FLY MAGAZINE SUMMER 2022

DESTINATIONS THESSALONIKI • MYKONOS • SANTORINI • ASTYPALEA • CORFU KYTHIRA • CRETE • LONDONWHAT WE NEED FASHION • LUXURY OBJECTS HAND LUGGAGE LIVE LIKE A LOCAL

NOW BOARDING ALEXANDER JONES • NOBU MATSUHISA • ATHENS THE METROPOLIS

FLY MAGAZINE S U M M E R

THE OFFICIAL MAGAZINE OF SKY express

2 02 2

thewhitepalace.com

Take me to

WHITE PALACE AT R E T H Y M N O , C R E T E

GRECOTEL T H E O D Y S S E Y C A M P A I G N S®

It's Odysseys & High Resorts, Luxe Maisons or life boeme & casas privata.

corfuimperial.com

grecotel.com

Take me to

CORFU IMPERIAL AT K O M M E N O P E N I N S U L A , C O R F U

GRECOTEL

Luxurious extravagance meets Cycladic simplicity.

A magical site perched on the Aegean bay, reviving the concept of Cycladic hospitality.

You will be entreated to join a mystic initiation of the Cycladic blue, while embracing a thriving culinary experience, perfecting the art of dining.

www.principote.com

Escape the boundaries of what you ‘ve known so far and immerse in the divinity of the Cycladic spirit.

T: +30 22890 77184

E: reservations@principote.com

principote_mykonos

ENJOY A WORLD OF COLORS

SHOWROOMS CHALANDRI NEA SMIRNI GLYFADA AG. PARASKEVI AIGALEO

Model: SNAIDERO ELEMENTI (SIPARIO)

VOULA

T: 215 215 2000 | W: www.gruppocucine.gr

FLY MAGAZINE THE OFFICIAL MAGAZINE OF SKY express

Giannis Kourtakis | Publisher Panagiotis Tzenos | General Manager

Thanasis Lalas | Creative Concept & Content Vangelis Chaniotakis | Head of Special Publications Charalambis Melikidis | Creative Art Giannis Papaioannou | Editor in Chief Alexandros Vagenas | Copy Editing Giannis Kardasis | Art Director Kyriakos Mouratidis | Commercial Director Claire Styliara, Nonika Vlassopoulou, Korina Zafeiriou | Advertising 0030 2111080880, flymag@skyexpress.gr Tasos Drakotos | Publishing director Niki Ekdotiki | Printing ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΚΔΟΣΕΙΣ, ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΣΥΓΓΡΟΥ 188, 17671 ΚΑΛΛΙΘΕΑ Ependysi editions s.a.

Publications, Internet services 188 Syggrou avenue, 17671 Kallithea Property of SKY express s.a.

ISSN 2623-3355 Options expressed in Fly Magazine do not necessarily represent the views of Ependysi editions s.a. All contents of this magazine including production, publishing, audio visual, digital in whole or in part herein may not be distributed in any form without the expressed written consent of Ependysi editions s.a. All articles and photographs published private domain. Fly Magazine is distributed free of charge.

10

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

THESSALONIKI

ASTYPALAIA

SOUTHERN CRETE

01

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ FIND OUT ABOUT THE WONDERS OF ATHENS

NOW BOARDING

27

ΦΈΡΝΟΝΤΑΣ ΣΤΟ ΦΩΣ ΤΟΝ ΜΗΧΑΝΙΣΜΌ ΤΩΝ ΑΝΤΙΚΥΘΉΡΩΝ REVEALING THE ANTIKYTHERA MECHANISM ALEXANDER JONES

35

EΝΑΣ ΑΠΌ ΤΟΥΣ ΠΙΟ ΕΠΙΤΥΧΗΜΈΝΟΥΣ ΣΕΦ ΤΟΥ ΚΌΣΜΟΥ, ΜΟΙΡΆΖΕΤΑΙ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΆ ΤΟΥ.

THE SUPERSTAR CHEF, RESTAURATEUR AND HOTELIER SHARES THE ELEMENTS OF HIS MAGIC CABINET. NOBU MATSUHISA

41

ΑΘΉΝΑ, ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΊΑ ΧΙΛΙΕΤΙΏΝ ΜΕ ΜΟΝΤΈΡΝΟ ΆΡΩΜΑ ATHENS, A HISTORY OF MILLENNIA WITH A MODERN FLAVOR

12

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

02

ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ THE BEST DESTINATIONS

DEPARTURE

53

Η ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ THESSALONIKI UPDATE

79

ASTYPALAIA Η ΨΥΧΗ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ THE SOUL OF THE AEGEAN SEA

63

91

71

101

MYKONOS Ο ΑΕΡΑΣ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΑΝΤΑ THE WIND IS EVERYTHING

SANTORINI ΤΟ ΝΗΣΙ ΤΗΣ ΛΑΒΑΣ

THE LAVA ISLAND

CORFU ΜΕ VERDI ΣΤΗ ΣΠΙΑΝΑΔΑ AT SPIANADA WITH VERDI

KYTHERA ΤΑ ΚΥΘΗΡΑ ΤΩΝ ΤΡΑΓΟΥΔΙΩΝ KYTHERA OF LYRICS

113

SOUTHERN CRETE Ο ΤΡΟΠΙΚΟΣ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΣ TROPIC PARADISE

121

LONDON CALLING

2008 GT shown in Pearl White Nacré with Black Diamond panoramic roof

PEUGEOT 2008 Experience the unique sensation of this compact and versatile SUV. Boasting an exalting design, an innovative 3D i-Cockpit®, high-end technologies and a choice of petrol, diesel or full electric engine, the PEUGEOT 2008 offers an exceptional driving experience and an unexpected quality of life on board.

peugeot.gr OFFICIAL DEALER NETWORK (GREECE): ATTICA / AUTO BESIKOS KIFISIA - GALLO NEA CHALKIDONA & AGIA PARASKEVI - AUTOONE MAROUSI - AVENUE KALLIANTASIS GLYFADA & ALIMOS - KOUTLAS CARS MOSCHATO - RIVIERE CHANIADAKIS ATHENS - SALONICA / ADAMIDIS KALOCHORI - GIANNIRIS MENEMENI & PYLAIA - MACEDONIA / KONSTANTINIDIS KATERINI - TZIMOPOULOS KOZANI - PAPADOPOULOS SERRES - TRADE CAR VOGIATZAKIS & CHATZILAZARIDIS DRAMA - IOANNIDI BROS KAVALA - KARATSORIS GIANNITSA - PELOPONNESE / AUTO KYRKAS KORINTH KONSTANTAROS KALAMATA - KANISTRAS PATRAS - LOUMITIS PYRGOS - KOURTIS ARGOS CENTRAL GREECE / KATSANAKIS 1st KML AGRINIO - ANTIRRIO - AUTOKAR KARELLIS LAMIA - THEODOROU LIVADIA - THESSALY / POLYCHRINIDOU VOLOS - THEMELIS KARDITSA - LAMPROULIS LARISA - SIOKIS TRIKALA - EPIRUS / CITY CARS IOANNINA - CHRISTOFIDIS IGOUMENITSA - AEGEAN / PARASKEVA RHODES - MYRSINIAS LESVOS - KATSOURIS SAMOS - VENIERAKIS NAXOS - PETRIS KOS - IONIAN / CORFU GENESIS CORFU - PASTRAS ZAKINTHOS - CRETE / MYLONAKIS CHANIA - BEST CARS TZEDAKIS RETHYMNO - TILEMACHOS HERAKLION - FRONIMAKIS AGIOS NIKOLAOS - THRACE / KERAMITSIS KOMOTINI - GIAKATIS ALEXANDROUPOLI - MITSOLIDIS & ZACHARIADIS ORESTIADA

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

03

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ FIND OUT ABOUT THE WONDERS OF ATHENS

WHAT WE NEED

131

FASHION EDITORIAL

141

CHROMATICISM

14

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

04

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΤΙΓΜΗ LAST MINUTE

HAND LUGGAGE

05 LANDING

O ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ SKY express DISCOVER THE WORLD OF SKY express

Where the blue horizon of the Corinthian Gulf meets the beauty of the landscape

MEMBER OF

Wyndham Loutraki Poseidon Resort Loutraki Korinthias, Greece, 20300 T. +30 27440 67938 E. reservations@wyndhamloutraki.com www.wyndhamloutraki.com

WELCOME ABOARD

X

αιρόμαστε τόσο πολύ που αυτό το περιοδικό που κρατάτε στα χέρια σας είναι μια ακόμα απόδειξη ότι σαν εταιρεία δουλεύουμε ομαδικά, συστηματικά και με όραμα, για να χτίσουμε την αεροπορική εταιρεία της νέας εποχής. Είμαστε μια ομάδα που ξέρει να αντιμετωπίζει τις προκλήσεις του μέλλοντος, να συντονίζεται με τις ανάγκες των ανθρώπων που έχουν το ταξίδι μέσα στις επιλογές τους, για να ζήσουν μια καλύτερη ζωή, μιά ζωή άνετη, μια ζωή με ασφάλεια και υψηλού επιπέδου περιποίηση. Η πρόθεση μας είναι να σας δημιουργήσουμε το ιδανικό περιβάλλον που κάνει το πέταγμα από τον έναν προορισμό στον άλλον, μέγιστη εμπειρία. Δεν είναι τυχαίο, που σε αυτό το σημείωμα της πρώτης έκδοσης του περιοδικού που θα έχετε στα χέρια όσοι επιλέξατε να ταξιδέψετε μαζί μας, μιλάμε για μιά δημιουργική ομάδα που τρέφεται με την πρόκληση, να πάμε όλο και πιο ψηλά να διεκδικήσουμε τον καλύτερο «εαυτό μας». Το ξέρουμε καλά, είναι πια δεύτερη φύση μας, ότι για να πετύχουμε το μεγαλύτερο άλμα, απαιτείται η προσπάθεια πολλών και η συμμετοχή ακόμα περισσότερων. Το «εγώ» της εταιρείας μας τρέφεται από το «εσείς» γιατί εσείς θέλουμε στο τέλος της ταξιδιωτικής αυτής εμπειρίας να νοιώθετε υπερήφανοι που μας επιλέξατε»! Το περιοδικό μας, εμπνέεται από τις ανάγκες σας να πληροφορηθείτε για τι δραστηριότητες μπορείτε να κάνετε στον προορισμό σας, που να δειπνήσετε, που να να ψυχαγωγηθείτε, τι να δείτε, τι να ακούσετε και γενικά ό,τι μπορεί να ενδιαφέρει η περιήγησή σας σε ένα από τους πολλούς προορισμούς μας. Ξεφυλλίζοντας, λοιπόν, το νέο μας περιοδικό FLY, μαθαίνετε τις νέες τάσεις της αγοράς, ικανοποιείτε τις διαθέσεις σας, την περιέργεια σας, το ενδιαφέρον σας. Η ομάδα της SKY express

20

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

T

he magazine you hold in your hands is further proof that, as a company, we can come together, work systematically and pursue our vision, in order to build the airline of the future; and that is a source of enormous joy for us. We are a team that knows how to face the challenges of the future, to adjust to the needs of people who choose to travel in order to live a better life, a comfortable life, a life with security and a high level of care. Our intention is to create the ideal environment for you, one that makes flying from one destination to another a supremely enjoyable experience. It is no coincidence that in this editorial to the first issue of our magazine, we are talking about a creative team that thrives on the challenge of going as high as possible to attain the best self we can be. We are well aware – it has become our second nature – that achieving the greatest leap requires the effort and the participation of many. The «ego» of our company is nourished by «you» because at the end of this journey, we want you to feel proud to have flown with us!

Our magazine is inspired by your needs to be informed about the kind of activities you can do during your stay, where to dine, where to be entertained, what to see, what to listen to and everything else that may be of interest to you on your journey to one of our many destinations. So, as you browse through our new FLY magazine, you will learn the new market trends, satisfy your mood, your curiosity, your interests.

The SKY express team

01

CHECK LIST ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ CHECK LIST SELECTIONS

ΑΘΗΝΑ | ATHENS

ΤΡΕΙΣ ΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΘΑ ΑΓΑΠΗΣΕΙΣ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ THREE REASONS TO LOVE ATHENS!

Το Off The Hook Festival επιστρέφει πιο δυνατό από ποτέ στις 2 και 3 Σεπτεμβρίου 2022, για ένα διήμερο αφιερωμένο στην κουλτούρα της hip hop σκηνής. Το φετινό lineup που αναμένεται να ξεσηκώσει είναι εδώ: Central Cee (UK), Dave East (US), Bloody Hawk, Βέβηλος, Ricta, Buzz x Dolos, Dani Gambino x DJ The Boy, Εθισμός x Golden Child, Jeru The Damaja (US), Vlospa, Wang, Kurupt (Tha Dogg Pound, US), Ζήνων, Ras Kass (US), Moose, Nume, Expe και άλλα εξίσου δυνατά ονόματα... Off The Hook Festival returns stronger than ever on September 2nd and 3rd, for a two-day event dedicated to the culture of the hip hop scene.

Central Cee (UK), Dave East (US), Bloody Hawk, Vevilos, Ricta, Buzz x Dolos, Dani Gambino x DJ The Boy, Addiction x Golden Child, Jeru The Damaja (US), Vlospa, Wang, Kurupt (Tha Dogg Pound, US), Zenon, Ras Kass (US), Moose, Nume, Expe and other equally strong names.....

Ο διεθνώς καταξιωμένος ζωγράφος και γλύπτης Κωστής Γεωργίου επιστρέφει στην Αθήνα με την έκθεσή του ENIGMA 2, η οποία θα παρουσιάζεται στο Κέντρο Πολιτισμού «ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΟΣΜΟΣ» του Ιδρύματος Μείζονος Ελληνισμού από την 1η Σεπτεμβρίου 2022. Πρόκειται για μία ιστορική έκθεση που απαρτίζεται από 160 έργα ζωγραφικής, μεγάλων και μικρότερων διαστάσεων, καθώς και 40 γλυπτά. The

Ο Τζον Μάλκοβιτς, ένας από τους κορυφαίους ηθοποιούς όλων των εποχών, καταφθάνει στη χώρα μας στις 6 Οκτωβρίου με το σαρκαστικά απολαυστικό πρότζεκτ «The Music Critic» που παρουσιάζεται στο Ηρώδειο, σε σύλληψη και δημιουργία του διάσημου βιολιστή,συνθέτη, παραγωγού και ηθοποιού Aleksey Igudesman. Igudesman.

internationally acclaimed painter and sculptor Kostis Georgiou returns to Athens with his exhibition ENIGMA 2, which will be presented at the Cultural Centre «HELLENIC COSMOS» of the Foundation of the Hellenic World from the 1st of September 2022. It is a historical exhibition consisting of 160 paintings, large and small scale, and 40 sculptures.

John Malkovich, one of the greatest actors of all time, arrives in Greece on 6 October with the sarcastically delightful project «The Music Critic» presented at the Herodesion, conceived and created by the famous violinist, composer, producer and actor Aleksey Igudesman.

skyexpress.com Eπισκεφθείτε το site και ανακαλύψτε την εμπειρία Visit the site and discover the experience

22

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH

02

JSY

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> SYROS

CHECK LIST ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ CHECK LIST SELECTIONS

ANIMASYROS 2022

Η ΔΙΕΘΝΉΣ ΚΟΙΝΌΤΗΤΑ ΚΙΝΟΥΜΈΝΩΝ ΣΧΕΔΊΩΝ ΔΊΝΕΙ ΤΟ ΕΤΉΣΙΟ ΡΑΝΤΕΒΟΎ ΤΗΣ ΣΤΗ ΣΎΡΟ! | PACMAN SUNSET RESTAURANT-BAR OFFERS A UNIQUE LIFESTYLE DESTINATION IN THE HEART OF SANTORINI Το Διεθνές Φεστιβάλ Κινουμένων Σχεδίων Animasyros επιστρέφει για 15η χρονιά, απ’ τις 20 έως τις 25 Σεπτεμβρίου 2022, επεκτείνεται κατά μία ημέρα, αποκτά έναν νέο χώρο, εμπλουτίζει το πρόγραμμά του και συνεργάζεται με διεθνείς φορείς! Το πλούσιο πρόγραμμά του θα παρουσιαστεί σε φυσικούς χώρους στο νησί της Σύρου και ψηφιακά μέσω ειδικής πλατφόρμας. Στο πλαίσιο αυτό, διοργανώνεται για 8η χρονιά η Αγορά, εγκαινιάζοντας μία νέα στρατηγική συνεργασία με τη παγκοσμίου φήμης γαλλική NEF Animation. Η Nouvelles Ecritures pour le Film d’Animation είναι μια ένωση αφιερωμένη στην έρευνα και τη δημιουργία στον τομέα των ταινιών κινουμένων σχεδίων. Ανταποκρίνεται στην ανάγκη του κλάδου να έχει ένα ειδικό εργαλείο που θα είναι ταυτόχρονα ένας τόπος προβληματισμού για το animation ως τέχνη, ένας τόπος σύγκλισης πρωτοβουλιών και ένας φορέας έργου.

24

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Animasyros 2022 International Animation Festival is back for the 15th year, from 20 to 25 September in Syros Island, Greece. This year, the Festival expands its activities for an extra day and as usual is taking place in several locations, sites, and venues on the island, while its rich program will be presented digitally as well through Animasyros official platform. Agora is organized for the 8th year, launching a new strategic partnership with the renowned NEF Animation. Nouvelles Ecritures pour le Film d’Animation, is a nonprofit association dedicated to the research and creation of animated films. It gathers professionals from a wide range of disciplines: authors, directors, producers, distributors, students, teachers, cultural mediators and institutions. | SKYexpress >> Syros - Paris >> Daily

Attica: From Athens and Piraeus to the Saronic Islands. The unique gems of the Saronic Gulf, just a stone’s throw away from Athens.

Sail among this beautiful cluster of islands, anchor in naturally protected bays, explore archaeological sites, visit traditional settlements or swim in transparent waters.

The choices are endless.

With several marinas, small and picturesque moorings and high quality services, each one of the Saronic islands is a travelling experience in itself, waiting for your exploration.

www.athensattica.com

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

25

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH

03

CDG

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> CHARLES DE GAULLE

CHECK LIST ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ CHECK LIST SELECTIONS

ΙΔΡΥΜΑ LOUIS VUITTON | FONDATION LOUIS VUITTON

CLAUDE MONET - JOAN MITCHELL

■ Η έκθεση «Claude Monet - Joan Mitchell» δημιουργεί έναν ανεπανάληπτο «διάλογο» μεταξύ των έργων δύο εξαιρετικών καλλιτεχνών, του Claude Monet (1840-1926), με τα νούφαρά του, και της Joan Mitchell (1925-1992). Και οι δύο άφησαν το στίγμα τους όχι μόνο στην εποχή τους αλλά και στις επόμενες γενιές ζωγράφων. Η έκθεση θα ξεκινήσει με την «Αναδρομική έκθεση της Joan Mitchell», δίνοντας τη δυνατότητα στο κοινό της Γαλλίας και της Ευρώπης να ανακαλύψει το έργο της. «Ο διάλογος Claude Monet - Joan Mitchell» και η «Joan Mitchell Retrospective» παρουσιάζουν τη μοναδική ανταπόκριση κάθε καλλιτέχνη σε ένα κοινό τοπίο, το οποίο απεικονίζουν με ιδιαίτερα καθηλωτικό και αισθησιακό τρόπο. ■ The exhibition «Claude Monet - Joan Mitchell» creates an unprecendented «dialogue» between the works of two exceptional artists, Claude Monet (18401926), with his Water Lilies, and Joan Mitchell (1925-1992).

Both left their mark not only on their epoch but also on subsequent generations of painters. The exhibition will begin with the «Joan Mitchell Retrospective», enabling the public in France and Europe to discover her work.

«The dialogue Claude Monet - Joan Mitchell» and the «Joan Mitchell Retrospective» present each artist’s unique response to a shared landscape, which they illustrate in a particularly immersive and sensual manner.

UNTIL 19 SEPTEMBER 2022 | SKYexpress >> Athens - Paris >> Daily

«ΑΠΈΝΑΝΤΙ» ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΊΟ ΜΑΣΤΊΧΑΣ ΧΊΟΥ | “ACROSS THE STREET” AT THE CHIOS MASTIC MUSEUM ■ Tο Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από τη Μικρασιατική Καταστροφή, παρουσιάζει την περιοδική έκθεση με τίτλο «Απέναντι», στο Μουσείο Μαστίχας Χίου, αναδεικνύοντας την έντονη παρουσία του ελληνικού προσφυγικού στοιχείου στο νησί. Η ζωή «απέναντι», στιγμιότυπα από τη Μικρασιατική Εκστρατεία και την Καταστροφή, το τέλος και ο ξεριζωμός, η νέα αρχή και η ζωή στην Ελλάδα, η ενσωμάτωση των προσφύγων και η διατήρηση της μνήμης ξεδιπλώνονται στην έκθεση, με αρωγό λογοτεχνικά αποσπάσματα από εμβληματικά έργα της νεοελληνικής λογοτεχνίας. ■ The Piraeus Bank Group Cultural Foundation (PIOP), on the occasion of the 100th anniversary of the Asia Minor Catastrophe, presents the temporary exhibition entitled “Opposite”, at the Chios Mastic Museum, highlighting the strong presence of the Greek refugee element on the island. Life “across”, snapshots from the Asia Minor Campaign and the Catastrophe, the end and uprooting, the new beginning and life in Greece, the integration of refugees and the preservation of memory unfold in the exhibition, aided by literary excerpts from emblematic works of modern Greek literature. .

26

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

27

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH

04

LHR

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> HEATHROW

CHECK LIST ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ CHECK LIST SELECTIONS ΜΟΥΣΕΊΟ ΕΛΑΙΟΥΡΓΊΑΣ ΛΈΣΒΟΥ | THE OLIVE-OIL MUSEUM OF LESVOS

Η «ΜΗΧΑΝΉ ΤΟΥ ΚΟΙΝΟΎ» ΞΑΝΑΔΟΥΛΕΎΕΙ | THE «PEOPLE’S MACHINE» FUNCTIONS

TATE MODERN

GOING DOTTY: YAYOI KUSAMA ■ Όλοι έχουμε ξετρελαθεί με τα Infinity Rooms της Kusama στην Tate Modern, και τώρα ένας άλλος διαδραστικός χώρος της έφτασε στην Tate Modern - The Obliteration Room, όπου όλοι μπορούμε να διακοσμήσουμε ένα άδειο λευκό δωμάτιο με πολύχρωμες κουκκίδες και να αναδημιουργήσουμε μόνοι μας το εφέ του Infinity Room. Πρόκειται για μια παιχνιδιάρικη εγκατάσταση και είναι ιδανική για να συμπέσει χρονικά με τις καλοκαιρινές διακοπές. Τα παιδιά θα το λατρέψουν. ■ We’ve all gone gaga for Kusama’s Infinity Rooms at Tate Modern, well now one of her other fun interactive spaces has arrived at Tate Modern — The Obliteration Room, where we all get to decorate an empty white room with colourful dots and recreate the infinity room effect ourselves. It’s a playful installation and perfectly timed to coincide with the summer holidays. Kids will love it. | SKYexpress >> Athens - London >> Daily

TURBINE HALL. 23 JULY-29 AUGUST

28

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

■ Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου παρουσιάζει τη βιομηχανική φάση της ελαιουργίας στην Ελλάδα. Εστιάζει στις αλλαγές που επέφερε η εισαγωγή της μηχανικής κίνησης στη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου και προσεγγίζει με ευαισθησία τη συμβολή των κατοίκων της περιοχής στην παραγωγική διαδικασία. Στόχος του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου είναι να προβάλει τη βιομηχανική κληρονομιά μας στον τομέα της ελαιουργίας και να την εντάξει στο ευρύτερο αρχιτεκτονικό, κοινωνικό και πολιτισμικό πλαίσιο της εποχής. ■ The Museum of Industrial Olive-Oil Production of Lesvos presents the industrial phase of olive-oil production in Greece. It focuses on the changes brought about by the introduction of mechanical motion on the process of olive-oil production and approaches the contribution of the region’s inhabitants to the production process with sensitivity. Its objective is to showcase our industrial heritage in the sector of olive-oil production and incorporate it into the broader architectural, social and cultural context of the period. | SKYexpress >> Athens - Mytilini >> Daily

Δόσεις όπου εσύ θες!

ΚΑΡΤΕΣ

Πιστωτικές Κάρτες

Τώρα, έχεις τη δυνατότητα να προγραμματίσεις κάθε σου συναλλαγή σε δόσεις. Κάνε τις αγορές σου με τις πιστωτικές κάρτες της Τράπεζας Πειραιώς σε όποια επιχείρηση θες, ακόμη και εκεί που δεν προσφέρουν δόσεις και επίλεξε έως 12 άτοκες δόσεις μέσω winbank. Ισχύει για αγορές από 30€ και άνω που έχουν πραγματοποιηθεί εντός των τελευταίων 30 ημερών. Πληροφορίες και όροι: Τ. 210 32 88 000, www.piraeusbank.gr

ΣΤΗΡΙΖΕΙ ΚΑΘΕ ΑΥΡΙΟ

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH

05

FCO

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> FIUMICINO

CHECK LIST ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ CHECK LIST SELECTIONS

UNTIL 11 SEPTEMBER 2022

ΜΙΛΑΝΟ, ΜΟΥΣΕΊΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΏΝ | MILAN’S MUSEUM OF CULTURES

LACHAPELLE: I BELIEVE IN MIRACLES ■ Μια σπουδαία έκθεση έργων του διάσημου φωτογράφου David LaChapelle στο Μουσείο Πολιτισμών. Είναι πραγματικά δύσκολο να μην αναγνωρίσεις τις φωτογραφίες του LaChapelle όταν τις βλέπεις: γυαλιστερές, λαμπερές, κορεσμένες, με πολλά πράγματα να συμβαίνουν. Γνωστός ως φωτογράφος μόδας, δημιούργησε επίσης μερικές από τις πιο εμβληματικές αισθησιακές εικόνες. Η επιλογή σε αυτή την έκθεση φαίνεται να είναι μια αντανάκλαση αυτού του γεγονότος: φοράει «μια κριτική ματιά στην ανθρώπινη ψυχή που ερευνάται στις πτυχές της που είναι φτιαγμένες από πόνο, μοναξιά, χαρές, πάθη και ιδανικά». Απολαύστε

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ | THESSALONIKI

STREET MODE FESTIVAL ■ Το Street Mode Festival είναι ένα από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ της Βορείου Ελλάδος και ένα από τα σημαντικότερα στα Βαλκάνια που γίνεται στη Θεσσαλονίκη στις 23-25 Σεπτεμβρίου. Κατά τη διάρκεια 30

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

πάνω από 90 έργα τέχνης, που κυμαίνονται από φωτογραφίες μεγάλης κλίμακας, site-specific λήψεις, νέες παραγωγές και μια εγκατάσταση βίντεο. ■ Α great exhibition of works by the famed photographer David LaChapelle at the Museum of Cultures. It is really hard not to recognize LaChapelle’s photos when you see them: glossy, glamorous, saturated, with lots of things going on. Best known as a fashion photographer, he also created some of the most iconic sensual images. The selection in this show seems to be a reflection of that: it dons “a critical look at the human soul investigated in its folds made of pain, loneliness, joys, passions and ideals.” Enjoy over 90 artworks, ranging from large-scale photographs, site-specific shots, new productions and a video installation. | SKYexpress >> Athens - Rome >> Daily

διεξαγωγής του, εμφανίζονται δεκάδες διεθνή και εγχώρια μουσικά acts, καλύπτοντας όλο το φάσμα των μουσικών που το ίδιο το φεστιβάλ εισήγαγε τα τελευταία χρόνια στη συναυλιακή ζωή της Ελλάδας: Rock, Rap, Reggae, Ska, Balkan, Stoner, Punk. Παράλληλα, ανεβάζει διαρκώς τον πήχη με όλες τις δράσεις της street κουλτούρας, όπως Street Dance, Street Art, Parkour, έχοντας εισάγει ακόμη περισσότερα όπως BMX Jam, Body Painting, Yo-Υo showcases, Balanceboard κ.ά.. ■ Street Mode Festival rates as one of the biggest festivals in Northern Greece and one of the most important festivals in the Balkans. It takes place in Thessaloniki, on 23-25 September. It features dozens of international and domestic musical acts, from a variety of genres that the festival has done much to promote in the Greek live scene in recent years: Rock, Rap, Reggae, Ska, Balkan, Stoner, Punk. At the same time, it keeps raising the bar with its street culture actions, such as Street Dance, Street Art, Parkour, etc., and introducing even more, such as BMX Jam, Body Painting, Yo-Yo showcases, Balanceboard, etc. | SKYexpress >> Athens - Thessaloniki >> Daily

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

31

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ∆ΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑ∆ΑΣ

01

NOW BOARDING

01

ALEXANDER JONES NOW BOARDING

ΕΝΑΣ ΦΟΡΗΤΟΣ ΚΟΣΜΟΣ A PORTABLE WORLD Φέρνοντας στο φως τον Μηχανισμό των Αντικυθήρων, ένα επιστημονικό θαύμα του αρχαίου κόσμου Revealing the Antikythera Mechanism, a scientific wonder of the ancient world συνέντευξη | interview VANGELIS CHANIOTAKIS

34

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Η

σημασία ορισμένων αρχαιολογικών ανακαλύψεων δεν γίνεται πάντοτε αντιληπτή από την πρώτη στιγμή. Αυτό ακριβώς συνέβη το 1901, όταν σφουγγαράδες ανέσυραν μια μάζα σκουριασμένου μπρούντζου από ένα ναυάγιο που βρισκόταν στον βυθό κοντά στην ακτή των Αντικυθήρων. Εκτός από το χρονικό της απίθανης αυτής ανακάλυψης, o παγκοσμίου φήμης μελετητής του Μηχανισμού των Αντικυθήρων, Alexander Jones μας εξηγεί λεπτομερώς πώς λειτουργούσε ο Μηχανισμός, πώς κατασκευάστηκε και για ποιον σκοπό, αλλά και πώς κατέληξε στο πλοίο που ναυάγησε στις ελληνικές ακτές γύρω στο 60 π.Χ.

T

he importance of certain archaeological discoveries is not always immediately apparent. This is exactly what happened in 1901, when sponge divers recovered a mass of rusty bronze from a wreck lying on the seabed off the coast of Antikythera. In addition to chronicling this incredible discovery, world-renowned Antikythera Mechanism scholar Alexanfer Jones explains in detail how the Mechanism worked, how it was built and for what purpose, and how it ended up on the ship that wrecked off the Greek coast around 60 BC.

Γιατί ο Μηχανισμός των Αντικυθήρων εξακολουθεί να εκπλήσσει τους ειδικούς μέχρι σήμερα; Γνωρίζουμε για την ύπαρξη του Μηχανισμού των Αντικυθήρων εδώ και 120 χρόνια και είναι αξιοσημείωτο το πόσο έχει γοητεύσει τόσο το ευρύ κοινό όσο και μελετητές. Αρχικά, υπήρξε πολλή συζήτηση και διαμάχες, κυρίως μεταξύ αρχαιολόγων και ιστορικών στην Ελλάδα, σχετικά με το είδος του οργάνου από το οποίο προέρχονται τα θραύσματα, αλλά δεν προέκυψε τίποτα οριστικό εκείνη την εποχή και το ενδιαφέρον μειώθηκε. Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1950, ο Αγγλοαμερικανός ιστορικός Derek de Solla Price δεν ήταν μόνο ο πρώτος μελετητής που είδε ποιες ήταν οι σωστές ερευνητικές ερωτήσεις και οι σωστές προσεγγίσεις –σκεφτόταν ήδη να χρησιμοποιήσει ακτίνες Χ στα θραύσματα από τη δεκαετία του 1950, κάτι το οποίο τελικά συνέβη σχεδόν δύο δεκαετίες αργότερα–, αλλά έκανε επίσης ευρέως γνωστό το μήνυμα ότι ο Μηχανισμός ήταν ένα σημαντικό τεχνούργημα και ότι φαινόταν πολύ πιο προηγμένος από την συνηθισμένη αντίληψη της αρχαίας ελληνικής τεχνολογίας εκείνη την εποχή. Συνέκρινε την ανακάλυψη του Μηχανισμού με το «να ανοίγει κανείς μια πυραμίδα και να βρίσκει μια ατομική βόμβα». Η ανακατασκευή του Μηχανισμού από τον Price, την οποία δημοσίευσε το 1974, είχε πολλές αβεβαιότητες και ασαφή αποτελέσματα, οπότε δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος μέχρι να αρχίσουν να ασχολούνται με το θέμα και άλλοι επιστήμονες και ειδικοί σε επιστημονικά όργανα, όχι αρχαιολόγοι ή ειδικοί στον αρχαίο κόσμο. Οι μεγαλύτερες πρόοδοι οφείλονται στον Michael T. Wright και στο Ερευνητικό Πρόγραμμα του Μηχανισμού των Αντικυθήρων Νομίζω ότι, εκτός από την τεράστια βελτίωση που πέτυχαν όσον αφορά τη σαφήνεια της γνώσης μας για την εμφάνιση, τη δομή, τις λειτουργίες και τη μηχανική λειτουργία του αρχικού Μηχανισμού, άλλαξαν και τον τρόπο που βλέπουμε τον Μηχανισμό σε σχέση με τους αρχαίους Έλληνες που τον έφτιαξαν. Δεν ήταν πια κάτι που φαινόταν αλλόκοτα ξένο και απίθανα προηγμένο ώστε να έχει βγει από αυτόν τον πολιτισμό, αλλά μια εφεύρεση που ήταν ιδιαίτερα χαρακτηριστική αυτού του πολιτισμού και συνδεδεμένη με πολλές ξεκάθαρα ελληνικές ιδέες και θεσμούς. Δεν είναι πια μυστήριο, αλλά παραμένει μια από τις πιο αξιόλογες και πνευματικά πλούσιες ανακαλύψεις της αρχαιολογίας.

Why the Antikythera Mechanism Still Stuns Experts Today?

We’ve known about the existence of the Antikythera Mechanism for 120 years now, and it’s remarkable how fascination with it has grown both with the broad public and with scholars and other experts of various kinds. Initially there was a lot of discussion and debate, mostly among archaeologists and historians in Greece, about what kind of instrument the fragments came from, but nothing conclusive emerged at that time, and interest tapered off. Starting in the 1950s, the Anglo-American historian Derek de Solla Price was not only the first scholar to see what were the right research questions and the right approaches—he was already thinking of using X-Rays on the fragments in the 1950s, which only happened almost two decades later—but he was also a superb publicist with the message that the Mechanism was an important artifact and that it seemed wildly more advanced than the conception of ancient Greek technology that was common at that time. He compared the discovery of the Mechanism to “opening a pyramid and finding an atomic bomb.”

Price’s reconstruction of the Mechanism, which he published in 1974, had a lot of uncertainties and loose ends, and it didn’t take long for a handful of other people—scientists and experts on scientific instruments, not archaeologists or specialists in the ancient world—to take up the problem. The biggest advances were due to Michael T. Wright and to the Antikythera Mechanism Research Project. I think that in addition to the huge improvement in clarity they achieved in our knowledge of the appearance, structure, functions, and mechanical operation of the original Mechanism, they transformed the way we see the Mechanism in relation to the ancient Greeks who made it. It was no longer something that seemed weirdly foreign and impossibly advanced to have come out of that civilization, but an invention that was highly characteristic of that civilization, with connections to many distinctly Greek ideas and institutions. It’s not a mystery any more, but remains one of the most remarkable and intellectually enriching discoveries of archaeology.

Τι είναι ο Μηχανισμός των Αντικυθήρων; Υπάρχουν δύο ερωτήματα εδώ: τι είναι; και τι ήταν; Ας ξεκινήσουμε με το πρώτο. Ο Μηχανισμός των Αντικυθήρων είναι ένα σύνολο περισσότερων από ογδόντα θραύσματα που αποτελούνται από πολύ διαβρωμένα μέταλλα, κυρίως χαλκό, που σήμερα εκτίθενται ως μέρος της συλλογής χάλκινων έργων του Εθνικού Αρχαιολογικού Μουσείου. Υπάρχουν τρία μεγαλύτερα θραύσματα –το μεγαλύτερο είναι μόλις 17 τετραγωνικά εκατοστά περίπου και ένα-δυο εκατοστά πάχος– και πολλά πραγματικά μικροσκοπικά, μικρά τρίμματα από υλικό που μοιάζει με χοντρό εύθραυστο φύλλο, που είτε έσπασαν από τα μεγαλύτερα κομμάτια είτε τα αφαίρεσαν

What is the Antikythera Mechanism?

