LE SOLČAVSKO
DÉCOUVREZ, SAVOUREZ, ADMIREZ, RESPECTEZ
2009 www.slovenia.info/eden
Logarska dolina
Destination européenne d’excellence, 2009 Voilà qui est digne d'admiration ! Et récompensée par le titre de Destination européenne d'excellence en Slovénie pour l'année 2009. Ici s'associent en effet d'une manière inimitable la protection de la nature, la vie quotidienne des gens du crû, et la soif de découverte de visiteurs venus de la terre entière.
L 'harmonie des trois vallées.
Ce qu'on ressent en arrivant, c'est l'ÉMERVEILLEMENT. Les Alpes et leurs sommets pittoresques, le panorama idyllique de trois vallées glaciaires alpines, des parcs régionaux aux innombrables particularités naturelles et culturelles, un accueil chaleureux, la variété de l’artisanat traditionnel et de la table : voilà quelques-uns seulement des composants de cette vaste palette née de la cohabitation d’une nature intouchée et de la créativité de l’homme. La région de Solčavsko, c’est l’harmonie de trois vallées où se conjuguent à l’unisson une nature exceptionnelle et un tourisme soigneusement pensé.
Vue depuis la route panoramique de Solčavsko.
Un goût de paradis.
Ce qui enthousiasme, c'est le PLAISIR. Découvrez les particularités naturelles et culturelles d’hier et d’aujourd’hui. Admirez la beauté du paysage et de la flore alpestre, des animaux dans la nature, du patrimoine architectural et ethnologique. Respectez la symbiose entre la nature et les hommes. Et profitez de l’atmosphère familiale des villages, de l’hospitalité des gens, du confort des hôtels, des auberges et du tourisme à la ferme ! Savourez les plats locaux typiques. Goûtez à la spécialité de viande séchée d’origine contrôlée : SAVINJSKI ŽELODEC. Mangez à satiété les boulettes de farine et les ravioles, fourrées de différentes farces, le MASOVNIK, un plat à base de farine à laquelle on additionne du beurre, du lait et de la crème, essayez la saveur forte du fromage frais affiné appelé SIRNEK, avec lequel on prépare aussi une soupe particulière, la SIRNICA. Les desserts maison, des biscuits aux pains de fruits, en passant par les caractéristiques PUTRTOHI, vont de concert avec les jus de fruits maison, les infusions et les eaux-de-vie. Vous serez surpris par le caractère naturel de tous les autres plats : les fermes écologiques produisent des fruits et des légumes auxquels la pureté de l’environnement donne beaucoup de saveur. Les fruits des bois agrémentent les menus du Solčavsko. La symbiose traditionnelle avec la nature peut se savourer à chaque pas dans la Solčava !
Pomme farcie.
Estomac de la Haute Savinja.
Les Alpes. Les vallées. Les parcs.
Ce que suscite le panorama, c'est le RESPECT. Les Alpes de la région de Kamnik – Savinja et les Karavanke s’élancent au-dessus des sources pittoresques de la rivière Savinja et de trois vallées uniques. La vallée Logarska dolina est l’une des plus jolies vallées glaciaires alpines de toute l’Europe. Robanov kot est une vallée de fermes de montagne isolées. Le caractère exceptionnel de chacune de ces deux vallées fait qu’elles sont particulièrement protégées et bénéficient du statut de parc régional. Quant à Matkov kot, la moins connue des trois vallées, elle abrite en son sein un énorme cratère creusé dans la neige (« Matkov škaf », « le baquet de Matek »). Podolševa est l’un des hameaux les plus hauts de Slovénie; il invite à la détente à plus de mille mètres d’altitude. À seulement un jet de pierre se trouve Potočka zijalka, la grotte dans laquelle on a retrouvé des traces de chasseurs de l’âge de glace. Au départ de Solčava, un village alpin dont il a été fait mention pour la première fois au XIIIe siècle, on peut
rejoindre une multitude de petits coins de nature cachés, ainsi qu’un bois d’ifs millénaires de Solčavsko. La route panoramique de Solčavsko, à une altitude de plus de 1200 mètres, offre des points de vue uniques sur les vallées et les sommets montagneux. Un panorama qui exalte la puissance de la nature et suscite en chacun le respect. Du fait de sa biodiversité, la plus grande partie de ce territoire fait partie du réseau Natura 2000. Sont également dignes de respect les traditions conservées que l’on pressent lorsque résonne la cithare dans les fermes de montagne, lorsqu’on touche les articles confectionnés dans le feutre obtenu en traitant la laine des moutons autochtones de Jezersko-Solčavsko, que l’on se trouve face à de vieilles églises, à d’antiques chapelles, à des cabanes de bûcherons et de charbonniers, ou que l’on reçoit le salut des gens du crû, durs au mal et à la tâche.
