NEWS HORECA
Du 31/01 au 13/02/2022
La Gazzetta Selezione di San Valentino...
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KAPRIOL +
MIRTO IN +FIORE BIO KAPRIOL GRAPEFRUIT & HIBISCUS
K
apriol Gin Grapefruit & Hibiscus est basé sur la recette originale de 1948 du Kapriol Dry Gin. Afin de satisfaire nos palais, seulement les meilleurs pamplemousses roses et hibiscus du sud de l’Italie sont utilisés. Les plantes sont d’abord infusées dans le meilleur alcool à base de blé, puis distillées dans des alambics historiques de 1947, construits par l’artisan Antonio Padovan. Vous pouvez l’accorder avec le TASSONI Mirto in Fiore. Produit naturel qui apportera de la couleur et un fruité incomparable à votre Gin.
21
,40
75cl. • Cond. par 6 btl. Réf. KAPR002 KAPRIOL
€/btl.
FRANCIACORTA BRUT ROSÉ MILLÉSIMÉ
CASA DELLE COLONNE ZERO FRANCIACORTA RISERVA
18
31
,45 €/btl.
,50 €/btl.
3
,80
€/conf.
4x18cl. • Cond. par 6 conf. Réf. TASS008 TASSONI
COL DE MEZ ROSÉ EXTRA DRY 75cl. • Cond. par 6 btl. Réf. SOLI002 SOLIGO
7,10
€/btl.
CASA DELLE COLONNE BRUT FRANCIACORTA RISERVA Une élégante réserve pour vos occasions importantes. Cette Franciacorta reste sur lies pendant plus de 6 ans. Épicée et douce, elle offre un perlage très fin et très persistant. Cépages : Chardonnay & Pinot Noir Vieillissement : au moins 72 mois sur lies Perlage d’une finesse et d’une persistance extrêmes.
75cl. • Cond. par 6 btl. RÉF. FREC002 FRANCIACORTA
75cl. • Cond. par 3 btl. Réf. FREC007 FRANCIACORTA
29
,80 €/btl.
75cl. • Cond. par 3 btl. Réf. FREC006 FRANCIACORTA
Rigacuore, Pomodorino à Pacchetelle, Gambero Rosso, Stracciatella... Scannez moi
pour voir la vidéo 500gr de « Rigacuore » 100gr de Stracciatella 400gr de Pomodorino Giallo Pacchetelle 250gr de Gambero Rosso di Mazzara Ail, sel, poivre et huile d’olive
Recette :
(3 facultatif)
1. Faites revenir les tomates dans l’huile avec l’ail. 2. Pendant ce temps, faites mariner le Gambero Rosso avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. 3. (Facultatif : vous pouvez ajouter du jus et du zeste de citron à la marinade). 4. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante salée et retirez-les 2 minutes avant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. 5. Versez les « Rigacuore » dans la poêle avec les tomates et ajoutez deux louches d’eau de cuisson et un filet d’huile d’olive pour terminer la cuisson. Cela va permettre une émulsion qui rendra votre sauce plus onctueuse. 6. Dressez dans une assiette profonde et ajoutez la Stracciatella par-dessus. Terminez en dressant le Gambero Rosso sur la Stracciatella.
RIGACUORE - N° 1000
PACCHETELLE POMODORINO GIALLO CAMPANO
500g. • Cond. par 24 pc. RÉF. 8071000 LA MOLISANA
970g. • Cond. par 6 pc. Réf. VALG004 VALGRI
1,19 (+/-85G)
7,34 €/pc.
€/pc.
GAMBERO ROSSO NUDO & CRUDO
STRACCIATELLA
900g. • Cond. par 10 pc. Réf. ROSS011 ROSSO DI MAZARA
56
,11
€/pc.
250kg. • Cond. par 8 pc. Réf. GIO006 GIOIELLA
3,59 €/pc.
RAVIOLACCI SAFRAN, ST-PIERRE & FENOUIL (55G/P) 3kg. • Cond. par 1 ct. Réf. MONDO001 MONDO PASTA
50
PACCHETELLE POMODORINO PIENNOLO VESUVIO DOP 970g. • Cond. par 6 pc. Réf. VALG003 VALGRI
,99
7
,34
€/ct.
CONDIMENT GAMBERO ROSSO «MESSAGE IN THE BOTTLE»
CRÈME À TARTINER À LA PISTACHE 1kg. • Cond. par 6 pc. Réf. MARU002 MARULLO
« Message in the bottle » est un concentré de haute qualité réalisé à partir de têtes de Gambero Rosso congelées à -50°C à peine péchées. Les têtes étant la partie la plus gouteuse du Gambero, nous retrouvons ici un produit concentré et riche en goût. Cet élixir 100% naturel peut agrémenter toutes vos préparations culinaires.
49
100ml. • Cond. par 1 pc. Réf. ROSS006 ROSSO DI MAZARA
,00 €/pc.
SAUCE À LA TRUFFE NOIRE
500g. • Cond. par 6 pc. Réf. JIMM034 TARTUFI JIMMY BLANCHE
9
,55 €/pc.
500g. • Cond. par 12 pc. Réf. JIMM033 TARTUFI JIMMY
14
,12
€/pc.
€/pc.
16
,60 €/pc.
CONFETTURA EXTRA DI FRUTTI DI BOSCO
2
,70
340gr. • Cond. par 12 pc. Réf. PARE032 PARENTE
€/pc.
CUOR DI GIOIELLA
CRÈME DE PARMESAN 24 MOIS
3x100g. • Cond. par 8 pc. Réf. GIO007 GIOIELLA
4
,30 €/pc.
1,4kg. • Cond. par 2 pc. Réf. BERT08 BERTINELLI
RIZ ACQUERELLO 1kg. • Cond. par 6 pc. Réf. ACQU001 ACQUERELLO
13
,10
€/pc.
BABA LIMONCELLO
18
,87
10x100g. • Cond. par 1 conf. Réf. DONA029 LA DONATELLA
€/conf.
€/pc.
ARIA DI CAIAROSSA 2015 TOSCANA ROSSO
CARNE SALADA DU TRENTIN 100g. • Cond. par 10 pc. Réf. CRUC001 CRUCOLO
3
33
,19
75cl. • Cond. par 6 btl. Réf. CAIA003 CAIAROSSA
,45
27
,40
€/pc.
PROSCIUTTO PARMA DOP 18 MOIS BONELESS 8KG PV 8kg. • Cond. par 1 pc. Réf. GUAL002 GUALERZI
18
,60 €/kg.
€/btl.
LA MOSSA VALTELLINA SUPERIORE 75cl. • Cond. par 6 btl. Réf. LAPE001 LA PERLA
17
,40 €/btl.