SWISSPDJ
ŠVÝCARSKO SLOVEM I OBRAZEM
cena 100 Kč | jaro-léto 2011
Visuté mosty NRĆHQË xYÛFDUVNÛFK KRUVNÛFK VWH]HN
KRGLQ
v Curychu 2EMHYWH švýcarské sýry 3øxN\ SRGÇO Gotthardské železnice
8IBU NPVOUBJOT 8IBU MBLFT 8IBU MJHIU
STAY TWO OR MORE NIGHTS IN A HOTEL, AND CABLEWAY TRAVEL IS INCLUDED. Summer in Engadin St. Moritz
"U PWFS IPUFMT JO BMM DBUFHPSJFT GSPN #BDLQBDLFST UP IPUFMT UIF NPVOUBJO SBJMXBZ BOE DBCMF DBS GBDJMJUJFT BSF JODMVEFE JO UIF SPPN SBUF GSPN UIF TFDPOE OJHIU POXBSET BT JT QBSU PG UIF QVCMJD USBOTQPSU OFUXPSL PO TJUF 'PS FYBNQMF CPPL OPX GPS UXP OJHIUT GSPN &63 l QFS QFSTPO JO B IPUFM PG ZPVS DIPJDF CSFBLGBTU JODMVEFE 5 XXX FOHBEJO TUNPSJU[ DI
SWISS MADE
PDJ
Š
výcarský Grand Canyon
Možná méně známou, ale neobvykle silně působivou přírodní scenérií je Rýnská soutěska, přezdívaná švýcarský Grand Canyon. Před asi 10 tisíci lety došlo u průsmyku Segnes nedaleko Flimsu k největšímu alpskému sesunu horniny, která zaplnila údolí od Ilanz až k Reichenau. Pozůstatkem této pradávné události je rozeklaná vápencová soutěska s bizarními skalními útvary, věžemi a suťovisky. Dnem soutěsky se dnes proplétá všudypřítomná železnice, mnohem efektnější je ale plavba na raftech po divoké vodě Předního Rýna, kterou může v doprovodu lokálních agentur bezpečně absolvovat téměř každý.
FOTO: CHRISTOF SONDEREGGER
3
OBSAH
PDJ
24
CITY
hodin v Curychu
Mezi legendou a skuteností
Basilej
Curych
Biel / Bienne Lucern
Bern
42 G
TRIP
otthardská dráha
Pšky podél více než let staré železnice
Lausanne
Ženeva
30 V
Sion
TRIP
isuté mosty Švýcarska
fotografický prvodce po turisticky nejatraktivnjších visutých mostech Švýcarska
52 V
GASTRO
yznejte se ve švýcarských sýrech
Nkteré švýcarské sýry jsou staré let 4
18 F
DESIGN
reitag: Hrdinové recyklace
Tašky, kabelky, penženky, pouzdra na notebooky, …vše vyrobené ze starých plachet, to je vlastní designový smr znaky Freitag.
Winterthur St. Gallen
14 V
ARCHITEKTURA
alerio Olgiati
je jednou z nejrychleji stoupající hvzd na architektonickém nebi. Realizoval již nkolik pozoruhodných staveb a vtšina jeho návrh publikovaných po celém svt je považována za mistrovská díla.
Bellinzona Lugano
26 B
UNESCO
ellinzona
Msto tí hrad bylo odedávna strážcem obchodní cesty z jihu na sever Evropy
6 ............................ EDITORIAL 8 ............................ STŘÍPKY ZE ŠVÝCARSKA 10 ........................ VE ŠVÝCARSKÝCH SLUŽBÁCH ČEŠI VE ŠVÝCARSKÉ GASTRONOMII 13 ........................ BERNARDÝN MILÁČEK ČECHŮ PŮVODEM ŠVÝCAR 14 ........................ VALERIO OLGIATI HVĚZDA ARCHITEKTONICKÉHO NEBE 18 ........................ FREITAG: HRDINOVÉ RECYKLACE 20 ....................... GRAUBÜNDEN KANTON, O KTERÉM PSAL MANN I ZWEIG 23 ....................... ŠVÝCARSKO V KNIHÁCH 24 ....................... 24 HODIN V CURYCHU MEZI LEGENDOU A SKUTEČNOSTÍ 26 ....................... BELLINZONA MĚSTO TŘÍ HRADŮ 30........................ VISUTÉ MOSTY ŠVÝCARSKA 36........................ TIPY PRO LETNÍ DOVOLENOU 40 ....................... PANORAMA: LEUKERBAD 42 ....................... PĚŠKY PODÉL GOTTHARDSKÉ DRÁHY 48 ....................... NEJSILNĚJŠÍ LANOVKY NA SVĚTĚ 50 ....................... ČEŠTÍ ASTRONOMOVÉ VE ŠVÝCARSKÉM LÜ 52 ....................... VYZNEJTE SE VE ŠVÝCARSKÝCH SÝRECH 55 ....................... RIVELLA ŠVÝCARSKÁ STEJNĚ JAKO MATTERHORN 56 ....................... SCHWEIZMOBIL TURISTICKÝ SEN JE REALITOU 58 ....................... STRÁNKY HST OBCHODNÍ KOMORY ŠVÝCARSKO ČESKÁ REPUBLIKA 5
EDITORIAL
SWISSPDJ
Síla tradice Čím déle člověk poznává a pozoruje Švýcarsko, tím více mu dochází, jak jiné je v porovnání s ostatními, i přilehlými zeměmi. Nejde jen o to, co je vidět. Ostatně, nic nevzniká jen tak samo sebou a za vším viditelným stojí to skryté. Švýcarsko člověku opakovaně dokazuje, jak je mimořádné, ba že je možná vůbec nejvyspělejší zemí světa – ostatně totéž si myslí i tento časopis. Nejde o ekonomiku, kterou jsme dnes zvyklí vnímat jako jediný ukazatel kvality, ale o všechny aspekty posunující zemi k plnému a šťastnému životu. Jedním z nich je mimo jiné i úcta k tradici. Představíme-li si svět jako les, kde jeden strom znamená jeden stát, ten švýcarský nebude možná úplně nejvyšší, ale pravděpodobně bude nejstabilnější. Zatímco historické bouře mohou mnohé stromy ohýbat a leckde i lámat, ten švýcarský vychýlí jen neznatelně, jestli vůbec. Mohou za to zejména jeho mohutné kořeny, vztah k tradičním hodnotám, k míze dávné pravdy, kterou kořeny vedou z hlubin minulosti až po puky dneška. Švýcaři dlouho rozmýšleli, jak a kam zasadit svůj strom, aby mohl růst dlouho a odolával vlivům okolního světa. Věnovali mu upřímnou péči a svou lásku k němu brali vážně a s ohledem na budoucí generace. Dokázali jej ubránit i před řáděním motorové pily světové války, byť způsobem kontroverzním. Neohnul ho žádný „ismus“ a nepřešálil žádný umělý sociální trend. Ve Švýcarsku třeba najdeme málo panelových sídlišť, za to však hodně doposud obývaných hradů. A co strom český? Není to až tak dávno, kdy bujel a převyšoval ten švýcarský. Před stoletím tehdy vyspělé Česko dlelo mezi elitou Evropy, zatímco chudé horské Švýcarsko značně ztrácelo. Dějiny to ale chtěly jinak. Dvě války Česko osekaly a celou spoušť dokončil totalitní režim. Dnes se náš strom opět zelená, ale napojit zpřetrhané kořeny se daří jen těžko: chudák stromek se kýve zleva doprava a zase nazpět podle toho, kdo se na něj zrovna zavěsí. Absence kořenů: tradic, kontinuity, hodnot… to je možná ten nejvýznamnější rozdíl mezi dnešním Českem a Švýcarskem. Ačkoli koruně může zahradník střihnout fešáckou vizáž, kořeny rostou pomalu a jen těžko lze jejich růst urychlit. Pomůže jen naše upřímná a dlouhodobá snaha. Tak věřme, že se k nám dějiny již neotočí zády. Na příkladu švýcarské zahrady si pak připomínejme, že to, co vyroste ze dne den, je obvykle jen obyčejný plevel, a naopak že stromy zakořeněné hluboko by se neměly bez důkladného rozmyslu kácet. Petr Socha PS: Tradice moderní spolupráce mezi Švýcarskem slaví právě nyní hned dvě výročí: 20 let existence HST – obchodní komory Švýcarsko Česko a 10 let české pobočky Switzerland Tourism. Nechť jsou jejich stromy zdravé a jejich kořeny navěky neporušené a ve vzájemné synergii!
REDAKCE SWISSMAG, ROČNÍK III. ŠÉFREDAKTOR PETR SOCHA PETR.SOCHASNOW.CZ ZÁSTUPCE ŠÉFREDAKTORA KATEŘINA SOCHOVÁ KATERINA.SOCHOVASNOW.CZ
6
REDAKČNÍ RADA ALENA KOUKALOVÁ, PETR SOCHA, PETR FERRO, JANA ANDĚLOVÁ, JIŘÍ JUNEK, RADEK HOLUB GRAFIKA PETR ANTONÍČEK, MARKÉTA ANTONÍČKOVÁ
INZERCE TEL.: 775 610 757 INZERCESNOW.CZ DISTRIBUCE A PŘEDPLATNÉ VERONIKA KOLÁŘOVÁ DISTRIBUCESNOW.CZ JAZYKOVÁ KOREKTURA A PŘEKLADY JAN HÁJEK, KATEŘINA SOCHOVÁ
VYDÁVÁ SLIM MEDIA S.R.O., HUSITSKÁ 344/63, PRAHA 3 IČ 27175511 CENA VÝTISKU: 100 KČ MK ČR E19254 ISSN: 18042104 SWISSMAG VYCHÁZÍ 2X ROČNĚ
TOTO ČÍSLO VYŠLO 20. BŘEZNA 2011 DALŠÍ VYJDE NA PODZIM 2011 COVER FOTO: © ZÜRICH TOURISM/ MARTIN RÜTSCHI ©SLIM MEDIA S.R.O. 2011 VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA
SLIM media s.r.o., vydavatel časopisu SWISSmag, je členem HST – obchodní komory Švýcarsko – Česká republika
SRDEČNĚ VÍTEJTE V PRÁZDNINOVÉM SVĚTĚ SUNSTAR ÍÍÍÍ 9 PRVOTŘÍDNÍCH HOTELŮ komfort, vnitřní bazén a pára, kompletní infrastruktura NEJLEPŠÍ MÍSTA známé švýcarské prázdninové destinace, klidná ale centrální poloha MNOHO DALŠÍCH DOPLŇKOVÝCH SLUŽEB ZA FÉROVOU CENU pestrý zážitkový program, minibar zdarma, atraktivní ceny jídel a nápojů, žádné příplatky za jednolůžkové pokoje ODPOČINOUT SI A UŽÍVAT SI u nás se cítíte jako doma, užíváte si pohostinství, většina hotelů s wellness a fitness zařízením SWISSNESS tradiční, jisté, čisté, efektivní, spolehlivé KVALITA ZAVAZUJE výborný poměr cena-výkon, nekuřácké hotely, přátelská obsluha, dlouhodobá strategie, klimaticky neutrální pobyty Letní pobyty v hotelech Sunstar s pěší turistikou a golfem rezervujte u CK Čedok, CK Fischer a CK Skipas.
ČAS, KTERÝ ZŮSTANE. ZZZ VXQVWDU FK
ECHO
B
edná pestoupil do Lugana, Marha zstal v Davosu
Š
Český hokejový útočník Jaroslav Bednář, který hrál v sezoně 2010/2011 za švýcarský Davos, bude od podzimu působit v celku Lugana. Vedle české a švýcarské ligy hrál tento reprezentační útočník také v severoamerické NHL, v Rusku či Finsku. V Davosu Bednář působil po boku jiného českého útočníka Josefa Marhy, který si barvy švýcarského týmu obléká již deset let a získal s ním čtyři tituly. Minulý rok sice ohlásil návrat do Česka, ale nakonec zůstal i pro sezonu 2010/2011 v Davosu.
výcai v referendu odmítli zdanní bohatých
R
inspeed slaví své jubileum na pláži a v BamBoo
Švýcarský úpravce aut Rinspeed představuje na jarním ženevském autosalonu přímořské vozítko BamBoo. Malé, lehké, vzdušné a hlavně elektrické auto si hned vzal na mušku newyorský představitel pop artu James Rizzi. Výsledkem je hravě pomalované autíčko, se kterým slaví švýcarská firma 33leté jubileum od svého založení. Vize Franka Rinderknechta, majitele společnosti Rinspeed, nemají nouzi o fantazii. Někdy jeho auta plavou, jindy létají či jezdí vlakem. Nyní se vrací na zem a nechá svou posádku ovívat mořským vzduchem. Svěží luft čechrá jejich vlasy, BamBoo nemá okna. „Navrhli jsme ho pro požitkáře hledající něco mimořádného, kteří se odlišují a chtějí žít,“ řekl na adresu svého nejnovějšího výtvoru Rinderknecht. Předlohou pro BamBoo byla vzdušná vozítka ze 70. let. Sny švýcarského designéra se tentokrát ubírají směrem k sériové výrobě přímořského vozítka. BamBoo podle něj najde uplatnění v půjčovnách ve známých letoviscích, zájem by o něj mohl být mezi návštěvníky letních apartmánů – ať už v Karibiku, ve Středozemí nebo v Thajsku.
FOTO: RINSPEED
Voliči ve všech kantonech odpovídali na podzim loňského roku v referendu na otázku, zda souhlasí s daní pro bohaté v minimální výši 22 procent na roční příjmy nad 250 tisíc franků (5 milionů korun) a daň 0,5 procenta na majetek přesahující 2 miliony franků (40 milionů korun). Změna by se přímo dotkla jen nejbohatších 24 tisíc poplatníků, což je 0,6 procent populace. Daně z příjmu jsou ve Švýcarsku v kompetenci kantonů a obcí a horní sazby kombinované obecní a kantonální daně se pohybují od 7,96 procent v obci Wollerau v kantonu Schwyz po 35,48 procent v Château-d'Oex v kantonu Vaud. Iniciativa byla v referendu odmítnuta 59 ku 41 procent hlasů. Záporné stanovisko vydala i vláda (spolková rada), podle které by změna poškodila nejen kantony s nízkým zdaněním, a tím i jejich suverenitu, ale i Švýcarsko a jeho atraktivitu jako celek.
FOTO: SWITZERLAND TOURISM
PDJ
Stranu připravili: Jana Andělová a Petr Buček (www.autembezpecne.cz)
8
H
Švýcarsko se 113 hvězdami od firmy Michelin je vzhledem k počtu obyvatel nejúspěšnější zemí v tomto sledovaném gastronomickém hodnocení. Nejnověji se mezi restaurace se třemi hvězdičkami Michelin – tedy s nejvyšším možným oceněním – zařadil podnik Schauenstein z města Fürstenau. Ten se zároveň stal nejlépe hodnocenou restaurací v německy mluvící části Švýcarska. Druhou tříhvězdičkovou restaurací pro rok 2011 je Philippe Rochats z Crissier. Žádná další švýcarská restaurace pro nový rok na nejlepší hodnocení nedosáhla. Ani Le Pont de Brent, která patřila mezi top restauranty po dlouho dobu – od roku 1998. V nejnovějším vydání průvodce Michelin má hvězdičky dvě. Po jejím boku jsou mezi dvouhvězdičkovými podniky i nováčci, kteří na druhý nejlepší výsledek v minulosti nedosáhli. Jedná se o Homman´s Restaurant se sídlem v Samnaun, o restauraci Ecco z hotelu Giardino ve městě Ascona a o The Restaurant v curyšském hotelu Dolder Grand. Mezi michelinskými hvězdičkami oceněoutníci patí do turistického byznysu nými podniky pro rok 2011 přibylo celkem 14 restaurací, které se v loňském vydání neStále více Švýcarů vyráží na poutní místa a stávají se nedílnou součástí cestovního ruchu. Utrácejí peníze objevily. Některé jsou ve slavném hodnocení za jídlo v restauracích a za přenocování v hotelech. poprvé, jiné se do něj vrátily. Pouť, slovníkem cestovní kanceláře pěší turistika, se ve Švýcarsku těší rostoucímu zájmu. A dělá prý dobrou reklamu celé zemi. Protože poutníci dovedou ocenit pohostinnost a pěknou krajinu. Poutníci „generují“ podle švýcarského týdeníku Hotel Revue až 41 tisíc přenocování ročně a utratili okolo šesti milionů franků. Většina vyráží na jednodenní cestu, jejich pozornost se upírá i na kvalitu restaurací a dopravu. Hotel Revue píše, že denně utratí v průměru 40 franků, ještě vítanějšími účastníky poutního turistického byznysu jsou vícedenní návštěvníci poutních míst. Utratí totiž necelých sto franků každý den. Podle studie provedené v kantonu Bern preferují tito výletníci lokální speciality, které bývají dražší částí nabídky restaurací. A neodolají ani láhvi dobrého vína. Poptávka po ubytovacích kapacitách bývá různá – někdo se uloží na slámě pod přístřeškem, jiný se zapíše v drahém wellness hotelu. Mezi provozovateli a zaměstnanci restaurací a ubytovacích zařízení se poutníci těší velké oblibě. Jsou komunikativní, zajímaví partneři pro rozhovor a rádi odhalují své zážitky. Z 60 procent se na takové putování vydávají ženy, uvádí Hotel Revue, skoro polovina poutníků připadá na věkovou kategorii od 45 do 65 let a na zahraniční návštěvníky. Většinou jde o skupiny lidí. Jako důvod, proč vyrážejí k poutním místům, uvádějí tito pěší cestovatelé přání po klidném prostředí a načerpání nových sil. Samozřejmě zmiňují také spiritualitu. Jen 17 procent dotázaných přitom uvedlo, že vyrážejí vyloženě z religiózních důvodů. Jejich cílem je totiž cesta sama.
P
Z
FOTO: SWISS BOX
FOTO:WIKIPEDIA
vzdiky od Michelinu svítí nad Švýcarskem
lepšovák na cesty do pírody
FOTO: SWISS BOX
SwissRoomBox – to je auto s kuchyní, jídelnou, sprchou i ložnicí v jednom. A je skoro jedno, do jakého vozu si tuto výbavu pořídíte. Hodí se třeba Škoda Roomster. Systém spočívá ve skládačce, kterou je možné bez použití nářadí během pár minut sestavit do podoby jídelního stolu s židličkami, improvizovaného lůžka nebo pracovní desky v kuchyni. Vše má víc než jednu funkci. Jednou jsou to stěny krabic, potom zase součásti požadovaného kusu nábytku. Součástí výbavy je vodní pumpa, dřez, vařič, sprchová baterie. Nádobí pro bezpečnou přepravu přesně zapadne do jedné z krabic jako do kempinkového koše. Cestování se SwissRoomBoxem v menších autech bude často omezeno jen na dvoučlennou posádku na předních místech. Ostatní zavazadla pak musí na místo určení putovat v „rakvi“ na střeše, což ostatně výrobce SwissRoomBox doporučuje.
9
SWISSPDJ
Přemysl Vejsada pracoval v Zeughauskelleru v Curychu, což je největší a nejznámější restaurace ve městě, chodí sem místní i turisté
INTERVIEW
Text: Jana Andělová | Foto: archiv Tomáše Huba a Přemysla Vejsady
ve švýcarských službách 3ĆËEøK\ éHFKĎ YH xYÛFDUVNÇ JDVWURQRPLL Že eská gastronomie nemá takový zvuk? Tžko íci. Pravdou ovšem je, že lidé, kteí poznali zblízka gastronomii ve Švýcarsku, zdrazují, že v této alpské zemi je zákazník vždy pánem, o kterého je teba za každých podmínek bojovat.
e1
HVHWNDO MVHP VH V WËP æH E\ REVOX KD E\OD DURJDQWQË +RGQø VH VQDæË L QD KRU¿FK NGH MVRX êDVWR URGLQQÇ SRGQLN\ DE\ WXULVWĎP Y\xOL YVWĆËF L SĆHV MD]\NR YRX EDULÇUX r KRGQRWË 7RP¿x +XE êHVNÛ VO¿ GHN NWHUÛ YDĆË SLYR Y 6LRQX 9H jYÛFDUVNX KRGQø GDMË QD VH]RQQË SR WUDYLQ\ NG\æ MH REGREË FKĆHVWX QD MËGHOQËFK OËVWFËFK YæG\ QDMGHWH MËGOD V FKĆHVWHP NG\æ VH VNOË]Ë GÛQø YDĆË VH GÛĀRY¿ SROÇYND D QD SRG]LP QDMGHWH QD MËGHOQËFK OËVWFËFK ]YøĆL QX QHER EULVROÇÇ JULORYDQÇ NDxWDQ\ SRG¿YD QÇ V DOSVNÛPL VÛU\ SO¿WN\ VXxHQÇKR KRYø]ËKR D RĆHFK\ ejYÛFDĆL MVRX KRUVNÛ Q¿URG SUR WR VH WDP YDĆË VSËxH WøæxË MËGOD 3RFWLY¿ GRE U¿ GRP¿FË YHVQLFN¿ NXFK\Qø r ĆËN¿ 3ĆHP\ VO 9HMVDGD jYÛFDĆL MVRX VSËxH YLQDĆL DOH NG\æ Xæ ]DMGRX QD SLYR PRKRX Y\UD]LW N êHVNÇPX VO¿GNRYL 7HQ YDĆË SLYR Y UHVWDXUDFL /HV 'LYLQV %UDVVHXUV Y 6LRQX jYÛFDUVN¿ NXFK\Qø QHQË SUR êHVNÇKR NXFKD ĆH æ¿GQÛP YHONÛP RĆËxNHP 5ÔVWL VH U\FKOH QD XêË NDæGÛ DQL IRQGXH êL UDFOHWWH QHMVRX Q¿URê QÇ QD SĆËSUDYX
10
-HQ VO¿GHN VL PXVË Y\FKRY¿YDW VYÇ SLM¿N\ e&KRGË N Q¿P VSËxH PODGxË JHQHUDFH r ĆËN¿ 7R P¿x +XE
Sionský sládek je z Nového Jiína 9DĆLO SLYR YH 9LHWQDPX 5XVNX .D]DFKVW¿QX SRGËOHO VH QD UR]MH]GX SLYRYDUX Y $XVWU¿OLL L YH )UDQFLL 2G ORĀVNÇKR GXEQD SUDFXMH VO¿ GHN 7RP¿x +XE Y PDOÇP SLYRY¿UNX Y 6LRQX PøVWHêNX YH xYÛFDUVNÇP NDQWRQX :DOOLV 'R VWDO VH VHP QD GRSRUXêHQË UDNRXVNÇ ILUP\ SUR NWHURX SUDFRYDO e3ĎYRGQø MVHP WX PøO
Les Divins Brasseurs je pivovárek v Sionu, kde vaří pivo Tomáš Hub
EÛW MHQ QD UR]MH]G DOH QHQDxHO VH QLNGR V WD NRYRX SUD[Ë WDN WX ]ĆHMPø FKYËOL ]ĎVWDQX r /HV 'LYLQV %UDVVHXUV Y SĆHNODGX WR ]QDPH Q¿ ERæxWË VO¿GFL MH YODVWQø KRVSRGRX V PDOÛP SLYRYDUHP MDNÛP MH WĆHED Y 3UD]H 3LYRYDUVNÛ GĎP Y -HêQÇ XOLFL 0DMË ]GH Dæ PËVW GDO xËFK SDGHV¿W MH YHQNX QD ]DKU¿GFH 9DĆË VH WX QøFR PH]L IUDQFRX]VNRX D QøPHFNRX NXFK\ QË D WDNÇ PËVWQË VSHFLDOLW\ MDNR MH QD SRG]LP EULVROÇÇ :DOOLV MH IUDQFRX]VNR QøPHFNÛP NDQWRQHP NGH WUDGLêQø G¿YDMË OLGÇ SĆHGQRVW YËQX SURVD GLW VH WDG\ V SLYHP G¿ ]DEUDW e6WDUxË JHQHUD FH OLGË MVRX YHOPL NRQ]HUYDWLYQË DOH ]DêËQ¿ MLP FKXWQDW GREUÇ WPDYÇ SLYR NWHUÇ WX Y SRGVWD Wø QH]QDMË D SRFKYDOXMË VL L PRMH GDOxË VSHFLDOL W\ r ĆËN¿ 7RP¿x +XE NWHUÇPX EXGH Y GXEQX OHW 1D 9¿QRFH QDSĆËNODG SĆLSUDYLO VSHFL¿OQË êRNRO¿GRYÇ SLYR =D WÛGHQ XYDĆË MHGQX Dæ GYø Y¿UN\ SLYD WR MH RNROR OLWUĎ FRæ VH WX WDNÇ WÛGQø Y\SL MH 9 PH]LêDVH NRQWUROXMH NYDxHQË SĆHW¿êHQË SĆËSDGQø WHVWXMH QøMDNÇ QRYÇ VSHFL¿OQË SLYR . WRPX PXVË Y SUĎEøKX GQH êL YHêHUD VWLKQRXW WDN GYø Dæ WĆL H[NXU]H V IUDQFRX]VNÛP YÛNODGHP 5HVWDXUDFH P¿ XVW¿OHQRX NOLHQWHOX FKRGË VH
Sionský sládek Tomáš Hub si na horách vychutnává sklenici piva
VHP L QD eSLYRr MDN WR ]Q¿PH ] éHVND 9HOPL REOËEHQ¿ MH L PH]L PODGÛPL SURWRæH MH WX SR YROHQR NRQ]XPRYDW SLYR RG OHW e=G¿ VH PL æH WX Y\FKRY¿P QRYRX SLYQË JHQHUDFL r GRG¿Y¿ V ØVPøYHP 1HMYøWxË Q¿YDO PËYDMË Y S¿WHN SR êWYUWÇ RGSR OHGQH NG\ NRQêË xNROD D SDN SR KRGLQø e6HWN¿YDMË VH X Q¿V PODGË ] RNROQËFK KRUVNÛFK YHVQLF D PøVW NGH æ¿GQRX WDNRYRX KRVSR GX QHPDMË 2 YËNHQGX WR WX KXêË GR MHGQÇ GR U¿QD 3LYR SURVWø VSRMXMH OLGL r P\VOË VL
0ODGË PDMË QHMUDGøML SxHQLêQÇ SLYR NWHUÇ PX WDG\ ĆËNDMË %ODQFKH 7RP¿x +XE KR YDĆË SR EHOJLFNX FKXWQ¿ QDSĆËNODG MDNR +RHJDDUGHQ V RYRFQÛPL SRGWÑQ\ 7\ PËVWQË OLGÇ ]QDMË ] YËQ W\SX 3HWLW $UYLQ D ]ĎVW¿YDMË MLP YøUQË L Y SLYX .ODVLêWË SLYDĆL VL SRFKYDOXMË OHæ¿N L NG\æ WHQKOH GUXK SLY WDG\ SĆËOLx QHOHWË 6WHMQø MDNR PHQX xYÛFDUVNÛFK UHVWDXUDFË SRGOÇK¿ VH]ÑQQËP YOLYĎP L QDEËGND SLY 9 OÇWø VH WX YDĆË ERUĎYNRYÇ Y REGREË 9¿QRF PDMË QD êHSX êRNRO¿GRYÇ SLYR D QD MDĆH VH VNOHQLFH ]D
INTERVIEW
SWISSPDJ Speciality v curyšském Zeughauskelleru
SOQË SLYHP V SĆËFKXWË QøNWHUÇKR ] PËVWQËFK RYRFË 0ËVWQË 7RP¿xH SĆLMDOL YHOPL SĆ¿WHOVN\ åH VHP SĆLxHO ] éHVND MH QDSVDQÇ Y PHQX L QD XSRXW¿YFH V UR]SLVHP SLY e3ĆLQHVO MVHP QøFR QRYÇKR FR IXQJXMH 3R]QDO MVHP WX L QøNROLN éHFKRxYÛFDUĎ NWHĆË ]GH æLMË RG URNX D WL PL YHOPL GUæË SDOFH r
Český kucha v nejvtší curyšské restauraci 9 MHGQÇ ] QHMYøWxËFK FXU\xVNÛFK UHVWDXUDFË YDĆLO URN D SĎO 3ĆHP\VO 9HMVDGD GQHV PDQDæHU SUDæVNÇKR KRWHOX *ROI <DFKW 3UDJXH =HXJKDXVNHOOHU Y &XU\FKX MH QHMYøWxË D QHM ]Q¿PøMxË UHVWDXUDFË YH PøVWø FKRGË VHP PËVW QË L WXULVWÇ OHWÛ êHVNÛ NXFKDĆ NWHUÛ Y 3UD]H SUDFRYDO YH Y\KO¿xHQÛFK UHVWDXUDFËFK VH PXVHO SĆHRULHQWRYDW QD W\SLFN\ xYÛFDUVNÇ MËGOR UÔV WL VH]RQQË QDEËGN\ REOËEHQÛFK xYÛFDUVNÛFK MË GHO GRP¿FËFK NORE¿V D S¿UNĎ UĎ]QÇ ØSUDY\ PDV V RP¿êNDPL e&R VH WÛêH JDVWURQRPLH QLF
GRVWDQHWH xSDWQRX VOXæEX =D WR E\FK ]DYËUDO 7R MH WUHVWXKRGQÇ r 9H jYÛFDUVNX VH PX OËELOR æH SRXæËYDMË NYDOLWQË VXURYLQ\ D PDMË YHONÛ YÛEøU YÛERUQÛFK SRWUDYLQ DČ Xæ WR MVRX VÛU\ YËQD êRNRO¿GD N¿YD 9ÛUREFL DOH PDMË YÛKRGX Y NXSQË VËOH D GRGDYDWHOÇ VL PR KRX GRYROLW SRKU¿W VL V SURGXNWHP e6WUDxQø U¿G MVHP FKRGLO GR VXSHUPDUNHWX QD Q¿NXS\ 7ĆHED SĆHG 9¿QRFL WDP YLGËWH VW¿QHN NGH VWRMË QDæHK OHQÛ FXNU¿Ć Y EËOÇ XQLIRUPø D SĆHG YDxLPD RêLPD REDOXMH RYRFH Y êRNRO¿Gø r Y]SRPËQ¿ 2 jYÛFDUHFK RYxHP SODWË æH GR UHVWDXUDFH FKRGË WURFKX PÇQø L NG\æ &XU\FK QD UR]GËO RG MLQÛFK xYÛFDUVNÛFK PøVW GRFHOD æLMH KRG Qø VH WX FKRGË L QD REøG\ e3ĎYRGQË jYÛFDU YQË P¿ KRGQRWX IUDQNX QHSURYR]XMH VH WDP WDNR YÇ WR êHVNÇ FKR]HQË QD SLYRp /LGÇ MVRX NRQ ]HUYDWLYQøMxË X]DYĆHQøMxË PDMË MHQ S¿U SĆ¿WHO r ]ËVNDO SRFLW 3ĆHP\VO 9HMVDGD e1HMH]GË VH WDN PRF Y SDUW¿FK QD FKDW\ FKDOXS\ 8 Q¿V VH YËFH æLMH YH VNXSLQ¿FK MVPH ]Y\NOË PËW NROHP VHEH VSRXVWX NDPDU¿GĎ r GRG¿Y¿
„Jezdili jsme lyžovat do Davosu a neznám nic krásnějšího než točené pivo ve 2 500 metrech,“ vzpomíná Přemysl Vejsada. ]YO¿xWQËKR MVHP VH WX QHQDXêLO DOH ]NXxHQRVW WR E\OD REURYVN¿ r ĆËN¿ 1øPêLQX ]YO¿GO QD YÛERUQRX QDXêLO VH SUH FL]QRVWL e=PøQLO VH PĎM SĆËVWXS NH NOLHQWĎP QDXêLO MVHP VH SRNRĆH Y\KÛE¿P VH DURJDQFL =ËVNDO MVHP SRURYQ¿QË YH VOXæE¿FK ]MLVWLO MVHP MDN IXQJXMH YHON¿ UHVWDXUDFH r .G\æ VURYQ¿Y¿ êHVNÇ D xYÛFDUVNÇ UHVWDXUD FH QHRSRPHQH SR]QDPHQDW æH YDOQ¿ YøWxL QD WøFK xYÛFDUVNÛFK YDĆË NYDOLWQø D ]¿ND]QËND VL Y¿æË FRæ QHO]H YæG\ ĆËFL R WøFK êHVNÛFK e8 Q¿V MH KRGQø PËVW NGH VOXæE\ IXQJXMË -H DOH WDNÇ PQRKR UHVWDXUDFË NGH WR QHSODWË $ WøFK MH YËF $ SDN MH WD GDOxË YDULDQWD u ]D KRGQø SHQø]
12
jYÛFDĆL WU¿YË GRYROHQRX KODYQø GRPD e0DMË NU¿VQRX ]HPL D êDVWR L SRFLW æH WR QLNGH QHEX GH WDN NYDOLWQË MDNR X QLFK r 3UDFRYDW YH jYÛFDUVNX DOH QHE\O SRSUYÇ 8æ GĆËYH E\O ]DPøVWQDQÛ Y WHQLVRYÇP FHQWUX Y %HU QX %\O WR SUR QøM NXOWXUQË xRN e6W¿QHN V RE êHUVWYHQËP ]DYËU¿ Y RVP KRGLQ D YHQNX VH QH FK¿YDOL RWHYĆHQÇ OHGQLFH V FRFD FRORX UHG EXO O\ SĆHV QRF 1LNGR VL QLNG\ QHGRYROLO QLF Y]ËW .DPDU¿G NWHUÛ SURYR]XMH ZHOOQHVV P¿ RWH YĆHQRX OHGQLFL V Q¿SRML QD QË NDVLêNX D Q¿SLV NXV SøW IUDQNĎ .G\æ WDP G¿ Q¿SRMĎ Y NDVLêFH EXGH IUDQNĎ r NUêË VPXWQø UDPH Q\ 9HMVDGD
Přemysl Vejsada, který rok a půl pracoval v Curychu, na výletě v Engelbergu
Zeughauskeller stojí v centru města
1HM]DMËPDYøMxË E\O RYxHP æLYRW Y &XU\FKX 9xXGH VH MH]GË QD NROH YROQÛ êDV O]H Y OÇWø WU¿ YLW X MH]HUD QD SO¿æL e'DOR VH WDP ]DMHW UHOD [RYDW EøKHP RGSROHGQË SDX]\ MHW VH Y\NRX SDW QD WĆL KRGLQN\ r SRFKYDOXMH VL e-H]GLOL MVPH O\æRYDW GR 'DYRVX D QH]Q¿P QLF NU¿VQøMxËKR QHæ WRêHQÇ SLYR YH PHWUHFK r Y]SRPË Q¿ eSĆËURGD MH YH jYÛFDUVNX NU¿VQø êLVW¿ P\V OË WDP HNRORJLFN\ D NDæGÇ ]QHêLxWøQË YHOPL SĆËV Qø WUHVWDMË r 'R 3UDK\ VH YU¿WLO SĆHG êW\ĆPL OHW\ e9øĆËP æH NG\æ MH êORYøN xLNRYQÛ P¿ Y ]DKUDQLêË YHO NRX xDQFL QD SURIHVQË UĎVW $ éHxL PDMË GREURX SRYøVW MVPH SUDFRYLWË r =DKUDQLêQË ]NXxHQRVW D ]QDORVW MD]\NĎ PX SRPRKOD QDMËW GRPD ]DMËPDYRX SU¿FL 6WDO VH PDQDæHUHP KRWHOX P¿ QD VWDURVWL MHKR SUR YR] SRGËOHO VH QD VHVWDYHQË FHOÇKR WÛPX $OH R jYÛFDUVNX VW¿OH SĆHPÛxOË e.OLGQø E\FK VH WDP YU¿WLO 'RN¿æX VL SĆHGVWDYLW æH E\FK æLO WĆHED Y &XU\FKX r 1øPêLQX SĆLWRP QLNG\ QH PøO U¿G DOH WDP KR ]DêDOD EDYLW e0OXYLW xYÛ FDUVNRX QøPêLQRX MVHP VH DOH QLNG\ QHQDXêLO UR]XPËP MLP ]Q¿P S¿U IU¿]Ë DOH VSËx MVPH VL ] WRKR GøODOL OHJUDFL r
FOTO: PAVEL HANUŠKA
Text: Jana Hanušková Autorka je redaktorkou deníku Právo
Znaky plemene Bernardýn patří mezi velká plemena psů, v kohoutku dorůstá až 95 centimetrů, váží i 90 kg. Má přátelskou povahu, je klidný, ale ostražitý. Existují dvě varianty srsti svatobernardského psa: krátkosrstá a dlouhosrstá. Průměrně se dožívá jedenácti let.
