D I T D O S S I E R W O R D T G E P U B L I C E E R D D O O R S M A R T M E D I A E N VA LT N I E T O N D E R D E V E R A N T W O O R D E L I J K H E I D VA N D E R E D A C T I E VA N H E T N I E U W S B L A D
FIER OP BELGIË TOUS ENSEMBLE
JUNI 2016
ALICE ON THE ROOF ‘We zijn gewoon hetzelfde’
NATHALIE VLEESCHOUWER ‘Mode steeds Belgischer’
SPIJS & DRANK Van frieten tot foodtrucks
Stimuleer je merkbekendheid, engagement en resultaat met relevante user generated content. Verzamel, beheer en publiceer de juiste boodschappen met flowbox. Social Display | Visual Commerce | Shoppable Instagram | Live Events | Hashtag Competitions
getflowbox.com Meer info: +32 (0)3 289 19 40 | demo@getflowbox.com
Toerisme Belgen voor Belgen
Ondernemen Zijn we de kmo’s ontgroeid?
Beeld(ig) Een stukje België in elke bioscoop
GREG VAN AVERMAET
‘Ik ben uiteraard fan van de Rode Duivels. We hebben een goeie ploeg en moeten mikken op een mooi resultaat. Lang geleden dat we nog mochten dromen.’
Lees meer online op fokus-belgie.be
#fieropbelgie =>
O
li Gju e 3 DA EN s.b N ING et ZO N p fi PE o k kij
Voorwaarden op fiets.be
Shop online op fiets.be De leukste fietsenwinkels in Vlaanderen!
%
KLEDIJ 2+2
stads - elektrische - sportieve FIETSEN
GRATIS
Aartselaar - Antwerpen - Boechout (Smout) - Boortmeerbeek - Brugge - Gent - Hasselt - Herentals - Knokke - Kuurne - Leuven - Lochristi - Merksem - Oostende - Roeselare - Wijnegem
2
EDITORIAL ALICE ON THE ROOF
FOKUS-BELGIE.BE
‘We zijn gewoon hetzelfde’
Veel leesplezier Dries Van Den Kieboom Project Manager dries.vandenkieboom@smartmediaagency.be
Wallonië en Vlaanderen lijken twee verschillen landen, maar als je beter kijkt, zijn we allemaal hetzelfde. We houden van lekker eten, festivals en muziek. En dat we daar ook elk onze eigen smaak in hebben, maakt België net rijk. En mij net trots.
COLOFON
TEKST ALICE DUTOIT, BETER BEKEND ALS ALICE ON THE ROOF, BRACHT IN 2015 HAAR EERSTE ALBUM HIGHER UIT
en vice versa. Toen ik mijn eerste concerten gaf in Vlaanderen, was ik erg nerveus. Ik was bang dat het publiek anders zou reageren op mijn muziek. Maar dat was helemaal niet het geval. Als je kleine stapjes zet en met de mensen begint te praten, merk je: we zijn gewoon hetzelfde. VREEMD DAN OOK dat ‘nationale’ programma’s zoals The Voice twee versies heeft. Eén voor de Waalse televisie en één voor de Vlaamse. Drie jaar geleden heb ik zelf meegedaan aan The Voice Belgique. Een superleuke ervaring, waarbij ik mijn liefde voor muziek heb kunnen tonen en tegelijk ook heb kunnen leren hoe te gedragen voor de camera. De show heeft me enorm vooruit geholpen met mijn muzikale carrière. Maar waarom twee programma’s die eigenlijk hetzelfde zijn? En dat terwijl België zo’n klein land is.
D
e zomer komt eraan en met zich ook de talloze festivals. Absurd om te denken aan hoeveel festivals we hebben. Voor mij, om op het podium te kunnen staan van Rock Werchter dit jaar, is een droom die uitkomt. geschrapt van mijn bucket list. We kunnen toch niet anders dan trots zijn op België, dat de twee beste festivals ter wereld heeft? We kunnen toch niet anders dan trots zijn op dit kleine landje met zo’n schat aan cultuur?
AL IS HET niet altijd gemakkelijk om
in heel België succes te boeken. Muzikaal België voelt aan alsof er twee landen zijn. Waalse artiesten zijn vaak niet bekend in Vlaanderen
DAAROM MOETEN WE samen de kans grij-
pen om ons land sterker te maken. Meer naar elkaar toegroeien, zonder onze eigenheid te verliezen. Want
het feit dat er een sterke scheiding is tussen de landsdelen, maakt ons ook net rijk. We mogen misschien een minilandje zijn, maar wel een met een grote diversiteit in artiesten,
We zijn een minilandje, maar wel een met een grote diversiteit in artiesten, muziek, gastronomie…
FOKUS-BELGIE.BE
DIE DIVERSITEIT MAAKT me dan ook ook
trots. En ook al heb ik een jaar in Oregon vertoeft, terugkomen was thuiskomen. Na concerten in Frankrijk ben ik ook blij wanneer ik voet zet op Belgische bodem. Onze directheid, simpele en ongecompliceerde manier van denken en communiceren is een troef ten opzichte van onze buurlanden. Bovendien zie ik onze humor als een van de sterkste waarden die België kan hebben. Belgen kunnen relativeren en lachen om onze eigen stommiteiten. En dat moet kunnen.
DIT IS SMART MEDIA
WANT MET ALLES wat er de laatste
muziek, gastronomie en noem maar op. En ik ben er zeker van dat we van elkaar kunnen leren en nieuwe dingen ontdekken, als we naar elkaar luisteren.
Productieleider: Ruben Lancksweerdt Hoofdredactie: Elke Ramsdonck Tekst: Daan Vanslembrouck, Ellen Van Hoegaerden, Niels Rouvrois Coverbeeld: Ian Hermans Vormgeving: Baïdy Ly, Lien Desombere Drukkerij: Corelio Smart Media Agency BE Leysstraat 27, 2000 Antwerpen Tel +32 3 289 19 40 meerinfo@smartmediaagency.be redactie@smartmediaagency.be
Smart Media is een topspeler op het gebied van content marketing en native advertising. Onze campagnes worden zowel digitaal als in belanghebbende kranten verspreid. Onze basisgedachte is een sterke focus op het onderwerp. Door creatieve media-oplossingen helpen we u uw merk versterken en creëren we waarde voor uw doelgroep. Door kwalitatief hoge content zorgen wij ervoor dat uw klanten, onze lezers, actie ondernemen.
maanden is gebeurd, mogen we zeker de schouders niet laten hangen. We moeten blijven doen waar we goed in zijn, wat we graag doen. Na de aanslagen in Zaventem deelde de hele wereld onze pijn via sociale media. Laten we nu het tegenovergestelde doen en positieve dingen delen, zodat iedereen kan zien dat we ons niet laten doen en trots zijn op België.
LEES MEER... 04 La Belgique: douze points 05 Ondernemen met enthousiasme 06 Land van spijs en drank 08 Profielinterview: Greg Van Avermaet
04
05
10
15
10 Toerist in eigen land
LEES
MEER
ONLINE
OP
FOKUS-BELGIE.BE
12 ‘Geen land ter wereld waar je zo heerlijk op café kunt gaan’ 14 Laat het afval maar komen 15 ‘Mode steeds Belgischer’
Beleef een onvergetelijke zomer in de -parken!
Ontdek alle zomerevenementen op www.plopsa.be
TOT €25 KORTING
Bij afgifte van deze bon aan de kassa in Plopsaland De Panne, Plopsaqua De Panne, Plopsa Indoor Hasselt & Plopsa Coo krijg je € 5 korting per aangekocht individueel ticket ≥1m. Koop je ticket via plopsa.be met promocode 9897 voor gegarandeerde toegang! Niet geldig bij voorverkooptickets. Niet combineerbaar met andere acties en/of voordelen. Niet inwisselbaar in geld. Mag niet verkocht worden. Maximum 5 tickets per bon. Actie geldig t/m 31/07/2016.
Plopsa Focus Zomer.indd 1
6/05/16 14:52
21 07
BELVUE MUSEUM NIEUWE EXPO
Faraofreak of dinofan? Leef je uit in Brussel!
België t!
s a r r e v Paleizenplein 7 1000 Brussel t +32 (0)2 500 45 54 info@belvue.be
jubelparkmuseum www.kmkg.be
picknick-plaats? jubelpark!
museum voor natuurwetenschappen www.natuurwetenschappen.be
www.belvue.be
picknick-plaats? leopoldpark!
Kom tot rust in Spa Wallonië Ardennen
N. Glatter
Vanaf dan kom je op de uitgestrekte heide van Malchamp en passeer je een monument voor Engelse piloten. Je keert terug naar het Domein van Bérizenne en volgt een waterloop tot aan de Pia-bron midden in het bos. Later kom je uiteindelijk ook voorbij de bron van Barisart, bekend van het gelijknamige, verfrissende water. En om af te sluiten, kan je genieten in een van de talrijke spa’s in Spa.