Travail à la ferme. Outil pour la pose de clôture.
Solčava avec l’église de Marija Snežna – Sainte-Marie-des-Neiges.
Par les plus beaux sentiers de la région de Solčavsko.
Objet en feutre.
Des journées à vivre pleinement.
Ce qui fait aller de l'avant, c'est la DÉCOUVERTE. Faire du vélo le long de sentiers pittoresques, des promenades à travers champs et bois, descendre des cours d’eau, partir en excursion sur les sentiers de montagne jusqu’aux refuges juchés sur les sommets, faire des randonnées de plusieurs jours en haute montagne, emprunter des voies d’escalade dans des parois aménagées, pratiquer le tir à l’arc dans la vallée ou sur un coteau boisé, galoper à cheval à travers les prés, voler à deux en parapente et, l’hiver, pratiquer le ski de fond, la luge, les randonnées à ski ou en raquettes, ... les activités sportives de nature ne manquent jamais dans le Solčavsko. Nombreux sont ceux qui reviennent avec l’envie d’expérimenter des sensations nouvelles !
Pour faire pleinement connaissance avec le Solčavsko, le mieux est de choisir un agréable paquet de 3 journées à la découverte des particularités naturelles et culturelles. Le programme LE SOLČAVSKO – L’HARMONIE DES TROIS VALLÉES, dont la conception soigneusement raisonnée a eu raison de tous les autres candidats au titre de Destination européenne d’excellence en Slovénie, associe l’observation et l’action, les contacts avec la nature et avec les gens du crû, avec le passé et le futur, tout cela dans un absolu respect de l’environnement naturel.
www.slovenia.info/eden Office du Tourisme Slovène Dunajska 156 | 1000 Ljubljana Tél. : +386 1 589 18 40 Fax : +386 1 589 18 41 Courriel : info@slovenia.info
Solčavsko,
H
A
Destination européenne d’excellence 2009
CRO
I
Découvrir et expérimenter : promenade guidée le long d’un sentier sur les sciences naturelles et l’ethnographie aménagé dans la vallée Logarska dolina, animations centrées sur la tradition locale avec spectacles vivants et présentations multimédias sur la région de Solčavsko ; excursion à travers la vallée de Robanov kot et découverte de la route panoramique de Solčavsko, qui conduit aussi à la ferme située à la plus haute altitude de Slovénie ; prise de contact avec la vie des gens du crû : tradition orale, objets traditionnels, bâtiments anciens, travail du feutre avec confection de souvenirs à partir de la laine des moutons de Jezersko-Solčavsko
Le Solčavsko – L'harmonie des trois vallées TIC Logarska dolina Tél. : +386 (0)3 838 90 04 Courriel : info@logarska.si www.logarska-dolina.si
; visite de la grotte de Potočka zijalka et du musée des chasseurs de l’âge de glace ; entrée dans l’église gothique Marija Snežna ; accueil dans des fermes centenaires ; regard sur le développement du Solčavsko orienté vers la sauvegarde pour les générations futures de la richesse naturelle et culturelle de la région. Au cours des soirées qui suivront ces journées très particulières, vous savourerez des plats typiques en vous laissant charmer par le son de la cithare et par des histoires dans lesquelles on vous parlera de paysans, de bûcherons, de charbonniers, des comtes de Celje, de sorciers et des merveilles de la nature.
Projet EDEN Slovénie : www.slovenia.info/eden Commission européenne : http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/tourism/eden Le projet a été partiellement financé par l’UE.
Editeur : Office du Tourisme Slovène / Conception et réalisation : AV Studio / Textes : Ines Drame / Traduction et révision : Amidas d.o.o. / Photographie : Tomo Jeseničnik, Marko Slapnik, Archives de la ferme touristique Govc-Vršnik, Archives Logarska dolina d.o.o. / Impression : Satelit d.o.o. / Tirage : 1500, JUIN 2009