Albert miluje spaní venku na sněhu
2 SUDYGLYRVWL OHJHQG\ MVRX VLFH SRFK\E QRVWL MLVWÇ DOH MH æH EHUQDUGÛQL VH SRXæËYDOL N WDKX D WXKOH YODVWQRVW PDMË GRGQHV VLOQø Y\YLQXWRX e%HUW PLOXMH NG\æ Y\QG¿P SRVWURM YË æH EXGH OHJUDFH D EXGH WDKDW V¿ĀN\ =LPD PX GøO¿ GREĆH 9 OHWQËP YHGUX MHKR VUVW WUSË r XSR]RUĀXMH MHKR S¿Q V WËP æH FKOXS\ VH PXVË SUDYLGHOQø Y\êHV¿YDW DE\ QHSOVWQDWøO\ =LPQË REGREË MH SUR EHUQDUGÛQ\ VNYøOÇ e-H]GËPH QD KRU\ NGH $OEHUW QHVSË Y ERXGø QD QRF PX MHQRP G¿Y¿P QD ]HP VËČ QD OHæHQË DE\ QHSĆLPU]QXO 5¿QR MH FHOÛ ]DV\SDQÛ VQø KHP 7R MH SDN xČDVWQÛ r 6 +RQ]RX D MHKR UR
Filmový Bohouš VH VWDO PLO¿êNHP éHFKĎ Bernardýna Bohouše ze stejnojmenného televizního filmu zná v Česku snad každý. Vladimír Menšík ho sice nakonec ve „žravosti“ porazil, ale do srdce našinc se obrovitý pes, pvodem ze Švýcarska, skuten zapsal nesmazateln. YDOL RG SRORYLQ\ VWROHWË PQLxL Y KRVSLFX NWHUÛ ]DORæLOL Y SUĎVP\NX 9HONÇKR VYDWÇKR %HU QDUGD YH YÛxFH WÇPøĆ GYD D SĎO WLVËFH PHWUĎ QDG PRĆHP %U]\ VH WRWR SOHPHQR ]DêDOR SRX æËYDW N ]¿FKUDQø ]EORXGLOÛFK SRXWQËNĎ =YO¿xW QË KUGLQVWYË SĆL WRP SURN¿]DO SHV %DUU\ MHQæ VH WDN VWDO SUDY]RUHP SVD ]¿FKUDQ¿ĆH
FOTO: PAVEL HANUŠKA
6
DPR]ĆHMPø WHQ SUYRWQË GĎYRG VL KR SR ĆËGLW E\OD O¿VND N WHOHYL]QËPX %RKRXxNR YL r SĆL]Q¿Y¿ PDMLWHO SøWLOHWÇKR EHUQDU GÛQD $OEHUWD -DQ jUDMHU NWHUÛ DOH XSR]RUĀX MH æH DSHWLW WRKRWR SOHPHQD VH GRVW ]YHOLêXMH e0RæQ¿ L ] WRKR GĎYRGX VL KR X Q¿V SRĆL]X MH WDN P¿OR OLGË 3ĆLWRP QøPHFNÛP RYê¿NĎP G¿Y¿PH DVL SĎO OLWUX RGPøUN\ JUDQXOË GHQQø D %HUWRYL MHGQX Dæ MHGQX D SĎO r ĆËN¿ V\PSD WLFNÛ +RQ]D NWHUÛ VH GYDFHW OHW YøQRYDO YÛFYL NX URWYDMOHUĎ , V $OEHUWHP FYLêLO P¿ VORæHQÇ ]NRXxN\ SR VOXxQRVWL e -VRX WR YHOPL LQWHOLJHQWQË SVL FR MH MHGQRX QDXêËWH Xæ VL QDYæG\ SDPDWXMË 9ÛFYLN VLFH WUY¿ GÇOH DOH NG\æ V QLPL URN QLF QHGøO¿WH L SR WDNRYÇ GREø Y¿P SRYHO SURYHGRX r -HVWOL PDMË DOH ]¿FKUDQ¿ĆVWYË Y JHQHFK MDN R QLFK SUDYË OHJHQGD QHPĎæH SRWYUGLW e+OHGDMË XNU\WÇ êOHQ\ URGLQ\ GRNRQFH MH L Y\KUDE¿YDMË ]H VQøKX DOH VWHMQø MDNR MLQÇ SV\ MH N WRPX PXVËWH FYLêLW r PËQË +RQ]D
GLQRX Y\U¿æË %HUW Y PUD]LYÛFK GQHFK QD GORX KÇ SURMËæóN\ QD VDQËFK %H] SUREOÇPĎ XEøK QH GYDFHW L WĆLFHW NLORPHWUĎ ejWøĀDWD DOH WR OLN SRK\EX QHSRWĆHEXMË QDRSDN MHMLFK YÛYRM MH WDN SĆHNRWQÛ æH E\VWH MLP PRKOL YHONRX ]¿WøæË XEOËæLW r GRG¿Y¿ +RQ]D %HUQDUGÛQ MH SRGOH QøM LGH¿OQËP SVHP SUR QøNRKR NGR E\GOË QD KRU¿FK N GøWHP VH FKR Y¿ E¿MHêQø e-HGLQÛP SUREOÇPHP MH X WÇWR UDV\ MHKR YHOLNRVW DE\ QøNRPX ]H VDPÇ UDGRVWL QH XEOËæLO .G\æ E\OD GFHUD PDO¿ D SĆLxOD ]H xNR O\ $OEHUW ML L V DNWRYNRX xČDVWQø QRVLO SR GYR ĆH 'QHVND NG\æ KRON\ QHFKWøMË EÛW XY¿OHQÇ YH]PRX VL GYø VYDêLQ\ D MHGQX PX KQHG KRGË 1Hæ ML KDIDQ VQË MVRX Xæ EH]SHêQø ]D SORWHP r VPøMH VH -DQ jUDMHU
Legenda o Barrym %HUQDUGÛQ QHEROL VYDWREHUQDUGVNÛ SHV SR FK¿]Ë ]H jYÛFDUVND SRGOH OHJHQG\ KR WDP FKR
Albert se svým pánem Honzou Šrajerem
13
ARCHITEKTURA
PDJ
Návštěvnické centrum Švýcarského národního parku v obci Zernez. Veřejnosti bylo zpřístupněno v roce 2008
Valerio
Olgiati:
Text a foto: Jiří Junek Autor je architekt, spolupracovník několika časopisů o architektuře, www.ajj.cz
7ULYL¿OQË RE¿OND VH VORæLWÛP SĆËEøKHP Valerio Olgiati, narozený v roce , je jednou z nejrychleji stoupající hvzd na architektonickém nebi. Realizoval již nkolik pozoruhodných staveb a vtšina jeho návrh publikovaných po celém svt je považována za mistrovská díla. Čím to je?
j
NROD Y 3DVSHOV QRY¿ XQLYHU]LWD Y /X ]HUQX GĎP 6DUL Gq2UFLQR QD .RUVLFH SĆHVWDYED URGLQQÇKR GRPX Y QøPHFNÇP 5RWWHQEXUJX SURMHNW Q¿YxWøYQLFNÇKR FHQWUD MH]HUD &DXPD D GĎP SUR KXGHEQËND D E¿VQËND /LQDUGD %DUGLOOD Y 6FKDUDQV u WR MVRX QHMGĎOH æLWøMxË VWDYE\ 9DOHULD 2OJLDWLKR éËP VH RGOLxXMH" éËP Y]EX]XMH SR]RUQRVW" -HKR Q¿YUK\ VOHGXMË SULQFLS\ $GROID /RRVH SUR VWDYE\ Y KRU¿FK IRUPXORYDQÇ Y URFH e1HVWDYøMWH PDOHEQø SĆHQHFKWH WRWR SĎVREHQË VWøQ¿P NRSFĎP D VOXQFL r 7DNRYÇ VWDYE\ ĆHxË KODYQø RW¿]N\ IXQNFLRQDOLW\ D WRSRORJLH VRXêDVQø Y\XæËYDMË ORN¿OQË PDWHUL¿O\ D IRUP\ SĆLSRPËQDMËFË WUDGLêQË ]¿VWDYEX 2OJLDWLKR REOËEHQÛP PDWHUL¿OHP MH EHWRQ R NWHUÇP SURKODxXMH æH VSOĀXMH YxHFKQ\
14
SRæDGDYN\ QD Y\OÇY¿QË EXGRY SRGOH MDNÛFKNR OLY VWDYHEQËFK QHER XPøOHFNÛFK LGHMË 7HQWR PDWHUL¿O MHxWø Y NDæGÇP SĆËSDGø XSUDYXMH 3RXæËY¿ SLJPHQWRYDQÇ EHWRQ\ V SĆËPøVË EDUHY QÇKR NDPHQLYD QHER QDRSDN KL WHFK L]RODêQË EHWRQ NWHUÛ QHQË WĆHED KXWQLW 6YÇ VWDYE\ SRSLVXMH MDNR QHMHGQR]QDêQÇ 3RG WULYL¿OQø Y\SDGDMËFË RE¿ONRX VH YæG\ VNUÛY¿ VORæLWÛ SĆËEøK V MDVQRX P\xOHQNRX =¿OLEX D LQ VSLUDFL Y PDJLFNÇP UHDOLVPX QHVNUÛY¿ 1DRSDN ML SRWYU]XMH
Labyrint pro národní park 3RNXG QøNG\ ]DYËW¿WH GR jYÛFDUVNÇKR Q¿URG QËKR SDUNX SĆËVWXSQÇKR ] REFH =HUQH] QD VHYHURYÛFKRGø NDQWRQX *UDXEÚQGHQ YDxË SR ]RUQRVWL QHXMGH ]GHMxË Q¿YxWøYQLFNÇ FHQWUXP
9HĆHMQRVWL E\OR ]SĆËVWXSQøQR Y URFH SR xHVWLOHWÇP SO¿QRY¿QË ERXĆOLYÛFK SURWHVWHFK YHĆHMQRVWL D VDPRWQÇ YÛVWDYEø =D ]KOÇGQXWË H[SR]LFH VH SODWË PDOÛ SRSODWHN Q¿YxWøYD SDUNX MH ]GDUPD 6SU¿YD FKU¿QøQÇKR Ø]HPË E\OD SRQHFK¿QD Y SĎYRGQË EXGRYø ]¿PNX ]H WĆLQ¿FWÇKR VWROH WË 3UR VW¿ORX H[SR]LFL YøQRYDQRX SDUNX QDYUKO 9DOHULR 2OJLDWL YËWø] Y\SVDQÇ VRXWøæH QRYRX WĆËSRGODæQË EXGRYX 1DYHQHN GĎP SĎVREË SĆËPRêDĆH êLVWø EH] MDNÇNROLY ]Q¿PN\ HPRFË MDNR E\ QHE\OR Q¿ YxWøYQËNRYL FR VGøOLW u DUFKLWHNWRQLFN¿ DUWLNXOD FH QD ERGX PUD]X -HGQRGXFKRX KPRWX WYDUX / RGOLWRX ]H VYøWOÇKR WHSHOQø L]RODêQËKR EHWRQX GHILQXMH Y NDæGÇ VWøQø YæG\ WURMLFH VWHMQÛFK RNHQQËFK RWYRUĎ 1¿YxWøYD LQWHULÇUX MH QDRSDN QDGSĆLUR]HQÛP ]¿æLWNHP SO\QRXFËP ] NRQFHSWX SURWLNODGĎ $U FKLWHNW VL V Q¿YxWøYQËNHP KUDMH D QHFK¿ KR EORX GLW ]G¿QOLYÛP QøNROLNDSRGODæQËP ODE\ULQWHP SRGREQÛFK PËVWQRVWË QDY]¿MHP SURSRMHQÛFK YL]X¿OQø L SURVWRURYø UR]xWøSHQÛP VFKRGLxWøP
Žlutý dům ve Flimsu, který Olgiati podle zadání svého otce přestavěl na muzeum a kulturní středisko
Návštěvnické centrum ve Švýcarském národním parku působí přímočaře, čistě, bez jakékoliv známky emocí, jako by nebylo návštěvníkovi co sdělit – architektonická artikulace na bodu mrazu. 1HQË WR DOH MHQ NDOHLGRVNRSLFNÇ VFKRGLxWø FR Q¿YxWøYQËND ]PDWH =G¿QOLYø RUWRJRQ¿OQË PËVWQRVWL VH VWHMQÛPL RNQ\ Y NDæGÇ REYRGRYÇ ]GL D VNU\WÇ SURSRMRYDFË FKRGE\ Y GXWLQ¿FK SĆHGVXQXWÛFK VWøQ SĆËVWXSQÛFK ] xLURNÛFK RVWøQË QHNRQHêQÛ SURVWRURYÛ ]¿æLWHN MHxWø SRGSRUXMË =KOÇGQXWË FHOÇ YÛVWDY\ Y GDQÇP XVSRĆ¿G¿QË D Q¿YUDW GR IR\HU Y SĆË]HPË MH SRVOHGQËP SĆH NYDSHQËP NWHUÇ DXWRU YxHP SĆLFK\VWDO 3UR P\xOHQÛP NRPXQLNDêQËP V\VWÇPHP SĆHV Y\ GDWQÇ SRFK\EQRVWL QLNRKR ]DEORXGLW QHQH FKDO 0RQROLW VWDYE\ MH RUJDQLVPHP NGH VH YxH SRMË N QHGøOLWHOQÇPX FHONX 9QLWĆQË WøæNR UR] OXxWLWHOQÇ XVSRĆ¿G¿QË MH RSDNHP YQøMxËKR UDFL RQ¿OQËKR XVSRĆ¿G¿QË
Bydlení v ulit 1HGDOHNR &XU\FKX Y PøVWHêNX :ROOHUDX UR] SËQDMËFËP VH SRGÇO EĆHKX &XU\xVNÇKR MH]HUD QDMGHPH MHGHQ ] P¿OD URGLQQÛFK GRPĎ NWHUÇ DUFKLWHNW 2OJLDWL ]UHDOL]RYDO 9H VYDæLWÇ NUDMLQø V ØæDVQÛP YÛKOHGHP ]GH RG URNX VWRMË NRPSDNWQË QHRN¿]DO¿ VWDY
ED SUDYRØKOÛFK WYDUĎ NWHU¿ MH RE\WQRX MHVN\QË Y EHWRQRYÇP RGOLWNX 6UGFHP GRPX MH UR]OHKO¿ êWYHUFRY¿ PËVWQRVW RVYøWORYDQ¿ êW\ĆPL VWHMQÛPL REGÇOQËNRYÛPL RNQ\ 7D GøODMË ] SURVWRUX PDORX VRXNURPRX JDOHULL Y\VWDYXMËFË W\ QHMUH¿OQøMxË NUDMLQRPDOE\ 'RMHP ] QLFK VH G¿ ]D SøNQÇKR SRêDVË MHxWø YËFH XPRFQLW ]DVXQXWËP RNHQ L V U¿P\ GR VXWH UÇQX 0ËVWQRVW WDN VSO\QH V SĆËURGRX 3UDYLGHOQRVW SRNRMH SRUXxXMH KPRWD NXFK\ Qø D WRDOHW\ H[SDQGXMËFË ] MHGQRKR NRXWD D MHQ R PDOÛ ØKHO QDWRêHQ¿ SURWøMxË VWøQD V LQWHJUR YDQÛP RKQLxWøP 6FKRGLxWø ]YHQNX REW¿êHMËFË MHGHQ ]H ]EÛYDMËFËFK URKĎ ]SĆËVWXSĀXMH VXWHUÇQ L KRUQË SRGODæË =GL VWURS\ L SRGODK\ MVRX ]H VWHMQÇKR VYøWOH ]EDUYHQÇKR EHWRQX 9 UR]ËFK ]DREOHQÇ VWøQ\ VFKRGLxWø D FKRGHE XYQLWĆ GRPX Y\WY¿ĆHMË QHNRQêËFË 0ÔELĎY S¿V ]H NWHUÇKR O]H Y\VWRXSLW GR MLQÇ GLPHQ]H MHGLQø PDVLYQËPL RĆHFKRYÛPL GYHĆPL ]DYøxHQÛPL QD SDQWHFK EH] U¿PĎ 3ĎVRELYRVW D UR]OLêQRVW YQLWĆQËFK Q¿ODG NRQ WUDVWXMH V MHGQREDUHYQRVWË FHOÇ VWDYE\ WYRĆHQÇ MHGQËP FHONHP SĆLURYQDWHOQÛP N KOHPÛæGË
XOLWø -DNÇNROLY ]DE\GOHQË WRKRWR SURVWRUX WDN QHPĎæH EÛW xSDWQÇ D MHKR ]ĆHWHOQRVW ]ĎVWDQH YæG\ ]DFKRY¿QD
Dm, který byl žlutý $UFKLWHNWĎY RWHF 5XGROI 2OJLDWL NU¿WFH SĆHG VYRX VPUWË Y URFH RGN¿]DO REFL )OLPV ê¿VW VYÛFK VEËUHN DUWHIDNWĎ YøQXMËFËFK VH UHJLRQ¿OQË NXOWXĆH D ĆHPHVOX -HKR SRGPËQNRX E\OR æH EXGRX Y\VWDYHQ\ Y WDN]YDQÇP åOXWÇP GRPø FK¿WUDMËFËP E\WRYÇP GRPø YH VWĆHGX YVL 7HQ PøO EÛW SRGOH QøM SĆHVWDYøQ QD PX]H XP D NXOWXUQË VWĆHGLVNR 'DURYDFËP GRNXPHQ WHP VWDQRYLO æH GĎP EXGH SR SĆHVWDYEø UH VSHNWRYDW MHKR ]¿NODGQË DUFKLWHNWRQLFNÇ WH]H 6WĆHFKD EXGH ] NDPHQQÛFK GHVHN D ]GL EËOÇ 'YD URN\ SRWÇ Y URFH ]ËVNDO REHFQË ]D N¿]NX QD UHNRQVWUXNFL MHKR V\Q 9DOHULR 2WFRYD SĆ¿QË Y]DO Y¿æQø 5DGLN¿OQËP ]SĎVREHP QHFKDO VWDYEX RêLVWLW RG YxHFK YQLWĆQËFK NRQVWUXNFË Dæ ]E\OD MHQ YQøMxË VNRĆ¿SND 3UR QRYRX IXQNFL E\O\ VWHMQø QHSRXæLWHOQÇ 1DYËF WËP ]GĎUD]QLO RWFRYX P\xOHQNX R GĎOHæLWRVWL VWDYHEQË RE¿ON\ MDNR QHMGĎOHæLWøMxË LGHMH DUFKLWHNWXU\ 9HQNRYQË SRYUFK Y]QLNOÇKR WøOHVD QDWĆHQÇ KR NRPSOHWQø QD EËOR IRUPXMË SRX]H SRQH FKDQÇ KOXERNÇ RNHQQË RWYRU\ V WU\FKWÛĆRYLWÛP RVWøQËP YÛêQøON\ D Y\VSU¿YN\ Y SĎYRGQËP ]GL YX +OXERNR ]DVD]HQ¿ RNQD EH] U¿PĎ SĎVREË SĆHV GHQ VOHSÛP GRMPHP Y QRFL GËN\ WHSOÇPX VYøWOX Y\]DĆXMËFËPX ]HYQLWĆ VWDYEX WUDQVIRUPXMË Y GĎVWRMQÛ SDP¿WQËN PLQXORVWL D PRQXPHQW VRXêDVQRVWL
15
ARCHITEKTURA
SWISSPDJ Nedaleko Curychu, v městečku Wollerau, stojí jeden z mála rodinných domů, které architekt Olgiati zrealizoval
9QLWĆQË GĆHYøQ¿ YHVWDYED RGND]XMH QD WUDGLêQË ]GøQÇ GRP\ Y (QJDGLQX 9 NDæGÇP SDWĆH MH SRX]H MHGQD PËVWQRVW V FHQWU¿OQËP PDVLYQËP SLOËĆHP NWHUÛ NROHP VHEH VKURPDæ óXMH D VRXVWĆHóXMH RNROQË SURVWRU 3LOËĆ Y SRVOHGQËP SDWĆH VH SĆHNYDSLYø ]DOD PXMH FRæ MH YL]X¿OQø YHOLFH SURYRNXMËFË DOH NRQVWUXNêQø Y]DWR Y QDSURVWÇP SRĆ¿GNX 6Wø Q\ LQWHULÇUX ] KODGNÛFK GĆHYøQÛFK GHVHN VSOÛ YDMË V RNQ\ D NRQWUDVWXMË V YQøMxËP EUXW¿OQËP UHOLÇIHP , ]HYQLWĆ MVRX YxHFKQ\ NRQVWUXNFH MHGQRWQø QDWĆHQ\ QD EËOR -HQ SRGODKD MH Y\ EURXxHQD SËVNHP GR xHGÇKR RGVWËQX 2OJLDWL VWDUxË E\O YHONÛP REGLYRYDWHOHP WUD GLêQËKR xYÛFDUVNÇKR YHQNRYVNÇKR VWDYLWHOVWYË 7HQWR RGND] VH YH VYÇP GËOH VQDæLO SURSRMLW RVRELWÛP ]SĎVREHP V PRGHUQË DUFKLWHNWXURX GHILQRYDQRX /H &RUEXVLHUHP -HKR V\Q Y WÇWR VWDYEø GRN¿]DO LQWHUSUHWRYDW MDN MHKR SULQFL S\ WDN YODVWQË SĆËVWXS N QDYUKRY¿QË D Y\WYRĆLO
SĆHVYøGêLYRX IRUPX SUR YHVQLFNÇ PX]HXP Y\ ]ÛYDMËFË VP\VO\ L LQWHOHNW
Černý ateliér = )OLPVX MH WR FR E\ NDPHQHP GRKRGLO N 2O JLDWLKR Q\QøMxËPX DWHOLÇUX 9 FHQWUX YHVQLFH QHGDOHNR åOXWÇKR GRPX VWRMË VWDUÛ GĎP Y NWH UÇP 9DOHULR Y\UĎVWDO -HKR RWHF KR SR êW\ĆLFHW OHW FLWOLYø UHNRQVWUXRYDO D DUFKLWHNWRYD URGLQD MHM VW¿OH REÛY¿ 1D MLæQËP RNUDML SR]HPNX SĆHGQHG¿YQHP Y\URVWO QRYÛ DWHOLÇU 9HOLNRVWË L WYDU\ NRSË UXMH SĎYRGQË GĆHYøQRX VWRGROX -LQDN E\ WR DQL SRGOH PËVWQËFK VWDYHEQËFK UHJXODFË QH xOR =H VWHMQÇKR GĎYRGX E\OD SRXæLWD L GĆH YøQ¿ NRQVWUXNFH +ODYQË GYRXSRGODæQË KPR WD VH Y]Q¿xË QD EHWRQRYÇP SRGVWDYFL 7HP Qø xHGLY¿ GHVND MH RG RNROQËKR WHUÇQX RG GøOHQ¿ WĆLFHWLFHQWLPHWURYRX PH]HURX D NDæ GÛ SĆËFKR]Ë PXVË WXWR SUĎUYX SĆHNURêLW 'R
VWDQH VH WDN GR ]YO¿xWQËKR WHPQÇKR VYøWD 2O JLDWLKR P\VOL 'ĎP MH FHONRYø êW\ĆSRGODæQË 9 VXWHUÇQX SRG ]HPË MH DUFKLY V WHFKQLFNÛP ]¿]HPËP 2WHYĆHQÇ SĆË]HPË QDYD]XMËFË SĆËPR QD WHUÇQ VORXæË MDNR SDUNRYLxWø SUR EËOÇ 3RUVFKH +ODYQË SURVWRU ]DEËU¿ VDPRWQÛ DWHOLÇU D SRGNURYË ]DVH GDFË PËVWQRVW 'R LQWHULÇUX ] êHUQø PRĆHQÇKR GĆHYD SĆLY¿GøMË VYøWOR GYø SURWLOHKOÇ SURVNOHQÇ VWøQ\ Y SUĎêHOËFK L QøNROLN YHONÛFK VWĆHxQËFK OLFKR EøæQËNRYÛFK VYøWOËNĎ 6DPRWQÛ ]¿ĆLYø EËOÛ PRELOL¿Ć MH SDN Y SĆË PÇP NRQWUDVWX VH VWDYHEQË NRQVWUXNFË éHUQ¿ EDUYD DWHOLÇUX P¿ Y\MDGĆRYDW H[WURYHUWQË LQYHU]L N EOË]NÇPX EËOÇPX URGLQQÇPX GRPX D XND]RYDW VYøWX VYRML RWHYĆHQRVW 7PDY¿ EDUYD ]¿URYHĀ HOLPLQXMH RGOHVN\ QD VNOHQøQÛFK SORFK¿FK 8æ FK¿SHWH êËP MH 2OJLDWL WDN YÛMLPHêQÛ"
Kdo je Valerio Olgiati
Olgiatiho ateliér na pozemku rodného domu ve Flimsu. Velikostí i tvary kopíruje původní dřevěnou stodolu
16
Potrét význačného švýcarského architekta Valeria Olgiatiho
Vlastní ateliér naposledy otevřel v rodném Flimsu, malém městečku, které je živo převážně z turistického ruchu. Jako mnoho jeho kolegů v okolí (Zumthor, Caminada, Botta) vede ateliér na Akademii architektury Università della Svizzera italiana v Mendrisiu. Přednášel ale i na Cornellově univerzitě v New Yorku a nedávno přijal nabídku učit na Harvardské univerzitě v Cambridge po boku japonského velikána Kenza Tangeho. Svou kariéru začal v roce 1986 prací v ateliéru svého otce, také významného švýcarského architekta. Po dvou letech si v Curychu otevřel vlastní ateliér, a zároveň asistoval na polytechnice ETH u profesora Fabia Reinharta. Několik let sbíral profesní zkušenosti i v USA. Po návratu chvíli žil a pracoval v Churu, odkud se nakonec vrátil do svého rodiště.
LETNÍ DOVOLENÁ VE ŠVÝCARSKU: STYLOVÁ HORSKÁ CHATA, NÁDHERNÁ PŘÍRODA A JEDINEČNÝ KLID. Poznejte zblízka krásy Švýcarska – atraktivní směsici krásné přírody, kultury, sportu, vynikající gastronomie a neobyčejné pohostinnosti. Prožijte nezapomenutelnou letní dovolenou v některém z našich 3.000 rekreačních domů, horských chat nebo apartmánů ve Švýcarsku. Vychutnáte si dostatek prostoru a soukromí. Vyberte si svůj ideální rekreační objekt online na www.interhome.cz. Interhome s.r.o. | Zirkon Office Center Sokolovská 84-86 | CZ-18600 Praha 8 Tel. +420 222 323 323 | Fax +420 234 322 709 info@interhome.cz | www.interhome.cz
DESIGN
SWISSPDJ
Freitag Text: Anna Czumalová, Jiří Junek | Foto: Freitag
+UGLQRYÇ UHF\NODFH Tašky, kabelky, penženky, pouzdra na notebooky… Co je na nich zvláštního? Jsou recyklované, vyrobené ze starých plachet, a navíc se jedná o originály. Tohle nabízí firma Freitag.
1
HSURPRNQH D QHSRPDêNDMË VH Y QË SDSËU\ u WDNRYRX WDxNX VK¿QøOL EUDWĆL 0DUNXV D 'DQLHO )UHLWDJRYL GYD JUDILFL ]DS¿OHQË SUR F\NOLVWLNX 1HVHKQDOL D SĆL SR KOHGX QD FXU\xVNRX G¿OQLFL GRVWDOL Q¿SDG XxËW VL ML ] SODFKW\ Q¿NODGQËKR YR]X -DNR SRSUXK SRXæLOL EH]SHêQRVWË S¿V RNUDMH ROHPRYDOL GXxË ] NROD DE\ VH QHWĆHSLO\ $ ]URGLOD VH SUYQË WDxND )UHLWDJ u QHSURPRNDY¿ NU¿VQø EDUHYQ¿ D HNR ORJLFN¿ 7DWR KLVWRULFN\ SUYQË WDxND )UHLWDJ MH Y\VWDYHQD YH VW¿OÇ H[SR]LFL 0X]HD PRGHUQËKR XPøQË Y 1HZ <RUNX %UDWĆL ]DêDOL xËW WDxN\ L SUR VYÇ SĆ¿WHOH D EU]\ V QLPL ]DêDOL REFKRGRYDW
18
7DN Y URFH Y]QLNOD ]QDêND )UHLWDJ 'QHV QDEË]Ë )UHLWDJ SĆHV W\SĎ WDxHN NDEH OHN SHQøæHQHN D WDNÇ SRX]GUD QD QRWHERRN\ L3DG\ QHER L3KRQ\ .DæG¿ YøF MH Y\UREHQD ] SĎYRGQË SODFKW\ 1HVWDQH VH WHG\ æH E\ H[LVWRYDO\ GYø LGHQWLFNÇ WDxN\ =D WR VL OLGÇ SĆLSODWË WDxN\ ]DêËQDMË QD VWR HXUHFK 1D ZHERYÛFK VWU¿QN¿FK VL PĎæHWH Y\EUDW SODFKWX ]H NWHUÇ VL FKFHWH QHFKDW WDxNX XxËW D VDPL XUêËWH NWHUÇ ê¿VWL SODFKW\ PDMË EÛW SRXæLW\
Markus and Daniel Freitagovi jen sháněli nepromokavé tašky na kolo. Vznikla originální firma
Batoh F48 Hazzard
.URPø RQOLQH REFKRGX QDEË]Ë )UHLWDJ VYÇ ]ERæË YH YËFH QHæ SURGHMQ¿FK SR FHOÇP VYø Wø 9HxNHU¿ YÛURED VH YxDN VW¿OH RGHKU¿Y¿ YH jYÛFDUVNX
Jak taková taška vzniká 7RY¿UQD )UHLWDJ VH QDFK¿]Ë Y &XU\FKX QHGDOH NR E\WX Y QøPæ VL EUDWĆL )UHLWDJRYL XxLOL SUYQË WDxN\ -HGQ¿ VH R MHGQX ] SRVOHGQËFK WRY¿UHQ Y FHQWUX PøVWD )UHLWDJ Y\NXSXMH RG SĆHSUDY QËFK VSROHêQRVWË SODFKW\ NWHUÇ MVRX XUêHQ\ N OLNYLGDFL W\ VH Y WRY¿UQø UR]ĆHæRX QD PHQxË GËO\ D Y\SHURX Y REĆËFK SUDêN¿FK 'HVLJQHĆL SRWÇ Y\EËUDMË ] SODFKHW ê¿VWL NWHUÇ EXGRX QD WDxN¿FK Y\SDGDW QHMOÇSH D SRPRFË SUĎKOHGQÛFK xDEORQ MHGQRWOLYÇ ê¿VWL Y\ĆH]¿YDMË . VHxLWË MVRX RGHVO¿Q\ GR VSROXSUDFXMËFËFK GËOHQ YH jYÛFDUVNX )UDQFLL 3RUWXJDOVNX D 7XQLVNX NWHUÇ VH VSHFLDOL]XMË QD xLWË ] WXKÛFK PDWHUL¿OĎ -HGLQø WDWR ê¿VW YÛURE\ SUREËK¿ Y ]DKUDQLêË 6HxLW¿ WDxND VH YUDFË GR &XU\FKX NGH VH NDæGÛ NXV IRWË EDOË D RGHVËO¿ GR REFKRGX 'R FXU\xVNÇ KR NU¿PX VH ]ERæË YR]Ë QD NROH 9HGOH UHF\NODFH SRGSRUXMH )UHLWDJ L FKU¿QøQÇ ]DPøVWQ¿QË u GËOQ\ ]DPøVWQ¿YDMË RVRE\ V SRVWLæHQËP
I obchod je originál 1HGDOHNR WRY¿UQ\ VWRMË REFKRG )UHLWDJ NWHUÛ E\O VHVWDYHQ ]H VHGPQ¿FWL SOHFKRYÛFK Q¿NODGQËFK NRQWHMQHUĎ QDVNO¿GDQÛFK QD VHEH GR YÛxN\ PHWUĎ 9\URVWO ]GH Y URFH SRGOH Q¿YUKX xYÛFDUVNÛFK DUFKLWHNWĎ $QQHWWH 6SLOOPDQQ D +DUDOGD (FKVOH 1D êW\ĆHFK SRVFKRGËFK XYQLWĆ NRQWHMQHUĎ MH N GRVW¿QË SĆHV RULJLQ¿OQËFK )UHLWDJ WDxHN =H VWĆHFK\ MH PRæQR SR]RURYDW FXU\xVNRX G¿OQLFL NWHU¿ EUDWU\ Y MHMLFK ]Dê¿WFËFK WDN LQVSLURYDOD
Taška Messengers Bag
1¿VOHGRYDO .ROËQ QDG 5ÛQHP D QHMQRYøMxË ]QDêNRYÛ REFKRG Y %HUOËQø 2ED MVRX URYQøæ GËOHP DWHOLÇUX 6SLOOPDQQ D (FKVOH 2EFKRG\ )UHLWDJ VH Y\]QDêXMË VWHMQRX KUDYRVWË D Q¿SDGL WRVWË MDNR VDPRWQÇ WDxN\ .URPø SHYQRVWL D QHSURPRNDYRVWL PDMË MHMLFK YÛUREN\ VSRXVWX xLNRYQÛFK NDSHV HUJR QRPLFNÇ WYDU\ D GDOxË Y\FK\W¿YN\ 7DxND ) +D]]DUG P¿ QDSĆËNODG SRSUXK\ GËN\ NWHUÛP VH G¿ QRVLW L MDNR EDWRK REDO\ QD HOHNWURQLNX ]DVH REVDKXMË YQLĆQË YUVWYX NWHU¿ MLP SĆL Y\VRXY¿QË D ]DVRXY¿QË êLVWË GLVSOHM
Nová kolekce $NWX¿OQË NROHNFH )UHLWDJ VH QD]ÛY¿ 5HIHUHQFH 7\WR WDxN\ MVRX QD MHGQÇ VWUDQø LQVSLURY¿Q\ VWROHWËP D SRVO\ NWHĆË QD NRQËFK UR]Y¿æHOL Y]ND ]\ QD GUXKÇ VWUDQø VRXêDVQÛPL QRYLQ¿ĆL NWHĆË SĆHG¿YDMË ]SU¿Y\ SURVWĆHGQLFWYËP SDSËURYÛFK PÇGLË &HONHP QRYÛFK W\SĎ WDxHN SRX]GHU D SHQøæHN MH WHQWRNU¿W xLWR ] MHGQREDUHYQÛFK SODFKHW u xHGÛFK êHUYHQÛFK D EËOÛFK
Freitag vykupuje od přepravních společností plachty, které jsou určeny k likvidaci, ty se v továrně rozřežou na menší díly a vyperou v obřích pračkách. 9HGOH FXU\xVNÇKR REFKRGX P¿ )UHLWDJ GDOxË êW\ĆL ]QDêNRYÇ REFKRG\ YH jYÛFDUVNX D 1øPHF NX 3UYQËP ] QLFK E\O NU¿PHN Y 'DYRVX RWH YĆHQÛ Y URFH 3RGOH EUDWUĎ )UHLWDJRYÛFK MH N MHKR RWHYĆHQË SĆLYHGOD WRXKD SR VOXQQÇP SRêDVË NWHUÇKR VH MLP Y &XU\FKX QHGRVW¿YDOR 'DYRVNÛ REFKRG MH ]DĆË]HQ MDNR YHON¿ VDXQD D NURPø Q¿NXSX WDxHN MH WDG\ PRæQÇ VL G¿W N¿YX QHER SROÇYNX 'DOxË REFKRG RWHYĆHOL Y URFH Y +DPEXU NX Y GĎOHæLWÇP X]OX NDPLÑQRYÇ GRSUDY\ 1D UDGX VYÇ EDELêN\ KR XPËVWLOL GR RNUDMRYÇ êDVWL .ORVWHUZDOO D SR]GøML UR]xËĆLOL R SURVWRU\ EÛYDOÇ JDOHULH QDFK¿]HMËFË VH KQHG YHGOH
)UHLWDJ 5HIHUHQFH DOH QHQË MHQ QRY¿ NROHN FH WDxHN 6SROX V XYHGHQËP NROHNFH VH REMHYLOR L Y\G¿QË 7KH 'DLO\ 5HIHUHQFH u QRYLQ NWHUÇ Y]QLNO\ Y UHGDNFL VSROHêQRVWL )UHLWDJ 2G GR ]¿ĆË ORĀVNÇKR URNX VH EUDWĆL )UHLWDJRYL D MHMLFK UHGDNêQË WÛP VFK¿]HOL NDæ GÇ U¿QR QDG GHQQËP WLVNHP 6WHMQø MDNR Y\ĆH ]¿YDMË NXV\ ] NDPLÑQRYÛFK SODFKHW Y\ĆH]¿YD OL VSROHêQø ØU\YN\ ] QRYLQ 7\ VH ]DQHGORXKR REMHYLO\ QD ZHERYÛFK VWU¿QN¿FK )UHLWDJ 5H IHUHQFH D Q¿YxWøYQËFL VWU¿QHN N QLP SVDOL VYÇ NRPHQ¿ĆH 5HGDNêQË WÛP SDN ] Y\EUDQÛFK NR PHQW¿ĆĎ VHVWDYLO Y\G¿QË D Y\WLVNO KR QD VWR VH GPGHV¿W OHW VWDUÇP WLVNDĆVNÇP VWURML +RWR
YÇ QRYLQ\ SRVOËêFL UR]Y¿æHOL GR NDY¿UHQ UH VWDXUDFË D REFKRGĎ SR FHOÇP &XU\FKX u VD PR]ĆHMPø QD NROHFK .URPø WRKR VH QD ZH ERYÛFK VWU¿QN¿FK REMHYLOD YæG\ L HOHNWURQLF N¿ YHU]H 8YHGHQË NROHNFH GRSURY¿]HOR URYQøæ QøNR OLN UDQQËFK SĆHGQ¿xHN QD]YDQÛFK )UHLWDJ DP 'RQQHUVWDJ SĆLSUDYHQÛFK YH VSROXSU¿FL VH xYÛ FDUVNRX EORJHUNRX D GHVLJQÇUNRX 6ZLVV 0LVV 9 ORĀVNÇP URFH Y\URELOD VSROHêQRVW )UHLWDJ WDNÇ VÇULL PËêĎ u SUR IRWEDORYÇ PLVWURYVWYË VYøWD Y -LKRDIULFNÇ UHSXEOLFH .U¿VQø EDUHYQÇ PËêH E\O\ u MDN MLQDN u XxLW\ ] SRXæLWÛFK SODFKHW
Tašky na kompost =G¿ VH æH 0DUNXV D 'DQLHO )UHLWDJRYL MVRX SUR HNRORJLL VNXWHêQø ]DS¿OHQË 9 U¿PFL WÛGQH GHVLJQX YH 9ËGQL Y URFH SĆHGVWDYLOL VYĎM SURMHNW 8UEDQ JDUGHQLQJ WHG\ PøVWVNÇ ]DKUDG QLêHQË 1DYUKOL VWR WDxHN QD NRPSRVW D NDæGRX ] QLFK YøQRYDOL MHGQRPX Q¿YxWøYQËNRYL ]DKDMR YDFËKR YHêHUD YH :DONLQJ &KDLU *DOOHU\ 7HQ QD RSO¿WNX ]DQHFKDO VYRML IRWRJUDILL D NRQWDNW MDNR SĆËVOLE æH VH V WDxNRX GR WĆË PøVËFĎ YU¿WË =D WX GREX ML PøO QDSOQLW NRP SRVWHP D WHQ SDN SĆLQÇVW ]SøW GR JDOHULH GR YHONÇ NRPSRVWRYDFË Q¿GRE\ NWHURX VHP EUDWĆL )UHLWDJRYL XPËVWLOL 9 SUĎEøKX YHêHUD WDNÇ EUDWĆL SUR KRVW\ XYDĆLOL ]HOHQLQRYRX SROÇYNX D VOXSN\ D RGĆH]N\ ] SRXæLWÇ ]HOHQLQ\ SRVORXæL O\ MDNR SUYQË Q¿SOĀ NRPSRVWRYDFË Q¿GRE\ 5 , 3 MH ]NUDWND SUR UHVW LQ SHDFH u RGSRêË YHM Y SRNRML 3U¿Yø WR DOH EUDWĆL )UHLWDJRYL SRX æLWÛP YøFHP QHSĆHMË 3UR Qø P¿ ]NUDWND 5 , 3 MLQÛ YÛ]QDP u 5HF\FOHG ,QGLYLGXDO 3UR GXFWV YROQø SĆHORæHQR MDNR eMHGLQHêQÇ UH F\NORYDQÇ YÛUREN\r 3RWÇ FR MDNR SODFKWD QD Q¿NODGQËP YR]H VMH]GLO\ FHORX (YURSX PRæQ¿ FHOÛ VYøW MLP Y WRY¿UQø )UHLWDJ SĆLSUDYË GDOxË æLYRW 7DxND )UHLWDJ Y¿V RGOLxË QHSURPRNQH D PRæ Q¿ EXGH ]FHVWRYDOHMxË QHæ Y\ www.freitag.ch
19
KULTURA
Svatý Mořic a jeho výstavní hotely. V popředí stojí hotel Badrutt's Palace, druhý nejstarší hotel ve městě
SWISSPDJ
Graubünden
Text: Jiří Kamen | Foto: Switzerland Tourism, Jiří Kamen
.DQWRQ R NWHUÇP SVDO 0DQQ L =ZHLJ Davos versus Svatý Moic. O obou místech kantonu Graubünden se hodn psalo ve svtové literatue. Román Kouzelný vrch od Thomase Manna popisuje Davos jako klimatické lázn, okolí Svatého Moice navštívil Stefan Zweig, John Fitzgerald Kennedy i Friedrich Nietzsche.