Wandeltoch ten in de Arden nen
ndermagazin.de,
Het pittoreske, Waalse stadje is namelijk de uitgelezen plek voor een mooie, actieve, maar tegelijk ontspannende wandeling. Je wandelt 14 kilometer door de Venen van Malchamps, langs rustieke beekjes en de bronnen van Barisart, Pia en Géronstère. In het centrum van Spa zelf vind je bovendien de belangrijkste ijzer- en koolzuurhoudende bron van de stad, die naar tsaar Peter De Grote is vernoemd.
Beginpunt van de wandeling is meteen de zwavelrijke bron van Géronstère, heilzaam voor luchtwegaandoeningen. Onderweg door het bos van Bérinzenne kom je ook het Natuurcentrum tegen met museum en kan je later het grandioze landschap rond Spa bewonderen in de panoramatoren.
© www.wa
N
aar buiten gaan, een wandeling maken, je werk even vergeten en volledig tot rust komen… Zalig, toch? En wat meer: het is een perfect scenario voor een dagje of weekendje Spa.
26 wandelt ochten in de Ardennen
verkenning: Eric Thomas – Wander Magazin
©Wallonië-Brussel Toerisme
©www.pays-des-sources.be
©Manoir de Lébioles
©Silva Hotel
Thermes de Spa
Pouhon Prince de Condé
Manoir de Lébioles
Silva Hotel Spa – Balmoral
Met een kabelbaan kom je tot bij dit vernieuwde centrum voor schoonheid, gezondheid en welzijn op de top van de Colline d’Anette et Lubin. Laat je in vervoering brengen door het water in de binnen- of buitenzwembaden, hamams, stoombaden, sauna’s en relaxatie.
Het water van de bron van Pouhon is erg rijk aan mineralen, dankzij de lange weg die het ondergronds heeft afgelegd. Bovendien kan je je ook vergapen aan de kunstgalerij die gerealiseerd werd door het cultureel centrum van Spa.
In het hartje van de Ardense bossen worden sprookjes waar in het ‘Petit Versailles des Ardennes’. Geniet van de omliggende natuur, het gastronomische restaurant en de uitgebreide spa- en wellnessfaciliteiten.
Met zijn unieke locatie op de Balmoralheuvel, met zicht op de vallei van de Warfaaz is dit hotel een pareltje in de streek. In het wellnesscenter laat je je verwennen door de Finse sauna, buitenjacuzzi, hamam, solarium, zwembad of een heerlijke massage.
thermesdespa.com info@thermesdespa
centreculturelspa.be info@ccspa.be
manoirdelebioles.com manoir@manoirdelebioles.com
silvahotelspabalmoral.be info@silvahotel.be
4
UITGELICHT BEELDCULTUUR
FOKUS-BELGIE.BE
La Belgique: douze points ‘Een beeld zegt meer dan 1000 woorden’. Het was de Chinese filosoof Confucius die het ooit in de mond nam. Mocht hij nu even kunnen terugkeren, zou hij misschien het omgekeerde beweren: ‘een woord zegt meer dan 1000 beelden’. Onze moderne beeldcultuur is namelijk overal. Van de televisie tot de bioscoop, van de winkelstraat tot de binnenzak. TEKST DAAN VANSLEMBROUCK
D
e beeldcultuur onderging de voorbije jaren een ware (r) evolutie, maar het einde is nog niet in zicht. Stijn Coninx is filmmaker en docent aan het Ritcs en stelt dat de grootste doorbraak er kwam toen beeld en geluid werden samengebracht: “Beeld en geluid zijn er altijd geweest, maar ze zijn afzonderlijk geëvolueerd.” Door de technologie is alles de voorbije jaren in een stroomversnelling gekomen. “Positief is dat de beeldcultuur is verdubbeld. De snelheid van weergeven is enorm. Het nadeel is dat alles nu te snel wordt uitvergroot, waardoor er veel sneller misverstanden ontstaan.”
DAARNAAST IS DE drager overal. Iedereen is in staat om beelden te maken en te verspreiden. De camera in onze broekzak schudde het beeldlandschap grondig door elkaar: de visualisering van de wereld werd in één klap meer dan verdubbeld. Iedereen werd in een tijdspanne van enkele jaren cameraman. Een evolutie waar
GAANDEWEG WAS VISUALISATIE niet meer weg te denken en stond België aan de wieg van een stevige opmars wat projectie betreft. Het werd een exportproduct. Inge Govaerts is corporate communication manager bij Barco en bevestigt: “Op het afgelopen Eurovisie Songfestival werd België niet alleen tiende, eigenlijk behaalden we ook een eerste plaats. Alle projectie en visualisatie werd door ons bedrijf geregeld. Er kijken miljoenen mensen, dan moet het echt perfect zijn.” DAT DIT MEER dan een volwaardig exportproduct is, bewijst het draagvlak dat reikt over de hele wereld. “Wist je dat bijna de helft van de bioscoopzalen ter wereld uitgerust is met Barco-projectoren?” vraagt Vanden Bussche. “Van Europa tot China, van L atijns- tot Noord-Amerika. Wij zijn bijzonder goed vertegenwoordigd en daar mogen we bijzonder trots op zijn.”
Beeldtaal moet ook van jongs af aan aangeleerd worden - Stijn Coninx Coninx kritisch tegen aankijkt. “Iedereen denkt nu dat hij kan filmen, dat is niet zo. Kijk, in het eerste leerjaar leer je lezen en schrijven, twaalf jaar later ben je daar nog mee bezig. In de literatuur leren we dat, in de beeldcultuur niet. Beeldtaal zou van jongs af aan aangeleerd moeten worden. Nu drukken we gewoon op een knopje en we zien wel.” Coninx ziet de mens zelf als het beste model van een camera die nooit evolueerde: “Onze ogen en oren maken ons tot wandelende camera’s. We filmen de hele dag door en beslissen zelf naar welke kant we kijken.” EENS DE BEELDEN gemaakt zijn, moeten die ook geprojecteerd worden, en liefst zo goed en spectaculair mogelijk. België is al jaren toonaangevend wat beeldschermen en projectie betreft. Sinds de jaren zeventig zet Barco ons land internationaal op de kaart. “In Frankrijk noemen ze een beamer nog vaak een ‘Barco’”, vertelt Carl Vanden Bussche, VP Investor Relation bij Barco. “Vergelijk het met Pampers of Bic dus. De bedrijfsnaam werd stilaan een merknaam.”
CONINX STELT ECHTER dat we waakzaam moeten zijn en de dingen niet mogen overroepen. “Ondanks de techniek kom je steeds terug uit op iets wat je live kunt doen.” Als voorbeeld neemt hij de telefoon. “Vroeger was dit louter auditief. Nu kun je beeld zien via Skype, maar toch keren we terug naar een punt waarop we de mensen liever in het echt zien.” IN EEN BIOSCOOP bijvoorbeeld, en
laat dat nu net de plek zijn waar beide werelden samenkomen. Camerawerk, regie en projectie. Zo werd Marina, geregisseerd door Stijn Coninx over het leven van Rocco Granata, voorgesteld in Cinema Dekeyser in Lichtervelde. “Een typische dorpsbioscoop”, weet Govaerts. “Ze contacteerden ons omdat ze daar nog met een verouderd 35 mm toestel werken. Wij hebben een klein, digitaal toestel geleverd, waardoor de première daar kon plaatsvinden. Niet alleen de grote multiplexen, maar ook de kleine arthouse bioscopen krijgen technologische ondersteuning.”
Alle projectie en visualisatie op het Eurovisie Songfestival was Belgisch - Inge Govaerts
#FIEROPBELGIE
STARTERS FOCUS
5
Ondernemen met enthousiasme De Belg is een enthousiaste ondernemer. Volgens handelsinformatiebureau Roularta Business Information bereikte het aantal startende ondernemers in ons land vorig jaar het hoogste peil in tien jaar tijd. Zet jij binnenkort ook de stap? TEKST ELLEN VAN HOEGAERDEN
O
ns land zit vol creatievelingen die zelf willen ondernemen en innoverende concepten uitwerken. In vergelijking met 2014 ging het aantal starters vorig jaar met 1,5 procent omhoog. Het Belgische ondernemerslandschap is de laatste jaren dan ook steeds meer een bloeiende en actieve scene geworden.
