FokusZomer

Page 1

Joffrey Anane

“Mijn perfecte zomerdag?

Zon, goeie vibes en de juiste mensen op de juiste plek.”

WWW.OUTR.BE Juni ‘23 Dit dossier wordt gepubliceerd door Smart Media Agency en valt niet onder de verantwoordelijkheid van de redactie van Metro. Zomer
Interview Lees meer op Fokus-online.be & volg ons @fokusonlinebe

Less is more, ook voor je huidverzorging

Goed nieuws voor wie niet meteen weet hoe je aan een skincareroutine moet beginnen, want skin minimalism is al even trending in beautyland. Geen tienstappenplan, maar slechts enkele producten houden jouw huid stralend en gezond.

Met skin minimalism kies je bewust voor een vereenvoudigde skincareroutine. “Je verzorging gebeurt met enkel de producten die noodzakelijk zijn voor jouw huid”, zeggen Nadya en Yudin van beautysalon Mo’na, tevens een Aveda-conceptstore. “Dat gaat dan vaak over een cleanser, een toner, een goede dag- of nachtcrème, en soms ook een serum.”

Ook Marion Naudts van Marion Maakt, die natuurlijke (DIY-)verzorgingsproducten aanbiedt, houdt het bij deze basisproducten. “Marketing doet ons vaak geloven dat we tien verschillende producten nodig hebben, die zogezegd niet geschikt zouden zijn voor meerdere huidtypes. Dat is dus niet het geval. Bovendien vermijd je best het overbelasten van je huid met een bom aan actieven.” Met skin minimalism verminder je het aantal stappen, wat rust brengt voor je huid en zorgt voor een egalere teint en minder acne en rimpels.

Soms heeft je huid echter een boost nodig, zoals tijdens de zomer. “Bescherm je huid dan met een hydraterende crème en soms eens een hydraterend of kalmerend masker”, raden ze bij Mo’na aan. Ook een SPF-crème blijft een vaste waarde. “Maar het is niet voldoende om die enkel ’s ochtends te smeren”, waarschuwt Marion. “Als enige tijd later de zon op zijn hoogst staat, ben

OUTDOOR LIVING laat je gidsen

je al niet meer zo beschermd en dat kan een vals gevoel van veiligheid geven.”

Goed smeren en niet te veel in de zon zitten blijven effectieve tips. Dat geldt ook voor het vermijden van pigmentvlekken, waar steeds meer mensen mee te maken krijgen. Die kun je nadien met depigmenterende producten eventueel wel wegwerken. Marion: “Wat je ook vaak ziet, is dat de acne even verbetert tijdens de zomer, maar daarna weer verergert door te veel zonnecrème, onvoldoende reiniging… De huid wordt na de zomer ook droger, wat kan resulteren in meer acne en rimpels. Houd dus gewoon je routine aan en gebruik extra hydraterende producten.”

Dat alles geldt overigens ook voor je haarverzorging. Skinification is een andere trend en slaat op het toepassen van dezelfde basisstappen voor de verzorging van je hoofdhuid, zoals scrubben, hydrateren, voeden… “De hoofdhuid reinigen is belangrijk om ze te ontdoen van productophoping, overtollige talg en oppervlaktevervuiling. Dat kan zonder de hoofdhuidbarrière te verstoren”, klinkt het bij Mo’na. “Aveda bijvoorbeeld heeft een productlijn die helpt om je hoofdhuid de hele dag te beschermen tegen vervuiling, oxidatieve stressfactoren en milieuagressors. ’s Avonds kun je met een serum de hoofdhuid extra kalmeren.”

LEES MEER

4 Te voet, per fiets of per trein door Europa

8 Interview: Joffrey Anane

12 Verandering van spijs doet eten

14 Schud de oermens in jezelf wakker

Country manager

Christian Nikuna Pemba

Project manager

Delvina Kastrati

Content director

Annick Joossen

Tekst

Ellen Van Hoegaerden

Adeline Schmitz

Coverbeeld

Gregory Van Gansen

Drukkerij

Rossel

Smart Media Agency

Leysstraat 27

2000 Antwerpen

+32 (0)3 289 19 40 redactie@smartmediaagency.be Fokus-online.be

Bekijk de outdoor folder Shop Beter. Shop Belgisch. Shop SB.be
COLOFON
Fokus-online.be 2 Skin minimalism
Door Ellen Van Hoegaerden
blondenos.be Aktie geldig tem 30/06/2023 Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand. 2X WAVE KARTING 10X & SPEELWIN ! 4PACK WINDSCHERM

Te voet, per fiets of per trein door Europa

De auto en het vliegtuig waren jarenlang het favoriete vervoermiddel van Belgische vakantiegangers. Anno 2023 zijn er evenwel talloze alternatieven. Ben je op zoek naar een goedkopere, meer ontspannen manier van reizen, waarbij je vakantie al aan je voordeur start? Europa verkennen was nog nooit zo eenvoudig!