-
H WR RWĆHSDQÇ NOLxÇ DOH SUR Y\VRNRKRUVNÛ NDQWRQ WĆLFHWL OHGRYFĎ YH YÛFKRGQËP jYÛ FDUVNX SODWË ]MLxWøQË NWHUÇ XêLQËPH Y FHOÇ ]HPL KHOYHWVNÇKR NĆËæH QD PDOÇP SURVWRUX Y¿V WX SĆHNYDSË VSRXVWD VWUKXMËFËFK GRMPĎ ]¿æLWNĎ D REMHYĎ 9HONRX eDWUDNFËr *UDXEÚQGHQX MH jYÛFDUVNÛ Q¿URGQË SDUN V QHGRWêHQRX SĆËURGRX 'RNRQ FH Y EOË]NRVWL 'DYRVX D 6YDWÇKR 0RĆLFH VYøWR Yø SURVOXOÛFK VWĆHGLVHN V NRVPRSROLWQË NOLHQWH ORX QDOH]QHWH URPDQWLFN¿ PËVWD NGH VL QHUX xHQø PĎæHWH XæËYDW NOLG D VDPRWX 0H]L 'DYRVHP D 6YDWÛP 0RĆLFHP RYxHP H[LVWXMH MLVWÛ UR]GËO 'DYRV VL L SĆHV VYRX OLWHU¿U QË VO¿YX NRQJUHVRYRX SURVOXORVW D VSRUWRYQË YøKODV VW¿OH XFKRY¿Y¿ FKDUDNWHU YHQNRYVNÛFK O¿]QË L KRWHO\ SĆLSRPËQDMË VSËxH O¿]HĀVNÇ
20
EXGRY\ 0H]L VW¿OÛPL Q¿YxWøYQËN\ QHFK\EË 7LQD 7XUQHURY¿ %UDG 3LWW êL EULWVNÛ SULQF &KDUOHV .GHæWR 6YDWÛ 0RĆLF MH KRQRVQø PRQGÇQQËP KQË]GHP SRSLVRYDQÛP OHFNG\ MDNR PDOÛ 0DQ KDWWDQ .RQDMË VH ]GH SRPSÇ]QË EDQNHW\ QD Qøæ VH VMËæGË VPHW¿QND ] FHOÇKR VYøWD SURG¿ Y¿ VH WX $UPDQL D PQRKR GDOxËFK ILUHP NWHUÇ VH SRVWDUDMË R Ć¿GQÛ SUĎYDQ Y SHQøæHQFH L WøFK PRYLWøMxËFK Q¿YxWøYQËNĎ 'DYRV VH FKRY¿ L Y WRPWR RKOHGX PQRKHP SĆËYøWLYøML 7HG\ PËVWD NGH VL FKFHWH XæËYDW NOLG D VDPRWX D QHFKFHWH SĆL WRP UDGLN¿OQø ]FKXGQRXW KOHGHMWH UDGøML SREOËæ 'DYRVX 'DYRV L 6YDWÛ 0RĆLF YVWRXSLO\ GR VYøWRYÇ OLWH UDWXU\ 5RP¿Q .RX]HOQÛ YUFK 7KRPDVH 0DQ QD XGøODO ] 'DYRVX D EOË]NÇKR RNROË VYøWRYÇ SRXWQË PËVWR
e9 G¿OFH VH XN¿]DOR MH]HUR YRGD E\OD xHG¿ YHGOH MHKR EĆHKĎ xSOKDO\ QD RNROQË VWU¿Qø êHUQÇ MHKOLêQDWÇ OHV\ G¿O QDKRĆH ĆËGO\ ]WU¿FHO\ VH D ]DQHFK¿YDO\ ]D VHERX Xæ MHQ KRO¿ POæQ¿ VNDOLVND r SRSLVXMH SĆËMH]G YODNHP GR 'DYRVX +DQV &DVWRUS KODYQË KUGLQD .RX]HOQÇKR YUFKX 0DQQRY\ SRSLV\ ]LPQË SĆËURG\ ]DVQøæHQÇ NUDMLQ\ O\æDĆVNÛFK DOH EUXVODĆVNÛFK ]¿æLWNĎ ] e.RX]HOQÇKR YUFKXr MVRX YH VYøWRYÇ OLWHUD WXĆH eY RERUX ]LPQË Y\VRNRKRUVN¿ NUDMLQDr QHSĆHNRQDWHOQÇ 6YDWÇPX 0RĆLFL YøQXMH MHGQX NDSLWROX QD SĆËNODG -RKQ .QLWWHO Y URP¿QX +DNLP MHKRæ GøM VH DOH RGHKU¿Y¿ Y (J\SWø
Via Mala -RKQ +HUPDQQ .QLWWHO VH QDURGLO QD NRQFL GH YDWHQ¿FWÇKR VWROHWË Y 'KDUYH Y LQGLFNÇ SUR YLQFLL %RPEDM MDNR V\Q EDVLOHMVNÇKR PLVLRQ¿ ĆH jNROQË Y]GøO¿QË DEVROYRYDO YH jYÛFDUVNX 9H GYDFHWL SĆHG SUYQË VYøWRYRX Y¿ONRX RGMHO GR $QJOLH NGH SUDFRYDO MDNR EDQNRYQË ØĆHG QËN REFKRGQËN D QRYLQ¿Ć 3R Y¿OFH SĆHVËGOLO GR 0DURND
Švýcarské hotely patří k nejvyhledávanějším a nejinspirativnějším hotelovým zařízením na světě. Výčet jmen umělců, kteří v nich nejen bydleli, ale i tvořili, by byl úctyhodný. 5RP¿Q e9LD 0DODr VH KQHG SR Y\G¿ QË VWDO EHVWVHOOHUHP D E\O QøNROLNU¿W ]ILOPRY¿Q 8æ Q¿]HY xYÛFDUVNÇ VLOQLFH 9LD 0DOD YHGRXFË GLYRNÛP SUĎVP\NHP ] ØGROË KRUQËKR 5ÛQD GR $OS NGH VH SRGVWDWQ¿ ê¿VW SĆËEøKX RGHKU¿Y¿ SĆHGMËP¿ MHKR EDODGLFNRX Q¿ODGX 'ĎOHæLWRX UROL Y URP¿QX KUDMH JUDXEÚQGHQVN¿ SĆËURGD e9 MHGQRP ] Ø]NÛFK ERêQËFK ØGROË KRUQËKR 5ÛQD Y ØGROË <]ROO\ VW¿O RVDPøOÛ GĎP D YHGOH QøKR SLOD 2GQHSDPøWL RG GRE NG\ WDP E\GOHOD URGLQD /DXUHW]RYD VH VDPRWD QD]ÛYDOD -HII 'HQ FR GHQ VH WX R]ÛYDO PRQRWÑQQË U\W PXV SLO\ GRSURY¿]HQÛ KXNRWHP <]ROO\ NWHU¿ V QHRGRODWHOQRX VLORX KQDOD VYÇ SøQËFË YRG\ SĆËNUÛP ĆHêLxWøP NROHP QË 3UĎVP\N <]ROO\ MH VFKĎGQÛ MHQ YH êW\ĆHFK OHWQËFK PøVËFËFK =E\WHN URNX OHæË SRKĆEHQÛ YH VQøKX RG NDSOH VYDWÇKR +XEHUWD QD xYÛFDUVNÇP Ø]HPË Dæ SR MLæQË VYDK\ MHæ VSDGDMË GR 9DOWHOLQD 6LOQLFH RG $QGUXVVX N <]ROOVNÇPX KRVSLFL VH MPHQXMH 9LD 0DOD r
Rétorománi $VL SDGHV¿W WLVËF jYÛFDUĎ Y *UDXEÚQGHQX SĆH GHYxËP Y ØGROË (QJDGLQ VL ĆËNDMË UÇWRURP¿QL . WÇWR MD]\NRYÇ REODVWL SDWĆË /DGLQL Y 'RORPL WHFK D )ULXORYÇ 9 URFH E\OD UÇWRURP¿Q xWLQD X]Q¿QD MDNR êWYUW¿ ØĆHGQË ĆHê YH jYÛFDU VNX +LVWRULFL VH GRPQËYDMË æH NG\VL URP¿QVNÇ LGLRP\ WYRĆLO\ Y REODVWL DOSVNÇKR KĆHEHQH RG *RWWKDUGX Dæ SR 7HUVW VRXYLVOÇ MD]\NRYÇ S¿VPR NWHUÇ VLFH E\OR RGSUDG¿YQD SROLWLFN\ UR]WĆËxWøQÇ DOH SĆHVWR VL XGUæRYDOR YÛUD]QÇ VSROHêQÇ U\V\ (QJDGLQFL VL Y\WYRĆLOL VYĎM VW\O DUFKLWHNWXU\ KXGE\ RGËY¿QË D E\GOHQË FL]RURGÇ YOLY\ GRN¿ ]DO\ SĆHWYRĆLW NH VYÇPX REUD]X 9 SRORYLQø VWROHWË E\O SRĆË]HQ SUYQË SĆH NODG ELEOH GR UÇWRURP¿QxWLQ\ 6HOVN¿ NXOWXUD HQJDGLQVNÇKR ØGROË VH Y\]QDêRYDOD QøNWHUÛPL RULJLQ¿OQË U\V\ 3ĆHGHYxËP VH MHGQ¿ R SRGL YXKRGQÛ W\S HQJDGLQVNÇKR GRPX VYÇU¿]QÛ Q¿E\WHN D SRWĆHE\ SUR GRP¿FQRVW OLGRYÇ NURMH D ]Y\N\ R êHPæ VH PĎæHWH SĆHVYøGêLW Y 5ÇWRURP¿QVNÇP PX]HX Y &KXUX 6WDURX NXOWXUX HQJDGLQVNÇKR ØGROË GRNO¿G¿ L ĆDGD GRFKRYDQÛFK DUFKLWHNWRQLFNÛFK SDP¿ WHN 6 UÇWRURP¿QxWLQRX VH VHWN¿WH QDSĆËNODG Y KO¿xHQË VWDQLF YH YODNX ] 'DYRVX GR 6YDWÇKR 0RĆLFH
Na návrší nad vesnicí Sils Maria stojí hotel Waldhaus postavený v prvním desetiletí 20. století
Hotely, ve kterých kráely djiny 9\VRNRKRUVN¿ YHVQLFH 6LOV 0DULD QHGDOHNR 3RQWUHVLQ\ VH GQHV SURPøQLOD Y KRMQø QD YxWøYRYDQÇ DOSVNÇ VWĆHGLVNR 7XWR VO¿YX QHP¿ QD VYøGRPË MHQ ØFKYDWQÇ ØGROË YH NWHUÇP VH QDOÇ]¿ DOH L GĎP NGH VH XE\WRY¿YDO VODYQÛ ILOR]RI )ULHGULFK 1LHW]VFKH 9HVQLFH VH QDxWøVWË QH]PøQLOD Y WXULVWLFNÛ NÛê SRGDĆLOR VH MË XGU æHW VYRX DWPRVIÇUX 0H]L Q¿YxWøYQËN\ VH REMHYLO L -RKQ )LW]JHUDOG .HQQHG\ 'R 6YDWÇKR 0RĆLFH D RNROË RYxHP MH]GLOL L 3HUVNÛ x¿K %ULJLWWH %DUGRWRY¿ &RFR &KDQHO $OIUHG +LWFKFRFN $XGUH\ +HSEXUQRY¿ êL -RKQQ\ 'HSS 1D Q¿YUxË QDG YHVQLFË 6LOV 0DULD E\O Y SUY QËP GHVHWLOHWË VWROHWË SRVWDYHQ KRWHO :DO GKDXV 9 URFH WDG\ QDW¿êHO IUDQFRX]VNÛ
UHæLVÇU &ODXGH &KDEURO GHWHNWLYQË ILOP e5LHQ QH YD SOXVr V ,VDEHOOH <SHUWRYRX +UGLQRYÇ ILOPX VH ]H VHGDêHN ODQRYN\ NRFKDMË SRKOHG\ QD ]LPQË KRU\ D ]DPU]ORX KODGLQX MH]HUD %DYË VH R xYÛFDUVNÛFK IUDQFËFK NWHUÇ MLP QLNG\ QHVPUGË D R jYÛFDUVNX MDNR NRVPRSROLWQË ]HPL 1DNRQHF VH V XNUDGHQÛPL SHQø]L Y NU¿V QÇ FKDOXSø QD EĆHKX 6LOYDSODQVNÇKR MH]HUD QDWUYDOR XVDGË jYÛFDUVNÇ KRWHO\ SDWĆË N QHMY\KOHG¿YDQøMxËP D QHMLQVSLUDWLYQøMxËP KRWHORYÛP ]DĆË]HQËP QD VYøWø 9ÛêHW MPHQ XPøOFĎ NWHĆË Y QLFK QHMHQ E\GOHOL DOH L WYRĆLOL E\ E\O ØFW\KRGQÛ 'RVWRMHYVNLM +HVVH %DO]DF *RHWKH D PQRKR GDOxËFK 1DSĆËNODG KRWHO :DOGKDXV Y\GDO Y PLQX OÛFK OHWHFK KQHG GYø NQLK\ R VYÇ KLVWRULL D Q¿
21
KULTURA
V Davosu se odehrává kniha Thomase Manna Kouzelný vrch
SWISSPDJ
Dům, kde ve vesnici Sils Maria nedaleko Pontresiny bydlíval filozof Fridrich Nietzsche
Davos i Svatý Mořic vstoupily do světové literatury. Román „Kouzelný vrch“ Thomase Manna udělal z Davosu a blízkého okolí světové poutní místo. YxWøYQËFËFK 9 JUDXEÚQGHQVNÇ 3RQWUHVLQø DX WRU êO¿QNX QDYxWËYLO KRWHO :DOWKHU 3ĆHG êW\ĆPL OHW\ N VWÇPX YÛURêË MHKR RWHYĆHQË VHSVDO MHKR GøMLQ\ e,P 7XUP ZDU QLHPDOV HLQH 6XLWHr &KULVWLDQ :DOWKHU MHKRæ MPÇQR QDSRYËG¿ æH SRFK¿]Ë ] KRWHOLÇUVNÇ G\QDVWLH = KRWHOLÇURYD Y\SU¿YøQË Y\EËU¿P SDV¿æ Y\SR YËGDMËFË R VODYQÇ KLVWRULL D WUDGLFL WRKRWR ]DĆË]H QË e3RNXG MGH R DWPRVIÇUX QDxHKR KRWHOX WX SRSVDO Y MHGQRP ]H VYÛFK GøO 6WHIDQ =ZHLJ WD NQLKD u QHGRNRQêHQÛ URP¿Q e2SRMHQË ] SUR PøQ\r u Y\xOD Dæ SR MHKR VPUWLf éWX ML êDVWR D U¿G L NG\æ PDUQø KOHG¿P YH NWHUÇP SRNR ML Y QDxHP KRWHOX E\GOHO = ØU\YNĎ Y MHKR NQL]H MH SDWUQÇ æH VH MHKR KUGLQRYÇ Y KRWHOX D RNROË GREĆH Y\]QDOL D æH WDG\ SREÛYDOL Y GREø NG\ VH KRUVN¿ WXULVWLND WHSUYH UR]YËMHOD 0RæQ¿ æH VOR YR WXULVWLND Y WRPWR SĆËSDGø DQL QHQË QD PËVWø SURWRæH Y GRE¿FK QD ]Dê¿WNX VWROHWË xOR VSËx R Y\FK¿]N\ Y RNROË KRWHOX 'ĎOHæLWøMxË D VSROH
22
êHQVN\ YÛ]QDPQøMxË E\OD SĆL WøFK SURFK¿]N¿FK NRQYHU]DFH D QLNROLY SRK\E u FKĎ]H =ZHLJ QDSĆËNODG SRSLVXMH MHGQX ] WHKGHMxËFK Y\FK¿]NRYÛFK WUDV VWH]NX SR NWHUÇ VH L GQHV PĎæHWH Y\GDW u ]DêËQ¿ KQHG ]D KRWHOHP 6HU SHQWLQRYLWø VH YLQH Y]KĎUX DOH MH WR SRKRGOQ¿ FHVWD QHQË REWËæQ¿f =ZHLJ YH VYÇP URP¿QX WDNÇ OËêË MDFË KRVWÇ SREÛYDOL Y KRWHOX :DOWKHU %\OL VDPR]ĆHMPø ERKDWË FHVWD ]D RGSRêLQNHP YHGOD SĆHV 3DĆËæ NGH VL MHGQD ] KUGLQHN SĆËEø KX QDNRXSLOD QHMQRYøMxË PÑGX D ]DWËPFR MHMË PDQæHO RGSRêËYDO SR SĆËMH]GX QD RWRPDQX u FKDLVH ORQJXH RQD VH SUREËUDOD VYÛPL UÑEDPL $ MHMLFK SRNRM Y\WDSHWRYDQÛ SDVWHORYÛPL EDU YDPL GREĆH RGU¿æHO GHQQË VYøWOR RGOHVN\ VOXQ FH VL SRKU¿YDO\ VH VWËQ\ QD VNOHQøQÛFK D PRVD] QÛFK R]GRE¿FK D GRSOĀFËFK KRWHORYÇKR DSDUW P¿ 'RNRQFH NREHUHF V Y\xËYDQÛPL NYøW\ Y\ GHFKRYDO YĎQL NYøWLQ D PHFKX MDNR E\ WR E\OD KRUVN¿ ORXNDfr
Drahé šperky, hodinky, parádní kousky módních návrhářů – to vše ve Svatém Mořici seženete
Text: Jiří Kamen
Franz Kafka jako zachránce panenek, kniha architekta Zumthora u WR MVRX QRYÇ NQLK\ xYÛFDUVNÛFK DXWRUĎ Y\GDQÇ Y éHVNX Zejm nejsoustavnji se vydávání beletrie švýcarských autor vnuje nakladatelství ARCHA Pavla Jungmanna ve Zlín. V Edici moderních švýcarských autor vyšlo už pt titul Klause Merze, Zoë Jenny nebo Jürga Amanna. Od posledn jmenovaného autora byly v závru minulého roku vydány Dopisy od panenky (nakladatelství ARCHA ve Zlín ).
Kniha vydaná v němčině je dělená podle jednotlivých regionů a nabízí řadu nových informací ze světa sýrů. Lze ji sehnat na pultech švýcarských knihkupectví a stojí 29,90 franků.
Berlín, Steglitzer Park, podzim … Na lavičce v parku sedí holčička a pláče. Ztratila panenku. Franz Kafka, který se svou družkou Dorou Diamantovou právě pobývá v Berlíně, si děvčátka všiml a chce je utěšit: Holčička svou panenku neztratila, to panenka se sama od sebe vydala na cesty, on tu její panenku potkal a ona mu slíbila, že bude holčičce ze svých cest psát. Protože ale holčička ještě neumí číst, bude dopisy posílat jemu, Franzi Kafkovi, a on jí bude dopisy od panenky při svých procházkách po parku předčítat. To se skutečně událo. Švýcarský autor Jürg Amann tyto dopisy nalezl, dostaly se k němu složitými oklikami, jak tvrdí. Nebo je spíš vynalezl? To tušíme my. Ať tak nebo tak, ARCHA je otiskuje úplně poprvé. Je to literární hra na schovávanou pro mladé i staré, velké i malé, plná skrytých i méně skrytých narážek, a hlavně plná útěchy pro každého, kdo někdy v životě ztratil panenku nebo cokoli, co mu bylo drahé. Tato knížka je na základě autorova přání poprvé vydána tiskem v češtině, německé vydání teprve bude následovat. Rukopis hned po jeho dokončení
nabídl Jürg Amann nakladatelství ARCHA. Dodejme ještě, že některé panenčiny dopisy jsou odeslány z Prahy a ze Švýcarska. ARCHA vydala také knihu esejů švýcarského architekta Petera Zumthora, držitele Pritzkerovy ceny za rok 2009, Promýšlet architekturu. Druhé nakladatelství ze stejného města KNIHA ZLÍN se také věnuje švýcarským autorům. Vydali už tři svazky esejů spisovatele, filmového dokumentaristy Alaina de Botton, rodáka z Curychu žijícího v Londýně. Většinu jeho esejistických pojednání můžeme charakterizovat jako „filozofii běžného života“. V esejích Umění cestovat (KNIHA ZLÍN 2010) se zaměřuje na málo zkoumané aspekty psychologie cestování. Na rozdíl od knih, které doporučují kam cestovat, si klade otázky, co vede člověka k tomu, aby opustil známé prostředí, co při tom prožívá a jak by mohl být na svých cestách šťastnější a více z nich získat.
Vyšel sýrový prvodce Kde koupíte nejlepší sýry ve Švýcarsku nebo co nabízejí jednotlivé sýrárny za speciality? Odpověď na všemožné otázky okolo sýrů nově dává publikace Käseführer Schweiz (Sýrový původce Švýcarskem).
23
CITY
SWISSPDJ
Text: Štěpánka Strouhalová | Foto: Zürich Tourismus
Za Einsteinem do Odeonu Pro odpíchnutí své kulturně poznávací mise si skočte nejdříve na kafe. V nefalšované secesní atmosféře kavárny Odeon si můžete představovat třeba Einsteina nebo Lenina zabořené do svých novin a pohodlných fotelů. Slavná kavárna postavená v typickém vídeňském stylu s obložením z růžového mramoru a s mosaznými dekoracemi platila od svého vzniku v roce 1911 až do sedmdesátých let za intelektuální centrum s takovými štamgasty, jako byl James Jyoce, Remarque či Friedrich Dürrenmatt. I když dávná sláva Odeonu pominula a část unikátního prostoru dnes patří sousední lékárně a butiku, zdejší umělecko-intelektuální a také trochu gay společnost tohle místo miluje. Denní menu tam pořídíte kolem 20 CHF a otevírací doba je na Švýcarsko nevídaná – všední dny do 2.00, pá a so do 4.00 hodin. (www.odeon.ch)
v Curychu KRGLQ
0H]L OHJHQGRX D VNXWHêQRVWË
Charisma helvetské metropole sytí vkusné znovuobjevování kulturní tradice, kterou osvžuje pulzující energie nov oživených industriálních ástí. Bohatství msta, které sedmkrát za sebou získalo titul msta s nejlepší kvalitou života, se odehrává v lidských rozmrech – ve spolenosti poklidn vyladných Curyšan a v kultivované atmosfée s pírodním rájem na dosah.
West side trendy story Mladý drive mění industriální čtvrť Curych West v ráj trendy restaurantů a barů, tanečních klubů, galerií a divadel. Za zdmi bývalé loděnice Schiffbauhalle tu vyrostlo kulturní centrum se třemi divadelními scénami zaměřenými na současné umění, jazzovým klubem a gurmet restaurací (Schiffbaustrasse 6). Zatímco se zdejší „yupies“ ještě nestačili převléknout z byznys obleků, bývalé tovární haly se pomalu plní curyšskou bohémou a zástupy „party animals“. Nové projekty tu pomáhají starým budovám získat nový lesk i využití, a tak se Zürich West přenáší do horizontu budoucnosti – třeba pod viadukty železničního mostu, kde nedávno vzniklo neobvyklé centrum s shoppingovou a gastronomickou náplní. Jedinečný projekt proměnil oblast pod železničními viadukty v živou nákupní zónu s 52 butiky, restauracemi a tržnicí. V minimalistických kostkách s využitím levných industriálních materiálů jako je beton, dřevo a technická textilie, dýchá barvitá atmosféra s náplní od návrhářské či trendy outdorové módy, přes knížky až třeba po švýcarský designový nábytek. A místní tržnice? To je spíš takové organické lahůdkářství, které jako jediné v Curychu nabízí čerstvé regionální speciality AOC kvality. (www.im-viadukt.ch).
24
Galerie pro gurmány Není snad větší blaho, než vstřebávat vizuální požitky nad talířem gastronomického kumštu. Tuhle dvojitou uměleckou porci si můžete naložit v legendární restauraci Kronenhalle, která patří kvůli své umělecké sbírce původních majitelů, Huldy a Gottlieba Zumstegových, mezi právoplatné kulturní instituce a také oblíbené místo curyšské smetánky. Zdejší kulinární vynález „Zürcher Geschnetzeltes“, tedy nudličky z telecího ve smetanové omáčce podávané s bramborovými rösti, si v místní braserii vychutnáte přímo pod originály Braqua, Chagalla, Picassa či Miróa. Ruku v ruce s retro noblesou zde číšníci ze starých dobrých časů servírují jídlo jako u maminky – na talíř dostanete ze stříbrného servírovacího vozíku tolikrát, kolik vám vaše rozlišovací schopnost vstřebávat umění dovolí. Ale pozor, povinně tu musíte ještě ochutnat nejlepší „mousse au chocolat“ ve městě. A pak už vám nezbývá než vydatná promenáda kolem jezera po nábřeží, které je skoro na prahu. (www.kronenhalle.com)
Lenin a Dada Procházka starým městem je plná šarmu a překvapení. Ke zdejším „must see“ patří legendární Cabaret Voltaire, kde 5. února 1916 Hugo Ball, Hans Arp a Tristan Tzara založili hnutí Dada, nejzásadnější umělecké hnutí, které kdy v Curychu přišlo na svět. Dnes tento nevázaný experiment „antiumění“ vyústil v interdisciplinární prostor inspirovaný dadaistickým odkazem. Spojuje současné druhy umění, koncerty, výstavy, umělecké instalace a představení, které reflektují aktuální sociální a kulturní dění. A zatímco v uličce Spiegelgasse 1 postavilo Dada klasické umění na hlavu, o pár domů dál, v čísle 14, spřádal během svého curyšského pobytu V. I. Lenin v luxusu své rezidence plány, jak otočit na ruby celý svět. (www.cabaretvoltaire)
Radost smysl Tisíciletá tradice římsko-irských lázní dopraví vaše smysly po očistné řece uvolnění až k nenásilnému vzkříšení. Kde? V nově otevřených termálních lázních vybudovaných v bývalém pivovaru Hürlimann. Plavete si v otevřeném venkovním bazénu na střeše budovy ve zdravé termální vodě nasycené prospěšnými minerály, obklopeni skvělým designem a s výhledem na celý Curych. Co víc si přát? Vnitřní bazény s dřevěným obložením, designový vodní svět s důmyslným systémem vířivek, to vše v působivé atmosféře starých kamenných zdí kombinovaných s moderní architekturou. Na závěr si dopřejte dvouhodinový rituál, postupné prohřívání, masírování a všelijaké hýčkání těla ve spojení římské a irské lázeňské kultury, které smyje váš kulturně civilizační stres. Na závěr poznávacího maratónu zážitek k nezaplacení. Denní vstupné 32 CHF. (www.thermalbad-zuerich.ch)
25
UNESCO
SWISSPDJ
Bellinzona PøVWR WĆË KUDGĎ Text: Milena Blažková | Foto: Milena Blažková, Switzerland Tourism, Ticino Tourism Milena Blažková vede projekt Poznej světové dědictví UNESCO, jehož je autorkou
Výhodná strategická poloha v pedhí Alp urila mstu roli strážce obchodní cesty z jihu na sever Evropy. Mohutné opevnní v podob tí hrad pedstavuje dodnes vzácn dochovanou ukázku obranného systému z pozdního stedovku a je od roku souástí svtového ddictví UNESCO.
