Issuu on Google+

D I T D O S S I E R W O R D T G E P U B L I C E E R D D O O R S m a rt m edi a E N V A L T N I E T O N D E R D E V E R A N T W O O R D E L I J K H E I D V A N D E R E D A C T I E V A N het nieuwsbl a d

Zinderende zomer geniet ten volle

mei 2014

Trend

Kamperen is het helemaal

Barbecue Gezond(e) zomergrillen Vakantie Vrijheid met de auto

Evy Gruyaert ‘De buitenlucht geeft mij een vrij en onafhankelijk gevoel waar ik veel positieve kracht uit haal’ Wim Lybaert

Zeven verrassende zomercocktails

2-1 gratis -

‘Uit de ratrace stappen? Begin een moestuin’

Party on!

Zo, zo en zo zie ik me graag

*

op alle herenhemden * Geldig in alle herenhemden in alle e5-winkels en in de webshop van maandag 26 mei tot en met zaterdag 7 juni 2014. Het goedkoopste hemd is gratis. Niet cumuleerbaar met andere acties en kortingskaarten.


2

e d ito r i a l

‘Uit de ratrace stappen? Begin een moestuin’

© Thomas Sweertvaegher

‘Sorry, ik heb geen tijd, veel te druk.’ Tijdsdruk dus… Een dagelijkse wandeling van vijf minuten door je moestuin herleidt je ‘drukke’ leven tot zijn ware proporties. Terug met de voeten op/in de grond. Back to the roots.

Wim Lybaert, programmamaker en presentator.

“Uit de ratrace stappen, is bijna een cliché geworden. Maar dat wij onszelf voorbij hollen en de lat onmetelijk hoog leggen, kunnen we alleen maar toegeven als we heel eerlijk zijn. En het idee dat een B&B ergens in het buitenland soelaas biedt, hebben we al lang achter ons gelaten. Maar hoe vinden we onze eigen aard dan terug? Een simpel leven, kun je dat creëren? Ja hoor, een zomerse barbecue met vrienden, een terrasje in de zon, een ongeplande trektocht door de Ardennen. Maar nog veel eenvoudiger is een eigen moestuin aanleggen. Ik spreek natuurlijk voor mijn eigen winkel, maar toch klopt die redenering. Denk even mee… Heel de technologische revolutie heeft ons materiële rijkdom gebracht, de wereld werd een dorp met alle voordelen. Alles is beschikbaar, hier en nu. Een sms naar een vriend, die aan het rondtrekken is in Nieuw-Zeeland, wordt beantwoord binnen de minuut. Wil je vandaag de nieuwste Spielberg zien? Geen probleem, Netflix brengt de oplossing. Hebben we nu zin in aardbeien of king crab uit de Antarctische Zee, altijd beschikbaar. Maar maakt dat instant geluk ons ook echt gelukkig?

Het moestuinseizoen begint

meestal zo rond maart, april. De grond krijgt wat extra compost, de eerste zaadjes worden gezaaid. Er zijn van die groenten die ik ‘sprintertjes’ noem, zoals bijvoorbeeld radijsjes, paksoi, rucola… Na het zaaien wacht je 6 weken en je kunt oogsten. Voor andere groenten moet je veel meer geduld hebben. Tomaten bijvoorbeeld zaai je begin april en de eerste tomaat pluk je pas in juli. Met pompoenen

‘Geen instant geluk meer, maar een langzaam opgebouwd, uitgesteld, écht geluk’ moet je zelfs wachten tot oktober! Is dat erg? Nee, want de moestuin herleidt de tijd als het ware opnieuw tot de echte proporties. Een jachtige moestuinier bestaat niet, het heeft ook geen zin. Je kunt niet anders dan de natuur volgen, die is niet te forceren. En net door geduld te hebben, is het geluksgevoel bij het oogsten van je allereerste radijs,

04

06

10

12

tomaat of pompoen ook veel echter. Geen instant geluk meer, maar een langzaam opgebouwd, uitgesteld, écht geluk. geluk maakt ons leven weer simpel. Toelaten dat een verlangen niet meteen bevredigd wordt, maar ook genieten van het wachten. De bevrediging van die instant verlangens weegt niet op tegen het echte geluk dat je ervaart op het ritme van de natuur. Daarom denk ik ook dat mensen in de zomer zo graag barbecueën, terrasjes doen, road trippen zonder een uitgestippeld plan. Je vertraagt de tijd, je neemt vooral de tijd. Niets moet en alles mag. En dat geeft een grote rust. Dat is uit de ratrace stappen. Net zoals ik ook iedere ochtend 5 minuutjes door mijn moestuin slenter met een kop koffie in de hand. Alles groeit, maar traag. En zodra ik in de wagen zit, richting Brussel, naar het werk, stap ik onbewust terug in het hier en nu, in het instant, fastfood-leven dat we allemaal leiden. En dan is het goed te weten dat je iedere ochtend, al is het maar 5 minuutjes, terug met de voeten, letterlijk, op en in de grond kunt staan. In je moestuin…”

En dat echte

04 ‘De auto geeft je vrijheid’ 06 Profielinterview: Evy Gruyaert 08 Gezond(e) zomergrillen 09 ‘Geen stress in mijn tuin’ 10 Kamperen is het helemaal 11 Party on!

Veel leesplezier! Yasna Ekama Project Manager

Wat is jouw geheim voor een slanke lijn? ;-) Ontdek het op www.lignavita.be of ga naar facebook.com/Lignavita

P R EMI U M P A R T N E R :

Colofon

Over Smart Media

Project Manager: Yasna Ekama yasna.ekama@smartmediapublishing.com Productieleider: Ellen D’hondt Smart Media Publishing Belgium BVBA Leysstraat 27, 2000 Antwerpen, Tel +32 3 289 19 40, info.nl@smartmediapublishing.com, www.smartmediapublishing.com

Hoofdredactie: Jerry Huinder, redactie@smartmediapublishing.com Tekst: Ann Braeckman, Daan Vanslembrouck Coverbeeld: SBS Belgium NV Grafische vormgeving: Leon Mooijer, Joy Voogel Drukkerij: Corelio

SmartMedia helpt haar klanten om merken te versterken en de verkoop van producten te stimuleren door het produceren van content die is afgestemd op de behoeften van de doelgroep. Smart Media levert sinds 2007 content marketing-oplossingen van wereldklasse. Bel ons vandaag nog, zodat wij u meer kunnen vertellen over hoe we uw bedrijf kunnen helpen.

Tuinier met de natuur mee.

Gebruik gewasbeschermingsmiddelen veilig. Lees voor gebruik eerst het etiket en de productinformatie.

D I T DOSSIE R WOR DT GE PUBLICE E R D D O O R S m a rt m edi a E N V A L T N I E T O N D E R D E V E R A N T W OO RDELIJ KH EID VAN DE REDAC TIE VAN het nieuwsblad

EEN BUITENVLOER DIE JAAR NA JAAR MOOI BLIJFT?

E F F I C I Ë N T VA N N AT U R E Wist je dat de egel één van de actiefste opruimers in je tuin is ? Van valavond tot ‘s morgens vroeg trekt hij op smultocht tussen je planten, op zoek naar lekkere hapjes als slakken, rupsen, kevers en wormen. Dit gratis tuinhulpje voelt zich op z’n best in een biologische tuin. Kies bewust, voor zijn welzijn én die van je tuin, voor Naturen. Naturen omvat maar liefst 50 producten op basis van natuurlijke ingrediënten, goedgekeurd voor de biologische tuin. Want Naturen is effi ciënt van nature, precies zoals die andere stekelige tuinhulp !

www.naturen.be

Met tegels van Marlux ben je zeker van DUURZAME schoonheid. Op tegels met M-Coat Protection krijg je 10 jaar garantie op groenaanslag, kalkuitslag en vorstbestendigheid. Ze vergen nauwelijks onderhoud. Ontdek alles over onze producten en garanties op www.marlux.com of vraag onze catalogus 2014 bij de Marlux-verdeler in je buurt.

www.marlux.com


Waar brengt de Kusttram jou naartoe?