Door Adeline Schmitz

Vandaag is reizen makkelijker en betaalbaarder dan ooit. Toch rijst de vraag of we altijd verre oorden moeten opzoeken voor dat ultieme vakantiegevoel. Moeten we per se de auto of het vliegtuig nemen voor onze droomvakantie? Is het dan niet mogelijk om op een ecologisch verantwoorde manier door Europa te reizen?

Na twee jaren van wereldwijde lockdowns en strenge coronabeperkingen is de Belgische toeristische sector de crisis sterker dan ooit te boven gekomen. Reis- en belevingsfanaten gingen namelijk volop op zoek naar alternatieven. Door het verbod op vliegreizen naar de andere kant van de wereld kwam het lokale toerisme in een stroomversnelling. Zo (her)ontdekten de Belgen hun eigen landje, van de Vlaamse kust tot de Waalse Ardennen.

Op twee wielen

“Naast de fietsgekte tijdens de pandemie stellen we ook vast dat de fietsinfrastructuur er de laatste jaren sterk op is vooruitgegaan”, vertelt Caroline Bottu van de vzw Bike-Packer. “De fietscultuur en fietsreizen zitten overal in de lift, van België tot Denemarken. Dankzij de uitbouw van EuroVelo, een netwerk van lange fietsroutes in Europa, is reizen per fiets veel gemakkelijker geworden.” Via fietsreisbureaus als Bike-Packer en netwerken als EuroVelo reis je nu per tweewieler vanuit België naar eender welke bestemming in Europa, van het zuiden van Spanje tot het noorden van Noorwegen. Goed nieuws voor minder sportieve reislustigen: treinreizen zijn weer helemaal in! En sporen, dat kan zowel overdag als ’s nachts. Een treinticket is vaak goedkoper dan reizen per vliegtuig of auto. De trein biedt ook de gelegenheid om bijzondere landschappen

te ontdekken. Of, waarom niet, mensen te ontmoeten die je reis of je leven een nieuwe wending kunnen geven.

Avontuur te voet

Ook fervente wandelaars komen aan hun trekken langs de vele wandelroutes in heel Europa. Voor mooie wandelpaden hoef je trouwens echt niet zo ver te gaan. Deze zomer valt er in België heel wat te ontdekken op wandelgebied. David Rigo, bezieler van de Facebookpagina ‘Les Balades de David’, geeft enkele tips: “België is een prachtig, maar ondergewaardeerd land. Wallonië is wondermooi, met tal van kastelen, ruïnes en prachtige dorpjes. Begin het best met korte tripjes van 5 kilometer om daarna gaandeweg steeds grotere afstanden te wandelen. Een degelijk paar wandelschoenen, meer heb je niet nodig.”

SNELLER NAAR DE ZON VIA DE LUCHTHAVENS

VAN ANTWERPEN EN OOSTENDE-BRUGGE

Spanje UK / VK Griekenland Kroatië Turkije Oostenrijk Italië Marokko
Fokus-online.be 4 Reizen, reizen… en nog meer reizen!

Floreal Holidays, jouw vakantiepartner in Belgi

Maak je klaar voor een onvergetelijke staycation met Floreal Holidays! Onze vakantiedomeinen in Nieuwpoort, Blankenberge, Mont Saint Aubert, La Roche en Ardenne en Neufch teau bieden voor elk wat wils.

Of je nu op zoek bent naar een ontspannende strandvakantie, een avontuurlijke ontdekkingstocht in de Ardennen of een culturele stedentrip, bij ons vind je altijd de perfecte bestemming.

We zijn niet alleen trots op onze vakantiedomeinen, maar ook op onze 7 campings en camperpark, verspreid over de Kust, de Ardennen en de Kempen. Kampeer middenin de natuur en geniet van het buitenleven. Onze campings bieden moderne faciliteiten en een breed scala aan activiteiten voor het hele gezin.

Bij Floreal Holidays zijn we gespecialiseerd in vakanties voor gezinnen. Onze accommodaties vari ren van studio s tot appartementen en hotelkamers die voldoende ruimte bieden voor kleine n grote gezinnen. Tijdens de vakantie periodes zorgen we voor uitgebreide animatie voor kinderen, tieners en volwassenen.