+
UDGED $OS L]RORYDOD SR PQRKR VWDOHWË FHORX REODVW QD MLKX jYÛFDUVND Y QËæ VH %HOOLQ]RQD QDFK¿]Ë MHGLQÇ SĆËVWX SRYÇ FHVW\ VHP YHGO\ REWËæQø SĆHV SUĎVP\N\ 6YDWREHUQDUGVNÛ D 6YDWRJRWWKDUGVNÛ QHER SĆHV GDOxË GYD 1XIHQHQ D /XNPDQLHU =PøQD QDVWDOD Dæ SR RWHYĆHQË *RWWKDUGVNÇ KR WXQHOX NWHUÛ NDQWRQ 7LFLQR VSRMLO V QøPHF NRX ê¿VWË jYÛFDUVND D GDOxËKR 6LPSORQVNÇKR WXQHOX ]DMLxČXMËFËKR SURSRMHQË V ,W¿OLË
26
Staré msto s hrady 9 SLWRUHVNQËFK XOLêN¿FK VWDUÇKR PøVWD VH VYÛPL ]¿NRXWËPL GYRUN\ D GREĆH ]UHVWDXUR YDQÛPL PøxČDQVNÛPL GRP\ VH ]UDêË KLVWRULH G¿YQÇKR NXOWXUQËKR ORPEDUGVNÇKR PøVWD 6QDGQR MLPL Y\VWRXS¿WH SøxN\ N PRKXWQÇPX KUDGX &DVWHOJUDQGH NGR MH SRKRGOQøMxË PĎæH VH QHFKDW Y\YÇ]W YÛWDKHP ]DSXxWøQÛP GR VN¿O\ ] Q¿PøVWË 3LD]]D &ROOHJLDWD +UDG &DVWHOJUDQ GH MHKRæ YÛVWDYED VH W¿KOD SR FHO¿ VWROHWË MDN
RVYøWOXMH KUDGQË PX]HMQË H[SR]LFH MH ]H YxHFK WĆË EHOOLQ]RQVNÛFK SHYQRVWË QHMUR]V¿KOHMxË D QHM]DFKRYDOHMxË 'QHxQË SRGREX ]ËVNDO YH VWROHWË ] WÇ GRE\ VH URYQøæ GDWXMH %ËO¿ D éHUQ¿ Yøæ REø WÇPøĆ WĆLFHW PHWUĎ Y\VRNÇ 2 GYø VWø OHW SR]GøML MHM ê¿VWHêQø UR]xËĆLOL PLO¿QxWË 6IRU]RYÇ D SRVOHGQË UHNRQVWUXNFH SRGVWRXSLO Y D VWROHWË =YO¿xČ Q¿GKHUQø Y\ĆH]¿YDQÇ GĆHYøQÇ VWURS\ ]YDQÇ FHUYLD VWDUÇ SĆHV SøW VHW OHW VYøGêË æH QHMHQ REUDQRX D Y¿OHêQÛPL YÛSDG\ æLOD WHKGHMxË xOHFKWD 1D KUDGQËP Q¿GYRĆË SRG xLUÛP QHEHP VH QD MDĆH D Y OÇWø SURPËWDMË ILOP\ NRQDMË VH WX KXGHEQË IHVWLYDO\ XYQLWĆ QDxO\ PËVWR DWUDNWLYQË YÛVWDY\ +UDG KRMQø QDYxWø YXMË WXULVWÇ DOH L SUR PËVWQË MH Y\KOHG¿YDQÛP NXOWXUQËP VW¿QNHP
Montebello a Sasso Corbaro 'UXKÛ EHOOLQ]RQVNÛ KUDG 0RQWHEHOOR QD VWHM QRMPHQQÇP NRSFL êQË R GHYDGHV¿W PHWUĎ YÛxH
Největší a nejrozsáhlejší ze tří bellinzonských pevností je hrad Castelgrande, jehož výstavba trvala celá století. Nahoru k němu jezdí i výtah
QHæ &DVWHOJUDQGH +UDGE\ SURSRMHQÇ V RSHY QøQËP QD YUFKX 6W 0LFKHO MVRX SĎYRGQË VWDY ED ]H D VWROHWË VH SĆLSLVXMH 9LVFRQWLĎP ] &RPD =D MDVQÛFK GQĎ VH RGWXG RWHYËUDMË YÛKOHG\ GR NUDMH Dæ N MH]HUX 0DJJLRUH 7HSUYH SĆL SRKOHGX GR 7LFLQVNÇKR ØGR OË D N Y\VRNÛP KRU¿P ] YÛxN\ GYø VWø WĆLFHW PH WUĎ RG WĆHWËKR QHMYÛxH SRORæHQÇKR KUDGX 6DV VR &RUEDUR Y¿P GRNRQDOH Y\SO\QRX YxHFKQ\ GĎOHæLWÇ VRXYLVORVWL WRKRWR YÛ]QDPQÇKR HYURS VNÇKR SHYQRVWQËKR PøVWD +UDG 6DVVR &RUED UR FKU¿QøQÛ PDVLYQËPL KUDGEDPL PËVW\ Dæ SøW PHWUĎ VLOQÛPL VWDêLOL Y VWROHWË Y\EXGRYDW ]D SRXKÛFK xHVW PøVËFĎ 6WDYEX WHKG\ ĆËGLO SUR VOXOÛ YRMHQVNÛ LQæHQÛU %HQHGHWWR 7HUULQL ] )OR UHQFLH %RKXæHO RG NRQFH VWROHWË ]ĎVWDO KUDG RSXxWøQ ]SĆËVWXSQLOL MHM WHSUYH Y QRYRYø NX 3UR SRKRGOË Q¿YxWøYQËNĎ VORXæË VW\ORY¿ UH VWDXUDFH V Y\KO¿xHQÛPL PËVWQËPL VSHFLDOLWDPL YHOPL SĆËMHPQÇ ]¿]HPË SĆL YHêHUQËFK URPDQ WLFNÛFK ]¿SDGHFK VOXQFH
Na nádvoří hradu Castelgrande pod širým nebem se na jaře a v létě promítají filmy, konají se tu hudební festivaly, uvnitř našly místo atraktivní výstavy. Hrad hojně navštěvují turisté, ale i pro místní je vyhledávaným kulturním stánkem. Dnešní msto 'ËN\ VWĆHGRPRĆVNÇPX NOLPDWX EH]SURVWĆHGQË EOË]NRVWL ,W¿OLH D RILFL¿OQËPL MD]\NX NWHUÛP MH LWDOxWLQD SĆLSRPËQ¿ 7LFLQR VSËxH ,W¿OLL QHæ jYÛFDUVNR -HKR RE\YDWHOÇ æLMË P\VOË D FËWË MDNR ,WDORYÇ %HOOLQ]RQD QHQË YÛMLPNRX 3ĆHYO¿GDMË NRVWHO\ D GRP\ Y PLO¿QVNÇP VW\OX u V DUN¿GDPL ]GREQÛPL æHOH]QÛPL EDONRQ\ D RUQDPHQW¿OQË IDV¿GRX ]D SĆLSRPHQXWË VWRMË ]YO¿xČ GHNRUDWLYQË 5ĎæRYÛ GĎP 0LPRĆ¿GQRX
NU¿VRX Y\QLN¿ PøVWVN¿ UDGQLFH V HOHJDQWQË KRGLQRYRX YøæË Y\EXGRYDQ¿ Y UHQHVDQêQËP VW\OX +LVWRULH VH SUROËQ¿ VH VRXêDVQRVWË Y FLWOLYÇP DUFKLWHNWRQLFNÇP SRMHWË 3ĆËMHPQÇ NDY¿UQLê N\ SĆËPR QD FKRGQËNX V Y\QLNDMËFË LWDOVNRX N¿ YRX D KRVSĎGN\ V PËVWQËPL VSHFLDOLWDPL u SR OHQWRX SROÇYNRX PLQHVWURQH Y\KO¿xHQÛP UL ]RWHP D YHONÛP YÛEøUHP WLFLQVNÛFK YËQ u O¿ND MË WXULVW\ ] FHOÇKR VYøWD VWHMQø MDNR ERKDWÛ NXO
27
UNESCO
SWISSPDJ Bellinzona je velmi pěkné město, lze ho využít jako základnu pro poznávání kantonu Ticino. Převládají tu kostely a domy v milánském stylu – s arkádami, zdobnými železnými balkony a ornamentální fasádou
WXUQË SURJUDP 9 ØQRUX VH Y %HOOLQ]RQø NRQ¿ WUDGLêQË NDUQHYDO V PDVNDPL Y NYøWQX ILOPR YÛ D Y êHUYQX EOXHVRYÛ IHVWLYDO Y ]¿ĆË YLQDĆVNÇ D VÛUDĆVNÇ WUK\ Y OLVWRSDGX GøWVNÛ ILOPRYÛ IHV WLYDO . WRPX GDOxË GHVËWN\ YÛVWDY GLYDGHOQËFK SĆHGVWDYHQË SUDYLGHOQÇ VRERWQË WUK\ QD Q¿ PøVWË 3LD]]D 1RVHWWR D PQRKR GDOxËFK XG¿ORV WË 9 DNêQË %HOOLQ]RQø VH VW¿OH QøFR GøMH
Pionýrský in . století 'RNRQDOH IXQJXMËFË GRSUDYD Y REODVWL NGH Y\VRNÇ KRU\ EU¿QË SURSRMHQË MLKX VH VHYHUHP (YURS\ MH PLPRĆ¿GQø GĎOHæLWÇ jYÛFDĆL VL QH PRKRX VWøæRYDW MHMLFK GRSUDYQË V\VWÇP SDWĆË PH]L QHMOHSxË QD VYøWø 3ĆHVWR VL Y UHIHUHQGX
Jak msto vzniklo Podle historických dokladů se začalo městské osídlení kolem ochranných valů rozšiřovat asi ve 4. století a poměrně rychle nabývalo na významu. Postupně všichni vládcové, ať již Ostrogóti, Byzantinci, Langobardi či pro město významní milánští Sforzové a Viscontiové, nebo i římskoněmecký císař Fridrich I. Barbarossa, využívali pevnost ve svůj prospěch. Roku 1516 se podařilo již existující Konfederaci tří švýcarských kantonů Uri, Schwyz a Nidwalden město od Italů získat. Dnes je Bellinzona hlavním městem kantonu Ticino.
28
Bellinzonskými ulicemi se lze donekonečna toulat. Narazíte i na trhy s čerstvými potravinami
Y URFH RGKODVRYDOL FHONRYRX UHNRQVWUXNFL V\VWÇPX FRæ ]QDPHQ¿ LQYHVWLFL QHXYøĆLWHO QÛFK ELOLRQĎ xYÛFDUVNÛFK IUDQNĎ -H GR QË ]DKUQXWR L EXGRY¿QË QRYÇKR *RWWKDUGVNÇKR WXQHOX NWHUÛ SR VYÇP GRNRQêHQË Y URFH RGOHKêË SĆHWËæHQÇ VLOQLêQË GRSUDYø SĆHV $OS\ D XU\FKOË VSRMHQË PH]L &XU\FKHP D 0LO¿QHP 3ĆHGVWDYXMH YUFKRO HNRORJLFNÇKR D EH]SHê QÇKR ĆHxHQË WXQHOX D GÇONRX SDGHV¿W VHGP NLORPHWUĎ VH VWDQH QHMGHOxËP WXQHOHP VYøWD 3UR xLURNRX ODLFNRX YHĆHMQRVW MH WDWR PLPR Ć¿GQ¿ VWDYED ]SĆËVWXSQøQD MLæ RG URNX Y ,QIRUPDêQËP FHQWUHP $OS7UDQVLW Y 3ROOHJLX QHGDOHNR %HOOLQ]RQ\ 9 PHQxËFK VNXSLQ¿FK Y GRSURYRGX NYDOLILNRYDQÛFK SUĎYRGFĎ VL PR KRX ]¿MHPFL SURKOÇGQRXW VWDYHQLxWø VH]Q¿PLW VH V WHFKQRORJLHPL VWROHWË xHWUQÛPL N æL YRWQËPX SURVWĆHGË VW¿W VH QD FKYËOL ØêDVWQËN\ WRKRWR MHGLQHêQÇKR SRêLQX
Sladký suvenýr =D NU¿WNÇ H[LVWHQFH .RQIHGHUDFH u SĎVRELOD Y %HOOLQ]RQø PLQFRYQD NGH VH UD]L O\ VWĆËEUQÇ L ]ODWÇ PLQFH SUR GRP¿FË WUK L SUR REFKRG V /RPEDUGLË 3RGOH ]QDNX PLO¿QVNÛFK YÇYRGĎ KDGD RYLQXWÇKR NROHP SRP\VOQÇ W\êH V KODYRX REU¿FHQRX GROHYD VH MLP ĆËNDOR ELVVR OL 'RGQHV ]GREË ]QDN PøVWVNRX UDGQLFL REMH YXMH VH QD L QD PQRKD MLQÛFK PËVWHFK Y\XæËY¿ MHM QDSĆËNODG ILUPD )HUUDUL
$ SU¿Yø VWĆHGRYøNÇ PLQFH LQVSLURYDO\ PËVW QË FXNU¿ĆNX SDQË *XLOOL &OHULFL &DULERQL 6YRX VSHFL¿OQË VODGNRX SRFKRXWNX ] WUDGLêQËFK WLFLQ VNÛFK NDxWDQĎ SROLWRX êRNRO¿GRYRX SROHYRX D XSUDYHQRX GR SRGRE\ G¿YQÇ PLQFH ]D NWH URX ]ËVNDOD RG PøVWD ]YO¿xWQË RFHQøQË QD]YDOD ELVVROL 3ĆHGVWDYXMË SUR %HOOLQ]RQX VWHMQÛ VODGNÛ VXYHQÛU MDNR 0R]DUWRY\ NXOLêN\ SUR 6DO]EXUJ
Z Bellinzony po Ticinu /]H YĆHOH GRSRUXêLW Y\XæËW %HOOLQ]RQX MDNR YÛFKR]Ë ERG SUR SR]Q¿Y¿QË NDQWRQX 7LFLQR 9ÛOHW\ ORGË SR MH]HUHFK /RFDUQR D /XJDQR VH ]DVW¿YNDPL Y QøNWHUÇ ] SĎYDEQÛFK YHVQL êHN YÛMH]G ODQRYNRX QD 0RQWH *HQHURVR V Q¿GKHUQÛPL GDOHNÛPL YÛKOHG\ SøxË QHER F\NOLVWLFNÇ WØU\ SR QøNWHUÇ ] XSUDYHQÛFK WUDV SĆLQHVRX VWHMQø QH]DSRPHQXWHOQÇ ]¿æLWN\ MDNR Y\GDW VH SRxWRYQËP DXWREXVHP GR PDOHEQÛFK WLFLQVNÛFK ØGROË 3ĆLMËPHMWH VH VDPR]ĆHMPRVWË SRKRVWLQQRVW PËVWQËFK RFKXWQ¿YHMWH E¿MHêQÇ LWDOVNÇ VSHFLDOLW\ NRFKHMWH VH NU¿VRX WLFLQVNÇ SĆËURG\ $ UR]KRGQø QHVSøFKHMWH
Užitené odkazy: www.MojeSvycarsko.com www.bellinzona.ch www.ticino-tourism.ch www.infocentro.ch nebo www.alptransit.ch www.events.ticino.ch
Většina bellinzonských pevností ožívá každé léto bohatým kulturním programem. Tahle fotografie je z hradu Montebello
Švýcarsko – partner projektu UNESCO Switzerland Tourism navazuje i v roce 2011 na úspěšnou několikaletou spolupráci s projektem Poznej světové dědictví, který blíže seznamuje s památkami světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO. Na veletrhu cestovního ruchu GO v Brně v lednu 2011 představili společně v Letohrádku Mitrovských výstavu fotografií Švýcarské dědictví UNESCO, spojenou s přednáškou o Aletschském ledovci. Návštěvníci mohli obdivovat všech deset švýcarských skvostů: historické město Bern, pevnostní město Bellinzonu, kláštery v Müstairu a Sankt Gallenu, vinice v Lavaux, Aletschský ledovec, horu Monte San Giorgio s významnými paleontologickými nálezy a další geologickou lokalitou v Alpách – Sardonou –, viadukty železniční tratě Albula/Bernina a centrum výroby hodinek v Juře, La Chaux-de-Fonds/Le Locle.
Výstavu fotografií uvidí ještě letos v průběhu roku návštěvníci na Slovensku – v muzeu TANAPu v Tatranské Lomnici, v zámku ve Zvolenu a v Bratislavě. Výstava probíhá pod záštitou České komise pro UNESCO, produkci zajišťuje MEDIA IN, dílna nezávislé publicistiky a dokumentaristiky Praha. Kontakt na projekt: mediain@volny.cz
29
TRIP
SWISSPDJ
Visuté mostyŠvýcarska Text: Kateřina Sochová
VSRMQLFH GR U¿MH
Spojení dává život. Cesty v prbhu vk vytváejí stále vtší a schopnjší organismus spolenosti, podobn jako vlásenice a tepny vytváí organismy živé. Expandují a pinášejí civilizaci stále do nových a nových míst vetn horských, do kout, které byly donedávna zapomenuty a ukryty v nepístupném terénu za hlubokými soutskami a vysokými skalními stnami.
30
TRIFT Globální oteplování na vlastní oi
&
R VH WÛêH ]SĆËVWXSĀRY¿QË KRU MVRX jYÛ FDĆL VNXWHêQÛPL PLVWU\ u æLYRW V¿P MH N WRPX SĆLPøO +RUVNÇ FHVW\ NWHUÇ VH NROLNU¿W QHREHxO\ EH] VORæLWÛFK VWDYHE u UĎ] QÛFK PRVWĎ WXQHOĎ D YLDGXNWĎ u E\O\ QH]E\W QÇ N SĆHæLWË 3RVWXSHP êDVX GRVW¿YDO\ VWH]N\ L KRU\ VDPRWQÇ QRYÇ UROH D ]PøQLO\ VYRX RULHQ WDFL QD WXULVW\ D UHNUHDFL 3øxLQ\ VH ]DêDO\ V\V WHPDWLFN\ SURSRMRYDW D YRGLW OLGL WDP NDP JH QHUDFH SĆHG QLPL DQL QHGRKOÇGO\ 1D YUFKRON\ KRU GR WDMHPQÛFK SĆËURGQËFK ]¿NRXWË GR QL
WHU GLYRNÛFK ØGROËf 1D SRPRF MLP SĆLVSøFKD OD L PRGHUQË VWDYHEQË WHFKQRORJLH NWHU¿ RSøW SRVXQXOD PRæQRVWL R NXV G¿O 6SHFLILFNÛP IHQRPÇQHP DOSVNÛFK VWH]HN MVRX YLVXWÇ PRVW\ 9\YRO¿YDMË HPRFH D ØGLY VDP\ R VREø MVRX QHMHQ FHVWRX NWHURX êOR YøN SURMGH DOH L FËOHP u WXULVWD VH X QLFK ]DVWD YË SURKOÇGQH VL MH Y\IRWË SRVYDêËf %D REêDV L MHQ NYĎOL QLP RUJDQL]XMH VYÇ YÛSUDY\ jYÛFDUVNÇ YLVXWÇ PRVW\ GRNRQFH G¿YQR SĆH NRQDO\ KUDQLFH VYÇ URGQÇ ]HPø D WĆHED Y %K
FOTO: KATEŘINA SOCHOVÁ
FOTO: KATEŘINA SOCHOVÁ
1RYÛ YLVXWÛ PRVW SUR SøxË X OHGRYFH 7ULIW Y %HUQVNÛFK $OS¿FK QDKUDGLO Y URFH VYÇKR SĆHGFKĎGFH -H GORXKÛ PHWUĎ D YLVË YH VWRPHWURYÇ YÛxFH QDG VRXWøVNRX 3ĎYRGQø E\OR SĆHPRVWøQË Y\EXGRY¿QR SUR DOSLQLV W\ U\FKOH VH DOH GËN\ ]SURYR]QøQÇ ODQRYFH D KODYQø Q¿GKHUQÇ RNROQË VFH QÇULL VWDOR WXULVWLFNRX DWUDNFË 2G ODQRYN\ VH VWRXS¿ DVL KRGLQX D SĎO GR KRU N PRVWX 2GPøQRX ]D Y\QDORæHQRX Q¿PDKX MH SRKOHG QD VPDUDJ GRYø ]HOHQÇ MH]HUR QDS¿MHQÇ ] WDMËFËKR OHGRYFH 7ULIWJOHWVFKHU /HKFH VH KRXSDMËFË PRVW QHQË SUR NDæGÇKR SRKOHG GR KORXEN\ QD ]¿ĆLYRX YRGX Y\WÇNDMËFË ] MH]HUD MH RYxHP WDN RNRX]OXMËFË æH WR ]D ]NRXxNX RGYDK\ VWRMË
ØW¿QX E\OR ]D SRVOHGQËFK OHW SRVWDYHQR YH VSROXSU¿FL VH xYÛFDUVNÛPL LQæHQÛU\ QD PRVWĎ =DWËPFR YH jYÛFDUVNX MVRX GQHV PRV W\ ]HMPÇQD WXULVWLFNRX DWUDNFË Y %KØW¿QX GR SRVXG RWHYËUDMË YHQNRYDQĎP SĆËVWXS GR xNRO ]GUDYRWQËFK VWĆHGLVHN D QD WUK\ 9 êDVRSLVH R jYÛFDUVNX VH DOH EXGHPH YøQRYDW PRVWĎP xYÛFDUVNÛP 3ĆHGVWDYËPH VL W\ QHM]DMËPDYøMxË W\ NWHUÇ VH FKOXEË QHM UĎ]QøMxËPL QHM D NWHUÇ O¿NDMË QHMYøWxË SRêW\ ]YøGDYFĎ
31
TRIP
FOTO: WALLIS TOURISMUS
SWISSPDJ ALETSCH Na špice Aletschského ledovce 0QRKR GHVËWHN OHW YHGOD WUDVD RG KRWHOX %HODOS QD 5LHGHUDOS SĆHV $OHWVFKVNÛ OHGR YHF 7DWR FHVWD VH KRMQø Y\XæËYDOD MHxWø GR SRORYLQ\ OHW PLQXOÇKR VWROHWË L NG\æ Y WÇ GREø E\OD MLæ RVD]HQD NRYRYÛPL æHEĆËN\ D RFHORYÛPL ODQ\ -HMLFK VWRS\ MVRX MHxWø GQHV YLGLWHOQÇ 9 GĎVOHGNX SURPøQ\ NOLPDWX D GUDPDWLFNÇKR ØVWXSX OHGRYFH u Dæ R PHWUĎ URêQø u QHQË Xæ SĆHFKRG QD WRPWR PËVWø PRæQÛ 9 URFH E\OD GËN\ QRYÇPX PHWUĎ GORXKÇPX PRVWX SĎYRGQË WXULVWLFN¿ WUDVD RSøW REQRYHQD RVP GHV¿W PHWUĎ SRG VHERX P¿ VRXWøVNX 0DVVDVFKOXFKW 2EODVW $OHWVFKVNÇKR OHGRYFH MH RG URNX ]DSV¿QD QD VH]QDPX VYøWRYÇKR SĆËURGQËKR GøGLFWYË 81(6&2
SALBIT Recyklovaný most 9LVXWÛ PRVW 6DOELW X *ÔVFKHQHUDOSX Y NDQWRQX 8UL VH QDFK¿]Ë Y ]¿YUDWQÇ YÛxFH PHWUĎ QDG PRĆHP PH]L KRUVNÛPL FKDWDPL 9RUDOSKÚWWH D 6DOELWKÚWWH QD ØSDWË KRU\ 6DOELWVFKLMHQ 0RVW RWHYĆHQÛ Y êHUYQX P¿ SĆLW¿KQRXW YËFH WXULVWĎ GR Q¿GKHUQÇ NUDMLQ\ L QD REø FKDW\ 6WøKRY¿QË Q¿URGĎ VH RYxHP QHNRQ¿ YÛVWXS N PRVWX WRWLæ WUY¿ GYø Dæ êW\ĆL KRGLQ\ .GR VH VHP YxDN GRVWDQH SRFËWË WDN WURFKX DWPRVIÇUX +LP¿ODMH u SRGREQø SURYHGHQÇ PRVW\ VH WRWLæ GËN\ QHS¿OVNR xYÛFDUVNÇ VSROXSU¿FL VWDYË L Y ]HPL V QHMY\xxË KRURX VYøWD 0RVW MH VHVWDYHQ ] GËOĎ êW\ĆL URN\ VWDUÇKR SĎYRGQËKR PRVWX X OHGRYFH 7ULIWJOHWFKHU 9HGH PHWUĎ Y\VRNR QDG VRXWøVNRX D MH GORXKÛ PHWUĎ
32
FARINET K nejmenší vinici svta
FOTO: PETR SOCHA
FOTO: WALLIS TOURISMUS
0RVW E\O SRMPHQRY¿Q SR SDxHU¿NRYL D SDGøODWHOL PLQFË -RVHSK 6DPXHOX )DULQHWRYL NWHUÛ QDxHO VYRX VPUW Y Ø]NÇ VRXWøVFH ĆHN\ 6DOHQW]H SRG GQHxQËP PRVWHP )DULQHW E\O YH jYÛFDUVNX DOH VSËxH KUGLQRX W\SX 5RELQD +RRGD D NURPø PRVWX GDO VYÇ MPÇQR L YLQLFËP RENORSXMËFËP RNROQË VYDK\ D WDNÇ VWH]FH MHæ YHGH ]H 6DLOORQX D QD QËæ YHONÇ VNOHQøQÇ VNXOSWXU\ SĆLEOLæXMË MHKR æLYRW PHWURYÛ PRVW YHGH N QHMPHQxË YLQLFL QD VYøWø ]DSVDQÇ D RYøĆHQÇ Y ]HPVNÇ NQL]H 9LQLêND P¿ MHQ WĆL NHĆH D GQHV SDWĆË WLEHWVNÇPX GDODMO¿PRYL
TRAVERSINA Design v soutsce
FOTO: SIERRE ANNIVIERS TOURISMUS
FOTO: SWITZERLAND TOURISM
9 EĆH]QX ]QLêLOD NDPHQQ¿ ODYLQD VSHNWDNXO¿UQË SRX]H WĆL URN\ VWDUÛ PRVW ]H GĆHYD D RFHORYÛFK ODQ 7UDYHUVLQD 6WHJ , 1HxWøVWË VH VWDOR QRYRX SĆËOHæLWRVWË SUR GHVLJQÇUVNÇ VWXGLR &RQ]HWW %URQ]LQL *DUWPDQQ SRGOH MHKRæ Q¿YUKX E\O SRVWDYHQ L SĎYRGQË PRVW 2 PHWUĎ G¿OH WDN Y URFH Y]QLNO QRYÛ GHVLJQRYÛ PRVW NWHUÛ MH ]DMËPDYÛ PLPR MLQÇ L WËP æH MHKR GĆHYøQ¿ SRGODKD MH NRQVWUXRY¿QD MDNR VFKRG\ PHWUĎ GORXKÛ PRVW GRNRQDOH ]DSDG¿ GR NUDMLQ\ SĆËURGQËFK SDP¿WHN 9LDPDOD D SĆLWDKXMH QHMHQ WXULVW\ DOH WDNÇ REGLYRYDWHOH PRVWQË DUFKLWHNWXU\ .OHQH VH QDG URNOË 7UDYHUVLQDWREHO D MH VRXê¿VWË WUDV\ 9LD6SOXJD êW\ĆGHQQË NXOWXUQø KLVWRULFNÇ G¿ONRYÇ WØU\
NIOUC Pavouí most
ąHWø]RYÛ YLVXWÛ PRVW 1LRXF YH 9DO Gq$QQLYLHUV E\O SRVWDYHQ MLæ Y URFH D VLFH QD GRSUDYX YRG\ GR RVDG\ %ULH\ SĆHV Ø]NRX D KOXERNRX VRXWøVNX ĆHN\ 1DYL]HQFH 3DN XSDGO Y ]DSRPQøQË Dæ KR Y URFH GYDFHW QDGxHQFĎ ]UHQRYRYDOR D ]QRYX RWHYĆHOR YHĆHMQRVWL 0RVW VH SQH PHWUĎ Y\VR NR FRæ MHM êLQË QHMY\xxËP YLVXWÛP PRVWHP SUR SøxË QD VYøWø D WDNÇ YĎEHF QHMY\xxËP PRVWHP Y FHOÇP jYÛFDUVNX 'QHV VH QD QøP SURYR]XMH EXQJHH MXPSLQJ 0ËVWQËPL MH SĆH]GËY¿Q eSDYRXêËr SRGOH VYÇ VWUXNWXU\ D WDNÇ OLGË VN¿NDMËFËFK QD ODQø 9\SDGDMË MDNR SDYRXFL VSRXxWøMËFË VH SR VYÇP YO¿NQø GROĎ
33
TRIP
SWISSPDJ RAIFFEISEN-SKYWALK Nejdelší ve Švýcarsku
FOTO: SIERRE ANNIVIERS TOURISMUS
0RVW 5DLIIHLVHQ 6N\ZDON OHæË Y DOSVNÇP SĆHGKĎĆË NDQWRQX 6FKZ\] Y REODVWL 6DWWHO +RFKVWXFNOL SĆËPR X KRUQË VWDQLFH ODQRYN\ 6WXFNOL 5RQGR %\O RWHYĆHQ Y URFH D VH VYRX GÇONRX PHWUĎ VH ĆDGË N QHMGHOxËP YLVXWÛP PRVWĎP SUR SøxË QD VYøWø 'ËN\ VYÇ NRQVWUXNFL MH YKRGQÛ L SUR YR]ËêN¿ĆH D GøWVNÇ NRê¿UN\ 9 QHMY\xxËP ERGø YHGH QDG ]HPË YH YÛxFH PHWUĎ D VHVKRUD O]H NURPø VWURPĎ D ERERYÇ GU¿K\ REGLYRYDW L VRXWøVNX /DXLWREHO
BHÚTÁNSKÝ MOST
9 QHMUR]OHKOHMxËP ERURYLFRYÇP OHVH Y $OS¿FK VH Y SĆËURGQË UH]HUYDFL 3I\QZDOG QDFK¿]Ë EKØW¿QVNÛ PRVW .OHQH VH SĆHV RKURPQÛ LPSR]DQWQË SĆËURGQË SĆËNRS ,OOJUDEHQ u ZDOOLVNÛ e*UDQG &DQ\RQr u NWHUÛ VH YOLYHP QHXVW¿OÇ HUR]H NDæGÛP URNHP ]YøWxXMH PHWUĎ GORXKÛ PRVW SRVWDYHQÛ Y URFH YxDN QHP¿ SĆH NRQ¿YDW MHQ NUDMLQQÇ SĆHN¿æN\ 6SROHêQÇ GËOR jYÛFDUVND D %KØW¿QX VL GDOR ]D FËO Y\EXGRYDW NXOWXUQË VSRMHQË PH]L REøPD VW¿W\ 0RVW MH WDNÇ V\PEROHP SURSRMHQË PH]L QøPHFN\ D IUDQFRX]VN\ POXYËFËPL RE\YDWHOL NDQWRQX :DOOLV
SAVIÈSE
1D WXULVWLFNÇ VWH]FH e%LVVH GX 7RUUHQW 1HXIr MH ]DYøxHQR YLVXWÛFK PRVWĎ KQHG SøW +LVWRULH WUDV\ DOH VDK¿ GR PL QXORVWL PQRKHP KORXEøML %LVVH ]QDPHQ¿ YH IUDQFRX]xWLQø YRGQË NDQ¿O 'ĆHYøQÇ NDQ¿ON\ QD GRSUDYX GUDKRFHQ QÇ YRG\ E\O\ Y WøFKWR PËVWHFK êDVWR YH VN¿OH EXGRY¿Q\ MLæ URNX D IXQJRYDO\ QHXYøĆLWHOQÛFK OHW 3R URFH E\O\ RGVWDYHQ\ D FK¿WUDO\ 2G URNX MVRX SUĎEøæQø UHQRYRY¿Q\ D V QLPL L VNDOQË FHVWD SRGÇO QLFK -HMË VRXê¿VW WYRĆË L SøW QRYÛFK PRVWĎ R GÇON¿FK D P 2KURPXMËFË MVRX NURPø YODVWQË FHVW\ L ERKDWÇ YÛKOHG\ GR ØGROË 0RUJH D QD VLOQLFL YHGRXFË GR SUĎVP\NX 6DQHWVFK
34
FOTO: SWISSROPE
Podél vodních kanál
HOHSTALDEN
FOTO: SATTELHOCHSTUCKLI
Jistjší cesta do školy 3ĆHNRQ¿QË ĆËêN\ (QJVWOLJH QD FHVWø GR PøVWD MH SUR URGLQX :ÂIOHURYÛFK D MHMLFK WĆL GøWL GHQQËP FKOHEHP 6YRX SUDFRYLWRVWË V SRPRFË VSRQ]RUĎ D GREURYROQËNĎ VH MLP SRGDĆLOR Y URFH Y\ EXGRYDW YH VYÇ GREø QHMGHOxË SøxË ODQRYÛ PRVW Y (YURSø R UR]SøWË PHWUĎ 0RVW VH VWHMQø MDNR YøWxLQD MLQÛFK VWDO Y]¿SøWË WXULVWLFNRX DWUDNFË RNROQËFK SøxËFK WUDV :ÂIOHURYL SRYøVLOL VY¿ SĎYRG QË SRYRO¿QË QD KĆHEËN D RWHYĆHOL VL PDORX KRVSĎGNX NWHU¿ ]SĆËMHPĀXMH WXULVWĎP YÛOHW\ QHMHQ GR EOË]NÛFK OXKĎ X]QDQÛFK ]D SDP¿WNX Q¿URGQËKR YÛ]QDPX
EUROPAWEG (XURSDZHJ MH ê¿VW WUDV\ VODYQÇKR Y\VRNRKRUVNÇKR WUHNX 7RXU 0RQWH 5RVD 1Hæ E\O Y êHUYHQFL RWHYĆHQ QRYÛ PHWUĎ GORXKÛ YLVXWÛ PRVW PXVHOL WXWR eNU¿ORYVNRX HWDSXr ] *UÂFKHQX GR =HUPDWWX ] EH]SHêQRVWQËFK GĎYRGĎ X]DYĆËW -HGHQ ] QHMYÛxH SRORæHQÛFK PRVWĎ Y (YURSø SĆHNOHQXMH YH YÛxFH PHWUĎ QDG PRĆHP ê¿VW VYDKX NGH Y PLQXORVWL VSDGOD NDPHQQ¿ ODYLQD 3URY¿]Ë KR DOH VPĎOD -Læ WĆL PøVËFH SR RWHYĆHQË KR SRQLêLO QHêHNDQÛ S¿G NDPHQË 1D MDĆH ]DêQRX SU¿FH QD MHKR RSUDYø DE\ E\O QD OHWQË VH]RQX RSøW Y SURYR]X
FOTO: SWISSROPE
Na cest k Matterhornu
35
TRIP
Městské koupaliště na Rýnu s výhledem na katedrálu, Basilej
PDJ
Kam
Text: Alena Koukalová | Foto: Switzerland Tourism
letos na dovolenou?