There are two questions here: what is it?, and what was it? Let’s start with the first one. The Antikythera Mechanism is a set of more than eighty fragments composed of very corroded metals, mostly bronze, that are currently displayed as part of the bronzes collection in the National Archaeological Museum. There are three bigger fragments—the biggest is only about 17 cm square and a couple of centimeters thick—and a lot of really tiny ones, really just little flecks of material like thick brittle foil, which either broke off the bigger pieces or were “surgically” separated ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

35

«χειρουργικά» από αυτά οι συντηρητές του Μουσείου με το πέρασμα των χρόνων. Βρέθηκαν το 1901 στον βαθύ βυθό των Αντικυθήρων ως μέρος της αξιοσημείωτης συλλογής αρχαιοτήτων που διέσωσε μια ομάδα σφουγγαράδων από τη Σύμη, στην υπηρεσία της ελληνικής κυβέρνησης, από ένα αρχαίο ναυάγιο που χρονολογείται από τον 1ο αιώνα π.Χ. Λίγους μήνες μετά την απόθεσή τους σε μια από τις αποθήκες του Μουσείου, ένας επισκέπτης (στην πραγματικότητα ήταν ο πρώην υπουργός Παιδείας που είχε διαπραγματευτεί τη συμφωνία της κυβέρνησης με τους σφουγγαράδες) παρατήρησε ότι υπήρχαν υπολείμματα οδοντωτών γραναζιών και επιγραφές στα μεγαλύτερα θραύσματα, και αμέσως αυτό ξεκίνησε μεγάλη συζήτηση σχετικά με το τι θα μπορούσαν να ήταν αυτά τα πράγματα πριν αποσυντεθούν και διαλυθούν κατά τη διάρκεια των δύο χιλιάδων χρόνων τους στη θάλασσα. Τελικά, αποδείχτηκε ότι τα θραύσματα περιείχαν έναν εκπληκτικό όγκο πληροφοριών σχετικά με τη συσκευή από την οποία προήλθαν, αλλά οι περισσότερες από αυτές τις πληροφορίες δεν είναι ορατές με γυμνό μάτι. Έτσι, η πρόοδος στην κατανόησή μας να σημειώθηκε αργά και άτακτα, καθώς γινόταν διαθέσιμες πιο ισχυρές τεχνολογίες απεικόνισης, κυρίως με ακτίνες Χ. Τώρα έχουμε μια εξαιρετική γενική ιδέα για το πώς φαινόταν ο Μηχανισμός, τι έκανε και πώς λειτουργούσε, αλλά και λεπτομερή ειδική γνώση για περισσότερες από τις μισές από τις πολλές λειτουργίες του, καθώς και για τον μισό εσωτερικό μηχανισμό που εκτελούσε αυτές τις λειτουργίες. Μπορούμε, λοιπόν, να μπούμε στη θέση κάποιου που επέβαινε στο καταδικασμένο πλοίο, ο οποίος ζήτησε από τον ιδιοκτήτη ή τον φροντιστή του Μηχανισμού να του ρίξει μια ματιά. Φανταστείτε ένα κουτί, με διαστάσεις σαν ένα μεγάλο κουτί παπουτσιών που στέκεται όρθιο, με ξύλινες πλευρές και χάλκινες πλάκες στην μπροστινή και την πίσω όψη. Από τη δεξιά πλευρά προεξέχει ένα είδος κουμπιού που μπορεί κανείς να γυρίσει με το χέρι. Και στην μπροστινή και στην πίσω όψη υπάρχουν καντράν χαραγμένα στις πλάκες, τα οποία έχουν γύρω τους κλίμακες χαραγμένες με πολύ μικρά γράμματα. Κάθε καντράν στην πίσω όψη έχει έναν δείκτη που προβάλλει από το κέντρο του καντράν προς την κλίμακα και, όταν περιστρέφεται το κουμπί, όλοι οι δείκτες γυρίζουν με διαφορετικές ταχύτητες. Το μπροστινό μέρος έχει μόνο ένα μεγάλο καντράν, αλλά πολλούς δείκτες, καθένας από τους οποίους περιστρέφεται με διαφορετική ταχύτητα. Τι σημαίνουν όλα αυτά; Αν γυρίσουμε το κουμπί δεξιόστροφα σημαίνει ότι πηγαίνουμε μπροστά στον χρόνο, με ρυθμό περίπου ενός έτους για κάθε πέντε πλήρεις στροφές του κουμπιού, και αν γυρίσουμε το κουμπί αριστερόστροφα σημαίνει ότι πηγαίνουμε πίσω στον χρόνο. Μπορούμε να δούμε πώς η ημερομηνία στην οποία ρυθμίζουμε τον Μηχανισμό αλλάζει με διάφορους τρόπους στα πίσω καντράν. Για παράδειγμα, ένα δείχνει ποιος μήνας είναι σύμφωνα με ένα ημερολόγιο που χρησιμοποιείται σε μια συγκεκριμένη περιοχή της αρχαίας Ελλάδας, ένα άλλο δείχνει εάν πρόκειται για ένα έτος κατά το οποίο θα πραγματοποιηθούν οι Ολυμπιακοί Αγώνες ή μία από τις πολλές άλλες αθλητικές συναντήσεις που λάμβαναν χώρα και ένα άλλο δείχνει εάν μπορεί να 36

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Ο ΜΗΧΑΝΙΣΜΌΣ ΔΕΝ ΕΊΝΑΙ ΠΙΑ ΜΥΣΤΉΡΙΟ, ΑΛΛΆ ΠΑΡΑΜΈΝΕΙ ΜΙΑ ΑΠΌ ΤΙΣ ΠΙΟ ΑΞΙΌΛΟΓΕΣ ΚΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΆ ΠΛΟΎΣΙΕΣ ΑΝΑΚΑΛΎΨΕΙΣ ΤΗΣ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΊΑΣ.

THE MECHANISM IT’S NOT A MYSTERY ANY MORE, BUT REMAINS ONE OF THE MOST REMARKABLE AND INTELLECTUALLY ENRICHING

from them by the Museum’s conservators over the years. They were found in 1901 on the deep seabed off Antikythera as part of the remarkable trove of antiquities salvaged by a team of sponge divers from Symi in the service of the Greek government from an ancient shipwreck dating to the 1st century BC. A few months after they were deposited in one of the Museum’s storage rooms, a visitor (in fact he was the former minister of education who had negotiated the government’s agreement with the sponge divers) noticed that there were remains of toothed gears and inscribed writing on the bigger fragments, and right away this started a lot of debate about what these things could have been before they decayed and fell apart during their two thousand years in the sea.

In fact the fragments turned out to contain an astonishing amount of information about the device they came from, but most of that information is not visible to the unaided eye, so progress in our understanding has come slowly and in spurts as more and more powerful imaging technologies, especially involving X-Rays, became available. We now have an excellent overall idea of what the Mechanism looked like, what it did, and how it worked, as well a detailed specific knowledge of, probably, more than half its many functions and half the interior gearwork that performed those functions. So we can put ourselves in the place of someone on board the doomed ship who asked the Mechanism’s owner or caretaker for a look.

Imagine a box, with dimensions like a large shoebox standing on end, with wooden sides, top, and bottom, and bronze plates as the front and back faces. Sticking out from the right side is some kind of knob that one can turn by hand. On both the front and back faces are dials engraved into the plates, with scales around them inscribed in very small lettering. Each dial on the back face has a pointer projecting from the center of the dial to the scale, and when you turn the knob, all the pointers turn but at different speeds. The front has just one large dial, but many pointers, each of which turns at a different speed.

What does this all mean? Turning the knob clockwise means going forward in time, at a pace of about one year for every five complete turns of the knob, and turning the knob counterclockwise means going backward in time. You see how the date to which the Mechanism is set changes in diverse ways on the back dials; for example, one shows what month it is according to a calendar used in a particular region of ancient Greece, another shows whether this is a year in which the Olympic Games or one of several other athletic festivals is to take place, and another shows whether there could be an eclipse of the sun or of the moon this month. On the front, pointers show where in the zodiac were the sun, the moon, and the five planets that were known before telescopes

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

37

υπήρχε έκλειψη του ήλιου ή της σελήνης αυτόν τον μήνα. Στο μπροστινό μέρος, οι δείκτες δείχνουν πού στον ζωδιακό κύκλο ήταν ο ήλιος, η σελήνη και οι πέντε πλανήτες που ήταν γνωστοί πριν ανακαλυφθούν τα τηλεσκόπια. Έτσι, θα μπορούσαμε να πούμε ότι η μπροστινή όψη ήταν ένα είδος πλανητάριου ή προσομοίωσης κοσμολογίας σε κίνηση, που αντιπροσωπεύει την ελληνική αντίληψη του σύμπαντος ως μιας σφαιρικής γης στο κέντρο ενός συστήματος αόρατων σφαιρικών κελυφών που μεταφέρουν τον ήλιο, τη σελήνη, τους πλανήτες και τα αστέρια καθώς περιστρέφονται γύρω από τη γη, ενώ το πίσω πρόσωπο ήταν ένα είδος περίτεχνου ημερολογίου-εορτολογίου. Αν άνοιγε κανείς το κουτί –κάτι που πιθανώς συνέβαινε κυρίως όταν ο Μηχανισμός χρειαζόταν αναρρύθμιση ή επισκευή– θα μπορούσε να δει πώς λειτουργούσε: πολυάριθμα πυκνά συσκευασμένα και συναρμοσμένα γρανάζια διαφόρων μεγεθών που σχημάτιζαν αλυσίδες που διακλαδίζονταν από το πρώτη μεγάλο γρανάζι που κινείται από το κουμπί (αυτό το γρανάζι, με τις σταυρωτές ακτίνες του, είναι το πιο εμφανές χαρακτηριστικό που είναι ορατό στο μεγαλύτερο από τα θραύσματα) και οδηγούσαν σε κάθε έναν από τους άξονες στους οποίους είναι τοποθετημένοι οι δείκτες των καντράν. Και αν κοιτάξουμε ξανά το εξωτερικό του Μηχανισμού, εκτός από τις μικρές ετικέτες στις κλίμακες που γράφουν πράγματα τα όπως ονόματα των δώδεκα σημείων του ζωδιακού κύκλου ή των μηνών του ημερολογίου ή των αγώνων που γίνονται κάθε χρόνο, υπάρχουν μεγαλύτερα κείμενα γραμμένα γύρω από τα καντράν, και σε ξεχωριστές πλάκες, τα οποία μιλούν για τους αστερισμούς που εμφανίζονται και εξαφανίζονται σε διάφορες φάσεις του έτους, για τα διάφορα είδη εκλείψεων που μπορούν να συμβούν, για τους κύκλους των κινήσεων των πλανητών και για όλα τα καντράν και τους δείκτες εξηγώντας τι αντιπροσωπεύουν. Εκτός από το μικρό μέγεθος των γραμμάτων, μοιάζουν ακριβώς με τις επιγραφές σε πέτρα που βρισκόταν παντού στον αρχαίο ελληνικό κόσμο. Ξέρουμε ακριβώς για ποιο λόγο κατασκευάστηκε; Για μερικές αρχαίες εφευρέσεις, αυτή είναι μια εύκολη ερώτηση: αν γνωρίζουμε τι έκαναν, γνωρίζουμε και τι σκοπό είχαν. Γνωρίζουμε ότι η εμβολοφόρος αντλία εφευρέθηκε για να κινείται το νερό, το εκκλησιαστικό όργανο εφευρέθηκε για να κάνουμε μουσική και οι καταπέλτες εφευρέθηκαν για να διεξάγουμε πόλεμο. Η περίπτωση του Μηχανισμού των Αντικυθήρων είναι διαφορετική. Γνωρίζουμε ότι κατασκευάστηκε για να εμφανίζει ορισμένα είδη πληροφοριών, που συνδέονται κυρίως με την αστρονομία, αλλά ποιος ήθελε αυτές τις πληροφορίες και για τι; Εξαιτίας της τμηματικής μορφής στην οποία έχει επιβιώσει, ο Μηχανισμός δεν εξηγείται σε αυτό το επίπεδο. Ορισμένες από τις πληροφορίες θα είχαν προφανείς πρακτικές χρήσεις, αλλά υπήρχαν απλούστεροι και φθηνότεροι τρόποι απόκτησής τους. Δεν χρειαζόσουν περίτεχνο εξοπλισμό για να παρακολουθείς το ημερολόγιο. Αυτό θα μπορούσε να γίνει με τη βοήθεια ενός διάτρητου πίνακα (που οι Έλληνες ονόμαζαν παράπηγμα). Ένας αθλητής που θα ήθελε να μάθει αν θα γίνονταν φέτος οι Ολυμπιακοί Αγώνες μπορούσε να μετρήσει μέχρι το τέσσερα στα δάχτυλά του. Η εύρεση των τοποθεσιών των πλανητών στον ζωδιακό κύκλο 38

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Ο ΜΗΧΑΝΙΣΜΌΣ ΉΤΑΝ ΈΝΑ ΠΑΡΆΔΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΥΨΗΛΌΤΕΡΗΣ ΔΥΝΑΤΉΣ ΜΗΧΑΝΙΚΉΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΑΣ ΣΤΗΝ ΕΠΟΧΉ ΚΑΙ ΤΟΝ ΤΌΠΟ ΤΟΥ THE MECHANISM WAS AN EXAMPLE OF THE HIGHEST-END MECHANICAL TECHNOLOGY POSSIBLE IN ITS TIME AND PLACE

were invented. So you could say that the front face was a kind of planetarium or simulated cosmologyin-motion, representing the Greek conception of the cosmos as a spherical earth at the center of a system of invisible spherical shells carrying the sun, moon, planets and stars as they spin around the earth, while the back face was a kind of elaborate calendar-almanac.

If you opened the box up—something that probably happened mostly when the Mechanism need resetting or repairs, you would see how it worked: numerous tightly packed and interlocking gears of varying sizes, forming chains branching out from the first big gear driven by the knob (this gear, with its cross-spokes, is the most obvious feature you see on the biggest of the fragments) and leading to each of the axles on which the dial pointers are mounted.

And if you look again at the Mechanism’s exterior, in addition to the little labels on the dial scales that give such things as names of the twelve signs of the zodiac or the months of the calendar or the games that happen in each year, there are longer texts written around the dials and on separate plates, talking about the constellations that appear and disappear at various stages of the year, about the different kinds of eclipses that can happen, about the cycles of the planets’ movements, and listing all the dials and pointers and explaining what they represent. Except for the smallness of the letters, these look just like the inscriptions on stone that were so ubiquitous in the ancient Greek world.

Do we know why exactly it was made?

With some ancient inventions, this is an easy question: knowing what they did means knowing what they were for. We know that the piston pump was invented to move water, the pipe organ was invented to make music, and catapults were invented to wage war.

The case of the Antikythera Mechanism is different.

We know that it was built to display certain kinds of information, mostly connected with astronomy, but who wanted that information and for what? At least in the fragmentary state in which it survives, the Mechanism doesn’t explain itself at that level.

Some of the information would have had obvious practical uses, but there were simpler and cheaper ways of obtaining it. You didn’t need elaborate gearwork to keep track of the calendar; this could be done by means of a pegboard (which the Greeks called a parapegma). An athlete who wanted to know whether the Olympic games were happening this year could count to four on his fingers. Finding the locations of the planets in the zodiac was more complicated, but tables and almanacs were available for this purpose, and a set of tables would have been far less costly than a machine and wouldn’t continually need maintenance.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

39

ήταν πιο περίπλοκη, αλλά υπήρχαν πίνακες και ημερολόγια που ήταν διαθέσιμοι για αυτόν τον σκοπό, και ένα σετ πινάκων θα ήταν πολύ λιγότερο δαπανηρό από ένα μηχάνημα και δεν θα χρειαζόταν συνεχώς συντήρηση. Επομένως, νομίζω ότι ο σκοπός του Μηχανισμού των Αντικυθήρων δεν ήταν πρωτίστως να παράγει δεδομένα για συγκεκριμένες εφαρμογές: ήταν το οπτικό αποτέλεσμα του να βλέπεις όλες αυτές τις κινήσεις και τους κύκλους να συμβαίνουν ταυτόχρονα και σε συντονισμό, και σε τέτοια ταχύτητα που κάτι τόσο αργό όπως το τριαντάχρονο ταξίδι του Κρόνου γύρω από τον ζωδιακό κύκλο θα μπορούσε να αναπαραχθεί από τον δείκτη του πλανήτη μέσα σε λίγα λεπτά. Δεν ήταν ένα εργαλείο για πρακτική ζωή ή επιστημονική έρευνα, αλλά ένα ισχυρό διδακτικό εργαλείο που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε μαθήματα σχετικά με θέματα στοιχειώδους αστρονομίας για το ευρύ κοινό, αν και έφερε επίσης ευρύτερα φιλοσοφικά ή ακόμα και θεολογικά διδάγματα σχετικά με την τάξη και το σχέδιο που διέπουν τις φαινομενικά πολύπλοκες και τυχαίες κινήσεις των ουράνιων σωμάτων. Πόσο προηγμένος τεχνολογικά ήταν ο μηχανισμός; Νομίζω ότι είναι πιθανό ο Μηχανισμός να ήταν ένα παράδειγμα της υψηλότερης δυνατής μηχανικής τεχνολογίας στην εποχή και τον τόπο του, τόσο ως προς την πολυπλοκότητα αυτού που είχε σχεδιαστεί να κάνει όσο και ως προς τις λεπτομέρειες της μηχανικής εκτέλεσης. Η τρισδιάστατη απεικόνιση των θραυσμάτων που ελήφθησαν από την τομογραφία ακτίνων Χ αποκάλυψε ότι ορισμένα μέρη, όπως οι δείκτες των μεγαλύτερων καντράν στην πίσω όψη και η συσκευή που έδειχνε τις μεταβαλλόμενες φάσεις του φεγγαριού, ήταν συναρμολογημένα από πολλαπλά στοιχεία εντυπωσιακής τελειοποίησης. Από την άλλη, ορισμένες αποφάσεις σχετικά με το σχεδιασμό ίσως δεν ήταν τόσο καλές όσο θα μπορούσαν να γίνουν με μεγαλύτερη εμπειρία στη δημιουργία παρόμοιων μηχανισμών. Τι συναισθήματα σας δημιουργήθηκαν μελετώντας τον μηχανισμό των Αντικυθήρων; Το πρώτο πράγμα που θα έλεγα είναι ότι, ως μελετητής που ως επί το πλείστον είχα δουλέψει μόνος μου σε προηγούμενα ερευνητικά έργα, ήταν μια διαφωτιστική και, ως επί το πλείστον, πολύ ευχάριστη εμπειρία το να είμαι μέλος μιας ομάδας συνεργατών που όχι μόνο προέρχονταν από πολλές χώρες αλλά αντιπροσώπευαν επίσης ένα τόσο ευρύ φάσμα ειδικοτήτων. Η προσέγγισή μας ήταν επίσης διαφορετική από αυτή των προηγούμενων ερευνητών, όπως ο Price και ο Wright, καθώς η άμεση παρατήρηση ή ο χειρισμός των θραυσμάτων δεν έπαιξε ρόλο στην έρευνά μας – είναι τόσο εύθραυστα που μόνο το προσωπικό του Μουσείου επιτρέπεται πλέον να τα αγγίξει ή να τα μετακινήσει και αυτό συμβαίνει όσο πιο σπάνια γίνεται. Εργαστήκαμε εξ ολοκλήρου με οπτικοποιήσεις δεδομένων ακτίνων Χ, απεικόνιση μετασχηματισμού ανάκλασης και ψηφιακές φωτογραφίες στις οθόνες του υπολογιστή μας. Ένα πλεονέκτημα αυτού είναι ότι μπορούσαμε να βρισκόμαστε σε διαφορετικές χώρες και να κοιτάμε ακριβώς τα ίδια δεδομένα, τα οποία ήταν πάντα εκεί για να ανατρέξουμε σε αυτά αν χρειαζόταν.

40

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΤΏΡΑ ΈΧΟΥΜΕ ΜΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΉ ΓΕΝΙΚΉ ΙΔΈΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΏΣ ΦΑΙΝΌΤΑΝ Ο ΜΗΧΑΝΙΣΜΌΣ, ΤΙ ΈΚΑΝΕ ΚΑΙ ΠΏΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΎΣΕ

WE NOW HAVE AN EXCELLENT OVERALL IDEA OF WHAT THE MECHANISM LOOKED LIKE, WHAT IT DID, AND HOW IT WORKED

So I think the point of the Antikythera Mechanism wasn’t primarily to generate data for specific applications: it was the visual impact of seeing all those motions and cycles going on simultaneously and in coordination, and at such an accelerated speed that something as slow as Saturn’s thirty-year-long journey around the zodiac could be mimicked by the planet’s pointer in a matter of minutes. It wasn’t a tool for practical life or scientific research, but a powerful classroom tool that could be used in classes for lay audiences on topics in elementary astronomy, though it also conveyed broader philosophical or even theological lessons about the orderliness and plan underlying the seemingly complex and random movements of the heavenly bodies.

How technologically advanced was the mechanism?

I think it’s likely that the Mechanism was an example of the highest-end mechanical technology possible in its time and place, both with respect to the complexity of what it was designed to do, and with respect to the details of the mechanical execution.

The three-dimensional imaging of the fragments obtained from X-Ray tomography has revealed that some parts such as the pointers of the largest dials on the back face and the device that showed the moon’s changing phases were assembled from multiple components of impressive refinement. On the other hand some decisions about the design were perhaps not as good as they might have been with longer experience in making similar mechanisms.

What has it been like to study the Antikythera mechanism?

The first thing I would say is that, as a scholar who had mostly worked on my own on previous research projects, it was an illuminating, and for the most part a very pleasant, experience to be part of a team of collaborators who not only came from several countries but also represented such a wide range of specializations. Our approach was also different from that of earlier investigators such as Price and Wright in that direct observation or handling of the fragments played no part in our research—they are so fragile that only Museum staff are now allowed to touch or move them, and that happens as seldom as possible. We worked entirely with visualizations of X-Ray data, Reflectance Transformation Imaging, and digital photographs on our computer screens.

One benefit of that is that we could be in different countries looking at exactly the same data, and it was always there to refer back to if we needed it.

Visit mcarthurglenathens.gr to find out about special promotions and enjoy even more savings on outlet prices.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

41

01

NOBU MATSUHISA NOW BOARDING

a legendary Ο Nobu Matsuhisa, ένας από τους πιο επιτυχημένους σεφ του κόσμου, μοιράζεται τα μυστικά του.

chef 42

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

The superstar chef, restaurateur and hotelier shares the elements of his magic cabinet and his favourite objects of delight and inspiration

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

43

Τ

ο όνομά του είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το σούσι, την καλύτερη εκδοχή του ιαπωνικού πιάτου, σε μαγικές τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο. Ο Nobu είναι ένας προικισμένος καλλιτέχνης της γεύσης που έχει πετύχει σπουδαία πράγματα την τελευταία είκοσι χρόνια, συμπεριλαμβανομένου του Matsuhisa Athens στο ξενοδοχείο Four Seasons ASTIR PALACE, στο ξενοδοχείο Belvedere, για το οποίο είναι τρομερά περήφανος και πρόσφατα με το Nobu Hotel and Restaurant Santorinι στο Ημεροβίγλη Πότε συνειδητοποιήσατε για πρώτη φορά ότι θέλατε να γίνετε σεφ; Όταν ο αδερφός μου με πήγε σε ένα σούσι μπαρ σε ηλικία οκτώ ετών. Μόλις μπήκαμε μέσα, άκουσα το προσωπικό να φωνάζει «Irasshaimase» (μια τιμητική ιαπωνική έκφραση που καλωσορίζει κάποιον σε κάποιον χώρο) και ένιωσα μια πολύ ιδιαίτερη ενέργεια και ατμόσφαιρα. Τότε ήταν που αποφάσισα ότι ήθελα να γίνω σεφ. Ποιο είναι το πιο σημαντικό πράγμα στη μαγειρική; Υπάρχει κάτι ιδιαίτερο που μπορεί να κάνει οποιαδήποτε συνταγή πετυχημένη και νόστιμη; Πρέπει να μαγειρεύετε με το «kokoro» σας, που σημαίνει με την καρδιά και το μυαλό σας στα Ιαπωνικά. Πρέπει επίσης να είστε πολύ λεπτομερείς και επικεντρωμένοι στα ποιοτικά συστατικά. Ποιες είναι οι δικές σας αρχές μαγειρικής; Να έχετε πάντα υπομονή και να είστε παθιασμένοι. Μην παίρνετε τον εύκολο δρόμο – να είστε ακριβείς και να επικεντρώνεστε στις λεπτομέρειες και στα συστατικά. Πώς θα ορίζατε την ιαπωνική κουζίνα; Η ιαπωνική κουζίνα έχει γίνει πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Στο μυαλό μου βασίζεται στο “umami” (μια ευχάριστη αλμυρή γεύση). Η ακρίβεια και η τεχνική είναι πρωταρχικής σημασίας και, με κίνδυνο να

O Nobu Matsuhisa μετακόμισε στο Λος Άντζελες και άνοιξε το ομώνυμο εστιατόριο Matsuhisa. To 1989, ο De Niro πρότεινε στον Matsuhisa να ανοίξει ένα εστιατόριο στην Tribeca της Νέας Υόρκης. Αν και ο Matsuhisa θεώρησε την πρόταση του De Niro ελκυστική, αρνήθηκε, θεωρώντας ότι θα έπρεπε πρώτα να επικεντρωθεί στη δημιουργία στέρεων βάσεων για το εστιατόριό του στο Λος Άντζελες. Ο Ντε Νίρο περίμενε μέχρι το 1994 για να προωθήσει ξανά την ιδέα στον Matsuhisa, και αυτή τη φορά ο Matsuhisa συμφώνησε.

1987 Nobu Matsuhisa moved to Los Angeles and opened the eponymous restaurant Matsuhisa. In 1989, De Niro suggested to Matsuhisa that he open a restaurant in Tribeca, New York City. While Matsuhisa thought De Niro’s proposal was attractive, he declined, feeling he should focus on establishing a solid foundation for his Los Angeles restaurant first. De Niro waited until 1994 before he floated the idea to Matsuhisa again, and this time Matsuhisa agreed.

44

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

H

is name is inextricably linked with A Class sushi, with the finest version of the Japanese dish, with magical locations all over the world Nobu is a gifted flavor artist, who has achieved great things in the last twenty years including Matsuhisa Athens at Four Seasons Astir Palace, Matsuhisa Mykonos the Belvedere hotel, of which he is tremendously proud and latest Nobu Hotel and Restaurant Santorinι When did you realize you wanted to be a chef?

It was when my brother took me to a sushi bar, when I was eight years old. As soon as we walked in and I heard the staff call “Irasshaimase” (it is an honoriffic Japanese expression welcoming someone somewhere) I felt a very special energy and ambiance. That’s when I decided I wanted to be a Chef.

Which is the most important thing about cooking? Is there something precise that can make of any recipe really successful and delicious?

You have to cook with your “kokoro”, which means with your heart and mind in Japanese. You have also to be very detailed and focus on quality ingredients.

What are your own cooking principles?

You have to have passion and patience. You must not cook the easy way; you should be precise, focus on the details and the ingredients.

How would you define Japanese cuisine?

Japanese cuisine is becoming very popular around the world. It is based a lot on umami. It requires a lot in precision, technique, quality of ingredients and beautiful presentation. It’s also very tasty and at the same time light and healthy.

O Matsuhisa, ο De Niro, ο εστιάτορας Drew Nieporent και ο επενδυτής Meir Teper συμφώνησαν σε μια κοινή επιχείρηση και στις 17 Σεπτεμβρίου 1994, το πρώτο Nobu άνοιξε τις πόρτες του. Το διάσημο πιάτο με την υπογραφή του Nobu είναι ο μαύρος μπακαλιάρος με miso.

1994 Matsuhisa, De Niro, restaurateur Drew Nieporent, and investor Meir Teper agreed to a joint venture and on the 17 September 1994, the first Nobu opened its doors. Nobu’s famous signature dish is black cod with miso.

Tο πρώτο Nobu άνοιξε εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών, στο Λονδίνο. Μέχρι το 2018, η αλυσίδα επεκτάθηκε σε 39 εστιατόρια και σήμερα αριθμεί 50 εστιατόρια

1997 The first Nobu opened outside of the United States, in London. By 2018, the chain has expanded to 39 restaurants and currently counts 50 restaurants.

Το πρώτο Nobu Hotel άνοιξε μέσα στο Caesars Palace, στο Λας Βέγκας της Νεβάδα το 2013. Δύο χρόνια αργότερα, τον Μάιο του 2015, το Nobu άνοιξε ένα ξενοδοχείο στην Πόλη των Ονείρων, στη Μανίλα των Φιλιππίνων. Τον Οκτώβριο του ίδιου έτους, ο Αυστραλός δισεκατομμυριούχος James Packer αγόρασε ποσοστό 20% του Nobu έναντι 100 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Μέχρι τον Ιούλιο του 2022, η αλυσίδα διέθετε 14 ξενοδοχεία.

2013 The first Nobu Hotel opened inside Caesars Palace, Las Vegas, Nevada in 2013. Two years later, in May 2015, Nobu opened a hotel in the City of Dreams, Manila, Philippines. In October of the same year, the Australian billionaire James Packer bought a stake of 20% of Nobu for US$100 million. By July 2022, the chain had 14 hotels.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

45

επαναλάβω τον εαυτό μου, πρέπει να δίνεται προσοχή στην ποιότητα των συστατικών και στην όμορφη παρουσίαση. Η ιαπωνική κουζίνα είναι και νόστιμη και υγιεινή. Τι είναι το «σήμα κατατεθέν» της μαγειρικής Matsuhisa; Το Matsuhisa έχει πολλές σπεσιαλιτέ, όπως τον μαύρο μπακαλιάρο, τη σαλάτα με γαρίδες, το yellowtail με jalapeno, τη σούπα miso με ξηρό λευκό ψάρι, τη σούπα miso με σολομό karashi su, τη σαλάτα σασίμι και πολλά, πολλά άλλα. Οι άνθρωποι περιμένουν να βρουν αυτά τα πιάτα σε κάθε Matsuhisa και Nobu σε όλο τον κόσμο. Έρχονται για να δοκιμάσουν τις σπεσιαλιτέ μας και να γίνουν μέρος της εμπειρίας Matsuhisa. Πώς καταλήξατε σε αυτή τη fusion κουζίνα που συνδυάζει παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα με περουβιανά υλικά; Το άνοιγμα του πρώτου μου εστιατορίου στο Περού –και αργότερα στην Αργεντινή– ήταν μια εμπειρία ζωής, η οποία επηρέασε πολύ τη μαγειρική μου και ενστάλαξε τις λατινοαμερικανικές επιρροές στο στυλ μου. Διάφορα δημοφιλή πιάτα του Matsuhisa όπως το ceviche και το tiradito είναι περουβιανής προέλευσης. Γιατί ο μαύρος μπακαλιάρος έχει γίνει τόσο δημοφιλές πιάτο; Γιατί αρέσει στον κόσμο και είναι ο ίδιος παντού. Η ποιότητα και η γεύση δεν διαφέρουν σε κανένα από τα εστιατόρια μας. Πολλοί άνθρωποι προσπάθησαν να μιμηθούν τον μαύρο μπακαλιάρο μας, αλλά, όπως λέω πάντα, η κουζίνα μου δεν μπορεί να αντιγραφεί και ο λόγος είναι ότι μπορούν να προσπαθήσουν να αντιγράψουν το φαγητό μου, αλλά όχι την καρδιά μου. Ποιο είναι το αγαπημένο σας εστιατόριο Matsuhisa; Το πρώτο μου Matsuhisa στο Beverly Hills, το οποίο άνοιξε το 1987. Το ανοίξαμε μαζί με τη σύζυγό μου και έχω συναισθηματική σχέση με αυτό. Ποια είναι η ιστορία της συνεργασίας σας με το Belvedere; Γνώρισα τους αδελφούς Ιωαννίδη στις αρχές του 2003 στο Λονδίνο. Είδα δύο νέους επαγγελματίες γεμάτους ενέργεια, οι οποίοι ήθελαν να ρίξουν άφθονη αγάπη και αφοσίωση στο έργο. Είδα το εστιατόριο στο Belvedere και αμέσως ένιωσα την ενέργεια του χώρου. Δουλεύουμε με επιτυχία το Matsuhisa Mykonos και έχουμε δημιουργήσει και άλλα εστιατόρια μαζί. Ποιο είναι το αγαπημένο σας μέρος στη Μύκονο; Το ξενοδοχείο Belvedere και το Matsuhisa Mykonos, φυσικά! Και η ταβέρνα Kiki’s στον Άγιο Σώστη. Πηγαίνω εκεί κάθε χρόνο για να γευματίσω με όλη την ομάδα του Matsuhisa. Μου αρέσει επίσης να επισκέπτομαι το κοσμηματοπωλείο της Mina.

46

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

TO MATSUHISA ΕΧΕΙ ΜΙΑ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ

THERE IS SOMETHING SPECIAL ABOUT MATSUHISA ENERGY

What is the cooking “trademark” of Matsuhisa restaurants?

Matsuhisa has a lot signature dishes like the black cod, the rock shrimp salad, the yellowtail jalapeno, the white fish dry miso, the salmon karashi su miso, the sashimi salad and many more. People expect to find these dishes in every Matsuhisa and Nobu around the world. They come to taste our signature dishes and be part of the Matsuhisa experience.

How did you get to this fusion cuisine that blends traditional Japanese dishes with Peruvian ingredients?

Opening my first restaurant in Peru—and later in Argentina—was a breakthrough experience, which influenced a lot my cooking and ingrained the Latin American influences in my style. Popular Matsuhisa dishes like ceviche and tiradito are of Peruvian origin.

Why black cod became such a popular plate?

Because people like it and it is everywhere the same. Quality and taste is the same in all of our restaurants. Many people have tried to copy the black cod but as I always say, my cuisine cannot be copied and the reason is that they can copy my food but not my heart.

Which is your favorite Matsuhisa restaurant all over the world?

My first restaurant Matsuhisa at Beverly Hills that opened in 1987. I opened this restaurant with my wife and I am very sentimentally attached to it.

What is the story of your collaboration with Belvedere hotel?

I met Ioannidis brothers in early 2003 in London.

I saw two young professionals full of energy that wanted to put a lot of love and devotion in this restaurant. I saw the restaurant at the Belvedere and immediately I felt the energy of the place. We are now operating Matsuhisa Mykonos with great success and we have opened more restaurants together.

Which is your favorite location in Mykonos?

Belvedere Hotel and Matsuhisa Mykonos but I also like Kiki’s tavern at Agios Sostis. I go there every year to have lunch with all the Matsuhisa team. I also like to visit Minas jewellery shop.

01

METROPOLIS NOW BOARDING

ΑΘΉΝΑ, ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΊΑ ΧΙΛΙΕΤΙΏΝ ΜΕ ΜΟΝΤΈΡΝΟ ΆΡΩΜΑ ATHENS, A HISTORY

OF MILLENNIA WITH A MODERN FLAVOR

48

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Η πόλη υποδέχεται τους επισκέπτες της για το καλοκαίρι και προσφέρει ημέρες γεμάτες γεύση, διασκέδαση και απόλαυση.

The city welcomes its visitors for summer and offers days full of taste, fun and pleasure.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

49

Η

Αθήνα, εκτός από πρωτεύουσα είναι και η μεγαλύτερη πόλη στην Ελλάδα. Η ιστορία της ξεκινά φυσικά από την Αρχαία Ελλάδα, και μέρος των σύγχρονών μνημείων της αντλεί επίσης την καταγωγή του από κει. Υπήρξε ως γνωστόν ένα από σημαντικότερα πολιτικά και πολιτισμικά κέντρα της αρχαιότητας, και η αίγλη της συνεχίστηκε και κατά τη Ρωμαϊκή περίοδο. Το στάτους της έπεσε την περίοδο του μεσαίωνα, για να αναπτυχθεί σταδιακά μετά την ίδρυση του ελληνικού κράτους το 1830. Έτσι, σήμερα η Αθήνα είναι μια πλούσια και ηδονική μεγαλούπολη. Πλούσια ως προς την ιστορία της αλλά και ηδονική ως προς τι απολαύσεις που μπορεί να προσφέρει σε έναν επισκέπτη. Ας δούμε λοιπόν μερικές πολύ σημαντικές πτυχές της πόλης που αξίζει κάποιος να ζήσει. Κάποιες από αυτές είναι γνωστές, κάποιες όχι και τόσο.