EEN EIGEN ZAAK starten begint natuurlijk
met een goed idee, waarbij een enthousiast en creatief brein een absolute vereiste is. Gelukkig bestaan er tal van initiatieven die het ondernemerschap steunen in ons land. Ook in het onderwijs zijn er steeds meer opleidingen gericht op het starten van een (online-)bedrijfje. Dat het vooral jongeren zijn die tegenwoordig het ondernemen niet links laten liggen, zal dus niet verbazen. Een generatie die is opgegroeid met het internet, zet haar digitale kennis dan ook in bij het opstarten van een eigen bedrijf. Nu kun je namelijk met weinig moeite virtueel een start-up beginnen, mits een basiskennis html en een gezonde ondernemende instelling. Van daaruit kun je dan verdergaan en eventueel uitbreiden naar de offline wereld. VOLGENS BERT VAN Wasssenhove, mede-oprichter van start-up incubator The CoFoundry, kunnen jonge on-
dernemers, mee door de opkomst van het internet, flexibeler werken. “We krijgen meer een bottom-upcultuur. Je bent goed in iets, je wilt iets en je gaat ervoor. Daar groeien de mooiste bedrijven uit, die iets willen oplossen dat echt een probleem vormt.” Er wordt bewuster een bepaalde richting gekozen door mensen die iets willen opzetten. “Dat merk je aan de zogenaamde slash jobs”, gaat Van Wassenhove verder. “Dan ben je bijvoorbeeld verkoper slash journalist. Eigenlijk is het van je hobby je beroep maken. Soms is het uit noodzaak, maar het is ook een opportuniteit om zotte dingen te doen.” MAAR TÉ ZOT doen, hoeft ook niet meteen. Probeer bijvoorbeeld qua leningen onnodige risico’s te vermijden en zo goedkoop mogelijk te werken. Patrick De Pauw, CEO van start-up Social Seeder raadt aan het belang van de cijfertjes
niet te onderschatten. “Probeer je verhaal te verkopen aan mensen die dicht bij jou staan, zonder eerst veel te investeren. Ga ook na of je idee wel aanslaat. Want het is niet omdat jij het leuk vindt, dat de rest van de wereld er hetzelfde over denkt.” Vraag dus gerust om advies. Meer nog, volgens
Je bent goed in iets, je wilt iets en je gaat ervoor. Daar groeien de mooiste bedrijven uit - Bert Van Wassenhove
Van Wassenhove kun je best op zoek gaan naar een of meerdere mentoren om je bij te staan. “Laat je omringen door de juiste mensen. Zoek iemand die het al eens heeft gedaan en die je een stapje vooruit kan helpen. Werk er samen aan.” En voor je het weet, zit je met een zaak om trots op te zijn. MAAR DE WEG naar het ondernemerschap verloopt niet zonder horten en stoten. “Ondernemen is heel veel werken en heel weinig vakantie”, zegt De Pauw. “Je begint niet met een start-up om op korte termijn voor geld en glorie te gaan.” Ook al kun je bij wijze van spreken ’s ochtends beslissen om een bedrijfje te beginnen en tegen de avond je eigen zaak hebben, in de praktijk is het niet zo gemakkelijk. “Over een onderneming starten in België zeggen ze vaak: If you can make it here, you can make it anywhere”, zegt De Pauw lachend. “We zitten in ons land met taal- en cultuurverschillen. En dan heb je nog Brussel er tussenin. De complexiteit die hier heerst, maakt ondernemen moeilijk.” EN JE MOET sowieso rekening houden
met heel wat andere factoren, zoals de hoge loonkosten, de wetgeving en het samenzitten met juristen. Daardoor heerst er de algemene gedachte dat ondernemen niet gemakkelijk is, en je er maar beter niet aan kunt beginnen. Maar zo hoef je niet te denken, want je moet niet als ondernemer geboren zijn. Van Wassenhove: “Je kunt de nodige ondernemingsgezinde attitudes aanleren. Dat is het goede nieuws van de voorbije jaren. We hebben een andere dynamiek gekregen die veel opportuniteiten biedt voor kmo’s en start-ups.”
TECHNOPOLIS STIMULEERT TOEKOMSTIGE ONDERNEMERS Technopolis is gestart met een nieuw project rond ondernemerschap. De opstellingen van ‘Eigen Baas’ moeten jongeren stimuleren om een eigen zaak op te starten. Die van ‘Grote Baas’ testen of de jongeren de skills hebben om aan het hoofd van een groot bedrijf te staan. Technopolis wil met de nieuwe opstellingen aantonen dat creativiteit, innovatie en ondernemerschap de basis vormen voor een eigen, succesvolle zaak.
BORE-OUT: JE ZIEK VERVELEN
De burn-out kennen we ondertussen: volledig opgebrand raken door stapels werk. Maar wist je dat de bore-out voor gelijkaardige symptomen kan zorgen? Meer dan de helft van de mensen die de diagnose van een burn-out kregen, blijken nu aan het tegenovergestelde te lijden. Onvoldoende prikkels en uitdagingen zorgen ervoor dat je niet genoeg voldoening en energie krijgt. Daardoor wordt - net als bij een burn-out - je gezondheid serieus op de proef gesteld.
6
TREND GASTRONOMIE
FOKUS-BELGIE.BE
COCKTAILS OP MENSENMAAT Steeds vaker wordt er in de huiskamer geëxperimenteerd met cocktails. Een trend waar de website cocktailsopmensenmaat.be gretig op inspeelt met onder andere tal van recepten, tips en video’s. Hoog tijd om Peter Grunewald, bedenker van het online platform, drie cocktailvragen te serveren.
Wat is het idee achter Cocktails op Mensenmaat? “Het is de bedoeling om met een professionele insteek de particulier thuis te bereiken. Op het online platform kan iedereen terecht voor recepten en inspiratie aan de hand van tekst en video’s. Binnen het concept hebben we uiteraard veel oog voor het originele recept van de cocktails. Het is een website voor iedereen, maar wel gemaakt door professionals.”
Welke cocktails zullen zich de komende jaren profileren? “Ik verwacht dat de aperitiefdrankjes, in het verlengde van gin-tonic, steeds populairder zullen worden. Heel wat merken zijn momenteel bezig met deze aperitief drankjes in de picture te plaatsen. Campari Tonic, Tiojito met Cherry, Aperol Spritz, Negroni/ Vermouth, Lillet en Pimm’s zijn maar enkele voorbeelden. Een aperitief serveren is ook gemakkelijk en dat maakt het interessant om er thuis mee bezig te zijn. Bovendien is het alcoholpercentage van aperitief lager dan bij de full alcohol-cocktails. Je kunt er dus gerust meer dan eentje drinken.”
Wat is jouw favoriete cocktail? “Doe mij maar een heerlijke strawberry daiquiri. Maar dan wel goed gemaakt natuurlijk. Met verse aardbeien, rietsuikersiroop, limoensap en witte rum. Voor de juiste bereidingswijze verwijs ik je graag door naar de video op de website. En bij voorkeur ga ik voor een frozen strawberry daiquiri, waarbij alle ingrediënten in de blender gaan. Ik heb een voorliefde voor de (echte) Cubaanse klassiekers. Zo gaat een echte Cubaanse mojito er ook altijd in.”
Land van spijs en drank Fancy bars, hippe cocktails en multiculturele foodtrucks. De culinaire wereld is in verandering. De Belg staat open voor die vernieuwing, maar blijft wel trouw aan zijn klassiekers. “We houden gewoon van eten, drinken en tafelen. En dat zal nooit veranderen.” TEKST NIELS ROUVROIS
E
en pint in de kroeg, een cocktail op een hip terras, frietjes met stoofvlees in een brasserie of een portie gemengd op de salontafel voor televisie. België is en blijft een land van Bourgondiërs. “Dat zal nooit veranderen. Al worstel ik wel een beetje met het woord Bourgondiër”, vertelt Hilaire Spreuwers, Gastronomie Consulent bij Flanders Food Faculty. “Het klopt natuurlijk dat we een enorm rijke tafeltraditie hebben, maar het woord Bourgondiër heeft een nogal boerse connotatie. Het klinkt als de dikkerd die bij Breughel aan tafel schuift. Misschien moeten we maar eens een ander woord bedenken.” WIE IN IEDER geval Belgische traditie
zegt, denkt automatisch aan frieten. Samen met chocolade en bier zijn frieten jaar en dag een van de grootste uithangborden van ons land. “En daar moeten we heel trots op zijn”, aldus Spreuwers. “Zeker omdat frieten in België een meer verfijnde status hebben dan in andere landen. In Amerika wordt 75 procent van de aardappels gefrituurd en ook in Engeland staan frieten vaak dagelijks op het menu. In België heerst er een gezondere eetcultuur. Zo hebben veel gezinnen bijvoorbeeld nog altijd hun vaste frietdag in de week, in plaats van iedere dag naar de frituur te trekken.”
WAT DRINKEN WE daar dan bij?