7LS\ QD OHWQË FËOH jYÛFDUVND Pší turistika bez bagáže /ÇWR ]ĎVW¿Y¿ YH ]QDPHQË SøxË WXULVWLN\ 9]QLNOR QøNROLN QRYÛFK G¿ONRYÛFK WHPDWLFNÛFK WUDV SR NWHUÛFK PĎæHWH SXWRYDW QøNROLN GQĎ SĆLêHPæ ]DYD]DGOD ]D Y¿PL FHVWXMË ] KRWHOX GR KRWHOX QHER ] NHPSX GR NHPSX 7DNWR VWU¿YHQ¿ GRYROHQ¿ EXGH QH]DSRPHQXWHOQ¿ SUR YxHFKQ\ ØêDVWQËN\ DČ Xæ VH QD QL Y\G¿WH V ND PDU¿GNRX SDUWQHUHP QHER URGLQRX &HVWRX Q¿GKHUQRX SĆËURGRX MH GRVW êDVX QD SRYËG¿QË SR]RURY¿QË NUDMLQ\ L RFKXWQ¿Y¿QË ] ERKDWÇ QDEËGN\ PËVWQË JDVWURQRPLH 0H]L PLPRĆ¿GQÇ WLS\ SDWĆË QDSĆËNODG 9LD 6SOXJD NWHU¿ Y¿V ]DYHGH ] NDQWRQX *UDXEÚQ GHQ WDMHPQRX VRXWøVNRX 9LDPDOD SĆHV SUĎ VP\N 6SOÚJHQ Dæ GR VOXQQÇ ,W¿OLH -HQ NDQWRQ *UDXEÚQGHQ QDEË]Ë KQHG QøNROLN WDNRYÛFK WUDV 9LD (QJLDGLQD 9LD $OEXOD %HUQLQD :DO VHUZHJ 9LD 9DOWHOLQD 9LD 6HWW
N¿FK UHJLRQĎ MH QDMGHWH SRG Q¿]Y\ OÇWDMËFË NROR )O\HU QHER ( NROR 7HQKOH E¿MHêQÛ Y\Q¿OH] XPRæQË L PÇQø ]GDWQÛP QHMHQ VMËæGøW GR ØGROË DOH EH] PLPRĆ¿GQÇ Q¿PDK\ VH L YUDFHW QDKRUX (OHNWURSRKRQ VL VSËQ¿WH VDPL Dæ NG\æ MHKR SRPRF SRWĆHEXMHWH 7UDV\ EÛYDMË êDVWR NRPELQRY¿Q\ V DWUDNWLYQËPL JDVWURQRPLFNÛPL ]¿æLWN\ 3UR VSRUWRYQøML ]DORæHQÇ MVRX WX SDN êHWQÇ QDEËGN\ SUR KRUVN¿ NROD D VSHFL¿OQË MË]GHQN\ NG\ Y¿V ODQRYND Y\YH]H L V NROHP QDKRUX D Y\ VH SDN VSRXxWËWH GROĎ GR ØGROË D WR L QøNROLNU¿W ]D GHQ 7DNRYÇ QDEËGN\ P¿ )OLPV 'DYRV L =HU PDWW .RQNUÇWQË WLS\ QDMGHWH WĆHED QD ZZZ ELNH GDYRV FK D ZZZ ELNH NORVWHUV FK
Horami po vrstevnici 0LPRĆ¿GQø DWUDNWLYQË MVRX VWH]N\ SRGOH VXR QHQ u YRGRYRGĎ NWHUÇ VY¿GøO\ YRGX ] OHGRYFĎ QD SDVWYLQ\ 1DMGHWH MH ]HMPÇQD YH :DOOLVX 3U¿Yø SRGÇO QLFK YHGRX WXULVWLFNÇ WUDV\ MHGQ\ ] QHMNU¿VQøMxËFK QDMGHWH WĆHED Y 1HQGD] 3UR êHVNRX QRKX QH]Y\NORX QRYLQNRX MVRX SøxË WUDV\ SR NWHUÛFK VH FKRGË QDERVR 3ĆËURGQË SRYUFK\ VH VWĆËGDMË D YDxH FKRGLGOR ]DæËY¿ QHREY\NORX PDV¿æ NG\æ QDxODSXMH QD MHKOLêË NĎUX NDPËQN\ SËVHN DWS 7DNRYRX VWH]NX QDMGHWH QDSĆËNODG X VWDQLFH %UXQQL Y (QJHOEHUJX
Kola a elektrokola 6W¿OH YËFH Y NXU]X MVRX HOHNWURNROD Y QDEËG
36
Jazzový festival v Montreux
Msto a kultura 3RNXG G¿Y¿WH SĆHGQRVW PøVWVNÇ WXULVWLFH D NXOWXĆH êHN¿ QD Y¿V SHVWU¿ QDEËGND &XU\FKX V OHWQËPL IHVWLYDO\ D ØæDVQRX PRæQRVWË NRXSDW VH KQHG QD QøNROLND PËVWHFK SĆËPR Y FHQWUX PøVWD 9HêHU SDN WĆHED SRVH]HQË QD WHUDVH QHER SURMËæóND ORGË SR MH]HĆH 0LPRFKRGHP MHGQD ] QHM]Q¿PøMxËFK FXNU¿UHQ PøVWD SURVOX O¿ 6SUÚQJOL QD 3DUDGHSODW]X VODYË OHWRV Xæ OHW .X SĆËOHæLWRVWL YÛURêË EXGH N RFKXWQ¿QË QRYÛ GRUW D VSRXVWD QHREY\NOÛFK SRFKRXWHN , QDEËGND PHQxËFK PøVW MH Y OÇWø SHVWU¿ u QRêQË VYøWHOQ¿ VKRZ Y 6LRQX ]D GRSURYRGX KXGE\ QDEËGND NXOWXUQËKR FHQWUD 3LHUUH *LDQDGGD Y 0DUWLJQ\ êL OHWQË DWPRVIÇUD JDOH
Soutěska Horního Rýna, Graubünden
9DxË SR]RUQRVWL E\ QHPøO\ XQLNQRXW WDNÇ VSHFL¿OQË QDEËGN\ MDNR MVRX NDUW\ DOO LQFOXVLYH NWHUÇ ]DKUQXMË SUR XE\WRYDQÇ Y XUêLWÇ REODVWL L MË]GX ODQRYNDPL UĎ]QÇ YVWXS\ QDSĆ GR O¿]QË D GDOxË YÛKRG\ 7DNRYRX NDUWX QDEË]Ë WĆHED REODVW (QJDGLQ 6Y 0RĆLF 'DYRV .ORVWHUV ,QFOXVLYH &DUG êL 6FXRO :HOOQHVV LQFOXVLYH 9 REODVWL åHQHYVNÇKR MH]HUD Y\XæLMHWH )UHH $FFHVV &DUG Y /HV 'LDEOHUHWV QHER 5LYLHUD &DUG Y 0RQWUHX[
SRVORXæË MË]GHQND 6ZLVV 3DVV QHER 6ZLVV )OH[L 3DVV =DMËPDYÇ MVRX DOH L QHMUĎ]QøMxË UHJLR Q¿OQË SDV\ NWHUÇ SODWË YæG\ QD XUêLWÛ SRêHW GQĎ Y NRQNUÇWQË REODVWL .RXSLW VL MH PĎæHWH L Y éHVNÇ UHSXEOLFH QD SRERêN¿FK éHGRNX 7DNRYRX NDUWX QDEË]Ë QDSĆËNODG *UDXEÚQGHQ *UDXEÚQGHQ 3DVV REODVW -XQJIUDX +RUQË :DOOLV D QøNWHUÇ GDOxË UHJLRQ\ 9UFKROQÛP ]¿æLWNHP MH FHVWD QøNWHUÛP ] SDQRUDPDWLFNÛFK YODNĎ N QHMSURVOXOHMxËP SDN SDWĆË %HUQLQD MHMËæ ê¿VW MH ]DSV¿QD L QD VH]QDPX 81(6&2 QHER /HGRYFRYÛ H[SUHV NWHUÛ Y¿V ]DYH]H ]D KRGLQ\ ] =HUPDWWX GR 6Y 0RĆLFH QHER REU¿FHQø
Výhodn veejnou dopravou
Koupání a splouvání
9\]NRXxHW PĎæHWH MHGLQHêQÛ jYÛFDUVNÛ GRSUDY QË V\VWÇP NWHUÛ ]DKUQXMH YODNRYRX DXWREXVR YRX ORGQË L PøVWVNRX GRSUDYX 1HMOÇSH Y¿P
6 OÇWHP MH SUR Q¿V VSRMHQÛ L SRE\W X YRG\ D NRXS¿QË 9H jYÛFDUVNX QD Y¿V êHN¿ NU¿VQÇ NRXS¿QË QD NDæGÇP URKX SUĎ]UDêQRX YRGX
ULH D KXGHEQË IHVWLYDO\ Y /XFHUQX QDGFKQRX NDæGÇKR PLORYQËND NXOWXU\
Speciální nabídky
Davos Klosters – ráj pro bikery
MH]HU D ĆHN QDMGHWH L YH PøVWHFK 6SORXY¿ VH u QLNROL QD ORGL DOH SøNQø SRQRĆHQL YODVWQËP WøOHP YH YRGø u 5ÛQ Y %DVLOHML $DUH Y %HUQX QHER /LPPDW Y &XU\FKX $ NG\E\VWH ]DWRXæLOL SR YRGø WHSOHMxË PĎæHWH VL Y\EUDW QøNWHUÇ WHUP¿OQË O¿]Qø WĆHED W\ QHMYøWxË Y $OS¿FK Y /HXNHUEDGX QHER GDOxË YH 6FXROX êL YH 9DOVX
Ubytování podle libosti Pro Čechy méně obvyklým typem ubytování jsou mládežnické ubytovny – Swiss Youth Hostels. Jejich nabídka je určena každému mladému duchem. Už dávno nenabízejí jen vícelůžkové pokoje a ve Švýcarsku jsou oblíbeným místem pro rodinnou dovolenou. Ve většině z nich najdete i dvoulůžkové pokoje s vlastním sociálním zařízením. Běžným servisem je polopenze. Najdete je téměř všude, i v těch nejznámějších střediscích jako Zermatt a a Sv. Mořic. Výhodou je, že se tu při svém putování můžete ubytovat i jen na jednu noc. V létě se ale doporučuje rezervovat si pobyt předem na www.youthhostel.ch. Příjemné je i ubytování v prázdninovém bytě nebo domě, tady jste svými vlastními pány. Pestrou nabídku a 24hodinový telefonní servis v češtině nabízí švýcarská společnost Interhome. Více na www.interhome.cz. A pokud se rádi necháváte hýčkat, pak jsou tady pro vás hotely Sunstar v těch nejproslulejších místech s příkladnou švýcarskou pohostinností, vytříbenou gastronomií a idylickou polohou. Hledejte na www.sunstar.ch. 3UR LQVSLUDFL SUDNWLFNÇ UDG\ LQIRUPDFH R SR êDVË D WUDV\ SUR SøxË L F\NORYÛOHW\ VH Y\GHMWH QD êHVNÇ VWU¿QN\ ZZZ 0RMH6Y\FDUVNR FRP
Bernina Express mezi Pontresinou a Samedanem, Graubünden
37
STŘÍPKY ZE ŠVÝCARSKA
ccnr 16311
Graubünden: pro opravdové pokořitele vrcholu°
1000 vrcholů, 150 údolí a 615 jezer. Také 10000 km turistických cest a 4000 km cyklotras. Graubünden je místo, kde může každý svou dovolenou tzv. „nezatíženě“ prožít – „patschifig“ tomuto stavu příjemného bytí v Graubündenu říkají. V Graubündenu se snoubí známá prázdninová střediska jako Sv. Mořic, Engadin Scuol, Samnaun a Flims s malými a krásnými horskými vesnicemi ležícími daleko od těch mondénních. Turistům jejich horský výšlap usnadní možnost využití lanovek zdarma. Ve většině středisek jsou již zahrnuty v ceně, stejně tak veřejná doprava a mnoho dalších služeb, již od 1 přenocování. www.graubuenden.ch
Graubünden – Fakta: Rozloha: 7106 km2 – největší švýcarský kanton Hlavní město: Chur, 35 161 obyvatel Nejvyšší bod: Piz Bernina 4 049 m Nejnižší bod: kantonální hranice s kantonem Ticino, 260 m n.m. Jazyk: jediný 3-jazyčný kanton ve Švýcarsku. Němčina = 68%, Rétorománština – 15%, Italština – 10% Suvenýry: sušené maso Bündnerfleisch, ořechový dort, pro děti plyšový kozoroh jménem „Conradin“
Typické pro Graubünden: Švýcarský Grand Canyon neboli soutěska řeky Rýn – jedinečná přírodní kulisa mezi Ilanz a Reichenau vznikla před více jak 10 000 lety a fascinuje nejen pasažéry panoramatických vlaků, pěší turisty, ale i raftaře z celého světa Národní park – největší přírodní rezervace a jediný Národní park ve Švýcarsku s rozlohou 172 km2 v oblasti Engadin/ Münstertal s převýšením od 1400 do 3200 m n.m. založený r. 1914 jako první v Alpách a střední Evropě Rhätská dráha – Berninalinie, v provozu již 100 let, část trati je od roku 2008 chráněná UNESCO. V roce 1910 bylo uvedeno do provozu přímé vlakové spojení mezi Sv. Mořicem a italským Tiranem, 61 km nejvyšší stavební dovednosti před kulisou nejvyšší Bündnerské hory Piz Bernina (4049 m)
Basel
Zürich Luzern
BERN FLIMS CHUR DAVOS SCUOL
ŠVÝCAR S KO
Genève
DISENTIS
AROSA LENZERHEIDE SAVOGNIN GRAUBÜNDEN
Lugano
jVoCARSKoßPRfZDNINOVoß REGIONßCÞ ß
PANORAMA
PDJ Text a foto: Michal Bulička
&K\VW¿WH VH GR :DOOLVX" 3DN QDYxWLYWH
Leukerbad!
Leukerbad m už léta pitahuje jako magnet. Každá moje cesta do walliských hor koní relaxací v termálních bazénech vysokohorského lázeského letoviska. Z hlavní silnice kolem tepny Wallisu, eky Rhôny, je to do Leukerbadu slabých kilometr.
6
YLD IHUUDWD 3RNXG FKFHWH Y\UD]LW QD OHKêË WØUX QHER QD ]GUDYRWQË SURFK¿]NX SDN MH QHMOHSxË Y\MHW ODQRYNRX GR VHGOD *HPPLSDVV D Y\xO¿S QRXW VL WĆHED GR RNROË MH]HUD 'DXEHQVHH 7HUP¿OQË SUDPHQ\ E\O\ Y /HXNHUEDGX REMH YHQ\ Xæ YH VWROHWË 'QHV MH WRWR PËVWR YH YÛx FH PHWUĎ QDG PRĆHP QHMYøWxËP O¿]HĀ VNÛP VWĆHGLVNHP FHOÛFK $OS 9 VRXêDVQRVWL VL
PĎæHWH GRV\WD XæËYDW YH êW\ĆHFK YHĆHMQÛFK O¿] QËFK QDSĆËNODG Y %ÚUJHUEDGX D Y SøWLFL KR WHOĎ SRNXG MVWH MHMLFK KRVW\ 9ËFH LQIRUPDFË QDMGHWH QD VWU¿QN¿FK ZZZ WKHUPDO JXLGH FK D ZZZ OHXNHUEDG FK 7DN QH]DSRPHĀWH NDæG¿ FHVWD GR ZDOOLV NÛFK KRU NRQêË UHOD[HP Y OHXNHUEDGVNÇP WHUP¿OX FOTO: SWITZERLAND TOURISM
LOQLFH VH YLQH VNU] YLQRKUDG\ D ]HMPÇQD UDQQË D RGSROHGQË VOXQFH Y\WY¿ĆË SĎVR ELYÇ REUD]\ .G\æ S¿VPR YLQLF VNRQêË ]H VWËQX VLOQLFH PĎæHWH REGLYRYDW VOXQFHP R]¿ĆHQÇ KRU\ -LæQËP VPøUHP MVRX WR ]DOHGQø QÇ :DOOLVNÇ $OS\ D SĆËPR QDG /HXNHUEDGHP %HUQVNÇ $OS\ V GRPLQDQWQË KRURX 'DXEHQ KRUQ 1D MHMË YUFKRO YHGH QHMOHSxË xYÛFDUVN¿
40
Relaxace po túře nebo po lyžování je v termálním bazénu obzvláště povznášející. Přímo z bazénku v Lindner Alpentherme sledujete okolní hory…
Široké řečiště Lammerenboden a v něm meandrující potok. Při pohledu ze severního svahu Daubenhornu mi tento obraz připomíná ryzí a rozlehlou přírodu asijských velehor
Na horách se vyplatí vstávat brzy. Pokud vyjedete první lanovkou na Gemmipass, můžete mít štěstí jako já. O pár hodin později, po vylezení zajištěnou cestou, jsem se z vrcholu Daubenhornu nenasytně kochal parádním pohledem na Walliské Alpy. A které hory vidíte, míněno zleva? První je Brunneghorn (3 833 metrů). Nejvýraznější je Weisshorn (4 506 m) s ostrým hřebenem, vlevo od něj je jeho předvrchol Bishorn (4 153 metrů). Ostrá špička na horizontu patří masivu Zinalrothorn (4 221 m). Sněhový hřeben míří ke špici Ober Gabelhorn (4 063 m) a vedle je plochý vrchol pyramidovitého Matterhornu (4 478 m). V dáli je Dent d´Hérens (3 981 m). Rozložitá hora, která kraluje mnoha výhledům, je pyramida Dent Blanche (4 357 m). Následuje Mt. Colon (3 637 m) a opět Mont Blanc de Cheilon (3 869 m).
Nad Leukerbadem se tyčí mohutná skalnatá hora Daubenhorn (2 974 m). Na její vrchol vede nádherná, ale také dlouhá a obtížná via ferrata, česky zajištěná cesta. Vede strmými skalními stěnami, často po žebřících. Nejen výhled z vrcholu, ale i samotná cesta jsou hodnotné cíle
Pohled z vrcholu Daubenhornu na budovu horní stanice lanovky na Gemmipassu a z mraků vykukující jezero Daubensee. Pokud budete mít chvíli času, neváhejte vyjet lanovkou na Gemmipass alespoň na okružní procházku!
41
TRIP
Pohled do divoké alpské soutěsky nedaleko staré gotthardské celnice Dazio Grande
PDJ Text: Jindra Marxová | Foto: Angel Sanchez, Nick Brändli, www.gottardo-wanderweg.ch
3øxN\ SRGÇO YËFH QHæ OHW VWDUÇ
Gotthardské dráhy Dti budou obdivovat nablýskané švýcarské vlaky, tatínkové se tu možná v duchu vrátí do dtských let, zatímco maminky si užijí barevných alpských kvt. A všichni dohromady si tady bájen odpoinou na erstvém vzduchu. Kde? Pímo v srdci Švýcarska, na Gotthardské železnici. Staí vystoupit z vlaku a vydat se na pochod.
42
Těžký nákladní vlak přejíždí viadukt nad elektrárnou v Amstegu
3
U¿Yø WHó ]MDUD QDVW¿Y¿ VSU¿YQÛ êDV Y\UD]LW +ODYQø æ¿GQÛ VWUDFK WDG\ UR]KRGQø QLNGR QHPXVË NORSÛWDW SR æHOH]QLêQËFK SUDæFËFK 9\KOËGNRY¿ WØUD SRGÇO RKURPXMËFËKR WHFKQLFNÇKR GËOD Y SRGREø YËF QHæ VWDOHWÇ *RWWKDUGVNÇ æHOH]QLFH MHæ VORXæË RG URNX Dæ GRGQHV FRE\ S¿WHĆ VHYHUR MLæQË GRSUDY\ SĆHV $OS\ WRWLæ YHGH SR VNYøOH XGUæRYDQÛFK VWH]N¿FK D PËVW\ GRNRQFH GRVW GDOHNR RG NROHMË
Vzhru za krásami Gotthardu 9ÛFKR]ËP ERGHP *RWWKDUGVNÇ VWH]N\ MH Q¿ GUDæË (UVWIHOG SRVOHGQË eØGROQËr VWDQLFH SRG $OSDPL 3U¿Yø WDG\ ]DêQRX YODN\ Xæ ]D S¿U OHW PL]HW Y QRYÇP EH]P¿OD xHGHV¿WLNLORPHWURYÇP *RWWKDUGVNÇP WXQHOX NWHUÛ VH PRPHQW¿OQø EXGXMH D Y EXGRXFQX ]NU¿WË FHVWX PH]L &XU\ FKHP D 0LO¿QHP R KRGLQX D SĎO 6W¿YDMËFË *RWWKDUGVNÛ WXQHO ] URNX PøĆË eMHQr NLORPHWUĎ ]DWR E\O SURUDæHQ R GREUÛFK PHWUĎ YÛx $ DE\ N QøPX YODN\ Y\xSOKDO\ E\OR ]DSRWĆHEË Y\VWDYøW XQLN¿WQË V\VWÇP WRêLWÛFK WXQHOĎ UDPS D YLDGXNWĎ
9 (UWVIHOGX ] QøM YxDN MHxWø QLF QHXYLGËWH D WR DQL ] Y\KOËGNRYÇ eYODNRORJLFNÇr YøæH YH ]GHMxËP GHSX MH SĆËVWXSQ¿ ]GDUPD ] Q¿GUDæË VH N QË GRVWDQHWH VLOQLêQËP SRGFKRGHP MLæQø RG VWD QLFH KRU\ MVRX MHxWø UHODWLYQø GDOHNR D WDN WX O]H REGLYRYDW RSUDYGX MHQ YODN\ ]DWR Y PQRæ VWYË YÛUD]Qø YøWxËP QHæ PDOÇP 9\GDW VH SøxN\ Xæ ] (UVWIHOGX MH VLFH PRæQÇ DOH GYRXKRGLQRY¿ SURFK¿]ND SR URYLQFH EĆHKX ĆËêN\ 5HXVV YHGOH NROHMË SĆËOLx ]¿EDYQ¿ QHQË 'DOHNR ]DMËPDYøMxË MH SRSRMHW PËVWQËP DXWREX VHP GR $PVWHJX QDYD]XMH QD YODN\ ] /XFHUQX D &XU\FKX NDæGRX KRGLQX D WHSUYH RGWXG VH Y\GDW QD SRFKRG 6WDUW MH X PËVWQË æHOH]QLêQË HOHNWU¿UQ\ REURYVNÇ xHGÇ ]GREQÇ NDPHQQÇ EXGRY\ MHæ MH GRPLQDQWRX FHOÇ REFH +QHG ]D QË VH VWH]ND SUXGFH ]YHG¿ D QD QDGFK¿]HMËFËFK NLORPHWUHFK ]KUXED êW\ĆKRGLQRYÇ WØU\ GR :DVVHQ SĆHNRQ¿WH SĆHYÛxHQË PHWUĎ $OH QHQË WR QLF GUDPDWLFNÇKR æ¿GQÇ ODQRYÇ æHEĆËN\ WX QH êHNHMWH -GH VH SĆHY¿æQø SR SROQËFK FHVW¿FK VNU] SDVWYLQ\ DOSVNÛFK IDUHP PËVW\ WÇæ OHVHP DOH WDNÇ SR MHGQRP ODQRYÇP PRVWø ]EXGRYDQÇP VSHFL¿O Qø SUR SøxË WXULVW\ Y PËVWø ]YDQÇP )HOOLERGHQ
V oblasti Gotthardu turisté narazí i na takovéto staleté kamenné mosty
43
TRIP
PDJ Stoupání tu mnohasettunovým vlakům usnadňují točité tunely, ale i tak se sklon trati blíží třem procentům. Jaký výškový rozdíl tu vlaky doopravdy zdolávají, to koneckonců autenticky pocítíte ve vlastních nohách. Piknik v lese 9 WÇKOH ORNDOLWø QDUD]ËWH WÇæ QD E¿MHêQRX SLNQLNRYRX ]DVW¿YNX SĆËPR Y OHVH MVRX WDG\ SRXWQËNĎP N GLVSR]LFL GĆHYøQÇ VWRO\ V ODYLFH PL QDxWËSDQÇ GĆËYË QD RKHĀ JULORYDFË RKQLxWø L VWXG¿QND V WHNRXFË YRGRX 6WDêË MHQ GRQÇVW VL PDVR D NXV FKOHED D u GREURX FKXČ $OH L NG\E\ Y¿V RSÇN¿QË QHO¿NDOR QøMDNRX VYDêLQX VL QD FHVWX SUR MLVWRWX SĆLEDOWH QD SRXWL PH]L $PVWHJHP D :DVVHQHP WRKR PRF N MËGOX QHNRXSËWH e3RWUDYXr WDG\ SĆHGVWDYXMË ]HMPÇQD NRX]HO QÇ YÛKOHG\ ]H VSHFL¿OQø ]EXGRYDQÛFK WHUDV QD *RWWKDUGVNRX GU¿KX SR QËæ VH SURK¿QøMË QHM QRYøMxË SHQGROLQD WXULVWLFNÇ Y\KOËGNRYÇ YODN\ DOH KODYQø FHOÇ UHJLPHQW\ WøæNÛFK Q¿NODó¿NĎ WDæHQÛFK WĆHPL Dæ êW\ĆPL ORNRPRWLYDPL
44
6WRXS¿QË WX PQRKDVHWWXQRYÛP NRORVĎP VLFH XVQDGĀXMË WRêLWÇ WXQHO\ DOH L WDN VH VNORQ WUDWL EOËæË WĆHP SURFHQWĎP -DNÛ YÛxNRYÛ UR]GËO WX YODN\ GRRSUDYG\ ]GRO¿YDMË WR NRQHFNRQFĎ DXWHQWLFN\ SRFËWËWH YH YODVWQËFK QRK¿FK 0HNNRX WRêLWÛFK WXQHOĎ MH PDOHEQ¿ DOSVN¿ YËVND :DVVHQ .ROHP QË SURMËæGË YODN KQHG WĆLNU¿W MHGQRX KOXERNR Y ØGROË SR SUYQË RWRêFH Y WXQHOX FHQWUHP REFH D SR GDOxË RWRêFH XYQLWĆ VN¿O\ MHxWø Y\VRNR QDG QË = SDOXE\ YODNX O]H VWRXS¿QË GREĆH SR]RURYDW GËN\ ]GHMxË GRPLQDQWø EDURNQËPX REHFQËPX NRVWHOËNX QDRSDN RG VYDWRVW¿QNX REGLYXMË WXULVWÇ VWDYLWHOVNÛ GĎYWLS GËN\ SURMËæGøMËFËP YODNĎP $ MDNR ERQXV SUR IDQDWLN\ QDEË]HMË PËVWQË URGLQQÇ KRWÛON\ SRNRMH V YÛKOHGHP QD YODN\
NĆLæXMËFË $OS\ SR OHJHQG¿UQË VHYHURMLæQË PDJLV WU¿OH URYQRX ] SRVWHOH 2 GDOxËFK SøW NLORPHWUĎ G¿O D PHWUĎ YÛx QD NÑWø PHWUĎ OHæË Q¿GUDæË *ÔVFKH QHQ VH VHYHUQËP SRUW¿OHP *RWWKDUGVNÇKR WX QHOX 'RMGHWH N QøPX ] :DVVHQX SRGÇO NROH MË ]D GYø KRGLQ\ D WDG\ Y¿V êHN¿ WøæN¿ YROED EXó WR ]NXVLW QD MLK SøxN\ SĆHV *RWWKDUGVNÛ SUĎVP\N FRæ RYxHP ]QDPHQ¿ GDOxËFK YÛxNRYÛFK PHWUĎ D SRĆ¿GQRX GĆLQX DQHER SURMHW KRU\ æHOH]QLêQËP WXQHOHP N MLæQËPX SRUW¿OX GR VWDQLFH $LUROR êL MHxWø OÇSH Dæ GR REFH )DLGR 3RNXG G¿WH SĆHGQRVW YODNX u WDN MDNR GUWLY¿ YøWxLQD SRXWQËNĎ u ]YDæWH DVSRĀ NU¿WNÛ YÛVWXS GLYRNRX VRXWøVNRX 6FKÔOOHQHQ ] *ÔVFKHQHQ GR $QGHUPDWWX SHYQRVWQËKR VËGOD xYÛFDUVNÇ DUP¿G\ SOQÇKR VNDOQËFK EXQNUĎ D NDV¿UHQ éHN¿ Y¿V YÛxNRYÛFK PHWUĎ SøxN\ WR ]DEHUH ]KUXED GYø KRGLQ\ D ]XEDêNRX SRXKÛFK PLQXW -H WR WÇPøĆ RPDPQÛ ]¿æLWHN
Vítá vás slunené Ticino 1D MLKX VLFH QHQË QDEËGND SøxËFK WUDV SRGÇO *RWWKDUGVNÇ æHOH]QLFH ]GDOHND WDN xLURN¿ RYxHP P¿WH WX GDOHNR YøWxË xDQFL QD VOXQFH -HVWOLæH QD VHYHUX EÛY¿ SRPøUQø êDVWR SRG
ŠVÝCARSKO VLAKEM ŠVÝCARSKO VLAKEM S ČESKÝM PRŮVODCEM Jedinečná příležitost jak strávit báječnou dovolenou na kolejích pro milovníky vláčků: týdenní poznávací zájezd Švýcarsko křížem krážem železničním rájem s autorem stejnojmenného originálního knižního bedekru Petrem Čermákem. Vydejte se do země mistrů Evropy v cestování železnicí s nejlepším možným průvodcem. Prohlédněte si Alpy z vlaku, pěšky i skrze objektiv fotoaparátu či videokamery. Poznejte za týden nejkrásnější tratě slavných vyhlídkových vlaků Glacier Express, Bernina Express, Wilhelm Tell Express i leckdy „skryté“ železniční perly velehorských kantonů Wallis a Bern. Náš průvodce vám ukáže nejlepší místa k vycházkám, túrám i pořízení železničních záběrů. TERMÍN: STŘEDA 1. ČERVNA AŽ STŘEDA 8. ČERVNA 2011
8 dní od 19 900 Kč 4 dny od 11 900 Kč
Cena zahrnuje veškeré ubytování, místní dopravu a českého průvodce po celé trase zájezdu.
Během pěší túry podél Gotthardské železnice ocení milovníci vláčků blízká a častá železniční setkání
PUDNHP MDNPLOH Y\MHGHWH YODNHP ] WXQH OX QD MLæQË VWUDQø $OS REY\NOH Y¿V SĆLYËW¿ VOXQFH 1HMO¿NDYøMxË WØUX ]GH SĆHGVWDYXMH GYRX KRGLQRYÛ YÛxODS ] Q¿GUDæË YH )DLGR GR PËVWD ]YDQÇKR 'D]LR *UDQGH RGNXG MHGH ]SøW NDæGRX KRGLQX DXWREXV 7DG\ O]H QDKOÇGQRXW GR KLVWRULH G¿YQR SĆHGWËP QHæ ]GH Y\URVWOD æHOH]QLFH 7RKOH PËVWR OHæË QD VWUDWHJLFNÇP SĆËVWXSR YÇP ERGø GR *RWWKDUGVNÇKR SUĎVP\NX D WDN WX Xæ Y VWROHWË Y\URVWOD FHOQLFH 9 KLVWRULFNÇ NDPHQQÇ EXGRYø VL GQHV PĎæHWH SURKOÇGQRXW PX]HXP G¿W VL QøFR GREUÇKR D O]H WDP L SĆH VSDW $ Y MHMË EOË]NRVWL VH O]H SURMËW GUDPDWLFNRX ê¿VWË VWDUÇ REFKRGQË VWH]N\ Y KOXERN¿QVNÇ VNDOQË VRXWøVFH 9 MLæQËP NDQWRQX 7LFLQR VWRMË ]D WR VL SR SRFKRGRY¿QË GRSĆ¿W RULJLQ¿OQË JDVWURQRPLF NÇ ]¿æLWN\ 3RNXG VH ] Q¿GUDæË )DLGR Y\G¿WH QD RSDêQRX VWUDQX QHæ OHæË 'D]LR *UDQGH DXWREXVHP GR REFH /DYRUJR SRKRVWË Y¿V QHQDSRGRELWHOQÛ URGLQQÛ SRGQLN 'HIDQWL ZZZ GHIDQWL FK 7HQKOH KRWÛOHN V E¿MHêQRX NXFK\QË VH NDæ GÛ URN Y\WDVË V QøMDNRX ]YO¿xWQRVWË Y SRGREø WH PDWLFNÇKR PHQX QD MËGHOQËP OËVWNX .RQNUÇW
Kam se ješt podívat Zastávka v kraji Viléma Tella Kantony Uri, Schwyz a Unterwalden stály roku 1291 u zrodu dnešní konfederace čítající celkem 26 kantonů. Louka Rütli, kde se první spříseženstvo kdysi spojilo na obranu proti Habsburkům, je nejlépe dostupná z parníků plujících mezi Lucernem, kouzelným městem na úpatí Alp, a přístavem Flüelen posazeným na úpatí Gotthardské železnice. Vlakem se na Rütli nedostanete a po silnici také ne. Jedinou šancí pro motoristy je zaparkovat vysoko nad loukou v obci Seelisberg a vydat se „po svých“ lesní pěšinou na břeh jezera – dolů to jde samo, zato při návratu se během šplhání do strmého kopce důkladně zapotíte. Z paluby parníku navíc spatříte na opačném břehu Tellovu kapličku, památné místo pod strmými břehy jezera Urnersee, kde se legendárnímu lučištníkovi a ikoně odporu vůči Habsburkům údajně podařilo uniknout za bouře z lodního vězení. Na palubě expresu Viléma Tella, což jsou parníky navazující ve Flüelen na vyhlídkové turistické vlaky jezdící přes Gotthard, lze občas pocítit docela autentický dotek dávných časů: stačí, když se nad jezerem zatáhnou těžké mraky a palubu začne bičovat prudký déšť.
Markéta Hak Cestovní agentura Mürgeli str. 20 4528 Zuchwil Švýcarsko info@svycarsko-vlakem.cz
www.svycarsko-vlakem.cz
TRIP
PDJ Pohled na kostelík ve Wassen, kolem kterého krouží všechny vlaky na Gotthardské dráze během stoupání (či klesání) v Alpách
Qø ORQL WX XFWËYDOL ILOPDĆH )HOOLQLKR D WR xHV WL FKRG\ V Q¿]YHP /D 'ROFH 9LWD MHGHQ ] FKR GĎ E\O VHUYËURY¿Q L QD JUDPRGHVFH SĆHG êD VHP WX ]DVH QDEËGOL YÛURêQË PHQX NH QD UR]HQLQ¿P *RWWKDUGVNÇ æHOH]QLFH 7XKOH YÛML PHêQRX KRVWLQX O]H SRĆËGLW Y FHQø NROHP IUDQNĎ D QD SRæ¿G¿QË Y¿P WX QDFK\VWDMË YHG OH DNWX¿OQËKR VH]RQQËKR KLWX L VWDUxË SRGQLNR YÇ eVSHFL¿ON\r $ DE\VWH QHPøOL GUXKÛ GHQ YÛêLWN\ ] SĆHMË G¿QË PĎæHWH Y\UD]LW WĆHED QD SRFKRG GR Y\ VRNRKRUVNÇKR ØGROË 3LRUD =QË WR MDNR SURWL POXY DOH MH WR WDN = REFH 3LRWWD QD MLæQË UDP Sø *RWWKDUGVNÇ GU¿K\ Y\MHGHWH MHGQRX ] QHM
VWUPøMxËFK SR]HPQËFK ODQRYHN (YURS\ VH VNOR QHP WUDWL SURFHQW N MH]HUX 5LWRP FRæ MH YH VNXWHêQRVWL SĆHKUDGD æHOH]QLêQË HOHNWU¿U Q\ ]EXGRYDQ¿ PHWUĎ QDG PRĆHP D RE NORSHQ¿ YHOHKRUDPL 9 MHMËP RNROË VH G¿ SR
FKRGRYDW QD DOSVNÇP VOXQFL FHOÛ GHQ QDMGHWH WX UHMGLxWø UR]WRPLOÛFK VYLxČĎ SODQW¿æH ODKRG QÛFK GLYRNÛFK ERUĎYHN OHV\ SOQÇ KXE D GYø GHVËWN\ DOSVNÛFK MH]HU $ QDYUFK E¿MHêQÇ Y\ KOËGN\
Praktické informace Pro dopravu po celém Švýcarsku představuje zdaleka nejvýhodnější jízdenku takzvaný Swiss Pass – předplatné na vlaky, autobusy, parníky i městskou dopravu, jež navíc slouží jako vstupenka do stovek švýcarských muzeí. Prodává se i v Česku – například v Čedoku. Veškeré informace viz www.swisstravelsystem.ch. Kompletní jízdní řády veřejné dopravy ve Švýcarsku najdete na www.sbb.ch. Skvělý servisní web Gotthardské stezky s přehledem ubytování, mapkami, výškovými profily i fotogalerií najdete na www.gottardo-wanderweg.ch.
Užitená knížka na cestu %RKDWÇ WLS\ QD FHVWRY¿QË YODNHP SR jYÛFDUVNX QDMGHWH Y RULJLQ¿O QËP æHOH]QLêQËP NQLæQËP SUĎYRG FL Y\GDQÇP .DUWRJUDILË 3UDKD SRG Q¿]YHP jYÛFDUVNR NĆËæHP NU¿æHP æHOH]QLêQËP U¿MHP .QLKD SRSLVXMH GHVHW QHMNU¿VQøMxËFK æHOH]QLêQËFK WUDV Y ]HPL YêHWQø SRKOHGĎ GR MH MLFK KLVWRULH VRXê¿VWË NDæGÇ NDSLWR O\ MVRX DXWRUHP RVREQø SURYøĆHQÇ WLS\ QD XE\WRY¿QË Y EOË]NÇP RNROË SRSVDQÛFK WUDWË PDSN\ D VDPR ]ĆHMPø QHFK\EË GHVËWN\ EDUHYQÛFK LOXVWUDêQËFK IRWRJUDILË .QLKX O]H NRXSLW QD ZHEX ZZZ PRMHVY\FDUVNR FRP
46
Vlaky se na pouti Gotthardskou dráhou proplétají horami i vesničkami
=D YUFKROQÛPL ]¿æLWN\ Dæ GR QHEHVNÛFK YÛxLQ
Komerční prezentace
Engelberg-Titlis Vítejte v letním prázdninovém ráji ve výšce m n. m. Nabídkami okídlená oblast Engelberg-Titlis pro všechny vkové kategorie zve ke strávení nezapomenutelných dn v srdci Centrálního Švýcarska.
3
ĆLSUDYHQ MH WX SUR Y¿V WĆHED XQLN¿WQË YÛ OHW SUYQË RW¿êLYRX ODQRYNRX VYøWD u 7LWOLV 5RWDLU u QD OHGRYHF 7LWOLV *OHWVFKHU YH YÛxFH P Q P QHER DWUDNWLYQË OHWQË SUR JUDP ]FHOD ]GDUPD 2 ]¿EDYX L GREURGUXæVWYË P¿WH SRVWDU¿QR
1D MH]HĆH 7UÚEVHH VL ]DVH PĎæHWH GRSĆ¿W SD QRUDPDWLFNRX Y\MËæóNX QD SUDPLFËFK 3UDNWLFNÛP GRSOQøQËP MH EDOËêHN SUR SøxË D F\NOLVW\ NWHUÛ VL MH PRæQR SRĆËGLW SUR OLER YROQÛ SRêHW GQË D NWHUÛ SODWË QD YxHFKQ\ PËVW QË ODQRYN\
Atraktivní letní program zdarma
Od engelbergských akordeon po jazz z New Orleans
2G SRQGøOË GR S¿WNX QDEË]Ë FHORURêQË SU¿]G QLQRY¿ GHVWLQDFH (QJHOEHUJ 7LWOLV QHSĆHEHU QÇ PQRæVWYË DNFË /DQRYÇ FHQWUXP YLD IHUUDWD V KRUVNÛP SUĎYRGFHP NXU] OH]HQË JROIX VMH]G QD NDMDFËFK QHER 07% GHQ V NXU]HP WHFKQLN\ MË]G\ QD KRUVNÇP NROH u WR YxH WX QD Y¿V Y êHU YHQFL VUSQX D ĆËMQX êHN¿ ]GDUPD 3URJUDP SUR YDxH QHMPHQxË MLVWø Y\EHUHWH ] GDOxËFK ]DMËPD YÛFK EH]SODWQÛFK QDEËGHN PH]L QLPLæ MH Q¿YxWø YD VWDWNX YHêHU Y NLQø QHER MË]GD QD SRQËFËFK
Objevujte okolí s praktickým balíkem pro cyklisty i pro pší -HGLQHêQÛ ]¿æLWHN QDEË]Ë VWH]ND .LW]HOSIDG RNROR Q¿GKHUQÇKR MH]HUD +ÂU]OLVHH YH YÛxFH P Q P 7DWR WUDVD MH PLPRĆ¿GQ¿ WËP æH ML PĎæHWH SURMËW QDERVR 1DMGHWH ML Y EOË]NRVWL VWDQLFH ODQRYN\ %UXQQL
$QL PLORYQËFL NXOWXU\ QHSĆLMGRX GËN\ NO¿xWHUX EHQHGLNWÛQĎ D HQJHOEHUJVNÇPX PX]HX Y ØGR OË ]NU¿WND 'R NRQFH VUSQD VH ]GH NDæGÛ WÛGHQ NRQDMË NRQFHUW\ ]GDUPD 9ÛEøU MH xLURNÛ u RG U\FKOÇKR MD]]X SĆHV NODVLFNÇ NRQFHUW\ VRXERUX e/D 6HUHQDWDr Dæ SR PËVWQË DNRUGHRQ\ D RUFKHV WU\ GHFKRYÇ KXGE\
www.engelberg.ch Engelberg-Titlis Tourismus AG Tourist Center 6390 Engelberg Tel.: +41 (0)41 639 77 77 welcome@engelberg.ch www.engelberg.ch
Nabídka „Erlebnis Bergbahnen“ Až do nebeských výšin. Nabídka „Erlebnis Bergbahnen": Vyražte na nejkrásnější výlety v Engelbergu lanovkou. V ceně jsou 3 noci se snídaní, 4denní balíček pro pěší i cyklisty platný na všechny lanovky v Engelbergu a výlet na Titlis. Od 239 CHF včetně pobytové taxy, služeb a DPH. Nabídka platí do 1. listopadu 2011.