Μουσεία, μνήμη και απόλαυση, όλα σε ένα. Φυσικά, και όχι άδικα, ένα από τα must στην Αθήνα είναι τα μουσεία της. Η Αθήνα έχει από τα σημαντικότερα μουσεία στο κόσμο, ενώ, μαζί με κάποιες ακόμα πόλεις όπως η Ρώμη, θεωρείται η ίδια η πόλη ως ένα διευρυμένο μουσείο. Ξεκινώντας από τα αυτονόητα, το Μουσείο της Ακρόπολης και το Αρχαιολογικό Μουσείο Αθηνών, είναι τα δύο σημαντικότερα μουσεία αρχαιοτήτων στην πόλη. Το Μουσείο της Aκρόπολης, το πιο σύγχρονο μουσείο της χώρας, συνδυάζει περιεχόμενο και εμφάνιση και καινοτομία. Περιέχει μια από τις σημαντικότερες συλλογές αγαλμάτων και ανάγλυφων, διατηρημένα και φωτισμένα με τις πιο σύγχρονες τεχνικές, διαδραστικά μέσα και εκδηλώσεις καθώς και πρωτοπόρο αρχιτεκτονικό σχεδιασμό. Ο αρχιτεκτονικός του σχεδιασμός είναι ειδικά προσαρμοσμένος στον ίδιο τον Βράχο της Ακρόπολης και τον Παρθενώνα, ώστε ο επισκέπτης να έχει θέα της περιοχής κατά το μεγαλύτερο μέρος της επίσκεψης του. Από την άλλη το Αρχαιολογικό Μουσείο Αθηνών, είναι το παλαιότερο αρχαιολογικό μουσείο στη χώρα. Με συνεχή παρουσία από το 1889, περιέχει την πιο παλιά αρχαιολογική συλλογή στην Ελλάδα, και μια από τις σημαντικότερες σε όλο τον κόσμο, με εκθέματα από όλο τον ελλαδικό χώρο. Η γνώση και η περιήγηση όμως, φέρνουν και όρεξη για χαλάρωση και ξεκούραση. Τόσο στο Αρχαιολογικό Μουσείο Αθηνών όσο και στο Μουσείο της Ακρόπολης, μπορεί κάποιος να απολαύσει υπέροχα γεύματα ή καφέ στα αντίστοιχα εστιατόρια πολυτελείας που φιλοξενούν τα ίδια τα μουσεία. Μακριά από την οχλοβοή των πιο τουριστικών σημείων της πόλης, το γεύμα στα μουσεία αποτελεί την αναγκαία ολοκλήρωση της εμπειρίας τους. Έτσι η γνώση, η μνήμη και η αρχαιότητα συνδυάζονται με το μοντέρνο. Και όταν λέμε πως συνδυάζονται δεν εννοούμε φυσικά μόνο την αισθητική του χώρου αλλά και τα ίδια τα πιάτα, που αποτελούν εμπνεύσεις από παραδοσιακές ελληνικές συνταγές αλλά με καινούριες τεχνικές προετοιμασίας και σερβιρίσματος. Αφήνοντας πίσω σας την Ακρόπολη, μια ρομαντική διάθεση διατρέχει όλη τη διαδρομή από τον πεζόδρομο της Αρεοπαγίτου μέχρι το Θησείο. Εκεί μπορεί κάποιος να ψωνίσει χειροποίητα κοσμήματα από τους πλανόδιους πωλητές, να κάνει μια στάση στο θερινό σινεμά «ΘΗΣΕΙΟΝ», και από κει να ανηφορίσει προς το Ηρώδειο για παγωτό στον απόηχο της μουσικής των καλλιτεχνών του δρόμου.

50

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

A

thens, in addition to being its capital, is also the largest city in Greece. Its origin dates back to ancient times, as do many of its monuments. It was known to be one of the most important political and cultural centers of antiquity, and its glory continued during the Roman period. Its status declined during the Middle Ages, only to gradually pick up after the establishment of the Greek state in 1830.Thus, today Athens is a rich and hedonistic metropolis. Rich in history it also offers voluptuous pleasures to its visitors. So, let’s look at some aspects of the city that are worth experiencing. Some of them are well known, some not so much.

Museums, memory, and enjoyment, all in one.

Naturally, and with good reason, some of the most popular destinations in Athens are its museums. Athens has some of the most important museums in the world, and along with some other cities such as Rome, the city itself is considered a museum. Obviously, the Acropolis Museum and the Archaeological Museum of Athens are the two most important antiquities museums in the city. The Acropolis Museum, the most modern museum in the country, combines content with appearance and innovation. It contains one of the most important collections of statues and reliefs, preserved and illuminated with the most modern techniques, interactive media, and events as well as pioneering architectural design.

Its architectural design is specially oriented with the Acropolis and the Parthenon themselves, so that the visitor has a view of the area during most of his visit. On the other hand, the Archaeological Museum of Athens is the oldest archaeological museum in the country.With a continuous presence since 1889, it contains the oldest archaeological collection in Greece, and one of the most important in the whole world, with exhibits from all over Greece.

Knowledge and sightseeing, however, also create an appetite for relaxation and rest. Both the Athens Archaeological Museum and the Acropolis Museum host luxury restaurants where one can enjoy wonderful meals or coffee. Away from the hustle and bustle of the most touristy parts of the city, dining in the museum restaurants is the culmination of the experience.

Thus knowledge, memory and antiquity are combined with the modern. And when we say combined, we do not simply mean the aesthetics of the respective spaces but also the dishes themselves, which are inspired by traditional Greek recipes that have been updated in terms of both preparation and presentation.

Leaving the Acropolis behind you, you can enjoy the romantic mood that permeates the route from Areopagitou Street all the way to Thisio. There one can buy handmade jewelry from street vendors, make a stop at the «THISION”outdoor cinema, and from there walk up to the Herodeion for an ice cream to the accompaniment of local street musicians.

MONASTIRAKI

ASOMATON STREET

ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ Η ΜΝΉΜΗ ΚΑΙ Η ΑΡΧΑΙΌΤΗΤΑ ΣΥΝΔΥΆΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΜΟΝΤΈΡΝΟ

IN ATHENS MEMORY AND ANTIQUITY ARE COMBINED WITH THE MODERN

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

51

NATIONAL GARDEN

Η πόλη μακριά από το ιστορικό της κέντρο. Αν όμως εξαντλήσετε τις επιλογές σας σε μουσεία – τα οποία πέρα απ’ όσα αναφέρθηκαν είναι πολλά – μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα. Φυσικά η Ελλάδα είναι γνωστή για την θάλασσα της αλλά η Αθήνα όχι και τόσο. Και όμως, άδικα, καθώς μέσω του τραμ, από τη κεντρική πλατεία Συντάγματος μπορείτε να φτάσετε σε 20 λεπτά στα νότια προάστια της πόλης, στον Φλοίσβο και στις γύρω περιοχές και να απολαύσετε τη θέα της θάλασσας αλλά και ένα χαλαρό μπάνιο. Η γύρω περιοχή, μια από τις πιο ακριβές της Αθήνας, μετά το μπάνιο μπορεί να προσφέρει μια τεράστια ποικιλία σε εστιατόρια με υψηλή κουζίνα. Πέρα από την παραλία, μπορεί κάποιος να ακολουθήσει την αντίθετη πορεία. Χρησιμοποιώντας την πράσινη γραμμή του μετρό, μέχρι το βόρειο της άκρο, μπορεί κάποιος να επισκεφθεί μέσα σε μισή ώρα την περιοχή της Κηφισιάς. Σήμερα μία από τις ωραιότερες, ακριβότερες και πιο πράσινες περιοχές της πόλης προσφέρεται τόσο για φαγητό και διασκέδαση όσο και για σινεμά, βόλτα και ακριβές αγορές. Αν θέλετε να φάτε για παράδειγμα υψηλής ποιότητας street food, σε ένα περιβάλλον όμως που να θυμίζει περισσότερο ακριβό εστιατόριο, το «Amorous Project», είναι το κατάλληλο στέκι της περιοχής. Αν θέλετε κάτι πιο παραδοσιακό, μπορείτε να επιλέξετε από τα δεκάδες μαγαζιά της περιοχής που συνδυάζουν κλασική ελληνική αισθητική με ιδιαίτερα

Το κέντρο Φυσικά όμως αυτό που μετράει περισσότερο είναι το κέντρο της πόλης. Η Αθήνα είναι μια σουρεαλιστική, πολυσυλλεκτική πόλη. Από τον ελληνικό χαρακτήρα μέχρι τις κουλτούρες της Ανατολής, από τον Ευρωπαϊκό αέρα και διασκέδαση στον κλασσικό αργό τρόπο ζωής της παλιάς Ελλάδας, όλα αυτά μπορεί κάποιος να τα βρει στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Στην περιοχή του Ψυρρή και του Μοναστηρακίου θα βρει κάποιος 52

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

The city outside the historical center.

If you have exhausted your museum options – of which there are many more besides those mentioned – you can take a break. Even though Greece is known for its sea, Athens doesn’t really have much of a reputation in that area. Which is rather unfair as, only a short tram ride from central Syntagma square, you can reach the southern suburbs of the city, Flisvos and the surrounding areas, in 20 minutes and enjoy the view of the sea as well as a relaxing swim. The surrounding area, one of the most exclusive in Athens, hosts a huge variety of restaurants offering fine dining, which you can visit after your swim.

One can also take the opposite route, leading away from the beach. Taking the green metro line all the way up to its northern end, one can visit the area of ​​Kifissia within half an hour. Today one of the nicest, most exclusive, and greenest areas in the city, it offers both great dining and entertainment options, cinemas, beautiful walks, and luxury shopping. If, for example, you want to try high-quality street food, but in an environment more reminiscent of an expensive restaurant, «Amorous Project» is the perfect spot for you. If you are after something more traditional, you can choose from the dozens of shops in the area that combine classic Greek aesthetics with particularly high-quality ingredients.

The center

Of course, it’s downtown Athens that matters.Athens is a surreal, eclectic city. Authentic Greek tradition and entertainment, Eastern culture and European influence, they all can be found in the historic center of the city.

In the areas of ​​Psirri and Monastiraki you will find the most

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

53

ATHENS VIEW FROM FILOPAPOU HILL

το πιο τουριστικό κομμάτι της πόλης. Από τα μπαράκια και τον hip δρόμο της Πρωτογένους με μπαρ όπως το Barrett και το Tranzistor, μέχρι ένα λαχταριστό κομμάτι πίτσας στην υβριδική πιτσαρία Crust, όπου στο υπόγειό της μπορεί να χορέψει κάποιος σε ηλεκτρονικούς ήχους μέχρι τις πρωινές ώρες, όλα αυτά είναι σε απόσταση 10 λεπτών με τα πόδια. Και από κει, μπορεί κάποιος να συνεχίσει μέχρι την πλατεία Ηρώων για φοβερά γλυκά στο Σερμπετόσπιτο της Νάνση, και από εκεί στο τετράγωνο των οδών Σαρρή, Αριστοφάνους και Τάκη με τα πολλά ταβερνάκια όπου μπορείτε να απολαύσετε τσίπουρο, παραδοσιακούς μεζέδες, αλλά και ζωντανή μουσική. Ανάμεσα σε όλα αυτά αν βρεθείτε στο μπαρ Teddy Boy, μη διστάσετε να κάνετε στάση για ένα δροσερό κοκτέϊλ, όπου οι punk, new wave ήχοι και αισθητική του θα σας ταξιδέψουν πίσω στα 80s. Μη χάσετε το στενάκι της οδού Αυλητών με την υπαίθρια έκθεση φωτογραφίας και την οδό Καραϊσκάκη, που έχει γίνει κανονικό παραμύθι στο ύψος του Little Kook. Ωστόσο μέσα στα στενά του Μοναστηρακίου και του Ψυρρή μπορούν να βρεθούν και πιο ποιοτικές, εναλλακτικές γωνιές. Το πρωί στο Μοναστηράκι διεξάγεται το μεγαλύτερο υπαίθριο παζάρι μεταχειρισμένων αντικειμένων στη χώρα. Από μουσικά όργανα, έπιπλα, παλιές ηλεκτρικές συσκευές, βιβλία μέχρι ό,τι μπορεί κάποιος να φανταστεί. Επίσης η περιοχή φημίζεται για τα μαγαζιά δίσκων βινυλίου που έχει, που είναι από τα πιο ενημερωμένα στην πρωτεύουσα. Μέσα στους στενούς δρόμους μπορείτε κάποιος να βρει επίσης παραδοσιακά μαγαζιά για φαγητό και κρασί, street food ή παραδοσιακά καφέ. Από το Μοναστηράκι αν έχετε όρεξη για λίγο ποδαρόδρομο ο οποίος σίγουρα θα σας ανταμείψει. Ανηφορίζοντας τα πλακόστρωτα σοκάκια της πλάκας, ανάμεσα σε μωβ βουκαμβίλιες και πάλλευκα ασβεστωμένα σπιτάκια, που χτίστηκαν από αναφιώτες εργάτες πριν δύο περίπου αιώνες νιώθει κάποιος μεμιάς σαν να βρίσκεται στις γραφικές αυλές του Αιγαίου,ξεχνώντας πως βρίσκεται στην καρδιά της πόλης. Στην ευρύτερη περιοχή, πίσω από την πλατεία Κλαυθμώνος, στην οδό Πραξιτέλους, το βράδυ ανοίγουν μερικά από τα ομορφότερα bar της πόλης με live εναλλακτικών καλλιτεχνών από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Αξίζουν ιδιαίτερα τόσο για την αισθητική όσο και τα ποιοτικά υλικά, το ομώνυμο μπαρ «Πραξιτέλους» όπως επίσης και το καφέ 54

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

touristic part of the city. On the hip street of Protogenous you will find bars like Barrett and Tranzistor, as well a delicious slice of pizza at Crust, a pizzeria/dance club, in whose basement you can dance to electronic sounds until the morning hours, all within a 5-minute walk. From there, one can walk down to Iroon Square for great desserts at Nancy’s Serbetospito, and from there to the juncture of Sarri, Aristophanous and Taki streets where you can enjoy tsipouro, traditional snacks, and live music in the many taverns of the area. If, amid all this, you find yourself at “Teddy Boy,” don’t hesitate to stop for a cocktail and let its punk and new wave sounds take you back to the 80s. Don’t miss the outdoor photography exhibition at Avliton Street, or the fairytale world of “Little Kook” on Karaiskaki Street. However, in the narrow streets of Monastiraki and Psirri you can find more quality, alternative corners. In the mornings, Monastiraki plays host to the largest outdoor second-hand bazaar in the country – musical instruments, furniture, old electrical appliances, books, everything you imagine. The area is also famous for its vinyl record shops, while inside the narrow streets, one can also find traditional taverns and cafes, as well as street food.

From Monastiraki, if you are in the mood for a little walk that is bound to enchant you, you can go up the cobbled alleyways of Plaka, between purple bougainvillea and pale whitewashed houses, built by workers from the island of Anafi about two centuries ago, where you suddenly feel as if you’ve been transported to the picturesque courtyards of the Aegean, away from the heart of the city.

Not far from Monastiraki, on Praxitelous Street behind Klafthmonos Square, you can find some of the most beautiful bars in the city, which also hold regular gigs with alternative artists from Greece and abroad. The «Praxitelous» bar, as well as the «Black Duck Garden» cafe, if you’re after a more relaxed evening option, are particularly worth visiting both for their design and their quality ingredients.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

55

TEMPLE OF POSEIDON, SOUNIO

«Black Duck Garden», που αποτελεί μια πιο χαλαρή βραδινή επιλογή. Υπάρχουν όμως και πιο ιδιαίτερες περιοχές με πολύ προσωπικό χαρακτήρα. Μια από αυτές είναι η Κυψέλη, που βρίσκεται μόλις 20 λεπτά με τα πόδια από το κέντρο τη πλατεία Ομονοίας. Κάποιος μπορεί να πάει εκεί και μέσω του Μετρό, κατεβαίνοντας στη στάση «Βικτώρια». Παλιά γειτονιά της Αθήνας, πέρασε μέρες δόξας μέχρι τα ‘80ς γνωρίζοντας μια σχετική πτώση στα ‘90ς πλέον θεωρείται από τις πιο ενδιαφέρουσες γειτονιές της πόλης. Η Κυψέλη έχει γίνει τα τελευταία χρόνια η πολιτισμική καρδιά της πόλης. Μια γειτονιά πολυπολιτισμική, πυκνοκατοικημένη μα και πράσινη, έχει γίνει κέντρο της δημιουργικής εργασίας. Καλλιτέχνες, συγγραφείς, ηθοποιοί, vloggers, όλοι αυτοί συχνάζουν σε κάποιο από τα άπειρα μικρά καφέ της Κυψέλης. Τα μαγαζιά της είναι όλων των ειδών, από πολύ φτηνό street food, μέχρι παραδοσιακά καφενεία, και νέα hip μέρη, η Κυψέλη είναι must. Αξίζουν ειδικά το «Village», για καφέ και η «Κυβέλη» για φαγητό, στην ανανεωμένη Πλατεία Αγίου Γεωργίου. Αξίζει επίσης ιδιαίτερα να περπατήσει κανείς στο μεγάλο πεζόδρομο της περιοχής, τη Φωκίωνος Νέγρη, και φτάνοντας μέχρι το τέρμα της, σχετικά ανηφορικά, να περιπλανηθεί στην Άνω Κυψέλη και να θαυμάσει την παλαιά αρχιτεκτονική του κέντρου της Αθήνας με τις μικρές διώροφες μοντερνιστικές κατοικίες. Στο τέλος της βόλτας μπορεί να φάει κανείς ένα δροσιστικό παγωτό στην πλατεία, να κάτσει για φαγητό ή ποτό στο κλασικό μαγαζί της περιοχής «Βιολέτα». Αυτά είναι μόνο λίγα απ΄όσα μπορεί να κάνει κάποιος στο κέντρο της Αθήνας μέσα σε μερικές μέρες, μια πόλη πραγματικά ανεξάντλητη.

56

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

But there are other areas that brim with character and charm. One of them is Kypseli, located a short 20-minute walk from Omonia Square. One can also take the Metro there – the nearest station is «Victoria.» An old neighborhood of Athens, its glory days having lasted until the 80s as it met with relative decline during the 90s, it is now considered one of the most interesting neighborhoods of the city. Kypseli has become the cultural heart of the city in recent years. A multicultural neighborhood, densely populated but green, has become a center for creatives of all kinds. Artists, writers, actors, vloggers, they can all be found in one of the countless small cafes of Kypseli. Chock full of shops of all kinds, from very cheap street food to traditional coffee shops and new hip places, Kypseli is a must visit. It is especially worth visiting «Village», for coffee and «Kyveli» for food, in the renovated Agios Georgios Square. It is also worth walking along the large pedestrian street of the area, Fokionos Negri, all the way uphill, to wander in Ano Kypseli and admire the small two-story modernist houses, classic samples of the traditional architecture of downtown Athens. At the end of the walk, you can enjoy a refreshing ice cream in the square or stop for food or drink in «Violetta,» a staple of the area.

These are only a few things one can do in a few days in the center of Athens, a city truly inexhaustible.

Your real summer.

Like no other.

Simply unique. Unparalleled. Unbelievably beautiful.

Find your real summer in the Aegean Islands: The one full of blue and pure white, but still evidently colourful…

Where you can feel the breeze, taste the sea, walk on the steps of the wise, and mingle with the locals.

This is your real summer. And it is like no other!

#Santorini

www.aegeanislands.gr

02

DESTINATIONS

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

59

02

DESTINATIONS ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ / THESSALONIKI

Η ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ THESSALONIKI UPDATE

60

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Είτε την επισκεφθείς για πολλές ημέρες, είτε την επιλέξεις ως city break προορισμό η Θεσσαλονίκη έχει πολλά να σου διηγηθεί και να σου προσφέρει.

Whether you visit for several days or as a city break destination, Thessaloniki has a lot to give and offer you. κείμενο | text EVA DIMITRIADIS φωτογραφίες | photos SOCRATIS ADAMIDIS, HERBERT FRANK, THODORIS KOUFOUDAKIS

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

61

LEFKOS PIRGOS FROM ABOVE

A

Μ

ια πόλη φιλόξενη και χαμογελαστή, με σημαντικά μνημεία και μια παραλία που αξίζει να περπατήσεις με εκατοντάδες επιλογές και new entries για κάθε budget για διαμονή, γαστρονομία, χαλάρωση και διασκέδαση. Και το μόνο βέβαιο είναι ότι θα θέλεις να επιστρέψεις σε αυτήν. Το νέο παντρεύεται με το παλιό Η πολυαναμενόμενη αναβίωση του θρυλικού εστιατόριου Όλυμπος Νάουσα (Λεωφ.Νίκης 5, τηλ 2310275715) έγινε talk of the town, όταν άνοιξε την περασμένη άνοιξη τις πόρτες του στην παραλία της Θεσσαλονίκης, μαζί με το πολυτελές ξενοδοχείο ΟΝ residence. Ο σεφ Δημήτρης Τασιούλας επιφορτίστηκε με το απαιτητικό έργο του επαναπροσδιορισμού της αστικής κουζίνας της πόλης, με έμφαση στους μικρούς παραγωγούς. Δεν πρόκειται ωστόσο, απλά για ένα πολυτελές εστιατόριο, αλλά για έναν χώρο, που κουβαλά την ιστορία ενός αιώνα με στόχο να αλλάξει τη θέση της Θεσσαλονίκης στον τουριστικό χάρτη. Σε έναν από τους ομορφότερους δρόμους της πόλης την Λεωφόρο Νίκης, βρίσκεται ο Kritikos Port (2310 222199). To νέο εστιατόριο του Γιάννη Κρητικού έρχεται να προστεθεί σε μία επιτυχημένη πορεία από το 1977, που μετρά ήδη δύο εστιατόρια, ένα στην Ουρανούπολη Χαλκιδικής, και ένα στο Πανόραμα της Θεσσαλονίκης, το κάθε ένα με ξεχωριστή προσωπικότητα, αλλά με την

62

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΜΠΑΡ ΣΕ ΤΑΡΆΤΣΕΣ ΛΕΙΤΟΎΡΓΗΣΑΝ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ THESSALONIKI WAS ONE OF THE FIRST GREEK CITIES TO OPERATE ROOFTOP BARS

welcoming and smiling city, with important monuments and a lovely waterfront, with hundreds of options for accommodation, food, relaxation, entertainment and new entries for every budget. The only thing that is certain is that you will want to come back for more! The new coexists with the old.The long-awaited revival of the legendary restaurant Olympos Naoussa (5 Nikis Ave., tel. 2310275715) became the talk of the town when it opened its doors last spring on the waterfront of Thessaloniki, together with the luxury hotel ON residence. Chef Dimitris Tassioulas took on the demanding task of redefining the city’s urban cuisine, with an emphasis on small producers. It will appeal both to old patrons and younger ones who did not have the opportunity to try the dishes of the restaurant, which closed its doors for good in 1994.

However, it is not simply a luxury restaurant, but a space that, armed with a century’s worth of history, aims to put Thessaloniki on the map.

In one of the most beautiful streets of the city, Nikis Avenue, is Kritikos Port (2310 222199). The relatively recent restaurant of Yannis Kritikos adds to a successful course since 1977, which already counts two restaurants, one in Ouranoupoli, Halkidiki, and one in Panorama, Thessaloniki, each with a distinct

“UMBRELLAS” ART INSTALLATION

KAMARA

ARISTOTELOUS SQUARE

ίδια προσήλωση στην ποιότητα. Προσφέρει μοναδικές γεύσεις όπως η βουτηράτη καραβίδα καρπάτσιο. Ο σεφ Μανώλης Παπουτσάκης και η ομάδα του έχουν επίσης αποσπάσει μία σειρά από βραβεία για τα… έργα τους στο ξεχωριστό Χαρούπι (Δόξης 4, τηλ 6988526262) με τις γεύσεις και τους οίνους της Κρήτης και τα Δέκα Τραπέζια (Στρατ. Καλλάρη 4, τηλ 2310 251010) με τους… πειραγμένους μεζέδες, που πατούν στην παράδοση, αλλά με μια διαφορετική προσέγγιση, μέσα από τις δεκάδες επιρροές και τις εμπειρίες που καλοδέχθηκε ο σεφ ταξιδεύοντας στο εξωτερικό.

To Kalokeri apallou άνοιξε φέτος στα μέσα Ιουλίου και ήρθε να προστεθεί στο ήδη πολύ επιτυχημένο meeting place Apallou, το premium bar-restaurant της ίδιας πολυμήχανης ομάδας. Ένα νέο project λίγο έξω από το κέντρο, στην περιοχή αεροδρομίου (Λεωφόρος Γεωργικής Σχολής 68, τηλ 697 556 0080) που είχε γνωρίσει μεγάλες δόξες μέχρι και τις αρχές των 00’ς με τους Θεσσαλονικείς να θυμούνται ακόμα τις νύχτες εκείνων των καλοκαιριών. Στην ίδια περιοχή στην ανατολική

personality, but with the same commitment to quality. It offers unique flavors such as the dipped crayfish carpaccio.

Chef Manolis Papoutsakis and his team have also won several awards for their achievements at the very special Haroupi (4 Doksis st, tel. 6988526262), dedicated to the flavors and wines of Crete, and the Ten Tables (4 Kallari st, tel. 2310 251010), which offers mezes with a modern twist, sifted through the dozens of influences and experiences that the chef picked up while traveling abroad.

Kalokeri apallou opened in mid-July as an addition to the very successful meeting place Apallou, the premium bar-restaurant created by the same resourceful team. A new project just outside the center, near the airport (68 Georgikis Skolis Avenue, tel. 697 556 0080), it had been very successful until the beginning of the 00s with its memorable summer nights.

In the same area in eastern Thessaloniki, we also find Ergon ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

63

THESSALONIKI.VIEW FROM THE SEA

Θεσσαλονίκη συναντάμε και το Ergon Agora East (Λεωφ. Γεωργικής Σχολής 50, τηλ 231 1119222), όπου σε μια έκταση 2.500 τετραγωνικών μέτρων, δημιουργήθηκε μια ανοιχτή αγορά, ένα μπαρ, ένα foodtruck και ένα εστιατόριο. Πρόκειται για τη νέα ιδέα των αδερφών Δούζη μετά το EΡΓΟΝ Agora στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και το Ergon House της Αθήνας. Αν ψάχνετε για street food με άποψη αναζητήστε στην περιοχή Αγίας Σοφίας το Surfer Maya (Σκρα 8, τηλ 2310 235033). Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται η ομάδα του Estrella (Παύλου Μελά 48, τηλ 2310 272045) και του «μπουγατσάν» . Αυτήν τη φορά μας προτείνουν fast casual υβριδικές γεύσεις με ποιοτικές πρώτες ύλες, θεματικές βραδιές με προσκεκλημένους σεφ που σχεδιάζουν ανατρεπτικά μενού και όλα σε οικολογικές, ανακυκλώσιμες συσκευασίες. Η Θεσσαλονίκη ήταν από τις πρώτες ελληνικές πόλεις όπου λειτούργησαν μπαρ σε ταράτσες. Και πώς θα μπορούσε να γίνει διαφορετικά με αυτόν τον μαγικό ορίζοντα; Η πολύχρωμη ταράτσα του Urania (Πάικου 4 & Καποδιστρίου 7, είσοδος από Πάικου, τηλ 231 5527999) παραπέμπει από το 2014 στα… ουράνια και έδωσε ξανά ζωή σε ένα παλιό κτήριο κοσμώντας το με ινσταγκραμικά mural, που σε οδηγούν μετά τις 7μμ σε έναν κόσμο γεμάτο από nu disco, jazz, house και electronica, αλλά και θεματικά parties και κοκτέιλ, που πλέον δημιουργεί το lab του Urania.

Το κλασικό είναι πάντα της μόδας Το σύμβολο της Θεσσαλονίκης ο Λευκός Πύργος στέκει αγέρωχος απέναντι από την πλατεία Τσιρογιάννη, όπου βρίσκεται το θρυλικό Ντορέ (Στρ. Τσιρογιάννη 9, τηλ 2310 279010) ίσως το μακροβιότερο στέκι που συνδέθηκε με την πολιτική, κοινωνική, αθλητική και πολιτιστική ζωή της πόλης. Η ιδανική οικοδέσποινα, Δέσποινα Μαυρομάτη και ο αεικίνητος Βασίλης Τερζόπουλος διατηρούν τη… γλύκα και τη νοσταλγία των αυθεντικών συνταγών, 64

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΤΟ ΣΎΜΒΟΛΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ, Ο ΛΕΥΚΌΣ ΠΎΡΓΟΣ ΣΤΈΚΕΙ ΑΓΈΡΩΧΟΣ THE WHITE TOWER, THE SYMBOL OF THE CITY STANDS PROUDLY

Agora East (50 Georgikis Skolis Ave., tel. 231 1119222), which, in an area of 2,500 square meters, hosts an open market, a bar, a food truck and a restaurant.

This is a new concept by the Douzis brothers after the ERGON Agora in the center of Thessaloniki and the Ergon House in Athens. If you are looking for street food with a twist, look for Surfer Maya in the Agia Sofia area (Skra 8, tel. 2310 235033). The project was created by the team behind Estrella (48 Pavlou Mela st, tel. 2310 272045) and bougatsan,.

This time they offer us fast casual hybrid flavors with quality ingredients and themed evenings with guest chefs who create subversive menus, all in ecological, recyclable packaging.

Thessaloniki was one of the first Greek cities to operate rooftop bars. And how could it be otherwise with such a magical horizon? The colorful rooftop of Urania (4 Paikou st & 7 Kapodistriou st; entrance from Paikou, tel. 231 5527999) has been a portal to the heavens since 2014 and has breathed life back to an old building by decorating it with Instagram worthy murals, which, after 7pm, guide you to a world full of nu disco, jazz, house, and electronica, but also themed parties and cocktails, created by Urania’s lab.

Classic is always in style

The White Tower, the symbol of Thessaloniki, stands proudly opposite Tsirogianni Square, where the legendary Dore (9 Str.Tsirogianni st, tel. 2310 279010) is located, perhaps the longest-standing hangout connected to the political, social, sports and cultural life of the city.The hostess Despina Mavromatis, and the omnipresent Vassilis Terzopoulos preserve the sweetness and nostalgia of the original recipes, with a modern twist.

GRAND

THESSALONIKI

GRAND HOTEL PALACE Thessaloniki - Greece t: 2310 549000 www.grandhotelpalace.gr

GRAND LIVING EXPERIENCE

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

EXPERIENCE

LIVING

65

ERGON AGORA EAST

με μια σύγχρονη ματιά. Το αδερφάκι του Ντορέ, ο Ζύθος με τη ζωηρή, φιλική ατμόσφαιρα που στεγάζεται σε ένα καλοδιατηρημένο κτήριο στα πολυσύχναστα Λαδάδικα είναι επίσης γνωστός σε όσους αγαπούν τη Θεσσαλονίκη. Με 50 είδη μπύρας και προτάσεις από την ελληνική και διεθνή κουζίνα ο Ζύθος (Κατούνη 5, Λαδάδικα, τηλ 2310540284) αποτελεί από το 1990 μία από τις πρώτες μπυραρίες της πόλης και ένα διαχρονικό στέκι για όσους αγαπούν να περνούν τα βράδια ή (και) τα μεσημέρια τους με γελαστές παρέες και ατμόσφαιρα, που θυμίζει τα παλιά οικογενειακά τραπέζια. Με «μυστικά» τις απλές συνταγές και τις καθαρές γεύσεις, το εστιατόριο θαλασσινών Η Μαύρη Θάλασσα (2319 932542) στην οδό Νικολάου Πλαστήρα, στην Καλαμαριά, έχει ανοίξει πανιά στο συγκεκριμένο σημείο από το 2013 κι έκτοτε έχει κερδίσει τους πραγματικούς λάτρεις του ψαριού και των θαλασσινών, που ξέρουν ότι εδώ, ό,τι δοκιμάσουν, θα είναι πραγματικά μοναδικό. Δοκίμασε ανεπιφύλακτα τις γυαλιστερές και τα κυδώνια του εστιατορίου, ένα πιάτο που θα θυμάσαι για καιρό. Το καφέ μπαρ Eden (Καλαποθάκη 9 & Κομνηνών, τηλ 2310 270101) των αδερφών Καϊσούδη αποτελεί επί σειρά ετών στέκι ανήσυχων πνευμάτων. Ένα στέκι όχι μόνο για τη μουσική που ακούγεται από τα ηχεία, τα ποτά και τα κρύα πιάτα, αλλά κυρίως για τους ανθρώπους του πίσω και έξω από τη μπάρα. Σε ένα άλλο πολυσύχναστο σημείο του κέντρου βρίσκεται το De Facto (Π. Μελά 19, τηλ 2310 263674). Το εμβληματικό μπαρ αποτελεί για τους θαμώνες σημείο αναφοράς από το 1983 και στη φιλόξενη μπάρα του από ξύλο και μάρμαρο έχουν μεγαλώσει γενιές και γενιές Θεσσαλονικέων και φιλοξενηθεί εκθέσεις και συναυλίες. Τις μικρές ώρες της νύχτας οι κλασικώς σκεπτόμενοι θα σας οδηγήσουν στο every day bar Residents (Στρατ. Καλλάρη 4, τηλ, 2310238274) και δε θα παραλείψουν την «εμπειρία» του αιώνιου ξενυχτάδικου Berlin Bar (Χρυσοστόμου Σμύρνης 10, τηλ 231 555 7939), του μπαρ του Θοδωρή Παπαδόπουλου, το οποίο αντέχοντας στο χρόνο αποτελεί ζωντανή ιστορία για περισσότερα από 40 χρόνια.

66

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Dore’s sibling, Zythos, with its lively, friendly atmosphere, is housed in a well-maintained building in the bustling area of Ladadika and is also well known to those who love Thessaloniki.

Established in 1990 and offering over 50 types of beer and Greek and international dishes, Zythos (5 Katouni st, Ladadika, tel.

2310540284) is one of the first beer houses in the city and has been a timeless hangout for those who love to spend the evenings or/and their lunchbreaks with great company in an atmosphere reminiscent of old family get-togethers.

The cafe bar Eden (9 Kalapothakis & Komninon sts, tel. 2310 270101) by the Kaisoudis brothers has been a favorite haunt of restless souls for many years. A hangout not only for its music, drinks, and cold dishes, but mostly for the people both behind and in front of the bar.

With simple recipes and pure flavors, the seafood restaurant The Black Sea (2319 932542) in Nikolaos Plastira Street, Kalamaria, has set sail in this particular spot since 2013 and since then it has won the true lovers of fish and seafood, who know that here, whatever they taste, will be truly unique. Be sure to try the restaurant shiners and clams, a dish you remember for a long time.

In the wee hours of the night, traditionally minded drinkers will take you to all-day bar Residents (4 Strat. Kallari st, tel.

2310238274) and perennial after hours hangout Berlin Bar (10 Chrysostomou Smyrnis st, tel. 231 555 7939), by Thodoris Papadopoulos, which has been part of the history of the city for more than 40 years.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

67

ΜΟΔΙΆΝΟ / MODIANO

ΩΡΕΣ ΣΤΗN ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ HOURS IN THESSALONIKI Η αγαπημένη διαδρομή των Θεσσαλονικέων, αλλά και των επισκεπτών της πόλης, είναι η παραθαλάσσια διαδρομή στην προκυμαία του Θερμαϊκού κόλπου. Κάποτε η διαδρομή ήταν 1,5 χλμ. από το λιμάνι έως τον Λευκό Πύργο και εκτεινόταν κατά μήκος της Παλιάς Παραλίας. Σήμερα, η διαδρομή φτάνει τα 4 χλμ., καθώς συνεχίζεται στη Νέα παραλία (μετά το ξενοδοχείο Μακεδονία Παλλάς) και μέχρι το Μέγαρο Μουσικής. Η διαχρονική βόλτα στην παραλία νωρίς το πρωί ή το σούρουπο γίνεται ακόμη πιο απολαυστική μετά τα έργα αναβάθμισης του παραλιακού μετώπου με τα θεματικά πάρκα στη Νέα Παραλία, τα σιντριβάνια και τα γλυπτά.

