Du 19/10 au 30/10/2026
La Gazzetta Selezione speciale Horeca
LA STAR DEL MESE commandes@sitadis.be @sitagastronomiaitaliana
Call center 071 89 90 90
Prix hors TVA. Valable jusqu’à épuisement des stocks. Sous réserve d’erreurs d’impression. Photos sujettes à modification.
CASTELMAGNO DOP 1.5KG PV 1/4 BEPPINO OCCELLI Le Castelmagno est né dans la Valle Grana, dans la province de Cuneo. Trois communes seulement peuvent produire cette DOP : Castelmagno, Pradleves et Monterosso Grana. Son histoire remonte à plusieurs siècles : un document de 1277 mentionne déjà le fromage comme moyen de paiement pour l’usage des pâturages. Le Castelmagno DOP de Beppino Occelli est élaboré à partir de lait cru de vache. Sa pâte semi-dure et friable est affinée pendant au moins 60 jours. Jeune, elle est blanche
à ivoire, avec un goût délicat et légèrement acidulé. Avec l’affinage, les saveurs deviennent plus intenses, savoureuses et légèrement piquantes. La pâte peut alors développer naturellement de fines veines bleu-vert. En cuisine, sa texture et son caractère en font un fromage particulièrement intéressant pour les gnocchi al Castelmagno, les risottos, la polenta, les sauces et les fondues. Il apporte rapidement de la profondeur et une belle onctuosité aux préparations.
IL TOP DEAL BEURRE MOTTE 5KG
INEX
Ref : INEX015 Cond. par 1pc REJOIGNEZ-NOUS À
Ref : BEPP014 Vendu par 1 pièce de ±1,5 kg Cond. par 2pc
42,60€ /KG
32,90€
29,90€ /PC
La Gazzetta
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NOUVEAU PRIX
TOMATES PELÉES 2.5KG
100% ITALIEN
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LA FARINE DES PIZZAIOLI
FARINE POUR PIZZA CLASSICA 25KG
CIRIO Ref : CIRI003 Cond. par 6pc
POLSELLI Ref : POLS003 Cond. par 1pc
26,99€
3,49€ /PC
-10%
24,29€ /PC
22 GRAMMES, PORTION CALIBRÉE
LE CLASSIQUE DU PIÉMONT
PINCÉS UN PAR UN
-10%
-10%
-10%
BAULETTI CÈPES ET TALEGGIO DOP 2KG(22G)
AGNOLOTTI PIEMONTESI 3KG(7.1G)
RAVIOLI DEL PLIN 3KG(2.3G)
DIVINE CREAZIONE
PASTIFICIO BACCHINI
PASTIFICIO BACCHINI
Ref : SURG018 Cond. par 1pc
Ref : SURG024 Cond. par 1pc
Ref : SURG025 Cond. par 1pc
40,00€
34,03€
36,00€ /PC
30,63€ /PC
SAUCISSE FINE PURO SUINO À CUIRE 500G PV
SAUGE DE SICILE 20G
Ref : ANTI074 Cond. par 10pc
Ref : BIOA006 Cond. par 36pc
35,40€
31,86€ /PC -10%
SAUCISSE FRAÎCHE AU POIVRE 3,2KG
-10%
13,11€
11,80€/KG
Ref : SALA59 Cond. par 1pc
1,75€ /PC
12,46€
11,21€/KG
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BAULETTI AI PORCINI E TALEGGIO, SALSA CON TOCCHETTI DI SALSICCIA AL BARBERA Les bauletti aux cèpes et Taleggio offrent une farce crémeuse et généreuse, relevée par des morceaux de saucisse dorés et une sauce au Barbera, légèrement réduite. Le vin apporte profondeur et caractère tout en équilibrant la richesse du Taleggio et les notes boisées des cèpes. Une recette gourmande et automnale, facile à mettre en œuvre et rapide à dresser au service. SAUCISSE BBQ FINE PURO SUINO 500G PV ANTI074 11,80€/KG
FOODCOST 3 ravioli (entrée) : 3,33€/portion* 5 ravioli (plat principal) : 4,12€/portion
*2,37€ de produits Sita + 0,96€ non Sita (Fond de veau)
50g/portion
SOIT 0,59€/PORTION
BARBERA D’ASTI DOCG CVRSVS VITAE 75CL CARL002 7,95€/BTL
50ml/portion
SOIT 0,53€/PORTION
BAULETTI CÈPES ET TALEGGIO DOP 2KG(22G) SURG018 36,00€/PC Entrée / primo : 3 pièces Plat principal : 5 pièces
66g/portion 110g/portion
SOIT 1,98€/PORTION
10g/portion
SOIT 0,06€/PORTION
BEURRE MOTTE 5KG INEX015
29,90€/PC
SOIT 1,19€/PORTION
AGNOLOTTI PIEMONTESI AL BURRO E SALVIA
La recette la plus courte du Piémont et la plus difficile à rater. Beurre noisette, feuilles de sauge frites entières, rien d’autre. Tout dépend de la qualité du beurre, ce qui tombe bien : c’est le Top Deal du mois. AGNOLOTTI PIEMONTESI 3KG (7,1G) SURG024 Entrée / primo : 10 raviolis Plat principal : 18 raviolis SAUGE DE SICILE 20G BIOA006 Entrée / primo : 3 à 4 feuilles Plat principal : 5 à 6 feuilles FOODCOST 10 raviolis (entrée) : 0,88 €/portion 18 raviolis (plat principal) : 1,55 €/portion
BEURRE MOTTE 5KG INEX015 Entrée / primo : Plat principal :
30,63€/PC