47
SWISSPDJ
Montéři na lanech stavební lanovky. Pravidla pro montáž a údržbu těchto lanovek se nijak zásadně neliší od předpisů pro veřejné lanovky
Text: Roman Gric | Foto: Garaventa AG, Roman Gric
Linth -Limmern Autor je dopisovatelem několika odborných časopisů s lanovkářskou tematikou
1HMVLOQøMxË ODQRYN\ QD VYøWø SRP¿KDMË K\GURHOHNWU¿UQø Ve Švýcarsku, v kantonu Glarus, se na již existujícím vodním díle staví další peerpávací vodní elektrárna. Jenže všechna staveništ se nacházejí ve vysokohorském terénu obklopeném strmými skálami bez jakékoliv pístupové komunikace. Jak tam dostat stavební materiál? Ve Švýcarsku pece lanovkou.
9
Seznamte se se stavbou Z bezpečnostních důvodů nejsou vysokohorská staveniště přístupná turistům nebo laickým návštěvníkům. O stavbě se ale můžete dozvědět v sále hotelu Tödi v Tierfehdu, kde je volně přístupné infocentrum (otevřeno úterý až pátek 10.00–16.00 hodin). Pro předem ohlášené skupiny nejméně šesti návštěvníků jsou organizovány prohlídky údolního staveniště v Tierfehdu s odborným výkladem. Podrobnosti viz www.axpo.ch/linthal2015
48
HxNHURX GRSUDYX VWDYHEQËKR PDWHUL¿OX VWURMĎ L SUDFRYQËNĎ SUR WR ]DMLxČXMË RG NYøWQD GYø REĆË YLVXWÇ Q¿NODGQË ODQRYN\ N\YD GORYÇKR V\VWÇPX -VRX WR GRVXG QHMVLOQøMxË ODQRYN\ WRKRWR W\SX MDNÇ NG\ E\O\ SRVWDYHQ\ 0D[LP¿OQË QRVQRVW ODQRYN\ QD SUYQËP ØVHNX MH WXQ D QD GUXKÇP ØVHNX WXQ 2Eø ]GH eY\URVWO\r YÛKUDGQø SUR YÛVWDYEX SĆHêHUS¿YDFË HOHNWU¿UQ\ 7D EXGH GDOxË VRXê¿VWË VRXVWDY\ Y\VRNRKRUVNÛFK YRGQËFK HOHNWU¿UHQ V KODY QË SĆHKUDGRX /LPPHUQVHH R REMHPX PLOLRQĎ P YUFKRORYRX Q¿GU æË 0XWWVHH D VH WĆHPL GDOxËPL Y\URYQ¿YDFËPL Q¿GUæHPL +LQWHUVDQG 7L HUIHKG D /LQWKDO 6RXVWDYD E\OD SRVWDYHQD Y OHWHFK u QD NRQ FL ØGROË /LQWKDO &HONRYÛ VS¿G ] QHMY\xxËKR ERGX Y QDGPRĆVNÇ YÛx FH PHWUĎ GR FHQWU¿O\ Y /LQWKDOX Y QDGPRĆVNÇ YÛxFH PHWUĎ MH PHWUĎ 'RVXG DOH E\OR PRæQÇ ] FHONRYÇKR YÛNRQX YxHFK WXUEËQ 0: Y\X æËW SUR SĆHêHUS¿Y¿QË D WËP SUR DNXPXODFL SĆHE\WNRYÇKR QRêQËKR SURX GX N MHKR SR]GøMxË SURPøQø QD æ¿GDQÛ SURXG Y GREø HQHUJHWLFNÇ xSLêN\ SRX]H 0: 6WDYERX SĆHêHUS¿YDFË YRGQË HOHNWU¿UQ\ V YÛNRQHP 0: GRMGH PLPR MLQÇ L NH ]KRGQRFHQË ]GURMĎ MDNR IRWRYROWDLND D YøWUQÇ HOHNWU¿UQ\ MHMLFKæ YÛNRQ QHO]H êDVRYø QDSO¿QRYDW 1RY¿ HOHNWU¿UQD SĆHPøQË V SĆLEOLæ Qø SURFHQWQË ØêLQQRVWË MHMLFK YÛNRQ QD SURXG N SRNU\WË HQHUJHWLFNÛFK xSLêHN
Pozoruhodné lanovky -HQæH GR Y\VRNRKRUVNÇKR SURVWĆHGË RENORSH QÇKR ]H YxHFK VWUDQ VWUPÛPL VN¿ODPL QHYHGH æ¿GQ¿ VLOQLFH -HGLQÛP PRæQÛP GRSUDYQËP SURVWĆHGNHP WX MVRX ODQRYN\ MHMLFKæ SDUDPH WU\ RGSRYËGDMË UR]PøUĎP VWDYE\ 1¿NODGQË OD QRYND QD SUYQËP ØVHNX 7LHUIHKGu.DONWULWWOL QD PHWUĎ GORXKÇ WUDWL SĆHNRQ¿ YËFH QHæ NL ORPHWU SĆHYÛxHQË D QD GUXKÇP ØVHNX 2FKVHQ VWÂIHOLu0XWWVHH GORXKÇP PHWUĎ ]EÛYDMË FËFK PHWUĎ 2ED ØVHN\ WøFKWR ODQRYHN SURSRMXMH DVL GYRXNLORPHWURYÛ YRGRURYQÛ WXQHO NWHUÛ VORX æLO Xæ NH VWDYEø D REVOX]H SĎYRGQË SĆHKUDG\ D Y QøPæ GQHV MH]GË Q¿NODGQË DXWRPRELO\ D VWD YHEQË VWURMH , W\ VHP DOH PXVHOD SĆLYÇ]W ODQRY ND 2Eø ODQRYN\ Y\URELOD UHQRPRYDQ¿ xYÛFDUVN¿ ODQRYN¿ĆVN¿ ILUPD *DUDYHQWD -HQ SUĎPøU ]GYRMHQÛFK QRVQÛFK ODQ MH PP D SHYQRVW NDæGÇKR ] QLFK GRVDKXMH WXQ .DæG¿ ] RERX ODQRYHN MH URYQøæ Y\EDYHQ¿ NDELQRX SUR RVRE SUR SĆHSUDYX ]DPøVWQDQFĎ 6WDYED Y Q¿URêQÇP WHUÇQX SUREËKDOD NOD VLFNÛP ]SĎVREHP RVYøGêHQÛP X VWDYE\ ĆDG\ YHONÛFK RVREQËFK ODQRYHN MHQ ]GHMxË UR]PøU\ VH Y\P\NDMË GRVDYDGQËP ]Y\NORVWHP 1DSURVWR QH]E\WQÛP SRPRFQËNHP VWDYDĆĎ MVRX ]GH YUWXOQËN\ 6SHFL¿OQË WøæNRWRQ¿æQË SRGYDOQËN\ GRSUDYL O\ N GROQË VWDQLFL Y 7LHUIHKGX FHONHP RVP FË YHN V QRVQÛPL ODQ\ NDæGÇ R Y¿]H WXQ 3UY QË WHQNÇ SRPRFQÇ Q\ORQRYÇ ODQR PH]L GROQË VWDQLFË D .DONWULWWOL E\OR QDWDæHQR SU¿Yø SRPR FË KHOLNRSWÇU\ 3RVWXSQø VH SDN SRPRFË WHQêË KR ODQD QDWDKRYDOR ODQR R WURFKX VLOQøMxË FHO NHP êW\ĆL SRPRFQ¿ RFHORY¿ ODQD V SUĎPøU\ RG GR PP D QDNRQHF L FHONHP êW\ĆL QRVQ¿ ODQD SUR SUYQË ØVHN 3ĆHSUDYD ODQ SUR GUXKÛ ØVHN E\OD MHxWø RE WËæQøMxË SURWRæH WD VH QDSĆHG PXVHOD QHMHQ QD W¿KQRXW N KRUQË VWDQLFL .DONWULWWOL VWHMQø MDNR ODQD SUYQËKR ØVHNX DOH PXVHOD YÇVW L ]PËQø QÛP WXQHOHP D X GROQË VWDQLFH GUXKÇKR ØVH NX PXVHOD EÛW ]QRYX QDYLQXWD QD REĆË FËYN\ 3DN WHSUYH PRKOD PRQW¿æ ODQ QD GUXKÇP ØVH NX ]DêËW 3R VNRQêHQË VWDYE\ ODQRYN\ VH GHPRQWXMË D YxHFKQ\ VWRS\ SR QLFK ]PL]Ë =¿VDK\ GR æLYRW QËKR SURVWĆHGË FHOÇKR SURMHNWX NWHUÛ GRVWDO Q¿]HY e/LQWKDO r EXGRX PLQLP¿OQË D GĎ VOHGQø UHNXOWLYRY¿Q\ 9øWxLQD QRYø EXGRYD QÛFK REMHNWĎ VH WRWLæ QDFK¿]Ë Y KORXEFH VNDOQË KR PDVËYX D RYOLYQË WDN Y\VRNRKRUVNÇ SURVWĆHGË MHQ ]FHOD PLQLP¿OQø
Impozantní přeprava vrtacího stroje na lanovce Tierfehd–Kalktrittli
Pohled na dolní stanici 40tunové lanovky Tierfehd–Kalktrittli
Co je to projekt „Linthal “ Projekt zahrnuje především zvětšení objemu horní nádrže Muttsee z 9 milionů m na 24 milionů m navýšením asi 1 kilometru dlouhé hráze o 28 metrů, vybudování nové hydroelektrárny se čtyřmi reverzními turbínami o celkovém výkonu 1 000 MW v hloubce 600 metrů v nitru horského masívu včetně 3 800 m dlouhé přístupové štoly s tunelovou pozemní lanovkou o nosnosti neuvěřitelných 200 tun a více než zdvojnásobení objemu vyrovnávací nádrže Tierfehd. Nezbytnou součástí projektu „Linthal 2015“ bude také stavba propojovacích tlakových štol mezi hydroelektrárnou, přehradou Limmernsee a vrcholovou nádrží Muttsee. Materiál vytěžený ze štol a kaveren se během stavby využívá pro navýšení hráze Muttsee. „Linthal 2015“ je v současnosti největší energetická stavba na území Švýcarska s celkovou plánovanou výší investice 2 miliardy švýcarských franků.
49
MAG
SWISSPDJ
Text a foto: Jana Hanušková
Čeští astronomové Autorka je redaktorkou deníku Právo
QDxOL GRPRY YH xYÛFDUVNÇP /Ú Náhle se ped námi vynoí ti bílé kopule. Stojí trochu neohraban na svých malých tlustých betonových nohách. Pes devné oplocení celý výjev znudn sleduje stádo krav. Observato s nejmodernjšími pístroji k pozorování hvzd v hodnot pes milión švýcarských frank vybudovali ve vesnice Lü, v kantonu Graubünden, Jitka a Václav Ouedníkovi.
-
VRX GQ\ NG\ VL PRKRX Y\EUDW u EXó SR]R UXMË Y\KĆËYDMËFË VH NDP]ËN\ QD VWUPÇP VYD KX ]D VYÛP SHQ]LRQHP QHER KYø]GQRX REORKX 'QHV WR Y\SDG¿ MDNR LG\OND DOH FHVWD PDQæHOĎ 2XĆHGQËNRYÛFK GR ØGROË 9DO 0ÚVWDLU QD SRPH]Ë 5DNRXVND jYÛFDUVND D ,W¿OLH QHE\OD YĎEHF SĆËPRêDU¿ -LWND D 9¿FODY MVRX GRNWRĆL SĆËURGQËFK YøG NWHĆË GËN\ VYÇPX YÛ]NXPX SDWĆLOL PH]L xSLêNR YÇ YøGFH 1DSVDOL PQRKR YøGHFNÛFK SRMHGQ¿QË
50
XêLOL QD XQLYHU]LW¿FK YH jYÛFDUVNX QD +DUYDUGX Y 86$ +ODYQËP ]¿MPHP MHMLFK ]NRXP¿QË E\OR ]MHGQRGXxHQø ĆHêHQR MDN SRY]EXGLW PR]HN DE\ VH MHKR EXĀN\ GRN¿]DO\ VDP\ REQRYRYDW e6H]Q¿PLOL MVPH VH QD XQLYHU]LWø Y /DXVDQ QH r ĆËN¿ 9¿FODY NWHUÛ GR jYÛFDUVND HPLJURYDO SR URFH V URGLêL -LWND Y\VWXGRYDOD 8QLYHU]L WX .DUORYX D Y URFH ML ODXVDQQVN¿ XQLYHU]LWD QDEËGOD PøVËêQË VW¿æ 'RNWRUND ] 3UDK\ DOH E\OD WDN GREU¿ æH MË PËVWQË ØĆDG\ SURGORXæLO\ SRE\W QD URN 7HKG\ VH -LWND VH]Q¿PLOD V 9¿FODYHP e0øOL MVPH WĆL PøVËFH QD UR]KRGQXWË MHVWOL VH YH]PHPH SURWRæH ML QDN E\ -LWND PX
VHOD ]SøW GR éHVNRVORYHQVNDr VPøMË VH GQHV RED PDQæHOÇ SR YËF MDN GYDFHWLOHWÇP VRXæLWË NG\ VSR OX ]NRXPDOL PR]NRYÇ EXĀN\ SR FHOÇP VYøWø -DN MH DOH QDSDGOR QDMHGQRX RSXVWLW YøGX D G¿W VH QD QHMLVWÇ SRGQLN¿QË V KYø]GDPL" e7¿KOR Q¿V WR N DVWURQRPLL GORXKR Y $PHULFH MVPH VL GRNRQFH Xæ MHGQX NRSXOL V WHOHVNRSHP SRVWDYLOL X GRPX QD ]DKUDGø 1DNRQHF WR QHQË Dæ WDNRYÛ UR]GËO u SĆHVHGODOL MVPH RG PLNURVNR SĎ N GDOHNRKOHGĎP r WYUGË 9¿FODY 2XĆHGQËN -HKR æHQD N WRPX GRG¿Y¿ æH VYRX UROL VHKU¿OR L WR MDN YH YøGHFNÇP E¿G¿QË ]DêDOD SĆHYO¿GDW NRPHUFH e7R VH PL OËELOR êËP G¿O PËĀ 6WHMQø MDNR PL ]DêDO\ YDGLW SRNXV\ QD ]YËĆDWHFK , NG\æ YËP æH MH WR QXWQÇ r SĆL]Q¿Y¿
Svt je zamoen svtlem 3R GYDQ¿FWL OHWHFK Y 86$ VH 2XĆHGQËNRYL YU¿ WLOL GR jYÛFDUVND =DêDOD QHMGĎOHæLWøMxË D WDNÇ QHMREWËæQøMxË I¿]H SURMHNWX u KOHG¿QË PËVWD YKRGQÇKR SUR VWDYEX REVHUYDWRĆH e9xHFKQ\ FLYLOL]RYDQÇ ]HPø WUSË VYøWHOQÛP ]QHêLxWøQËP 9HGOH PUDNĎ Y¿P WDN RVYøWOHQ¿ YHONRPøVWD ]QHPRæĀXMË Y NOLGX SR]RURYDW KYø]G\ 7ĆHED Y 3UD]H MLFK YLGËWH ] 3HWĆËQD MHQRP PLQLPXP 5R]KOHGQ\ D REVHUYDWRĆH VH SURWR PøQË Y PX ]H¿OQË NRXVN\ r XSR]RUĀXMH 9¿FODY V WËP æH YH jYÛFDUVNX MVRX SUR DVWURQRP\ LGH¿OQø eêLVWÛ PLr PËVW\ NDQWRQ\ :DOOLV D *UDXEÚQGHQ e9H :DOOLVX MVHP PøO SĆHGQ¿xNX R JHQHWLFH NUDY WDN MVPH V KYø]G¿UQRX ]DêDOL WDP r 1DNRQHF VH MDNR QHMSUXæQøMxË D QHMU\FKOHM xË XN¿]DO\ ØĆDG\ Y *UDEÚQGHQX Y QHM]¿SDG QøMxËP xYÛFDUVNÇP NDQWRQX 6WDYED SHQ]LR QX D REVHUYDWRĆH Y ØGROË 9DO 0ÚVWDLU NGH QHQË SUĎP\VO DQL YHON¿ PøVWD WUYDOD QHFHOÛ URN 2VWDWQø YHVQLêND MH WDG\ SUÛ YËF NUDY QHæ OLGË NGH REVHUYDWRĆ YH YÛxFH PHWUĎ QDG PR ĆHP VWRMË Y VREø VNUÛY¿ XUêLWRX V\PEROLNX e/Ú MH ]NRPROHQLQD ] ODWLQVNÇKR VORYD OX[ $ WR ]QDPHQ¿ VYøWOR r VPøMH VH -LWND NG\æ Q¿P XND ]XMH WĆËSDWURYÛ SHQ]LRQ 9]QLNO QD PËVWø EÛYDOÇ VWDUÇ xNRO\ MHMËæ ]¿ FKUDQD QHE\OD PRæQ¿ 7ĆL VWXGLD D GYD GYRX SRNRMRYÇ DSDUWP¿Q\ PDMË NDæGÛ YODVWQË SĆËVOX xHQVWYË D GREĆH Y\EDYHQRX NXFK\ĀNX 6Y¿ MPÇ QD êHUSDMË ] YHVPËUX u M¿ MVHP E\GOHOD Y QHM NU¿VQøMxËP VRXKYø]GË Y .DVLRSHH 0ĎæH WX SĆHVSDW Dæ OLGË YxXGH MVRX DU WHIDNW\ SĆLSRPËQDMËFË URGQRX ]HPL PDMLWHOĎ .DxQX KOËGDMË QD ]DKUDGø Y /Ú WĆL OYL MHMË RUL JLQ¿O VWRMË Y .DUROLQX 2EUD]\ V êHVNRX WÇPD WLNRX MVRX VQDG QD NDæGÇ VWøQø e7\ GøODO PĎM WDWËQHN DNDGHPLFNÛ VRFKDĆ 6WDQLVODY +DQ]ËN 8UêLWø ]Q¿WH WĆHED MHKR SODVWLNX .DUOD +DxOH UD QD 6WDUÛFK ]¿PHFNÛFK VFKRGHFK r XSR]RU ĀXMH -LWND
Václav Ouředník s jedním ze svých přístrojů
¸GROË 9DO 0ÚVWDLU P¿ QDxWøVWË FR QDEËGQRXW =GHMxË SĆËURGX QH]DV¿KOD QLêLY¿ YOQD FLYLOL]DFH D WDN VH WDG\ YHGOH NR]RURæFĎ D VYLxČĎ GDMË SĆL YÛxODSHFK SR]RURYDW WĆHED XQLN¿WQË OÇêLYÇ URVW OLQ\ RUFKLGHMH QHER PRWÛOL -LWND DOH SĆL]Q¿Y¿ æH R WRP ]DWËP PRKRX V 9¿FODYHP Y\SU¿YøW MHQ ]SURVWĆHGNRYDQø e9ODVWQø MVPH MHxWø DQL QD SRĆ¿GQÇ SURFK¿]FH QHE\OL QHE\O êDV 2 SHQ ]LRQ D REVHUYDWRĆ VH VWDU¿PH ØSOQø VDPL +RV WĎP SĆLSUDYXMHPH VQËGDQø Y\PÛxOËPH UHNOD PX QD LQWHUQHWX SDN ]DVH Y\SOĀXMHPH SDSËU\ SUR ØĆDG\ r ĆËN¿ 2XĆHGQËNRYL WDN SRSUYÇ QD GHOxË YÛOHW Y\U¿ æHMË Dæ V Q¿PL %HURX V VHERX L VYÇKR WUSDVOLêËKR NU¿WNRVUVWÇKR MH]HYêËND %DVND e7HQ QHPĎæH QL NGH FK\EøW QD æ¿GQÇ QDxË IRWRJUDILL MH V Q¿PL YxXGH -HQ KR PXVËPH KOËGDW DE\ VL KR WDG\ Qø MDNÛ RUHO QHVSOHWO V P\xË r ĆËNDMË 1D NRQFL ]GHMxË KR ØGROË PDMË SURVWø L VWDURVWL MLQÛ UR]PøU
V Graubündenu ochutnejte produkty z jedlých kaštanů; dort nebo polévku dochucenou švestkami. Zajeďte si i do Guardy, nejkrásnější švýcarské vesnice. Má dvě stě obyvatel, všechny původní domy jsou z kamene, s dřevěnými okny, balkónky a stájemi. Někde jsou jejich stěny kulaté, to podle toho, jak bylo třeba se přizpůsobit vedlejší cestě či silnici. Typická jsou obrovská vrata, kudy vjížděl do stavení povoz, na druhé straně pak zajížděl do stáje. Každý rok 1. března můžete v Guardě potkat malé chlapce s obrovskými zvony kolem pasu. Slavnost Chalandamarz připomíná hrdinství chlapečka Ursliho, jenž se chtěl vyrovnat velkým kamarádům. Symbolem „dospělosti“ se stal velký zvon, který šel Ursli hledat i do hlubokého lesa. U Guardy je naučná stezka pro děti, která o tomhle dobrodružství vypráví v angličtině, němčině i rétorománštině. To je jazyk, který tady rozhodně není jen na okrasu, místní lidé jím opravdu mluví. Vedle němčiny a italštiny patří v Graubündenu mezi oficiální jazyky.
Kam se ješt vypravit
Baska chrání ped orli 3RNXG VH Y MËGHOQø Y GROQËP SDWĆH SHQ]LRQX QHSRG¿Y¿ QøFR GREUÇKR NRQDMË VH WDG\ SĆHG Q¿xN\ SUR xNRO\ NXU]\ SUR ]DêËQDMËFË DVWURQR P\ 7L ]GDWQøMxË VH SDN VDPL YøQXMË SR]RURY¿QË KYø]GQÇ REORK\ u SRGOH 9¿FODYD MH Y QË ]DFK\ FHQD FHO¿ KLVWRULH QDxË SODQHW\ u D Q¿YxWøYQËFL PRKRX MHGQRWOLYÇ REMHNW\ GËN\ HOHNWURQLFNÛP DVWURNDPHU¿P WDNÇ IRWRJUDIRYDW e-H WX NU¿VQ¿ SĆËURGD L PLOË OLGÇ -HGLQÇ FR Q¿V WU¿SË MH PDOÛ SRêHW GQË EH] PUDNĎ 9 0H [LNX MLFK MH Dæ P\ VL PXVËPH Y\VWDêLW VH VWR SDGHV¿WL .G\æ MH QøNGR NRXVHN RGWXG YË NG\ MH KH]N\ D MHQ ]DYRO¿ æH SĆLMHGH .GR VL DOH RE MHGQ¿ NXU] GRSĆHGX FKFH QøFR GøODW L Y RxNOL YÇP SRêDVË 7DN Y\PÛxOËPH Q¿KUDGQË SURJUDP QHMUĎ]QøMxË EDOËêN\ V QHDVWURQRPLFNÛPL DNWLYL WDPL r ĆËN¿ PXæ MHQæ VSROX V PDQæHONRX SUR PøQLO VYÇ KREE\ Y SU¿FL
Co tady ochutnat
Manželé Ouředníkovi se svým jezevčíkem Baskem
Z údolí Val Müstair do nejkrásnější vesnice Na jednom konci údolí Val Müstair je klášter st. Johann patřící mezi památky UNESCO, na druhém pak malebná vesnička se šedesáti obyvateli s názvem Lü. Švýcarský kanton Graubünden se chlubí známými lyžařskými středisky, jako je Samnaun, Davos či Svatý Mořic, krásná je také krajina na jeho jihovýchodě v sousedství Rakouska a Itálie, která si zase zachovala svoji až kýčovitou malebnost. Přesto si právě tady při přechodu z jednoho údolí do druhého uvědomíte, jak těžké to tady bylo až do poloviny minulého století. V listopadu napadl sníh a do dubna, kdy zase roztál, byly vesnice úplně odtržené od okolního světa. Dnes patří údolí Val Müstair do biosférické rezervace, hned vedle je Švýcarský národní park. Jeho hranice budete kopírovat při výletu z Lü do S-Charl (1 810 m). Víc jak čtrnáct kilometrů dlouhou cestu zdolá středně trénovaný turista asi za pět a půl hodiny. Nejvyšším místem je při téhle náročnější procházce Pass da Costainas s 2 251 metry nad mořem. Ze začátku se jde po hezké asfaltce, pak se její kvalita lehce zhorší, nejtěžší jsou lesní úseky vyznačené často jen poházenými kameny.
51
GASTRO
SWISSPDJ
Text: Jana Andělová | Foto: archiv Barbary John, Switzerland Tourism
9\]QHMWH VH YH
švýcarských
sýrech Nkteré švýcarské sýry jsou staré let, vznik jiných se datuje ješt ped naším letopotem. Kdo se v tom má ale vyznat? Vždy v souasné dob se na pultech švýcarských obchod dá koupit až druh sýr. Jejich obliba roste i v Česku.
(
PPHQWDO *UX\èUe 6EULQ] 9DFKHULQ $SSHQ]HOOHU u WR MVRX MPÇQD QHM]Q¿ PøMxËFK xYÛFDUVNÛFK VÛUĎ 7\ MVRX YH VYø Wø SRMPHP D SRNXG MHGQRX RFKXWQ¿WH WøæNR VL EXGHWH ]Y\NDW QD êHVNÛ HPHQW¿O QHER X]HQÛ VÛU ] QøMDNÇKR VXSHUPDUNHWX 9æG\Č QDSĆËNODG xYÛFDUVNÛ 6EULQ] SDWĆË PH]L QHMVWDUxË HYURSVNÇ VÛU\ MHKR SĆHGFKĎGFH GøODOL Xæ .HOWRYÇ QD xYÛFDUVNÇP Ø]HPË 3UYQË ]PËQND R 6FKDE]LJHUX ]DVH SRFK¿]Ë ] URNX $S SHQ]HOOHU êL 7êWH GH 0RLQH MVRX VWDUÇ QHMPÇ Qø OHW 7\WR VÛU\ MVRX SURYøĆHQÇ VWDOHWËPL u QHPR KRX SĆHFH FKXWQDW xSDWQø
Tajemství švýcarských sýr jYÛFDUVNÇ VÛU\ u WR MH SURVWø YøGD D MH YHOPL VQDGQÇ MË SURSDGQRXW -HMLFK KODYQËP WDMHPVWYËP MH æH VH Y\U¿Eø MË ] QHSDVWHUL]RYDQÇKR POÇND 7R VH ]SUDFR Y¿Y¿ KQHG SR GRMHQË u EXó MHxWø YHêHU QHER GUXKÛ GHQ U¿QR 6ÛUDĆL POÇNR êDVWR NXSXMË MHQ RG GRGDYDWHOĎ ] QHMEOLæxËKR RNROË 9 ]HPL KHO YHWVNÇKR NĆËæH SODWË SĆËVQÇ K\JLHQLFNÇ QRUP\ NU¿Y\ PRKRX MËVW MHQ êHUVWYRX WU¿YX QHER VHQR SĆHV ]LPX
52
e7DNRYÇ POÇNR P¿ MLQRX FKXČ MVRX WDP MHx Wø YxHFKQ\ EDNWHULH D P¿ VYÇ ]YO¿xWQË DURPD u êDVWR SRGOH WRKR MDNÇ E\OLQN\ SU¿Yø VS¿VDMË 0¿ QD WR YOLY SRêDVË FR NU¿Y\ MË NGH VH SDVRX 7DNRYÇ VÛU\ MVRX ]DMËPDYÇ PDMË VYRX RVREQRVW PRKRX G¿OH ]U¿W r ĆËN¿ V QDGxHQËP %DUEDUD -RKQ jYÛFDUND NWHU¿ VL Y -HVHQLFL X 3UDK\ RWH YĆHOD REFKĎGHN VH xYÛFDUVNÛPL VÛU\
.G\æ VH SĆHG GYDQ¿FWL OHW\ GR éHVND QDVWø KRYDOD ]MLVWLOD æH MË WDG\ NYDOLWQË VÛU\ FK\EøMË WDN MH GQHV SURG¿Y¿ éHVNÛP YÛURENĎP QD FKXČ QHSĆLxOD ]DXMDOR ML SRX]H %ODČ¿FNÇ ]ODWR jYÛFDUVNÇ VÛU\ u WR MVRX YH YøWxLQø SĆËSDGĎ SĆËURGQË YÛUREN\ MH WDP MHQRP POÇNR NRĆH QË VĎO æ¿GQ¿ FKHPLH 9H jYÛFDUVNX VLFH H[LVWX MË YHONÇ VÛU¿UQ\ DOH QD WUKX SĆHYO¿GDMË VÛU\ PD
Prodejna švýcarských sýrů v Jesenici u Prahy. Prodávají tu na padesát druhů sýrů
OÛFK YÛUREFĎ éDVWR MGH R UXêQË SU¿FL VÛUDĆ MH GøO¿ V¿P D MH WR MHKR XPøQË NWHUÇ WDNÇ ê¿VWHê Qø WDMË 9ÛUREFL QDYËF QHXVWUQXOL u S¿WUDMË SR G¿YQR ]DSRPHQXWÛFK UHFHSWHFK SUREËUDMË VH VWDUÛPL NO¿xWHUQËPL NQLKDPL VQDæË VH SĆLQÇVW QD WUK QøFR QRYÇKR ejYÛFDĆL WRWLæ VÛU\ PLOXMË .G\æ VH PRML SĆËEX]QË GR]YøGøOL æH VL Y éHVNX RWHYËU¿P REFKRG VH VÛU\ ]DêDOL ]D PQRX FKR GLW ]Q¿P MHxWø MHGQRKR VÛUDĆH PXVËx RG QøM Y\]NRXxHW WHQKOH VÛUf r GRG¿Y¿ -RKQ 9 éHVNX VH VÛU\ ] QHSDVWHUL]RYDQÇKR POÇND WÇPøĆ QHY\U¿EøMË =DND]XMË WR VPøUQLFH (Y URSVNÇ XQLH +ODYQËP DUJXPHQWHP MH æH VÛU\ ] QHSDVWHUL]RYDQÇKR POÇND MVRX QHEH]SHêQÇ NYĎOL EDNWHULËP e7R QHQË SUDYGD 6SRXVWD OLGË P¿ VWUDFK ] OLVWÇULH W\ PRKRX EÛW PD[LP¿OQø QD SRYUFKX VÛUX NĎUNX SURWR GRSRUXêXML RGVWUDQLW L NG\æ PĎM ]Q¿PÛ VÛUDĆ ĆËN¿ æH MH QHMOHSxË ]H YxHKR D æH VH MËVW P¿ r GRG¿Y¿ -RKQ
Jak se švýcarské sýry dlí
jYÛFDUVNÇ VÛU\ VH GøOË QD WYUGÇ H[WUD WYUGÇ SRORWYUGÇ PøNNÇ RYêË D NR]Ë VÛU\ $QHER MH O]H UR]GøOLW QD SOQRWXêQÇ SRORWXêQÇ QË]NR WXêQÇ , NG\æ V YøWxLQRX GREUÛFK xYÛFDUVNÛFK VÛUĎ QH]KXEQHWH MVRX SOQRWXêQÇ PDMË QDG SURFHQW WXNX =UDMË RG GYRX PøVËFĎ GR WĆË OHW eéHUVWYÛPr VÛUĎP SRVWDêË GYD WĆL WÛGQ\ QHæ VH GRVWDQRX QD SXOW SURGHMHQ VÛU\ EULH SOËVĀRYÇ QHER 6EULQ] NWHUÛ VH SRGRE¿ SDUPD]¿QX PRKRX eRGSRêËYDWr L WĆL URN\
=U¿W RYxHP PRKRX SRX]H VÛU\ WÇ QHMOHSxË NYDOLW\ 3R GYRX OHWHFK VH ERFKQËN VÛUX Y\VXxË VFYUNQH QD SRORYLQX -H VODQøMxË YËFH DURPDWLF NÛ D êDVWR GRVWDQH L MLQÇ MPÇQR 2 VÛU\ VH YH VWDUÛFK VNOHSËFK VWDU¿ DIILQDWHXU 6ÛUDĆ XGøO¿ KUXEÛ VÛU DOH SDN RG QøM ERFKQËN\ SĆHYH]PH êDVWR NRXSË DIILQDWHXU 7HQ VH VWD U¿ DE\ NYDOLWD VÛUX E\OD FR QHMOHSxË D UR]KRGX MH R YÛVOHGQÇ FKXWL D GUREQÛFK FKXČRYÛFK QXDQ FËFK e-HGQËP ] REOËEHQÛFK VÛUĎ NWHUÛ MH PRæQÇ VL X Pø NRXSLW MH L 9DFKHULQ )ULERXUJHRLV %HUX KR RG ]Dê¿WNX VYÇKR SRGQLN¿QË DOH QDMHGQRX MVHP PøOD SRFLW æH FKXWQ¿ MLQDN r Y\SU¿YË %DU EDUD -RKQ e9RODOD MVHP GRGDYDWHOL D SWDOD VH FR VH VWDOR 'R]YøGøOD MVHP VH æH ILUPD ]PøQLOD DIILQDWÇUD 7HQ PøO R VÛUX WURFKX MLQRX SĆHGVWD YX D ]PøQLO MHKR FKXČ r 1DSĆËNODG YH VNOHSËFK NGH ]UDMH *UX\èUe PXVË EÛW YOKNRVW Y]GXFKX RG GR SURFHQW 7HSORWD QHVPË VWRXSQRXW QDG VWXSĀĎ &HO VLD -LQÇ VÛU\ RYxHP SRWĆHEXMË MHxWø VWXGHQøM xË SURVWĆHGË 3U¿FH DIILQDWÇUD VSRêËY¿ Y WRP æH QDWËU¿ ERFKQËN\ VROË UĎ]QÛP NRĆHQËP E\OLQNDPL .DæGÛ ERFKQËN u W\ Y¿æË RG êW\Ć GR NLOR u RWRêË D ]NRQWUROXMH ]GD MH YxHFKQR Y SRĆ¿GNX 1øNWHUÇ VÛU¿UQ\ ]DêËQDMË QD ê¿VW WÇWR SU¿ FH SRXæËYDW URERW\ -HMLFK QHYÛKRGRX MH æH VÛ UDĆ VH YæG\ SRGËY¿ D YLGË ]GD ERFKQËN SRWĆH EXMH QDWĆËW YËFH êL PÇQø .GHæWR URERW WR GøO¿ DXWRPDWLFN\ 6WHMQø MDNR MH WR V YËQHP WDN L VÛU\ VRXWøæË R PHGDLOH REMHYLOD VH WDNÇ QRY¿ SURIHVH VRPHOLÇUD NWHUÛ VH RULHQWXMH Y W\SHFK VÛUĎ
SURGHML YÛUREø D SRGREQø ([LVWXMË GRNRQFH VODYQË VÛUDĆL D DIILQDWÇĆL MHMLFKæ SURGXNW\ VH SURG¿YDMË VDP\ e0H]L QHMVODYQøMxË SDWĆË :LOOL 6FKPLGW RG NWHUÇKR EHUX SOËVĀRYÛ VÛU QHER DIILQDWÇĆL 5ROI %HHOHU )UHG\ %LHUL , RG QLFK QDNXSXML VÛU\ r ĆËN¿ SDQË -RKQ NWHU¿ XPË R VÛUHFK SRYËGDW FHOÇ KRGLQ\ 1HQË WR WDN G¿YQR FR Y NDæGÇ YHVQLFL VW¿OD VÛU¿UQD NDP OLGÇ ] RNROË YR]LOL VYÇ YODVWQË POÇ NR D Y\]YHG¿YDOL VL ]D QøM WDN WURFKX YODVWQË VÛU e'REĆH VL QD WR SDPDWXML 6ÛU SURVWø QLNG\ QH FK\EøO GRPD QD VWROH r Y]SRPËQ¿ SDGHV¿WLOHW¿ 0DUJDUHWD 0ÚOOHU 0RQVWHU
Recept na sýrové koláky Chäschüechli podle Barbary John Listové těsto Sýrová náplň: 200 g Appenzeller Classic 150 g raclettového sýru 1 lžíce hladké mouky 2 dl mléka 1,8 dl smetany 3 vejce ¼ lžičky soli, trochu pepře, muškátu Listové těsto vyválíme a dáme do 12 formiček o průměru 8 centimetrů. Sýry nastrouháme, přidáme mouku. Ostatní ingredience dobře promícháme, přidáme k sýrům a nalijeme na těsto do formičky. Zapečeme při 220 stupních 20–30 minut v dolní části vyhřáté trouby.