The favourite route of people of Thessaloniki, but also of the visitors, is the seaside route along the waterfront of the Thermaikos Gulf. The route used to be 1.5 km from the port to the White Tower and extended along the Old Beach. Today, the route reaches 4 km, as it continues to Nea Beach (after the Makedonia Palace Hotel) and up to the Megaron Music Hall. The timeless walk along the beach in the early morning or at dusk becomes even more enjoyable after the upgrading projects of the beach front with the theme parks in Nea Paralia, the fountains and the sculptures

LES ZAZOUS

Σε ένα από τα ομορφότερα σημεία του θαλάσσιου μετώπου στα ανατολικά της πόλης, βρίσκεται το Les Zazous (2310 420600). Ένας χώρος εντυπωσιακός, ιδανικός για φιλικές αλλά και επαγγελματικές συναντήσεις είτε επιλέξετε το εξωτερικό ή το εσωτερικό bar, για να απολαύσετε τις προτάσεις του μενού.

68

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Les Zazous (2310 420600) is located in one of the most beautiful parts of the seafront to the east of the town. An impressive space, ideal for friendly and business meetings, whether you choose the outdoor or indoor bar to enjoy the menu proposals.

Η βόλτα στις στοές Μοδιάνο και Καπάνι αποτελεί ρομαντική ευκαιρία για να βιώσει κανείς τη Θεσσαλονίκη των περασμένων δεκαετιών. Εδώ θα έλεγε κανείς ότι ο χρόνος σταμάτησε και η παράδοση συνεχίζει να είναι βίωμα των σύγχρονων εμπόρων και των πελατών. Θεωρούνται οι κεντρικότερες αγορές της πόλης, καθώς συνδυάζουν την αφθονία, τις καλές τιμές και την ποικιλία. Η ομορφιά της περιπλάνησης συμπληρώνεται και από τα συμπαθητικά καφενεδάκια και μεζεδοπωλεία του ιστορικού κέντρου της πόλης, που φιλοξενούνται σε αυτές τις στοές.

A walk in the Modiano and Kapani arcades is a romantic opportunity to experience the Thessaloniki of the past decades. Here one could say that time has stood still and tradition continues to be experienced by modern traders and customers.

They are considered the most central markets of the city, as they combine abundance, good prices and variety. The beauty of wandering is complemented by the nice little cafes and taverns of the historic city centre, which are hosted in these arcades.

THESSALONIKI TOURISM ORGANISATION

www.thessaloniki.travel

THESSALONIKI The hidden gem of city break

Stunning coastlines, delicious foods, history, and modern-day vibrancies make Thessaloniki a place to fall in love with. Its terrain is filled with Byzantine, Roman, Ottoman, Jewish, and other stunning landmarks that take you back in time.

But the most hear twarming aspect of Thessaloniki’s culture is how welcoming and accepting its residents are to visitors and tourists worldwide!

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY Facebook: @thessalonikitravel | instagram: @thessaloniki.travel | twitter: @mythessaloniki | web: www.thessaloniki.travel

69

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH ΩΡΕΣ ΣΤΗN ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ HOURS IN THESSALONIKI

SKG

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> MAKEDONIA

ΎΨΙΛΟΝ / IPSILON Ο ΠΕΖΌΔΡΟΜΟΣ ΤΗΣ ΙΚΤΊΝΟΥ / ICTINOS’S PEDESTRIAN

Ύψιλον στα Άνω Λαδάδικα ένας hip προορισμό της χρονιάς. Λειτουργεί ως ένας υβριδικός πολυχώρος 760 τ.μ. με κουλτούρα ενός σύγχρονου hub. Συχνά-πυκνά, στήνονται καλλιτεχνικά δρώμενα και γίνεται μια ωραία ώσμωση. Ιδανικό στέκι για πρωινό καφέ. Ένα σύγχρονο hub που συνδυάζει τον ποιοτικό καφέ, το φαγητό, το ποτό μαζί με την τέχνη.

Ipsilon in Ano Ladadika a hip destination of the year. It operates as a 760 sq.m. hybrid multi-purpose space with the culture of a modern hub. Every now and then, artistic events are set up and a nice osmosis takes place. An ideal hangout for morning coffee.

A modern hub that combines quality coffee, food, drinks and art.

Tο Cin Cin ένα όμορφο all day bar που σερβίρει νόστιμο brunch και καλοφτιαγμένα ποτά. H αυλή του γειτνιάζει με τις παλιές κατακόμβες και την εκκλησία του Αγίου Ιωάννη. Όμορφα σχεδιασμένο εσωτερικό και ξεχωριστό γιατί αν και bar, δεν διαθέτει μπάρα.

Cin Cin is a beautiful all day bar that serves delicious brunch and well made drinks. Its courtyard is adjacent to the old catacombs and the church of St. John.

Beautifully designed interior and unique because although it is a bar, it does not have a front bar.

VANILLA GELATERIA Το Vanilla Gelateria παραμένει σταθερό στην αρχική του φιλοσοφία: ελάχιστη ζάχαρη κατά την παρασκευή, αποκλειστικά φρέσκα φρούτα εποχής και επιλογή ποιοτικών πρώτων υλών.

Vanilla Gelateria remains steadfast in its original philosophy: minimal sugar in the preparation, exclusively fresh seasonal fruits and selection of quality raw materials.

70

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

CANTEEN Το πολυμορφικό wine-bar restaurant Canteen είναι αξία σταθερή. Δοκιμάζεις πιάτα με βάση το αβγό, επικά pancakes με σοκολάτα και μπανάνα, αλλά κι ένα low cal-chicken burger με ψωμάκι ολικής άλεσης, ντομάτα κι ελαφριά Dijon mustard sauce.

The versatile wine-bar restaurant Canteen is a solid value. Try egg-based dishes, epic chocolate and banana pancakes, and a low cal-chicken burger with a whole wheat bun, tomato and light Dijon mustard sauce.

CASABLANCA SOCIAL CLUB All day καφέ-μπαρ-εστιατόριο, για καφέ και πρωινό-μπραντς, εστιατόριο με μια πλούσια λίστα κρασιών με επιλογές από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, αλλά και για βραδυνά κοκτέιλ.

All day café-bar-restaurant, for coffee and breakfast-brunch, restaurant with a rich wine list with selections from the Greek and international vineyards, but also for evening cocktails.

Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

71

02

DESTINATIONS ΚΥΚΛΑΔΕΣ / CYCLADES

Ο ΑΈΡΑΣ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟ -ΑΥΤΌ ΝΑ ΘΥΜΆΣΑΙ

THE WIND IS EVERYTHING ON MYKONOS – REMEMBER IT

72

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Η Μύκονος είναι διαχρονικός πόλος έλξης του διεθνούς τζετ σετ. Τα μυθικά πάρτι, η ξέφρενη διασκέδαση και η κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα αποτελούν μέρος της μυθολογίας και της αίγλης της.

Mykonos has been a timeless attraction of the international jet set. Its legendary parties, wild fun and cosmopolitan atmosphere are part of its mythology and glamour. κείμενο | text TEXT VANGELIS CHANIOTAKIS

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

73

DESTINO PACHA MYKONOS

Ό

ταν θέλω να σκεφτώ κάτι όμορφο, ο νους μου πηγαίνει σε αυτή την καλοκαιρινή γιορτή, που την αποκαλούμε Μύκονο. Η ολόλευκη πόλη της Μυκόνου με τα δαιδαλώδη ασβεστωμένα σοκάκια και τα παραδοσιακά κυβόσχημα σπίτια, έχει υμνηθεί από θρύλους της αρχιτεκτονικής, όπως ο Λε Κορμπυζιέ. Tο «νησί των ανέμων», όπως συνηθίζουμε να το αποκαλούμε, ορίζεται ξανά και ξανά, μέσα από τους επιβλητικούς και εμβληματικούς αέρηδές του. Εμείς συγκεντρώσαμε εκείνα τα σημεία της Μυκόνου, που είναι σημείο αναφοράς αυτό το καλοκαίρι και σας τα παρουσιάζουμε. Αν μπορούσες να κοιτάξεις από ψηλά το νησί και τη θάλασσα, θα καταλάβαινες πως όλα τα δημιούργησε ο αέρας που βγαίνει από τα πνευμόνια του γαλακτώδους ορίζοντα. Στην Αλευκάντρα, εκεί όπου δύσκολα βάζεις όριο ανάμεσα στα σπίτια και στο νερό, το μελτέμι δεν κουράζεται να χτυπά το λόφο με τους ανεμόμυλους. Σαν κάποιος να γυρίζει τις σελίδες από ένα αόρατο βιβλίο και ψιθυρίζει με λόγια του αέρα τις παλιές ιστορίες που μας φέρνουν εδώ κάθε καλοκαίρι. Εδώ ο εμβληματικός οίκος μόδας Parthenis το 1979 ανοίγει την περίφημη boutique στη Μύκονο. Επικεφαλής του brand είναι η κόρη του Ορσαλία Παρθένη, που συνεχίζει τη χρυσή του πορεία στον κόσμο της μόδας και του design.

Oι Anaktae (Νταϊάννα Καρβούνη και Βίβιαν Φιλίππα) συνεργάστηκαν με την Ορσαλία Παρθένη για τη μετατροπή του καταστήματος της Μυκόνου σε πολυχώρο, όπου οι επισκέπτες μπορούν να αποκτήσουν κλασικά κομμάτια του οίκου και να χαλαρώσουν με ένα ποτό ή ελαφρύ γεύμα, όπου έμπνευση είναι ο αυθεντικός τρόπος ζωής των Κυκλάδων. Δίπλα στους φημισμένους ανεμόμυλους του νησιού, το café απλώνεται σε μία αυλή με θέα τη Μικρή Βενετία και το διάσημο ηλιοβασίλεμά της. Τα μεσημέρια που δεν αντέχεται η οργή του Αιόλου, αναζητάς καταφύγιο στις αμμουδιές του νότου, στους απάνεμους κόρφους του νησιού. Παράξενο που όταν αρχίζει να φυσά, ξυπνά κι ο καλοκαιρινός έρωτας, 74

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

W

hen I want to think of something beautiful, my mind immediately travels to the summer festival that we call Mykonos.The all-white town of Mykonos with its winding whitewashed alleys and traditional cube-shaped houses, a model of architectural harmony and Cycladic aesthetics, has been praised by architectural legends such as Le Corbusier.The «island of winds», as Mykonos is often referred to, is defined and redefined again and again, by its imposing and emblematic winds. We have gathered together those spots on Mykonos that are a reference point this summer and present them to you.

If you were able to observe the island and the sea from above, you would realize that everything was created by the air exhaled through the lungs of the milky horizon. At Alefkantra, where the boundary between the houses and the water is difficult to discern, the wind tirelessly beats the hill with the windmills.

Someone is turning the pages of an invisible book and whispering the words of the wind, the old stories that bring us back here each summer.This is where the iconic fashion house Parthenis in 1979 opened its famous boutique in Mykonos. Now, the brand is headed by the daughter of its creator, Orsalia Parthenis, who continues his golden path in the world of fashion and design.

Anaktae (Dianne Karvouni and Vivian Filippa) collaborated with Orsalia Parthenis to transform the Mykonos store into a multi-purpose space where visitors can acquire classic pieces from the house and relax with a drink or light meal, inspired by the authentic Cycladic lifestyle. Next to the island’s famous windmills, the café is set in a courtyard overlooking Little Venice and its famous sunset.

The wrath of this Aeolus is unbearable in the midday hours.

You seek refuge on the southern beaches, in the sheltered

HIPPIE FISH

FTELIA PACHA

ΑΝ ΜΠΟΡΟΎΣΕΣ ΝΑ ΚΟΙΤΆΞΕΙΣ ΑΠΌ ΨΗΛΆ ΤΟ ΝΗΣΊ ΚΑΙ ΤΗ ΘΆΛΑΣΣΑ, ΘΑ ΚΑΤΑΛΆΒΑΙΝΕΣ ΠΩΣ ΌΛΑ ΤΑ ΔΗΜΙΟΎΡΓΗΣΕ Ο ΑΈΡΑΣ

LIO MYKONOS

IF YOU COULD LOOK DOWN ON THE ISLAND AND THE SEA FROM ABOVE, YOU WOULD UNDERSTAND THAT IT WAS ALL CREATED

BY THE AIR

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

75

PRINCIPOTE MYKONOS

με εκείνο το πάθος που ψάχνει διέξοδο πρώτα στις αναμαλλιασμένες παραλίες κι ύστερα το βράδυ, στα μαγεμένα σοκάκια της Χώρας. Το Ftelia Pacha Mykonos (fteliapacha.com), είναι αναμφίβολα η πιο καυτή νέα άφιξη σε ότι αφορά το clubbing αφού κουβαλάει πάνω του την mentalite ενός από τα πιο μυθικά κλαμπ της Ίμπιζα. Η νέα open beach εμπειρία συνδυάζει εξαιρετικό φαγητό και μουσική παγκόσμιας κλάσης σε ένα μοναδικό σημείο πάνω στην παραλία της Φτελιάς. Με την boho chic και παράλληλα λαμπερή αισθητική, είχε εξαρχής σχεδιαστεί ως ένας ανοικτός χώρος πολλαπλών επιπέδων. Στα διαφορετικά του επίπεδα προσφέρει εστιατόριο, δύο μπαρ και ένα όμορφο χώρο lounge με άνετους καναπέδες για χαλάρωση και ηλιοθεραπεία, απολαμβάνοντας τη θέα προς τα κρυστάλλινα νερά ακριβώς από κάτω. Οι ίδιοι αυτοί χώροι μεταμορφώνονται κάθε βράδι από νωρίς έως τα μεσάνυκτα στον απόλυτο χώρο πάρτι. Σε ένα εξίσου μαγευτικό τοπίο του νησιού, στον Άγιο Στέφανο, το κομψό Destino Pacha Mykonos (destinopacha. com/mykonos) στέκεται στην κορυφή ενός βράχου με θέα στο Αιγαίο, τη Μυκονιάτικη Χώρα στα λευκά της και το λιμάνι. Το ξενοδοχείο αποτελείται από διάσπαρτα κτίρια χτισμένα σε παραδοσιακό κυκλαδίτικο στυλ, με ψηλά παράθυρα που επιτρέπουν στο Αιγαιοπελαγίτικο φως να κάνει αισθητή την παρουσία του και που δημιουργούν την αίσθηση ενός ανοικτού χώρου. Κι αν σταθείς για να αγναντέψεις τις κορυφογραμμές στον ορίζοντα, θα νομίσεις πως κι αυτές χορεύουν στον σκοπό του, θολές μες στην ανεμοδούρα. Τα 34 δωμάτια και οι εσωτερικοί χώροι είναι διακοσμημένοι σε minimal boho ύφος, με το λευκό να κυριαρχεί και να συμπληρώνεται αρμονικά από τα φυσικά χρώματα και τα φυσικά υλικά. Το Principote Mykonos (principote.com), είναι ένα bohemianchic εστιατόριο-μπαρ που λειτουργεί από το πρωί έως το βράδυ στην παραλία του Πανόρμου, απόλυτα εναρμονισμένο με το φυσικό κάλλος του τοπίου, σαν να αποτελεί συνέχειά του! Τα εντυπωσιακά ναυτικά σκοινιά, οι κομψοί καναπέδες και οι όμορφες ροτόντες, με θέα ένα από τα γοητευτικότερα παραθαλάσσια σκηνικά του νησιού, δημιουργούν 76

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

bosom of the island. Strange that when it starts to blow, summer love stirs, with the passion that first seeks release on the disheveled beaches and later at night, in the enchanted alleyways of Chora. Ftelia Pacha Mykonos (fteliapacha.com), is undoubtedly the hottest new arrival when it comes to clubbing as it carries the mentalite of one of Ibiza’s most legendary clubs; the new open beach experience that combines great food and world-class music in a unique spot on Ftelia beach. This new meeting point on the island, with its boho chic yet glamorous aesthetic, was designed from the outset as a multi-level open space. Open daily for breakfast, coffee, snacks, lunch, dinner and cocktails, Its different levels house a three-level restaurant, two bars and an incomparable lounge area with wide, comfy sofas for sunbathing just a stone’s throw away from the crystal waters of Fteliá bay. The very same area is transformed into a party spectacle from early evening till midnight on a daily basis. In an equally enchanting landscape of the island, in Agios Stefanos, the elegant Destino Pacha Mykonos (destinopacha. com/mykonos) stands atop a cliff overlooking the Aegean Sea, Mykonos Town in its white and the harbour.The hotel consists of scattered buildings built in traditional Cycladic style, with tall windows that allow the Aegean light to make its presence felt, creating a sense of open space. And if you stop and gaze upon the peaks on the horizon, you will be convinced that they are dancing at its command, hazy and windswept. The 34 rooms and interiors are decorated in a minimal boho style, with white dominating and harmoniously complemented by natural colours and materials.

Descending further south, at the top of a small peninsula is the beach of Ai-Yianni, featured in the classic film, Shirley Valentine. The small taverna is still there, though now called

ΤΟ FTELIA PACHA MYKONOS, ΕΊΝΑΙ ΑΝΑΜΦΊΒΟΛΑ Η ΠΙΟ ΚΑΥΤΉ ΝΈΑ ΆΦΙΞΗ ΣΕ ΌΤΙ ΑΦΟΡΆ ΤΟ CLUBBING

FTELIA PACHA MYKONOS,

PARTHENIS CAFE

FTELIA PACHA MYKONOS, IS UNDOUBTEDLY THE HOTTEST NEW ARRIVAL WHEN IT COMES TO CLUBBING

BYBLOS MYKONOS

BYBLOS MYKONOS

FTELIA PACHA MYKONOS, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

77

FTELIA PACHA

στους επισκέπτες μια μοναδική αίσθηση. Στο restaurant beach bar θα βρείτε high end πιάτα φτιαγμένα από τοπικά φρέσκα προϊόντα και πάθος για το φαγητό. Αφήστε τη μοναδική εμπειρία να σας παρασύρει σε γαστρονομικά ταξίδια καθώς εσείς απολαμβάνετε το τοπίο. Κατεβαίνοντας νοτιότερα, στην κορυφή μιας μικρής χερσονήσου βρίσκεται η παραλία του Αι-Γιάννη που έχει εμφανιστεί στην κλασική ταινία, Shirley Valentine. Η μικρή ταβέρνα είναι ακόμα εκεί, αν και τώρα ονομάζεται Hippie Fish (Άγιος Ιωάννης, τηλ.: 22890 23547). Η παραλία είναι πιο δημοφιλής στις οικογένειες, καθώς είναι αρκετά ήσυχη και το νερό είναι ήρεμο και πεντακάθαρο - ιδανικό για κολύμπι με απίστευτη θέα προς το νησί της Δήλου. Όλα είναι αέρας σε τούτο το νησί -αυτό να θυμάσαι. Βρίσκει ο αέρας περάσματα στις ψυχές των παραθεριστών, υπαγορεύει πόθους αδιανόητους σε όσους μπορούν να αφουγκραστούν τα λόγια του. Μεταμορφώνεται σε όλα εκείνα τα πρόσωπα, σε εκείνα τα μάτια που κοιτούν το ηλιοβασίλεμα, στα χαμόγελα που περιδιαβαίνουν στα στενά σοκάκια της Χώρας, και στον μαγικό καταπράσινο κήπο του Byblos (Delou 1, Mykonos Town, T: +306959789644), που υποδέχεται ανθρώπους που αναζητούν το κάτι παραπάνω από τις απολαύσεις της ζωής, σε όποιο σημείο του κόσμου κι αν βρεθούν. Οι ευεργετικές ριπές του ανέμου μας οδηγούν σε ένα από τα πιο φημισμένα σοκάκια της Χώρας της Μυκόνου πίσω από μια καλά κρευμμένη μυστική πόρτα. Σε αυτόν τον μαγικό κήπο με τα ελαιόδεντρα βρίσκεται το Lio Mykonos (liomykonos.com), το πιο πιο glamorous cabaret club του κόσμου, που συνδυάζει την κομψότητα και την γοητεία με το joie de vivre και τον ηδονισμό. Ανοικτό καθημερινά καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα βράδια στο Lio Mykonos περιλαμβάνουν εντυπωσιακές παραστάσεις χορευτών, τραγουδιστών και ακροβατών παγκόσμιας κλάσης. Με resident house και RnB DJs και παράλληλα δύο special events κάθε εβδομάδα, η εμπειρία του club στο Lio Mykonos θα είναι ο απόλυτος προορισμός για afterparty, έπειτα από μια ημέρα στην πισίνα του Destino Pacha Mykonos ή στα parties στην παραλία της Φτελιάς, να μας θρέφει το φως, η θάλασσα και ο αέρας. Αυτό να θυμάσαι. Όλα είναι αέρας σε τούτο το νησί…

78

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Hippie Fish (Agios Ioannis, tel: 22890 23547). It serves sushi, as well as more classic Greek dishes. The beach is more popular with families as it is quite quiet and the water is calm and crystal clear - ideal for swimming with incredible views of the island of Delos. Everything is the wind on this island – remember that.

The wind finds passages in the souls of tourists, throwing the shutters of the soul wide, eliciting loud creaks from the hinges.

The wind provokes inconceivable cravings in those able to hear its words. It transforms into all the faces, all the eyes turned towards the sunset , all the smiles wandering through the narrow streets of Chora and the magical green garden of Byblos (Delou 1, Mykonos Town,T: +306959789644), which welcomes people who seek more than the pleasures of life, wherever they are in the world. Inspired by entrepreneur Konstantinos Gavelas, who joins forces with executive chef Thanos Stasinos, and top sommelier Nikolas Giannopoulos, to create a new Mykonos dining destination with fusion cuisine influenced by Peruvian and Japanese cuisine.The salutary gusts of wind take us to one of the most famous alleys of Mykonos Town behind a wellcurated secret door. In this magical garden of olive trees is Lio Mykonos (liomykonos.com), the most glamorous cabaret club in the world, combining elegance and charm with joie de vivre and hedonism. Open daily throughout the summer, evenings at Lío Mykonos include spectacular performances by world-class dancers, singers and acrobats.With resident house and RnB DJs alongside two special events each week, the club experience at Lío will be the ultimate afterparty destination, after a day at the Destino Pacha Mykonos pool or partying on the beach at Ftelia, nourished by the light, sea and air.

Remember it. The wind is everything on this island

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

79

02

DESTINATIONS ΚΥΚΛΑΔΕΣ / CYCLADES

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ, ΤΟ ΝΗΣΙ ΤΗΣ ΛΑΒΑΣ

SANTORINI THE LAVA ISLAND

Το νησί της λάβας και της απέραντης ομορφιάς, «κόρη ενός μεγάλου θυμού» κατά τον Ελύτη, συνεπαίρνει τον επισκέπτη με την ιδιάζουσα κομψή αρχιτεκτονική της και την μαύρη ηφαιστειακή πέτρα.

The island of lava and infinite beauty, “daughter of a great anger” according to Greek poet Elytis, captivates the visitor with its peculiar elegant architecture and the black volcanic stone. κείμενο | text KATERINA PAPAFILIPOU φωτογραφίες | photos ABARILTUR, GARY BENSON, APOSTOLOS DELALIS

80

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

81

Ο

ι πρώτες βόλτες ξεκινούν στα κοσμοπολίτικα Φηρά, εκεί που χτυπά η τουριστική καρδιά του νησιού: από το πρωί στην πληθώρα των cafés που γεμίζουν από νωρίς με κόσμο μέχρι αργά το βράδυ σε ένα από τα παραδοσιακά ταβερνάκια ή σε κάποιο από τα gourmet εστιατόρια και σε ένα από τα μικρότερα ή μεγαλύτερα clubs, στα οποία ο χορός δεν σταματά αν δεν βγουν οι πρώτες αχτίνες του ήλιου. Όταν ο δρόμος σάς οδηγήσει στο Φηροστεφάνι και το Ημεροβίγλι, με την ειδυλλιακή τους αρχιτεκτονική και τα καταλύματα με τα πολλά αστέρια, τα οποία συνθέτουν ένα σκηνικό που μοιάζει με επίγειο καλοκαιρινό παράδεισο, θα αντιληφθείτε για ποιο λόγο η Σαντορίνη βρίσκεται ανάμεσα στους πιο ελκυστικούς καλοκαιρινούς προορισμούς σε όλο τον κόσμο. Φυσικά, δεν θα πρέπει να αμελήσετε να κατηφορίσετε στην ενδοχώρα του νησιού, με τα αμπέλια δεξιά και αριστερά να δημιουργούν μία διονυσιακή αίσθηση, για να φτάσετε στην Κόκκινη παραλία, τη Βλυχάδα, το Καμάρι και τον Περίβολο. Όταν ανεβείτε σε ένα από τα αναρίθμητα ιδιωτικά τρεχαντήρια των ντόπιων και κάνετε το γύρο του νησιού εν πλω, θα μαγευτείτε με το μεγαλείο της φύσης που σμίλεψε τόσο περίτεχνα τα βράχια. Και φυσικά, μόλις το ηλιοβασίλεμα της Οίας –το πιο μεγαλοπρεπές ηλιοβασίλεμα του κόσμου– «ξετυλιχτεί» μπροστά στα μάτια σας, θα συνειδη- τοποιήσετε πως ό,τι έχετε ακούσει και ό,τι έχετε διαβάσει για τη Σαντορίνη μέ- χρι στιγμής, τελικά δεν ήταν αρκετά για να περιγράψουν αυτή την εμπειρία ζωής.

Οι παραλίες Kαμάρι: Ξαπλώστρες και ομπρέλες σε αφθονία, μουσική, κοκτέιλ και φαγητό από μερικά από τα καλύτερα beach bars της Σαντορίνης και αρκετές σχολές θαλάσσιων σπορ συνθέτουν το παζλ μίας από τις πιο διάσημες παραλίες του νησιού – το μήκος της φτάνει τα πέντε χιλιόμετρα! Περίσσα: Η μαύρη από τη λάβα του ηφαιστείου άμμος είναι το σήμα κατατεθέν της, και γι’ αυτό ακριβώς η Περίσσα κάθε καλο-

82

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

T

he first walks will find you strolling around the streets of cosmopolitan Fira, where the touristic heart of the island beats: from the morning at the numerous cafés that soon fill with people, till late at night in one of the traditional small taverns or in one of the gourmet restaurants and in one of the smaller or larger nightclubs, where dancing never stops unless the first rays of the sun are visible on the horizon. Onc e your pat h has led you to Firostefani and Imerovigli, with their idyllic architecture and their multi-star guestrooms, painting a scenery that looks like summer heaven on earth, you will understand why Santorini is among the most attractive summer destinations of the world. Of course, you shouldn’t miss heading towards the inland of the island, with its vines in every direction creating a Dionysian ambient, in order to reach the Red Beach,Vlichada, and Perivollos.

Once you have climbed aboard one of the numerous private local light sailing boats and have had a tour around the island by boat, you will be enchanted by nature’s grandeur that carved so gracefully the rocks. And of course once Oia’s sunset – possibly the most glorious sunset of the world has “unraveled” in front of your eyes, you will realize that everything you had ever heard or read about Santorini up to this point, were, after all, inadequate to describe this life-changing experience.

Beaches

Kamari: Plenty of sunbeds and umbrellas, music, cocktails and food by some of Santorini’s best beach bars along with several water sports centres are the pieces that comprise the puzzle of one of the most famous beaches of the island - its seashore is almost three miles long. Perissa:The black from the volcano’s lava sand is its trademark and this is exactly why each summer Perissa is filled with people. Perivollos: The rival of the cosmopolitan Psarrou beach of Mykonos. Here is where the celebrity heart of the island

AMMOUDI

FIRA

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

83

καίρι «βουλιάζει» από κόσμο. Περίβολος: To αντίπαλο δέος της κοσμικής Ψαρρού στη Μύκονο. Εδώ χτυπά η celebrity καρδιά του νησιού. Και εδώ περνούν τις μέρες τους ράθυμα όσοι τα βράδια χορεύουν μέχρι το πρωί στα κλαμπ του νησιού. Μονόλιθος: Αν ο Περίβολος είναι η μέκκα των κοσμικών, ο Μονόλιθος είναι κάτι αντίστοιχο για όσους επισκέπτονται το νησί συν γυναιξί και τέκνοις, καθώς συνδυάζει σχετικά ρηχά νερά (σπάνιο φαινόμενο για τη Σαντορίνη), παραδοσιακές ταβέρνες με αυθεντικές ντόπιες συνταγές και φρεσκότατα ψάρια και οργανωμένη παιδική χαρά. Κολούμπο: Την ανακάλυψε πριν από πολλά χρόνια το πρωτοποριακό gay crowd, αλλά έχει γίνει προ πολλού κτήμα όσων ψάχνουν κάτι διαφορετικό. Το λεπτό μαύρο βότσαλο, ο εντυπωσιακός μαύρος βράχος στην άκρη της παραλίας και η πλήρης απουσία beach bars δίνουν στο Κολούμπο ένα μυστηριώδη αέρα. Βλυχάδα: Για να απολαύσετε το μεγαλείο που συνθέτουν οι σμιλεμένοι από τον αέρα και την αλμύρα λευκοί ηφαιστειακοί βράχοι, περπατήστε κατά μήκος της ακροθαλασσιάς. Κόκκινη παραλία: Το βαθύ κόκκινο (σχεδόν του αίματος) χρώμα της άμμου και των βράχων που την περιβάλλουν είναι αρκετό για να κάνει την επίσκεψη στην Κόκκινη παραλία ό,τι πιο must μετά το ηλιοβασίλεμα της Οίας. Ενδείκνυται να φτάσετε μέχρι εδώ με βαρκάκι από το Ακρωτήρι για βουτιές και μεζεδάκια στη «Σπηλιά του Νικόλα». Άσπρη παραλία: Αφήνοντας πίσω μας την Κόκκινη και αφού μεσολαβήσει η λιλιπούτεια παραλία Κάμπια (την προτιμούν όσοι αγαπούν τα Κουφονήσια), φτάνουμε στην Άσπρη παραλία, με το λευκό χρώμα των βοτσάλων και το χαρακτηριστικό βράχο που υψώνεται εκεί. Μέσα Πηγάδια: Φέρνε στο μυαλό τη Βλυχάδα, αφού βασικό χαρακτηριστικό της είναι οι γλυπτοί βράχοι από ελαφρόπετρα. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια την προτιμούσαν οι ποδηλάτες, που έφταναν εδώ από κακοτράχαλα μονοπάτια. Μπαξέδες: Ακόμη και το Δεκαπενταύγουστο αυτή η παραλία δεν χάνει τον privé χαρακτήρα της. Φεύγοντας, μην παραλείψετε να αποκαλύψετε τον οινολόγο που κρύβετε μέσα σας, περνώντας από το διάσημο Οινοποιείο Σιγάλα. Αβίς: Έχει πάρει το όνομά της από το παρακείμενο εργοστάσιο ντομάτας «Αβίς», αλλά είναι γνωστή και ως Έξω Γωνιά. Ενδείκνυται για τους λάτρεις του wind surfing. Αλμύρα: Δυσπρόσιτη (μέσω χωματόδρομου) και γι’ αυτό ερημική, η Αλμύρα μοιάζει βγαλμένη από άλλη εποχή. Δεν νοείται επίσκεψη εδώ χωρίς ένα πέρασμα από την ξακουστή ταβέρνα του καπετάν Μάρκου. Θέρμη: Έχει πάρει το όνομά της από τις θερμές πηγές της γύρω περιοχής. Και ακριβώς επειδή είναι προσβάσιμη μόνο από ένα δύσβατο μονοπάτι, διατηρεί ανέπαφη την άγρια ομορφιά της. Στο ίδιο στυλ είναι και η γειτονική και επίσης ερημική Πλάκα.

84

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΌΤΑΝ ΑΝΕΒΕΊΤΕ ΣΕ ΈΝΑ ΑΠΌ ΤΑ ΑΝΑΡΊΘΜΗΤΑ ΙΔΙΩΤΙΚΆ ΤΡΕΧΑΝΤΉΡΙΑ ΤΩΝ ΝΤΌΠΙΩΝ ΚΑΙ ΚΆΝΕΤΕ ΤΟ ΓΎΡΟ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΎ ΕΝ ΠΛΩ

ONCE YOU HAVE CLIMBED ABOARD ONE OF THE NUMEROUS PRIVATE LOCAL LIGHT SAILING BOATS AND HAVE HAD A TOUR AROUND THE ISLAND

BY BOAT

beats. Also, here is where those people partying till dawn at the islands nightclubs, spend their days chilling.

Monolithos: If you compare Perivollos to the Mecca of cosmopolitan people, Monolithos is the same for those who visit the island with their wives and children, since it combines relevantly shallow waters (which is quite rare for Santorini), traditional taverns with authentic local cuisine, very fresh fish and an organized playground. Columbo: It was discovered many years ago by the usually avant-garde gay crowd, but has long ago become “property” of those who seek something different.The small black pebbles, the impressive black rock at the side of the beach and the complete absence of beach bars give Columbo a mysterious ambience. Vlichada: In order to enjoy the majestic scenery of the white volcanic rocks carved by air and salt walk along the seashore. At the end of the beach, the remarkable “Theros Wave Bar” stands out, one of the most impressive beach bars of the whole Aegean.The Red Beach:The deep red (almost bloodlike) colour of the sand and the surrounding rocks is reason enough to make your visit at the Red Beach the next must-see destination after Oia’s sunset. It is recommended to reach it by boat from Akrotiri for diving and snacks at the “Cave of Nicolas” (“Spilia tou Nikola” in Greek).The White Beach: Leaving the Red Beach behind, having passed the minuscule beach Kambia (which is preferred by those who love Koufonissia), you reach the White Beach with its white colour pebbles and its distinctive rock raising there. Messa Pigadia: Reminds of Vlichada, since its main characteristic is the sculptured pumice rocks. Up until recently it used to be preferred by bikers, who were reaching it via rough paths. Baxedes: Even during the 15th of August (national holiday in Greece) this beach never loses its private character.

When you leave the beach, don’t forget to let your inner oenologist surface, by visiting the famous Sigalas Winery. Avis: It has been named after the adjacent “Avis” tomato factory, but is also known as Exo Gonia. It is recommended for wind surfing enthusiasts. Almyra: A difficult to reach beach (via dirt road), thus, a recluse one, Almyra seems like turning back in time.You can’t visit the place without passing by the famous tavern of captain-Markos, who could make Michelin star awarded chefs burst into tears. Thermi: The beach was named after the hot springs of the surrounding area. Because of the fact that it is only accessible via a rough path, it manages to keep its wild beauty intact.

The same style prevails in the neighboring and also recluse beach, Plaka.

Desiterra Santorini

Exo Gialos - Fira, Santorini | T. + 30 2286021735 | E. reservations@desiterra.gr | info@desiterra.gr | desiterra.gr ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

85

ΩΡΕΣ ΣΤΗN ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ HOURS IN SANTORINI ΜΕΓΑΛΟΧΏΡΙ MEGALOCHORI

Το Μεγαλοχώρι είναι ένα ακόμη γραφικό χωριό της Σαντορίνης. Βρίσκεται κοντά στα Φηρά και συνδέεται με την παραγωγή κρασιού καθώς φιλοξενεί δημοφιλή και περίφημα οινοποιεία της Ελλάδας.

Megalochori is another picturesque village of Santorini. It is located near Fira and is associated with wine production as it hosts popular and famous wineries of Greece.

ΠΎΡΓΟΣ / PYRGOS VILLAGE Ο Πύργος είναι το ψηλότερο χωριό της Σαντορίνης το οποίο βρίσκεται 10 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά των Φηρών. Στο χωριό βρίσκονται 48 εκκλησίες.

Pyrgos is the highest village of Santorini which is located 10 km southeast of Fira. There are 48 churches in the village.

