HORECANIEUWS
Van 22/01 tot 14/02/2024
La Gazzetta Selezione di San Valentino...
Prix hors TVA. Valable jusqu’à épuisement des stocks. Sous réserve d’erreurs d’impression. Photos sujettes à modification.
commandes@sitadis.be @sitagastronomiaitaliana
Call center 071 89 90 90
Gefrituurde Polenta met een Coulis van tomaten, Stracciatella en Gambero Rosso in een jasje van Guanciale Kant-en-klare polenta Gambero Rosso di Mazzara Guanciale Stracciatella of Burrata van Montrone Zongedroogde tomaten Olijfolie Pesto
Recept : 1. M ix de zongedroogde tomaten met een scheut olijfolie om een coulis te bekomen. 2.
Snijdt de kant-en-klare Polenta in schijven en bak die in een beetje olijfolie.
3. W ikkel de Gamberi in Guanciale en bak die in de pan tot ze mooi gekleurd zijn. 4. M eng een beetje olijfolie met een klein lepeltje pesto in een apart potje.
Dresseren : 1. Trek een lijn van tomatencoulis met een lepel in het bord en positioneer de Polentaschijf in het midden.
KANT-EN-KLARE POLENTA 1KG 1kg. • Verkocht per 12 stuks. Réf. SART005 Regio : Veneto SARTORI
1
1,61€
,37
€/stuk.
GAMBERO ROSSO L 45/52 De «Gamberi» leven op een diepte van ongeveer 700 meter waar de sterke zeestromingen hen zachtjes strelen en puur maken. De sterke verdamping van de Middellandse Zee verrijkt hen met minerale zouten, waardoor ze hun unieke en onnavolgbare smaak krijgen.
2. Plaats een halve burrata of een mooie schep Stracciatella op de polenta en positioneer de gebakken Gamberi rossi in hun jasje van Guanciale erbovenop.
250g. • Verkocht per 28 stuks. Réf. ROSS009 Regio : Sicilia ROSSO DI MAZARA
3. Werk af met een streepje olijfolie met pesto voor een gekleurde toets.
16
Buon appetito
18,34€
,87
€/stuk.
BUFFELMOZZARELLA DOP (2X125G) De Burrata van Caseificio Montrone is een zachte, romige en gewoonweg onweerstaanbare verse kaas van koemelk, herkenbaar aan de ronde, uitnodigende vorm en verrassend lekkere vulling: een zacht hart van met de hand getrokken deeg gemengd met verse room, dat de naam «stracciatella» draagt. De Burrata van Caseificio Montrone wordt met de hand gemaakt. 2x125g. • Verkocht per 8 stuks. Réf. MONT537 Regio : Puglia MONTRONE
3
4,50€
,83
€/stuk.
GRANA PADANO GERASPT 1KG
GRANA PADANO IN SCHILFERS 1KG
1kg. • Verkocht per 10 stuks. Réf. GP006 LATTERIA MANTOVA
1kg. • Verkocht per 10 stuks. Réf. GP008 LATTERIA MANTOVA
11
13
13,63€
,70
,11
€/stuk.
MOZZARELLA DE BUFFLONE DOP (2X125G) Tranen van goedheid … De Barlotti-mozzarella wordt gekenmerkt door de «traan” die tevoorschijn komt als hij wordt aangesneden, de geur van de melkfermenten en de delicate en typische smaak. Waar u zich ook bevindt, u waant zich onmiddellijk in Italië. 4,70€
2x125g. • Verkocht per 12 stuks. Réf. BARL003 Regio : Campania BARLOTTI
4
CARPACCIO DE GAMBERO ROSSO 10X55G De meest verse exemplaren worden vakkundig en nauwgezet geselecteerd waarna ze met de hand worden gepeld, ontdaan van hun ingewanden en flinterdun gesneden om zo het perfecte resultaat te krijgen. Het vlees vertegenwoordigt de hedendaagse interpretatie van carpaccio. Deze carpaccio heeft een sterke, uitgesproken smaak, versterkt door de bekende zachtheid van de rosso di Mazara. 10x55g. • Verkocht per 10 stuks. Réf. ROSS013 Regio : Sicilia ROSSO DI MAZARA
59
64,15€
,02
€/stuk.