53
GASTRO
SWISSPDJ Zařízení na fondue a raclette
Raclette je jedním z nejznámějších švýcarských jídel. K uvařeným bramborům se servíruje rozpuštěný raclettový sýr
Švýcarská chu jYÛFDĆL PDMË QHMUDGøML VÛU\ *UX\èUH (PPHQ WDO $SSHQ]HOOHU 6EULQ] 5¿GL VL NXSXMË MHPQøMxË DOSVNÇ VÛU\ u SURG¿YDMË VH MHQ SĆHV OÇWR D QD SRG ]LP NG\ VH GRE\WHN SDVH QDKRĆH QD SDVWYLQ¿FK SRSXO¿UQË MH WDNÇ UDFOHWWRYÛ VÛU jYÛFDUVN¿ FKXČ VH SRGOH %DUEDU\ -RKQ VKRGXMH V WRX êHVNRX 1H NDæGÛ VÛU VH RYxHP KRGË NH NDæGÇ SĆËOH æLWRVWL $ QH NDæGÛ VÛU RVORYË NDæGÇKR %DUED
UD -RKQ SURWR QHGRSRUXêXMH ]¿ND]QËNĎP NRQ NUÇWQË VÛU\ SRX]H MLP ĆËN¿ e7HQKOH MH MHPQøM xË WHQKOH ]UDOHMxË 5DGøML RFKXWQHMWH r 9HONRX xYÛFDUVNRX QRYLQNRX R NWHURX MH Q\QË REURYVNÛ ]¿MHP MH 5DFOHWWH NWHUÛ GRVWDO ]Q¿PNX $2& e9xLFKQL WHó WHQWR VÛU FKWøMË r GRG¿Y¿ %DUEDUD -RKQ 6ÛU VH VHUYËUXMH WÇPøĆ SĆL NDæGÇ SĆËOHæLWRVWL QD VWĎO N YHêHĆL MDNR GH]HUW e%HUHPH VL KR
V VHERX V FKOHEHP NG\æ MGHPH Y OÇWø QD WØUX .G\æ YHêHU QHP¿P êDV XYDĆËP MHQ EUDPERU\ D N WRPX VL NDæGÛ ]DNURMË NRXVHN VÛUX QD NWHUÛ P¿ FKXČ 2EOËEHQÛ MH WDNÇ FKOHED VH VÛUHP NG\æ VH QHVWËK¿ r ĆËN¿ ,ULV /DQ] 6ÛU VH RYxHP QHNU¿MË QD VODEÇ SO¿WN\ D QHNOD GH VH QD FKOHED MDNR X Q¿V NDæGÛ VL XĆË]QH SR Ć¿GQÛ NXV NWHUÛ N FKOHEX ]DNXVXMH jYÛFDĆL WDNÇ PLOXMË VÛURY¿ MËGOD VÛU\ VH UĎ] Qø ]DSÇNDMË GøODMË VH NRO¿êH VH VÛUHP WøVWRYL Q\ 1HMREOËEHQøMxËP xYÛFDUVNÛP MËGOHP L NG\æ KODYQø Y ]LPø MH RYxHP UDFOHWWH NG\ VH UR]WD YHQÛ VÛU NODGH QD XYDĆHQÇ EUDPERU\ 'DOxËP Y\KO¿xHQÛP xYÛFDUVNÛP MËGOHP MH IRQGXH u GR VÛURYÇ RP¿êN\ NWHU¿ VH SĆLSUDYXMH NRPELQD FË VÛUĎ *UX\èUH 5DFOHWWH $SSHQ]HOOHU êL 7LOVL WHU u ]¿OHæË QD UHFHSWX u VH QDP¿êHMË NRXVN\ FKOHED QHER YHN\ e7DKOH PÑGD MH SĆLWRP GRFHOD QRY¿ .G\æ MVHP E\OD GËWø QH]QDOD MVHP IRQGXH SDN MVPH MH S¿UNU¿W YÛMLPHêQø QøNGH RFKXWQDOL 'QHV WR MË FHOÇ jYÛFDUVNR FHOÛ VYøW r XY¿GË 0DUJDUHWD 0ÚOOHU 0RQVWHU $ FR MHxWø GRGDW" e6ÛU MH ]GUDYÛ REVDKX MH KRGQø Y¿SQËNX YLWDPËQ\ $ ' ( QHPøO E\ FK\EøW QD VWROH Y URGLQ¿FK NGH PDMË PDOÇ GøWL r
Nejoblíbenjší švýcarské sýry Emmental t Pochází v kantonu Bern. Žlutý středně tvrdý sýr z kravského mléka. t Klasický zraje 4 měsíce, reserve 8 měsíců, Premier Cru 14 měsíců. t V kuchyni se používá ke gratinování, na výrobu studených pokrmů. Gruyère t Žlutý tvrdý sýr z kravského mléka. Pochází z města Gruyère. t Zraje pět měsíců až rok. t V kuchyni se používá na fondue, do salátů a k těstovinám. Servíruje se s vínem Ryzlink. t Druhy sýrů: Jemný: zraje 5 měsíců. t Reserve: minimálně 10 měsíců. t Premier Cru: 14 měsíců. t Například k výrobě 80 kil sýru Gruyère je potřeba 8 000 litrů mléka.
54
Sbrinz t Velmi tvrdý plnotučný sýr, který připomíná parmazán. Pochází se středního Švýcarska. Dělá se jen ve 42 sýrárnách. t V kuchyni se strouhá na těstoviny, velmi chutný s chlebem a máslem. Jemně nakrájený se podává k vínům. Schabziger t Pochází z kantonu Glarus. Tvrdý nazelenalý sýr z kravského mléka se silnou chutí a aroma. Obsah tuku 3 procenta. t Podává se také strouhaný, smíchaný s máslem a bylinkami. Může se dát jako jeden ze sýrů do směsi fondue. Servíruje se s těstovinami nebo v rösti. Appenzeller t Tvrdý kravský sýr z regionu Appenzell, silné aroma, jemná chuť po ovoci, ořechách. Vhodný jako předkrm, pro přípravu teplých a studených pokrmů, na fondue. t Rozdělení sýru: Classic: stáří 3 až 4 měsíce, má stříbrný obal. Surchoix: 4 až 6 měsíců, zlatý obal. Extra: 6 a více měsíců, černý obal.
Raclette t Středně tvrdý kravský sýr, zraje 3 až 6 měsíců. t Na stůl se servíruje v původním stavu, využívá se také na přípravu stejnojmenného jídla raclette (rozpuštěný sýr s vařenými bramborami). Tête de Moine (Mnichova hlava) t Pochází z kantonu Bern, z pohoří Jura. Krájí se na velmi slabé plátky (existuje k tomu speciální přístroj), aby se rozvinula jeho pravá chuť a vůně. Tilsiter t Lehký středně tvrdý sýr, má nepravidelné díry a praskliny. t Hodí se k rýžovému chlebu a tmavému pivu. t V kuchyni se používá do salátů, v omáčkách, na brambory, s těstovinami. Vyrábí se od roku 1893. Vacherin t Z kantonu Fribourg. Krémový středně tvrdý sýr. Dozrává devět týdnů až šest měsíců. t Všechny druhy jsou vhodné jako předkrm, Classic a Select se hodí na přípravu teplých pokrmů, omáček a na fondue.
Text: Jana Hanušková
Rivella Autorka je redaktorkou deníku Právo
SDWĆË NH jYÛFDUVNX VWHMQø MDNR 0DWWHUKRUQ „Syrovátka? Odporné!“ ekne nejspíš každý Čech, když se ho zeptáte, jestli nkdy zkusil pít tenhle vedlejší produkt vznikající pi výrob sýr nebo tvarohu. Vtšinou tak syrovátku znají pedevším ženy, protože je oblíbenou souástí nejrznjších diet, v Česku se dostane hlavn v sušené form. Ve Švýcarsku ale patí syrovátka k tém národním nápojm. Dlá se z ní Rivella.
7
DKOH OLPRQ¿GD u WR Xæ QHQË WD OHKFH æOXWR]HOHQ¿ NDSDOLQD NWHU¿ VYÇ ]DEDUYHQË ]ËVN¿Y¿ GËN\ POÇêQÇPX YLWDPËQX ULERIODYLQX -GH R FKXWQÛ Q¿SRM NWHUÛ jYÛFDĆL D Q¿YxWøYQËFL ]HPø PLOXMË 1HDONRKROLFN¿ 5LYHOOD VH WDG\ ]DêDOD Y\U¿EøW SĆHG WÇPøĆ xHGHV¿WL OHW\
7D WRWLæ VDPD R VREø QH]DWøæXMH OLGVNÛ RUJD QLVPXV D ]DMLxČXMH U\FKOÇ D VRXYLVOÇ ]¿VREHQË YxHFK RUJ¿QĎ SRWĆHEQÛPL YLWDPËQ\ D PLQH U¿O\ åOXWR]HOHQ¿ NDSDOLQD WÇPøĆ QHREVDKXMH WXN\ D VROL DOH P¿ L PQRKR YLWDPËQĎ UR]SXVW QÛFK YH YRGø % % % % ( L &
'QHV MVRX QD WUKX WĆL ]¿NODGQË YDULDQW\ 5LYHOO\ /¿KHY V êHUYHQRX HWLNHWRX MH QDSO QøQD SĎYRGQË YHU]Ë Q¿SRMH QË]NRNDORULFN¿ OLPRQ¿GD MH R]QDêHQD PRGURX Q¿OHSNRX D ]HOHQ¿ 5LYHOOD P¿ SĆËFKXČ ]HOHQÇKR êDMH 3RGOH VWDWLVWLN Y\SLMH NDæGÛ jYÛFDU GHVHW OLWUĎ 5LYHOO\ URêQø 1H QDGDUPR VH ĆËN¿ æH 5LYHOOD SDWĆË NH jYÛFDUVNX VWHMQø MDNR 0DWWHUKRUQ 3ĆHVWRæH VH MË GRPD GDĆË Y ]DKUDQLêË Xæ ILUPD WDN ØVSøxQ¿ QHQË 9 URFH SRGQLNOD 5LYHOOD 6$ SRNXV RYO¿GQRXW WUK\ YH 9HONÇ %ULW¿QLL R SøW OHW SR]GøML ]DPËĆLOD GR 86$ $QL Y MHGQRP SĆËSDGø QHXVSøOD 2G WÇ GRE\ VH VSROHêQRVW ]DPøĆXMH SĆHGHYxËP QD VYÇ HYURSVNÇ VRXVHG\ Y\Y¿æË GR 1øPHFND 1L]R]HPË )UDQFLH QHER 5DNRXVND
Rodinné tajemství 9 URFH SĆLxHO V MHMË UHFHSWXURX QD WUK GRN WRU 5REHUW %DUWK ]DNODGDWHO VSROHêQRVWL 7D MH GRGQHV ]H VWD SURFHQW URGLQQRX ILUPRX D ]ĆHM Pø QHKUR]Ë æH E\ VH SHêOLYø VWĆHæHQÛ UHFHSW GRVWDO QD YHĆHMQRVW SRGREQø MDNR SĆHG QøMD NRX GRERX Y SĆËSDGø &RFD FRO\ 6ORæHQË NR ORYÇKR Q¿SRMH VL NDæGÛ PRKO SĆHêËVW QD LQ WHUQHWX $ ] êHKR VH 5LYHOOD YODVWQø VNO¿G¿ D MDN YĎEHF FKXWQ¿" e-HMË FKXČ VH QHG¿ SĆHVQø SRSVDW u PXVËWH ML SURVWø Y\ ]NRXxHW r WYUGË $[HO .XKQ xÇI PH ]LQ¿URGQËKR RGGøOHQË 5LYHOO\ QD IL UHPQËP ZHEX 3RGOH QøM QHQË Q¿SRM QLMDN YÛUD]Qø VODGNÛ MHKR FKXČ E\ VH GDOD SRSVDW MDNR KHERXQN¿ QLMDN GR WøUQ¿ .DæGRS¿GQø YÛUD]Qø SURVSËY¿ ]GUDYË $ P\ GRG¿Y¿PH æH NGR QHYË QHSR]Q¿ æH P¿ 5LYHOOD FR VSROHêQÇKR V POÇNHP 1D HWLNHWø MH PH]L LQJUHGLHQFHPL ] QLFKæ VH 5LYHOOD VNO¿G¿ XYHGHQD YRGD V\URY¿WND SURFHQW FXNU E\OLQ\ YÛWDæHN ] RYRFH D VDPR]ĆHMPø N\VHOLQD POÇêQ¿ 5LYHOOD MHæ P¿ VYÇ MPÇQR RGYR]HQÇ RG LWDOVNÇKR VORYD 5LYHOD]LRQH REMHY RGKDOHQË QHRE VDKXMH æ¿GQ¿ EDUYLYD DQL NRQ]HUYDQ W\ -H SURVWø SĆËURGQË GR VYÇ SRVOHG QË PROHNXO\
Zdraví prospšná 8UêLWø QHMYøWxË UDGRVW GøO¿ RGERUQË NĎP QD YÛæLYX SĆËWRPQRVW V\URY¿WN\
55
BUSINESS
SWISSPDJ
Cyklistické značky jsou dvojí – jedny pro jezdce na horských kolech, druhé vyznačují běžné cyklostezky
Text: Petr Buček | Foto: Petr Buček, SchweizMobil
TuristickýMH UHDOLWRX sen Autor je šéfredaktorem AutemBezpečně.cz
Sednete si k internetu a zadáte místo, kam byste s rodinou chtli vyrazit na výlet. Stránky Schweizmobil.ch vám nejdíve najdou nejlepší vlakové spojení do místa, odkud vyrazíte na výlet. Prvních pt kilometr chcete urazit po svých, poté v takzvaném uzlovém bod pesednete s celou rodinou na vypjená kola. Po urité dávce kilometr bicykly odložíte a nazujete si brusle nebo si sednete do kánoe. Vpodveer se blížíte k vybranému ubytování nebo usedáte do vlaku a hurá dom.
7
R QHQË SURJUDP WULDWORQX DOH UHDOLWD xYÛFDUVNÇKR FHVWRYQËKR UXFKX 6FKZH L]0RELO VNOË]Ë SRWOHVN SR FHOÇP VYøWø SURWRæH VSRMLO UĎ]QÇ IRUP\ WU¿YHQË YROQÇKR êDVX SRG MHGQX VWĆHFKX 1D SUDæVNÇP VHPL Q¿ĆL MHM SĆHGVWDYLO /XNDV 6WDGWKHUU NWHUÛ VH YøQXMH F\NOLVWLFNÇ ê¿VWL QDEËGN\ 6FKZHL]0RELO -DN VH GøO¿ QHER Y]QLN¿ QHMOHSxË SURMHNW YH xYÛFDUVNÇ WXULVWLFH ]D SRVOHGQËFK OHW" 'øNXML -H ]DSRWĆHEË PËW MDVQRX YL]L xLURNRX SRGSRUX D PRWLYRYDQÛ WYUGø SUDFXMËFË WÛP 7R MVRX WĆL NOËêRYÇ IDNWRU\ '¿ VH QøNWHUÛFK ] QLFK R]QDêLW ]D QHMGĎOHæLWøM xË" 7ĆHED SHQË]H" 3HQË]H YæG\FN\ QøNGH SUR WDNRYÇ SURMHNW\ QDMGHWH VDPR]ĆHMPø MVRX GĎOHæLWÇ 1HMGĎOHæL WøMxË MH YxDN VWDELOQË D PRWLYRYDQÛ WÛP V Q¿SDG\ D YHONÛP VUGFHP 7ÛP NWHUÛ SUR QøFR ]DKRĆË WR MH WR QHMGĎOHæLWøMxË -DN VH SURMHNW VSRMXMËFË SøxË WXULVWLFNÇ WUDV\ V F\NORVWH]NDPL EUXVODĆVNÛPL WUDVDPL D ĆHND PL YKRGQÛPL SUR N¿QRH D MLQÇ ORGø UR]EøK QXO" .GH ]D]QøO SRP\VOQÛ VWDUWRYDFË YÛVWĆHO" 3URMHNW ]DêDO Y URFH Y U¿PFL SURJUDPX 9HORODQG 6FKZHL] V\VWÇP F\NORVWH]HN SĎMêR YHQ NRO VHUYLVĎ D UHVWDXUDFË u SR]Q UHG 3UR WHQWR MHGHQ GUXK PRELOLW\ Y]QLNOD FHORVW¿WQË
56
MHGQRWQ¿ QDEËGND VWH]HN SĎMêRYHQ .G\æ VH YxH UR]EøKOR D ]DêDOR IXQJRYDW REMHYRYDO\ VH SUYQË Q¿SDG\ QD VSRMHQË V GDOxËPL IRUPDPL WX ULVWLN\ -DNR SUYQË SĆLVWRXSLO\ GR VSROHêQÇKR SURJUDPX SøxË WXULVWLFNÇ WUDV\ 'QHV MVRX SR FHOÇP jYÛFDUVNX MHGQRWQÇ ]QDê N\ D SURSRMHQË Y X]ORYÛFK ERGHFK PH]L SøxË PL F\NOLVWLFNÛPL EUXVODĆVNÛPL D YRGQËPL WUD VDPL 9 X]ORYÛFK ERGHFK MVRX N P¿QË SĎMêRY Q\ Y\EDYHQË NWHUÇ O]H YU¿WLW ]DVH Y GDOxËP WDNR YÇP PËVWø QD WUDVH D RGNXG O]H SRNUDêRYDW QD NROH QHER ORGË -H jYÛFDUVNR Y WRPWR RKOHGX MHGLQHêQÇ QHER H[LVWXMË GDOxË ]HPø V SRGRE QÛP WXULVWLFNÛP V\VWÇPHP" =FHOD VWHMQÛ PRGHO V MHGQRWQRX NRPXQLNDFË QHH[LVWXMH 3RGREQRVWL QDMGHWH MHQ SUR MHGQRW OLYÇ GUXK\ PRELOLW\ DQHER Y XUêLWÛFK UHJLR QHFK QH QD FHORVW¿WQË ØURYQL 1DSĆËNODG '¿Q VNR QHER $QJOLH PDMË Q¿URGQË VËČ F\NOLVWLFNÛFK VWH]HN 1øFR VH V QDxËP V\VWÇPHP VKRGXMH DOH QLNGR QHPĎæH jYÛFDUVNX NRQNXURYDW 9 éHVNX P¿PH GREĆH SURSUDFRYDQÛ V\VWÇP WXULVWLFNÛFK VWH]HN V GORXKRX WUDGLFË $QR W\ MVRX VURYQDWHOQÇ VH jYÛFDUVNHP 7DNÇ P\ P¿PH VWROHWRX WUDGLFL WRKRWR ]QDêHQË , Y\ SURWR P¿WH GREUÛ SRWHQFL¿O Y\FK¿]HMËFË ] WUDGLêQËFK WXULVWLFNÛFK VSRONĎ D WUDV &R DOH FK\EË D êËP E\ VH GDOR X Y¿V ]DêËW MH MDNÇVL
eEHVW RIr WXULVWLFNÛFK WUDV 7XULVWLFNÇ WUDV\ jYÛ FDUVNHP PDMË WLVËFH NLORPHWUĎ 0H]L QHMOHSxË MVPH Y\EUDOL DVL SURFHQW ] QLFK 0¿WH MHxWø QøMDNRX UDGX SUR éHVNR MDN SRPR FL ]GHMxËPX WXULVWLFNÇPX UXFKX" 3RVWXSXMWH WDN MDNR MVPH WR XGøODOL X Q¿V 9xHFKQ\ WXULVWLFNÇ WUDV\ F\NORVWH]N\ YRGQË FHV W\ D WUDV\ SUR EUXVODĆH MH QXWQÇ VMHGQRWLW SRG MHGQX KODYLêNX D WĆHED MDNR X Q¿V Y U¿PFL QD GDFH 3URMHNWX VH PXVË ØêDVWQLW PLQLVWHUVWYD &]HFK7RXULVP ]¿VWXSFL LQIUDVWUXNWXU\ WXULV WLFNÇ VSRON\ NWHUÇ PDMË SUDNWLFNÇ D WHFKQLFNÇ ]NXxHQRVWL $ QøNGR NGR YxH ]DxWËWË G¿ WRPX ]QDêNX D YxH SRYHGH u QDSĆËNODG V\VWÇP F\N ORWUDV SRG R]QDêHQËP éHVNR MHGH QHER 1DGD FH SDUWQHUVWYË NWHUÇ VH X Y¿V Q\QË UR]MËæGøMË 6MHGQRFXMËFË SUYHN MH GĎOHæLWÛ 'ĎOHæLWÇ MH WDNÇ ILQDQFRY¿QË WDNRYÇKR SURMHN WX -DNRX FHVWRX MVWH VH Y\GDOL YH jYÛFDUVNX" éHVNR MH Y WRPWR VH jYÛFDUVNHP SRPøUQø VURYQDWHOQÇ 9H I¿]L NG\ QøFR WHSUYH Y]QLN¿ Y\PÛxOË VH MH WøæNÇ GR SURMHNWX ]DSRMLW SULY¿WQË ILQDQFRY¿QË 3URWR MVRX GĎOHæLWÇ YHĆHMQÇ SURVWĆHGN\ RG VW¿WX X Q¿V WR E\OD PLQLVWHUVWYD &HONHP VH MLFK GR SURMHNWX ]DSRMLOR RVP 9DxLP NUDMĎP YH jYÛFDUVNX RGSRYËGDMË NDQWRQ\ NWHUÇ VH WDNÇ GR V\VWÇPX 6FKZHL]0RELO SĆLGDO\ V ILQDQFHPL .G\æ MVPH YxHFKQR QDVWDUWRYDOL D UR]MHOL ]DêDOL VH SĆLSRMRYDW VRXNURPË SDUWQHĆL MHMLFKæ SRGËO QD ILQDQFRY¿QË GQHV WYRĆË Dæ SURFHQW -DNPLOH MVPH IXQJRYDOL SRG MHGQRWQRX KODYLêNRX PRKOL MVPH ØVSøxQø NRPXQLNR YDW V FHVWRYQËPL NDQFHO¿ĆHPL SURYR]RYDWHOL UHVWDXUDFË D XE\WRYDFËFK NDSDFLW GRSUDYQËPL VSROHêQRVWPL D GDOxËPL
Z kola je v rámci program SchweizMobil možné přesednout třeba na kánoe
&R Y¿P ĆËNDMË XæLYDWHOÇ u WXULVWÇ" -DN MVRX V FHOÛP V\VWÇPHP VSRNRMHQË" 5HDNFH MVRX SR]LWLYQË /LGÇ PDMË VDPR]ĆHMPø SĆLSRPËQN\ QHQË GLYX NG\æ P¿PH SR FHOÇ ]HPL QD VWR WLVËF ]QDêHN QLF QHPĎæH EÛW VWR SURFHQWQË 1øNG\ WXULVWÇ ]DEORXGË QHER VH MLP ]G¿ æH QD NROH SRWNDOL QøMDN PRF DXW QøNRPX VH QH YæG\ OËEË SRYUFK QD VWH]FH
3ĆHGVWDYLOL MVWH SURMHNW 6FKZHL]0RELO Y éHVNX MH]GËWH êDVWR QD ]DKUDQLêQË SURSDJDêQË FHVW\" $QR êDVWR Q¿V æ¿GDMË DE\FKRP SĆHGVWDYLOL Q¿x IXQJXMËFË SURMHNW -VPH KRGQø Y NRQWDNWX V 5DNRXVNHP 1øPHFNHP DOH ]DêËQ¿PH MH]GLW L GR YÛFKRGQË (YURS\ 0RæQ¿ WURFKX ILOR]RILêWøMxË RW¿]ND 3URê E\ OLGÇ PøOL Y\U¿æHW YH YROQÇP êDVH SøxN\ QD NROH QHER QD EUXVOËFK D QHFKDW GRPD DXWR" $NWLYQË WU¿YHQË YROQÇKR êDVX QDEË]Ë YHONRX PËUX UDGRVWL D VSU¿YQRX U\FKORVW SUR WR DE\V WH YQËPDO RNROË YxHPL VP\VO\ u SĆËURGD QDEË ]Ë ĆDGX RSWLFNÛFK GRMPĎ SRWN¿WH VH V OLGPL D YHGHWH ]DMËPDYÇ UR]KRYRU\ -H WR QHMOHSxË FHVWD MDN SR]QDW VYÇ RNROË $OH SR]RU QHGøO¿ PH SĆLWRP æ¿GQRX GRSUDYQË SROLWLNX 1øNG\ VH Pø SWDMË MHVWOL MVHP SURWL DXWĎP 9ĎEHF QHMVHP SURWL DXWĎP 'øO¿PH WR SUR QøFR QH SURWL QøêHPX
6FKZHL]0RELO SUDFXMH V SRMPHP WUYDOH XGUæL WHOQÛ WXULVPXV &R SĆHVQø WËP PËQËWH" &HOÇ WR P¿ WĆL ØURYQø (NRQRPLFNRX SURWR æH LQYHVWLFH GR QDxHKR SURMHNWX VH Y\SO¿FHMË 0¿PH PËVWD NGH VH LQYHVWRYDOR SøW PLOLRQĎ IUDQNĎ DOH Q¿NODG\ VH U\FKOH YUDFË Y\GøODOR VH WĆHED VWR PLOLRQĎ 7XULVPX QLF QHEU¿QË Y GDO xËP UR]YRML EXGXMH VH Y]WDK N æLYRWQËPX SUR VWĆHGË QHVSRWĆHERY¿YDMË VH VNRUR æ¿GQÇ VXURYL Q\ -GH R SĆËQRV L SR VSROHêHQVNÇ VWU¿QFH SUR WRæH SRGSRUXMH ]GUDYË OLGË 9HOHGĎOHæLWRX ê¿VWË FHOÇKR V\VWÇPX MVRX WDN ]YDQÇ X]ORYÇ ERG\ MDN SĆHVQø IXQJXMË" .DæGÛ êORYøN MH MLQÛ 1øNGR FKFH Y\UD]LW ] GRPX QD NROH MLQÛ DXWHP QHER YODNHP êL DXWREXVHP 3URWR MVPH FHOÇ jYÛFDUVNR UR]GøOLOL GR HWDS .DæG¿ HWDSD NRQêË Y WDN]YDQÇP VHUYLV QËP PËVWø 9 QLFK O]H ]DSDUNRYDW SĆHQRFRYDW SĎMêLW VL NROR SĆHVHGQRXW GR ORGø DWG
Sto tisíc značek rozestavěli po Švýcarsku pracovníci nadace SchweizMobil. Značky slouží všem druhům turistiky
0¿WH VSRêËW¿QR NROLN X Y¿V WXULVWÇ XWU¿FHMË WĆH ED YH VURYQ¿QË VH ]LPQË O\æDĆVNRX WXULVWLNRX" 'øO¿PH VL VSRXVWX SUĎ]NXPĎ PH]L QDxLPL XæLYDWHOL NGH VH SW¿PH QD ĆDGX YøFË 1DSĆË NODG F\NOLVWÇ Y SUĎPøUX GHQQø XWU¿FHMË QD VYÛFK FHVW¿FK Dæ IUDQNĎ 7R ]DKUQXMH XE\WRY¿QË SĎMêRYQÇ GRSUDYX L VWUDYRY¿QË 7R MH XUêLWø PÇQø QHæ ]D O\æRY¿QË -H WR WËP æH O\æRY¿QË SRWĆHEXMH HQRUPQË LQYHVWLFH QDSĆË NODG GR ODQRYHN 7DNÇ XE\WRY¿QË Y O\æDĆVNÛFK FHQWUHFK EÛY¿ GUDæxË QHæ X Q¿V -DNÛ YLGËWH GDOxË YÛYRM V\VWÇPX 6FKZHL]0RELO" 'DOxË SRWHQFL¿O MH Y NRPXQLNDFL QDSĆËNODG YH Y\XæLWË PRELOQËFK WHOHIRQĎ WRWR RGYøWYË VH Y\YË MË KRGQø U\FKOH 9 F\NOLVWLFNÇ VHNFL VH EXGHPH YøQRYDW PRæQRVWHP HOHNWULFNÛFK NRO $ SDN WDNÇ VQDG MHGQRX GRMGH QD VSRMHQË WXULVWLFNÇ KR jYÛFDUVND V GDOxËPL ]HPøPL 0\VOËP æH E\ QD WRP YxLFKQL Y\GøODOL
Co je to SchweizMobil SchweizMobil představuje celošvýcarskou propojenou síť turistických tras, cyklostezek, tras pro horská kola, vodáckých cest a stezek pro bruslaře na in-linech. Tvoří jej výběr nejlepších tras rozdělených do denních etap. Na jeho fungování se podílí společně soukromý sektor s národními i regionálními úřady. Významným prvkem celého turistického systému SchweizMobil je internet, který umožňuje přehledné plánování trasy včetně možností využití veřejné dopravy a objednání ubytování či zapůjčení kol, lodí a další výbavy. www.schweizmobil.org
Lukas Stadtherr vidí v České republice možnosti pro vytvoření společného turistického systému pro turisty, cyklisty i vodáky
57
PDJ
HST OBCHODNÍ KOMORA ŠVÝCARSKO ČESKÁ REPUBLIKA
HST HANDELSKAMMER SCHWEIZ TSCHECHISCHE REPUBLIK
HST Obchodní komora Švýcarsko – Česká republika podporuje hospodářské vztahy mezi Českou republikou a Švýcarskem, zprostředkovává kontakty, poskytuje informace a právní pomoc. HST sdružuje několik desítek firem působících na českém i švýcarském trhu. Svým členům zajišťuje HST platformu pro setkávání, výměnu kontaktů, informací a zkušeností při odborných seminářích, konferencích, společenských či sportovních akcích a nabízí možnost prezentace členů.
Handelskammer Schweiz – Tschechische Republik (HST) unterstützt wirtschaftliche Beziehungen zwischen der Tschechischen Republik und der Schweiz, vermittelt Kontakte und bietet Informationen und rechtliche Hinweise. HST vereinigt Duzende am tschechischen und schweizerischen Markt wirkender Unternehmen. HST bietet ihren Mitgliedern eine Plattform für das Begegnen und den Kontakt-, Informations- und Erfahrungsaustausch in Seminaren, Konferenzen, Gesellschafts- und Sportveranstaltungen und eine Möglichkeit, sich zu präsentieren.
Poskytované služby:
Dienstleistungen:
• Informace o českém a švýcarském trhu včetně statistických údajů. • Informace o firmách – produktech a obchodních značkách prostřednictvím obsáhlé databáze. • Exportní poradenství. • Podpora a pomoc při vyhledávání obchodních partnerů. • Pořádání seminářů a konferencí – informačních a kontaktních setkání, hospodářských dnů atd. v České republice a ve Švýcarsku. • Společné akce ve spolupráci s Obchodní komorou Švýcarsko – Střední Evropa SEC, Curych, se Švýcarskou centrálou pro podporu obchodu OSEC, se státními orgány, s hospodářskými svazy, obchodními komorami a dalšími partnery. • Právní služba – informace o právních úpravách, zprostředkování právní pomoci, poradenství v otázkách daňových, účetních, celních atd. • Veletrhy a výstavy – informace o veletrzích a výstavách, spolupráce při organizaci oficiálních účastí na veletrzích. • Servis pro členy. • Pořádání společenských akcí pro členy.
• Informationen über den tschechischen und schweizerischen Markt, inkl. statistische Angaben. • Firmen-, Produkte- und Handelsmarkennachweis mittels umfassender Datenbank. • Exportberatung. • Unterstützung bei der Suche nach Handelspartnern. • Seminare, Informationsveranstaltungen, Wirtschaftstage in Tschechien und in der Schweiz. • Gesellschaftsaktionen in eigener Regie oder in Zusammenarbeit mit der Handelskammer Schweiz – Mitteleuropa SEC Zürich, mit der OSEC, mit öffentlichen Behörden, mit Wirtschaftsverbänden, Handelskammern und ähnlichen Partnern. • Rechtsdienst - Informationsdienst über rechtliche Regelungen, Vermittlung von professionellen Rechtsberatern, Beratung bei Buchhaltungs-, Steuer- und Zollfragen. • Messen und Ausstellungen – Informationen über Messen, Zusammenarbeit bei der Organisation von offiziellen Teilnahmen an Messen und Ausstellungen.
SEZNAM ČLENŮ / LISTE DER MITGLIEDER • ABB s. r. o. • Accace s. r. o. • Alpiq Energy SE • Alpiq Generation (CZ), s. r. o. • Angst + Pfister s. r. o. • Ascom (CZ) s. r. o. • Baroch Sobota, advokátní kancelář • Behr Bircher Cellpack BBC Czech s. r. o. • BIBUS, s. r. o. • Bobst Group Central Europe s. r. o. • Bossard CZ s. r. o. • Breier Markus, Patissier a více • Bystronic Czech Republic s. r. o. • Cestovní kancelář Fischer a. s. • CÍSAŘ, ČEŠKA, SMUTNÝ a spol. • Dätwyler Rubber (CZ) s. r. o. • Delta Energy Systems (Czech Republic), spol. s r. o. • DomoSwiss s. r. o. • DORG trubní systémy s. r. o. • Dr. Julius Effenberger, Rechtsanwalt • Egon Zehnder International s. r. o. • Emil Frey spol. s r. o. • Endress + Hauser Czech s. r. o. • ERB Jaroch Attorneys at Law • EWOPHARMA, spol. s r. o. • Fluidum Restaurant • GEBERIT, spol.s r. o.
58
• Geneva Consulting Finance s. r. o. • Geomine a. s. • GONDRAND a. s. • Hilti ČR s. r. o. • Hotel LEONARDO • IMPACT-CORTI a.s. • Interhome s. r. o. • JASUTEX s. r. o. • Ing. arch. Jiří Junek • KANU system, s. r. o. • Karlovarské minerální vody a. s. • Kieser Training v. o. s. • KOMPASS CZECH REPUBLIC a. s. • La Boutique Suisse s. r. o. • Ing. Jiřina Landová • Level s. r. o. – KJUS • Lindt & Sprüngli (Czechia) s. r. o. • LISS a. s. • Lonza Biotec s. r. o. • Maagtechnic s. r. o. • M – servis Kříž s. r. o. • Ing. Ivar Mentzl – BELIMO CZ • Model Obaly Opava a.s. • Vancl Sport s. r. o. • Mövenpick Hotel PRAG • myonic s. r. o. • Nestlé Česko s. r. o. • NOVARTIS s. r. o. • NOVOGEAR spol.s. r. o. • Oerlikon Czech s. r. o. • Orgaproject AG
• OSTACO s. r. o. • Palatinum s. r. o. • PETRACO s. r. o. – JURA • PLASTON ČR s. r. o. • Potten & Pannen – Staněk group s. r. o. • Pozitiva Praha • PricewaterhouseCoopers • Prodoptim s. r. o. • PRK Partners s. r. o., advokátní kancelář • Profin Consulting, s. r. o. – Prag Golf Yacht • Rentsch Legal • reoplan cz s. r. o. • Rieter CZ s. r. o. • Robinco CS a.s. • Rödl & Partner v. o. s. • Roche s. r. o. • Rolny Walser & Partner AG • Rondo obaly s. r. o. • SERTO - Rašpl s. r. o. • Schaffer & Partner spol. s r. o. • Schönherr s. r. o. • Ing. Jaroslav Schulz, CSc. • Siemens s. r. o. • SIKA CZ s. r. o. • SKIPAS s. r. o. • SLIM media s. r. o. • Spencer Stuart Manag. Cons. s. r. o.