Naast zon, zee en zand biedt de kust jou een brede waaier aan bezienswaardigheden, evenementen en ontdekkingen. En het mooie is dat je erheen kunt zonder moeite, zonder verkeersstress en zonder parkeerproblemen. Neem gewoon de Kusttram. Met 68 haltes, van Knokke tot De Panne, ligt de dichtstbijzijnde halte nooit verder dan 500 meter van je af. En ook zijn frequentie is bepaald indrukwekkend. In de zomer rijdt de Kusttram elke 10 minuten, in het tussenseizoen elke 15 minuten en in de winter elke 20 minuten. Bovendien is het helemaal niet duur en bestaan er heel wat voordeelformules, zoals de dagpas en de meerdagenpassen. Vervoerbewijzen zijn altijd veel voordeliger in voorverkoop bij de Lijnwinkels en andere externe voorverkooppunten. Ook met je GSM kun je voordelig een SMS-ticket aankopen.

Info www.delijn.be - 070 220 200 (€ 0,30/min)

bon

Geniet van geurige kruiden op je terras!

Terracotta pot + kruidenplant Samen voor € 12,94 ipv € 15,94

€ 3 korting +

Kruiden in 24 cm pot: keuze tussen BBQ Mix, Pizza Pasta Mix, Provence Mix en Munt. Terracotta pot met boordsteen 31 cm. Geldig bij inlevering van deze originele bon. Maximaal 1 bon per betalende klant. Zolang de voorraad strekt. 0 Bon geldig van 27/05 tem 31/05/14.

tuin • dier • bakplezier

Vind inspiratie op Facebook en win zonnige prijzen! Daar is de zon terug! Dat betekent massa’s tijd om erop uit te trekken met je vrienden en volop te genieten van veggie. Handige wraps in het park of een picknick op het strand? Je hoeft niet eens te kiezen. Want met Garden Gourmet kan het deze zomer allemaal! De vegetarische producten van Garden Gourmet zijn verkrijgbaar bij Colruyt en Delhaize.

Facebook.com/GardenGourmetBe


4

i n s p i rat i e

vakanti e

3 vragen aan...

‘De auto geeft je vrijheid’ De auto in... en weg. Voor heel wat Belgen is een vakantietrip met de wagen nog steeds bijzonder populair. Hoewel de concurrentie van de goedkope vliegtuigtickets zich al een paar jaren laat voelen, blijft de klassieke autovakantie overeind. Tekst Ann Braeckman

Cruisen langs de kustlijn of rustig uitwaaien in de bergen. Heel wat reizigers koesteren fijne herinneringen aan hun road trip. Toch heeft de autovakantie een aantal moeilijke jaren achter de rug. Stilaan is er wel een kentering zichtbaar, merkt Sofie Callewaert van het alternatieve reisbureau Eliza Was Here. “Meer mensen kiezen opnieuw voor een autovakantie, waarmee je veel meer dan met een toeristenbus zelf op verkenning kunt gaan.” Ook bij Thomas Cook, marktleider als het over autovakanties gaat, zijn ze opvallend positief. “Er is altijd een publiek geweest voor autovakanties”, legt woordvoerder Baptiste van Outryve uit. “De autovakantie kent weliswaar zijn ups & downs, maar nu zitten we duidelijk terug in een goede periode.” De redenen zijn volgens Van Outryve divers. Zo telt België heel wat bedrijfswagens. “Je kunt dus bij wijze van spreken nog vlug even tanken voor de grens en bijna 1000 kilometer rijden op kosten van je werkgever. Dat speelt zeker een rol.” Daarnaast ziet Van Outryve ook dat gezinnen met twee of drie kinderen eerder voor een autovakantie, dan voor een vliegvakantie kiezen. Tot slot stipt hij het aspect vrijheid aan. ”Mensen kiezen voor een autotrip omdat ze dan minder gebonden zijn aan vluchtschema’s of het reisschema van een bus. Je hebt de vrijheid om te gaan en staan waar en wanneer je wilt.” Dat was in de zomer van vorig jaar voor Gwynn Coumans en Kenzo

Krijgsman de reden om een road trip van drie weken te doen naar Italië. De auto gaf hen de vrijheid om van de ene kant naar de andere kant te trekken zonder veel stress. Coumans: “Je moet niet al te veel plannen, we hadden daar ook de tijd niet voor om vooraf een ganse reis uit te stippelen.” Alleen de bestemming lag vast: Italië. Natuurlijk, er waren steden die ze zeker wilden zien, zoals Rome en Firenze, en ook enkele andere kleinere steden, maar vooraf hadden ze geen enkel idee of ze daar wel zouden

‘Het grote voordeel is dat niets moet. Wil je een paar dagen langer blijven, dan is dat perfect mogelijk’ Gwynn Coumans

geraken. “Het grote voordeel aan zo’n road trip is dat niets moet. Wil je een paar dagen langer blijven in Siena of Napels, dan is dat perfect mogelijk. Er is geen strikt reisschema zoals bij het openbaar vervoer.”

Italië is volgens Callewaert inderdaad een land dat populair is om een autovakantie te plannen. Veel mensen trekken naar Umbrië en Toscane omdat het zo’n romantische streek is, met mooie wegen en charmante dorpjes. Je kunt er nog heel veel ontdekken. Voor Krijgsman en Coumans was dat niet anders. “Je ziet heel veel”, klinkt het. “Je rijdt langs prachtige plekjes en intussen kun je luidkeels meezingen met de muziek in je auto. Dat zal ook wel lukken op een bus of een vliegtuig, maar je zult er wellicht wel opmerkingen over krijgen. En als je onverwacht op een idyllisch plekje stuit, dan neem je gewoon je tafeltje en stoelen uit je wagen, je opent een flesje wijn en je kunt zalig genieten. Zonder dat het enige moeite kost.”

Kenzo Krijgsman reisden dus naar Italië, een populaire bestemming voor autovakanties, al blijft Frankrijk anno 2014 volgens Baptiste van Outryve met stip op één als populairste vakantiebestemming met de auto. Zowel voor Vlamingen, als voor Walen. “Er zijn wel verschuivingen binnen het land zelf”, legt Baptiste van Outryve uit. “Zo heeft de Côte d’Azur het momenteel wel moeilijk. Meer en meer wordt dit beschouwd als een duurdere bestemming. Dus we zien een verschuiving naar het binnenland en ook de

Gwynn Coumans en

Westkust, meer naar de Frans-Spaanse grens toe.” Verder blijkt uit de vaststellingen van de marktleider in autovakanties dat Bretagne en Normandië opnieuw goede zaken doen. Van Outryve: “Veel reizigers boeken hun hotels in het voorjaar. Welnu, de koude en lange winter van

Joni Junes

‘Frankrijk blijft met stip op één als populairste vakantiebestemming met de auto, zowel voor Vlamingen als voor Walen’ Baptiste van Outryve

vorig jaar had een invloed op Normandië en Bretagne. Als het slecht weer is in het voorjaar, denken mensen dat het ook een slechte zomer zal zijn. En in de perceptie bestond het idee: ook in het Noorden van Frankrijk zal het wel koud zijn. Dus boekten mensen een verblijf naar de zon. Nu is dat anders: we hebben een mooi voorjaar achter de rug en Normandië en Bretagne profiteren daar mee van.” top vijf van populaire bestemmingen zien we dat toeristen vaak voor Oostenrijk en Duitsland kiezen. Vooral de streek rond de Frans-Duitse grens, de Elzas en het Jura-gebied zijn volgens van Outryve erg in trek. Ook Kroatië blijkt gewild bij de vakantieboekers. “Veel toeristen trekken naar de streek rond Pula en PoreČ”, aldus Sofie Callewaert. “Je hebt er verschillende eilandjes en meren. Het is een prachtige streek, die perfect met de auto te verkennen is. Qua afstand is er tussen Italië en Kroatië niet zo heel veel verschil.” Net als alle andere reizigers willen toeristen tijdens een road trip nieuwe, speciale plekjes ontdekken. Met de auto kan dat in alle rust en op het tempo dat je zelf kiest. Die vrijheid maakt een road trip nog steeds aantrekkelijk voor heel wat Belgen.