86

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΌΣ ΧΏΡΟΣ ΤΟΥ ΑΚΡΩΤΗΡΊΟΥ ARCHAEOLOGICAL SITE OF AKROTIRI Η αρχαία τοποθεσία του Ακρωτηρίου είναι ένα από τα καλύτερα μέρη του νησιού για επίσκεψη. Το Ακρωτήρι είναι μια αρχαία μινωική πόλη που καταστράφηκε από ηφαιστειακή έκρηξη το 1.613 π.Χ. και ανακαλύφθηκε ξανά μόλις το 1967 κατά τη διάρκεια αρχαιολογικής ανασκαφής. Τhe ancient site of Akrotiri is one of the best places on the island to visit. Akrotiri is an ancient Minoan city that was destroyed by a volcanic eruption in 1,613 BC and was only rediscovered in 1967 during an archaeological excavation.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

87

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH ΩΡΕΣ ΣΤΗN ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ HOURS IN SANTORINI

JTR

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> SANTORINI

ΑΜΜΟΎΔΙ / AMMOUDI Το Αμμούδι είναι ένα μικρό ψαροχώρι που βρίσκεται κάτω από την Οία. Για να φτάσετε στον κόλπο πρέπει να κατεβείτε περίπου 300 σκαλοπάτια που θα σας οδηγήσουν στην όμορφη παραλία με τα ταβερνάκια και τα εστιατόρια.

Ammoudi is a small fishing village located below Oia. To reach the bay you have to descend about 300 steps that will lead you to the beautiful beach with its tavernas and restaurants.

ΕΜΠΟΡΕΊΟ / EMPORIO

Το Εμπορείο είναι το μεγαλύτερο χωριό της Σαντορίνης. Γραφικά δρομάκια, χιλιάδες επισκέπτες, γαϊδουράκια και παραδοσιακοί οικισμοί είναι μερικά από όσα θα δείτε σε αυτό το χωριό και θα σας κλέψουν την καρδιά.

Emporio is the largest village of Santorini.

Picturesque streets, thousands of visitors, donkeys and traditional villages are some of the things you will see in this village that will steal your heart.

88

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΤΡΕΙΣ ΚΑΜΠΆΝΕΣ ΤΩΝ ΦΗΡΏΝ / THREE BELLS OF FIRA

Ένα από τα διασημότερα και πιο φωτογραφημένα σημεία του νησιού είναι οι τις Τρεις Καμπάνες των Φηρών. Η θέα από εκεί είναι μοναδική. Η γιορτή της εκκλησίας είναι στις 15 Αυγούστου.

One of the most famous and most photographed spots on the island is the Three Bells of Fira.

The view from there is unique. The celebration of the church is on 15 August.

Ο ΔΡΟΜ ΣΤΟΝ ΕΝΑ ΓΙΑ ΕΡΟ Τ ΚΑΛΥ ΙΟ ΑΥΡ

02

DESTINATIONS ΚΥΚΛΑΔΕΣ / CYCLADES

ΑΣΤΥΠΑΛΑΙΑ. Η ΨΥΧΗ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ ASTYPALAIA. THE AEGEAN SOUL

90

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Η Αστυπάλαια πάνω στο χάρτη, εκεί που οι Κυκλάδες συναντούν τα Δωδεκάνησα, μοιάζει με πεταλούδα που φτερουγίζει στο γαλάζιο αιγαιοπελαγίτικο φως, μέσα όμως στην ψυχή μας τινάζει τα φτερά της με ρυθμικές κινήσεις που πάντα θα την αγαλλιάζουν.

Astypalaia on the map looks like a butterfly fluttering in the blue Aegean light, but in our soul it shakes its wings with rhythmic movements where the Cyclades meet the Dodecanese. κείμενο | text VANGELIS CHANIOTAKIS

SAKIS VARKAS

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

91

KAMINAKIA

Η

αλήθεια είναι ότι πάντα το ταξίδι για την Αστυπάλαια είχε τα προβλήματά του και σε έκανε να αναρωτηθείς αν αξίζει να υποστείς την όποια ταλαιπωρία. Όμως τα κρυστάλλινα, βαθυγάλαζα νερά σε συνδυασμό με τα άγονα βράχια συνθέτουν μια άγρια ομορφιά που μαγεύουν και τον πιο δύσκολο επισκέπτη. Οι καθημερινές πτήσεις της SKY express απευθείας από την Αθήνα, αλλά το εξαιρετικό island hopping από Ρόδο, μέσω Κω, Καλύμνου και Λέρου επίσης από την SKY express, έχουν αναδείξει την Αστυπάλαια τα τελευταία χρόνια από τους σημαντικούς ταξιδιωτικούς προορισμούς για την Ελλάδα. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο που το “National Geographic” πρόσφατα χαρακτήρισε την Αστυπάλαια ως παράδειγμα νησιού που παρά την ασύγκριτη ομορφιά του, αντιστέκεται στις «σειρήνες» του μαζικού τουρισμού και γι αυτό το λόγο την συμπεριέλαβε στον πράσινο κατάλογο προορισμών. Αυτό που συμβαίνει με την Αστυπάλαια ή Αστροπαλιά ή Σταμπάλια είναι αξιομνημόνευτο. Την έχεις ερωτευθεί πριν καν την επισκεφθείς. Φταίει το σχήμα της που είναι σαν μια τεράστια πεταλούδα πάνω στο μπλε του Αιγαίου; Ένα διαχρονικό και παγκόσμιο σύμβολο που εκτός από την ψυχή, συμβολίζει την αλλαγή, την μεταμόρφωση και το όνειρο που ο καθένας κυνηγά! H τοποθεσία της; Ανάμεσα στις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα που την διεκδικούν σαν δύο εραστές σε ένα αέναο ερωτικό παιχνίδι που χάρη στη γενναιοδωρία του ανέμου εδώ στην καρδιά του Αιγαίου, που όταν αρχίζει να φυσά ξυπνά και ο καλοκαιρινός έρωτας.

92

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

T

he truth is that the trip to Astypalaea always had its problems and made you wonder if it was worth the inconvenience. But the crystal clear, deep blue waters combined with the barren rocks create a wild beauty that enchants even the most difficult visitor.The daily flights of SKY Express direct from Athens, but the excellent island hopping from Rhodes, via Kos, Kalymnos and Leros also by SKY Express, have made Astypalaia one of the most important travel destinations in Greece in recent years. It is no coincidence that «National Geographic» recently described Astypalea as an example of an island that, despite its incomparable beauty, resists the «sirens» of mass tourism and for this reason it included it in its green list of destinations. What happens with Astypalaia or Astropalaia or Stampalia is memorable. You’ve fallen in love with it before visiting it. Is it because of its shape, which is like a huge butterfly on the blue Aegean Sea? A timeless and universal symbol that besides the soul, it symbolizes change, transformation and the dream that everyone is chasing! Its location? Between the Cyclades and the Dodecanese islands that claim it like two lovers in a perpetual love game that, thanks to the generosity of the wind here in the heart of the Aegean, when it starts to blow, summer love awakens. Astypalaea is divided into two pieces connected by a narrow strip of land 100 meters long, called The Strait. The locals call the western side Exo Nisi and the eastern side Mesa Nisi. On arrival, the view of the Chora

ΛΕΥΚΑ ΣΠΙΤΑΚΙΑ ΚΑΙ ΜΑΓΙΚΕΣ ΠΑΡΑΛΙΕΣ. ΠΟΤΈ Η ΑΠΛΌΤΗΤΑ ΔΕΝ ΉΤΑΝ ΤΌΣΟ ΑΝΑΖΩΟΓΟΝΗΤΙΚΉ!

CHORA

WHITE HOUSES AND MAGICAL BEACHES SIMPLICITY HAS NEVER BEEN SO REFRESHING!

KOUNOUPES

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

93

Η Αστυπάλαια χωρίζεται σε δύο κομμάτια που συνδέονται από μια στενή λωρίδα γης μήκους 100 μέτρων, που ονομάζεται, Το Στενό. Οι ντόπιοι αποκαλούν την δυτική πλευρά Έξω Νησί και την ανατολική πλευρά Μέσα Νησί. Φθάνοντας η θέα της Χώρας είναι γοητευτική. Το λευκό χρώμα των σπιτιών, οι κόκκινες σκεπές των ανεμόμυλων καθώς και το καστέλο των Κουερίνι δημιουργούν έναν απαράμιλλης ομορφιάς καμβά που σε εκστασιάζει. Λένε πως είναι μια από τις ομορφότερες Χώρες του Αιγαίου. Εγώ θα πω ότι ίσως είναι η Χώρα της Αστυπάλαιας είναι ίσως η ομορφότερη όλων. Είναι χτισμένη αμφιθεατρικά, στην κορυφή του οποίου βρίσκεται το Ενετικό Κάστρο των Κουερίνι. Χαρακτηριστικό σημείο της Χώρας είναι οι οκτώ παραδοσιακοί ανεμόμυλοι. Από τους ανεμόμυλους και την μικρή πλατεία ξεκινά ο κεντρικός πεζόδρομος της Χώρας, δεξιά και αριστερά θα βρείτε καταστήματα με σουβενίρ, ουζερί και παραδοσιακά καφενεία, Ανηφορίζοντας, οι δύο πεζόδρομοι κυκλώνουν την Χώρα και οδηγούν τους επισκέπτες στην κορυφή του λόφου και το επιβλητικό Κάστρο με τη θέα που σου κόβει την ανάσα. Στα ασβεστωμένα σοκάκια της, ακούς τον άνεμο να σου ψυθυρίζει για τα μυστικά και της ομορφιές τούτου του νησιού. Στην Κολοκύθα και τη Βουλή θα πιεις τον καφέ σου και θα δοκιμάσεις τρομερό μπανόφι στο Μελτέμι. Φοβερό μαγειρευτό φαγητό θα φας στο εστιατόριο Αυστραλία. Στο Καφενείο Του Μουγγού για χταποδάκι στα κάρβουνα και τσίπουρο, απέναντι από τους μύλους στο Αγέρι για ντόπιο κοκκινιστό κατσικάκι και στον Κέρανθο για ντόπια κουζίνα. Στην Άγονη Γραμμή, μακαρούνες και κοτόπουλο «μαμίσιο». Στην Ακτή τη γευστικότερη αστακομακαρονάδα με ολόφρεσκο 94

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

is enchanting.The white colour of the houses, the red roofs of the windmills and the castellated roofs of the Kuerini create a canvas of unparalleled beauty that enraptures you. It is said to be one of the most beautiful countries of the Aegean. I will say that perhaps it is the Chora of Astypalea is perhaps the most beautiful of all. It is built amphitheatrically, at the top of which stands the Venetian Castle of Kouerini. A characteristic feature of the Chora are the eight traditional windmills. From the windmills and the small square starts the main pedestrian street of Chora, on the right and left you will find souvenir shops, ouzeri and traditional cafes, Going uphill, the two pedestrian streets circle Chora and lead visitors to the top of the hill and the imposing Castle with its breathtaking view. In its whitewashed alleys you hear the wind whispering to you about the secrets and beauties of this island not to be discovered but to be resisted.

At the Pumpkin and Vouli you will drink your coffee and taste awesome banoffi at Meltemi. Great cooked food you will eat at the restaurant Australia. At Muggos cafe for grilled octopus and tsipouro, across from the mills in Ageri for local braised goat and Keranthos for local cuisine. At Agoni Grammi, macaroons and chicken «mamiso». At Akti for the tastiest lobster pasta with fresh lobster and linguini. At Almira, you’ll get to try dishes that aren’t even on the menu. Definitely the «sailor’s meze», the bruschetta with fillet of melon and the «tuna alalunga». At Aeolos, cheese dumplings with tomato jam and ravioli with bacon, mushroom and ricotta.

CHORA

CASTLE OF KOUERINI

Η ΑΣΤΥΠΆΛΑΙΑ ΈΧΕΙ ΓΙΑ ΣΈΝΑ ΜΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΉ ΠΑΡΑΛΊΑ ΓΙΑ ΚΆΘΕ ΜΈΡΑ ΤΩΝ ΔΙΑΚΟΠΏΝ ΣΟΥ!

VATSES

ASTYPALAIA HAS A NEW BEACH FOR EVERY DAY OF YOUR HOLIDAY!

AGIOS KONSTANTINOS

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

95

STENO

αστακό και λιγκουϊνι. Στην Αλμύρα, θα δοκιμάσεις πιάτα που δεν υπάρχουν καν στον κατάλογο. Στον Αίολο τυρολουκουμάδες με μαρμελάδα ντομάτας και ραβιόλι με μπέικον, μανιτάρι και ρικότα. Και μπορεί να είναι κοινό μυστικό οι υπέροχες ακρογιαλιές των ελληνικών νησιών, στην Αστυπάλαια όμως οι παραλίες σε μαγεύουν και σε αφήνουν ερωτευμένο μαζί τους. Τα Καμινάκια είναι ίσως η πιο αξιολάτρευτη παραλία του νησιού. Μπορεί η διαδρομή να σε δυσκολέψει γιατί είναι χωμάτινη και σε κάποιο σημείο με πολλές λακούβες, αλλά θα σε ανταμείψουν τα κρυστάλλινα νερά και η βοτσαλωτή παραλία, αλλά και η σκιά κάτω από τα δέντρα που βρίσκονται στη άλλη πλευρά της παραλίας. Οι Βάτσες είναι η πιο διάσημη παραλία του νησιού. Ο δρόμος προς την παραλία είναι χωμάτινος και σε κάποια σημέια κακοτράχαλος αλλά η παραλία είναι για το instagram. Διαθέτει ξαπλώστρες και ομπρέλες, αλμυρίκια για φυσική σκίαση και φοβερό beach bar. Τα νησάκια Κουτσομύτης και οι Κουνούπες αποτελούν την «εξωτική ζώνη» της Αστυπάλαιας. Τα νερά και το περιβάλλον διαφέρουν απ’αυτά που θα συναντήσετε στις υπόλοιπες παραλίες του νησιού. Μια πολύ όμορφη διπλή παραλία - μια σχετικά στενή λωρίδα γης ενώνει την μια πλευρά της νησίδας με την άλλη σχηματίζοντας παραλία και από τις δύο πλευρές - με νεράπου σε χρώμα μοιάζουνε με πισίνα. Το κενό ανάμεσα στον Κουτσομύτη και το Τηγάνι δημιουργεί ένα πανέμορφο πέρασμα για μικρά σκάφη με καταγάλανα, διάφανα νερά. Η διάσχιση του περάσματος μέχρι το Τηγάνι είναι ένα must do. Στην Αστυπάλαια θα αγαπήσεις την ενέργεια του νησιού και των κατοίκων της. Θα είσαι για πάντα ερωτευμένος μαζί της για τις μυρωδιές, τις γεύσεις, τους μύλους, τις πέτρες, το Λιβάδι, τις Κουνούπες, τη Χώρα, το ταξίδι, τους ήχους. Αυτά θα σε κρατήσουν για μαζί της για πάντα.

96

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

And it may be a common secret that the wonderful beaches of the Greek islands are a common secret, but in Astypalaia the beaches enchant you and leave you in love with them. Kaminakia is perhaps the most adorable beach on the island. The route may be difficult because it is dirt and at some points with many potholes, but you will be rewarded by the crystal clear waters and the pebbled beach, as well as the shade under the trees on the other side of the beach. Vatses is the most famous beach on the island.The road to the beach is dirt and in some places rough but the beach is for instagram. Keep in mind that the internet connection is having problems despite the efforts made.

It has sunbeds and umbrellas, tamarisk trees for natural shade and an awesome beach bar. The islands of Koutsomytis and Kounoupes form the «exotic zone» of Astypalaia. The waters and the environment are different from the rest of the island’s beaches. A very beautiful double beach - a relatively narrow strip of land joins one side of the island to the other, forming a beach on both sides - with waters which in colour resemble a swimming pool.The gap between Koutsomitis and Tigani creates a beautiful passage for small boats with clear, blue waters. Crossing the passage to the opposite Tigani is a must do.

In Astypalaia you will love the energy of the island and its inhabitants. You will be forever in love with it for its smells, flavours, the mills, the stones, the Livadi, the Kounoupes, the Chora, the journey, the sounds. These will keep you with her forever.

Exceptional products that take you on a journey to the islands of the Aegean, encapsulating all the aromas and flavors of Greece.

Honey from Cyclades

Oregano

Thyme

Honey with mastic of Chios

Rosemary

Honey from herbs and wildflowers

Mastic and olive leaves soaps

National Rd Avlidas – Drosias / Chalkida – Evia, 34100 Greece – Tel +30 2221116484 info@stayiafarm.com www.stayiafarm.com

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

97

ΑΛΜΎΡΑ ALMIRA Αν είσαι τυχερός και πετύχεις τον…

Jim Fast aka Δημήτρη Γρηγόρη στην Αλμύρα, θα δοκιμάσεις πιάτα που δεν υπάρχουν καν στον κατάλογο. Οπωσδήποτε ο “μεζές του ναύτη”, η μπρουσκέτα με φιλέτο μελανούρι και ο “τόνος αλαλούνγκα”

ΩΡΕΣ ΣΤΗN ΑΣΤΥΠΑΛΑΙΑ HOURS IN ASTYPALEA ΆΓΙΟΣ ΙΩΆΝΝΗΣ AGIOS IOANNIS Ο Άγιος Ιωάννης είναι από τις πιο ιδιαίτερες παραλίες της Αστυπάλαιας. ‘Εχει μια άγρια σχεδόν απόκοσμη ομορφιά και τα βράχια που βρίσκονται στο νερό θυμίζουν θαλάσσιο τέρας..

Agios Ioannis is one of the most special beaches in Astypalaia. It has a wild almost otherworldly beauty and the rocks in the water are reminiscent of a sea monster.

ΤΟ ΚΑΦΕΝΕΊΟ ΤΟΥ ΜΟΥΓΓΟΎ / MOUGOS CAFÉ

Το καφενείο του Μουγγού κάτω από τον οικισµό της Χώρας είναι κάτι σαν το σηµείο αναφοράς του νησιού. Ελληνικός καφές, τσίπουρα, ουζάκια, χταποδάκι στα κάρβουνα και πεντανόστιµοι µεζέδες φτιαγµένοι στο γκαζάκι, γλέντια βραδινά ατέλειωτα.

98

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Café of Mougos under the settlement of Chora is something like the reference point of the island. Greek coffee, tsipouro, ouzo, grilled octopus and delicious snacks made on the gas fireplace, endless evening feasts.

If you’re lucky enough to run into... Jim Fast aka Dimitri Grigoris at Almira, you’ll get to try dishes that aren’t even on the menu. Definitely the «sailor’s meze», the bruschetta with fillet of melon and the «tuna alalunga».

Argos Cargo Transportation Η ACT (Argos Cargo Transportation) δρα στηριοποιείται από το 2012 στον τομέα των εμπορευματικών μεταφορών B2B και ταχυμεταφορών B2C, διαθέτοντας ένα αποκλειστικό καθολικό δίκτυο συνεργατών σε όλη την ελληνική επικράτεια. Ο μηχανισμός διανομής της επιχειρεί βάσει ενιαίων προτύπων λειτουργίας, στηριζόμενος σε ένα σύγχρονο, ενιαίο μηχανογραφικό σύστημα. Η εταιρεία για την εκτέλεση της δραστηριότητάς της εφαρμόζει σύγχρονες διαδικασίες, πιστοποιημένες με όλα τα σχετικά ISO.

30.000m

Σ χεδιασμέ νες για τη λειτουρ γία cross docking

2

4.000.000

σ υ ν ο λ ι κ ή ε π ι φ ά ν ε ι α κα λ ύ π τ ο υ ν ο ι κ τ ι ρ ι α κ έ ς ε γ κα τ α σ τ ά σ ε ις .

π α ρ α δ ό σ ε ις ε τ η σ ί ω ς

600 16.000.000 οχ ή μ α τ α , ο σ τ ό λ ο ς τ ο υ δ ι κ τ ύ ο υ

km

δ ι α ν ύ ο υ ν ε τ η σ ί ω ς τ α οχ ή μ α τ α

Οι πε λάτες εμπισ τεύον ται τ ην AC T για τα συ γκριτικά της πλεονεκ τήματα: — E ν α σ η μ ε ί ο ε π ι κ ο ι ν ω ν ί α ς γ ι α ό λ η τ η ν Ε λ λ ά δ α.

— Lead Time 24 ώρες σ το με γαλύτερο μέρος της Ε λ λάδας.

— Ε ξ ε ι δ ι κ ε υ μ έ ν ο π ρ ο σ ω π ι κό σ ε ό λ η τ η ν π ο ρ ε ί α τ η ς α π ο σ τ ο λ ή ς .

— Δ υ ν α τ ό τ η τ α π α ρ α κ ο λ ο ύ θ η σ η ς τ ω ν α π ο σ τ ο λ ώ ν σ ε π ρ α γ μ α τ ι κ ό χ ρ ό ν ο.

— Δ υ ν α τ ό τ η τ α δ ρ ο μ ο λ ό γ η σ η ς α π ό ό λ η τ η ν ε π ι κ ρ ά τ ε ι α π ρ ο ς ό λ η τ η ν ε π ι κ ρ ά τ ε ι α.

— Α ξ ι ο π ι σ τ ί α κα ι τ α χ ύ τ η τ α σ τ η δ ι α χε ί ρ ι σ η α ν τ ι κα τ α β ο λ ώ ν, α ξ ι ο γ ρ ά φ ω ν κα ι ε γ γ ρ ά φ ω ν.

— O λ ε ς ο ι δ ι α δ ι κα σ ί ε ς τ η ς ε ί ν α ι π ι σ τ ο π ο ι η μ έ ν ε ς .

+3 0 210 .6 69 0 4 5 2 i n f o @ a c t c a r g o.g r ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

99

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH ΩΡΕΣ ΣΤΗN ΑΣΤΥΠΑΛΑΙΑ HOURS IN ASTYPALEA

JTY

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> ASTYPALAIA

ΠΑΡΑΛΊΑ ΚΟΥΝΟΎΠΕΣ KOUNOUPES BEACH

Η παραλία Κουνούπες βρίσκεται σε άλλη μια νησίδα της Αστυπάλαιας και μπορεί κανείς να φτάσει μόνο με καραβάκι. Είναι μια στενή λωρίδα ακτής που προσφέρει μια “διπλή” παραλία με θάλασσα και από τις δύο πλευρές της.

Kounoupes beach is located on another island of Astypalaia and can only be reached by boat. It is a narrow strip of coastline that offers a «double» beach with sea on both sides.

ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ LOCAL GOODS

100

Πριν αποχαιρετήσετε το νησί οπωσδήποτε πρέπει να έχετε δοκιμάσει: τα ραντιστά ( φακές με ζυμαρικά, ντομάτα, κρεμμύδι, δυόσμο, σκόρδο και ξύδι), το «πειραγμένο» φακόρυζο με χταπόδι, τη ρεβυθάδα, τις «ταραχτές» μακαρούνες, το φακόρυζο, τα φασόλια με κοφτό μακαρονάκι, τη μελομαερία (κάτι πολύ κοντινό σε μουσταλευριά) και το μελιτζανόρυζο, το παγωτό με μαρμελάδα σύκο στο Λιβάδι.

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Before you say goodbye to the island you should definitely try it: the sprinkled ( lentils with pasta, tomato, onion, mint, garlic and vinegar), the «tantalizing» lentil with octopus, the chickpea, the «agitated» macaroons, the lentil beans with cut spaghetti, the melomaeria (something very close to mustard flour) and the eggplant rice, the ice cream with fig jam in Livadi.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

101

02

DESTINATIONS ΚΕΡΚΥΡΑ / CORFU

ΜΕ VERDI ΣΤΗΝ ΣΠΙΑΝΑΔΑ AT SPIANADA WITH VERDI

102

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Το ταξίδι στην Κέρκυρα κρύβει ένα μαγευτικό παραμύθι, στο οποίο περιμένεις να ξεπροβάλει από κάποιο γραφικό καντούνι ο Κόρτο Μαλτέζε. Αν υπάρχει μια πόλη στην Ελλάδα που μπορεί να παγιδέψει και τις πέντε αισθήσεις, αυτή είναι η Κέρκυρα.

A trip to Corfu holds the promise of an enchanting fairy tale in which you’d expect to find Corto Maltese emerging from some picturesque “kantouni” (alleyway). If there is one city in Greece that can ensnare all five senses, that is Corfu. κείμενο | text ANTONIS THEODOROU φωτογραφίες | photos ABARILTUR, DANIEL SKOOG ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

103

Θ

C

Αξιοθέατα

Sights

πολλά ξενοδοχεία και θέα στη λιμνοθάλασσα Xαλικιοπούλου και στο αεροδρόμιο. Aπό τη κορυφή του ξεκινάει το μονοπάτι που κατηφορίζει προς τη Mονή Bλαχερνών, ένα μικρό νησάκι ενωμένο με τη στεριά με στενό πέρασμα. Πλατεία Δημαρχείου Ήταν η σημαντικότερη κοινωνικά πλατεία στα χρόνια των Bενετσιάνων. H Στοά των Eυγενών, η Loggia, λειτούργησε στο χώρο που σήμερα στεγάζεται το Δημαρχείο. Xτίστηκε μέσα σε 30

Kanoni-Pontikonissi A modern tourist resort with many hotels and a view of the Xalikiopoulou lagoon and the airport. From its summit begins the path that descends to the Monastery of Vlachernes, a small island connected to the mainland by a narrow strip of land.

Town Hall Square An area of substantial social importance during the Venetian era. The Lodge of the Nobles, the Loggia, was situated in the space where the Town Hall is now housed.

α μπορούσατε ποτέ να φανταστείτε ένα μέρος με τέτοια μακρόχρονη ιστορία, να συνδυάζει αρμονικά την αρχαία παράδοση με τη βενετσιάνικη επιρροή και την ορθόδοξη πίστη, να προσφέρει την ίδια στιγμή αξέχαστες διακοπές σε πανέμορφες παραλίες, ειδυλλιακούς περιπάτους σε ιστορικά καντούνια, αλλά και κάθε είδους θαλάσσια δραστηριότητα; Αυτό είναι η Κέρκυρα! Η πόλη της Κέρκυρας έχει την ιδιαιτερότητα να σε συνεπαίρνει από την πρώτη στιγμή που θα δεις την πόλη της να ξεπροβάλλει. Και πώς θα γινόταν διαφορετικά, άλλωστε, όταν το πρώτο θέαμα που αντικρίζει κανείς είναι η «περαντζάδα» της Σπιανάδας, σημείο αναφοράς τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες, με τα δεκάδες καφέ και εστιατόρια που στέκονται κάτω από τις επιβλητικές τοξωτές στοές. Το κτίσμα, όμως, που πραγματικά κλέβει την παράσταση σε αυτήν τη γωνιά της πόλης δεν είναι άλλο από το περίφημο Λιστόν, που στη βενετσιάνικη διάλεκτο σημαίνει «φαρδύς δρόμος», ένα εντυπωσιακό συγκρότημα που χτίστηκε κατά τη διάρκεια της σύντομης γαλλικής κυριαρχίας στο νησί το 19ο αιώνα, υπό τα πρότυπα της διάσημης Rue de Rivoli του Παρισιού, και αργότερα επεκτάθηκε από τους Άγγλους. Αξίζει να απολαύσετε την όμορφη αυτή βόλτα, την ώρα που μπροστά σας θα παρελαύνουν οι πολλές φιλαρμονικές της πόλης και οι λιτανείες του Αϊ-Σπυρίδωνα, προστάτη του νησιού, που λατρεύεται από τους ντόπιους και είναι συνδεδεμένος με πολλά θαύματα. Δεκαοκτώ μπάντες σε ένα νησί 50.000 κατοίκων δεν είναι μόνο είδηση, αλλά πολιτισμός. ΄Αλλοτε πένθιμοι, άλλοτε πανηγυρικοί, οι ήχοι των φιλαρμονικών συνοδεύουν και χαρακτηρίζουν στην Κέρκυρα όχι μόνο το Πάσχα, αλλά και κάθε μεγάλη θρησκευτική ή μη εκδήλωση του νησιού. Φημισμένες είναι και οι αυγουστιάτικες συναυλίες στα αίθρια της Σπιανάδας, αλλά και οι μουσικές εμφανίσεις στο νέο και στο παλαιό φρούριο. Στο βόρειο άκρο της Σπιανάδας, η πρώην κατοικία των Βρετανών υψηλόβαθμων αξιωματούχων, η οποία χρησίμευσε έπειτα ως παλάτι των Ελλήνων μοναρχών, στεγάζει τώρα την εκτενή συλλογή του Μουσείου Ασιατικής Τέχνης. Περπατώντας στα στενά δρομάκια της Παλιάς πόλης, μπορεί κανείς να δει το Βυζαντινό Μουσείο, το Αρχαιολογικό Μουσείο, το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης και το σπίτι του διάσημου εθνικού μας ποιητή του δέκατου ένατου αιώνα Διονύσιου Σολωμού, που τώρα είναι μουσείο. Στριφογυριστά δρομάκια, που περνούν μέσα από την παραδοσιακή Εβραϊκή συνοικία, οδηγούν στο υψηλότερο σημείο του λόφου, στο Καμπιέλο. Εκεί, τα όμορφα Ενετικά αρχοντικά προσφέρουν μια υπέροχη θέα στο παλιό λιμάνι. Το 2007, η UNESCO προσέθεσε την παλιά πόλη της Κέρκυρας στη λίστα με τα Μνημεία Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Kανόνι-Ποντικονήσι Ένα σύγχρονο τουριστικό θέρετρο με

104

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ould you ever imagine a place with a wonderfully long history, harmoniously bringing together ancient tradition, Venetian influence, and Orthodox faith, which also offers unforgettable holidays on beautiful beaches, idyllic walks in historic “kantounia,” and all kinds of marine activities at the same time? This is Corfu!

The city of Corfu has the unique ability to captivate from the moment one sees it emerging for the first time. And how could it be otherwise, when the first sight one sees is the “perantzada” of the Spianada, a point of reference for both locals and visitors, with dozens of cafes and restaurants sprawled under the imposing arched arcades. However, the structure that really steals the show in this part of the city is none other than the famous Liston, which in the Venetian dialect means “wide street”, an impressive complex built during the brief French rule in the 19th century, modeled on the famous Rue de Rivoli in Paris, and later expanded by the English. It is worth enjoying this beautiful promenade, while watching a parade of the many philharmonic orchestras of the city and the litanies of Ai-Spyridon, the patron saint of the island, who is worshiped by the locals and has been connected to many miracles. Eighteen orchestras on an island of 50,000 inhabitants does not merely qualify as news, but rather a sign of culture.

Sometimes mournful, sometimes celebratory, the sounds of the orchestras accompany not only Easter, but also every major religious or non-religious event on the island. The concerts that take place in the courtyards of the Spianada every August are justly famous, as are the musical performances in the new and the old fortress.

At the northern end of the Spianada, lies the former residence of the British dignitaries, which later served as the palace of the Greek monarchs, and now houses the extensive collection of the Asian Art Museum. Walking through the narrow streets of the Old Town, one can see the Byzantine Museum, the Archaeological Museum, the Museum of Modern Art, and the former residence of our famous nineteenth century national poet Dionysios Solomos, now also a museum. Winding alleyways, passing through the traditional Jewish quarter, lead to the highest point of the hill, the Campiello. There, the beautiful Venetian mansions offer a wonderful view of the old port. In 2007, UNESCO added the old town of Corfu to the list of World Heritage Sites.

ΔΕΚΑΟΚΤΏ ΜΠΆΝΤΕΣ ΣΕ ΈΝΑ ΝΗΣΊ 50.000 ΚΑΤΟΊΚΩΝ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΌΣ.

PALEOKASTRITSA

CORFU CASTLE VIEW

PONTIKONISI

EIGHTEEN ORCHESTRAS ON AN ISLAND OF 50,000 INHABITANTS IS A SIGN OF CULTURE.

χρόνια (1663-1691) από το καλύτερο υλικό: την πέτρα Σινιών. Oι δύο κύριες πλευρές του είναι διακοσμημένες με πέτρινες μάσκες και διάφορες ιστορικές επιγραφές και σύμβολα. Ο Άγιος Σπυρίδωνας Είναι το πιο γνωστό θρησκευτικό μνημείο της πόλης με εμφανείς τις επιδράσεις της Ιταλικής τέχνης, που συναντάται σε όλα τα νησιά του Ιονίου. Είναι αφιερωμένο στον προστάτη της Κέρκυρας, τον Άγιο Σπυρίδωνα. Εντυπωσιακή είναι η οροφή του ναού που απεικονίζει σκηνές από τη ζωή του Αγίου, τους Ευαγγελιστές και χωρίζεται σε 17 τμήματα. Το λείψανο του Αγίου αποτελεί ιερό κειμήλιο του ναού και φυλάσσεται σε ασημένια λάρνακα του 19ου αι. Η Αναγνωστική Εταιρεία Αν ακολουθήστε την Καποδιστρίου, στο αριστερό σας χέρι θα συναντήσετε ένα κτίριο αναγεννησιακού ρυθμού. Πρόκειται για την Αναγνωστική Εταιρεία Κερκύρας, μία «εστία» πνευματικού πλούτου, που ιδρύθηκε το 1836. Η Εταιρεία αποτελεί το παλαιότερο πνευματικό ίδρυμα της νεότερης Ελλάδος. Η ανεκτίμητης αξίας βιβλιοθήκη της Αναγνωστικής Εταιρείας διαθέτει 10.000 τόμους επτανησιακής βιβλιογραφίας, εφημερίδες, φυλλάδια, παλιούς χάρτες, χαρακτικά και φωτογραφίες. Από το 1978 η Εταιρία είναι μέλος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Σωματίων και Ιδρυμάτων, «Europa Nostra» που εργάζεται για την προστασία και τη διάσωση της αρχιτεκτονικής, της ιστορικής και της φυσικής κληρονομιάς. Αχίλλειο Το Αχίλλειο είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο γνωστά και σημαντικά αξιοθέατα στην Κέρκυρα, που βρίσκεται στο χωριό Γαστούρι, 9 χιλιόμετρα έξω από την πόλη της Κέρκυρας. Το Αχίλλειο χτίστηκε το 19o αιώνα κατά παραγγελία της Αυτοκράτειρας Ελισάβετ της Αυστρίας, πιο γνωστής ως Σίσσυ. Είναι αφιερωμένο στον ημίθεο Αχιλλέα, κοσμείται με αγάλματα και έργα τέχνης από την αρχαία ελληνική μυθολογία.

Built from the best material, Sinion stone, it took 30 years to finish (1663-1691). Its two main sides are decorated with stone masks and various historical inscriptions and symbols.

Agios Spyridon It is the most famous religious monument of the city and has obviously been influenced by Italian art, a common occurrence in all the Ionian islands. It is dedicated to the patron saint of Corfu, Saint Spyridon. The ceiling of the church, which depicts scenes from the life of the Saint and the Evangelists, and is divided into 17 sections, is particularly impressive. The remains of the Saint are kept in a silver urn dating from the 19th century.

The Reading Society If you follow Kapodistriou Street, you will come across a Renaissance style building on the left-hand side.

This is the Reading Society of Corfu, a “fount” of intellectual wealth, founded in 1836. The Society is the oldest intellectual institution of modern Greece. The Reading Society’s invaluable library holds 10,000 volumes of Ionian literature, newspapers, pamphlets, old maps, engravings, and photographs. Since 1978, the Society has been a member of the European Federation of Associations and Foundations, “Europa Nostra”, which works for the protection and rescue of architectural, historical, and natural heritage.

Achilleio Achilleio, undoubtedly one of the most famous and important attractions of Corfu, is in the village of Gastouri, 9 kilometers outside the town of Corfu. Achilleio was built in the 19th century by order of Empress Elisabeth of Austria, better known as Sissy. It is dedicated to the demigod Achilles and is adorned with statues and works of art from ancient Greek mythology. ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

105

TOWN OF CORFU

Παραλίες Σμαραγδένια νερά και μαγευτικές ακτές συνθέτουν ένα μοναδικό σκηνικό στην κοσμοπολίτικη Κέρκυρα. Αξίζει όμως να επισκεφθείτε τέσσερις μοναδικές παραλίες που θα σας χαρίσουν αλησμόνητες καλοκαιρινές στιγμές.