Onze vakantiebestemmingen bevinden zich allemaal op een prachtige locatie Of je nu wil genieten van een heerlijk diner in een gezellig restaurant, wandelen in de natuur, fietsen langs de kust of een dagtrip maken naar een nabijgelegen stad, Bij ons kan het allemaal!

Waar wacht je nog op?

Kies voor Floreal Holidays voor een vakantie vol plezier, ontspanning en avontuur! SCAN ME

creatingmemoriestogether

4 vakantiedomeinen | 1 hotel | 7 campings | 1 camperpark | Animatie | Avontuur | Ontspanning | Ontdekking

Bredene Bruist!

Ontdek hier de volledige kalender, er zit zeker iets tussen voor jou. Je vindt er alle activiteiten in Bredene met extra informatie:

www.florealholidays.be
16822_advertentie metro_209x140selectie.indd 1
ZOMEREXPO 12 JUNI TOT 15 SEPT TURKEYENHOF ZOMERT 14 JULI & 11 AUG DUNEGATFEESTEN 15 JULI & 16 JULI KOM GRASDUINEN 12 AUG MNM SUMMERTIME 24 JULI TOT 6 AUG

WELKOM AAN BOORD VAN BRUSSEL

Kijk om je heen. Zie je Brussel veranderen? In het hart van dit prachtige project vind je de Haven van Brussel. Met haar oevers, nieuwe bruggen en kilometerslange wandelen fietsroutes. Hier stroomt de tijd samen met de schepen. De Haven is het hart van een duurzamere stad. Ze houdt elke dag bijna 2 000 vrachtwagens van de weg en schept nieuwe banen. Ze verbindt alle wijken om haar heen. Wees dus welkom op onze kaaien. Het kloppende hart van Brussel.

Een kloppend hart in de stad

Wel?

“Ik haal mijn creativiteit van overal, het is escapisme in verschillende vormen. Dans is therapie, dan stap ik even uit de realiteit. Het filtert zowel de goede als de slechte dingen. Hetzelfde geldt voor mijn muziek of poëzie. En als ik acteer, kan ik weer veel persoonlijke ervaringen gebruiken voor de rollen die ik speel.”

Kunst maken is heel persoonlijk, maar je inspireert er ook anderen mee. Zie jij zelf de meerwaarde van jouw rol als artiest in de maatschappij?

“Ja, dat is ook een grote drijfveer. Veel politici beweren dat kunst en cultuur overbodig zijn, maar dan zou de wereld maar heel ‘grijs’ zijn. Ik merk wel dat er verandering komt in wat als kunst wordt beschouwd en wat niet. Voor mij zorgde Afro Belg (sketchshow, red.) voor een grote shift. Het format was relatief nieuw en het werd groter dan ik dacht, mede dankzij de aandacht die er toen ging naar Black Lives Matter en mentaal welzijn in het algemeen. Ook sociale media spelen een grote rol: mensen zorgen nu voor hun eigen representatie, ze zijn niet langer afhankelijk van de grote mediakanalen om hen een stem te geven. Niet dat die slecht zijn, want ik heb veel te danken aan De Slimste Mens (als deelnemer, red.) en Dancing With The Stars (als jurylid, red.), waardoor ik bekender werd bij het grote publiek.”

Doe je dan alles tegelijk, of eerder periodiek?

“Nu richt ik me vooral op acteren en dansopdrachten, die gaan van workshops tot choreografieën voor theater, danskampen

Joffrey Anane

‘Zorg dat je altijd inspireert en geïnspireerd wordt’

Joffrey Anane is danser, choreograaf, acteur, rapper, hij tekent en schrijft poëzie. Kortom: een creatief ondernemer. Wij vroegen ons alvast af waar hij die onuitputtelijke bron van creativiteit heeft gevonden.

en véél dance battles. De zomer is echt een festivalseizoen, een mix van de dans- en muziekscene die samenkomen.”

Is dat dan werk of vakantie?

“Beide. Ga ik naar het buitenland om bijvoorbeeld een show te doen, dan koppel ik daar een paar dagen vakantie aan. Dat is genieten, want ik reis heel graag. De laatste jaren deed ik dat te weinig, omdat ik veel kansen kreeg en daar graag voor wilde gaan. Maar ik heb zeker nog reisplannen. Ik heb nu mijn zinnen gezet op Afrika, Ghana vooral, omdat ik daarvan afkomstig ben. En ik zou ook graag naar Peru gaan, de jungle in trekken. Reizen om mezelf te ontdekken, zoiets (lacht). Kijk, artiest zijn is héél leuk, maar het mag af en toe eens ‘uit’ staan. Daar probeer ik nu balans in te vinden.”