Een frisse pint! Met meer dan 1.500 verschillende biersoorten heeft België een erg rijke biergeschiedenis. België was, is en blijft een toonaangevend bierland en een grote bron van inspiratie voor andere landen. Spreuwers: “Neem nu de bierscene in Amerika. Die groeit hard, maar welk bier zien we ze daar nu veel maken? Saison, een Belgisch bier met een rijke geschiedenis. Wij Belgen moeten dus vooral blijven doen waar we goed in zijn. Beseffen we nog wel hoe lekker een Westmalle Tripel eigenlijk is?”
nodig en dat begint nu ook hier stilaan door te dringen.” DAT DE BELG van zijn tradities
houdt, betekent echter niet dat vernieuwing geen kans maakt. Zo winnen foodtrucks en mobiele cocktailbars de laatste jaren aan populariteit. Ook komende zomer staan er in België weer heel wat foodtruckfestivals op het programma en op de muziekfestivals staat er veel meer op het menu dan frietjes. Spreuwers: “Vooral die evolutie op muziekfestivals juich ik toe. Toen ik vroeger naar Pukkelpop ging, moest ik het stellen met een
Beseffen we nog wel hoe lekker een Westmalle Tripel eigenlijk is? - Hilaire Spreuwers ONZE BIERCULTUUR ZIT er zonder twijfel nog stevig in. Té stevig misschien? Terwijl de craft breweries scene in andere landen welig groeit, hinkt België een beetje achterop. “De laatste decennia zijn we wat achterop geraakt”, trekt bartender Jurgen Nobels lichtjes aan de alarmbel. “Vroeger waren wij, Belgen, voor veel landen hét voorbeeld, maar we hebben te lang op onze traditie geteerd. Experimenteren en innoveren is
vettige hamburger en frieten.” Of de foodtrucks onze eetcultuur gaan veranderen? “Dat denk ik niet. Ik zie het eerder als een modetrend.” EEN ANDERE MODETREND zijn de hippe en
trendy cocktailbars, die de laatste jaren als paddenstoelen uit de grond schieten. Moeten de stamkroeg en de traditionele pint stilaan het onderspit delven? “Integendeel”, countert Nobels. “Die trendy bars zijn mooi en leuk, maar ze zullen
de gezelligheid van de stamkroeg niet overtreffen.” Met andere woorden, fancy bars komen en gaan, stamkroegen blijven. Bovendien serveren ook steeds meer traditionele biercafé’s gin-tonic of andere populaire cocktails. SPREUWERS BEVESTIGT: “De bruine
kroeg wordt weer een beetje bruiner en de biercafé’s hebben een modernisering ondergaan. Maar het echte caféleven zoals vroeger, toen café’s tot in vroege uurtjes openbleven, zie je steeds minder. Met het rookverbod hebben de café’s ook een stevige klap gekregen. Dat kunnen we niet ontkennen.” Ook de invoering van de witte kassa en het financiële bewustzijn van de burger in het algemeen hebben invloed op het huidige horecawezen. Bovendien kiezen steeds meer restaurants en brasserieën voor een extra sluitingsdag. “MAAR, EN DAT is heel belangrijk, aan
kwaliteit en kwantiteit weigeren de horecazaken in te boeten”, meent Spreuwers. Dat zien we onder andere aan de grote concentratie sterrenchefs in ons kleine landje. Om niet te zeggen de grootste concentratie. “In plaats van te focussen op Wagyu-vlees en iberico-ham trekken deze jonge chefs liever naar de plaatselijke veeboer en de eigen groentetuin. Een evolutie die ik alleen maar kan toejuichen.”
Langestraat 20 1741 Wambeek (Ternat) +32 (0)2 582 10 27 Openingsuren: maandag van 9u tot 12u am en van 13u tot 17u30 . dinsdag tot vrijdag van 8u30 tot 12u en van 13u tot 17u30. zaterdag van 10u tot 12u. Gesloten op zondag.
www.detroch.be
1ste TOERISTISCHE ATTRACTIE VAN DE PROVINCIE LUXEMBURG
BASTOGNE
WAR MUSEUM www.bastognewarmuseum.be
Geleide bezoeken met Nederlandstalige gids zijn gedurende het hele jaar mogelijk na reservatie (min. 15 pers – max. 100 pers). Uiteenzetting, videovoorstelling, degustatie, bezoek aan de werkplaatsen en het bedrijfsmuseum. Duur : +/- 1u30. Geschenkje voor elke bezoeker en mogelijkheid tot aankoop van onze producten.
Ville de Bastogne
Mosterdfabriek Bister | Rue du Parc Industriel 10, B-5590 ACHENE | 00.32.(0)496.43.77.38
www.bister.com | www.facebook.com/bisterets.sa
8 PROFIELINTERVIEW GREG VAN AVERMAET
FOKUS-BELGIE.BE
‘In Rio meedoen voor de overwinning’ Greg Van Avermaet is vandaag een van de meest succesvolle actieve sportfiguren van België. Groot in prestaties, minzaam als mens. En daarom zo geliefd bij het Belgische publiek. “De Belgische fans zijn koerskenners en ik geniet van de waardering.” TEKST NIELS ROUVROIS
M
et winst in de O mloop Het Nieuwsblad en de eindzege in Tirreno-Adriatico op zak leek Greg Van Avermaet klaar om zijn allereerste grote wielermonument te winnen. Maar een valpartij, inclusief sleutelbeenbreuk, tijdens de Ronde van Vlaanderen op drie april besliste daar anders over. Zes weken vol rust en heropbouw later trad de 31-jarige renner van BMC opnieuw in competitie in de Ronde van Californië. En de goesting om dit seizoen nog te scoren is groot.
Hoe ziet de rest van jouw seizoen eruit? “Via de Dauphiné ga ik naar de Ronde van Frankrijk. En ik mik ook op een selectie voor de Olympische Spelen. Mijn grootste doelen in het voorjaar heb ik jammer genoeg gemist. Maar er staan nog mooie wedstrijden op het programma. Ook het wereldkampioenschap in Qatar en de najaarsklassiekers staan nog met stip aangeduid. De omloop van de Olympische Spelen is lastig, maar met de Tour in de benen kan ik vrij goed klimmen. Ik wil in Rio meedoen voor de overwinning.”
Rijden voor je land, doet dat wat met je? “Ik ben best een fiere Belg. We hebben het hier zeker niet slecht. In België klopt het hart van de koers, dat merk je tijdens de wedstrijden. Je kunt het onmogelijk vergelijken met andere landen. En voor een Belgische renner
BEELD IAN HERMANS
werkt dat enthousiasme aanstekelijk, het geeft extra motivatie. Als ik lange tijd in het buitenland vertoef, dan kan ik vaak niet wachten om terug te keren.”
Zou je België definitief kunnen verlaten? “Moeilijke vraag. Ik denk wel dat ik in een ander land zou kunnen wonen. Mijn vriendin Ellen heeft eens uitgerekend hoeveel dagen ik per jaar thuis ben, blijkbaar slaap ik zo’n honderdtal nachten in mijn eigen bed. Dan weet je ook wel dat je ergens anders zou kunnen wonen. Maar België definitief achter mij laten? Dat niet. Ik heb een grote familie en de band is hecht. Mijn vrije weekends zijn zeldzaam, ik breng ze dan ook het liefst dicht bij mijn familie door.”
Zonder kritiek sta je niet aan de top Is weg zijn van thuis moeilijker geworden sinds jouw dochter Fleur ter wereld kwam? “Toch wel. Nu vertrek ik minder graag. Vroeger belden Ellen en ik soms twee, drie dagen niet met elkaar. Nu bel ik of Skype toch dagelijks om mijn dochter eens te horen en zien. Ik wil graag dat ze mij nog herkent na drie weken in het buitenland (lacht).”
Je hebt een band met zowel Wallonië als Vlaanderen.
Hoe zit dat juist? “Ik ben vroeger veel op vakantie geweest in Wallonië. Mijn grootouders hadden een caravan tussen Stavelot en Malmédy, daar spendeerde ik zowat alle grote vakanties. Ik reed dan rond met de fiets en ging mountainbiken. Die jaren is de band met Wallonië gegroeid. Op mijn negentiende heb ik met mijn eerste centen van de koers een stuk grond gekocht in Stoumont en enkele jaren later heb ik er een huis op gebouwd. Uiteindelijk hebben we er een klein jaar gewoond. Waar ik leef is niet zo belangrijk, want ik ben vaak weg, maar voor Ellen was het moeilijk om daar een sociaal leven op te bouwen. Nu wonen we in Dendermonde. Een huurhuis dat we aan het v erbouwen zijn.”
Heb je favoriete plekjes in België? “Hier aan het Donkmeer in Berlare bijvoorbeeld. Leuk om te wandelen en er zijn hierachter ook een aantal bossen. Op zo’n plekken kom ik tot rust. Gent en Antwerpen vind ik ook leuke steden. En dan de A rdennen natuurlijk, mijn trainingsterrein. Een goeie vriend van mij heeft daar een restaurant. Ik heb vooral graag veel natuur rond mij. Dan ben ik op mijn gemak.”