Χαλικούνας Η παραλία του Χαλικούνα βρίσκεται στην νοτιοδυτική ακτή της Κέρκυρας και αποτελεί μία από τις πιο εντυπωσιακές παραλίες του νησιού. Η μεγάλη αμμουδιά εκτείνεται κατά μήκος της Λίμνης Κορισσίων, χωρίζοντας τη λίμνη και τη θάλασσα. Η παραλία του Χαλικούνα είναι ήσυχη, χωρίς συνωστισμό και διατηρεί ακόμα τη φυσική της ομορφιά. Ο Χαλικούνας αποτελεί παράδεισο για όσους ασχολούνται με το surf, λόγω των ισχυρών ανέμων που χαρακτηρίζουν την δυτική ακτή της Κέρκυρας. Συχνά στην περιοχή πνέουν άνεμοι και είναι πιθανόν να συναντήσετε κύμα. Ισσος Μια ατέλειωτη αμμουδιά με τους μοναδικούς Μεσογειακούς αμμόλοφους, το δάσος των κέδρων και τέλος τη Λιμνοθάλασσα Κορισσίων. Βρίσκεται 35 χιλιόμετρα νότια της πόλης και του αεροδρομίου της Κέρκυρας. Καθαρά νερά και ατελείωτη αμμουδιά προσφέρουν έναν ιδανικό τόπο για παιχνίδι στα παιδιά. Οι αμμόλοφοι, το δάσος των κέδρων και η λίμνη προσθέτουν ενδιαφέρον για περπάτημα με μικρή προσπάθεια που ανταμείβεται από ένα μοναδικό και υπέροχο θέαμα. Η περιοχή είναι προστατευμένη (Natura 2000) κι έτσι εδώ δε θα βρείτε καμιά άλλη υποδομή εκτός από ένα Δημοτικό περίπτερο. Μην χάσετε το ηλιοβασίλεμα πάνω από τους αμμόλοφους! Κερασιά Ένα τοπίο στα πεύκα, μια παραλία με λευκά βότσαλα και νερά σαν κρύσταλλο, αυτή είναι η Κερασιά. Νοικιάστε ποδήλατο θαλάσσης ή κανό για να τα διασχίσετε και να θαυμάσετε μια καταπράσινη περιοχή σαν ζωγραφιά. Πέρα από μια πολύ καλή ταβέρνα, η Κερασιά είναι σχεδόν αποκλειστικά δοσμένη στη γαλήνη του γαλαζοπράσινου.

106

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Beaches The emerald waters and enchanting coasts of cosmopolitan Corfu come together to form a unique setting. But it is worth visiting four special beaches that will provide you with special summer moments.

Halikounas Halikounas beach is located on the southwest coast of Corfu and is one of the most impressive beaches of the island.

The long strip of sand stretches along Lake Korission, separating the lake from the sea. Halikounas beach is quiet, uncrowded, and still retains its natural beauty. Halikounas is a paradise for surfers, due to the strong winds that are prevalent on the west coast of Corfu and the permanent waves.

Issos An endless sandy beach with unique Mediterranean sand dunes, a cedar forest, and the Korissia Lagoon. It is located 35 km south of the city and the airport of Corfu. Clear waters and an endless sandy beach offer an ideal place for children to play.

The sand dunes, cedar forest and lake offer a great opportunity for a walk that is rewarded by unique and magnificent sights.

Because the area is protected (Natura 2000), there is nothing here but a canteen. Don’t miss the sunset over the dunes!

Kerasia A unique landscape made up of pine trees and a beach with white pebbles and crystal-clear waters – this is Kerasia.

Rent a pedal boat or a canoe to cross the waters and enjoy the green. Besides a very good tavern, there is nothing else to distract from the turquoise tranquility of Kerasia.

πού θα το μοιράσεις* για το περιβάλλον

για την παιδεία

* Μπες

για την υγεία

για την τοπική κοινωνία

και μάθε πώς

csr2022-texan-envipco.recycling-center.gr

ΝΕΑ ΠΡΟΘΕΣΜΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΥΠΟΨΗΦΙΟΤΗΤΩΝ ΕΩΣ 15.9.2022

Πολυκέντρα

Κέντρα

ανταποδοτικής ανακύκλωσης Οργάνωση

ανταποδοτικής ανακύκλωσης

Ολοκληρωμένα κέντρα ανταποδοτικής ανακύκλωσης

Υπό την αιγίδα του Μακαριωτάτου Αρχιεπισκόπου Αθηνών και Πάσης Ελλάδος κ.κ. Ιερωνύμου Β’

Mε την υποστήριξη

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ & EΝΕΡΓΕΙΑΣ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ & ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

107

ΠΌΡΤΟ ΤΙΜΌΝΙ PORTO TIMONI

ΩΡΕΣ ΣΤΗ ΚΈΡΚΥΡΑ HOURS IN CORFU ΠΛΑΤΕΊΑ ΔΗΜΑΡΧΕΊΟΥ TOWN HALL SQUARE Πιες τον πρώτο καφέ της ημέρας σε ένα από τα καφέ που βρίσκονται στην πανέμορφη Πλατεία Δημαρχείου και ύστερα περπάτησε μέχρι τo Favela17 ή το Kumquat για ένα άκρως γευστικό brunch.

Take your first coffee of the day at one of the cafes located in the beautiful Dimarchiou Square and then walk to Favela17 or Kumquat for a delicious brunch.

Η ΠΑΡΑΛΊΑ ΤΗΣ ΡΟΒΙΝΙΆΣ / THE BEACH OF ROVINIA

Η Ροβινιά ανήκει στις απομονωμένες, παρθένες παραλίες του νησιού, αλλά προσελκύει αρκετούς επισκέπτες. Τα νερά της είναι διαυγή, γαλαζοπράσινα και κρυστάλλινα, ενώ η παραλία της είναι λευκή από χονδρή άμμο και κάτασπρα βοτσαλάκια. Η Ροβινιά συγκαταλέγεται σε πολλές τουριστικές λίστες ως μία από τις ομορφότερες παραλίες της Ευρώπης, καθώς συγκαταλέγεται στις κρυφές με τα απίστευτα τοπία, όπου ο χρόνος έχει σταματήσει σε μία άλλη εποχή.

108

Rovinia belongs to the isolated, unspoilt beaches of the island, but it attracts many visitors. Its waters are clear, turquoise and crystal clear, while its beach is white with coarse sand and white pebbles. Rovinia is included in many tourist lists as one of the most beautiful beaches in Europe, as it is among the hidden ones with incredible landscapes, where time has stopped in another era.

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Κάτω από το χωριό Αφιώνας βρίσκεται η περίφημη δίδυμη παραλία Πόρτο Τιμόνι. Η αριστερή ονομάζεται Λιμνί και έχει γαλάζια νερά, ενώ στα δεξιά είναι το Πόρτο Τιμόνι με πιο σκούρα νερά. Η πρόσβαση στο Πόρτο Τιμόνι γίνεται είτε μέσα από στενά μονοπάτια, κατηφορίζοντας από το χωριό του Αφιώνα, ή διά θαλάσσης από τον όρμο του Αγίου Γεωργίου.

Below the village Afionas is the famous twin beach Porto Timoni. The one on the left is called Limni and has blue waters, while on the right is Porto Timoni with darker waters.

Access to Porto Timoni is either through narrow paths, going downhill from the village of Afiona, or by sea from the bay of Agios Georgios.

ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΛΟΥΚΑ ΡΑΛΛΗ 139, ΤΚ : 18534, ΤΗΛ : 210 4177918

ΝΕΑ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΔΕΚΕΛΕΙΑΣ 122, ΤΚ : 14341, ΤΗΛ : 210 2580002

ΒΟΥΛΑ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ 12, ΤΚ : 166 73, ΤΗΛ : 210 8957029 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

109

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH ΩΡΕΣ ΣΤΗ ΚΈΡΚΥΡΑ HOURS IN CORFU

CFU

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> IOANNIS KAPODISTRIAS INTL

ΜΟΥΣΕΊΟ ΑΣΙΑΤΙΚΉΣ ΤΈΧΝΗΣ MUSEUM OF ASIAN ART Επισκέψου το μοναδικό στην Ελλάδα Μουσείο Ασιατικής Τέχνης αλλά και το άκρως ενδιαφέρον Casa Parlante για να δεις πώς ήταν ένα παραδοσιακό κερκυραϊκό σπίτι.

Visit the unique in Greece Museum of Asian Art and the very interesting Casa Parlante to see what a traditional Corfiot house was like.

ΠΑΠΑΓΙΏΡΓΗΣ PAPAGIORGIS Στην Παλιά Πόλη, απολαύστε τις πιο γλυκές δημιουργίες με τα παραδοσιακά γλυκά του Παπαγιώργη. Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το σπιτικό παγωτό φυστίκι.

REX ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ REX RESTAURANT Το σικάτο Rex, στον κεντρικό δρόμο της πόλης, σερβίρει την περίφημη παστιτσάδα του από το 1932.

The chic Rex, on the main street of the city, has been serving its famous pastitsada since 1932.

110

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

In the Old Town, enjoy the sweetest creations with the traditional sweets of Papagiorgis. Be sure to try the homemade peanut ice cream.

ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΆ - ΚΑΡΎΔΗΣ KLEMATARIA - KARIDIS

Η Ταβέρνα Κληματαριά, στις Μπενίτσες, θεωρείται ο ιδανικός προορισμός για να απολαύσει κανείς το παραδοσιακό πιάτο της Κέρκυρας, το Μπιάνκο. Και για τους γνώστες των θαλασσινών γεύσεων, η ταβέρνα Καρύδης στο παραθαλάσσιο χωριό Μπουκάρι σερβίρει κολοχτύπα στα κάρβουνα.

The Klemataria Tavern, in Benitses, is considered the ideal destination to enjoy the traditional Corfu dish, Bianco. And for connoisseurs of seafood, the Karidis Taverna in the seaside village of Boukari serves grilled lobster

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

111

02

DESTINATIONS ΚΥΚΛΑΔΕΣ / CYCLADES

ΤΑ ΚΥΘΗΡΑ ΤΩΝ ΤΡΑΓΟΥΔΙΩΝ

KYTHERA OF LYRICS

112

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

«...μας πήρε για τα Κύθηρα, τα θρυλικά, όπου μέσα σε δέντρα και σε λούλουδα και γάργαρα νερά υψώνεται ο μαρμάρινος ναός για τη λατρεία της Αφροδίτης-του έρωτα τη θριαμβική θεά...» «Ταξίδι στα Κύθηρα», σονέττο του Κώστα Ουράνη.

“…we departed for Kythera, the legendary, where the marble temple for the worship of Aphrodite, triumphal goddess of love rises through the trees and the flowers and the burbling waters…”

Voyage to Kythera, a sonnet by Kostas Ouranis κείμενο | text KATERINA PAPAFILIPOU φωτογραφίες | photos APOSTOLOS DELALIS, VANGELIS KORROS ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

113

KALADI

T

α Κύθηρα, ένα νησί που στέκει αγέρωχα μόνο του κάτω από τα άγρια βράχια του Κάβο-Μαλλιά, είναι γεμάτο από θρύλους και παραδόσεις που φωλιάζουν σε κάθε γωνιά του. Εδώ, οι άνθρωποι κουβαλούν τις κουλτούρες της Μεσογείου σε Ανατολή και Δύση. Εδώ γεννήθηκε η Αφροδίτη· η «Κυθέρεια» θεά του έρωτα ήρθε να ταυτίσει τα θέλγητρα και την ομορφιά της με τούτο το νησί. Σύμφωνα με τον γεωγράφο Ισίδωρο, η Κυθέρεια Αφροδίτη που «κρύβει στα σπλάχνα της τον έρωτα», έδωσε τ’ όνομα της στο νησί. Ο μύθος αυτός πέρασε στην τέχνη και έγινε ο περίφημος πίνακας του Ζαν Αντουάν Βατό με τίτλο «Επιβίβαση για τα Κύθηρα» και η «Γέννηση της Αφροδίτης» του Μποτιτσέλι. Επίσης, το νησί ενέπνευσε το ποίημα «Ένα ταξίδι στα Κύθηρα» του Μπωντλαίρ, την ταινία «Ταξίδι στα Κύθηρα» του Θόδωρου Αγγελόπουλου. Εκεί κοντά βρέθηκε το ναυάγιο των Αντικυθήρων, με τον περίφημο «Έφηβο των Αντικυθήρων» και τον τεχνολογικά μοναδικό «Υπολογιστή των Αντικυθήρων». Αντικρίζοντας τη Χώρα από το λιμάνι, ξεχωρίζει το ενετικό κάστρο που κρέμεται από πάνω της σαν άγρυπνος φρουρός. Το λευκό κυριαρχεί, αντανακλώντας άπλετο, μοναδικό φως. Τα σπίτια από μακριά μοιάζουν σαν να είναι σφιχτά αγκαλιασμένα μεταξύ τους, σχηματίζοντας καμάρες και σοκάκια που καλούν τους επισκέπτες να ανακαλύψουν κάθε μυστική τους γωνιά. Στον αέρα κυριαρχεί η μυρωδιά από το θυμάρι. Η Χώρα χωρίζεται σε δύο μέρη: στην περιοχή που βρίσκεται μέσα στο Κάστρο και στην περιοχή που έχει κτιστεί έξω από αυτό. Στην είσοδο κυρίαρχος στέκει ο επιβλητικός Λέων του

114

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

C

ythera (or Kythera), an island that stands proudly alone beneath the rough cliffs of Cape Maleas, teems with legends and traditions. Its people convey Mediterranean traditions to the East and West.

Aphrodite was born there – the allure and beauty of the Cytherian goddess of love are indelibly linked with the island.

According to the geographer Isidore, Cytherian Aphrodite, who “conceals love in her heart”, gave her name to the island.

This myth was artistically rendered in the renowned painting

by Jean-Antoine Watteau entitled Embarkation for Cythera and The Birth of Venus by Botticelli. Moreover, the island formed the inspiration for the poem A Voyage to Cythera by Baudelaire and Theo Angelopoulos’ film Voyage to Cythera.

The Antikythera shipwreck was found nearby, with the statue of the Antikythera Youth and the technologically astounding Antikythera Mechanism.

When looking up at Chora from the harbour, it seems as though the Venetian castle is hovering over it, watching over the village. White is the dominant colour, reflecting the abundant, individual light. From afar, the houses seem to be tightly linked, forming arches and alleys that call out to visitors, who yearn to discover every secret corner.

The smell of thyme lingers in the air. Chora has two distinct sections: the area within the Castle and the houses built outside it. The imposing Lion of St. Mark, the emblem of

HYTRA CAVE

ΤΟ ΛΕΥΚΌ ΚΥΡΙΑΡΧΕΊ, ΑΝΤΑΝΑΚΛΏΝΤΑΣ ΆΠΛΕΤΟ, ΜΟΝΑΔΙΚΌ ΦΩΣ WHITE IS THE DOMINANT COLOUR, REFLECTING THE ABUNDANT, INDIVIDUAL LIGHT MYLOPOTAMOS

CHORA

ΓΛΥΚΆ ΤΗΣ ΚΥΘΗΡΑΪΚΉΣ ΠΑΡΆΔΟΣΗΣ • ΘΥΜΑΡΊΣΙΟ ΜΈΛΙ ΚΥΘΉΡΩΝ • ΦΑΤΟΥΡΆΔΑ, ΗΔΎΠΟΤΟ • ΡΟΖΈΔΕΣ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΆ ΓΛΥΚΆ ΑΠΌ ΘΥΜΑΡΊΣΙΟ ΜΈΛΙ, ΑΜΎΓΔΑΛΟ, ΣΙΜΙΓΔΆΛΙ, ΖΆΧΑΡΗ, ΚΑΝΈΛΑ, ΓΑΡΎΦΑΛΛΟ, • ΠΑΣΤΙΤΣΈΤΟ, ΓΛΥΚΌ ΜΕ ΒΑΝΊΛΙΑ, ΦΡΈΣΚΟ ΒΟΎΤΥΡΟ, ΜΑΡΜΕΛΆΔΑ ΚΥΔΏΝΙ.

• ΚΟΎΜΑΡΑ, ΓΛΥΚΌ ΜΕΓΈΘΟΥΣ ΜΠΟΥΚΙΆΣ • ΜΠΟΥΤΊΝΟ, ΤΟ «ΠΑΝΤΕΣΠΆΝΙ» ΤΩΝ ΚΥΘΉΡΩΝ.

• ΜΕΛΟΎΝΙΑ, ΠΟΛΎ ΜΙΚΡΆ ΜΕΛΩΜΈΝΑ ΓΛΥΚΆ,

SWEET OF KYTHERIAN TRADITION • THYME HONEY • FROM KYTHERA • FATOURADA, THE TASTY DRINK OF THE ISLAND • ROZEDES, TRADITIONAL SWEETS MADE FROM THYME HONEY, ALMONDS, SEMOLINA, SUGAR, CINNAMON, CLOVES, • PASTITSIES, VANILLA PASTRY, FRESH BUTTER, QUINCE JAM, VANILLA, FRESH BUTTER, QUINCE JAM. • KUMARA, A BITE-SIZED SWEET • BOUTINO, THE ‘SPONGE CAKE’ OF KYTHERA. • MELOUNIA, HONEYED SWEETS, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

115

ΣΚΑΝΔΕΙΑ

Ανάμεσα στα κορυφαία εστιατόρια στα Κύθηρα, είναι η Σκάνδεια. Οικογενειακό περιβάλλον σε μια δροσερή αυλή και την φροντίδα της κυρίας Ευανθίας που επιμελείται το σύνολο της κουζίνας. Αξίζει να ξεκινήσεις με κολοκυθοκεφτέδες και την μοναδικά γευστική καπαροσαλάτα.Ρωτήστε για την κρεμμυδόπιτα και συνεχίστε με κατσικάκι σε κληματόβεργες με δεντρολίβανο και θυμάρι .Ιδιαίτερη γεύση οι μελιτζάνες με ξινόχοντρο τραχανά. Η απόλαυση κλείνει με γιαούρτι και σπιτικό γλυκό του κουταλιού.

SKANDIA

Among the top restaurants in Kythera, is Skandia. Family environment in a cool courtyard and the care of Mrs. Evanthia who takes care of the entire kitchen. It is worth starting with zucchini meatballs and the uniquely tasty caper salad.Ask for the onion pie and continue with goat in vine leaves with rosemary and thyme.A special taste is the...eggplants with sour trahanas.

The pleasure ends with yoghurt and homemade spoon dessert.

Αγίου Μάρκου, το έμβλημα της Δημοκρατίας της Βενετίας, μοιάζοντας πραγματικά να εποπτεύει την είσοδο του οικισμού. Η διαδρομή συνεχίζεται προς το σπήλαιο της Αγίας Σοφίας, το εντυπωσιακό τερο και το μόνο επισκέψιμο από τα πολλά σπήλαια του νησιού. Ένα από τα πιο φημισμένα αξιοθέατα του τόπου που ξεχωρίζει τόσο για τη θέση του – ψηλά, στα απόκρημνα βράχια- όσο και για την όμορφη υπόγεια διαδρομή των διακοσίων περίπου μέτρων. Επίσημα η Χώρα θεωρείται η πρωτεύουσα του νησιού, ο Ποταμός όμως είναι ο οικισμός που φιλοξενεί τις περισσότερες από τις υπηρεσίες και τους μόνιμους κατοίκους των Κυθήρων. Λίγα χιλιόμετρα πιο κάτω, στα ανατολικά, κρύβεται η Παλαιόχωρα, η πρώτη βυζαντινή πρω τεύουσα του νησιού. Χτισμένη τον 13ο αιώνα, μέσα στη χαράδρα της Κακιάς Λαγκάδας, κρυβόταν για τέσσερις αιώνες από τις θάλασσες και το επικίνδυνο βλέμμα το πειρατών. Το 1537 όμως, ο θρυλικός Μπαρμπαρόσα θα την ανακαλύψει και θα τη λεηλατήσει. Μέσα στο άγριο και παρθένο τοπίο, με την εντυπωσιακή θέα στις απόκρημνες πλαγιές, σώζονται 21 εκκλησάκια βυζαντινής τέχνης και είναι πολλοί οι ντόπιοι θρύλοι που συνοδεύουν τον εγκαταλειμμένο οικισμό. Περνώντας τον Ποταμό θα αντικρίσουμε τα Μητάτα, το χωριό όπου παράγεται το τυρί για το οποίο φημίζονται τα Κύθηρα. Με θέα στο φαράγγι του Τσάκωνα, το χωριό πήρε το όνομά του από τα «μητάτα», δηλαδή τις στάνες –τυροκομικά εργαστήρια. Συνεχίζοντας προς το Διακόφτι, θα δείτε το περίφημο «ναυάγιο των Κυθήρων»: τον Αύγουστο του 2000, το Γερμανικό πλοίο Norland προσέκρουσε στο Πρασονήσι, τη μικρή βραχονησίδα στ’ ανατολικά του νησιού. Η πλώρη του έμεινε στην επιφάνεια αποτελώντας έκτοτε ένα από τα σύγχρονα αξιοθέατα των Κυθήρων. Αν αγαπάτε τις καταδύσεις, το ναυάγιο προκαλεί για μια υποθαλάσσια εξερεύνηση. Το λιμανάκι του Αβλέμονα, ενός από τα ωραιότερα χωριά των 116

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

the Republic of Venice, appears to be guarding the entrance to the settlement.

Although the island has many caves, only Agia Sofia, the most impressive grotto on the island, can be visited. It is one of the best-known attractions in the region and stands out both because of its location – high up on the cliffs – and its stunning 200-metre long underground path.

Chora is considered the official capital of the island, but Potamos remains the settlement that hosts most of the services and permanent residents on Cythera. Paleochora hides few kilometres to the east, the first Byzantine capital of the island.

Built in the 13th century in the Kakia Lagada ravine, it was shielded from the seas and marauding pirates for four centuries.

In 1537, however, it was discovered and looted by the legendary Barbarosa. Twenty-one Byzantine churches still nestle in the wild and unspoilt landscape, with spectacular views and steep slopes, and many local legends whisper through the abandoned settlement. Leaving Potamo behind, Mitata appears, the village that produces the cheese Cythera is known for. Overlooking the Tsakonas ravine, the village took its name from the “mitata”, the animal enclosures – dairy farms. Continuing to Diakofti, one can see the famous Shipwreck of Kythera. In August 2000, the German ship Norland ran aground at Prasonisi, the small rocky islet to the east of the island. The bow rises from the surface and has since become one of the modern attractions of the island. The wreck beckons to divers to explore it.

The small port of Avlemona, one of the most beautiful villages of Cythera, was once a control centre for the Aegean.

The Elgin sank there in 1802, which was carrying sculptures

MITATA

ΤΟ ΝΗΣΊ ΕΝΈΠΝΕΥΣΕ ΤΟ ΠΟΊΗΜΑ «ΈΝΑ ΤΑΞΊΔΙ ΣΤΑ ΚΎΘΗΡΑ» ΤΟΥ ΜΠΩΝΤΛΑΊΡ FYRI AMMOS

AVLEMONAS

KATOUNI BRIDGE

THE ISLAND FORMED THE INSPIRATION FOR THE POEM A VOYAGE TO KYTHERA BY BAUDELAIRE

Κυθήρων, κάποτε αποτελούσε σημείο ελέγχου του Αιγαίου Πελάγους. Εδώ είχε συμβεί και το ναυάγιο του πλοίου του Έλγιν το 1802, το οποίο μετέφερε κλεμμένα γλυπτά από τον Παρθενώνα. Ο Μυλοπόταμος, είναι ένα από τα διασημότερα κι αγαπημένα χωριά των Κυθήρων. Ένας τόπος ευλογημένος, σε ένα νησί με πλούσια χλωρίδα -κέδρους, σκίνα, αγριελιές, κυπαρίσσια- και άφθονα νερά. Από το σημείο αυτό ξεκινά και το μονοπάτι για τον καταρράκτη της Φόνισσας. Ένα τοπίο σπάνιας φυσικής ομορφιάς και ένα από τα αξιοθέατα του νησιού. Το καλοκαίρι, οι επισκέπτες βουτούν στη μικρή λίμνη που σχηματίζει ο καταρράκτης. Μισή ώρα περπάτημα κατά μήκος της ρεματιάς και ένα άλλο μονοπάτι σε βγάζει στους καταρράκτες των νερόμυλων. Οι 23 νερόμυλοι που υπάρχουν κατά μήκος της ρεματιάς χρησίμευαν μέχρι και το 1950 στην παραγωγή σιτάλευρου. Σήμερα, σώζονται σε καλή κατάσταση οι τρεις από αυτούς και μπορείτε να τους επισκεφθείτε. Ο οικισμός έχει κηρυχτεί διατηρητέος κι είναι πράγματι ένας από τους πιο όμορφους των Κυθήρων. Τη δροσερή αγκαλιά της θάλασσας θα την απολαύσετε στις παραλίες Καλαδί, Κομπονάδα και Φυρή Άμμος - τρεις παραλίες, που μάχονται για το ποια έχει τα πιο καθαρά νερά. Στο Καλαδί έχεις 120 σκαλιά να κατέβεις -και κυρίως να ανέβεις στην επιστροφή- αλλά ο συνδυασμός των γρανιτένιων βράχων με τα πρασινογάλαζα νερά θα σας ανταμείψει. Στην τεράστια Κομπονάδα θα βρείτε σίγουρα σημείο για να μην σας βλέπει άνθρωπος, ενώ στη Φυρή Άμμο η κόκκινη άμμος στη παραλία διαμορφώνει ένα τοπίο φανταστικό. Τα Κύθηρα είναι ένα νησί κυριολεκτικά γεμάτο χρώματα και αρώματα. Είναι ζωντανός τόπος που φανερώνει την κουλτούρα του, όπως αυτή διαμορφώθηκε στο πέρασμα των αιώνων και σας περιμένει να τον ανακαλύψετε.

118

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

stolen from the Parthenon. Mylopotamos is one of the bestknown and most popular villages on Cythera. It’s a blessed place on an island rich in flora: cedars, mastic trees, wild olives and cypresses, and plenty of water.The path to the Fonissas Waterfall starts here. The natural, unspoilt, magnificent landscape is one of the most beautiful sites of the island. In summer, visitors can swim in the small lake at the base of the waterfall. A half hour walk along the stream leads to another path that guides you to the watermill falls. The 23 watermills located along the stream produced wheat flour until 1950. Today, three remain in good condition and are open to the public. The village has been declared a protected site, having earned its place as one of the most fascinating sites on Cythera. Enjoy the cool embrace of the sea at the beaches: Kaladi, Komponada and Fyri Ammos, three beaches battling for the title of the cleanest water. Despite the 120 steps down to Kaladi (that must also be climbed up), the combination of granite rocks and blue-green water is extremely rewarding.

Konponada beach is so vast that it’s possible to find an isolated spot, while the red sand of Fyri Ammos is simply fantastic.

Cythera is an island brimming with colours and scents. It’s a living, breathing place that reveals its culture, as it has been shaped by the passing of the centuries. And it’s waiting to be discovered.

ΑΘΗΝΑ ΠΕΡΙΚΛΕΟΥΣ 33 ΤΚ : 105 63 ΤΗΛ : 210 32 100 38

ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΛΟΥΚΑ ΡΑΛΛΗ 143 ΤΚ : 185 34 ΤΗΛ : 210 41 111 18

ΒΟΥΛΑ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ 12 ΤΚ : 166 73 ΤΗΛ : 210 89 000 68

ΩΡΕΣ ΣΤΑ ΚΥΘΉΡΑ HOURS IN KITHIRA ΚΑΛΑΔΊ / KALADI H πιο γνωστή και δημοφιλής παραλία του νησιού είναι το Καλαδί, μία βοτσαλωτή παραλία με γαλαζοπράσινα πεντακάθαρα νερά, στο ανατολικό τμήμα του νησιού, δίπλα στην Παλαιόπολη. Η παραλία δεν είναι οργανωμένη.

The most famous and popular beach of the island is Kaladi, a pebbled beach with turquoise clear waters, in the eastern part of the island, next to Paleopolis. The beach is not organized.

ΜΥΛΟΠΌΤΑΜΟΣ / MYLOPOTAMOS Ο Μυλοπόταμος είναι χτισμένος σε μία από τις ομορφότερες τοποθεσίες των Κυθήρων. Απέχει 15 χλμ. από τη Χώρα και διαθέτει πανέμορφα σοκάκια με μοναδική αρχιτεκτονική. Στο τέλος του χωριού βρίσκεται ο οικισμός «Κάτω Χώρα» που σε μαγεύει με την ενετική ατμόσφαιρα του. Στο Μυλοπόταμο υπάρχουν και μία σειρά από καταρράκτες με πιο γνωστό τον καταρράκτη της Φόνισσας. Ο Μυλοποτάμος έχει χαρακτηριστεί παραδοσιακός οικισμός.

120

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Mylopotamos is built in one of the most beautiful locations of Kythera. It is 15 km away from Chora and has beautiful alleys with unique architecture.

At the end of the village is the settlement “Kato Chora” which enchants you with its Venetian atmosphere. In Mylopotamos there are also a series of successive waterfalls with the most famous being the waterfall of Fonissa. Mylopotamos have been classified as traditional settlement.

ΔΙΑΚΌΦΤI DIAKOFTI Το Διακόφτι είναι μια εξωτική παραλία στα Κύθηρα. Τα ρηχά νερά της είναι γαλαζοπράσινα και είναι ιδανική για οικογένειες με παιδιά. Βρίσκεται στην βορειοανατολική πλευρά του νησιού, περιτριγυρισμένη από πολλές ψαροταβέρνες και από ένα παλιό ναυάγιο που πλέον αποτελεί αξιοθέατο της παραλίας.

Diakofti is the most exotic beach in Kythera. Its shallow waters are turquoise and it is ideal for families with children. It is located on the northeastern side of the island, surrounded by many fish taverns and an old shipwreck that is now an attraction of the beach.

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH

ΩΡΕΣ ΣΤΑ ΚΥΘΉΡΑ HOURS IN KITHIRA

0H 50M

KIT

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> KITHIRA

ΠΑΛΑΙΌΧΩΡΑ / PALEOCHORA

ΠΛΆΤΑΝΟΣ PLATANOS Κάνε μια βόλτα στο εσωτερικό του, θαύμασε το εξαίσιο ταβάνι αλλά και το διάκοσμό του, βγαλμένο θαρρείς απευθείας από τη δεκαετία του ’50, και αφού χαρείς το ταξίδι σου στο χρόνο, περίμενε με προσμονή το φαγητό του που κινείται στο ίδιο μοτίβο αυθεντικότητας. Κρέατα στα κάρβουνα και μουσακάς, κόκορας κοκκινιστός, τυροπιτάρι και φανταστικοί γεμιστοί κολοκυθοανθοί είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που δε θα χορταίνεις να απολαμβάνεις!

Take a look inside, admire the exquisite ceiling and the decorations, seemingly straight out of the 1950s, and after enjoying your journey through time, look forward to the food, which follows the same pattern of authenticity. Grilled meats and moussaka, rooster stew, cheese pie and fantastic stuffed pumpkin florets are just some of the dishes you won’t get tired of enjoying!

122

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Η Παλαιόχωρα είναι η ερειπωμένη βυζαντινή πρωτεύουσα του νησιού και το πιο σημαντικό ιστορικό αξιοθέατο του νησιού.Η παλιά ονομασία της ήταν Άγιος Δημήτριος και καταστράφηκε από τον πειρατή Μπαρμπαρόσα. Ένας μύθος λέει, ότι ακόμη και σήμερα αργά το βράδυ ακούγονται οι γυναικείες κραυγές την ώρα της σφαγής.

Paleochora is the ruined Byzantine capital of the island and the most important historical site of the island.Its old name was Agios Dimitrios and it was destroyed by the pirate Barbarossa. A legend says that even today, late at night, the women’s cries can be heard at the time of the massacre.

ΦΑΜΊΛΙΑ FAMILIA Φαμίλια, μία από τις κορυφαίες επιλογές για φαγητό στα Κύθηρα. Εδώ, λοιπόν, θα φας ταραμοσαλάτα φτιαγμένη με φάβα (ναι, καλά άκουσες), εξαιρετικούς κρεμμυδοντολμάδες και χοντρές, τηγανητές πατάτες απ’ αυτές που δύσκολα βρίσκεις πια αλλά και κλέφτικο σερβιρισμένο σαν γύρο, μοσχαράκι γάλακτος σε μαντέμι-λουκούμι και χταπόδι με καπνιστή μελιτζάνα.

Familia, one of the top choices for food in Kythera. Here, you will eat taramosalata made with fava beans (yes, you heard me right), excellent onion dolmades and thick, fried potatoes of the kind you can hardly find anymore, but also kleftiko served as a gyro, milk veal in cast-lucum and octopus with smoked eggplant.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

123

02

DESTINATIONS ΝΟΤΙΑ ΚΡΗΤΗ / SOUTH CRETE

O ΤΡΟΠΙΚΟΣ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΣ ΤΗΣ ΝΟΤΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

TROPIC OF SOUTHERN CRETE

Σπαρμένα στη νοτιότερη ακτογραμμή της Ευρώπης, εντυπωσιακά φαράγγια και εξωτικές παραλίες συμπληρώνουν ένα μαγευτικό τοπίο γύρω από τα Λευκά Όρη.

Scattered along the southernmost coastline of Europe, impressive gorges and exotic beaches complete a magnificent landscape around Lefka Ori range. κείμενο | text VANGELIS CHANIOTAKIS φωτογραφίες | photos MAREK KEDZIERSKI, JEORG LUTZ

124

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

125

GLYKA NERA

MARMARA

Η

Κρήτη, είναι μια μοναδική γωνιά του κόσμου γεμάτη θεαματικά αξιοθέατα και περήφανους ανθρώπους. Αποδράστε από τις τουριστικές περιοχές και επικεντρωθείτε κυρίως στο τραχύ μεγαλείο των Κρητικών Λευκών Ορέων. Περιήγηση σε παραδοσιακά ορεινά χωριά και πεζοπορία σε όμορφα φαράγγια και παραλιακά μονοπάτια κατά μήκος του Λιβυκού πελάγους. Βουνά, χωρισμένα από βαθιά φαράγγια και κυψελωτές σπηλιές υψώνονται πάνω από τη θάλασσα. Ατελείωτα χιλιόμετρα παραλίες, άλλες πλήρως οργανωμένες και άλλες απομονωμένες και παρθένες, περιβάλλουν την ακτή. Παραδόξως, με λίγες εξαιρέσεις, όλη αυτή η μαγεία είναι βυθισμένη σε μια ονειρική γαλήνη, καθώς τα πλήθη που θα διατάρασσαν το τοπίο λάμπουν διά της απουσίας τους. Αυτή είναι η νότια Κρήτη - απλά εντυπωσιακή. Και είναι έτσι. Το Λιβυκό είναι εθισμός. Πίσω από τα Αστερούσια, πέρα από τα βουνά των Σφακίων που κόβουν την ανάσα, οι παραλίες της νότιας Κρήτης μαγεύουν και ξεκουράζουν το μυαλό και το σώμα. Παραλίες βγαλμένες από κινηματογραφικό σκηνικό με αμμόλοφους, με σπηλιές και καταγάλανα νερά, με μαγικά ηλιοβασιλέματα είναι όλες αγαπημένες. Αυτές που θα σας παρουσιάσουμε είναι λίγες. Υπάρχουν και άλλες πολλές που περιμένουν να τις εξερευνήσετε. Η όμορφη παραλία Σεντόνι διαθέτει βότσαλο και βαθιά καταγάλανα νερά. Από εδώ δεν περνά κανένας δρόμος και οι μόνοι τρόποι για να φτάσετε στο Σεντόνι είναι, είτε με βάρκα από τη Σούγια, ή διασχίζοντας το ευρωπαϊκό μονοπάτι Ε4 που ενώνει τη Σούγια με την Αγία Ρουμέλη. Αν κατευθυνθείτε δυτικά της παραλίας και για περίπου 15 λεπτά θα ανακαλύψετε πολλούς απομονωμένους ορμίσκους με βότσαλο, καθώς και την έξοδο του φαραγγιού της Τρυπητής, όπου θα συναντήσετε μία στέρνα με τρεχούμενο νερό και το ξωκλήσι του Αγίου Νικολάου που έχει χτιστεί επάνω στο βράχο.