Verder in de

Van VAB ■ Waar moet ik op letten als ik een road trip maak?

“Een geslaagde reis begint met een goede voorbereiding. Stippel vooraf je route uit. Let daarbij vooral op wanneer de piekmomenten op de weg zijn. Probeer die zoveel mogelijk te vermijden. Kijk ook vooraf na welke verkeersregels van toepassing zijn. In sommige landen is het nu verplicht om ook overdag met lichten aan te rijden en is de alcohollimiet bijvoorbeeld strenger dan bij ons.” ■

Zijn er speciale maatregelen die ik vooraf moet nemen?

“Niet meteen, maar het spreekt voor zich dat je auto in orde moet zijn. De banden, remmen, koeling en airco krijgen het hard te verduren tijdens zo’n verre reis. Dus laat best een garagist vooraf je auto controleren. Laad ook je auto op de juiste manier in. Leg de zwaarste voorwerpen zoveel mogelijk onderaan en zo dicht mogelijk bij de wielen. Verdeel het gewicht gelijk over de linkse en de rechtse kant. Leg ook zo weinig mogelijk handbagage en losse spullen in de passagiersruimte, want bij een plotselinge stop worden dat gevaarlijke projectielen.” ■

Zijn er verder nog aandachtspunten?

“Neem voldoende rust. Uit onderzoek blijkt dat één op drie ongevallen te wijten is aan vermoeidheid. Pauzeer daarom onderweg minstens om de twee uur. Een hazenslaapje van een twintigtal minuten helpt je weer een paar uur uitgerust verder.”


De GlassEdition : Design aan de Top De oogverblindende schoonheid van een gamma dat in wit of zwart beschikbaar is. U kiest het in de koelkastversie of nog als koel/vriescombinatie met twee deuren. Met BioFresh behouden voedingswaren hun gezonde vitamines, hun vers aspect en hun volle smaak tot driemaal langer dan in een gewoon koelcompartiment. Bovendien zorgt het SoftSysteem voor het bijzonder zacht sluiten van de deuren. Ervaring uit de eerste hand: uw Liebherr-dealer weet er alles van en zal u graag bekwaam adviseren. Of neem een kijkje op www.liebherr.be

Scan deze code met uw smartphone en ontdek alle voordelen van BioFresh van Liebherr.

biofresh.liebherr.com

Cinem n.v. Assesteenweg 117/5 1740 Ternat

biofresh.liebherr.com


6

i n te r vi ew

‘Ik ben een ĂŠchte zomermens’ Een recente overstap van EĂŠn naar Vier, een Start To Run-project dat populairder is dan ooit en een gezonde geest in een gezond lichaam. Evy Gruyaert, presentatrice en feelgood woman, lacht de zomer tegemoet. “Het feit dat ik in de zomer jarig ben, maakt het extra leuk omdat de kans op mooi en warm weer een stuk groter is.â€? Tekst Daan Vanslembrouck

BEELD SBS Belgium NV

We ontmoeten Evy Gruyaert in een koffiehuis in Gent, haar heimat. Dergelijke plekjes koestert ze, het maakt haar stad zo speciaal en pittoresk. Ondanks het feit dat we binnen zitten, zien we buiten zonnebrillen, jurkjes, volle terrasjes en vooral goedgemutste mensen. Begin april en de zomer lonkt al, dat is ook Evy Gruyaert niet ontgaan. Wat is voor jou de ideale zomerdag? “Eigenlijk is het een beetje dom en kinderachtig, maar ik ben jarig in de zomer en daar ben ik altijd heel erg blij mee. Ik kan het moeilijk verwoorden, maar na al die jaren blijft het een gevoel alsof de Sint morgen komt. Vriendinnen vinden het eerder vervelend om weer een jaartje ouder te worden, maar voor mij blijft het een speciale dag. Ik hoop dan ook stiekem dat de mensen iets speciaals doen. Dat hoeft niet veel te zijn, maar een kleine attentie kan mijn dag al goedmaken. Het feit dat ik in de zomer jarig ben, maakt het extra leuk omdat de kans op mooi en warm weer een stuk groter is.�

plots begint te regenen. Heerlijk, de geur die regendruppels op een droge grond teweegbrengen.� Pas je je levensstijl in de zomer aan?

“Uiteraard probeer ik zoveel mogelijk buiten te zijn, maar de zomer heeft ook meer voordelen dan alleen maar de zon en het warme weer. Op het bord probeer ik ook mee te gaan met de seizoenen. Niets zaliger dan een

‘Gent is een pocket city en dat maakt het voor mij zo aantrekkelijk om er te wonen’ sappige framboos of een verse vijg. Daar kan ik intens van genieten. Ook groenten of vis op de barbecue kunnen me bekoren.�

Je verjaardag is helaas maar ĂŠĂŠn

maar ’s avonds is het soms wel vervelend als je een bekend gezicht hebt. Bezoekers hebben vaak een slokje te veel op en doen dan al eens lastig om samen op de foto te gaan. Eigenlijk ben ik iemand die niet zo graag opvalt. Ik ben gewoon Evy en doe ook maar mijn werk.� Gelukkig heeft Gent in de zomer ook andere leuke plekjes, los van de Gentse Feesten.

“Het Muinkpark is zo ĂŠĂŠn van mijn favoriete plaatsen. Het is niet zo spectaculair en bekend, maar voor mij een erg leuke plek om te zijn. Ik ga er dikwijls met een vriendin keuvelen over koetjes en kalfjes. Daarnaast heb ik ook mijn hart verloren aan de Graslei. Een supertoeristisch plekje, maar het blijft er heel aangenaam vertoeven. Ik wandel gewoon graag door Gent, het is een pocket city en dat maakt het voor mij zo aantrekkelijk om er te wonen. Je hebt alles, maar het is toch niet megalomaan.â€? Mensen kennen je als presentatrice, maar uiteraard ook van

dag in de zomer. Hopelijk kunnen

Zien we Evy Gruyaert op

het Start To Run-verhaal. Hoe

de andere dagen ook voldoende

zomerfestivals?

fervent ben je zelf nog aan

zomers genot bieden?

“Dat is eigenlijk niet zo aan mij besteed. Ik hou wel van concerten, maar niet van grote festivals, waar mensen opeengepakt staan te bakken onder een loden zon. Hier in Gent zijn er natuurlijk de Gentse Feesten. Daar heb ik een dubbel gevoel bij. Overdag kan het best leuk zijn om even met vrienden door de straten en over de feestelijke pleinen te kuieren,

het sporten?

“Absoluut, ik ben een 100 procent zomermens. De buitenlucht geeft mij een vrij en onafhankelijk gevoel, waar ik veel positieve kracht uit haal. ’s Avonds in de tuin zitten en de zon die wat nazindert op je huid. In de lucht hangt een geur van versgemaaid gras. Ik vind het ook zalig als het na een lange periode van zon en warmte

IE

VERS

ER

I

ES

SN

VE

R VE

HE

RL

GG

RL

EN

EN

GS

EN

TU

N

E JD

HEGGENSCHAAR LOS

N KA

TE

GS

TU

TU

K

K

SC

10

50

HA

0

2A 5 ns -$$

RA

5

N TIE

CM

8;IE?D

CM

AR

:½?DIF?H7J?E D5

M ET 60 CM

AV^hhZo"kdjh ^che^gZg eVg dejh[ dekl[W h[Yk[_b#>akdj k hegdedhZ!|aŸV ^YZYŸZhfj^hh jcVeZg jYZa Zh! ŸZchZbWaZ YZ cd igZ YZWd^h YZ_V XdaaZXi^dc gY^cV^ch^fjZ YZhVeea^XVi^ aZheajhY^kZg dch hZh#

BU IS

Het veelzijdige tuingereedschap met een 4-takt hart

Dekl[Wk

%2(. *5$7,6877,'(8(ĂŞ,1 192258:78,1

]hWjk_jikh Yebbijhef$Yec

ÂŽ

Onze Versatool , die ontworpen is voor comfortabel gebruik gedurende langere perioden, wordt aangedreven door Honda’s 4-takt motortechnologie voor minimaal geluid.