Over rust gesproken, we zullen Greg Van Avermaet niet snel op tafel zien dansen. “Zowel Ellen als ik zijn rustige mensen. We zoeken de spotlights niet op. Toch kan ik genieten van
‘In België klopt het hart van de koers, dat merk je tijdens de we
Basisingrediënt
voor een evenwichtige maaltijd De natuur maakte het lekker, wij maken het makkelijk Koken en pellen hoeft niet meet dankzij KOK’O: twee lekkere hardgekookte en gepelde scharreleitjes. De eitjes zijn handig verpakt in individuele porties en klaar voor gebruik.
“Ide
aal o gez nderd ond e m eel van aalt ijd! een ”
Met KOK’O tover je in een oogwenk een gezonde en lekkere maaltijd op tafel. Smakelijk!
Lecoque Eggs
|
www.koko.be
|
Heersterveldweg12
|
3700 TONGEREN
|
T +32 [0]12 39 83
|
F +32[12] 39 35 14
GREG VAN AVERMAET PROFIELINTERVIEW
#FIEROPBELGIE
Ik eet en drink graag, soms laat ik mij eens gaan en dan geniet ik van de Belgische keuken de aandacht die ik krijg, omdat ze er komt door mijn prestaties. Het klopt dat ik eerder teruggetrokken ben, maar een kopman mag zich niet wegsteken en moet vooraan durven staan. Ik doe niets liever dan fietsen, maar die randdingen horen erbij.”
schap meepikken. De wedstrijden zijn niet te laat op tv, dus dat moet lukken. Ook tijdens de Ronde van Frankrijk. Ik ben uiteraard fan van de Rode Duivels. We hebben een goeie ploeg en moeten mikken op een mooi resultaat. Het is lang geleden dat we nog zo m ochten dromen.”
Ben jij net als het merendeel van de Belgen een echte Bourgondiër?
Welke Olympische sporten trekken jouw aandacht?
“Toch wel. Ik eet en drink graag. Soms laat ik mij eens gaan en geniet ik van de Belgische keuken. Gelukkig heb ik niet veel moeite om mijn gewicht op peil te houden. In de winter durven er al eens wat kilo’s bijkomen, maar dat is niet erg. Ik kan nooit té lang té geconcentreerd bezig zijn. Ik probeer genoeg gas terug te nemen. Daarom kan ik mijn seizoen altijd zo lang rekken.”
“Atletiek en zwemmen spreken voor mij het meest tot de verbeelding. Ik heb London 2012 al meegemaakt als sporter. Voor veel atleten zijn de Spelen hét evenement van hun leven, maar voor een wielrenner is het toch eerder een van de vele wedstrijden. Het Olympisch dorp is wel indrukwekkend. Alle sterren eten daar samen. Maar als renner kun je maar weinig genieten. Je vliegt, koerst en je vertrekt weer.”
België is ook een land van fanatieke supporters. Kun je daar goed mee om?
Genieten is dus voor na je carrière. Al een idee wanneer dat zal zijn?
“Dat leer je. Het moet natuurlijk niet te zot worden. Maar ook dat is een vorm van waardering. De Belgische fans zijn de grootste kenners. Toch heb ik ook altijd een beetje kritiek gekregen, maar dat hoort erbij. Zonder kritiek, sta je niet aan de top. Het maakt je sterker.”
“Eerlijk gezegd ben ik totaal nog niet bezig met mijn carrière na het wielrennen. We zullen zien hoe lang ik het nog volhoud. Maar zolang ik nog plezier beleef, blijf ik koersen.”
Het wordt zonder twijfel een erg drukke sportzomer. Kijk je daar ook als pure liefhebber naar uit? “Zeker en vast. Ik ben een grote voetballiefhebber en ga zoveel mogelijk van het Europees kampioen-
edstrijden.’
ook voor u ... www.confiturelardennaise.com
SMART FACT Als Greg Van Avermaet geen wielrenner was geworden, dan was hij… “Ik denk dat ik ook dan in de sportwereld zou zitten. Als kinesist of trainer bijvoorbeeld. Ik ben geïnteresseerd in de atleet en de begeleiding ervan.”
LASTIGE OLYMPISCHE WEGRIT De wegrit voor mannen (256 km) op de Olympische Spelen in Rio is gepland op 6 augustus. Zowel start als aankomst liggen in het Flamengo Park en ook de stranden van Copacabana en Ipanema liggen op de route. Het Grumari Circuit, dat vier keer gerond wordt, telt een kasseistrook van twee kilometer. Verder moet het peloton over twee klimmetjes, de Grumari (1,2 km) en de Grota Funda (2,1 km). De dames rijden een dag later en krijgen 130 kilometer voor de wielen geschoven.
EENPERSOONSKAMERS TIJDENS DE TOUR Tijdens de 103de editie van de Ronde van Frankrijk, van 2 tot 24 juli, worden de renners getrakteerd op een nieuwigheid. Tour-organisatie Amaury Sport Organisation (ASO) voorziet immers vijftig hotels waar renners in een eenpersoonskamer kunnen slapen. Vroeger werd elke ploeg verplicht om haar renners voor tweepersoonskamers in te delen. De aanpassing komt er op vraag van CPA, de internationale rennersvakbond.
9
10 OVERZICHT LOGEREN
Toerist in eigen land Een zalige vakantie dicht bij huis. Het kan. Én het is populair. Belgen kiezen met veel overtuiging voor een alternatieve vakantie in eigen land, op zoek naar verborgen pareltjes. Geïnteresseerd? Check dan zeker deze zes originele plekjes. TEKST NIELS ROUVROIS
FOKUS-BELGIE.BE
Fietsen door het Hoppeland
Treck Hostel
De glooiende omgeving van Poperinge, in de Westhoek, met haar geurende hopvelden ontdek je het best per fiets. Tijdens de zomervakantie worden er begeleide fietstochten van een halve of volledige dag georganiseerd. Je komt er alles te weten over de unieke hop- en biercultuur van de stad of het aparte WO1-verleden. Op voorhand reserveren via toerismepoperinge.be is aangeraden, als je verzekerd wilt zijn van een leuk, ontspannend en leerrijk dagje uit.
Treck Hostel in Gent is een work in progress. Vanaf eind juli kun je er terecht voor een bijzondere overnachting in een oude steenbakkerij die is omgetoverd tot een hippe ontmoetingsplek. Overnachten in een caravan, een gezellige slaapzaal of je tent binnen opzetten. Het kan allemaal. Budgetvriendelijk en beleving zijn de codewoorden. De geïntegreerde Koffiebar Treckhaak is nu al open tijdens het weekend, er is een ontspanningsruimte en er worden yogalessen aangeboden.
Tranendreef
Loftcube
In het Limburgse Borgloon ligt de Tranendreef, een veldweggetje richting het Kasteel van Heks. In de dreef hangen vier traanvormige tenten aan hoogstammen, de perfecte locatie voor een alternatieve overnachting in Haspengouw. Tip: neem je zaklamp mee want zowel in de dreef als in de tent is er geen elektriciteit. Picknickbanken, een toilet, een wastafel en een barbecue- en kampvuurinstallatie zijn wel voorzien. Voor wie zijn laptop, smartphone en tablet thuislaat, is de Tranendreef de perfecte plek voor een digitale detox.
De loftcube is een creatie van de Duitse ontwerper Werner Aisslinger. Op de site van Château de la Poste in Maillen ligt de fancy loftcube pal in de natuur. De perfecte setting voor een uniek moment van isolement. Ervaring staat steeds meer centraal in de vakantiebeleving en die ervaring is net het uitgangspunt van de loftcube. De constructie heeft een oppervlakte van 30 m² en de structuur bestaat uit vlekkeloos wit composietmateriaal in combinatie met veel glas.
Luchtbel
Biogîte
In Érezée, Luxemburg, kun je slapen onder de sterrenhemel zonder veel aan luxe in te boeten. Onder de noemer ‘glamping’ – glamorous camping – kun je in de Ardennen overnachten in een doorzichtige ronde tent. De luchtbel is dé plek voor wie op zoek is naar een buitengewone ervaring in de natuur. Een wastafel en een afgesloten toilet zijn voorzien binnenin de luchtbel, een keuken is er niet. De privébadkamer bevindt zich op vijftien meter van de slaapplek.
Een boerderij uit natuursteen, gerenoveerd met natuurlijke materialen zoals zand, kalk en leem. Dat is kort samengevat de biogîte in Longueville, vlakbij Durbuy. Deze biogîte ademt rust en authenticiteit. Zo krijg je het gevoel dat je in een nestje woont, zoals de vogels. De volledig ingerichte tuin van 5000 m², inclusief biologische groentetuin, is een grote meerwaarde. Samen met eigenaar en natuurgids Olivier kun je prachtige wandelroutes uitstippelen.