126

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

FRAGOKASTELO

C

rete is a unique corner of the world, full of spectacular sights and proud people. Leave the touristy areas behind and focus mostly on the rugged majesty of the Cretan White Mountains. Tour traditional mountain villages and hike along beautiful ravines and coastal paths that overlook the Libyan Sea. Mountains, separated by deep canyons and honeycombed caves, rise above the sea. Endless kilometers of beaches, some fully organized, and others isolated and unspoiled, surround the coast. Strangely, with a few exceptions, all this magic is shrouded in a dreamlike serenity, unbroken by the cacophony of crowds.

This is southern Crete – simply stunning. And it is, indeed, so – the Libyan Sea is addictive. Behind Asterousia, beyond the breathtaking mountains of Sfakia, the beaches of southern Crete enchant and calm the mind and body. Beaches straight out of a movie set with sand dunes, with caves and clear blue waters, with magical sunsets. We shall present only a few of them – there are many more waiting for you to explore.

The beautiful beach of Sendoni has pebbles and deep blue waters. As there is no road that leads there, the only ways to reach Sendoni are either by boat from Sougia or via European path E4 that connects Sougia with Agia Roumeli. The hike from Sougia takes about 4-5 hours along a green trail, which, however beautiful, requires good physical condition and some experience. To the west of the beach, about 15 mins away, you will discover many secluded pebbly coves, as well as the mouth of the Trypitis gorge, where you will find a cistern with running water and the chapel of Agios Nikolaos, which has been built on the rock itself.

Illigas is located at the exit of the gorge of the same name

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH

CHQ

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> SOUDA

TRIOPETRA

Η ΚΡΉΤΗ ΕΊΝΑΙ ΙΔΑΝΙΚΉ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΆΤΡΕΙΣ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΎ, ΤΗΣ ΙΣΤΟΡΊΑΣ, ΚΑΙ ΌΣΟΥΣ ΑΝΑΖΗΤΟΎΝ ΕΥΕΞΊΑ

SENTONI

CRETE IS IDEAL FOR CULTURE AND HISTORY LOVERS, AND WELLNESS SEEKERS LOUTRO ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

127

SOUGIA

ORTHI AMMOS

AMMOUDI

TRIOPETRA

Ο Ίλιγγας βρίσκεται στην έξοδο του ομώνυμου φαραγγιού και περίπου 2 km δυτικά της Χώρας Σφακίων στο δρόμο προς Ανώπολη. Ο δρόμος δε φτάνει μέχρι την παραλία, αλλά σταματά λίγο πριν, στο πάρκινγκ ενός ξενοδοχείου από όπου μπορείται να πάρετε τις απαραίτητες προμήθειες. Κατηφορίζοντας από εκεί και για περίπου 100 μέτρα σε ένα βατό μονοπάτι, θα συναντήσετε μία πανέμορφη παραλία με βότσαλο και πεντακάθαρα νερά. Εκτός από αυτή την παραλία, ο Ίλιγγας διαθέτει και δύο ακόμα. Σε αυτές θα συναντήσετε πολύ λιγότερο ή και καθόλου κόσμο, καθώς είναι προσβάσιμες μόνο από τη θάλασσα. Αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή σε περίπτωση που βρεθείτε στα Σφακιά και μπορείτε να συνδυάσετε το μπάνιο σας με μία επίσκεψη στην όμορφη Ανώπολη, το ιστορικό Φραγγοκάστελλο και τη γέφυρα της Αράδαινας. Στην όμορφη παραλία των Μαρμάρων μπορείτε να φτάσετε με πολλούς τρόπους, αλλά όχι με αυτοκίνητο. Η πρόσβαση γίνεται, είτε με καΐκια που εκτελούν καθημερινά δρομολόγια από το λιμανάκι του Λουτρού, είτε με πεζοπορία από εκεί, είτε με πεζοπορία μέσα από το φαράγγι της Αράδαινας που καταλήγει στην παραλία. Η παραλία διαθέτει λεπτό σκούρο βότσαλο και περιβάλλεται από επιβλητικούς λευκούς βράχους. Αν και σχετικά δυσπρόσιτα, τα Μάρμαρα συγκεντρώνουν αρκετό κόσμο. Πολύ κοντά στα Μάρμαρα βρίσκονται τα Γλυκά Νερά. Πήραν το όνομά τους από τις πηγές πόσιμου νερού που αναβλύζουν σε διάφορα σημεία της παραλίας. Το τοπίο είναι απόλυτα επιβλητικό με απότομους βράχους να υψώνονται ως και 500 μέτρα πάνω από την ακτή. Στην παραλία υπάρχει βότσαλο και τα νερά είναι διάφανα και πεντακάθαρα, αν και 128

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΟΙ ΠΑΡΑΛΊΕΣ ΤΗΣ ΝΌΤΙΑΣ ΚΡΉΤΗΣ ΜΑΓΕΎΟΥΝ ΚΑΙ ΞΕΚΟΥΡΆΖΟΥΝ ΤΟ ΜΥΑΛΌ ΚΑΙ ΤΟ ΣΏΜΑ

THE BEACHES OF SOUTHERN CRETE ARE ENCHANTING AND RELAXING TO THE MIND AND BODY

and about 2 km west of Chora Sfakion on the road to Anopoli. The road does not go all the way to the beach; it stops in the parking lot of a hotel where you can purchase all necessary supplies.

After a 100m walk along a path, you will come to a beautiful beach with pebbles and crystal-clear waters. There are an additional two beaches in Illigas. These are quieter, as they are only accessible from the sea. It is an excellent option if you find yourself in Sfakia, where you can also visit the beautiful Anopolis, historic Frangokastello and the Aradaina bridge.

You can reach the beautiful beach of Marmara in various ways, except by car. It can be accessed either by boats that run daily routes from the port of Loutros, hiking directly from there, or by hiking through the canyon of Aradaina, which ends at the beach. The beach has fine dark pebbles and is surrounded by imposing white cliffs.

Glyka Nera got its name from the springs of freshwater that are scattered along the beach. The scenery is imposing, with steep cliffs rising to 500 meters above the coast. The beach has pebbles, and the waters are transparent and crystal clear, although quite cold due to the springs that flow into the sea. Glyka Nera is not accessible by car – the easiest way to get here is by boat from either Sfakia or Loutro. Orthi Ammos gets its name from the dunes that rise several meters above the coast.

THIS IS FLIGHT NUMBER SIXT PLEASE FASTEN YOUR SEATBELTS AND TRAVEL BEYOND ORDINARY!

contact:

+30 211 95 50 000 sixt.gr ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

129

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH

0H 50M

HER

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> NIKOS KAZANTZAKIS

AGIOS PAVLOS

αρκετά κρύα λόγω των πηγών που εκβάλλουν στη θάλασσα. Εκτός από άφθονο πόσιμο νερό, εδώ θα βρείτε και ένα ταβερνάκι χτισμένο επάνω σε ένα βράχο μέσα στη θάλασσα. Μέχρι τα Γλυκά Νερά δε φτάνει κάποιος δρόμος και ο πιο εύκολος τρόπος για να φτάσετε εδώ είναι με βάρκα από τα Σφακιά ή το Λουτρό. Η Ορθή Άμμος έχει πάρει το όνομά της από τους αμμόλοφους που ορθώνονται για αρκετά μέτρα ψηλότερα από την ακτή. Ακριβώς δίπλα βρίσκεται το Φραγκοκάστελλο με το κάστρο του και την πλούσια ιστορία του. Είναι αδύνατον να μην εντυπωσιαστεί κανείς από την απέραντη, στρωμένη με βότσαλο παραλία του Αγίου Παύλου και το ασκητικό τοπίο που την περιβάλλει. Κύριο χαρακτηριστικό της παραλίας είναι ένα βυζαντινό εκκλησάκι που έχει χτιστεί πάνω στην ακτή και χρονολογείται από το δέκατο αιώνα. Από το σημείο αυτό λέγεται ότι ξεκίνησε το ταξίδι του στην Ελλάδα ο Απόστολος Παύλος. Προσβάσιμος μέσω δύο εντυπωσιακών φαραγγιών, ο Πλακιάς είναι ένας από τους αγαπημένους καλοκαιρινούς προορισμούς του νησιού. Ο ανεμώδης καιρός του, δεν αποτρέπει τους επισκέπτες από το να απολαύσουν τις όμορφες αμμώδεις παραλίες του, και για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την γύρω περιοχή, ο Πλακιάς είναι το ιδανικό σημείο για να ξεκινήσετε. Σημειώστε: Δεξιά από το Δαμνόνι είναι το Αμμουδάκι, το Κλεισίδι, το Αμμούδι, τα Σχοινάρια κι έπειτα η Πρέβελη. Μετά την Πρέβελη, σειρά έχουν οι παραλίες Αγία Φωτεινή, Ποδαρέ, Παχιά Άμμος, Κατσούνι και οι πιο γνωστές Λίγκρες, Τριόπετρα και οι αμμόλοφοι του Αγίου Παύλου. Η νότια ακτογραμμή του Ρεθύμνου διαθέτει μερικές απίθανες παραλίες με φοβερές εναλλαγές τοπίου. Θα χρειαστείτε μέρες για να τις ευχαριστηθείτε και να βρείτε τη δική σας αγαπημένη. Η παραλία Αγιοφάραγγο συναντάται στα νότια του νομού Ηρακλείου. Αυτό που σίγουρα της αναγνωρίζει κανείς μόλις την αντικρίσει η επιβλητικότητα του τοπίου με τα κάθετα, ορμητικά βράχια να φτάνουν σχεδόν μέχρι τη θάλασσα και τα παραδεισένια, τιρκουάζ νερά. Η παραλία στην έξοδο του φαραγγιού είναι εκπληκτική, με ψιλό βοτσαλάκι και με πεντακάθαρα νερά, τα οποία συνήθως είναι πολύ ήρεμα. Δυτικά, σχηματίζεται μια πανέμορφη καμάρα, κάτω από την οποία μπορείτε να κολυμπήσετε. Χιλιετίες ιστορίας και πολιτισμού, μια ζωντανή γαστρονομική παράδοση μαζί με τη φυσική ομορφιά της κάνουν την επίσκεψη στην Κρήτη μια εμπειρία που σίγουρα θα θέλετε να ζήσετε ξανά. Η Κρήτη είναι ιδανική για: λάτρεις του πολιτισμού και της ιστορίας, για λάτρεις της πεζοπορίας και του θαλάσσιου καγιάκ, για όσους αναζητούν ευεξία και για ταξιδιώτες οικογενειακών διακοπών.

130

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Right next to it is Frangokastello with its castle and its rich history. It is impossible not to be impressed by the vast, pebbled beach of Agios Pavlos and the ascetic landscape that surrounds it. The main feature of the beach is the small Byzantine church that has been built on the shore and dates from the tenth century. It is said that the Apostle Paul started his journey to Greece from this spot.

Accessible via two spectacular canyons, Plakias is one of the island’s favorite summer destinations.The strong winds that prevail here do not deter visitors from enjoying its beautiful sandy beaches, and for those who want to explore the surrounding area, Plakias is the ideal place to start. Note:To the right of Damnoni are Ammoudaki, Kleisidi, Amoudi, Schinaria and Preveli. After Preveli, lie the beaches of Agia Foteini, Podare, Pachia Ammos, Katsouni and the more well-known beaches of Ligres and Triopetra, along with the sand dunes of Agios Pavlos.

The southern coastline of Rethymnon has some incredible beaches and a wonderfully varied scenery. It will take days for you to enjoy them and find your favorite. Agiofarango beach is found in the south of Heraklion prefecture. Here, one is immediately struck by the imposing landscape with the vertical, precipitous rocks that reach almost to the sea and the heavenly, turquoise waters. The beach at the mouth of the gorge is amazing, with fine pebbles and crystal clear waters, which are usually very calm. To the west, the imposing vertical rocks form a beautiful arch, under which you can swim. An enchanting destination for lovers of the kind of peaceful, almost lonely holidays that South Crete offers so abundantly is Vathi.

Thousands of years of history and culture, a vibrant culinary tradition and its natural beauty make visiting Crete an experience you will definitely want to live again. Crete is ideal for: culture and history lovers, hiking and sea kayaking enthusiasts, wellness seekers and family holiday travelers.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

131

02

DESTINATIONS ΕΥΡΩΠΗ / EUROPE

LONDON CALLING

LONDON BRIDGE 132

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Mε τους βασιλικούς εορτασμούς και την επιστροφή των εκδηλώσεων σε ανοιχτούς χώρους από τη μία και την άφιξη πολλών νέων ξενοδοχείων και εστιατορίων από την άλλη, έφτασε η ώρα να περάσετε τη Μάγχη.

Between royal celebrations, the return of large-scale events and a flock of new hotels and restaurants, now is the time to hop the pond. κείμενο | text PETER ZAREMBA φωτογραφίες | photos LEE SIMONS ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

133

TRAFALGAR SQUARE

Ι

στορικό αλλά και σύγχρονο, εκλεπτυσμένο αλλά και ατημέλητο, το Λονδίνο είναι η πόλη που τα κάνει όλα. Οι αχανείς δήμοι του εκτείνονται από τον ποταμό Τάμεση μέχρι τον περίφημο M25, τον κυκλικό αυτοκινητόδρομο που χωρίζει την πόλη από τα προάστια. Είτε πρόκειται για ζωντανό θέατρο στο Globe του Σαίξπηρ είτε για DJ sets στο East End, αφεθείτε στην πολιτιστική του ζωή, στα μπαρ και στα εστιατόρια του πριν πάρετε το τελευταίο μετρό για το ξενοδοχείο Το Λονδίνο καινοτομεί συνεχώς τα τελευταία δύο χρόνια. Η τεράστια αύξηση των ανθρώπων που κάνουν ποδήλατο λόγω της πανδημίας, είναι ο λόγος που κατασκευάστηκαν επιπλέον 100 χιλιόμετρα νέων και αναβαθμισμένων ποδηλατοδρόμων στην πόλη. Η γραμμή Elizabeth, μια νέα γραμμή τρένου υψηλής ταχύτητας που διασχίζει το κέντρο της πόλης, άνοιξε στις 24 Μαΐου με σταθμούς στο Paddington, το Farringdon και το Whitechapel. Η γραμμή είναι σίγουρο πως θα προσελκύσει τους επισκέπτες να εξερευνήσουν περαιτέρω αυτές τις περιοχές, καθιστώντας τις ως οι ανερχόμενες γειτονιές του Λονδίνου. Το έργο αυτό είναι η μεγαλύτερη επέκταση στο υπόγειο σιδηροδρομικό δίκτυο του Λονδίνου εδώ και περισσότερα από 100 χρόνια. Αν ρωτούσατε ποια είναι τα αγαπημένα στέκια του Λονδίνου αυτή τη στιγμή, σίγουρα θα συνιστούσα το Asma Khan’s Darjeeling Express στην οδό Garrick. Και αν θέλετε μια υπέροχη εμπειρία, δεν υπάρχει κάτι καλύτερο από μια βραδιά στο Jazz Bar του Ronnie Scott. Την ημέρα δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ανακαλύψετε ξανά το Λονδίνο από το να αφήσετε το μετρό και να πάρετε ένα ποδήλατο.

134

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

H

istoric and contemporary, sophisticated and scruffy— London’s the city that does it all. Its sprawling boroughs reach out from the River Thames to the infamous M25, the circular motorway that divides the city from the suburbs.

Whether it’s live theater at Shakespeare’s Globe or DJ sets in the East End throw yourself into its cultural life, its bar scene, and its restaurants before you get the last tube hotel.

London has been constantly innovating over the last two years. Among those innovations has been a huge increase in walking and cycling since the pandemic, with an additional 100 kilometers of new and upgraded cycleways built in the city.

The Elizabeth line, a new high-speed train line running through the middle of the city, opened on May 24 with stations in Paddington, Farringdon, and Whitechapel. The underground train line is set to make visitors explore these new areas further, making them the next one-to-watch neighborhoods in London. The project is the biggest expansion to London’s underground railway network in more than 100 years. In Paddington you’ll find beautiful canals, quiet garden squares, plenty of places to eat and stay, and a famously friendly bear.

If you asked about the favorite London hangouts right now, I would definitely recommend Asma Khan’s Darjeeling Express on Garrick Street. And if you want a great night out, you cannot beat an evening at Ronnie Scott’s Jazz Bar. By day there’s no better way to see London with fresh eyes than to switch the Tube for a bike. There are over 800

BEER GARDENS

NOTTING HILL

Υπάρχουν πάνω από 800 σταθμοί ποδηλάτων διάσπαρτοι στην πόλη: απλώς χρησιμοποιείστε την κάρτα σας, πάρτε το ποδήλατο και αφήστε το σε οποιαδήποτε τοποθεσία όταν τελειώσετε. Πάρτε το ποδήλατό σας στον σταθμό Temple και τρέξτε κατά μήκος του Victoria Embankment απολαμβάνοντας την εντυπωσιακή θέα της South Bank (νότια όχθη), στην άλλη πλευρά του ποταμού Τάμεση. Στρίψτε δεξιά στο Μπιγκ Μπεν για να διασχίσετε το St James’s Park μέχρι τα Ανάκτορα του Μπάκιγχαμ και τερματίστε στο καταπράσινο Green Park. Εδώ θα πάρετε μια γεύση παραδοσιακής αγγλικής εξοχής στο κέντρο του Λονδίνου, με τις ριγέ ξαπλώστρες και το διάστικτο φως του ήλιου. Είναι σίγουρο ότι θα σας ανοίξει τη διάθεση για ένα κλασικό γεύμα. Αφήστε το ποδήλατό σας στη σχάρα απέναντι από το Ritz: το απογευματινό τσάι εδώ σερβίρεται από πιστοποιημένο Tea Master (κανένα άλλο ξενοδοχείο στο Λονδίνο δεν έχει), στο πιο υπέροχο περιβάλλον της πόλης. Καθώς πέφτει το σούρουπο και τα φώτα του Λονδίνου αρχίζουν να λάμπουν, κάντε μια βόλτα στον Τάμεση. Το

Cycle stations dotted around the city: just turn up, swipe your card and the bike is yours, then drop it back at any location when you’re done. Pick up your wheels at Temple underground station and whizz along Victoria Embankment with its spectacular views across the River Thames to South Bank; turn right at Big Ben to skirt along St James’s Park to Buckingham Palace and finish with a freewheel across leafy Green Park. Stop to bask in a slice of classic English countryside slipped into the centre of London, all stripy deck chairs and dappled sunlight. It’s enough to put you in the mood for a classic refreshment. Drop your bike at the rack opposite The Ritz: afternoon tea here is presided over by a certified Tea Master (no other London hotel has one) in the most splendid surrounds in the city. As dusk falls and the lights of London start to twinkle, stroll down to the Thames.

Its inky depths have been transformed by Illuminated River, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

135

LONDON VIEW FROM CITY HALL

a stunning new five-kilometre art installation which lights up nine of London’s most famous bridges in soft hues of green, pink and orange.

Each bridge has been lit to emphasise its unique architecture. At Westminster Bridge, look out for the intricate latticed underside bathed in rich tones of emerald green.

The best way to see the installation is to hop on the Uber Boat by Thames Clippers, which glides under all nine of the bridges. Bag a seat in the outdoor section for the best views.

ποτάμι έχει μεταμορφωθεί από το Illuminated River, μια εκπληκτική νέα εγκατάσταση τέχνης πέντε χιλιομέτρων που φωτίζει εννέα από τις πιο διάσημες γέφυρες του Λονδίνου με απαλές αποχρώσεις του πράσινου, του ροζ και του πορτοκαλί. Κάθε γέφυρα έχει φωτιστεί με τρόπο που τονίζει τη μοναδική αρχιτεκτονική της. Στη Γέφυρα του Γουέστμινστερ, προσέξτε την περίπλοκη δικτυωτή κάτω πλευρά της, που είναι λουσμένη σε πλούσιους τόνους πράσινου σμαραγδί Ο καλύτερος τρόπος για να δείτε την εγκατάσταση είναι να επιβιβαστείτε στο Uber Boat by Thames Clippers, το οποίο περνάει και από τις εννέα γέφυρες. Πιάστε θέση στο εξωτερικό τμήμα για να έχετε την καλύτερη δυνατή θέα.

Πού να φάτε και να πιείτε στο Λονδίνο

Το σημείο για το οποίο μιλάει όλο το Λονδίνο αυτή τη στιγμή είναι η ανακαινισμένη περιοχή του Kings Cross, όπου τα hipster μπαρ, οι πολυτελείς μπουτίκ, τα πάρκα και οι γκαλερί συστεγάζονται με εστιατόρια σε ανακαινισμένες αποθήκες, δίπλα στο κανάλι. Η τοποθεσία αυτή, με έκταση 27 εκταρίων, ήταν κάποτε μία άμορφη μάζα εγκαταλελειμμένων σιδηροδρομικών εγκαταστάσεων και αποθηκών, αλλά έχει μετατραπεί σε μια πολυσύχναστη νέα γειτονιά με περισσότερα από 40 μέρη για φαγητό και ποτό. Δοκιμάστε το Caravan, που βρίσκεται σε μία ανακαινισμένη αποθήκη σιτηρών, για φαγητό όλη την ημέρα από ένα μενού με γεύσεις από όλον τον κόσμο το Vinoteca για υπέροχα ρουστίκ πιάτα εμπνευσμένα από τα wine bar της Ισπανίας και της Ιταλίας και μια ευφάνταστη λίστα κρασιών το Dishoom για φανταστικά πιάτα από τη Βομβάη σε μια τριώροφη βικτοριανή αποθήκη το Arabica για τέλεια σύγχρονη κουζίνα από τη Μέση Ανατολή και το Hicce, με το καινοτόμο μενού του και την τεράστια 136

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Where to eat and drink in London

ΤΟ ΛΟΝΔΊΝΟ ΚΑΙΝΟΤΟΜΕΊ ΣΥΝΕΧΏΣ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΊΑ ΔΎΟ ΧΡΌΝΙΑ LONDON HAS BEEN CONSTANTLY INNOVATING OVER THE LAST TWO YEARS

In a city where you’ll find world-class food in unassuming streets and village-style markets as well as in restaurants inside glass towers, it takes a lot to impress the locals. The spot all London is talking about right now? The redeveloped precinct of Kings Cross, where hipster bars, luxe boutiques, parks and galleries share converted warehouses with eateries in a cool canal-side setting. The 27-hectare site was once a sprawling mass of derelict rail yards and storehouses but has been transformed into a buzzing new neighbourhood with more than 40 places to eat and drink. Try Caravan in a renovated grain store for all-day dining from a global menu; Vinoteca for delicious rustic dishes inspired by the wine bars of Spain and Italy and an imaginative wine list; Dishoom for legendary Bombay cuisine in a three-storey Victorian warehouse; Arabica for brilliant modern Middle Eastern food (the berbere cauliflower here is amazing) and Hicce, with its innovative menu and sprawling outdoor

BOOKING YOUR FLIGHT

ATH

LHR

ELEFTHERIOS VENIZELOS >> HEATHROW

ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ ΚΑΛΎΤΕΡΟΣ ΤΡΌΠΟΣ ΝΑ ΑΝΑΚΑΛΎΨΕΤΕ ΤΟ ΛΟΝΔΊΝΟ ΑΠΌ ΤΟ ΝΑ ΠΆΡΕΤΕ ΈΝΑ ΠΟΔΉΛΑΤΟ THERE’S NO BETTER WAY TO SEE LONDON THAN TO SWITCH THE TUBE FOR A BIKE

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

137

“SURREALISM BEYOND BORDERS” AT TATE MODERN

THE TUBE

εξωτερική του βεράντα. Το Arcade Food Hall στη New Oxford Street, κοντά στο Soho Square Gardens, προσφέρει μια εντυπωσιακή ποικιλία εστιατορίων με φαγητό από διάφορα μέρη του κόσμου, από νεπαλέζικο και ινδονησιακό street food μέχρι τηγανητό κοτόπουλο και φαγητό της νότιας Ταϊλάνδης, καθώς και την ευκαιρία να τα γευτείτε σε ένα food hall λίγο πιο ήρεμο από το συνηθισμένο, με όμορφα σχεδιασμένους χώρους και τη δυνατότητα να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. Για μια πραγματικά ξεχωριστή γευστική εμπειρία, κατευθυνθείτε στο Caravel στο Islington, όπου σερβίρονται πιάτα με πάπια και ντελικάτα ζυμαρικά σε μια μετασκευασμένη ολλανδική φορτηγίδα. Στο αβίαστα μοντέρνο Shoreditch nabe, σερβίρεται πολύχρωμο λιβανέζικο φαγητό στο Sohaila. Μετά το δείπνο, χαλαρώστε για ποτά στο Bottles (για ένα μπουκάλι ή ένα ποτήρι κρασί), στο Happiness Forgets για τέλεια κοκτέιλ ή στο Bull in a China Shop για ιαπωνικό ουίσκι. Εναλλακτικά, κατευθυνθείτε στο Lisboeta στην οδό Charlotte, για μια γεύση Πορτογαλίας στο Λονδίνο. Αυτός ο εξαιρετικά γοητευτικός χώρος σερβίρει μικρά πορτογαλικά πιάτα όπως bacalhau (χτυπημένος μπακαλιάρος) και παλαιωμένη μπριζόλα bavette με σάλτσα pica pau μαζί με κύρια πιάτα που περιλαμβάνουν arroz de marisco (ρύζι με γαρίδες και θαλασσινά).

138

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

CAMDEN

OUTDOOR CINEMAS

terrace.

Arcade Food Hall on New Oxford Street near Soho Square Gardens offers an impressive span of international cuisine, from Nepalese and Indonesian street food to fried chicken and a southern Thai restaurant, and a chance at a bit more calm than your standard boisterous food fall with beautifully designed spaces and the option to make reservations in advance. For a truly special dining experience, head to Caravel in Islington where duck and delicate pasta dishes are served on a converted Dutch barge. In the effortlessly hip Shoreditch nabe, colorful Lebanese fare is now being served at Sohaila. After dinner, linger for drinks at Bottles (for a bottle or glass of wine), Happiness Forgets for perfect cocktails, or Bull in a China Shop for Japanese whisky.

Alternatively, head to Lisboeta on Charlotte Street, for a taste of Portugal in London. This super-charming space is dishing out Portuguese small plates such as bacalhau (whipped cod), and aged bavette steak with pica pau sauce alongside mains that include arroz de marisco (prawn and seafood rice).

ΑNATOΛΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΘΡΑΚΗ Μια Αγκαλιά Γεμάτη Ελλάδα. Ένας Παράδεισος τεσσάρων εποχών Φανταστείτε έναν παραδεισένιο προορισμό που όμοιός της δεν υπάρχει στην Ελλάδα, καθώς συνδυάζει αρμονικά στοιχεία Ανατολής και Δύσης.

Έ

ναν τόπο με ποικιλόμορφο φυσικό κάλλος, με πλούσια πολιτιστική και ιστορική κληρονομιά σε μέρη, όπως τον τόπο που βρέθηκε η Νίκη της Σαμοθράκης, τα αρχαία θέατρα Φιλίππων και Μαρώνειας, το μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς (UNESCO) του Αποστόλου Παύλου, το τέμενος Βαγιαζήτ, τα αρχαία Άβδηρα και η βυζαντινή Ιερά Μονή Παναγίας Κοσμοσώτειρας. Τοπία μαγικά, όπου σμίγουν ποτάμια, ορεινοί όγκοι και χρυσαφένιες παραλίες. Από την ακτογραμμή Αλεξανδρούπολης ως τους Αμμόλοφους Καβάλας, τον δαντελωτό περίγυρο Θάσου, τις φυσικές πισίνες στις Βάθρες Σαμοθράκης, το προστατευόμενο, γεμάτο ερωδιούς σύμπλεγμα λιμνών Ισμαρίδας-Βιστωνίδας με το παραλίμνιο Μετόχι Ιεράς Μονής Βατοπεδίου Πόρτο-Λάγους, τα γραφικά σοκάκια Ξάνθης και Δράμας, τη μοναδική αίσθηση πολυπολιτισμικότητας στην Κομοτηνή, το σπήλαιο Αγγίτη, το χιονισμένο Φαλακρό Όρος, την επιβλητική οροσειρά της Ροδόπης, τους εντυπωσιακούς μαιανδρισμούς του Νέστου και το Εθνικό Δέλτα του Έβρου, οι εμπειρίες στην Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης είναι ανεπανάληπτες όλον τον χρόνο. Τα πάντα σε αυτόν τον ευλογημένο τόπο γίνονται εικόνες που μαγεύουν τον επισκέπτη. Φυσιολάτρης, κοσμοπολίτης, λάτρης των σπορ, ευλαβικός προσκυνητής, θαυμαστής της παράδοσης ή φίλος του καλού φαγητού, κάθε ταξιδιώτης θα βρει ένα κομμάτι παραδείσου. Εδώ η φιλοξενία απογειώνεται. Η πρόσβαση είναι εύκολη από κάθε γωνιά της χώρας. Με διεθνή αεροδρόμια (Αλεξανδρούπολη, Χρυσούπολη) και λιμάνια

(Αλεξανδρούπολη, Καβάλα) και δυνατότητα άμεσης, οδικής προσέγγισης από τις γειτονικές χώρες, ο καθένας μπορεί να επισκεφθεί αυτήν την Αγκαλιά γεμάτη Ελλάδα. Καιρός να ζήσετε τα απολαυστικότερα και πιο απροσδόκητα ταξίδια σε πόλεις και χωριά με ιδιαίτερο χαρακτήρα, συνδυάζοντας μοναδικά φύση, πολιτισμό, παράδοση, διασκέδαση και γαστρονομία. Καιρός να γνωρίσετε έναν τόπο που θα σας κάνει να χαλαρώσετε, να αναζωογονηθείτε και να διασκεδάσετε με την καρδιά σας. Η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης σας υποδέχεται με μία Αγκαλιά γεμάτη Ελλάδα και σας προσκαλεί να τη ζήσετε με όλες σας τις αισθήσεις. Καιρός να την ανακαλύψετε.

Τοπία μαγικά, όπου σμίγουν ποτάμια, ορεινοί όγκοι και χρυσαφένιες παραλίες.

Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης

139

Στη Θεσσαλία των 4 εποχών Στα αστραφτερά ακρογιάλια της Θεσσαλίας

Η Θεσσαλία αποκαλύπτει το πολυδιάστατο καλοκαιρινό της πρόσωπο: παραλίες που δεν έχουν να ζηλέψουν σε τίποτε δηµοφιλείς εξωτικούς προορισµούς, παρθένα φύση και περιπέτεια, άψογη οργάνωση, ροµαντικές στιγµές. Σκιάθος: Οι εξωτικές “Μπαχάµες” στην Ελλάδα Στιγµές καλοκαιριού στη «διεθνή» Σκιάθο και τις κοσµοπολίτικες παραλίες της! Η καυτή «ανάσα» της χρυσαφένιας αµµουδιάς στις Κουκουναριές ξαποσταίνει για λίγο κάτω από το πυκνό πευκοδάσος. Η ηλιοκαµένη σας επιδερµίδα αποζητά τη δροσιά της κρυστάλλινης θάλασσας – τρέχετε να τη γευτείτε. Η αδρεναλίνη σας ανεβαίνει στα ύψη οδηγώντας το τζετ σκι. Το κέφι είναι µεταδοτικό στη Μπανάνα µε τα δυνατά beat. Οι ολόλευκοι βράχοι αντανακλούν το εκτυφλωτικό φως του ήλιου στα Λαλάρια.

Σκόπελος: Το καλοκαιρινό λίκνο της αγάπης Η αγάπη και το αλάτι υφαίνουν τις ιδανικές διακοπές στον Πάνορµο. Περπατήστε µε το ταίρι σας κάτω από τα πεύκα στην Καστάνη –που φέρνει µνήµες από το Mamma Mia. Ατενίζοντας τα βράχια να βυθίζονται στη θάλασσα µαζί µε τον κατακόκκινο ήλιο την ώρα της δύσης στη Μηλιά, ο έρωτας φτάνει στο ζενίθ.

Ο παράδεισος σε περιµένει στην Αλόννησο

ADVEROTRIAL

Βουτήξτε στα σµαραγδένια νερά της Μηλιάς. Κολυµπήστε µέχρι να αγγίξετε τα κοκκινωπά βράχια του Κοκκινόκαστρου. Η άγρια οµορφιά σας συνεπαίρνει. Ζήστε σαν εξερευνητής του National Geographic και

140

τολµήστε ελεύθερη κατάδυση στο Θαλάσσιο Πάρκο για να αποθανατίσετε µε την υποβρύχια κάµερα τη φώκια Μονάχους Μονάχους. Καταδυθείτε στο αρχαιότερο επισκέψιµο υποβρύχιο µουσείο στην υφήλιο , στο ναυάγιο της Περιστέρας.

∆ιακοπές στην πατρίδα των Κενταύρων, το Πήλιο Οι διακοπές στις παραλίες του Πηλίου έχουν διαφορετικά πρόσωπα. Από τις παιδικές φωνές και το παιχνίδι µε τα κύµατα στην Παπά Νερό, στο θρυλικό beach bar των Ποτιστικών. Από τις ταβέρνες µε το ολόφρεσκο ψάρι στην Άφησσο και τα Πλατανίδια µέχρι το πέρασµα µέσα από το τεράστιο “δαχτυλίδι”, το βράχο που ενώνει τις δύο παραλίες στο Μυλοπόταµο.

Καλοκαίρι κάτω από το βλέµµα του Ολύµπου Μικροί και µεγάλοι ανακαλύπτουν όλα όσα προσφέρει το καλοκαίρι στις παραλίες του Ολύµπου. Πλατσουρίσµατα στα ρηχά νερά στα Μεσάγγαλα ή απολαυστικά αµµόλουτρα και ιαµατικά λουτρά κοντά στο Κόκκινο Νερό. Η Ριβιέρα της Λάρισας είναι γεµάτη εκπλήξεις: στη βραβευµένη µε Γαλάζια Σηµαία παραλία του Αγιόκαµπου, χορεύουµε ασταµάτητα στα ξέφρενα beach parties.

mythessaly.com

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Ξετυλίξτε ένα κουβάρι απροσδόκητων εµπειριών και πλέξτε το δικό σας ταξίδι ανάµεσα στις εποχές και στους προορισµούς.

Αδράξτε κάθε λεπτό ξεγνοιασιάς των καλοκαιρινών σας διακοπών στη Θεσσαλία.

visitgreece.gr

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

20

03

WHAT WE NEED

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

141

03

WHAT WE NEED

A summer to remember ΜΟΔΑ / FASHION

PHOTOGRAPHER: KOSMAS KOUMIANOS, FASHION EDITOR: PANOS J ALBANIS, MAKE UP ARTIST & HAIR DESIGNER: FAY DASKALOPOULOU PHOTOGRAPHER ASSISTANT: YIORGOS MAKRIS, WARDROBE ASSISTANT: CHRISTINA SIDERIS MODELS: SASHA / ACE

142

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

DOLCE & GABBANA SWIMSUIT, AZZEDINE ALAIA SHIRT, LUISA BEACH NAMMOS VILLAGE GUCCI NECKLACE AND RINGS APRIATI, APRIATI BOUTIQUE CHORA.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

143

DRESS PHILOSOPHY DI LORENZO SERAFINI, ENNY MONACO, SANDALS FROM STYLIST ARCHIVE

144

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

THEMIS Z. TOP, THEMIS Z. BOUTIQUE CHORA SWIMSUIT OSERRE, BOLLICINE BOUTIQUE CHORA, ELLIE SAAB SUNGLASSES, SAFILO.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

145

146

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

PARTHENIS DRESS, PARTHENIS BOUTIQUE CHORA NECKLACES & BRACELETS APRIATI, APRIATI BOUTIQUE CHORA JACQUE MARI MAGE SUNGLASSES, PANAIDIS BOUTIQUE CHORA

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

147

TOP BALMAIN, BELT JOHANNA ORTIZ HAUS OF MONEY WEDGES, ENNY MONACO, HUBLOT CLASSIC FUSION ROSE GOLD 38MM, HUBLOT BOUTIQUE, CHORA.

148

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

UT ALIQUIP EX EA COMMODO

TOP, SHORTS, HAT & EARRINGS LOUIS VUITTON LOUIS VUITTON BOUTIQUE, NAMMOS VILLAGE.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

149

ALEXANDER VAUTHIER SHIRT LOEWE BELT & BAG BOTTEGA VENETTA MULES, LUISA BEACH NAMMOS VILLAGE BRACELETS & RINGS MINAS MINAS BOUTIQUE CHORA.

