianos obtienen, fundamentalmente, los mismos productos ricos en antioxidantes y vitaminas que consumen los vegetarianos, así como algunos nutrientes (proteínas completas y ácidos grasos Omega-3) de los mariscos que son más difíciles de asimilar en una dieta estrictamente vegetal.

“Por ejemplo, mientras que muchos vegetarianos y veganos pueden tener déficit de vitamina B12 (nutriente que se encuentra principalmente en las proteínas animales), los pescetarianos son capaces de satisfacer sus necesidades diarias de B12 con una sola ración de la mayoría de las variedades de pescado.

Esta dieta también se ha asociado con la disminución del riesgo de otras enfermedades crónicas, incluyendo diabetes, demencia y depresión, gracias al aumento de los omega-3 que se obtienen cuando el pescado es la principal fuente de proteína.

Otras personas, por supuesto, lo eligen por razones de sostenibilidad, preocupaciones por los derechos de los animales, o simplemente por preferencia personal.

Tanto si eres pescetariano como si no, La Asociación Americana del Corazón recomienda comer dos raciones de pescado a la semana.

Mézclalo para comer con una variedad de mariscos, lo que reducirá más todavía el riesgo de consumir demasiado mercurio.

Conclusión: prueba la dieta pescetariana si te interesa. Para la mayoría de las personas, los beneficios para la salud de consumir una dieta basada en plantas y pescado superan con creces los riesgos potenciales.