Nationaal patrimonium om fier op te zijn!
Koninklijke Musea voor Kunst en Geschiedenis www.kmkg.be
ZIN OM EEN LEUKE ZOMERSE DAG DOOR TE BRENGEN IN HET HART VAN WALLONIĂ‹?
De Beestige Bende Vertellingen
In juli en augustus bieden wij u aan om een hele dag door te brengen op en rond het water ! Reserveer nu ons speciaal arrangement “Au bord de l’eau� !
Beste vrienden en vriendinnen, het is zover!! De Beestige Bende start met een nieuwe voorstellingenreeks!
Š WBT - JP REMY
Š LA CUISINE DU BELRI
VE
Vertellingen over dieren zoals jij en ik, live gebracht door Jean Bosco Safari. Met verhalen vanuit de boekjes 1 en 2 - Ik ben ik en jij bent jij van Marijke Macken. Bekijk alle info op www.beestigebende.be 1
ONTDEKKING VAN DE STAD te voet of met de fiets
3
Tochtje op het water met een “NAMOURETTE�
Tot binnenkort!
LUNCH aan boord van de “Cuisine du BelRive�
4
Een unieke ervaring: de “STAND-UP PADDLE� !
Verhalenzoeker en boodschapper
Š SIMON FUS
- ARI voor de vrienden -
ILLER - SKU DS
TOS - 2006 DAN Š CONCOURS PHO
ZIN J
Aristoteles, de vertelmuis
2
Optie: Een buitengewone nacht op een luxe aak of in een hotel**** Dit arrangement kan niet terugbetaald worden. Geldig in juli en augustus, onder voorbehoud van beschikbaarheid bij onze partners. Prijs exclusief reserveringskosten van 0.99â‚Ź. Algemene voorwaarden kunt u raadplegen op onze website.
MEER INFORMATIE / RESERVEREN www.namurtourisme.be // 081 24 64 49
AARTSELAAR FEEST! =$7(5'$* 727 0$$1'$* -8/, ˨ /$$5
KLEINE KERMIS
ZATERDAG 27 AUGUSTUS TOT ZONDAG 4 SEPTEMBER /$$5 %$521 9$1 (57%251675$$7
GROTE KERMIS
95,-'$* -8/, ˨ && œ7 $$0%((/'
-8/,˨9,(5,1*
ĎĎľ ĆľĆľĆŒŕ´Ş ĆľÄ?ĹšÄ‚ĆŒĹ?Ć?Ć&#x;ĞǀĹ?ÄžĆŒĹ?ĹśĹ? Ĺ?Ĺś ĚĞ ^Ĺ?ŜƚͲ>ÄžĹ˝ĹśÄ‚ĆŒÄšĆľĆ?ĹŹÄžĆŒĹŹ ĎŽĎŹ ĆľĆľĆŒŕ´Ş 'ĞůĞĹ?ĞŜŚĞĹ?ÄšĆ?ƚŽĞĆ?Ć‰ĆŒÄ‚Ä‚ĹŹ ÄšĹ˝Ĺ˝ĆŒ >Ĺ?ÄžĆ?Ä?ĞƚŚ sÄ‚Ĺś /žƉĞ Muziek: Stenzel & Kivits, the impossible Concert met gastoptreden van de Xaverianen Huldiging verdienstelijke inwoners ĎŽĎŽ ĆľĆľĆŒŕ´ŞZÄžÄ?ĞƉĆ&#x;Äž Ä‚Ä‚ĹśĹ?ÄžÄ?ŽĚĞŜ ÄšĹ˝Ĺ˝ĆŒ ŚĞƚ Ĺ?ĞžĞĞŜƚĞÄ?ÄžĆ?ĆšĆľĆľĆŒ
=$7(5'$* -8/, ˨ /$$5
23(1/8&+7%$/
18 uur Gezellige buurt BBQ 20 uur De Vos & lemmes ĎŽĎŽ ĆľĆľĆŒ ĹŒÄžĆŒĆ‰Ä‚ĆŒĆšÇ‡ žĞƚ DÄžĹ?Ä‚ ĹľÄ?Ĺ? ĞĞŊĂLJĆ?
Zomerlicht Laser-, licht- en vuurspektakel 21.07.16 | tussen Pier & Casino
'21'(5'$* $8*86786 ˨ &/(<'$(/
&/(<'$(/ *2(6 &/$66,& 885 &$6&2 3+,/
=21'$* $8*86786 ˨ /$$5 885 23(1/8&+7),/0 œ&$)e '(5%<¡
DINSDAG 30 AUGUSTUS
JAARMARKT MET STRAATANIMATIE 727 885 ˨ &(17580 9$1 $$576(/$$5 $$5 9 tot 14 uur
Jaarmarkt – Ambachtenmarkt sÄžÄžĆ‰ĆŒĹ?ĹŠĆ?ŏĂžƉĞŜ Í´ <Ĺ?ĹśÄšÄžĆŒÄ‚ĹśĹ?žĂĆ&#x;Äž 12 en 14 uur Familievoorstelling: Kus! (Cie Krak!) Grasplein tussen kerk en turnzaal 19 uur Stratenloop ‘Dwars door Aartselaar’ 20.30 uur Optreden DupliCAte – laar (the Voice 2014) 22.30 uur Zangavond – laar
=$7(5'$* 6(37(0%(5 ˨ /$$5 885 =20(56 9885:(5.
Praktische info 22 uur: Vuurparade van Pier naar Casino. Een feest van licht en vuur door De Vuurmeesters. 22.45 uur: De lichtmeridiaan komt aan land. Licht- en lasershow op gesynchroniseerde muziek vanop de Pier. 23 uur: Een laserstraal stuurt het meridiaanlicht richting Zuidpool. Muzikaal vuurwerk aan de Pier.
www.blankenberge.be
www.aartselaar.be — 03 870 16 11 — info@aartselaar.be Š Vuurwerk - Š Maurits Burggraeve / lasers: Š John Johnston - https://www.fl ickr.com/photos/ateabutnoe/6113703043
12 EXPERTPANEL FIERE BELGEN
FOKUS-BELGIE.BE
‘Geen land ter wereld waar je zo heerlijk op café kunt gaan’ Bier, chocolade, de Rode Duivels of Stromae, ons kleine landje brengt heel wat exportproducten voort, waar we terecht trots op mogen zijn. Sommigen missen op vakantie ons land zelfs zo erg, dat ze op zoek gaan naar de ‘geliefd bij Belgen’ sticker in de brochure. Maar er zijn altijd een aantal zaken die thuis beter zijn, toch? Home sweet home? Of niet? TEKST DAAN VANSLEMBROUCK
MARNIX PEETERS SCHRIJVER EN MEDIAFIGUUR
SVEN KUMS AANVOERDER BIJ AA GENT
BART PEETERS ZANGER EN PRESENTATOR
DOMINIQUE PERSOONE TOPCHOCOLATIER
“Waar moet ik beginnen? Ons land barst van het talent en dat op alle vlakken. Ik denk dat we verschillende ‘ambassadeurs’ hebben, die ons fier maken in binnen- en buitenland. Als ik zo even door onze vaderlandse geschiedenis fiets, denk ik meteen aan Stromae, De Rode Duivels, Eddy Merckx, Jacques Brel, Kuifje, Rene Magritte, James Ensor, Jan Fabre, Kim Clijsters, Adil El Arbi, Sidi Larbi Cherkaoui, Umesh Van Gaver, Selah Sue, Laura Tesoro, Rubens, Breughel, Luc Tuymans, Sam Dillemans… En zo kan ik nog wel eventjes doorgaan. Voor een klein land hebben we heel veel.”
“België staat voor mij gelijk aan gastronomie en bourgondisch eten. We hebben een heerlijke keuken en ons land puilt uit van de goede restaurants, bistro’s en tapasbars. De producten zijn vers en het vlees is van prima kwaliteit. Daarnaast associeer ik België ook met een mix van verschillende culturen. Die multiculturele samenleving draagt bij tot de diversiteit van de maatschappij. Niet alleen in de keuken zien we een weerspiegeling van wat de wereld aanbiedt, ook in het dagelijks leven is België open en divers. Dat merk je al aan de verschillende talen die in onze steden worden gesproken.”
“Het feit dat wij al bijna honderd jaar een strook Oostkantons bezitten, waar niemand een spat om geeft – laat die Duitstaligen maar rustig bier drinken en Maiskolbenpfeifen roken – terwijl het het mooiste stuk van het hele land is. Ik kocht mij er dan ook een huis en blijf erbij dat dit een onontgonnen parel van België is. Belgen denken nogal graag dat ze winkelboulevards nodig hebben om gelukkig te zijn, Ikea’s en Matrassenkoningen, of all-in-paradijzen aan de Turkse Rivièra met een golfslagbad. Niets is minder waar.”