16,39€
,00
€/stuk.
€/stuk.
HELE GEPELDE TOMATEN 2,5KG PELATI
4
5,30€
,77
€/stuk.
2kg. • Verkocht per 6 stuks. Réf. VALG008 | Regio : Campania VALGRI
PADDESTOELEN / GEDROOGD EEKHOORNTJESBROOD 90G
12
90g. • Verkocht per 30 stuks. Réf. JIMM027 14,93€ TARTUFI JIMMY
,69
€/stuk.
RIGACUORE 500 GR - N°1000 500g. • Verkocht per 24 stuks. Réf. 8071000 LA MOLISANA
1
1,25€
,06
€/stuk.
BIJ AANKOOP VAN 5 DOZEN -15% KORTING FETTUCCINE EIERPASTA 250G N°204
TAGLIATELLE EIERPASTA 250G N°203
250g. 250g. Verkocht per 12 stuks. Verkocht per 12 stuks. Réf. 807203 Réf. 807204 LA MOLISANA LA MOLISANA
1
,25 €/pc.
PAPPARDELLE EIERPASTA 250G N°205
1 TAGLIOLINI EIERPASTA 250G N°200 ,25 €/pc.
250g. 250g. Verkocht per 12 stuks. Verkocht per 12 stuks. Réf. 807205 Réf. 807200 LA MOLISANA LA MOLISANA
1
,25 €/pc.
1
,25 €/pc.
BULLES PREMIUM
TRENTO DOC BRUT 75CL
FERRAZZANO IRPINA FIANO DOP 75CL
MACCHIA PIETRA IRPINA AGLIANICO DOP 75CL
75cl. Verkocht per 6 fles. Réf. DENA001 Regio : Campania TENUTE DE NAPOLI
75cl. Verkocht per 6 fles. Réf. DENA002 Regio : Campania TENUTE DE NAPOLI
8,31€
8,31€
7
7
,06
De Altemasi is een prestigieuze sprankelende wijn uit Trentino die uitsluitend van Chardonnay wordt gemaakt. Hij staat bekend om zijn grote finesse en elegantie dankzij de rijping op de droesem gedurende 36 maanden. Erkenningen: Winnaar van verschillende Gambero Rosso-prijzen
15,28€
12
,06
€/btl.
CASAMATTA BIANCO BIO 75CL 75cl. Verkocht per 12 fles. Réf. GRAE006 | Regio : Toscana BIBI GRAETZ
13
,25 €/btl.
ETNA BIANCO DOC CONTRADA BLANDANO BIO 75CL 28,05€
25
,99
€/btl.
€/btl.
CASAMATTA ROSSO BIO 75CL 75cl. Verkocht per 12 fles. Réf. GRAE005 | Regio : Toscana BIBI GRAETZ
14,72€
,25 €/btl.
75cl. • Verkocht per 6 fles. Réf. TECO004 | Regio : Sicilia TERRA COSTANTINO
Design by
75cl. • Verkocht per 6 fles. Réf. CAVI017 | Regio : Trentino ALTEMASI
14,72€
13
,25 €/btl.
BAROLO PAIAGALLO DOCG 75CL Kent u de Barolo DOCG Paigallo van Cantina Mirafiore? Hij heeft een robijnrode kleur met granaatkleurige accenten. Het aroma bevat veel donker fruit: kersen, bramen en pruimen, met duidelijke toetsen van kruiden zoals kaneel, kruidnagel en zwarte peper. In de mond vermengen de zachte, zoete tannines zich met een sterke fruitsensatie. De zuurheid, die goed in balans is met de tannines, zorgt voor een gevoel van frisheid dat de laatste sensaties vasthoudt.
45,40€
40
75cl. • Verkocht per 6 fles. Réf. MIRA003 Regio : Piemonte MIRAFIORE
,86 €/btl.