150

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ZEUS & DIONE DRESS, PANTS AND BAG, ZEUS & DIONE BOUTIQUE CHORA EARRINGS TITANIUM WITH DIAMONDS ANASTASIA KESSARIS, KESSARIS MYKONOS

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

151

03

WHAT WE NEED ΜΟΔΑ / FASHION

ARCHLIGHT PUMB BAG AND LEATHER BOOT (LOUIS VUITTON BOUTIQUE) PERFUME INFINITY SKY, ESTEE LAUDER

152

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

PENDANT NECK SHEET WITH BRILLIANCE (APRIATI) JIMMY CHOO LEATHER MULE WITH TRANSPARENCY (KALOGIROU)

chromaticism PHOTOS: RANIA GYFTOPOULOU, STYLING: MARGARITA PINIOTI

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

153

MEN’S LEATHER SNEAKER (LOUIS VUITTON BOUTIQUE)

154

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

LEATHER BAG (CALLISTA BOUTIQUE). ANCIENT GREEK SANDAL SANDALS (FOR GET ME NOT)

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

155

KATORINO SHOES (CALOGIROU). CHIARA FERRAGNI SUNGLASSES (SAFILO GROUP). ATHENA DECORATIVE (FOR GET ME NOT).

TOM FORD COSTA AZZURRA PERFUME (FOR GET ME NOT).

156

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

KNITTED LEATHER BAG (POLO RALPH LAUREN BOUTIQUE). DECORATIVE OWL AND HANDMADE EARRINGS ΗΡΩ INSTA:IROARMAOU (FOR GET ME NOT)

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

157

Download

Water sports ► 3.000+ Beaches ► Daily cruises ► Marinas ► Health Centers ► Safety guidelines

UNDER THE AUSPICES

Interface in

►

Αppgrade

your holidays in Greece & Cyprus 158

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

www.safewatersports.com

0

04

HAND LUGGAGE

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

159

04

HAND LUGGAGE ΕΜΠΕΙΡΙΑ / EXPERIENCE

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ / INTERVIEW

160

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

dancing

with the windmills Η Μαρία Χρισταρά, διδάσκει, χορεύει και χορογραφεί στην Μύκονο τα τελευταία πέντε χρόνια. Έχει διαμορφώσει μια σχολή χορού στον πολιτιστικό σύλλογο “Ανεμόμυλοι” με σκοπό την αφύπνιση της μυκονιάτικης παράδοσης και των παραδοσιακών χορών σε όλες τις μορφές της και σε όλα τα επίπεδα.

Maria Christara has been teaching, dancing and working as a choreographer in Mykonos for the past five years. She has set up a dance school with the cultural society “Windmills” and their aim is to awaken the tradition of Mykonos and traditional dances in every form and for all levels. κείμενο | text ALEXANDER ECONOMOU, φωτογραφίες | photo SPYROS PALOUKIS

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

161

A

Η

wakening is a word you will often hear in Maria Christara’s talk. Despite her immediacy, she’s not an easy interlocutor. Her answers are all measured and dense in meaning and wording. Just like choreography.

λέξη αφύπνιση μπαίνει συχνά στον λόγο της Μαρίας Χρισταρά. Παρά την αμεσότητά της δεν ήταν εύκολη συνομιλητής. Οι απαντήσεις της μετρημένες και ολιγόλογες. Όπως ακριβώς μια χορογραφία.

Η προσπάθεια που κάνουμε για να μας κατανοήσει ο απέναντι η διάθεση που επιδεικνύουμε βοηθάει στην επικοινωνία; Ναι, πολύ, γιατί υπάρχουν τόσο πολλά και διαφορετικά επίπεδα προσέγγισης που αναπτύσσουμε όταν πραγματικά κάνουμε προσπάθεια να επικοινωνήσουμε. Η διάθεση και η προσπάθεια είναι ο οδηγός της ποιότητας… Γιατί η ποιότητα είναι η δημιουργία πολλών επιπέδων ανάγνωσης του ίδιου θέματος. Ολοι οι άνθρωποι θέλουν να είναι κατανοητοί στους γύρω. Ισως αυτό να είναι η απόλυτη ευτυχία: να μας καταλάβουν οι διπλανοί μας. Το αποτέλεσμα πάντως θα συμφωνήσω μαζί σας εξαρτάται από το πόσο εμείς θέλουμε να προσπαθήσουμε να γίνουμε κατανοητοί στους γύρω. Προς αυτή την κατεύθυνση βοηθούν πολύ και τα συναισθήματά μας. Αυτό προσπαθώ να κάνω με την ομάδα μου στη Μύκονο. Να καταλάβουν αυτό που έχουν. Και αυτό είναι η κουλτούρα τους και η παράδοσή τους.

Aυτό που κάνετε ως σήμερα είναι αυτό που επιθυμούσατε να κάνετε στη ζωή σας; Δεν ξέρω… Το μόνο που ξέρω, είναι ότι για μένα, κάθε φορά που κάνω κάτι, είναι σαν πρώτη φορά. Οταν αρχίζω να δουλεύω κάτι καινούργιο είναι σαν να αρχίζω από την αρχή, είναι σαν να κάνω ένα νέο ξεκίνημα, είναι και πάλι ένα ταξίδι στην άγνοια. Ποτέ δεν ένιωσα ότι κάπου φτάνω. Το συναίσθημα που έχω δουλεύοντας είναι το συναίσθημα της πρώτης φοράς. Έχω νιώσει μέσα από τη δουλειά μου τη χαρά τού να συναντάς ανθρώπους και να μαθαίνεις πράγματα. Είναι αυτή η χαρά που έχεις σε κάθε σου ξεκίνημα και σε κάθε σου γνωριμία. Τι ακριβώς κάνετε; Διδάσκω παραδοσιακούς χορούς σε έναν πολύ δραστήριο σύλλογο της Μυκόνου, τους Ανεμόμυλους. Επειδή ο κόσμος στη Μύκονο έχει την τάση να αλλοτροιώνεται λόγω της δουλειάς ή των ρυθμών, εγώ προσπαθώ να τους θυμίσω ή να τους αφυπνίσω το κομμάτι της παράδοσης. Γεννηθήκατε με αυτή την προδιάθεση στον χορό ή το περιβάλλον σάς άνοιξε την πόρτα; Δεν ξέρω αν γεννήθηκα με αυτή την προδιάθεση. Το σίγουρο είναι ότι δεν μεγάλωσα σε περιβάλλον χορευτών. Θέλω να πω ότι δεν είχα επιρροές από το περιβάλλον στο οποίο μεγάλωσα. Η γιαγιά μου ήθελε να ασχοληθώ με τον χορό και με υποστήριζε. Απλώς, ο χορός ήταν καθαρά μία δική μου ανάγκη έκφρασης. Πώς καταλήξατε να επιλέξετε τον χορό για να εκφραστείτε; Εγώ ήθελα από παιδί να κινούμαι. Πάντα μου άρεσε η κίνηση. Να εκφράζομαι δηλαδή με το σώμα μου στον χώρο και στον χρόνο. Είναι πολλά πράγματα που συμπεριλαμβάνονται στον χορό. Το σώμα, ο χώρος, ο χρόνος, η μουσική, η φύση, τα πάντα… Μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά

162

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

Ο ΧΟΡΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΜΌΝΟΣ ΤΡΌΠΟΣ ΝΑ ΕΊΜΑΙ ΜΌΝΗ ΜΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΕΚΦΡΆΖΟΜΑΙ DANCE IS MY ONLY WAY TO BE ALONE AND EXPRESS MYSELF

Our effort to make the other person understand us, our attitude towards it- does it actually help in the final understanding?

Yes, it does because there are so many different levels of approach we develop when we actually make an effort to communicate. Our willingness and try are indicators of the quality of communication…Quality is the development of many layers of interpretation on the same subject. All people want to be understood by those around them. Maybe this is what total bliss is all about: to have others understand us.Yet I would agree that the final result depends on how much we want to try to be understood by those around us.

Our feelings help a lot in this direction.This is what I try to do with my group here in Mykonos. To make them understand what they have. And what they have is their culture and their tradition.”

Is what you’re doing today what you’ve always wanted to do in your life?

I don’t know. All I know is that whenever I do something it is always like the first time. When I start working on something new, it’s like starting all over from the beginning, like making a new start, it’s a new journey into ignorance. I’ve never felt I’m reaching a destination.

The feeling I have in my work is the excitement of the first time. Also in my work I have felt the joy of meeting new people and learning new things. It’s the joy you have with every new beginning and every new acquaintance.

What exactly do you do?

I teach traditional dance in a very active society of Mykonos called Windmills. People in Mykonos tend to get alienated because of the work or the hustle and bustle of everyday living, so I try to remind them or awaken in them this part of their tradition.”

Were you born with this predisposition of dancing or did your surroundings open the door for you?

“I don’t know if I was born with this predisposition.

I wasn’t born in a family of dancers –that’s for sure. I mean there were no influences from the environment I grew up in. My grandmother wanted me to learn dancing and always stood by me. My parents didn’t think it was a serious thing to do, they didn’t believe in it. It’s just that dance was my personal means of expression.”

How did you end up in dance as a way of expressing yourself?

Ever since I was a child I wanted to be in motion. I always liked motion.To express things with my body in time and place. Dance includes all sorts of things:

The Prime Timers Project Since 1999, Prime Timers chooses to work with Premium Streetwear brands which base their collections on ecofriendly and recyclable materials. Brands such as Nudie Jeans, Veja, Komono, Indosole, Maaji, create their collections with respect for the environment and society as a whole, combining high aesthetics with sustainability. We are proud to share those same values.

Welcome to our organic world

www.prime-timers.com ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

163

μεταξύ τους όλα αυτά αλλά δεν μπορούν να αποσπαστούν στον χορό το ένα από το άλλο. Στον χορό υπάρχει και κάτι επιπλέον. Χορεύεις και με άλλους ανθρώπους και σε κάποιες περιπτώσεις δεν μπορείς να κάνεις τίποτε χωρίς τους άλλους. Εγώ δεν μπορώ να λειτουργήσω μόνη μου. Εγώ για να νιώσω μόνη μου πρέπει να είμαι ανάμεσα σε άλλους… αυτός είναι ο μόνος τρόπος να είμαι μόνη μου και να εκφράζομαι. Από που εμπνέεστε; Από την φύση. Την νιώθω κάθε μέρα κοντά μου, δίπλα μου. Νιώθω τον αέρα που φυσάει. Ο αέρας, η θάλασσα, όλα τα στοχεία της φύσης είναι για μένα ρυθμοί. Υπήρξε μια καθοριστική στιγμής στη ζωή σας που σας έκανε να ασχοληθείτε με τον χορό; Όταν ήμουν 17 ετών το 1999, πήγα με την ομάδα των Λαογραφικών ερευνών στα Ανώγεια. Πήγα στο πανηγύρι του Κώστα του Αεράκη. Είναι από τις σημαντικές ημέρες της ζωής που θα την θυμάμαι πάντα. Έζησα το πανηγύρι, είδα τους ανθρώπους, παρατήρησα τα πρόσωπά τους, άκουσα την μουσική, άκουγα τα όργανα με έναν άλλο ήχο... Με συνεπήρε όλο αυτό σε τέτοιο βαθμό που αυτοπροσδιορίστηκα εκείνη την στιγμή, κάτι ευθυγραμμίστηκε μέσα μου και κατάλαβα ότι αυτό θέλω να κάνω. Οταν προσπαθείτε να περάσετε το όραμά σας στην ομάδα σας, ποια είναι η μεγαλύτερη δυσκολία που συναντάτε; Υπάρχουν άνθρωποι που αντιστέκονται στο δικό σας όραμα; Εμπνέομαι από τη ζωή και τον χορό ταυτοχρόνως. Ξέρω σχεδόν πάντα ότι δεν έχω πολύ χρόνο στη διάθεσή μου. Γι αυτό θέλω να τους εμπνέω για το οτιδήποτε για να εκφραστούν. Θέλω να δουν εμένα. Οι Μυκονιάτες έχουν συνηθίσει σε άλλους ρυθμούς. Εχω πολλές ιδέες... Είναι δύσκολο από μόνο του να πραγματοποιηθεί αυτό που ψάχνεις. Αλλά αυτό που προσπαθώ να τους αφυπνίσω είναι να έχουν κατά νου όμορφες ιστορίες από την μυκονιάτικη παράδοση και απλώς να προσπαθούν να τις εκτελούν. Μέσα από πολλές παραστάσεις ανοίγουν τον εαυτό τους και εκφράζονται και αυτοί μέσα από τη χορογραφία. Αν τους δείτε να χορεύουν βγάζουν συναίσθημα, χωρίς να είναι απαραίτητος ο συγχρονισμός όπως στο μπαλέτο. Βγαίνει το γλέντι, η αγνή Μύκονος, ή άλλη πλευρά της Μυκόνου που θέλω να τη δείξω, γιατί υπάρχει». Τι σας εκνευρίζει; H ασυνέπεια. Ποιες είναι αξίες της ζωής; Το ήθος και η καλοσύνη Σας ευχαριστώ Και εγώ

164

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

body, place, time, music, nature, everything … They may be very different from one another but in dancing they all come together and you can’t separate one from the other.There’s something else too: you dance with other people and in some cases you can do nothing without them. I cannot function alone. I have to be with others in order to feel alone…this is my only way to be alone and express myself.

Where do you get your inspiration from?

From nature. I feel it here beside me every day. I can feel the wind blowing.The wind, the sea, all natural elements are rhythms to my senses.

Was there a decisive moment in your life that made you become a dancer?

When I was 17years old in 1999, I went to Anogiea with a group of Folklore Research. I went to the open festival of Kostas Aerakis.

It’s one of the most important days of life I will always remember.

I enjoyed the festival, saw people, observed their faces, listened to the music, listened to instruments making an unfamiliar sound…I was so carried away by all this that I immediately self-defined myself; something aligned inside of me and I realized this is what I wanted to do.”

What is the greatest difficulty you face when you try to communicate your vision through your group? Are there people who resist your vision?

I’m inspired by both life and dance. I almost always know that I have limited time available. This is why I want to inspire them to do anything that will help them express themselves. I want them to see me. People in Mykonos have got used to a different pace of life.They have different values. I have many ideas…It is difficult to have what you’re looking for happen by itself.What I try to awaken inside them are beautiful stories from the tradition of Mykonos and encourage them to perform them. Now, after many performances they have managed to open up and express themselves through choreography. If you see them dancing they bring out the sense of village dance, not necessarily following the perfect timing of, say, ballet. Yet what comes out is the festive, pure Mykonos, the other face of Mykonos I would like to bring out, because it exists.”

What makes you angry?

Inconsistency.

What are the values of life?

Ethics and kindness.

Thank you Thank you.

166

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

05

LOUNGE AREA

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

167

Αναβάθμισε την εμπειρία του ταξιδιού σου σε ένα από τα VIP Lounges της SKY express σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Ηράκλειο και Ρόδο Upgrade your travel experience in one of the VIP Lounges of SKY express in Athens, Thessaloniki, Heraklion and Rhodes Ειδικά σχεδιασμένος ώστε να προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία φιλοξενίας και άνεσης, ο χώρος Lounge της SKY express δημιουργεί για τους επισκέπτες του τις ιδανικές συνθήκες για να αξιοποιήσουν το χρόνο πριν την αναχώρηση τους και να αναβαθμίσουν την εμπειρία του ταξιδιού τους. Η αισθητική ταυτότητα της εταιρείας διαπνέει τον χώρο με κυρίαρχες τις διαβαθμίσεις του μπλε του ουρανού, όπως το μπλε της θάλασσας, όπως οι λάμψεις της αυγής. Οι αντανακλάσεις που παραπέμπουν στο ελληνικό φως συνυπάρχουν αρμονικά με τα έντονα ροζ φούξια δημιουργώντας μια χρωματική έκπληξη στον επισκέπτη. Ένας συνδυασμός από στοιχεία και υφές εκπέμπουν την επιθυμητή αίσθημα διακριτικής πολυτέλειας και φιλοξενίας της εταιρείας προς τους επισκέπτες. Σε αυτό συμβάλει ο κρυφός φωτισμός που παραπέμπει σε φτερό αεροπλάνου τονίζοντας έτσι την ταυτότητα της εμπειρίας. Οι μεγάλες επιφάνειες με τις μεγεθυμένες εικόνες από ροζ χαλαζία αποτελούν βασική αρχιτεκτονική προσέγγιση που ορίζει τον εσωτερικό χώρο σε ζώνες. Η επιλογή έχει συμβολικό χαρακτήρα καθώς 168

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

το συγκεκριμένο πέτρωμα συνδέεται με την αγάπη, την ηρεμία, την ψυχική αρμονία, την χαρά, την ευτυχία και την εσωτερική ομορφιά,. Αισθήματα απαραίτητα για τη δημιουργία του κατάλληλου κλίματος ενόψει ενός ταξιδιού. Η διαμόρφωση του χώρου έχει γίνει με βάση συνεχόμενους καμπύλους καναπέδες που αγκαλιάζουν το κέντρο στο οποίο έχουν τοποθετηθεί τραπέζια έργα τέχνης εμπνευσμένα από την ελληνική φύση. Κεντρικό στοιχείο στον χώρο ο μπουφές σερβιρίσματος με συνεχώς ανανεωμένα εκλεκτά εδέσματα εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοση και γαστρονομία. Ο επιβάτης μπορεί να επιλέξει το VIP Lounge SKY express της Αθήνας ή της Θεσσαλονίκης όλο το χρόνο, ενώ κατά τους θερινούς μήνες λειτουργούν επίσης τα 2 νέα VIP Lounges στο Ηράκλειο και στη Ρόδο. Η SKY express διαθέτει συνολικά 5 VIP Lounges, 2 εκ αυτών βρίσκονται στο αεροδρόμιο Αθηνών, ένα για πτήση εντός Σένγκεν και ένα για εκτός, 1 στο αεροδρόμιο της Θεσσαλονίκης, 1 στο αεροδρόμιο του Ηρακλείου και 1 στο αεροδρόμιο της Ρόδου.

Specially designed to offer a unique experience of hospitality and comfort, SKY express’s Lounge area creates the ideal conditions for guests to take advantage of the time before their departure and to enhance their travel experience.

The aesthetic identity of the company permeates the space dominated by the gradations of the blue sky, such as the blue sea, such as the flashes of the dawn.

Reflections that refer to the Greek light coexist harmoniously with the intense pink fuchsia creating a color surprise to the visitor.

A combination of elements and textures emit the desired feeling of discreet luxury and hospitality of the company towards visitors.

Hidden lighting that refers to an airplane feather contributes to this, thus emphasizing the identity of the experience.

The large surfaces with enlarged images of pink quartz are a basic architectural approach that defines the interior space in zones.

The choice has a symbolic character as this rock is associated with love, tranquility, mental harmony, joy, happiness and inner beauty.

Necessary emotions for the creation of the right climate for a trip.

The design of the space has been based on consecutive curved sofas that border the center in which tables of art inspired by Greek nature have been placed.

Central element in the area is the buffet service with constantly renewed fine dishes inspired by the Greek tradition and gastronomy.

The passenger can choose the SKY express’ VIP Lounges of Athens and Thessaloniki all year round, while during the summer season the 2 new VIP Lounges in Heraklion and Rhodes also operate.

SKY express has a total of 5 VIP Lounges, 2 of them are located at Athens airport, one for flights Intra Schengen and one for flights Extra Schengen, 1 at Thessaloniki airport, 1 at Heraklion airport and 1 at Rhodes airport.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

169

Η Skyserv ξεκίνησε τη λειτουργία της στην Κύπρο Skyserv ​​started operating in Cyprus

ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΊΗΣΕ ΤΗΝ ΠΡΏΤΗ ΤΗΣ ΕΠΊΓΕΙΑ ΕΞΥΠΗΡΈΤΗΣΗ ΑΕΡΟΣΚΆΦΟΥΣ ΣΤΟ ΑΕΡΟΔΡΌΜΙΟ ΤΗΣ ΛΆΡΝΑΚΑΣ CARRIED OUT ITS FIRST AIRCRAFT GROUND HANDLING AT LARNACA AIRPORT

|

Η Skyserv, η κορυφαία ελληνική εταιρεία στον κλάδο της επίγειας εξυπηρέτησης αεροπορικών εταιρειών, εγκαινίασε τη λειτουργία της στον Διεθνή Αερολιμένα Λάρνακας. Με σημαντική εμπειρία σε 36 αεροδρόμια στην Ελλάδα και περισσότερους από 150 πελάτες, η εταιρεία κέρδισε πρόσφατα το διαγωνισμό για την τρίτη άδεια για υπηρεσίες επίγειας εξυπηρέτησης στο αεροδρόμιο «Γλαύκος Κληρίδης». Η Skyserv ξεχωρίζει για το επίπεδο ποιότητας, ασφάλειας και περιβαλλοντικής διαχείρισης των υπηρεσιών της. Προσφέρει πλήρες φάσμα υπηρεσιών που σχετίζονται με την επίγεια εξυπηρέτηση των αερομεταφορών και παρέχει εξειδικευμένες λύσεις για κάθε συνεργαζόμενη εταιρία. Ήδη η εταιρεία έχει προχωρήσει σε σημαντικές επενδύσεις, σε προσλήψεις προσωπικού και στο επιχειρηματικό πλάνο της επόμενης τριετίας προβλέπεται η αύξησή τους, καθώς και η διεύρυνση των διεθνών στρατηγικών συνεργιών. Μετά την αεροπορική εταιρεία SKY express, η οποία δραστηριοποιείται όλο το χρόνο στην Κύπρο αλλάζοντας ήδη το τοπίο των κυπριακών αερομεταφορών, η είσοδος της Skyserv στην κυπριακή αγορά με την επωνυμία Skyserv (Cyprus) Ltd επιβεβαιώνει την βούληση του Ομίλου IOGR να επενδύσει στην κυπριακή αγορά με τρόπο μόνιμο, βιώσιμο και σταθερό, ενισχύοντας με τον τρόπο αυτό την Κυπριακή Οικονομία και τον Κυπριακό Τουρισμό. Όπως δήλωσε η Εμπορική Διευθύντρια της Skyserv, κ. Μάρθα Γεωργιλά, «Ο Όμιλος έφτασε στην Κύπρο με τη SKY express, πριν από δύο χρόνια, στηρίζοντας τις αναπτυξιακές προοπτικές και τους ανθρώπους της χώρας. Σήμερα, αυτή η σχέση ενισχύεται περαιτέρω με μία νέα, μεγάλη επένδυση στον τομέα της επίγειας εξυπηρέτησης (groung handling) του αεροδρομίου. Με νέες, εξειδικευμένες θέσεις εργασίας, ενισχύουμε μια αγορά που ωφελεί πολλαπλά την Κύπρο. Στη SKYserv είμαστε βέβαιοι ότι αυτή η κοινά επωφελής και επιτυχημένη πορεία θα συνεχιστεί ακόμη πιο δυναμικά”.

170

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

​Skyserv, ​the leading Greek airline ground handling company launched its operation at Larnaca International Airport​. With significant experience at ​36 ​airports in Greece and more than ​​150 ​​ customers​, ​​the company recently won the tender for the third ground handling service license at Glafkos Clerides Airport​.

Skyserv ​stands out for the level of quality​, ​safety and environmental management of its services. It offers a full range of services related to ground handling of air transport and provides specialized solutions for each partner company.

The company has already made significant investments, i​n staff recruitment and the business plan for the next three years is expected to increase​, as well as the expansion of international strategic synergies​. After the airline SKY express, which operates all year round in Cyprus already changing the landscape of Cypriot air transport, Skyserv’s entry into the Cypriot market under the name Skyserv (Cyprus) Ltd confirms the IOGR Group’s willingness to invest in the Cypriot market in a permanent, sustainable and stable way, thus strengthening the Cypriot Economy and Tourism.

As stated by the Commercial Director of Skyserv, Mrs Martha Georgila, «The Group arrived in Cyprus with SKY express two years ago, supporting the development prospects and the people of the country. Today, this relationship is further strengthened by a new, large investment in the airport’s ground handling sector. With new, specialized jobs, we are strengthening a market that benefits Cyprus in many ways. At SKYserv we are confident that this mutually beneficial and successful course will continue even more vigorously. ”

Ταξιδεύετε με ενδιάμεση στάση τον Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών; Are you traveling with a stopover at Athens International Airport? Βρείτε εύκολα τη διαδρομή που πρέπει να ακολουθήσετε κατά την άφιξή σας στον Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών ανάλογα με τον προορισμό της επόμενης πτήσης σας | Easily find the route to follow upon your arrival at Athens International Airport depending on your next destination: ΠΤΉΣΗ ΕΝΤΌΣ ΣΈΝΓΚΕΝ INTRA SCHENGEN FLIGHT

ΠΤΉΣΗ ΕΝΤΌΣ ΣΈΝΓΚΕΝ INTRA SCHENGEN FLIGHT

ΆΦΙΞΗ ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ ΣΤΙΣ ΠΎΛΕΣ Β (Β1-Β31) ARRIVAL IN ATHENS IN B GATES (B1-B31)

ΚΑΤΕΥΘΥΝΘΕΊΤΕ ΠΡΟΣ ΤΙΣ ΑΝΑΧΩΡΉΣΕΙΣ HEAD TO DEPARTURES

ΠΤΉΣΗ ΕΚΤΌΣ ΣΈΝΓΚΕΝ EXTRA SCHENGEN FLIGHT

ΠΤΉΣΗ ΕΚΤΌΣ ΣΈΝΓΚΕΝ EXTRA SCHENGEN FLIGHT

ΆΦΙΞΗ ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ ΣΤΙΣ ΠΎΛΕΣ A (A1-A23) ARRIVAL IN ATHENS IN A GATES (A1-A23)

ΚΑΤΕΥΘΥΝΘΕΊΤΕ ΠΡΟΣ ΤΙΣ ΑΝΑΧΩΡΉΣΕΙΣ HEAD TO DEPARTURES

ΠΤΉΣΗ ΕΝΤΌΣ ΣΈΝΓΚΕΝ INTRA SCHENGEN FLIGHT

ΆΦΙΞΗ ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ ΣΤΙΣ ΠΎΛΕΣ Β (Β1-Β31) ARRIVAL IN ATHENS IN Β GATES (Β1-Β31)

ΆΦΙΞΗ ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ ΣΤΙΣ ΠΎΛΕΣ A (A1-A23) ARRIVAL IN ATHENS IN A GATES (A1-A23)

ΣΗΜΑΝΤΙΚΉ ΕΝΗΜΈΡΩΣΗ

ΚΑΤΕΥΘΥΝΘΕΊΤΕ ΠΡΟΣ ΤΙΣ ΑΝΑΧΩΡΉΣΕΙΣ HEAD TO DEPARTURES

ΠΕΡΆΣΤΕ ΑΠΌ ΤΟΝ ΈΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΔΙΑΒΑΤΗΡΊΩΝ PASS THE PASSPORT CONTROL

ΠΕΡΆΣΤΕ ΑΠΌ ΤΟΝ ΈΛΕΓΧΟ ΑΣΦΑΛΕΊΑΣ PASS THE SECURITY CHECK

ΑΝΑΧΩΡΕΊΤΕ ΑΠΌ ΤΗΝ ΠΎΛΗ A (A1-A23) DEPART FROM GATE A (A1-A23)

ΠΤΉΣΗ ΕΚΤΌΣ ΣΈΝΓΚΕΝ EXTRA SCHENGEN FLIGHT

ΚΑΤΕΥΘΥΝΘΕΊΤΕ ΠΡΟΣ ΤΙΣ ΑΝΑΧΩΡΉΣΕΙΣ HEAD TO DEPARTURES

ΠΤΉΣΗ ΕΚΤΌΣ ΣΈΝΓΚΕΝ EXTRA SCHENGEN FLIGHT

ΑΝΑΧΩΡΕΊΤΕ ΑΠΌ ΤΗΝ ΠΎΛΗ Β (Β1-Β31) DEPART FROM GATE B (B1-B31)

ΠΕΡΆΣΤΕ ΑΠΌ ΤΟΝ ΈΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΔΙΑΒΑΤΗΡΊΩΝ PASS THE PASSPORT CONTROL

ΠΕΡΆΣΤΕ ΑΠΌ ΤΟΝ ΈΛΕΓΧΟ ΑΣΦΑΛΕΊΑΣ PASS THE SECURITY CHECK

ΑΝΑΧΩΡΕΊΤΕ ΑΠΌ ΤΗΝ ΠΎΛΗ A (A1-A23) DEPART FROM GATE A (A1-A23)

ΠΤΉΣΗ ΕΝΤΌΣ ΣΈΝΓΚΕΝ INTRA SCHENGEN FLIGHT

ΠΕΡΆΣΤΕ ΑΠΌ ΤΟΝ ΈΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΔΙΑΒΑΤΗΡΊΩΝ PASS THE PASSPORT CONTROL

Στην Ελλάδα ισχύουν τελωνειακοί περιορισμοί για τους επιβάτες που προέρχονται από χώρες που βρίσκονται εκτός Ζώνης Σένγκεν. Εκτός από τον αεροδρόμιο των Αθηνών, τελωνείο διαθέτουν επίσης και τα αεροδρόμια της Θεσσαλονίκης, Κέρκυρας, Ρόδου, Ηρακλείου και Χανίων. Εάν ο τελικός σας προορισμός είναι σε ένα από τα παραπάνω αεροδρόμια, οι αποσκευές σας μπορούν να εκτελωνιστούν εκεί, διαφορετικά μόνο στην Αθήνα μπορούν να εκτελωνιστούν οι αποσκευές σας.

ΠΑΡΑΛΆΒΕΤΕ ΤΙΣ ΑΠΟΣΚΕΥΈΣ ΣΑΣ COLLECT YOUR BAGGAGE

ΠΕΡΆΣΤΕ ΑΠΌ ΤΟΝ ΈΛΕΓΧΟ ΑΣΦΑΛΕΊΑΣ PASS THE SECURITY CHECK

ΑΝΑΧΩΡΕΊΤΕ ΑΠΌ ΤΗΝ ΠΎΛΗ B(B1-B31) DEPART FROM GATE B (B1-B3

IMPORTANT INFORMATION

In Greece, customs restrictions apply to all passengers coming from countries outside the Schengen Zone. Apart from the Athens airport, Thessaloniki, Corfu, Rhodes, Heraklion and Chania airports also have a customs office. If your final destination is one of the above airports, your baggage can be cleared there, otherwise this procedure can be done only in Athens. ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

171

ΠΕΤΆΜΕ ΣΕ ΌΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΆΔΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΌ

WE FLY ALL OVER GREECE AND ABROAD

1.ATHENS ● 2.ALEXANDROUPOLI ● 3.ASTYPALAIA ● 4.CHANIA ● 5.CHIOS ● 6.CORFU ● 7.HERAKLION ● 8.IKARIA ● 9.KALYMNOS ● 10.KARPATHOS ● 11.KASOS ● 12.KASTORIA ● 13.KEFALONIA ● 14.KITHIRA ● 15.KOS ● 16.KOZANI ● 17.LIMNOS ● 18.LEROS ● 19.MILOS ● 20.MYKONOS ● 21.MYTILENE ● 22.NASOS ● 23.PAROS ● 24.PREVEZA ● 25.RHODES ● 26.SAMOS ● 27.SANTORINI ● 28.SITIA ● 29.SKIATHOS ● 30.SKYROS ● 31.SYROS ● 32.THESSALONIKI ● 33.ZAKYNTHOS ● 34.VOLOS 172

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

FRANCE

1.PARIS CDG 2.NANTES 3.LYON 4.LILLE 5.MARSEILLE

CYPRUS LARNACA

BULGARIA SOFIA

UK

LONDON

BELGIUM BRUSSELS

ITALY 1. MILAN 2. ROME

GERMANY MUNICH

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

173

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΑΠΟΤΥΠΩΜΑ

AIRBUS A320 neo To AIRBUS A320 neo είναι το στολίδι του στόλου μας. Είναι neo, ωραίο, άνετο, το πιο δημοφιλές στην κατηγορία του και με μικρότερο περιβαλλοντικό και ηχητικό αποτύπωμα σε σχέση με τα αεροσκάφη-προκατόχους του. Σας ταξιδεύει στην Ελλάδα και όχι μόνο!

ΧΩΡΗΤΙΚΌΤΗΤΑ

• • • •

186 θέσεις x4 αεροσκάφη 180 θέσεις x2 αεροσκάφη 174 θέσεις x2 αεροσκάφη 162 θέσεις x2 αεροσκάφη

ΠΡΌΣΘΕΤΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ

Εξοπλίζεται με κινητήρα CFM Leap 1A • O πιο δημοφιλής και αποδοτικός κινητήρας για αυτόν τον τύπο αεροσκάφους • 15% λιγότερη κατανάλωση καυσίμου • 700 χλμ. μεγαλύτερη εμβέλειας πτήσης • Λιγότερος θόρυβος • Χαμηλότερες εκπομπές CO2 και NOx

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ ΚΑΜΠΊΝΑΣ

• Άνετα δερμάτινα καθίσματα • Ατμοσφαιρικός φωτισμός & μεγαλύτερος προσωπικός χώρος • Ασφαλέστατο περιβάλλον με διαρκώς ανανεωμένο αέρα εν πτήσει: στην καμπίνα κυκλοφορεί μείγμα φρέσκου αέρα αλλά και ανακυκλωμένου μέσα από τα υψηλής αποδοτικότητας φίλτρα HEPA (τα οποία αιχμαλωτίζουν το 99,9% βακτηρίων και ιών), ενώ όλος ο αέρας ανανεώνεται κάθε 2 με 3 λεπτά.

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ ΑΠΟΤΥΠΩΜΑ

ATR 72/600, 72/500, 42/500 Τα αεροσκάφη μας τύπου ATR ταιριάζουν απόλυτα στις γεωγραφικές-κλιματικές συνθήκες της Ελλάδας και σας ταξιδεύουν σε κάθε της γωνιά της άνετα, γρήγορα και με απόλυτη ασφάλεια. Επιπλέον, είναι ο πιο οικολογικός στόλος ελικοφόρων αεροσκαφών στην περιοχή με έως 18% μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα σε σύγκριση με τον ανταγωνισμό.

ΧΩΡΗΤΙΚΌΤΗΤΑ

• 70-72 θέσεις x11 αεροσκάφη • 48 θέσεις x4 αεροσκάφη

ΠΡΌΣΘΕΤΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ

• Το νέο μας ATR 72-600 είναι πιστοποιημένο για χρήση 50% πράσινων αεροπορικών καυσίμων (SAF). Επιπλέον, έχει μεγαλύτερη αυτονομία και εμβέλεια πτήσης.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ ΚΑΜΠΊΝΑΣ

• Άνετα δερμάτινα καθίσματα. Ασφαλέστατο περιβάλλον με διαρκώς κινούμενο 100% φρέσκο αέρα, που ανακυκλώνεται κάθε 5 με 7 λεπτά.

176

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022 | FLY

177

THE ETERNAL LOVERS IN GREECE

Ή

ταν καλοκαίρι του 1937 όταν η εμβληματική φιγούρα του φεμινισμού Σιμόν ντε Μποβουάρ και ο κορυφαίος φιλόσοφος του υπαρξισμού Ζαν Πολ Σαρτρ επισκέφτηκαν την Ελλάδα. Υπερασπιζόμενοι την ελεύθερη συμβίωση, οι «αιώνιοι εραστές» συνοδευόντουσαν από τον μαθητή του Σαρτρ Ζακ-Λορέν Μποστ ο οποίος διατηρούσε σχέση εκείνη την εποχή με την ντε Μποβουάρ. Η Σιμόν ντε Μποβουάρ λάτρευε την Ελλάδα: Το 1960 αναφερόταν με λυρισμό στο πέρασμά τους από τις Κυκλάδες και την πεζοπορία τους προς την Αρχαία Ολυμπία.

I

t was the summer of 1937 when Simone de Beauvoir, the influential feminist, and Jean-Paul Satre, the French existentialist philosopher, visited Greece. Defending the right to an open relationship, the “eternal lovers” were accompanied by JacquesLaurent Bost, a student of Satre, who was in a relationship at the time with Beauvoir.

Beauvoir adored Greece. In 1960, she lyrically described their crossings in the Cyclades and walks in Ancient Olympia.

178

FLY | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 /SUMMER 2022