1,75€/PC
71g/portion 127,8g/portion
SOIT 0,72€/PORTION
1g/portion 1,5g/portion
SOIT 0,09€/PORTION
12g/portion 20g/portion
SOIT 0,07€/PORTION
29,90€/PC
SOIT 1,30€/PORTION
SOIT 0,13€/PORTION
SOIT 0,12€/PORTION
PLIN ALLA FONDUTA DI CASTELMAGNO
Le plin est pincé un par un, d’où son nom. Servi dans une crème de Castelmagno montée sans liant, il n’a besoin que de noisettes concassées pour le croquant. RAVIOLI DEL PLIN 3KG (2,3G) SURG025 Entrée / primo : 30 plin Plat principal : 55 plin CASTELMAGNO DOP 1.5KG PV BEPP014 Entrée / primo Plat principal :
31,86€/PC
42,60€/KG
69g/portion 126,5g/portion
SOIT 0,73€/PORTION
30g/portion 45g/portion
SOIT 1,28€/PORTION
SOIT 1,34€/PORTION
SOIT 1,92€/PORTION
DÉCOUVRIR NOS RECETTES
FOODCOST 30 raviolis (entrée) : 2,01 €/portion 55 raviolis (plat principal) : 3,26 €/portion
ALTRI PRODOTTI PER LA TUA CUCINA CÈPES EN CUBES 1KG
POLENTA JAUNE PRÉCUITE ET INSTANTANÉE 500G
SAUCE À LA TRUFFE NOIRE 500G
Ref : VIAI053 Cond. par 6pc
Ref : JIMM033 Cond. par 12pc
FAGIOLI BORLOTTI 500G
POIS CHICHE 500G Ref : FILO006 Cond. par 20pc
Ref : FILO003 Cond. par 20pc
Ref : SART010 Cond. par 10pc
-15%
11,26€
9,57€ /PC
-15%
10,36€
8,81€ /PC
-10%
1,52€
1,37€ /PC
-10%
2,27€
2,04€ /PC
-10%
2,71€
2,44€ /PC
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IL PRODUTTORE DEL MESE LIBRANDI -20%
SUR TOUTE LA GAMME LIBRANDI
ALTRI PRODOTTI Gaglioppo et cabernet, Calabre
Cirò Bianco DOC 75cl
6,99€
Ref : LIBR008 Cond. par 6pc/carton
5,59€ /PC
Critone Calabria IGP 37.5 cl Ref : LIBR012 Cond. par 12pc/carton Efeso Val di Neto Bianco IGP 75cl Ref : LIBR0232 Cond. par 6pc/carton
-20%
Duca Sanfelice Cirò Rosso Clas. Sup. Ris. DOC 75cl Ref : LIBR0301 Cond. par 6pc/carton
-20%
CIRÒ ROSSO CLASSICO DOC 75CL Ref : LIBR0404 Cond. par 6pc Le vin qui raconte le Cirò sans détour. Issu à 100 % de Gaglioppo, le grand cépage rouge de Calabre, il incarne le travail mené par Librandi depuis trois générations sur ce terroir. Vinifié et élevé en cuve inox pour préserver son caractère, il offre un profil intense, aux accents de fruits rouges, d’épices et de maquis méditerranéen. Un rouge authentique, souple et chaleureux, à servir sur des pâtes en sauce, des viandes grillées ou une belle charcuterie italienne.
6,90€
5,52€ /PC
GRAVELLO VAL DI NETO IGP 75CL
GRAVELLO VAL DI NETO IGP 1,5L
Ref : LIBR0031 Cond. par 6pc
Ref : LIBR9925 Cond. par 1pc
Gravello Val di Neto Rosso IGP. Le vin qui a fait basculer la maison. Un assemblage de gaglioppo et de cabernet sauvignon, né à la fin des années 1980, quand associer un cépage calabrais à un cépage bordelais relevait de la provocation. Élevé en barrique. C’est le vin de garde de la carte, celui qu’on ouvre sur une viande longuement cuite ou un fromage affiné.
18,47€
14,77€ /PC
48,88€
39,11€/PC
Magno Megonio Val di Neto Rosso IGP 75cl Ref : LIBR0302 Cond. par 6pc/carton Terre Lontane Val di Neto Rosato IGP 37.5cl Ref : LIBR001 Cond. par 12pc/carton Terre Lontane Val di Neto Rosato IGP 75cl Ref : LIBR0504 Cond. par 6pc/carton Cirò Rosato DOC 75cl Ref : LIBR0501 Cond. par 6pc/carton
Librandi est une famille de Cirò Marina, sur la côte ionienne de Calabre, installée dans le vin depuis les années 1950. Elle exploite aujourd’hui plus de deux cents hectares. Son travail tient en une idée : les cépages calabrais valent autant que les grands cépages internationaux, à condition de les traiter avec la même exigence. Le gaglioppo, le greco bianco, le mantonico et le magliocco, que
5,59€ /PC 15,05€
12,04€ /PC 11,05€
8,84€ /PC 14,55€
11,64€ /PC 6,90€
5,52€ /PC 10,30€
8,24€ /PC 6,90€
5,52€ /PC
Critone Calabria IGP 75cl Ref : LIBR0503 Cond. par 6pc/carton
6,99€
10,25€
8,20€ /PC presque personne ne cultivait plus, sont devenus leur signature. Ils en ont fait replanter, ils en ont conservé les sélections. Le Cirò est l’une des plus anciennes appellations d’Italie. On la rattache à la Krimisa de la Grande Grèce, dont le vin était, dit la tradition, servi aux athlètes vainqueurs des Jeux. Cela fait de Cirò un des rares noms de vin qui se raconte en une phrase à un client.