%/=+2

685)1$$5:::&2/

ÂŽ

Onze multifunctionele Versatool heeft een uitgebreide reeks aan uitwisselbare accessoires. Van heggenscharen, snoeiers en trimmers tot bladblazers, kantensnijders en frezen. ÂŽ

Het unieke koppelsysteem van de Versatool is geheel ontwikkeld voor snel, eenvoudig en intuĂŻtief wisselen tussen de verschillende accessoires. Ga langs bij de Honda dealer in uw regio. Meer informatie vindt u op www.honda.be

POWER EQUIPMENT

C

ÂŽ

L ATOO

R

R

RE

BLAZ

AIE

OE

OLLST

GA

BLAD

MA

INF

BOS

'(9$67(:$$5'(,178,1+287

P RO

SN

“Ik probeer toch twee tot drie keer per week te lopen. Wij wonen op vijfhonderd meter van de Schelde, dus dat is ideaal om van in Gent tot in Ouderaarde langs het water te lopen. Mijn afstanden heb ik helaas wat moeten inperken door een blessure. Mijn knie is uit de kom gegaan en sinds de operatie moet ik mij beperken

/67523%(

78,16&+(50(1&$53257632257(13(5*2/$67(55$66(13,&.1,&.7$)(/602(678,1%$..(1 (,*(1)$%5,.$7,(0$$7:(5.-$$5*$5$17,(7(*(1+2875276&+,00(/6(1,16(&7(1

 &2//67523,1'8675,(/$$1:$5(*(0,1)2#&2//67523%(:::&2//67523%(

Honda Motor Europe Limited Benelux I Doornveld 180 -184 I 1731 Zellik (Asse) BelgiĂŤ

Cdig


 7

‘Ik vind het ook zalig als het na een lange periode van zon en warmte plots begint te regenen. Heerlijk, de geur die druppels op een droge grond teweegbrengen’ tot tien à vijftien kilometer, terwijl ik vroeger afstanden tussen twintig en vijventwintig kilometer aflegde.” Hoeveel mensen heb je

breken en uit elkaar halen. Een zware operatie met een lange revalidatie en dat zie ik eigenlijk niet zitten. Dan moet ik misschien maar vrede nemen met de kilometers die ik nu doe.”

eigenlijk effectief aan het sporten gebracht?

Lopen blijft een energieke

“Er zijn al verschillende studies gevoerd, maar het moeilijke aan het verhaal is dat de podcast ook de meest illegaal gedownloade is in België. Dat maakt het moeilijk om exacte cijfers voor te leggen. Maar er zijn zeker anderhalf miljoen Vlamingen die door het initiatief gestart zijn met joggen. Legaal of illegaal, dat maakt mij eigenlijk niet veel uit. Zolang de mensen er maar plezier aan beleven. Met de app zijn er intussen ook al 300.000 mensen gestart. Het geeft ergens wel een goed gevoel als je mensen aan het sporten krijgt.”

sport, maar hoe kom je tot rust?

Lopen werkt ook verslavend natuurlijk. Krijg jij na enkele

“Wel, in tegenstelling tot het energieke van hardlopen, ben ik momenteel ook intensief bezig met yoga. Let wel, in yoga zijn er verschillende soorten. Ik spits me toe op vinyasa yoga. Dat is een behoorlijk actieve vorm. Je zit niet met je benen gekruist, want hier worden al je spieren optimaal gebruikt. Ik doe het vooral omdat het je mentaal ook tot rust brengt. Het biedt tegengewicht aan het competitieve van de Westerse sporten. Bewust bezig zijn met jezelf en met je gezondheid moet breder zijn dan alleen maar de drang om te winnen en te presteren. Sporten moet je doen omdat je het graag doet, niet omdat anderen het ook doen.”

dagen afkickverschijnselen?

“Het blijft een raar fenomeen. Als je een paar dagen niet loopt, voel je dat je lichaam snakt naar beweging. Je voelt je ook minder goed in je vel en je bent sneller prikkelbaar. Iets in je lichaam dwingt je om die loopschoenen aan te trekken en kilometers te trekken.” Heb je nog sportieve ambities?

“Ik had graag ooit eens een marathon gelopen, maar door die blessure zal dat er helaas niet meer van komen. In het ziekenhuis kunnen ze nog een andere operatie uitvoeren, maar ook daarmee is er geen honderd procent slaagkans. Ze moeten echt heel mijn kniegewricht

smart Facts Als Evy Gruyaert geen presentatrice was geworden, dan was zij...? “Wel, het klinkt misschien bizar, maar dan had ik graag een klein kaaswinkeltje gehad. Ik ben gek op kaas en dan vooral van die stink-kazen. Als die kazen dan aangeboden worden in een authentiek, speciaal winkeltje, dan ben ik echt in de wolken.”

Start to buy good shoes! Heb je de intentie om te starten met joggen? Investeer dan in een degelijk paar kwaliteitsschoenen. Deze tip zal elke professional je meegeven. Lopen blijft een gratis buitensport, dus zou het extra zonde zijn om te besparen op het schoeisel. In de speciaalzaak zal men eerst je voeten meten en op basis van de contactpunten met de vloer wordt er een gepaste loopschoen aanbevolen. Op die manier loop je op een correcte manier, zonder spieren te benadelen. Het zorgt er niet alleen voor dat je rustiger en beter loopt, maar het voorkomt ook blessures.

Spieren opbouwen? Wie gaat sporten, heeft spieren nodig en spieren hebben eiwitten nodig. Eiwitten zijn onmisbaar om het bindweefsel tussen je spieren en je botten in goede conditie te houden. Na een uurtje hardlopen wil je lichaam de verloren proteïnen zo snel mogelijk recupereren, of zelfs verbeteren. Uiteraard bestaan daar diverse middeltjes voor, maar wie gewoon eiwitten wil halen uit natuurlijke voeding, eet best voldoende vlees. Vlees bevat 20 tot 30 procent eiwitten. Vegetariërs vinden een alternatief in zalm of andere vette vis, die tot 20 procent eiwitten bevat.

in. 10% korting bij m aankoop van €50

ig Geld le a p o l lenk rti e tuina ’s en BBQ oren eh toeb

8 718827 016853 Actie geldig van: 27/5/2014 tot 15/7/2014


8

tr e n d

bar b ec u e

‘Neem geen risico’s. Haal het vlees pas uit de koelkast wanneer je zo meteen begint te grillen.’ Joseph Vermaele

Gezond(e) zomergrillen De tijd dat barbecue alleen maar vette worst tussen een broodje was, ligt al lang achter ons. Onze gezondheidsbeleving verschuift in de zomer van de oven naar het heilige vleesrooster in de tuin. Vleesrooster? Deels, want ook vis, groenten en fruit vinden steeds vaker hun weg naar de hete kolen. Tekst Daan Vanslembrouck