Wat geeft jou rust of inspiratie?

“Ieder moment geeft me wel een zekere vorm van inspiratie. Voor mijn muziekteksten haal ik veel uit mijn verleden, vriendenkring, maatschappij… Met dans was dat vroeger anime, martial arts, alles wat een beetje ‘rare bewegingen’ had. Ik laat mezelf graag meeslepen, om dan te zien waar ik nog aan kan sleutelen. Die ‘impulsiviteit’ typeert mijn leven wel.”

Inspireren zwoele zomerdagen jou ook?

“Ik kan dan gerust wat buiten hangen of gaan dansen, maar de zomer geeft me vooral zin om op reis te gaan en te genieten. Slecht weer zal eerder inspirerend werken. Als ik echt gelukkig ben, laat me dan maar gewoon ‘zijn’ (lacht). Goed weer zorgt wel voor aangename prikkels, iedereen is vriendelijker, je bent meer aanwezig. Het is een goede serotonineboost.”

Wat zijn je beste zomerherinneringen als kind?

“Buiten spelen zonder zorgen, in de zandbak of tuin, kei-onschuldig, vol fantasie… Als volwassene doe je dat in zekere zin ook, je gaat naar festivals of doet terrasjes met vrienden. Maar dat kindse mis ik wel. Al komt dat soms terug in mijn dans, wat bevrijdend kan zijn. Dat heb ik ook met mode. Ik draag graag tweedehandskledij, want dan vind je soms zotte stuks. Zalig. Niet iedereen kan zich uitdrukken via bijvoorbeeld dans, maar dan weer wel via kledij.”

Hoe zou je ideale zomer er nu uitzien?

“In een ideale wereld zou ik cryptomiljonair zijn (lacht). Niet voor het geld, maar voor de vrijheid die erbij komt. Zodat ik nooit meer geld of subsidies moet vragen en kan investeren in anderen. Voor de perfecte zomerdag heb ik alleen zon, goeie vibes en de juiste mensen op de juiste plek nodig. Een gevoel van rust, dat zoek ik vooral.”

Welke dansstijl schreeuwt zomer voor jou?

“House. Als ik op een zonnige dag goede deephousemuziek hoor, dan kan ik mij echt in een andere dimensie bevinden, waar ik ook ben.”

Heb je ook een guilty pleasure?

“Martini Bellini! Niet dat ik alcohol wil promoten (lacht), maar wat een perfect zomerdrankje. En een frisse Libanese coleslaw, daar geniet ik ook van.”

Nog een laatste boodschap?

“Zorg dat je altijd inspireert en geïnspireerd wordt.”

Interview
Door Ellen Van Hoegaerden • Foto’s: Gregory Van Gansen
Fokus-online.be 8

Celebrity Cruises

Ontspannen luxe op zee

Reizen in ontspannen luxe en kennismaken met nieuwe bestemmingen en culturen. Celebrity Cruises verwent de gasten met een stijlvol design, luxueuze accommodatie en een intuïtieve service. Haar schepen houden het midden tussen een vijfsterrenhotel en een hippe beach club.

De schepen van Celebrity Cruises zijn drijvende boetiekhotels die met de inbreng van wereldbekende binnenhuisarchitecten en sterrenchefs de lat steeds hoger leggen. Deze visie heeft de rederij geen windeieren gelegd. Celebrity Cruises is de eerste en enige cruiserederij die de Forbes Travel Guide Star Award in de wacht sleepte. Ze behoort daarmee tot een exclusieve groep luxehotels.

De publieke ruimtes, bars en restaurants op de nieuwste schepen zijn zowel innovatief als inspirerend met een asymmetrisch zonnedek, een Rooftop Garden als een park op zee, de Marokkaans geïnspireerde Sunset Bar of het gastronomisch restaurant Le Voyage van sterrenchef Daniel Boulud.

Nog een bijzondere locatie is het Magic Carpet, een in de hoogte beweegbaar platform dat buiten het schip hangt. Het doet dienst als specialiteitenrestaurant, lounge of tenderstation waar je in de sloepen stapt wanneer de haven over geen kade beschikt. Entertainment vind je in Eden, een drie dekken hoge evenementenruimte die alle zintuigen prikkelt, het Celebrity Theatre en de Grand Plaza, het kloppend hart van het schip waar mixologen hippe drankjes shaken, een band uitnodigt om te dansen en specialiteitenrestaurants zij aan zij staan met merkenboetieks.