“Brood en spelen! Vrij vertaald: frieten, bier, chocolade en de alles verbindende mayonaise ‘het voetbal’. Eén voor één items waarin niemand ons kan verbeteren. We zenden niet meer onze missionarissen uit, maar wel onze voetbalzonen. Ook om trots op te zijn: geen internationale bierranking zonder onze trappisten bij de eerste tien. En een frietje uit het vuistje blijft toch ook een delicatesse! En al zeg ik het zelf: een B elgisch ‘pralientje’ blijft een onvervangbare troost in mooie en bange dagen.”
Wat mis je aan België als je op vakantie gaat?
“Het compacte van een klein overzichtelijk land dat niet kortzichtig is en groot is in verscheidenheid. Een grappig, surrealistisch, maar ook nuchter land dat met vallen en opstaan leert dat de verbindende reflex de wissel op de toekomst is. Dat klinkt misschien filosofisch, maar het onderstreept mijn verbondenheid met ons land.”
“Als ik op vakantie ben, mis ik niet echt iets. Daarvoor is het vakantie: je geniet net van de andere cultuur waarin je je bevindt. Vakantie duurt ook niet zo lang. Mocht ik bijvoorbeeld in Rusland of Spanje voetballen, zou ik misschien sneller zaken missen, omdat je niet iedere week naar België kunt komen, maar dat is voorlopig nog niet aan de orde. Ik ben wel altijd blij als ik terug op eigen bodem ben. Sommigen zullen het wel niet eens zijn met mij, maar ik vind ons klimaat ook goed. Niet te warm en niet te koud. Niet te droog en niet te nat. Extreme warmte of koude duurt nooit lang. Dat vind ik wel een plus.”
“Cafés! Er is geen land ter wereld waar je zo heerlijk op café kunt gaan als in België – Amerikanen zouden hun moeder verkopen om ergens te wonen waar je voor twee euro veertig een Westmalle van het vat kunt drinken. En kaas eten. Wij hebben gewoon verschrikkelijk goeie kaas. Honderden soorten. En vrijheid. Wij hebben gewoon enorm veel vrijheid – als je ze wilt, tenminste”
“Ik mis zowel de kleinschaligheid als de ongelooflijk uitgebreide kwaliteitskeuze die onze middenstanders aanbieden. Vergelijk eens het assortiment bij onze bakkers, patissiers, slagers, caféhouders... met wat ze je – grote wereldsteden uitgezonderd – in andere E uropese landen aanbieden. We zijn echt verwend. Met kleinschaligheid bedoel ik dat alles zo dichtbij is. Mijn Mexicaanse vrienden beweren dat mijn plantage niet ver ligt van het vliegveld van Cancùn, maar het is wel 400 km… Dat is twee keer de tour van België. Bij ons ligt alles om de hoek.”
Wat maakt jou een fiere Belg?
“Ons land mag piepklein zijn – het is exact zo groot als de Stad New York – maar toch is het een echt land met verschillende culturen en streken. We hebben de Ardennen, een mooie kustlijn, met Brussel als echte metropool en daarnaast nog tal van kleurrijk geprofileerde prachtsteden. Verder levert ons landje goede muziek en zijn er uitstekende televisiezenders. En West-Vlamingen zijn heel anders dan Antwerpenaren of Henegouwers en toch maken we er samen het beste van. Kijk maar naar het succes van Jan Jambon in Wallonië.”
“Toen ik de eerste keer opgeroepen werd voor de Rode Duivels, was ik enorm fier. Je land mogen verdedigen op het hoogste niveau, dat is een hele eer. Als ik naar België an sich kijk, ben ik ook fier op onze klassieke nationale trots zoals onze uitstekende bieren of onze fantastische chocolade. We zijn ook de hoofdstad van Europa, dat creëert aanzien. We zijn nu wel met mindere berichten in het nieuws geweest, maar onze hoofdstad blijft wel een politieke draaischijf. Ook op onze meertaligheid en onze opleidingen ben ik erg fier. Onze kinderen kunnen genieten van uitstekend onderwijs, dat schept zekerheid voor morgen.”
“Moeilijk. Ik zou een fiere Belg zijn als wij politici hadden die wat minder electoraal geïnspireerd staan te fezelen als hen een pertinente vraag wordt gesteld, voor wie ‘later’ niet betekent: 14 oktober 2018, en voor wie ‘leefmilieu’ zich niet beperkt tot de flora in de verzamelde moestuinen van hun achterban. Wij hebben echt àlles in huis om fierheid te rechtvaardigen, alleen durven onze partijen geen dikke vette vechters meer vooruit te sturen. Wij moeten het stellen met doorschijnende wezen.”
“De ingebakken fierheid voor onze cultuur en ons rijk historisch verleden. Geboren in Brugge, wonend in Damme en met chocoladeboetieks in Brugge en Antwerpen kan ik er natuurlijk niet naast kijken. Maar ik ben niet alleen. Een paar jaar terug organiseerde de top van onze gastronomie meerdere keren met succes een internationaal foodfestival, de naam lag voor de hand: ‘The Flemish Primitives’, een referentie die iedereen meteen begreep. Ook toen ik onlangs Fernand Huts, de koper van de Rubenstekening, in Van Gils zag, vond ik ook bij hem uitgesproken fierheid voor onze roots als de motivatie voor zijn mecenaat.”
© SIGRID SPINNOX
Wat is voor jou typisch Belgisch?
Ben jij een held op klompen?
Klompenpad in Laakdal
Word wakker in de natuur!
Pitkamperen, Wuustwezel, juli-aug 2016 Boek op www.terranova2016.be
Beleef het landschap!
Kom mee spoorfietsen!
Tussen Kapellen en Brasschaat Reserveer op www.spoorfietsen.be
Trek naar buiten en ontdek één van onze 50 domeinen. Geniet volop van mooie natuur, waardevol erfgoed en leuke activiteiten!
Plan je uitstap op www.kempenslandschap.be
. THE CONTENT MARKETING PLATFORM
14 VERDIEPING AFVALBEHEER
Laat het afval maar komen Dankzij een doorgedreven systeem van afval inzamelen, sorteren en recycleren groeide Vlaanderen uit tot mondiaal koploper op het vlak van afvalverwerking. Verder inzetten op een duurzaam afval- en materiaalbeheer betekent niet alleen goed nieuws voor het milieu, maar ook voor de Vlaamse economie. TEKST KAREN SCHABREGS
E
lke dag produceren we meer dan 1 kg huishoudelijk afval per persoon. Daarbovenop komt dagelijks nog zo’n 9,6 kg industrieel afval dat voortkomt uit de fabricage van onze consumptiegoederen. Wist je bijvoorbeeld dat een tandenborstel 1,5 kg en je computer zelfs 1500 kg aan ‘verborgen afval’ weegt? En dan is er nog het afval afkomstig uit al onze bedrijfssectoren, inclusief de afvalverwerkende industrie: zo’n 25 miljoen ton per jaar in Vlaanderen alleen. Het kan niet anders dan dat die afvalstromen een enorme impact hebben op het milieu. Het is dan ook de kunst om afval zoveel mogelijk te voorkomen en zo milieuvriendelijk mogelijk te beheren en om zo weinig mogelijk grondstoffen en energie te verspillen.
INZAKE AFVALBEHEER EN -verwerking is Vlaanderen op Europees en mondiaal vlak gelukkig wel een koploper. Het was één van de eerste leefmilieumateries die in 1981 een Vlaamse bevoegdheid werd. “We zijn er dus al 35 jaar mee bezig”, zegt Jan Verheyen, de woordvoerder van de Openbare Vlaamse Afvalstoffenmaatschappij (OVAM). “De goede resultaten danken we aan een structurele aanpak, een beleid dat zeer consistent wordt uitgevoerd en aan de intensieve samenwerking tussen lokale besturen, overheden, burgers en bedrijven voor zowel huishoudelijk afval, als bedrijfsafval.” WAAR DE REGELGEVING in het begin eerder
gericht was op het verwijderen van afvalstoffen via stortplaatsen en verbrandingsinstallaties, schoof dit al vanaf eind jaren 80 op in de richting van het voorkomen,
sorteren, recycleren en nuttig toepassen van afval. Niet alleen voor huishoudelijk afval, maar ook voor bedrijfsafval. Er werden steeds meer initiatieven genomen om bedrijven te stimuleren hun afval en materiaalstromen te scheiden, te valoriseren en waar mogelijk te hergebruiken. DIE AANPAK HEEFT duidelijk zijn vruchten afgeworpen. De Vlaamse bedrijven produceerden in 2012 bijna 19 miljoen ton primair bedrijfsafval. 74 procent van dat bedrijfsafval krijgt
vandaag al een tweede leven. Dat is zo’n 25 procent meer dan het Europese gemiddelde. DAARNAAST BETEKENEN DIE
recyclageactiviteiten een flinke economische meerwaarde. De Vlaamse afval- en recyclagesector stelt 12.000 mensen te werk en is goed voor 3,7 miljard euro per jaar. En er is nog veel groeimarge. “WE MOETEN AFVAL niet als een probleem beschouwen, maar als een opportuniteit”, vindt de
woordvoerder van OVAM. “Afval is ook een grondstof. Onze bodem beschikt over weinig natuurlijke rijkdommen, waardoor we voor grondstoffen afhankelijk zijn van import en een fluctuerende markt. Er is nauwelijks zekerheid over afname en prijs. Over de grondstoffen die we hier in gebruik hebben, hebben we wel die zekerheid.” Daarom moeten we liever proberen om de grondstoffen die in onze producten en diensten zitten, maximaal te recupereren.
