NEWS HORECA
Van 29/11 tot en met 12/12/2021
La Gazzetta Edizione Speciale : tartufo commandes@sitadis.be @sitagastronomiaitaliana
call center 071 89 90 90
KENT U HET VERSCHIL TUSSEN ZWARTE EN WITTE TRUFFELS ?
D
Verse truffels worden bij voorkeur onmiddellijk gegeten maar ze kunnen worden bewaard in ongekookte rijst om vocht te absorberen (max. 7 dagen). *Tip: als u weet met welk product u uw truffel wilt combineren, bewaar hem dan een paar dagen bij dit product om de smaak te versterken. Als u bijvoorbeeld een omelet met truffels wilt bereiden, bewaar uw truffels en eieren dan in een luchtdichte pot met rijst om de smaak van uw gerecht te accentueren.
PITTIG BIJGERECHT MET TRUFFELSMAAK
SAUS MET ZWARTE TRUFFEL
9
500g. • Verp. per 12 st. Réf. JIMM033 TARTUFI JIMMY
250ml. • Verp. per 12 st. Réf. JIMM004 TARTUFI JIMMY 250ml. • Verp. per 12 st. Réf. JIMM003 TARTUFI JIMMY
,55 €/st.
ZWARTE TRUFFEL
WITTE TRUFFEL
SAUS MET WITTE TRUFFEL 500g. • Verp. per 6 st. Réf. JIMM034 TARTUFI JIMMY
14
,12 €/st.
CARPACCIO VAN ZOMERTRUFFEL 85g. • Verp. per 12 st. Réf. JIMM002 TARTUFI JIMMY
9 KISTJE MET TAGLIOLINI TRUFFEL EN TRUFFELSAUS 10
,94
,16
€/st.
€/st.
CHIPS MET TRUFFEL EN ZEEZOUT 90g. • Verp. per 16 st. Réf. JIMM018 TARTUFI JIMMY TRUFFE BLANCHE
2
,41
gerecycled papier
7
,69
Prijs per kilo Ref: TRUF007
€/st.
250/90g. • Verp. per 12 st. Réf. JIMM028 TARTUFI JIMMY
VERSE SEIZOENSTRUFFEL wekelijks schommelend volgens de marktaanvoer
8
,99
€/st.
90g. • Verp. per 16 st. Réf. JIMM019 TARTUFI JIMMY
€/st.
ACACIAHONING MET TRUFFEL 120g. • Verp. per 12 st. Réf. JIMM026 TARTUFI JIMMY
TRUFFE NOIRE
2
,45 €/st.
5
,21 €/st.
Prijzen BTW excl. geldig zolang de voorraad strekt. Onder voobehoud van drukfouten. Foto’s onder voorbehoud.
e WITTE truffel (TUBER MAGNATUM) is afkomstig uit de regio PIEMONTE en staat ook wel bekend als de ALBA truffel. De oogstperiode loopt van september tot januari.Hij wordt altijd rauw geserveerd en zijn zeer sterke smaak gaat perfect samen met risotto, pasta met verse eieren of carpaccio. De ZWARTE truffel (TUBER MELANOSPORUM) is afkomstig uit de streek van UMBRIË (NORCIA).De oogstperiode loopt van november tot midden maart. Hij kan in dunne plakjes worden gegeten op uw omelet of bij uw pasta of vlees in «tagliata».