De zelfgekweekte groenten snijden, een lekkere pastasalade maken, zachtjes de kolen aansteken en de eerste rookpluimen zien opstijgen. De barbecue blijft zomers genieten. Eens het vuur smeult, is het vooral een kunst om je enthousiasme te temperen en te wachten tot de kolen mooi grijs zijn voor je worsten, speklapjes en brochettes op de grill legt. Bovendien is het belangrijk om diverse hittezones te creëren met de kolen. “Op die manier kun je het vlees gemakkelijk verleggen en even laten rusten op een minder warme plaats”, vertelt Peter De Clercq, wereldkampioen barbecue en auteur van diverse boeken over outdoor cooking. “Mensen hebben al te vaak de neiging om gewoon kolen op te gooien, terwijl je met relatief weinig moeite een zeker reliëf in de kolen kunt aanbrengen.” op je kolen valt en enkele steekvlammen aan je vlees likken, ben je niet goed bezig. Het vlees wordt al snel zwart en dan eet je giftige stoffen. De Clercq: “Eigenlijk Wanneer het vet

is het simpel, hoor, want de wetten van de keuken zijn in feite dezelfde als die voor de barbecue. Wanneer vlees zwart wordt, is het ongezond.” Joseph Vermaele van Slagers Vlaanderen bevestigt dat het grootste gezondheidsgevaar in de zogenaamde PAK’s zit, of beter polycyclische aromatische koolwaterstoffen. “PAK’s ontstaan wanneer voedingswaren smelten en op de kolen terechtkomen. De rook die opstijgt, bevat die giftige stoffen en die trekken door alles wat op de barbecue ligt.” De afstand tussen het rooster en de kolen speelt ook hier een belangrijke rol. Grote stukken vlees, een rollade of een volledige kip worden best klaargemaakt via de methode van indirect barbecueën. Vermaele: “Hierdoor vermijd je dat het vet op de kolen druppelt. Met deze methode zorg je ervoor dat er onder het vlees een druipbakje staat en leg je de kolen meer aan de zijkant.” Maar naast de voorbereiding is het product zelf ook altijd belangrijk. Het is evident dat een vettige barbecueworst

‘Goedkope toestelletjes zijn meestal een eerste oorzaak van brandongevallen’ Peter De Clercq

ongezonder is dan een mager stukje kipfilet. Peter De Clercq: “Productkennis is belangrijk. Weet van waar je vlees komt en wrijf het steeds in met olie of marinade om het te beschermen op het rooster.” Kwaliteit wordt

BIO

uw supermarkt

hierbij steeds belangrijker. Een stukje lijngevangen vis haalt het altijd van de geweekte vis. Daarnaast mogen we ook niet vergeten dat we graag barbecueën bij mooi en warm weer. Joseph Vermaele geeft ons mee: “Neem geen risico’s. Haal het vlees pas uit de koelkast wanneer je zo meteen begint te grillen. Sommige mensen leggen het alvast klaar naast

‘De wetten van de keuken zijn in feite dezelfde als die voor de barbecue’ Peter De Clercq

hun barbecuestel, maar dan hebben bacteriën al genoeg tijd om je vlees te besmetten.” is barbecueën echt veel meer geworden dan worsten en brochettes bakken. “Het volledige keukengebeuren verhuist naar buiten”, weet Peter De Clercq. Er is ruimte voor groenten en fruit en dat in alle facetten. “Veel mensen barbecueën uit onwetendheid. Ze gaan voor de basis, maar waarom geen kruiden in de eigen tuin planten? Of eens kijken wat er sowieso allemaal groeit. De biotuin komt steeds vaker op het bord, dus waarom ook niet op het rooster?” Een brochette van aubergines? Een papillotje met zomerse groenten? Of een gemarineerde, zelfgekweekte tomaat? Ze vinden allemaal hun weg naar de barbecue. Zelfs fruit wordt vaker aangeboden. De Clercq: “Het is veel gezonder dan diepvriesijs en het

is perfect om mee af te sluiten. De barbecue brandt nog voldoende om pakweg een in munt gemarineerde ananas in zijn geheel op het vuur te zetten.” Naast gezond barbecueën , moeten

we ook steeds meer aan de veiligheid denken. Jaarlijks gebeuren meer dan honderd brandongevallen met een barbecue. Meestal rent ons kroost olijk rond het vuur en drinkt papa menig pintje terwijl het vlees langzaam, maar volledig dichtschroeit. Om veilig aan de slag te gaan, zijn er enkele regels. “Alles begint met de ondergrond”, zegt De Clercq. “Probeer altijd een droge ondergrond te vermijden. Kurkdroge bladeren vatten heel makkelijk vuur.” Daarnaast wijst hij op het belang van een stabiele ondergrond en een kwalitatief toestel. “Met alle respect, maar die goedkope toestelletjes zijn meestal een eerste oorzaak van brandongevallen.”

Zomerse Salade In een handomdraai maak je een gezonde en kleurrijke zomerse salade. De frisse smaak van verse avocado’s wordt gecombineerd met rijpe tomaten en groene paprika’s. De twee avocado’s schil en ontpit je. Samen met een rode ui, een groene paprika en een grote rijpe tomaat snij je de avocado’s in grote stukken van ongeveer twee vierkante centimeter. Voor de smaak voeg je het sap van een halve limoen toe. Afwerken doe je met een half bosje verse en fijngesneden koriander. Peper en zout kun je toevoegen naar eigen smaak.

Zomerse Pasta Laat ongeveer 12-15 zongedroogde tomaten voor een kwartiertje weken in een groentebouillon. Vervolgens kook je een pakje penne en bak je de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze lichtjes geroosterd zijn. Een beetje olijfolie, ietwat gedroogde chili en een teentje knoflook dienen als voorbereiding in de pan voor de spinazie gestoofd wordt. Giet de bouillon erbij en roer de fijn gesneden zongedroogde tomaten erdoor. Ten slotte meng je alles door elkaar in een grote kom en werk je af met versgemalen Parmezaanse kaas.

De laatste jaren

veilig barbecueën is geduld. Mensen gaan veel te snel over tot actie als de kolen niet snel genoeg warm worden. Een tiental aanmaakblokjes tussen de kolen, wat spiritus over het geheel en hopen dat het vlees snel op de grill kan, want we hebben honger. “Dat is dé grootste fout”, legt De Clercq uit. “Mensen hebben geen geduld tot de kolen mooi grijs zijn en ze grijpen in. Spiritus en ontvlambare producten raad ik absoluut af.” Die producten geven geen meerwaarde en ze zijn echt gevaarlijk. Bovendien wordt de fles meestal gewoon naast het toestel gezet. In die nonchalance gebeuren helaas al te vaak ongevallen. Barbecueën is dus geduld hebben. Voor de veiligheid, maar ook voor het mooiste en gezondste stukje vlees.

Heel belangrijk bij

Van aperitief tot kruiden en van vlees tot veggie barbecuemixen. Bij Bio-Planet is alles 100 % biologisch. Ontdek ons ruime assortiment in onze winkels of webshop. bio-planet.be

Vegetarische brochette Wie geen vlees eet, kan zijn fantasie de vrije loop laten. Je neemt enkele (vooraf in water geweekte) satéstokjes en je prikt er naar hartenlust paddenstoelen, paprika, aubergine of tomaat op. Bovendien kun je hier afwisselen met een lekkere (kruiden)kaas, enkele stukjes tofu of seitan, of zelfs een mootje verse vis kan een optie zijn. Alternatief en toch lekker op de grill! Een zomerse barbecue hoeft voor een vegetariër allesbehalve saai te zijn.


 9

li e f h e b b e r s

m o g e lij k h e d e n 3 vragen aan...

Marc Verberckmoes Zaakvoerder Meubelen Verberckmoes. ■ Waarmee kun je deze zomer uitpakken in je tuin?

‘Geen stress in mijn tuin’ De tuin is voor vele Belgen een rustpunt. Al zien we maar één straaltje zon, we trekken met z’n allen het groen in. Niet alleen om er van te genieten, maar ook om er te werken en van onze tuin een gezellige plek te maken, weg van alle stress.