Een toevluchtsoord op zee

Met een uitgebreide keuze aan kajuiten, biedt de Celebrity-vloot een kamer voor elke smaak. The Retreat is het all-inclusive suitegedeelte. Gasten beschikken er niet alleen over de ruimste accommodatie, maar ook over een eigen restaurant, lounge en zonnedek. De prijs van het

Meer info op www.celebritycruises.be en via jouw reisagent.

verblijf omvat tevens een boordkrediet voor excursies, restaurants of een keuze uit meer dan 120 gezichts- en lichaamsbehandelingen in The Spa.

In de AquaClass staat welzijn en verjonging centraal. Reizigers vinden er yogamatten en kunnen met cardio-, strength- of meditation-kits hun kajuit omturnen tot een persoonlijke wellness. Ze kunnen tevens beroep doen op een spa concierge, gebruik maken van de thermale suite in The Spa en dineren in het exclusieve Blu-restaurant.

De Edge-schepen - waaronder Celebrity Apex die deze zomer vanuit Nederland vaart - hebben achter de schermen eveneens aandacht voor het milieu. 85 procent van het afval wordt gerecycleerd of terug omgezet in energie. Plastic voor eenmalig gebruik wordt vervangen door herbruikbare verpakkingen. De motoren zijn 20% zuiniger dan op de vorige generaties. Emissiezuiveringssystemen verwijderen 98% van de zwaveldioxide en 97% van de stikstofoxide-emissies. Intussen integreert Celebrity Cruises nieuwe technologieën om de volgende schepen op klimaatneutrale brandstoffen zoals methanol te laten varen.

Celebrity Cruises bezoekt meer dan 300 bestemmingen wereldwijd. In de zomer tref je de schepen vooral aan in Europa, de Caraïben en Alaska. In winter staan ook Azië, Zuid-Amerika en Australië/NieuwZeeland op het vaarschema. Celebrity Cruises is bovendien de enige grote rederij die het hele jaar door cruises aanbiedt in de Galapagos.

Wandelen in de Oostenrijkse of

Zwitserse natuur met Intersoc in de maanden juni en september

Ontdek ons reisaanbod voor volwassenen op www.intersoc.be/wandelenindenatuur

Erop uit in de Merode, dat is genieten van prinsen, paters en erfgoed!

Op ontdekking in eigen land? Dan zit je goed in de Merode, een gebied in de Antwerpse Zuiderkempen dat zich uitstrekt over negen gemeenten. Met het kasteel van de prins de Merode, de abdij van Tongerlo en de abdij van Averbode heeft het ook heel wat te bieden. En om dat te ontdekken is domein De Beddermolen de ideale uitvalsbasis.

Domein de Beddermolen gaat terug tot in de 17de eeuw. Enkele jaren geleden verwierven Stichting Kempens Landschap en de gemeente Westerlo de oude pachthoeve van de abdij en maakten er een domein van waar je de geschiedenis kan herbeleven. De molen werd volledig gerestaureerd en is opnieuw maalvaardig. In de molenaarswoning vind je een prachtig erfgoedlogies waar je kan logeren in de sfeer van toen, maar dan met alle moderne comfort. En met een minimale ecologische voetafdruk. De Beddermolen is namelijk een erkend Green Key labelhouder.

Actief buiten

De ligging van de vakantiewoning is ideaal voor wie van een actieve vakantie houdt. De dichtbijgelegen fiets- en wandelroutes voeren je langs natuurgebieden zoals de Beeltjens en de Kwarekken en de bijzondere plekjes van het land van de prinsen en paters.

Mag het iets anders zijn? Huur dan een eTuktuk en zoef geruisloos door de Merode. Daarvoor kan je terecht in de stoomzagerij van Laakdal, een uniek stukje industrieel erfgoed. De uitgestippelde routes brengen je langs lokale boeren en natuurgebieden. Stop onderweg voor een streekbiertje, een lokaal wijntje of een zijuitstapje naar het klompenbelevingspad in Hoeve Den Eyck. Tot rust komen, doe je ’s avonds in de molenaarswoning met de wieken van de Beddermolen op de achtergrond.

beddermolen.be

Verandering van spijs doet eten

Wat schaft de pot deze zomer? De traditionele Vlaamse kost maakt alvast plaats voor smaken en kooktechnieken van over de hele wereld. Verschillende foodtrends veroveren je bord, vullen je glas en nemen de barbecue over. Laat je inspireren!