• Stimbuilding a. s. • Sultrade Praha s. r. o. • Sunstar Hotels • SwissCEE Agency s. r. o. • SwissCzech Technology Transfer s. r. o. • Swiss Cheese • Swiss International Air Lines, Ltd. • SWISS SERVICE • Syngenta Czech s. r. o. • Trafag spol. s. r. o. • TRIMEDAR s. r. o. • Troll CD, s. r. o. • TZÚS Praha, s. p. – Pob. TIS • UBS AG, zastoupení ČR • Ueltzhöffer Balada Consulting s. r. o. • Umbratec s. r. o. • UZIMEX Praha spol. s r. o. • VECOM Bohemia s. r. o. • Veletrhy Brno a. s. • Vetropack Moravia Glass • Vienna Hotels International • VITRA koncept s. r. o. • Wendy s. r. o. • Zátiší Group • Zilvarová Ctibor Hladký v. o. s. • ZUZAK Law Firm
Informace o členství na www.hst.cz. Roční členský příspěvek činí 14 000 CZK pro MSP a 20 000 CZK pro firmy nad 100 zaměstnanců. Informationen über die Mitgliedschaft finden Sie auf www.hst.cz. Der Jahresbeitrag beträgt 14 000 CZK für KMU (unter 100 Angestellte) und 20 000 CZK für größere Unternehmen. Kontakt: HST Obchodní komora Švýcarsko – Česká republika HST Handelskammer Schweiz – Tschechische Republik Jankovcova 1569/2c 170 00 Praha 7 Tel: +420 222 516 614 Fax: +420 222 513 685 E-mail: info@hst.cz Web: www.hst.cz
NOVÍ ČLENOVÉ SE PŘEDSTAVUJÍ golfYacht Prague Hotel V jedinečném a moderním prostředí této lodi kotvící u Rohanského ostrova je možné uspořádat firemní akce, semináře, konference, večírky nebo narozeninové oslavy a svatební hostiny až pro 400 osob. golfYacht Prague Hotel nabízí ubytování ve třech různých typech luxusních 4hvězdičkových / 4kotvičkových kajutách. www.golfyacht.com
Palatinum, s.r.o. Palatinum je konzultační společnost jiného typu přinášející inovace, které zaručují zlepšení výkonu firmy. Pomáhá lidem a firmám být nejlepší ve výsledcích i kvalitě řízení – zaváděním vynikajícího systému řízení Model Business Excellence / MBE/ a rozvojem jejich manažerů www.palatinum. cz, www.mymbe.cz
Accace Accace je poradenská společnost, která poskytuje českým a mezinárodním společnostem špičkové účetní a daňové poradenské služby v regionu střední a východní Evropy. Zároveň klientům nabízí odbornou asistenci při založení společnosti, nastavení finančních a účetních procesů, jakož i podporu při implementaci ERP řešení (SAP, MS Dynamics NAV, lokální software). www.accace.eu
Rödl &Partner Rödl & Partner je mezinárodní poradenská kancelář, která svým postavením patří k vedoucím na evropském trhu. Poskytuje služby propojující právní, daňové, auditorské a podnikové poradenství. Kancelář je zastoupena ve všech významných průmyslových zemích světa. Silnou pozici si vybudovala především na trhu ve střední, východní a západní Evropě, v Asii i USA. www.roedl.cz
Rentsch Legal Advokátní kancelář Rentsch Legal se charakterizuje jako tzv. „Boutique Law Firm“, firma nabízející vysoce odborné a kvalitní služby ve vybraných právních oborech a kladoucí důraz na individuální přístup ke svým klientům. Poskytuje právní poradenství investorům a podnikatelům při jejich obchodních a investičních aktivitách. www.rentsch.cz
Kjus Švýcarská kvalita, špičkové technologie, perfektní střihy, unikátní design – to jsou hlavní rysy sportovního a volnočasového oblečení KJUS . KJUS je na českém trhu k dostání již pátým rokem a získává si stále více příznivců. Letos poprvé přichází i s letní kolekcí oblečení na golf i ostatní sporty. www.kjus.cz
NEUE MITGLIEDER STELLEN SICH VOR golfYacht Prague Hotel Im einzigartigen und modernen Milieu dieses Schiffes, das bei der Rohanský Insel ankert, können Firmenveranstaltungen, Seminare, Konferenzen, Abendessen, Geburtstagsfeiern und Hochzeitsmähle für max. 400 Personen veranstaltet werden. golfYacht bietet Ihnen Übernachtungen in drei verschiedenen Typen von luxuriösen 4-Sterne/ 4 – Ankerchen Kajüten. www.golfyacht.com
Palatinum, s.r.o. Palatinum ist eine Konsultationsgesellschaft anderer Art, die Innovationen bringt, die zu einer Firmenleistungsverbesserung führen. Sie hilft Menschen und Firmen, die besten Ergebnisse und die besten Managementqualität zu erreichen – durch Einführung vom ausgezeichneten Organisationssystem Model Business Excellence / MBE/ und Entwicklung von ihrer Managern. www.palatinum.cz, www.mymbe.cz
Accace Die Accace ist eine Beratungsgesellschaft, die tschechischen und internationalen Gesellschaften Buchhaltungs- und Steuerberatungsdienstleistungen in der Region Mittel- und Osteuropa auf Spitzenniveau bietet. Gleichzeitig gewährt sie den Klienten fachliche Assistenz bei der Gründung einer Gesellschaft, bei der Einstellung der Finanz- und Rechnungsprozesse sowie Unterstützung bei der Implementierung von ERP Lösungen (SAP, MS Dynamics NAV, lokale Software). www.accace.eu
Rödl &Partner Rödl & Partner ist eine internationale Beratungsgesellschaft, die zu den Marktführern in Europa zählt. Rödl & Partner verbindet Beratung in den Bereichen Wirtschaftsprüfung, Steuern, Recht und Business Consulting. Die Kanzlei ist in allen wichtigen Industriestaaten weltweit vertreten und baute sich eine starke Position vor allem auf den Märkten Mittel-, Ostund Westeuropas, Asiens und der USA auf. www.roedl.cz
Rentsch Legal Rentsch Legal zeichnet sich als sogenannte Boutique-Anwaltskanzlei aus. Sie bietet Investoren und Unternehmern ihre Dienstleistungen in ausgewählten Rechtsbereichen auf fachlich und qualitativ höchstem Niveau an. Dabei legt Rentsch Legal besonderen Wert auf individuelle und massgeschneiderte Leistungspakete für ihre Mandanten. www.rentsch.cz
Kjus Schweizer Qualität, Spitzentechnologien, perfekte Schnitte, einzigartiges Design – das sind die Hauptmerkmale der Sport- und Freizeitbekleidung KJUS. KJUS ist auf dem tschechischen Markt bereits seit fünft Jahren erhältlich und gewinnt immer mehr Anhänger. In diesem Jahr stellt sie erstmals auch eine Sommerbekleidungskollektion für Golf und sonstige Sportarten vor. www.kjus.cz
59
SWISSPDJ
CK Fischer Cestovní kancelář Fischer se již druhým rokem specializuje na lyžařské zájezdy a letní aktivní dovolenou v alpských oblastech. U CK Fischer naleznete širokou nabídku švýcarských lyžařských středisek a mnoho zajímavých švýcarských destinací. www.fischer.cz
Swiss service Swiss Service je specializovaná cestovní kancelář na zajišťování kompletních služeb turistického charakteru ve Švýcarsku jak pro jednotlivce, tak i pro skupiny. www.swiss-service.com
SLIM media s.r.o. Na počátku byl sníh a lyžování – kvůli nim vznikl první a dodnes hlavní projekt společnosti, časopis SNOW. Původně skupinka nadšenců se vyvinula ve společnost specializující se na vydávání periodických i jednorázových tiskovin, časopisů, brožur, katalogů, letáků… Podílí se i na provozování internetových portálů (zejména SNOW.CZ a BEZKY.NET).
Zátiší Group Zátiší Catering Group je vedoucí společností na trhu poskytující služby v oblasti gastronomie (restaurace a catering). Provozujeme čtyři přední restaurace v Praze a prvotřídní catering. Letos oslaví Zátiší Group své 20. výročí, což je důvodem, proč pro Vás přichystá „Best of 20 Years“, vína, pokrmy a jiné.
Fischer Das Reisebüro FISCHER spezialisiert sich bereits seit zwei Jahren auf Skireisen und Sommeraktivurlaub in den Alpengebieten. Im Reisebüro FISCHER finden Sie ein breites Angebot an Schweizer Skizentren und viele interessante Schweizer Destinationen. www.fischer.cz
Swiss service Swiss Service ist spezialisiertes Reisebüro, das touristische Dienstleistungen in der Schweiz anbietet – sowohl für Individuellen als auch für Gruppen. www.swiss-service.com
SLIM media s.r.o. Am Anfang war Schnee und Skifahren – deswegen ist auch unser erstes Projekt , die Zeitschrift SNOW, entstanden. Ursprünglich hat sich eine Gruppe von Enthusiasten auf Ausgeben von unterschiedlichen Publikationen, Zeitschriften, Broschüren und Flyers orientiert… Sie beteilgt sich auch noch am Betrieb von Internet Portals (SNOW.CZ und BEZKY.NET)
Zátiší Group Zátiší Catering Group ist die führende Restaurant& Catering Gesellschaft im Gastronomie-Bereich. Wir führen vier einzigartige Restaurants in Prag und ausgezeichnetes Catering. In diesem Jahre feiert Zátiší Group ihr 20. Jubiläum, was ein Grund für eine Einladung für „Best of 20 Years“, Wein, Gerichte usw. ist.
Jubiläum
OBCHODNÍ KOMORA OSLAVÍ SVÉ 20. VÝROČÍ DIE HANDELSKAMMER WIRD 20 Když byla ped lety v rámci evropského sbližování po pádu železné opony založena eskoslovensko-švýcarská obchodní komora, pedstavovaly Švýcarsko a Československo dva zcela odlišné svty.
Als vor Jahren im Zuge des europäischen Zusammenwachsens nach dem Fall des Eisernen Vorhangs die (damals) tschechoslowakischschweizerische Handelskammer gegründet wurde, stellten die Schweiz und die Tschechoslowakei zwei sehr verschiedene Welten dar.
Dnes jsou si Česká republika, jeden ze dvou nástupnických států Československa, a Švýcarsko v mnohém ohledu podobnější, než by obyvatelé obou států na první pohled postřehli. Obě země staví na silné strojírenské tradici, pro niž potřebují exportně orientovanou a globálně propojenou ekonomiku. Mezi oběma národy je silné pouto, v neposlední řadě díky početné české komunitě ve Švýcarsku, která v počátku přispěla svými osobními kontakty a v relativně krátké době vznikly dobré základy, s jejichž využitím mohla jít hospodářská výměna rychle kupředu. Česká republika už není jen montovnou Západu, ale vyspělým průmyslovým státem, který se Západu dívá zpříma do očí a je již sedm let členem Evropské Unie. Právě v tomto posledním bodě se země rozcházejí, neboť Švýcarsko postupuje vůči Bruselu jinou cestou. V rámci jubilejní akce odkrývá Swiss Management Forum pořádané 24. března některé z příčin tohoto vývoje.
Heute hingegen sind sich Tschechien, einer der zwei aus der Tschechoslowakei hervorgegangenen Nachfolgestaaten, und die Schweiz in vielerlei Hinsicht viel ähnlicher, als die Bewohner der beiden Länder dies vielleicht auf den ersten Blick beschreiben würden. Beide bauen sie auf eine starke Maschinenbautradition, für die sie eine exportorientierte, global vernetzte Exportwirtschaft benötigen. Zwischen den zwei Völkern gibt es starke Bande, nicht zuletzt durch die substanzielle Gemeinschaft von in der Schweiz lebenden Tschechinnen und Tschechen, die gerade in der Anfangsphase durch persönliche Kontakte dazu beitrugen, dass in relativ kurzer Zeit ein engmaschiges Netzwerk in Bodennähe entstand, auf welchem der wirtschaftliche Austausch rasch gedeihen konnte. Längst ist dabei Tschechien nicht mehr die Werkbank des Westens, sondern hat sich zu einem modernen Industriestaat gemausert, der mit diesem Westen auf Augenhöhe verkehrt und seit sieben Jahren auch Mitglied der Europäischen Union ist. Gerade in diesem letzten Punkt unterscheiden sich die beiden Länder, denn die Schweiz beschritt gegenüber Brüssel einen anderen Weg. Im Rahmen einer Jubiläumsveranstaltung geht das Swiss Management Forum am 24. März einigen Ursachen für diese Entwicklungen nach.
Rudolf Hermann, Neue Zürcher Zeitung
CZECH INNOVATION DAY PRAGUE Blíží se druhý roník konference Czech Innovation Day Prague, která se uskutení dne . . na Vysoké škole ekonomické v Praze a bude se zabývat otázkou, jak lze inovace využít k dosažení konkurenní výhody do budoucna.
Der zweite Jahrgang der Konferenz Czech Innovation Day Prague kommt näher. Die Konferenz wird am . Mai wiederum an der Wirtschaftsuniversität Prag stattfinden und wird sich mit der Frage beschäftigen, wie Innovationen für eine dauerhafte Konkurrenzfähigkeit genutzt werden können.
Innovation Day v Praze jsme uspořádali jako platformu pro setkání a zdroj inspirace v oblasti technologií a řízení inovací. Během této akce budeme řešit aktuální otázky inovací a jejich využití. Dozvíte se mimo jiné, jak můžete zdokonalovat služby anebo jak poznáte budoucí převratnou inovaci. Rozliční partneři z oblasti obchodu a vědy a výzkumu se rádi podělí o své zkušenosti. Budete mít možnost setkat se s Prof. Dr. Georges Haourem z IMD Lausanne či s panem Henningenem Grossmannem, ředitel Technoparku v Curychu. S nimi a dalšími řečníky můžete konfrontovat své názory a zkušenosti s ohledem na využití inovací pro vaši konkurenceschopnost. Další informace ke konferenci najdete na našich webových stránkách www.innovationday.cz či na e-mailu innovationday@sctt.eu, kde se můžete zaregistrovat.
Den Innovation Day Prague haben wir als Plattform für Informationsaustausch und als Inspirationsquelle im Bereich Technologie- und Innovationsmanagement gegründet. Während der Veranstaltung können Sie sich mit aktuellen Fragen zur Nutzung von Innovationen beschäftigen. Unter anderem werden wir uns damit befassen, wie Sie Ihre Dienstleistungen innovativ gestalten können oder wie Sie disruptive Innovationen erkennen. Verschiedene Partner aus der Geschäftswelt und der Wissenschaft teilen gerne ihre Erfahrungen mit Ihnen. Unter anderem werden Sie die Gelegenheit haben, Persönlichkeiten wie Prof. Georges Haour vom IMD Lausanne oder Henning Grossmann, den Leiter des Technoparks Zürich zu treffen. Mit diesen sowie weiteren Persönlichkeiten können Sie Ihre Erfahrungen und Ansichten austauschen, was die Nutzung von Innovationen für Ihre Konkurrenzfähigkeit betrifft. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website www.innovationday.cz oder per Email unter innovationday@sctt.eu, wo Sie sich auch anmelden können.
Martina Jakl, VŠE
61
PDJ Kvarteto ze švýcarské oblasti Nendaz akci doprovázelo hudebně na alpský roh – nástroj alpských pastevců Ein schweizerisches Alphorn-Quartett aus Nendaz begleitete den Anlass
Návštěvníci měli možnost ochutnat výtečné švýcarské sýry u společnosti Swiss Cheese Die Besucher hatten die Gelegenheit, den köstlichen Schweizer Käse von SwissCheese zu probieren
ALPABZUG
ALPABZUG
Tradiní alpská slavnost svádní krav z vysokohorských pastvin zvaná Alpabzug se konala v Praze v parku mezi obma budovami hotelu Mövenpick, který byl spolen se Switzerland Tourism a HST Obchodní komorou Švýcarsko – Česká republika poadatelem akce.
Im Park zwischen beiden Gebäuden des Hotels Mövenpick in Prag fand der traditionelle „Alpabzug“ statt. Das Hotel war zusammen mit der HST und Switzerland Tourism Mitorganisator der Veranstaltung.
Hlavními partnery se staly společnosti Interhome a Alpiq. Švýcarské firmy představily řadu tradičních výrobků, zástupci Wallisu a cestovních kanceláří pak bohatou nabídku pro letošní zimu. Nechyběl ani pestrý program pro děti a občerstvení s tradičními švýcarskými pokrmy.
Die Hauptpartner waren Interhome und Alpiq. Schweizerische Firmen stellten eine ganze Reihe von traditionellen Produkten vor, Vertreter des Kantons Wallis und der Reisebüros dann ein Winterangebot. Es fehlten weder ein Kinderprogramm noch eine Erfrischung mit traditionellen Schweizer Spezialitäten.
TRADIČNÍ SVÁDĚNÍ KRAV Z ALPSKÝCH PASTVIN
62
Hotel Mövenpick . .
V krásném prostředí hotelu, jehož budovy spojuje červená lanovka, se pásly nazdobené krávy In der wunderschönen Hotelumgebung, dessen Gebäude durch eine rote Seilbahn verbunden sind, weideten Kühe
… nebo také ručně vyráběně dezerty společnosti Patissier a více. Cukrář Markus Breier nabízel i svou specialitu „Pražské kameny“, které jsou zdobeny pravým zlatem Einige wurden auch von den hausgemachten Desserts von „Patissier und mehr…“ angelockt. Der Patissier Markus Breier bot seine Spezialität „Prager Steine“ an, die mit echtem Gold verziert sind
S leteckou společností SWISS se soutěžilo o letenky do Švýcarska Mit der Fluggesellschaft SWISS konnte man in einem Wettbewerb um Flugtickets in die Schweiz spielen
Společnost Interhome představila svou nabídku prázdninových bytů a domů Die Gesellschaft Interhome stellte ihr Winterangebot vor
K zakoupení bylo také oblečení ve švýcarském designu od společnosti Switcher Und schliesslich gab es Kleidung von Switcher in Schweizer Design zu kaufen
.–. .
ŠVÝCARSKÉ DNY V BRNĚ
SCHWEIZER TAGE IN BRÜNN
Švýcarské dny v Brn již druhým rokem probíhaly v historickém letohrádku Mitrovských nedaleko brnnského výstavišt v dob konání veletrh cestovního ruchu GO a Regiontour.
Der zweite Jahrgang der „Schweizer Tage in Brünn“ erfolgte nicht weit entfernt vom Brünner Messegelände zum Zeitpunkt der Messen GO und Regiontour.
Úvodní den byl určen HST Obchodní komoře Švýcarsko – Česká republika, kdy se sešlo předsednictvo HST a konalo se jednání u kulatého stolu švýcarského velvyslance pana André Regliho se zástupci švýcarských firem na Moravě. Akce byla zakončena promítáním filmu o českých emigrantech ve Švýcarsku „Kořeny“ a následnou recepcí v tradičním švýcarském stylu. Švýcarské dny byly v následujících dvou dnech otevřeny pro veřejnost. Program zahrnoval mnoho zajímavých přednášek, promítání krátkých filmů, výstavy „ Švýcarské kulturní dědictví UNESCO“ a „Švýcarské historické turistické plakáty“. Návštěvníci ocenili pestrou nabídku a příjemnou atmosféru. K zakoupení byla, kromě švýcarských sýrů od společnosti Swiss Cheese a čokolád, i švýcarská sýrová specialita raclette. Hosté mohli zdarma ochutnat výtečnou kávu připravenou v kávovarech Jura a vybrat si z velké nabídky užitečných turistických brožur.
Der erste Tag war der Handelskammer Schweiz-Tschechische Republik gewidmet: auf der Tagesordnung waren die HST-Vorstandssitzung und ein Rundtischgespräch von Herrn Botschafter André Regli mit Vertretern schweizerischer Firmen in Mähren. Der Anlass wurde mit einer Projektion des Films „Wurzeln“ über tschechische Emigranten in der Schweiz und einem Empfang im Schweizer Stil abgeschlossen. Die Schweizer Tage wurden in den folgenden Tagen auch für die Öffentlichkeit geöffnet. Das Programm enthielt eine Reihe von interessanten Vorträgen, Kurzfilmprojektionen sowie die Ausstellungen „ Schweizer Kulturerbe UNESCO“ und „Historische schweizerische Tourismusplakate“. Die Besucher schätzten das abwechslungsreiche Angebot und die angenehme Atmosphäre. Zum Kaufen gab es ausser Schweizer Käse von Swiss Cheese und Schokoladen auch die traditionelle Käsespezialität Raclette. Gäste konnten auch den genussreichen in JURA-Kaffeemaschinen zubereiteten Kaffee kosten. Noch gab es eine grosse Auswahl von touristischen Broschüren, die kostenlos zur Verfügung waren.
63
AKCE HST
PDJ
OHLÉDNUTÍ ZA UPLYNULÝMI MĚSÍCI
BLICK AUF DIE VERGANGENGEN MONATE
ŘÍJEN 2010
OKTOBER 2010
. . Alpabzug Hotel Mövenpick, Praha Tradiční alpská slavnost odehrávající se v Praze nabídla návštěvníkům možnost zhlédnout obdobu svádění krav z vysokohorských pastvin. Tu doprovázel zvuk horského rohu, nechyběl prodej švýcarských specialit ani bohatá turistická nabídka. A to vše v krásném podzimním parku mezi oběma budovami smíchovského Hotelu Mövenpick.
. . Alpabzug Hotel Mövenpick, Prag Das traditionelle Alpenfest, das sich in Prag abspielte, bot seinen Besuchern die Möglichkeit, eine Analogie zum Kuhabtrieb von den Hochgebirgsweiden in Augenschein zu nehmen, die vom Ton des Berghorns und vom Verkauf von Schweizer Spezialitäten begleitet war, zwar noch ergänzt vom reichen touristischen Angebot, und das alles im schönen herbstlichen Park zwischen den beiden Gebäuden des Hotels Mövenpick in Prag - Smichov.
. . Seminá: Aplikace pro iPhone a iPad v mediální a obchodní komunikaci Hotel Leonardo, Praha Partner: Trimedar
LISTOPAD 2010 . . Business Breakfast: Daový ád aneb revoluce v ízení s daovými úedníky PricewaterhouseCoopers, Praha Seminář přiblížil novinky zavedené od začátku roku 2011. Původní zákon o správě daní a poplatků byl nahrazen novým předpisem, daňovým řádem.
. . Seminar: Applikationen für iPhone und iPad in der Medien- und Geschäftskommunikation Hotel Leonardo, Prag Partner: Trimedar
PROSINEC 2010 . . Vánoní veee Hotel Savoy, Praha V kouzelné adventní atmosféře proběhla za účasti velvyslance pana André Regliho a dalších hostů večeře se členy HST. Přivítali jsme téměř 50 účastníků.
NOVEMBER 2010 . . Business Breakfast: Steuerordnung oder Revolution im Verfahren mit Steuerbeamten PricewaterhouseCoopers, Prag Das Seminar brachte Neuheiten näher, die seit Anfang des Jahres 2011 eingeführt wurden. Das ursprüngliche Gesetz über die Verwaltung von Steuern und Gebühren wurde durch eine neue Vorschrift, die Steuerordnung ersetzt.
DEZEMBER 2010 LEDEN 2011 .–. . Švýcarské dny v Brn Letohrádek Mitrovských, Brno Partneři: Interhome, Sika, Brig Belalp Tourismus, Sunstar Hotels, Jura, Swiss Cheese, Wallis Tourismus, UNESCO
ÚNOR 2011 .–. . Holiday World Praha Největší veletrh cestovního ruchu v ČR
. . Weihnachtsabendessen Hotel Savoy, Prag In der zauberhaften Adventsatmosphäre verlief unter Beteiligung des Botschafters Herrn André Regli und weiterer Gäste das Abendessen mit den Mitgliedern der HST. Wir begrüssten fast 50 Teilnehmer.
JANUAR 2011 .–. . Schweizer Tage in Brünn Lustschloss Mitrovský, Brünn Partner: Interhome, Sika, Brig Belalp Tourismus, Sunstar Hotels, Jura, Swiss Cheese, Wallis Tourismus, UNESCO
FEBRUAR 2011 .–. . Holiday World Prag Grösste Tourismusmesse in Tschechien
. . Business Lunch: Právní a daové dsledky protiprávního soubhu funkcí PricewaterhouseCoopers, Praha
64
. . Business Lunch: Die rechtlichen sowie steuerlichen Konsequenzen einer rechtswidrigen Doppelgleisigkeit PricewaterhouseCoopers, Prag
HST VERANSTALTUNGEN PŘIPRAVOVANÉ AKCE
GEPLANTE VERANSTALTUNGEN
24. 3.
Swiss Management Forum: Švýcarsko a Česká republika v Evrop Hotel Crowne Plaza Prague Castle, Praha 1 t Generální partner: PRK Partners t Hlavní partneři: Siemens, Interhome, Alpiq, Impact-Corti t Partneři: Sika, Sunstar Hotels, OSEC, UBS, Swiss Travel System, Kompass, SwissCEE, Egon Zehnder International, Bossard, Lindt, Jura t Konference na téma česko-švýcarských hospodářských a politických vztahů pořádaná k příležitosti 20. výročí založení HST. t Mezi panelisty usednou zástupci české a švýcarské správy: u Tomáš Dub, náměstek ministra zahraničních věcí ČR u Georges Martin, náměstek státního sekretáře Federálního ministerstva zahraničí Švýcarska u Gerold Bührer, prezident švýcarského hospodářského svazu “economiesuisse” u Tomáš Sedláček, hlavní ekonom ČSOB
24. 3.
Swiss Management Forum: Die Schweiz und die Tschechische Republik in Europa Hotel Crowne Plaza Prague Castle, Prag 1 t Generalpartner: PRK Partners t Hauptpartner: Siemens, Interhome, Alpiq, Impact-Corti t Partner: Sika, Sunstar Hotels, OSEC, UBS, Swiss Travel System, Kompass, SwissCEE, Egon Zehnder International, Bossard, Lindt, Jura t Konferenz zum Thema tschechisch-schweizerische wirtschaftliche und politische Beziehungen, die anlässlich des 20. Jahrestags der Gründung der HST veranstaltet wurde. t Unter den Diskussionsteilnehmern sind die Vertreter der tschechischen und schweizerischen Verwaltung: u Tomáš Dub, stellvertretender Aussenminister der Tschechischen Republik u Georges Martin, stellvertretender Staatssekretär des Föderalen Aussenministeriums der Schweiz u Gerold Bührer, Präsident des Schweizer Wirtschaftsverbands “economiesuisse” u Tomáš Sedláček, Hauptökonome der ČSOB
. .
Galaveer Kaiserštejnský palác, Praha 1 t Slavnostní večeře se koná následně po konferenci Swiss Management Forum. Mezi hosty budou významné osobnosti z ČR a Švýcarska.
. .
Galaabend Palais Kaiserstein, Prag 1 t Das feierliche Abendessen findet anschliessend nach der Konferenz Swiss Management Forum statt. Als Gäste sind bedeutende Persönlichkeiten aus der Tschechischen Republik und der Schweiz eingeladen.
. .
Diskusní fórum k daové politice s ministrem financí ČNOPK, Praha 1 t Ve spolupráci s Česko-německou obchodní a průmyslovou komorou (ČNOPK), Advantage Austria a kanceláří Vorlíčková Partners proběhne formou servírovaného oběda diskusní fórum na téma „Budoucnost české daňové politiky“.
. .
Diskussionsforum zur Steuerpolitik mit dem Finanzminister ČNOPK, Prag 1 t In Zusammenarbeit mit der Deutsch-Tschechischen Handels- und Industriekammer (ČNOPK), Advantage Austria und der Kanzlei Vorlíčková Partners findet in Form eines servierten Mittagessens ein Diskussionsforum zum Thema „Zukunft der tschechischen Steuerpolitik“ statt.
. .
Czech Beer Fest Národní zemědělské muzeum, Praha 7 t Sedm zahraničních obchodních komor- švýcarská, francouzská, britská, holandská, severská, kanadská a italská pořádají 2. ročník této akce, která proběhne v unikátních prostorech.
. .
Czech Beer Fest Nationales Landwirtschaftsmuseum, Prag 7 t Sieben ausländische Handelskammern – die schweizerische, französische, britische, niederländische, kanadische und italienische – veranstalten den 2. Jahrgang dieser Aktion, die in einzigartigen Räumlichkeiten stattfindet.
. .
Business Breakfast: Jak efektivn zlepšovat ízení firmy a její výsledky – inspirace pro vaše strategické ízení t Partner: Palatinum
. .
Business Breakfast: Wie kann man das Firmenmanagement und ihre Ergebnisse effektiv verbessern – Inspirationen für Ihr strategisches Management Partner: Palatinum
. .
Zasedání pedsednictva HST, . ádné lenské shromáždní Golf Yacht, Praha 7
. .
. .
Swiss Business Party t Partner: Prag Golf Yacht, Impact-Corti
Präsidiumsitzung der HST, . ordentliche Mitgliederversammlung, Swiss Business Party Golf Yacht, Prag 7
. .
. .
Innovation Day VŠE, Praha 3 t Pořadatel: VŠE
Swiss Business Party t Partner: Prag Golf Yacht, Impact-Corti
. .
Innovation Day VŠE, Prag 3 t Veranstalter: VŠE
Business Breakfast: Rizika obchodního vedení - Práva a povinnosti len ídících a kontrolních orgán spoleností t Partner: Üeltzhofer Balada, advokátní kancelář
. .
Business Breakfast: Risiken der Geschäftsleitung – Rechte und Pflichten von Mitgliedern von Leitungs- und Kontrollorganen der Gesellschaften t Partner: Üeltzhofer Balada, Anwaltskanzlei
. .
.–. . Seminá ve Švýcarsku: Trvale udržitelné zdroje energie a fakultativní seminá: Podnikání ve Švýcarsku t Partner: Alpiq, Skipas
ZMĚNA PROGRAMU VYHRAZENA.
. .
. .
. .
. .
. .
Česko-švýcarský golfový turnaj a sportovní den HST Golf Club Hluboká n. Vltavou t Partner: Quicktour, Sunstar Hotels
.–. . Seminar in der Schweiz: Nachhaltige Energiequellen und ein fakultatives Seminar: Unternehmen in der Schweiz t Partner: Alpiq, Skipas . .
Alpabzug Hotel Mövenpick
Tschechisch-schweizerisches Golfturnier und Sporttag der HST Golf Club Hluboká n. Vltavou t Partner: Quicktour, Sunstar Hotels
. .
Alpabzug Hotel Mövenpick
Business Lunch: aktuální ekonomické téma + zasedání pedsednictva PricewaterhouseCoopers, Praha
. .
Business Lunch: aktuelle Wirtschaftsthemen + Präsidiumsitzung PricewaterhouseCoopers, Prag
Seminá t Partner: Trimedar
. .
Seminar t Partner: Trimedar
. .
Weihnachtsabendessen
Vánoní veee
PROGRAMMÄNDERUNG VORBEHALTEN.
HST Obchodní komora Švýcarsko – Česká republika / HST Handelskammer Schweiz – Tschechische Republik Jankovcova 1569/2c, CZ-170 00 Praha 7, Tel: +420 222 516 614, E-mail: info@hst.cz, Web: www.hst.cz
65
BONUS PROGRAM
V Zátiší Bellevue Mlýnec Žofín Garden Zátiší Catering wow.zatisigroup.cz
PROGRAM
.$57$ %</$ =+2729(1$ ),5028
BONUS
SWISSPDJ
HST Obchodní komora Švýcarsko – Česká republika pipravila bonusový program, díky nmuž jsou lenm HST nabízeny výhodnjší podmínky na nákup produkt a služeb dalších len. Zde pedstavujeme první spolenosti, které se do bonusového programu HST zapojily. Členové HST obdrží slevy po pedložení svých identifikaních karet Bonus Programu.
SLIM media s.r.o. Husitská 344/63 130 00 Praha 3 tel.: 222 780 286 obchod@snow.cz
SLIM media s.r.o. Zátiší Group Pi rezervaci každé druhé menu zdarma. Oslavte s námi naše . výroí!
Sleva na inzerci pro leny HST v asopisech SNOW, NORDIC, WILD CAT a SWISSmag a na webech SNOW.CZ, BEZKY.NET a WILD-CAT.CZ (oproti cenám uvedeným v ceníku). Sleva na grafické práce a DTP
Interhome s.r.o. Sokolovská 84-86 Zirkon Office Center 186 00 Praha 8 www.interhome.cz
Hotel Leonardo Karoliny Světlé 323/27 110 00 Praha 1 tel.: +420 239 009 239 info@hotelleonardo.cz www.hotelleonardo.cz
Hotel Leonardo
Veronika Skibowá e-mail: veronika.skibowa@hotelleonardo.cz tel.: +420 239 009 249
Elegantní **** hotel Leonardo nacházející se nedaleko Karlova mostu s pokoji nabízejícími pohled na Pražský hrad poskytuje slevu na ubytování, poádání konferencí a konzumaci v restauraci PLATINA pro leny HST.
Gabriela Kohoutová tel.: 222 323 323
Interhome Pronájem rekreaních dom a byt, poskytuje slevu pro leny HST a jejich rodinné píslušníky. Sleva se vztahuje na kompletní nabídku rekreaních objekt v zemích Evropy a USA a je akceptována pouze na centrále.
Restaurant Fluidum Lucemburská 1497/6 130 00 Praha 3-Vinohrady www.fluidumrestaurant.cz
Potten & Pannen – Staněk: cook shop, Vodičkova 2, Praha 1 concept store, Újezd 25, Praha 1 cook & design, Václavské nám. 57, Praha 1 zwilling concept store, Palladium Nám. Republiky 1, Praha 1
tel.: + 420 222 211 702 e-mail: fluidum@fluidumrestaurant.cz
Restaurace Fluidum
Potten & Pannen
Restaurace Fluidum, která byla v roce zaazena mezi TOP nejlepších restaurací v Praze, poskytuje lenm HST slevu ve výši . Fluidum – budete okouzleni!
Mövenpick Hotel Restaurant Rezervace + 420 257 153 232
3ĜLSUDYXMHPH pro vás výhodné a YêWHþQp polední menu v samém centru Prahy 5.
Mozartova 261/1, 150 00 Prague 5 hotel.prague@moevenpick.com
TWIN CAFÉ: KOC Nový Smíchov, Plzeňská 8, Praha 5 OC Haná, Kafkova 8, Olomouc www.pottenpannen.cz www.VaseKuchyne.cz
Reprezentaní prodejny Potten & Pannen – Stank a TWIN CAFÉ poskytují lenm HST slevu ve výši na švýcarské znaky ve svém sortimentu: Bamix, Sigg a Kuhn Rikon.
Cestovní kancelář SKIPAS s.r.o. Dittrichova 9, 120 00 Praha 2 tel.: 224 817 311, Fax: +420/224817312 mobil: +420 602 363 703, +420 602 364 679 skipas@skipas.cz
SRQGČOt pátek, od 11.30 do 15.00
Cestovní kancelá SKIPAS
Parkování a SĜLSRMHQt k WIFI internetu zdarma
Dovolená s „individuálním pístupem“
3ĜL SĜHGORåHQt tohoto kuponu slevu 20% z celkové þiVWN\. www.moevenpick-hotels.com
Express Business lunch 20% sleva.
Naše kancelá zajišuje pro své klienty aktivní dovolenou ve Švýcarsku, Rakousku, Nmecku, Itálii a Francii, letos také nov v americkém Coloradu. Celoroní program je zamen na aktivní dovolenou doplnnou pohodou a relaxací… lyžování, golf, turistika, lázn, ale i eurovíkendy a zájezdy za sportovními akcemi. Pro leny HST poskytujeme slevu z celkové ceny zájezdu.
Užijte si Švýcarsko se Swiss Passem.
Vlak BLS u Frutigenu, Berner Oberland
SwissTravelSystem.com Cestujte se Swiss Passem za atraktivní ceny neomezeně vlaky, poštovními autobusy a loděmi po celém Švýcarsku. Swiss Pass lze vystavit na 4, 8, 15 a 22 dnů nebo jeden měsíc. Zahrnuje veřejnou dopravu ve 41 městech, panoramatické trasy, 50% slevu na horské dráhy a lanovky a volný vstup do více než 400 muzeí. Děti do 16 let cestují v doprovodu rodičů zdarma, slevy získají také osoby cestující společně a mladí do 26 let. Více na www.MojeSvycarsko.com, prodej v ČR – www.cedok.cz, zeleznice@cedok.cz, www.skipas.cz, skipas@skipas.cz, www.tempo-tours.cz, hory@tempo-tours.cz, SR – www.hitka.sk, hitka@hitka.sk.