“Thuis is voor mij meer dan een woning. Ik wil leven tussen het groen, want daar vind ik rust.” van Vlaanderen Vakantieland begint een ideale zomerdag in de tuin. “Ik vind het zalig om buiten te ontbijten met vrienden. Aan een mooi gedekte tafel met heerlijk vers fruit, gezonde ontbijtgranen en nog veel lekkers. Samen zijn met vrienden en intussen spelen de kinderen in de tuin, met

Voor de presentatrice

Tekst Ann Braeckman

Een zonnige zaterdag in België, neem je wagen voor een tripje en gegarandeerd zie je overal mensen gras maaien of onkruid wieden. In de tuincentra staan lange rijen tuinliefhebbers. De Belg is verzot op zijn tuin: op zaterdag gaan we aan de slag, op zondag is er tijd voor ontspanning. De ideale zomerdag begint en eindigt voor vele Belgen in de tuin. Ook Saartje Vandendriessche verschilt daarin niet van andere Belgen. Ze kan zich gewoon geen leven meer inbeelden zonder tuin.

‘Ik maak graag een vuurtje. Ik vind dat zeer idyllisch’ Saartje Vandendriessche

takken en met de honden. Daar kan ik echt van genieten.” Al kan Vandendriessche net zo goed rust vinden met een boekje in de tuin. Ze zoekt dan een mooi plekje, vlijt zich neer in een zetel en leest. De

omroepster heeft trouwens ook groene vingers. “Al wil ik dat niet meteen overdrijven”, lacht ze. “Ik heb niet zo veel tijd om te tuinieren. Al houd ik wel van mijn kruidentuin. In april of mei plant ik de kruiden en ik vind het leuk om ze te zien groeien. Het onkruid wieden en de kruiden dan uiteindelijk te gebruiken in de keuken. Heerlijk.” Een ideale zomerdag eindigt bij Vandendriessche niet met een barbecue. “Dat heb ik niet eens thuis”, zegt ze. “Voor mij eindigt een zomeravond eerder met een gezellig kampvuur. Ik mag wel zeggen dat ik dé vuurmaker ben in mijn vriendenkring. Ik vind dat zeer idyllisch, magisch zelfs. Zo’n vuurtje straalt warmte en romantiek uit. Af en toe ga ik vooraf ook strobalen halen bij mijn moeder. Ik zit liever op die balen dan op een stoel. Echt, authentiek en dan gewoon urenlang babbelen met vrienden. Dat is voor mij het perfecte einde van een zomerdag.” Ook fashionista Tiany Kiriloff van belmodo.tv zoekt regelmatig ontspanning in de tuin. Niet om te

AUTHENTI

LOKALE PRODUCTIE

CITEITSCER

TIFICAAT

GRANDCA

DE MAATWE

ALLE TUINHUIZEN GELEVERD MET CERTIFICAAT VAN OORSPRONG

Tegelijkertijd staat dit certifi caat garant dat de produc tie van blokhu gebouwd is t met kwalite van Noordits-vurenhout Europa, gelever afkomstig d volgens NEN-no KOMO certifi rm (5466) met caat en tevens bijhorend PEFC gecerti ficeerd (CoC N° CTIB-TCHN 0938).

VAN BIJ ONS

Elversele, op

10 JAAR

■ Waarom brengen we zoveel tijd door in de tuin?

“De tuin is echt belangrijk voor de Belgen. Nog meer dan vroeger willen we allemaal ontspannen in het groen. De tuin wordt echt een verlengstuk van de huiskamer. Mensen gaan hun tuin inrichten als een leefruimte. In het verleden zag je er geen zetels, nu gaan mensen loungen in de tuin. Buiten- en binnenzetels worden gemixt en krijgen een plaats binnen of buiten.” ■ Wat is helemaal terug van weggeweest?

“Je ziet verschillende spullen terugkomen in de tuin. Zo heb je de caféstoeltjes en tafeltjes van vroeger die weer in trek zijn. En dan is er ook de revival van de teakmeubelen. Die hebben het een tijdje moeilijk gehad, maar nu zien we ze terug, in meer strakke en moderne lijnen, vaak wel al in vergrijsde vorm voor de verkoop.”

Cardini’s Caesar Dressing

Vaak geïmiteerd, nooit geëvenaard!

SA

RKSPECIALIST

Hiermee wordt verklaard dat de Grandcasa onderwerp blokhutconstr van bestelb uctie, on is van Top-Co , een authen ttage, afkoms tieke produc tig van de produc tie tevens geprod tiesite te Elverse uceerd volgens le, België, het Force Plus winddichte kwaliteitslabel blokhut profi voor elen.

PRODUCT

werken, daar heeft ze helaas geen tijd voor, maar ooit kweekt ze haar eigen groenten. “Ik wil gewoon genieten.” Kiriloff woont op het platteland en heeft een ietwat verwilderde tuin. Voor haar hoeft het niet allemaal te strak en afgelijnd te zijn, als er maar voldoende groen is waar de kinderen in kunnen spelen. Een ideale zomerdag start ze graag met een uitgebreid ontbijt buiten, samen met de kinderen. Niets moet, alles kan op zo’n dag. Daarna ravot ze met de kinderen in de tuin, want daar is te vaak de tijd niet voor. Kiriloff vindt de tuin ook belangrijk voor haar kinderen. “Het draait bij mij vooral om een leuke zomerdag voor hen. Ook fijn is een aperitiefje met vrienden, dat hoort gewoon bij een mooie zomerdag.” Daarnaast vind je Kiriloff ook regelmatig aan de kust, waar ze eigenlijk vaker vertoeft bij mooi weer dan in het binnenland. “Al eindigt een leuke zomerdag aan het strand ook daar meestal met een barbecue in de tuin”, geeft ze toe. “Of we bestellen pizza’s of doen een picknick, als het maar gezellig is.”

“Kleur. Wie mee wil zijn met de nieuwste trends, moet de tuin kleurrijk inrichten. Al een aantal jaren doet aluminium het zeer goed in de verkoop, maar nu zien we dat de stoelen en ligzetels in felle gele, groene of oranje kleuren bijzonder gegeerd zijn bij het publiek. Frisse en jonge kleuren doen het goed.”

Handtekening

In de jaren ’20 was het restaurant van Caesar Cardini in Tijuana, Mexico, een favoriete ontmoetingsplaat voor Hollywoodsterren. Het was in dit restaurant dat hij in 1924 het recept bedacht voor de inmiddels wereldwijd gekende caesardressing.

* zie catalogus

GARANTIE *

Uitgegeven

door:

Pontweg 9C - 9140 Elverse le - tel: +32 info@top-co (0)52 460 111 ttage.com

grandcasa_

certificaat_n

AL MEER DAN 35 JAAR

ed-fra.indd

1

www.top-co

ttage.com 17/10/13

13:02

Caesar Cardini gebruikte deze dressing om een Romeinse salade op smaak te brengen en hij voegde er korstjes aan toe. Met de Cardini Original Caesar Dressing bereidt u in een handomdraai een vers slatje dat bij iedereen in de smaak valt. Het is vooral de geraffineerde afsmaak van de parmezaan die het verschil maakt!

WINKELS EN SHOWTERREINEN TEMSE LOKEREN ROESELARE GENK KAPELLEN NIEUW NOORD ANTWERPEN

BEZOEK ONZE WEBSHOP WWW.CHALETCENTER.COM EN PROFITEER VAN DE ONLINE ACTIES OF VIND ONS OP

RECEPT VOOR 4 PERSONEN • 2 stevige Romeinse salades • 6 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas • 120 tot 150 cl vinaigrette Cardini’s “Caesar Original” • ½ theelepel vers gemalen peper • ¼ verse citroen • 120 g broodcroutons van het merk Flodor

Snijd de slabladeren. Voeg er de Cardini’s “Caesar Original” vinaigrette aan toe. Meng het geheel. Knijp een kwart citroen over de salade. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en peper. Meng opnieuw. Voeg nadien de croutons toe. Zachtjes het geheel mengen en onmiddellijk serveren op gekoelde borden.