Een bord vol botanicals

Deze zomer vinden kruiden, specerijen en zelfs bloemen hun weg naar de tafel. Cocktails infused met rozemarijn, allerlei bessen en lavendel staan al langer op menig drankkaart, net als de verschillende soorten thee en homemade limonades met vlierbloesem, hibiscus, citroengras, yuzu… Op het bord draait alles om pure en authentieke smaken en producten, die vaak ook gezondheidsvoordelen met zich meedragen, zoals een antioxiderende werking, een betere vertering of ademhaling of die rijk zijn aan vitamines. Bovendien zijn eetbare bloemen en kruiden mooi en kleurrijk, en het oog wil natuurlijk ook wat. Ten slotte ga je zelf gemakkelijk op zoek naar deze botanicals, want ook zelfpluk is trending

Chaos cooking

At jij al eens popcorn met kaas en chorizo? Ravioli met cheeseburgervulling? Een Big Mac-pizza of tandoorispaghetti? Jep, vergeet maar alles wat je dacht te weten over de fusionkeuken. Een van de laatste foodtrends, die zich in het begin vooral verspreidde via TikTok, gaat nog een gróte stap verder. ‘Chaos cooking’ serveert je de absurdste, ‘Frankensteinachtige’ combinaties op je bord. Ook topchefs springen ondertussen mee op de kar, als een soort van beweging tegen de overdreven verfijning en vaak starre houding van de culinaire wereld. Chaos cooking viert creativiteit en fun in de keuken, waardoor zowat alles is toegestaan. Zolang het maar goed is uitgevoerd en lekker smaakt.

‘Buitenlands’ barbecueën

Geen zomer zonder barbecue, dat is geweten. Dit jaar wordt er voorbij de klassieke kipbrochettes en speklappen gekeken en ligt de focus op vergeten vleessoorten, zoals picanha, skirt steaks, diamanthaas, bavet… Ook buitenlandse barbecuetechnieken sijpelen door, denk aan spiezen met grote stukken vlees van geit, lam of rund die typisch zijn voor de keukens in Brazilië, Peru, Bali, Israël… Ook de Aziatische keuken inspireert met marinades, pittige rubs en sauzen om het vlees mee te lakken en zullen de smaken verheffen naar ongekende hoogtes. In 2023 blijven we overigens groenten grillen, bijvoorbeeld een hele bloemkool, en ook boneless vlees vindt zijn weg naar de barbecue – gedaan met kluiven!

Meer pit voor je smaakpapillen

Maak je klaar voor een éxtra hete zomer, want de spicy foods worden alleen maar pikanter en er staan meer tintelende smaken op het menu dan ooit. De inspiratie komt vooral uit de Aziatische keuken, met bijvoorbeeld de populaire sriracha, maar ook verschillende soorten pittige curry’s, chilipasta’s, zoals gochujang, en -pepers geven een smakelijke kick. Verder zullen pikante specerijen en sterke smaakversterkers als habanero, cayenne, ras-al-hanout, baharat… vaker hun weg vinden naar ons bord. Goed nieuws voor wie liever niet de stoom uit de oren ziet komen, want combinaties met zoete toetsen zijn ook in. Pikante honing en zoete chilisaus bijvoorbeeld houden het zowel sweet als spicy

Smartlist • 4 zomerse foodtrends
Fokus-online.be 12
Door Ellen Van Hoegaerden

Vers ambachtelijk vlees tot aan uw voordeur geleverd krijgen? Met de onlineshop Vlees-in-the-box bestelt u makkelijk kwaliteitsproducten, met een keur aan vers vlees en smakelijke vleesbereidingen.

Vlees-in-the-box is de pionier onder de webslagers. Via de e-shop heb je als klant toegang tot een breed gamma aan kwalitatieve hoogstaande vleesproducten. Net zoals bij de slager om de hoek. Maar met dit gemak dat je de deur niet uit hoeft. Het hele proces, van bestellen, over betalen, tot de keuze van leverdatum kan vanop de webshop. In onze online slagerij vind je een ruim assortiment aan kwaliteitsvlees dat door ambachtelijke slagers is geproduceerd. Op die manier ben je zeker dat je lekker en kwalitatief vlees krijgt, zonder onnodige vleesvervangers of bewaarmiddelen. Vlees-in-the-box is in 2014 ontstaan