IN 2011 WERD daarvoor het afvaldecreet vervangen door een materialendecreet. Het Materialenprogramma heeft als doel van Vlaanderen een duurzame, toekomstbestendige economie te maken, waarin materiaalkringlopen worden gesloten. Producten worden als tijdelijke grondstofdepots beschouwd, als materialen die we nodig hebben om nieuwe producten te vervaardigen. “Afval is slechts een tussenstadium”, aldus Verheyen. “Het betekent ook dat we anders naar producten en productieprocessen gaan kijken. Bedrijven worden gestimuleerd om grondstoffen en afval van meet af aan mee in rekening te brengen.” Om na te denken over materialen en producten die ze op het einde van de rit makkelijk kunnen recupereren, herstellen of hergebruiken en om duurzamere producten en efficiëntere productiemethoden te ontwikkelen. VERHEYEN MERKT IN ieder geval een
België is innovatief en toonaangevend op het vlak van afvalverwerking - Jan Verheyen
positieve evolutie op: “We zien wel dat de idee van een circulaire economie ingang vindt bij de bedrijven. Enerzijds zijn grondstoffen duur, anderzijds kost ook afval handenvol geld. En naast het economische voordeel, is er natuurlijk ook het ecologische aspect. Ook de klimaatproblematiek hangt nauw samen met het materialenbeheer.” Het recupereren van grondstoffen zorgt bijvoorbeeld voor minder CO2-uitstoot dan natuurlijke rijkdommen uit de aarde halen. “Wat energie betreft, weten we allemaal dat hernieuwbare energie beter is dan fossiele brandstoffen. Wel, voor materialen geldt precies hetzelfde.”
NATHALIE VLEESCHOUWER CHRONICLE 15
‘Mode steeds Belgischer’ Belgische labels vind je in elke wereldstad terug, in de mooiste winkels. Ook onze Belgische ontwerpers zijn gegeerd bij internationale high fashion labels. Zelf begon ik 25 jaar geleden in Antwerpen met m’n eigen label Fragile en sinds 2011 ontwerp ik de damescollectie die mijn eigen naam draagt, Nathalie Vleeschouwer. Sinds die prille start als 21-jarige heb ik het modelandschap erg zien veranderen. TEKST NATHALIE VLEESCHOUWER, MODEONTWERPSTER, OPRICHTER VAN FRAGILE EN NATHALIE VLEESCHOUWER
I
n 1990 was zwangerschapsmode een echte uitvinding, iets helemaal nieuws op de markt. Ondertussen heb ik al vele merken zien komen en gaan. Daarom zie je tegenwoordig een veel grotere specialisatie in de merken. Merken die bijvoorbeeld alleen borstvoedingsjurken maken binnen zwangerschapsmode, een niche binnen een niche als het ware.
MET DE NATHALIE Vleeschouwer collectie staan we op internationale beurzen, van Parijs tot Shanghai. Als ik onze stand daar zie tussen de vele andere mooie Belgische merken als Aymara, Just in Case, Rue Blanche, Bellerose... voel ik me echt een fiere Belg. In ons logo gebruiken we de Belgische vlag. Voor nieuwe internationale winkeliers is die vlag vaak het eerste aanknopingspunt: ‘Het is Belgisch, dat moeten we eens bekijken!’
Voor nieuwe internationale winkeliers is onze vlag een eerste aanknopingspunt
WAT DIE BELGISCHE identiteit dan juist
is in de mode? Vooral kleurrijk, met oog voor mooie materialen. Een vrouwelijkheid die de balans houdt tussen het soms androgyne uit het noorden en het supersexy uit het zuiden. Mode met karakter zonder te veel ‘franjes en frullen’. OOK BINNEN ONS Belgisch cliënteel voelen we een alsmaar groter draagvlak voor het feit dat onze twee merken Belgisch zijn. Belgen zijn geïnteresseerd in ons verhaal, het feit dat ik een echte ontwerpster van vlees en bloed ben met een naam en een gezicht. Daarbij wordt zo’n 40 procent van onze productie nog steeds in België geproduceerd. De prijs-kwaliteit verhouding is correct. Eerlijke lonen voor iedereen die in het productieproces betrokken is, zijn dan ook een vanzelfsprekendheid voor mij. NORMEN EN WAARDEN zijn vanaf de start
BELGISCHE MODE STAAT niet alleen garant
voor kwaliteit, ook qua stijl wordt onze Belgische identiteit een steeds sterkere signatuur. Ook zonder ons logo gezien te hebben, krijgen we geregeld op beurzen de vraag: ‘Zijn jullie Belgisch? Ik herken een Belgische stijl’. Een hele leuke evolutie!
heel belangrijk geweest in onze bedrijfsvoering, ik zie ook dat meer en meer andere Belgische merken werken rond fair fashion en stilaan ook voor hun productie terugkeren naar België. Het zou fantastisch zijn als maatschappelijk verantwoord ondernemen ook een echt kenmerk zou worden van Belgische mode!
LEES
MEER
ONLINE
OP
FOKUS-BELGIE.BE
OMDAT SMAAK BELANGRIJK IS
BESCHIKBAAR BIJ UW DELINO WINKELPUNT • WWW.DELINO.BE
Mag er (Belgisch) zout op? België staat bekend als het land van chocolade, bier, witlof, wafels… maar vooral van frieten. Maar een bakje friet is niets zonder een beetje zout, toch? En laat dat nu net ook een Belgische specialiteit zijn, dankzij Zoutman. Het Belgische familiebedrijf Zoutman is al meer dan 20 jaar gespecialiseerd in de productie van zeezout en verwerkt jaarlijk 300.000 ton zout voor diverse toepassingen. “De globale zoutmarkt krimpt, maar wij zien nog heel wat groeimogelijkheden voor zeezout, vooral voor voeding”, aldus Bert Lamote, COO bij Zoutman. Hij verwijst hiermee naar MARSEL®, hun eigen gamma hoogwaardig zeezout voor zowel de voedingsindustrie als de consument.
MARSEL® zeezout is een sterk Belgisch merk dat we wereldwijd op de kaart willen zetten. Zoutman reageert daarnaast ook op de veranderende voedingsmarkt en de stijgende populariteit van zeezout. Caroline Lenaerts, marketingverantwoordelijke, ziet een nieuwe evolutie: “Als reactie op de wereldwijde tendensen om gezonder te eten, wordt er tegelijk vaker gekozen voor kwalitatieve en duurzame producten, waarin ook zeezout perfect past. Dit is niet enkel een bekommernis van de consument maar ook meer en meer van de grote voedingsconcerns.” Zeezout is namelijk het enige soort zout dat op een duurzame manier wordt ontgonnen, met behulp van water, zon en wind. Dat maakt het veel ecologischer dan klassiek keu-
kenzout. “Daarnaast heeft zeezout van nature verschillende korrelgroottes en is het beschikbaar zonder additieven (E-nummers). Dat laat toe om nieuwe en innovatieve voedingsproducten te ontwikkelen”, aldus Lenaerts. Zoutman is dan ook fier op hun merk MARSEL®, fijn en grof zeezout, ondermeer te verkrijgen bij supermarkten zoals Colruyt, Spar... Zoutman is een Belgische trots. Hun zoutterminal in de haven van Gent is de grootste van Europa en er staan nog heel wat uitbreidingswerken voor de deur. “Tot 2018 gaan we in onze productiesite in Roeselare 14 miljoen euro investeren”, zegt Bert Lamote. Naast een vernieuwing van de verwerkingsinstallaties, bouwt Zoutman ook een ‘Optical Cleaning’ installatie en zestien opslagsilo’s. “Dat betekent extra productiecapaciteit, een verbeterd productieproces én zorgt voor nieuwe jobmogelijkheden. Er staan nu zelfs enkele vacatures open.”
Zoutman zoekt voor hun nieuwe site in Roeselare op dit moment:
• Productie supervisors • Procesoperatoren Kijk op zoutman.com/jobs voor de volledige vacature, solliciteer en verdien binnenkort het zout op je patatjes, euh… frietjes.