Te koop bij Delhaize, Carrefour, Makro, Mestdagh, Cactus en tijdelijk bij Colruyt.


10

actu e e l

b u i t e n le v e n

‘Het is vooral dankzij de revival van de oude Volkswagenbusjes en retrocaravans dat kamperen bij jongeren weer helemaal hot is’ Hilde Vanhoutte

Kamperen is het helemaal Kamperen zit in de lift. “We merken dat kamperen niet langer in een verdomhoekje zit”, aldus Hilde Vanhoutte van Vlaamse Kampeertoeristen. Al mag het allemaal wel wat luxueuzer dan vroeger. Tekst Ann Braeckman

Terug naar de natuur, in alle rust, geen stress en de vrijheid om te doen waar je zin in hebt. Het zijn maar enkele voordelen die toeristen opsommen wanneer ze het over een kampeervakantie hebben. Klinkt heerlijk. Voor Nederlanders is kamperen al decennialang populair, maar in België moeten nog veel mensen over de streep getrokken worden. “Er is toch nog een verschil tussen beide landen”, weet Hilde Vanhoutte van Vlaamse Kampeertoeristen. Zo zet een kampeerder in Nederland daags voor zijn vertrek trots z’n caravan of kampeerwagen voor z’n huis. In België was het lange tijd anders. Wie zijn caravan had klaarstaan voor vertrek op reis, mocht zich wel eens aan burengeroddel verwachten. Kamperen stond synoniem voor mensen die zich een duurdere vakantie niet konden permitteren. Of voor permanente campingbewoners die zich geen woning konden veroorloven. Vanhoutte: “Nu is er gelukkig een mentaliteitswijziging. Kamperen is uit dat verdomhoekje gehaald en vandaag kent het een positieve connotatie. We merken nu toch al een aantal jaar op rij dat kamperen ook hier aan een opmars bezig is.”

deels te danken aan de trend van glamping (glamorous camping, zie kader). “De hang naar luxe is opvallend”, meent Dirk Metsu van Recread, de beroepsvereniging van campinguitbaters. “De toerist wil wel de natuur en de vrijheid, maar tegelijk ook het comfort van een hotel of appartement.” Veel campinguitbaters spelen daar dan ook op in. Al stellen ze meteen ook vast dat de crisis nog steeds een rol speelt. Metsu: “Eigenlijk is het vooral de verhuurmarkt die het goed doet. De verhuur van caravans en

De verschuiving is

‘Er is een trend naar meer luxe, maar ook back to basics wint aan belang’ Hilde Vanhoutte

tenten zit in de lift. De consument wil van alles proeven, uitproberen zonder dat het al te veel kost. Grote investeringen worden uitgesteld.” Zo doet de stacaravan het bijvoorbeeld bijzonder goed. Volgens William Smesman van

Kampeerwereld boomt de verhuur in 2014. “Het is ideaal voor toeristen die wel willen kamperen, maar nog niet helemaal overtuigd zijn. Je hoeft geen dure investering te doen, het materiaal is aanwezig en alles wordt voor jou gedaan. Net zoals het huisje of chalet dat je huurt, is ook je stacaravan volledig instapklaar.” Vaak stellen campings een gevarieerd aanbod voor. Smesman: “Zo heb je de stacaravan, maar dat verblijf kun je dan afwisselen met een paar nachten in een boomhut bijvoorbeeld. Heel spannend, op 4 à 5 meter hoogte leef je tussen de dieren, maar heb je er genoeg van, dan keer je gewoon terug naar de luxe van je caravan.” De uitzondering op de trend van huren, is de swingende verkoop van kampeerauto’s. Die overtreft sinds een jaar of vijf de verkoop van caravans. “We stellen daar een duidelijk stijgende trend vast”, meent Metsu. “De crisis heeft minder vat op de verkoop omdat het om een echt luxeproduct gaat.” Bovendien is de kampeerwagen hip en trendy geworden. Hij kost weliswaar meer dan een gewone caravan, maar geeft nog meer dat gevoel van vrijheid. Je kunt je gemakkelijk en comfortabel

verplaatsen. Ook merken we een hype voor alles wat retro en vintage is. Het kamperen werd nooit eerder met zoveel coole termen geassocieerd. “Het is vooral dankzij de revival van de oude Volkswagen-busjes en retrocaravans de voorbije jaren dat

‘De toerist wil wel de natuur en vrijheid, maar ook het comfort van een hotel of appartement’ Dirk Metsu

kamperen bij jongeren weer helemaal hot is”, meent Vanhoutte. “Mensen knappen die campers zelf op en gaan er mee op reis of zetten zo’n gepimpte vintage caravan in hun tuin.” verkoop van kampeerwagens zijn er nog andere trends te bespeuren. “Er worden niet alleen meer tenten verhuurd”, aldus Vanhoutte, “de laatste twee jaar zien

Naast de stijgende

we ook een opvallende stijging in de verkoop van tenten.” De verklaring is eenvoudig. De jeugd vindt kamperen opnieuw hip, maar ook jonge gezinnen vinden kamperen een gezellig familiegebeuren: samen de tent opbouwen, samen je potje koken. Eerst huren ze een aantal jaren, dat slaat aan en dan gaan ze over tot de aankoop van een goede tent. van glamping is het aanbod intussen gevoelig uitgebreid. “Kamperen dekt nu gewoon een grote lading. In sommige gevallen heeft het zelfs nog weinig met kamperen te maken”, aldus Smesman. Maar naast de trend naar meer luxe, wint ook back to basics, het zogenaamde bamping aan belang. “Bijvoorbeeld het paalkamperen”, legt Vanhoutte uit. “Je plaatst je trekkerstent bij een paal op een afgelegen, stille plek in de natuur en beschikt enkel over een waterpomp.” Of families kiezen voor meer eenvoud op kleinschalige natuurkampeerterreinen. Of ze zetten hun tent, caravan of kampeerauto op een boerderijcamping. Extra leuk voor de kinderen als ze mogen meehelpen met het voeren van de dieren, meerijden met de tractor...

Binnen het segment

willen all the way gaan en kiezen voor een digitale detox: zonder iPhone, gsm, iPad, maar gewoon genieten van de natuur. Al is dat voor een minderheid weggelegd. Het merendeel wil wel een camping met wifi, want kinderen willen ook op vakantie hun digitaal vermaak bij zich hebben. Al blijft het belangrijkste van een kampeertrip toch vooral het contact met de natuur. Opnieuw in alle rust je omgeving ontdekken en even ontsnappen aan de alledaagse stress.

Sommige kampeerders

Glamping, het nieuwe kamperen Glamping, glamorous camping, de term is al een paar jaren gekend in het kampeermilieu. Al wordt hij nu wel algemeen erkend. Het gaat niet langer om een trend, maar het is een verzamelnaam geworden voor het nieuwe kamperen, waarbij de natuurbeleving voor iedereen toegankelijk wordt dankzij een luxueus verblijf. In tegenstelling tot vroeger hoeft de kampeerder niet alles zelf te doen. Hij kan, naargelang het luxe-arrangement waarvoor hij kiest, een beroep doen op verschillende faciliteiten

van een camping, vergelijkbaar met een hotel of appartement, zonder de band met de natuur te verliezen. “Campings bieden verschillende formules aan”, meent William Smesman. “Logeren in een safaritent, rust zoeken in een volledig uitgeruste boomhut, kiezen voor een luxueuze stacaravan of enkele dagen dolle pret beleven in een waterlodge. De toerist van vandaag wil een comfortabel verblijf. En daar spelen de campings maar al te graag op in.”