uit GMG Versmarkt, een groot-en kleinhandel in vlees. De opkomst van de e-commerce in combinatie van het steeds meer verdwijnen van de lokale slager in het dorp bracht Katrien Janssens op het idee. Wie een kijkje neemt op de webshop ziet een ruim en smakelijk assortiment, met de nadruk op Belgische kwaliteit. Rundvlees is voornamelijk van het Belgisch witblauw. Kippenvlees is van La Belle Flamande. Op die manier ben je als klant zeker van smaakvolle producten die volgens de strenge Belgische kwaliteitsnormen zijn geproduceerd. Zowel vers vlees, als barbecue of klassieke traiteurbereidingen, je kan het allemaal vinden op de webshop. Net als de VIB Originals: de speciale artisanale bereidingen, zoals het ambachtelijk gerookt spek, of het smakelijk écht gemengd gehakt. Wie bij Vlees-in-the-box een bestelling plaatst,

krijgt zijn producten uiterlijk twee dagen later bezorgd. Het vlees wordt luchtdicht verpakt en vervoerd in een thermische doos met herbruikbare koelelementen die het vlees makkelijk tot 48 uur koel en supervers houden. De meegeleverde koelelementen kan de klant desgewenst terugsturen en in ruil daarvoor krijgt deze een gratis product ter compensatie. Daar alle producten vers zijn, kan je ze ook invriezen, zodat je meteen voor verscheidene dagen of weken kan bestellen. Vanaf 95 euro is de verzending helemaal gratis. Leveringen gebeuren op dinsdag tot en met vrijdag over heel België.

Uw ambachtelijke slager
masterclass masterclass Barbecues en accessoires – Workshops – Outdoor lifestyle – Ruime showroom en webshop –Taste the outside! Jeroen van pitt Pizza workshop Outdoor cooking food and friends Sharingisc Watch & Lightmyfire www.PITT.be
aan huis

Schud de oermens in jezelf wakker

Nu de mooie dagen weer in het verschiet liggen, krijgen we vaak meer zin om te gaan sporten of fitnessen. De laatste jaren doen steeds meer Belgen aan natural movement, een discipline die terugkeert naar eenvoudige en natuurlijke bewegingen.

Natural movement (ook wel MovNat of primal movement genoemd) in één zin? Een gezonde geest in een gezond lichaam. Het gaat om terugkeren naar de natuur en onze basishandelingen door de eenvoudige bewegingen van onze verre voorouders na te doen: stappen, springen, klimmen, kruipen… Nu we steeds meer een zittend leven leiden, helpt primal movement ons om alle delen van ons lichaam te gebruiken. Het doel? Ontspannen en opnieuw voeling krijgen met onszelf.

“Met zeer eenvoudige bewegingen, die je optimaal oefent om ze in alle situaties te kunnen gebruiken, gaat je fysieke conditie er op natuurlijke wijze op vooruit”, verklaart Maurice Demoulin, erkend

INAUGURATION

MovNat-trainer en filosoof uit Luik. “Erwan Le Corre, de stichter van de beweging, verwoordde het zo: ‘Je moet niet in vorm zijn om te bewegen, je moet bewegen om in vorm te zijn.’ Het is belangrijk om dat in het achterhoofd te houden.”

Te sedentair

“Dat idee om mobiel en lenig te blijven, vind ik zeer interessant. We moeten meer mensen er warm voor maken”, legt dr. Hamlet Mirzoyan uit. Hij leidt de sportkliniek van het Erasmus-ziekenhuis in Brussel. “De moderne samenleving is te sedentair. We zoeken uitvluchten om niet meer te bewegen, wat erg nefast kan zijn voor onze gezondheid. Deze nieuwe beweging is heel goed om gemakkelijk aan je conditie te werken.”

Net als ‘Paleo Fitness’ is MovNat een laagdrempelige trainingsmethode. De beweging werd in 2008 bedacht door de Fransman Erwan Le Corre en vond al snel aanhangers bij zowel atleten als amateurs. Bewegingen die al generaties lang telkens opnieuw herhaald worden, krijgen nu weer alle lof.

Openluchtgymnastiek

“MovNat, dat is één grote familie”, gaat Maurice Demoulin verder. “Deze beweging is eigenlijk gebaseerd op de ‘natuurlijke methode’, maar dan met enkele elementen minder zodat ze beter is afgestemd op een stedelijke omgeving. We zetten de traditie van de openluchtgymnastiek voort, met

sessies in de buitenlucht en in de natuur. Contact met de natuur, daar gaat het om.”