 11

z o m e r c o c ktai ls

Horse’s Neck Scottish Style Alweer een naam waarbij je even de wenkbrauwen fronst. Deze cocktail hoort volgens Van Droogenbroeck thuis in de categorie van de highballs. “De meest bekende is de bacardi-cola, maar real bartenders, zoals ik, gaan een stapje verder en serveren meer verfijnde varianten.” Ga deze keer voor een highballs glass, een soort groot tumbler glass. Kies voor een rokerige, Schotse, single malt whisky (5 cl), drie scheutjes Angostura Bitters en eindig met een beetje gemberbier. Het geheel krijgt een frisse tint door het glas te decoreren met een citroenschilspiraaltje.

ove r z i c ht

Mezcal Smash

Mai Tai

Mezcal, een alcoholische drank afkomstig van Mexico, is aan een opmars bezig in Europa. “De alcohol is een beetje rokerig van smaak”, licht Van Droogenbroeck toe. “Hij komt vooral in cocktails volledig tot z’n recht.” Neem opnieuw een tumbler glass. Meng 5 cl mezcal, 3 cl citroensap, 2 cl double syrup (1,30 cl suiker op 0,65 cl water, dubbel zoveel suiker als water dus) en een klein handje munt met crushed ice in een aparte tin. Giet in het glas en versier met een blaadje munt.

“Binnen de tiki-familie mag natuurlijk de klassieker Mai Tai niet ontbreken”, benadrukt Van Droogenbroeck. “Deze cocktail was razend populair in de tiki-bars van de jaren 30 in Hollywood en is intussen wereldwijd gekend.” Neem 3 cl limoensap, 2 cl Jamaicaanse bruine rum, 2 cl bruine rum Agricole, 1 cl simple syrup (1 deel suiker op 1 deel water), 1 cl amandelsiroop en 1 cl Grand Marnier. Krachtig shaken met crushed ice en rechtstreeks (zonder zeefje) in het glas uitschenken. Werk de cocktail af met een limoenpartje en een blaadje munt.

Party on!

Voodoo Child

De beste barman van Belgie, Carl Van Droogenbroeck, verwacht zich aan een zwoele cocktailzomer. De barman van het hippe Cocktails at Nine in Antwerpen ziet een aantal trends voor 2014. “Tiki is weer helemaal terug”, klinkt het. “De tiki-cultuur dateert van de jaren 30, toen exotisch rums Amerika overspoelden. Daarnaast ben je helemaal mee als je een cocktail aan de bar bestelt op basis van vermout of mezcal. Om nog maar te zwijgen van de highballs.” Dorst gekregen? Zeven verrassende zomercocktails om die te lessen. Tekst Ann Braeckman

Schrik niet, de naam klinkt gevaarlijker dan het drankje eigenlijk is. Ook deze cocktail valt onder de tiki-familie. Kies deze keer voor een balloon glass. Meng rechtstreeks in het glas: 4 cl oude, bruine rum, 2 cl witte overproof rum, 3 cl lemon shrub (was enkele citroenen, schil ze, haal het wit van de schil, leg alles in een bakje, bestrooi met rietsuiker, laat een uurtje trekken en voeg dan het sap toe van de citroenen), 0,5 cl grenadine, 1 cl kersenlikeur, 1 cl Velvet Falernum (een likeur op basis van limoenen met kruidnagel, gember en amandel) en 1 cl double syrup. Verrassend inderdaad. Versier met een muntblaadje, een framboos en rasp er een beetje nootmuskaat over.

Raspberry Collins

Dark ‘n Stormy

Goodfellas

De gin-hype voorbij dacht je? Nog niet helemaal. Toch niet bij deze cocktail. Doe 5 cl gin, 3 cl citroensap, 2 cl double syrup, 4 druppels oranjebloesemwater, 4 frambozen en 2 sneetjes komkommer in een cocktailshaker. Shake in een vloeiende beweging en giet alles daarna door een cocktailzeefje in een glas, gevuld met ijsblokjes. Voeg een beetje bruiswater toe, werk af met een sneetje komkommer en een framboos en overstrooi het geheel met poedersuiker.

Ook deze cocktail behoort tot de highballs. Hier creëer je verschillende laagjes rechtstreeks in het glas. Kenmerkend is de donkere laag bovenaan, het zogenaamde dark ‘n stormy effect. Neem 4 cl donkere, sterke rum, 3 cl limoensap, 1,5 cl simple syrup en werk af met gemberbier. Voeg er nog 1 cl overproof rum aan toe en werk af met een schijfje limoen.

Nee, het gaat hier niet om de gelijknamige gangsterfilm van Martin Scorsese, maar om een cocktail die aansluit op de nieuwste vermout-trend. Voor deze cocktail gebruik je best een tumbler glass (een kort, breed, cilindervormig glas met dikke bodem). Schenk 5 cl van een Italiaanse rode vermout, 1 cl amaro (bittere kruidenlikeur), 2 cl sherry Pedro Ximénez en 0,5 cl Grand Marnier rechtstreeks in een glas met ijs. Afwerken doe je met een schijfje sinaasappel.

e u c e b r a b e j s n e d j i t Scoor … l i s a Br m a i l l met La Wi Geef je barbecue een exotische toets met een zoete en fruitige saus, rijk aan verse ananas.

… en win een van de 250 BBQ uitrustingen! Van 9 juni tot 25 juli vind je op elk potje La William Brasil een sticker waarmee jij kans maakt op een van de

250 sets met een toffe schort en barbecuegereedschap!

Haast je snel naar je dichtstbijzijnde winkel! lawilliam.be/verkooppunten


Tuinsalon “Prado” in alu wit Best. uit 2-zit + 2 fauteuils + salontafel, incl. zit- & rugkussens in textileen licht grijs met “easy dry” vulling

VAN €2.506 VOOR €1.999

BIJ AANKOOP VAN EEN VOLLEDIG TUINSET* *20% korting geldig op 10-tallen geselecteerde tuinsets in de winkel.

GRATIS*

FATBOY OUTDOOR LAMP “PETIT” OF “MEDIUM” TUSSEN 27 MEI EN 9 JUNI

UITZONDERLIJKE ACTIE *Bovenop de 20% setkorting op tal van tuinsets in onze tuinafdeling, krijg je tussen 27 mei en 9 juni; afhankelijk van uw aankoop; deze FATBOY OUTDOOR LAMP er GRATIS bij. Bij aankoop van tuinmeubelen vanaf €999 GRATIS FATBOY LAMP “petit” dia16-H15cm twv. €59. Bij aankoop van tuinmeubelen vanaf €3.990 GRATIS FATBOY LAMP “Medium” dia32,5-H52cm twv. €229. WEES ER SNEL BIJ WANT OP = OP

OKAY ZOERSEL vindt u op INTERIEURS RODENDIJK 18 - 2980 Zoersel - T 03 312 99 12 OKAY SINT-GILLIS-WAAS Kemphoekstraat 56 - 9170 Sint-Gillis-Waas - T 03 727 13 00 OKAY TEMSE Hoogkamerstraat 333 - 9140 Temse - T 03 771 15 51 OKAY DEINZE Emiel Clauslaan 57a - 9800 Deinze (Astene) - T 09 216 27 30 OKAY RIEMST vindt u bij INTERIEURS EYCKEN - Tongersesteenweg 139 - 3770 Riemst - T 012 44 01 10

OPEN OP 29 MEI (OH HEMELVAART) 8 JUNI (PINKSTEREN) EN 9 JUNI (PINKSTERMAANDAG)

WWW.OKAY.BE

OKAY-SmartMedia-v01.indd 1

16/05/14 08:44

E.R./V.U.: V. Dresen, Brouwerijplein 1, 3000 Leuven

Hoegaarden is de originele Witte, het zachte en lichte witbier, matig zoetzuur en met subtiel gekruide aroma’s van appelsien en koriander. Ach, proef’m gewoon in plaats van dit hier allemaal te lezen. Hoegaarden Rosée is de echte Witte met een Rosée accent. Deze heeft niet alleen een zachte, fruitige smaak en subtiele kleur van frambozen, maar ook minder alcohol (3%).

Share your Hoegaarden chill & win chill prices at

Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand 8166 INBR AdvA4-HG-SummerEdition.indd 1

20/05/14 11:09


Zinderendezomer