Maar uiteraard blijven ook andere laagdrempelige klassiekers bijzonder geschikt om ons lichaam opnieuw zonder al te veel inspanning te leren gebruiken. “Fietsen is een zeer goede sport, maar moeilijk te beoefenen in Brussel door het gebrek aan veilige infrastructuur”, legt dr. Mirzoyan uit. “Nog een prima activiteit, waar je bovendien enkel een goed paar schoenen voor nodig hebt: in een stevig tempo wandelen, aan meer dan 5 kilometer per uur. Dertig minuten tot een uur per dag is voldoende. Ook zwemmen beveel ik ten zeerste aan.”

GRATUIT sur
bij inschrijving
inscription GRATIS
Fokus-online.be 14 Primal movement
Door Adeline Schmitz

Jouw personal assistant voor een perfecte zomer

Heb je deze zomer barbecueplannen, zin in een fietstocht, of je zoekt verkoeling buiten? Check dan eerst Buienradar, de ideale partner om ervoor te zorgen dat je niet voor verrassingen komt te staan.

Niet alleen ons gemoed, maar ook de dagelijkse bezigheden kennen de impact van een plotse regenbui of een stralende dag. Buienradar dient zich graag aan om deze zomer jouw plannen mee vorm te geven. “Je vindt er weersvoorspellingen op korte termijn en iets langere termijn”, begint Sam Hias, een van de twee Belgische meteorologen bij het eveneens Belgische Buienradar. “Als je bijvoorbeeld volgende week een barbecue wilt plannen, kun je al een kijkje nemen naar wat er voorspeld wordt. We hebben zelfs een ‘barbecueradar’, die het weer classificeert in termen van gunstigheid voor dergelijke buitenactiviteiten.”

De weersvoorspellingen leggen vooral de nadruk op neerslag, maar ook temperaturen, wind, luchtvochtigheid… komen aan bod op de app en website. “Op de homepage krijg je meteen een korte tekst die zegt wat je kunt verwachten”, gaat collega-meteoroloog Michel Nulens verder. “Of je leest de iets uitgebreidere versie die het weer in de regio’s beschrijft, die nogal kunnen verschillen in België.” Zo kan een gemiddelde zomerdag aan de Kust er heel anders uitzien dan in de Kempen, met de invloed van de Noordzee versus de Kempische zandgronden. Er zijn ook microklimaten, of plekken als de Ardennen waar het doorgaans frisser is – ideaal om af te koelen tijdens de heetste zomerdagen.

Je hebt daarnaast ook ruimtelijk sterk variabele weertypes, zoals een wisselvallige buiige dag. “Dan kan het weer zeer sterk verschillen op slechts enkele kilometers”, gaat Sam verder. “Dankzij Buienradar kun je je activiteiten aanpassen, door je bijvoorbeeld te verplaatsen naar een plek waar die dag de zon wat meer zal schijnen of waar er minder kans op regen is.” Bovendien kun je ook altijd een kijkje nemen naar de satellietbeelden die tonen waar er zich op dat moment bewolking bevindt. “Het zou kunnen dat het boven je tuin heel grijs is, maar dat bijvoorbeeld in Limburg de zon wel schijnt. Dan kun je op een spontane manier je dagindeling aanpassen.”

“Mensen willen vooral weten of het droog blijft, en ouders met kleine kinderen kijken al eens vaker naar de UV-index, zodat ze weten dat ze extra moeten smeren”, vervolgt Michel. “Men laat zich in het algemeen nog al te vaak verrassen door de zonsterkte.” Behalve UV-index, windsterkte en luchtvochtigheid

vind je ook nog een kaart die zich richt op pollen en hooikoorts, en zelfs een muggenradar. “Dat is eerder een indicator van muggenactiviteit, een soort synthese van verschillende weerfactoren, zoals wind en luchtvochtigheid. Net als de barbecueradar.”

Hete zomers betekenen ten slotte ook occasionele onweersbuien, met veel neerslag, hagel of forse windstoten. “Die buien kun je goed volgen op het radarbeeld, waardoor je ziet of er de komende uren onweersbuien aankomen. Dan kan het radarbeeld als een soort waarschuwing voor jezelf dienen”, aldus Michel. Maakte jij toevallig een foto van dit fascinerende stormachtige weer, of eerder eentje van je perfecte zomerdag, dan zijn de meteorologen steeds verheugd om er foto’s van te ontvangen. “Tag ons @BuienradarBE en we delen graag alle prachtige weer- en sfeerbeelden op onze socialemediakanalen.”

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.